SULIT 3769/1 2 3. Rajah 2 menunjukkan satu struktur keluarga. Rajah 2 (a) Namakan struktur keluarga tersebut. …………………………………………………………………………………………………………. [1 markah] (b) Nyatakan dua faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga i) ……………………………………………………………………………………………….……… ii) ………………………………………………………………………………………………..…..…. [2 markah] 4. Pernyataan di bawah menunjukkan situasi yang berlaku dalam keluarga. X Aiman sering mengalami tekanan kerana ibubapanya tidak dapat menyediakan wang yang mencukupi untuk Amin membeli buku rujukan . Y Encik Azmi dan isteri sering bertengkar di hadapan anakanak mereka menyebabkan anak-anak sering menunjukkan sikap yang biadap dan berkelahi dengan rakan sekolahnya. Kenalpasti punca konflik keluarga: X :………………………………………………………………………………………………….……… Y :………………………..……………………………………………………………………………..… [2 markah]
SULIT 3769/1 3 5. Jadual di bawah menunjukkan faktor dan keterangan yang mempengaruhi keselesaan ruang kediaman. Nyatakan: X : ...................................................................................................................................... Y : ...................................................................................................................................... Z :. ..................................................................................................................................... [3 markah] 6. Rajah 3 menunjukkan tanda pola pada sehelai blaus. Rajah 3 Nyatakan: X : .............................................................................................................................................. Y : .............................................................................................................................................. Z : ............................................................................................................................................... [3 markah] FAKTOR KETERANGAN X Dapat melihat dengan jelas Mengelakkan kemalangan Y Memasang jeriji besi Mempunyai alat pengesan asap Z Halus, rata, kukuh dan tidak licin Mudah dijaga
SULIT 3769/1 4 7. Rajah 4 menunjukkan satu aktiviti pekerjaan. Rajah 4 Nyatakan dua ciri fabrik yang sesuai dipakai oleh pekerja itu. i) ………………………………………………………………………………………………………… ii) ………………………………………………………………………………………………………… [2 markah] 8. Rajah 5 menunjukkan sejenis makanan. Rajah 5 (a) Nyatakan nutrien yang terdapat dalam makanan itu. …………………………………………………………………………………………….………………. [1 markah]
SULIT 3769/1 5 (b) Nyatakan dua fungsi nutrien tersebut. i)…………………………………………………………………………………………………………….. ii) ……………………………………………………………………………………………………….….. [2 markah] 9. Rajah 6 menunjukkan sebahagian sistem pencernaan. Rajah 6 Nyatakan: X : ............................................................................................................................................ Y : ............................................................................................................................................ Z : ............................................................................................................................................ [3 markah] 10. Rajah 7 di bawah merupakan logo sebuah agensi yang membantu usahawan. Rajah 7
SULIT 3769/1 6 Berdasarkan Rajah 7, (a) Nyatakan agensi tersebut. ………………………………………………………………………………………………………………. [1 markah] (b) Nyatakan satu peranan agensi tersebut. ……………………………………………………………………………………..……………………….. [1 markah] 11. Jadual 1 adalah tentang peranan dan agensi dalam menguatkuasakan undang-undang dan peraturan keselamatan pekerjaan. Nyatakan agensi yang terlibat pada ruang yang disediakan. Peranan Agensi Membantu individu mencapai dan mengekalkan taraf kesihatan yang baik. Membendung kemusnahan harta benda mengikut peruntukan undang-undang Menerajui negara dalam membentuk budaya kerja selamat dan sihat. Jadual 1 [3 markah] 12. Penyataan di bawah merujuk kepada sejenis mikroorganisma. Sejenis parasit penyebab penyakit Berbentuk berudu, sfera, rod Membiak secara replikasi Nyatakan mikroorganisma itu. ………………………………………………………………………………………………………………. [1 markah]
SULIT 3769/1 7 13. Penyataan dibawah menerangkan tentang postur tubuh semasa mengangkat dan memindahkan objek berat. Keupayaan untuk mencapai, membengkok atau berdiri dalam tempoh masa yang panjang adalah berbeza bagi setiap aktiviti yang dilakukan di tempat kerja. Nyatakan dua panduan postur badan yang betul selain daripada pernyataan tersebut. i. …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………..…………………………………………….………… ii. ……………………………………………….…………………………………………………….…… ………………………………………….………………………………………………………... ……. [2 markah] 14. Rajah 8 menunjukkan ruang kerja. Rajah 8 Nyatakan tiga punca kebakaran di ruang kerja. i) ……………………………………………………………………………………………………….….. ii) …………………………………………………………………………………………………….…... iii) ………………………………….…………………………………………………………………….. [3 markah]
SULIT 3769/1 8 15. Rajah 9 menunjukkan satu peralatan menghidang. Rajah 9 (a) Namakan peralatan tersebut. …………………………………………………………………………………………………………. [1 markah] (b) Nyatakan dua cara penyenggaraan peralatan itu i.…………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………..…………………………………………….………… ii. ……………………………………………….……………………………………………………..…… ………………………………………….………………………………………………………... ……. [2 markah] Rajah 10 menunjukkan satu kaedah memasak menggunakan haba kering. Rajah 10 (c) Nyatakan prinsip memasak menggunakan kaedah itu. …….………………………………………………………………………………………………….…. [1 markah] (d) Berikan satu contoh masakan yang sesuai menggunakan kaedah yang dinyatakan di (a). …….………………………………………………………………………………………………….…. [1 markah]
SULIT 3769/1 9 16. Rajah 11 menunjukkan sejenis bijirin. Rajah 11 Nyatakan kaedah memasak yang sesuai untuk biirin tersebut. i) ……………………………………………………………………………………………………….….. ii) ……………………………………………………………………………………………………...…... [2 markah] 17. Rajah 12 menunjukkan sejenis pastri. Aimi telah menyediakan bahan-bahan utama untuk menyediakan pastri. Rajah 12 Nyatakan mise en place yang perlu dibuat oleh Aimi berdasarkan menu tersebut. i) ……………………………………………………………………………………………………… ii) …………………………………………………………………………………………………. ….. iii) ………..…………………………………………………………………………………………….. [3 markah]
SULIT 3769/1 10 18. Rajah 13 menunjukkan langkah asas dalam penyediaan roti. Nyatakan langkah 2, 4 dan 5 pada ruang yang disediakan mengikut urutan yang betul. Langkah 1, 3, 6 dan 7 telah diberi. Melarutkan yis X Menguli kali pertama Y Z Mengembangkan doh kali kedua Membakar Rajah 13 Nyatakan: X:……………………….……………………………………………………………….………………..… Y :……………………………………………………………………………………………….…………. Z :……………………………………………………………………………………………………….….. [3 markah]
SULIT 3769/1 11 20. Nyatakan tiga bahagian utama yang perlu ada dalam laporan kertas kerja projek jualan. i) ………………………………………………………………………………………………..….. ii) …………………………………………………………………………………………………… iii) …………………………………………………………………………………………….…….. [3 markah]
SULIT 3769/1 12 Bahagian B [50 markah] 1. Puan Jamilah seorang pesara guru menghidap penyakit kencing manis dan darah tinggi. Jadual 1 adalah senarai makanan yang digemari serta komposisi zat dalam makanan tersebut. Nama makanan Porsi % EP Komposisi nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan. Protein (g) Lemak (g) CHO (g) Na (mg) Nescafe segera 120g 100 12.8 0.1 80.3 11.3 Sambal daging pekasam 250g 100 7.6 20.5 14.5 192 Nasi putih 100g 100 2.0 0.5 40.0 - ( Sumber : Komposisi Zat Dalam Makanan Malaysia, edisi keempat, 1997, IMR, Kuala Lumpur ) Jadual 1 Berdasarkan Jadual 1 , a) Terangkan kesan pengambilan nutrien yang berlebihan dalam makanan itu ke atas kesihatan Puan Jamilah. ………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………..… …………………………………………………………………………………………………..……… ………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………..…
SULIT 3769/1 13 …………………………………………………………………………………………………..……… ………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………..… …………………………………………………………………………………………………..……… ………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………..… …………………………………………………………………………………………………..……… ………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………..… …………………………………………………………………………………………………..……… ………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………..… …………………………………………………………………………………………………..……… ………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………..… …………………………………………………………………………………………………..……… ………………………………………………………………………………………………………..… …………………………………………………………………………………………………..……… [6 markah]
SULIT 3769/1 14 b) Berdasarkan jadual diatas, kira nilai tenaga bagi sambal daging pekasam. [7 markah] c) Kenal pasti dua kepentingan diet seimbang kepada Puan Jamilah. i). ………………………………………………………………………………………………….... ii). ……………………………………………………………………………………………….….. [2 markah]
SULIT 3769/1 15 2. Rajah 1 menunjukkan dua jenis makanan yang telah diambil oleh seorang murid dan Rajah 2 menunjukkan organ pencernaan makanan. Rajah 1 Rajah 2 X Y
SULIT 3769/1 16 (a) Berdasarkan Rajah 1, nyatakan dua hasil akhir pencernaan nutrien makanan itu. (i) …………………………………………………………………………………………..….…… (ii) ………………………………………………………………………………….……………..… [2 markah] (b) Namakan organ pencernaan pada: X : ……………………………………………………………………………….………………... Y : ……………………………………………………………………………….……………….. [2 markah] (c) Huraikan proses pencernaan makanan tersebut yang berlaku di Y. ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… [6 markah]
SULIT 3769/1 17 3. Sarah ingin menghasilkan sehelai blaus yang ingin dipadankan dengan sehelai seluar palazo a) Berdasarkan kreativiti anda, lakar dan labelkan pandangan hadapan dan pandangan belakang sehelai blaus. [7 markah]
SULIT 3769/1 18 b) Kenal pasti tiga elemen merekabentuk blaus yang boleh memberi kesan kepada bentuk badan i) ……………………………………………………………………………………………………… ii) ……………………………………………………………………………………………………… iii) ……………………………………………………………………………………………………… [3 markah] 4. Rajah 3 menunjukkan lakaran rekabentuk pakaian cef yang akan dipilih oleh Restoran Syukur Selalu untuk pakaian seragam yang baharu. CEF A CEF B Rajah 3 Berdasarkan Rajah 3; a) (i) Terangkan kesesuaian pakaian untuk cefnya dengan membandingkan kedua-dua pakaian itu. …………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………….…
SULIT 3769/1 19 ……………………………………………………………………………………………….………… ……………………………………………………………………………………………….………… …………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………………………….………… ……………………………………………………………………………………………….………… …………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………………………….………… ……………………………………………………………………………………………….………… …………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………………………….………… ……………………………………………………………………………………………….………… …………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………………………….………… ……………………………………………………………………………………………….………… …………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………………………….………… ……………………………………………………………………………………………….………… ………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………………………………….………… ………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………………………………….………… [12 markah]
SULIT 3769/1 20 (ii) Berdasarkan jawapan di 4(a) (i), tentukan lakaran rekabentuk pakaian cef yang sesuai. ....................................................................................................................................................... [1 markah] b) Kenal pasti kepentingan pakaian itu kepada cef itu. i) ……………………………………………………………………………………………….… ii) …………………………………………………………………………………………….…… [2 markah] KERTAS SOALAN TAMAT
PANDUAN PENSKORAN TRIAL SPM 2023 No Skema (Bahagian A) Markah ∑ Markah 1 Bendahari 1 1 2 (a) Komunikasi Lisan (b) - Memudahkan pencapaian matlamat atau objektif dalam pasukan - Meningkatkan prestasi kerja individu - Mewujudkan semangat kekitaan, perpaduan dan kerukunan yang akan membantu kejayaan organisasi ** Mana-mana 3 daripada jawapan di atas 1 1 1 3 3 Keluarga Induk Tunggal 1 1 4 Keluarga X : Masalah Kewangan Keluarga Y : Cara didikan ibu bapa 1 1 2 5 X : Pencahayaan Y : Keselamatan Z : Lantai dan Penutup Lantai 1 1 1 3 6 X : Tanda lipatan Y : Ira lurus Z : Garis Pemadan 1 1 1 3 7 -Selesa di pakai -Mudah renyuk dan mengecil semasa cucian pertama -Teguh sama ada semasa kering atau basah -Pengalir haba yang baik -Bersifat hidrolik, mudah menyerap kelembapan dan tiada cas elektrostatik -Tahan pada cahaya matahari -Tahan pada asid lemah dan alkali -Tahan pada suhu yang tinggi ** Mana-mana 2 daripada jawapan di atas 1 1 2 8 Nutrien : karbohidrat Dua fungsi : 1. Pembekal utama bagi tenaga dan haba 2. Membantu metabolisme protein 1 1 1 3 9 X : Perut Y : Duodenum Z : Pankreas 1 1 1 3
10 a) Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) b) – Membaiki sistem pemasaran, memperluas pasaran dan meneroka pasaran baharu bagi hasil pertanian negara -Bekerjasama dengan pihak swasta dan agensi kerajaan bagi mewujudkan pemasaran pertanian yang cekap dan berkesan ** Mana-mana 1 daripada jawapan di atas 1 1 2 11 i. KKM – Kementerian Kesihatan Malaysia ii. JBPM – Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia iii. JKKP – Jabatan Kesihatan dan Keselamatan Pekerja 1 1 1 3 12 Virus 1 1 13 - Bahagian telinga, bahu, punggung, lutut dan tumit berada di satu garis lurus yang melalui pusat graviti. - Postur atau posisi badan yang berbeza menentukan keselamatan dan keselesaan semasa mengangkat dan memindahkan objek. - Penggunaan postur badan yang tidak dicadangkan akan membazirkan tenaga dan meningkatkan risiko untuk kemalangan atau kecederaan berlaku. - Mengubah posisi dan postur badan dalam satu tempoh dengan melakukan rengangan otot untuk meningkatkan keselesaan. ** Mana-mana 2 daripada jawapan di atas 1 1 1 1 2 14 - Pendawaian elektrik - Dapur gas - Aktiviti memasak - Merokok - Kerosakan peralatan elektrik ** Mana-mana 3 daripada jawapan di atas 1 1 1 1 1 3 15 a) Bain-marie b) i. Bain -marie mestilah dibasuh dengan bersih sebelum dan selepas digunakan. 1 1
ii. Pastikan Bain -marie kering sebelum disimpan bagi mengelakkan peralatan berkarat. 1 3 16 a) Gratinating b) Crumble apple pie 1 1 2 17 a) Merebus b) Mengukus 1 1 2 18 i. Timbang dan sukat bahan dengan tepat ii. Sediakan inti iii. Bakar bahan 1 1 1 3 19 X: Mengadun doh Y: Mengembangkan doh Z: Membentuk 1 1 1 3 20 - Rancangan pengenalan projek keusahawanan - Rancangan pemasaran - Rancangan pengeluaran - Rancangan kewangan - Laporan penilaian ** Mana-mana 3 daripada jawapan di atas 1 1 1 1 1 3
No Skema (Bahagian B) Markah ∑ Markah 1 a) - Pengambilan nascafe segera yang mengandungi gula@ karbohidrat yang tinggi (1) / menyebabkan kandungan gula dalam darah menjadi semakin tinggi @ kencing manis @ diabetis (1) - Pengambilan sambal daging pekasam yang mengandungi lemak yang tinggi (1) / menyebabkan pemendapan kolestrol dalam saluran darah @ mengakibatkan tekanan darah menjadi semakin tinggi @ darah tinggi (1) - Pengambilan sambal daging pekasam yang mengandungi natrium yang tinggi (1) / mengakibatkan darah menjadi pekat @ menyebabkan tekanan darah menjadi semakin tinggi. (1) - Pengambilan nasi putih yang mengandungi Karbohidrat yang tinggi (1) / menyebabkan kandungan gula dalam darah menjadi semakin tinggi @ kencing manis @ diabetis (1) b) Nama makanan Porsi % EP Komposisi nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan. Jumlah Protein(g) Lemak (g) CHO (g) (1) 2886.75kj Sambal daging pekasam 250g 100 250 (1m) 100x7.6x17kj = 323kj (1) 250 (1) 100x20.5x38 kj = 1947.5 kj (1) 250 (1) 100x14.5 x 17kj =616.25kj (1) c) - mencegah masalah kekurangan nutrien - mengekalkan berat badan yang normal - mengurangkan risiko penyakit berkaitan pemakanan - memastikan perkembangan mental yang sihat. 1+1 1+1 1+1 1+1 1 1 1 1 Maks: 6m Maks: 7m Maks: 2m 2 (a)
- Asid Amino - Glukosa - Fruktosa - Galaktosa ** Mana-mana 2 daripada jawapan di atas (b) X : Perut Y : Duodenum (c) - Enzim Tripsin / bertindak balas ke atas Pepton / dan menukarkannya kepada Polipeptida dan Asid Amino - - Enzim Amilase / bertindak balas ke atas Kanji / dan menukarkannya kepada Maltosa 1 1 1 1 1 1 1+1+1 1+1+1 Maks: 2m Maks: 2m Maks: 6m 3 (a) Lakaran hadapan dan belakang Label: - Kelim - Garis leher - Penghilang gelembung@lisu@kedut lepas - Penyudah tepi@kelepet - Lengan - Belah@Kancing ** Mana-mana 5 daripada jawapan di atas (b) -Garisan dan cantuman (1m) -Fabrik (1m) -Garis leher (1m) -Lengan (1m) -Corak (1m) -Warna (1m) -Hiasan (1m) ** Mana-mana 3 daripada jawapan di atas 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Maks: 7m Maks: 3m 4 (a) Kelengkapan En Danial Cik Ariana
(cef) (pramusaji) Pakaian (1m) · Memakai pakaian seragam yg mempunyai butang berganda (double breasted) (1m) · Baju berlengan panjang (1m) · Memakai seluar panjang (1m) · Memakai skaf leher (1m) · Memakai kasut bertutup (1m) ** Mana-mana 3 daripada jawapan di atas · Memakai kemeja dengan rompi di luar (1m) · Memakai seluar berwarna hitam (1m) · Memakai kasut bertumit berwarna hitam (1m) · Memakai tali leher kupu-kupu (bow-tie) (1m) ** Mana-mana 3 daripada jawapan di atas Penutup kepala (1m) · Perlu memakai penutup kepala bagi lelaki & perempuan yang tidak bertudung (1m) · Bagi perempuan bertudung, masukkan tudung ke dalam baju (1m) ** Mana-mana 1 daripada jawapan di atas · Tidak perlu memakai penutup kepala tetapi rambut perlu disisir dengan rapi (1m) Pakaian pelindung (1m) · Apron (1m) · Sarung tangan (1m) · Kasut bertutup (1m) · Penutup mulut · Kasut bertutup (1m) 1+3+3 1+1+1
(1m) ** Mana-mana 1 daripada jawapan di atas (b) ● Meningkatkan keyakinan diri pekerja ● Meningkatkan pendapatan syarikat ● Kepuasan kepada pelanggan ● Pencegahan pelbagai jenis penyakit akibat pencemaran makanan seperti cirit-birit ** Mana-mana 3 daripada jawapan di atas 1+1+1 1 1 1 1 Maks: 12m Maks: 3m
1 Nama : Tingkatan : ________________ SMK MERBAU PEPERIKSAAN PERCUBAAN SPM 2 (OKTOBER 2023) SAINS RUMAH TANGGA (3769/1) TINGKATAN 5 2 JAM 30 MINIT Kod Pemeriksa: Bahagian Soalan Markah Penuh Markah Diperoleh A 1 3 2 2 3 3 4 3 5 3 6 1 7 2 8 3 9 1 10 3 11 4 12 3 Bahagaian Soalan Markah Penuh Markah Diperoleh A 13 3 14 2 15 3 16 2 17 2 18 2 19 3 20 2 B 1 10 2 10 3 15 4 15 Jumlah Arahan: 1. Jawab semua soalan dalam Bahagian A dan Bahagian B di ruangan yang disediakan pada kertas soalan 2. Jumlah markah dalam Bahagian A diperuntukan 50 markah dan Bahagian B diperuntukan 50 markah 3. Kerja mengira mesti ditunjukkan dengan jelas. Anda mungkin kehilangan markah jika langkah-langkah penting tidak ditunjukkan dengan teratur KERTAS SOALAN INI MENGANDUNGI 10 HALAMAN BERCETAK _____________________________________________________________________________________________ Bahagian A [50 markah] Jawab semua soalan 1. Berikut adalah keterangan tentang faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber keluarga. Nyatakan faktor yang betul dengan keterangan dalam ruang yang disediakan. Keterangan Faktor Keluarga yang berpendapatan tinggi berpeluang memperolehi sumber yang lebih banyak i. Keluarga yang menetapkan di bandar dapat menguruskan sumber dengan lebih efisien kerana lebih banyak kemudahan dan infrastruktur ii. Bilangan ahli keluaga yang ramai menyebabkan agihan sumber keluarga terhad. iii. (3 markah) SET 4
2 2. Nyatakan ciri bagi fabrik berikut pada ruang yang disediakan. (2 markah) 3. Jadual dibawah adalah fungsi alatan untuk mendraf pola blaus atau rompi. Nyatakan nama alatan yang betul dengan fungsinya dalam ruang yang disediakan. Fungsi Alatan Mengukur dan menanda garisan yang lurus, tegak dan panjang di atas kertas pola atau fabrik. i. Mengambil ukuran badan dan bahagian melengkung pada pola. ii. Membuat garisan bersudut lurus pada pola atau fabrik. iii. (3 markah) 4. Menu ialah senarai makanan yang dihidangkan untuk sesuatu sajian. Nyatakan tiga tujuan merancang menu. i. .................................................................................................................................................... ii. .................................................................................................................................................... iii. ..................................................................................................................................................... (3 markah) 5. Rajah 1 menunjukkan proses tindak balas enzim dalam sistem pencernaan manusia di dalam perut. Rajah 1 Lengkapkan hasil akhir tindak balas itu. (3 markah) 6. Pernyataan berikut menjelaskan tentang maksud dalam amalan pemakanan. Pernyataan di atas menerangkan maksud .......................................................... (1 markah ) Fabrik Ciri Fabrik Kapas Poliester X Y Z Kanji X Y + Z Pengambilan makanan oleh individu untuk meningkatkan dan memelihara kesihatan tubuh badan
3 7. Maklumat berikut adalah huraian bagi satu peranan usahawan. Nyatakan dua peranan usahawan itu ? (2 markah) i. ................................................................................................................................................................ ii. ................................................................................................................................................................ 8. Nyatakan tiga ruang yang berisiko tinggi kepada kebakaran dalam sesebuah restoran. i. ..................................................................................................................................................................... ii. .................................................................................................................................................................... iii..................................................................................................................................................................... (3 markah) 9. Pernyataan berikut adalah maksud satu istilah dalam perkhidmatan penyediaan makanan. Apakah istilah yang berkaitan dengan maksud itu ? ................................................................................................................................................................ (1 markah) 10. Puan Juriah seorang peniaga makanan yang menjual hidangan makanan tengahari dan beberapa jenis kuih seperti pai, karipap, puding dan kek. Nyatakan tiga jenis peralatan menghidang secara bufet yang boleh digunakan untuk memudahkan pembeli memilih makanan yang hendak dibelinya. i. ....................................................................................................................................................... ii. ...................................................................................................................................................... iii. ....................................................................................................................................................... (3 markah) 11. Rajah 2 menunjukkan alat penjimat masa . Rajah 2 Nyatakan tiga aspek yang perlu dipertimbangkan semasa menilai alat penimat masa itu. i : ...................................................................................................................................................... ii : ...................................................................................................................................................... iii : ...................................................................................................................................................... iv : ...................................................................................................................................................... (4 markah) * Meningkatkan peluang pekerjaan * Membayar gaji gan memberi bonus kepada pekerja * Produk yang dihasilkan dapat dinikmati oleh semua golongan Pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan supaya tidak tercemar
4 12. Rajah 3 menunjukkan peranggu meja untuk sajian X, Y dan Z. Rajah 3 Berdasarkan Rajah 3, nyatakan sajian : 3 Markah) 13. Maklumat berikut adalah tentang kaedah memasak. Nyatakan kaedah memasak : X : ...................................................................................................................................................... Y : ...................................................................................................................................................... Z : ...................................................................................................................................................... (3 markah) 14. Rajah 4 menunjukkan bahagian potongan utama kambing. Rajah 4 Nyatakan bahagian potongan daging. (2 markah) X Y Z X Memasak makanan dengan menggunakan haba yang sangat panas di atas api yang terbuka atau tertutup Y Memasak makanan dengan menggunakan wap air mendidih Z Memasak makanan menggunakan haba daripada air yang telah dididihkan 3 5
5 15. Jadual dibawah adalah tentang masakan dan contoh sosnya. Nyatakan sos yang sesuai untuk masakan itu dalam ruangan yang disediakan. Masakan Contoh sos Bergedil daging i. Puding roti ii. Chicken chop iii. (3 markah) 16. Rajah 5 menunjukkan peta buih bijirin dan contohnya bagi sajian timur dan barat. Rajah 5 Apakah contoh bijirin X dan Y ? (2 markah) 17. Rajah 6 menunjukkan jenis – jenis desert panas. Rajah 6 Nyatakan X dan Y (2 markah) 18. Syuhada ingin menyediakan sandwic sardin dan cream puff untuk aktiviti jualan hari keusahawanan sekolahnya. Berdasarkan menu yang diberikan , nyatakan jenis roti atau pastri yang sesuai. i. Sandwic Tuna Jenis roti : .............................................................................................................................. ii. Cream puff Jenis pastri : ........................................................................................................................... (2 markah) X Y X Y
6 19. Perancangan dan penyediaan laporan kertas kerja perlu disediakan bagi tujuan rekod dan penilaian projek jualan. Nyatakan tiga bahagian utama yang perlu ada dalam perancangan kertas projek jualan itu. (3 markah) 20. Jadual 1 menunjukkan senarai bahan bagi air kopi Bil Bahan Kuantiti Kos Seunit (RM) Jumlah Kos (RM) 1 Serbuk kopi 400g 11.00/100 g 44.00 2 Susu 20 tin 3.20 /tin X 3 Cawan kertas dengan penutup 200 biji 57.75/100 biji 115.50 Jumlah Kos Y Jadual 1 Hitung nilai X dan Y. (2 markah) I II III X Y
7 BAHAGIAN B ( 50 MARKAH) Jawab Semua Soalan 1. Sarimah ingin membuat kejutan untuk mengadakan majlis meraikan kejayaan pasukan adiknya seramai 10 orang yang telah memenangi pertandingan lumba basikal bawah 18 tahun. Maklumat berikut merupakan menu yang akan disediakan oleh Sarimah. a) Berdasarkan maklumat itu, terangkan faktor yang mempengaruhi perancangan menu majlis tersebut. ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... (8 markah) b) Cadangan dua menu yang lain sesuai untuk melengkapkan sjaian majlis tersebut. i) .................................................................................................................................................... ii) .................................................................................................................................................... (2 markah) * Nasi Goreng Cina * Ayam goreng berempah * Jus Oren
8 2. Amin merupakan seorang cef di sebuah restoran terkenal. Beliau diminta oleh ketua chef bagi mereka bentuk pakaian yang selamat dan sesuai bagi semua chef di restorannya. a) Lakar dan labelkan pakaian chef itu. (6 markah) b) Nyatakan empat kepentingan menjaga kebersihan diri dalam penyediaan makanan bagi pengendali makanan. i. .................................................................................................................................................. ii. .................................................................................................................................................. iii. .................................................................................................................................................. iv. .................................................................................................................................................. (4 markah)
9 3. Rajah 7 menunjukkan struktur vilus Rajah 7 a) Namakan P dan Q P : ................................................................................................................................................... Q : ................................................................................................................................................... (2 markah) b) Huraikan proses penyerapan hasil akhir bagi lemah dan karbohidrat ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... (13 markah)
10 4. Persatuan Sains Rumah Tangga sekolah Syahrezat telah mengadakan aktiviti jualan kek muffin sempena karnival keushawanan. Hasil daripada aktiviti itu didapati jualan kek mufflin tidak mencapai sasaran yang ditetetapkan. Maklumat berikut adalah hasil laporan jualan kek muffin tersebut. Berdasarkan maklumat di atas, a) Terangkan punca masalah dari segi elemen pemasaran dan cara mengatasinya agar aktiviti itu dapat mencapai sasaran yang ditetapkan. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. (12 markah) b) Terangkan tiga cara promosi yang boleh dilakukan oleh jawatan kuasa promosi untuk meningkatkan jualan mereka. i. ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ii. ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ iii. ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ (3 markah) KERTAS SOALAN TAMAT * Jenis kek muffin - coklat * Kuantiti kek muffin yang diual – 50 biji * Harga kos 50 biji kek muffin – Rm150.00 * Harga jualan kek muffin – RM3.50 / biji * Kuantiti kek muffin yang terjual – 20 biji * Tempat perniagaan – di tingkat satu blok gerai * Hebahan promosi – di tapak perhimpunan mingguan
1 Nama : SKEMA JAWAPAN Tingkatan : ________________ SMK MERBAU PEPERIKSAAN PERCUBAAN SPM 2 (OKTOBER 2023) SAINS RUMAH TANGGA (3769/1) TINGKATAN 5 2 JAM 30 MINIT Kod Pemeriksa: Bahagian Soalan Markah Penuh Markah Diperoleh A 1 3 2 2 3 3 4 3 5 3 6 1 7 2 8 3 9 1 10 3 11 4 12 3 Bahagaian Soalan Markah Penuh Markah Diperoleh A 13 3 14 2 15 3 16 2 17 2 18 2 19 3 20 2 B 1 10 2 10 3 15 4 15 Jumlah Arahan: 1. Jawab semua soalan dalam Bahagian A dan Bahagian B di ruangan yang disediakan pada kertas soalan 2. Jumlah markah dalam Bahagian A diperuntukan 50 markah dan Bahagian B diperuntukan 50 markah 3. Kerja mengira mesti ditunjukkan dengan jelas. Anda mungkin kehilangan markah jika langkah-langkah penting tidak ditunjukkan dengan teratur KERTAS SOALAN INI MENGANDUNGI 10 HALAMAN BERCETAK _____________________________________________________________________________________________ Bahagian A [50 markah] Jawab semua soalan 1. Berikut adalah keterangan tentang faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber keluarga. Nyatakan faktor yang betul dengan keterangan dalam ruang yang disediakan. Keterangan Faktor Keluarga yang berpendapatan tinggi berpeluang memperolehi sumber yang lebih banyak i. Taraf sosioekonomi keluarga Keluarga yang menetapkan di bandar dapat menguruskan sumber dengan lebih efisien kerana lebih banyak kemudahan dan infrastruktur ii. Lokasi tempat kediaman Bilangan ahli keluaga yang ramai menyebabkan agihan sumber keluarga terhad. iii. Saiz, komposisi dan kitaran hidup (3 markah)
2 2. Nyatakan ciri bagi fabrik berikut pada ruang yang disediakan. (2 markah) 3. Jadual dibawah adalah fungsi alatan untuk mendraf pola blaus atau rompi. Nyatakan nama alatan yang betul dengan fungsinya dalam ruang yang disediakan. Fungsi Alatan Mengukur dan menanda garisan yang lurus, tegak dan panjang di atas kertas pola atau fabrik. i. Pembaris lurus Mengambil ukuran badan dan bahagian melengkung pada pola. ii. Pita ukur Membuat garisan bersudut lurus pada pola atau fabrik. iii. Pembaris sesiku (3 markah) 4. Menu ialah senarai makanan yang dihidangkan untuk sesuatu sajian. Nyatakan tiga tujuan merancang menu. i. Menjimatkan masa dan tenaga ii. Memastikan makanan yang disediakan adalah seimbang iii. Memasatikan perbelanjaan untuk menu yang dirancang tidak melebih anggaran perbelanjaan iv. Memastikan sajian yang dirancang adalah menyelerakan, menarik dan pelbagai dari segi warna, rasa, tekstur dan kaedah memasak Mana-mana 3 yang betul (3 markah) 5. Rajah 1 menunjukkan proses tindak balas enzim dalam sistem pencernaan manusia di dalam perut. Rajah 1 Lengkapkan hasil akhir tindak balas itu. (3 markah) 6. Pernyataan berikut menjelaskan tentang maksud dalam amalan pemakanan. Pernyataan di atas menerangkan maksud diet (1 markah Fabrik Ciri Fabrik Kapas Selesa dipakai, pengalir haba yang baik, tahan pada cahaya matahari, tahan pada asid lemah dan alkali, teguh sama ada semasa kering atau basah Poliester Tidak selesa dipakai, teguh, penebat haba yang baik, tidak mudah renyuk X Amilase Y Dekstrin Z Maltosa Kanji X Y + Z Pengambilan makanan oleh individu untuk meningkatkan dan memelihara kesihatan tubuh badan
3 7. Maklumat berikut adalah huraian bagi satu peranan usahawan. Nyatakan dua peranan usahawan itu ? (2 markah) i. Mewujudkan peluang perniagaan dan pekerjaan ( 1m) ii. Menyumbang kepada pembangunan ekonomi (1m) iii. Meningkatkan taraf hidup Mana-mana 2 8. Nyatakan tiga ruang yang berisiko tinggi kepada kebakaran dalam sesebuah restoran. i. Dapur ii. Bilik gas Iii. Ruang penyimpanan (3 markah) 9. Pernyataan berikut adalah maksud satu istilah dalam perkhidmatan penyediaan makanan. Apakah istilah yang berkaitan dengan maksud itu ? Sanitasi dalam perkhidmatan penyediaan makanan (1 markah) 10. Puan Juriah seorang peniaga makanan yang menjual hidangan makanan tengahari dan beberapa jenis kuih seperti pai, karipap, puding dan kek. Nyatakan tiga jenis peralatan menghidang secara bufet yang boleh digunakan untuk memudahkan pembeli memilih makanan yang hendak dibelinya. i. Bain-marie ii. Chafing dish iii. Hot dan cold display cabinet (3 markah) 11. Rajah 2 menunjukkan alat penjimat masa . Rajah 2 Nyatakan empat aspek yang perlu dipertimbangkan semasa menilai alat penimat masa itu. a) Membuat air buah-buahan / Mengancurkan sayur-sayuran b) Mencincang kekacang c) Mengisar cilik d) Membuat puri dan sos e) Mengandung bater / membuat mayonis Mana-mana 4 = 4 m (4 markah) * Meningkatkan peluang pekerjaan * Membayar gaji gan memberi bonus kepada pekerja * Produk yang dihasilkan dapat dinikmati oleh semua golongan Pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan supaya tidak tercemar
4 12. Rajah 3 menunjukkan peranggu meja untuk sajian X, Y dan Z. Rajah 3 Berdasarkan Rajah 3, nyatakan sajian : 3 Markah) 13. Maklumat berikut adalah tentang kaedah memasak. Nyatakan kaedah memasak : X : Memanggang Y : mengukus Z : Merebus (3 markah) 14. Rajah 4 menunjukkan bahagian potongan utama kambing. Rajah 4 Nyatakan bahagian potongan daging. (2 markah) X Sajian Melayu Y Sajian Cina Z Sajian India X Memasak makanan dengan menggunakan haba yang sangat panas di atas api yang terbuka atau tertutup Y Memasak makanan dengan menggunakan wap air mendidih Z Memasak makanan menggunakan haba daripada air yang telah dididihkan 3 Rusuk / rib 5 Daging batang pinang / sirloin
5 15. Jadual dibawah adalah tentang masakan dan contoh sosnya. Nyatakan sos yang sesuai untuk masakan itu dalam ruangan yang disediakan. Masakan Contoh sos Bergedil daging i. Sos cili Puding roti ii. Sos vanila Chicken chop iii. Sos cendawan (3 markah) 16. Rajah 5 menunjukkan peta buih bijirin dan contohnya bagi sajian timur dan barat. Rajah 5 Apakah contoh bijirin X dan Y ? (2 markah) 17. Rajah 6 menunjukkan jenis – jenis desert panas. Rajah 6 Nyatakan X dan Y (2 markah) 18. Syuhada ingin menyediakan sandwic sardin dan cream puff untuk aktiviti jualan hari keusahawanan sekolahnya. Berdasarkan menu yang diberikan , nyatakan jenis roti atau pastri yang sesuai. i. Sandwic Tuna Jenis roti : Roti putih (1m) ii. Cream puff Jenis pastri : Pastri Choux (1m) (2 markah) X Jagung (1m) Y Oat (1m) X Desert bergoreng (1m) Y Desert kukus (1m)
6 19. Perancangan dan penyediaan laporan kertas kerja perlu disediakan bagi tujuan rekod dan penilaian projek jualan. Nyatakan tiga bahagian utama yang perlu ada dalam perancangan kertas projek jualan itu. (3 markah) 20. Jadual 1 menunjukkan senarai bahan bagi air kopi Bil Bahan Kuantiti Kos Seunit (RM) Jumlah Kos (RM) 1 Serbuk kopi 400g 11.00/100 g 44.00 2 Susu 20 tin 3.20 /tin X 3 Cawan kertas dengan penutup 200 biji 57.75/100 biji 115.50 Jumlah Kos Y Jadual 1 Hitung nilai X dan Y. (2 markah) I Rancangan perniagaan II Struktur rancangan perniagaan III Pemasaran X Rm 64.00 Y Rm 223.50
7 BAHAGIAN B ( 50 MARKAH) Jawab Semua Soalan 1. Sarimah ingin membuat kejutan untuk mengadakan majlis meraikan kejayaan pasukan adiknya seramai 10 orang yang telah memenangi pertandingan lumba basikal bawah 18 tahun. Maklumat berikut merupakan menu yang akan disediakan oleh Sarimah. a) Berdasarkan maklumat itu, terangkan faktor yang mempengaruhi perancangan menu majlis tersebut. Faktor Penerangan Tujuan sajian (1m) Menu yang dirancang adalah formal iaitu majlis meraikan kejayaan adiknya (1m) Bilangan tetamu (1m) Kuantitii maknan mestilah mencukupi dengan bilangan tetamu iaitu dan 10 orang rakannya (1m) Keperluan (1m) Menu yang dirancang mengandungi karbohidrat untuk tenaga kerana remeja tersebut aktif dan protein untuk tumbesaran, sesuai untuk dihidangkan kepada remeja yang aktif (1m) Kegemaran (1m) Menghidang makanan kegemaran remaja seperti nasi goreng dan ayam goreng berempah (1m) (8 markah) b) Cadangan dua menu yang lain sesuai untuk melengkapkan sjaian majlis tersebut. i) Buah tembikai / nenas / pisang ii) Agar-agar santan / puding manggo / cup cake kismis ( satu contoh makanan berasaskan buah-buahan atau desert (3 markah) * Nasi Goreng Cina * Ayam goreng berempah * Jus Oren
8 2. Amin merupakan seorang cef di sebuah restoran terkenal. Beliau diminta oleh ketua chef bagi mereka bentuk pakaian yang selamat dan sesuai bagi semua chef di restorannya. a) Lakar dan labelkan pakaian chef itu. (6 markah) b) Nyatakan empat kepentingan menjaga kebersihan diri dalam penyediaan makanan bagi pengendali makanan. i. Meningkatkan keyakinan diri pekerja ii. Meningkatkan pendapatan syarikat iii. Kepuasan kepada pelanggan iv. Pencegahan pelbagai jenis penyakit akibat pencemaran makanan seperti cirit-birit (4 markah) Lakaran 1 markah Label – 5 m
9 3. Rajah 7 menunjukkan struktur vilus Rajah 7 a) Namakan P dan Q P : Lakteal (1m) Q : sel epitelium (1m) (2 markah) b) Huraikan proses penyerapan hasil akhir bagi lemah dan karbohidrat Asid lemak dan gliserol (1m), bersama vitamin larut lemak (1m) meresap melalui sel epitelium (1m) ke dalam lakteal (1m) dan disebatikan semula menjadi lemak (1m) dan masuk ke sistem limfa (1m). Lakteal akan bercampur dengan limfa membentuk cecair keruh (1m) dan masuk ke dalam saliran darah (1m). Glukosa, galaktosa, fruktosa (1m) vitamin larut air (1m) meresap melalui sel epitelium (1m) ke dalam kapilari darah(1m) melalui vena portal ke hati (1m) (13 markah)
10 4. Persatuan Sains Rumah Tangga sekolah Syahrezat telah mengadakan aktiviti jualan kek muffin sempena karnival keushawanan. Hasil daripada aktiviti itu didapati jualan kek mufflin tidak mencapai sasaran yang ditetetapkan. Maklumat berikut adalah hasil laporan jualan kek muffin tersebut. Berdasarkan maklumat di atas, a) Terangkan punca masalah dari segi elemen pemasaran dan cara mengatasinya agar aktiviti itu dapat mencapai sasaran yang ditetapkan. Elemen pemasaran Punca masalah Cara mengatasi Produk (1m) Tiada kepelbagaian perasa / coklat sahaja (1m) Pelbagaikan variasi produk (1m) Harga (1m) Harga terlalu rendah / 3.50 (1m) Jejas keuntungan / kos terlalu tinggi Mencari bahan secara pukal untuk dapatkan harga modal yang lebih rendah / Boleh naikkan harga jualan dengan melakukan invoasi yang lebih kreatif pada produk bersesuaian dengan harga yang dinaikkan Mana-mana 1 isi = 1m Tempat (1m) Berada di paras satu / pelanggan kurang tertarik untuk naik ke tingkat satu (1m) Ubah kedai ke ground floor untuk memudahkan pelanggan datang atau buka booth di tempat terbuka (1m) Promosi (1m) Tiada promosi dilakukan (1m) Lakukan promosi secara fizikal (banner) dan juga online di media sosial @ aplikasi whatsapps kelas bersama ibubapa untuk mendapatkan pelanggan yang lebih luas dan menyeluruh serta sokongan ibubupa dengan membekalkan wang tambahan (1m) (12 markah) b) Terangkan tiga cara promosi yang boleh dilakukan oleh jawatan kuasa promosi untuk meningkatkan jualan mereka. i. Pengiklanan (1m) Guna pelbagai media seperti papan iklan dan internet ii. Promosi jualan (1m) Pemberian kupon / hadiah percuma / cabutan bertuah (1m) iii. Jualan langsung (1m) Mengambil tempahan secara langsung daripada pelanggan seawal sebelum berlangsungnya karnival (1m) (3 markah) KERTAS SOALAN TAMAT * Jenis kek muffin - coklat * Kuantiti kek muffin yang diual – 50 biji * Harga kos 50 biji kek muffin – Rm150.00 * Harga jualan kek muffin – RM3.50 / biji * Kuantiti kek muffin yang terjual – 20 biji * Tempat perniagaan – di tingkat satu blok gerai * Hebahan promosi – di tapak perhimpunan mingguan
SULIT 1 3769/1 3769/1 SULIT BAHAGIAN A [50 markah] Jawab semua soalan. Masa yang dicadangkan untuk bahagian ini: 60 minit. 1 Maklumat berikut menerangkan tentang aspek mengenal kelebihan dan kelemahan diri pada setiap manusia. ASPEK SITUASI A Ahmad seorang yang berbadan tinggi dan gempal B Siti memiliki suara yang merdu dan sering berlatih menyanyi C Ani seorang yang pendiam dan kurang bergaul dengan rakan Nyatakan aspek itu. A: …………………………………………….…………………………………… B: …………………………………………………………………………………. C: …………………………………………………………………………………. [3 markah] Rajah 1 2 Rajah 1 menunjukkan salah satu struktur keluarga. Berikan 3 faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga tersebut. i. ___________________________________________________________________ ii. ___________________________________________________________________ iii. ___________________________________________________________________ (3 markah) SET 5
3 Rajah 1 menunjukkan ruang di tempat kediaman. X Y Rajah 1 Berdasarkan Rajah 1, nyatakan fungsi ruang X dan ruang Y pada ruang jawapan yang disediakan. Ruang Fungsi X Y [2 markah] 4 Jadual 1 menunjukkan hasil ujian pembakaran fabrik. Fabrik Setelah Api padam Hasil pembakaran X Terpadam sendiri Peroi/ manik hitam yang boleh dihancurkan Y Mengeluarkan asap bewarna putih Meninggalkan abu halus berwarna kelabu Z Mengeluarkan asap berwarna putih, mencair dan menitis Meninggalkan abu berupa manik hitam keras Jadual 1 Berdasarkan Jadual 1, nyatakan jenis fabrik itu. X: ……………………………………………………………………………………………. Y:…………………………………………………………………………………………….. Z:………………………………………………………………………………………….…. [3 markah]
5 Rajah 2 menunjukkan alatan yang digunakan untuk mengambil ukuran badan dan mendraf pola. X Y Rajah 2 Berdasarkan Rajah 2, namakan alatan itu. X:……………………………………………………………………………………. Y:……………………………………………………………………………………. [2 markah] 6 Rajah 3 menunjukkan pola hadapan pakaian. Rajah 3 Berdasarkan Rajah 3, namakan tanda pola X dan Y . X:…………………………………………………………………………………….. Y:…………………………………………………………………………….………. [2 markah]
7 Rajah 4 menunjukkan aktiviti menekan kelim untuk menghasilkan pakaian. Rajah 4 Berdasarkan Rajah 4, nyatakan dua peraturan yang perlu diikuti untuk mengelakkan fabrik rosak dan mencair. (i) ………………………………………………………………………………………… (ii) ………………………………………………………………………………………… [2 markah] 8 Rajah 5 menunjukkan kumpulan makanan. Rajah 5 Berdasarkan Rajah 5 itu, nyatakan jenis kumpulan makanan itu. X: ………………………………………………………………………………………….. Y: …………………………………………………………………………………………... Z: …………………………………………………………………………………………... [3 markah]