BORANG PRODI S1 TERAPAN GIZI & DIETETIKA POLTEKKES MAKASSAR

engan mengikuti format tabel berikut:

ada Tahun* TS Jumlah Lulusan s.d. TS
TS-1 (7) (dari Mahasiswa Reguler)
(6)
(b)=0 (8)
1 1
43 2 (c)=45
91 42
68 (e) =68 89
80 74 (f) =0
67 64
75

49

3.2.3 Sebutkan pencapaian prestasi/reputasi mahasiswa dala
(misalnya prestasi dalam penelitian dan lomba karya ilmiah

No. Nama Prestasi/Penghargaan/Kegiatan dan Waktu T
Penyelenggaraan Nas

(1) (2)

1 Lomba Dara dan Daeng 2015

2 Lomba Big 20 Alpha Zetizen Of The Year 2016
FAJAR

3 Kejurda Komite Perorangan Putri -55 Kg Under 20

4 Kejuaraan Daerah Kata Perorangan Putri

5 Lomba Grandfood Festival

6 Lomba Edukator Smart Eater Nasional

7 Kejuaraan Daerag Basket Putri

8 Lomba Youth Speak BEM Day

9 Open Karate Turnamen Cup II

10 Bola Basket Putra Pornimakes

11 Lomba Youth Speak BEM Day

12 Oral Presenter International Congress

13 Kejuaraan Pornimakes Bulutangkis Campuran

14 Lomba Kreasi Pangan Darurat Uhamka

am lima tahun terakhir di bidang akademik dan non-akademik
h, olahraga, dan seni).

ingkat (Lokal, Wilayah, Prestasi yang Dicapai
sional, atau Internasional)
(4)
(3) Juara 1
Lokal Juara Harapan 1
Nasional

Daerah Juara III
Daerah Juara II Komite
Nasional
Nasional Juara I
Daerah Juara I
Lokal Juara III
Daerah Juara II
Nasional Juara I
Lokal Juara II
International Juara III
Nasional Juara I
Nasional Juara I
Juara II

50

15 Lomba Pidato Bahasa Inggris Daerah

16 Lomba MPASI Lokal usia 12- 24 bulan pada
peringatan HGN tahun 2019

17 Lomba PMT Lokal untuk Ibu Hamil pada
peringatan HGN tahun 2019

Tahun No Nama Jenis/Nama Poltek
Akademik (2) Mahasiswa Prestasi
(4)
(1) (3)
Juara Dara dan
TS-6 Group Jurusan Daeng 2015
TS-5 Gizi Poltekkes
1 Makassar
TS-4

TS-3 Group Jurusan Juara Harapan
Gizi Poltekkes I
2 Makassar
Big 20 Alpha
Zetizen Of The
Year 2016
FAJAR

Daerah Juara III
Daerah Juara I

Daerah Juara 2

Tingkat Prestasi

Lokal Daerah Nasional Internasional
kes/Stikes/PT (6) (7) (8)

(5)

X

X

51

Juara II Komite

TS-2 3 Andi Rifara Defi Perorangan
TS-1 Putri -55 Kg

Under 20

4 Juara III Kata
Andi Rifara Defi Perorangan

Putri

Juara Harapan

Group Jurusan I

5 Gizi Poltekkes Grandfood

Makassar

Festival

6 Andi Biangka Juara I
Batari Edukator Smart
Eater

7 Juara I
Muhammad Sabir Edukator Smart

Eater

8 Andi Rifara Defi Juara III Basket
Putri

Ahmad Dinul Juara II Youth
9 Islam Speak BEM
Day

Juara I

10 Andi Rifara Defi Kadispora

Open Karate

Turnamen Cup

X
X
X

X
X
X
X

52

II

11 Mufdiarsah Eggy Juara II Bola
Pradana Basket Putra
Pornimakes

12 Juara III Youth
Nuraqilah Awal Speak BEM
Day

TS Best Oral
13 Alya Fajrani Risal Presenter

Ika Suryatika Juara I
14 Surasman Bulutangkis
Campuran

Haura Mawaddah Juara II Kreasi

15 S Pangan Darurat

16 Sukmayanti Juara II Kreasi
Pangan Darurat

17 Nuraqilah Awal Juara III Pidato
Bahasa Inggris

Sulnaningash Juara I lomba
Thalib dan Suci
18 Anggreny R Menu MPASI
Lokal Usia 12 –

24 Bulan

Adiyatmah dan Juara II Lomba
19 Firayanti Maelia Menu PMT
Lokal Untuk Ibu

X X
x
53
X
X
X
X
X
X

Hamil

Jumlah

4 67 1

54

1.3. Layanan Kepada Mahasiswa
Lengkapilah tabel berikut untuk setiap jenis pelayanan kepada mahasiswa PS.

No. Jenis Pelayanan Bentuk Kegiatan, Pelaksanaan dan Hasilnya
kepada Mahasiswa

(1) (2) (3)

1 Bimbingan dan Bentuk : Bimbingan dan Konsultasi Reguler oleh dosen

konseling Pembimbing Akademik (PA)

Pelaksanaan : Pembimbing Akademik (PA) melaksanakan

bimbingan pada hari Jumat setelah kegiatan senam

Hasilnya: Dilakuykan bimbingan akademik sebnyak 6 kali

setiap semester yang dituangkan dalam bentuk laporan

bimbingan

Bentuk : Bimbingan Konseling untuk merujuk mahasiswa
yang bermasalah dengan kehadiran, nilai dan IPK
Pelaksanaan :
1. Dosen (BK) melaksanakan bimbingan setelah mendapat

surat rujukan dari prodi
2. Dosen (PA) melaksanakan bimbingan setelah

mendapatkan surat rujukan dari prodi
Hasilnya:
Mahasiswa sudah tidak bermasalah dengan kehadiran, nilai
dan IPK.

2 Minat dan bakat Bentuk :
(ekstra kurikuler) Kegiatan Himpunan Mahasiswa Jurusan (HMJ) Gizi.
UKM Dirpol:
a. Siparata (Bentuknya pentas seni, Pelaksanaannya

mahasiswa dan dimbimbing dosen. Hasilnya sudah ada
kelompok tari, kelompok paduan suara yang dapat
mentas pada acara acara resmi pembukaan konfrensi,
dan seminar)
b. Paraga (Bentuknya kegiatan olah raga. Pelaksananya
mahasiswa dibimbing oleh dosen dan kegiatannya.
Hasilnya ada klub olahraga Footsal, Volly Ball, dan
Basket)
c. LPM Intelligent (Bentuknya lembaga pers mahasiswa.
Pelaksanaannya adalah mahasiswa sebagai peliput
berita sekitar kehidupan kampus Poltekkes Makassar lalu
di terbitkan dan dibimbing oleh Wartawan Harian Fajar.
Hasilnya sudah ada terbitan regular.
d. Pramuka (Bentuknya adalah Pramuka di Jurusan (Prodi)
diberi nama Gugus Depan 0708 Wahidin Sudirohusodo
(putra), 0808 Sulianti Saroso (putri). Kegiatannya adalah
latihan rutin setiap minggu dipusatkan di Direktorat
Poltekkes Makassar. Hasilnya adalah telahdilakukan
penerimaan tamu racana (PTR) bagi semua mahasiswa
baru, mengirimkan delegasi untuk mengikuti Kemnakes
setiap 3 tahun, melaksanakan Kemah Sehat setiap tahun
yang diikuti oleh SMA di Kota Makassar.

3 Pembinaan soft skills 1. Svastha Harena Fair (Bentuknya adalah pekan promosi
gizi dan kesehatan yang diselenggarakan oleh
mahasiswa di lingkungan Kampus Jurusan Gizi, diikuti
oleh kader Posyandu, dan Pelajar di Kota Makassar.
Pelaksanaannya adalah dilakukan setiap tahun yang
dikoordinir oleh HMJ Jurusan Gizi. (lomba cerdas cermat
kader, olah raga dan seni, bazar makanan sehat, lomba
masak dan donor darah). Hasilnya kegiatan ini sudah
menjadi agenda tetap promosi gizi dan kesehatan

55

No. Jenis Pelayanan Bentuk Kegiatan, Pelaksanaan dan Hasilnya
kepada Mahasiswa

masyarakat dan dikenal luas oleh masyarakat
2. LDK (Bentuknya adalah Latihan Penyegaran atau

pembekalan dasar terhadap prinsip prinsip dasar
kepemimpinan. Pelaksanannya adalah Mahasiswa

Jurusan Gizi. Pembimbing kegiatan dan narasumber
adalah dosen baik dari dalam institusi maupun dari luar

institusi sesuai dengan kompetensi yang dibutuhkan.
Hasilnya sertifikat diberikan kepada mahasiswa yang

telah berpartisipasi
3. Permakris dan imun (Bentuknya adalah kegiatan

keagamaan dilakukan oleh komunitas agama Islam
(Imun), Kristen (Permakis), dan dibimbing oleh pendakwa

di kedua komunitas. Pelaksanaanya adalah untuk muslim
(hari Jum’at), Kristen (Hari Jumat). Hasilnya adalah untuk

telah dilakukan peringatan hari hari besar keagamaan.
4. Kelas Belajar Oky Makassar (Bentuknya adalah

keluarga binaan khusus gizi dan kesehatan anak.
Pelaksanaanya dilakukan oleh Mahasiswa dan
dimbimbing oleh Dosen. Kegiatan ini dilakukan setiap
bulan dalam bentuk kelas edukasi ibu dan anak.
Lokasinya adalah di Kelurahan Sudiang Raya Kota
Makassar. Hasilnya adalah kegiatan ini telah dikenal dan
diliput oleh TV One dan Media Cetak Majalah Tempo.
5. Training Motivasi (Bentuknya adalah kegiatan edukasi
yang bertujuan untuk membangun karakter dan menggali
potensi yang terdapat pada setiap pengurus, melatih
kepercayaan diri dan kreativitas serta mengembangkan
kualitas sumber daya manusia menjadi individu yang
unggul. Pelaksanaannya adalah kegiatan training
motivasdi dilaksankan setiap tahun dikoordinir oleh HMJ
Jurusan Gizi. Hasilnya adalah semua pengurus
mengikuti kegiatan Training Motivasi dan semua rencana
kegiatan HMJ Jurusan Gizi dapat dilaksanakan dan
dilaporkan ke Ketua Jurusan Gizi.
6. KSR/PMI (Bentuknya adalah kegiatan donor darah

dilakukan dua kali setahun. Pelaksananya Mahasiswa
bekerjasama dengan Palang Merah Indonesia Sulawesi
Selatan. Hasilnya terkumpul beberapa kantong darah.
7. Bimtaq. (Bentuknya adalah kegatan edukasi untuk

meningkatkan imandan taqwa semua mahasiswa baru
Jurusan Gizi Poltekkes Makassar. Kegiatannya adalah
pelaksanaan bimtaq pada kegiatan PKKMB yang
menghadirkan pemateri ESQ dan lembaga keagamaan
lainnya. Hasilnya adalah pelaksanaan bimtaq
dilaksanakan pada mahasiswa baru sehingga memiliki
bekal untuk melaksanakan perkuliahan. Selanjtnya
mahasiswa bergabung ke lembaga keagamaan masing-
masing.

4 Beasiswa Bentuk Beasiswa adalah :
1. Beasiswa Jalur Gakin
2. Beasiswa mahasiswa jalur berprestasi
3. Beasiswa mahasiswa jalur Gakin Berprestasi
4. Beasiswa Pemda
5. Beasiswa Unggulan
Pelaksanaannya adalah seleksi berkas, dan penetapan
peserta dan distribusi beasiswa ke penerima.
Hasilnya selama tahun 2015 sd 2019 adalah sebanyak 43
orang mahasiswa sudah diberikan beasiswa.

56

No. Jenis Pelayanan Bentuk Kegiatan, Pelaksanaan dan Hasilnya
kepada Mahasiswa

5 Kesehatan Bentuk :
1. Jaminan Kesehatan (Bentuk Kegiatan Menyiapkan

ruangan layanan kesehatan mahasiswa, Menyiapkan
kotak obat di setiap laboratorium dan kelas.
Pelaksananya adalah pengelola Jurusan Gizi. Hasilnya
(Mahasiswa dapat memanfaatkan kartu asuransi
kesehatan (BPJS) saat berobat ke tempat layanan
kesehatan, Mahasiswa memiliki ruangan untuk
memulihkan kesehatan saat sakit, Mahasiswa mendapat
pertolongan pertama saat terjadi gangguan kesehatan di
laboratorium
2. Kotak Obat (Bentuk; Menyiapkan Kotak Obat di Kelas
dan Laboratorium. Pelaksananya adalah bagian
kemahasiswaan. Hasilnya tersedia obat di Kotak Obat)
3. Penyediaan Ruang UKS (Bentuk. Ruangan UKS.
Pelaksanaan : Menyediakan Kotak Obat di setiap kelas
dan Laboratorium, Merujuk mahasiswa ke rumah sakit
terdekat. Hasilnya telah dilakukan pertolongan pertama
pada mahasiswa yang mengalami gangguan kesehatan
dan telah merujuk ke pelayanan kesehatan dasar
terdekat (RSUP Tadjuddin Chalid, dan RSUD Kota
Makassar)

1.4. Jelaskan usaha-usaha program studi/jurusan mencarikan tempat kerja bagi
lulusannya dalam hal :

No. Jenis Upaya Keterangan (Jelaskan lembaga, waktu pelaksanaan,
pihak yang diundang, atau bentuk kerjasama)
(1) (2)
(3)
1 Memberikan informasi
tentang kesempatan Melaksanakan kegiatan Talkshow Persiapan mengikuti
bekerja di berbagai Test Nusantara Sehat yang diselengarakan oleh
instansi pemerintah/ Poltekkes Kemenkes Makassar pada tanggal 31
swasta kepada Agustus 2018. Narasumber pada Kegiatan Tersebut
mahasiswa/ lulusan. ialah Putri Indah Nirmalasari (alumni Nusantara Sehat
Batch I) dan Dr. H Herman, S.Pd, M.Kes. Kegiatan
dihadiri sebanyak 50 Alumni Poltekkes Kemenkes
Makassar.

Disamping itu salah satu upaya yang dilakukan dalam
pemberian informasi tentang kesempatan bekerja ialah
melalui website http://kemahasiswaan.poltekkes-
mks.ac.id/pengembangan-karir/lowongan-kerja/. Di
halaman website tersebut terupdate secara berkala
informasi lowongan pekerjaan. Halaman tersebut juga
di bagikan ke jejaring alumni seperti group WhatsApp,
group Facebook dan Instagram.

57

No. Jenis Upaya Keterangan (Jelaskan lembaga, waktu pelaksanaan,
pihak yang diundang, atau bentuk kerjasama)

(1) (2) (3)

2 Membentuk wadah untuk Kami membuat link pendataan alumni yang belum

mengumpulkan informasi bekerja melalui website :
tentang kesempatan http://kemahasiswaan.poltekkes-
kerja dan membantu mks.ac.id/pengembangan-karir/formulir-biodata-lulusan/
lulusan memperoleh formulir ini bertujuan untuk mengumpulkan data alumni
pekerjaan (job placement yang membutuhkan pekerjaan dan mereka akan kami
center). hubungi melalui telepon maupun E-mail jika terdapat
pekerjaan yang sesuai dengan profil mereka.

a. Rekrutmen dan Pelatihan Tenaga enumerator PSG

Tahun 2016

b. Rekrutmen dan Pelatihan Tenaga Enumerator PSG

Tahun 2017

c. Rekrutmen dan Pelatihan Tenaga Lapangan Survei

Tabel Komposisi Pangan Indonesia, tahun 2017.

d. Rekrutmen dan Pelatihan Enumerator Survailans

Gizi Melalui EPPGBM Sulsel Tahun 2018

e. Rekrutmen dan Pelatihan Enumerator Survei

Pangan Pungsional Ibu Hamil Kota Makassar,

tahun 2019

3 Mengundang pihak yang Prodi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetik mengundang

memerlukan tenaga pihak yang membutuhkan tenaga gizi. Dilakukan Job
lulusan ke kampus untuk Fair Tahun 2019 dengan mengundang pihak pengguna
memberi penjelasan lulusan:
tentang kesempatan a. PT. Nesle Indonesia
kerja. b. Dinkes Propinsi Sulawesi Selatan
c. Organisasi Profesi Persagi Sulsel

d. Rumah Sakit Dr. Wahidin Sudirohusodo Makassar

Job Fair dilakukan tanggal 22 September 2019

4 Menawarkan kepada Prodi Sarjana terapan gizi bersurat ke berbagai

pihak-pihak yang Instansi Dinas Kesehatan Kabupaten Kota, sebanyak

dianggap memerlukan 24 Kabupaten Kota terkait ketersediaan tenaga lulusan

tenaga lulusan. S.Tr Gz & Dietetik yang siap bekerja. Nomor surat

UM.01.05/3.3/927.2019.

5 Kerja sama antara Program studi Sarjana Terapan Gizi bekerjasama

program studi/ dengan dalam peningkatan serapan lulusan dengan berbagai

pihak pengguna lulusan. instansi antara lain
1. PT Sari Roti

2. PT Indofood Sukses Makmur

3. Aero Prima Catering

4. CV Kajian Gizi

5. Rumah Pangan Fungsional

6. Catering Wardah

7. Rotiku

58

1.5. Evaluasi Lulusan
3.5.1. Persentase Lulusan berkerja pada bidang yang sesuai dengan
keahlianya dalam tiga tahun terakhir

No Tempat Bekerja Jumlah lulusan
(1) (2) (3)
20
1 Institusi pelayanan kesehatan 25
2 Institusi penyelenggaraan makanan 42
3 Industri pangan 65
4 Pendidikan dan penelitian
Total lulusan yang bekerja sesuai bidang gizi a=149 (84,6%)
Total lulusan yang bekerja tidak sesuai bidang gizi 0
Total lulusan
b=176

3.5.2.1. Evaluasi kinerja lulusan oleh pihak pengguna lulusan.
Adakah studi pelacakan (tracer study) untuk mendapatkan hasil evaluasi kinerja
lulusan dengan pihak pengguna?
 Tidak ada
√ Ada

3.5.2.2. Jika ada, uraikan metode, proses dan mekanisme kegiatan studi pelacakan
tersebut. Jelaskan pula bentuk tindak lanjut dari hasil kegiatan ini, misalnya
dalam hal: proses pembelajaran, penggalangan dana, informasi pekerjaan,
dan membangun jejaring.

Metode Pelacakan .

Pelacakan lulusan dilakukan setiap tahun. Pelacakan dilakukan 2 tahap, yaitu
pelacakan waktu tunggu lulusan pada 6 bulan pertama dan pelacakan kepuasan
pengguna lulusan mahasiswa.

Metode yang digunakan adalah pengumpulan data secara online melalui link
http://bit.ly/surveykepuasanlulusan dan offline melalui pengiriman kuesioner dan
wawancara langsung dengan pengguna lulusan. Survei evaluasi alumni
menggunakan link http://kemahasiswaan.poltekkes-mks.ac.id/tracer-study.

Proses Pelacakan

Proses pelacakan dilakukan oleh pelaksanan kegiatan kemahasiswaan Jurusan

59

Gizi Politeknik Kesehatan Makassar, untuk semua alumni yang melakukan
kunjungan ke kampus untuk kepentingan administrasi alumni dll. Proses
pelacakan yang ditangani di Kantor Pusat Rektorat adalah dengan mewajibkan
semua alumni yang melakukan kunjungan untuk legalisir ijazah diwajibkan
mengisi biodata tempat bekerja. Kedua sumber data ini dijadikan bahan
masukan untuk melakukan analisis instrument hasil pelacakan alumni. Selain itu
dilakukan penyebaran angket online yang diisi oleh alumni. Perekaman Data
Lulusan dalam bentuk Buku Alumni berisi informasi nama, tempat tanggal lahir,
tempat bekerja dan nomor kontak. Rekaman Data Lulusan disimpan di google
drive menggunakan acunt : [email protected].

Mekanisme Kegiatan

Kegiatan ini terlaksana setiap saat sesuai dengan kunjungan alumni ke kampus
Jurusan gizi atau ke Kantor Pusat Rektorat Politeknik Kesehatan Makassar.
Sedangkan angket online diberikan kesempatan tanpa batas waktu untuk
mengirimkan respon.

Tindak lanjut dalam pembelajaran

Berdasarkan hasil pelacakan alumni, maka masukan yang konstruktif diakomodir
dalam perbaikan proses pembelajaran.

a. Bahwa setiap mahasiswa semester akhir agar tetap melakukan kegiatan
pelatihan bagi tenaga gizi dan kesehatan di Kabupaten Kota karena memiliki
manfaat yang sangat urgen guna meningkatkan kompetensi tenaga gizi.
Mahasiswa S.Tr. Gz wajib mengorganisir pelatihan Gizi yang terakreditasi
oleh Persagi Sulsel, Ini sudah dilakukan selama 3 tahun.

b. Bahwa alumni saat melakukan praktek kegizian senantiasa berkolaborasi
dengan pihak lain sehingga perlu dilakukan praktek kolaborasi disamping
tetap memperhatikan kekhususan kompetensi tenaga gizi. Pada tahun 2018
sudah dilakukan praktek interprofesional kolaborasi di kabupaten Enrekang
dengan melibatkan semua jurusan di Politeknik Kesehatan Makassar.

Penggalangan dana

Khusus penggalangan dana sudah ditangani oleh Ikatan Alumni Gizi (IKA) Gizi
Makassar. Hal ini sesuai dengan prinsip tata kelola keuangan di Lingkungan
Politeknik Kesehatan Makassar. Penggalangan dana bersumber dari alumni,
oleh alumni dan untuk alumni.

Informasi pekerjaan

Terhadap informasi pekerjaan, hasil studi pelacakan memberikan saran bahwa
sebaiknya ada wadah yang menampung aspirasi alumni dan saling membantu
dalam menyebarluaskan informasi pekerjaan. Berkaitan dengan hal tersebut
maka pihak Jurusan Gizi, selalu membentuk panitia kerja, untuk menangani tata
kelola rekrutmen tenaga enumerator atau tenaga pendamping gizi. Panitia kerja
ini dibentuk berdasarkan ketersediaan skema kerjasama dengan Dinas
Kesahatan Propinsi Sulawesi Selatan. Kegiatan yang sudah terlaksana adalah
rekrutem enumerator PSG dan Surveilans Gizi.

60

Membangun jejaring

Informasi yang kami himpun dari hasil studi pelacakan melahirkan pembentukan
IKA Alumni Gizi Makassar tahun 2011 dan Tahun 2019 dilakukan rapat kerja
alumni untuk membentuk jejaring agar tetap dilakukan kerjasama sesama alumni
gizi Makassar dan memberikan kontribusi nyata pada peningkatan kepedulian
alumni pada perbaikan gizi dan kekerabatan sosial.

3.5.3. Hasil studi pelacakan dirangkum dalam tabel berikut:
Nyatakan angka persentasenya (*) pada kolom yang sesuai

Tanggapan Pihak Pengguna

No. Jenis Sang Baik Cuku Kura Rencana Tindak Lanjut oleh
Kemampua at p ng Program Studi

n Baik

(%) (%) (%) (%)

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

1. Melakukan kegiatan soft

skill bagi semua

mahasiswa yang

dikoordinir oleh HMJ

Jurusan Gizi

Integritas 2. Membudayakan 3S
1 etika dan
96 4 0 0 (Senyum, Salam, Sapa) di
moral Lingkungan Jurusan Gizi

Poltekkes Makassar

3. Menerapkan Wilayah

Bebas Korupsi di

Lingkungan Jurusan Gizi

Poltekkes Kemenkes

Makassar

1. Melakukan seminar gizi

dengan menghadirkan

narasumber dari dalam

Keahlian dan luar Jurusan Gizi
berdasarkan
2 bidang ilmu 96 2. Melaksanakan Festifal
(kompetensi
utama) 4 0 0 Kewirausahaan Bidang
Gizi yang dikoordinir oleh

dosen mata kuliah

Kewirausahaan

3. Melakukan pembekalan

dan skill test menjelang

pelaksanaan PKL

1. Menugaskan kepada

3 Bahasa 70 30 mahasiswa untuk
Inggris mereview jurnal
internasional pada mata

kuliah Jurnal Review

61

Tanggapan Pihak Pengguna

No. Jenis Sang Baik Cuku Kura Rencana Tindak Lanjut oleh
Kemampua at p ng Program Studi

n Baik

(%) (%) (%) (%)

2. Mewajibkan

menggunakan literature

bahasa Inggri pada

rujukan skripsi dan tugas

mata kuliah

1. Menerapkan

pembelajaran berbasis e

learning

2. Memberikan aplikasi

pengolahan data pada

mata kuliah Statistik dan

Aplikasi Komputer

3. Memberikan materi

aplikasi nutrisurvey, WHO

Pengguna Antro, Fp2, Nutriclin p-ada

4 Teknologi 98 2 mata kuliah Aplikasi

Informasi Komputer

4. Penggunakan aplikasi

Simpadu pada semua

tahap proses PBM

5. Menggunakan aplikasi

DGLIB pada layanan

perpustakaan

6. Menggunakan aplikasi

mendeley pada penulisan

skripsi

1. Meningkatkan kegiatan

diskusi pada setiap mata

kuliah,

2. Melakukan penyuluhan

5 Komunikasi 95 5 langsung di posyandu,
sekolah dan radio di Kota

Makassar terkait dengan

mata kuliah Penyuluhan

dan Konsultasi Gizi

1. Membentuk Ikatan

Kerjasama Alumni,
tim
6 95 5 2. Mengingkatkan jumlah

tugas kelompok pada

proses pembelajaran

1. Bekerjasama dengan

Pengemban organisasi profesi
gan diri
7 93 7 melakukan pelatihan

untuk meningkatkan

kompetensi alumni seperti

62

Tanggapan Pihak Pengguna

No. Jenis Sang Baik Cuku Kura Rencana Tindak Lanjut oleh
Kemampua at p ng Program Studi

n Baik

(%) (%) (%) (%)

pelatihan PAGT, HACCP,

PMBA, Nutriclin dan

pembekalan etika profesi

bagi calon lulusan.

2. Melakukan kegiatan soft

skill berupa pelatihan

training motivasi yang

dikoordinir oleh HMJ

Jurusan Gizi

3. Mengundang pemateri

dari luar Jurusan Gizi

untuk mejadi dosen tamu

4. Mengundang alumni

untuk memberikan

motivasi kepada

mahasiswa pada acara

PKKMB

Total 643 57 0 0

Catatan : Sediakan dokumen pendukung pada saat asesmen lapangan
(*) Persentase tanggapan pihak pengguna terhadap alumni pada peringkat = [(jumlah
tanggapan pada peringkat) : (jumlah tanggapan yang ada) x 100]

3.5.4. Jelaskan keahlian/kemampuan yang merupakan keunggulan lulusan
program studi ini.
Lulusan Sarjana Terapan Gizi & Dietetik mampu sebagai Pengelola Gizi

Klinik, Pengelola Gizi Institusi, Pengelola Gizi Masyarakat, sebagai konselor
Gizi, Pelaku Bisnis Gizi, Pendidik Gizi dan Peneliti Gizi. Sebagai Pengelola
Nutrienterprenurship.

Keunggulan dalam bidang gizi masyarakat adalah kemampuan lulusan
S.Tr Gz & Dietetik mengelola kegiatan program perbaikan gizi di tingkat Dinas
Kesehatan, Puskesmas dan bergabung dalam tim kesehatan masyarakat
lainnya. Keunggulan dalam bidang nutrienterpreneurship yaitu bekerja mandiri
untuk membuka kewirausahaan gizi. Kewirusahaan gizi dalam mengelola
pelatihan gizi skala nasional.

Keunggulan dalam bidang gizi klinik adalah kemampuan alumni S.Tr Gz
dan Dietetik sebagai pengelola kegiatan Gizi Klinik di Rumah Sakit. Mampu

63

melakukan tata kelola Asuhan Gizi Terstandar dan mampu menilai hasil
pekerjaan tenaga gizi dibawahnya. Alumni S.Tr Gz dan Dietetik terbukti
mampu bekerja sebagai dietisien di rumah sakit dengan kinerja yang sangat
memuaskan.

Keunggulan dalam bidang gizi Institusi adalah bahwa Alumni S.TrGz &
Dietetik mampu mengelola kegiatan pengadaan bahan makanan, distribusi
sumberdaya dan mampu mengerjakan dokumen tender pengadaan bahan
makanan dan menghitung unit cost tahunan dalam bidang gizi Institusi.

Keunggulan dalam bidang nutrientrepreneursip adalah alumni S.Tr Gz &
Dietetik Politeknik Kesehatan Makassar adalah kemampuannya melakukan
mofifikasi kegiatan wirausaha gizi baik dalam bidang kuliner maupun dalam
bidang jasa pelatihan dalam bidang gizi. Alumni berpengalaman
menyelenggarakan kegiatan pelihan gizi bertindak sebagai penyelenggara
kegiatan.

3.5.5. Rata-rata waktu tunggu lulusan lima tahun terakhir untuk memperoleh
pekerjaan yang pertama adalah 4 bulan

Waktu tunggu lulusan diperoleh dari rekaman data lulusan pada penanggung
jawab kemahasiswaan. Setiap lulusan tercatat dalam buku catatan Alumni.
Informasi tentang tempat bekerja dan waktu mulai bekerja dicatat. Setiap
angkatan telah diberikan tugas untuk mencatat teman temannya yang sudah
mulai berkerja. Selain itu informasi ini tercatat dalam hasil pelacakan alumni.
Berdasarkan metode ini maka diketahui bahwa persentase alumni yang
mendapatkan pekerjaan pertama adalah 4 bulan.

3.5.6. Sebutkan lembaga (instansi/industri) yang memesan lulusan untuk bekerja

di lembaga tersebut dalam lima tahun terakhir.

Tahun Jumlah Lulusan Nama Lembaga (Instansi/Industri) Jumlah Lulusan yang
yang Diwisuda Dipesan dan Diterima

pada (4)

(1) (2) (3)

TS-4 Belum ada Lulusan
45 Dinas Kesehatan Provinsi Jumlah dipesan 96 orang
TS-3
TS-2

64

Sulawesi Selatan Jumlah diterima 25 orang

CV. Kajian Gizi Jumlah dipesan 40 orang
Jumlah diterima 20 orang

Dinas Kesehatan Provinsi Jumlah yang dipesan 120

TS-1 43 Sulawesi Selatan orang, jumlah yang lulus
TS
34 orang

CV. Kajian Gizi Jumlah dipesan 25 orang
Jumlah diterima 25 orang

106 CV. Kajian Gizi Jumlah dipesan 65 orang
Jumlah diterima 50 orang

Dinas Kesehatan Provinsi

Sulawesi Selatan Jumlah dipesan 70 orang

3.6. Uji Kompetensi

UJI KOMPETENSI (Uji Kompetensi Yang Dilakukan Pada Periode 3 Tahun
Terakhir)

Tahun Jumlah Jumlah Lulusan Jumlah Lulus uji Jumlah Tidak
Akademik Lulusan ikut uji Kompetensi Lulus uji

kompetensi Kompetensi

(1) (2) (3) (4) (5)
(13.5%)
2017 45 * **

2018 42 * **

2019 89 89 77 (86.5%) 12

JUMLAH 176

Keterangan = * belum ada ujian kompetensi lulusan D4 tahun 2017, 2018
3.7. Partisipasi Alumni

Jelaskan program kegiatan alumni selama lima tahun terakhir dan hasilnya untuk
mendukung kemajuan program studi, misalnya dalam hal: sumbangan dana,
sumbangan fasilitas, masukan untuk perbaikan proses pembelajaran, dan
pengembangan jejaring.

a. Proses pembelajaran
Alumni telah memberikan kontribusi sebagai mentor pada proses belajar mengajar
diantaranya.
1. Mentor pada Pelatihan Mendeley (Adhim)
2. Mentor Pada Pelatihan Surveilans Gizi (Ardiansyah)
3. Supervisor pada pelatihan Enumerator mahasiswa (Nursyafitri Ramadhani)
Pemateri pada pelatihan Training Motivasi mahasiswa baru Jurusan Gizi Poltekkes

65

Makassar (Charles Patric Maliando Nely)
Proses pembelajaran diperbaiki dengan mengadopsi pembelajaran berbasis on line :
saat ini sudah diaplikasi google classroom pada mahasiswa Sarjana Terapan Gizi &
Dietetik. Selain itu aplikasi Referensi Mendeley sudah dilatih kepada semua
mahasiswa S.Tr.Gz dan Dietetik Semeter VII, peningkatan kemampuan membaca
referensi bahasa inggris melalui kegiatan membaca jurnal berbahasa Inggris.
Peningkatan kemampuan menggunakan aplikasi komputer dengan pelatihan Nutriclin
b. Penggalangan dana
Sumbangan dana sebesar Rp.2.500.000 (dua juta lima ratus ribu rupiah) dari alumni
Prodi Str.Gz tahun 2019
c. Sumbangan Fasilitas
Sumbangan fasilitas berupa Sound System Merek Pro PMB, Kipas anging Merek
Sakai, Jam dinding merek Delta, Tempat sampah 10 buah, AC Merek sharp AH, AC
Merek Sharp, Buku Protokol Pemantauan Evaluasi Program Pengendalian Diare pada
Level Meso dan Mikro, Timbangan Merek Camry Typpe EK2150, Timbangan Berat
Badan merek GEA.
d. Membangun jejaring
Bergabung dengan semua alumni di komunitas Persatuan Ahli Gizi Indonesia DPD
Sulsel dan DPC Kota Makassar, berpartisipasi pada acara seminar dan Bhakti Sosial
Persagi Hari Gizi Nasional tahun 2015 – 2019.

66

STANDAR 4. SUMBER DAYA MANUSIA

4.1 Sistem Seleksi dan Pengembangan
Jelaskan sistem seleksi/perekrutan, penempatan, pengembangan,
retensi, dan pemberhentian dosen dan tenaga kependidikan untuk
menjamin mutu penyelenggaraan program akademik (termasuk informasi
tentang ketersediaan pedoman tertulis).

Sistem seleksi dan pengembangan sumber daya manusia di Prodi
Sarjana Terapan Gizi & Dietetik Politeknik Kesehatan Makassar
mengacu pada peraturan perundang undangan yang berlaku seperti:
1. UU No. 5 tahun 2014 tentang aparatur Sipil Negara,
2. Peraturan pemerintah No 6 tahun 1976 tentang pengangkatan PNS,
3. Peraturan Pemerintah No. 46 tahun 2011 tentang penilaian prestasi

kerja PNS.
4. Peraturan Presiden Nomor 53 Tahun 2010 tentang Disiplin Pegawai
5. Surat Keputusan Menpan No.17 tahun 2013.
6. SK Kepala BPPSDM Kemenkes RI No. HK.03.01/I/II/1/08689/2011

tentang pedoman perhitungan beban kerja dosen institusi pendidikan
tenaga kesehatan dan
7. Perka BKN No 1 tahun 2013 tentang penilaian prestasi kerja PNS
dan Prodi Sarjana Terapan Gizi & Dietetik selalu mengacu pada
peraturan pemerintah dengan berkoordinasi dengan Ketua Jurusan
Gizi dan Direktur Poltekkes Kemenkes Makassar.
8. Peraturan Pemerintah Nomor 11 Tahun 2017 tentang Manajemen
Pegawai Negeri Sipil
9. Permenkes Nomor 33 tahun 2015 tentang Pedoman Penyusunan
Perencanaan Kebutuhan SDM Kesehatan
Untuk pemenuhan kebutuhan SDM di Prodi S.Tr Gz & Dietetik dilakukan
melalui :
1. Jalur CPNS (Calon Pegawai Negeri Sipil)

Seleksi/rekruitmen CPNS dosen dan tenaga kependidikan di Prodi
S.Tr.Gz & Dietetik adalah sesuai dengan Undang-undang RI tentang

67

Aparatur Sipil Negara (ASN) No. 5 tahun 2014, Peraturan Pemerintah
No. 11 tahun 2017 tentang Manajemen Pegawai Negeri Sipil.
Rekruitmen jalur CPNS dilakukan melalui tahapan :

a. Penyusunan dan penetapan kebutuhan jumlah dan jenis jabatan

b. Pengadaan :
1) Perencanaan
2) Pengumuman lowongan
3) Pelamaran
4) Seleksi
5) Pengumuman hasil seleksi
6) Pengangkatan calon PNS dan masa percobaan calon PNS
7) Pengangkatan menjadi PNS

Adapun persyaratan dalam jalur CPNS untuk tenaga dosen adalah :

a. Persyaratan umum :

1) Warga Negara Indonesia yang bertaqwa kepada Tuhan Yang
Maha Esa, setia dan taat kepada Pancasila, UUD 1945, dan
Negara Kesatuan Republik Indonesia.

2) Usia maksimal 35 tahun pada saat pendaftaran
3) Setia pada Pancasila sebagai dasar Negara, Undang-Undang

Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945, dan Negara
Kesatuan Republik Indonesia
4) Tidak pernah dihukum karena melakukan tindak pidana dengan
hukuman pidana penjara minimal 2 tahun atau lebih berdasarkan
putusan pengadilan yang telah mempunyai kekuatan hukum
tetap
5) Sehat jasmani, rohani dan dapat menjalankan tugas sebagai
dosen
6) Tidak terikat sebagai dosen PNS/dosen tetap non PNS pada
perguruan tinggi lain dan/atau sebagai pegawai tetap pada
lembaga lain, Prajurit TNI, anggota Kepolisian Negara Republik
Indonesia
7) Tidak memiliki ketergantungan terhadap Narkoba, Psikotropika,
dan Zat Aditif lainnya yang telah ditetapkan oleh pemerintah
Republik Indonesia.
8) Bersedia ditempatkan diseluruh wilayah NKRI

68

b. Persyaratan khusus :

1) Memiliki kualifikasi akademik : lulusan program magister (S2)
dengan Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) minimal 3,00.

2) Pelamar dari program studi Perguruan Tinggi Negeri yang
sekurang-kurangnya terakeditasi B/Perguruan Tinggi Swasta
yang sekurang-kurangnya terakreditasi A sesuai tahun
kelulusan, dengan minimal IPK 3,00.

3) Pelamar wajib memiliki kemampuan berbahasa Inggris aktif,
ditunjukkan melalui sertifikat TOEFL dengan skor minimal 450
yang diterbutkan mulai Agustus 2015.

4) Setiap pelamar harus mampu mengoperasikan komputer
5) Tidak mengajukan pindah selama 5 tahun sejak diangkat

sebagai CPNS sesuai dengan peminatan.
6) Pengangkatan dan penempatan dilakukan sesuai dengan

ketentuan peraturan perundang-undangan
7) Untuk mendapatkan kandidat tenaga pendidik terbaik, seleksi

dilaksanakan dengan berpatokan pada beberapa kriteria
penilaian yaitu tes wawancara dengan memperhatikan berkas
lamaran dari para kandidat tenaga pendidik yang melamar.
Penilaian ini dilaksanakan dengan tujuan untuk memperkuat
tenaga pendidik yang berlatarbelakang praktisi, akademisi,
seleksi juga mempertimbangkan kesesuaian antara bidang
keahlian pelamar dengan keahlian yang dibutuhkan program
studi dan unit kerja yang terkait.

Kriteria pelamar jalur CPNS untuk tenaga kependidikan sebagai berikut :

a. Persyaratan umum :

1) Warga Negara Indonesia yang bertaqwa kepada Tuhan Yang
Maha Esa, setia dan taat kepada Pancasila, UUD 1945, dan
Negara Kesatuan Republik Indonesia.

2) Usia maksimal 35 tahun pada saat pendaftaran

3) Setia pada Pancasila sebagai dasar Negara, Undang-Undang
Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945, dan Negara
Kesatuan Republik Indonesia

4) Tidak pernah dihukum karena melakukan tindak pidana dengan
hukuman pidana penjara minimal 2 tahun atau lebih berdasarkan
putusan pengadilan yang telah mempunyai kekuatan hukum
tetap

69

5) Sehat jasmani, rohani dan dapat menjalankan tugas sebagai
dosen

6) Tidak terikat sebagai dosen PNS/dosen tetap non PNS pada
perguruan tinggi lain dan/atau sebagai pegawai tetap pada
lembaga lain, Prajurit TNI, anggota Kepolisian Negara Republik
Indonesia

7) Tidak memiliki ketergantungan terhadap Narkoba, Psikotropika,
dan Zat Aditif lainnya yang telah ditetapkan oleh pemerintah
Republik Indonesia.

8) Bersedia ditempatkan diseluruh wilayah NKRI

b. Persyaratan khusus :

1) Memiliki kualifikasi akademik : minimal D4 untuk instruktur dan
laboran, S1 untuk tenaga perpustakaan dan administrasi dengan
IPK minimal 3,00, berpengalaman dan memiliki keahlian di
bidang yang sesuai kebutuhan

2) Memiliki keterampilan di bidang komputer bagi tenaga
administrasi dan menguasai teknologi informatika dan komunikasi
bagi pranata komputer

3) Memiliki keterampilan dalam mengelola perpustakaan bagi
tenaga kepustakaan

4) Memiliki keterampilan dalam mengelola laboratorium sesuai
spesifikasi laboratorium

c. Pengangkatan dan penempatan dilakukan sesuai dengan ketentuan
peraturan perundang-undangan

Untuk mekanisme tata cara dan prosedur pendaftaran telah dilakukan
secara transparan melalui pendaftaran online di portal PANSELNAS
(https://sscn/bkn.go.id) dan melalui website Kementerian Kesehatan
(https://cpns.kemkes.go.id). Proses pendaftaran tersebut melalui :

a. Seleksi Administrasi

Seleksi administrasi dilakukan oleh panitia Poltekkes Kemenkes
Makassar untuk melakukan verifikasi kelengkapan berkas pelamar
jalur CPNS kemudian memvalidasi bukti print out pendaftaran
pelamar sesuai dengan berkas pelamar yang dilampirkan sesuai
denga persyaratan pada saat pendaftaran.

70

b. Seleksi Kompetensi Dasar (SKD)

Seleksi Kompetensi Dasar dilaksanakan bagi pelamar yang
dinyatakan lulus seleksi administrasi dan berhak untuk mengikuti
ujian SKD dengan sistem online dalam hal ini melalui sistem CAT
(Computeri Assited Test).

c. Seleksi Kompetensi Bidang (SKB)

Seleksi Kompetensi Bidang dilaksanakan bagi pelamar yang dinyatakan
lulus ujian SKD kemudian mengikuti seleksi substansi yang juga
menggunakan sistem CAT

Penempatan
Penempatan tenaga dosen berdasarkan kebutuhan jurusan, tetapi
disesuaikan dengan formasi dari PPSDM Kesehatan. Pengembangan
tenaga dosen Prodi Sarjana Terapan Gizi & Dietetik diarahkan untuk
menyiapkan lulusan yang mampu bekerja pada instansi pemerintah,
swasta ataupun mandiri sebagai ahli gizi. Sesuai dengan tujuan yang
akan dicapai tersebut di atas, pengembangan dosen diarahkan melalui
diklat fungsional, peningkatan strata pendidikan, pelatihan, workshop,
seminar dan short course. Pemberhentian tenaga dosen dilakukan
apabila yang bersangkutan melanggar PP 53 tahun 2010 dan tidak
melakukan tugas tri dharma perguruan tinggi.

Tahapan rekruitmen bagi tenaga kependidikan :
1. Penyusunan kebutuhan CPNS tenaga kependidikan
2. Usulan formasi CPNS tenaga kependidikan ke biro kepegawaian
3. Penetapan formasi CPNS tenaga kependidikan dari biro

kepegawaian kemenkes
4. Pendaftaran CPNS secara online sesuai persyaratan yaitu S2 sesuai

kebutuhan jurusan
5. Ujian tulis CPNS
6. Lulus seleksi

Penempatan tenaga kependidikan berdasarkan kebutuhan saat
pengusulan formasi dan sesuai dengan latar belakang ilmu yang dimiliki.
Penempatan tenaga kependidikan di Prodi Sarjana Terapan Gizi &
Dietetik sangat sesuai dengan bidang ilmu masing-masing.

71

Pengembangan tenaga kependidikan dilakukan melalui diklat dan
peningkatan kualifikasi strata pendidikan sesuai kebutuhan prodi.
Tenaga kependidikan akan diberhentikan apabila melanggar PP 53
tahun 2010.
Pengembangan

Pengembangan tenaga dosen dilakukan melalui beberapa cara
yaitu

1. Ijin Belajar
2. Tugas Belajar
3. Pendidikan dan Pelatihan
4. Seminar/Konfrensi
Pengembangan, tenaga dosen di lingkungan Prodi Sarjana
Terapan Gizi dan Dietetik didasarkan pada kebutuhan kualifikasi dan
kompetensi bidang akademik, riset dan pengabdian masyarakat. Bidang
Pendidikan dengan memberikan kesempatan melanjutkan pendidikan
ke jenjang pendidikan program doktor untuk semua dosen. Pada
periode tahun 2014-2019 telah diberikan kesempatan studi lanjut
Program Doktor sebanyak 10 orang. Selain melalui pendidikan lanjut,
juga dosen dilibatkan dalam kegiatan penyegaran ilmu pengetahuan
dan teknologi melalui kegiatan mini seminar mendatangkan tenaga
pakar dan praktisi dalam bidang gizi dan kesehatan. Pada periode 2016-
2019 telah dilakukan sebanyak 34 kali temu pakar di lingkungan prodi
Sarjana Terapan Gizi dan Dietetik atau rata rata 8 kali setahun atau 4
kali per semester.

Retensi Pegawai
Retensi pegawai dan tenaga kependidikan di prodi Sarjana

Terapan Gizi & Dietetik adalah meliputi seluruh upaya yang dilakukan
untuk memberikan kondisi yang nyaman dalam bekerja sehingga
seluruh ASN mampu berkarya secara maksimal di lingkungan Prodi
Sarjana Terapan Gizi dan Dietetik, tetap bertahan didalam organisasi
karena mendapatkan berbagai fasilitas yang lebih baik dibanding

72

bekerja ditempat lain. Upaya upaya yang dilakukan, dalam bidang
organisasi, remunerasi, karir, uraian tugas dan hubungan sosial antar
karyawan. Dalam bidang organisasi ASN yang memiliki kompetensi dan
kapasitas diberi tugas dan tanggungjawab pelaksana kegiatan dan
diberikan apresiasi dalam kredit point yang lebih besar sesuai dengan
penilaian beban kinerja dosen dan beban kinerja pegawai. Remunerasi
adalah salah satu bentuk retensi di prodi S.Tr.Gz & Ditetik, besarnya
remunerasi bervariasi sesuai dengan kelebihan kinerja masing masing
ASN. Karir di Prodi S.Tr.Gz & Dietetik bagi tenaga dosen sesuai dengan
kenaikan jabatan fungsional mulai dari asisten ahli hingga guru besar.
Kesempatan berkarir dimudahkan dengan dukungan pembiayaan riset
dan pengabmas setiap tahun, serta dukungan pembiayaan untuk setiap
artikel yang dipublikasikan di journal International terindex scopus.
Retensi ASN juga dilakukan melalui pembagian tugas yang terstruktur
dan terukur yang diatur oleh Ketua Jurusan Gizi. Hubungan sosial
antara ASN, adalah juga merupakan upaya yang dilakukan secara
teratur oleh pengelola Jurusan Gizi dibawah arahan Direktur Politeknik
Kesehatan Makassar. Bentuk kegiatannya adalah dalam bentuk
Outbond di Hutan Pinus Malino, tahun 2018 dan Rekreasi bersama
seluruh ASN di lingkungan Poltekkes Makassar di Pantai Bira
Bulukumba.

Penghargaan
Penghargaan pegawai di Prodi S.Tr.Gz & Dietetik secara umum dapat
dijelaskan
sebagai berikut:
1. Dasar pemberian penghargaan adalah Peraturan Pemerintah

Nomor 53 Tahun 2010.

2. Penghargaan bagi seluruh ASN adalah Satya Lencana (delapan
tahun) dan satya Lencana (20 Tahun ke atas, dikeluarkan oleh
Presiden. Kriteria kedisiplinan dan kinerja ASN dan masa Kerja,
Pengusulan oleh Ketua Jurusan diteruskan ke Direktur dan
Kepreside, PP 53 Tahun 2010, tentang disiplin ASN

73

3. Penghargaan diberikan kepada tenaga dosen. Bentuknya adalah
Satya Lencana (delapan tahun) dan satya Lencana (20 Tahun ke
atas, dikeluarkan oleh Presiden. Kriteria : kedisiplinan dan kinerja
ASN dan masa Kerja, Pengusulan oleh Ketua Jurusan diteruskan
ke Direktur dan selanjutnya di ajukan ke Presiden melalui Menteri
Kesehatan.

4. Penghargaan bagi tenaga kependidikan adalah diberikan
Remunerasi bagi tenaga kependidikan disadasarkan kepada
laporan kinerja harian. Jika LHK memiliki nilai bagus maka diberikan
remunerasi maksimum, sesuai dengan gradingnya. Sebaliknya jika
kurang akan diberikan remunerasi P2 sesuai dengan kinerja.
Remun P1 diberikan kepada ASN yang dasarkan pada kehadiran
tiap hari.

Sanksi

Sanksi bagi pegawai di Prodi S.Tr.Gz & Dietetik secara umum dapat
dijelaskan sebagai berikut:

1. Pemberian sanksi bagi ASN yang melanggar aturan disiplin diatur
sesuai dengan ketentuan PP 53 Tahun 2010 tentang disiplin ASN.

2. Secara spesifik di Lingkungan Poltekkes Makassar berlaku
ketentuan

a. Jika tidak hadir ditempat kerja tanpa keterangan sampai 5 hari
secara berturut turut atau akumulasi akan diberikan
pemanggilan I,

b. Jika tetap tidak memenuhi peringatan I sampai pada lima hari
selanjutnya akan diberikan pemanggilan II, dan demikian juga
pada pemanggilan III pada hari ke 15 berikutnya.

c. Hasil pemanggilan akan dituangkan dalam berita acara
pemanggilan (BAP) dan disimpan sebagai dokumen ASN

d. Sanksi yang diterima bagi ASN yang terbukti melanggar aturan
disipilin adalah pengurangan nilai sasaran kinerja Pegawai
(SKP).

3. Apabila tidak terdapat pejabat yang berwenang menghukum, maka
kewenangan menjatuhkan hukuman disiplin menjadi kewenangan
pejabat yang lebih tinggi.

74

4.2 Monitoring dan Evaluasi
Jelaskan sistem monitoring dan evaluasi, serta rekam jejak kinerja
akademik dosen dan kinerja tenaga kependidikan (termasuk informasi
tentang ketersediaan pedoman tertulis).

Prodi Sarjana Terapan Gizi & Dietetik mengacu pada peraturan
pemerintah No 6 tahun 1976 tentang pengangkatan PNS, UU No. 5
tahun 2014 tentang aparatur Sipil Negara, SK Kepala BPPSDM
Kemenkes RI No. HK.03.01/I/II/1/08689/2011 tentang pedoman
perhitungan beban kerja dosen institusi pendidikan tenaga kesehatan
dan Perka BKN No 1 tahun 2013 tentang penilaian prestasi kerja
PNS dan PP No. 46 tahun 2011 tentang penilaian prestasi kerja PNS.

Monitoring Kinerja Dosen
1. Monitoring kinerja dosen bidang pendidikan

Kinerja dosen dalam bidang pendidikan, dimonitor melalui
monitoring kelengkapan Rencana Pembelajaran Semester,
Pemenuhan tatap muka, Pemasukan Nilai Mata Kuliah. Metode
monitoring adalah melalui pemeriksaan dokumen monitoring
kehadiran dosen, dokumen RPS, dan dokumen nilai mata kuliah.
Kehadiran dimonitor setiap pekan. RPS dimonitor satu minggu
sebelum proses belajar mengajar dan pemasukan nilai mata kuliah
dimonitor selama tujuh hari setelah ujian tulis dan ujian praktek
selesai dilakukan. Lingkup yang dimonitor pada kehadiran dosen
adalah tanda tangan kehadiran, pokok bahasan yang disampaikan
dan materi bahan ajar. Lingkup monitoring RPS adalah bukti fisik
RPS, Komponen penilaian tugas mahasiswa 20%. Lingkup yang
dimonitor pada nilai mata kuliah adalah ketepatan waktu
memasukkan nilai mata kuliah dan bentuk soal ujian berbasis
viginate, persentase mahasiswa nilai IPK mahasiswa. Rekam jejak
dosen dalam bidang pendidikan dilaporkan dalam laporan beban
kerja dosen setiap semester.

75

2. Monitoring kinerja dosen bidang penelitian
Monitoring kinerja dosen dalam bidang penelitian dilakukan
melalui pemeriksaan daftar partisipasi dosen dalam skema
penelitian yang dibiayai oleh DIPA Poltekkes Makassar, dan daftar
penelitian bersumber dari luar Poltekkes Makassar. Daftar kegiatan
penelitian dosen dibuat setiap semester. Lingkup yang dimonitor
adalah kesesuaian dengan Roadmap Penelitian Prodi Sarjana
Terapan Gizi, Daftar Publikasi Penelitian Dosen, Daftar HAK Cipta
Dosen. Frekuensi monitoring penelitian adalah satu kali setiap
semester. Rekam jejak dosen dalam bidang penelitian dilaporkan
dalam laporan beban kerja dosen setiap semester.

3. Monitoring kinerja dosen bidang pengabmas
Monitoring kinerja dosen dalam bidang pengabmas dilakukan
melalui pemeriksaan daftar nama dosen bersarkan kegiatan
pengabmas setiap semester. Komponen yang dimonitor adalah
bukti fisik proposal, laporan pelaksanaan pengabmas, pelibatan
mahasiswa dalam pengabmas dan besarnya biaya yang
digunakan dalam pengabmas serta Publikasi hasil pengabmas
oleh dosen. Frekuensi monitoring dilakukan satu kali setiap
semester. Rekam jejak dosen dalam bidang pengabmas
dilaporkan melalui beban kinerja dosen setiap semester.

Monitoring Kinerja Tenaga Kependidikan
Monitoring kinerja tenaga kependidikan dilakukan setiap minggu

berdasarkan laporan kinerja harian. Metode yang digunakan adalah
setiap tenaga kependidikan menyerahkan laporan tertulis setiap
minggu beban kerja yang dilakukan. Dokumen laporan ini diperiksa
oleh pelaksana tugas pemeriksa dokumen yang ditugaskan oleh
ketua jurusan. Hasil akhir dari laporan beban kerja tenaga
kependidikan diperiksa secara teliti oleh ketua jurusan setiap pekan.
Laporan dan rekapan kinerja selanjutnya dikirim ke bagian

76

kepegawaian Rektorat Politeknik Kesehatan Makassar. Frekuensi
pelaporan adalah satu kali setiap bulan ke Kantor Pusat Politeknik
Kesehatan Makassar. Frekuensi pelaporan ASN ke ketua Jurusan
dilakukan setiap minggu. Laporan kinerja
4.3 Dosen Tetap
Dosen tetap dalam borang akreditasi BAN-PT adalah dosen yang diangkat
dan ditempatkan sebagai tenaga tetap pada PT yang bersangkutan;
termasuk dosen penugasan kopertis, dan dosen yayasan pada PTS dalam
bidang yang relevan dengan keahlian bidang studinya. Seorang dosen
hanya dapat menjadi dosen tetap pada satu perguruan tinggi, dan
mempunyai penugasan kerja minimum 36 jam/minggu.
Dosen tetap dipilah dalam 2 kelompok, yaitu :
1. Dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS.
2. Dosen tetap yang bidang keahliannya di luar PS.

77

4.3.1. Data dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai de

No. Nama Dosen Tgl. Lahir Jabatan Akadem
Tetap (4)
NIDN** (5)
(1) (2) (3) 31 Des 1966 Lektor
Kepala
1 Dr. Nadimin, SKM, M. 4031126601
Kes*

2 Suriani Rauf, 4015076601 15 Juli 1966 Lektor
S. SiT, M. Si*

3 Dr. H. Zakaria, STP, M. 4005036401 05 Mar 1964 Lektor
Kes* 20 Juli 1961 Kepala
26 Jan 1964
4 Dra. Hj. Fatmawati 4020076101 9 Okt 1977 Lektor
Suaib, M. Kes* 17 Agust 1962
Lektor
5 Dr. Ir. Hj. Hikmawati M, 4026016401 Kepala
M. Kes*
Asisten
6 Manjilala, S.Gz, M. 4009107701 Ahli
Gizi*
Lektor Kepala
7 Dr. Ir. H. Agustian Ipa, 4008176201
M. Kes* 4013095601
4024045601
Asmarudin Pakhri, 13 Sept 1956 Lektor Kepala
8 SKM,

M. Si*

9 Siti Nur Rochimiwati, 24 April 1956 Lektor Kepala
SKM, M. Kes*

10 Dr. Lydia Fanny, DCN, 4017116801 17 Nov 1968 Lektor Kepala
M. Kes*

engan bidang PS:

mik Sertifikat Pendidikan Vokasi, Akademik,
Dosen (Beri Tanda Jika Memiliki) Profesi dan Asal Perguruan
Tinggi

(6) (7)

Sertifikat Pekerti S1 Kesmas UNHAS
Sertifikat AA S2 Kesmas UNHAS
S3 Kesmas UNHAS
V
D-IV UNIBRA
Sertifikat Pekerti S2 UNDIP
Sertifikat AA
Sertifiat RD S1 IPB
S2 Kesmas UNHAS
V S3 Kesmas UNHAS
Sertifikat Pekerti
Sertifikat AA S1 UNHAS
S2 UNHAS
V
Sertifikat Pekerti S1 Univ 45
Sertifikat AA S2 UNAIR
S3 UNM
V
S1 UNHAS
Sertifikat Pekerti S2 SEAMEO UI
Sertifikat AA
S1 GSMK IPB
V S2 Gizi Kesmas UGM
Sertifikat Pekerti S3 Kesmas Unair
Sertifikat AA
S1 GMSK IPB
V S2 Gizi IPB
Sertifikat Pekerti
a Sertifikat AA S1 Gizi Kesmas Unhas
S2 Gizi Kesmas Unhas
V
D IV Gizi Klinik Unibraw
Sertifikat Pekerti S2 Gizi Mas UGM
a Sertifikat AA S3 Gizi-Mas Unair

V

Sertifikat Pekerti
a Sertifikat AA

V
Sertifikat Pekerti
a Sertifikat AA

V

78

11 Dr. H. Mustamin, SP, 4017116801 19 Juni 1967 Lektor Kepala
M. Kes* 13 Juli 1957 Lektor Kepala
16 Nov 1965
12 Dr. Rudy Hartono, SKM, 4018075701 26 Nov 1967 Lektor
M. Kes*
Lektor
13 Dr. Hj. Sukmawati, 4016116501
SKM, M. Kes* Lektor
Lektor
14 Dr. Hendrayati, DCN, 4026116701 Lektor
M. Kes* Lektor
Lektor
15 Sirajuddin, SP, M. Kes* 4003026901 03 Feb 1969 Asisten Ahli
Asisten Ahli
16 Sitti Sahariah Rowa, S. 4011086501 08 Nov 1965
SiT, M. Kes* 17 Jan 1977
07 Juli 1968
17 Aswita Amir, DCN, M. 4016017701 20 April 972
Si* 18 Maret 1963
3 Mei 1975
18 Abdullah Tamrin, DCN, 4007076801
M, Kes*

Theresia Dewi KB, 4020047201
19 SKM,

M. Kes *

20 Sunarto, S. SiT, M. Kes 4003186301

21 Chaerunnimah, SKM, 4003057501
M. Kes*

Sertifikat Pekerti S1 GMSK IPB
S2 Gizi Kesmas Unair
a Sertifikat AA S3 Gizi Kesmas Unair
Sertifikat RD S1 Kesmas Unhas
S2 Biostatistik Unair
V S3 Gizi Mas Unair
S1 Gizi Kesmas Unhas
Sertifikat Pekerti S2 Gizi Kesmas Unhas
S3 Gizi Mas Unair
a Sertifikat AA
D IV Gizi Klinik Unibra
V S2 Biomedik Unibra
S3 Gizi Mas Unair
Sertifikat Pekerti
S1 GMSK IPB
Sertifikat AA S2 Gizi Kesmas Unhas

Sertifikat RD D4 Gizi UGM
S2 Gizi Kesmas UGM
V
D-IV Gizi Klinik Unibra
Sertifikat Pekerti S2 Gizi Mas Undip

Sertifikat AA D-IV Gizi Klinik Unibra
S2 Gizi KesMas Unhas
Sertifikat RD
S1 Gizi Kesmas Unair
V S2 Gizi Mas Undip

Sertifikat Pekerti D4 Gizi Poltekkes Yogya
S2 UNS
Sertifikat AA
S1 Gizi Kesmas Unhas
Sertifikat RD S2 Gizi Kesmas Unair

V

Sertifikat Pekerti

Sertifikat AA

V

Sertifikat Pekerti

Sertifikat AA

Sertifikat RD

V

Sertifikat Pekerti

Sertifikat AA

V

Sertifikat Pekerti

Sertifikat AA

V

Sertifikat Pekerti

Sertifikat AA

Sertifikat Pekerti
Sertifikat AA

V

79

(a) Dosen yang telah memperoleh sertifikat kompetensi/p
dilampirkan

(b) NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional
(c) Lampirkan fotokopi ijazah
(d) Melalui sertifikasi atau keahlian yang diakui secara luas o

4.3.2 Data dosen tetap yang bidang keahliannya di luar PS

No. Nama Dosen NIDN(b) Tgl. J
Tetap(a) 3 Lahir

12 4

1 Hendrik* 4010066701 10-06-1967 L

2 Yonathan R* 4022126601 22-12-1966

3 Baharuddin* 4010105901 10-10-1959 L

(a) Dosen yang telah memperoleh sertifikat kompetensi/p
dilampirkan

profesi agar diberi tanda (*) dan fotokopi sertifikatnya agar

oleh masyarakat

S

Jabatan Akade- Sertifikat Dosen Pendidikan(c)
mik (beri tan da √ D4, S1, S2, S3; Bidang; Asal PT
atau Keahlian Praktis(d)
jika memiliki)

56 7

D4 Fisioterapi Poltekkes

Lektor Kepala Makassar
√ S1 Hukum UKIP

S2 Kesmas Unair

S3 Kesmas Unair

D4 Fisioterapi Poltekkes

Lektor Makassar
√ S1 Kependidikan IKIP

S2 Psikologi UGM

S3 Kesmas Unair

Lektor Kepala √ S1 Bahasa Inggris IKIP
S2 Bahasa Inggris UNM

profesi agar diberi tanda (*) dan fotokopi sertifikatnya agar

80

4.3.3 Aktivitas dosen tetap yang bidang bidang keahliann
semester pada satu tahun akademik terakhir, diisi d
(12 SKS setara dengan 36 jam kerja per minggu).

SK
Pengajara

Nama PS Sendiri PS l
No. PT se

Dosen Tetap (3) (4
8.4 0
(1) (2) 8.5 0
1 Dr. Ir. Hj. Hikmawati Mas’ud, M. Kes 8.5 0
2 Dr. H. Zakaria, STP, M. Kes 70
3 Dra. Hj. Fatmawaty Suaib, M. Kes 2.4 0
4 Suriani Rauf, S. SIT, M. Si 8.5 0
5 Dr. Nadimin, SKM, M. Kes 20
6 Manjilala, S. Gz, M. Gz 6.45 0
7 Dr. Ir. H. Agustian Ipa, M. Kes 70
8 Asmarudin Pakhri, SKM, M. Si 5.3 0
9 Siti Nur Rochimiwati, SKM, M. Kes 70
10 Dr. Lydia Fanny, DCN, M. Kes
11 Dr. H. Mustamin, SP, M. Kes

nya sesuai dengan PS dinyatakan dalam SKS rata-rata per
dengan perhitungan sesuai SK Dirjen DIKTI no. 48 tahun 1983

KS SKS SKS
an pada Pengabdian Manajemen**
kepada Masy
lain PT lain SKS PT PT Jumlah SKS
endiri Penelitian (7) sendiri lain
1.26 (10)
4) (5) (6) 1.26 (8) (9) 11.66
00 2 1.26 0 0 11,76
00 2 0 0 11.76
00 2 1 0 0 11.73
00 0.73 1 3 0 11.4
00 2 1.7 6 0 12.2
00 2 0 0 0
00 0 2 12 0 14
00 1.2 2 0 0 9.65
00 1.8 3 0 0 13.8
00 4 2 0 0 12.3
00 3.6 0 0 12.6

81

12 Dr. Rudy Hartono, SKM, M. Kes 8 0
13 Dr. Hj. Sukmawati, SKM, M. Kes 8 0
14 Dr. Hendrayati, DCN, M. Kes 4.7 0
15 Sirajuddin, SP, M. Kes 5 0
16 Sitti Sahariah Rowa, S.SIT, M. Kes 9 0
17 Aswita Amir, DCN, M. Si 9 0
18 Abdullah Tamrin, DCN, M. Kes 7 0
19 Theresia Dewi KB, SKM, M. Kes 7.7 0
20 Sunarto, S. SIT, M. Kes 6.45 0
21 Chaerunnimah, SKM, M. Kes 5 0
140.9 0
Jumlah 6.7 0
Rerata

SKS pengajaran sama dengan SKS mata kuliah ya
SKS pengajaran untuk satu tambahan kelas paralel a
* rata-rata adalah jumlah SKS dibagi dengan jumlah d
** SKS manajemen dihitung sebagai berikut :
- Rektor/Direktur Politeknik 12 SKS
- Pembantu rektor/Dekan/Ketua Sekolah Tinggi/Dire
- Ketua lembaga/kepala UPT 8 SKS
- Pembantu Dekan/Ketua Jurusan/Kepala Pusat/Ke
- Sekretaris Jurusan/Sekretaris Pusat/Sekretaris Se

Fakultas/Kepala Lab. atau Studio/Kepala Balai/Ket
- Sekretaris PS 3 SKS

002 2 00 12

002 2 00 12

0 0 2.2 2 40 12.9

003 2 30 13

0 0 1.2 2 00 12.2

0 0 1.2 2 00 12.0

002 2 00 11

003 2.2 00 12.9

002 1.7 00 10.20

0 0 4.4 2 00 11.4

0 0 44.33 36.38 28 0 240.7

0 0 2.1 1.7 1.3 0 11.5

ang diajarkan. Bila dosen mengajar kelas paralel, maka beban
adalah 1/2 kali SKS mata kuliah
dosen tetap.

ektur Akademi 10 SKS

etua Senat Akademik/Ketua Senat Fakultas 6 SKS
enat Akademik/Sekretaris Senat Universitas/ Sekretaris Senat
tua PS 4 SKS

82

Bagi PT yang memiliki struktur organisasi yang berb
dengan beban kerja jabatan yang setara

4.3.4 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tetap yang
akademik terakhir di PS ini dengan mengikuti format

No. Nama Bidang Kode Mata
Dosen Tetap Keahlian Kuliah

(1) (2) (3) (4)

1 Dr. Hj. Hikmawati Gizi Pangan GZ2632 Sosi
Mas’ud, M. Kes

GZ2562 Kim

2 Dr. Nadimin, SKM, M. Gizi GZ3171 Stat
Kes Masyarakat

GZ5622 Met
GZ5642 Etik

3 Dr. Zakaria, STP, Gizi GZ3552 Tek
M.Kes Masyarakat GZ6432
GZ1516 Pen
Form
Ilmu

Kea

beda, beban kerja manajemen untuk jabatan baru disamakan

g bidang keahliannya sesuai dengan PS, dalam satu tahun
tabel berikut :

Nama Mata Kuliah Jumlah Jumlah Jumlah
Kelas Pertemuan Pertemuan
(5)
yang yang
io Antropologi Direncanakan Dilaksanakan
mia Pangan
(6) (7) (8)
tistik
todologi Penelitian 2 16 16
ka Profesi 2 16 16
knologi Pangan 2 16 16
ngembangan Resep 2 16 16
mula 2 16 16
u Pangan 2 16 16
amanan Pangan 2 16
2 16 16
2 16 16
16

83

No. Nama Bidang Kode Mata
Dosen Tetap Keahlian Kuliah

5 Suriani Rauf, S.SiT, M. Gizi Klinik Gz4141 Surv
Si
GZ4333 Siste
GZ1273 Mak
Ilmu

GZ3143 Pem

6 Manjilala, SGZ, M.Gizi Gizi Masyarakat Pere

Kom

Ipet

Eva

7 Ir.H.Agustian Ipa, M.Kes Gizi Masyarakat Gz211 Man
Gz312
8 Asmarudin Pakhri, SKM, Gizi Masyarakat Gz311 Epid
MSi Gz307
Gz308 Pen
Gz318
PKG
PKG
Ilmu
Tekn

Nama Mata Kuliah Jumlah Jumlah Jumlah
Kelas Pertemuan Pertemuan
vey Konsumsi Pangan
em Penyelenggaraan 2 yang yang
kanan Institusi 2 Direncanakan Dilaksanakan
u Gizi 2
16 16

16 16
16 16

mantauan Status Gizi 2 16 16
encanaan Program Gizi 2 16 16
mper Lanjut 2 16 16
Pangan Gizi 2 16 16
aluasi Program Gizi 2 16 16

najemen Dasar 2 16 16
2 16 16
demiologi 2 16 16
16 16
nilaian Status Gizi (PSG 2 16 16
2 16 16
G Dasar
2
G Lanjut dan

u Pengetahuan
nologi Gizi

84

No. Nama Bidang Kode Mata
Dosen Tetap Keahlian Kuliah

9 Siti Nur Rochimiwati, Gizi Masyarakat Gz310 Eko
SKM, M.Kes Gz411 Adv
Gz211 Man
10 Lidya Fanny, Gizi Klinik Gz407 MSP
DCN,M.Kes Gz408 MSP
Gz317 Kew
11 H. Mustamin, SP,M.Kes Gizi Masyarakat Gz306 Gizi
Gz401 Diet
Gz402 Diet
Gz303 NCP
Gz205 Biok
Gz311 Pen
Gz316 Meto
Gz403 Surv
Gz405 Pere
Gz201 Ilmu

Nama Mata Kuliah Jumlah Jumlah Jumlah
Kelas Pertemuan Pertemuan

onomi Pangan dan Gizi 2 yang yang
vokasi Pelayanan Gizi 2 Direncanakan Dilaksanakan
najemen Dasar 2
PMI/M Dasar 2 16 16
PMI Lanjut 2
wirausahaan 2 16 16
i Dalam Daur Kehidupan 2 16 16
tetik Dasar 2 16 16
tetik Lanjut 2 16 16
P Masyarakat 2 16 16
kimia Gizi 2
nilaian Status Gizi (PSG) 2 16 16
odologi Penelitian 2 16 16
vey Konsumsi 2 16 16
encanaan Program Gizi 2 16 16
u Gizi Dasar 2 16 16
16 16
16 16
16 16
16 16
16 16

85