10 SULIT 3769/1 3769/1 SULIT Bahagian B [50 markah] 1 Sebuah Taman Tema dibuka di kawasan Bintang Baru. Didapati pelanggan yang datang adalah amat sedikit. Oleh yang demikian Alysha sebagai ketua kumpulan bahagian pengurusan ditugaskan untuk mengkaji kemungkinan yang berlaku berikutan kekurangan pelanggan. a) Nyatakan dua cara komunikasi yang boleh Alysha gunakan untuk tugasan tersebut. …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… [2 markah] b) Terangkan kaedah yang dapat digunakan oleh Alysha untuk mengekalkan hubungan baik dikalangan ahli kumpulannya supaya tugasan mereka berjalan lancar. …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… [8 markah]
11 SULIT 3769/1 3769/1 SULIT 2 Ahli kelas 5 Dahlia bercadang untuk mengadakan jamuan sempena persaraan salah seorang guru yang juga adalah seorang pengidap penyakit kencing manis. Rajah 1 menunjukkan maklumat tentang majlis jamuan kelas 5 Dahlia itu. Rajah 1 Berdasarkan rajah tersebut ; a) Terangkan faktor yang mempengaruhi perancangan menu bagi Majlis Hi Tea itu. …………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………… Hi Tea Menu : Bihun Sup, Ayam Goreng Crispy, Puding Buah – Buahan, Buah tembikai, Air Oren, Kek Coklat Tarikh : 10 November 2023 Masa : 3 hingga 5 petang Tempat : Kantin Sekolah Kehadiran : Semua Ahli Kelas 5 Dahlia dan Guru yang mengajar Pakaian : Formal Bayaran : RM5 setiap ahli
12 SULIT 3769/1 3769/1 SULIT ………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… [12 markah] b) Nyatakan tiga tujuan merancang menu. i) ………………………………………………………………………………………… ii) ………………………………………………………………………………………… iii) ………………………………………………………………………………………… [3 markah]
13 SULIT 3769/1 3769/1 SULIT 3 Siti mempunyai bentuk badan tinggi dan gempal. Dia ingin membeli sehelai blaus dengan pesanan secara atas talian. Rajah 2 menunjukkan dua lakaran stail pakaian yang dipilih oleh Siti. Blaus A Blaus B Rajah 2 Berdasarkan Rajah 2 a) (i) Bandingkan kesesuaian kesan ciri-ciri blaus tersebut kepada Siti. …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………
14 SULIT 3769/1 3769/1 SULIT …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… ……............................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... [8 markah] (ii) Berdasarkan jawapan di 3 (a)(i), tentukan pilihan lakaran stail blaus yang sesuai untuk Siti. …………………………………………………………………………………………………….…… [1 markah] b) Cadangkan hiasan yang sesuai untuk blaus pilihan Siti. ………………………………………………….................................................................................. [1 markah]
15 SULIT 3769/1 3769/1 SULIT 4 Jadual 1 menunjukkan hidangan sarapan pagi yang diambil oleh Puan Fasha. Makanan Porsi (Gram) %EP Komposisi nutrien yang boleh dimakan bagi 100 g Karbohidrat (Gram) Lemak (Gram) Protein (Gram) Nasi Lemak 120 100 25.8 5.7 4.2 Pisang Emas 60 77 22.9 0.3 1.4 (Dipetik daripada Komposisi Zat Makanan Malaysia, Edisi Keempat, 1997, IMR : Kuala Lumpur) Jadual 1 Berdasarkan jadual di atas, (a) Hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule yang diambil oleh Puan Fasha itu. [13 markah]
16 SULIT 3769/1 3769/1 SULIT (b) Nyatakan dua kesan pengambilan Nasi Lemak secara berlebihan. i) …………………………………………………………………………………. ii) …………………………………………………………………………………. [2 markah] SOALAN TAMAT
SRT 3769/1 PP_ Gempur 1 SPM2023 1 No Soalan Jawapan Markah Jumlah BAHAGIAN A 1 P : Pengerusi Q : Naib Pengerusi R : Naib Setiausaha S : Bendahari 1 1 1 1 4 2 i) Bertanggungjawab ii) Patuh arahan iii) Bekerjasama iv) Sistematik 1 1 1 1 2 3 i) Minat ii) Bakat iii) Sikap 1 1 1 3 4 i) Taraf Pendidikan keluarga ii) Lokasi tempat kediaman 1 1 2 5 i) Masalah kewangan ii) Halangan komunikasi iii) Cara didikan ibu bapa 1 1 1 3 6 i) Jersi ii) Twill iii) Tweed 1 1 1 2 7 A : Bahu B : Dada C : Pinggang D : Pinggul 1 1 1 1 4 8 Butang RM 2.00 Benang RM 0.40 Lapik dalam nipis RM 1.125@ RM 1.13 @ RM 1.15 Jumlah RM 19.525@ RM 19.53 @ Rm 19.50 1 1 1 1 4 9 X : Amilase Y : Pepsin 1 1 2 10 Pemakanan 1 1
SRT 3769/1 PP_ Gempur 1 SPM2023 2 11 i) Mengawal suhu badan manusia ii) Membantu proses pencernaan, perkumuhan, pernafasan dan peredaran darah. iii) Menjadi pelincir dalam membrane sendi,salur pernafasan, dan salur pencernaan. 1 1 1 2 12 i) Kecederaan atau kematian pekerja ii) Kerosakan peralatan iii) Majikan boleh dikenakan Tindakan disiplin oleh agensi kerajaan 1 1 1 2 13 X : Pendawaian elektrik Y : Dapur gas Z : Merokok 1 1 1 3 14 X : Mengelakkan pencemaran makanan Y : Makanan bersih, selamat dan berkhasiat dimakan 1 1 5 15 - Chaffing Dish i) Basuh bersih dan lap sehingga kering ii) Simpan di tempat kering untuk elakkan berkarat 1 1 1 3 16 - Mencelur i) Mudah dan cepat ii) Lembut tetapi rangup iii) Tidak berminyak iv) Kurang kehilangan nutrien 1 1 1 1 1 1 2 17 i) Tidak diselaputi tanah ii) Tidak bertunas iii) Keras dan pejal iv) Tidak kecut 1 1 1 1 2 18 X : warna kuning keemasan /tekstur rangup /garing /berminyak Y : bentuk kekal /tekstur lembut /tidak berminyak 1 1 1 1 19 i) kering ii) tidak ada bubuk atau ulat beras iii) bersih iv) tidak hancur 1 1 1 1 2 20 X : Roti Rye Y : Roti Manis 1 1 2
SRT 3769/1 PP_ Gempur 1 SPM2023 3 No Soalan Jawapan Markah Jum BAHAGIAN B 1(a) - Perbualan - Video 1 1 10 1(b) Kaedah Huraian Komited terhadap tugasan [1 m] -Setiap ahli kumpulan perlu komited dan bersungguhsungguh melakukan tugasan yang diamanahkan - Ahli kumpuan juga perlu menunjukkan sikap positif, minat dan kesungguhan yang tinggi dalam melakasanakan tugasan agar hubungan baik sesama ahli kumpulan terpelihara. [1 m] Berkomunikasi secara terbuka [1 m] -Setiap ahli kumpulan perlu berkomunikasi secara terbuka tanpa rasa takut atau gentar semasa memberikan pendapat. -Maklumat yang disampaikan hendaklah secara berhemah agar ahli kumpulan tidak menyalahtafsirkan maklumat. [1 m] Mengelakkan konflik atau perselisihan faham [1 m] -Alysha berperanan menjadi pengantara atau orang tengah jika berlaku konflik atau selisih faham dalam kumpulannya. Alysha perlu bertindak tegas, tidak pilih kasih atau mementingkan satu pihak sahaja. -Konflik yang tidak diatasi dengan cara yang bijak boleh menjejaskan hubungan dan semangat kekitaan antara ahli kumpulan [1 m] Memelihara dan mengekalkan hubungan baik [1 m] -Setiap ahli kumpulan mempunyai pelbagai ragam dan sifat atau tingkah laku. Perbezaan ini boleh mencetus konflik atau suasana yang tegang -Alysha sebagai ketua berperanan untuk memastikan tidak berlaku perselisihan faham dan membangunkan hubungan yang harmoni serta semangat kerjasama antara ahli kumpulan. [1 m] 8
SRT 3769/1 PP_ Gempur 1 SPM2023 4 2(a) i) Tujuan sajian - Majlis Formal / terdapat berbagai makanan istimewa ii) Keperluan - Ada hidangan yang lembut dan mudah dimakan/ guru kelas yang akan bersara/mengidap kencing manis iii) Kegemaran - Hidangan ayam goreng adalah kegemaran pelajar iv) Keseimbangan sajian - Menu yang pelbagai/variasi warna/variasi kaedah/hidangan seimbang v) Sumber - Perancangan berdasarkan peruntukan kewangan/kutipan wang dari pelajar vi) Bilangan tetamu - Kuantiti hidangan cukup untuk semua pelajar/5 dahlia 1 + 1 1 + 1 1 + 1 1 + 1 1 + 1 1 + 1 10 2(b) i) Menjimatkan masa dan tenaga ii) memastikan makanan yang dsediakan seimbang iii) memastikan sajian yang dirancang adalah menyelerakan, menarik dan pelbagai dari segi warna, rasa, tekstur dan kaedah memasak 1 1 1 3(a) i) Blaus A Garis leher bulat (1m) tidak sesuai kerana ia menyebabkan leher Siti kelihatan lebih besar (1m) Garisan empayar (1m) tidak sesuai kerana ia menyebabkan Siti kelihatan lebih rendah dan gempal (1m) Lengan bisyop (1m) tidak sesuai kerana ia menyebabkan lengan Siti kelihatan lebih berisi (1m) Corak melintang (1m) tidak sesuai kerana menyebabkan badan Siti kelihatan lebih gempal. (1m) Blaus B Garis leher V (1m) sesuai kerana menyebabkan leher Siti kelihatan lebih jinjang. ( 1m ) Garis puteri ( 1m) sesuai kerana menyebabkan badan Siti kelihatan lebih langsing ( 1m ) Lengan padanan rata ( 1m) sesuai kerana menyebabkan Siti lengan kelihatan lebih kecil ( 1m ) 1 1 1 1 1 1 1
SRT 3769/1 PP_ Gempur 1 SPM2023 5 Corak menegak ( 1m) sesuai kerana menyebabkan badan Siti kelihatan lebih langsing ( 1m ) i) Blaus B (1m) 1 1 10 3(b) - Kocek sisi - Kolar simpul hias 1 1 4 (a) Makanan Porsi (Gram) Komposisi nutrien yang boleh dimakan bagi 100 g Jumlah Karbohidrat (Gram) Lemak (Gram) Protein (Gram) Nasi Lemak 120 25.8 120 g x 25.8g x 17kj 100 [1m] =526.32kj [1m] 5.7 120 g x 5.7g x 38kj 100 [1m] =259.92kj [1m] 4.2 120 g x 4.2g x 17kj 100 [1m] =85.68kj [1m] 526.32kj+ 259.92kj+ 85.68kj= 871.92kj [1m] Pisang Emas 77 x 60 g 100 = 46.2 g [1m] 22.9 46.2g x 22.9g x 17kj 100 =179.85kj [1m] 0.3 46.2g x 0.3g x 38kj 100 =5.267kj [1m] 1.4 46.2g x 1.4g x17kj 100 =10.996kj [1m] 179.85kj+ 5.267kj+ 10.996kj= 196.113kj [1m] Jumlah 1068.033kj@ 1068.03kj [1m] 13 2 4(b) i) Penyakit kencing manis@diabetes ii) Penyakit Obesiti@kegemukan (glukosa berlebihan disimpan sebagai lemak) iii) Penyakit kardiovaskular iv) Kelosterol tinggi (GI tinggi kolestrol tinggi) 1 1 1 1 JUMLAH 100 PERATURAN PEMARKAHAN TAMAT
NO. KAD PENGENALAN ANGKA GILIRAN MAJLIS PENGETUA SEKOLAH MALAYSIA NEGERI SEMBILAN PROGRAM PENINGKATAN AKADEMIK TINGKATAN LIMA SEKOLAH-SEKOLAH NEGERI SEMBILAN 2023 SAINS RUMAH TANGGA 3769/1 Kertas 1 Okt/Nov 2 ½ jam Dua jam tiga puluh minit ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- JANGAN BUKA KERTAS PEPERIKSAAN INI SEHINGGA DIBERITAHU 1. Tulis nombor kad pengenalan dan angka giliran anda pada petak yang disediakan. 2. Kertas peperiksaan ini mengandungi dua bahagian : Bahagian A dan Bahagian B. 3. Jawab semua soalan daripada Bahagian A dan Bahagian B. 4. Jawapan anda hendaklah ditulis pada ruang yang disediakan dalam kertas peperiksaan ini. Sekiranya ruang di dalam kertas peperiksaan tidak cukup, sila dapatkan helaian tambahan daripada pengawas peperiksaan. Helaian tambahan ( jika ada ) hendaklah diikat dan dihantar bersama-sama kertas peperiksaan pada akhir peperiksaan. 5. Pengiraan mesti ditunjukkan dengan jelas. 6. Anda dibenarkan menggunakan kalkulator saintifik. Kertas peperiksaan ini mengandungi 22 halaman bercetak dan 1 halaman tidak bercetak. [Lihat halaman sebelah] SET 10
2 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT Bahagian No. Soalan Markah Penuh Markah Diperoleh A 1 3 2 3 3 2 4 3 5 3 6 3 7 3 8 2 9 2 10 2 11 3 12 2 13 2 14 3 15 2 16 2 17 3 18 2 19 2 20 3 B 1 10 2 15 3 10 4 15 Jumlah 100
3 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT Bahagian A [ 50 markah ] 1 Nyatakan tiga kaedah dalam menyelesaikan tugasan (i) …………………………………………………………………………… …………….. (ii)…………………………………………………………………………………………… (iii)………………………………………………………………………………………….. [3 markah] 2 Jadual 1 di bawah adalah tentang ciri-ciri semangat kerjasama dalam pasukan.Lengkapkan jadual berikut pada ruang yang disediakan. Keterangan Ciri-Ciri Mematuhi arahan ketua agar tugas dapat dilaksanakan dengan lancar. Menghasilkan carta organisasi, senarai tugas, jadual tugas dan sebagainya berdasarkan arahan yang telah ditetapkan. Membantu antara satu sama lain sepanjang tugasan dilaksana untuk mendapatkan hasil yang berkualiti. Jadual 1 [3 markah]
4 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT (a) (c) (b) 3 Jadual 2 adalah penyataan tentang konflik keluarga. Penyataan Punca Konflik Damia sering bercanggah pendapat dengan ibunya menyebabkan hubungan mereka renggang. A Ibu bapa Azila sering bergaduh menyebabkan Azila terlibat dengan gejala negatif. B Jadual 2 Nyatakan punca konflik pada ruang yang disediakan. A: ……………………………………………………………………………………………….. B: ………………………………………………………………………………………………… [2 markah] 4 Rajah 1 menunjukkan pola badan belakang sehelai blaus. Nyatakan nama tanda pola tersebut pada ruang yang disediakan . Rajah 1 [3 markah]
5 [3 markah] [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT 5 Rajah 2 menunjukkan sejenis sumber gentian asli. Rajah 2 Nyatakan tiga ciri gentian tersebut. (i) ……………………………………………………………………………………………. (ii) ……………………………………………………………………………………………. (iii) ……………………………………………………………………………………………. [3 markah] 6 Rajah 3 menunjukkan cara menggunting fabrik. Rajah 3 Nyatakan tiga peraturan menggunting fabrik dengan teknik yang betul. (i) ………………………………………………………………………………………………. (ii) ………………………………………………………………………………………………. (iii) ……………………………………………………………………………………………..
6 [3 markah] [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT X (i) Temukan sebelah luar fabrik (ii) ……………………………………………………………………………………………………… . (iii) Semat dan jelujur (iv) ……………………………………………………………………………….……… . 7 Rajah 4 menunjukkan sehelai rompi Rajah 4 Lengkapkan proses jahitan X mengikut urutan yang betul pada ruang yang disediakan. Langkah 1 ,3 dan 5 diberikan. (v) Cabut jelujur (vi) ………………………………………………………………………………………… .
7 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT Berat : 67kg Tinggi : 1.7m 8 Jadual 3 adalah tentang penyataan istilah dalam makanan dan pemakanan . Lengkapkan jadual berikut dengan mengisi di ruang yang disediakan. Keterangan Istilah Bahan yang boleh dimakan sama ada dalam bentuk pepejal atau pun cecair Kajian saintifik terhadap pengambilan makanan dan fungsinya kepada tubuh badan manusia. Jadual 3 [2 markah] 9 Maklumat berikut adalah mengenai Rubiah Berdasarkan maklumat di atas hitung Indeks Jisim Badan (BMI) Rubiah. [2 markah]
8 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT Asid amino P Kapilari darah Q Hati 10 Lengkapkan jawapan di bawah. P : …………………………………………………………………………………………………. Q : ………………………………………………………………………………………………... [2 markah] 11 Rajah 5 menunjukkan tiga bidang perkhidmatan utama dalam industri hospitaliti. X Y Z Rajah 5 Nyatakan bidang perkhidmatan itu. X : ……………………………………………………………………………………………. Y : ……………………………………………………………………………………………. Z : ……………………………………………………………………………………………. [3 markah]
9 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT 12 Jadual 4 adalah tentang Peraturan Keselamatan dan Kesihatan di Tempat Kerja. Lengkapkan jadual dengan mengisi di ruang yang disediakan . Keterangan Akta Pekerja turut bertanggunjawab dalam memberi perhatian yang munasabah bagi memelihara keselamatan dan kesihatan dirinya dan orang lain semasa melakukan kerja Menghasilkan budaya kerja yang selamat dan sihat dalam kalangan semua pekerja dan majikan Jadual 4 [2 markah] 13 Jadual 5 adalah tentang rawatan awal dan jenis luka akibat kebakaran. Rawatan Awal Jenis Luka Pulihkan bekalan oksigen atau pernafasan mangsa dengan melonggarkan baju di sekeliling lehernya X Alirkan air sejuk ke tempat yang tercedera selama 10 minit Y Jadual 5 Berdasarkan Jadual 5, apakah jenis luka: X : ……………………………………………………………………………………….. Y : ………………………………………………………………………………………. [2 markah]
10 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT 14 Nyatakan tiga punca pencemaran makanan. (i) ……………………………………………………………………………………… (ii) …………………………………………………………………………………….. (iii) ……………………………………………………………………………………. [3 markah] 15 Rajah 6 menunjukkan sejenis desert. Rajah 6 Nyatakan dua peralatan untuk menghidang desert itu. (i) ……………………………………………………………………………………. (ii)…………………………………………………………………………………… [2 markah]
11 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT 16 Rajah 7 menunjukkan satu kaedah memasak makanan. Rajah 7 Nyatakan dua ciri hasil masakan itu. (i)………………………………………………………………………………………………… (ii)……………………………………………………………………………………………….. [2 markah] 17 Rajah 8 menunjukkan sejenis ikan Rajah 8 Nyatakan tiga cara pemilihan ikan itu. ( i) …………………………………………………………………………………………….. (ii) …………………………………………………………………………………………….. (iii) ……………………………………………………………………………………………. [3 markah]
12 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT 18 Jadual 6 menunjukkan senarai kos bahan utama untuk menyediakan Sagu Gula Melaka. Bil Bahan Kuantiti Kos Seunit (RM) Jumlah Kos (RM) 1 Biji Sagu 150gram 2.50/500g 2 Santan Pekat 1000ml 10.00/1 liter 10.00 3 Gula Melaka 100g 8.00/1kg Jadual 6 Berapakah: (i) Kos Biji Sagu :…………………………………………………………………………… (ii) Kos Gula Melaka ;.…………………………………………………………………………… [2 markah] 19 Rajah 9 menunjukkan klasifikasi sejenis sayuran. Rajah 9 Nyatakan dua ciri pemilihan sayuran itu. (i)……………………………………………………………………………………………. (ii)……………………………………………………………………………………………. [2 markah]
13 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT 20 Rajah 10 menunjukkan sejenis sajian beryis. Rajah 10 Nyatakan penilaian hasil masakan berdasarkan; Aspek Kriteria Warna Tekstur Rasa [3 markah]
14 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT Bahagian B [50 markah] 1 Persatuan SRT sekolah anda bercadang memasarkan produk berasaskan pastri untuk projek . jualan koperasi sekolah. Anda dikehendaki menghasilkan label makanan untuk produk itu. Lakar dan labelkan makanan yang kreatif untuk produk itu yang mengandungi maklumat mengikut Peraturan-peraturan Makanan 1985. [10 markah]
15 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT 2. Encik Zainal seorang peguam. Beliau ingin membeli sebuah rumah yang selesa untuk keluarganya . Maklumat dibawah menunjukkan maklumat rumah yang hendak dibelinya. Maklumat rumah hendak dibeli Biodata Encik Zainal Jenis rumah Banglo setingkat Gaji RM 20,000.00 Harga RM 450,000.00 Kemampuan Membeli rumah RM450,000.00 Spesifikasi rumah Empat bilik tidur dan 4 bilik air Ansuran bulanan RM 4000.00 sebulan yang mampu dibayar. Lokasi 7 minit ke sekolah rendah 10 minit ke sekolah menengah 15 minit ke Pasaraya Berhampiran dengan tasik Isteri Berkerja sebagai jururawat berpendapatan RM 5,000.00 Percuma CCTV Bilangan anak 2 sekolah rendah 1 sekolah menengah
16 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT (a) Huraikan faktor yang perlu di pertimbangankan semasa membeli rumah itu. ……………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………. . ………………………………………………………………………………………………………………..…… [10 markah]
17 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT (b) Nyatakan tiga faktor yang mempengaruhi keselesaan ruang kediaman ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… [3 markah] ( c) Nyatakan dua jenis ruang di tempat kediaman ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… [3 markah]
18 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT 3 Rajah 11 menunjukkan sejenis makanan Rajah 11 (a) Terangkan proses penyerapan nutrien utama makanan itu. ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ….…………………………………………………………………………………………………………… ….………………………………………………………………………………………………………….. [7 markah]
19 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT (b) Nyatakan tiga kesan pengambilan berlebihan nutrien (a) ….…………………………………………………………………………………………………. ….…………………………………………………………………………………………………. ….…………………………………………………………………………………………………. ….………………………………………………………………………………………………… ….………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… [3 markah]
20 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT 4 Rafidah mempunyai bentuk badan rendah dan gempal. Dia bercadang hendak menghadiri majlis makan malam bersama rakannya (a) Lakar dan labelkan stail blaus yang sesuai untuk Rafidah . [12 markah]
21 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT (b) Kenal pasti fabrik yang sesuai untuk blaus dan berikan justifikasi ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… [2 markah] (c) Cadangkan fabrik yang boleh digunakan untuk membuat blaus itu. ….……………………………………………………………………….. [1 markah]
22 [Lihat halaman sebelah 3769/1 © 2022 Hak Cipta MPSM Negeri Sembilan SULIT
3769/1 SAINS RUMAH TANGGA Kertas 1 Oktober/November 2023 2 ½ jam AMARAN Peraturan pemarkahan ini SULIT dan Hak Cipta Majlis Pengetua Sekolah-Sekolah Menengah Cawangan Negeri Sembilan. Kegunaan khusus untuk pemeriksa yang berkenaan sahaja. Sebarang maklumat dalam peraturan ini tidak boleh dikeluarkan dalam apa-apa bentuk media. MAJLIS PENGETUA SEKOLAH MALAYSIA NEGERI SEMBILAN PROGRAM PENINGKATAN AKADEMIK TINGKATAN LIMA SEKOLAH -SEKOLAH MENENGAH NEGERI SEMBILAN 2023 PERATURAN PEMARKAHAN SAINS RUMAH TANGGA UNTUK KEGUNAAN PEMERIKSA SAHAJA PP ini mengandungi 8 muka surat
Lihat halaman sebelah] 3769/1 © 2023 Hak Cipta MPSM SULIT 2 Bahagian A No. Soalan Contoh Jawapan Markah Jumlah 1 (i) Sumbangsaran (ii) Perbincangan (iii) Simulasi 1 1 1 3 2 - Patuh arahan - Sistematik - Bekerjasama 1 1 1 3 3 A: Halangan komunikasi B: Cara didikan ibu bapa 1 1 2 4 a) Tanda imbangan@notch b) Lisu pemadan c) Ira lurus 1 1 1 3 5 i. Sangat selesa dipakai dan sejuk. ii. Mudah renyuk dan tidak kenyal. iii. Lemah sebanyak 20% apabila basah dan teguh apabila kering. iv. Pengalir haba yang baik v. Daya penyerapan yang baik dan cepat kering. vi. Tidak tahan pada cahaya matahari. vii. Mudah rosak pada asid pekat dan alkali. viii. Sensistif pada suhu yang tinggi. [ mana-mana tiga ] 1 1 1 1 1 1 1 1 3
Lihat halaman sebelah] 3769/1 © 2023 Hak Cipta MPSM SULIT 3 6 i. Pastikan fabrik berada di atas permukaan yang rata ii. Gunakan gunting fabrik yang tajam iii. Apabila mengguntung fabrik letakkan satu tangan di atas pola iv. Pastikan mata gunting yang runcing berada di atas meja ketika menggunting fabrik v. Jangan angkat fabrik semasa menggunting fabrik vi. Gunakan bahagian mata gunting yang runcig untuk menggunting tanda imbang vii. Tanda imbang dubel boleh digunting sekali sebagai satu viii. Jumlah kepingan fabrik yang digunting mencukupi 1 1 1 1 1 1 1 1 2 7 Langkah 2 : Padankan garisan pemadan Langkah 4 : Jahit mesin tepat pada garisan pemadan Langkah 6 : Buka dan tekan kelim supaya rata 1 1 1 3 8 - Makanan - Pemakanan 1 1 2 9 67 1.7x 1.7 = 23.18 @ 23.20 1 1 2 10 P : Sel epitelium Q : Vena portal 1 1 2 11 X : Perkhidmatan makanan dan minuman Y : Penginapan Z : Pengembaraan dan pelancongan 1 1 2 12 - Seksyen 24 - OSHA 1 1 2 13 X : Luka terbakar hingga ke salur pernafasan Y: Luka lecur atau terbakar 1 1 2
Lihat halaman sebelah] 3769/1 © 2023 Hak Cipta MPSM SULIT 4 14 i Bendasing ii Haiwan dan serangga perosak iii Tindakan enzim iv Perubahan fizikal v Bahan kimia ( Mana-mana tiga ) 1 1 1 1 1 3 15 i. Piring desert ii Garpu desert iii Sudu desert 1 1 1 3 16 i. Garing di permukaan. ii. Hasil bewarna kuning keemasan. 1 1 2 17 i ) Berbau segar atau hanyir tetapi tidak busuk ii) Dagingnya pejal apabila ditekan iii) Ingsangnya masih berwarna merah cerah iv) Matanya menonjol dan bersinar v) Sisiknya masih melekat dan berkilat ( Mana-mana tiga) 1 1 1 1 1 3 18 a) 0.75 b) 0.80 1 1 2 19. (i) Segar dan rangup (ii) Muda dan tidak kecut 1 1 2 20. - Warna permukaan coklat keperang-perangan - Lembut 1 1 2
Lihat halaman sebelah] 3769/1 © 2023 Hak Cipta MPSM SULIT 5 Bahagian B No. Soalan Contoh Jawapan Markah Jumlah 1(a) - Nama produk - Bahasa - Gambar - Senarai ramuan - Penyataan bahan aditif - Berat bersih - Nama dan alamat pengeluar/ pengilang - Tarikh luput - Logo halal - Kod bar - Maklumat pemakanan - Penyataan cadangan hidangan ( mana-mana lapan ) - Lakaran - Kreativiti 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 8 2
Lihat halaman sebelah] 3769/1 © 2023 Hak Cipta MPSM SULIT 6 2 (a) ( b ) ( c ) Faktor Huraian Pendapatan Rumah yang dipilih berhargaRM 450,000.00 dengan pendapatan RM 20,000.00 sebulan Encik Zainalmampu memiliki kediaman tersebut dengan ansuran bulanan sebanyak RM 4000.00 Keselamatan Encik Zainal memilih rumah tersebut kerana CCTV diberikan percuma. Keperluan Rumah yang dibeli mempunyai empat bilik tidur dan 4 bilik air memenuhi keperluan keluarga En Zainal yang mempunyai 3 orang anak Insfrastruktur Berdekatan dengan sekolah dan pasaraya Estetika Berhampiran dengan tasik kerana mempunyai pemandangan yang indah - pencahayaan - pengudaraan - alatan dan kelengkapan - keselamatan - lantai dan penutup lantai - skema warna ( mana-mana tiga ) - Ruang sosial - Ruang Persendirian - Ruang kerja ( mana-mana dua ) 1 + 1 1 + 1 1 + 1 1 + 1 1 + 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 3 2
Lihat halaman sebelah] 3769/1 © 2023 Hak Cipta MPSM SULIT 7 3 (a) (b) - Vitamin Larut Lemak ( Asid lemak dan gliserol ) - diserap melalui sel epitelium - ke dalam lakteal - dan disebatikan semula menjadi lemak - Lemak akan bercampur dengan limfa dalam sistem limfa - membentuk cecair keruh - dan masuk kedalam peredaran darah kegemukan@ obesiti penyakit jantung darah tinggi @ mendapan kolesterol dalam salur darah 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 7 3
Lihat halaman sebelah] 3769/1 © 2023 Hak Cipta MPSM SULIT 8 4 (a) (b) (c) Warna lembut @gelap Garis dan cantuman bentuk V Garis leher berbentuk V @ segiempat Lengan raglan @ padanan rata Corak jalur menegak@serong@bersaiz kecil Hiasan kocek sisi Lakaran - 6m Label – 6m Sederhana nipis @ lembut Warna gelap @kerana menampakan bentuk badan kelihatan langsing 1 1 1 1 1 1 1 2 6 6 1 2
Lihat halaman sebelah] 3769/1 © 2023 Hak Cipta MPSM SULIT 9
3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT SULIT 3769/1 NAMA NO. KAD PENGENALAN - - ANGKA GILIRAN UJIAN DIAGNOSTIK 2023 SAINS RUMAH TANGGA 3769/1 Kertas 1 November 2023 2 ½ jam Dua jam 30 minit JANGAN BUKA KERTAS UJIAN INI SEHINGGA DIBERITAHU 1. Tulis nama, nombor kad pengenalan dan angka giliran anda pada petak yang disediakan. 2. Kertas ujian ini mengandungi dua bahagian: Bahagian A dan Bahagian B. 3. Jawab semua soalan. 4. Jawapan anda hendaklah ditulis pada ruang yang disediakan dalam kertas ujian ini. 5. Pengiraan mesti ditunjukkan dengan jelas. 6. Anda dibenarkan menggunakan kalkulator saintifik. Kertas ujian ini mengandungi 20 halaman bercetak Logo dan nama sekolah SET 11
2 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT Nama Pemeriksa : Bahagian No. Soalan Markah Penuh Markah Diperoleh A 1 1 2 2 3 3 4 4 5 2 6 3 7 4 8 4 9 3 10 3 11 2 12 3 13 2 14 2 15 2 16 2 17 2 18 2 19 2 20 2 B 1 10 2 15 3 10 4 15 Jumlah 100
3 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT Bahagian A [50 markah] Jawab semua soalan Masa yang dicadangkan: 60 minit 1 Penyataan berikut adalah maksud satu istilah dalam Organsasi Kerja. Apakah isitilah itu? ....................................................................................................................................... [1 markah] 2 Jadual 1 menunjukkan keterangan bagi kaedah untuk mendapatkan maklum balas dalam proses peningkatan kendiri. Lengkapkan jadual itu dengan menulis jawapan pada ruang yang disediakan. Keterangan Kaedah Ujian mengenal pasti kebolehan atau bakat semula jadi belajar dalam melakukan sesuatu perkara dengan mudah dan tepat (i) ..................................................... Satu prosedur sistematik untuk memerhati tingkah laku manusia dan menerangkannya dengan bantuan skala numerikal atau sistem kategori (ii) ..................................................... Jadual 1 [2 markah] Penglibatan individu yang saling bekerjasama antara satu sama lain, berkongsi matlamat serta visi dan misi yang sama
4 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT 3 Jadual 2 menunjukkan keterangan tentang kategori sumber keluarga. Keterangan Kategori Sumber Keluarga Sumber yang terdapat di persekitaran X Sumber yang terdapat pada diri individu Y Jadual 2 (a) Nyatakan kategori; X : ..................................................................................................................... Y : ..................................................................................................................... [2 markah] (b) Berdasarkan jawapan anda di (a) kenal pasti satu jenis sumber kategori Y; ..................................................................................................................... [1 markah] 4 Rajah 1 merupakan dua jenis ruang dalam tempat kediaman. A B Rajah 1 (a) Namakan jenis ruang; A : ..................................................................................................................... B : ..................................................................................................................... [2 markah] (b) Nyatakan fungsi ruang; A : ..................................................................................................................... B : ..................................................................................................................... [2 markah]
5 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT 5 Rajah 2 menunjukkan dua sumber fabrik gentian asli. Rajah 2 A B Nyatakan ciri ketahanan terhadap suhu fabrik gentian; A : ........................................................................................................................ B : ........................................................................................................................ [2 markah] 6 Rajah 3 menunjukkan pola bahagian hadapan blaus. Rajah 3 Namakan tanda pola; Q : ........................................................................................................................ R : ........................................................................................................................ S : ........................................................................................................................ [3 markah]
6 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT 7 Jadual 3 menunjukkan bahagian badan dan ukuran untuk menyediakan pola asas. Bil. Bahagian Badan Ukuran (cm) 1/2 1/4 1. Bahu 34 X 2. Dada 70 Y Jadual 3 Kirakan; X : ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ Y : ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ [4 markah] 8 Rajah 4 menunjukkan susun atur pola di atas fabrik. Rajah 4 Berdasarkan Rajah 4, nyatakan empat peraturan susun atur pola di atas fabrik dengan teknik yang betul.. (i) : .......................................................................................................................... (ii) : .......................................................................................................................... (iii) : .......................................................................................................................... (iv) : .......................................................................................................................... [4 markah]
7 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT 9 Rajah 5 menunjukkan satu label makanan. Rajah 5 Namakan; X : .......................................................................................................................... Y : .......................................................................................................................... Z : .......................................................................................................................... [3 markah] 10 Rajah 6 menunjukkan satu bentuk perniagaan. Rajah 6 (a) Apakah bentuk perniagaan itu? .............................................................................................................................. [1 markah] (b) Berdasarkan jawapan anda di (a), nyatakan ciri perniagaan itu daripada segi; (i) Milikan: ......................................................................................... (ii) Sumber modal: ......................................................................................... [2 markah] X Y Z