หลักสูตรการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทำ ชุดที่ 2

เรื่อง จดุ ประสงค์การเรียนรู้ เนือ้ หา การจดั กระบวนการเรยี นรู้ จำ�นวนชว่ั โมง
ทฤษฎี ปฏิบัติ

2. การเขียนและการ 4.1 เพ่ือให้ผู้เรียนอธิบายลักษณะการ 4.1 การเขียนโครงการอาชพี 4.1 ให้ผู้เรียนศึกษาเน้ือหาจากใบความรู้ เร่ือง 2 7
ประเมินโครงการ เขียนโครงการอาชพี ทดี่ ี 4.2 การประเมินความเหมาะสมและ การเขยี นโครงการอาชพี
อาชีพ 4.2 เพอ่ื ใหผ้ เู้ รยี นสามารถเขยี นโครงการ ความสอดคล้องของโครงการ 4.2 ผเู้ รยี นและวทิ ยากรรว่ มสนทนาแลกเปลยี่ น
อาชีพไดเ้ หมาะสมและถกู ต้อง อาชีพ ขอ้ มลู ความคดิ เหน็
4.3 เพอื่ ใหผ้ เู้รยี นสามารถตรวจสอบความ 4.3 ใหผ้ เู้ รยี นฝกึ ปฏบิ ตั กิ ารเขยี นโครงการอาชพี
เหมาะสมและความสอดคลอ้ งของ 4.4 ใหผ้ เู้ รยี นฝกึ ปฏบิ ตั กิ ารประเมนิ ความเหมาะ
โครงการอาชพี ได้ สมและสอดคลอ้ งของโครงการอาชพี
4.5 วิทยากรประเมินโครงการอาชีพ แล้วให้
ผู้เรียนปรับปรุงโครงการอาชีพให้มีความ
เหมาะสมและถูกตอ้ ง
4.6 ให้ผู้เรียนเขียนโครงการอาชีพของตนเอง
เพื่อเสนอขอรับการสนับสนุนงบประมาณ
ด�ำเนินงานอาชีพ และใช้ในการด�ำเนินการ
ประกอบอาชีพตอ่ ไป

243

244

หลักสตู รโหราศาสตรไ์ พ่ยิบซี
จ�ำ นวน 80 ช่ัวโมง

กลมุ่ อาชีพพาณิชยกรรมและบริการ

ความเป็นมา

สืบเนืองจากกระทรวงศึกษาธิการได้กำ�หนดยุทธศาสตร์ 2555 ภายใต้กรอบเวลา 2 ปี ท่ีจะพัฒนา
5 ศักยภาพของพื้นที่ใน 5 กลุ่มอาชีพใหม่ ให้สามารถแข่งขันได้ใน 5 ภูมิภาคหลักของโลก “รู้เขา รู้เรา เท่าทัน
เพื่อแข่งขันได้ในเวทีโลก” ตลอดจนกำ�หนดภารกิจที่จะยกระดับการจัดการศึกษาเพื่อเพ่ิมศักยภาพและ
ขดี ความสามารถใหป้ ระชาชนไดม้ ีอาชีพทีส่ ามารถสร้างรายไดท้ ี่มั่นคง มั่งคง่ั มุง่ พฒั นาคนไทยให้ไดร้ ับการศกึ ษา
เพ่ือพัฒนาอาชีพและการมีงานทำ�อย่างมีคุณภาพอย่างทั่วถึงและเท่าเทียมกัน ประชาชนมีรายได้ มีงานทำ�
อยา่ งยงั่ ยนื และมคี วามสามารถเชงิ การแขง่ ขนั ทง้ั ในระดบั ภมู ภิ าคอาเซยี นและระดบั สากล ดงั นนั้ การจดั การศกึ ษา
อาชพี ในปจั จบุ นั จะตอ้ งมงุ่ พฒั นาประชากรของประเทศใหม้ คี วามรคู้ วามสามารถ และทกั ษะในการประกอบอาชพี
เน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่างๆ ซึ่งเป็นการจัดการศึกษาตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ที่สร้าง
ความม่ันคงให้แก่ประชาชนและประเทศชาติ ตลอดจนสามารถแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมความเข้มแข็ง
ใหแ้ กเ่ ศรษฐกจิ ชมุ ชน
จากนโยบายและจุดเน้นในการดำ�เนินงานประจำ�ปีงบประมาณ 2555 ของกระทรวงศึกษาธิการ และ
ส�ำ นกั งาน กศน. ที่มุ้งเน้นการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทำ�ใน 5 กลุ่มอาชีพ ประกอบด้วย กลุ่มอาชีพ
ด้านเกษตรกรรม ด้านอุตสาหกรรม ด้านพาณิชยกรรม ด้านความคิดสร้างสรรค์ และด้านอำ�นวยการและอาชีพ
เฉพาะทาง ซ่งึ เปน็ การศกึ ษาตอ่ เนอื่ งเพื่อการพัฒนายัง่ ยืนตามหลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง
การเลือกประกอบอาชีพในภาวะเศรษฐกิจยุคปัจจุบัน จำ�เป็นต้องมีข้อมูลพื้นฐานในหลักสูตรใน หลาย ๆ
ด้าน ทั้งด้านการผลิต และความต้องการของตลาดแรงงานในสาขาอาชีพต่างๆ กลุ่มอาชีพสาขาพาณิชยกรรม
กเ็ ปน็ ทางเลอื กหนง่ึ ในการเลอื กประกอบอาชพี ส�ำ นกั งาน กศน.ไดด้ �ำ เนนิ การคดั เลอื กหลกั สตู รการประกอบอาชพี
ด้านพาณิชยกรรมมานำ�เสนอไว้เป็นตัวอย่างให้ผู้เรียนได้เลือกเรียนตามความสนใจ ฝึกปฏิบัติและนำ�ไปประกอบ
อาชีพสรา้ งรายไดอ้ ย่างท่วั ถงึ มีความมั่นใจในการน�ำ ความรแู้ ละทกั ษะไปประกอบอาชีพ
การกำ�หนดเน้ือหาและชั่วโมงในการเรียนหลักสูตรจะประกอบไปด้วยจำ�นวนช่ัวโมงของเนื้อหาความรู้
และการปฏิบัติเม่ือผู้เรียนเรียนจบหลักสูตรแล้วสามารถนำ�ความรู้และทักษะไปประกอบอาชีพสร้างรายได้
รวมทง้ั สามารถน�ำ จ�ำ นวนชวั่ โมงทไ่ี ดเ้ รยี นไปเทยี บโอน เปน็ ผลการเรยี นในรายวชิ าเลอื กของสาระการประกอบอาชพี
ตามหลกั สูตรการศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษา พทุ ธศกั ราช 2551
จากสภาพแวดล้อมสงั คม เศรษฐกิจในปจั จุบนั ที่ทำ�ใหป้ ระชาชนสว่ นใหญ่ประสบปญั หาในการด�ำ เนนิ ชีวิต
ไมม่ น่ั ใจในความมน่ั คงของหนา้ ทกี่ ารงาน การเงนิ ความรกั การด�ำ รงชวี ติ วา่ จะเปน็ อยา่ งไร ซง่ึ เปน็ สงิ่ ทไี่ มส่ ามารถ
คาดการณ์ได้ในอนาคตทำ�ให้คนในสังคมส่วนใหญ่เข้ามาพ่ึงพาการดูหมอ หรือการพยากรณ์โหราศาสตร์ เพื่อให้
รู้ถึงแนวโน้มในอนาคตของชีวิตของตนเอง บางคนก็ใช้การพยากรณ์โหราศาสตร์ในการตัดสิน แก้ไขปัญหาชีวิต
ท่เี กดิ ขนึ้ เพราะคนสว่ นใหญ่มคี วามเช่อื ในเร่ืองโหราศาสตร์ คำ�ทำ�นาย มาตงั้ แตส่ มัยโบราณ จะสงั เกตไดจ้ ากการ
ประกอบพธิ มี งคลตา่ งๆ ตอ้ งมกี ารก�ำ หนดฤกษย์ าม เปน็ ตน้ จากเหตผุ ลดงั กลา่ ว ท�ำ ใหค้ นสนใจในวชิ าโหราศาสตร์
มากยิ่งข้นึ และน�ำ วิชาโหราศาสตร์มาใชเ้ ป็นช่องทางในการประกอบอาชพี

245

หลักการของหลกั สูตร

เปน็ หลกั สตู รทเี่ นน้ การจดั การศกึ ษาอาชพี เพอื่ การมงี านท�ำ ทเ่ี นน้ การบรู ณาการเนอื้ หาสาระภาคทฤษฎี
ควบคู่ไปกับการฝึกปฏิบัติจริง ผู้เรียนสามารถนำ�ความรู้และทักษะไปประกอบอาชีพได้จริงอย่างมีคุณภาพและ
มีคุณธรรมจริยธรรม
เป็นหลักสูตรที่เน้นการดำ�เนินงานร่วมกับเครือข่าย สถานประกอบการ เพ่ือประโยชน์ในการประกอบ
อาชีพและการศึกษาดูงาน
เป็นหลักสูตรที่ผู้เรียนสามารถนำ�ผลการเรียนรู้ไปเทียบโอนเข้าสู่หลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับ
การศกึ ษา พุทธศักราช 2551 ในรายวชิ าเลอื กของสาระการประกอบอาชพี
เป็นหลักสูตรที่เน้นการใช้ศักยภาพ 5 ด้านในการประกอบอาชีพ ได้แก่ ศักยภาพด้านทรัพยากร
ภูมิอากาศ ภูมิประเทศและท�ำ เลที่ตัง้ ศิลปวฒั นธรรมประเพณีและวิถีชีวิต และด้านทรพั ยากรมนุษย์

จุดหมาย

เพ่อื ใหผ้ ูเ้ รียนมีคณุ ลักษณะดังนี้
1. มคี วามรแู้ ละทักษะในการประกอบอาชพี สามารถสร้างรายไดท้ ม่ี ั่นคง ม่ังค่งั
2. ตัดสินใจประกอบอาชีพให้สอดคล้องกับศักยภาพของตนเอง ชุมชน สังคม และส่ิงแวดล้อมอย่างมี
คณุ ธรรมจริยธรรม
3. มเี จตคติที่ดีในการประกอบอาชีพ
4. มคี วามรคู้ วามเขา้ ใจและฝึกทกั ษะการบรหิ ารจัดการในอาชีพไดอ้ ย่างมปี ระสิทธิภาพ
5. มโี ครงการประกอบอาชพี เพ่ือใชเ้ ปน็ แนวทางในการพฒั นาอาชพี ของตนเอง

กล่มุ เปา้ หมาย

มี 2 กลุ่มเป้าหมาย คอื
1. ผทู้ ไ่ี มม่ ีอาชีพ
2. ผู้ท่ีมีอาชพี และตอ้ งการพัฒนาอาชพี

ระยะเวลา 80 ชัว่ โมง
18 ช่ัวโมง
จ�ำ นวน 62 ชว่ั โมง
ภาคทฤษฎี
ภาคปฏิบตั ิ

246

โครงสรา้ งหลกั สูตร จ�ำ นวน 5 ชัว่ โมง
เรอ่ื งที่ 1 ช่องทางการประกอบอาชีพโหราศาสตรไ์ พ่ยิบซี จ�ำ นวน 2 ช่วั โมง
1. ความสำ�คญั ในการเลอื กประกอบอาชพี จำ�นวน 1 ช่วั โมง
2. ความเปน็ ไปไดใ้ นการประกอบอาชพี ธรุ กจิ จ�ำ นวน 2 ชวั่ โมง
3. ทศิ ทางการพัฒนาการประกอบอาชีพ จำ�นวน 56 ชวั่ โมง
เร่ืองที่ 2 ทักษะการประกอบอาชีพโหราศาสตร์ไพ่ยิบซ ี จ�ำ นวน 4 ชว่ั โมง
1. จรรยาบรรณการเป็นนกั โหราศาสตรท์ ด่ี ี จำ�นวน 1 ชั่วโมง จำ�นวน 11 ชั่วโมง
2. ประวัติ ความเปน็ มาของไพย่ ิปซี จำ�นวน 7 ชวั่ โมง
3. ขั้นตอนการใชไ้ พย่ บิ ซี การเก็บรักษา จำ�นวน 13 ชั่วโมง
4. ลกั ษณะของไพย่ ปิ ซี จำ�นวน 20 ชว่ั โมง
5. เทคนิคการวางไพ่และการพยากรณ ์ จำ�นวน 7 ช่วั โมง
- แบบ Celtic Cross
- แบบตอบคำ�ถามเฉพาะเร่อื ง จ�ำ นวน 12 ชั่วโมง
- แบบปิรามิด
6. การวิเคราะห์ และพยากรณ์
เร่ืองท่ี 3 การบรหิ ารจดั การในการประกอบอาชีพโหราศาสตร์ไพ่ยบิ ซ ี
1. การเลอื กท�ำ เลที่ต้ังรา้ น
2. การจดั และตกแตง่ หน้าร้าน
3. การคิดราคาตน้ ทนุ และการวเิ คราะหจ์ ุดคุ้มทนุ
4. การขาย/การให้บรกิ าร
5. การสง่ เสริมการขาย /การบรกิ าร
6. การท�ำ บัญชีร้านค้าอยา่ งง่าย
7. รูปแบบการประกอบอาชพี โหราศาสตรไ์ พย่ บิ ซี
เร่อื งท่ี 4 โครงการประกอบอาชีพโหราศาสตร์ไพ่ยิบซี
1. ความรู้เบื้องต้นเก่ยี วกับโครงการประกอบอาชีพ การวางแผน แผนธุรกิจ
2. การเขียนโครงการ และประเมินความสอดคล้องของโครงการ

การจัดกระบวนการเรียนรู้

1. การบรรยาย
2. การสาธติ ทดลอง
3. การศกึ ษาดงู าน
4. การฝึกปฏิบัติ
5. ศกึ ษาจากเอกสารสงิ่ พมิ พ์ /ใบความรู้
6. ศกึ ษาจากผ้รู ู้ และภูมปิ ญั ญาทอ้ งถ่ิน

247

สอ่ื การเรียนรู้

1. เอกสาร / ใบความรู้
2. แหล่งเรยี นรใู้ นชุมชน / วทิ ยากร / ภูมปิ ญั ญาท้องถน่ิ
3. Website


การวัดและประเมนิ ผล

1. การประเมินความรู้ภาคทฤษฎรี ะหวา่ งเรียนและจบหลกั สูตร
2. การประเมนิ ผลระหวา่ งเรยี นจากการปฏบิ ตั งิ านทม่ี คี ณุ ภาพเพยี งพอ สามารถสรา้ งรายไดใ้ หก้ บั ตนเอง
ความส�ำ เร็จของการปฏิบัติและจบหลักสูตร

การจบหลกั สูตร

1. มเี วลาเรยี นและฝกึ ปฏิบัตติ ามหลกั สตู รไมน่ อ้ ยกว่าร้อยละ 80
2. มผี ลการประเมินผา่ นตลอดหลักสูตร ไมน่ อ้ ยกว่ารอ้ ยละ 80
3. มีผลงานผ่านการประเมินทดสอบท่ีมีคุณภาพตามหลักเกณฑ์การพยากรณ์โหราศาสตร์ไพ่ยิบซี
กบั กลุ่มลูกค้าจรงิ อย่างน้อย 20 คน

เอกสารหลักฐานการศึกษา

1. หลักฐานการประเมินผล
2. วุฒบิ ตั รออกโดยสถานศึกษา
3. ทะเบียนคมุ วฒุ ิบตั ร

การเทยี บโอน

ผู้เรียนท่ีจบหลักสูตรนี้สามารถนำ�ไปเทียบโอนผลการเรียนรู้กับหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับ
การศกึ ษา พทุ ธศกั ราช 2551 สาระการประกอบอาชพี รายวิชาเลือกทีส่ ถานศกึ ษาได้จดั ท�ำ ข้ึนในระดบั ระดบั หนึ่ง

รายละเอยี ดโครงสรา้ งหลักสตู รโหราศาสตร์ไพ่ยบิ ซี 248

เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนือ้ หา การจดั กระบวนการเรียนรู้ จำ�นวนชว่ั โมง
ทฤษฎี ปฏิบัติ

1. ช อ่ งทางการประกอบ 1. บอกและอธิบายความส�ำคัญใน 1. ความส�ำคัญในการเลือกประกอบ 1. วทิ ยากรอธบิ ายความส�ำคญั ในการประกอบ 1 -
อาชพี โหราศาสตร์ ไพ่ การประกอบอาชีพนักพยากรณ์ อาชพี อาชีพโหราศาสตรไ์ พ่ยิบซี 1 1
ยิบซี โหราศาสตรไ์ พย่ บิ ซีได้ 2. ความเป็นไปได้ในการประกอบ 2. วทิ ยากรอธบิ ายความเปน็ ไปไดใ้ นการประกอบ - 2
2. วิเคราะห์ความเป็นไปได้ในการ อาชีพโหราศาสตรไ์ พ่ยิบซี อาชพี โหราศาสตรไ์ พ่ยบิ ซี
ประกอบอาชพี โหราศาสตรไ์ พย่ ิบซี 3. ทศิ ทางในการพฒั นาการประกอบ 3. วิทยากรและผู้เรียนร่วมการวิเคราะห์
3. บอกทิศทางในการพฒนาการ อาชีพโหราศาสตร์ไพ่ยิบซี วเิ คราะหท์ ศิ ทางในการพฒั นาการประกอบ
ประกอบอาชพี โหราศาสตรไ์ พย่ บิ ซี อาชพี โหราศาสตรไ์ พ่ยิบซี

2. ท ักษะการประกอบ 1. ผู้เรียนสามารถบอกจรรยาบรรณ 1. จรรยาบรรณการเปน็ นกั โหราศาสตร์ 1. วิทยากรบรรยายจรรยาบรรณการเป็นนัก 2 3
อาชีพโหราศาสตร ์ การเปน็ นกั โหราศาสตรท์ ดี่ ี ประวตั ิ ท่ีดี ประวัติความเป็นมาของไพ่ โหราศาสตร์ท่ีดี ประวัติ ความเป็นมาของ
ไพย่ ิบซี ความเปน็ มาของไพ่ยปิ ซไี ด้ ยปิ ซี ไพ่ยิบซี ข้ันตอนการใช้ไพ่ยิบซี การเก็บ
2. ผู้เรียนรู้ขั้นตอนการใช้ไพ่ยิบซี 2. ข้นั ตอนการใชไ้ พ่ การเกบ็ รักษา รกั ษา ลกั ษณะของไพย่ บิ ซี เทคนิคการวาง 3 8
การเก็บรกั ษาไพ่ได้อยา่ งถูกตอ้ ง 3. ลักษณะ และความหมายของ ไพแ่ ละการพยากรณ์แบบต่างๆ 25
3. ผู้เรียนสามารถบอกลักษณะ ไพ่ยปิ ซี 2. ผู้เรียนและวิทยากรร่วมกันแสดงความคิด
และรายละเอียดของไพ่ยิบซี 4. เทคนคิ การวางไพแ่ ละการพยากรณ์ เห็นแลกเปล่ียนเรียนรู้และสรุปองค์ความ 3 10
แต่ละใบได้ - แบบ Celtic Cross รทู้ ไ่ี ด้
4. ผู้เรียนเข้าใจและรู้เทคนิคการวาง - แบบตอบค�ำถามเฉพาะเรื่อง 3. ให้ผู้เรียนฝึกปฏิบัติการวางไพ่ยิบซี การ
ไพ่และการพยากรแบบต่างๆ - แบบปริ ามดิ วิเคราะห์และพยากรณ์
5. ผู้เรียนสามารถวิเคราะห์และ 5. การวเิ คราะห์ และพยากรณ์ - 20
พยากรณไ์ ด้

เร่ือง จุดประสงค์การเรยี นรู้ เนอ้ื หา การจัดกระบวนการเรยี นรู้ จ�ำ นวนชัว่ โมง
ทฤษฎี ปฏิบตั ิ

3. การบริหารจัดการใน 1. สามารถบริหารจัดการในการ 1. การเลือกท�ำเลที่ต้ังร้าน 1. วิทยากรอธิบายความแตกต่างการเลือก 3 4
การประกอบอาชีพ ประกอบอาชพี โหราศาสตรไ์ พย่ บิ ซี 2. การจดั และตกแต่งหน้าร้าน ท�ำเลที่ตั้งร้าน การจัด ตกแต่งหน้าร้าน
โหราศาสตร์ไพย่ ิบซี 2. สามารถก�ำหนดรูปแบบในการ 3. การคดิ ราคาตน้ ทนุ และการวเิ คราะห์ การคดิ ราคาตน้ ทนุ การวเิ คราะหจ์ ดุ คมุ้ ทนุ
ประกอบอาชีพโหราศาสตร์ จดุ คุม้ ทุน การตลาดความแตกต่างระหว่างการขาย
ไพย่ บิ ซีได้ 4. การขาย/การบรกิ าร และการให้บริการ
5. การส่งเสรมิ การขาย /การบริการ 2. ผู้เรียนฝึกปฏิบัติก�ำหนดรูปแบบในการ
6. การท�ำบญั ชีรา้ นคา้ อยา่ งง่าย ประกอบอาชีพโหราศาสตรไ์ พ่ยิบซี
7. รปู แบบการประกอบอาชพี โหราศาสตร์
ไพย่ บิ ซี

4. โครงการประกอบ 1. เพอ่ื ใหผ้ เู้ รยี นบอกความส�ำคญั ของ 1. ความส�ำคญั ของโครงการอาชพี 1. ให้ผเู้ รียนศึกษาเน้อื หาจากใบความร ู้ เรื่อง 1 2
อาชพี โหราศาสตร์ ไพ่ โครงการอาชพี ได้ 2. ก า ร ว า ง แ ผ น แ ล ะ ก า ร เขี ย น ความส�ำคญั ของโครงการอาชีพ ประโยชน์
ยบิ ซี 2. เพื่อให้ผู้เรียนวางแผนการเขียน โครงการ แผนธุรกิจ ของโครงการอาชีพ และองคป์ ระกอบของ
4.1 ค วามรู้เบ้ืองต้น โครงการ แผนธรุ กจิ ได้ 3. ประโยชน์ของโครงการอาชีพ โครงการอาชีพ
เกย่ี วกบั โครงการ 3. เพ่ือให้ผู้เรียนบอกประโยชน์ของ 4. องค์ประกอบของโครงการอาชีพ 2. ผเู้ รยี นและวทิ ยากรรว่ มสนทนาแลกเปลยี่ น
อาชพี โครงการอาชพี ได้ ข้อมูลความคิดเหน็
4. เพื่อให้ผู้เรียนบอกองค์ประกอบ 3. ผ้เู รยี นสรุปความรู้
ของโครงการอาชพี ได้
5. เพอื่ ใหผ้ เู้ รยี นอธบิ ายองคป์ ระกอบ
ของโครงการอาชพี ได้
249

เรือ่ ง จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ เน้ือหา การจัดกระบวนการเรียนรู้ จำ�นวนชว่ั โมง 250
ทฤษฎี ปฏิบัติ

4.2 ก ารเขียนและ 1. เพ่ือให้ผู้เรียนอธิบายลักษณะการ 1. การเขียนโครงการอาชีพ 1. ให้ผู้เรียนศึกษาเน้ือหาจากใบความรู้ เรื่อง 2 7
ก า ร ป ร ะ เ มิ น เขยี นโครงการอาชพี ทีด่ ี 2. การประเมินความเหมาะสมและ การเขียนโครงการอาชีพ
โครงการอาชพี 2. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถเขียน ความสอดคลอ้ งของโครงการอาชพี 2. ผเู้ รยี นและวทิ ยากรรว่ มสนทนาแลกเปลยี่ น
โครงการอาชีพได้เหมาะสมและ ขอ้ มูลความคิดเห็น
ถกู ตอ้ ง 3. ใหผ้ เู้ รยี นฝกึ ปฏบิ ตั กิ ารเขยี นโครงการอาชพี
3. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถตรวจ 4. ให้ผู้เรียนฝึกปฏิบัติการประเมินความ
สอบความเหมาะสมและความ เหมาะสมและสอดคล้องของโครงการ
สอดคลอ้ งของโครงการอาชีพได้ อาชพี
5. วิทยากรประเมินโครงการอาชีพ แล้วให้
ผู้เรียนปรับปรุงโครงการอาชีพให้มีความ
เหมาะสมและถกู ต้อง
6. ให้ผู้เรียนเขียนโครงการอาชีพของตนเอง
เพื่อเสนอขอรับการสนับสนุนงบประมาณ
ด�ำเนนิ งานอาชีพ และใชใ้ นการด�ำเนนิ การ
ประกอบอาชพี ต่อไป

251

หลกั สูตรโหราศาสตร์องั คะวิชาธาตุ
จ�ำ นวน 120 ชวั่ โมง

กลมุ่ อาชพี พาณิชยกรรมและบริการ

ความเป็นมา

สืบเนืองจากกระทรวงศึกษาธิการได้กำ�หนดยุทธศาสตร์ 2555 ภายใต้กรอบเวลา 2 ปี ท่ีจะพัฒนา
5 ศักยภาพของพื้นที่ใน 5 กลุ่มอาชีพใหม่ ให้สามารถแข่งขันได้ใน 5 ภูมิภาคหลักของโลก “รู้เขา รู้เรา เท่าทัน
เพือ่ แขง่ ขันได้ในเวทีโลก” ตลอดจนก�ำ หนดภารกจิ ท่ีจะยกระดับการจัดการศกึ ษาเพ่ือเพิม่ ศกั ยภาพและขีดความ
สามารถใหป้ ระชาชนไดม้ อี าชพี ทส่ี ามารถสรา้ งรายไดท้ มี่ นั่ คง มงั่ คงั่ มงุ่ พฒั นาคนไทยใหไ้ ดร้ บั การศกึ ษาเพอื่ พฒั นา
อาชีพและการมีงานทำ�อยา่ งมคี ุณภาพอยา่ งทว่ั ถึงและเท่าเทยี มกัน ประชาชนมรี ายได้ มงี านท�ำ อยา่ งยัง่ ยืน และ
มคี วามสามารถเชงิ การแขง่ ขนั ทง้ั ในระดบั ภมู ภิ าคอาเซยี นและระดบั สากล ดงั นนั้ การจดั การศกึ ษาอาชพี ในปจั จบุ นั
จะตอ้ งมงุ่ พฒั นาประชากรของประเทศใหม้ คี วามรคู้ วามสามารถ และทกั ษะในการประกอบอาชพี เนน้ การบรู ณาการ
ให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่างๆ ซ่ึงเป็นการจัดการศึกษาตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ที่สร้างความม่ันคงให้แก่
ประชาชนและประเทศชาติ ตลอดจนสามารถแกป้ ญั หาการวา่ งงานและสง่ เสรมิ ความเขม้ แขง็ ใหแ้ กเ่ ศรษฐกจิ ชมุ ชน
จากนโยบายและจุดเน้นในการดำ�เนินงานประจำ�ปีงบประมาณ 2555 ของกระทรวงศึกษาธิการ และ
ส�ำ นกั งาน กศน. ทม่ี งุ้ เนน้ การจดั การศกึ ษาอาชพี เพอ่ื การมงี านท�ำ ใน 5 กลมุ่ อาชพี ประกอบดว้ ย กลมุ่ อาชพี ดา้ น
เกษตรกรรม ดา้ นอตุ สาหกรรม ดา้ นพาณชิ ยกรรม ดา้ นความคดิ สรา้ งสรรค์ และดา้ นอ�ำ นวยการและอาชพี เฉพาะทาง
ซึ่งเป็นการศกึ ษาตอ่ เน่อื งเพ่ือการพัฒนายัง่ ยืนตามหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง
การเลอื กประกอบอาชพี ในภาวะเศรษฐกจิ ยคุ ปจั จบุ นั จ�ำ เปน็ ตอ้ งมขี อ้ มลู พนื้ ฐานในหลกั สตู รในหลาย ๆ
ด้าน ทั้งด้านการผลิต และความต้องการของตลาดแรงงานในสาขาอาชีพต่างๆ กลุ่มอาชีพสาขาพาณิชยกรรมก็
เปน็ ทางเลอื กหนง่ึ ในการเลอื กประกอบอาชพี ส�ำ นกั งาน กศน.ไดด้ �ำ เนนิ การคดั เลอื กหลกั สตู รการประกอบอาชพี
ด้านพาณิชยกรรมมานำ�เสนอไว้เป็นตัวอย่างให้ผู้เรียนได้เลือกเรียนตามความสนใจ ฝึกปฏิบัติและนำ�ไปประกอบ
อาชพี สรา้ งรายไดอ้ ย่างทั่วถึงมีความมัน่ ใจในการนำ�ความรู้และทกั ษะไปประกอบอาชีพ
การกำ�หนดเนื้อหาและช่ัวโมงในการเรียนหลักสูตรจะประกอบไปด้วยจำ�นวนชั่วโมงของเนื้อหาความรู้
และการปฏิบัติเม่ือผู้เรียนเรียนจบหลักสูตรแล้วสามารถนำ�ความรู้และทักษะไปประกอบอาชีพสร้างรายได้ รวมท้ัง
สามารถน�ำ จ�ำ นวนชวั่ โมงทไ่ี ดเ้ รยี นไปเทยี บโอน เปน็ ผลการเรยี นในรายวชิ าเลอื กของสาระการประกอบอาชพี ตาม
หลักสตู รการศึกษานอกระบบระดับการศึกษา พทุ ธศักราช 2551
จากสภาวะสังคม เศรษฐกิจในปัจจุบันท่ีทำ�ให้ประชาชนส่วนใหญ่ประสบปัญหาในการดำ�เนินชีวิต
ไมม่ น่ั ใจในความมนั่ คงของหนา้ ทกี่ ารงาน การเงนิ ความรกั การด�ำ รงชวี ติ วา่ จะเปน็ อยา่ งไร ซงึ่ เปน็ สงิ่ ทไี่ มส่ ามารถ
คาดการณไ์ ดใ้ นอนาคตท�ำ ใหค้ นในสังคมส่วนใหญ่เขา้ มาพึ่งพาการดหู มอ หรอื การพยากรณ์โหราศาสตร์ เพ่ือให้รู้
ถึงแนวโน้มในอนาคตของชีวิตของตนเอง บางคนก็ใช้การพยากรณ์โหราศาสตร์ในการตัดสิน แก้ไขปัญหาชีวิต
ทเี่ กิดขึน้ เพราะคนสว่ นใหญ่มีความเชื่อในเรอื่ งโหราศาสตร์ คำ�ทำ�นาย มาต้งั แตส่ มยั โบราณ จะสังเกตไดจ้ ากการ
ประกอบพธิ มี งคลตา่ งๆ ตอ้ งมกี ารก�ำ หนดฤกษย์ าม เปน็ ตน้ จากเหตผุ ลดงั กลา่ ว ท�ำ ใหค้ นสนใจในวชิ าโหราศาสตร์
มากยิ่งขนึ้ และนำ�วิชาโหราศาสตร์มาใชเ้ ป็นชอ่ งทางในการประกอบอาชีพ

252

หลักการของหลกั สตู ร

1. เป็นหลักสูตรท่ีเน้นการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทำ� ที่เน้นการบูรณาการเนื้อหาสาระ
ภาคทฤษฎีควบคู่ไปกับการฝึกปฏิบัติจริง ผู้เรียนสามารถนำ�ความรู้และทักษะไปประกอบอาชีพได้จริงอย่างมี
คุณภาพและมคี ุณธรรมจริยธรรม
2. เปน็ หลกั สตู รทเ่ี นน้ การด�ำ เนนิ งานรว่ มกบั เครอื ขา่ ย สถานประกอบการ เพอ่ื ประโยชนใ์ นการประกอบ
อาชพี และการศกึ ษาดงู าน
3. เปน็ หลกั สตู รทผี่ เู้ รยี นสามารถน�ำ ผลการเรยี นรไู้ ปเทยี บโอนเขา้ สหู่ ลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั
การศึกษา พทุ ธศักราช 2551 ในรายวิชาเลอื กของสาระการประกอบอาชพี
4. เป็นหลักสูตรที่เน้นการใช้ศักยภาพ 5 ด้านในการประกอบอาชีพ ได้แก่ ศักยภาพด้านทรัพยากร
ภมู ิอากาศ ภูมปิ ระเทศและท�ำ เลทตี่ ัง้ ศิลปวฒั นธรรมประเพณแี ละวถิ ชี ีวิต และด้านทรัพยากรมนษุ ย์

จดุ หมาย

เพ่ือให้ผเู้ รียนมคี ุณลกั ษณะดังน้ี
1. มีความรูแ้ ละทกั ษะในการประกอบอาชพี สามารถสรา้ งรายได้ทม่ี ัน่ คง มง่ั คง่ั
2. ตัดสินใจประกอบอาชีพให้สอดคล้องกับศักยภาพของตนเอง ชุมชน สังคม และส่ิงแวดล้อมอย่างมี
คณุ ธรรมจรยิ ธรรม
3. มเี จตคติที่ดใี นการประกอบอาชีพ
4. มีความร้คู วามเข้าใจและฝกึ ทักษะการบรหิ ารจัดการในอาชีพได้อย่างมปี ระสทิ ธภิ าพ
5. มีโครงการประกอบอาชีพเพือ่ ใชเ้ ปน็ แนวทางในการพัฒนาอาชพี ของตนเอง

กลมุ่ เป้าหมาย

มี 2 กลุ่มเปา้ หมาย คือ
1. ผทู้ ี่ไมม่ อี าชพี
2. ผู้ทมี่ ีอาชพี และตอ้ งการพฒั นาอาชีพ

ระยะเวลา

จ�ำ นวน 120 ชว่ั โมง
ภาคทฤษฎี 74 ชัว่ โมง
ภาคปฏบิ ัต ิ 46 ชั่วโมง

253

โครงสร้างหลกั สูตร จำ�นวน 4 ชั่วโมง
จ�ำ นวน 1 ชว่ั โมง
เรื่องท่ี 1 ชอ่ งทางการประกอบอาชพี โหราศาสตรอ์ ังคะวชิ าธาตุ จ�ำ นวน 1 ช่ัวโมง
1. ความส�ำ คญั ในการเลือกประกอบอาชีพ จ�ำ นวน 2 ชว่ั โมง
2. ความเป็นไปได้ในการประกอบอาชีพธุรกิจ
3. ทิศทางการพัฒนาการประกอบอาชีพ

เรื่องที่ 2 ทักษะการประกอบอาชีพโหราศาสตร์องั คะวิชาธาตุ จำ�นวน 99 ช่วั โมง
1. จรรยาบรรณการเปน็ นกั โหราศาสตร์ท่ดี ี จ�ำ นวน 1 ช่ัวโมง
2. ความเปน็ มาของดวงดาวแบบองั คะวิชาธาตุ จำ�นวน 5 ชั่วโมง
3. หลกั ในการน�ำ ไปใช้เพอื่ พยากรณโ์ ชคเคราะห์ประจำ�ปี จ�ำ นวน 5 ชวั่ โมง
4. ความหมายของเรอื นมหาบท และการอ่านเรอื นมหาบท จ�ำ นวน 6 ชั่วโมง
5. แผนธาตุดวงชะตา จำ�นวน 20 ชว่ั โมง
6. การอ่านแผนธาตดุ วงชะตา จำ�นวน 20 ชว่ั โมง
7. หลกั การพยากรณ์ของวิชาแผนธาตุ จำ�นวน 1 ชวั่ โมง
8. ความสมั พันธร์ ะหว่างพ้นื ดวงและดาวท่ีส่งผลต่อชะตาชีวิต จำ�นวน 1 ชั่วโมง
9. การตง้ั เสา จำ�นวน 10 ชัว่ โมง
10. พิธีกรรม จ�ำ นวน 10 ช่ัวโมง
11. อปุ กรณ์ในการแก้กรรมตามดาว จ�ำ นวน 5 ชั่วโมง
12. การทายจร การทายเคราะห ์ จำ�นวน 15 ชั่วโมง

เรื่องที่ 3 การบริหารจดั การในการประกอบอาชพี โหราศาสตรอ์ ังคะวิชาธาตุ จ�ำ นวน 5 ชัว่ โมง
1. การเลอื กท�ำ เลท่ตี ัง้ รา้ น
2. การจัดและตกแตง่ หนา้ รา้ น
3. การคดิ ราคาต้นทนุ และการวเิ คราะหจ์ ดุ คุ้มทนุ
4. การขาย/การบรกิ าร
5. การส่งเสริมการขาย /การบรกิ าร
6. การท�ำ บญั ชีร้านคา้ อยา่ งง่าย
7. รูปแบบการประกอบอาชีพโหราศาสตร์อังคะวชิ าธาตุ

เร่ืองที่ 4 โครงการประกอบอาชีพโหราศาสตร์อังคะวชิ าธาตุ จ�ำ นวน 12 ช่ัวโมง
1. ความรเู้ บอ้ื งต้นเกยี่ วกบั โครงการประกอบอาชพี การวางแผน แผนธุรกจิ
2. การเขยี นโครงการ และประเมินความสอดคลอ้ งของโครงการ

254

การจัดกระบวนการเรยี นรู้

1. การบรรยาย
2. การสาธติ ทดลอง
3. การศึกษาดงู าน
4. การฝึกปฏิบัติ
5. ศกึ ษาจากเอกสารสง่ิ พมิ พ์ /ใบความรู้
6. ศกึ ษาจากผู้รู้ และภูมปิ ัญญาทอ้ งถน่ิ

สอ่ื การเรยี นรู้

1. เอกสาร / ใบความรู้
2. แหล่งเรยี นรู้ในชุมชน / วทิ ยากร / ภูมิปัญญาทอ้ งถนิ่
3. Website

การวัดและประเมินผล

1. การประเมนิ ความรภู้ าคทฤษฎีระหว่างเรยี นและจบหลกั สูตร
2. การประเมนิ ผลระหวา่ งเรยี นจากการปฏบิ ตั งิ านทมี่ คี ณุ ภาพเพยี งพอ สามารถสรา้ งรายไดใ้ หก้ บั ตนเอง
ความส�ำ เรจ็ ของการปฏิบตั ิและจบหลักสตู ร

การจบหลกั สูตร

1. มีเวลาเรียนและฝึกปฏบิ ตั ิตามหลักสตู รไม่นอ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 80
2. มีผลการประเมินผา่ นตลอดหลกั สตู ร ไมน่ อ้ ยกว่ารอ้ ยละ 80
3. มผี ลงานผา่ นการประเมนิ ทดสอบทมี่ คี ณุ ภาพตามหลกั เกณฑก์ ารพยากรณโ์ หราศาสตรอ์ งั คะวชิ าธาตุ
กบั กล่มุ ลูกคา้ จรงิ อยา่ งนอ้ ย 20 คน

เอกสารหลักฐานการศึกษา

1. หลักฐานการประเมินผล
2. วฒุ บิ ัตรออกโดยสถานศกึ ษา
3. ทะเบยี นคมุ วุฒิบตั ร

การเทียบโอน

ผู้เรียนที่จบหลักสูตรน้ีสามารถนำ�ไปเทียบโอนผลการเรียนรู้กับหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับ
การศึกษา พุทธศักราช 2551 สาระการประกอบอาชพี รายวชิ าเลือกทส่ี ถานศึกษาไดจ้ ัดทำ�ขนึ้ ในระดับระดับหน่ึง

รายละเอยี ดโครงสร้างหลักสูตรโหราศาสตร์อังคะวชิ าธาตุ

เรอ่ื ง จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ เนอ้ื หา การจัดกระบวนการเรยี นรู้ จำ�นวนช่ัวโมง
ทฤษฎี ปฏิบัติ

1. ชอ่ งทางการประกอบ 1. บอกและอธิบายความส�ำคัญใน 1.1 ความส�ำคัญในการเลือกประกอบ 1.1 วิทยากรอธิบายความส�ำคัญในการ 1 -
อาชีพโหราศาสตร์อัง การประกอบอาชีพนักพยากรณ์ อาชีพ ประกอบอาชพี โหราศาสตรอ์ งั คะวชิ าธาตุ 1 -
คะวิชาธาตุ โหราศาสตร์อังคะวชิ าธาตไุ ด้ 1.2 ความเป็นไปได้ในการประกอบ 1.2 วิทยากรอธิบายความเป็นไปได้ในการ 1 1
2. วิเคราะห์ความเป็นไปได้ในการ อาชพี โหราศาสตรอ์ งั คะวชิ าธาตุ ประกอบอาชพี โหราศาสตรอ์ งั คะวชิ าธาตุ
ประกอบอาชีพโหราศาสตร์อังคะ 1.3 ทศิ ทางในการพฒั นาการประกอบ 1.3 วิทยากรและผู้เรียนร่วมการวิเคราะห์
วชิ าธาตุ อาชพี โหราศาสตรอ์ งั คะวชิ าธาตุ วเิ คราะหท์ ศิ ทางในการพฒั นาการประกอบ
3. บอกทิศทางในการพฒนาการ อาชีพโหราศาสตร์องั คะวิชาธาตุ
ประกอบอาชีพโหราศาสตร์อังคะ
วิชาธาตุ

2. ทักษะการประกอบ 2.1 บอกจรรยาบรรณการเป็นนัก 2.1 จรรยาบรรณการเปน็ นกั โหราศาสตร์ 2.1 ทบทวนความรเู้ บอ้ื งตน้ เกยี่ วกบั ภพลกั ษณ์ 1 -
อาชีพโหราศาสตร์อัง โหราศาสตร์ที่ดี ท่ดี ี นักพยากรณโ์ หราศาสตรท์ ี่ดี 1 4
คะวชิ าธาตุ 2.2 บอกความเป็นมาของดวงดาว 2.2 ความเปน็ มาของดวงดาวแบบองั 2.2 บรรยายความเป็นมาของโหราศาสตร์ 1 4
แบบอังคะวิชาธาตุ คะวิชาธาตแุ ละการวิเคราะห์ 4 ระบบ คอื
2.3 บอกหลักในการน�ำไปใช้เพ่ือ 2.3 หลกั ในการน�ำไปใชเ้ พอื่ พยากรณ์ - โหราศาสตร์แบบสุรยิ คติ 1 5
พยากรณโ์ ชคเคราะหป์ ระจ�ำปไี ด้ โชคเคราะห์ประจ�ำปีและฝึก - โหราศาสตร์แบบจนั ทรคติ 10 10
2.4 บอกความหมายของเรอื นมหาบทได้ ปฏิบตั ิ - โหราศาสตร์แบบอังคะวชิ าธาตุ
2.5 อธิบายแผนธาตไุ ด้ 2.4 ความหมายของเรือนมหาบท - โหราศาสตรแ์ บบโลกธาตุ
2.6 สามารถการอา่ นแผนธาตไุ ด้ และการฝกึ วเิ คราะห์ 2.3 การพยากรณ์ลักษณะบุคคลเบื้องต้นจาก
2.7 สามารถพยากรณด์ ว้ ยแผนธาตไุ ด้ 2.5 แผนธาตุ ปเี กิด (ชวด ฉลู ขาล...กนุ )
255

เร่อื ง จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ เนอื้ หา การจดั กระบวนการเรียนรู้ จ�ำ นวนช่วั โมง 256
ทฤษฎี ปฏิบตั ิ

2.8 บอกความสัมพันธ์ระหว่าง 2.6 การอา่ นแผนธาตแุ ละวเิ คราะห์ 2.4 หลกั การขององั คะวชิ าธาต ุ ถอื เอาโลกเปน็ 10 10
พื้นดวงและดาวท่ีส่งผลต่อ 2.7 หลกั การพยากรณข์ องแผนธาตุ ศนู ยก์ ลางของการโคจรของดาวต่าง ๆ 5 5
ชะตาชีวิตในรอบปปี ัจจุบนั ได้ 2.5 การเดนิ ดาวแบบองั คะวิชาธาตุ 1 -
2.9 สามารถตัง้ เสาได้ 2.8 ความสัมพันธ์ระหว่างพ้ืนดวง 2.6 บรรยายและสาธิตการเดินของดาว
2.10 สามารถประกอบพธิ ีกรรมได้ และดาวท่ีส่งผลต่อชะตาชีวิต 7 ดวง การก�ำเนดิ ของดวงดาวตา่ งๆ ตาม 5 5
2.11 บอกอุปกรณ์ท่ีใช้ในการแก้ ในรอบปีปัจจบุ ัน คัมภีร์เฉลิมไตรภพและความเชื่อของ 5 5
กรรมตามดาวได้ 2.9 การต้งั เสา ศาสนาพราหมณ์ 1 4
2.12 สามารถทายจร ทายเคราะหไ์ ด้ 2.10 พิธีกรรม 2.7 บรรยายเก่ียวกับดาวประจ�ำช่องทิศ 5 10
2.11 อปุ กรณ์ในการแกก้ รรมตามดาว ธาตุ ก�ำลงั ดาว
2.12 การทายจร การทายเคราะห์ 2.8 ฉาย วิดีทัศน์ให้เห็นความแตกต่างของ
ลักษณะและคุณสมบัติของดวงดาว
ท้ัง 7 ดวง (อาทิตย์ จันทร์ อังคาร พุธ
พฤหัสบดี ศกุ ร์ และ เสาร์)
2.9 อธิบายวธิ ีการนบั อายใุ นมหาทักษา
2.10 การนับอายุเสวย
2.11 การนบั อายุจร
2.12 การพยากรณโ์ ดยใชห้ ลักมหาทักษา
2.13 ทบทวนความรทู้ ีเ่ รียนมาแลว้
2.14 แสดงภาพรปู แบบของมหาภตู แิ ละบรรยาย
2.15 น�ำตารางเรอื นคาถาในมหาภตู แิ สดงและ
บรรยายใหผ้ เู้ รียนเขา้ ใจ

เร่อื ง จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ เนื้อหา การจดั กระบวนการเรยี นรู้ จ�ำ นวนชวั่ โมง
ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ

2.16 ใหผ้ เู้ รยี นฝกึ สรา้ งมหาภมู ตกิ �ำเนดิ จากปี 257
2.17 ให้ผู้เรียนฝึกพยากรณ์พื้นฐานชีวิต

เจา้ ชะตา (บคุ ลกิ ลกั ษณะ นสิ ยั ความคดิ
อาชพี ) จากปเี กดิ เดอื นเกดิ วนั เกดิ และ
ช่ือ ดว้ ยมหาบทปีเกิด
2.18 ทบทวนความรทู้ ีเ่ รียนมาแลว้
2.19 ให้ผูเ้ รียนฝกึ การตั้งเสามหาพุทธะ
2.20 ให้ผู้เรียนฝึกการพยากรณ์จากเสามหา
พทุ ธะ
2.21 ให้ผู้เรียนฝึกเปรียบเทียบดวงดาวและ
ชวี ิตคนกับสว่ นตา่ ง ๆ ของต้นไม้
2.21 ให้ผู้เรียนฝึกวิเคราะห์ดาวแต่ละดวง
(จุดดี จดุ เด่น) โดยใชเ้ สามหาพทุ ธะ
2.22 ตัวอย่างการวิเคราะห์ลักษณะบ้าน
จากบ้านเลขที่ รถยนต์จากทะเบียนรถ
ลักษณะการใช้โทรศัพท์จากหมายเลข
โทรศพั ท์ และให้ผู้เรยี นได้ฝึกวเิ คราะห์
2.24 ให้ผ้เู รียนฝึกพยากรณ์
2.25 ภาวะของคนเกิดวนั ต่าง ๆ เม่อื ไปอยใู่ น
บา้ นหลงั น้ันจากเลขทบี่ ้าน

เรื่อง จดุ ประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา การจัดกระบวนการเรยี นรู้ จำ�นวนชว่ั โมง 258
ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ

2.26 ภาวะของคนเกดิ วนั ตา่ ง ๆ เมอ่ื ใชร้ ถยนต์
คนั นัน้ จากเลขทะเบียนรถยนต์

2.27 ภาวะของคนเกิดวันต่างๆ เมื่อใช้
โทรศัพท์จากเลขโทรศัพท์

2.28 ใหผ้ เู้ รยี นฝกึ การใชส้ ญั ลกั ษณต์ วั เลขแทน
คา่ วัน เดือน ปเี กดิ

2.29 ให้ผู้เรียนฝึกการพยากรณ์ดวงชะตา
บคุ คลจากแผนธาตุดวงชะตา

2.30 มอบหมายใหผ้ เู้ รยี นฝกึ พยากรณด์ วงจาก
บุคคลภายนอกตามทเี่ รยี นมาแล้ว

3. ก ารบริหารจัดการใน 3.1 สามารถบริหารจัดการในการ 3.1 การเลอื กท�ำเลที่ตงั้ รา้ น 3.1 วิทยากรอธิบายความแตกต่างการเลือก 2 -
การประกอบอาชีพ ประกอบอาชีพโหราศาสตร์อังคะ 3.2 การจดั และตกแต่งหนา้ รา้ น ท�ำเลทต่ี งั้ รา้ น การจดั ตกแต่งหนา้ ร้าน การ 1 2
โหราศาสตร์อังคะ วิชาธาตุ 3.3 การคดิ ราคาตน้ ทนุ และการวเิ คราะห์ คดิ ราคาตน้ ทนุ การวเิ คราะหจ์ ดุ คมุ้ ทนุ การ
วิชาธาตุ 3.2 สามารถก�ำหนดรูปแบบ ในการ จุดคมุ้ ทนุ ตลาดความแตกต่างระหว่างการขายและ
ประกอบอาชีพโหราศาสตร์อังคะ 3.4 การขาย/การบรกิ าร การใหบ้ รกิ าร
วิชาธาตไุ ด้ 3.5 การสง่ เสรมิ การขาย /การบรกิ าร 3.2 ผู้เรียนฝึกปฏิบัติก�ำหนดรูปแบบ ในการ
3.6 การท�ำบัญชรี า้ นค้าอย่างงา่ ย ประกอบอาชพี โหราศาสตรอ์ งั คะวิชาธาตุ
3.7 รปู แบบการประกอบอาชพี โหราศาสตร์
องั คะวิชาธาตุ

เรือ่ ง จดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้ เน้อื หา การจดั กระบวนการเรียนรู้ จำ�นวนชว่ั โมง
ทฤษฎี ปฏิบตั ิ

4. โครงการประกอบ 1. เพอื่ ใหผ้ เู้ รยี นบอกความส�ำคญั ของ 1. ความส�ำคัญของโครงการอาชีพ 1. ให้ผเู้ รยี นศกึ ษาเนื้อหาจากใบความรู ้ เรอื่ ง 1 2
อาชีพโหราศาสตร์ โครงการอาชพี ได้ 2. ก า ร ว า ง แ ผ น แ ล ะ ก า ร เขี ย น ความส�ำคัญของโครงการอาชีพ ประโยชน์
องั คะวชิ าธาตุ จ�ำนวน 2. เพ่ือให้ผู้เรียนวางแผนการเขียน โครงการ แผนธุรกิจ ของโครงการอาชพี และองคป์ ระกอบของ
12 ช่ัวโมง โครงการ แผนธรุ กจิ ได้ 3. ประโยชนข์ องโครงการอาชพี โครงการอาชีพ
4.1 ค วามรู้เบ้ืองต้น 3. เพื่อให้ผู้เรียนบอกประโยชน์ของ 4. องคป์ ระกอบของโครงการอาชพี 2. ผเู้ รยี นและวทิ ยากรรว่ มสนทนาแลกเปลยี่ น
เกยี่ วกบั โครงการ โครงการอาชีพได้ ขอ้ มูลความคดิ เหน็
อาชพี 4. เพื่อให้ผู้เรียนบอกองค์ประกอบ 3. ผเู้ รียนสรุปความรู้
ของโครงการอาชีพได้
5. เพอ่ื ใหผ้ เู้ รยี นอธบิ ายองคป์ ระกอบ
ของโครงการอาชพี ได้

4.2 การเขียนและ 1. เพื่อให้ผู้เรียนอธิบายลักษณะการ 1. การเขียนโครงการอาชีพ 1. ให้ผู้เรียนศึกษาเนื้อหาจากใบความรู้ เรื่อง 2 7
ก า ร ป ร ะ เ มิ น เขยี นโครงการอาชีพทด่ี ี 2. การประเมินความเหมาะสมและ การเขยี นโครงการอาชีพ
โครงการอาชพี 2. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถเขียน ความสอดคล้องของโครงการ 2. ผเู้ รยี นและวทิ ยากรรว่ มสนทนาแลกเปลย่ี น
โครงการอาชีพได้เหมาะสมและ อาชีพ ขอ้ มูลความคดิ เหน็
ถกู ตอ้ ง 3. ใหผ้ เู้ รยี นฝกึ ปฏบิ ตั กิ ารเขยี นโครงการอาชพี
3. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถตรวจ 4. ให้ผู้เรียนฝึกปฏิบัติการประเมินความเหมาะ
สอบความเหมาะสมและความ สมและสอดคล้องของโครงการอาชีพ
สอดคลอ้ งของโครงการอาชีพได้ 5. วิทยากรประเมินโครงการอาชีพ แล้วให้
ผู้เรียนปรับปรุงโครงการอาชีพให้มีความ
เหมาะสมและถูกตอ้ ง
6. ให้ผู้เรียนเขียนโครงการอาชีพของตนเอง
เพ่ือเสนอขอรับการสนับสนุนงบประมาณ
ด�ำเนินงานอาชีพ และใช้ในการด�ำเนนิ การ 259
ประกอบอาชีพตอ่ ไป

260

หลักสูตรภาษาอังกฤษเพ่ือการท่องเทย่ี วและบรกิ าร
จ�ำ นวน 100 ชั่วโมง

กลมุ่ อาชีพพาณชิ ยกรรมและบริการ

ความเป็นมา

ปัจจุบันนักท่องเท่ียวชาวต่างชาติ นิยมเดินทางมาท่องเท่ียวเชิงอนุรักษ์ในประเทศไทย จำ�นวนมากขึ้น
ซึง่ ปัญหาท่พี บกับธรุ กิจการท่องเทีย่ ว และการบริการขนาดกลาง และขนาดเลก็ กค็ อื การสื่อสารกบั ชาวต่างชาติ
ซึ่งเจ้าของกิจการ ท้ังบ้านพัก โฮมสเตย์ ร้านอาหาร พนักงานขับเรือ รวมทั้งพนักงานบริการยังขาดทักษะ
การสื่อสารภาษาอังกฤษ และทักษะด้านการบริการ ที่จำ�เป็น ต่อการดำ�เนินธุรกิจของตนเอง ซ่ึงจำ�เป็นอย่างย่ิง
ท่ีจะต้องส่งเสริมให้ผู้ประกอบการ และพนักงานบริการ เหล่าน้ี ได้พัฒนาตนเองทางด้านภาษา แลพการบริการ
เพอ่ื การแขง่ ขัน และขยาย ธรุ กจิ ของตนเองในอนาคต

หลกั การของหลักสูตร

1. เป็นหลักสูตรที่เน้นการจัดการศึกษาอาชีพเพ่ือการมีงานทำ� ท่ีเน้นการบูรณาการเนื้อหาสาระภาค
ทฤษฎีควบค่ไู ปกบั การฝกึ ปฏิบัตจิ รงิ ผเู้ รียนสามารถนำ�ความรู้และทักษะไปประกอบอาชพี ได้จรงิ อยา่ งมีคุณภาพ
และมคี ุณธรรมจริยธรรม
2. เปน็ หลกั สตู รทเ่ี นน้ การด�ำ เนนิ งานรว่ มกบั เครอื ขา่ ย สถานประกอบการ เพอ่ื ประโยชนใ์ นการประกอบ
อาชพี และการศกึ ษาดูงาน
3. เปน็ หลกั สตู รทผี่ เู้ รยี นสามารถน�ำ ผลการเรยี นรไู้ ปเทยี บโอนเขา้ สหู่ ลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั
การศกึ ษาข้ันพื้นฐาน พทุ ธศกั ราช 2551 ในรายวชิ าเลือกของสาระการประกอบอาชพี
4. เป็นหลักสูตรท่ีเน้นการใช้ศักยภาพ 5 ด้านในการประกอบอาชีพ ได้แก่ ศักยภาพด้านทรัพยากร
ภมู อิ ากาศ ภูมิประเทศและท�ำ เลที่ต้งั ศิลปวฒั นธรรมประเพณแี ละวิถีชีวิต และดา้ นทรัพยากรมนุษย์

จุดหมาย

เพื่อให้ผู้เรยี นมคี ณุ ลักษณะดังน้ี
1. มีความรูแ้ ละสามารถพูด ภาษาอังกฤษท่ีจำ�เป็นและเก่ียวข้อง กบั การทอ่ งเท่ยี ว และให้บรกิ าร
2. รู้จักมารยาทและธรรมเนยี มปฏิบตั ิสากลในการใหบ้ ริการ
3. ดำ�เนินธรุ กิจ กิจกรรม การท่องเท่ยี วและบรกิ ารไดอ้ ย่างมีประสิทธิภาพ

กล่มุ เป้าหมาย

มี 2 กลุ่มเปา้ หมาย คือ
1. ผทู้ ี่ไมม่ ีอาชพี
2. ผทู้ ี่มีอาชพี และตอ้ งการพัฒนาอาชีพ

261

ระยะเวลา 100 ชว่ั โมง
68 ชวั่ โมง
จำ�นวน 32 ช่ัวโมง
ภาคทฤษฎ ี
ภาคปฏิบัต ิ

โครงสร้างหลักสตู ร จ�ำ นวน 8 ช่วั โมง
เร่ืองที่ 1 ชอ่ งทางการประกอบอาชีพภาษาองั กฤษเพอ่ื การท่องเทีย่ วและบริการ
1. ความส�ำ คัญ ลักษณะท่ัวไป และความเปน็ ไปไดใ้ นการประกอบอาชีพ
ธุรกิจการทอ่ งเทยี่ วและบรกิ าร จ�ำ นวน 1 ชว่ั โมง
2. ศึกษาดงู าน แหลง่ เรยี นรู้สถานประกอบการธรุ กิจทอ่ งเทยี่ วและการบรกิ าร จ�ำ นวน 5 ชั่วโมง
3. สรุปสาระทไี่ ดจ้ ากการศกึ ษาดงู าน ทศิ ทางการพัฒนาการประกอบอาชพี
การท่องเทีย่ วและบริการ จำ�นวน 2 ชว่ั โมง

เรื่องที่ 2 ทกั ษะการประกอบอาชพี ภาษาอังกฤษเพ่ือการทอ่ งเท่ยี วและบริการ จำ�นวน 72 ชวั่ โมง
1. มารยาทในการเขา้ สงั คมและการให้บรกิ าร จ�ำ นวน 5 ชัว่ โมง
2. เทคนิคในการท่องเทย่ี วและการใหใ้ หบ้ รกิ าร จ�ำ นวน 5 ชั่วโมง
3. Service mind จติ บรกิ าร จ�ำ นวน 12 ชั่วโมง
4. Mind reading การอา่ นใจผูร้ ับบริการ จำ�นวน 12 ช่ัวโมง
5. Imaginative Mind จนิ ตนาการ ความตอ้ งการของผู้รบั บริการ จ�ำ นวน 12 ชว่ั โมง
6. Instant responding มีจติ ใจทพี่ ร้อมให้บรกิ ารในทนั ที จ�ำ นวน 12 ชว่ั โมง
7. Concerning Farewell mind จิตแหง่ ความหว่ งใย และ การอำ�ลาจากกัน จำ�นวน 14 ช่ัวโมง

เรอื่ งที่ 3 การบริหารจัดการในการประกอบอาชีพภาษาอังกฤษเพ่อื การทอ่ งเทีย่ วและบริการ
จ�ำ นวน 8 ชั่วโมง
1. การเลอื กทำ�เลที่ตงั้ ร้าน
2. การจัดและตกแตง่ หนา้ รา้ น
3. การคดิ ราคาต้นทุนและการวเิ คราะห์จดุ ค้มุ ทนุ
4. การขาย การตลาด /การให้บริการ
5. การส่งเสรมิ การขาย /การบรกิ าร
6. การทำ�บญั ชีร้านคา้ อย่างงา่ ย
7. รูปแบบการประกอบอาชีพภาษาอังกฤษเพอ่ื การทอ่ งเทย่ี วและบริการ

262

เร่อื งท่ี 4 โครงการประกอบอาชพี ภาษาองั กฤษเพอื่ การท่องเทย่ี วและบริการ จำ�นวน 12 ช่วั โมง
1. การเขยี นโครงการประกอบอาชพี เพอื่ น�ำ ไปสู่การปฏบิ ตั จิ ริง จ�ำ นวน 3 ชวั่ โมง
2. การตรวจสอบความเป็นไปได้ของโครงการประเมินโครงการ จ�ำ นวน 9 ช่วั โมง
และปรับปรุงโครงการ
การจัดกระบวนการเรียนรู้
1. การบรรยาย
2. การศกึ ษาดูงาน แหล่งเรียนรู้ สถานประกอบการ
3. การศึกษาจากส่ือ หนงั สอื Vcd
4. การฝึกปฏิบัติจริงในสถานประกอบการ
5. ศกึ ษาจากเอกสารสง่ิ พิมพ์ /ใบความรู้
6. ศกึ ษาจากผู้รู้ และภมู ปิ ญั ญาท้องถิ่น

สอื่ การเรียนรู้

1. เอกสาร / ใบความรู้ / แผน่ พับ
2. แหล่งเรยี นรูใ้ นชมุ ชน / วิทยากร / ภมู ิปญั ญาทอ้ งถนิ่ /สถานประกอบการ
3. Website
4. VCD

การวัดและประเมนิ ผล

1. การประเมินความรภู้ าคทฤษฎรี ะหวา่ งเรียนและจบหลักสูตร
2. การประเมนิ ผลระหวา่ งเรยี นจากการปฏบิ ตั งิ านทม่ี คี ณุ ภาพเพยี งพอ สามารถสรา้ งรายไดใ้ หก้ บั ตนเอง
ความสำ�เร็จของการปฏิบัติและจบหลกั สูตร
3. ผู้เรียนมรี ายได้เพิ่มมากขน้ึ อยา่ งนอ้ ย ร้อยละ 20

การจบหลกั สูตร

1. มีเวลาเรียนไมน่ อ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 80
2. มผี ลการประเมินผา่ นตลอดหลกั สูตร ไมน่ ้อยกว่าร้อยละ 80

เอกสารหลกั ฐานการศกึ ษา

1. หลกั ฐานการประเมนิ ผล
2. วฒุ บิ ตั รออกโดยสถานศึกษา
3. ทะเบียนคุมวฒุ บิ ตั ร

การเทียบโอน

ผู้เรียนที่จบหลักสูตรน้ีสามารถนำ�ไปเทียบโอนผลการเรียนรู้กับหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับ
การศกึ ษาขนั้ พน้ื ฐาน พทุ ธศกั ราช 2551 สาระการประกอบอาชพี รายวชิ าเลอื กทสี่ ถานศกึ ษาไดจ้ ดั ท�ำ ขนึ้ ในระดบั
ระดบั หน่ึง

รายละเอียดโครงสร้างหลกั สูตรภาษาอังกฤษเพอื่ การทอ่ งเทย่ี วและบริการ

เรอื่ ง จุดประสงค์การเรยี นรู้ เนอื้ หา การจัดกระบวนการเรยี นรู้ จ�ำ นวนชั่วโมง
ทฤษฎี ปฏิบตั ิ

1. ชอ่ งทางการประกอบ 1. เพื่อให้ผู้เรียนเล็งเห็นความเป็น 1. ความส�ำคญั ลกั ษณะทวั่ ไป และความ 1 วิทยากรบรรยายให้ความรู้และศึกษาจาก 1 1
อาชีพภาษาอังกฤษ ไปได้ในการประกอบอาชีพธุรกิจ เปน็ ไปไดใ้ นการประกอบอาชพี ธรุ กจิ เอกสารใบความรู้ สอ่ื VCD - 5
เพ่ือการท่องเท่ียว ทอ่ งเที่ยวและการการบริการ การทอ่ งเทยี่ วและ บรกิ าร 1 -
และบริการ 2. เพื่อให้ผู้เรียนรู้จัก และสามารถ 2. ศึกษาดูงานแหล่งเรียนรู้ สถาน 2 ศกึ ษาดงู านจาดแหลง่ เรยี นรู้ สถานประกอบ
ศึกษาหาความรู้จากแหล่งเรียน ประกอบการ ธรุ กจิ ทอ่ งเทยี่ ว และ การ ธรุ กิจทอ่ งเท่ยี วและบริการ
รู้ /สถานประกอบการธุรกิจท่อง การบรกิ าร 3 วิทยากรและผู้เรียนร่วมกัน สรุปเน้ือหา
เทีย่ วและบรกิ ารได้ 3. สรปุ สาระทไี่ ดจ้ ากการศกึ ษาดงู าน สาระความรู้ท่ีได้จากการศึกษา จากแหล่ง
ทิศทางการพัฒนาการประกอบ เรยี นรู้ สถานประกอบการ
อาชีพการทอ่ งเท่ียวและบรกิ าร

2. ทกั ษะการประกอบ 2.1 มีมารยาทในการเข้าสังคมและ 2.1 มารยาทในการเข้าสังคมและให้ 1. วิทยากรบรรยายมารยาท สากลในการพูด 2 3
อาชีพ ให้บริการ บรกิ าร และการให้บริการ เทคนิคในการต้อนรับ 2 3
2.2 เข้าใจเทคนิคในการต้อนรับนัก 2.2 เทคนิคในการต้อนรับนักท่อง จิตบริการ การอ่านใจผู้รับบริการ การจิต 4 8
ทอ่ งเทยี่ วและการใหบ้ รกิ ารทถี่ กู ตอ้ ง เท่ียวและการใหบ้ ริการ นาการความต้องการของผู้รับบริการ จิต 4 8
2.3 ผ้เู รยี นมจี ติ บรกิ าร 2.3 Service mind จติ บรกิ าร แห่งความหว่ งใย และการอ�ำลาจากกนั 4 8
2.4 ผู้เรียนสามารถการอ่านใจผู้รับ 2.4 Mindreadingการอา่ นใจผรู้ บั บรกิ าร 2. วทิ ยากรยกตวั อยา่ ง และใหช้ ม VCD 4 8
บรกิ ารได้ 2.5 Imaginative Mind จนิ ตนาการ 3. ผู้เรียนและวทิ ยาร่วมกันสรุปองคค์ วามรู้ 5 9
2.5 ผเู้ รยี นสามารถจนิ ตนาการ ความ ความตอ้ งการของผ้รู ับบรกิ าร 4. ผเู้ รยี นฝกึ ปฏบิ ตั จิ นเกดิ ทกั ษะความช�ำนาญ
ต้องการของผูร้ บั บริการได้ 2.6 Instant responding mind มี
2.6 ผู้เรียนมีจิตใจท่ีพร้อมให้บริการ จติ ใจท่พี รอ้ มใหบ้ ริการในทนั ที
ในทันที 2.7 Concerning Farewell mind
2.7 ผเู้ รยี นมจี ติ แหง่ ความหว่ งใย และ จิตแห่งความห่วงใย และการ
การอ�ำลา จากกนั อ�ำลา จากกนั 263

เรือ่ ง จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ เนอ้ื หา การจดั กระบวนการเรียนรู้ จ�ำ นวนช่ัวโมง 264
ทฤษฎี ปฏิบตั ิ

3. การบริหารจัดการใน 3.1 สามารถบริหารจัดการในการ 3.1 การเลอื กท�ำเลท่ตี ง้ั ร้าน 3.1 วิทยากรอธิบายความแตกต่างการเลือก 1 2
การประกอบอาชีพ ประกอบอาชพี ภาษาองั กฤษเพอื่ 3.2 การจดั และตกแตง่ หน้ารา้ น ท�ำเลที่ตั้งร้าน การจัด ตกแต่งหน้าร้าน 1 4
ภาษาองั กฤษเพอื่ การ การทอ่ งเทยี่ วและบริการได้ 3.3 การคดิ ราคาตน้ ทนุ และการวเิ คราะห์ การคิดราคาต้นทุน การวิเคราะห์จุด
ท่องเทีย่ วและบรกิ าร 3.2 สามารถก�ำหนดรูปแบบ ในการ จดุ คุ้มทนุ คุ้มทุน การตลาดความแตกต่างระหว่าง
ประกอบอาชพี ภาษาองั กฤษเพอ่ื 3.4 การขาย/การให้บริการ การขายและการให้บริการ
การท่องเท่ยี วและบริการได้ 3.5 การสง่ เสรมิ การขาย /การบรกิ าร 3.2 ผู้เรียนฝึกปฏิบัติก�ำหนดรูปแบบ และ
3.6 การท�ำบัญชีร้านค้าอยา่ งงา่ ย การใหบ้ รกิ าร ในการประกอบอาชพี ภาษา
3.7 รูปแบบการประกอบอาชีพภาษา องั กฤษเพอื่ การทอ่ งเท่ยี วและบรกิ าร
องั กฤษเพอ่ื การทอ่ งเทย่ี วและบรกิ าร

4. การเขียนและการ 1. เพ่ือให้ผู้เรียนอธิบายลักษณะการ 1. การเขียนโครงการอาชีพ 1. ให้ผู้เรียนศึกษาเน้ือหาจากใบความรู้ เร่ือง 1 2
ประเมินโครงการ เขยี นโครงการอาชีพท่ีดี 2. การประเมินความเหมาะสมและ การเขยี นโครงการอาชพี
อาชพี 2. เพ่ือให้ผู้เรียนสามารถเขียน ความสอดคล้องของโครงการ 2. ผเู้ รยี นและวทิ ยากรรว่ มสนทนาแลกเปลยี่ น
โครงการอาชีพได้เหมาะสมและ อาชีพ ขอ้ มูลความคดิ เห็น
ถกู ต้อง 3. ใหผ้ เู้ รยี นฝกึ ปฏบิ ตั กิ ารเขยี นโครงการอาชพี
3. เพ่ือให้ผู้เรียนสามารถตรวจ 4. ให้ผู้เรียนฝึกปฏิบัติการประเมินความเหมาะ
สอบความเหมาะสมและความ สมและสอดคล้องของโครงการอาชีพ
สอดคล้องของโครงการอาชพี ได้ 5. วิทยากรประเมินโครงการอาชีพ แล้วให้
ผู้เรียนปรับปรุงโครงการอาชีพให้มีความ
เหมาะสมและถูกต้อง
6. ให้ผู้เรียนเขียนโครงการอาชีพของตนเอง
เพ่ือเสนอขอรับการสนับสนุนงบประมาณ
ด�ำเนินงานอาชพี และใช้ในการด�ำเนนิ การ
ประกอบอาชีพตอ่ ไป

เรื่อง จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ เนือ้ หา การจดั กระบวนการเรียนรู้ จำ�นวนชว่ั โมง
ทฤษฎี ปฏิบัติ

4.2 การเขียนและ 1. เพื่อให้ผู้เรียนอธิบายลักษณะการ 1. การเขียนโครงการอาชีพ 1. ให้ผู้เรียนศึกษาเนื้อหาจากใบความรู้ เรื่อง 2 7
ก า ร ป ร ะ เ มิ น เขยี นโครงการอาชีพทด่ี ี 2. การประเมินความเหมาะสม การเขยี นโครงการอาชพี
โครงการอาชพี 2. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถเขียน และความสอดคลอ้ งของโครงการ 2. ผเู้ รยี นและวทิ ยากรรว่ มสนทนาแลกเปลยี่ น
โครงการอาชีพได้เหมาะสมและ อาชีพ ข้อมลู ความคดิ เห็น
ถกู ต้อง 3. ใหผ้ เู้ รยี นฝกึ ปฏบิ ตั กิ ารเขยี นโครงการอาชพี
3. เพ่ือให้ผู้เรียนสามารถตรวจ 4. ให้ผู้เรียนฝึกปฏิบัติการประเมินความ
สอบความเหมาะสมและความ เหมาะสมและสอดคล้องของโครงการ
สอดคลอ้ งของโครงการอาชีพได้ อาชพี
5. วิทยากรประเมินโครงการอาชีพ แล้วให้
ผู้เรียนปรับปรุงโครงการอาชีพให้มีความ
เหมาะสมและถกู ต้อง
6. ให้ผู้เรียนเขียนโครงการอาชีพของตนเอง
เพื่อเสนอขอรับการสนับสนุนงบประมาณ
ด�ำเนินงานอาชพี และใชใ้ นการด�ำเนนิ การ
ประกอบอาชีพต่อไป

265

266

หลักสูตรการบรกิ ารซักอบรดี
จ�ำ นวน 120 ชั่วโมง

กล่มุ อาชีพพาณิชยกรรมและบริการ

ความเปน็ มา

สืบเน่ืองจากกระทรวงศึกษาธิการได้กำ�หนดยุทธศาสตร์ 2555 ภายใต้กรอบเวลา 2 ปี ท่ีจะพัฒนา
5 ศักยภาพของพ้ืนท่ีใน 5 กลุ่มอาชีพใหม่ ให้สามารถแข่งขันได้ใน 5 ภูมิภาคหลักของโลก “รู้เขา รู้เรา เท่าทัน
เพ่ือแข่งขนั ไดใ้ นเวทีโลก” ตลอดจนก�ำ หนดภารกิจทีจ่ ะยกระดับการจดั การศกึ ษาเพื่อเพิม่ ศกั ยภาพและขดี ความ
สามารถใหป้ ระชาชนไดม้ อี าชพี ทสี่ ามารถสรา้ งรายไดท้ ม่ี น่ั คง มง่ั คงั่ มงุ่ พฒั นาคนไทยใหไ้ ดร้ บั การศกึ ษาเพอ่ื พฒั นา
อาชีพและการมีงานทำ�อย่างมคี ณุ ภาพอยา่ งทั่วถงึ และเท่าเทยี มกนั ประชาชนมรี ายได้ มงี านทำ�อย่างยงั่ ยืน และ
มคี วามสามารถเชงิ การแขง่ ขนั ทงั้ ในระดบั ภมู ภิ าคอาเซยี นและระดบั สากล ดงั นน้ั การจดั การศกึ ษาอาชพี ในปจั จบุ นั
จะตอ้ งมงุ่ พฒั นาประชากรของประเทศใหม้ คี วามรคู้ วามสามารถ และทกั ษะในการประกอบอาชพี เนน้ การบรู ณา
การให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่างๆ ซ่ึงเป็นการจัดการศึกษาตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ท่ีสร้างความมั่นคงให้
แก่ประชาชนและประเทศชาติ ตลอดจนสามารถแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจ
ชมุ ชน
จากนโยบายและจุดเน้นในการดำ�เนินงานประจำ�ปีงบประมาณ 2555 ของกระทรวงศึกษาธิการ และ
ส�ำ นักงาน กศน. ทม่ี งุ้ เนน้ การจดั การศกึ ษาอาชพี เพอื่ การมงี านท�ำ ใน 5 กลมุ่ อาชพี ประกอบดว้ ย กลมุ่ อาชพี ดา้ น
เกษตรกรรม ด้านอุตสาหกรรม ด้านพาณิชยกรรม ด้านความคิดสร้างสรรค์ และด้านอำ�นวยการและ
อาชีพเฉพาะทาง ซ่ึงเปน็ การศกึ ษาตอ่ เนอ่ื งเพ่อื การพฒั นายั่งยนื ตามหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง
การเลือกประกอบอาชีพในภาวะเศรษฐกจิ ยุคปจั จุบัน จำ�เป็นตอ้ งมขี อ้ มลู พืน้ ฐานในหลักสตู รในหลายๆ
ด้าน ทั้งด้านการผลิต และความต้องการของตลาดแรงงานในสาขาอาชีพต่างๆ กลุ่มอาชีพสาขาพาณิชยกรรมก็
เปน็ ทางเลอื กหนง่ึ ในการเลอื กประกอบอาชพี ส�ำ นกั งาน กศน.ไดด้ �ำ เนนิ การคดั เลอื กหลกั สตู รการประกอบอาชพี
ด้านพาณิชยกรรมมานำ�เสนอไว้เป็นตัวอย่างให้ผู้เรียนได้เลือกเรียนตามความสนใจ ฝึกปฏิบัติและนำ�ไปประกอบ
อาชพี สรา้ งรายไดอ้ ยา่ งท่วั ถึงมคี วามม่นั ใจในการน�ำ ความรู้และทักษะไปประกอบอาชีพ
การกำ�หนดเนื้อหาและชั่วโมงในการเรียนหลักสูตรจะประกอบไปด้วยจำ�นวนชั่วโมงของเนื้อหาความรู้
และการปฏิบัติเม่ือผู้เรียนเรียนจบหลักสูตรแล้วสามารถนำ�ความรู้และทักษะไปประกอบอาชีพสร้างรายได้
รวมท้ังสามารถนำ�จำ�นวนช่ัวโมงท่ีได้เรียนไปเทียบโอน เป็นผลการเรียนในรายวิชาเลือกของสาระการประกอบ
อาชพี ตามหลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดับการศกึ ษา พุทธศกั ราช 2551
หลักสูตรการบริการซักอบรีดเป็นหลักสูตรวิชาชีพอีกหลักสูตรหนึ่งที่จะตอบสนองวิถีการดําเนินชีวิต
ของคนในยุคปัจจุบันท่ีเป็นไปอย่างเร่งรีบ เพราะผู้คนส่วนใหญ่ต้องออกไปทํางานนอกบ้านกันมากขึ้น ทําให้ไม่มี
เวลาวา่ งสําหรบั การทํางานบา้ นตา่ ง ๆ ธรุ กิจซักอบรดี จงึ เปน็ อกี ทางเลอื กหน่งึ ที่สามารถตอบสนองความสะดวก
สบายของคนในยุคนี้ได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะในแหล่งชุมชนใหญ่ ๆ หรือ ชุมชนเมือง ซึ่งมีแนวโน้มว่ามีความ
ตอ้ งการในการใช้บรกิ ารซักอบรดี เพม่ิ มากขึ้น

267

ดงั นน้ั การประกอบอาชพี การบรกิ ารซกั อบรดี นา่ จะเปน็ อาชพี ทนี่ า่ สนใจอาชพี หนง่ึ เพราะสามารถสรา้ ง
รายได้ท่ีม่ันคงให้แก่ผู้ประกอบการท่ีมีใจรักการบริการ มีความอดทน มีความตั้งใจจริงและ มีความพร้อมที่จะ
ด�ำ เนนิ ธุรกจิ การบรกิ าร

หลกั การของหลกั สูตร

1. เป็นหลักสูตรที่เน้นการจัดการศึกษาอาชีพเพ่ือการมีงานทำ� ท่ีเน้นการบูรณาการเน้ือหาสาระภาค
ทฤษฎีควบคู่ไปกบั การฝึกปฏิบัตจิ รงิ ผูเ้ รียนสามารถน�ำ ความรแู้ ละทกั ษะไปประกอบอาชีพได้จรงิ อย่างมคี ุณภาพ
และมคี ุณธรรมจริยธรรม
2. เปน็ หลกั สตู รทเี่ นน้ การด�ำ เนนิ งานรว่ มกบั เครอื ขา่ ย สถานประกอบการ เพอ่ื ประโยชนใ์ นการประกอบ
อาชีพและการศึกษาดูงาน
3. เปน็ หลกั สตู รทผ่ี เู้ รยี นสามารถน�ำ ผลการเรยี นรไู้ ปเทยี บโอนเขา้ สหู่ ลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั
การศึกษาขัน้ พื้นฐาน พทุ ธศกั ราช 2551 ในรายวชิ าเลือกของสาระการประกอบอาชีพ
4. เป็นหลักสูตรที่เน้นการใช้ศักยภาพ 5 ด้านในการประกอบอาชีพ ได้แก่ ศักยภาพด้านทรัพยากร
ภูมิอากาศ ภูมิประเทศและทำ�เลที่ต้ัง ศิลปวัฒนธรรมประเพณีและวิถีชีวิต และด้านทรัพยากรมนุษย์ตามความ
เหมาะสมของในแตล่ ะพ้ืนที่

จดุ หมาย

เพ่ือใหผ้ ้เู รยี นมีคณุ ลักษณะดังนี้
1. มคี วามร้แู ละทักษะในการประกอบอาชพี สามารถสรา้ งรายไดท้ มี่ นั่ คง มั่งค่งั
2. ตัดสินใจประกอบอาชีพให้สอดคล้องกับศักยภาพของตนเอง ชุมชน สังคม และส่ิงแวดล้อมอย่างมี
คณุ ธรรมจริยธรรม
3. มเี จตคติท่ดี ีในการประกอบอาชีพ
4. มีความรู้ความเขา้ ใจและฝึกทกั ษะการบรหิ ารจดั การในอาชพี ได้อยา่ งมปี ระสทิ ธภิ าพ
5. มีโครงการประกอบอาชพี เพ่อื ใช้เป็นแนวทางในการพฒั นาอาชพี ของตนเอง

กลมุ่ เปา้ หมาย

มี 2 กล่มุ เปา้ หมาย คอื
1. ผูท้ ี่ไม่มอี าชีพ
2. ผูท้ ม่ี ีอาชีพและตอ้ งการพัฒนาอาชีพ

ระยะเวลา

จำ�นวน 120 ชว่ั โมง
ภาคทฤษฎ ี 30 ชวั่ โมง
ภาคปฏบิ ตั ิ 90 ช่วั โมง

268

โครงสรา้ งหลกั สูตร จ�ำ นวน 6 ช่ัวโมง
เรอื่ งที่ 1 ช่องทางการประกอบอาชีพการบรกิ ารซักอบรีด
1. ความสำ�คัญในการเลอื กประกอบอาชีพ จำ�นวน 1 ชัว่ โมง
2. ความเป็นไปได้ในการประกอบอาชพี ธุรกิจ จำ�นวน 3 ชวั่ โมง
3. แหล่งเรียนรใู้ นการประกอบอาชีพ จ�ำ นวน 1 ช่ัวโมง
4. ทศิ ทางการพฒั นาการประกอบอาชีพ จำ�นวน 1 ชว่ั โมง

เรือ่ งท่ี 2 ทักษะการประกอบอาชพี การบริการซักอบรีด จำ�นวน 90 ชั่วโมง
1. การเลอื กซอื้ เคร่ืองซักผา้ เคร่ืองอบผา้ เครอื่ งรดี ผา้ จ�ำ นวน 3 ชัว่ โมง
และวัสดุอุปกรณ์ต่าง ๆ
2. วิธีใชแ้ ละการบ�ำ รุงรักษาเครือ่ งซักผ้า เคร่อื งอบผา้ เครือ่ งรดี ผา้ จ�ำ นวน 3 ชั่วโมง
และอุปกรณต์ ่าง ๆ
3. วธิ กี ารรับผ้า วธิ ีการเชค็ ผ้า และการตรวจสภาพผา้ กอ่ น-หลงั จ�ำ นวน 2 ชว่ั โมง
4. เทคนคิ การจดจำ�เส้ือผา้ ของลกู คา้ จำ�นวน 1 ชัว่ โมง
5. ความรู้เกี่ยวกับเส้นใยผ้าแต่ละชนิด จำ�นวน 3 ชว่ั โมง
6. การขจัดคราบตา่ ง ๆ และการใช้สารเคมีเกี่ยวกับงานซักอบรดี จำ�นวน 5 ชวั่ โมง
7. ขน้ั ตอนการปฏบิ ตั งิ านซกั อบรีดและการฝึกปฏบิ ตั ิ
- การซกั อบรดี ผา้ ธรรมดา ผ้าห่ม ผา้ นวม ผ้ามา่ น จำ�นวน 21 ชั่วโมง
- การซักอบรีด เคร่อื งแบบปกติขาว สทู ชดุ ราตรี จ�ำ นวน 21 ชว่ั โมง
ชุดไทย ชุดเจา้ สาว
- การซักแหง้ การลงแป้งและการอบผ้าไหม จำ�นวน 6 ชวั่ โมง
8. เทคนคิ การรดี ผ้าประเภทต่าง ๆ และการใชอ้ ุณหภูมิ ความร้อน จ�ำ นวน 3 ชั่วโมง
9. การเตรยี มการจดั สง่ ผ้าคนื จำ�นวน 1 ชว่ั โมง
10. การฝกึ ปฏิบัติงาน จ�ำ นวน 21 ชั่วโมง

เรอ่ื งที่ 3 การบรหิ ารจัดการในการประกอบอาชีพการบริการซักอบรีด จ�ำ นวน 12 ชวั่ โมง
1. การเลือกท�ำ เลท่ีตั้งร้าน จำ�นวน 1 ช่วั โมง
2. การจัดและตกแตง่ หนา้ รา้ น จำ�นวน 1 ชั่วโมง
3. การคิดราคาต้นทุนและการวเิ คราะหจ์ ัดคมุ้ ทนุ จ�ำ นวน 2 ชว่ั โมง
4. การบรกิ าร จำ�นวน 1 ช่วั โมง
5. การสง่ เสริมการขาย/การบรกิ าร จำ�นวน 1 ชัว่ โมง
6. การทำ�บัญชอี ย่างง่าย จำ�นวน 2 ชว่ั โมง
7. รปู แบบการให้บรกิ าร และการคิดราคา จำ�นวน 1 ชั่วโมง
8. เทคนคิ การผูกมดั ใจลกู ค้าใหใ้ ช้บริการอย่างต่อเนอ่ื ง จำ�นวน 1 ชั่วโมง
9. ความรับผดิ ชอบตอ่ ลูกค้าเมอ่ื เกดิ ความเสียหาย จำ�นวน 1 ชัว่ โมง
10. ข้นั ตอนการจดทะเบยี นพาณิชย์ และการเสียภาษ ี จำ�นวน 1 ช่วั โมง

269

เรอื่ งท่ี 4 โครงการประกอบอาชีพการบริการซกั อบรีด จำ�นวน 12 ช่ัวโมง
1. ความรู้เบื้องตน้ เกยี่ วกบั โครงการประกอบอาชีพ การวางแผน การบริการซักอบรดี จำ�นวน 3 ช่ัวโมง
2. การเขียนโครงการ และประเมินความสอดคลอ้ งของโครงการ จำ�นวน 9 ช่วั โมง

การจัดกระบวนการเรยี นรูก้ ารบรกิ ารซักอบรดี

1. การบรรยาย
2. การสาธิต ทดลอง
3. การศึกษาดูงาน
4. การฝึกปฏบิ ัติ
5. ศึกษาจากเอกสารสิ่งพมิ พ์ /ใบความรู้
6. ศึกษาจากผูร้ ู้ และภูมปิ ัญญาท้องถิน่

ส่ือการเรยี นรู้

1. เอกสาร / ใบความรู้/VCD/DVD
2. แหล่งเรียนรู้ในชุมชน / วิทยากร / ภูมปิ ญั ญาทอ้ งถ่นิ
3. Website

การวดั และประเมนิ ผล

1. การประเมินความรู้ภาคทฤษฎรี ะหวา่ งเรียนและจบหลกั สูตร
2. การประเมนิ ผลระหวา่ งเรยี นจากการปฏบิ ตั งิ านทม่ี คี ณุ ภาพเพยี งพอ สามารถสรา้ งรายไดใ้ หก้ บั ตนเอง
ความส�ำ เร็จของการปฏิบัตแิ ละจบหลกั สตู ร

การจบหลกั สูตร

1. มเี วลาเรียนและฝกึ ปฏิบตั ิตามหลกั สูตรไม่นอ้ ยกว่าร้อยละ 80
2. มีผลการประเมินผ่านตลอดหลกั สตู ร ไม่น้อยกวา่ รอ้ ยละ 70
3. มผี ลงานผา่ นการประเมนิ ทดสอบทมี่ คี ณุ ภาพตามหลกั เกณฑก์ ารบบรกิ ารซกั อบรดี กบั กลมุ่ ลกู คา้ จรงิ
อยา่ งน้อย 20 คน

เอกสารหลักฐานการศึกษา

1. หลักฐานการประเมนิ ผล
2. วุฒบิ ัตรออกโดยสถานศึกษา
3. ทะเบยี นคุมวฒุ บิ ตั ร

การเทยี บโอน

ผู้เรียนที่จบหลักสูตรน้ีสามารถนำ�ไปเทียบโอนผลการเรียนรู้กับหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับ
การศกึ ษา พทุ ธศกั ราช 2551 สาระการประกอบอาชีพรายวิชาเลอื กทีส่ ถานศกึ ษาได้จัดท�ำ ขึน้ ในระดบั ระดบั หน่ึง

รายละเอียดโครงสรา้ งหลกั สตู รการบรกิ ารซกั อบรีด 270

เรอ่ื ง จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ เนอ้ื หา การจัดกระบวนการเรียนรู้ จำ�นวนชั่วโมง
ทฤษฎี ปฏบิ ัติ

1. ชอ่ งทางการประกอบ 1.1 ผู้เรียนสามารถบอกและอธิบาย 1.1 ค ว า ม ส�ำ คั ญ ใ น ก า ร เ ลื อ ก 1. วิทยากรอธิบายความส�ำคัญในการ 1 -
อาชีพการบริการซัก ความส�ำคัญในการ ประกอบ ประกอบอาชีพการบริการซัก ประกอบอาชีพ การบริการซักอบรดี
อบรีด อาชพี การบริการซกั อบรีด อบรีด

1.2 วิเคราะห์ความเป็นไปได้ในการ 1.2 ความเป็นไปได้ในการประกอบ 1. วิทยากรอธิบายความเป็นไปได้ในการ 1 2
ประกอบอาชพี บรกิ ารซักอบรีด อาชีพ การบรกิ าร ซกั อบรีด ประกอบอาชีพการบรกิ ารซกั อบรีด
- การวิเคราะหต์ นเอง 2. ผู้เรียนปฏิบัติวิเคราะห์ความเป็นไปได้ของ
- วเิ คราะห์ตลาด ตนเองในการประกอบอาชีพ
- ทุน แหล่งเงินทนุ 3. วทิ ยากรและผเู้ รยี นรว่ มกนั สรปุ องคค์ วามรู้

1.3 บอกแหลง่ เรยี นรใู้ นการประกอบ 1.3 แหล่งเรยี นรบู้ รกิ ารซักอบรีด 1. วทิ ยากรอธบิ ายและใหผ้ เู้ รยี นคน้ ควา้ แหลง่
อาชพี บริการซกั อบรดี เรยี นรูท้ างอินเทอรเ์ น็ต

2. วทิ ยากรและผเู้ รยี นรว่ มกนั สรปุ องคค์ วามรู้

1.4 ทศิ ทางในการพฒั นาการประกอบ 1.4 ทศิ ทางในการพฒั นาการประกอบ 1. วิทยากรอธิบายทิศทางในการพัฒนาการ - 1
อาชพี การบริการซกั อบรีด อาชพี การบรกิ ารซักอบรดี ประกอบอาชพี การบริการซกั อบรีด
2. ผู้เรียนร่วมกันวิเคระห์ทิศทางในการ
พัฒนาการ ประกอบอาชีพการบริการซัก
อบรีด
3. วทิ ยากรและผเู้ รยี นรว่ มกนั สรปุ องคค์ วามรู้

เรื่อง จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ เนือ้ หา การจัดกระบวนการเรยี นรู้ จ�ำ นวนช่วั โมง
ทฤษฎี ปฏิบัติ

2. ทักษะการประกอบ 2.1 ผู้เรียนสามารถบอกหลักการ 2.1 การเลือกซื้อเครื่องมือและ 1. วทิ ยากรอธบิ ายการเลอื กซอ้ื เครอ่ื งมอื และ 1 -
อาชีพการบริการซัก เลือกซ้ือเครื่องมือและอุปกรณ์ อุปกรณ์ในการบรกิ ารซกั อบรดี อุปกรณ์ในการบรกิ ารซกั อบรีด - 2
อบรดี ในการบริการซักอบรีดได้อย่าง - เ คร่ืองซักผ้า เครื่องอบผ้า 2. ให้ผู้เรียนศึกษาเนื้อหาจากใบความรู้
ถูกตอ้ งและมีคุณภาพ เตารีด โต๊ะรองรดี ผ้า และร่วมกันแสดงความคิดเห็นแลกเปลี่ยน
- ผงซักฟอก และสารเคมีขจัด เรยี นรู้
คราบน้�ำยาปรับผ้านุ่ม น�้ำยา 3. วทิ ยากรและผูเ้ รียนรว่ มกันสรุป
รดี ผ้าเรยี บ นำ้� ยาอัดกลีบ องค์ความรู้
- งบประมาณในการจัดซื้อวัสดุ
อุปกรณ์
- สถานทจ่ี �ำหนา่ ยวสั ดุอปุ กรณ์

2.2 เพ่ือให้ผู้เรียนสามารถบอกวิธีใช้ 2.2 วิ ธี ใช ้ แ ล ะ ก า ร บ�ำ รุ ง รั ก ษ า 1. วิทยากรอธิบายและสาธิตวิธีใช้และการ 1 2
และการบ�ำรุงรักษาเครื่องซักผ้า เครอื่ งซกั ผา้ เครอื่ งอบผา้ เตารดี บ�ำรงุ รกั ษาเครอ่ื งซกั ผา้ เครอื่ งอบผา้ เตารดี
เครอื่ งอบผา้ เตารดี โตะ๊ รองรดี ผา้ โตะ๊ รองรดี ผา้ และอปุ กรณต์ า่ ง ๆ โตะ๊ รองรีดผ้าและอุปกรณ์ตา่ ง ๆ
และอุปกรณ์ต่าง ๆ ได้อย่าง 2. ผเู้ รยี นศกึ ษาใบความร้แู ละฝึกปฏบิ ัติจริง
ถูกตอ้ ง 3. วทิ ยากรและผเู้ รยี นรว่ มกนั สรปุ องคค์ วามรู้

2.3 เพ่ือให้ผู้เรียนสามารถบอกวิธี 2.3 วิธีการรับผ้า เช็คผา้ กอ่ น-หลงั 1. วทิ ยากรอธิบายและสาธิตวิธรี บั ผ้า เชค็ ผา้ - 1
การรบั ผา้ เชค็ ผ้า ก่อน-หลัง รบั รบั บริการ กอ่ น-หลังรบั บรกิ าร
บรกิ ารได้อย่างถูกต้อง
2. ผู้เรยี นปฏบิ ตั ิวิธรี บั ผ้า เชค็ ผ้า ก่อน-หลงั
รบั บริการ 271

เร่อื ง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา การจัดกระบวนการเรยี นรู้ จำ�นวนชั่วโมง 272
ทฤษฎี ปฏิบตั ิ

2.4 ผู้เรยี นสามารถบอกเทคนคิ การ 2.4 การแยกเส้อื ผ้าลูกคา้ โดยใช้ การ 1. วิทยากรอธิบายเทคนิคตา่ ง ๆใน การแยก - 1
จดจ�ำเสอื้ ผา้ ลกู ค้า ท�ำเคร่ืองหมาย หรือ ติดสัญญ เสอ้ื ผ้าลกู ค้า
ลกั ษณ์ 2. ผู้เรียนศึกษาใบความรู้และฝึกปฏิบัติ
แยกผ้าโดยใช้เคร่ืองหมาย หรือ ติดสัญญ
ลกั ษณ์

2.5 ผเู้ รยี นสามารถบอก ลกั ษณะของ 2.5 ความรู้เก่ียวกับเส้นใยผ้าชนิด 1. วิทยากรอธิบายความรู้เกี่ยวกับเส้นใยผ้า 1 2
ผ้าแตล่ ะชนดิ ได้ ตา่ ง ๆ ชนดิ ต่าง ๆ
2. ผู้เรียนศึกษาจากใบความรู้ และ
ตวั อย่างผ้า
3. วิ ท ย า ก ร แ ล ะ ผู ้ เรี ย น ร ่ ว ม กั น ส รุ ป
องคค์ วามรู้

2.6 ผู้เรียนสามารถบอกวิธีการขจัด 2.6 การขจัดคราบต่าง ๆ สารเคมที ี่ 1. วิทยากรอธิบายสาธิตเร่ืองการขจัดคราบ 1 3
คราบตา่ ง ๆ โดยเลอื กใชส้ ารเคมี ใช้ในการซกั อบรดี และสารเคมที ใ่ี ชใ้ นการซกั อบรีด
และปฏิบัติได้อยา่ งถูกวธิ ี 2. ผู้เรียนศึกษาใบงาน สาธิต และให้ผู้เรียน
ปฏิบัตจิ รงิ
3. วิทยากรและผู้เรียนร่วมกันสรุปองค์
ความรู้

เร่อื ง จุดประสงค์การเรยี นรู้ เน้อื หา การจดั กระบวนการเรียนรู้ จ�ำ นวนชั่วโมง
ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ

2.7 ผู้เรียนสามารถบอกวิธีการ และ 2.7 ข้ันตอนการปฏบิ ัตงิ าน 1. วิทยากรอธิบายสาธิตวิธีการซักอบรีดผ้า 2 19
ปฏบิ ตั งิ านเหล่านี้ได้ - การซกั อบรดี ผา้ ธรรมดา ผา้ หม่ ประเภทต่าง ๆ
- การซักอบรีดผา้ ธรรมดา ผา้ หม่ ผา้ นวม ผ้ามา่ น 2. ผเู้ รยี นศกึ ษาใบความร้แู ละฝกึ ปฏิบตั ิ
ผ้านวม ผ้ามา่ น - ก ารซักอบรีด เคร่ืองแบบ 3. วทิ ยากรและผเู้ รยี นรว่ มกนั สรปุ องคค์ วามรู้
- ก ารซักอบรีด เคร่ืองแบบ ปกตขิ าว สูท ชุดราตรี ชดุ ไทย
ปกตขิ าว สูท ชดุ ราตรี ชุดไทย ชดุ เจา้ สาว
ชุดเจา้ สาว - การซักแห้ง การลงแป้งและ
- ก ารซักแห้ง การลงแป้งและ การอบผ้าไหม
การอบผา้ ไหม

2.8 ผู้เรียนสามารถรีดผ้าประเภท 2.8 เทคนคิ การรดี ผ้าเรียบ 1. วิทยากรอธิบายสาธิตวิธีการซักอบรีดเคร่ือง 2 19
ตา่ ง ๆ โดยใชค้ วามรอ้ นได้อยา่ ง แบบปกตขิ าว สทู ชดุ ราตรชี ดุ ไทย ชดุ เจา้ สาว
ถูกตอ้ ง
2. ผู้เรียนศึกษาใบความรูแ้ ละฝึกปฏบิ ัติ
3. วทิ ยากรและผเู้ รยี นรว่ มกนั สรปุ องคค์ วามรู้

2.9 ผู้เรียนสามารถบอกวิธีการและ 2.9 วิธีการแพ็คผ้าประเภทต่าง ๆ 1. วทิ ยากรอธิบายสาธิตการรีดผ้าใหเ้ รียบ 24
จัดเตรยี มการจดั สง่ ผ้าคืน ให้แก่ เพ่อื คนื ให้ลูกค้า 2. ผู้เรียนศึกษาใบความรู้และฝึกปฏิบตั ิ
ลูกคา้ ไดอ้ ยา่ งถูกวิธ ี 3. วทิ ยากรและผ้เู รียนสรุปองคค์ วามรู้

2.10 เพ่ือให้ผู้เรียนได้ฝึก ฏิบัติงาน 2.10 ฝกึ ปฏบิ ตั งิ านซกั อบรดี ทกุ ขนั้ ตอน 1. วทิ ยากรอธบิ ายสาธติ การแพค็ ผา้ ประเภท 2 2
ทุกข้ันตอน จนมีความช�ำนาญ ต่างๆ เพอื่ คืนให้ลกู คา้
อยา่ งมืออาชีพ 2. ผเู้ รยี นฝึกปฏิบตั ิการแพ็คผา้ สง่ คืนลูกคา้
3. วทิ ยากรและผู้เรยี นสรุปองค์ ความรู้
273

เรอ่ื ง จดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้ เนอ้ื หา การจดั กระบวนการเรยี นรู้ จำ�นวนชั่วโมง 274
ทฤษฎี ปฏบิ ัติ

3. การบริหารจัดการ 3.1 ผู้เรียนสามารถเลือกท�ำเลที่ต้ัง 3.1 การเลอื กท�ำเลทต่ี ั้งรา้ น 1. วิทยากรอธบิ ายสาธติ การปฏิบัตงิ าน 1 1
ในการประกอบอาชพี ร้านบริการซักอบรีด ได้อย่าง - ความส�ำคัญของการเลือก 2. ผเู้ รียนฝกึ ปฏบิ ัติงานซกั อบรีด
บริการซักอบรดี เหมาะสม ท่ตี งั้ ร้าน 3. วทิ ยากรอธิบายการเลือกท�ำเลท่ีตัง้ ร้าน
- หลักเกณฑ์ในการเลือกที่ตง้ั 4. ผเู้ รยี นรว่ มกนั วเิ คราะหก์ ารเลอื กท�ำเลทตี่ ง้ั ทดี่ ี
5. วทิ ยากรและผู้เรียนสรุปองคค์ วามรู้

3.2 ผู้เรียนเข้าใจวิธีการจัดและ 3.2 การจัดและตกแต่งหนา้ ร้าน 1. วทิ ยากรอธบิ ายการจดั และตกแตง่ หนา้ รา้ น 2 1
ตกแต่งหน้าร้านซักอบรีด 2. ผเู้ รยี นศกึ ษาคน้ ควา้ เพมิ่ เตมิ ทางอนิ เทอรเ์ นต็
3. วทิ ยากรและผเู้ รยี นรว่ มกนั สรปุ องคค์ วามรู้

3.3 เพ่ือใหผ้ ูเ้ รียนสามารถคิดราคา 3.3 การคิดราคาต้นทุนและการ 1. วทิ ยากรอธบิ ายการคดิ ราคาตน้ ทนุ และการ 1 2
ตน้ ทุนของการบรกิ ารซกั วิเคราะห์จดุ คุ้มทุน วิเคราะหจ์ ุดคุ้มทุน
อบรีดได้ 1. การคิดราคาตน้ ทุน 2. ผเู้รยี นรว่ มกนั คดิ ราคาตน้ ทนุ และการวเิ คราะห์
- ค่าวสั ดอุ ุปกรณ์ซกั อบรดี จดุ คมุ้ ทนุ
- ค่าเช่าสถานท่ี 3. วทิ ยากรและผเู้ รยี นรว่ มกนั สรปุ องคค์ วามรู้
- ค่าสาธารณูปโภค
- ค่าแรงงาน
2. การวิเคราะหจ์ ดุ ค้มุ ทนุ

เร่อื ง จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ เนอื้ หา การจัดกระบวนการเรยี นรู้ จ�ำ นวนชว่ั โมง
ทฤษฎี ปฏิบตั ิ

3.4 สามารถบอกความหมาย ของ 3.4 จิตบรกิ าร 1. วทิ ยากรบรรยายเรอ่ื งการมีจติ บริการ 1 19
การมจี ิตบรกิ าร 2. ผู้เรียนร่วมกันวิเคราะห์เพิ่มเติมผลดีของ

การมีจติ บรกิ าร
3. วทิ ยากรและผเู้ รยี นรว่ มกนั สรปุ องคค์ วามรู้

3.5 เพ่ือให้ผู้เรียนสามารถบอกวิธี 3.5 ความหมายการสง่ เสรมิ การขาย / 1. วทิ ยากรอธบิ ายความหมายการสง่ เสรมิ การ 1 3
การสง่ เสรมิ การขาย /การบรกิ าร การบริการกลยุทธ์การส่งเสริม ขาย /การบรกิ าร
ได้ การขาย/การบรกิ าร 2. ผเู้ รยี นรว่ มกนั วเิ คราะห์ กลยทุ ธก์ ารสง่ เสรมิ
การขาย/การบริการทดี่ ี
3. วิทยากรและผ้เู รียนสรปุ องค์ความรู้

3.6 เพื่อให้ผู้เรียนสามารถท�ำบัญชี 3.6 การท�ำบญั ชรี า้ นคา้ อย่างงา่ ย 1. วิทยากรอธิบายความหมายและสาธิตการ 1 19
รา้ นคา้ อยา่ งงา่ ยได้ ท�ำบญั ชีร้านคา้ อยา่ งงา่ ย

2. ผเู้ รยี นฝกึ ปฏิบตั ทิ �ำบญั ชรี ้านค้าอยา่ งงา่ ย
3. วทิ ยากรและผเู้ รยี นรว่ มกนั สรปุ องคค์ วามรู้

3.7 เพอื่ ใหผ้ เู้ รยี นสามารถคดิ รปู แบบ 3.7 รปู แบบการใหบ้ รกิ ารและการคดิ 1. วิทยากรอธิบายรูปแบบการให้บริการและ 1 4
การใหบ้ ริการ และการคดิ ราคา ราคา การคิดราคา
2. ผเู้ รียนฝกึ ปฏิบัติการคดิ ราคา
3. วทิ ยากรและผเู้ รยี นรว่ มกนั สรปุ องคค์ วามรู้
275

เร่ือง จดุ ประสงค์การเรียนรู้ เนือ้ หา การจดั กระบวนการเรียนรู้ จ�ำ นวนชัว่ โมง 276
ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ

3.8 เพ่ือให้ผู้เรียนเข้าใจและอธิบาย 3.8 เทคนิคการผูกมัดใจลกู ค้า 1. วทิ ยากรอธิบายเทคนคิ การผกู มดั ใจลกู คา้ 1 2
เทคนิคการผูกมัดใจลูกค้าให้ใช้ 2. ผู้เรียนศกึ ษาใบความรู้
บริการอยา่ งต่อเนือ่ ง 3. วทิ ยากรและผู้เรียนสรุปองคค์ วามรู้

3.9 เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจวิธีการแก้ 3.9 ความรับผิดชอบต่อลูกค้าเมื่อ 1. วทิ ยากรอธบิ ความรบั ผดิ ชอบตอ่ ลกู คา้ เมอ่ื 1 19
ปัญหาเม่ือเกิดความเสียหายต่อ เกิดความเสียหาย เกดิ ความเสียหาย
เส้อื ผา้ ลูกค้า 2. ผเู้ รยี นศกึ ษาใบความรู้
3. วทิ ยากรและผเู้ รยี นรว่ มกนั สรปุ องคค์ วามรู้

3.10 ขั้นตอนการจดทะเบียนพาณิชย์ 3.10 ก ารจดทะเบียนพาณิชย์ และ 1. วิทยากรอธิบายข้ันตอนการจดทะเบียน 2 2
และการเสยี ภาษ ี การเสยี ภาษ ี พาณิชย์ และการเสยี ภาษี 1 2
2. ผเู้ รยี นศึกษาใบความรู้
3. วทิ ยากรและผเู้ รยี นรว่ มกนั สรปุ องคค์ วามรู้

4. โครงการประกอบอาชพี 1. เพอ่ื ใหผ้ เู้ รยี นบอกความส�ำคญั ของ 1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับโครงการ 1. วิทยากรอธิบายเนื้อหา เร่ืองความส�ำคัญ
การบรกิ ารซกั อบรดี โครงการอาชีพได้ อาชีพ ของโครงการอาชพี ประโยชนข์ องโครงการ
4.1 ความรู้เบื้องต้น 2. เพ่ือให้ผู้เรียนวางแผนการเขียน 2. ความส�ำคญั ของโครงการอาชพี อาชีพ และองค์ประกอบของโครงการ
เกยี่ วกบั การเขยี น โครงการ แผนธุรกจิ ได้ 3. การวางแผนและการเขยี นโครงการ อาชพี
โครงการและการ 3. เพื่อให้ผู้เรียนบอกประโยชน์ของ แผนธุรกจิ 2. ผเู้ รยี นศึกษาเนอ้ื หาจากใบความรู้
เขียนแผนธุรกิจ โครงการอาชีพได้ 4. ประโยชนข์ องโครงการอาชีพ 3. ผเู้ รยี นและวทิ ยากรรว่ มกันวิเคราะห์
ในการประกอบ 4. เพ่ือให้ผู้เรียนบอกองค์ประกอบ 5. องคป์ ระกอบของโครงการอาชพี ประโยชนข์ องโครงการอาชพี
อาชพี ครโู ยคะ เพอื่ ของโครงการอาชีพได้ และรว่ มกนั สรปุ องค์ความรู้
สขุ ภาพเพอื่ น�ำไป 5. เพอื่ ใหผ้ เู้ รยี นอธบิ ายองคป์ ระกอบ
สกู่ ารปฏบิ ตั จิ รงิ ของโครงการอาชพี ได้

เรื่อง จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ เนือ้ หา การจัดกระบวนการเรยี นรู้ จำ�นวนชัว่ โมง
ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ

4.2 ก ารเขียนและ 1. เพ่ือให้ผู้เรียนอธิบายลักษณะการ 1. การเขยี นโครงการอาชพี 1. วทิ ยากรอธบิ ายลกั ษณะการเขยี นโครงการ 2 7
ก า ร ป ร ะ เ มิ น เขียนโครงการอาชีพทด่ี ี 2. การประเมินความเหมาะสม อาชพี ทีด่ ี
โครงการอาชีพ 2. เพอื่ ใหผ้ เู้ รยี นสามารถเขยี นโครงการ และความสอดคลอ้ งของโครงการ 2. ให้ผู้เรียนศึกษาเนื้อหาจากใบความรู้
อาชพี ไดเ้ หมาะสมและถูกตอ้ ง อาชีพ เรอื่ งการเขียนโครงการอาชพี
3. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถตรวจสอบ 3. ให้ผู้เรียนฝึกปฏิบัติการเขียนโครงการ
ความเหมาะสมและความสอดคลอ้ ง อาชพี
ของโครงการอาชีพได้ 4. ให้ผู้เรียนฝึกปฏิบัติการประเมินความ
เหมาะสมและสอดคล้องของโครงการ
อาชพี
5. วิทยากรประเมินโครงการอาชีพ แล้วให้
ผู้เรียนปรับปรุงโครงการอาชีพให้มีความ
เหมาะสมและถกู ต้อง
6. ให้ผู้เรียนฝึกปฏิบัติเขียนโครงการอาชีพ
ของตนเองเพ่ือเสนอขอรับการสนับสนุน
งบประมาณด�ำเนินงานอาชีพ และใช้
ในการด�ำเนนิ การประกอบอาชพี ตอ่ ไป

277

278

หลักสตู รประกอบอาชพี ครูโยคะเพ่อื สขุ ภาพ
จ�ำ นวน 120 ช่วั โมง

กลุม่ พาณชิ ยกรรมและบริการ

ความเป็นมา

การจัดการศึกษาอาชีพในปัจจุบันมีความสำ�คัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้
มคี วามรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ เปน็ การแก้ปัญหาการวา่ งงานและสง่ เสริมความเขม้ แข็ง
ให้แก่เศรษฐกิจชุมชน ซ่ึงกระทรวงศึกษาธิการได้กำ�หนดยุทธศาสตร์ 2555 ภายใต้กรอบเวลา 2 ปี ที่จะพัฒนา
5 ศกั ยภาพของพ้นื ท่ีใน 5 กลมุ่ อาชีพใหม่ ใหส้ ามารถแข่งขันได้ใน 5 ภูมภิ าคหลักของโลก ให้ประชาชนได้มอี าชพี
ที่สามารถสร้างรายได้ทม่ี น่ั คง ม่ังค่ัง และมงี านท�ำ อย่างยั่งยนื
สภาพสงั คมปจั จบุ นั ไดร้ บั ผลกระทบจากการเปลยี่ นแปลงในดา้ นตา่ งๆ เชน่ ดา้ นเศรษฐกจิ การเมอื ง สงั คม
และส่ิงแวดล้อมเป็นอย่างมาก ประชากรมนุษย์เพ่ิมขึ้นเรื่อยๆ แต่ทรัพยากรธรรมชาติถูกใช้ไปอย่างรวดเร็ว และ
ไมเ่ พียงพอกับจ�ำ นวนประชากรทเ่ี พ่ิมขึ้น มนุษย์จงึ ประสบปัญหาตา่ งๆตามมามากมาย โดยเฉพาะด้านการดำ�รงชีพ
และชีวิตความเป็นอยู่ของมนุษย์ ดังน้ันจึงจำ�เป็นอย่างยิ่งท่ีมนุษย์เราจะต้องสร้างส่ิงทดแทนเพ่ือการอยู่รอดโดย
วิธีการต่างๆและด้วยสภาพสังคมในปัจจุบันมีการแข่งขันทางเศรษฐกิจสูงทำ�ให้คนเราไม่มีเวลาดูแลสุขภาพของ
ตนเอง เกิดการเจ็บป่วยทำ�ให้ต้องเสียเงินในการรักษาพยาบาล ซ่ึงในส่วนน้ีเราสามารถลดค่าใช้จ่ายได้ ด้วยการ
ออกกำ�ลังกายด้วยวิธีการต่างๆ เช่นการฝึกโยคะ เป็นต้นนอกจากนี้การฝึกโยคะจนเกิดความชำ�นาญสามารถนำ�ไป
ประกอบอาชีพเป็นครผู สู้ อนการฝึกโยคะหรอื เป็นที่ปรกึ ษาใหค้ ำ�แนะนำ�ดา้ นการดูแลได้ จงึ มีผู้สนใจในการเรยี นรู้
เร่อื งการฝึกโยคะเพอ่ื น�ำ ไปประกอบอาชพี ครสู อนโยคะเพ่อื สขุ ภาพมากย่ิงขึ้น
โยคะ เป็น กระบวนการที่มนุษย์เรียนรู้ท่ีจะดำ�รงชีวิตอย่างเป็นองค์รวมให้ได้มากที่สุด ซึ่งรวมไปถึง
การทำ�ความรู้จักตัวตนของตัวเองและการลดทอนหรือขจัดสภาวะต่างๆ ที่บั่นทอนความเป็นองค์รวม ซึ่งการอยู่
อย่างองค์รวมครูโยคะใหค้ วามส�ำ คญั กบั เทคนคิ ต่างๆ ทีจ่ ะชว่ ยใหม้ นุษยร์ ้จู กั มลู เหตุทกุ ชนิดท่ีขาดสมดลุ ย์ อนั ก่อ
ใหเ้ กดิ ความเจบ็ ปว่ ยและจดั ปรบั ใหค้ นื สคู่ วามเปน็ ปกติ ดงั นนั้ โยคะจงึ เปน็ ศาสตรท์ วี่ า่ ดว้ ยการพฒั นาทางดา้ นจติ
และดา้ นกายของมนษุ ย์ และทางดา้ นการบ�ำ บดั รกั ษาไปพรอ้ มๆ กนั โยคะใหค้ วามส�ำ คญั กบั หลกั แหง่ ความสมดลุ
การฝึกท่า โยคะจึงเป็นการเหยียดแล้วคลายสลับกันไปจนจบ การฝึกโยคะต้องมีวินัยต่อรา่ งกาย และจิตใจต้อง
มุ่งไปทีก่ ารประสานกลมกลืนกันของระบบต่างๆ ของชวี ติ โดยอาศยั เทคนิคหลายๆ อยา่ งประกอบกัน ทั้งอาสนะ
การฝึกท่าทางกาย การหายใจสมาธิ ด้วยเหตุนี้การฝึกโยคะจึงเป็นการสร้างสมดุลย์ให้ร่างกายลดความป่วยไข้
ในร่างกายของผู้ฝึกได้ เพราะกระแสสังคมในปัจจุบันให้ความสำ�คัญกับเร่ืองของการดูแลสุขภาพกันมาก
การประกอบอาชพี ครสู อนโยคะจึงเป็นอกี ทางเลอื กหนึง่ ท่จี ะทำ�ใหเ้ กิดรายได้

279

หลักการ

1. เป็นหลักสูตรที่เน้นการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทำ� ท่ีเน้นการบูรณาการเนื้อหาสาระภาค
ทฤษฎีควบคไู่ ปกับการฝกึ ปฏบิ ัติจรงิ ผเู้ รียนสามารถน�ำ ความรู้และทกั ษะไปประกอบอาชีพได้จรงิ อยา่ งมคี ณุ ภาพ
และมีคณุ ธรรมจรยิ ธรรม
2. เปน็ หลกั สตู รทเ่ี นน้ การด�ำ เนนิ งานรว่ มกบั เครอื ขา่ ย สถานประกอบการ เพอื่ ประโยชนใ์ นการประกอบ
อาชพี และการศึกษาดงู าน
3. เปน็ หลกั สตู รทผ่ี เู้ รยี นสามารถน�ำ ผลการเรยี นรไู้ ปเทยี บโอนเขา้ สหู่ ลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั
การศกึ ษาขน้ั พ้ืนฐาน พทุ ธศกั ราช 2551 ในรายวชิ าเลอื กของสาระการประกอบอาชีพ
4. เป็นหลักสูตรที่เน้นการใช้ศักยภาพ 5 ด้านในการประกอบอาชีพ ได้แก่ ศักยภาพด้านทรัพยากร
ภมู ิอากาศ ภมู ิประเทศและทำ�เลทตี่ งั้ ศลิ ปวฒั นธรรมประเพณีและวถิ ีชีวติ และดา้ นทรพั ยากรมนษุ ย์ทเ่ี หมาะสม
กับแต่ละพื้นท่ี

จุดหมาย

เพ่อื ใหผ้ ูเ้ รียนมีคณุ ลักษณะดังน้ี
1. มคี วามรแู้ ละทกั ษะในการประกอบอาชพี สามารถสรา้ งรายไดท้ มี่ ่นั คง ม่ังค่งั
2. ตัดสินใจประกอบอาชีพให้สอดคล้องกับศักยภาพของตนเอง ชุมชน สังคม และส่ิงแวดล้อมอย่างมี
คุณธรรมจรยิ ธรรม
3. มีเจตคติท่ดี ีในการประกอบอาชพี
4. มีความรู้ความเขา้ ใจและฝึกทักษะการบริหารจดั การในอาชพี ไดอ้ ยา่ งมปี ระสทิ ธภิ าพ
5. มีโครงการประกอบอาชพี เพ่ือใชเ้ ป็นแนวทางในการพัฒนาอาชีพของตนเอง

กลุม่ เป้าหมาย

มี 2 กลุ่มเปา้ หมาย คือ
1. ผู้ท่ไี ม่มีอาชพี
2. ผทู้ ี่มอี าชีพและต้องการพฒั นาอาชพี

ระยะเวลา 120 ชั่วโมง
27 ชั่วโมง
จำ�นวน 93 ชัว่ โมง
ภาคทฤษฎ ี
ภาคปฏบิ ตั ิ

280

โครงสร้างหลักสตู ร

เรอ่ื งที่ 1 ช่องทางการประกอบอาชีพครโู ยคะเพื่อสุขภาพ จ�ำ นวน 1 ชั่วโมง
จำ�นวน 1 ชัว่ โมง
ความสำ�คัญในการประกอบอาชพี จำ�นวน 3 ชว่ั โมง
ความเป็นไปได้ในการะกอบอาชีพ จำ�นวน 2 ชวั่ โมง
แหล่งการเรียนรู้การประกอบอาชีพ
ทศิ ทางพัฒนาการประกอบอาชีพครโู ยคะ

เรื่องที่ 2 ทกั ษะการประกอบอาชพี ครูโยคะเพื่อสขุ ภาพ จำ�นวน 1 ชั่วโมง
1. ประวตั คิ วามเปน็ มาของครูโยคะเพ่อื สขุ ภาพ จำ�นวน 2 ชว่ั โมง
2. อปุ กรณก์ ารประกอบอาชพี ครูโยคะเพ่อื สุขภาพ จำ�นวน 91 ชว่ั โมง
3 ขั้นตอนกระบวนการฝึกปฏิบัติการประกอบอาชีพครูโยคะเพ่ือสขุ ภาพ

เรอ่ื งที่ 3 การบรหิ ารจดั การในการประกอบอาชีพครูโยคะเพ่อื สุขภาพ จ�ำ นวน 1 ชั่วโมง
1. การเลือกท�ำ เลทต่ี งั้ และสถานที่เรยี นโยคะเพอ่ื สุขภาพท ี่ จ�ำ นวน 1 ชั่วโมง
2. การจดั และตกแตง่ สถานทเ่ี รยี นโยคะเพ่ือสุขภาพ จำ�นวน 1 ชัว่ โมง
3. การกำ�หนดราคาตน้ ทนุ และการวิเคราะห์จดุ คุม้ ทนุ จำ�นวน 1 ชวั่ โมง
4. การจัดการตลาดและการบริการโยคะเพือ่ สุขภาพ จำ�นวน 1 ช่ัวโมง
5. การประชาสมั พันธ์ จ�ำ นวน 1 ช่ัวโมง
6. การท�ำ บญั ชีอย่างง่ายและประโยชน์ของการท�ำ บญั ชอี ยา่ งงา่ ย จำ�นวน 1 ชั่วโมง
7. การจัดการความเส่ียงในการประกอบอาชีพครโู ยคะเพือ่ สขุ ภาพ

เรอ่ื งที่ 4 โครงการประกอบอาชพี ครโู ยคะเพ่ือสขุ ภาพ
1. การเขยี นโครงการและเขยี นแผนธรุ กจิ การประกอบอาชพี ครูโยคะเพ่ือสุขภาพเพือ่ นำ�ไปสู่
การปฏบิ ัตจิ รงิ จำ�นวน 3 ชวั่ โมง
2. การตรวจสอบความเปน็ ไปไดข้ องโครงการ ประเมนิ โครงการ ปรับปรุงโครงการ
ครูโยคะเพอื่ สขุ ภาพ จ�ำ นวน 9 ช่วั โมง

การจดั กระบวนการเรยี นรู้
1. ศึกษาภาคทฤษฎี จากเอกสารและจากวทิ ยากรผู้สอน
2. ศึกษาดงู านจากสถานประกอบการ
3. ฝึกปฏบิ ัติครูโยคะเพ่อื สุขภาพตามขน้ั ตอน ในหลกั สตู ร
4. เข้ารับการทดสอบ ทัง้ ภาคทฤษฎแี ละภาคปฏิบัติ

281

สือ่ การเรียนรู้

1. คมู่ ือการฝกึ ครโู ยคะเพ่อื สุขภาพ
2. โปสเตอร์
3. VCD
4. เว็บไซต์

การวดั และประเมนิ ผล

1. การประเมินความรภู้ าคทฤษฎรี ะหว่างเรยี นและจบหลกั สตู ร
2. การประเมนิ ผลระหวา่ งเรยี นจากการปฏบิ ตั งิ านทมี่ คี ณุ ภาพเพยี งพอ สามารถสรา้ งรายไดใ้ หก้ บั ตนเอง
ความส�ำ เร็จของการปฏิบตั แิ ละจบหลกั สตู ร

การจบหลักสตู ร

1. มเี วลาเรยี นและฝึกปฏิบัตติ ามหลกั สตู รไมน่ อ้ ยกวา่ ร้อยละ 80
2. มีผลการประเมินผา่ นตลอดหลักสตู ร ไมน่ ้อยกว่าร้อยละ 70
3. มผี ลงานผา่ นการประเมินจาการทดสอบและฝึกเป็นครโู ยคะเพ่ือสุขภาพอย่างนอ้ ย 1 รุน่ รนุ่ ละ 5 คน

เอกสารหลักฐานการศึกษา

1. หลักฐานการประเมนิ ผล
2. วฒุ ิบตั รออกโดยสถานศกึ ษา
3. ทะเบยี นคมุ วุฒิบตั ร

การเทียบโอน

ผู้เรียนที่จบหลักสูตรนี้สามารถนำ�ไปเทียบโอนผลการเรียนรู้กับหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับ
การศึกษาข้ันพ้ืนฐาน พุทธศักราช 2551 ในสาระการประกอบอาชีพรายวิชาเลือกที่สถานศึกษาได้จัดทำ�ข้ึน
ในระดบั ใดระดับหน่ึง

รายละเอยี ดโครงสรา้ งหลกั สูตรครโู ยคะเพอื่ สุขภาพ 282

เรอื่ ง จดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้ เน้อื หา การจัดกระบวนการเรียนรู้ จ�ำ นวนชั่วโมง
ทฤษฎี ปฏิบตั ิ

1. ชอ่ งทางการประกอบ 1. บอกและอธิบายความส�ำคัญ 1.1 ความส�ำคัญในการเลือกประกอบ 1.1 วิทยากรอธิบายความส�ำคัญในการ 1
อาชีพครูโยคะเพื่อ ในการประกอบอาชีพครูโยคะ อาชพี ครโู ยคะเพื่อสุขภาพ ประกอบอาชีพครูโยคะเพ่ือสุขภาพและ 1
สุขภาพ เพ่ือสขุ ภาพ 1.2 ความเป็นไปได้ในการประกอบ ร่วมกบั ผู้เรียนสรปุ สาระส�ำคัญ 1
2. วิเคราะห์ความเป็นไปได้ในการ อาชีพครูโยคะ เพอื่ สุขภาพ 1.2 วิทยากรอธิบายความเป็นไปได้ในการ
ประกอบอาชีพครูโยคะเพอ่ื สุขภาพ 1.3 แหล่งการเรียนรู้และการสืบค้น ประกอบอาชีพครูโยคะเพ่ือสุขภาพ และ 1 2
3. สามารถบอกแหล่งการเรียนรู้ ข้อมูลการประกอบอาชีพครูโยคะ รว่ มกับผเู้ รียนสรปุ สาระส�ำคญั 1
และสืบค้นข้อมูลการประกอบ เพอื่ สุขภาพ 1.3 วทิ ยากรแนะน�ำแหลง่ เรยี นรแู้ ละวธิ กี ารสบื คน้
อาชีพครูโยคะเพอ่ื สุขภาพ 1.4 ทศิ ทางในการพฒั นาการประกอบ ขอ้ มลู ประกอบอาชพี ครโู ยคะเพอื่ สขุ ภาพ
4. บอกทิศทางในการพัฒนาการ อาชพี ครูโยคะเพอื่ สขุ ภาพ 1.4 วิทยากรและผู้เรียนร่วมกันวิเคราะห์
ประกอบอาชพี ครโู ยคะเพอื่ สขุ ภาพ ทิศทางในการพัฒนาการประกอบอาชีพ
ครคู รูโยคะ พรอ้ มสรุป

2. ทักษะการประกอบ 1. บอกประวตั ิ ความเปน็ มาของครู 1. ประวัติ ความเป็นมาของครูโยคะ 1. วิทยากรบรรยายประวัติ ความเป็นมาของ 1
อาชีพครูโยคะเพ่ือ โยคะเพ่ือสขุ ภาพ เพอ่ื สุขภาพ ครโู ยคะเพ่อื สขุ ภาพ 1
สุขภาพ 2. บอกและจัดเตรียมอุปกรณ์การ 2. อุปกรณ์การประกอบอาชีพครู 2. วทิ ยากรบอกถงึ อปุ กรณท์ ใี่ ชใ้ นการฝกึ ครโู ยคะ 10 1
เรยี นร้ไู ด้อยา่ งถกู ต้อง โยคะเพ่ือสุขภาพ และการจัดเตรียมอุปกรณ์ต่างๆ และเปิด
3. บอกขั้นตอนและเทคนิคและฝึก 3. ข้ันตอนและเทคนิคกระบวนการ โอกาสใหผ้ เู้ รยี นซกั ถาม แสดงความคดิ เหน็
ปฏบิ ตั ติ ามขน้ั ตอนของทา่ ปฏบิ ตั ิ ฝึกปฏิบัติโยคะเพื่อสุขภาพในท่า 3. วทิ ยากรบรรยายขน้ั ตอนการฝกึ ปฏบิ ตั แิ ละ
ตา่ งๆได้อยา่ งถูกตอ้ ง ปฏบิ ัตติ ่างๆ เทคนคิ ใหผ้ เู้ รยี นฝกึ ปฏบิ ตั จิ รงิ ตามขน้ั ตอน
โยคะเพื่อสขุ ภาพในท่าปฏิบัติตา่ ง

เร่ือง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนอื้ หา การจดั กระบวนการเรยี นรู้ จ�ำ นวนชวั่ โมง
ทฤษฎี ปฏิบัติ

3. การบริหารจัดการใน สามารถบรหิ ารจดั การในการประกอบ 1. การเลือกท�ำเลที่ต้ังและสถานที่ 1. วิทยากรร่วมวิเคราะห์การเลือกท�ำเลท่ีต้ัง 1
การประกอบอาชีพ อาชพี ครูโยคะเพ่อื สุขภาพได้ เรียนโยคะเพอ่ื สุขภาพ และเลือกสถานที่เรียนโยคะเพื่อสุขภาพ 1
ครโู ยคะเพ่อื สุขภาพ 1. การเลอื กท�ำเลทตี่ งั้ และสถานทเี่ รยี น 2. การจัดและตกแต่งสถานที่เรียน รว่ มกบั ผ้เู รียนและสรปุ 1
2. การจัดและตกแต่งสถานท่เี รียน โยคะเพื่อสขุ ภาพ 2. วทิ ยากรบรรยาย การจดั และตกแตง่ สถาน 1
3. การก�ำหนดราคาต้นทุนและการ 3. การก�ำหนดราคาต้นทุนและการ ทีเ่ รยี นโยคะเพอื่ สุขภาพ 1
วเิ คราะหจ์ ดุ คุ้มทุน วิเคราะห์จดุ คมุ้ ทนุ 3. วิทยากรบรรยายและมีส่วนร่วมอภิปราย 1
4. การจัดการตลาดและการบริการ 4. การจัดการตลาดและการบริการ การก�ำหนดราคาต้นทุนและการวิเคราะห์ 1
โยคะเพ่อื สุขภาพ โยคะเพ่อื สุขภาพ จดุ คุม้ ทนุ
5. การประชาสัมพันธ ์ 5. การประชาสัมพันธ ์ 4. วทิ ยากรบรรยายและเปดิ โอกาสใหผ้ เู้ รยี นมี
6. การท�ำบญั ชอี ยา่ งงา่ ยและประโยชน์ 6. การท�ำบญั ชอี ยา่ งงา่ ยและประโยชน์ สว่ นรว่ มอภปิ รายการจดั การตลาดและการ
ของการท�ำบญั ชอี ย่างง่าย ของการท�ำบัญชีอยา่ งง่าย บริการโยคะเพอื่ สุขภาพ
7. การจัดการความเสยี่ ง 7. การจดั การความเสยี่ งในการประกอบ 5. วทิ ยากรบรรยายเทคนคิ การประชาสมั พนั ธ์
อาชพี ครูโยคะเพือ่ สุขภาพ 6. วิทยากรบรรยายและฝึกให้ผู้เรียนฝึกการ
ท�ำบัญชีอย่างง่ายและ ประโยชน์ของการ
ท�ำบญั ชอี ยา่ งงา่ ย
7. วิทยากรอธิบายการจัดการความเสี่ยง
ในการประกอบอาชพี ครโู ยคะ

283

เร่อื ง จดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้ เน้ือหา การจดั กระบวนการเรยี นรู้ จ�ำ นวนชว่ั โมง 284
ทฤษฎี ปฏิบตั ิ

4. โครงการประกอบ 1. เพอ่ื ใหผ้ เู้ รยี นบอกความส�ำคญั ของ 1. ความส�ำคญั ของโครงการอาชีพ 1. ใหผ้ ู้เรยี นศึกษาเน้ือหาจากใบความร ู้ เร่อื ง 1 2
อาชีพครูโยคะเพ่ือ โครงการอาชพี ได้ 2. การวางแผนและการเขียนโครงการ ความส�ำคญั ของโครงการอาชีพ ประโยชน์
สุขภาพ 2. เพ่ือให้ผู้เรียนวางแผนการเขียน แผนธุรกิจ ของโครงการอาชีพ และองค์ประกอบของ
4.1 ก ารเขยี นโครงการ โครงการ แผนธุรกิจได้ 3. ประโยชนข์ องโครงการอาชีพ โครงการอาชพี
และการเขียน 3. เพื่อให้ผู้เรียนบอกประโยชน์ของ 4. องค์ประกอบของโครงการอาชพี 2. ผเู้ รยี นและวทิ ยากรรว่ มสนทนาแลกเปลย่ี น
แ ผ น ธุ ร กิ จ ใ น โครงการอาชพี ได้ ขอ้ มลู ความคดิ เหน็
การประกอบ 4. เพ่ือให้ผู้เรียนบอกองค์ประกอบ 3. ผูเ้ รยี นสรุปความรู้
อาชีพครูโยคะ ของโครงการอาชพี ได้
เ พื่ อ สุ ข ภ า พ 5. เพอ่ื ใหผ้ เู้ รยี นอธบิ ายองคป์ ระกอบ
เพื่อน�ำไปสู่การ ของโครงการอาชพี ได้
ปฏบิ ตั จิ รงิ

เรอ่ื ง จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ เนอื้ หา การจดั กระบวนการเรยี นรู้ จำ�นวนช่ัวโมง
ทฤษฎี ปฏบิ ัติ

4.2 การตรวจสอบ 1. เพื่อให้ผู้เรียนอธิบายลักษณะ 1. การเขียนโครงการอาชีพ 1. ให้ผู้เรียนศึกษาเน้ือหาจากใบความรู้ เร่ือง 2 7
ความเป็นไปได้ การเขยี นโครงการอาชพี ที่ดี 2. การประเมินความเหมาะสม การเขียนโครงการอาชีพ
ของโครงการ 2. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถเขียน และความสอดคลอ้ งของโครงการ 2. ผเู้ รยี นและวทิ ยากรรว่ มสนทนาแลกเปลย่ี น
ประเมนิ โครงการ โครงการอาชีพได้เหมาะสมและ อาชีพ ข้อมลู ความคิดเห็น
ปรบั ปรงุ โครงการ ถกู ตอ้ ง 3. ให้ผู้เรียนฝึกปฏิบัติการเขียนโครงการ
ค รู โ ย ค ะ เ พื่ อ 3. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถตรวจสอบ อาชพี
สขุ ภาพ ความเหมาะสมและความสอดคลอ้ ง 4. ให้ผู้เรียนฝึกปฏิบัติการประเมินความ
ของโครงการอาชพี ได้ เหมาะสมและสอดคล้องของโครงการ
อาชพี
5. วิทยากรประเมินโครงการอาชีพ แล้วให้
ผู้เรียนปรับปรุงโครงการอาชีพให้มีความ
เหมาะสมและถกู ตอ้ ง
6. ให้ผู้เรียนเขียนโครงการอาชีพของตนเอง
เพื่อเสนอขอรับการสนับสนุนงบประมาณ
ด�ำเนนิ งานอาชีพ และใชใ้ นการด�ำเนนิ การ
ประกอบอาชีพตอ่ ไป

285

286

หลักสูตรธุรกิจการจัดดอกไม้สด
จำ�นวน 140 ช่ัวโมง
กลมุ่ อาชีพพาณชิ ยกรรม

ความเป็นมา

สืบเนืองจากกระทรวงศึกษาธิการได้กำ�หนดยุทธศาสตร์ 2555 ภายใต้กรอบเวลา 2 ปี ท่ีจะพัฒนา
5 ศักยภาพของพ้ืนที่ใน 5 กลุ่มอาชีพใหม่ ให้สามารถแข่งขันได้ใน 5 ภูมิภาคหลักของโลก “รู้เขา รู้เรา เท่าทัน
เพอ่ื แข่งขันได้ในเวทีโลก” ตลอดจนก�ำ หนดภารกิจทีจ่ ะยกระดับการจัดการศกึ ษาเพอ่ื เพมิ่ ศักยภาพและขดี ความ
สามารถใหป้ ระชาชนไดม้ อี าชพี ทส่ี ามารถสรา้ งรายไดท้ ม่ี นั่ คง มงั่ คงั่ มงุ่ พฒั นาคนไทยใหไ้ ดร้ บั การศกึ ษาเพอ่ื พฒั นา
อาชพี และการมงี านท�ำ อยา่ งมีคณุ ภาพอยา่ งทั่วถงึ และเทา่ เทียมกัน ประชาชนมรี ายได้ มีงานทำ�อยา่ งยัง่ ยืน และ
มคี วามสามารถเชงิ การแขง่ ขนั ทงั้ ในระดบั ภมู ภิ าคอาเซยี นและระดบั สากล ดงั นน้ั การจดั การศกึ ษาอาชพี ในปจั จบุ นั
จะตอ้ งมงุ่ พฒั นาประชากรของประเทศใหม้ คี วามรคู้ วามสามารถ และทกั ษะในการประกอบอาชพี เนน้ การบรู ณา
การให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่างๆ ซ่ึงเป็นการจัดการศึกษาตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ท่ีสร้างความม่ันคง
ใหแ้ กป่ ระชาชนและประเทศชาติ ตลอดจนสามารถแกป้ ญั หาการวา่ งงานและสง่ เสรมิ ความเขม้ แขง็ ใหแ้ กเ่ ศรษฐกจิ
ชุมชน
ในปัจจุบันมีการใช้ดอกไม้เป็นสื่อกลาง ในการแสดงความยินดี การให้กำ�ลังใจ หรือแสดงความเสียใจ
ในโอกาสต่าง ๆ อย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะเป็นการแสดงความยินดีเน่ืองในโอกาสต่างๆ เช่น การเปิดร้านใหม่
การรับตำ�แหน่งใหม่ การรับปรญิ ญาบัตร วันเกิด เทศกาลวันขึ้นปใี หม่ เช่นการให้กำ�ลังใจในการเย่ียมไข้ แทนความรัก
ในเทศกาลวาเลนไทน์ เปน็ ตน้ รวมไปถงึ การสอื่ สารแทนความรู้สกึ ต่าง ๆ การใช้พานพมุ่ ดอกไม้ในรัฐพธิ ี การจดั
ดอกไมใ้ นงานประชมุ สมั มนา นอกจากนว้ี ฒั นธรรมการใชด้ อกไมต้ กแตง่ ในงานมงคล เปน็ สง่ิ ทช่ี ว่ ยใหบ้ รรยากาศ
ภายในงานดสู ดชืน่ และสวยงามข้ึน งานอวมงคล ทีใ่ ช้ดอกไม้แทนความรู้สกึ เสยี ใจ และเป็นการไว้อาลยั ในรูปของ
พวงหรดี การประกอบธรุ กจิ การจดั ดอกไมส้ ด จงึ เปน็ อกี หนงึ่ ธรุ กจิ ทมี่ คี วามเปน็ ไปไดท้ จ่ี ะน�ำ ไปประกอบเปน็ อาชพี
อกี ทงั้ วตั ถดุ บิ เชน่ ดอกไม้ ใบไม้ วสั ดุ ทใี่ ชใ้ นการจดั ตกแตง่ มคี วามหลากหลาย ทง้ั รปู แบบ สสี นั และความสวยงาม
สามารถหาได้งา่ ยในท้องถ่ิน ด้วยเหตผุ ลและปัจจยั แวดล้อมดงั กลา่ วรวมกนั หลกั สตู รการประกอบธุรกจิ การจัด
ดอกไม้สดท่ีมีคุณภาพและมาตรฐาน เป็นอีกหน่ึงอาชีพท่ีมีโอกาสจะประสบผลสำ�เร็จและมีความยั่งยืนในการ
ประกอบอาชพี
นอกจากน้ี การประกอบอาชพี ธรุ กจิ การจดั ดอกไมส้ ด ยงั มคี วามจ�ำ เปน็ ส�ำ หรบั ผทู้ ต่ี อ้ งการพฒั นารปู แบบ
การจัดดอกไม้ให้มีความสวยงาม และทันสมัย ซึ่งในปัจจุบันมีแนวโน้มความเป็นไปได้ ในการประกอบอาชีพที่
ประสบผลสำ�เร็จร่ำ�รวยในธุรกิจนี้ และเพ่ือเป็นขยายโอกาสให้ผู้ที่สนใจเรียน ได้พัฒนาฝีมือและความชำ�นาญ
เป็นการยกระดับมาตรฐานวิชาชีพ ในการจัดดอกไม้สด ให้ก้าวไกลสู่ความเป็นสากล และเป็นช่องทางในการ
ประกอบอาชีพหรอื เป็นเจา้ ของธุรกจิ ทส่ี รา้ งรายไดเ้ ปน็ อย่างดี

287

หลกั การของหลกั สตู ร
1. เป็นหลักสูตรท่ีเน้นการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทำ� ที่เน้นการบูรณาการเนื้อหาสาระภาค
ทฤษฎีควบคไู่ ปกับการฝึกปฏบิ ตั จิ รงิ ผ้เู รียนสามารถน�ำ ความรแู้ ละทกั ษะไปประกอบอาชพี ได้จรงิ อย่างมคี ณุ ภาพ
และมคี ณุ ธรรมจริยธรรม
2. เปน็ หลกั สตู รทเี่ นน้ การด�ำ เนนิ งานรว่ มกบั เครอื ขา่ ย สถานประกอบการ เพอ่ื ประโยชนใ์ นการประกอบ
อาชีพและการศกึ ษาดงู าน
3. เปน็ หลกั สตู รทผ่ี เู้ รยี นสามารถน�ำ ผลการเรยี นรไู้ ปเทยี บโอนเขา้ สหู่ ลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั
การศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศกั ราช 2551 ในรายวิชาเลือกของสาระการประกอบอาชพี
4. เป็นหลักสูตรท่ีเน้นการใช้ศักยภาพ 5 ด้านในการประกอบอาชีพ ได้แก่ ศักยภาพด้านทรัพยากร
ภมู ิอากาศ ภมู ิประเทศและท�ำ เล ทต่ี ้ัง ศลิ ปวัฒนธรรมประเพณีและวิถชี ีวิต และด้านทรัพยากรมนษุ ยต์ ามความ
เหมาะสมของแตล่ ะในพน้ื ท่ี

จดุ หมาย

เพอ่ื ให้ผเู้ รยี นมีคุณลกั ษณะดงั น้ี
1. มีความรู้และทกั ษะในการประกอบอาชพี สามารถสร้างรายไดท้ ่ีมัน่ คง มั่งคงั่
2. ตัดสินใจประกอบอาชีพให้สอดคล้องกับศักยภาพของตนเอง ชุมชน สังคม และสิ่งแวดล้อมอย่างมี
คุณธรรมจริยธรรม
3. มเี จตคตทิ ่ีดีในการประกอบอาชพี
4. มีความรคู้ วามเข้าใจและฝกึ ทกั ษะการบริหารจดั การในอาชีพไดอ้ ยา่ งมปี ระสิทธภิ าพ
5. มโี ครงการประกอบอาชพี เพ่อื ใชเ้ ป็นแนวทางในการพฒั นาอาชพี ของตนเอง

กลมุ่ เป้าหมาย

มี 2 กล่มุ เป้าหมาย คือ
1. ผ้ทู ่ีไม่มีอาชพี
2. ผู้ทมี่ ีอาชีพและต้องการพฒั นาอาชีพ

ระยะเวลา 140 ชั่วโมง
33 ชัว่ โมง
จ�ำ นวน 107 ชวั่ โมง
ภาคทฤษฎ ี
ภาคปฏบิ ตั ิ

288

โครงสร้างหลกั สตู ร
เรื่องที่ 1 ช่องทางการประกอบอาชีพ จ�ำ นวน 3 ชวั่ โมง
1. ความสำ�คญั ของการประกอบอาชีพ จำ�นวน 119 ชัว่ โมง
2. ความเปน็ ไปได้ในการประกอบอาชีพ
3. แหลง่ เรียนรู้ในการประกอบอาชีพ จำ�นวน 6 ช่ัวโมง
4. ทิศทางในการพัฒนาการประกอบอาชพี
เรื่องที่ 2 ทกั ษะการประกอบอาชีพ จำ�นวน 3 ชั่วโมง
1. ความรู้เบื้องต้นเกย่ี วกับการจัดดอกไม้ จ�ำ นวน 110 ชัว่ โมง
- ความหมาย ความส�ำ คญั คุณคา่ ของดอกไม้ จ�ำ นวน 10 ชั่วโมง
- ลกั ษณะของดอกไม้/ใบไม้ จ�ำ นวน 10 ช่วั โมง
- หลักการเลือกซือ้ ดอกไม้ จำ�นวน 10 ชัว่ โมง
- การดแู ลรกั ษาดอกไม้ จ�ำ นวน 10 ชั่วโมง
- การฟน้ื ตัวของดอกไม้ จ�ำ นวน 15 ชว่ั โมง
- วสั ด-ุ อุปกรณ์ในการจดั ดอกไม้ จำ�นวน 55 ชั่วโมง
2. ขน้ั ตอนการผลิต จ�ำ นวน 6 ชวั่ โมง
- การออกแบบสนิ คา้ ตามวัตถุประสงค์ของลกู คา้
- การเตรยี มวัสดุ อุปกรณ์
- การเตรียมดอกไม้ ใบไม้
- ข้นั ตอนการจดั ดอกไม้
3. รปู แบบการจดั ดอกไม้สด
- การจดั ดอกไม้แบบชอ่
- การจัดดอกไมแ้ บบแจกนั
- การจดั ดอกไม้แบบกระเชา้
- การจัดพานพ่มุ
- การจดั พวงหรีด และการจัดดอกไม้หนา้ ศพ
- การจัดดอกไม้ในงานแต่งงาน

เรอ่ื งท่ี 3 การบรหิ ารจัดการในการประกอบอาชพี
1. การเลอื กท�ำ เล ทตี่ ้งั รา้ น และการจดั ตกแต่งหนา้ ร้าน
2. การวิเคราะหก์ ลมุ่ ลกู ค้า และการแสวงหาลกู ค้า
3. การกำ�หนดราคา และการท�ำ บญั ชรี า้ นค้า
4. การพัฒนารูปแบบสนิ คา้
5. คุณธรรม จริยธรรม ในการประกอบวิชาชพี
6. การบริหารความเส่ียง
7. จติ บริการ

289

เรอื่ งท่ี 4 โครงการประกอบอาชีพ จ�ำ นวน 12 ชว่ั โมง
1. ความรู้เบ้ืองต้นเกี่ยวกับการเขียนโครงการประกอบอาชีพ แผนธุรกิจ และการวางแผน เพื่อนำ�ไปสู่
การปฏบิ ตั จิ รงิ
2. การเขยี นโครงการ แผนธรุ กจิ การตรวจสอบความเปน็ ไปไดข้ องโครงการ การประเมนิ โครงการและ
ปรบั ปรุงโครงการ

การจดั กระบวนการเรยี นรู้

1. จัดทำ�กิจกรรมสำ�รวจ และวิเคราะห์ ตนเอง ทรัพยากร อาชีพ และความต้องการของตลาด
เพื่อให้ผ้เู รยี นเหน็ ชอ่ งทางในการประกอบอาชพี
2. จัดกิจกรรมวิเคราะห์ข้อมูล โดยใช้กระบวนคิดเป็น และความเป็นไปได้ รวมท้ังการศึกษา ดูงาน
เพือ่ การตัดสินใจ เลือกประกอบอาชีพ
3. ฝึกทกั ษะการประกอบอาชีพ
- เรยี นรู้จากวทิ ยากร
- เรียนรดู้ ้วยตนเอง จากสอื่ ตา่ ง ๆ แหลง่ เรียนรู้ ผู้รู้
- เรียนรู้จากการลงมอื ปฏิบตั ิจริง
- เรียนร้จู ากภูมิปัญญา ทฤษฎี และ ปฏบิ ตั ิ
4. จัดกิจกรรมการเรียนรู้เก่ียวกับการบริหารจัดการ ในการประกอบอาชีพ การจัดการผลิต และ
การจดั การตลาด
5. จดั ท�ำ โครงการประกอบอาชพี การเขยี นโครงการ เสนอ อนุมตั โิ ครงการ
6. ด�ำ เนินการใหผ้ ูเ้ รยี นทำ�โครงการประกอบอาชพี ไปสกู่ ารปฏิบัตจิ ริง
7. การนเิ ทศ ติดตามประเมนิ โครงการของผเู้ รียนและใหข้ ้อเสนอแนะในการปรับปรงุ พฒั นา

ส่อื การเรียนรู้

1. เอกสารประกอบการเรียนรู้ เรอื่ งความรเู้ บอื้ งต้นเกีย่ วกับดอกไม้สด
2. ภมู ิปญั ญาทอ้ งถ่ิน , สอ่ื บุคคล , วิทยากร
3. เนือ้ หาวิชา
4. ใบความรู้
5. อุปกรณป์ ระกอบการฝกึ การจดั ดอกไม้สด

การวัดและประเมินผล

1. การประเมินความร้ภู าคทฤษฎรี ะหว่างเรยี นและจบหลกั สตู ร
2. การประเมนิ ผลระหวา่ งเรยี นจากการปฏบิ ตั งิ านทมี่ คี ณุ ภาพเพยี งพอ สามารถสรา้ งรายไดใ้ หก้ บั ตนเอง
ความส�ำ เร็จของการปฏบิ ัติและจบหลักสตู ร

290

การจบหลกั สูตร

1. มเี วลาเรยี นและฝกึ ปฏิบัตติ ามหลักสตู ร ไม่นอ้ ยกว่ารอ้ ยละ 80
2. มีผลการประเมินผ่านตลอดหลกั สตู ร ไม่นอ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 80
3. มผี ลงานการจดั ดอกไมท้ ไ่ี ดม้ าตรฐานเปน็ ทพ่ี งึ พอใจของกลมุ่ ตวั อยา่ ง 30 คน ไมน่ อ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 80

เอกสารหลักฐานการศึกษา

1. หลักฐานการประเมินผล
2. วุฒบิ ัตรออกโดยสถานศกึ ษา
3. ทะเบยี นคุมวุฒบิ ตั ร

การเทียบโอน

ผู้เรียนที่จบหลักสูตรน้ีสามารถนำ�ไปเทียบโอนผลการเรียนรู้กับหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับ
การศกึ ษาขน้ั พืน้ ฐาน พทุ ธศักราช 2551 ในสาระการประกอบอาชีพวชิ าเลือกทสี่ ถานศกึ ษาไดจ้ ัดท�ำ ข้ึน

รายละเอียดโครงสร้างหลกั สูตรหลกั สตู รธุรกิจการจัดดอกไมส้ ด

เรอ่ื ง จดุ ประสงค์การเรียนรู้ เนือ้ หา การจดั กระบวนการเรียนรู้ จ�ำ นวนช่วั โมง
ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ

1. ชอ่ งทางการประกอบ 1. เพ่ือให้ผู้เรียนบอกความส�ำคัญ 1.ความส�ำคัญในการประกอบธุรกิจ 1. วทิ ยากรบรรยาย เรอื่ ง การท�ำธรุ กจิ การจดั 1 2
อาชพี ในการประกอบอาชีพธุรกิจการ การจดั ดอกไมส้ ด ดอกไม้สด ความส�ำคัญ และแนวโน้มการ
จัดดอกไมส้ ด 2. การคดิ วเิ คราะห์ อาชีพที่สามารถ เขา้ สู่ธุรกิจ
2. เพ่ือให้ผู้เรียนสามารถวิเคราะห์ ประกอบไดใ้ นชมุ ชน 2. วิทยากรบรรยาย เรื่องการวิเคราะห์
ศกั ยภาพของตนเองในการประกอบ 3. ทิศทางการประกอบอาชีพธุรกิจ ศกั ยภาพในการประกอบอาชพี
อาชีพ การจดั ดอกไม้สด 3. ให้ผู้เรียนวิเคราะห์ศักยภาพของตนเอง
3. เพื่อให้ผู้เรียนบอกทิศทางการ ในการประกอบอาชพี
ป ร ะ ก อ บ อ า ชี พ ธุ ร กิ จ ก า ร จั ด 4. วทิ ยากรและผเู้ รยี นรว่ มกนั สรปุ การวเิ คราะห์
ดอกไมส้ ด ศกั ยภาพ ปจั จยั ของผเู้ รยี น เพอ่ื หาแนวโนม้
ความเป็นไปได้ในการประกอบธุรกิจการ
จดั ดอกไมส้ ด

2. ทักษะการประกอบ เพอื่ ให้ผเู้ รียนมีความรู้ ทราบถงึ ความ 1. ความรูท้ วั่ ไปเก่ียวกับดอกไม้ 1. วิทยากรบรรยายให้ความรู้ พร้อมน�ำ 0.5 -
อาชีพธุรกิจการจัด หมาย ความส�ำคญั คณุ คา่ ของดอกไม้ ความหมาย ความส�ำคัญ คุณค่าของ ตัวอย่างดอกไม้ ให้ผู้เรียนได้เห็นตัวอย่าง
ดอกไม้สด ดอกไม้ ดอกไม้ พร้อมท้ังให้ใบความรู้ เรื่อง ความ
หมาย ความส�ำคญั คณุ ค่าของดอกไม ้
2. ผเู้ รยี นและวทิ ยากรรว่ มสนทนาแลกเปลยี่ น
ขอ้ มูลความคิดเห็น

291

เร่อื ง จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ เน้อื หา การจัดกระบวนการเรียนรู้ จำ�นวนช่วั โมง 292
ทฤษฎี ปฏิบัติ

เพ่ือให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจ ลกั ษณะของดอกไม้/ใบไม้ 1. วิทยากรบรรยายให้ความรู้ พร้อมน�ำ 0.5 -
เกยี่ วกบั ลกั ษณะของดอกไมแ้ ละใบไม้ - ดอกไมเ้ ปน็ ช่อเปน็ แนว ตัวอย่างดอกไม้ ให้ผู้เรียนได้เห็นตัวอย่าง
ดอกไม้ พรอ้ มทง้ั ใหใ้ บความรู้ เรอื่ ง ลกั ษณะ
- ดอกไมก้ ลบี ซอ้ น ดอกไม้
- ดอกไม้ทมี่ รี ปู ทรงเด่นชดั
- ดอกไมแ้ ต่งเติม 2. ผเู้ รยี นและวทิ ยากรรว่ มสนทนาแลกเปลยี่ น
- ลักษณะของใบไม้ ขอ้ มลู ความคิดเห็น
เพ่ือให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจ หลักการเลอื กซอ้ื ดอกไม้
เกยี่ วกับการเลอื กซ้ือดอกไมส้ ด - ก้าน 1. วิทยากรบรรยายให้ความรู้ พร้อมน�ำ 0.5 1.5
- ใบ ตัวอย่างดอกไม้ ให้ผู้เรียนได้เห็นตัวอย่าง
- กระเปาะดอก ดอกไม้ พร้อมทั้งให้ใบความรู้ เร่ือง หลัก
- กลบี ดอก การเลือกซอ้ื ดอกไม้

2. วิทยากรและผู้เรียนศึกษาจากแหล่งเรียนรู้
“ตลาดดอกไม”้

3. วิทยากรมอบหมายให้ผู้เรียนเลือกซื้อ
ดอกไมต้ ามเงอ่ื นไขการจัดดอกไม้

4. วิทยากรและผู้เรียนร่วมกันสรุปผลการ
เลอื กซ้อื ดอกไม้