Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Mingguan)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
C01 MULAI : 15 Mei 2022 HINGGA : 19 Mei 2022
KEBERSIHAN,
SUBJEK KESELAMATAN
: DI DAPUR,
PENEGNDALIAN
MAKANAN
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
Pelajar boleh :
1. Mengenal pasti punca
pencemaran makanan dan
penyakit akibat pencemaran
PENGENALAN makanan melalui Penerangan ini bertujuan untuk memberi kefahaman dan pengetahuan kepada
KEPADA
PENGENDALIAN mikroorganism dan kimia. pelajar tentang punca pencemaran makanan yang sering berlaku dan penyakit
MAKANAN
1 2. Menjelaskan jenis-jenis akibat pencemaran melalui mikroorganism dan kimia. Selain jenis-jenis
bahan mudah terbakar dan bahan mudah terbakar dan punca kebakaran di samping cara-cara bagi
punca kebakaran dari bahan mengatasi masalah kebakaran dengan baik.
tertentu.
3. Menghuraikan cara-cara
bagi mengatasinya masalah
kebakaran dengan baik.
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
Kemaskini
1. MENGENAL tahniah Rancangan
Pengajaran
KEPERLUAN Harian
AKTIVITI
PENGENDALIAN
MAKANAN 2.
TENTUKAN
ALAT
PENGENDALIAN
MAKANAN,
DAPUR
KLASIFIKASI
PERALATAN LCD Projektor
Laptop
DAN Marker pen
Pemadam
PERALATAN 3. whiteboard
Whiteboard
1 10 4SC 22-05- 26-05- MENENTUKAN Kertas penerangan
2022 2022 KLASIFIKASI
BARANG
MAKANAN 4.
MEMAHAMI
PRINSIP-PRINSIP
MENERIMA
DAN
MENYIMPAN
BARANG
MAKANAN 5.
MENJALANKAN
KEBERSIHAN
DAN
KEBERSIHAN
KERJA
KAWASAN
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
Kemaskini
1. MENGENAL Rancangan
Pengajaran
KEPERLUAN Harian
AKTIVITI
PENGENDALIAN
MAKANAN
2. TENTUKAN
ALAT
PENGENDALIAN
MAKANAN,
DAPUR
KLASIFIKASI
PERALATAN
DAN
PERALATAN
3. LCD Projektor
Laptop
29 4SC 15-05- 19-05- MENENTUKAN Marker pen tahniah
2022 2022 KLASIFIKASI Pemadam
BARANG whiteboard
MAKANAN
4. MEMAHAMI
PRINSIP-PRINSIP
MENERIMA
DAN
MENYIMPAN
BARANG
MAKANAN
5.
MENJALANKAN
KEBERSIHAN
DAN
KEBERSIHAN
KERJA
KAWASAN
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Mingguan)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
C01 MULAI : 15 Mei 2022 HINGGA : 19 Mei 2022
KEBERSIHAN,
SUBJEK KESELAMATAN
: DI DAPUR,
PENEGNDALIAN
MAKANAN
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
Pelajar boleh :
1. Mengenal pasti punca
pencemaran makanan dan
penyakit akibat pencemaran
PENGENALAN makanan melalui Penerangan ini bertujuan untuk memberi kefahaman dan pengetahuan kepada
KEPADA
PENGENDALIAN mikroorganism dan kimia. pelajar tentang punca pencemaran makanan yang sering berlaku dan penyakit
MAKANAN
1 2. Menjelaskan jenis-jenis akibat pencemaran melalui mikroorganism dan kimia. Selain jenis-jenis
bahan mudah terbakar dan bahan mudah terbakar dan punca kebakaran di samping cara-cara bagi
punca kebakaran dari bahan mengatasi masalah kebakaran dengan baik.
tertentu.
3. Menghuraikan cara-cara
bagi mengatasinya masalah
kebakaran dengan baik.
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
Kemaskini
1. MENGENAL tahniah Rancangan
Pengajaran
KEPERLUAN Harian
AKTIVITI
PENGENDALIAN
MAKANAN 2.
TENTUKAN
ALAT
PENGENDALIAN
MAKANAN,
DAPUR
KLASIFIKASI
PERALATAN LCD Projektor
Laptop
DAN Marker pen
Pemadam
PERALATAN 3. whiteboard
Whiteboard
1 10 4SC 22-05- 26-05- MENENTUKAN Kertas penerangan
2022 2022 KLASIFIKASI
BARANG
MAKANAN 4.
MEMAHAMI
PRINSIP-PRINSIP
MENERIMA
DAN
MENYIMPAN
BARANG
MAKANAN 5.
MENJALANKAN
KEBERSIHAN
DAN
KEBERSIHAN
KERJA
KAWASAN
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
Kemaskini
1. MENGENAL Rancangan
Pengajaran
KEPERLUAN Harian
AKTIVITI
PENGENDALIAN
MAKANAN
2. TENTUKAN
ALAT
PENGENDALIAN
MAKANAN,
DAPUR
KLASIFIKASI
PERALATAN
DAN
PERALATAN
3. LCD Projektor
Laptop
29 4SC 15-05- 19-05- MENENTUKAN Marker pen tahniah
2022 2022 KLASIFIKASI Pemadam
BARANG whiteboard
MAKANAN
4. MEMAHAMI
PRINSIP-PRINSIP
MENERIMA
DAN
MENYIMPAN
BARANG
MAKANAN
5.
MENJALANKAN
KEBERSIHAN
DAN
KEBERSIHAN
KERJA
KAWASAN
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Mingguan)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
C01 KEBERSIHAN,
SUBJEK KESELAMATAN DI MULAI 12 JUN HINGGA : 16 JUN 2022
: DAPUR, : 2022
PENGENDALIAN
MAKANAN
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
Pelajar boleh :
1. Nyatakan tujuan
penerimaan serta
penyimpanan bahan
1 PRINSIP PENERIMAAN makanan. Kertas penerangan ini bertujuan memberi pengetahuan kepada pelajar
SERTA PENYIMPANAN 2. Nyatakan prinsip menyimpan bahan makanan berdasarkan sistem First In First Out (FIFO)
BAHAN MAKANAN asas penerimaan dan prinsip penerimaan serta penyimpanan bahan makanan mengikut
bahan makanan. kaedah yang betul.
3. Nyatakan
penyimpanan bahan
makanan mengikut
kaedah yang betul.
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
1. Kenalpasti
keperluan
aktiviti
pengendalian
makanan.
2. Menentukan
alat
pengendalian
makanan dapur.
3. Klasifikasi
1 12 4SC 12-06- 16-06- peralatan dan Laptop Kemaskini
2022 2022 perkakasan LCD projektor Rancangan
dapur. Marker pen Pengajaran
4. Menentukan Pemadam Harian
klasifikasi whiteboard
barang Kertas penerangan
makanan
5. Memahami
prinsip-prinsip
menerima dan
menyimpan
barang
makanan.
6. Kekalkan
keperluan
aktiviti
pengendalian
makanan.
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
1. Kenalpasti
keperluan
aktiviti
pengendalian
makanan.
2. Menentukan
alat
pengendalian
makanan,
klasifikasi
peralatan dan
2 12 4SC 12-06- 16-06- perkakasan di laptop Kemaskini
2022 2022 dapur. LCD projektor Rancangan
3. Menentukan marker pen Pengajaran
klasifikasi whiteboard Harian
barang pemadam
makanan. whiteboard
4. Faham kertas penerangan
prinsip-prinsip
menerima dan
menyimpan
barang
makanan.
5. Kekalkan
aktiviti
pengendalian
keperluan
makanan.
6. Menjalankan
kebersihan di
kawasan kerja.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Harian)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
C01 KEBERSIHAN,
SUBJEK KESELAMATAN DI MULAI 12 JUN HINGGA : 16 JUN 2022
: DAPUR, : 2022
PENGENDALIAN
MAKANAN
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
Pelajar boleh :
1. Nyatakan tujuan
penerimaan serta
penyimpanan bahan
1 PRINSIP PENERIMAAN makanan. Kertas penerangan ini bertujuan memberi pengetahuan kepada pelajar
SERTA PENYIMPANAN 2. Nyatakan prinsip menyimpan bahan makanan berdasarkan sistem First In First Out (FIFO)
BAHAN MAKANAN asas penerimaan dan prinsip penerimaan serta penyimpanan bahan makanan mengikut
bahan makanan. kaedah yang betul.
3. Nyatakan
penyimpanan bahan
makanan mengikut
kaedah yang betul.
MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
KE
1. Kenalpasti keperluan aktiviti pengendalian makanan. Laptop
2. Menentukan alat pengendalian makanan dapur. LCD projektor
12 4SC 12-06- 16-06- 3. Klasifikasi peralatan dan perkakasan dapur. Marker pen
2022 2022 4. Menentukan klasifikasi barang makanan Pemadam
5. Memahami prinsip-prinsip menerima dan whiteboard
menyimpan barang makanan. Kertas penerangan
6. Kekalkan keperluan aktiviti pengendalian makanan.
RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi
Tarikh Key In 14-06-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000 Tarikh Kemaskini Refleksi 14-06-2022
TARIKH 13-06-2022 TINGKATAN/KELAS 4SC
TEMPAT Kelas BIL PELAJAR 13 orang
MASA 7.30pagi - 2.00 petang
OBJEKTIF Pelajar boleh :
1. Nyatakan tujuan penerimaan serta penyimpanan bahan makanan.
2. Nyatakan prinsip asas penerimaan bahan makanan.
3. Nyatakan penyimpanan bahan makanan mengikut kaedah yang betul.
PENGETAHUAN SEDIA Pelajar telah mengetahui pengendalian makanan dan kebersihan diri semasa penyediaan masakan dengan
ADA baik.
ALAT/BAHAN BANTU LCD Projektor
MENGAJAR (ABBM) Laptop
Marker pen
Pemadam whiteboard
Whiteboard
Kertas penerangan
PENGURUSAN 1. Pelajar memakai pakaian yang bersesuaian untuk menjalankan kelas amali di dapur.
KELAS/LANGKAH 2. Pelajar mengamalkan amalan pengendalian makanan dengan baik dan betul.
KESELAMATAN 3. Pastikan semua lampu dan kipas ditutup setelah digunakan.
PENERAPAN NILAI- 1. tolak ansur
NILAI MURNI 2. kerjasama dalam kumpulan
3. berfikiran kreatif dan kritis
TUGASAN/KERJA Pelajar diminta mengamalkan dan mempraktikkan latihan amali semasa pengendalian makanan di rumah
RUMAH mengikut pengajaran yang dipelajari secara fizikal di rumah dan mengingati amalan tersebut supaya lebih
mahir dan baik.
REFLEKSI SESI Penangguhan kelas bagi ujian pertengahan tahun pada 13 Jun 2022 hingga 15 Jun 2022
PENGAJARAN
PELATIH
KOMEN PENYELIA
KOMEN PEMBIMBING
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
1 8.00 Pra pelajaran Sapaan pemula Pelajar memberi PAK21 Kemaskini
pagi - bicara dengan salam dan guru Kemahiran
8.10 memberi salam. menjawab salam. Insaniah
pagi Bacaan doa Pelajar Nilai murni
Kebersihan kelas membersihkan
kawasan kelas dan
duduk dalam
keadaan bersih dan
selesa.
Guru bertanyakan
khabar kepada
pelajar
Pelajar mendapat LCD projektor
Laptop
8.10 Tayangan gambar gambaran awal Kertas penerangan
Soal jawab bersama berkaitan topik Pemadam
2 pagi - Set Induksi pelajar berkaitan isi pembelajaran. Marker pen Kemaskini
8.20 gambar tersebut Pelajar dapat Whiteboard
menyatakan tajuk
pagi
pembelajaran
1. Guru
mempamerkan slaid
berkaitan definisi
tujuan penerimaan
serta penyimpanan
bahan makanan
Isi Pelajaran dengan cara yang
3 8.20 Pelajar boleh : Pelajar mampu betul dan tidak LCD Projektor Kemaskini
pagi - 1. Nyatakan mengaplikasi ciri- mudah rosak. Laptop
1.30 tujuan ciri dalam 2. Guru Marker pen
petang penerimaan pengendalian menerangkan Pemadam
serta makanan dengan prinsip asas whiteboard
penyimpanan baik dan terancang penerimaan bahan
bahan makanan dan teliti bagi makanan yang tepat
dengan cara memastikan bahan dan bersesuaian
yang betul dan makanan mampu mengikut keperluan
tidak mudah terpelihara dari keselamatan
rosak. pencemaran dengan pengendalian
2. Nyatakan mudah dan cepat makanan semasa
prinsip asas mengikut menghidangkan
penerimaan penyimpanan yang makanan. Pelajar
bahan makanan. terbaik dan bersih diminta untuk
3. Nyatakan hanya dihidangkan mencatat isi
penyimpanan kepada pelanggan pengajaran di dalam
bahan makanan pada sesuatu buku nota.
mengikut hidangan. 3. Pembelajaran
kaedah yang berpusatkan pelajar
betul. dengan pengukuhan
kefahaman
dilaksanakan bagi
mengukur
kefahaman pelajar
setelah pengajaran
dan pembelajaran.
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
1.30 1. Penutup kognitif 1. Pelajar dapat
(rumusan topik) merumuskan
4 petang Penutup 2. Pemberian pembelajaran secara Kemaskini
- 2.00 tugasan ringkas dan padat.
3. Penutp sosial 2. Guru membuat
petang (nilai murni) kesimpulan
berkaitan tajuk. Kertas Tugasan
3. Guru memberi
kata motivasi
kepada pelajar dan
mengakhiri kelas
dengan ucapan
terima kasih.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Harian)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
C01 KEBERSIHAN,
SUBJEK KESELAMATAN DI MULAI 12 JUN HINGGA : 16 JUN 2022
: DAPUR, : 2022
PENGENDALIAN
MAKANAN
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
Pelajar boleh :
1. Nyatakan tujuan
penerimaan serta
penyimpanan bahan
1 PRINSIP PENERIMAAN makanan. Kertas penerangan ini bertujuan memberi pengetahuan kepada pelajar
SERTA PENYIMPANAN 2. Nyatakan prinsip menyimpan bahan makanan berdasarkan sistem First In First Out (FIFO)
BAHAN MAKANAN asas penerimaan dan prinsip penerimaan serta penyimpanan bahan makanan mengikut
bahan makanan. kaedah yang betul.
3. Nyatakan
penyimpanan bahan
makanan mengikut
kaedah yang betul.
MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
KE
laptop
1. Kenalpasti keperluan aktiviti pengendalian makanan. LCD projektor
marker pen
2. Menentukan alat pengendalian makanan, klasifikasi whiteboard
pemadam
peralatan dan perkakasan di dapur. whiteboard
kertas penerangan
12 4SC 12-06- 16-06- 3. Menentukan klasifikasi barang makanan.
2022 2022 4. Faham prinsip-prinsip menerima dan menyimpan
barang makanan.
5. Kekalkan aktiviti pengendalian keperluan makanan.
6. Menjalankan kebersihan di kawasan kerja.
RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi
Tarikh Key In 14-06-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000 Tarikh Kemaskini Refleksi 14-06-2022
TARIKH 14-06-2022 TINGKATAN/KELAS 4SC
TEMPAT Kelas BIL PELAJAR 14 orang
MASA 7.30pagi - 2.00 petang
OBJEKTIF Pelajar boleh :
1. Nyatakan asas pengendalian makanan dengan baik dan betul.
2. Terangkan suhu pengendalian makanan mengikut kesesuaian bahan dan cara penggunaan dengan tepat
dan betul.
3. Jelaskan kaedah penyejukan bahan makanan dengan kesesuaian cara masakan dan terancang agar
kesegaran makanan dapat dijaga dengan sempurna dan baik.
PENGETAHUAN SEDIA Pelajar telah mengetahui tentang prinsip-prinsip pengendalian makanan dengan baik dan sempurna agar
ADA diaplikasikan dengan tepat dan betul pada waktu dan tempatnya semasa menghidang makanan.
laptop
ALAT/BAHAN BANTU LCD projektor
MENGAJAR (ABBM) whiteboard
marker pen
pemadam whiteboard
kertas penerangan
PENGURUSAN 1. Pelajar memakai pakaian yang kemas dan bersih yang bersesuaian semasa menjalani aktiviti di dalam
KELAS/LANGKAH kelas.
KESELAMATAN 2. Pelajar mengamalkan amalan pengendalian makanan dengan baik dan betul.
3. Pastikan semua lampu dan kipas ditutup setelah digunakan.
PENERAPAN NILAI-NILAI 1. hormat menghormati.
MURNI 2. berfikiran kreatif dan kritis
3. interaksi kerjasama dalam berkumpulan
TUGASAN/KERJA Pelajar diminta untuk menyelesaikan kertas tugasan dengan baik sebarang pertanyaan boleh
RUMAH dikemukakan di dalam kumpulan mesej dan berpandukan nota edaran yang telag disediakan.
REFLEKSI SESI pengajaran dan pembelajaran ditangguhkan bagi memberi laluan kepada ujian pertengahan tahun.
PENGAJARAN PELATIH
KOMEN PENYELIA
KOMEN PEMBIMBING
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
Pelajar memberi
salam dan guru
menjawab salam.
1 8.30 Pra Pengajaran Sapaan pemula Pelajar PAK21 Kemaskini
pagi - bicara dengan membersihakan Kemahiran
8.40 memberi salam. kelas dan duduk insaniah
pagi Bacaan doa. dalam keadaan Nilai murni
Kebersihan kelas. bersih dan selesa.
Guru bertanyakan
khabar kepada
pelajar.
Pelajar mendapat LCD projektor
Laptop
8.40 Tayangan gambar gambaran awal Kertas penerangan
Soal jawab bersama berkaitan topik Pemadam
2 pagi - Set Induksi pelajar berkaitan isi pembelajaran. Marker pen Kemaskini
8.50 gambar tersebut Pelajar dapat Whiteboard
menyatakan tajuk
pagi
pembelajaran
1. Guru
mempamerkan slaid
berkaitan asas
Isi pelajaran pengendalian bahan
makanan dengan
Pelajar boleh : baik dan betul
daripada kerosakan.
1. Nyatakan 2. Guru
menerangkan suhu
asas pengendalian
makanan mengikut
pengendalian kesesuaian bahan
dan cara
makanan penggunaan dengan
tepat dan
dengan baik dan Pelajar mampu betul.prinsip asas
penerimaan bahan
betul. mengaplikasi ciri- makanan yang tepat
dan bersesuaian
2. Terangkan ciri dalam mengikut keperluan
keselamatan
suhu pengendalian pengendalian
makanan semasa
pengendalian makanan dengan menghidangkan
makanan. Pelajar
makanan baik dan terancang diminta untuk
mencatat isi
mengikut dan teliti bagi pengajaran di dalam laptop
buku nota. LCD projektor
3 8.50 kesesuaian memastikan bahan 3. Pembelajaran whiteboard Kemaskini
pagi - bahan dan cara makanan mampu berpusatkan pelajar marker pen
1.30 penggunaan terpelihara dari pemadam
petang dengan tepat pencemaran dengan whiteboard
dan betul. mudah dan cepat kertas penerangan
3. Jelaskan mengikut
kaedah penyimpanan yang
penyejukan terbaik dan bersih
bahan makanan hanya dihidangkan
dengan kepada pelanggan
kesesuaian cara pada sesuatu
masakan dan hidangan.
terancang agar
kesegaran
makanan dapat dengan pengukuhan
dijaga dengan kefahaman
sempurna dan dilaksanakan bagi
baik. mengukur
kefahaman pelajar
setelah pengajaran
dan pembelajaran.
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
1.30 1. Penutup kognitif 1. Pelajar dapat
(rumusan topik) merumuskan
4 petang Penutup 2. Pemberian pembelajaran secara Kemaskini
- 2.00 tugasan ringkas dan padat.
3. Penutup sosial 2. Guru membuat
petang (nilai murni) kesimpulan
berkaitan tajuk. Kertas Tugasan
3. Guru memberi
kata motivasi
kepada pelajar dan
mengakhiri kelas
dengan ucapan
terima kasih.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Mingguan)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
C01 KEBERSIHAN,
SUBJEK KESELAMATAN DI MULAI 12 JUN HINGGA : 16 JUN 2022
: DAPUR, : 2022
PENGENDALIAN
MAKANAN
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
Pelajar boleh :
1. Nyatakan tujuan
penerimaan serta
penyimpanan bahan
1 PRINSIP PENERIMAAN makanan. Kertas penerangan ini bertujuan memberi pengetahuan kepada pelajar
SERTA PENYIMPANAN 2. Nyatakan prinsip menyimpan bahan makanan berdasarkan sistem First In First Out (FIFO)
BAHAN MAKANAN asas penerimaan dan prinsip penerimaan serta penyimpanan bahan makanan mengikut
bahan makanan. kaedah yang betul.
3. Nyatakan
penyimpanan bahan
makanan mengikut
kaedah yang betul.
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
1. Kenalpasti
keperluan
aktiviti
pengendalian
makanan.
2. Menentukan
alat
pengendalian
makanan dapur.
3. Klasifikasi
1 12 4SC 12-06- 16-06- peralatan dan Laptop Kemaskini
2022 2022 perkakasan LCD projektor Rancangan
dapur. Marker pen Pengajaran
4. Menentukan Pemadam Harian
klasifikasi whiteboard
barang Kertas penerangan
makanan
5. Memahami
prinsip-prinsip
menerima dan
menyimpan
barang
makanan.
6. Kekalkan
keperluan
aktiviti
pengendalian
makanan.
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
1. Kenalpasti
keperluan
aktiviti
pengendalian
makanan.
2. Menentukan
alat
pengendalian
makanan,
klasifikasi
peralatan dan
2 12 4SC 12-06- 16-06- perkakasan di laptop Kemaskini
2022 2022 dapur. LCD projektor Rancangan
3. Menentukan marker pen Pengajaran
klasifikasi whiteboard Harian
barang pemadam
makanan. whiteboard
4. Faham kertas penerangan
prinsip-prinsip
menerima dan
menyimpan
barang
makanan.
5. Kekalkan
aktiviti
pengendalian
keperluan
makanan.
6. Menjalankan
kebersihan di
kawasan kerja.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Harian)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
C01 KEBERSIHAN,
SUBJEK KESELAMATAN DI MULAI 12 JUN HINGGA : 16 JUN 2022
: DAPUR, : 2022
PENGENDALIAN
MAKANAN
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
Pelajar boleh :
1. Nyatakan tujuan
penerimaan serta
penyimpanan bahan
1 PRINSIP PENERIMAAN makanan. Kertas penerangan ini bertujuan memberi pengetahuan kepada pelajar
SERTA PENYIMPANAN 2. Nyatakan prinsip menyimpan bahan makanan berdasarkan sistem First In First Out (FIFO)
BAHAN MAKANAN asas penerimaan dan prinsip penerimaan serta penyimpanan bahan makanan mengikut
bahan makanan. kaedah yang betul.
3. Nyatakan
penyimpanan bahan
makanan mengikut
kaedah yang betul.
MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
KE
1. Kenalpasti keperluan aktiviti pengendalian makanan. Laptop
2. Menentukan alat pengendalian makanan dapur. LCD projektor
12 4SC 12-06- 16-06- 3. Klasifikasi peralatan dan perkakasan dapur. Marker pen
2022 2022 4. Menentukan klasifikasi barang makanan Pemadam
5. Memahami prinsip-prinsip menerima dan whiteboard
menyimpan barang makanan. Kertas penerangan
6. Kekalkan keperluan aktiviti pengendalian makanan.
RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi
Tarikh Key In 14-06-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000 Tarikh Kemaskini Refleksi 14-06-2022
TARIKH 13-06-2022 TINGKATAN/KELAS 4SC
TEMPAT Kelas BIL PELAJAR 13 orang
MASA 7.30pagi - 2.00 petang
OBJEKTIF Pelajar boleh :
1. Nyatakan tujuan penerimaan serta penyimpanan bahan makanan.
2. Nyatakan prinsip asas penerimaan bahan makanan.
3. Nyatakan penyimpanan bahan makanan mengikut kaedah yang betul.
PENGETAHUAN SEDIA Pelajar telah mengetahui pengendalian makanan dan kebersihan diri semasa penyediaan masakan dengan
ADA baik.
ALAT/BAHAN BANTU LCD Projektor
MENGAJAR (ABBM) Laptop
Marker pen
Pemadam whiteboard
Whiteboard
Kertas penerangan
PENGURUSAN 1. Pelajar memakai pakaian yang bersesuaian untuk menjalankan kelas amali di dapur.
KELAS/LANGKAH 2. Pelajar mengamalkan amalan pengendalian makanan dengan baik dan betul.
KESELAMATAN 3. Pastikan semua lampu dan kipas ditutup setelah digunakan.
PENERAPAN NILAI- 1. tolak ansur
NILAI MURNI 2. kerjasama dalam kumpulan
3. berfikiran kreatif dan kritis
TUGASAN/KERJA Pelajar diminta mengamalkan dan mempraktikkan latihan amali semasa pengendalian makanan di rumah
RUMAH mengikut pengajaran yang dipelajari secara fizikal di rumah dan mengingati amalan tersebut supaya lebih
mahir dan baik.
REFLEKSI SESI Penangguhan kelas bagi ujian pertengahan tahun pada 13 Jun 2022 hingga 15 Jun 2022
PENGAJARAN
PELATIH
KOMEN PENYELIA
KOMEN PEMBIMBING
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
1 8.00 Pra pelajaran Sapaan pemula Pelajar memberi PAK21 Kemaskini
pagi - bicara dengan salam dan guru Kemahiran
8.10 memberi salam. menjawab salam. Insaniah
pagi Bacaan doa Pelajar Nilai murni
Kebersihan kelas membersihkan
kawasan kelas dan
duduk dalam
keadaan bersih dan
selesa.
Guru bertanyakan
khabar kepada
pelajar
Pelajar mendapat LCD projektor
Laptop
8.10 Tayangan gambar gambaran awal Kertas penerangan
Soal jawab bersama berkaitan topik Pemadam
2 pagi - Set Induksi pelajar berkaitan isi pembelajaran. Marker pen Kemaskini
8.20 gambar tersebut Pelajar dapat Whiteboard
menyatakan tajuk
pagi
pembelajaran
1. Guru
mempamerkan slaid
berkaitan definisi
tujuan penerimaan
serta penyimpanan
bahan makanan
Isi Pelajaran dengan cara yang
3 8.20 Pelajar boleh : Pelajar mampu betul dan tidak LCD Projektor Kemaskini
pagi - 1. Nyatakan mengaplikasi ciri- mudah rosak. Laptop
1.30 tujuan ciri dalam 2. Guru Marker pen
petang penerimaan pengendalian menerangkan Pemadam
serta makanan dengan prinsip asas whiteboard
penyimpanan baik dan terancang penerimaan bahan
bahan makanan dan teliti bagi makanan yang tepat
dengan cara memastikan bahan dan bersesuaian
yang betul dan makanan mampu mengikut keperluan
tidak mudah terpelihara dari keselamatan
rosak. pencemaran dengan pengendalian
2. Nyatakan mudah dan cepat makanan semasa
prinsip asas mengikut menghidangkan
penerimaan penyimpanan yang makanan. Pelajar
bahan makanan. terbaik dan bersih diminta untuk
3. Nyatakan hanya dihidangkan mencatat isi
penyimpanan kepada pelanggan pengajaran di dalam
bahan makanan pada sesuatu buku nota.
mengikut hidangan. 3. Pembelajaran
kaedah yang berpusatkan pelajar
betul. dengan pengukuhan
kefahaman
dilaksanakan bagi
mengukur
kefahaman pelajar
setelah pengajaran
dan pembelajaran.
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
1.30 1. Penutup kognitif 1. Pelajar dapat
(rumusan topik) merumuskan
4 petang Penutup 2. Pemberian pembelajaran secara Kemaskini
- 2.00 tugasan ringkas dan padat.
3. Penutp sosial 2. Guru membuat
petang (nilai murni) kesimpulan
berkaitan tajuk. Kertas Tugasan
3. Guru memberi
kata motivasi
kepada pelajar dan
mengakhiri kelas
dengan ucapan
terima kasih.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Harian)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
C01 KEBERSIHAN,
SUBJEK KESELAMATAN DI MULAI 12 JUN HINGGA : 16 JUN 2022
: DAPUR, : 2022
PENGENDALIAN
MAKANAN
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
Pelajar boleh :
1. Nyatakan tujuan
penerimaan serta
penyimpanan bahan
1 PRINSIP PENERIMAAN makanan. Kertas penerangan ini bertujuan memberi pengetahuan kepada pelajar
SERTA PENYIMPANAN 2. Nyatakan prinsip menyimpan bahan makanan berdasarkan sistem First In First Out (FIFO)
BAHAN MAKANAN asas penerimaan dan prinsip penerimaan serta penyimpanan bahan makanan mengikut
bahan makanan. kaedah yang betul.
3. Nyatakan
penyimpanan bahan
makanan mengikut
kaedah yang betul.
MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
KE
laptop
1. Kenalpasti keperluan aktiviti pengendalian makanan. LCD projektor
marker pen
2. Menentukan alat pengendalian makanan, klasifikasi whiteboard
pemadam
peralatan dan perkakasan di dapur. whiteboard
kertas penerangan
12 4SC 12-06- 16-06- 3. Menentukan klasifikasi barang makanan.
2022 2022 4. Faham prinsip-prinsip menerima dan menyimpan
barang makanan.
5. Kekalkan aktiviti pengendalian keperluan makanan.
6. Menjalankan kebersihan di kawasan kerja.
RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi
Tarikh Key In 14-06-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000 Tarikh Kemaskini Refleksi 14-06-2022
TARIKH 14-06-2022 TINGKATAN/KELAS 4SC
TEMPAT Kelas BIL PELAJAR 14 orang
MASA 7.30pagi - 2.00 petang
OBJEKTIF Pelajar boleh :
1. Nyatakan asas pengendalian makanan dengan baik dan betul.
2. Terangkan suhu pengendalian makanan mengikut kesesuaian bahan dan cara penggunaan dengan tepat
dan betul.
3. Jelaskan kaedah penyejukan bahan makanan dengan kesesuaian cara masakan dan terancang agar
kesegaran makanan dapat dijaga dengan sempurna dan baik.
PENGETAHUAN SEDIA Pelajar telah mengetahui tentang prinsip-prinsip pengendalian makanan dengan baik dan sempurna agar
ADA diaplikasikan dengan tepat dan betul pada waktu dan tempatnya semasa menghidang makanan.
laptop
ALAT/BAHAN BANTU LCD projektor
MENGAJAR (ABBM) whiteboard
marker pen
pemadam whiteboard
kertas penerangan
PENGURUSAN 1. Pelajar memakai pakaian yang kemas dan bersih yang bersesuaian semasa menjalani aktiviti di dalam
KELAS/LANGKAH kelas.
KESELAMATAN 2. Pelajar mengamalkan amalan pengendalian makanan dengan baik dan betul.
3. Pastikan semua lampu dan kipas ditutup setelah digunakan.
PENERAPAN NILAI-NILAI 1. hormat menghormati.
MURNI 2. berfikiran kreatif dan kritis
3. interaksi kerjasama dalam berkumpulan
TUGASAN/KERJA Pelajar diminta untuk menyelesaikan kertas tugasan dengan baik sebarang pertanyaan boleh
RUMAH dikemukakan di dalam kumpulan mesej dan berpandukan nota edaran yang telag disediakan.
REFLEKSI SESI pengajaran dan pembelajaran ditangguhkan bagi memberi laluan kepada ujian pertengahan tahun.
PENGAJARAN PELATIH
KOMEN PENYELIA
KOMEN PEMBIMBING
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
Pelajar memberi
salam dan guru
menjawab salam.
1 8.30 Pra Pengajaran Sapaan pemula Pelajar PAK21 Kemaskini
pagi - bicara dengan membersihakan Kemahiran
8.40 memberi salam. kelas dan duduk insaniah
pagi Bacaan doa. dalam keadaan Nilai murni
Kebersihan kelas. bersih dan selesa.
Guru bertanyakan
khabar kepada
pelajar.
Pelajar mendapat LCD projektor
Laptop
8.40 Tayangan gambar gambaran awal Kertas penerangan
Soal jawab bersama berkaitan topik Pemadam
2 pagi - Set Induksi pelajar berkaitan isi pembelajaran. Marker pen Kemaskini
8.50 gambar tersebut Pelajar dapat Whiteboard
menyatakan tajuk
pagi
pembelajaran
1. Guru
mempamerkan slaid
berkaitan asas
Isi pelajaran pengendalian bahan
makanan dengan
Pelajar boleh : baik dan betul
daripada kerosakan.
1. Nyatakan 2. Guru
menerangkan suhu
asas pengendalian
makanan mengikut
pengendalian kesesuaian bahan
dan cara
makanan penggunaan dengan
tepat dan
dengan baik dan Pelajar mampu betul.prinsip asas
penerimaan bahan
betul. mengaplikasi ciri- makanan yang tepat
dan bersesuaian
2. Terangkan ciri dalam mengikut keperluan
keselamatan
suhu pengendalian pengendalian
makanan semasa
pengendalian makanan dengan menghidangkan
makanan. Pelajar
makanan baik dan terancang diminta untuk
mencatat isi
mengikut dan teliti bagi pengajaran di dalam laptop
buku nota. LCD projektor
3 8.50 kesesuaian memastikan bahan 3. Pembelajaran whiteboard Kemaskini
pagi - bahan dan cara makanan mampu berpusatkan pelajar marker pen
1.30 penggunaan terpelihara dari pemadam
petang dengan tepat pencemaran dengan whiteboard
dan betul. mudah dan cepat kertas penerangan
3. Jelaskan mengikut
kaedah penyimpanan yang
penyejukan terbaik dan bersih
bahan makanan hanya dihidangkan
dengan kepada pelanggan
kesesuaian cara pada sesuatu
masakan dan hidangan.
terancang agar
kesegaran
makanan dapat dengan pengukuhan
dijaga dengan kefahaman
sempurna dan dilaksanakan bagi
baik. mengukur
kefahaman pelajar
setelah pengajaran
dan pembelajaran.
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
1.30 1. Penutup kognitif 1. Pelajar dapat
(rumusan topik) merumuskan
4 petang Penutup 2. Pemberian pembelajaran secara Kemaskini
- 2.00 tugasan ringkas dan padat.
3. Penutup sosial 2. Guru membuat
petang (nilai murni) kesimpulan
berkaitan tajuk. Kertas Tugasan
3. Guru memberi
kata motivasi
kepada pelajar dan
mengakhiri kelas
dengan ucapan
terima kasih.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Mingguan)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
C01 KEBERSIHAN,
SUBJEK KESELAMATAN DI MULAI : 19 Jun 2022 HINGGA : 23 Jun 2022
: DAPUR DAN
PENGENDALIAN
MAKANAN
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
1. Kenalpasti keperluan
aktiviti pengendalian
makanan.
2. Menentukan alat
pengendalian makanan,
dapur klasifikasi peralatan
dan perkakasan.
1 ASAS PENGENDALIAN 3. Menentukan klasifikasi Pelajar mengetahui asas pengendalian dan penyediaan makanan,
MAKANAN barang makanan. suhu pengendalian makanan dan prosedur penyejukan. Selain
4. Faham prinsip-prinsip menentukan aktiviti pengurusan makanan berpandukan Standard
menerima dan Operating Procedure (SOP).
menyimpan barang
makanan.
5. Kekalkan aktiviti
keperluan pengendalian
makanan.
6. Menjalankan
kebersihan dan kawasan
tempat kerja.
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
1. Kenalpasti
keperluan
aktiviti
pengendalian
makanan.
2. Menentukan
alat
pengendalian
makanan, dapur
klasifikasi
peralatan dan
1 13 4SC 19-06- 23-06- perkakasan. Laptop tahniah Kemaskini
2022 2022 3. Menentukan LCD projektor Rancangan
klasifikasi Marker pen Pengajaran
barang Pemadam Harian
makanan. whiteboard
4. Faham Kertas penerangan
prinsip-prinsip
menerima dan
menyimpan
barang
makanan.
5. Kekalkan
aktiviti
keperluan
pengendalian
makanan.
6. Menjalankan
kebersihan dan
kawasan tempat
kerja.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Harian)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
C01 KEBERSIHAN,
SUBJEK KESELAMATAN DI MULAI : 19 Jun 2022 HINGGA : 23 Jun 2022
: DAPUR DAN
PENGENDALIAN
MAKANAN
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
1. Kenalpasti keperluan
aktiviti pengendalian
makanan.
2. Menentukan alat
pengendalian makanan,
dapur klasifikasi peralatan
1 ASAS PENGENDALIAN dan perkakasan. Pelajar mengetahui asas pengendalian dan penyediaan makanan,
MAKANAN 3. Menentukan klasifikasi suhu pengendalian makanan dan prosedur penyejukan. Selain
barang makanan. menentukan aktiviti pengurusan makanan berpandukan Standard
4. Faham prinsip-prinsip Operating Procedure (SOP).
menerima dan menyimpan
barang makanan.
5. Kekalkan aktiviti
keperluan pengendalian
makanan.
6. Menjalankan kebersihan
dan kawasan tempat kerja.
MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
KE
Laptop
1. Kenalpasti keperluan aktiviti pengendalian makanan. LCD projektor
Marker pen
2. Menentukan alat pengendalian makanan, dapur Pemadam
whiteboard
klasifikasi peralatan dan perkakasan. Kertas penerangan
13 4SC 19-06- 23-06- 3. Menentukan klasifikasi barang makanan.
2022 2022 4. Faham prinsip-prinsip menerima dan menyimpan
barang makanan.
5. Kekalkan aktiviti keperluan pengendalian makanan.
6. Menjalankan kebersihan dan kawasan tempat kerja.
RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi
Tarikh Key In 03-07-2022 Tarikh Kemaskini 19-07-2022 Tarikh Kemaskini Refleksi 19-07-2022
TARIKH 19-06-2022 TINGKATAN/KELAS 4SC
TEMPAT Kelas BIL PELAJAR 13 orang
MASA 8.00 pagi - 2.00 petang
Pelajar boleh :
1. Nyatakan fungsi peralatan dalam pengendalian makanan dengan baik mengikut kegunaannya secara betul.
OBJEKTIF 2. Jelaskan peraturan am dalam pemilihan alatan elektrik atau gas dengan tepat bagi jangka masa panjang
kegunaannya.
3. Mengetahui tiga jenis penggorengan jeluk yang bersesuaian mengikut cara masakan dan menu.
PENGETAHUAN Pelajar telah mengetahui peralatan dan perkakasan di dalam dapur dengan betul serta kegunaan yang sesuai
SEDIA ADA mengikut menu hidangan yang hendak dimasak dengan baik.
ALAT/BAHAN LCD Projektor
BANTU Laptop
Marker pen
MENGAJAR Pemadam whiteboard
(ABBM) Whiteboard
Kertas penerangan
PENGURUSAN 1. Pelajar memakai pakaian yang bersesuaian untuk menjalankan kelas amali di dapur.
KELAS/LANGKAH 2. Pelajar mengamalkan amalan pengendalian makanan dengan baik dan betul.
KESELAMATAN 3. Pastikan semua lampu dan kipas ditutup setelah digunakan.
PENERAPAN 1. tolak ansur
NILAI-NILAI 2. kerjasama dalam kumpulan
MURNI 3. berfikiran kreatif dan kritis
TUGASAN/KERJA Pelajar dihendaki menyediakan poster bahan-bahan masakan bagi memudahkan pemahaman terhadap jenis
RUMAH bahan dengan lebih terperinci yang baik sebelum ke dapur.
REFLEKSI SESI Saya amat berpuashati pada sesetengah pelajar yang berusaha keras dalam memahami syarat am pemilihan
PENGAJARAN sesuatu perkara dengan lebih baik dan teratur. Ada usaha ingin belajar dan cuba untuk memahami dengan cara
PELATIH mereka sendiri dan berinisiatif untuk mencapai objektif tersebut.
KOMEN PENYELIA
KOMEN
PEMBIMBING
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
1 8.00 Pra pelajaran Sapaan pemula Pelajar memberi PAK21 Kemaskini
pagi - bicara dengan salam dan guru Kemahiran
8.10 memberi salam. menjawab salam. Insaniah
pagi Bacaan doa Pelajar Nilai murni
Kebersihan kelas membersihkan
kawasan kelas dan
duduk dalam
keadaan bersih dan
selesa.
Guru bertanyakan
khabar kepada
pelajar
Pelajar mendapat LCD projektor
Laptop
8.10 Tayangan gambar gambaran awal Kertas penerangan
Soal jawab bersama berkaitan topik Pemadam
2 pagi - Set Induksi pelajar berkaitan isi pembelajaran. Marker pen Kemaskini
8.20 gambar tersebut Pelajar dapat Whiteboard
menyatakan tajuk
pagi
pembelajaran
1. Guru
3 8.20 Isi pelajaran Pelajar mampu mempamerkan slaid LCD Projektor Kemaskini
pagi - Pelajar boleh : menggunakan asas berkaitan tujuan Laptop
1.30 1. Nyatakan penting dalam asas pengendalian Marker pen
petang fungsi peralatan pengendalian makanan perlu Pemadam
dalam makanan yang betul. dilaksanakan. whiteboard
pengendalian Selain mengetahui 2. Guru
makanan penggunaan menerangkan
dengan baik peralatan dalam tentang peraturan
mengikut penegndalian am dalam pemilihan
kegunaannya makanan dengan alatan elektrik atau
secara betul. baik dan cermat gas dengan tepat
2. Jelaskan serta bagi jangka masa
peraturan am mengaplikasikan panjang
dalam menu masakan yang kegunaannya.
pemilihan sesuai dalam Pelajar diminta
alatan elektrik penyediaan untuk mencatat isi
atau gas dengan makanan tersebut. pengajaran di dalam
tepat bagi buku nota.
jangka masa 3. Pembelajaran
panjang berpusatkan pelajar
kegunaannya. dengan pengukuhan
3. Mengetahui kefahaman
tiga jenis dilaksanakan bagi
penggorengan mengukur
jeluk yang kefahaman pelajar
bersesuaian setelah pengajaran
mengikut cara dan pembelajaran
masakan dan secara amali dengan
menu. pemilihan menu dan
cara masakan yang
betul.
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
1.30 1. Penutup kognitif 1. Pelajar dapat
(rumusan topik) merumuskan
4 petang Penutup 2. Pemberian pembelajaran secara Kemaskini
- 2.00 tugasan ringkas dan padat.
3. PenutUp sosial 2. Guru membuat
petang (nilai murni) kesimpulan
berkaitan tajuk. Kertas Tugasan
3. Guru memberi
kata motivasi
kepada pelajar dan
mengakhiri kelas
dengan ucapan
terima kasih.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Mingguan)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
C01 KEBERSIHAN,
SUBJEK KESELAMATAN DI DAPUR MULAI : 26 Jun 2022 HINGGA : 30 Jun 2022
: DAN PENGENDALIAN
MAKANAN
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
1. Kenalpasti keperluan
aktiviti pengendalian
makanan.
2. Menentukan klasifikasi
alat pengendalian makanan,
peralatan dan perkakasan
dapur.
3. Menentukan klasifikasi Pelajar mengetahui cara penyenggaraan peralatan dapur asas
1 PENYENGGARAAN barang makanan. bagi menyediakan serta memastikan tempat kerja yang
PERALATAN DAPUR 4. Memahami prinsip- selamat serta mencegah kecederaan semasa pengendalian
prinsip menerima dan makanan.
menyimpan barang makanan
5. Mengekalkan keperluan
aktiviti pengendalian
makanan
6. Menjalankan kebersihan
di dalam kawasan tempat
kerja.
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
1. Menentukan
klasifikasi
barang
makanan.
2. Faham
prinsip-prinsip
menerima dan Laptop
1 13 4SC 26-06- 30-06- menyimpan LCD projektor tahniah Kemaskini
2022 2022 barang Marker pen Rancangan
makanan. Pemadam Pengajaran
3. Kekalkan whiteboard Harian
aktiviti Kertas penerangan
keperluan
pengendalian
makanan.
4. Menjalankan
kebersihan dan
kawasan tempat
kerja.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Mingguan)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
C01 KEBERSIHAN, MULAI : 3 Julai 2022 HINGGA : 7 Julai 2022
SUBJEK KESELAMATAN DI DAPUR
KANDUNGAN HURAIAN
: DAN PENGENDALIAN
MAKANAN
BIL TAJUK
1. Kenalpasti keperluan
aktiviti pengendalian
makanan.
2. Menentukan klasifikasi alat
pengendalian makanan,
peralatan dan perkakasan
1 PROSEDUR SANITASI DI dapur. Pelajar dibimbing bagi mengenalpasti prosedur sanitasi
TEMPAT KERJA 3. Menentukan klasifikasi tempat kerja yang perlu dilakukan bagi menyediakan
barang makanan. tempat kerja yang selamat serta mencegah kecederaan.
4. Memahami prinsip-prinsip
menerima dan menyimpan
barang makanan
5. Mengekalkan keperluan
aktiviti pengendalian makanan
6. Menjalankan kebersihan di
dalam kawasan tempat kerja.
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
1. Memahami
prinsip-prinsip
menerima dan
1 15 4SC 03-07- 07-07- menyimpan LCD Projektor tahniah Kemaskini
2022 2022 barang Laptop Marker Rancangan
makanan. pen Pemadam Pengajaran
2. Mengekalkan whiteboard Harian
keperluan Whiteboard
aktiviti Kertas penerangan
pengendalian
makanan.
3. Menjalankan
kebersihan di
dalam kawasan
tempat kerja
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
1. Kenalpasti
keperluan
aktiviti
pengendalian
makanan.
2. Menentukan
klasifikasi alat
pengendalian
makanan,
peralatan dan
perkakasan
2 15 4SC 03-07- 07-07- dapur. LCD Projektor Kemaskini
2022 2022 3. Menentukan Laptop Marker Rancangan
klasifikasi pen Pemadam Pengajaran
barang whiteboard Harian
makanan. Whiteboard
4. Memahami Kertas penerangan
prinsip-prinsip
menerima dan
menyimpan
barang
makanan
5. Mengekalkan
keperluan
aktiviti
pengendalian
makanan
6. Menjalankan
kebersihan di
dalam kawasan
tempat kerja.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Mingguan)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
C01 KEBERSIHAN, MULAI : 3 Julai 2022 HINGGA : 7 Julai 2022
SUBJEK KESELAMATAN DI DAPUR
KANDUNGAN HURAIAN
: DAN PENGENDALIAN
MAKANAN
BIL TAJUK
1. Kenalpasti keperluan
aktiviti pengendalian
makanan.
2. Menentukan klasifikasi alat
pengendalian makanan,
peralatan dan perkakasan
1 PROSEDUR SANITASI DI dapur. Pelajar dibimbing bagi mengenalpasti prosedur sanitasi
TEMPAT KERJA 3. Menentukan klasifikasi tempat kerja yang perlu dilakukan bagi menyediakan
barang makanan. tempat kerja yang selamat serta mencegah kecederaan.
4. Memahami prinsip-prinsip
menerima dan menyimpan
barang makanan
5. Mengekalkan keperluan
aktiviti pengendalian makanan
6. Menjalankan kebersihan di
dalam kawasan tempat kerja.
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
1. Memahami
prinsip-prinsip
menerima dan
1 15 4SC 03-07- 07-07- menyimpan LCD Projektor tahniah Kemaskini
2022 2022 barang Laptop Marker Rancangan
makanan. pen Pemadam Pengajaran
2. Mengekalkan whiteboard Harian
keperluan Whiteboard
aktiviti Kertas penerangan
pengendalian
makanan.
3. Menjalankan
kebersihan di
dalam kawasan
tempat kerja
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
1. Kenalpasti
keperluan
aktiviti
pengendalian
makanan.
2. Menentukan
klasifikasi alat
pengendalian
makanan,
peralatan dan
perkakasan
2 15 4SC 03-07- 07-07- dapur. LCD Projektor Kemaskini
2022 2022 3. Menentukan Laptop Marker Rancangan
klasifikasi pen Pemadam Pengajaran
barang whiteboard Harian
makanan. Whiteboard
4. Memahami Kertas penerangan
prinsip-prinsip
menerima dan
menyimpan
barang
makanan
5. Mengekalkan
keperluan
aktiviti
pengendalian
makanan
6. Menjalankan
kebersihan di
dalam kawasan
tempat kerja.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Mingguan)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
C01 KEBERSIHAN,
SUBJEK KESELAMATAN DI MULAI : 3 Julai 2022 HINGGA : 7 Julai 2022
: DAPUR DAN
PENGENDALIAN
MAKANAN
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
PROSEDUR Pelajar boleh : Pelajar mengetahui prosedur pembersihan
1 PEMBERSIHAN 1. Menerangkan prosedur mencuci pinggan peralatan dan menentukan aktiviti pengurusan
secara manual dan mekanikal. makanan berpandukan Standard Operating
PERALATAN 2. Huraikan 3 suhu air yang diperlukan Procedure (SOP)
dalam proses membasuh pinggan mangkuk
dan peralatan memasak.
3. Jelaskan prosedur kebersihan peralatan
yang digunakan untuk menyediakan,
memasak, dan menghidang makanan dalam
keadaan bersih.
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
1. Kenalpasti
keperluan
aktiviti
pengendalian
makanan.
2. Menentukan
klasifikasi alat
pengendalian
makanan,
peralatan dan
perkakasan
1 15 4SC 03-07- 07-07- dapur. LCD Projektor tahniah Kemaskini
2022 2022 3. Menentukan Laptop Marker Rancangan
klasifikasi pen Pemadam Pengajaran
barang whiteboard Harian
makanan. Whiteboard
4. Memahami Kertas penerangan
prinsip-prinsip
menerima dan
menyimpan
barang
makanan
5. Mengekalkan
keperluan
aktiviti
pengendalian
makanan
6. Menjalankan
kebersihan di
dalam kawasan
tempat kerja.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Mingguan)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
8 MEI 2022
SUBJEK Kebolehan MULAI : KANDUNGAN HINGGA : 12 MEI 2022
: Teras Level 2
HURAIAN
BIL TAJUK Pelajar boleh :
1. Fahami protokol komunikasi dengan
MO1 - Tajuk ini menerangkan mengenai penggunaan komunikasi 2 hala lebih baik
2. Menjelaskan objektif maklumat
1 APLIKASI untuk mengenalpasti jenis dan kesesuaian maklumat serta dengan tepat dan betul
3. Menyelesaikan masalah dengan
KOMUNIKASI mengikut panduan etika yang ditetapkan mengumpul dan menyusun maklumat
dengan baik dan terancang
BIL MINGGU KELAS / MULAI HINGGA RANCANGAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KE TINGKATAN MINGGUAN PENYELIA PEMBIMBING
1. Gunakan
komunikasi 2
hala
18 4SC 08-05- 12-05- 2. Sebarkan 1. marker pen tahniah Kemaskini
2022 2022 maklumat 2. LCD Rancangan
secara 3. Laptop Pengajaran
elektronik. 4. whiteboard Harian
3. Sebarkan 5. Kertas
maklumat penerangan
secara manual.
4. Terapkan
kerahsiaan
maklumat
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Harian)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
SUBJEK PENYEDIAAN DAN
: PEMBUATAN
MAKANAN MULAI : 21 Mac 2022 HINGGA : 24 Mac 2022
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
1. Sediakan resepi standard 'Spaghetti - Mengikut arahan tugasan standard resepi yang telah
Bolognese'. disediakan.
2. Menyediakan peralatan dan perkakasan - Memastikan peralatan dan perkakasan dibasuh dan
1 RICE DAN FARICEOUS yang diperlukan semasa penyediaan dibilas dalam keadaan kering dan bersih.
makanan. - Memahami langkah penyediaan makanan dengan jelas
3. Buat persediaan bahan-bahan dalam dan betul agar hidangan mampu disediakan dengan baik
penyediaan hidangan spaghetti bolognese.
MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
KE
1. bahan-bahan
1 4SC 21-03- 24-03- Guru menunjukkan demonstrasi penyediaan dan masakan yang
2022 2022 persembahan hidangan pasta diikuti oleh para pelajar. berkaitan
Pelajar diminta untuk memahami langkah-langkah 2. marker pen
penyediaan hidangan dan persembahan. 3. pemadam
whiteboard
4. cooking glossary
5. saucepan
6. jug penyukat
7. tray
8. pinggan makan
9. garfu makan
10. sudu makan
RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi
Tarikh Key In 31-03-2022 Tarikh Kemaskini 12-04-2022 Tarikh Kemaskini Refleksi 06-04-2022
TARIKH 21-03-2022 TINGKATAN/KELAS 5SC
11 orang
TEMPAT Makmal PVMA BIL PELAJAR
MASA 7.30 pagi - 3.00 petang
OBJEKTIF Pelajar dapat :
1. Memilih resepi standard mengikut menu Spageti Bolognese.
2. Memilih alatan dan perkakasan memasak yang betul.
3. Memilih dan menyukat bahan dengan betul dan tepat
4. Menyedia dan memasak hidangan Spageti Bolognese dengan
mengikut resepi standard yang betul dan tepat.
5. Menghidang makanan dengan kreatif dan menarik.
6. Menyusunatur semula peralatan di tempat yang betul dan sesuai.
PENGETAHUAN SEDIA ADA Pelajar mengetahui cara penggunaan peralatan dan perkakasan dengan betul dan
menyukat bahan dengan tepat.
ALAT/BAHAN BANTU MENGAJAR
(ABBM) 1. bahan-bahan masakan yang berkaitan
2. marker pen
PENGURUSAN KELAS/LANGKAH 3. pemadam whiteboard
KESELAMATAN 4. cooking glossary
5. saucepan
6. jug penyukat
7. dapur gas
8. pinggan makan
9. garfu makan
10. sudu makan
1. Pelajar memakai pakaian yang bersesuaian untuk menjalankan kelas amali di dapur.
2. Pelajar mengamalkan amalan pengendalian makanan dengan baik dan betul.
3. Pastikan semua lampu dan kipas ditutup setelah digunakan.
4. Pastikan pemakaian penutup mulut sepanjang berada di dalam sekolah.
5. Basuh tangan mengikut langkah yang betul sebelum memulakan kerja.
PENERAPAN NILAI-NILAI MURNI 1. tolak ansur
2. kerjasama berkumpulan
3. berfikiran kreatif dan kritis
TUGASAN/KERJA RUMAH Mengkaji jenis dekorasi pada pinggan bagi menghasilkan dekorasi yang baik dan cantik.
Isi kandungan yang telah dapat diselesaikan semasa pengajaran dan pembelajaran.
REFLEKSI SESI PENGAJARAN PELATIH Pelajar memahami pengajaran kerana kertas tugasan kebanyakkannya mampu dijawab
dengan tepat.
KOMEN PENYELIA
KOMEN PEMBIMBING Pelajar berjaya menyelesaikan objektif dengan baik .
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
Sapaan pemula Pelajar memberi PAK21
salam dan guru KemahiranInsaniah
8.00 pagi bicara dengan menjawab salam. Nilai murni Kemaskini
Pelajar
1 - 8.10 Pra Pelajaran memberi salam. membersihkan
kawasan kelas dan
pagi Bacaan doa duduk dalam
keadaan bersih dan
Kebersihan kelas selesa.
Guru bertanyakan
khabar kepada
pelajar
1. Bahan-bahan
8.10 pagi Tunjukkan peralatan Pelajar mendapat masakan yang Kemaskini
2 - 9.00 Set Induksi dan perkakasan gambaran awal berkaitan
restoran sebelum berkaitan 2. "marker pen"
pagi pengendalian yang pengoperasian 3. "whiteboard"
sebenar dijalankan restoran dengan baik 4. pemadam
di hadapan dan teliti. "whiteboard"
pelanggan. Pelajar dapat 5. "cooking
Soal jawab bersama mengaplikasikan glossary"
pelajar berkaitan kemahiran amali 6. saucepan
cara penggunaannya dengan lebih cekap 7. jug penyukat
dengan jelas dan dan baik. 8. dapur gas
teliti. 9. pinggan makan
10. garfu makan
11. sudu makan
9.00 pagi REHAT REHAT REHAT Kemaskini
3 - 10.00 REHAT
pagi
- Mengikut
arahan tugasan
standard resepi
yang telah Pelajar boleh : Guru menunjukkan 1. Bahan-bahan
disediakan. 1. Sediakan resepi
- Memastikan standard 'Spaghetti demonstrasi masakan yang
peralatan dan Bolognese'
perkakasan 2. Menyediakan penyediaan dan berkaitan
dibasuh dan peralatan dan
dibilas dalam perkakasan yang pembuatan makanan 2. "marker pen"
keadaan kering diperlukan semasa
dan bersih. penyediaan serta persembahan 3. "whiteboard"
- Memahami makanan.
10.00 langkah 3. Buat persediaan hidangan pasta 4. pemadam
pagi - penyediaan bahan-bahan dalam
1.30 makanan penyediaan diikuti oleh para "whiteboard" Isi pengajaran Kemaskini
petang dengan jelas hidangan 'Spagheti jelas dan baik
4 dan betul agar Bolognese'. pelajar. 5. "cooking . tahniah!
hidangan
Pelajar diminta glossary"
untuk memahami 6. saucepan
langkah-langkah 7. jug penyukat
penyediaan 8. dapur gas
hidangan dan 9. pinggan makan
persembahan 10. garfu makan
dengan baik. 11. sudu makan
mampu
disediakan
dengan baik.
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
1.30 Pembersihan dan Pelajar diberikan PAK21
hidangan akhir peluang mentatahias - tanggungjawab
5 PETANG Cleaning dan makanan untuk hidangan makanan - prihatin Kemaskini
- 2.30 platting dish penilaian dengan lebih - tolak ansur
menarik, kreatif dan - kerjasama
PETANG inovatif.
2.20 1. Penutup kognitif 1. Pelajar dapat
(rumusan topik) merumuskan
6 petang - Penutup 2. Pemberian pembelajaran secara Kerja kerja Kemaskini
2.30 tugasan ringkas dan padat.
3. Penutup sosial 2. Guru membuat
petang (nilai murni) kesimpulan
berkaitan tajuk.
3. Guru memberi
kata motivasi
kepada pelajar dan
mengakhiri kelas
dengan ucapan
terima kasih.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Harian)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
SUBJEK PENYEDIAAN DAN
: PEMBUATAN
MAKANAN MULAI : 21 Mac 2022 HINGGA : 24 Mac 2022
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
1. Dapatkan resepi standard Caesar salad.
2. Sediakan peralatan dan perkakasan yang - Pelajar hendaklah mengikut arahan berdasarkan
standard resepi.
diperlukan semasa penyediaan hidangan - Peralatan dan perkakasan hendaklah dalam keadaan
bersih dan kering.
makanan. - langkah pembuatan makanan hendaklah difahami
dengan jelas agar produk dihasilkan dengan baik dan
1 APPETIZER 3. Sedia senarai bahan keperluan caesar sedap.
- Hiasi hidangan dengan menarik dan kreatif.
(PEMBUKA SELERA) salad.
4. Buat mise en place barangan mengikut
standard.
5. Buat caesar salad.
6. Hias dan hidang caesar salad.
MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
KE
1. bahan-bahan
1 5SC 20-03- 24-03- Guru menunjukkan demonstrasi penyediaan dan masakan yang
2022 2022 persembahan hidangan pembuka selera diikuti oleh para berkaitan
pelajar. 2. marker pen
Pelajar diminta untuk memahami langkah-langkah 3. pemadam
penyediaan hidangan dan persembahan. whiteboard
4. cooking glossary
5. saucepan
6. jug penyukat
7. tray
8. pinggan makan
9. garfu makan
10. sudu makan
RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi
Tarikh Key In 07-05-2022 Tarikh Kemaskini 19-07-2022 Tarikh Kemaskini Refleksi 07-05-2022
TARIKH 21-03-2022 TINGKATAN/KELAS 5SC
TEMPAT Makmal PVMA BIL PELAJAR 11
MASA 8.00 pagi - 2.00 tengahari
Pelajar dapat :
1. Memilih resepi standard mengikut menu caesar salad.
2. Memilih alatan dan perkakasan memasak yang betul.
OBJEKTIF 3. Memilih dan menyukat bahan dengan betul dan tepat
4. Menyedia dan memasak hidangan caesar salad dengan
mengikut resepi standard yang betul dan tepat.
5. Menghidang makanan dengan kreatif dan menarik.
6. Menyusunatur semula peralatan di tempat yang betul dan sesuai
PENGETAHUAN SEDIA Pelajar mengetahui cara penggunaan peralatan dan perkakasan dengan betul dan menyukat bahan
ADA dengan tepat
1. bahan-bahan masakan yang berkaitan
2. marker pen
3. pemadam whiteboard
4. cooking glossary
ALAT/BAHAN BANTU 5. saucepan
MENGAJAR (ABBM) 6. jug penyukat
7. dapur gas
8. pinggan makan
9. garfu makan
10. sudu makan
PENGURUSAN 1. Pelajar memakai pakaian yang bersesuaian untuk menjalankan kelas amali di dapur.
KELAS/LANGKAH 2. Pelajar mengamalkan amalan pengendalian makanan dengan baik dan betul.
KESELAMATAN 3. Pastikan semua lampu dan kipas ditutup setelah digunakan.
4. Pastikan pemakaian penutup mulut sepanjang berada di dalam sekolah.
5. Basuh tangan mengikut langkah yang betul sebelum memulakan kerja.
1. tolak ansur
PENERAPAN NILAI-NILAI 2. kerjasama berkumpulan
MURNI 3. berfikiran kreatif dan kritis
4. Berkasih sayang
TUGASAN/KERJA RUMAH Mengkaji jenis dekorasi pada pinggan bagi menghasilkan dekorasi yang baik dan cantik dan membuat
sos pemekat yang sesuai untuk menu.
REFLEKSI SESI Isi kandungan yang telah dapat diselesaikan semasa pengajaran dan pembelajaran.
PENGAJARAN PELATIH Pelajar memahami persediaan bahan-bahan dan peralatan kerana mampu menjawab kebanyakan
persoalan dengan tepat semasa pertanyaan secara spontan oleh guru di dalam makmal PVMA.
KOMEN PENYELIA
KOMEN PEMBIMBING Pelajar sangat aktif dalam kelas dan pdpc berjalan lancar. Tahniah
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
Pelajar memberi
salam dan guru
menjawab salam.
1 8.00 Pra pengajaran Sapaan pemula Pelajar PAK21 Kemaskini
pagi - bicara dengan membersihkan Kemahiran
8.10 memberi salam. kawasan kelas dan Insaniah
pagi Bacaan doa duduk dalam Nilai murni
Kebersihan kelas keadaan bersih dan
selesa.
Guru bertanyakan
khabar kepada
pelajar
1. Bahan-bahan
8.10 Tunjukkan peralatan Pelajar mendapat masakan yang
dan perkakasan gambaran awal berkaitan
2 pagi - Set Induksi restoran sebelum berkaitan 2. "marker pen" Kemaskini
8.20 pengendalian yang pengoperasian 3. "whiteboard"
sebenar dijalankan restoran dengan baik 4. pemadam
pagi di hadapan dan teliti. "whiteboard"
pelanggan. Pelajar dapat 5. "cooking
Soal jawab bersama mengaplikasikan glossary"
pelajar berkaitan kemahiran amali 6. saucepan
cara penggunaannya dengan lebih cekap 7. jug penyukat
dengan jelas dan dan baik. 8. dapur gas
teliti. 9. pinggan makan
10. garfu makan
11. sudu makan
- Mengikut
arahan tugasan
standard resepi
yang telah Pelajar boleh : Guru menunjukkan
disediakan. 1. Sediakan resepi
- Memastikan standard 'Caesar demonstrasi
peralatan dan salad'
perkakasan 2. Menyediakan penyediaan dan
dibasuh dan peralatan dan
8.20 dibilas dalam perkakasan yang pembuatan makanan
pagi - keadaan kering diperlukan semasa
3 1.30 dan bersih. penyediaan serta persembahan 1. pemadam pelajar
petang - Memahami makanan. hidangan pasta whiteboard memahami isi Kemaskini
langkah 3. Buat persediaan diikuti oleh para 2. marker pen pelajaran dengan
penyediaan bahan-bahan dalam pelajar. 3. whiteboard baik
makanan penyediaan Pelajar diminta 4. Insaniah
dengan jelas hidangan 'Caesar untuk memahami 5. Nilai murni
dan betul agar salad' langkah-langkah
hidangan
penyediaan
hidangan dan
persembahan
dengan baik
mampu
disediakan
dengan baik.
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
1. Pelajar dapat
merumuskan
pembelajaran secara
1. Penutup kognitif ringkas dan padat.
(rumusan topik)
1.30 2. Pemberian 2. Guru membuat
tugasan
4 petang Penutup 3. Penutup sosial kesimpulan Kertas kerja dan Kemaskini
- 2.00 (nilai murni) berkaitan tajuk. video rakaman
3. Guru memberi
petang
kata motivasi
kepada pelajar dan
mengakhiri kelas
dengan ucapan
terima kasih.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Harian)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
SUBJEK PENYEDIAAN DAN MULAI : 21 Mac 2022 HINGGA : 24 Mac 2022
: PEMBUATAN
MAKANAN KANDUNGAN
Pelajar boleh :
BIL TAJUK 1. Sedia keperluan menu dessert HURAIAN
antarabangsa.
1 DESSERT (PENCUCI 2. Tentukan standard resepi Creme Brulee. - Pelajar hendaklah mengikut standard resepi yang
MULUT) 3. Sedia peralatan dan perkakasan yang telah disediakan di dalam kertas kerja.
diperlukan dalam penyediaan Creme Brulee. - Perkakasan dan peralatan yang hendak digunakan
4. Sedia bahan-bahan yang perlu dalam hendaklah dalam keadaan bersih dan kering.
penyediaan Creme Brulee. - Langkah penyediaan hendaklah difahami dengan
5. Buat mise en place. jelas oleh pelajar.
6. Buat Creme Brulee. - Hiasi hidangan dengan kreatif dengan penggunaan
7. Hias dan hidang Creme Brulee bahan makanan yang diperolehi di dapur.
MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
KE
1. bahan-bahan
6 4SC 24-04- 28-04- Guru menunjukkan demonstrasi penyediaan dan masakan yang
2022 2022 persembahan hidangan Pencuci mulut diikuti oleh para berkaitan
pelajar. Pelajar diminta untuk memahami langkah-langkah 2. marker pen
penyediaan hidangan dan persembahan yang menarik. 3. pemadam
whiteboard
4. cooking glossary
5. saucepan
6. jug penyukat
7. tray
8. pinggan makan
9. garfu makan
10. sudu makan
RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi
Tarikh Key In 22-05-2022 Tarikh Kemaskini 22-05-2022 Tarikh Kemaskini Refleksi 19-07-2022
TARIKH 25-04-2022 TINGKATAN/KELAS 4SC
TEMPAT Makmal PVMA BIL PELAJAR 14 orang
MASA 8.00 pagi - 2.00 petang
OBJEKTIF Pelajar boleh :
1. Sedia keperluan menu coklat chip.
2. Tentukan standard resepi coklat cip.
3. Sedia peralatan dan perkakasan yang diperlukan dalam penyediaan coklat cip.
4. Sedia bahan-bahan yang perlu dalam penyediaan coklat cip..
5. Buat mise en place.
6. Buat coklat cip.
7. Hias dan hidang coklat cip.
PENGETAHUAN Pelajar telah memahami penggunaan perkakasan dan peralatan mengikut menu yang dimasak dengan betul dan
SEDIA ADA tepat.
ALAT/BAHAN 1. bahan-bahan masakan yang berkaitan
BANTU 2. marker pen
3. pemadam whiteboard
MENGAJAR 4. cooking glossary
(ABBM) 5. saucepan
6. jug penyukat
7. tray
8. pinggan makan
9. garfu makan
10. sudu makan
PENGURUSAN 1. Pelajar memakai pakaian yang bersesuaian untuk menjalankan kelas amali di dapur.
KELAS/LANGKAH 2. Pelajar mengamalkan amalan pengendalian makanan dengan baik dan betul.
KESELAMATAN 3. Pastikan semua lampu dan kipas ditutup setelah digunakan.
4. Pastikan pemakaian penutup mulut sepanjang berada di dalam sekolah.
5. Basuh tangan mengikut langkah yang betul sebelum memulakan kerja.
PENERAPAN 1. tolak ansur
NILAI-NILAI 2. kerjasama berkumpulan
3. berfikiran kreatif dan kritis
MURNI 4. berkasih sayang
5. prihatin
TUGASAN/KERJA Pelajar diminta mengisi menu dan langkah untuk membuat hidangan makanan di dalam buku resepi dengan lengkap
RUMAH dan teratur
REFLEKSI SESI Kelas pada hari ini tenang dan terkawal kerana sebahagian pelajar jelas dengan arahan yang diberi dan seperti
PENGAJARAN berpengalaman dalam penyediaan biskut raya di rumah, malahan kebersihan semasa pengendalian berada dalam
keadaan baik. Di samping sebahagian lagi yang memerlukan pantauan dalam pergerakan aktiviti dan arahan perlu
PELATIH dimaklumkan langkah demi langkah kerana dalam proses pembelajaran.
KOMEN
PENYELIA
KOMEN
PEMBIMBING
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
Pelajar boleh :
1. Sedia keperluan
menu coklat cip.
2. Tentukan standard Guru menunjukkan 1. bahan-bahan
resepi coklat cip. demonstrasi masakan yang
3. Sedia peralatan penyediaan dan berkaitan
dan perkakasan persembahan 2. marker pen
yang diperlukan hidangan pasta 3. pemadam
8.00 pagi dalam penyediaan diikuti oleh para whiteboard Kemaskini
1 - 8.10 Pra pengajaran coklat cip. pelajar. 4. cooking glossary
pagi 4. Sedia bahan- Pelajar diminta 5. saucepan
bahan yang perlu untuk memahami 6. jug penyukat
dalam penyediaan langkah-langkah 7. dapur gas
coklat cip. penyediaan 8. pinggan makan
5. Buat mise en hidangan dan 9. garfu makan
place. persembahan. 10. sudu makan
6. Buat coklat cip.
7. Hias dan hidang
coklat cip.
2 8.10 pagi Set Induksi - pelajar boleh guru bertanya laptop Kemaskini
- 8.20 Imas kembali mencari bahan dan berkaitan aktiviti marker
pagi memperkaitkan harian pelajar projektor
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
- Pelajar hendaklah
mengikut standard
resepi yang telah
disediakan di dalam
3 8.20 pagi Pelajar boleh : kertas kerja. 1. bahan-bahan Kemaskini
- 12.30 Isi Pengajaran 1. Sedia keperluan - Perkakasan dan masakan yang
tengahari menu coklat chip. peralatan yang berkaitan
2. Tentukan standard hendak digunakan 2. marker pen
resepi coklat cip. hendaklah dalam 3. pemadam
3. Sedia peralatan keadaan bersih dan whiteboard
dan perkakasan kering. 4. cooking glossary
yang diperlukan - Langkah 5. saucepan
dalam penyediaan penyediaan 6. jug penyukat
coklat cip. hendaklah difahami 7. tray
4. Sedia bahan- dengan jelas oleh 8. pinggan makan
bahan yang perlu pelajar. 9. garfu makan
dalam penyediaan - Hiasi hidangan 10. sudu makan
coklat cip.. dengan kreatif
5. Buat mise en dengan penggunaan
place. bahan makanan
6. Buat coklat cip. yang diperolehi di
7. Hias dan hidang dapur.
coklat cip. -Guru menunjukkan
demonstrasi cara
penyediaan kepada
pelajar sebelum
kelas masakan
bermula.
1. Pelajar dapat
merumuskan
pembelajaran secara
ringkas dan padat
2. Guru membuat
kesimpulan
1. Penutup kognitif berkaitan tajuk.
(rumusan topik)
12.30 2. Pemberian 3. Guru memberi
tugasan
tengahari 3. Penutup sosial kata motivasi diri Kemaskini
- 2.00 (Nilai murni)
4 Penutup kepada pelajar Kertas kerja
petang dengan sentiasa
menjaga kebersihan
dan keselamatan
semasa
menguruskan sesi
hidangan dan
mengakhiri kelas
dengan ucapan
terima kasi
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Harian)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
SUBJEK Kebolehan Teras L1 MULAI : 27 Mac 2022 HINGGA : 31 Mac 2022
: (Modul 1 & 2)
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
1. Gunakan bahasa kerja yang 1. Pelajar mampu memahami bahasa kerja dengan baik.
2. Pelajar boleh menyesuaikan diri dengan situasi rakan kerja
bersesuaian. dengan selesa,
3. Pelajar boleh membezakan impresi individu dengan tepat
1 Modul 1 Asas 2. Gunakan komunikasi lisan dan dan bertindakbalas dengan lebih fleksibel.
Komunikasi Pekerjaan bertutur mengikut kesesuaian.
3. Fahami bahan-bahan bacaan di
tempat kerja.
MINGGU KE KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
2 4SC
1. Gunakan bahasa kerja yang bersesuaian. 1. Kertas Penerangan
28-03-2022 31-03-2022 2. Gunakan komunikasi lisan dan bertutur. 2. Marker pen
3. whiteboard
3. Fahami bahan-bahan bacaan di tempat kerja 4. laptop
5. projektor
RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi
Tarikh Key In 17-04-2022 Tarikh Kemaskini 17-04-2022 Tarikh Kemaskini Refleksi 17-04-2022
TARIKH 28-03-2022 TINGKATAN/KELAS 4SC
TEMPAT Kelas BIL PELAJAR 13 orang
MASA 8.30pagi - 2.00 petang
Pelajar boleh :
OBJEKTIF 1. Gunakan bahasa kerja yang bersesuaian mengikut situasi kerja.
2. Gunakan komunikasi lisan dan bertutur mengikut kesesuaian tempat kerja
3. Fahami bahan-bahan bacaan di tempat kerja dengan betul.
PENGETAHUAN Pelajar mengetahui cara penggunaan bahasa kerja dengan baik dan komunikasi dengan betul mengikut taraf
SEDIA ADA organisasi syarikat.
ALAT/BAHAN 1. Kertas Penerangan
BANTU 2. Marker pen
3. whiteboard
MENGAJAR 4. laptop
(ABBM) 5. projektor
1. Pelajar memakai pakaian yang bersesuaian untuk menjalankan kelas amali di dapur.
PENGURUSAN 2. Pelajar mengamalkan amalan pengendalian makanan dengan baik dan betul.
KELAS/LANGKAH 3. Pastikan semua lampu dan kipas ditutup setelah digunakan.
KESELAMATAN 4. Pastikan pemakaian penutup mulut sepanjang berada di dalam sekolah.
5. Basuh tangan mengikut langkah yang betul sebelum memulakan kerja.
1. komited
PENERAPAN 2. kasih sayang
NILAI-NILAI 3. bertanggungjawab
4. bertindakbalas dengan baik
MURNI
5. hormat menghormati
TUGASAN/KERJA Pelajar perlu membaca bahan berkaitan komunikasi lisan dan cara pertuturan sewaktu bekerja di tempat kerja
RUMAH supaya pengajaran dan pembelajaran berlaku dengan baik pada minggu hadapan.
Pelajar memberikan respon yang sangat baik ketika sesi pengajaran sedang berlangsung. Fokus pengajaran
pelajar lebih berminat aktiviti interaktif antara guru dan pelajar bukan hanya dengan pembacaan semata.
REFLEKSI SESI Pelatih berpendapat keadaan ini berlaku kerana ABBM yang digunakan oleh pelatih dapat dilihat dengan jelas
PENGAJARAN dan difahami oleh kesemua pelajar.
PELATIH
Untuk kelas yang akan datang, pelatih memutuskan untuk menggunakan ABBM yang berbeza dengan
pendekatan yang lebih menarik. Selain itu, pelatih menyedari bahawa perkara yang penting perlu diberi perhatian
dalam ABBM ialah rekabentuk, tulisan, dan warna yang menarik.
KOMEN PENYELIA
KOMEN
PEMBIMBING
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING Kemaskini
Kemaskini
PEMBELAJARAN Kemaskini
8.00 Sapaan pemula Pelajar memberi PAK21 Kemaskini
bicara dengan salam dan guru Kemahiran
1 pagi - Pra pelajaran memberi salam. menjawab salam. Insaniah
8.10 Bacaan doa Pelajar Nilai murni
Kebersihan kelas membersihkan
pagi kawasan kelas dan
duduk dalam
keadaan bersih dan
selesa.
Guru bertanyakan
khabar kepada
pelajar
Pelajar mendapat LCD projektor
Laptop
8.10 Tayangan gambar gambaran awal Kertas penerangan
Soal jawab bersama berkaitan topik Pemadam
2 pagi - Set Induksi pelajar berkaitan isi pembelajaran. Marker pen
8.20 gambar tersebut Pelajar dapat Whiteboard
menyatakan tajuk
pagi
pembelajaran
Pelajar boleh :
1. Gunakan bahasa
kerja yang
8.20pagi bersesuaian Guru memaparkan 1. Bahan nota
3 - 1.30 Isi Pelajaran mengikut situasi persembahan edaran
kerja. powerpoint "Pamer 2. Powerpoint
petang 2. Gunakan Disiplin". Pamer Disiplin
komunikasi lisan Pelajar diminta 3. Projektor
dan bertutur untuk memahami isi 4. Whiteboard
mengikut kesesuaian kandungan 5. marker pen
tempat kerja persembahan 6. duster
3. Fahami bahan- paparan
bahan bacaan di
tempat kerja dengan
betul.
1.30 1. Penutup kognitif 1. Pelajar dapat
(rumusan topik) merumuskan
5 petang - Penutup 2. Pemberian pembelajaran secara
2.00 tugasan ringkas dan padat
3. Penutup sosial 2. Guru membuat
petang (Nilai murni) kesimpulan
berkaitan tajuk. Kertas tugasan
3. Guru memberi
kata motivasi dirir
kepada pelajar dan
mengakhiri kelas
dengan ucapan
terima kasih
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Harian)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
SUBJEK Kebolehan Teras L1 (Modul 4) MULAI : 10 April 2022 HINGGA : 14 April 2022
:
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
1. Patuhi aktiviti
kesedaran kesihatan
1 Kesedaran Kesihatan, Keselamatan 2. Patuhi aktiviti Untuk memantapkan pengetahuan dan pemahaman pelajar
mengenai aktiviti kesedaran OSH
Dan Persekitaran kesedaran keselamatan
3. Patuhi aktiviti
kesedaran persekitaran
MINGGU KE KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
4 4SC 11-04-2022 1. Patuhi aktiviti kesedaran kesihatan. 1. whiteboard
14-04-2022 2. Patuhi aktiviti kesedaran keselamatan. 2. marker pen
3. kertas penerangan
3. Patuhi aktiviti kesedaran persekitaran. 4. handsout
5. internet
RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi
Tarikh Key In 10-04-2022 Tarikh Kemaskini 19-07-2022 Tarikh Kemaskini Refleksi 24-04-2022
TARIKH 11-04-2022 TINGKATAN/KELAS 4SC
TEMPAT Kelas BIL PELAJAR 13 orang
MASA 7.30 pagi - 2.00 petang
OBJEKTIF Pelajar boleh :
1. Mengenalpasti kesedaran etika di tempat kerja dengan mengikut arahan yang telah ditetapkan oleh syarikat.
2. Menyatakan garis panduan disiplin dan kerahsiaan mengikut piawaian syarikat dengan tepat.
PENGETAHUAN Pelajar telah mengetahui kesedaran etika di tempat kerja dengan memberi respon pada arahan yang diterima
SEDIA ADA dengan baik dan bertindak mengikut kesesuaian.
Pelajar telah menetahui garis panduan disiplin dan kerahsiaan di syarikat tempat kerja.
ALAT/BAHAN 1. slideshow
BANTU 2. kertas penerangan
3. marker pen
MENGAJAR 4. whiteboard
(ABBM) 5. projektor
PENGURUSAN 1. Pelajar memakai pakaian yang kemas dan bersih bersesuaian semasa semasa menjalani aktiviti di kelas.
KELAS/LANGKAH 2. Pelajar mengamalkan amalan pengendalian makanan dengan baik dan betul.
KESELAMATAN 3. Pastikan semua lampu dan kipas ditutup setelah diguna.
PENERAPAN 1. bertindakbalas dengan baik
NILAI-NILAI 2. berdikari
3. berfikiran kritis
MURNI
TUGASAN/KERJA Pelajar diminta membaca semula kertas penerangan untuk aktiviti ujian kemahiran berfikir berdasarkan bahan
RUMAH tersebut
Pelajar memberikan respon yang sangat baik ketika sesi pengajaran sedang berlangsung. Fokus pengajaran pelajar
lebih berminat aktiviti interaktif antara guru dan pelajar bukan hanya dengan pembacaan semata.
REFLEKSI SESI Pelatih berpendapat keadaan ini berlaku kerana ABBM yang digunakan oleh pelatih dapat dilihat dengan jelas dan
PENGAJARAN difahami oleh kesemua pelajar.
PELATIH Untuk kelas yang akan datang, pelatih memutuskan untuk menggunakan ABBM yang berbeza dengan pendekatan
yang lebih menarik. Selain itu, pelatih menyedari bahawa perkara yang penting perlu diberi perhatian dalam
KOMEN ABBM ialah rekabentuk, tulisan, dan warna yang menarik. Selain aktiviti ineraktif antara pelajar perlu
PENYELIA dilaksanakan secara kerap untuk interaksi daripada setiap pelajar diperolehi dengan lebih baik.
KOMEN pelajar dapat menerapkan nilai-nilai murni kepada pelajar dengan baik
PEMBIMBING
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
8.00 apaan pemula Pelajar memberi PAK21
bicara dengan salam dan guru Kemahiran
1 pagi - Pra pelajaran memberi salam. menjawab salam. Insaniah Kemaskini
8.10 Bacaan doa Pelajar Nilai murni
Kebersihan kelas membersihkan
pagi kawasan kelas dan
duduk dalam
keadaan bersih dan
selesa.
Guru bertanyakan
khabar kepada
pelajar
Pelajar mendapat LCD projektor
Laptop
8.10 Tayangan gambar gambaran awal Kertas penerangan
Soal jawab bersama berkaitan topik Pemadam
2 pagi - Set Induksi pelajar berkaitan isi pembelajaran. Marker pen Kemaskini
8.20 gambar tersebut Pelajar dapat Whiteboard
menyatakan tajuk
pagi
pembelajaran
3 8.20 Untuk Pelajar boleh: Guru memaparkan 1. slideshow ini pelajaran Kemaskini
pagi - memantapkan 1. Patuhi aktiviti persembahan 2. kertas jelas dan
1.30 pengetahuan kesedaran kesihatan powerpoint "Pamer penerangan difahami.
petang dan pemahaman 2. Patuhi aktiviti Disiplin". 3. marker pen tahniah !
pelajar kesedaran Pelajar diminta 4. whiteboard
mengenai keselamatan untuk memahami isi 5. projektor
aktiviti 3. Patuhi aktiviti kandungan
kesedaran OSH kesedaran persembahan
persekitaran paparan
1.30 1. Penutup kognitif 1. Pelajar dapat
(Rumusan topik) merumuskan
4 petang Penutup 2. Pemberian pembelajaran secara Kemaskini
- 2.00 tugasan ringkas dan padat.
3. Penutup sosial 2. Guru membuat
petang (Nilai murni) kesimpulan
berkaitan tajuk. Kertas tugasan
3. Guru memberi
kata motivasi diri
kepada pelajar dan
mengakhiri kelas
dengan ucapan
terima kasih.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Harian)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
SUBJEK Kebolehan Teras L1 (Modul 4) MULAI : 10 April 2022 HINGGA : 14 April 2022
:
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
1. Patuhi aktiviti
kesedaran kesihatan
1 Kesedaran Kesihatan, Keselamatan 2. Patuhi aktiviti Untuk memantapkan pengetahuan dan pemahaman pelajar
mengenai aktiviti kesedaran OSH
Dan Persekitaran kesedaran keselamatan
3. Patuhi aktiviti
kesedaran persekitaran
MINGGU KE KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
4 4SC 11-04-2022 1. Patuhi aktiviti kesedaran kesihatan. 1. whiteboard
14-04-2022 2. Patuhi aktiviti kesedaran keselamatan. 2. marker pen
3. kertas penerangan
3. Patuhi aktiviti kesedaran persekitaran. 4. handsout
5. internet
RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi
Tarikh Key In 10-04-2022 Tarikh Kemaskini 19-07-2022 Tarikh Kemaskini Refleksi 24-04-2022
TARIKH 11-04-2022 TINGKATAN/KELAS 4SC
TEMPAT Kelas BIL PELAJAR 13 orang
MASA 7.30 pagi - 2.00 petang
OBJEKTIF Pelajar boleh :
1. Mengenalpasti kesedaran etika di tempat kerja dengan mengikut arahan yang telah ditetapkan oleh syarikat.
2. Menyatakan garis panduan disiplin dan kerahsiaan mengikut piawaian syarikat dengan tepat.
PENGETAHUAN Pelajar telah mengetahui kesedaran etika di tempat kerja dengan memberi respon pada arahan yang diterima
SEDIA ADA dengan baik dan bertindak mengikut kesesuaian.
Pelajar telah menetahui garis panduan disiplin dan kerahsiaan di syarikat tempat kerja.
ALAT/BAHAN 1. slideshow
BANTU 2. kertas penerangan
3. marker pen
MENGAJAR 4. whiteboard
(ABBM) 5. projektor
PENGURUSAN 1. Pelajar memakai pakaian yang kemas dan bersih bersesuaian semasa semasa menjalani aktiviti di kelas.
KELAS/LANGKAH 2. Pelajar mengamalkan amalan pengendalian makanan dengan baik dan betul.
KESELAMATAN 3. Pastikan semua lampu dan kipas ditutup setelah diguna.
PENERAPAN 1. bertindakbalas dengan baik
NILAI-NILAI 2. berdikari
3. berfikiran kritis
MURNI
TUGASAN/KERJA Pelajar diminta membaca semula kertas penerangan untuk aktiviti ujian kemahiran berfikir berdasarkan bahan
RUMAH tersebut
Pelajar memberikan respon yang sangat baik ketika sesi pengajaran sedang berlangsung. Fokus pengajaran pelajar
lebih berminat aktiviti interaktif antara guru dan pelajar bukan hanya dengan pembacaan semata.
REFLEKSI SESI Pelatih berpendapat keadaan ini berlaku kerana ABBM yang digunakan oleh pelatih dapat dilihat dengan jelas dan
PENGAJARAN difahami oleh kesemua pelajar.
PELATIH Untuk kelas yang akan datang, pelatih memutuskan untuk menggunakan ABBM yang berbeza dengan pendekatan
yang lebih menarik. Selain itu, pelatih menyedari bahawa perkara yang penting perlu diberi perhatian dalam
KOMEN ABBM ialah rekabentuk, tulisan, dan warna yang menarik. Selain aktiviti ineraktif antara pelajar perlu
PENYELIA dilaksanakan secara kerap untuk interaksi daripada setiap pelajar diperolehi dengan lebih baik.
KOMEN pelajar dapat menerapkan nilai-nilai murni kepada pelajar dengan baik
PEMBIMBING
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
8.00 apaan pemula Pelajar memberi PAK21
bicara dengan salam dan guru Kemahiran
1 pagi - Pra pelajaran memberi salam. menjawab salam. Insaniah Kemaskini
8.10 Bacaan doa Pelajar Nilai murni
Kebersihan kelas membersihkan
pagi kawasan kelas dan
duduk dalam
keadaan bersih dan
selesa.
Guru bertanyakan
khabar kepada
pelajar
Pelajar mendapat LCD projektor
Laptop
8.10 Tayangan gambar gambaran awal Kertas penerangan
Soal jawab bersama berkaitan topik Pemadam
2 pagi - Set Induksi pelajar berkaitan isi pembelajaran. Marker pen Kemaskini
8.20 gambar tersebut Pelajar dapat Whiteboard
menyatakan tajuk
pagi
pembelajaran
3 8.20 Untuk Pelajar boleh: Guru memaparkan 1. slideshow ini pelajaran Kemaskini
pagi - memantapkan 1. Patuhi aktiviti persembahan 2. kertas jelas dan
1.30 pengetahuan kesedaran kesihatan powerpoint "Pamer penerangan difahami.
petang dan pemahaman 2. Patuhi aktiviti Disiplin". 3. marker pen tahniah !
pelajar kesedaran Pelajar diminta 4. whiteboard
mengenai keselamatan untuk memahami isi 5. projektor
aktiviti 3. Patuhi aktiviti kandungan
kesedaran OSH kesedaran persembahan
persekitaran paparan
1.30 1. Penutup kognitif 1. Pelajar dapat
(Rumusan topik) merumuskan
4 petang Penutup 2. Pemberian pembelajaran secara Kemaskini
- 2.00 tugasan ringkas dan padat.
3. Penutup sosial 2. Guru membuat
petang (Nilai murni) kesimpulan
berkaitan tajuk. Kertas tugasan
3. Guru memberi
kata motivasi diri
kepada pelajar dan
mengakhiri kelas
dengan ucapan
terima kasih.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Harian)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
SUBJEK Kebolehan Teras L1 (Modul 4) MULAI : 10 April 2022 HINGGA : 14 April 2022
:
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
1. Patuhi aktiviti
kesedaran kesihatan
1 Kesedaran Kesihatan, Keselamatan 2. Patuhi aktiviti Untuk memantapkan pengetahuan dan pemahaman pelajar
mengenai aktiviti kesedaran OSH
Dan Persekitaran kesedaran keselamatan
3. Patuhi aktiviti
kesedaran persekitaran
MINGGU KE KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
4 4SC 11-04-2022 1. Patuhi aktiviti kesedaran kesihatan. 1. whiteboard
14-04-2022 2. Patuhi aktiviti kesedaran keselamatan. 2. marker pen
3. kertas penerangan
3. Patuhi aktiviti kesedaran persekitaran. 4. handsout
5. internet
RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi
Tarikh Key In 10-04-2022 Tarikh Kemaskini 19-07-2022 Tarikh Kemaskini Refleksi 24-04-2022
TARIKH 11-04-2022 TINGKATAN/KELAS 4SC
TEMPAT Kelas BIL PELAJAR 13 orang
MASA 7.30 pagi - 2.00 petang
OBJEKTIF Pelajar boleh :
1. Mengenalpasti kesedaran etika di tempat kerja dengan mengikut arahan yang telah ditetapkan oleh syarikat.
2. Menyatakan garis panduan disiplin dan kerahsiaan mengikut piawaian syarikat dengan tepat.
PENGETAHUAN Pelajar telah mengetahui kesedaran etika di tempat kerja dengan memberi respon pada arahan yang diterima
SEDIA ADA dengan baik dan bertindak mengikut kesesuaian.
Pelajar telah menetahui garis panduan disiplin dan kerahsiaan di syarikat tempat kerja.
ALAT/BAHAN 1. slideshow
BANTU 2. kertas penerangan
3. marker pen
MENGAJAR 4. whiteboard
(ABBM) 5. projektor
PENGURUSAN 1. Pelajar memakai pakaian yang kemas dan bersih bersesuaian semasa semasa menjalani aktiviti di kelas.
KELAS/LANGKAH 2. Pelajar mengamalkan amalan pengendalian makanan dengan baik dan betul.
KESELAMATAN 3. Pastikan semua lampu dan kipas ditutup setelah diguna.
PENERAPAN 1. bertindakbalas dengan baik
NILAI-NILAI 2. berdikari
3. berfikiran kritis
MURNI
TUGASAN/KERJA Pelajar diminta membaca semula kertas penerangan untuk aktiviti ujian kemahiran berfikir berdasarkan bahan
RUMAH tersebut
Pelajar memberikan respon yang sangat baik ketika sesi pengajaran sedang berlangsung. Fokus pengajaran pelajar
lebih berminat aktiviti interaktif antara guru dan pelajar bukan hanya dengan pembacaan semata.
REFLEKSI SESI Pelatih berpendapat keadaan ini berlaku kerana ABBM yang digunakan oleh pelatih dapat dilihat dengan jelas dan
PENGAJARAN difahami oleh kesemua pelajar.
PELATIH Untuk kelas yang akan datang, pelatih memutuskan untuk menggunakan ABBM yang berbeza dengan pendekatan
yang lebih menarik. Selain itu, pelatih menyedari bahawa perkara yang penting perlu diberi perhatian dalam
KOMEN ABBM ialah rekabentuk, tulisan, dan warna yang menarik. Selain aktiviti ineraktif antara pelajar perlu
PENYELIA dilaksanakan secara kerap untuk interaksi daripada setiap pelajar diperolehi dengan lebih baik.
KOMEN pelajar dapat menerapkan nilai-nilai murni kepada pelajar dengan baik
PEMBIMBING
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
8.00 apaan pemula Pelajar memberi PAK21
bicara dengan salam dan guru Kemahiran
1 pagi - Pra pelajaran memberi salam. menjawab salam. Insaniah Kemaskini
8.10 Bacaan doa Pelajar Nilai murni
Kebersihan kelas membersihkan
pagi kawasan kelas dan
duduk dalam
keadaan bersih dan
selesa.
Guru bertanyakan
khabar kepada
pelajar
Pelajar mendapat LCD projektor
Laptop
8.10 Tayangan gambar gambaran awal Kertas penerangan
Soal jawab bersama berkaitan topik Pemadam
2 pagi - Set Induksi pelajar berkaitan isi pembelajaran. Marker pen Kemaskini
8.20 gambar tersebut Pelajar dapat Whiteboard
menyatakan tajuk
pagi
pembelajaran
3 8.20 Untuk Pelajar boleh: Guru memaparkan 1. slideshow ini pelajaran Kemaskini
pagi - memantapkan 1. Patuhi aktiviti persembahan 2. kertas jelas dan
1.30 pengetahuan kesedaran kesihatan powerpoint "Pamer penerangan difahami.
petang dan pemahaman 2. Patuhi aktiviti Disiplin". 3. marker pen tahniah !
pelajar kesedaran Pelajar diminta 4. whiteboard
mengenai keselamatan untuk memahami isi 5. projektor
aktiviti 3. Patuhi aktiviti kandungan
kesedaran OSH kesedaran persembahan
persekitaran paparan
1.30 1. Penutup kognitif 1. Pelajar dapat
(Rumusan topik) merumuskan
4 petang Penutup 2. Pemberian pembelajaran secara Kemaskini
- 2.00 tugasan ringkas dan padat.
3. Penutup sosial 2. Guru membuat
petang (Nilai murni) kesimpulan
berkaitan tajuk. Kertas tugasan
3. Guru memberi
kata motivasi diri
kepada pelajar dan
mengakhiri kelas
dengan ucapan
terima kasih.
Sesi Pengajaran (Rancangan Mengajar Harian)
NAMA : RAFIKA BINTI RAZALI NO TEL : 01110915123 0197903585
SUBJEK Kebolehan Teras L1 (Modul 3) MULAI 10 April HINGGA : 14 April 2022
: : 2022
BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
Pelajar boleh :
1 CA03 KESEDARAN ETIKA DI 1. RESPON PADA 1. Nyatakan maksud disiplin pekerja dengan baik.
TEMPAT KERJA ARAHAN 2. Jelaskan prinsip kerahsiaan tempat kerja dan organisasi
2. PAMER DISIPLIN syarikat dengan teliti.
3. Terangkan garis panduan disiplin bagi pekerja dan
majikan.
MINGGU KE KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
1. Bahan nota edaran
2. Powerpoint Pamer Disiplin
4 4SC 10-04-2022 14-04-2022 1. Respon kepada arahan 3. Projektor
2. Pamer Disiplin 4. whiteboard
5. marker pen
6. duster
RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi
Tarikh Key In 13-04-2022 Tarikh Kemaskini 19-07-2022 Tarikh Kemaskini Refleksi 13-04-2022
TARIKH 13-04-2022 TINGKATAN/KELAS 4SC
TEMPAT Kelas BIL PELAJAR 12 orang
MASA 8.00 pagi - 2.00 petang
OBJEKTIF Pelajar boleh :
1. Nyatakan maksud disiplin pekerja dengan baik.
2. Jelaskan prinsip kerahsiaan tempat kerja dan organisasi syarikat dengan teliti.
3. Terangkan garis panduan disiplin bagi pekerja dan majikan.
PENGETAHUAN Pelajar telah mengetahui tentang kepentingan organisasi dalam sesebuah pertubuhan.
SEDIA ADA Pelajar telah mengetahui prinsip rantaian perintah.
1. Bahan nota edaran
2. powerpoint Pamer Disiplin.
ALAT/BAHAN BANTU 3. Projektor
MENGAJAR (ABBM) 4. Whiteboard
5. marker pen
6. duster
PENGURUSAN 1. Pelajar memakai pakaian yang kemas dan bersih yang bersesuaian semasa menjalani aktiviti di kelas.
KELAS/LANGKAH 2. Pelajar mengamalkan amalan pengendalian makanan dengan baik dan betul.
KESELAMATAN 3. Pastikan semua lampu dan kipas ditutup setelah digunakan.
PENERAPAN NILAI- 1. hormat menghormati.
NILAI MURNI 2. kasih sayang
3. kerjasama berkumpulan dan di dalam kelas
4. berfikiran kreatif dan kritis
5. komited
TUGASAN/KERJA Pelajar diminta membaca nota kesedaran kesihatan untuk pengajaran dan pembelajaran kelas yang seterusnya
RUMAH dan menyiapkan tugasan Pamer Disiplin.
REFLEKSI SESI Pelajar memberi tumpuan sepenuhnya semasa pengajaran dan pembelajaran Disiplin sangat terkawalPelatih
PENGAJARAN telah menggunakan ABBM untuk pengajaran dan pembelajaran sebagai langkah untuk menarik perhatian
pelajar.
PELATIH
KOMEN PENYELIA pemerhatian pembimbing.
Suara pelatih mendatar membuatkan pelajar hilang fokus, akan datang boleh gunakan tona suara n ketegasan
KOMEN suara untuk bahagian-bahagian yang perlu tegas. keseluruhan isi, objektif, alat bantu mengajar semua dalam
PEMBIMBING keadaan baik. Tahniah!
AKTIVITI
BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN
8.00 Sapaan pemula Pelajar memberi PAK21
bicara dengan salam dan guru Kemahiran
1 pagi - Pra pelajaran memberi salam. menjawab salam. Insaniah Kemaskini
8.10 Bacaan doa Pelajar Nilai murni
Kebersihan kelas membersihkan
pagi kawasan kelas dan
duduk dalam
keadaan bersih dan
selesa.
Guru bertanyakan
khabar kepada
pelajar
Pelajar mendapat LCD projektor
Laptop
8.10 Tayangan gambar gambaran awal Kertas penerangan
Soal jawab bersama berkaitan topik Pemadam
2 pagi - Set Induksi pelajar berkaitan isi pembelajaran. Marker pen Kemaskini
8.20 gambar tersebut Pelajar dapat Whiteboard
menyatakan tajuk
pagi
pembelajaran
Pelajar boleh :
1. Nyatakan
maksud disiplin
pekerja dengan
3 8.20 baik. Pelajar dapat Guru memaparkan 1. Bahan nota set induksi yang
pagi - 2. Jelaskan memahami tentang persembahan edaran menarik dan Kemaskini
1.30 prinsip konsep disiplin powerpoint "Pamer 2. Powerpoint sangat
petang kerahsiaan di pekerja dan majikan Disiplin". Pamer Disiplin bermaklumat.
tempat kerja dengan lebih jelas Pelajar diminta 3. Projektor
dan organisasi dan terperinci untuk memahami isi 4. Whiteboard
syarikat dengan tentang kerahsiaan kandungan 5. marker pen
teliti. di tempat kerja. persembahan 6. duster
3. Terangkan paparan.
garis panduan
disiplin bagi
pekerja dan
majikan.
1.30 1. Penutup kognitif 1. Pelajar dapat
(Rumusan topik) merumuskan
4 petang Penutup 2. Pemberian pembelajaran secara Kemaskini
- 2.00 tugasan ringkas dan padat.
3. Penutup sosial 2. Guru membuat
petang (Nilai murni) kesimpulan
berkaitan tajuk. Kertas Tugasan
3. Guru memberi
kata motivasi diri
kepada pelajar dan
mengakhiri kelas
dengan ucapan
terima kasih.
The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.
FULL EPORTFOLIO LM (RAFIKA BINTI RAZALI)
Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
FULL EPORTFOLIO LM (RAFIKA BINTI RAZALI)
- 1 - 50
- 51 - 100
- 101 - 150
- 151 - 200
- 201 - 250
- 251 - 300
- 301 - 350
- 351 - 400
- 401 - 450
- 451 - 500
- 501 - 550
- 551 - 600
- 601 - 650
- 651 - 671
Pages: