SULIT 3769/1 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT 13 Bahagian B [ 50 markah ] Jawab semua soalan Masa yang dicadangkan untuk bahagian ini : 90 minit. 1. Diana akan menghadiri Majlis Konvokesyen dan dikehendaki memakai pakaian yang menggunakan fabrik berlabuci. Anda diminta membantu Diana mendapatkan stail pakaian yang sesuai dengan bentuk badannya yang rendah dan kurus. Berdasarkan penyataan ; (a) Terangkan kesan tekstur fabrik yang perlu dipakai oleh Diana dan berikan justifikasinya. ……………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………. [2 markah] (b) Rajah 1 menunjukkan croquis. Lakar dan labelkan stail pakaian yang sesuai untuk Diana dengan menggunakan croquis yang di beri .
SULIT 3769/1 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT 14 Rajah 1 [11 markah] (c) Kenalpasti faktor yang mempengaruhi pemilihan pakaian tersebut. (i) …………………………………………………………………………………………… (ii) …………………………………………………………………………………………… [2 markah]
SULIT 3769/1 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT 15 2. Anak Puan Salmah sering menjadikan ruang tamu sebagai tempat mengulangkaji pelajaran bersama rakan-rakannya. Puan Salmah berhasrat untuk mengubah suai ruang tamunya supaya anaknya dapat megulangkaji dengan selesa Rajah 2 menunjukkan dua cadangan susun atur perabot dan kelengkapan di ruang tamu Ruang Tamu A Ruang Tamu B Rajah 2 Berdasarkan Rajah 2, a i. Terangkan faktor yang mempengaruhi keselesaan tempat kediaman dengan membandingkan ruang tamu A dan ruang tamu B. ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………
SULIT 3769/1 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT 16 ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… [12 markah] ii. Berdasarkan jawapan di a(i) , pilih ruang tamu yang sesuai dengan aktiviti anak Puan Salmah …………………………………………………………………………………………………. [1 markah] b. Nyatakan dua pengaruh teknologi terhadap pengurusan tempat kediaman. i…………………………………………………………………………………………. ii………………………………………………………………………………………… [2 markah]
SULIT 3769/1 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT 17 3. Rajah 3 menunjukkan situasi di dapur sebuah restoran. Rajah 3 Berdasarkan Rajah 3, a) Kenalpasti keadaan yang tidak selamat di dapur restoran itu dan huraikan tindakan yang perlu diambil untuk mengatasi masalah itu. ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………
SULIT 3769/1 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT 18 ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… [8 markah] b) Nyatakan dua kesan nyata tidak mematuhi prosedur keselamatan di tempat kerja. (i) …………………………………………………………………………………………. (ii) …………………………………………………………………………………………. [2 markah]
SULIT 3769/1 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT 19 4. Rajah 4 menunjukkan keadaan di dalam sebuah kilang roti. Rajah 1 Rajah 4 a) Terangkan punca yang boleh menyebabkan pencemaran makanan berlaku di kilang tersebut. …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. [6 markah]
SULIT 3769/1 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT 20 b) Berdasarkan jawapan di (a), cadangkan cara mengatasinya . …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. [3 markah] c) Kenalpasti jenis mikroorganisma yang boleh menyebabkan kerosakan pada roti. …………………………………………………………………………………………………… [1 markah] KERTAS SOALAN TAMAT
SULIT 3769/1 3769/1 [Lihat halaman sebelah SULIT 21 KERTAS SOALAN TAMAT
PERATURAN PEMARKAHAN PPC SPM 2023 No. Soalan Jawapan Markah Jumlah 1 Semangat kerja sepasukan 1 1m 2 i) Ujian Aptitud ii) Ujian Psikometrik 1 1 2m 3 X : Keluarga poligami Y : Keluarga induk tunggal 1 1 2m 4 i) Menentukan matlamat keluarga ii) Menganggarkan pendapatan iii) Menganggarkan perbelanjaan 1 1 1 3m 5 i. Berdekatan dengan sumber air @ sumber elektrik ii. Berdekatan dengan meja kerja @ sinki @ sumber elektrik. iii. Berdekatan dengan meja kerja @ diletakkan jauh dari tingkap @ jauh dari peti sejuk iv. Berdekatan dengan sumber elektrik @ tempat yang mudah dilihat 1 1 1 1 4m 6 [mana-mana tiga jawapan] 1 1 1 1 3m 7 A : Ujian Benedict B : Ujian Iodin C : Ujian Millon 1 1 1 3 8 (i) Amilase – Bertindak ke atas kanji dan menukarkannya kepada dekstrin dan maltase (ii) Pepsin – Membantu dalam memecahkan protein menjadi pepton 1 1 2 9 (i) Membantu seseorang mengamalkan pemilihan makanan yang sihat dalam kuantiti yang disyorkan. 1
(ii) Membantu seseorang untuk merancang diet 1 2m 10 73 kg__ (1.7m×1.7m) = 25.2 1 1 2m 11. a) Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) b) - Membaiki sistem pemasaran, memperluas pasaran dan meneroka pasaran baharu bagi hasil pertanian negara.@ - Bekerjasama dengan pihak swasta dan agensi kerajaan bagi mewujudkan pemasaran pertanian yang cekap dan berkesan @ - Membantu pengeluar dan pengeksport memasarkan barang mereka ke luar negara@ - Mengadakan pertunjukkan dan pameran, bengkel perniagaan, menjalankan penyelidikan pasaran, menerima pertanyaan serta membekalkan maklumat kepada peniaga di luar negara. ( mana - mana 1 jawapan) 1 1 1 1 1 2m 12. - keadaan dan bentuk beban - menilai berat beban - jarak lokasi pemindahan - keperliuan bantuan - menilai risiko ( mana - mana 2 jawapan) 1 1 1 1 1 2m 13, X : meningkatkan keyakinan diri pekerja Y : kepuasan kepada pelanggan Z : meningkatkan pendapatan Syarikat 1 1 1 3m 14. P : Virus Q : Fungi ( Kulat) R : Bakteria 1 1 1 3m 15. X : Pemukul telur ( wire whisk) Y : Penyagat Z : Penorak (rolling pins ) 1 1 1 3m 16 - Pastikan minyak banyak@menutup makanan - Pastikan minyak cukup panas sebelum makanan digoreng 1 1 1 1 3m
- Perlu gunakan peralatan khusus@pressure-frying - Perlu dituskan selepas makanan diangkat Mana-mana 3 17 (i) Kekacang (ii) Berbatang@Pucuk (iii) Berbiji 1 1 1 3m 18 (i) Sos gula melaka (ii) Sos cili@sos black papper@sos lada hitam 1 1 2m 19 (a) Fusili@spiral (b) - Simpan dalam bekas bertutup - Simpan dalam suhu bilik - Catat tarikh luput (Mana-mana 2) 1 1 1 1 3m 20 - Timbang bahan@ tepung@ lemak - Cuci @ bersihkan isi ayam @ sayuran @bawang - Potong isi ayam @ sayuran @ bawang - Mana-mana 2 - 1 1 1 2m Bahagian B No. Soalan Jawapan Markah Jumlah 1 (a) (b) - Fabrik berlabuci memberi kesan tekstur berkilat @ bersinar / menampakkan bentuk badan Diana menjadi lebih gempal @ berisi - Kreativiti - Stail : Garis leher – bentuk U @ bentuk sampan Lengan – bisyop @ gelembung @ kaki kambing Garisan dan cantuman – garis bentuk V @ empayar 1+1 1 1+1 1+1 1+1 2m 11m
(c) Hiasan – ropol @ kedut lepas @ lisu @ kocek tampal Corak – kombinasi melintang @ tegak @ saiz besar Contoh : Keperluan fisiologi Keperluan sosial 1+1 1+1 1 1 2m JUMLAH 15 m 2.a (i) Pencahayaan Ruang tamu A dilengkapi dengan pencahayaan tidak langsung@lampu hiasan / cahaya kurang terang @ suasana samar Ruang tamu B dilengkapi dengan pencahayaan langsung@lampu down light / cahaya terang@ bilik menjadi terang Pengudaraan 1+1 1+1 Garis leher bentuk V Corak saiz besar Garis empayar Lengan bisyop Hiasan ropol
Ruang tamu A tiada pengudaraan@kipas / ruang panas Ruang tamu B dilengkapi penghawa dingin / ruang menjadi sejuk Keselamatan Ruang tamu A dilengkapi cctv / memantau aktiviti anak @ keselamatan anak Ruang tamu B dilengkapi cctv / memantau aktiviti anak @ keselamatan anak Alatan dan kelengkapan Ruang tamu A ada meja belajar/ mudah untuk anak Puan Salmah mengulangkaji pelajaran Ruang tamu B ada kopi / kurang sesuai untuk anak Puan Salmah mengulangkaji pelajaran @ Susunan perabot ruang tamu A di hadapan pintu / menghalang laluan Susunan perabot ruang tamu B di bahagian Tepi dinding / tidak menghalang laluan Mana-mana 3 faktor @ 6 jawapan 1+1 1+1 1+1 1+1 1+1 1+1 12 m (ii) Ruang tamu B 1 1m B -Masa -Tenaga -Perbelanjaan -Kualiti hidup -Keselamatan Mana-mana 2 1 1 1 1 1 2m JUMLAH 15 3 (a) Keadaan tidak selamat dan tindakan yang diambil : - Lantai basah @ terdapat tumpahan cecair di atas lantai / mengeringkan lantai @ memastikan tiada tumpahan minyak @ air di atas lantai supaya tidak berlaku kemalangan. - Papan tanda keselamatan tidak dipamerkan dengan jelas @ sudah kabur / menukar kepada papan tanda keselamatan yang baru dan jelas supaya pekerja restoran sentiasa mengutamakan keselamatan. 1+1 1+1 8m
- Pengudaraan kurang @ tidak baik @ tingkap tidak dibuka / tingkap restoran perlu dibuka supaya pengudaraan baik dapat masuk ke dalam restoran itu. - Pencahayaan tidak mencukupi @ lampu mentol tidak dapat menerangi seluruh ruang restoran / lampu restoran perlu ditukar supaya pencahayaan mencukupi di restoran itu. - Bekas pengisar retak / asingkan bekas pengisar yang retak dari tempat menyimpan peralatan @ laporkan kepada majikan supaya tidak berlaku kecederaan @ kemalangan. [Mana-mana empat jawapan] 1+1 1+1 1+1 Kesan nyata : - Kecederaan @ kematian pekerja - Kerosakan peralatan - Majikan boleh dikenakan tindakan disiplin oleh agensi Kerajaan - Majikan dikenakan denda kerana tidak mengikut peraturan dan garis panduan kesihatan mengikut Akta Keselamatan dan Kesihatan Pekerjaan1994 [Mana-mana dua jawapan] 1 1 1 1 2m Jumlah 10m Soalan 4 a. Punca i. Tong sampah tidak bertutup mengundang kehadiran haiwan dan serangga perosak @ Sampah tidak diikat menyebabkan kehadiran haiwan dan serangga perosak ii. Pekerja merokok menyebabkan bendasing @habuk rokok mencemarkan roti@ bahan makanan iii. Terdapat bahan kimia@bahan peluntu@sabun di tempat penyediaan roti 1 + 1 1 + 1 1 + 1 6m
menyebabkan pencemaran kimia pada roti@ bahan makanan b. Cara mengatasi i. Tutup tong sampah @ Sampah perlu diikat sebelum dimasukkan ke dalam tong ii. Pekerja dilarang merokok dikawasan penyediaan makanan iii. Simpan bahan kimia di tempat khas c. Fungi @ kulat @ yis 1 1 1 1 3m 1m JUMLAH 10m