KITCHEN SOP.VDB1-5-63.

ลาดบั ชอื่ อปุ กรณ์ รูปภาพ จานวน ลกั ษณะกา
7 1 ใชส้ าหร
หม้อสแตนด์
เลส15 นว้ิ

8 กระทะ 1 ใชส้ าหรับประก
ทองเหลอื ง

10 เตาแก็ส 1 ใชส้ าหรับประก

Standard Operating Procedure
39

ารใชง้ าน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ
แผนกครัว
รบั ต้ม 1ล้างด้วยนา้ ยาล้างจานให้สะอาด
2.ขัดดว้ ยสก็อตไบร์ท แผนกครัว
3.ลา้ งด้วยนา้ เปล่าให้สะอาดอกี
ครงั้ แผนกครวั
4.ผึง่ ให้แหง้

กอบอาหาร 1ลา้ งดว้ ยน้ายาล้างจานใหส้ ะอาด
2.ขดั ดว้ ยสก็อตไบรท์
3.ล้างดว้ ยนา้ เปล่าให้สะอาดอีก
คร้ัง
4.ผึ่งให้แห้ง

กอบอาหาร ข้ันตอนทาความสะอาดขอบเตา
1.ใช้ผ้าชุบนา้ ยาล้างจานเช็ด
บริเวณโดยรอบ
2.ใช้ผ้าชบุ นา้ สะอาดเช็ดซ้าอีกคร้ัง
3.ผ่งึ ใหแ้ ห้ง

11 กระทะเหลก็ มหี ู 4 1.ใช้สาหรับ
ขนาดใหญ่ 2.ผดั อาหาร

12 ตู้เย็น 1 สาหรบั แชว่

Standard Operating Procedure
40

บผัดข้าว ขอ้ ควรระวัง หลกี เลี่ยงบรเิ วณหวั แผนกครัว
รทุกชนิด เตา แผนกครัว
1ล้างดว้ ยน้ายาลา้ งจานให้สะอาด
วตั ถุดิบ 2.ขัดดว้ ยสกอ็ ตไบรท์
3.ลา้ งด้วยนา้ เปลา่ ใหส้ ะอาดอีก
คร้งั
4.ผ่งึ ให้แหง้
การทาความสะอาดภายนอก
1.ใชผ้ ้าชุบนา้ สะอาดเช็ดให้ทวั่
2.เช็ดตามดว้ ยผา้ แห้ง
การทาความสะอาดภายใน
1.ถอดปล๊ักออกให้เรยี บรอ้ ย
2.ใช้ผ้าชบุ นา้ สะอาดเชด็ ใหท้ ว่ั
3.เช็ดตามดว้ ยผา้ แหง้
ควรหลีกเลี่ยงไมน่ า้ น้าเข้าสู่
แผงวงจร

ลาดบั ชอื่ อปุ กรณ์ รูปภาพ จานวน ลกั ษณะกา

13 เตาทอด 2 1.ใชส้ าหรบั ทอ
Temperatuer รนสฟ์ ราย
250V 2.ทอดมันกงุ้
3.กุ้งภูเขาไฟ

14 เตาหลมุ 3 1.สาหรับต้งั ก
ทองเหลือง

15 กระทะ 2 1.ใชส้ าหรบั ทอ
อลมู ิเนียม ปลากระพง

Standard Operating Procedure
41

ารใชง้ าน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ
อดเฟ แผนกครัว
1.ถ่ายนา้ มันออกใหห้ มด
2.ใช้นา้ ยาทาความสะอาดเช็ด ครัวทอด

ภายนอก
3.ล้างดว้ ยนา้ สะอาด

4.เช็ดใหแ้ ห้ง

กะทะทอด 1ล้างดว้ ยนา้ ยาลา้ งจานให้สะอาด
2.ล้างดว้ ยน้าเปล่า
3.ผึ่งใหแ้ หง้

อดทอด 1ล้างด้วยนา้ ยาล้างจานใหส้ ะอาด ครวั ทอด
2.ล้างดว้ ยน้าเปลา่
3.ผึ่งใหแ้ หง้

ลาดบั ชอื่ อปุ กรณ์ รปู ภาพ จานวน วธิ ใี ชง้
16 มีด
2 ใชส้ าหรบั แล่เน
ผกั

18 เกรียงขดู 1 ใชส้ าหรับขูดเศ
เตาทอด

Standard Operating Procedure
42

งาน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ
นือ้ และหัน ครวั ทอด
1ล้างดว้ ยน้ายาลา้ งจานใหส้ ะอาด
2.ล้างด้วยนา้ เปล่า
3.ผง่ึ ใหแ้ ห้ง

ศษอาหาร 1ลา้ งด้วยนา้ ยาล้างจานใหส้ ะอาด ครัวทอด
2.ลา้ งดว้ ยน้าเปลา่
3.ผึง่ ให้แหง้

ลาดบั ชอ่ื อปุ กรณ์ รปู ภาพ จานวน วธิ ใี ชง้
19 ตระกร้อมอื 1 1.ตีสว่ นผสม

20 กะละมังรู 1 ใชก้ รองเศษ

21 โบลเตรยี ม 5 1.ใชส้ าหรับเต
อาหาร วัตถดุ บิ แต่ละพ

Standard Operating Procedure
43

งาน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ
ครวั ทอด
มใหเ้ ข้ากนั 1ล้างดว้ ยนา้ ยาล้างจานใหส้ ะอาด
2.ลา้ งด้วยน้าเปลา่
3.ผ่งึ ให้แหง้

ษอาหาร 1ล้างดว้ ยนา้ ยาล้างจานให้สะอาด ครัวทอด
2.ล้างดว้ ยน้าเปล่า ครวั ทอด
3.ผงึ่ ใหแ้ ห้ง

ตรียม 1ล้างด้วยนา้ ยาลา้ งจานให้สะอาด
พอชชน่ั 2.ล้างดว้ ยน้าเปลา่
3.ผ่งึ ใหแ้ หง้

ลาดบั ชอ่ื อปุ กรณ์ รปู ภาพ จานวน วธิ ใี ชง้
23 หม้อก๋วยเตยี๋ ว
ตราหวั มา้ ลาย 3 1.ใช้สาหรบั ใส
แลว้ ครวั ทอด
24 เครอ่ื งกรอง 2.ใชส้ าหรับใส
น้ามันVITO
ขนาด 1 ใชส้ าหรับกรอ
220V500W หมอ้ ทอด
โดยใสเ่ ครือ่ งก
25 เครื่องทอด หมอ้ น้ามนั ขณ
ขนาดเล็ก อณุ หภูมิน้ามัน
ความร้อนอยู่
Temvertuve เพ่ือทาการดดู
ตะกอนเข้าไปใน

1 1.ใชส้ าหรบั ทอ
งานฟังคช์ ่ัน

Standard Operating Procedure
44

งาน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ
ครัวทอด
สน่ ้ามนั ทใี่ ช้ 1ลา้ งดว้ ยน้ายาล้างจานให้สะอาด ครัวทอด

2.ลา้ งดว้ ยนา้ เปล่า ครวั ทอด

ส-่ ต้มนา้ ซุป 3.ผงึ่ ให้แห้ง

องน้ามัน 1.ถอดใส้กรองท้ิง

2.ลา้ งตัวเคร่อื งด้วยน้าสะอาดละ

กรองใน เชด็ ให้แห้ง

ณะท่ี 3.ใสใ่ ส้กรองอนั ใหม่เตรียมไว้

นยังมี สาหรับคร้งั ตอ่ ไป

เปดิ เครื่อง

ดน้ามนั และ

นตัวเครื่อง

อดอาหาร 1ตกั นา้ มันออกและลา้ งด้วยน้ายา

ลา้ งจานใหส้ ะอาดและเชด็ ดว้ ยผ้า

แหง้ อกี คร้ัง

26 ตู้แชส่ แตนเลส 2 1.ใช้สาหรบั แช
แนวนอน ครัวทอดทเ่ี บิก
จากบชู เชอร์

Standard Operating Procedure
45

ช่วตั ถดุ ิบ 1.ใชฟ้ องน้าชุบนา้ ยาเชด็ ทาความ ครวั ทอด
กมา สะอาดและเชด็ ตามด้วยผา้ แห้ง

รายการเครอ่ื งใชอ้ ปุ กรณ์ครัวจีน

ลาดบั ชอ่ื อปุ กรณ์ รูปภาพ จานวน

1 กระชอนขนาด 2 1.ใชส้
12น้ิว อาหา
กรอง
3 โถสเตนเลส ขนาด น้า
6น้ิว
12 1.ใช้ส
จาปร
เคร่ือ

Standard Operating Procedure
46

วธิ ใี ชง้ าน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ

สาหรบั ลวกใส่ 1ลา้ งด้วยน้ายาลา้ งจานให้

ารลวกในหม้อ หรอื สะอาด

งวัตถดุ ิบให้สะเดด็ 2.ลา้ งดว้ ยน้าเปลา่

3.ผึ่งใหแ้ ห้ง

สาหรบั ใสว่ ัตถุดบิ 1ลา้ งดว้ ยน้ายาลา้ งจานให้
ระเภทผกั หรอื สะอาด
องปรงุ ต่างๆ 2.ลา้ งด้วยนา้ เปลา่
3.ผ่ึงให้แห้ง

ลาดบั ชอื่ อปุ กรณ์ รปู ภาพ จานวน วธิ ใี ชง้
4
ถ้วยใส่ 12 ใชส้ าหรบั ใสเ่ คร
เคร่อื งปรุง ประเภทซอส นา้
ขนาด5น้ิว น้าปลา

5 โถสแตนเลสข 4 ใชส้ าหรับใส่วตั
นาด 12น้ิว ประเภทผักทเ่ี ต
พรอ้ มประกอบ

Standard Operating Procedure
47

งาน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ

ร่ืองปรงุ 1ล้างด้วยน้ายาลา้ งจานให้
าตาล สะอาด
2.ล้างดว้ ยนา้ เปล่า
3.ผึ่งใหแ้ ห้ง

ตถดุ ิบ 1ลา้ งดว้ ยนา้ ยาล้างจานให้
ตรยี มไว้ สะอาด
บอาหาร 2.ลา้ งดว้ ยนา้ เปล่า
3.ผง่ึ ใหแ้ หง้

ลาดบั ชอ่ื อปุ กรณ์ รปู ภาพ จานวน วธิ ใี ชง้

6 หม้อด้าม ขนาด 2 ใชส้ าหรบั ปรุงอ
7.5น้วิ ประเภทต้ม

7 หม้ออบขนาด 8 2 ใชส้ าหรบั ทาเม
นวิ้ เสน้ และเมนไู ข่

Standard Operating Procedure
48

งาน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ
อาหาร
1ลา้ งด้วยนา้ ยาลา้ งจานใหส้ ะอาด
2.ล้างด้วยน้าเปล่า
3.ผง่ึ ใหแ้ ห้ง

มนู อบวุ้น 1ล้างดว้ ยน้ายาล้างจานใหส้ ะอาด
2.ล้างด้วยน้าเปลา่
3.ผงึ่ ใหแ้ ห้ง

ลาดบั ชอ่ื อปุ กรณ์ รปู ภาพ จานวน วธิ ใี ชง้

8 โถสแตนเลสนาด 12 ใช้สาหรับใสเ่ คร
6นว้ิ เช่นซอสต่างๆ

9 พมิ พ์ข้าวผดั 3 ใช้สาหรบั ใส่ข้า
ขนาด4.5นิ้ว เสรจ็ แล้ว เกลี่ย
เรยี บร้อย คว่า
เตรยี มเสรฟิ

Standard Operating Procedure
49

งาน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ

ร่อื งปรงุ รส 1ล้างด้วยน้ายาลา้ งจานให้สะอาด
ๆ 2.ล้างด้วยน้าเปลา่
3.ผ่งึ ใหแ้ หง้

าวผดั ทผี่ ดั 1ลา้ งด้วยน้ายาล้างจานใหส้ ะอาด
ยให้ 2.ลา้ งด้วยนา้ เปล่า
าใส่ภาชนะท่ี 3.ผงึ่ ให้แห้ง

ลาดบั ชอื่ อปุ กรณ์ รปู ภาพ จานวน วธิ ใี ชง้
10 12
โบลเตรียม 1.ใชส้ าหร
อาหาร6นิว้ วัตถดุ ิบแต่ล

11 โบลเตรยี ม 4 1.ใช้สาหร
อาหาร6.5นิ้ว วัตถดุ ิบแตล่

12 โบลเตรียม 1 1.ใชส้ าหร
อาหารขนาด วัตถุดบิ แต่ล
11น้วิ

Standard Operating Procedure
50

งาน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ

รบั เตรยี ม 1ลา้ งด้วยนา้ ยาล้างจานให้สะอาด
ละพอชชน่ั 2.ล้างด้วยน้าเปล่า
3.ผ่ึงให้แหง้

รบั เตรยี ม 1ล้างด้วยนา้ ยาล้างจานใหส้ ะอาด
ละพอชชน่ั 2.ล้างดว้ ยนา้ เปล่า
3.ผ่งึ ใหแ้ ห้ง

รบั เตรยี ม 1ล้างด้วยน้ายาลา้ งจานใหส้ ะอาด
ละพอชช่ัน 2.ล้างด้วยนา้ เปลา่
3.ผง่ึ ใหแ้ ห้ง

ลาดบั ชอ่ื อปุ กรณ์ รปู ภาพ จานวน วธิ ใี ชง้
13 กระทะเหล็ก 1
ใช้สาหรับ
และเมนปู ร

14 มดี 4 ใช้สาหรบั ห

Standard Operating Procedure
51

งาน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ

บผดั ข้าว 1ล้างด้วยน้ายาล้างจานใหส้ ะอาด
ระเภทผัด 2.ลา้ งดว้ ยน้าเปล่า
3.ผึ่งให้แห้ง

หัน่ วัตถุดบิ 1ล้างด้วยนา้ ยาล้างจานใหส้ ะอาด
2.ล้างด้วยนา้ เปลา่
3.ผง่ึ ให้แห้ง

ลาดบั ชอ่ื อปุ กรณ์ รปู ภาพ จานวน วธิ ใี ชง้

15 ถาอลูมเิ นยี ม 2 ใช้สาหรับใส่วัต
ขนาดความ อาหารท่ีปรุงส
กวา้ ง10นิ้ว เพอ่ื เตรยี มแบง่
พอชชัน่

16 กระบวยใหญ่ 1 ใชส้ าหรับตกั น
และใช้ผัดขา้ ว

Standard Operating Procedure
52

งาน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ

ตถุดบิ หรือ 1ล้างดว้ ยนา้ ยาลา้ งจานให้สะอาด
สาเรจ็ แลว้ 2.ล้างด้วยนา้ เปลา่
งใสเ่ ปน็ 3.ผึง่ ใหแ้ ห้ง

นา้ ชปุ 1ลา้ งด้วยนา้ ยาลา้ งจานใหส้ ะอาด
2.ลา้ งด้วยนา้ เปลา่
3.ผึง่ ให้แห้ง

ลาดบั ชอ่ื อปุ กรณ์ รูปภาพ จานวน วธิ ใี ชง้
17 เขียง
3 ใช้ลองสาหรับ
เนื้อสตั ว์
1.เขยี งสแี ดงใช
เนื้อสตั วด์ ิบ
2.เขียงสนี ้าเงนิ
ห่นั เน้อื สตั วท์ ะ
3.เขยี งสีเหลือ
หน่ั เนื้อสตั วท์ ป่ี
4.เขยี งสีเขียวใ
ห่นั ผกั สลัดแล
5.เขยี งสีนา้ ตา
หั่นผกั ทั่วไป
6.เขียงสีขาวใช
ขนมปงั

Standard Operating Procedure
53

งาน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ
แผนกครวั
บหน่ั ผกั และ 1ล้างดว้ ยนา้ ยาล้างจานใหส้ ะอาด
ช้สาหรับห่ัน 2.ลา้ งดว้ ยนา้ เปลา่
3.ผึ่งใหแ้ ห้ง

นใชส้ าหรับ
ะเล
อง ใช้สาหรับ
ปรงุ สกุ แล้ว
ใชส้ าหรับ
ละผลไม้
าลใช้สาหรบั

ช้สาหรบั หนั่

รายการอุปกรณเ์ ครื่องใชใ้ นยุโรป

ลาดบั ชอ่ื อปุ กรณ์ รูปภาพ จานวน วธิ ใี ชง้

1 ตู้แช่แข็งสแตน 1 ใช้สาหรับแชว่ ัต
เลสแนวตงั้ 4 ยุโรป
ประตู

2 ตแู้ ชส่ แตนเลส 2 ใช้สาหรับแชว่ ัต
แนวนอน6ลน้ิ ชัก ประเภทตา่ งๆค
1ประตู

Standard Operating Procedure
54

งาน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ

ตถดุ ิบครัว ตรวจสอบปรมิ าณน้าแข็งท่ีเกาะ
ภายในตูห้ ากพบวา่ มนี า้ แขง็ เกาะ
ปริมาณมาก แซะน้าแขง็ ออก
ส่วนภายนอกใหผ้ า้ สะอาดชบุ นา้
หมาดๆเช็ด จากน้ันเชด็ ดว้ ยผ้า
แห้งอกี คร้ังเพ่ือไมใ่ หเ้ กดิ คราบ

ตถุดิบ 1.ใช้ผ้าสะอาดชุบน้าหมาดๆแล้ว
ครัวยุโรป เชด็ เพื่อทาความสะอาด
2.เชด็ ตามดว้ ยผ้าแหง้

ลาดบั ชอ่ื อปุ กรณ์ รูปภาพ จานวน วธิ ใี ชง้

3 ตูแ้ ช่2ประตู ใช้สาหรับแชว่ ัต
ประเภทผกั แล
อ่ืนๆ

Standard Operating Procedure
55

งาน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ

ตถุดิบ ควรตรวจสอบการเปิดปิดตู้ใหป้ ดิ
ละวัตถดุ บิ สนิทอย่เู สมอ
ไม่ควรเปิดตทู้ งิ้ ไวเ้ ป็นเวลานาน
เน่ืองจากทาให้อณุ หภมู ติ ้ไู ม่คงท่ี
สง่ ผลใหว้ ัตถดุ ิบเสื่อมสภาพเร็ว

การทาความสะอาดใชผ้ า้ ชุบน้า
หมาดๆเช็ดใหส้ ะอาดแลว้ เชด็ ตาม
ดว้ ยผา้ แหง้ เพื่อไมใ่ หเ้ กดิ คราบ

ลาดบั ชอื่ อปุ กรณ์ รูปภาพ จานวน วธิ ใี ชง
4 เตา4หวั
1 ใช้สาหรบั วาง
5 เตากริล ประเภทหมอ้ ก
ประกอบอาหา
และผดั พาสต้า
บนเตา
เปิดวาล์วปรับ
ของไฟตามต้อ
ปดิ ทุกคร้งั หล

1 ใชส้ าหรับกรลิ
ไส้กรอก
1.เปิดวาลว์ เล
รอ้ นใหเ้ หมาะส
นามากรลิ
2.เมอื่ เตาร้อน
ที่ต้องการกรลิ
เตา

Standard Operating Procedure
56

ง้ าน วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ

งภาชนะ ใชน้ ้ายาเช็ดล้าง แล้วล้างดว้ ยน้า
กระทะ เพอ่ื สะอาด แลว้ เช็ดใหแ้ ห้ง
ารต้งั น้าชุป
าตง้ั นา้ ลวก

บความแรง ใชน้ ้ายาเชด็ ทาความสะอาดตาม
องการ ดว้ ยนา้ เปล่าแลว้ เช็ดใหแ้ ห้ง
ลังใช้งาน
ลเบเกอรแ์ ละ

ลือกความ
สมกับวตั ถุท่ี

นวางวตั ถุดิบ
ลลงบนหน้า

ลาดบั ชอ่ื อปุ กรณ์ รปู ภาพ จานวน 3.เม่ือได้ความ
6 เตายา่ ง ตอ้ งการใหก้ ล
เพื่อใหส้ ุกทวั่ ถ

วธิ ใี ชง

ใชส้ าหรบั ประก
ประเภทยา่ ง เช
ซอสเซจ สามา
เกิดลายบนเน
1.เปดิ วาลว์ เล
รอ้ นใหเ้ หมาะส
นามากริล
2.เม่อื เตารอ้ น
ที่ต้องการกริล
เตา
3.เม่อื ไดค้ วาม
ตอ้ งการใหก้ ล
เพื่อใหส้ กุ ทวั่ ถ

Standard Operating Procedure
57

มสุกที่ วธิ ดี แู ลรกั ษาอปุ กรณ์ ผรู้ บั ผดิ ชอบ
ลับอีกด้าน
ถึง
ง้ าน

กอบอาหาร 1.ใชแ้ ปลงทองเหลอื ขัดเพอ่ื ทา
ช่น สเตก็ ความสะอาด
ารถทาให้ 2.ล้างซา้ ดว้ ยน้าเปล่า
นือ้ สวยงามได้ 3.ใช้ผา้ เชด็ ให้แห้ง
ลือกความ
สมกบั วตั ถทุ ่ี

นวางวตั ถดุ ิบ
ลลงบนหน้า

มสกุ ที่
ลับอีกดา้ น
ถงึ

SOP การใชง้ าน

ลาดั รูปภาพประกอบ จานวน วธิ กี ารใชง้ าน
รายชอื่ อปุ กรณ์

บ

1 ตู้คอมบริค 1 1.กดon/offคือ
เครือ่ ง การปิดเปิดเครื่อง

2.กดเพิ่มเวลาคือ
เครื่องหมายบวก

3.ก ด ล ด เ ว ล า คื อ
เครอื่ งหมายลบ

4.การกดstartคือ
การต้ังเวลาและ

Standard Operating Procedure
58

นของตคู้ อมบรคิ

วธิ กี ารดแู ล สถานทวี่ างใช้ ผรู้ บั ผดิ ชอบ
รกั ษา สถานทเ่ี กบ็ อปุ กรณ์

งาน

แนบตาม บรเิ วณครัว บรเิ วณครัว แผนกครวั
เ อ ก ส า ร ท ี ่ อ ยู่ ยุโรป
ด้านลา่ ง

ตาแหน่งตาม
รปู ภาพ

อณุ ภมู เิ พอ่ื ให้
เครื่องจะไดท้ างาน
5.การกดstop คอื
การหยุดการ
ทางานของเครือ่ ง

Standard Operating Procedure
59

ตาแหนง่ ตาม
รูปภาพ

หมายเหตุ
ทั้งนต้ี คู้ อมบรคิ
สามารถตัง้ ได้
ตามความ
เหมาะสม

ขน้ั ตอน รปู ภาพ

1.การเปดิ เครื่อง/ปิดเครอ่ื ง 1.กดไป
2.กดไป
2.การตัง้ เวลา
การต้ัง
3.การตัง้ อณุ ภูมิ 1.กดเพ
เพอ่ื ตงั้ เ

การตง้ั
1.กดเพ
การตงั้

Standard Operating Procedure
60

วธิ ีการใชง้ าน

ปท่ี ON/OFF คือการเปดิ เครือ่ ง
ปท่ี ON/OFF คือการปดิ เครื่อง

งเวลา

พิม่ เวลาไปที่เครอ่ื งหมาย+บวก 2.กดเพื่อลดเวลาไปทเ่ี คร่อื งหมาย-ลบ

เวลาการทางานใชอ้ บหรือตุน๋ ถา้ ได้ตามเวลาเครอ่ื งจะส่งเสียงเตือน

งอุณหภมู ิเครือ่ ง
พิ่มอณุ หภูมิตรงเครือ่ งหมาย+บวก 2.กดลดอุณหภูมิ ปที่เครอื่ งหมาย-ลบ
งอุณหภมู เิ คร่อื งจะรีเชต๊ อณุ หภมู ใิ หค้ งทตี่ ลอดเวลาท่ีต้งั ไว้

4.การstart/stop 1.การก
2.การก

Standard Operating Procedure
61

กดstartเครื่องมือทีเ่ ราตงั้ เวลาและอณุ หภูมิเรยี บร้อยแลว้ จึงกดstartเพ่ือให้เคร่อื งทางาน
กดstopคอื การหยดุ การทางานของเครือ่ งก่อนหรือจบการทางาน

1. กดปมุ่ เปิด/ปิด ( มสี ญั ลกั ษณ์ NO
2. กดปุ่ม START ( มีสัญลกั ษณ์ STA
3. ในกรณที ่ีเคร่ืองเกดิ Error 14 (คือ
4. กดอณุ หภมู ิประมาณ250 c° (รปู ป
5. กดตงั้ เวลา 00:05 ( รปู นาฬิกา )

Standard Operating Procedure
62

O/OFF )
ART/STOP )
อเครอ่ื งยงั ทาการล้างไม่เสร็จ) ให้กดปมุ่ p/m จากนั้น กด + - ให้ L4
ปรอท)

ตคู้ อม

Standard Operating Procedure
63

มบรคิ