SYATIRAH SHAARI E-PORTFOLIO LM

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

1. Peralatan Kemaskini
dapur

NILAI MURNI
1. Sifat
bekerjasama
2. Sifat tolong-
menolong

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
PEMBELAJARAN PENGAJARAN
KANDUNGAN
DAN
PEMBELAJARAN

8.20 - 1. 1. Pelajar dapat 1. Pelajar
AM - PERJALANAN membantu membantu para
1.00 PROGRAM pensyarah semasa pensyarah
PM MAJLIS Program Agihan menyiapkan
AGIHAN Bubur Lambuk. bahan-bahan yang
BUBUR akan digunakan
LAMBUK untuk proses
memasak bubur
lambuk.

2. Proses
memasak
dijalankan
serentak bagi 10
kawah yang
berbeza.

3. Pelajar
membantu proses
pembungkusan
bubur lambuk
yang telah siap
dimasak untuk
diagihkan kepada
warga Politeknik
Merlimau.

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

telah disemak Kemaskini

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
PEMBELAJARAN PENGAJARAN
KANDUNGAN
DAN
PEMBELAJARAN

4. Agihan bubur
lambuk dijalankan
sebelum masuk
waktu solat zohor
untuk memberi
runag kepada
penyarah dan
pelajar lelaki
menunaikan Solat
Jumaat.

5. Setelah selesai
agihan, pelajar
dibenarkan pulang
untuk berehat.

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

Sesi Pengajaran (Ranc

NAMA : SYATIRAH BINTI SHAARI MULAI : NO TE
21 MAC 2022
SUBJEK GARDE MANGER
: KANDUNGAN

BIL TAJUK 6.1 Apply knowledge in the prepa
terrine, pates, galantines and rou
1 TERRINE, PATES,
GALANTINES AND 6.2 Demonstrate competency in
ROULADES preparation of terrine, pates, gal
and roulades.

6.3 Display creative terrine, pate
galantines and roulades preparat

MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA
KE

6 DCC 3A 25-04- 29-04- 6.1 Apply
terrine, pa

cangan Mengajar Harian)

EL : 01161565720 0194472064
2
HINGGA : 8 JULAI 2022

HURAIAN

aration of 6.1 Apply knowledge in the preparation of terrine,

ulades pates, galantines and roulades.

lantines 6.2 Demonstrate competency in preparation of
terrine, pates, galantines and roulades.
es, 6.2.1 Describe the terrine, pates, galantines and
tion. roulades
6.2.2 Differentiate terrine, pates, galantines and
roulades
6.2.3 identify the equipment required to produce
terrine, pates, galantines and roulades
6.2.4 Produce terrine, pates, galantines and
roulades

6.3 Display creative terrine, pates, galantines and
roulades preparation.

RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN

knowledge in the preparation of 1. Peralatan memasak
ates, galantines and roulades. 2. Bahan-bahan

MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA
KE

2022 2022

6.2 Demon
terrine, pa
6.2.1 Desc
roulades
6.2.2 Diffe
roulades
6.2.3 iden
terrine, pa
6.2.4 Prod
roulades

6.3 Displa
and roulad

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemask

Tarikh Key In 25-04-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000
TARIKH 28-04-2022
TEMPAT ONLINE/LAB 4
MASA 8.00 AM - 3.00 PM
OBJEKTIF 1. Mengaplikasikan pengetahu

RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN

memasak

nstrate competency in preparation of
ates, galantines and roulades.
cribe the terrine, pates, galantines and

erentiate terrine, pates, galantines and

ntify the equipment required to produce
ates, galantines and roulades
duce terrine, pates, galantines and

ay creative terrine, pates, galantines
des preparation.

kini Refleksi

Tarikh Kemaskini Refleksi 29-04-2022

TINGKATAN/KELAS DCC 3A

BIL PELAJAR 21

uan dalam pembuatan terrine, pates, galantines dan roulades.

2. Menunjukkan kecekapan da

3. Menghasilkan persembahan
roulades

PENGETAHUAN SEDIA ADA 1. Pelajar belum pernah meny
bentuk dan rupa makanan ter
ALAT/BAHAN BANTU MENGAJAR
(ABBM) 1. Peralatan memasak
PENGURUSAN KELAS/LANGKAH 2. Bahan-bahan memasak
KESELAMATAN
1. Memastikan pelajar memak
praktikal.
2. Memastikan makmal kulina
3. Memastikan pelajar memen
praktikal.

PENERAPAN NILAI-NILAI MURNI 1. Menerapkan nilai bekerjasa
2. Menerapkan nilai kebersiha
3. Berdisiplin dalam menerima

TUGASAN/KERJA RUMAH 1. Tiada tugasan diberikan ke
1. Kelas tidak dapat dijalanka
REFLEKSI SESI PENGAJARAN kampung lebih awal sempena
PELATIH
telah disemak
KOMEN PENYELIA

KOMEN PEMBIMBING

alam pembuatan terrine, pates, galantines dan roulades.
n pinggan yang menarik bagi terrine, pates, galantines dan

yediakan terrine, pates, galantines dan roulades tetapi tahu
rsebut.

kai pakaian yang menepati prosedur operasi standard bagi kelas
ari berada dalam keadaan yang selamat dan bersih
ntingkan keberihan diri sebelum, semasa dan selepas kelas

ama antara pelajar.
an dalam kalangan pelajar.
a arahan daripada pensyarah.

epada pelajar.
an kerana memberi ruang kepada pelajar untuk pulang ke
a cuti Hari Raya Aidilfitri.

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENGAJARAN

DAN
PEMBELAJARAN

8.00 PRA 1. Pelajar dapat 1. Pensyarah
AM - PENGAJARAN menyatakan masuk ke dalam
8.10 1. Ucapan kepentingan makmal kulinari
AM salam memberi salam dengan
2. Aktiviti sebelum memberikan
kebersihan memulakan sesi salam dan
3. Bcacaan doa PDP mengucapkan
4. Pengambilan selamat pagi
kehadiran 2. Pelajar dapat kepada semua
pelajar mengetahui pelajar.
kepentingan
menjaga 2. Pensyarah
kebersihan dalam memastikan
kehidupan makmal kulinari
seharian. berada dalam
keadaan yang
3. Pelajar dapat bersih, kemas dan
menyatakan selamat
kebaikan digunakan
memulakan sesi sepanjang kelas
PDP dengan praktikal.
bacaan doa.
3. Pensyarah
4. Pelajar dapat meminta seorang
mengetahui wakil kelas untuk
bahawa membaca doa

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
PENYELIA PEMBIMBING

1. Papan putih Kemaskini
2. Pen marker
3. Peralatan
memasak
4. Senarai
kehadiran

NILAI MURNI
1. Hormat-
menghormati
2. Kerjasama
3. Kebersihan

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENGAJARAN

DAN
PEMBELAJARAN

pensyarah sebelum
mementingkan memulakan kelas
disiplin kehadiran praktikal.
pelajar.
4. Pensyarah
mengambil
kehadiran semua
pelajar dengan
menanda nama
mereka di kertas
kehadiran.

8.10 SET INDUKSI 1. Pelajar dapat 1. Pelajar
AM - 1. Pertanyaan mengetahui asal menyusun bahan-
8.20 soalan tentang usul makanan bahan masakan
AM sejauhmanakah terrine, pate, yang akan
pengetahuan galantines dan digunakan di meja
pelajar terhdap roulades masing-masing
tajuk dan menu sebelum
yang bakal 2. Pelajar dapat memulakan kelas
dipelajari. mengetahui praktikal.
bahan-bahan
2. Pensyarah yang akan 2. Pelajar
menceritakan digunakan untuk membuat
asal usul memasak terrine, pembacaan
makanan pate, galantines ringkas tentang 1.

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

1. Peralatan Kemaskini
dapur

NILAI MURNI
1. Sifat
bekerjasama
2. Sifat tolong-
menolong

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENGAJARAN

DAN
PEMBELAJARAN

terrine, pate, dan roulades Pelajar menyusun
galantines dan bahan-bahan
roulades 3. Pelajar dapat masakan yang
memahami akan digunakan di
3. Pensyarah dengan lebih jelas meja masing-
mengagihkan konsep terrine, masing sebelum
nota handout pate, galantines memulakan kelas
tentang terrine, dan roulades praktikal.
pates, galantine melalui nota
dan roulades. handout yang 2. Pelajar
diberikan. membuat
4. Pelajar pembacaan
mengambil ringkas tentang
bahan-bahan terrine, pate,
dan peralatan galantines dan
yang akan roulades..
digunakan
untuk
memasak.

8.20 PERSIAPAN 1. Pelajar dapat 1. Setiap
AM - BAHAN menyediakan kumpulan
9.20 MASAKAN bahan masakan diberikan menu
AM (MISE EN pada waktu yang dan salinan resipi
PLACE) tepat sebelum yang tersendiri.
memulakan kelas
praktikal 2. Kesemua

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

1. Salinan resipi Kemaskini
2. Peralatan
memasak
3. Peralatan
dapur

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENGAJARAN

DAN
PEMBELAJARAN

9.20 ISI 1. Pelajar dapat pelajar diberikan
AM - PEMBELAJARAN menyediakan masa selama satu
1.00 1 makanan jam untuk
PM 1. Memulakan bertemakan membuat mise en
kelas praktikal terrine, pates, palce.
dengan galantines dan
memasak menu roulades. 1. Pensyarah
yang disediakan membantu pelajar
mengikut 2. Pelajar dapat sepanjang
kumpulan. menunjukkan penyediaan
hasil masakan.
persembahan
pinggan dengan 2. Semua pelajar
menarik. bekerjasam dalam
kumpulan
masing-masing
dalam
menyediakan
menu masakan.

3. Pelajar
meminta
pendapat
pensyarah
sepanjang
penyediaan menu
masakan

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

1. Salinan resipi Kemaskini
2. Peralatan
memasak

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENGAJARAN

DAN
PEMBELAJARAN

bertemakan cured
and smoked food.

4. Pelajar
membentangkan
hasil
persembahan
makanan yang
telah berjaya
disediakan dalam
tempoh masa
yang ditetapkan.

1.00 PENUTUP 1. Pelajar dapat 1. Pelajar
PM - 1. mengetahui membersihkan
3.00 Membersihkan kekurangan yang ruang dapur dan
PM makmal kulinari perli dibaiki pada seluruh makmal
dan ruangan kelas praktikal kulinari yang
yang akan datang. digunakan.
digunakan.
2. Pensyarah
2. Post mortem memberikan
tentang kelas komen dan
praktikal yang pendapat
telah berkaitan jelas
dijalankan. praktikal yang
telah

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

Nilai murni: telah disemak Kemaskini
1. Mengamalkan
sikap disiplin
terhadap
pensyarah.
2. Bekerjasama

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENGAJARAN

DAN
PEMBELAJARAN

berlangsung.

PENUTUP
KOGNITIF
1. Pensyarah
memberikan
tugasan kepada
pelajar untuk
membuat bacaan
bagi tajuk dan
menu yang akan
dimasak pada
kelas praktikal
akan datang.

PENUTUP SOSIAL
1. Pensyarah
mengucapkan
terima kasih dan
tahniah kepada
pelajar kerana
berjaya
menghasilkan
menu mengikut
perancangan dan
memberikan
kerjasama yang

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENGAJARAN

DAN
PEMBELAJARAN

baik sepanjang
kelas praktikal
berlangsung.

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

Sesi Pengajaran (Ranc

NAMA : SYATIRAH BINTI SHAARI MULAI : NO TE
21 MAC 2022
SUBJEK GARDE MANGER
: KANDUNGAN

BIL TAJUK 6.1 Apply knowledge in the prepa
terrine, pates, galantines and rou
1 TERRINE, PATES,
GALANTINES AND 6.2 Demonstrate competency in
ROULADES preparation of terrine, pates, gal
and roulades.

6.3 Display creative terrine, pate
galantines and roulades preparat

MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA
KE

8 DCC 3A 09-05- 13-05- 6.1 Apply
pates, gala

cangan Mengajar Harian)

EL : 01161565720 0194472064
2
HINGGA : 8 JULAI 2022

HURAIAN

aration of 6.1 Apply knowledge in the preparation of terrine,

ulades pates, galantines and roulades.

lantines 6.2 Demonstrate competency in preparation of
terrine, pates, galantines and roulades.
es, 6.2.1 Describe the terrine, pates, galantines and
tion. roulades
6.2.2 Differentiate terrine, pates, galantines and
roulades
6.2.3 identify the equipment required to produce
terrine, pates, galantines and roulades
6.2.4 Produce terrine, pates, galantines and
roulades

6.3 Display creative terrine, pates, galantines and
roulades preparation.

RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN

knowledge in the preparation of terrine, 1. Peralatan

antines and roulades. memasak

MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA
KE

2022 2022

6.2 Demon
terrine, pa
6.2.1 Desc
roulades
6.2.2 Diffe
roulades
6.2.3 iden
terrine, pa
6.2.4 Prod
roulades

6.3 Displa
roulades p

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemask

Tarikh Key In 09-05-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000
TARIKH 12-05-2022
TEMPAT ONLINE/LAB 4
MASA 8.00 AM - 3.00 PM
OBJEKTIF 1. Mengaplikasikan pengeta

RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN

nstrate competency in preparation of 2. Bahan-bahan
ates, galantines and roulades. memasak
cribe the terrine, pates, galantines and

erentiate terrine, pates, galantines and

ntify the equipment required to produce
ates, galantines and roulades
duce terrine, pates, galantines and

ay creative terrine, pates, galantines and
preparation.

kini Refleksi

Tarikh Kemaskini Refleksi 13-05-2022

TINGKATAN/KELAS DCC 3A

BIL PELAJAR 21

ahuan dalam pembuatan terrine, pates, galantines dan

roulades.

2. Menunjukkan kecekapan

3. Menghasilkan persembah
roulades

PENGETAHUAN SEDIA ADA 1. Pelajar belum pernah me
bentuk dan rupa makanan
ALAT/BAHAN BANTU MENGAJAR
(ABBM) 1. Peralatan memasak
2. Bahan-bahan memasak
PENGURUSAN KELAS/LANGKAH
KESELAMATAN 1. Memastikan pelajar mem
kelas praktikal.
2. Memastikan makmal kuli
3. Memastikan pelajar mem
praktikal.

PENERAPAN NILAI-NILAI MURNI 1. Menerapkan nilai bekerja
2. Menerapkan nilai kebersi
3. Berdisiplin dalam meneri

TUGASAN/KERJA RUMAH 1. Tiada tugasan diberikan

n dalam pembuatan terrine, pates, galantines dan roulades.
han pinggan yang menarik bagi terrine, pates, galantines dan

enyediakan terrine, pates, galantines dan roulades tetapi tahu
tersebut.

makai pakaian yang menepati prosedur operasi standard bagi
inari berada dalam keadaan yang selamat dan bersih
mentingkan keberihan diri sebelum, semasa dan selepas kelas

asama antara pelajar.
ihan dalam kalangan pelajar.
ima arahan daripada pensyarah.

kepada pelajar.

REFLEKSI SESI PENGAJARAN 1. Kelas praktikal pada hari
PELATIH 2. Produk makanan yang te
3. Para pelajar memberikan
KOMEN PENYELIA
KOMEN PEMBIMBING telah disemak

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENGAJARAN

DAN
PEMBELAJARAN

8.00 PRA 1. Pelajar dapat 1. Pensyarah
AM - PENGAJARAN menyatakan masuk ke dalam
8.10 1. Ucapan kepentingan makmal kulinari
AM salam memberi salam dengan
2. Aktiviti sebelum memberikan
kebersihan memulakan sesi salam dan
3. Bcacaan doa PDP mengucapkan
4. Pengambilan selamat pagi
kehadiran 2. Pelajar dapat kepada semua
pelajar mengetahui pelajar.
kepentingan
menjaga 2. Pensyarah
kebersihan dalam memastikan
kehidupan makmal kulinari
seharian. berada dalam
keadaan yang
3. Pelajar dapat bersih, kemas dan
menyatakan selamat

i ini berjalan seperti biasa dengan kehadiran penuh pelajar.
erhasil ialah Terrine Vegetables with Chicken Mousseline.
n kerjasama yang baik sepanjang PDP berlangsung.

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
PENYELIA PEMBIMBING

1. Papan putih telah disemak Kemaskini
2. Pen marker
3. Peralatan
memasak
4. Senarai
kehadiran

NILAI MURNI
1. Hormat-
menghormati
2. Kerjasama
3. Kebersihan

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENGAJARAN

DAN
PEMBELAJARAN

kebaikan digunakan
memulakan sesi sepanjang kelas
PDP dengan praktikal.
bacaan doa.
3. Pensyarah
4. Pelajar dapat meminta seorang
mengetahui wakil kelas untuk
bahawa membaca doa
pensyarah sebelum
mementingkan memulakan kelas
disiplin kehadiran praktikal.
pelajar.
4. Pensyarah
mengambil
kehadiran semua
pelajar dengan
menanda nama
mereka di kertas
kehadiran.

8.10 SET INDUKSI 1. Pelajar dapat 1. Pelajar
AM - 1. Pertanyaan mengetahui asal menyusun bahan-
8.20 soalan tentang usul makanan bahan masakan
AM sejauhmanakah terrine, pate, yang akan
pengetahuan galantines dan digunakan di meja
pelajar terhdap roulades masing-masing

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

1. Peralatan Kemaskini
dapur

NILAI MURNI
1. Sifat
bekerjasama

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENGAJARAN

DAN
PEMBELAJARAN

tajuk dan menu 2. Pelajar dapat sebelum
yang bakal mengetahui memulakan kelas
dipelajari. bahan-bahan praktikal.
yang akan
2. Pensyarah digunakan untuk 2. Pelajar
menceritakan memasak terrine, membuat
asal usul pate, galantines pembacaan
makanan dan roulades ringkas tentang 1.
terrine, pate, Pelajar menyusun
galantines dan 3. Pelajar dapat bahan-bahan
roulades memahami masakan yang
dengan lebih jelas akan digunakan di
3. Pensyarah konsep terrine, meja masing-
mengagihkan pate, galantines masing sebelum
nota handout dan roulades memulakan kelas
tentang terrine, melalui nota praktikal.
pates, galantine handout yang
dan roulades. diberikan. 2. Pelajar
membuat
4. Pelajar pembacaan
mengambil ringkas tentang
bahan-bahan terrine, pate,
dan peralatan galantines dan
yang akan roulades..
digunakan
untuk
memasak.

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

2. Sifat tolong-
menolong

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENGAJARAN

DAN
PEMBELAJARAN

8.20 PERSIAPAN 1. Pelajar dapat 1. Setiap
AM - BAHAN menyediakan kumpulan
9.20 MASAKAN bahan masakan diberikan menu
AM (MISE EN pada waktu yang dan salinan resipi
PLACE) tepat sebelum yang tersendiri.
9.20 memulakan kelas
AM - praktikal 2. Kesemua
1.00 pelajar diberikan
PM masa selama satu
jam untuk
membuat mise en
palce.

ISI 1. Pelajar dapat 1. Pensyarah
PEMBELAJARAN menyediakan membantu pelajar
1 makanan sepanjang
1. Memulakan bertemakan penyediaan
kelas praktikal terrine, pates, masakan.
dengan galantines dan
memasak menu roulades. 2. Semua pelajar
yang disediakan bekerjasam dalam
mengikut 2. Pelajar dapat kumpulan
kumpulan. menunjukkan masing-masing
hasil dalam
persembahan menyediakan
pinggan dengan menu masakan.
menarik.

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

1. Salinan resipi Kemaskini
2. Peralatan
memasak
3. Peralatan
dapur

1. Salinan resipi Kemaskini
2. Peralatan
memasak

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENGAJARAN

DAN
PEMBELAJARAN

3. Pelajar
meminta
pendapat
pensyarah
sepanjang
penyediaan menu
masakan
bertemakan cured
and smoked food.

4. Pelajar
membentangkan
hasil
persembahan
makanan yang
telah berjaya
disediakan dalam
tempoh masa
yang ditetapkan.

1.00 PENUTUP 1. Pelajar dapat 1. Pelajar
PM - 1. mengetahui membersihkan
3.00 Membersihkan kekurangan yang ruang dapur dan
PM makmal kulinari perli dibaiki pada seluruh makmal
dan ruangan kelas praktikal kulinari yang
yang akan datang. digunakan.
digunakan.

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

Nilai murni: Kemaskini
1. Mengamalkan
sikap disiplin
terhadap
pensyarah.
2. Bekerjasama

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENGAJARAN

DAN
PEMBELAJARAN

2. Post mortem 2. Pensyarah
tentang kelas memberikan
praktikal yang komen dan
telah pendapat
dijalankan. berkaitan jelas
praktikal yang
telah
berlangsung.

PENUTUP
KOGNITIF
1. Pensyarah
memberikan
tugasan kepada
pelajar untuk
membuat bacaan
bagi tajuk dan
menu yang akan
dimasak pada
kelas praktikal
akan datang.

PENUTUP SOSIAL
1. Pensyarah
mengucapkan
terima kasih dan
tahniah kepada

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

BIL MASA ISI HASIL AKTIVITI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENGAJARAN

DAN
PEMBELAJARAN

pelajar kerana
berjaya
menghasilkan
menu mengikut
perancangan dan
memberikan
kerjasama yang
baik sepanjang
kelas praktikal
berlangsung.

ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI

PENYELIA PEMBIMBING

Sesi Pengajaran (Ranc

NAMA : SYATIRAH BINTI SHAARI NO TEL

SUBJEK GARDE MANGER MULAI : 21 MAC 2022
:

BIL TAJUK KANDUNGAN

1 CHEESE AND OTHER 7.1 Apply knowledge in the prepara

DAIRY PRODUCTS cheese and other dairy products.

7.2 Demonstrate competency in pre
of cheese and other dairy products.

7.3 Display creative cheese and da
product presentation.

MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA
KE

9 DCC 3A 16-05- 20-05- 7.1 Apply
2022 2022 cheese an

7.2 Demo

cangan Mengajar Harian)

L : 01161565720 0194472064

HINGGA : 8 JULAI 2022

ation of HURAIAN

7.1 Apply knowledge in the preparation of cheese
and other dairy products.

reparation 7.2 Demonstrate competency in preparation of
. cheese and other dairy products.
7.2.1 Describe types of cheese
airy 7.2.2 Identify types of dairy products
a) Fresh dairy products
b) Fermented dairy products
7.2.3 Perform food for cheese and dairy product
base.

7.3 Display creative cheese and dairy product
presentation.

RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN

y knowledge in the preparation of 1. Peralatan memasak
nd other dairy products. 2. Bahan-bahan
memasak
onstrate competency in preparation of

MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA
KE

cheese an
7.2.1 Des
7.2.2 Iden
a) Fresh d
b) Fermen
7.2.3 Perf
base.

7.3 Displa
presentat

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemask

Tarikh Key In 17-05-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000
TARIKH 19-05-2022
TEMPAT ONLINE/LAB 4
MASA 8.00 AM - 3.00 PM
OBJEKTIF 1. Mengaplikasikan pe

2. Menunjukkan kecek

3. Menghasilkan perse

RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN

nd other dairy products. 3. Salinan resepi
scribe types of cheese
ntify types of dairy products
dairy products
nted dairy products
form food for cheese and dairy product

ay creative cheese and dairy product
tion.

kini Refleksi DCC 3A
21
Tarikh Kemaskini Refleksi 19-05-2022
TINGKATAN/KELAS
BIL PELAJAR

engetahuan dalam pembuatan keju dan produk tenusu.
kapan dalam pembuatan keju dan produk tenusu
embahan pinggan yang menarik bagi keju dan produk tenusu.

PENGETAHUAN SEDIA ADA 1. Pelajar mengetahui
ALAT/BAHAN BANTU MENGAJAR (ABBM) 2. Pelajar pernah mak

PENGURUSAN KELAS/LANGKAH 1. Peralatan memasak
KESELAMATAN 2. Bahan-bahan mem
3. Salinan resepi

1. Memastikan pelajar
bagi kelas praktikal.
2. Memastikan makma
3. Memastikan pelajar
kelas praktikal.

PENERAPAN NILAI-NILAI MURNI 1. Menerapkan nilai be
2. Menerapkan nilai ke
3. Berdisiplin dalam m

TUGASAN/KERJA RUMAH 1. Tiada tugasan diber
REFLEKSI SESI PENGAJARAN PELATIH Kelas tidak dapat dijal
KOMEN PENYELIA
KOMEN PEMBIMBING telah disemak