RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Ganjil
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 4
Materi : Sistem pengolahan makanan awetan dari Alokasi Waktu : 30 MENIT JP
bahan pangan nabati
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Teknik penyajian dan
pengemasan.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Teknik penyajian dan pengemasan
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Teknik penyajian dan pengemasan
Mengamati dengan seksama materi : Teknik penyajian dan pengemasan, dalam bentuk
Pengumpulan gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
data Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Teknik penyajian dan pengemasan
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Teknik penyajian dan pengemasan
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Teknik penyajian dan pengemasan.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Teknik penyajian dan
pengemasan.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Teknik penyajian dan pengemasanberupa
kesimpulan kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Teknik
penyajian dan pengemasan.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Teknik
penyajian dan pengemasandan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Teknik penyajian dan pengemasandan peserta
didik lain diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Setelah KBM
- Pada saat presentasi
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes - Pengumpulan tugas
3 Keterampilan - Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Mengetahui, Jakarta, 12 Juli 2021
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta Guru Mata Pelajaran
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Ganjil
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 1
Materi : Perhitungan biaya pengolahan makanan Alokasi Waktu : 30 MENIT JP
awetan dari bahan pangan nabati
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Komponen biaya
pengolahan.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Komponen biaya pengolahan
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Komponen biaya pengolahan
Mengamati dengan seksama materi : Komponen biaya pengolahan, dalam bentuk
Pengumpulan gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
data Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Komponen biaya pengolahan
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Komponen biaya pengolahan
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Komponen biaya pengolahan.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Komponen biaya
pengolahan.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Komponen biaya pengolahanberupa
kesimpulan kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Komponen
biaya pengolahan.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Komponen
biaya pengolahandan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Komponen biaya pengolahandan peserta didik
lain diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Setelah KBM
- Pada saat presentasi
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes - Pengumpulan tugas
3 Keterampilan - Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Mengetahui, Jakarta, 12 Juli 2021
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta Guru Mata Pelajaran
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Ganjil
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 2
Materi : Perhitungan biaya pengolahan makanan Alokasi Waktu : 30 MENIT JP
awetan dari bahan pangan nabati
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Penentuan harga jual.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Penentuan harga jual
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Penentuan harga jual
Mengamati dengan seksama materi : Penentuan harga jual, dalam bentuk
Pengumpulan gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
data
Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Penentuan harga jual
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Penentuan harga jual
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Penentuan harga jual.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Penentuan harga jual.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Penentuan harga jualberupa kesimpulan
kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Penentuan
harga jual.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Penentuan
harga jualdan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Penentuan harga jualdan peserta didik lain
diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Setelah KBM
- Pada saat presentasi
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes - Pengumpulan tugas
3 Keterampilan - Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Mengetahui, Jakarta, 12 Juli 2021
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta Guru Mata Pelajaran
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Ganjil
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 3
Materi : Perhitungan biaya pengolahan makanan Alokasi Waktu : 30 MENIT JP
awetan dari bahan pangan nabati
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Perhitungan laba- rugi.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Perhitungan laba- rugi
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Perhitungan laba- rugi
Mengamati dengan seksama materi : Perhitungan laba- rugi, dalam bentuk
Pengumpulan gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
data
Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Perhitungan laba- rugi
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Perhitungan laba- rugi
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Perhitungan laba- rugi.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Perhitungan laba- rugi.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Perhitungan laba- rugiberupa
kesimpulan kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Perhitungan
laba- rugi.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Perhitungan
laba- rugidan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Perhitungan laba- rugidan peserta didik lain
diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Setelah KBM
- Pada saat presentasi
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes - Pengumpulan tugas
3 Keterampilan - Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Mengetahui, Jakarta, 12 Juli 2021
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta Guru Mata Pelajaran
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Ganjil
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 1
Materi : Pemasaran produk pengolahan makanan Alokasi Waktu : 30 MENIT JP
awetan dari bahan pangan nabati
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Mengenal konsumen dan
pesaing.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Mengenal konsumen dan pesaing
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Mengenal konsumen dan pesaing
Mengamati dengan seksama materi : Mengenal konsumen dan pesaing, dalam bentuk
Pengumpulan gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
data Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Mengenal konsumen dan pesaing
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Mengenal konsumen dan pesaing
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Mengenal konsumen dan pesaing.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Mengenal konsumen dan
pesaing.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Mengenal konsumen dan pesaingberupa
kesimpulan kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Mengenal
konsumen dan pesaing.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Mengenal
konsumen dan pesaingdan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Mengenal konsumen dan pesaingdan peserta
didik lain diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Setelah KBM
- Pada saat presentasi
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes - Pengumpulan tugas
3 Keterampilan - Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Mengetahui, Jakarta, 12 Juli 2021
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta Guru Mata Pelajaran
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Ganjil
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 2
Materi : Pemasaran produk pengolahan makanan Alokasi Waktu : 30 MENIT JP
awetan dari bahan pangan nabati
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Mengenal konsumen dan
pesaing.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Strategi pemasaran
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Strategi pemasaran
Mengamati dengan seksama materi : Strategi pemasaran, dalam bentuk
Pengumpulan gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
data Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Strategi pemasaran
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Strategi pemasaran
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Strategi pemasaran.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Strategi pemasaran.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Strategi pemasaranberupa kesimpulan
kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Strategi
pemasaran.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Strategi
pemasarandan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Strategi pemasarandan peserta didik lain
diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Setelah KBM
- Pada saat presentasi
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes - Pengumpulan tugas
3 Keterampilan - Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Mengetahui, Jakarta, 12 Juli 2021
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta Guru Mata Pelajaran
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Ganjil
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 3
Materi : Pemasaran produk pengolahan makanan Alokasi Waktu : 30 MENIT JP
awetan dari bahan pangan nabati
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Rencana pemasaran.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Rencana pemasaran
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Rencana pemasaran
Mengamati dengan seksama materi : Rencana pemasaran, dalam bentuk
Pengumpulan gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
data
Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Rencana pemasaran
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Rencana pemasaran
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Rencana pemasaran.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Rencana pemasaran.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Rencana pemasaranberupa kesimpulan
kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Rencana
pemasaran.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Rencana
pemasarandan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Rencana pemasarandan peserta didik lain
diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Setelah KBM
- Pada saat presentasi
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes - Pengumpulan tugas
3 Keterampilan - Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Mengetahui, Jakarta, 12 Juli 2021
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta Guru Mata Pelajaran
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Ganjil
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 1
Materi : Proses evaluasi hasil usaha pengolahan Alokasi Waktu : 30 menit JP
makanan awetan dari bahan pangan nabati
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Komponen evaluasi hasil
usaha.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Komponen evaluasi hasil usaha
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Komponen evaluasi hasil usaha
Mengamati dengan seksama materi : Komponen evaluasi hasil usaha, dalam bentuk
Pengumpulan gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
data Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Komponen evaluasi hasil usaha
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Komponen evaluasi hasil usaha
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Komponen evaluasi hasil usaha.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Komponen evaluasi hasil
usaha.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Komponen evaluasi hasil usahaberupa
kesimpulan kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Komponen
evaluasi hasil usaha.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Komponen
evaluasi hasil usahadan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Komponen evaluasi hasil usahadan peserta
didik lain diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Setelah KBM
- Pada saat presentasi
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes - Pengumpulan tugas
3 Keterampilan - Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Mengetahui, Jakarta, 12 Juli 2021
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta Guru Mata Pelajaran
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Ganjil
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 2
Materi : Proses evaluasi hasil usaha pengolahan Alokasi Waktu : 30 menit JP
makanan awetan dari bahan pangan nabati
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Permasalahan usaha dan
solusinya.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Permasalahan usaha dan solusinya
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Permasalahan usaha dan
solusinya
Mengamati dengan seksama materi : Permasalahan usaha dan solusinya, dalam bentuk
Pengumpulan gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
data Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Permasalahan usaha dan solusinya
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Permasalahan usaha dan solusinya
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Permasalahan usaha dan solusinya.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Permasalahan usaha dan
solusinya.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Permasalahan usaha dan
kesimpulan solusinyaberupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media
lainnya untuk mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir
sistematis, mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi :
Permasalahan usaha dan solusinya.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi :
Permasalahan usaha dan solusinyadan ditanggapi oleh kelompok yang
mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Permasalahan usaha dan solusinyadan peserta
didik lain diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Setelah KBM
- Pada saat presentasi
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes - Pengumpulan tugas
3 Keterampilan - Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Mengetahui, Jakarta, 12 Juli 2021
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta Guru Mata Pelajaran
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Ganjil
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 3
Materi : Proses evaluasi hasil usaha pengolahan Alokasi Waktu : 30 menit JP
makanan awetan dari bahan pangan nabati
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Pengembangan usaha.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Pengembangan usaha
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Pengembangan usaha
Mengamati dengan seksama materi : Pengembangan usaha, dalam bentuk
Pengumpulan gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
data
Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Pengembangan usaha
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Pengembangan usaha
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Pengembangan usaha.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Pengembangan usaha.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Pengembangan usahaberupa kesimpulan
kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi :
Pengembangan usaha.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi :
Pengembangan usahadan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Pengembangan usahadan peserta didik lain
diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Setelah KBM
- Pada saat presentasi
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes - Pengumpulan tugas
3 Keterampilan - Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Mengetahui, Jakarta, 12 Juli 2021
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta Guru Mata Pelajaran
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Genap
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 1
Materi : Perencanaan usaha pengolahan makanan Alokasi Waktu : 30 MenitJP
awetan dari bahan pangan hewani
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Ide, peluang usaha dan
Analisa peluang usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Ide, peluang usaha dan Analisa peluang usaha pengolahan makanan awetan
dari bahan pangan hewani
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Ide, peluang usaha dan Analisa
peluang usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Mengamati dengan seksama materi : Ide, peluang usaha dan Analisa peluang usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani, dalam bentuk
gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
Pengumpulan Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
data pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Ide, peluang usaha dan Analisa peluang
usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Ide, peluang usaha dan Analisa
peluang usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Ide, peluang usaha dan Analisa peluang usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Ide, peluang usaha dan
Analisa peluang usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Ide, peluang usaha dan Analisa peluang
kesimpulan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewaniberupa kesimpulan
berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Ide, peluang
usaha dan Analisa peluang usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewani.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Ide, peluang
usaha dan Analisa peluang usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewanidan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Ide, peluang usaha dan Analisa peluang
usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewanidan peserta didik lain
diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal)
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes Setelah KBM
3 Keterampilan - Pada saat presentasi
- Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja - Pengumpulan tugas
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Jakarta, 12 Juli 2021
Mengetahui, Guru Mata Pelajaran
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Genap
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 2
Materi : Perencanaan usaha pengolahan makanan Alokasi Waktu : 30 MenitJP
awetan dari bahan pangan hewani
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Sumber daya yang di
butuhkan untuk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Sumber daya yang di butuhkan untuk usaha pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan hewani
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Sumber daya yang di butuhkan
untuk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Mengamati dengan seksama materi : Sumber daya yang di butuhkan untuk usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani, dalam bentuk
gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
Pengumpulan Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
data pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Sumber daya yang di butuhkan untuk
usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Sumber daya yang di butuhkan
untuk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Sumber daya yang di butuhkan untuk usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Sumber daya yang di
butuhkan untuk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Sumber daya yang di butuhkan untuk
kesimpulan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewaniberupa kesimpulan
berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Sumber daya
yang di butuhkan untuk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewani.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Sumber
daya yang di butuhkan untuk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewanidan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Sumber daya yang di butuhkan untuk usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewanidan peserta didik lain diberi
kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal)
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes Setelah KBM
3 Keterampilan - Pada saat presentasi
- Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja - Pengumpulan tugas
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Jakarta, 12 Juli 2021
Mengetahui, Guru Mata Pelajaran
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Genap
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 3
Materi : Perencanaan usaha pengolahan makanan Alokasi Waktu : 30 MenitJP
awetan dari bahan pangan hewani
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Administrasi dan pemasaran
usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Administrasi dan pemasaran usaha pengolahan makanan awetan dari bahan
pangan hewani
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Administrasi dan pemasaran
usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Mengamati dengan seksama materi : Administrasi dan pemasaran usaha pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan hewani, dalam bentuk gambar/video/slide
presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
Pengumpulan Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
data pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Administrasi dan pemasaran usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Administrasi dan pemasaran usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Administrasi dan pemasaran usaha pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan hewani.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Administrasi dan
pemasaran usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Administrasi dan pemasaran usaha
kesimpulan pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewaniberupa kesimpulan
berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Administrasi
dan pemasaran usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Administrasi
dan pemasaran usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewanidan
ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Administrasi dan pemasaran usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewanidan peserta didik lain diberi
kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Setelah KBM
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes
3 Keterampilan - Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja - Pada saat presentasi
- Pengumpulan tugas
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Jakarta, 12 Juli 2021
Mengetahui, Guru Mata Pelajaran
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Genap
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 4
Materi : Perencanaan usaha pengolahan makanan Alokasi Waktu : 30 MenitJP
awetan dari bahan pangan hewani
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Komponen perencanaan
usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Komponen perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan
pangan hewani
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Komponen perencanaan usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Mengamati dengan seksama materi : Komponen perencanaan usaha pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan hewani, dalam bentuk gambar/video/slide
presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
Pengumpulan Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
data pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Komponen perencanaan usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Komponen perencanaan usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Komponen perencanaan usaha pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan hewani.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Komponen perencanaan
usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Komponen perencanaan usaha
kesimpulan pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewaniberupa kesimpulan
berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Komponen
perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Komponen
perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewanidan
ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Komponen perencanaan usaha pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan hewanidan peserta didik lain diberi kesempatan
untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Setelah KBM
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes
3 Keterampilan - Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja - Pada saat presentasi
- Pengumpulan tugas
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Jakarta, 12 Juli 2021
Mengetahui, Guru Mata Pelajaran
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Genap
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 5
Materi : Perencanaan usaha pengolahan makanan Alokasi Waktu : 30 MenitJP
awetan dari bahan pangan hewani
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Langkah-langkah
penyusunan perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha pengolahan makanan
awetan dari bahan pangan hewani
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Langkah-langkah penyusunan
perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Mengamati dengan seksama materi : Langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani, dalam bentuk
gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
Pengumpulan Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
data pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Langkah-langkah penyusunan
perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Langkah-langkah penyusunan
perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Langkah-langkah
penyusunan perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewani.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Langkah-langkah penyusunan
kesimpulan perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewaniberupa
kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Langkah-
langkah penyusunan perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan
pangan hewani.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Langkah-
langkah penyusunan perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan
pangan hewanidan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Langkah-langkah penyusunan perencanaan
usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewanidan peserta didik lain
diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN) Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Selama KBM
2 Pengetahuan Setelah KBM
3 Keterampilan Tes tertulis Soal tes - Pada saat presentasi
- Pengumpulan tugas
- Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Jakarta, 12 Juli 2021
Mengetahui, Guru Mata Pelajaran
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Genap
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 1
Materi : Sistem pengolahan makanan awetan dari Alokasi Waktu : 30 Menit JP
bahan pangan hewani
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Jenis dan Karakteristik
bahan dan alat pengolahan serta Macam-macam makanan awetan dari bahan pangan hewani.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Jenis dan Karakteristik bahan dan alat pengolahan serta Macam-macam
makanan awetan dari bahan pangan hewani
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Jenis dan Karakteristik bahan dan
alat pengolahan serta Macam-macam makanan awetan dari bahan pangan hewani
Mengamati dengan seksama materi : Jenis dan Karakteristik bahan dan alat
pengolahan serta Macam-macam makanan awetan dari bahan pangan hewani, dalam
bentuk gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba
Pengumpulan menginterprestasikannya
data
Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Jenis dan Karakteristik bahan dan alat
pengolahan serta Macam-macam makanan awetan dari bahan pangan hewani
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Jenis dan Karakteristik bahan dan
alat pengolahan serta Macam-macam makanan awetan dari bahan pangan hewani
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Jenis dan Karakteristik bahan dan alat
pengolahan serta Macam-macam makanan awetan dari bahan pangan hewani.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Jenis dan Karakteristik
bahan dan alat pengolahan serta Macam-macam makanan awetan dari bahan pangan
hewani.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Jenis dan Karakteristik bahan dan alat
kesimpulan pengolahan serta Macam-macam makanan awetan dari bahan pangan hewaniberupa
kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Jenis dan
Karakteristik bahan dan alat pengolahan serta Macam-macam makanan awetan dari
bahan pangan hewani.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Jenis dan
Karakteristik bahan dan alat pengolahan serta Macam-macam makanan awetan dari
bahan pangan hewanidan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Jenis dan Karakteristik bahan dan alat
pengolahan serta Macam-macam makanan awetan dari bahan pangan hewanidan
peserta didik lain diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Setelah KBM
- Pada saat presentasi
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes - Pengumpulan tugas
3 Keterampilan - Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Jakarta, 12 Juli 2021
Mengetahui, Guru Mata Pelajaran
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Genap
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 2
Materi : Sistem pengolahan makanan awetan dari Alokasi Waktu : 30 Menit JP
bahan pangan hewani
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Teknik
pengolahan/pengawetan dan Tahapan proses pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewani.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Teknik pengolahan/pengawetan dan Tahapan proses pengolahan/pengawetan
makanan dari bahan pangan hewani
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Teknik pengolahan/pengawetan
dan Tahapan proses pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewani
Mengamati dengan seksama materi : Teknik pengolahan/pengawetan dan Tahapan
proses pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewani, dalam bentuk
gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
Pengumpulan Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
data pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Teknik pengolahan/pengawetan dan
Tahapan proses pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewani
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Teknik pengolahan/pengawetan
dan Tahapan proses pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewani
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Teknik pengolahan/pengawetan dan Tahapan
proses pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewani.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Teknik
pengolahan/pengawetan dan Tahapan proses pengolahan/pengawetan makanan dari
bahan pangan hewani.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Teknik pengolahan/pengawetan dan
kesimpulan Tahapan proses pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewaniberupa
kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Teknik
pengolahan/pengawetan dan Tahapan proses pengolahan/pengawetan makanan dari
bahan pangan hewani.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Teknik
pengolahan/pengawetan dan Tahapan proses pengolahan/pengawetan makanan dari
bahan pangan hewanidan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Teknik pengolahan/pengawetan dan Tahapan
proses pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewanidan peserta didik
lain diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal)
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes Setelah KBM
3 Keterampilan - Pada saat presentasi
- Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja - Pengumpulan tugas
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Jakarta, 12 Juli 2021
Mengetahui, Guru Mata Pelajaran
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Genap
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 3
Materi : Sistem pengolahan makanan awetan dari Alokasi Waktu : 30 Menit JP
bahan pangan hewani
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Tahapan proses
pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewani.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Tahapan proses pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewani
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Tahapan proses
pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewani
Mengamati dengan seksama materi : Tahapan proses pengolahan/pengawetan
makanan dari bahan pangan hewani, dalam bentuk gambar/video/slide presentasi yang
disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
Pengumpulan Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
data pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Tahapan proses pengolahan/pengawetan
makanan dari bahan pangan hewani
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Tahapan proses
pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewani
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Tahapan proses pengolahan/pengawetan makanan
dari bahan pangan hewani.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Tahapan proses
pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewani.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Tahapan proses pengolahan/pengawetan
kesimpulan makanan dari bahan pangan hewaniberupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis
secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk mengembangkan sikap jujur, teliti,
toleransi, kemampuan berpikir sistematis, mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Tahapan
proses pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewani.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Tahapan
proses pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewanidan ditanggapi
oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Tahapan proses pengolahan/pengawetan
makanan dari bahan pangan hewanidan peserta didik lain diberi kesempatan untuk
menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal) Setelah KBM
- Pada saat presentasi
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes - Pengumpulan tugas
3 Keterampilan - Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Mengetahui, Jakarta, 12 Juli 2021
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta Guru Mata Pelajaran
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMAN 33 JAKARTA Kelas / Semester : X / Genap
Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan Pertemuan Ke- : 4
Materi : Sistem pengolahan makanan awetan dari Alokasi Waktu : 30 Menit JP
bahan pangan hewani
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran, siswa diharapkan dapat mengidentifikasi, memahami,
menjelaskan, mempresentasikan, dan menyelesaikan masalah berkaitan dengan Jenis dan kegunaan bahan
kemas serta Teknik penyajian dan pengemasan makanan dari bahan pangan hewani.
B. LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN
KEGIATAN PENDAHULUAN
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa.
Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.
Apersepsi materi yang akan disampaikan
KEGIATAN INTI
Stimulus Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian pada topik
materi : Jenis dan kegunaan bahan kemas serta Teknik penyajian dan pengemasan
makanan dari bahan pangan hewani
Identifikasi Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi sebanyak
masalah mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan materi : Jenis dan kegunaan bahan kemas
serta Teknik penyajian dan pengemasan makanan dari bahan pangan hewani
Mengamati dengan seksama materi : Jenis dan kegunaan bahan kemas serta Teknik
penyajian dan pengemasan makanan dari bahan pangan hewani, dalam bentuk
gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya
Pengumpulan Mencari dan membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
data pengetahuan dan pemahaman tentang materi : Jenis dan kegunaan bahan kemas serta
Teknik penyajian dan pengemasan makanan dari bahan pangan hewani
Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi : Jenis dan kegunaan bahan kemas
serta Teknik penyajian dan pengemasan makanan dari bahan pangan hewani
Pembuktian Berdiskusi tentang data dari materi : Jenis dan kegunaan bahan kemas serta Teknik
penyajian dan pengemasan makanan dari bahan pangan hewani.
Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi : Jenis dan kegunaan bahan
kemas serta Teknik penyajian dan pengemasan makanan dari bahan pangan hewani.
Menarik Menyampaikan hasil diskusi tentang materi : Jenis dan kegunaan bahan kemas serta
kesimpulan Teknik penyajian dan pengemasan makanan dari bahan pangan hewaniberupa
kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Jenis dan
kegunaan bahan kemas serta Teknik penyajian dan pengemasan makanan dari bahan
pangan hewani.
Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentang materi : Jenis dan
kegunaan bahan kemas serta Teknik penyajian dan pengemasan makanan dari bahan
pangan hewanidan ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan
Bertanya atas presentasi tentang materi : Jenis dan kegunaan bahan kemas serta Teknik
penyajian dan pengemasan makanan dari bahan pangan hewanidan peserta didik lain
diberi kesempatan untuk menjawabnya.
REFLEKSI DAN KONFIRMASI
Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian proses
pembelajaran dan perbaikan.
Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya.
Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap semangat belajar dan
diakhiri dengan berdoa.
C. PENILAIAN PEMBELAJARAN (ASESMEN)
No Aspek yang dinilai Bentuk Penilaian Instrumen Penilaian Waktu Penilaian
Selama KBM
1 Sikap Observasi dan Jurnal Pengamatan sikap (jurnal)
2 Pengetahuan Tes tertulis Soal tes Setelah KBM
3 Keterampilan - Pada saat presentasi
- Unjuk kerja - Pengamatan unjuk kerja - Pengumpulan tugas
- Laporan tertulis - Penilaian laporan tertulis
Jakarta, 12 Juli 2021
Mengetahui, Guru Mata Pelajaran
Kepala Sekolah SMA Negeri 33 Jakarta
Noviolaleni, S.Pd Hj. Fitriah, S.E, M.Pd
NIP. 196311081985122002 NIP. 197709142008012021
KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR (KI & KD)
PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN (KERAJINAN ) SMAN 33 JAKARTA
KELAS: X
Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap spiritual, (2)
sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi tersebut dicapai melalui
proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan/atau ekstrakurikuler.
Rumusan Kompetensi Sikap Spiritual, yaitu “Menghayati dan mengamalkan ajaran
agama yang dianutnya”. Adapun rumusan Kompetensi Sikap Sosial, yaitu “Menunjukkan
perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerja sama, toleran,
damai), santun, responsif, dan pro-aktif sebagai bagian dari solusi atas berbagai
permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua kompetensi
tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung (indirect teaching), yaitu
keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah dengan memperhatikan karakteristik mata
pelajaran serta kebutuhan dan kondisi peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang proses
pembelajaran berlangsung dan dapat digunakan sebagai pertimbangan guru dalam
mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.
Rumusan kompetensi pengetahuan dan kompetensi keterampilan dirumukan sebagai
berikut.
KOMPETENSI INTI 3 KOMPETENSI INTI 4
(PENGETAHUAN) (KETERAMPILAN)
3. memahami , menerapkan, 4. mengolah, menalar, dan menyaji
menganalisis pengetahuan faktual, dalam ranah konkret dan ranah abstrak
konseptual, prosedural berdasarkan terkait dengan pengembangan dari
rasa ingin tahunya tentang ilmu yang dipelajarinya di sekolah secara
pengetahuan, teknologi, seni, mandiri, dan mampu menggunakan
budaya, dan humaniora dengan metoda sesuai kaidah keilmuan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian,
serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan
masalah
3.1 memahami karakteristik 4.1 mengidentifikasi karakteristik
kewirausahaan (misalnya wirausahawan berdasarkan
berorientasi ke masa depan dan keberhasilan dan kegagalan usaha
berani mengambil risiko) dalam
menjalankan kegiatan usaha
3.2 memahami perencanaan usaha 4.2 menyusun perencanaan usaha
kerajinan dengan inspirasi budaya kerajinan dengan inspirasi budaya
lokal non benda (misalnya cerita lokal non benda (misalnya cerita
rakyat, mitos, simbol, tarian, pantun rakyat, mitos, simbol, tarian, pantun
dan upacara adat) yang meliputi ide dan upacara adat ) yang meliputi ide
dan peluang usaha, sumber daya, dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi dan pemasaran administrasi dan pemasaran
3.3 menganalisis sistem produksi 4.3 memproduksi kerajinan dengan
kerajinan dengan inspirasi budaya inspirasi budaya lokal non benda dan
lokal non benda dan material daerah material dari daerah sekitar
sekitar berdasarkan daya dukung berdasarkan daya dukung yang
yang dimiliki oleh daerah setempat dimiliki oleh daerah setempat
3.4 memahami perhitungan biaya 4.4 menghitung biaya produksi (Harga
produksi (Harga Pokok Produksi) Pokok Produksi) kerajinan dengan
produk kerajinan dengan inspirasi inspirasi budaya non benda
budaya non benda
3.5 memahami pemasaran produk 4.5 memasarkan produk kerajinan dengan
kerajinan dengan inspirasi budaya inspirasi budaya non benda secara
non benda secara langsung langsung
3.6 menganalisis proses evaluasi hasil 4.6 mengevaluasi hasil kegiatan usaha
kegiatan usaha kerajinan dengan kerajinan dengan inspirasi budaya non
inspirasi budaya non benda benda
3.7 memahami perencanaan usaha 4.7 menyusun perencanaan usaha
kerajinan dengan inspirasi kerajinan dengan inspirasi
artefak/objek budaya lokal artefak/objek budaya lokal (misalnya
(misalnya pakaian daerah, wadah pakaian daerah, wadah tradisional, dan
tradisional, dan senjata tradisional) senjata tradisional) yang meliputi ide
yang meliputi ide dan peluang dan peluang usaha, sumber daya,
usaha, sumber daya, administrasi, administrasi, dan pemasaran
dan pemasaran
3.8 menganalisis sistem produksi 4.8 memproduksi kerajinan dengan
berdasarkan daya dukung yang inspirasi artefak/objek budaya lokal
dimiliki oleh daerah setempat untuk dan material dari daerah sekitar
kerajinan dengan inspirasi berdasarkan daya dukung yang
artefak/objek budaya lokal dan dimiliki oleh daerah setempat
material dari daerah sekitar
3.9 memahami perhitungan biaya 4.9 menghitung biaya produksi (Harga
produksi (Harga Pokok Produksi) Pokok Produksi) kerajinan dengan
produk kerajinan dengan inspirasi inspirasi artefak/objek budaya lokal
artefak/objek budaya lokal
3.10 memahami strategi pemasaran 4.10 memasarkan produk kerajinan dengan
produk kerajinan dengan inspirasi inspirasi artefak/objek budaya lokal
artefak/objek budaya lokal secara secara langsung
langsung
3.11 memahami proses evaluasi hasil 4.11 mengevaluasi hasil kegiatan usaha
kegiatan usaha kerajinan dengan kerajinan dengan inspirasi
inspirasi artefak/objek budaya lokal artefak/objek budaya lokal
KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR (KI & KD)
PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN (REKAYASA ) SMA/MA/SMK/MAK
KELAS: X
Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap spiritual, (2)
sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi tersebut dicapai melalui
proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan/atau ekstrakurikuler.
Rumusan Kompetensi Sikap Spiritual, yaitu “Menghayati dan mengamalkan ajaran
agama yang dianutnya”. Adapun rumusan Kompetensi Sikap Sosial, yaitu “Menunjukkan
perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerja sama, toleran,
damai), santun, responsif, dan pro-aktif sebagai bagian dari solusi atas berbagai
permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua kompetensi
tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung (indirect teaching), yaitu
keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah dengan memperhatikan karakteristik mata
pelajaran serta kebutuhan dan kondisi peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang proses
pembelajaran berlangsung dan dapat digunakan sebagai pertimbangan guru dalam
mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.
Rumusan kompetensi pengetahuan dan kompetensi keterampilan dirumukan sebagai
berikut.
KOMPETENSI INTI 3 KOMPETENSI INTI 4
(PENGETAHUAN) (KETERAMPILAN)
3. memahami , menerapkan, 4. mengolah, menalar, dan menyaji
menganalisis pengetahuan faktual, dalam ranah konkret dan ranah abstrak
konseptual, prosedural berdasarkan terkait dengan pengembangan dari
rasa ingin tahunya tentang ilmu yang dipelajarinya di sekolah secara
pengetahuan, teknologi, seni, mandiri, dan mampu menggunakan
budaya, dan humaniora dengan metoda sesuai kaidah keilmuan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian,
serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan
masalah
3.1 memahami karakteristik 4.1 mengidentifikasi karakteristik
kewirausahaan (misalnya wirausahawan berdasarkan
berorientasi ke masa depan dan keberhasilan dan kegagalan usaha
berani mengambil risiko) dalam
menjalankan kegiatan usaha
3.2 memahami perencanaan usaha 4.2 menyusun perencanaan usaha produk
produk teknologi transportasi dan teknologi transportasi dan logistik
logistik meliputi ide dan peluang meliputi ide dan peluang usaha,
usaha, sumber daya, administrasi, sumber daya, administrasi, dan
dan pemasaran pemasaran
3.3 menganalisis sistem produksi 4.3 memproduksi produk transportasi dan
produk transportasi dan logistik logistik berdasarkan daya dukung yang
berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat
dimiliki oleh daerah setempat
3.4 memahami perhitungan harga pokok 4.4 menghitung biaya produksi produk
produksi produk transportasi dan transportasi dan logistik
logistik
3.5 memahami cara menentukan 4.5 memasarkan produk transportasi dan
pemasaran produk transportasi dan logistik secara langsung
logistik secara langsung
3.6 menganalisis teknik dan proses 4.6 mengevaluasi hasil kegiatan usaha
evaluasi hasil kegiatan usaha produk produk transportasi dan logistik
transportasi dan logistik
3.7 Memahami perencanaan usaha 4.7 Menyusun perencanaan usaha
kerajinan dengan inspirasi kerajinan dengan inspirasi
artefak/objek budaya lokal artefak/objek budaya lokal (misalnya
(misalnya pakaian daerah, wadah pakaian daerah, wadah tradisional dan
tradisional dan senjata ) yang senjata) yang meliputi ide dan peluang
meliputi ide dan peluang usaha, usaha, sumber daya, administrasi dan
sumber daya, administrasi dan pemasaran
pemasaran
3.8 menganalisis sistem produksi 4.8 memproduksi kerajinan dengan
kerajinan dengan inspirasi inspirasi artefak/ objek budaya lokal
artefak/objek budaya lokal dan dan material daerah sekitar dengan
material daerah sekitar berdasarkan inspirasi budaya berdasarkan daya
daya dukung yang dimiliki oleh dukung yang dimiliki oleh daerah
daerah setempat setempat
3.9 memahami cara perhitungan biaya 4.9 menghitung biaya produksi (Harga
produksi (Harga Pokok Produksi) Pokok Produksi) produk grafika
produk grafika
3.10 memahami strategi pemasaran 4.10 memasarkan produk grafika secara
produk grafika secara langsung langsung
3.11 memahami proses evaluasi hasil 4.11 merumuskan hasil kegiatan usaha
kegiatan usaha produk grafika produk grafika
KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR (KI & KD)
PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN (BUDIDAYA ) SMA/MA/SMK/MAK
KELAS: X
Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap spiritual, (2)
sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi tersebut dicapai melalui
proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan/atau ekstrakurikuler.
Rumusan Kompetensi Sikap Spiritual, yaitu “Menghayati dan mengamalkan ajaran
agama yang dianutnya”. Adapun rumusan Kompetensi Sikap Sosial, yaitu “Menunjukkan
perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerja sama, toleran,
damai), santun, responsif, dan pro-aktif sebagai bagian dari solusi atas berbagai
permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua kompetensi
tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung (indirect teaching), yaitu
keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah dengan memperhatikan karakteristik mata
pelajaran serta kebutuhan dan kondisi peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang proses
pembelajaran berlangsung dan dapat digunakan sebagai pertimbangan guru dalam
mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.
Rumusan kompetensi pengetahuan dan kompetensi keterampilan dirumukan sebagai
berikut.
KOMPETENSI INTI 3 KOMPETENSI INTI 4
(PENGETAHUAN) (KETERAMPILAN)
3. memahami, menerapkan, 4. mengolah, menalar, dan menyaji
menganalisis pengetahuan faktual, dalam ranah konkret dan ranah abstrak
konseptual, prosedural berdasarkan terkait dengan pengembangan dari
rasa ingin tahunya tentang ilmu yang dipelajarinya di sekolah secara
pengetahuan, teknologi, seni, mandiri, dan mampu menggunakan
budaya, dan humaniora dengan metoda sesuai kaidah keilmuan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian,
serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan
masalah
3.1 memahami karakteristik 4.1 mengidentifikasi karakteristik
kewirausahaan (misalnya wirausahawan berdasarkan
berorientasi ke masa depan dan keberhasilan dan kegagalan usaha
berani menjalankan resiko) dalam
menjalankan kegiatan usaha
3.2 memahami perencanaan usaha 4.2 menyusun perencanaan usaha
budidaya tanaman pangan meliputi budidaya tanaman pangan meliputi ide
ide dan peluang usaha, sumber daya, dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran administrasi, dan pemasaran
3.3 memahami sistem produksi tanaman 4.3 memproduksi tanaman pangan
pangan berdasarkan daya dukung berdasarkan daya dukung yang
yang dimiliki oleh daerah setempat dimiliki oleh daerah setempat
3.4 memahami perhitungan harga pokok 4.4 menghitung biaya produksi (Harga
produksi usaha budidaya tanaman Pokok Produksi) budidaya tanaman
pangan pangan
3.5 memahami pemasaran produk 4.5 memasarkan produk usaha budidaya
usaha budidaya tanaman pangan tanaman pangan secara langsung
secara langsung
3.6 menganalisis proses evaluasi hasil 4.6 mengevaluasi hasil kegiatan usaha
kegiatan usaha budidaya tanaman budidaya tanaman pangan secara
pangan secara langsung langsung
3.7 memahami perencanaan usaha yang 4.7 menyusun perencanaan usaha yang
meliputi ide dan peluang usaha, meliputi ide dan peluang usaha,
sumber daya, administrasi, dan sumber daya, administrasi, dan
pemasaran untuk produksi tanaman pemasaran untuk tanaman hias
hias berdasarkan daya dukung yang berdasarkan daya dukung yang
dimiliki oleh daerah setempat dimiliki oleh daerah setempat
3.8 menganalisis sistem produksi 4.8 memproduksi tanaman hias
tanaman hias berdasarkan daya berdasarkan daya dukung yang
dukung yang dimiliki oleh daerah dimiliki oleh daerah setempat
setempat
3.9 memahami perhitungan biaya 4.9 menghitung biaya produksi (Harga
produksi (Harga Pokok Produksi) Pokok Produksi) tanaman hias
produk tanaman hias
3.10 memahami strategi pemasaran 4.10 memasarkan produk usaha budidaya
produk usaha budidaya tanaman tanaman hias secara langsung
hias secara langsung
3.11 memahami proses evaluasi hasil 4.11 mengevaluasi hasil kegiatan usaha
kegiatan usaha budidaya tanaman budidaya tanaman hias
hias
KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR (KI & KD)
PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN (PENGOLAHAN ) SMA/MA/SMK/MAK
KELAS: X
Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap spiritual, (2)
sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi tersebut dicapai melalui
proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan/atau ekstrakurikuler.
Rumusan Kompetensi Sikap Spiritual, yaitu “Menghayati dan mengamalkan ajaran
agama yang dianutnya”. Adapun rumusan Kompetensi Sikap Sosial, yaitu “Menunjukkan
perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerja sama, toleran,
damai), santun, responsif, dan pro-aktif sebagai bagian dari solusi atas berbagai
permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua kompetensi
tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung (indirect teaching), yaitu
keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah dengan memperhatikan karakteristik mata
pelajaran serta kebutuhan dan kondisi peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang proses
pembelajaran berlangsung dan dapat digunakan sebagai pertimbangan guru dalam
mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.
Rumusan kompetensi pengetahuan dan kompetensi keterampilan dirumukan sebagai
berikut.
KOMPETENSI INTI 3 KOMPETENSI INTI 4
(PENGETAHUAN) (KETERAMPILAN)
3. memahami ,menerapkan, 4. mengolah, menalar, dan menyaji
menganalisis pengetahuan faktual, dalam ranah konkret dan ranah abstrak
konseptual, prosedural berdasarkan terkait dengan pengembangan dari
rasa ingin tahunya tentang ilmu yang dipelajarinya di sekolah secara
pengetahuan, teknologi, seni, mandiri, dan mampu menggunakan
budaya, dan humaniora dengan metoda sesuai kaidah keilmuan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian,
serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan
masalah
3.1 memahami karakteristik 4.1 mengidentifikasi karakteristik
kewirausahaan (misalnya kewirausahaan berdasarkan
berorientasi ke masa depan dan keberhasilan dan kegagalan usaha
berani mengambil risiko) dalam pengolahan makanan awetan dari
menjalankan kegiatan usaha bahan pangan nabati dan hewani
pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan nabati dan hewani
3.2 Memahami perencanaan usaha 4.2 Menyusun perencanaan usaha
pengolahan makanan awetan dari pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan nabati meliputi ide bahan pangan nabati meliputi ide dan
dan peluang usaha, sumber daya, peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran administrasi, dan pemasaran
3.3 menganalisis sistem pengolahan 4.3 mengolah makanan awetan dari bahan
makanan awetan dari bahan pangan pangan nabati berdasarkan daya
nabati dan pengemasan berdasarkan dukung yang dimiliki oleh daerah
daya dukung yang dimiliki oleh setempat
daerah setempat
3.4 memahami perhitungan biaya 4.4 menghitung hasil perhitungan biaya
pengolahan (Harga Pokok pengolahan (Harga Pokok Pengolahan)
Pengolahan) makanan awetan dari makanan awetan dari bahan pangan
bahan pangan nabati nabati
3.5 memahami pemasaran produk 4.5 memasarkan produk usaha pengolahan
pengolahan makanan awetan dari makanan awetan dari bahan pangan
bahan pangan nabati secara nabati secara langsung
langsung
3.6 menganalisis proses evaluasi hasil 4.6 mengevaluasi hasil kegiatan usaha
usaha pengolahan makanan awetan pengolahan makanan awetan dari
dari bahan pangan nabati bahan nabati
3.7 memahami perencanaan usaha 4.7 menyusun perencanaan usaha
pengolahan makanan awetan dari pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan hewani meliputi ide bahan pangan hewani meliputi ide dan
dan peluang usaha, sumber daya, peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran administrasi, dan pemasaran
3.8 menganalisis sistem pengolahan 4.8 mengolah makanan awetan dari bahan
makanan awetan dari bahan pangan pangan hewani berdasarkan daya
hewani dan pengemasan dukung yang dimiliki oleh daerah
berdasarkan daya dukung yang setempat
dimiliki oleh daerah setempat
3.9 memahami perhitungan biaya 4.9 menghitung biaya pengolahan (harga
pengolahan (harga pokok pokok pengolahan) makanan awetan
pengolahan) makanan awetan dari dari bahan pangan hewani
bahan pangan hewani
3.10 memahami strategi pemasaran 4.10 memasarkan produk usaha pengolahan
produk usaha pengolahan makanan makanan awetan dari bahan pangan
awetan dari bahan pangan hewani hewani secara langsung
secara langsung
3.11 memahami proses evaluasi hasil 4.11 mengevaluasi hasil kegiatan usaha
kegiatan usaha pengolahan makanan pengolahan makanan awetan dari
awetan dari bahan pangan hewani bahan pangan hewani
PKWU (Budidaya) : SMAN 33 JAKARTA
Satuan Pendidikan : X (Sepuluh)
Kelas : 2 Jam Pembelajaran/minggu
Alokasi waktu
KOMPETENSI INTI
KI 1 : Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya.
KI 2 : Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, santun, percaya diri, peduli, dan bertanggung jawab dalam berinteraksi secara efektif
sesuai dengan perkembangan anak di lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar, bangsa, negara, dan
kawasan regional.
KI 3 : Memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif pada tingkat teknis dan spesifik sederhana
berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, dan budaya dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, dan
kenegaraan terkait fenomena dan kejadian tampak mata.
KI 4 : Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, dan komunikatif, dalam
ranah konkret dan ranah abstrak sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang teori.
Kompetensi Dasar Indikator Materi Kegiatan Pembelajaran
Pembelajaran
3.1 Memahami Memahami pengertian kewirausahaan Kualitas dasar Membaca atau menonton video
karakteristik Memahami macam- macam kualitas dasar tentang kisah sukses dan kegagalan
kewirausahaan Memahami macam- macam kualitas Kualitas seorang wirausahawan
(misalnya intrumental
berorientasi ke masa insrumental wirausaha yang berhasil dan Membuat pertanyaan terhadap apa
depan dan berani gagal Pengembangan yang belum dipahami dari bacaan atau
menjalankan resiko) Memahami ciri-ciri seorang wirausahawan kewirausahaan tayangan video
dalam menjalankan Menganalisis hubungan antara pengetahuan
kegiatan usaha kewiraushaan dan praktik/pengalaman Ciri-ciri seorang Mengumpulkan data/informasi
wirausahawan wirausahawan tentang pengertian kewirausahaan,
4.1 Mengidentifikasi macam- macam kualitas dasar dan
Mengidentifikasi karakteristik Keberhasilan dan kualitas insrumental wirausaha yang
kegagalan berhasil dan gagal
wirausahawan
karakteristik kewirausahaan berdasarkan keberhasilan Ide dan Peluang Menganalisis dan menyimpulkan
wirausahawan dan kegagalan usaha Usaha informasi/data serta membuat
berdasarkan Menyajikan hasil identifikasi karakteristik hubungan antara pengetahuan
keberhasilan dan kewirausahaan berdasarkan keberhasilan Sumber Daya kewiraushaan dan praktik/pengalaman
kegagalan usaha dan kegagalan usaha yang dibutuhkan wirausahawan
3.2 Memahami Memahami ide dan peluang usaha budidaya Adminstrasi dan Menyajikan hasil analisis dan
perencanaan usaha tanaman pangan pemasaran simpulan dalam berbagai bentuk
budidaya tanaman media(lisan dan tulisan)
pangan meliputi ide Memahami analisa peluang usaha budidaya Komponen
dan peluang usaha, tanaman pangan perencanaan Membaca dan mencermati model
sumber daya, usaha perencanaan usaha budidaya tanaman
administrasi, dan Memahami sumber daya yang di butuhkan pangan
pemasaran dalam usaha budidaya tanaman pangan Langkah-langkah
Penyusunan Membuat pertanyaan terhadap apa
4.2 Menyusun Memahami administrasi dan pemasaran Perencanaan yang belum dipahami tentang model
perencanaan usaha hasil usaha budidaya tanaman pangan usaha budidaya perencanaan usaha budidaya tanaman
budidaya tanaman tanaman pangan pangan
pangan meliputi ide Memahami komponen perencanaan usaha
dan peluang usaha, budidaya tanaman pangan Mengumpulkan data/informasi tentang
sumber daya, ide dan peluang usaha, analisa peluang
administrasi, dan Memahami langkah-langkah penyusunan usaha, sumber daya yang di butuhkan
pemasaran perencanaan usaha budidaya tanaman serta administrasi dan pemasaran
pangan
Menentukan produk usaha tanaman
Menyusun perencanaan usaha budidaya pangan
tanaman pangan meliputi ide dan peluang
usaha, sumber daya, administrasi, dan Membuat perencanaan usaha
pemasaran budidaya tanaman pangan
Mengolah informasi dan data yang
diperoleh, membuat hubungan antara
pengetahuan dan praktik dalam bentuk
perencanaan usaha dan membuat
kesimpulan tentang perencanaan usaha
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang perencanaan usaha
yang dibuat dalam bentuk lisan dan
tulisan
3.3 Memahami sistem Memahami jenis dan karakteristik bahan Sistem Produksi Mengamati dengan cara membaca,
produksi tanaman dan alat produksi tanaman pangan tanaman pangan menyimak dari kajian literatur/media
pangan berdasarkan atau menonton tayangan video tentang
daya dukung yang Menganalisis macam-macam tanaman Penyiapan sistem produksi dan pengemasan
dimiliki oleh daerah pangan Media/lahan produk budidaya tanaman pangan.
setempat
Menganalisis teknik produksi tanaman Penyiapan bibit Melakukan kegiatan observasi ke
4.3 Memproduksi pangan tempat budidaya dan pengemasan
tanaman pangan Penanaman tanaman pangan.
berdasarkan daya Menganalisis tahapan proses produksi
dukung yang tanaman pangan Pengairan Membuat pertanyaan mengenai hal
dimiliki oleh daerah yang belum dipahami tentang bacaan
setempat Menganalisis jenis dan kegunaan bahan Pemupukan dan tayangan video
kemas
3.4 Memahami Pengendalian Memproduksi tanaman pangan
perhitungan harga Menganalisis teknik penyajian dan hama dan berdasarkan daya dukung yang
pokok produksi pengemasan tanaman pangan penyakit dimiliki oleh daerah setempat
usaha budidaya
tanaman pangan Memproduksi tanaman pangan berdasarkan Teknik Melakukan pengemasan hasil budidaya
daya dukung yang dimiliki oleh daerah pengemasan hasil tanaman pangan
setempat budidaya tanaman
pangan Mengevaluasi dan melaporkan hasil
Mempresentasikan hasil produksi tanaman budidaya tanaman pangan di daerah
pangan berdasarkan daya dukung yang setempat.
dimiliki oleh daerah setempat
Memahami Harga Pokok Produksi usaha Komponen Biaya Membaca dan menyimak dari kajian
budidaya tanaman pangan Produksi literatur/media tentang perhitungan
harga pokok produksi usaha budidaya
Memahami komponen biaya produksi usaha Perhitungan laba tanaman pangan
budidaya tanaman pangan rugi
Membuat pertanyaan mengenai hal
Memahami penentuan harga jual tanaman Penentuan Harga yang belum dipahami tentang bacaan
pangan Jual
4.4 Menghitung biaya Memahami perhitungan laba- rugi produksi terkait perhitungan harga pokok
produksi (Harga usaha budidaya tanaman pangan
Pokok Produksi) Mengumpulkan informasi yang
budidaya tanaman Menghitung hasil perhitungan biaya didapat dari kajian literatur dan
pangan produksi (Harga Pokok Pengolahan) usaha observasi tentang penghitungan harga
budidaya tanaman pangan pokok produk budidaya tanaman
3.5 Memahami pangan
pemasaran produk Memahami konsumen dan pesaing Target konsumen
usaha budidaya pemasaran produk usaha budidaya tanaman Latihan menghitung Harga Pokok
tanaman pangan pangan secara langsung Pesaing usaha Produksi
secara langsung
Memahami strategi pemasaran produk usaha Perencanaan Mengolah informasi yang didapat dari
4.5 Memasarkan produk budidaya tanaman pangan secara langsung Pemasaran kajian literatur dan observasi tentang
langsung/ direct penghitungan harga pokok produk
Memahami rencana pemasaran produk selling) budidaya tanaman pangan
usaha budidaya tanaman pangan secara
langsung Pemasaran Menganalisis dan menyimpulkan hasil
langsung. pengamatan/kajian literatur dan
Memasarkan produk usaha budidaya diskusi tentang penghitungan harga
pokok produk budidaya tanaman
pangan
Mengevaluasi dan melaporkan
penghitungan harga pokok produk
budidaya tanaman pangan
Membaca, menyimak dari kajian
literatur/video / melakukan observasi
ke pasar tradisional, supermarket, atau
sentra penjualan produk tanaman
pangan tentang pemasaran produk
usaha budidaya tanaman pangan .
Membuat pertanyaan pada hal-hal
yang belum dipahami tentang
pemasaran produk budidaya tanaman
penjualan pangan dari bacaan, video
The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.
PERANGKAT PEMEBELAJARAN
Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
PKWU_IBU FITRIAH
- 1 - 50
- 51 - 100
- 101 - 150
- 151 - 200
- 201 - 250
- 251 - 300
- 301 - 350
- 351 - 400
- 401 - 450
- 451 - 500
- 501 - 550
- 551 - 592
Pages: