BORANG PRODI S1 TERAPAN GIZI & DIETETIKA POLTEKKES MAKASSAR

62. Pertemua
; Pengem
Program R

63. Workshop
Diploma IV

64. Workshop
lulusan DI

65. Workshop
dan Diplom

66. Pertemua
Pemantau

67. Workshop

68. Workshop

69. Workshop

70. Workshop
Kesehatan

71. Workshop
DIII Gizi

9 H. Mustamin, SP, M Kes 4017116801 72. Pelatihan

73. Pertemua
Pemantau

74. Kegiatan D

75. Peningkat
Pertumbu

76. Mengikuti

an Koordinasi Persiapan Uji Kompetensi Nasional Diploma Gizi
mbangan Pendidikan Vokasi Gizi dan Penyelenggaraan
RPL
p Pengembangan Kurikulum Pendidikan Diploma III dan
V Gizi
p Item Development dan Item Review Soal Uji Kompetensi bagi
III dan DIV Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Makassar
p Penyusunan Soal Uji Kompetensi Program Studi Diploma III
ma IV Gizi
an Refreshing Enumerator, Petugas dalam rangka Pelaksanaan
uan Status Gizi (PSG) dan PKG
p Pengembangan Media Pembelajaran Audio Visual

p Penyusunan Pedoman Magang bagi Instruktur

p Pengenalan Strategi belajar
p Penyusunan Proposal Pengabmas dan Konsep Perspective
n Urban
p Kurikulum DIV Gizi dan Finalisasi Perangkat Kurikulum Inti

Metodologi
an Peningkatan Kapasitas Tenaga Enumerator dan Petugas
uan Status Gizi
Disemensi Informasi Pelaksanaan PSG Tahun 2015
tan Kapasitas Petugas Dalam Penilaian Pemantauan
uhan Balita

i Workshop Pengembangan Kurikulum

136

77. Pertemua
78. Workshop

Ke -57 Ta

79. Pertemua

80. Pertemua

81. Pelatihan
82. Workshop

lulusan DI
83. Workshop

dalam Ra
Program B
84. Pertemua
Pemantau
85. Lokakary
Pendidika
86. Menghadi
Kota
87. Pelatihan
Puskesma

88. Workshop

89. Workshop

90. Workshop

91. Workshop

10 Rudy Hartono, SKM,M.Kes 401807501 92. Mengikuti

an Lintas Program dan Lintas Sektor
p Gizi dalam rangka Acara Puncak Hari Gizi Nasional (HGN)
ahun 2017

an Nasional Persiapan Uji Kompetensi Gizi

an Orientasi Pelaksanaan PSG 2017

Pelayanan Gizi
p Item Development dan Item Review Soal Uji Kompetensi bagi
III dan DIV Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Makassar
p Asesor Rekognisi Pembelajaran Lampau (RPL) dan Tutor
angka Tenaga Kesehatan yang belum DIII yang mendapatkan
Bantuan Biaya Pendidikan
an Refreshing Enumerator, Petugas dalam rangka Pelaksanaan
uan Status Gizi (PSG) dan PKG
ya Pengembangan Surveilans berbasis RT untuk 4 Kompetensi
an Tinggi Kesehatan
iri pertemuan Sosialisasi Suplementasi Gizi LP dan LS Kab.

Penerapan Aplikasi Nutriclin bagi Petugas Gizi dan
as dan Rumah Sakit
p Pengembangan Media Pembelajaran Audio Visual

p Penyusunan Pedoman Magang bagi Instruktur

p Open Journal Sistem

p Kepegawaian dan Umum

i Workshop Has Atas Kekayaan Intelektual (HAKI) di

137

Universita
93. Workshop

(Risnakes
Kesehatan
94. Pertemua
Tahun 201
95. Pelatihan
Puskesma
11 Hj. Sukmawati, SKM, M Kes 4016116501 96. Pelatihan

97. Mengikuti

98. Workshop
DIV

99. Pelatihan

100. Pertem

101. Pertem
Gizi ; Pen
Program R

102. Worksh
Diploma IV

103. Mengik

104. Pelatih

105. Worksh
bagi lulusa

106. Worksh
III dan Dip

as Hasanuddin (Unhas)
p Manajemen Data Riset Ketenagaan di Bidang Kesehatan
s) Korwil I dari Badan Penelitian dan Pengembangan
n
an Desiminasi Laporan Penyelenggaraan Risnakes Korwil I
17 dan Sosialisasi RISKESDAS Tahun 2018

Penerapan Aplikasi Nutriclin bagi Petugas Gizi dan
as dan Rumah Sakit
Kesehatan Masyarakat

i Workshop Pengembangan Kurikulum

p Penyusunan Soal Uji Kompetensi Diploma III dan Diploma

n Kuliner Peningkatan Mutu Makanan Rumah Sakit

muan Nasional Persiapan Uji Kompetensi Gizi

muan Koordinasi Persiapan Uji Kompetensi Nasional Diploma
ngembangan Pendidikan Vokasi Gizi dan Penyelenggaraan
RPL
hop Pengembangan Kurikulum Pendidikan Diploma III dan
V Gizi
kuti pertemuan Evaluasi dan Bimtek RPL Gizi

han Pelayanan Gizi

hop Item Development dan Item Review Soal Uji Kompetensi
an DIII dan DIV Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Makassar
hop Penyusunan Soal Uji Kompetensi Program Studi Diploma
ploma IV Gizi

138

107. Pertem
Pelaksana

108. Kegiata
Tabel Kom
2017"

109. Worksh
untuk Mah

110. Trainin
Komposis

111. Worksh

112. Pertem

113. Pelatih
Puskesma

114. Worksh

115. Worksh

116. Pelatih

117. Pelatih
Perawatan

118. Pelatih

119. Worksh

120. Worksh
Perspectiv

12 Dr.Hendrayati, DCN,M.Kes 4026116701 121. Pelatih

122. Pelatih

muan Refreshing Enumerator, Petugas dalam rangka
aan Pemantauan Status Gizi (PSG) dan PKG
an Training Center (TC) pada Penelitian "Pengembangan
mposisi Pangan Indonesia (Tahap 1) Kluster Makassar Tahun

hop Implementasi PKL Kurikulum Pendidikan Tinggi (KPT)
hasiswa Program Studi DIII Gizi TA 2017/2018
ng Center (TC) pada penelitian Pengembangan Tabel
si Pangan Indonesia (Tahap 1) Kluser Makassar Tahun 2017
hop Implementasi PKL Prodi D.III Gizi

muan Evaluasi dan Bimtek RPL Gizi

han Penerapan Aplikasi Nutriclin bagi Petugas Gizi dan
as dan Rumah Sakit
hop Asesosr RPL Regional Barat

hop Penyususnan pedoaman Magang bagi Instruktur

han Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT)
han Stimulasi Psikososial, Pemberian Makan Anak dan
n Kesehatan Anak Balita Usia 2 -3 Tahun
han Penguatan Implementasi Skema Penelitian

hop Kepegawaian dan Umum
hop Penyusunan Proposal Pengabmas dan Konsep
ve Kesehatan Urban
han Jurnal Ilmiah Bagi Tenaga Pendidik

han KIA-KB Terpadu Angkatan I

139

13 Sirajuddin,SP,M.Kes 123. Kegiata
(IFTI)

124. Pelatih
125. Worksh

bagi lulusa
126. Pertem

Pelaksana
127. Pelatih

Puskesma
128. Worksh

129. Worksh

130. Worksh

131. Pelatih

132. Worksh

133. Worksh
134. Worksh

Perspectiv
4003026901 135. Semina

136. Kurikul

137. Kesiap
138. Worksh

DIII Gizi

an Kepesertaan Pelatihan Instruktur Pendidikan Profesi Gizi

han Pelayanan Gizi
hop Item Development dan Item Review Soal Uji Kompetensi
an DIII dan DIV Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Makassar
muan Refreshing Enumerator, Petugas dalam rangka
aan Pemantauan Status Gizi (PSG) dan PKG
han Penerapan Aplikasi Nutriclin bagi Petugas Gizi dan
as dan Rumah Sakit
hop Asesosr RPL Regional Barat
hop Open Journal System
hop Penyususnan pedoaman Magang bagi Instruktur
han PAGT

hop Evaluasi Pelaksanaan Assesment Calon Mahasiswa RPL
hop Pengenalan Strategi Pembelajaran
hop Penyusunan Proposal Pengabmas dan Konsep
ve Kesehatan Urban
ar Nasional Gizi Seimbang Remaja
lum Lokal Gizi
pan Pra Lokakarya Standar Antropometri Gizi
hop Kurikulum DIV Gizi dan Finalisasi Perangkat Kurikulum Inti

140

139. Fasilita
Balai kota

140. Penyus
Kesehatan

141. OJI Ho

142. Pertem
143. Penyus

Kesehatan

144. Pertem
145. Pertem

Pendidika

146. Pelatih

147. Worksh
bagi lulusa

148. Worksh
dalam Ra
Program B

149. Pertem
Pelaksana

150. Worksh
untuk Mah

151. Worksh

152. Fasilita
Gizi Polite

153. Fasilita

ator Konseling ASI Sekretariat Forum Kota Selayar, Kantor
a
sunan Draft Bahan Kurikulum Inti Pendidikan Tenaga
n D3

ome Visit

muan Lintas Program dan Lintas Sektor TK.Kab/Kota
sunan Draft Bahan Kurikulum Inti Pendidikan Teneaga
n

muan Lintas Program dan Lintas Sektor TK.Provinsi
muan Koordinasi Penyelenggaraan Program Percepatan
an Tahun 2017
han Pelayanan Gizi
hop Item Development dan Item Review Soal Uji Kompetensi

an DIII dan DIV Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Makassar
hop Asesor Rekognisi Pembelajaran Lampau (RPL) dan Tutor
angka Tenaga Kesehatan yang belum DIII yang mendapatkan
Bantuan Biaya Pendidikan
muan Refreshing Enumerator, Petugas dalam rangka
aan Pemantauan Status Gizi (PSG) dan PKG
hop Implementasi PKL Kurikulum Pendidikan Tinggi (KPT)
hasiswa Program Studi DIII Gizi TA 2017/2018
hop Implementasi PKL Prodi D.III Gizi
ator pada pelatihan Aplikasi Mendeley Bagi Mahasiswa Jurusan
eknik Kesehatan Makassar
ator pada Pelatihan Surveilans Gizi

141

154. Pelatih
Puskesma

155. Worksh

156. Worksh

157. Pelatih

158. Worksh
Dietisien

159. Worksh

160. Pelatih

161. Pelatih

162. Worksh

163. Worksh

164. Semina

165. Kurikul

166. Kesiap

167. Worksh

DIII Gizi

168. Penyus

Kesehatan

14 Sitti Sahariah Rowa, S.SiT, 4011086501 169. Pelatih
M.Kes

170. Worksh

han Penerapan Aplikasi Nutriclin bagi Petugas Gizi dan
as dan Rumah Sakit
hop Open Journal System
hop Penyususnan pedoaman Magang bagi Instruktur
han Care Competency Pendidikan Gizi
hop Penyusunan Sistem Pembelajaran Pendidikan Profesi

hop Peningkatan Kompetensi Dosen PNS dan Non PNS
han Assesment RPL Gizi
han Auditor Internal
hop Analisis Data Univariat dan Multivariat
hop Kepegawaian dan Umum
ar Nasional Gizi Seimbang Remaja
lum Lokal Gizi
pan Pra Lokakarya Standar Antropometri Gizi
hop Kurikulum DIV Gizi dan Finalisasi Perangkat Kurikulum Inti

sunan Draft Bahan Kurikulum Inti Pendidikan Tenaga
n D3
han/Orientasi Proses Asuhan Gizi di Puskesmas
hop Item Development dan Item Review Soal Uji Kompetensi

142

bagi lulusa
171. Mengik

Pelaksana
172. Peserta

2017 Polte

173. Worksh

174. Worksh

15 Aswita Amir, DCN, M.Kes 4016017701 175. Pelatih

176. Pelatih

177. Pelatih
178. Pelatih

PGS

179. Pelatih

180. Pertem
Pelaksana

181. Penyu
Poltekkes

182. Pelatih
Puskesma

183. Refresi

184. Worksh

185. Worksh

186. Worksh
Perspectiv

an DIII dan DIV Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Makassar
kuti Pertemuan Refreshing Enumerator, Petugas dalam rangka
aan Pemantauan Status Gizi (PSG) dan PKG
a Penyusunan Rencana Induk Pengabdian Masyarakat tahun
ekkes Kemenkes Makassar
hop Penyususnan pedoaman Magang bagi Instruktur

hop Pengenalan Strategi Pembelajaran

han Kesehatan Masyarakat

han untuk pelatih dalam pemberian Makanan Anak

han Konseling ASI bagi Petugas Kesehatan
han/Orientasi Implementasi IMD, ASI Eksklusif dan MP-ASI dan

han Pelayanan Gizi
muan Refreshing Enumerator, Petugas dalam rangka
aan Pemantauan Status Gizi (PSG) dan PKG
usunan Rencana Induk Pengabdian Masyarakat tahun 2017
s Kemenkes Makassar
han Penerapan Aplikasi Nutriclin bagi Petugas Gizi dan
as dan Rumah Sakit

ing Konselor Menyusui
hop Pengembangan Media Pembelajaran Audio Visual

hop Penyususnan pedoaman Magang bagi Instruktur
hop Penyusunan Proposal Pengabmas dan Konsep
ve Kesehatan Urban

143

16 Abdullah Tamrin, DCN, 4007076801 187. Works
M.Kes bagi lulusa

188. Pertem

Pelaksana

189. Pelatih

Puskesma

190. Worksh

191. Pelatih

192. Worksh

193. Worksh
Perspectiv

194. Pelatih

17 Suriani Rauf, S.SiT, M.Si 4015076601 195. Fasilita
WHO-UN

196. Pelatih
197. Pening

198. Pelatih

199. Worksh
bagi lulusa

200. Pertem
Pelaksana

201. Pelatih
Puskesma

202. Worksh

shop Item Development dan Item Review Soal Uji Kompetensi
an DIII dan DIV Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Makassar
muan Refreshing Enumerator, Petugas dalam rangka
aan Pemantauan Status Gizi (PSG) dan PKG
han Penerapan Aplikasi Nutriclin bagi Petugas Gizi dan
as dan Rumah Sakit
hop Penyususnan pedoaman Magang bagi Instruktur

han Penguatan Implementasi Skema Penelitian

hop Analisis Data Univariat dan Multivariat
hop Penyusunan Proposal Pengabmas dan Konsep
ve Kesehatan Urban
han NCP Masyarakat
ator Pada Kegiatan Pelatihan Konseling Menyusui 40 Jam
NICEF

han Kesehatan Masyarakat
gkatan Kapasitas Bagi Penduduk Tentang Care Competency

han Pelayanan Gizi
hop Item Development dan Item Review Soal Uji Kompetensi
an DIII dan DIV Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Makassar
muan Refreshing Enumerator, Petugas dalam rangka
aan Pemantauan Status Gizi (PSG) dan PKG
han Penerapan Aplikasi Nutriclin bagi Petugas Gizi dan
as dan Rumah Sakit
hop Penyusunan pedoman Magang bagi Instruktur

144

203. Pelatih
204. Worksh
205. Worksh
206. Pelatih

207. Orienta

208. Sosialis

209. Worksh

18 Thresia Dewi Kartini B, 4020047201 210. Pelatih
SKM, MSi

211. Worksh

bagi lulusa

212. Pertem

Pelaksana

213. Pelatih

Puskesma

214. Worksh

215. Pelatih

216. Worksh

217. Worksh

19 218. Worksh
Sunarto, S.SiT,M.Kes 4003186301 bagi lulusa

han Penguatan Implementasi Skema Penelitian
hop Analisis Data Univariat dan Multivariat
hop Tutor RPL
han Care Competency Pendidikan Gizi

asi Implementasi IMD, ASI Eksklusif dan MP-ASI dan PGS
sasi Pedoman Pemberian MP-ASI
hop Kepegawaian dan Umum

han Sport Nutrition Certification For Fitness Profesionals
hop Item Development dan Item Review Soal Uji Kompetensi
an DIII dan DIV Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Makassar
muan Refreshing Enumerator, Petugas dalam rangka
aan Pemantauan Status Gizi (PSG) dan PKG
han Penerapan Aplikasi Nutriclin bagi Petugas Gizi dan
as dan Rumah Sakit
hop Penyusunan pedoman Magang bagi Instruktur
han Penguatan Implementasi Skema Penelitian
hop Open Journal System
hop Pengenalan Strategi Pembelajaran
hop Item Development dan Item Review Soal Uji Kompetensi
an DIII dan DIV Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Makassar

145

219. Worksh
220. Worksh

Teaching
20 221. Pelunc

Manjilala, S.Gz, M.Gizi 4010097101 Kesehatan

222. TOT Pr

223. semina
Nutrition in

224. Pelatih

225. Pelatih

226. Worksh

227. Pertem

228. Pelatih
Berbasis P
dengan m

229. Peserta
Institusi P
Pendidika

230. Kegiata

231. Pertem
2017

hop Penyususnan pedoaman Magang bagi Instruktur
hop Penongkatan dan Pengembangan Dosen Melalui Metode
dan Mentoring
curan dan Loka karya Inovasi Pembelajaran Untuk Pelayanan
n Gizi
romosi Kesehatan Bagi Petugas Puskesmas
ar dan workshop SEAMBO REFOn'S Contribution for Better
n The Southest Asia Region
han Promkes Angkatan VI
han Promkes Angakatan I dan II
hop Aplikasi Program Nutriclin
muan Orientasi Pelaksanaan PSG 2017
han dan Workshop Pengembangan Panduan Gizi Seimbang
Pangan Lokal untuk Optimal Gizi Melalui Linear Programming
menggunakan Perangkat Optifood
a Workshop e-Learning pada kegiatan Pembinaan Prodi dan
Poltekkes Kemenkes dalam rangka Prodi dan Institusi
an yang terakreditasi baik
an Penyusunan Soal Try Out Uji Kompetensi Prodi DIII
muan Diseminasi Hasil Pemantauan Status Gizi (PSG) Tahun

146

21 Chaerunnimah, SKM, 232. Worksh
M.Kes bagi lulusa

233. Pertem
Pelaksana

234. Kegiata
Gerakan M

235. Trainin
Komposis

236. Trainin
Komposis

237. Worksh

238. Worksh

239. Pelatih
Puskesma

240. Worksh

241. Pelatih
4003057501 Puskesma

242. Worksh

243. Worksh

244. Worksh

hop Item Development dan Item Review Soal Uji Kompetensi
an DIII dan DIV Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Makassar
muan Refreshing Enumerator, Petugas dalam rangka
aan Pemantauan Status Gizi (PSG) dan PKG
an Sosialisasi Penilaian Hidup Bersih dan Sehat (PHBS)/
Masyarakat Hidup Sehat (GERMAS)
ng Center (TC) pada Penelitian "Pengembangan Tabel
si Pangan Indonesia (Tahap 1) Kluster Makassar Tahun 2017"
ng Center (TC) pada penelitian Pengembangan Tabel
si Pangan Indonesia (Tahap 1) Kluser Makassar
hop Penyusunan Fortopolio Perpanjangan STR
hop Penyusunan Fortopolio Perpanjangan STR
han Penerapan Aplikasi Nutriclin bagi Petugas Gizi dan
as dan Rumah Sakit
hop Penyususnan pedoaman Magang bagi Instruktur
han Penerapan Aplikasi Nutriclin bagi Petugas Gizi dan
as dan Rumah Sakit
hop Penyususnan pedoaman Magang bagi Instruktur
hop Pengembangan Media Pembelajaran Audio Visual
hop Analisis Data Univariat dan Multivariat

147

245. Worksh

4.5.4 Sebutkan pencapaian prestasi/reputasi dosen
pelayanan/pengabdian kepada masyarakat)

Nama Dosen Prest

(1) (2)

Dr. Rudi Hartono, SKM. M. Memperoleh dana hibah da

1 Kes melaksanakan kegiatan se

Nursalim, SKM, M. Kes Teknis ) Survei Kesehatan

Thresia Dewi KB, SKM, M.

Kes

Nursalim, SKM, M. Kes

Dr. Zakaria, STP, M. Kes

Sirajuddin, SP, M. Kes

Asmaruddin Pakhri, SKM, M.

Kes

Abdullah Thamrin, DCN, M. Memperoleh dana hibah da

2 Kes Sulawesi Selatan untuk me
Siti Saharia Rowa, S. SiT, M. Validator Kegiatan Pengum

Kes Sulawesi Selatan

Dr. Nadimin, SKM, M. Kes

Suriani Rauf, S. SiT, M. Kes

Manjilala, S.Gz, M. Kes

Lydia Fanny, DCN, M. Kes

Hj. Sukmawati, SKM, M. Kes

Aswita Amir, DCN, M. Kes

hop Kepegawaian dan Umum
(misalnya prestasi dalam pendidikan, penelitian dan

tasi yang Dicapai* Waktu Tingkat
Pencapaian (Lokal, Nasional,
(3)
(4) Internasional)
ari Litbangkes Kemenkes RI untuk
ebagai PJT (penanggung Jawab (5)
n Nasional
2016 Nasional

ari Dinas Kesehatan Propinsi 2016 Nasional
elaksanakan kegiatan sebagai
mpulan Data Status Gizi Propinsi

148

3 Mustamin, SP, M.Kes Pendanaan hibah pengelol
PT Amertha Indah Otsuka

Memperoleh dana hibah da

4 Aswita Amir, DCN, M. Kes Indonesia) untuk melaksan

Masyarakat Di Propinisi Su

Dr. Rudi Hartono, SKM. M. Memperoleh dana hibah da

5 Kes melaksanakan kegiatan se

Nursalim, SKM, M. Kes Teknis ) Riset Ketenagaan

Thresia Dewi KB, SKM, M.

Kes

Nursalim, SKM, M. Kes

Dr. Zakaria, STP, M. Kes

Sirajuddin, SP, M. Kes

Asmaruddin Pakhri, SKM, M.

Kes

6 Abdullah Thamrin, DCN, M. Memperoleh dana hibah da
Kes Sulawesi Selatan untuk me
Siti Saharia Rowa, S. SiT, M. Validator Kegiatan Pengum
Kes Sulawesi Selatan
Dr. Nadimin, SKM, M. Kes

Suriani Rauf, S. SiT, M. Kes

Manjilala, S.Gz, M. Kes

Lydia Fanny, DCN, M. Kes

Hj. Sukmawati, SKM, M. Kes

Aswita Amir, DCN, M. Kes Memperoleh dana hibah da
H. Mustamin, SP, M. Kes Indonesia) untuk melaksan
Masyarakat Di Propinisi Su
7 Aswita Amir, DCN, M. Kes

laan program “ Pasting Project” dari 2016 Nasional
Jakarta 2016 Nasional
ari AIMI (Asosiasi Ibu Menyusui 2017 Nasional
nakan kegiatan Pengabdian Kepada
ulawesi Selatan
ari Litbangkes Kemenkes RI untuk
ebagai PJT (penanggung Jawab
n kesehatan

ari Dinas Kesehatan Propinsi 2017 Nasional
elaksanakan kegiatan sebagai
mpulan Data Status Gizi Propinsi

ari AIMI (Asosiasi Ibu Menyusui 2017 Nasional
nakan kegiatan Pengabdian Kepada
ulawesi Selatan 149

Memperoleh dana hibah da

8 Manjilala, S.Gz,M.Gizi untuk melaksanakan kegia

Asmat Provinsi Papua

Memperoleh dana hibah da

9 Dr.Lydia Fanny, DN, M.Kes melaksanakan kegiatan pe

Provinsi Papua

Memperoleh dana hibah da

10 Sirajuddin, SP, M. Kes melaksanakan kegiatan pe

Provinsi Papua

11 Sitti Sahariah Rowa, S.SiT, Memperoleh dana hibah da
M.Kes melaksanakan kegiatan pe
Provinsi Papua

12 Dr. Rudy hartono, Memperoleh dana hibah da
SKM,M.Kes melaksanakan kegiatan pe
Poltekkes Ambon

Memperoleh dana hibah da

13 Dr. Hendrayati, DCN, M.Kes melaksanakan kegiatan pe

Poltekkes Ambon

Dr. Rudi Hartono, SKM. M. Memperoleh dana hibah da

14 Kes melaksanakan kegiatan se

Nursalim, SKM, M. Kes Teknis ) Riset Kesehatan D

Dr. Nadimin, SKM, M. Kes

Manjilala, S.Gz, M. Kes

15 Asmaruddin Pakhri, SKM, M. Memperoleh dana hibah da
Si Sulawesi Selatan untuk me
Abdullah Thamrin, DCN, M. Validator Kegiatan EPPGM
Kes

Sirajuddin, SP, M. Kes

Dr. Lydia Fanny, DCN, M. Kes

16 Aswita Amir, DCN, M. Kes Memperoleh dana hibah da

ari DPD Persagi Sulawesi Selatan 2018 Nasional
atan penanganan gizi buruk di 2018 Nasional
2018 Nasional
ari Kementrian Kesehatan untuk 2018 Nasional
enanganan gizi buruk di Asmat 2018 Nasional
2018 Nasional
ari Kementrian Kesehatan untuk 2018 Nasional
enanganan gizi buruk di Asmat
Nasional
ari Kementrian Kesehatan untuk
enanganan gizi buruk di Asmat Nasional

ari badan PPSDMK untuk 150
endampingan dosen/data shering di

ari badan PPSMK untuk
endampingan dosen/data shering di

ari Litbangkes Kemenkes RI untuk
ebagai PJT (penanggung Jawab
Dasar

ari Dinas Kesehatan Propinsi 2018
elaksanakan kegiatan sebagai
M Propinsi Sulawesi Selatan

ari AIMI (Asosiasi Ibu Menyusui 2018

17 Dr.Nadimin, SKM,M.Kes Indonesia) untuk melaksan
18 Dr. Nadimin, SKM, M.Kes Masyarakat Di Propinisi Su
19 Aswita Amir, DCN, M. Kes Program Pencegahan Stun
di Kabupaten Maros dari Y
Memperoleh dana hibah da
melaksanakan kegiatan tan
Sigi dan Donggala.
Memperoleh dana hibah da
Indonesia) untuk melaksan
Masyarakat Di Propinisi Su

* Sediakan dokumen pendukung pada saat asesmen lapangan

nakan kegiatan Pengabdian Kepada 2019 Nasional
ulawesi Selatan 2019 Nasional
nting Melalui Pendekatan Keluarga 2019 Nasional
Yayasan Hadji Kalla
ari DPP Persagi dan WHO untuk
nggap darurat pasca gempa Palu,

ari AIMI (Asosiasi Ibu Menyusui
nakan kegiatan Pengabdian Kepada
ulawesi Selatan

151

4.5.5 Sebutkan keikutsertaan dosen tetap dalam organisasi keilmuan atau
organisasi profesi

No. Nama Dosen Nama Organisasi Kurun Waktu Tingkat
Keilmuan atau (Nasional,
(1) (2) (4) Internasional)
1 Ir. H. Agustian Ipa, M.Kes Organisasi Profesi 2010-sekarang
(3) (5)

PERSAGI Nasional

2 Asmarudin Pakhri, SKM, MSi PERSAGI 2010-sekarang Nasional

3 Dr.Ir. Hj. Hikmawati PERSAGI
Mas`ud.M.Kes
2010-sekarang Nasional

4 Siti Nur Rochimiwati, SKM, PERSAGI 2010-sekarang Nasional
M.Kes

5 Dr.Nadimin, SKM, M. Kes PERSAGI 2010-sekarang Nasional
PERSAGI 2010-sekarang Nasional
6 Dr.H.Zakaria, STP, M.Kes 2010-sekarang
PERSAGI Nasional
7 Dra. Hj. Fatmawati Suaib,
M.Kes

8 Dr.Lydia Fanny, DCN, M.Kes PERSAGI 2010-sekarang Nasional
9 H. Mustamin, SP, M Kes PERSAGI 2010-sekarang Nasional
10 Dr.Rudy Hartono, SKM, M Kes PERSAGI 2010-sekarang Nasional
11 Hj. Sukmawati, SKM, M Kes PERSAGI 2010-sekarang Nasional
12 Dr.Hendrayati, DCN, M.Kes PERSAGI 2010-sekarang Nasional
13 Sirajuddin, SP, M Kes PERSAGI 2010-sekarang Nasional

14 Sitti Sahariah Rowa, S.SiT, PERSAGI 2010-sekarang Nasional
M.Kes

15 Aswita Amir, A, DCN, M.Si PERSAGI 2010-sekarang Nasional

16 Abdullah Tamrin, DCN. M Kes PERSAGI 2010-sekarang Nasional
PERSAGI 2010-sekarang Nasional
17 Suriani Rauf, SSiT, MSi
PERSAGI 2010-sekarang Nasional
18 Thresia Dewi Kartini B, SKM,
MSi

19 Sunarto, S.SiT,M.Kes PERSAGI 2010-sekarang Nasional
20 Manjilala, S.Gz, M.Gizi PERSAGI 2010-sekarang Nasional
21 Chaerunnimah, SKM,M.Kes PERSAGI 2010-sekarang Nasional

152

4.6 Tenaga Kependidikan

4.6.1 Tuliskan data tenaga kependidikan yang ada di PS, Jurusan,
Fakultas atau PT yang melayani mahasiswa PS dengan mengikuti
format tabel berikut :

Jumlah Tenaga Kependidikan dengan

No. Jenis Tenaga Pendidikan Terakhir Unit
Kependidikan Kerja
S3 S2 S1 D4 D4 D2 D1 SMA/SM
K

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)

1 Pustakawan * 1

Laboran/ Teknisi/

2 Analis/ Operator/ 42 1 Poltekkes
Kemenke
Programer
s
3 Tenaga 1 Makassar
Administrasi / Jurusan

4 Lainnya : 1 3 Gizi

Total 4411 3 12

* Hanya yang memiliki pendidikan formal dalam bidang perpustakaan

4.6.2.1 Jelaskan upaya yang telah dilakukan PS dalam meningkatkan kualifikasi dan
kompetensi tenaga kependidikan.

Upaya peningkatan kualifikasi dan kompetensi tenaga kependidikan pada
prodi dilakukan melalui kegiatan pendidikan dan pelatihan serta kegiatan
temu ilmiah/seminar. Rincian kegiatan pendidikan dan pelatihan serta temu
ilmia tenaga kependidikan diuraikan sebagai berikut:

A. Tenaga Instruktur :

1. Ramlan Asbar, S.Gz, M.Si
a. Pelatihan Penerapan Aplikasi Nutriklin bagi Petugas Gizi dan
Rumah Sakit (2018)
b. Workshop Penyusunan pedoman Magang bagi Instruktur (2018)
c. Seminar Nasional Fakta-fakta Ilmiah dan Aspek Keamanan MSG
(2018)
d. Seminar Internasional Nutrition Transition (2018)
e. Pelatihan Penguatan Implementasi Skema Penelitian (2018)

2. Nursalim, S.Gz, M.Si Akreditasi
a. Peningkatan Pelayanan Gizi dalam Menunjang
Pelayanan Kesehatan (2016)
b. Pelatihan Akreditasi Pelatihan (2016)
c. Conferensi Internasional CICGID (2016)
d. TOT Survei Indaikator Kesehatan Nasional (2016)
e. Workshop Enumerator Risnakes (2017)
f. Workshop PJT Risnakes (2017)

153

g. Seminar Nasional Pengaturan Makanan terhadap Pencegahan
Kanker (2017)

h. Workshop Item Development dan Item Review Soal Ukom (2017)
i. Workshop Penyusunan RIP (2017)
j. Seminar Deteksi Dini Penyakit Degeneratif dengan Gaya Hidup

Sehat (2017)
k. Pelatihan Pengolahan Data Hasil Penelitian (2017)
l. Pelatihan Cara Pembuatan Proposal Yang Baik dan Benar (2017)
m. Worshop Enumerator Training Center (TC) Riskesdas (2018)
n. Seminar Internasional Nutrition Transition (2018)
o. Pelatihan Penerapan Aplikasi Nutriklin bagi Petugas Gizi dan

Rumah Sakit (2018)
p. Workshop Penyusunan pedoman Magang bagi Instruktur (2018)
q. Seminar Nasional Fakta-fakta Ilmiah dan Aspek Keamanan MSG

(2018)
r. Workshop Enumerator Risfaskes (2019)
s. Workshop PJT Risfaskes (2019)
t. Workshop Pendampingan dan Percepatan Akreditasi Jurnal Ilmiah

dan Elektronik (2019)

3. Hijrah Asikin, S.ST, M.Biomed
a. Pelatihan Penerapan Aplikasi Nutriklin bagi Petugas Gizi dan
Rumah Sakit (2018)
b. Workshop pengembangan Media Pembelajaran Audio Visual (2018)
c. Workshop Penyusunan pedoman Magang bagi Instruktur (2018)
d. Seminar Nasional Fakta-fakta Ilmiah dan Aspek Keamanan MSG
(2018)
e. Seminar Internasional Nutrition Transition (2018)

4. Retno Sri Lestari, S.Pd, M.Kes
a. Pelatihan Penerapan Aplikasi Nutriklin bagi Petugas Gizi dan
Rumah Sakit (2018)
b. Workshop Open Journal Sytem (2018)
c. Workshop pengembangan Media Pembelajaran Audio Visual (2018)

d. Workshop Penyusunan pedoman Magang bagi Instruktur (2018)
e. Seminar Nasional Fakta-fakta Ilmiah dan Aspek Keamanan MSG

(2018)
f. Seminar Internasional Nutrition Transition (2018)

B. Tenaga Analis, adalah :

5. A.Toewo Titi, ZA, SKM
a. Pelatihan Penerapan Aplikasi Nutriklin bagi Petugas Gizi dan
Rumah Sakit (2018)
b. Workshop Penyusunan pedoman Magang bagi Instruktur (2018)
c. Seminar Nasional Fakta-fakta Ilmiah dan Aspek Keamanan MSG
(2018)

154

d. Seminar Internasional Nutrition Transition (2018)

C. Tenaga Pustakawan

6. Elsi Premiwati, S.S, S.Hum
a. Pertemuan Nasional Perpustakaan Kesehatan (2017)
b. Bimbingan Teknis Karya Ilmiah bagi Pustakawan Ahli Angkatan II
(2017)
c. Upgrading Berkala Pustakawan (2017)
d. Pertemuan Pustakawan Kesehatan di Lingkungan Kemenkes RI
2018)
e. Sosialisasi Layanan Berbasis Teknologi Informasi dan Komunikasi
(2018)
f. Peningkatan Kapasitas Pustakawan dalam Literasi Informasi (2018)
g. Road Show Pengembangan Minat dan Budaya Baca (2018)
h. Workshop Peningkatan Kapasitas SDM Perpustakaan (2019)
i. Sosialisasi Layanan Berbasis Teknologi Informasi dan Komunikasi
(2019)
j. Peran Pangan Fungsional untuk Pencegahan Stunting (2019

D. Tenaga Administrasi adalah

7. Faramitha, S,ST
a. Pelatihan Bendahara dan Keuangan (2016)
b. Pelatihan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (2019)
c. Pelatihan Pemberian Makanan Anak dan Bayi (PMBA) (2019)

4.6.2.2 Peningkatan kemampuan tenaga kependidikan tetap melalui program tugas
belajar dalam bidang yang sesuai dengan bidang profesi

No. Profesi Jenjang Bidang Pergurua Negara Tahun
Pendidikan Studi n Tinggi Mulai
Studi
Lanjut

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

1 Pustakawan *

2 Laboran/ Teknisi/ *
Analis/ Operator/
Programer

3 Tenaga *
Administrasi

4 Lainnya

155

* Sebagian besar tenaga kependidikan sudah berpendidikan S2 (4 orang), 2 orang
berpendidikan S1 dan 1 orang berpendidikan D4 Gizi , sehingga selama tahun
2017-2019 belum ada tenaga kependidikan yang mengikuti program tugas
belajar/ijin belajar.

156

STANDAR 5. KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN SUASANA AKADEMIK

5.1. Kurikulum

Kurikulum pendidikan tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan
mengenai isi, bahan kajian, maupun bahan pelajaran serta cara penyampaiannya,
dan penilaian yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan
pembelajaran di perguruan tinggi.

Kurikulum seharusnya memuat standar kompetensi lulusan yang
terstruktur dalam kompetensi utama, pendukung dan lainnya yang mendukung
tercapainya tujuan, terlaksananya misi, dan terwujudnya visi program studi.
Kurikulum memuat mata kuliah/modul/blok yang mendukung pencapaian
kompetensi lulusan dan memberikan keleluasaan pada mahasiswa untuk
memperluas wawasan dan memperdalam keahlian sesuai dengan minatnya, serta
dilengkapi dengan deskripsi mata kuliah/modul/blok, silabus, rencana
pembelajaran dan evaluasi.

Kurikulum harus dirancang berdasarkan relevansinya dengan tujuan,
cakupan dan kedalaman materi, pengorganisasian yang mendorong terbentuknya
hard skills dan keterampilan kepribadian dan perilaku (soft skills) yang dapat
diterapkan dalam berbagai situasi dan kondisi.

Legal Aspek Kompetensi lulusan Sarjana Terapan Gizi & Dietetik
didasarkan pada :

a. SK Mendiknas Nomor 232/U/2000 Tentang Pedoman Penyusunan
Kurikulum Pendidikan Tinggi dan Hasil Belajar Mahasiswa

b. SK Mendiknas Nomor 045/U/2002 tentang Kurikulum Pendidikan
Tinggi

c. SK Menkes Nomor 053/menkes/SK/2006 Tentang Kurikulum
Pendidikan Diploma Sarjana Terapan Gizi & Dietetik Tanggal 13
Januari Tahun 2006.

d. SK Menkes Nomor 374/Menkes/SK/IV/2007 tentang Standar Profesi
Gizi.

e. Kurikulum Inti Pendidikan Sarjana Terapan Gizi & Dietetik (SK Ka.
Badan PPSDM Kes. Kemenkes RI : No. HK.01.07/iii/01169/2016, tgl
30 des 2016)

Kompetensi Utama Lulusan Prodi S.Tr Gz & Dietetik adalah sebagai (1)
Pengelola Gizi Masyarakat (2) Pengelola Gizi Institusi (3) Pengelola Gizi Klinik,
(4) Pengelola Edukator dan Konselor Gizi (5) Peneliti terapan Gizi dan (6)
Pengelola kewirausahaan Gizi. Didalam menjalankan keenam kompetensi
utama diatas lulusan Prodi S.Tr Gz Dietetik memiliki keterampilan khusus
antara lain
(1) Mampu merencanakan pemikiran logis, kritis, sistematis dan inovatif

dalam konteks pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan
teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora yang
sesuai dengan bidang keahliannya.
(2) Mampu menunjukkan budaya kerja manidir, bermutu dan terukur

155

(3) Mampu mengkaji implikasi pengembangan atau implementasi ilmu
pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai
humaniora yang sesuai dengan keahliannya berdasarkan kaidah, tata
cara dan etika ilmah dalam rangka menghasilkan solusi, gagasan, disain
atau kritik seni.

(4) Mampu menyusun deskripsi saintifik hasil kajian tersebut diatas dalam
bentuk skripsi atau laporan tugas akhir dan mengunggahnya dalam
laman perguruan tinggi.

(5) Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian
masalah di bidang keahliannya berdasarkan hasil analisis informasi dan
data.

(6) Mampu memelihara dan mengembangkan jaringan kerja dengan
pembimbing kolega, sejawat baik di dalam maupun di luar lembaganya.

(7) Mampu bertanggungjawab atas pencapaian hasil kerja kelompok dan
ditugaskan kepada pekerja yang berada di bawah tanggung jawabnya

(8) Mampu melakukan proses evaluasi diri terhadap kelompok kerja yang
berada di bawah tanggungjawabnya dan mampu mengelola
pembelajaran secara mandiri.

(9) Mampu mendokumentasikan, menyimpan, mengamankan dan
menemukan kembali data untuk menjamin kesahihan dan mencegah
plagiasi.

Kompetensi Pendukung Lulusan Prodi S.Tr Gz & Dietetik adalah

(10) Mampu merencanakan dan melaksanakan pelayanan gizi masyarakat
dengan memanfaatkan IPTEK secara tepat

(11) Mampu merencanakan, melakukan pelayanan gizi masyarakat dan
melakukan advokasi gizi, monitoring dan evaluasi pelayanan gizi,
pemberdayaan masyarakat dan pengelolaan asuhan gizi serta
dokumentasi pelayanan gizi masyarakat

(12) Menguasai konsep teoritis, prinsip, pangan gizi dan kesehatan dalam
pelayanan pangan gizi dengan memanfaatkan IPTEK secara tepat

(13) Menguasai konsep teoritis advokasi gizi, perencanaan, monitoring dan
evaluasi pelayanan gizi, pemberdayaan masyarakat dan pengelolaan
asuhan gizi serta dokumentasi pelayanan gizi klinik/dietetic

(14) Mampu merencanakan dan melakukan manajemen penyelenggaraan
makanan institusi

(15) Mampu merencanakan dan melakukan berbagai strategi komunikasi
dalam pendidikan, pelatihan dan konseling gizi

(16) Mampu merencanakan dan melakukan pendidikan pelatihan dan
konseling gizi serta pendokumentasian kegiatan

(17) Mampu mengembangkan metode dan media pendidikan pelatihan dan
konseling gizi

(18) Mampu melakukan monitoring evalasi pendidikan, pelatihan, dan
konseling gizi

(19) Mampu membuat perencanaan, pelaksanaan dan penyusunan laporan
penelitian

(20) Mampu membuat naskah publikasi ilmiah

156

Kompetensi Pilihan Lulusan S.Tr Gz & Dietetik adalah
1. Mampu menguasai konsep teoritis tentang mutu, konsumsi pangan,
kebugaran, interaksi obat dan makanan, resep gizi, motivator makanan
anak, advokasi dan pengelola latihan gizi, disain persuasive pencegahan
masalah gizi, advokasi dan pengelola latihan gizi
2. Mampu menguasai implementasi kewiraushaan gizi, disain persuasive
masalah gizi advokasi dan pengelola latihan gizi.

Selanjutnya untuk mencapai kompetensi utama, pendukung dan pilihan diatas,
maka ditetapkan capaian pembelajaran Prodi S.Tr Gz & Dietetik sebagai
berikut;

5.1.1. Capaian Pembelajaran

Profil Capaian Pembelajaran
Pengelola
Gizi Pengetahuan:
masyarakat
1. Menguasai konsep teoritis, pangan gizi dan
Pengelola
Gizi kesehatan dalam pelayanan gizi dengan
Klinik/Dietetik
memanfaatkan IPTEK secara tepat

2. Menguasai konsep teoritis advokasi gizi,

perencanaan, monitoring dan evaluasi pelayanan

gizi, pemberdayaan masyarakat dan pengelolaan

asuhan gizi serta dokumentasi pelayanan gizi

masyarakat

Keterampilan Khusus

1. Mampu merencanakan dan melaksanakan pelayanan

gizi masyarakat dengan memanfaatkan IPTEK secara

tepat

2. Mampu merencanakan, melakukan pelayana gizi

masyarakat, dan melakukan advokasi gizi,

monitoring dan evaluasi pelayanan gizi,

pemberdayaan masyarakat dan pengelolaan asuhan

gizi serta dokumentasi pelayanan gizi masyarakat.

Pengetahuan

1. Menguasai konsep teoritis, prinsip, pangan gizi dan

kesehatan dalam pelayanan pangan gizi dengan

memanfaatkan IPTEK secara tepat

2. Menguasai konsep teoritis advokasi gizi,

perencanaan, monitoring dan evaluasi pelayanan

gizi, pemberdayaan masyarakat dan pengelolaan

asuhan gizi serta dokumentasi pelayanan gizi

klinik/dietetik

Keterampilan Khusus

1. Mampu merencanakan dan melaksanakan pelayanan

gizi klinik/dietetik dengan memanfaatkan IPTEK

secara tepat

2. Mampu merencanakan, melakukan pelayanan gizi

157

klinik/dietetik, advokasi , monitoring evaluasi, dan

pengelolaan asuhan gizi serta dokumentasi

pelayanan gizi klinik/dietetik

Pengelola Pengetahuan
Gizi Institusi
1. Menguasai konsep teoritis, prinsip, pangan gizi dan
Edukator dan
Konselor Gizi kesehatan dalam pelayanan pangan gizi dengan

Peneliti memanfaatkan IPTEK secara tepat
Terapan Gizi
2. Menguasai konsep teoritis manajemen dan sistem

penyelenggaraan makanan institusi.

3. Menguasai konsep teoritis prinsip pengembangan

produk dalam pelayanan gizi institusi.

Keterampilan Khusus

1. Mampu merencanakan dan melaksanakan pelayanan

gizi institusi dengan memanfaatkan IPTEK secara

tepat

2. Mampu merencanakan dan melakukan manajemen

penyelenggaraan makanan di institusi.

3. Mampu merencanakan dan melakukan

pengembangan produk dalam pelayanan gizi institusi.

Pengetahuan

1. Menguasai konsep teoritis berbagai strategi

komunikasi dalam pendidikan, pelatihan dan

konseling gizi.

2. Menguasai konsep teoritis perencanaan,

pelaksanaan pada proses pendidikan, pelatihan,

konseling gizi serta pendokumentasian kegiatan.

3. Mengusai konsep teoritis pengembangan metode dan

media pendidikan pelatihan gizi.

4. Menguasai konsep teoritis monitoring evaluasi

pendidikan, pelatihan, dan konseling gizi

Keterampilan Khusus

1. Mampu merencanakan dan melakukan berbagai

strategi komunikasi dalam pendidikan, pelatihan dan

konseling gizi.

2. Mampu merencanakan dan melakukan pendidikan,

pelatihan, dan konseling gizi serta

pendokumentasian kegiatan.

3. Mampu mengembangkan metode dan media

pendidikan pelatihan dan konseling gizi.

4. Mampu melakukan monitoring evaluasi pendidikan,

pelatihan, dan konseling gizi

Pengetahuan

1. Mengusai konsep teoritis perencanaan, pelaksanaan

dan penyusunan laporan penelitian terapan.

2. Mengusai konsep teoritis penyusunan naskah

publikasi penelitian

Keterampilan Khusus

1. Mampu membuat perencanaan, pelaksanaan dan

158

Pengelola penyusunan laporan penelitian
Kewirausaha 2. Mampu membuat naskah publikasi penelitian
an Gizi Pengetahuan
(Nutrienterpre 1. Mampu menguasai konsep teoritis tentang
nurship)
kewirausahaan gizi
2. Mampu menguasai konsep kewirausahaan, disain

persuasif masalah gizi, advokasi
Keterampilan Khusus
1. Mampu bertindak sebagai pengelola kewirausahaan

gizi
2. Mampu menilai sensori pangan, quality control

pangan dan gizi

5.1.2. Petakan mata kuliah serta jumlah SKS PS sesuai dengan area
kompetensi sebagai berikut:

Mengacu ke kurikulum KPT Prodi Sarjana Terapan Gizi 2018.

No Area Mata Kuliah Wajib Mata Kuliah Pilihan
Kompetensi
Nama Mata Kuliah SKS Nama Mata Kuliah SKS

12 2 345

Landasan 1. Ilmu gizi/Nutrien 3
1 Ilmiah Ilmu Science

Gizi

2. Ilmu Pangan 3
3. Anatomi Fisiologi 2

5. Gizi Dalam Daur 4. Kimia Dasar 2
Kehidupan 3
2
6. Kimia Pangan 2 2

7. Mikrobiologi 2

8. Biokimia Gizi 3

9. Pengawasan Mutu 3
Makanan 2

10. Imunologi Gizi

2 Asuhan Gizi 11. Gizi Kuliner 3

12. Penilaian Status Gizi 3

13. Patologi Penyakit 2
Infeksi

14. Patologi Penyakit Tidak 2
Menular

15. Interaksi Obat
dan Makanan

16. Dietetik Penyakit Tidak 3
Menular

2 17. Gizi Olah Raga

18. PKL Asuhan Gizi Klinik 4

19. Dietetik Penyakit Infeksi 3

159

No Area Mata Kuliah Wajib SKS Mata Kuliah Pilihan
Kompetensi Nama Mata Kuliah 2 Nama Mata Kuliah SKS

Manajemen 20. Kesehatan Masyarakat

3 program gizi

21. Statistika 3

22. Survei Konsumsi 2 2
Pangan
3 2
23. Perencanaan Program 2
Gizi 24. Deteksi Dini
Masalah Gizi
25. Pengembangan
Formula Makanan 2

26. PKL MSPMI 4

27. PKL Program Intervensi 4

Gizi Masyarakat

28. NCP Komunitas

29. Surveilans Gizi 2

30. Perilaku

Konsumen

Manajemen 31. Manajemen 2
sumberdaya
4 pangan dan 32. Epidemiologi 2
gizi 33. Teknologi Pangan 2
34. Sistem 3
Etika moral
dan Penyelenggaraan 2
5 professional- Makanan Institusi 3
isme gizi 35. Ekonomi Pangan dan
Gizi 2
6 Komunikasi 36. Manajemen Mutu
efektif Penyelenggaraan
Makanan
37. Agama

38. Pancasila 2 2
39. Psikologi 2
40. Kewarganegaraan 2
41. Sosio Antropologi 2
42. Etika Profesi 2

44. Bahasa Inggris 43. Pendidikan
Budaya
45. Englihs for Academic Antikorupsi
Purpose
2
46. Komunikasi
47. Pendidikan Gizi 2
48. Konseling Gizi
2
2
2

160

No Area Mata Kuliah Wajib Mata Kuliah Pilihan
Kompetensi
Nama Mata Kuliah SKS Nama Mata Kuliah SKS

49. Bahasa Indonesia 2

50. Advokasi Gizi 3

51. Pendidikan dan Latihan 2
Gizi

52. Pemasaran 2
2
7 Penelitian 53. Aplikasi Komputer
terapan 54. Kewirausahaan 2

55. Metodologi Penelitian 2

56. Proposal Skripsi 2

57. Pengembangan 2
Kuliner
2
58. Sensori Pangan 3

59. PKL
Kewirausahaan

60. Journal Review 2
3
61. Skripsi

Catatan : pada saat asesment lapang, PS menyiapkan dokumen pemetaan kompetensi
dan mata kuliah, deskripsi MK, silabus serta SAP

5.1.1. Orientasi dan Kesesuaian dengan Visi Misi

Orientasi Capaian Pembelajaran yang ditetapkan diatas adalah dapat
mewujudkan tercapainya visi, misi prodi S.Tr Gz & Dietetik Politeknik
Kesehatan Makassar. Hal tersebut dapat dijelaskans sebagai berikut:

1. Bahwa Visi Prodi S.Tr Gz & Dietetik adalah “Menghasilkan sarjana
terapan gizi yang memiliki daya saing dan unggul di bidang
nutrientrepreneurship

2. Selanjutnya untuk mencapai visi diatas kemudian dirumuskan misi
sebagai berikut dalam urutan yang logic sebagai berikut:
a. Menyelenggarakan pendidikan sesuai kurikulum , untuk pencapaian
kompetensi gizi masyarakat, gizi klinik, gizi institusi dan
nutrientrepreneursip.
b. Mengembangkan riset terapan bidang gizi & Dietetik yang mengarah
kepada pengembangan Nutrienterpreneurship
c. Melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat untuk meningkatkan
status gizi masyarakat perkotaan.
d. Mengembangkan kerjasama kemitraan dengan lembaga
pemerintah, swasta, organisasi profesi yang mendukung pencapaian
kompetensi, penyerapan lulusan dan perbaikan gizi

3. Berdasarkan visi misi diatas kemudian ditetapkan profile Lulusan S.Tr Gz &
Dietetik menjadi 6 profile yaitu (1) Pengelola gizi masyarakat (2) Pengelola

161

gizi klinik (3) Pengelola gizi institusi (4) Edukator Konselor Gizi (5) Peneliti
terapan gizi (6) Pengelola kewirausahaan Gizi.
4. Profile diatas selanjutnya diturunkan menjadi capaian pembelajaran dan
bahan kajian, kedalaman, bobot dan beban SKS. Secara keseluruhan
menghasilkan KPT Prodi S.Tr Gz & Dietetik Politeknik Kesehatan Makassar
Tahun 2018.

Berdasarkan tata urutan kegiatan diatas dapat dibuktikan bahwa orientasi
kesesuaian visi misi dengan KPT Prodi S.Tr Gz & Dietetik Politeknik Kesehatan
Makassar adalah sangat sesuai.

tatan: Pengertian tentang kompetensi utama, pendukung, dan lainn
ya dapat dilihat pada Kepmendiknas No. 045/U/2002

162

5. 1.3 Struktur Kurikulum

Saat ini ada dua kurikulum yang berlaku di Prodi S.Tr Gz & Diet
Dan KPT Prodi S.Tr Gz & Dietetik 2018 dengan Beban SKS 145

5.1.3.1 Jumlah SKS minimum untuk kelulusan PS : 152 SKS.
(MK) semester demi semester, dengan mengikuti forma

5.1.3.1. a. Kurikulum 2011-2017 (Kurikulum Lama)

Bobot SKS untu

Smt Kode MK Nama Mata Kuliah

(1) (2) (3) Kuliah Praktik
Prakte
Gz 101 Agama (4)
2 (5)
Gz 102 Bahasa Indonesia 2 1
0 1
Gz 104 Bahasa Inggris Dasar 1 1
1 1
Gz 201 Ilmu Gizi Dasar 2 2
1 1
I Gz 202 Ilmu Kimia Dasar 2 1
2 0
Gz 204 Anatomi Fisiologi 0 0
0 1
Gz 206 Ilmu Pangan Dasar 1 1
1
Gz 301 Psikologi

Gz 302 Patologi Manusia Dasar

Gz 314 Komputer Dasar

II Gz 105 Bahasa Inggris Lanjut
Gz 106 Sosiologi Antropologi Gizi

tetik yaitu Kurikulum 2011-2018 dengan beban SKS 152.
5 sd sekarang.

. Tuliskan struktur kurikulum berdasarkan urutan mata kuliah
at tabel berikut:

uk Beri Tanda  Bobot Kelengkapan***
Tugas
kum/ Pada Kolom Deskrip Silabu SAP Unit/ Jur/ Fak
ek ** Penyelenggara
yang Sesuai si s (11)
(8) √ (12)
Insti- √ (9) (10) √ Prodi D IV Gizi
√ √ √ √ Prodi D IV Gizi
Inti* tusio √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ √ √ √ Prodi D IV Gizi
nal √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ √ √ √ Prodi D IV Gizi
(6) (7) √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√- √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√- √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√- √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√- √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√- √ √ √ Prodi D IV Gizi
√- √ √
√-
√-
√-
√-
√-
√-

163

Gz 203 Ilmu Kimia Pangan 1 2
1
Gz 207 Ilmu Pangan Lanjut 1 2
1
Gz 209 Ilmu Kesehatan Masyarakat 0 2
2
Gz 211 Manajemen Dasar 1 0
2
Gz 303 Patologi Manusia Lanjut 0 2
2
Gz 304 Gizi Kulineri Dasar 1 1
2
Gz 309 Ilmu Komunikasi 2 1
0
Gz306 Gizi Dalam Daur Kehidupan 1
1
Gz 205 Biokimia Gizi 2
0
Gz 208 Mikrobiologi Pangan 1 2
1
III Gz 210 Stastik Dasar 2 0
1
Gz 305 Gizi Kuliner Lanjut 1
1
Gz 311 Penilaian Status Gizi 2
2
Gz 312 Epidemiologi Gizi 2 1

Gz 307 Pendidikan dan Konsultasi Gizi 1 1
Dasar
1
Gz 213 Imunologi Dasar 2
2
Gz 313 Ilmu Teknologi Pangan 2
1
Gz 315 Komputer Lanjut 0

Gz 212 Farmakologi 2

Gz 317 Kewirausahaan 1

Ilmu Pengetahuan dan

Gz 318 Teknologi Mutakhir Pangan, 1

Gizi dan Kesehatan

IV Gz 401 Dietetik Dasar 1

Gz 403 Survei Konsumsi Pangan 1

Manajemen Sistem

Gz 407 Penyelenggaran Makanan 1

Institusi Dasar

Gz 308 Pendidikan dan Konsultasi Gizi 1
Lanjut

Gz 214 Imunologi Gizi 2

V Gz 103 Pendidikan Pancasila dan 2
Kewarganegaraan

√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi

√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi

√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi

√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi

√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi
√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi

√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi

√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi

√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi

√ - √ √ √ √ Prodi D IV Gizi

164

Gz 310 Ekonomi Pangan dan Gizi 2 0
2
Gz 402 Dietetik Lanjut 2 1
2
Gz 404 Pengawasan Mutu Pangan 2 0

Gz 405 Perencanaan Program Gizi 0 1

Gz 406 Etika Profesi 1 1
Manajemen Sistem 2
Gz 408 Penyelenggaraan Makanan 1 1
Institusi Lanjut 2
Gz316 Metode Penelitian 2 2
Gz 321 Journal Review 0 1
Gz 411 Advokasi Pelayanan Gizi 1 1
Gz 412 Pengembangan Kulinari 1 2
1
Gz 414 Pengembangan 1 1
Resep/Formula 1

Gz 415 Keamanan Pangan 1 1

Gz 325 Pendidikan dan Pelatihan Gizi 0 1

Gz 417 Interaksi Obat dan Makanan 0 3
VI Gz 416 Gizi Olahraga 1 3
3
Gz 412 Deteksi Dini Masalah Gizi 1
Makro 3

Gz 413 Deteksi Dini Masalah Gizi Mikro 1 1

Gz 415 Pengembangan dan Evaluasi 1
Program Pangan dan Gizi
Masyarakat

Gz 417 NCP Pada Gangguan Gizi di 1
Masyarakat

Gz 503 PKL di Institusi 0
Asrama/sekolah/social 0

VII Gz 501 PKL Asuhan Gizi Klinik

Gz 501 PKL Survailance Gizi 0

Gz 319 PKL Manajemen Program 0
Intervensi Gizi

Gz 319 Proposal Skripsi 0