บันทึก COVID-19 วิกฤตในอุตสาหกรรมโรงแรม

Page |1
HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

Page |2

รายละเอียดบนั ทึก

ชอื่ : บนั ทกึ COVID-19 วกิ ฤตในอตุ สาหกรรมโรงแรม
ผ้เู ขยี น: ณฏั ฐพัชร กมลพลพัตร
ปที จ่ี ัดทา: 2563
จานวนหนา้ : 361 หนา้ รวมปก
ราคาขาย: ไม่กาหนด
ประเภท: e-book ผอู้ ่าน download ผา่ น Link

ร่วมสนับสนุนผเู้ ขียนในการจดั ทาบันทึกเล่มนต้ี ามตอ้ งการไดท้ ่ี
บัญชอี อมทรพั ย์ ธนาคารไทยพาณิชย์ (SCB)
ชอ่ื บญั ชี บรษิ ัท โฮเทลแมน จากัด
เลขทบ่ี ญั ชี 863-242294-3

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

Page |3

คานา

ก ร า บ ข อ บ คุ ณ ท่ า น ผู้ มี พ ร ะ คุ ณ ท่ี สุ ด ใ น ชี วิ ต นี้ ข อ งเ ฮี ย
คุณพ่ อสมชาย วิเชียรฉาย คุณแม่ภัทรวรินทร์ วิงวอนดี ขอบคุณ
ภรรยาคู่ชีวิต ตลอดจนน้องสาวและน้องชายท้ัง 3 คน ที่คอยอยู่
เ คี ย ง ข้ า ง ใ ห้ ก า ลั ง ใ จ ต ล อ ด แ ม้ ใ น ช่ ว ง เ ว ล า ที่ ย า ก ล า บ า ก จ น ท า ใ ห้
ทุกปัญหาอุปสรรคผ่านพ้นไปได้ด้วยดี ขอขอบคุณคณาจารย์ทุกท่าน
สาหรังองค์ความรู้ต่างๆ ที่ได้นามาถ่ายทอดในบันทึกฉบับนี้ ขอบคุณ
ทุกแหล่งข่าว ทุกแหล่งข้อมูลในบันทึกฉบับน้ีและผู้อนุเคราะห์ในการ
ให้ข้อมูลต่างๆ ท่ีได้นามารวบรวมและจัดทาเป็นบันทึก COVID-19
ฉบบั นี้ ทุกองคค์ วามร้ขู องทกุ ท่านช่วยให้ผทู้ เี่ กย่ี วขอ้ งในอตุ สาหกรรม
ก า ร โ ร ง แ ร ม แ ล ะ ก า ร ท่ อ ง เ ที่ ย ว ส า ม า ร ถ น า ไ ป ใ ช้ เ ป็ น ก ร ณี ศึ ก ษ า
เพ่ือวางแผนรบั มือวกิ ฤตอนื่ ๆ ทอี่ าจเกิดขนึ้ ในอนาคต

บันทึก COVID-19 และการจัดการวิกฤตในอุตสาหกรรม
โรงแรมนี้เป็นบันทึกที่เฮียใช้เวลาในการรวบรวมข้อมูลจากการสืบค้น
ท า ง อิ น เ ต อ ร์ เ น็ ต ก า ร พู ด คุ ย กั บ แ ฟ น เ พ จ ใ น FB: Hotel Man
ยอดมนุษย์โรงแรมและผู้เก่ียวข้องอื่นๆ ซึ่งต้องถือได้ว่าวิกฤตน้ี
ส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงเป็นวงกว้างไม่ใช่แค่ความเสียหาย
ระดับประเทศแต่เป็นความเสียหายระดับโลกแบบที่ไม่เคยมีมาก่อนใน
อุตสาหกรรมโรงแรม ด้วยเหตุนี้เฮียจึงอยากรวบรวมเรื่องราวต่างๆ
ท่ีเกิดข้ึนตลอดระยะเวลา 1 ปี (มกราคม 2563 – 31 ธันวาคม 2563)
ด้วยความหวังว่าหากเกิดวิกฤตลักษณะนี้อีกคร้ังเราจะสามารถนา
บันทึกน้ีมาเป็นแนวทางในการแก้ไขและรับมือกับปัญหาได้และหากมี
ขอ้ ผิดพลาดประการใดในบันทึกน้ี เฮยี ขอกราบขอภัยมา ณ ที่น้คี รับ

กราบขอบพระคณุ ทกุ ท่านที่มสี ่วนรว่ มในบนั ทกึ เล่มนี้

ณัฏฐพั ชร กมลพลพั ตร – Hotel Man

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

Page |4

สารบญั

หนา้

บทท่ี 1 อตุ สาหกรรมโรงแรมกอ่ นวิกฤต COVID-19

1. แนวโน้มและสภาพอตุ สาหกรรมการทอ่ งเทยี่ ว 7

และอตุ สาหกรรมโรงแรมกอ่ นวิกฤต COVID-19

2. ประมาณการรายได้และแนวโน้มการทอ่ งเทีย่ วกอ่ น COVID-19 12

3. Hostel 16

4. POSHTEL 19

5. Bed & Breakfast (B&B) 22

6. Pool Villa 24

7. การเตบิ โตของธรุ กิจ Supply Chain ทีเ่ กี่ยวขอ้ งกับธรุ กจิ โรงแรม 28

บทท่ี 2 เมือ่ โรงแรมรจู้ ัก COVID-19

1. Timeline การแพร่ระบาด 56
2. เมอ่ื โรงแรมได้รบั ผลกระทบจาก COVID-19 60
3. ผลกระทบต่อ Supply Chain ในภาคการท่องเท่ียว 64

บทที่ 3 โรงแรมในชว่ งวิกฤต COVID-19

1. สถานการณโ์ รงแรม 102
2. การประกาศ Lockdown 104
3. แนวทางเตรียมความพรอ้ มให้โรงแรมรบั พ.ร.ก.ฉกุ เฉิน 105
4. บนั ทึกเกยี่ วกบั พ.ร.ก.ฉุกเฉินฯ 107
5. เม่ือโรงแรมต้องรับแขกจากประเทศกลุม่ เสย่ี ง 124
6. กระแสเกยี่ วภบั ภาพลกั ษณก์ ารใส่หนา้ กากใหบ้ ริการแขก 131
7. ผลกระทบต่อรายได้ของพนักงานโรงแรม 138
8. บันทกึ จากเพจ – จดหมายถงึ สานักงานประกนั สงั คม 153
9. บนั ทกึ จากเพจ - ความเดือดรอ้ นของพนกั งานโรงแรม 160

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

Page |5

10. ผลกระทบจาก COVID-19 ต่อ Supply Chain การท่องเทย่ี ว 167
11. การปรับลดพนกั งานในอุตสาหกรรมท่องเทีย่ ว 171
12. เกิดอะไรขนึ้ กับโรงแรมบา้ งหลัง COVID-19 เข้ามา 181

บทที่ 4 การปรบั ตวั ในช่วงโรงแรมไร้แขกเข้าพั ก

1. การสร้างรายไดเ้ พ่ิมของโรงแรม 192
2. มาตรฐานสขุ อนามยั ใหม่ในงานโรงแรม 210
3. Reopening โรงแรมดว้ ยหลกั C.R.I.H 213
4. ตาแหนง่ COVID-19 Manager 216
5. SHA มาตรฐานสุขอนามัยฟ้ นื การทอ่ งเทีย่ วไทย 219
6. Clean Together “คนไทยรวมพลังปอ้ งกนั โรค” 227
7. แนวคิดการปรบั รปู แบบธุรกจิ แบบ D.S.E.D หลัง COVID-19 232
8. การปรับแนวคดิ ของนกั ศึกษาการโรงแรม 244
9. ภาพรวมมาตรการสนบั สนนุ การทอ่ งเท่ยี ว 247
10. ปญั หาการทจุ ริตโครงการเราเที่ยวด้วยกนั 258

บทที่ 5 การปรบั ตวั ในชว่ งวกิ ฤตของอุตสาหกรรมโรงแรม

1. บนั ทึกเกย่ี วกบั การเตรียมตัวรบั New Normal 262
2. บนั ทกึ เกี่ยวกับการใชก้ ลยุทธ์ 7P’s 270
3. บนั ทกึ การใชก้ ลยุทธ์ความแตกต่าง 277
4. บันทกึ เกี่ยวกบั การใช้ Customer Journey 285
5. บันทึกการใช้ Storytelling 293
6. ปรับโรงแรมรับนักทอ่ งเที่ยวด้วยหลัก Value for Money (VfM) 301
7. Big Data Analysis กบั การปรบั ตัวของโรงแรมในอนาคต 304
8. บนั ทึก Travel Bubble 307

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

Page |6

บทส่งทา้ ย:

1. ความน่าจะเป็นของธรุ กิจโรงแรมในอนาคต 316
2. บันทกึ โอกาสของธรุ กจิ โรงแรมใน Wellness Industry 324
3. บนั ทึกโอกาสของสถานศกึ ษาการโรงแรม 330
4. สรปุ เนอื้ หาเบ้ืองตน้ การวางแผนจดั การกับ 335

พ.ร.บ. ข้อมลู สว่ นบคุ คลฯ (PDPA) ของโรงแรม

กาลงั ใจส่งทา้ ย 2563 ปี 344

แหลง่ ข้อมูลอา้ งอิง 348

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

Page |7
HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

Page |8

แนวโน้มและสภาพอุตสาหกรรมการท่องเท่ียวและโรงแรม
กอ่ นวิกฤต COVID-19

ก่อนการเกิดวิกฤต COVID-19 อุตสาหกรรมการท่องเท่ียว
ของประเทศไทยถือเป็นดาวรุ่งที่น่าจับตามองเพราะด้วยขนาดของ
มูลค่าตลาดการท่องเที่ยวของประเทศไทยอ้างอิงจากข้อมูลสถิติด้าน
รายได้และค่าใช้จ่ายของนักท่องเท่ียวต่างชาติท่ีเดินทางเข้าประเทศ
ไทยในปี 2562 นบั ตง้ั แต่ไตรมาสแรกจนถึงไตรมาสสดุ ท้ายของปจี าก
กระทรวงการทอ่ งเทย่ี วและกฬี าพบวา่

ต ล า ด ก า ร ท่ อ ง เ ท่ี ย ว ข อ ง ป ร ะ เ ท ศ ไ ท ย มี มู ล ค่ า ม า ก ถึ ง
1.91 ล้านล้านบาท เป็นรายได้จากนักท่องเท่ียวที่เดินทางแบบ
Group Tour จานวน 3.97 แสนล้านบาท และรายได้จากนักทอ่ งเทย่ี ว
แ บ บ Non Group Tour จ า น ว น 1.51 ล้ า น ล้ า น บ า ท จ า น ว น
นักท่องเทีย่ วชาวต่างชาติทเี่ ดินทางเขา้ มายังประเทศไทยมจี านวนมาก
ถึง 39.9 ล้านคน ในขณะที่ 3 อันดับนักท่องเท่ียวกลุ่มใหญ่ท่ีสุด
ประกอบด้วย นักท่องเท่ียวชาวจีนจานวน 11.1 ล้านคน นักท่องเที่ยว
ชาวมาเลเซียจานวน 4.27 ล้านคน และนักท่องเท่ียวชาวอินเดีย
จานวน 1.96 ล้านคน (กระทรวงการทอ่ งเทีย่ วและกีฬา)

แ น่ น อ น ว่ า ด้ ว ย มู ล ค่ า ต ล า ด ท่ อ ง เ ที่ ย ว ท่ี สู ง ถึ ง ห ลั ก
ล้านล้านบาทและจานวนนักท่องเท่ียวต่างชาตใิ นระดับหลายสิบล้านคน
ท่ีเติบโตต่อเน่ืองมากทุกปีทาให้ธุรกิจโรงแรมเกิดผู้เล่นหน้าใหม่เข้าสู่
ตลาดอย่างมากมายท้ังการขยายการลงทุนโดยตรงของผู้ทาตลาด
เดิมและการเข้าสู่ตลาดโรงแรมของภาคอุตสาหกรรมอ่ืนโดยเฉพาะ
“อสังหาริมทรัพย์” ท่ีหลายๆ บริษัทเริ่มขยายตลาดเข้าส่ธู ุรกจิ โรงแรม
มากขึ้นเพื่ อเป็นอีกหน่ึงช่องทางในการเติมเต็มรูปแบบการให้บริการ
ทคี่ รบวงจรทัง้ ทีอ่ ยอู่ าศยั และโรงแรม บรษิ ัทอสังหารมิ ทรพั ย์บางแห่ง

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

Page |9

มีการสร้าง Brand โรงแรมของตัวเองขึ้นมาเพื่ อหวังต่อยอดจาก
ตลาดอสงั หารมิ ทรพั ย์เขา้ ส่ตู ลาดการท่องเทย่ี ว

เน่ืองจากหากดูกันตามลักษณะธุรกิจแล้ว “ที่อยู่อาศัยและ
ก า รท่ อ งเ ที่ ยว ” ถื อ เ ป็ น ธุ รกิ จ ที่ ส า ม า รถ Connect กั น ไ ด้ โ ด ย
ไม่จาเป็นต้องเพิ่ มต้นทุนหรือองค์ประกอบใดมากนักเพราะถือเป็น
ธุรกิจที่เก่ียวข้องกับการ “อยู่อาศัย” เช่นเดียวกันต่างกันแค่เป็นการ
อยู่ถาวรกับอยชู่ ว่ั คราว

นอกจากนี้ยังมีท่ีพั กแนวใหม่เกิดข้ึนนอกเหนือจากโรงแรม
ด้วยเช่นกันซึ่งเป็นการผสานลักษณะธุรกิจท่ีอยู่อาศัยในส่วนของ
อสังหาริมทรัพย์กับอุตสาหกรรมโรแรมเพื่ อเจาะกลุ่มลูกค้าที่เป็น
“นักท่องเท่ียว” น่ันคือท่ีพั กในรูปแบบ Condotel ท่ีมาจากคาว่า
“Condo + Hotel” คือเป็น Condominium ที่มีการให้บริการเหมอื น
Hotel ในบางแห่งอาจใช้คาว่า Residence แทน ในบางโครงการ
มีการประกาศว่าการซื้ออสังหาริมทรัพย์ในลักษณะน้ีถือเป็นการลงทุน
อย่างหน่ึงซ่ึงทางโครงการจะกาหนดผลตอบแทนท่ีจะได้รับต่อปี
เป็นสิ่งดึงดูความสนใจโดยผู้ซ้ือจะซ้ือไว้เพ่ื อพั กอาศัยเองก็ได้หรือ
ให้เจา้ ของกรรมสิทธิน์ ามาสรา้ งรายไดจ้ ากการปลอ่ ยเช่าก็ไดเ้ ชน่ กนั

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 10
HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 11

ส า ห รั บ ก า ร ใ ห้ บ ริ ก า ร น้ั น ใ น บ า งโ ค รงก า รอี ก เ ช่ น กั น ที่
ไ ม่ ต้ อ ง ก า ร ส ร้ า ง ภ า ร ะ ใ น ก า ร ว า ง โ ค ร ง ส ร้ า ง แ ล ะ รั บ ผิ ด ช อ บ ก า ร
ให้บริการ การกาหนด Service standard ก็จะทาการว่าจ้างบริษัทท่ี
รับจ้างบริหารโรงแรมไม่ว่าจะเป็น International Hotel Chain
Management หรือบริษัท Hotel Chain Management ในประเทศ
มาเป็นผู้ดาเนินการให้บริการใน Property ดังกล่าว ซึ่งถือเป็นการ
เติบโตในอีกรูปแบบหนึ่งของธุรกิจโรงแรมเพ่ือรองรับตลาดที่มมี ูลคา่
นับล้านล้านบาทพร้อมกับจานวนนักท่องเท่ียวหลักหลายสิบล้านคน
ท่ีมแี นวโน้มจะเพิ่มขน้ึ เร่ือยๆ ในอนาคต

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 12

ประมาณการรายได้และแนวโน้มการท่องเท่ียวก่อนการแพร่
ระบาดของ COVID-19

และด้วยการเติบโตอย่างต่อเนื่องทุกปีของอุตสาหกรรม
การโรงแรมและการท่องเท่ียวทาให้มีการประมาณการในปี 2563
ก่อนที่จะเกิดวิกฤต COVID-19 ว่าตลาดการท่องเท่ียวของไทยจะมี
มูลค่ามากถึง 3.18 ล้านล้านบาท จากการตั้งเป้าหมายรายได้ของการ
ท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เพิ่ มข้ึน +4% จากปี 2562 และ
เม่ือเราย้อนกลับไปดูตัวเลขในปี 2562 ด้าน Supply ของธุรกิจ
โรงแรมคือ “ห้องพั ก” เราจะพบว่ามีการเติบโตอย่างก้าวกระโดดใน
ทุกพื้ นที่ทั้งการเพ่ิม Supply ของผู้เล่นเดิมในตลาดท่ีมีทั้งการลงทุน
ทางตรง Direct Investment ในการสร้างและบรหิ ารจดั การโรงแรม
ด้วยตัวเองหรือการลงทุนในลักษณะของ Own Property ที่เป็น
ผู้สร้างโรงแรมขึ้นมาแล้วใช้การทา Management Contract กับ
Brand ในอุตสาหกรรมโรงแรมเข้ามาทาการบริหารจัดการและการทา
สญั ญาเชา่ อสังหารมิ ทรพั ยแ์ ละนามาปรบั ปรุงเปน็ โรงแรมอีกด้วย

น อ ก จ า ก น้ี จ า ก ผ ล ข อ ง ก า ร เ ติ บ โ ต ด้ า น มู ล ค่ า ต ล า ด ก า ร
ทอ่ งเท่ียวของประเทศไทยยงั ส่งผลให้ในตลาดทนุ (Capital Market)
มีทางเลือกให้กับนักลงทุนท่ีเชื่อมโยงกับการเติบโตของมูลค่าตลาด
การท่องเท่ียวมากขึ้นจากผลพวงของผู้ประกอบการโรงแรมและ
ผู้ประกอบการอสังหาริมทรัพย์ที่นาอสังหาริมทรัพย์ของตนเองมา
จดั ตง้ั ในรูปแบบของ

“ทรัสตเ์ พื่ อการลงทุนในอสงั หารมิ ทรัพย์ - REIT
(Real Estate Investment Trust)”

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 13

น อ ก จ า ก น้ี ยั ง มี ก า ร ร ะ ด ม ทุ น ใ น รู ป แ บ บ ข อ ง
“กองทุนรวมอสังหาริมทรัพย์ (Property Fund)” ท่ีเป็นการระดม
ทุนจากประชาชนด้วยการขายหน่วยลงทุนและนาเงินทุนท่ีได้ไปลงทุน
ในอสังหาริมทรัพย์ตามท่ีกฎหมายกาหนด (สานักงานคณะกรรมการ
กากับหลกั ทรพั ยแ์ ละตลาดหลกั ทรัพย์)

ท้ังสองรูปแบบจะทาการจ่ายผลตอบแทนให้กับนักลงทุน
ต า ม ท่ี ไ ด้ ก า ห น ด ไ ว้ ซึ่ ง ถื อ เ ป็ น อี ก ห นึ่ ง ท า ง เ ลื อ ก ส า ห รั บ นั ก ล ง ทุ น
ที่สอดคล้องกับการเติบโตของอุตสาหกรรมการท่องเท่ียวของ
ประเ ท ศไท ยท่ีไ ม่ไ ด้จากั ดเฉพ าะ ต้องลงทุนสร้ า งกิจการที่เป็น
Supply Chain ของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวหรือการลงทุน
โดยซ้อื หลักทรพั ยข์ องโรงแรมโดยตรงในตลาดหลักทรพั ยเ์ ท่านน้ั

ทีม่ า : www.sec.or.th/TH/Pages/LAWANDREGULATIONS/REIT.aspx#6
HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 14

Supply ของอุตสาหกรรมโรงแรมในปี 2562 มีการขยาย
การลงทุนของผู้เล่นรายใหญ่ในอุตสาหกรรมโรงแรมอย่างต่อเนื่อง
ซึ่ ง โ ร ง แ ร ม ใ น ร ะ ดั บ ที่ มี ก า ร ล ง ทุ น ม า ก ที่ สุ ด คื อ
โ ร ง แ ร ม ร ะ ดั บ 3 – 4 ด า ว ข้ อ มู ล ใ น เ ดื อ น กั น ย า ย น 2 5 6 2
อุตสาหกรรมโรงแรมของประเทศไทยมีจานวนหอ้ งพักในระบบมากถึง
757,103 ห้อง สาหรับภูมิภาคที่มีห้องพั กมากท่ีสุด 3 อันดับแรกคือ
ภาคใต้ 243,680 ห้อง ภาคตะวันออก 127,051 ห้อง และ ภาคหนือ
109,459 ห้อง สาหรับภูมิภาคท่ีมีการขยายตัวของห้องพั กมากที่สุด
คือ ภาคตะวันตกขยายตัวร้อยละ 13.4 ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ขยายตัวร้อยละ 9.4 และภาคกลางขยายตัวร้อยละ 6.2 (สิริทิพย์
ฉลอง, ธุรกิจโรงแรม, 2562)

ซึ่งการขยายตัวดังกล่าวสอดคล้องกับนโยบายการส่งเสริม
การท่องเที่ยวเมืองรองของภาครัฐบาลและ Trend การนิยมการ
ทอ่ งเทยี่ ววิถีชุมชนในกลุ่มนักทอ่ งเที่ยวรนุ่ ใหม่ทม่ี เี พิ่มมากขึน้ สง่ ผลให้
จานวนห้องพั กในพื้ นท่ีเมืองรองเติบโตข้ึนตามลาดับนอกจากนี้การ
เติบโตของอุตสาหกรรมการท่องเท่ียวยังส่งผลให้เกิดท่ีพั กรูปแบบ
ใหม่ข้ึนอย่างมากมายท่ีออกมารองรับกลุ่มเป้าหมายใหม่ๆ ซึ่งไม่ได้
จากดั นิยามคาว่าทีพ่ ักใหเ้ ป็นเพียงแค่โรงแรมระดับ 1 – 5 ดาวเทา่ นนั้

เพราะจากปัจจุบันที่เรียกได้ว่าเป็นยุค Digitalization เป็น
ยุคท่ีการเข้าถึงข้อมูลข่าวสารทาได้ง่ายและสะดวกมากกว่าแต่ก่อน
ส่งผลให้โลกน้ันเล็กลงและผู้คนสามารถเช่ือมต่อกันได้มากข้ึนการ
พู ดคุยและปฎิสัมพั นธ์ระหว่างเชื้อชาติทาได้ง่ายพร้อมกับความ
ต้ อ ง ก า ร ใ น ก า ร เ ดิ น ท า ง ท่ อ ง เ ท่ี ย ว ไ ป ยั ง ที่ ต่ า ง ๆ เ พื่ อ เ พิ่ ม
Experience ใหก้ บั ชวี ิตซ่ึง

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 15

แน่นอนว่างบประมาณในการใช้จ่ายกับที่พั กจะถูกจากัดลง
เพื่ อนาไปใช้กับกิจกรรมอ่ืนๆ ในการท่องเที่ยวนั่นจึงเป็นคาตอบว่า
“ทำไมท่ีพั กในรูปแบบของโรงแรมระดับต่ำงๆ ก่อนหน้ำน้ีจึงไม่ใช่
ตัวเลือกแรกของนักท่องเที่ยวอีกต่อไป” เพราะจากพฤติกรรม
นักท่องเทีย่ วท่เี ปลี่ยนซง่ึ มาพร้อมกับความต้องการเรียนรู้วัฒนธรรม
วิถีชีวิต และเรื่องราวของสถานที่ท่องเท่ียวในประเทศน้ันๆ ทาให้การ
ประกอบธรุ กจิ ท่พี ักแนวใหมเ่ กดิ ขนึ้ ในยคุ หลงั ๆ ดงั นี้

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 16

HOSTEL ทพี่ ักสาหรับนกั เดนิ ทางที่มงี บประมาณจากัดและ

ไมต่ ้องการส่ิงอานวยความสะดวกอน่ื ๆ มากนักนอกเหนือจากหอ้ งพัก
ราคาประหยัด รูปแบบที่พั กแบบ Hostel เร่ิมได้รับความนิยมมากข้ึน
ใ น ต่ า ง ป ร ะ เ ท ศ จ า ก Trend ค ว า ม ต้ อ ง ก า ร ข อ ง นั ก ท่ อ ง เ ที่ ย ว
ท่ีเปลี่ยนแปลงไปและท้ายท่ีสุด Hostel ก็ได้เดินทางเข้ามายังประเทศ
ไทยซงึ่ ในชว่ งหลงั ประมาณ 3 – 5 ปที ผี่ า่ นมาเราคงได้เห็นการเกิดขึ้น
ของ Hostel กันไปบ้างแล้วในหลายพ้ื นที่โดย Hostel ส่วนใหญ่
จะตั้งอยู่อยู่ในย่านธุรกิจ ใจกลางเมือง ชุมชนเมืองเก่าเป็นหลักและ
มีขนาดไม่ใหญ่มากอาจเป็นเพี ยงอาคารพาณิชย์ทั่วไปหรือแม้แต่
การนาบ้านเก่ามา Renovation และปรับเป็น Hostel ก็ได้

ส่วนใหญ่จะไม่มีบริการที่จอดรถ แต่ก็มีบ้างที่ Hostel
อ า จ อ อ ก ไ ป ตั้ ง อ ยู่ น อ ก เ มื อ ง ข้ึ น อ ยู่ กั บ จั ง ห ว ะ แ ล ะ เ ว ล า ข อ ง
ผู้ประกอบการท่ีสนใจในท่ีพั กรูปแบบนี้ สาหรับเอกลักษณ์หนึ่งของ
Hostel คือการเน้นให้ความสาคัญกับการออกแบบพื้ นที่ส่วนกลาง
สาหรับใชง้ านร่วมกันหรือมกี ิจกรรมรว่ มกันระหว่างแขกผู้เข้าพัก

จุ ด แ ข็ ง ห นึ่ ง ข อ ง Hostel คื อ ก า ร ข า ย ค ว า ม เ ป็ น
“Community” ให้นักท่องเท่ียวจากต่างชาติ ต่างภาษา สามารถมา
ทาความรู้จักและทากิจกรรมร่วมกันได้ท่ีน่ี ตัวอย่างการออกแบบใน
ลักษณะนี้ เช่น การจัดให้มีพ้ื นที่สาหรับทากิจกรรมร่วมกันอย่าง
ดหู นงั เลน่ บิลเลยี ด ออกกาลังกาย เลน่ เกมส์ ฯลฯ เนอ่ื งจากลกั ษณะ
ข อ ง ห้ อ ง พั ก แ บ บ Hostel จ ะ มี ค ว า ม เ ป็ น ส่ ว น ตั ว น้ อ ย แ ล ะ
ไม่เอ้ืออานวยในการใช้ชีวิตอยู่แต่ในห้องพั กเพี ยงอย่างเดียวมากนัก
เพราะถูกออกแบบมาสาหรับให้พั กผ่อนก่อนออกไปทากิจกรรม
ด้านนอกเป็นหลักดังนั้นพ้ื นท่ีส่วนกลางจึงเป็นอีกพ้ื นที่หนึ่งท่ีช่วย
ตอบโจทย์ในการออกมาใช้เวลาอยู่นอกห้องพั กของแขกในกรณี
ทแี่ ขกไม่ต้องการเดินทางไปทไ่ี หน

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 17

พ้ืนทสี่ ว่ นกลางท่ีดีจะช่วยสรา้ งโอกาสในการกลับมาใช้บริการ
ที่พั กอีกคร้ังในอนาคตด้วยการสร้างความผูกพั นระหว่างแขกและ
Community ที่ แ ข ก ไ ด้ ทา คว าม รู้ จัก และ สร้ า งขึ้น ที่นี่แ ต่สาหรับ
Hostel โดยท่ัวไปจะเน้นสิ่งอานวยความสะดวกพื้นฐานเป็นหลักพื้นที่
ส่วนกลางจะมีมากน้อยเพี ยงใดขึ้นอยู่กับการออกแบบของ Hostel
นน้ั ๆ ซง่ึ ในบางครง้ั อาจไมไ่ ด้มอี ะไรเตรียมไว้ใหม้ ากนัก

รูปแบบของ Hostel สำหรับห้องพั กจะมีท้ังแบบห้องเดี่ยว
ท่ีเป็นส่วนตัวและแบบเป็นเตียงที่ไม่มีห้องส่วนตัวแต่เป็นกำรขำยแบบ
“รำคำต่อเตียง” ลักษณะคล้ำยกับ “หอพั ก (Dormitory)” ซ่ึงแบบ
หลังสามารถกาหนดได้ว่าใน 1 ห้องจะใส่เตียงเท่าไหร่ 2 เตียง
4 เ ตี ย ง 8 เ ตี ย ง แ ล ะ จ ะ เ ป็ น เ ตี ย ง ชั้ น เ ดี ย ว ห รื อ ส อ ง ชั้ น ก็ ไ ด้

สาหรับห้องน้าส่วนใหญ่ก็จะเป็นห้องน้ารวมท่ีจะอยู่มุมหน่ึง
ของชนั้ นั้นๆ แต่จะไมไ่ ด้อยใู่ นหอ้ งพักทเ่ี ป็นแบบเตียงรวมเพื่อเป็นการ
ประหยัดพื้ นท่ียกเว้นห้องที่เป็นแบบเตียงเดี่ยวที่อาจจะมีห้องน้า
ส่วนตวั ไดใ้ นบาง Hostel แต่บาง Hostel แม้จะเปน็ ห้องสว่ นตัวแต่ก็
ต้องใช้ห้องน้ารวม สาหรับสัมภาระในห้องพั กส่วนใหญ่ทาง Hostel
จะเตรียมตู้ Locker เอาไว้ให้แขกสาหรับจัดเก็บสิ่งของส่วนตัวใน
กรณีท่ีพั กแบบเป็นเตียง เมื่อเทียบสัดส่วนห้องพั กใน Hostel แล้ว
ห้องเด่ียวจะมีพื้ นที่ขายน้อยกว่าห้องที่เป็นเตียงเพราะเม่ือพู ดถึง
Hostel แบบหลังจะมีความเป็นตวั ตนและเป็น Perception ของแขก
ต่อท่ีพักในรปู แบบ Hostel ไดม้ ากกวา่ แบบแรก

สาหรับการลงทุนใน Hostel เม่ือเทียบกับการลงทุนสร้าง
โรงแรมมีการใช้เงินทุนต่าจากการลดสิ่งอานวยความสะดวกอ่ืนๆ ลง
เช่น ห้องอาหาร ของใช้ในห้องน้า บริการแม่บ้านทาความสะอาด

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 18

สระวา่ ยน้า ฯลฯ แต่กไ็ ม่ไดห้ มายความว่าตน้ ทนุ ของ Hostel จะตา่ กว่า
ก า ร ท า Hotel เ ส ม อ ไ ป เ พ ร า ะ ต้ อ ง ข้ึ น อ ยู่ กั บ ค ว า ม พ อ ใ จ ข อ ง
ผู้ประกอบการในการตกแต่งและออกแบบ Hostel ของตนเองซง่ึ อาจ
มีการใส่บริการอื่นเพ่ิ มเติมเข้าไปใน Hostel เพื่ อสร้างความแตกต่าง
จากคแู่ ข่งขนั กไ็ ด้

แขกผู้เข้าพั กหลักของ Hostel ส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มวัยรุ่น
นักเดินทางทั่วไป Backpacker หรือนักท่องเท่ียวท่ีต้องการหา
ประสบการณ์ให้กับชีวิต ให้ความสาคัญกับกิจกรรมรอบๆ บริเวณ
ท่ีพั กมากกว่าความสวยงามและความสะดวกสบายของท่ีพั ก
แขกกลุ่มนี้เป็นกลุ่มที่ไม่ยึดติดกับที่พั กที่ต้องมีความเป็นส่วนตัวสูง
เพราะในบางคร้ังอาจต้องพั กร่วมกับคนท่ีไม่รู้จักใน Hostel แบบ
เตียงรวมเป็นแขกท่ีมีงบประมาณจากัดในการเลือกที่พั กเพราะ
Hostel ส่วนมากราคาไม่แพงบางแห่งมีการขายแบบเตียงในราคา
คืนละ 150 บาทเท่านั้น แขกกลุ่มนี้ส่วนใหญ่จะมี Length of Stay
สั้นและในบางครง้ั แขกกลุ่มนี้ตอ้ งการพบเจอผ้คู นใหม่ๆ เพ่ือทาความรู้
จักซึ่งกันและกัน นี่จึงเป็นอีกหนึ่งสาเหตุท่ีตอบคาถามว่าทาไมการ
ทา Hostel จึงควรให้ความสนใจกับพ้ื นท่ีส่วนกลางและกิจกรรมท่ี
จะสามารถสรา้ ง Community ให้แขกผเู้ ขา้ พักได้

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 19

POSHTEL ห รือ อ าจ เ ป็น ก ารเ รียก กั น อ ย่างไม่ เ ป็ น

ทางการวา่ “Luxury Hostel” เปน็ การ Upgrade Hostel ขึ้นมาอกี
ข้ึนโดยเพ่ิ มคาว่า “Posh” ท่ีแปลว่าหรูหราเข้าไปไว้ข้างหน้าแทน
“Host” กลายมาเป็นท่ีพั กรูปแบบใหม่ในช่ือ Poshtel ซึ่งจุดกาเหนิด
ของ Poshtel เร่ิมต้นมาจากทวีปยุโรปและด้วยความที่มันเป็นที่พักที่

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 20

ตอบโจทย์นักท่องเท่ียวได้อย่างดีปัจจุบันน้จี ึงมี Poshtel กระจายอยู่
หลายประเทศท่ัวโลก เอกลัษณ์และจุดเด่นของ Poshtel โดยรวม
ถ้ามองแบบผิวเผินจะมีลักษณะคล้าย Hostel อยู่เหมือนกันแต่เม่ือ
ลงลึกไปในรายละเอียดจะพบว่า Poshtel มีความแตกต่างในตัวตน
ชดั เจนกวา่ Hostel ในเร่อื งของ “ราคาท่ีสงู กว่า” อกี ทั้งมี “ความเป็น
ส่วนตัวและส่งิ อานวยความสะดวกทีด่ ีกวา่ ”

Poshtel จะมีการแบ่งสัดส่วนห้องพักที่เป็นส่วนตัวมากกว่า
ห้องพั กที่เป็นแบบเตียงรวม กลุ่มเป้าหมายค่อนข้างท่ีจะคล้ายกันคือ
เปน็ นกั ท่องเท่ยี วท่เี ปน็ กลุม่ คนรุ่นใหม่ (Generation Y, Z) แต่จะเปน็
กลุ่มที่มีกาลังซ้ือเพ่ิ มมากข้ึนจาก Hostel ให้ความสาคาคัญใน
สิ่งอานวยความสะดวกของท่ีพั กก่อนการตัดสินใจมากกว่า Hostel
พร้อมกับความต้องการในการพบปะผู้คน ทากจิ กรรมร่วมกบั ผอู้ ื่นและ
สามารถพั กผ่อนใน Poshtel ได้ตลอดทั้งวันท้ังในห้องพั กและ
พื้ นท่ีส่วนกลาง Poshtel บางแห่งต้ังอยู่ในทาเลที่ดีมีวิวสวยงาม
ใ ห้ แ ข ก ผู้ เ ข้ า พั ก ดู มี Co-Working Space ส า ห รั บ น่ั ง ท า ง า น
มีร้านอาหาร ห้องสมุด มีร้านกาแฟหรือบริการอ่ืนๆ ที่เพ่ิ มข้ึนมา
อานวยความสะดวกให้กับแขกผู้เข้าพั กมากกว่า Hostel การตกแต่ง
แน่นอนว่า Poshtel จะให้ความสาคัญในการออกแบบ การเลือก
เครื่องมือเคร่ืองใช้และคุณภาพที่มีรายละเอียดมากกว่า เช่น ในห้อง
เตียงรวมจะมีการติดต้ัง TV เพ่ิ มเข้าไป มีการติดต้ังปล๊ักไฟสาหรับ
ชาร์จโทรศพั ท์ให้ท่ีเตียงนอนแต่ละเตยี ง มีบริการ Internet ความเรว็
สูงมโี ตะ๊ สาหรบั แตต่ ัวในห้องพักให้ เปน็ ตน้

ดังน้ันการลงทุนใน Poshtel จะใช้เงินลงทุนมากกว่าท้ัง
ใ น ส่ ว น ข อ ง ห้ อ ง พั ก แ ล ะ พื้ น ท่ี ส่ ว น ก ล า ง เ น้ น ค ว า ม ส ว ย ง า ม
มีเอกลักษณ์พร้อมกับการสร้าง “Community” ของแขกระหว่าง
ก ารเ ข้าพั ก ใน บา งค ร้ั งก า รส ร้ า ง Poshtel อ า จ ดู ค ล้า ยกั บการ

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 21

ทา Boutique Hotel ที่เน้นขายเอกลัษณ์และเร่ืองราวของที่พั กได้
เช่นกันแต่อาจไม่เหมือนกันทั้งหมดเพราะส่วนใหญ่ Poshtel มักจะ
ไมไ่ ด้ใช้เงินลงทนุ และมรี ายละเอียดมากเทา่ Boutique Hotel

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 22

Bed and Breakfast (B&B) รู ป แ บ บ ท่ี พั ก

ท่ี ว่ า กั น ว่ า B&B ถื อ เ ป็ น ที่ พั ก ป ร ะ เ ภ ท ท่ี เ ก่ ำ แ ก่ ท่ี สุ ด ใ น โ ล ก
(theboutiqueking.com) เพราะเริ่มต้นมาพร้อมกับยุคที่มนุษย์
เริ่มมีการเดินทางไปมาหาสู่กันและมีการพั กค้างแรมตามสถานที่ต่างๆ
เนื่องจากไม่สามารถเดินทางกลับบ้านได้ทันทีถือเป็นรูปแบบท่ีพั ก
ที่เป็น Basic ที่สุดและถือเป็นประเภทท่ีพักซึ่งอยู่คู่กบั นักทอ่ งเท่ียวมา
อย่างยาวนาน รูปแบบการให้บริการก็ไม่ซับซ้อนตามชื่อประเภทของ
ที่พักคือมีแค่“เตยี งนอนกับอาหารเชา้ ”

ซ่ึงในบางคร้ังเจ้าของท่ีพั กยังเป็นคนท่ีเตรียมอาหารให้แขก
ด้วยตัวเองอีกด้วยความ Basic ของมันจึงทาให้ท่ีพั กประเภทน้ี
ไม่จาเป็นต้องมีสถานที่ใหญ่โตในการเริ่มต้นธุรกิจและสามารถเริ่มต้น
ได้ง่ายๆ จากการใช้ “บ้านและทีอ่ ยู่อาศัย” ของตนเองนามาให้บริการ
ในลกั ษณะ Bed and Breakfast ได้ทันที

สิ่งหนึ่งท่ีทาให้ท่ีพั กประเภท B&B ได้รับความนิยมส่วนหน่ึง
เป็นผลท่ีเกิดจากกระแสการเติบโตของ Startup ในอุตสาหกรรม
ท่องเท่ียวรายหน่ึงท่ีได้ช่ือว่าจะเข้ามา Disruption อุตสาหกรรม
โรงแรมในรูปแบบเดิมนั่นคือStartup ท่ีช่ือว่า “Airbnb” ซ่ึงมี
Concept การก่อตั้งจากกลุ่ม Founder ที่มองเห็นโอกาสในธุรกิจ
ของการนาหอ้ งและพื้นที่ซง่ึ ไม่ได้ใช้งานในบ้านหรือท่ีอย่อู าศัยมาปล่อย
เช่าใหก้ บั นักทอ่ งเท่ียวพรอ้ มอาหารในมือ้ เชา้

ซ่ึงจากแนวโน้มการเติบโตของอุตสาหกรรมท่องเท่ียวของ
โลกเพราะการเดินทางไปมาหาสู่กันทาได้ง่ายขึ้นทาให้ Airbnb เติบโต
จนกลายเป็นบริษัท Startup ในระดับ Unicorn หรือบริษัทท่ีมีมูลค่า
ทางการตลาด (Market Valuation) ในระดับ 1 พั นล้านเหรียญ
สหรัฐ และมเี ครือข่ายห้องพักอยู่ทัว่ โลก

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 23

ผู้คนท่ัวไปสามารถเร่ิมตน้ ธุรกิจ B&B ได้ง่ายผ่าน Platform
การใหบ้ ริการของ Airbnb จนมกี ารต้งั ข้อสังเกตว่าในไมช่ า้ “Airbnb
จะกลำยมำเป็นบริษัทที่ดำเนินธุรกิจด้ำนท่ีพั กโดยไม่มีโรงแรมเป็นของ
ตัวเองแม้แต่โรงแรมเดียว” ซ่ึง ณ ตอนนั้นสถานการณ์ก็เอ้ือไปทาง
แนวคิดน้คี ่อนขา้ งชัดเจน

สาหรับ B&B ด้วยความที่เร่ิมต้นธุรกิจได้ง่ายแน่นอนว่า
ระดับของ B&B จะมีต้ังแต่ระดับ Luxury จนถึงที่อยู่อาศัยท่ัวไป
ในบ้าน ทาใหม้ ีทัง้ B&B ในปราสาท บ้านพักตากอากาศ คอนโดมเิ นยี ม
อพาร์ทเมนท์ Cottage วิลล่า ฯลฯ ให้แขกผู้เข้าพั กได้เลือกอย่าง
หลากหลายเรียกได้ว่าจะพั ก B&B ในแบบหรูหราก็ได้หรือพั กแบบ
ธรรมดาสามัญทวั่ ไปแขกเลอื กได้ง่ายๆ ดว้ ยตวั เอง

จุดขายท่ีสาคัญของ B&B อีกอย่างหน่ึงคือ “ความใกล้ชิด
กับชุมชนและการสร้างความสัมพั นธ์กับผู้คน” เพราะในบางครั้ง
B&B คือการพั กในบ้านที่อยู่อาศัยของคนในพื้ นท่ีเป็นความใกล้ชิด
และมีเสน่ห์ในรูปแบบของ “เจ้าบ้านและแขกผู้มาเยือน” ซึ่งจะทาให้
แขกได้เรียนรู้สังคมและวัฒนธรรมท้องถิ่น เช่น อาหาร วิถีชีวิต
แหล่งทอ่ งเทีย่ วในชมุ ชน จากเจ้าของบ้านได้ด้วย

บางคร้ังยังมีการทากิจกรรมร่วมกันระหว่างเจ้าของบ้าน
กับแขกผู้เขา้ พักเชน่ ไปเทย่ี วด้วยกนั ทาอาหารรว่ มกนั ทาบญุ ร่วมกัน
ฯลฯ เป็นการสร้างความสัมพั นธ์นอกเหนือจากแค่การเป็นแขกและ
เจ้าของท่ีพั กที่มีเสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของ B&B และอาจจะเรียกได้ว่า
เ ป็ น “จุดขายที่เป็นเอกลักษณ์ หรือ Unique Selling Point”
ท่สี าคัญของที่พักประเภทนเี้ ลยก็ว่าได้

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 24
HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 25

POOL VILLA เป็นอีกหนึ่งที่พั กท่ีเติบโตได้น่าสนใจมี

ผู้เล่นหน้าใหมเ่ ข้าสตู่ ลาดอยา่ งตอ่ เนอ่ื ง อาจดว้ ยความเป็นทีพ่ ักทต่ี อบ
โจทย์กับแขกท่ีต้องการท่ีพักในรูปแบบของ “กำรมีสระว่ำยนำ้ ส่วนตัว
ในห้องพั ก” แม้ก่อนหน้าน้ีจะมีท่ีพั กในรูปแบบของ Pool Villa
ในหลายๆ พ้ืนทที่ อ่ งเท่ียวท่ีสาคญั ของประเทศไทยอยา่ ง หวั หิน ภูเกต็
สมุย ฯลฯ แต่ต้องยอมรับอย่างหน่ึงว่าส่วนใหญ่ท่ีพั กในลักษณะนี้
จะเป็นที่พั กระดับ Luxury และมีราคาค่อนข้างสูง มีการเข้มงวดกับ
การ “จากัดจานวนแขกผเู้ ข้าพัก”

แต่หลังจากการเติบโตของ Platform OTA (Online
Travel Agency) ท่เี ปิดโอกาสให้บคุ คลทั่วไปคนทม่ี ที พ่ี ัก มหี ้องพัก
ซ่ึงอาจจะไม่ใช่โรงแรมเพี ยงอย่างเดียวสามารถนาท่ีพั กเหล่าน้ันมา
ลงขายใน Platform เพื่ อสร้างรายได้เสริม (ซ่ึงบางคนก็ทาเป็น
รายได้หลัก) ท่ีพั กในรูปแบบ Pool Villa จึงมีให้เลือกใน Platform
มากขึ้น

นอกจากนี้ยังมีการออกแบบระบบหลังบ้าน (Extranet)
ให้บุคคลท่ัวไปสามารถควบคุมการขาย การทา Promotion และ
รั บ ตั ว เ ล ข ส ถิ ติ ต่ า ง ๆ ไ ด้ ด้ ว ย ต น เ อ ง ท า ใ ห้ เ กิ ด ก า ร
นาอสังหาริมทรัพย์ท่ีตนเองมีอยู่และไม่ค่อยได้ใช้งานมาขายใน
Platform มากขนึ้ ซงึ่ แนน่ อนวา่ Pool Villa คอื อกี หนึ่งท่ีพักทไ่ี ด้รบั
ความนิยมอย่างสูงจนบาง OTA จดั ใหม้ หี มวดหมูแ่ ยกใน Platform
เพื่ อความสะดวกในการค้นหา

Pool Villa ในตลาดจะมีทั้งแบบท่ีเป็นที่พั กของบุคคล
ทั่วไปที่นามาลงขายเพื่ อสร้างรายได้เสริมหรือในบางครั้งก็เป็น
รายได้หลักให้กับตนเองและมีทั้งบริษัทอสังหาริมทรัพย์ที่ยังไม่ปิด
การขายมาพั ฒนาและลงขายทาให้ตลาด Pool Villa เติบโตมากขึ้น
มี ตั ว เ ลื อ ก ใ ห้ แ ข ก ผู้ เ ข้ า พั ก ค ร อ บ ค ลุ ม ทุ ก ร ะ ดั บ ต้ั ง แ ต่

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 26

Luxury Pool Villa และที่พักแบบบ้านพักท่ัวไปท่มี ีสระว่ายน้าในตัว
ตามหมู่บ้านต่างๆ สนนราคาค่าท่ีพั กหลังจากการเติบโตของ
Pool Villa มรี าคาทกุ ระดบั ให้เลือกตงั้ แตส่ ูง กลาง ตา่

ส า เ ห ตุ ห น่ึ ง ที่ Pool Villa ไ ด้ รั บ ค ว า ม นิ ย ม เ นื่ อ ง จ า ก
พฤติกรรมของนักท่องเท่ียวกลุ่มท่ีเป็นเป้าหมายของท่ีพั กใน
ลักษณะน้ีคือ กลุ่มเพ่ื อนฝูง กลุ่มครอบครัว มีความต้องการที่พั ก
ซึ่งสามารถจัดกิจกรรมในลักษณะที่เป็น Private Party ได้โดย
ไม่จาเป็นต้องไปรบกวนคนอ่ืนๆ ไม่ต้องย้ายไปใช้ Facilities อื่นๆ
ของทีพ่ ักและไมอ่ ยากออกไปนอกทพี่ ัก

ซ่ึงที่พั ก Pool Villa เป็นส่ิงท่ีสามารถตอบโจทย์ความ
ต้องการเหล่านี้ได้ อีกจุดแข็งหน่ึงคือความยืดหยุ่น (Flexible)
ในข้อจากัดตา่ งๆ ในกรณีท่ีเป็นที่พักแบบบ้านพักส่วนตัวของบคุ คล
ทั่วไป เช่น การจากัดจานวนคน ส่ิงอานวยความสะดวกที่จะ
จัดเตรียมไว้ให้ ค่าบริการในการทาความสะอาดเพ่ิม ฯลฯ เพราะด้วย
ความที่เป็นที่พั กส่วนบุคคลการเจรจาระหว่างแขกกับเจ้าของที่พั ก
จ ะ มี ค ว า ม เ ป็ น กั น เ อ ง แ ล ะ ส า ม า ร ถ ตั ด สิ น ใ จ ไ ด้ เ ร็ ว ก ว่ า ก า ร เ ป็ น
Pool Villa ในท่ีพั กที่เป็นทางการอย่างโรงแรม รีสอร์ท และใน
ปัจจุบัน โรงแรม รีสอร์ท ต้องการเจาะตลาด Pool Villa ก็จะมีการ
ต้ังชื่อที่พั กแล้วต่อท้ายด้วย “Pool Villa” แทนคาว่า “Hotel หรือ
Resort” เพื่อความชัดเจนในตวั ตนและเข้าถึงกลมุ่ เปา้ หมายได้อย่าง
ชดั เจน

แต่ท้ายท่ีสุดแล้วแขกผู้เข้าพั กจะเลือกพั กใน Pool Villa
ในรูปแบบ Luxury ที่มีบริการครบถ้วนในรูปแบบโรงแรม รีสอร์ท
หรือเลือกพั กใน Pool Villa ท่ัวไปที่เป็นรูปแบบท่ีพั กส่วนบุคคล
เน้นความเป็นกันเองและหลีกเลย่ี งกฎระเบียบทเี่ ครง่ ครดั ก็ข้ึนอยู่กับ
ความต้องการของแขก

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 27

Pool Villa โดยส่วนมากจะมีราคาขายที่สูงกว่าการขาย
ห้องพั กทั่วไป (แต่ในบางคร้ังก็ต่ากว่าท่ีพั กประเภทอ่ืนขึ้นอยู่กับการ
ตั้งราคา) เพราะด้วยความท่ีเน้นจานวนแขกผู้เข้าพั กตามจุดประสงค์
หลักของการเลือกท่ีพั กประเภทน้ีท่ีขั้นต่ามักจะเริ่มต้นที่ 4 คนข้ึนไป
ราคาจะเริ่มต้นต้ังแต่หลักพั นไปจนถึงหลักหมื่นบาทต่อคืนแต่เม่ือ
นามาหารเฉล่ยี กนั จ่ายตามจานวนคนจะตกอยทู่ ค่ี นละไม่ก่รี อ้ ยบาทหรือ
พั นบาท

แขกกลุ่มนี้จะรู้สึกว่าคุ้มค่ากว่าการเปิดโรงแรมหลายๆ ห้อง
เพ่ื อให้พั กได้ทั้งหมด ท่ีสาคัญคือทุกคนยังสามารถอยู่ในที่เดียวกัน
ทากิจกรรมด้วยกันได้อย่างเป็นส่วนตัวทาให้ที่พั กประเภทนี้ได้รับ
ความนิยมและมผี ู้เล่นเขา้ สูต่ ลาดมากขึ้นเร่ือยๆ

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 28
HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 29

การเตบิ โตของธุรกิจ Supply Chain ท่ีเกี่ยวขอ้ งกับธุรกจิ
โรงแรม

เ ป็ น อี ก ห นึ่ ง ภ า ค ส่ ว น ที่ มี ก า ร เ ติ บ โ ต เ ข้ า ม า เ ป็ น อี ก ห น่ึ ง
Supply Chain (ห่วงโซ่อุปทาน) ที่สาคัญในอุตสาหกรรมโรงแรม
เพราะเมื่อมีการเติบโตของจานวนักท่องเท่ียว จานวนโรงแรมและที่
พั กที่เพิ่ มข้ึนผู้ประกอบการเหล่านี้จึงมองหาช่องว่างและโอกาส
ทางการตลาดในการเข้าส่อู ตุ สาหกรรมโรงแรม

จากการสารวจตัวเลขต่างๆ ที่น่าสนใจในอุตสาหกรรม
โรงแรมจาก Condor Ferries พบว่าในปี 2019 ท่ัวโลกมีโรงแรม
มำกกว่ำ 700,000 แห่ง มจี านวนหอ้ งพักมากกวา่ 16.4 ล้ำนหอ้ งท่วั
โลก อุตสาหกรรมโรงแรมท่ัวโลกมีมูลค่ำถึง 570 พั นล้ำนเหรียญ
สหรฐั คิดเป็นสัดส่วนตอ่ เศรษฐกิจโลกถงึ 3.41 พั นล้ำนเหรียญสหรฐั
นอกจากน้ีผลของการเติบโตจาก Digital Trend ทาให้มีการเพ่ิ มข้ึน
ข อ ง ก า ลั ง ซื้ อ จ า ก นั ก ท่ อ ง เ ที่ ย ว ท่ั ว โ ล ก มี ก ำ ร ใ ช้ จ่ ำ ย ม ำ ก ก ว่ ำ
840 พั นล้ำนเหรียญสหรัฐ (Condor Ferries, Price of Travel,
Forbes, Five Star Alliance, Credit Donkey, Statista,
London & Partners, USA Today)

ซึ่งจากตัวเลขสถิติต่างทาให้สามารถคาดการณ์ได้ว่าตลาด
ของอุตสาหกรรมโรงแรมมีแนวโนม้ เตบิ โตอย่างนา่ สนใจในหลายพื้นท่ี
ท่ัวโลกรวมท้ังประเทศไทยเองก็ตามจึงทาให้ระยะเวลา 3 – 5 ปีท่ีผ่าน
มาเราจะได้เห็นการลงทุนสร้างโรงแรมและท่ีพั กใหม่ๆ ในประเทศไทย
และจากการเพ่ิ มขึ้นของ Supply ด้านห้องพั กทาให้เกิดการเติบโต
ของธุรกิจใน Supply Chain ท่ีเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมโรงแรม
ทน่ี า่ สนใจดว้ ยกนั 3 ธุรกิจประกอบด้วย

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 30

OTA (Online Travel Agency) Platform สาหรับ

บริการรับจองทีพ่ ักซ่ึงโรงแรม รีสอร์ท และทพ่ี ักตา่ งๆ มคี วามคุน้ เคย
ในการใช้งานกันเป็นอย่างดีเพราะเป็นอีกหนึ่งช่องทางท่ีสาคัญในการ
สรา้ งรายไดใ้ ห้กบั โรงแรมและทพ่ี ักอน่ื ๆ

จากการสารวจของ GlobalData Travel and Tourism
ในพบว่าในปี 2019 นักเดินทำงท่ัวโลกจำนวน 44% นิยมจองท่ีพั ก
กับ OTA และยังมีการประมาณการในช่วงก่อนท่ีจะเกิดวิกฤต
COVID-19 ว่า ภำยในปี พ.ศ. 2566 หรือ ค.ศ.2023 มูลค่ำตลำด
OTA จะอยู่ท่ี 446 พั นล้ำนดอลลำร์สหรัฐ (GlobalData UK Ltd,
Verdict.co.uk)

ด้วยเหตุน้ีเอง OTA จึงมีการพั ฒนารูปแบบการให้บริการ
โดยการเพิ่ มตัวเลือกด้านท่ีพั กให้หลากหลายมากข้ึนนอกจากที่พั กใน
โรงแรม รีสอร์ท โดยมีการเพิ่ ม Apartment, Villa, Hostel, B&B,
Guest House, เ พ่ื อ ให้ ส อ ด ค ล้ อ งกั บพ ฤ ติ กรรม นั ก ท่อ งเที่ยว

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 31

ท่ีเปล่ียนไปและความต้องการในท่ีพั กท่ีหลากหลายมากขึ้นส่งผลให้
OTA กลายมาเป็นช่องทางในการจัดจาหน่ายทส่ี าคญั เรียกได้ว่าใครท่ี
มหี อ้ งพักกส็ ามารถนาเข้ามาขายผ่าน Platform ของ OTA ได้ไมย่ าก

นอกจากนี้รูปแบบการให้บริการที่ออกมายังเช่ือมโยงกับ
ความต้องการในการนาท่ีพั กในรูปแบบอื่นๆ ท่ีไม่ได้จากัดเฉพาะต้อง
เป็นโรงแรม รีสอร์ท ท่ัวไปเท่านั้นมาหารายได้เสริมหรือแม้แต่เป็น
รายได้หลักซ่ึงกลุ่มผู้ประกอบการเหล่าน้ีต้องการช่องทางในการจัด
จาหน่ายและ OTA มองเห็นโอกาสในการเพิ่ มจานวน Supply ใน
Platform ตรงจุดนี้

จึงได้ทาการพั ฒนาระบบหลังบ้านอย่างระบบ “Extranet”
ให้ใช้งานได้สะดวกมากข้ึนจนผู้ใช้งานทั่วไปสามารถใช้งานได้และไม่ได้
จากัดเฉพาะผู้ใช้งานที่ต้องมีความเชี่ยวชาญเหมือนท่ีโรงแรมมีแผนก
Reservation หรือแผนกอ่ืนๆ ที่เกี่ยวข้องคอยบริหารจัดการเท่าน้ัน
ท าให้ จ าน วน ห้ อ งพั ก ใน Platform ข อ ง OTA ใน รูปแ บบต่ า งๆ
เพ่ิ มข้ึนจานวนมาก กลายเป็นตัวเลือกท่ีสาคัญในการเดินทางของ
นักทอ่ งเท่ยี ว

นอกจากน้ียังมีการเพ่ิ มบริการให้ครบวงจรเข้าไปอีกด้วย
ระบบการจองรถเช่า ต๋ัวเครื่องบินและการเดินทางอื่นๆ และสถานท่ี
ท่องเท่ียวต่างๆ จนกลายเป็น “One Stop Service” สาหรับการ
เดินทางของนักทอ่ งเทย่ี วได้ในที่สุด

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 32

Hotel Management Team หรอื Hotel Consultant

/ Hotel Advisor / Hotel Specialist โดยรวมแล้วทั้งหมดน้ีอาจ
เรยี กรวมได้ว่าเปน็ ธุรกิจ “รบั บรหิ ำรโรงแรมหรอื ใหค้ ำปรกึ ษำในกำรทำ
ธรุ กจิ โรงแรม”

ซ่ึ ง ห ลั ง ก า ร เ ติ บ โ ต ข อ ง ธุ ร กิ จ โ ร ง แ ร ม ใ น ป ร ะ เ ท ศ ไ ท ย ท า ใ ห้
ระยะหลังมีการเกิดข้ึนของบริษัทรับบริหารโรงแรมทั้งในรูปแบบ
นติ ิบคุ คลและบุคคลธรรมดาเกิดขน้ึ อย่างมากมายหากเทียบกับในอดตี
ท่ีส่วนใหญ่บริษัทที่รับบริหารโรมจะมีผู้เล่นในตลาดน้อยรายและจะเป็น
ผู้เล่นในลักษณะของ International Hotel Chain ซ่ึงเป็น Brand
โรงแรมต่างประเทศ เป็นหลัก อาทิ Marriott, Starwood, Accor,
IHG, เป็นตน้

สาหรบั Hotel Chain ของประเทศไทยในขณะนม้ี ผี เู้ ล่นในตลาด
น้อยรายและส่วนใหญ่ยังใช้ Chain ต่างชาติบริหารโรงแรมของ
ตนเองอยู่ในบาง Property เรียกได้ว่าอยู่ในช่วงศึกษางานก่อน

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 33

นาไปสู่การสร้าง Brand เป็นของตนเองในเวลาต่อมา สาเหตุหน่ึง
ของการเติบโตนี้มาจากการเพิ่ มขึ้นของโรงแรมในประเทศไทยและ
หลายประเทศทั่วโลก ซึ่งในหลายๆ แห่งเจ้าของโรงแรมเป็นผู้เล่นหน้า
ใหม่ท่ียังไม่มปี ระสบการณ์ในการบริหารงานโรงแรมมาก่อน บางรายที่
ต้องการเรียนรู้ธุรกิจอย่างจริงจังก็จะทดลองบริหารงานด้วยตัวเอง
แต่บางรายท่ีไม่มีเวลาและต้องการลดความเสี่ยงจากการผิดพลาดใน
การบริหารตัวเลือกในรูปแบบของ “ทีมบริหารมืออาชีพ” จึงเป็น
ทางเลือกท่ีผู้ประกอบการในลักษณะน้ีต้องการหรือในบางคร้ังก็เป็น
การจ้างทีมบริหารมาและทางานไปพร้อมกับทีมบริหารเพ่ื อการเรียนรู้
ดว้ ยเชน่ กนั

การเกิดขึ้นของธุรกิจรับบริหารโรงแรมในระยะหลังจะทาได้ง่าย
ขึ้นในบางคร้ังก็เปน็ การรวมกลุ่มกนั ของ “บุคคลากรในธรุ กจิ โรงแรม”
ที่มีความชานาญในงานโรงแรมในแต่ละด้าน เช่น ด้าน Operation
ดู แ ล ส่ ว น ป ฎิ บั ติ ง า น ต่ า ง ๆ ท้ั ง Front Office, F&B,
Housekeeping, Kitchen ฯลฯ ด้าน Sales & Marketing ดูแล
เรื่องการหาลูกคา้ และบริหารรายได้ ดา้ น HR ในการ Recruits ซ่งึ เมอ่ื
ลงนามการว่าจ้างในการบริหารโรงแรมแล้วแต่ละส่วนก็จะดาเนินงาน
ในรูปแบบของ “Pre - Opening Team” ดูแลโรงแรมไปจนกว่าจะ
Grand Opening และหลังจากนั้นก็ข้นึ อยู่กับเจ้าของโรงแรมว่าจะทา
การว่าจ้างต่อหรือไม่? ในรูปแบบใด? เพราะในบางครั้งก็เป็นไปได้ที่
เจ้าของโรงแรมต้องการให้ดูแลเรื่องใดเร่ืองหน่ึงโดยเฉพาะ เช่น
Online Marketing, เปน็ ตน้

ในบางคร้ังธุรกิจน้ีอาจเริ่มต้นได้ด้วยบุคลากรเพี ยงคนเดียว
ในรูปแบบ “ที่ปรึกษา” ในการทาธุรกิจโรงแรมท่ีจะเข้าไปทาหน้าที่ให้
คาปรึกษากับเจ้าของโรงแรมอย่างใกล้ชิดเรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่ง

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 34

อาชีพที่พนักงานโรงแรมสามารถนาความรู้ความสามารถของตนเอง
มาเรมิ่ ต้นธุรกจิ ได้

แต่ในการเตบิ โตของธรุ กิจนีย้ งั มอี ีกดา้ นหน่งึ ที่เรียกไดว้ ่าเปน็
“จุดเปรำะบำงของธุรกิจ” ท่ีเสี่ยงต่อความขัดแย้งหากพู ดคุยกันไม่
ชัดเจนคือเร่ืองของ “ข้อตกลงในกำรบริหำรและควำมเชื่อใจ” ซ่ึงจาก
เคสที่เฮียเองได้พบเจอมาจากการได้พู ดคุยกับเจ้าของโรงแรมบาง
รายลกั ษณะปัญหาจะประกอบไปด้วย

- ความคาดหวังของเจ้าของโรงแรม ที่ในบางคร้ังเจ้าของ
โรงแรมวา่ จ้างทมี บริหารและท่ีปรึกษาโรงแรมเขา้ ไปทาการบริหาร
โรงแรมโดยคาดหวังว่าโรงแรมจะได้รับการดูแลท้ังในส่วนของ
Operation และ Back Office แต่กลับกลายเป็นการ “ได้รับ
เอกสาร” แล้วให้เจ้าของโรงแรมไปทาตามท่ีระบุไว้ในเอกสารโดย
ไม่มีการ Coaching หรือ Guideline ใด พร้อมกับค่าใช้จ่ายที่
ค่อนข้างสูง (อาจสูงถึงเดือนละ 1 แสนบาท) โดยที่เจ้าของ
โรงแรมได้แต่มองว่าไม่คุ้มค่าเกิดเป็นปัญหาระหว่างกันและเป็น
ข้อพิพาทในการยกเลกิ สญั ญาต่อไป

- ข้อมูล เจ้าของโรงแรมบางรายก็มีพฤติกรรมที่เรียกได้อย่าง
ไม่เป็นทางการว่าการ “หลอกถาม” โดยลักษณะของเจ้าของ
โรงแรมประเภทนี้จะมีการสอบถามข้อมูลเรื่อยๆ คร้ังแล้ว
คร้ังเล่า ซึ่งหากเป็นผู้รับบริหารหรือท่ีปรึกษารายใหม่ที่กลัวจะ
ไม่ได้รับการจ้างงานก็จะบอกข้อมูลจนหมดและท้ายที่สุดเมื่อ
เจ้าของโรงแรมได้ข้อมูลจนครบแล้วก็จะไม่มีการว่าจ้างใดๆ
เกิดข้ึนเพราะเจ้าของโรงแรมจะนาไปทาเอง บางคร้ังการ
“หลอกถาม” จะไม่ได้หลอกเพี ยงแค่บริษัทหรือบุคคลเดียว

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 35

แต่เป็นการถามหลายๆ แห่งก่อนนามารวบรวมและทาเอง
บริษัทหรือที่ปรึกษาก็ไม่สามารถไปเรียกร้องอะไรได้กลายเป็น
ความผิดใจกนั ไปในที่สดุ
- Supplier ตรงนี้เป็นประเด็นค่อนข้างละเอียดอ่อนเพราะมีเร่ือง
“เงินและผลประโยชน์” เข้ามาเก่ียวข้อง เนื่องจากธุรกิจโรงแรม
จาเป็นต้องมีการจัดซื้อวัตถุดิบเพื่ อดาเนินธุรกิจมากมาย
หลากหลายชนิดแน่นอนว่าในบางอย่างมีมูลค่าสูง การรับบริหาร
โรงแรมหรือที่ปรึกษาในบางคร้ังจะมีการพู ดคุยกันอย่างชัดเจน
ว่า “จะไม่ยุ่งเรื่อง Supplier” ทางเจ้าของโรงแรมสามารถเลอื ก
มาได้เลยแต่จะให้คาแนะนาในเร่ืองของการกาหนด Product
Specification (คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์) ให้เจ้าของไปทา
การจัดหาเท่านั้น แต่ในบางรายก็รับผิดชอบด้านการจัดหา
Supplier ให้กับเจ้าของโรงแรมด้วยซึ่งกรณีหลังจาเป็นท่ี
จะต้องมีระบบการตรวจสอบและชี้แจงท่ีชัดเจนเพื่ อป้องกัน
ปัญหาท่ีจะตามมาในภายหลัง ส่วนการรับผิดชอบในเร่ืองของ
Supplier จะเป็นแบบไหนก็ขึ้นอยู่กับการตกลงระหว่างผู้รับ
บริหารหรอื ท่ีปรกึ ษาและเจา้ ของโรงแรมเปน็ หลัก

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 36
HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 37

System Operating ระบบบริหารจัดการโรงแรม อีกหนึง่

ในปัจจัยทสี่ าคญั ทจี่ าเป็นตอ้ งใชใ้ นการดาเนนิ ธุรกิจโรงแรม โดยทวั่ ไป
แล้วจะมรี ะบบปฎบิ ตั กิ ารที่ใชห้ ลกั ๆ ดว้ ยกนั 4 ระบบประกอบดว้ ย

- ร ะ บ บ PMS (Property Management System) ส า ห รั บ
บริหารจัดการงานด้านห้องพั ก โดยหลักแล้วจะใช้ในการรับจอง
ห้องพั ก Check In, Check Out, ตรวจสอบสถานะห้องพั ก
และบันทึกสถิติยอดรายรับ ข้อมูลต่างๆ ของแขกผู้เข้าพั ก
วิเคราะห์ข้อมูลด้านการขายและการตลาดถือเป็นระบบหลัก
ใ น ธุ ร กิ จ โ ร ง แ ร ม PMS ที่ รู้ จั ก กั น โ ด ย ท่ั ว ไ ป ป ร ะ ก อ บ ด้ ว ย
OPERA, EPITOME, FIDELIO, COMANCHE,

- ระบบ POS (Point of Sale) เปน็ ระบบบรหิ ารจัดการร้านอาหาร
หรือ Outlet ต่างๆ สาหรับบันทึกการขาย บริหารสต็อกสินค้า
ฯลฯ ตามแต่โรงแรมจะเลือกซ้ือ Function ในการใช้งานเข้ามา
ตดิ ตง้ั

- ระบบงาน HR & Payroll เป็นระบบสาหรับบริหารจัดการงาน
บุคคล เช่น เงินเดือน การบันทึกเวลาเข้า - ออกงาน เป็นต้น
ระบบเหล่านเี้ ชน่ EAGLE, BUSINESS PLUS, HUMANICA,

- ระบบงานด้านบัญชี สาหรับบริหารจัดการด้าน Finance ของ
โรงแรม ต้ังแต่รายรับ – รายจ่าย งบประมาณสินทรัพย์
คา่ เสอ่ื ม ฯลฯ ตวั อย่างระบบนเี้ ช่น SunSystem เปน็ ตน้

การเติบโตของ System Operation มีมาในรูปแบบของ
จานวนผู้เล่นรายใหม่ท่ีเพ่ิ มขึ้น ระบบใหม่ๆ ที่เข้าสู่ตลาดมากขึ้นและใน
บางผู้เล่นในตลาดมีการทา Business Model ที่เน้นการขายแบบ

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 38

“On Demand” คือย่อขนาด PMS เป็นระบบย่อยและให้โรงแรมหรือ
ทพี่ ักเลือกซือ้ เฉพาะ Function ที่ตนเองตอ้ งการใช้งานเท่านั้น

โดยไม่จาเป็นต้องซ้ือทั้งหมด อีกท้ังยังลดความซับซ้อน
ใ น ก า ร ใ ช้ ง า น มี ก า ร ใ ห้ ค ว า ม ส น ใ จ กั บ ก า ร อ อ ก แ บ บ UX ( User
Experience) UI (User Interface) ที่ เ ข้ า ใ จ ง่ า ย ข้ึ น อี ก ด้ ว ย
ตัวอย่างเช่นระบบ PMS มีการแยกย่อยเฉพาะ Function ของ
Reservation, Check In, Check Out, Room Status, ซึ่ ง เ ป็ น
Function หลักๆ ที่ลูกค้าบางกลุ่มต้องการใน PMS โดยที่ลูกค้ากลุ่ม
นี้ไม่ได้ต้องการซ้ือ PMS ทั้งระบบจึงเลือกซื้อเฉพาะ Function
ในลักษณะนี้เท่านั้น ทาให้ราคาถูกกว่าการท่ีต้องซ้ือท้ังระบบเหมือน
เมื่อก่อน ซึ่งมีค่าใช้จ่ายหลักหลายหม่ืนถึงหลายแสนบาทขึ้นอยู่กับ
จานวนหอ้ งพักของโรงแรม เป็นตน้

อีกหนึ่งปัจจัยท่ีส่งผลบวกต่อการเติบโตของ Supply
Chain ใ น ส่ ว น ข อ ง System Operation คื อ ก า ร เ ติ บ โ ต ข อ ง
อุตสาหกรรมเทคโนโลยีและดิจิทัล ที่ทาให้เกิดนวัตกรรมใหม่ๆ เข้ามา
พั ฒนาและปรับปรุงระบบการให้บริการเดิม เช่น กรณีของ “Cloud
Technology” ท่ีเม่ือนามาผนวกกับระบบปฎิบัติการต่างๆ แล้ว
สามารถทาให้ผู้ใช้งานระบบไม่ว่าจะเป็น PMS, POS, HR & Payroll,
Account, สามารถเข้าใช้งานได้ทุกที่ทุกเวลาโดยไม่จาเป็นต้อง
เดนิ ทางมาใชง้ านที่โรงแรมเพียงอย่างเดียวเหมือนแต่ก่อน

ซ่ึงด้วยเหตุผลน้ีทาให้ผู้เล่นเดิมในตลาดจาเป็นต้องหันมา
พั ฒนาระบบของตนเองให้รองรับการปฎิบัติการในรูปแบบของ
Cloud Service ด้วยเชน่ กนั เพ่ือแข่งขนั กบั ผเู้ ล่นหนา้ ใหม่ที่บางรายมี
การชูประเด็นเร่ืองความสะดวกในการใช้งานผ่านระบบ “Cloud”
มาเป็นจุดขายใหก้ ับ System Operating ของตนเอง

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 39

Cloud ยังทาให้หลายๆ โรงแรม ลดต้นทนุ ในการติดต้งั และ
บริหารจัดการเกี่ยวกับเร่ืองของระบบ “Server” ท่ีต้องเชื่อมต่อกับ
System Operating ต่างๆ ของโรงแรมซึ่งส่วนใหญ่ระบบ Server
จ ะ มี ร า ค า ค่ อ น ข้ า ง สู ง แ ล ะ มี ต้ น ทุ น ใ น ก า ร ดู แ ล บ า รุ ง รั ก ษ า ร ว ม ท้ั ง
โรงแรมยังจาเป็นต้องมีบุคคลากรด้าน IT ในการตรวจสอบและคอย
แก้ไขปัญหาท่ีอาจเกิดขึ้นได้อยู่ตลอดเวลา ซ่ึงเมื่อมีการนาเทคโนโลยี
Cloud ที่สามารถใช้งานและจัดเก็บข้อมูลได้โดยไม่จาเป็นต้อง
เชื่อมตอ่ กับระบบ Server ของโรงแรมทาให้รายจ่ายส่วนนล้ี ดลงหรือ
หมดไปได้ แตใ่ นบางโรงแรมก็มีการใช้งานในรูปแบบ Hybrid ทใ่ี ชง้ าน
ทั้งในส่วนของ Cloud และมีระบบ Server ของโรงแรมไว้รองรับ
กรณรี ะบบ Cloud เปดิ ปัญหา

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 40
HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 41

Accommodation Management Agent
(AMA) หรือ “ตัวแทนบริหารจัดการห้องพั ก” เป็นคำเรียกท่ีเฮีย

ขอนิยำมเองจำกประสบกำรณ์นะครับไม่ได้อ้ำงอิงกับใคร เพราะอาศัย
ประสบการณ์จากการเรียนรู้และสักเกตวิธีการทาธุรกิจของตัวแทน
ประเภทนี้ท่ีมีเพ่ิ มมากขึ้นในระยะหลังซ่ึงถือเป็นอีกรูปแบบธุรกิจท่ี
เติบโตขึ้นมาพร้อมกับมูลค่าตลาดการโรงแรมและการท่องเท่ียวของ
โลกและยังเป็น “อาชีพใหม่” ท่ีจะว่าไปถือเป็นการเปิดโอกาสให้เราได้
เป็น “เจ้าของ” หรือ “บริษัทบริหารโรงแรม” ได้โดยไม่ต้องมีโรงแรม
เป็นคนตวั เอง

สาเหตุท่ี AMA เติบโตก็เน่ืองมาจาก Ecosystem ในธุรกิจภาค
อสังหาริมทรัพย์และภาคการโรงแรม การท่องเที่ยว ท่ีมีส่วนในการ
ส่งเสริมและสอดคล้องกันเป็น Supply Chain ท่ีเปิดโอกาสให้เกิด
อาชีพน้ีขึ้นซ่งึ ทาไดท้ ง้ั ในรปู แบบของ “บคุ คลธรรมดาและนติ บิ คุ คล”

อธิบายให้เข้าใจง่ายเฮียจะยกตัวอย่างและการทางานให้เห็นภาพนะ
ครบั ว่าอาชพี นน้ี า่ สนใจยังไง

• เร่ิมต้น จากการท่ีบุคคลท่ัวไปท่ีมีห้องพั กตาม Condominium
ต่างๆ ทั้งกรุงเทพและต่างจังหวัดหรือมีบ้านพั กต้องการนาที่
พักท่ีไม่ไดใ้ ช้งานเหลา่ น้นั มาหารายได้เสริมซงึ่ เมื่อก่อนวิธีการกไ็ ม่
มีอะไรซับซ้อนเพี ยงแค่นาท่ีพั กของตนเองไปฝาก Real Estate
Agent ต่างๆ ในรูปแบบของการปล่อยเช่ารายเดือนเป็นหลัก
และนั่นคือ Paint Point เพราะในบางครั้งเจ้าของที่พั กต้องรอ
นานกว่าจะมีคนมาเช่าทพ่ี ักของตนเองเพราะส่วนใหญ่จะเป็นการ
ให้เช่าพั กในรูปแบบรายเดือนทาให้หาผู้เช่าได้ยากเพราะต้องเป็น
ผู้ที่ต้องการท่ีพั กแบบ Long Term จึงจะสนใจเม่ือเกิด Paint
Point นข้ี ึน้ AMA จงึ เขา้ มาสร้าง Solution ในการแก้ไขปญั หา

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 42

• AMA จึงทาการประกาศรับเจ้าของที่พั ก ที่ต้องการนาที่พั กมา
หารายได้ระหว่างท่ีตนเองไม่ได้ใช้งานโดยจะทาหน้าที่ในการ
หาลูกค้ามาเข้าพั ก หาบริษัทรับทาความสะอาดมาทาความสะอาด
ห้องพักหลังลูกค้า Check Out ดูแลบารุงรักษาห้องพักและทา
ก า ร ห า ช่ า ง ม า ซ่ อ ม แ ซ ม ใ น ก ร ณี ที่ เ กิ ด ค ว า ม ช า รุ ด เ สี ย ห า ย ใ น
ห้องพั ก เงื่อนไขอื่นๆ ก็ตามตกลงกัน เช่น AMA จะเป็น
ผรู้ บั ผดิ ชอบค่าสว่ นกลาง เปน็ ต้น

• เม่ือได้จานวนห้องพั ก ในระดับหนึ่งแล้ว AMA ก็จะเข้าไปเปิด
Account ใน OTA หรือ Airbnb โดยมีการ Setup ชื่อของ
AMA ให้เป็นเสมือน Brand ท่ีพัก Brand หนึง่ จะคลา้ ยกับการ
ลงทะเบียนโรงแรมโดยมีห้องพั กจากสถานที่ต่างๆ ในเครือข่าย
ของ AMA ท้ังในกรงุ เทพและต่างจังหวัดซึง่ อาจกระจัดกระจาย
กันอยู่ตามโครงการต่างๆ เป็น Property ให้ลูกค้าได้เลือกเข้า
พั ก จะแตกต่ำงจำก Condotel ท่ีเป็นกำรนำทรัพย์สินคือ
หอ้ งพั กในโครงกำรใดโครงกำรหนึ่งท่ผี ู้ซ้ือมวี ัตถุประสงค์ชดั เจน
แตแ่ รกวำ่ ซ้ือเพ่ื อกำรลงทนุ จำกหอ้ งชุดนี้ ในโครงกำรน้ี ผำ่ นกำร
บริหำรจัดกำรของโครงกำรโดยบริษัทที่ระบุ และต้องกำร
ผลตอบแทนตำมอัตรำท่ีโครงกำรกำหนด ลักษณะการทางานคือ
AMA จะดูแลการรับจองและ Process ต่างๆ ตั้งแต่ Check
In ถึง Check Out โดยท่ีเจ้าของห้องพักไม่จาเป็นต้องจัดการ
อะไรเลย

• ในส่วนของรายได้ AMA บางรายมีการ Guarantee รายรับ
ให้กับเจ้าของท่ีพั กอย่างชัดเจนว่าต่อเดือน ต่อปี เจ้าของท่ีพั ก
จะมีรายได้เท่าไหร่ โดย AMA สรุปรายได้และจ่ายให้แบบราย

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 43

เดือนหรือรายปีก่อนหักเปอร์เซนต์ค่าบริหารจัดการแล้วส่งมอบ
ใหก้ บั เจา้ ของทพี่ ักต่อไป

อาชีพน้ีถือว่าได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงเวลาท่ีผ่านมา
ผู้ท่ีต้องการหารายได้เสริมบางคนมีการซ้ืออสังหาริมทรัพย์ในพ้ื นที่
ต่างๆ ท่ีเกิดขึน้ อย่างมากมายเพื่อความหวังในการนาห้องพักเหลา่ นนั้
มาสร้างรายได้ โดยมีการซ้ือต้ังแต่ 1 ห้องหรือหลายห้องขึ้นไป
โดยเฉพาะในพื้ นท่ีท่องเท่ียวตัวอย่างเช่นเมืองพั ทยาที่ในปี 2562
มีคอนโดมิเนียมเปิดตัวมากกว่า 15,500 ยูนิต (ภัทรชัย ทวีวงศ์,
บริษัท คอลลิเออร์ส อินเตอร์เนช่ันแนล ประเทศไทย, 2563) แล้ว
นามาปล่อยเช่ากับ AMA ภายใต้แนวคิด “ให้เงินทางาน” โดยให้
รายได้จากการปล่อยเช่าผ่อนตัวอสังหาริมทรัพย์ท่ีตัวเองได้ซื้อมา
(ในกรณีท่ีไม่ได้ซื้อเป็นเงินสด) ซึ่งก่อนหน้า COVID-19 น้ันทุกอย่าง
ดูเหมอื นจะไปไดด้ จี ากการเตบิ โตของอตุ สาหกรรมการท่องเท่ยี ว

แต่ AMA บางรายกม็ กี ารลงทนุ ตรง (Direct Investment)
โดยเป็นการซ้ือคอนโดมิเนียมยกช้ันแล้วนามาบริหารจัดการในรูปแบบ
ท่ีกล่าวมาลักษณะเหมือนการมีโรงแรมเป็นของตนเองโดยไม่ต้อง
ลงทุนสร้าง Facility ส่วนกลางอย่าง ลิฟท์ สระว่ายน้า ฟติ เนส ฯลฯ
แต่ใช้ประโยชน์จากการเป็นเจ้าของห้องพั กและสิทธใช้ Facility
เหล่านน้ั จากการชาระคา่ สว่ นกลาง

ซงึ่ การซ้ือคอนโดมเิ นยี มยกชนั้ น้ี สว่ นใหญพ่ บได้จำกกลุม่ ทนุ
ข้ำมชำติ แตกต่างจากการซ้ือของบุคคลทั่วไปท่ีมีการซ้ือห้องจานวน
ไม่มากนักโดยเฉพาะในเมืองท่องเท่ียวที่กลุ่มทุนข้ามชาติเหล่านี้อาศัย
ช่องว่างทางกฎหมายและการแสวงหาผลประโยชน์ส่วนตัวของคน
บ า ง ค น บ า ง ก ลุ่ ม ใ น ป ร ะ เ ท ศ ส ว ม สิ ท ธิ ใ น ก า ร ซื้ อ แ ล ะ น า ชื่ อ ม า เ ป็ น

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 44

Nominee ดาเนินธุรกิจแทนตนเองแม้ภาครัฐจะมีการกวาดล้างมาก
เ พี ย ง ใ ด แ ต่ ก็ ยั ง ป ร า บ ป ร า ม ไ ด้ ไ ม่ ห ม ด ด้ ว ย เ ห ตุ ผ ล ข อ ง ค า ว่ า
“ผลประโยชน์สว่ นตวั ”

แต่ก็ใช่ว่าธุรกิจ AMA จะมีแต่ด้านบวกเพี ยงอย่างเดียว
อีกด้านหนึ่งท่ียังเป็นที่ถกเถียงกันในวงกว้าง ณ ขณะน้ีคือการนา
ห้ อ ง พั ก ที่ ไ ม่ ไ ด้ เ ป็ น โ ร ง แ ร ม ม า ป ล่ อ ย เ ช่ า ร า ย วั น โ ด ย เ ฉ พ า ะใน
คอนโดมิเนียมน้ัน “ผิด พ.ร.บ.โรงแรมและไม่สามารถทาได้? อย่าง
ชัดเจน” ซึ่งการจะพู ดถึงประเด็นนี้ค่อนข้างละเอียดอ่อนและมี
รายละเอียดท่ีซับซ้อนจากการได้เห็นข้อพิ พาทกันในลักษณะนี้มาบ้าง
เฮยี จงึ อยากขอแบง่ ปนั อกี มุมหน่งึ ในเรอื่ งนนี้ ะครบั

ตัวแปรที่สาคัญในข้อพิ พาทในเรื่องนี้คือ “ผู้อยู่อาศัยร่วม”
ในคอนโดฯ ท่ีมีการปล่อยเช่ารายวันเน่ืองจากเมื่อมีการปล่อยเช่า
รายวันนั่นหมายถึงการเข้ามาทุกวันของนักท่องเท่ียวซ่ึงในบาง
คอนโดฯ ก็เรียกได้ว่าผู้คนจะพลุกพล่านมากข้ึน สิ่งอานวยความ
สะดวกสว่ นกลางอย่างลิฟท์ สระว่ายน้า ฟติ เนส ถูกแบ่งสัดส่วนไปใช้
โดยนักท่องเที่ยวมากขึ้นและที่สาคัญความปลอดภัยท่ีมองได้ว่า

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 45

“การมีคนที่เข้าออกทุกวันโดยไม่ซ้าหน้านี้” ค่อนข้างเส่ียงในกรณีท่ี
เกิดอาชญากรรมข้ึนปัญหานี้ในบางคอนโดฯ กลายมาเป็นข้อพิ พาท
ท่ีแบ่งแยกกลุ่มผู้อยู่อาศัยร่วมเป็นสองกลุ่มทันทีคือกลุ่มท่ีให้ทาเช่า
รายวันได้ไม่ผิดกฎกับกลุ่มท่ีไมต่ ้องการให้ทาเช่ารายวันซึ่งปัญหาตกที่
“นติ บิ คุ คล” ของคอนโดทต่ี ้องหาทางจดั การความขดั แยง้ น้ี

ถ้าว่ากันตาม พ.ร.บ.โรงแรมแล้ว การนาสถานท่ีอ่ืนที่ไม่ได้
กาหนดไว้ใน พ.ร.บ. มาทาท่ีพักรายวันถือว่าผิดกฎหมายไม่สามารถทา
ได้โดยเมื่อพิ จารณาจาก พ.ร.บ โรงแรมตามรายละเอียดที่สาคัญ
เบ้อื งต้นคอื
- มาตรา ๔ ในพระราชบัญญตั ิโรงแรมน้ี “โรงแรม” หมายความว่า

สถานทพ่ี ักทจ่ี ดั ตง้ั ขน้ึ โดยมีวตั ถุประสงค์ในทางธรุ กจิ เพ่ือให้
บรกิ ารทพี่ ักช่ัวคราวสาหรับคนเดนิ ทางหรอื บุคคลอนื่ ใดโดยมี
ค่าตอบแทน ทงั้ น้ีไม่รวมถึง สถำนที่พั กทีจ่ ดั ต้งั ขนึ้ โดยมี
วตั ถปุ ระสงคเ์ พื่ อให้บรกิ ำรทพ่ี ั กอำศัยโดยคดิ ค่ำบริกำรเปน็ รำย
เดอื นข้นึ ไปเทำ่ น้ัน (พ.ร.บ.โรงแรม 2547, ตลุ าคม 2547)

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 46

ซึ่งผู้อยู่อาศัยในคอนโดฯ ท่ีเป็นผู้อยู่อาศัยถาวรจริงๆ
กับทางสมาคมโรงแรมฯ ได้ชูประเด็นนี้ ในส่วนของผู้อยู่อาศัยใน
คอนโดสาเหตุหลักๆ จะเป็นเร่ืองความปลอดภัยและความวุ่นวาย
ตลอดจนทรัพย์สินส่วนกลางที่จะมีผู้ใช้งานมากข้ึนจนในบางคร้ัง
ตนเองไม่มีโอกาสได้ใช้งานเพราะคนเต็มตลอด เช่น สระว่ายน้า
ฟติ เนส ลานจอดรถ ฯลฯ สาหรับสมาคมโรงแรมพยายามเรียกร้อง
ให้ภาครัฐหามาตรการจัดการปัญหาและปราบปรามห้องเช่ารายวัน
เหล่าน้ีเพราะมองว่า “เป็นอีกหนึ่งปัญหำและทำให้โรงแรมตกอยู่ใน
สถำนกำรณใ์ นกำรแข่งขนั ทไี่ มเ่ ปน็ ธรรม”

เ พ ร า ะ ใ น ข ณ ะ ท่ี ผู้ ป ร ะ ก อ บ ก า ร โ ร ง แ ร ม ต้ อ ง ล ง ทุ น ส ร้ า ง
โรงแรมและติดต่อขอใบอนุญาตตามระเบียบราชการต่างๆ กว่า
จะได้มาซึ่งใบอนุญาตโรงแรมและยังมีข้อกาหนดที่ต้องปฎิบัติตาม
อย่างเคร่งครัดแต่ห้องเช่ารายวันเหล่านี้สามารถปล่อยเช่ารายวันได้
เหมอื นกบั โรงแรมทวั่ ไปโดยไมจ่ าเปน็ ตอ้ งผา่ นกระบวนการขออนุญาต
หรือดาเนินการต่างๆ เหมือนกับโรงแรมทั่วไปตรงจุดน้ีทางสมาคม
โรงแรมฯ และผู้ประกอบการโรงแรมจึงมองว่าเป็นการแขง่ ขันท่ีไม่เป็น
ธรรม ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมโรงแรมโดยตรงเพราะเม่ือ
“ต้นทุนน้อยกว่ำกำรกำหนดรำคำขำย กำรให้ส่วนลดต่ำงๆ จะทำได้
หลำกหลำยกว่ำ”

แต่ในฝ่ ังของผู้ท่ีนาห้องมาปล่อยเช่ารายวันก็มีเหตุผลใน
ความชอบธรรมสาหรับการนาห้องของตนเองมาปล่อยเชา่ รายวนั ดว้ ย
เช่นกันมีการตั้งกลุ่มผู้ประกอบการห้องเช่ารายวันในคอนโดตามส่ือ
Social ต่างๆ มีการนาเสนอคอร์สสอนทาห้องเช่ารายวันแบบถูก
กฎหมายและยังมีที่ปรึกษาด้านกฎหมายที่เคยว่าความในกรณีที่
เจา้ ของหอ้ งถูกดาเนินคดีกรณปี ล่อยเชา่ รายวันจากนิติบคุ คลเขา้ มาให้
ความรู้ในกลุ่มด้วยเช่นกัน ส่วนใหญ่จะชูประเด็นกฎหมายคนละฉบับ

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 47

กับ พ.ร.บ.โรงแรม ซึ่งกฎหมายท่ีนามาอ้างอิงสาหรับฝ่ ังของผู้ปล่อย
เช่ารายวันคือ พ.ร.บ.อาคารชุด พ.ศ. 2522 เนื้อหาท่ีมักถูกอ้างอิงใน
ประเด็นการทาห้องเช่ารายวันในคอนโดฯ ได้ไม่ผิดกฎหมายคือเนื้อหา
ในมาตรา 13 เจ้ำของห้องชุดมีกรรมสิทธ์ในทรัพย์ส่วนบุคคลท่ีเป็น
ของตนและมีกรรมสิทธ์ิร่วมในทรัพย์ส่วนกลำง (พ.ร.บ.อาคารชุด
พ.ศ. 2522, มาตรา 14) ในจุดนีผ้ ู้ปล่อยเชา่ รายวันมองว่าทางนติ คิ อน
บุคคลของคอนโด “ไม่มสี ิทธใิ นกำรบงั คับให้เจำ้ ของหอ้ งไม่สำมำรถนำ
ห้องของตนเองที่เป็นทรัพย์มำปล่อยเช่ำรำยวันได้” ถึงตรงนี้เราจะ
เห็นได้ว่า “มันมีความขัดแย้งกันของกฎหมาย 2 ฉบับ” ซึ่งใช้กัน
คนละทีร่ ะหว่าง โรงแรมกบั อาคารชุด

เผือกร้อนชิ้นน้ีตกไปอยู่กับ “นิติบุคคล” เพราะห้องเช่า
รายวันส่วนมากจะอยู่ตามคอนโดฯ ในพ้ื นท่ีท่องเที่ยวหรือทาเลธุรกิจ
เป็นหลักซ่ึงนิติบุคคลที่ตาม พ.ร.บ.อาคารชุด 2522 ตามมาตรา 33
ระบุไว้ว่า “นิติบุคคลต้องจัดกำรและดูแลรักษำทรัพย์ส่วนกลำงและให้
มีอำนำจกระทำกำรใดๆ เพื่ อประโยชน์ตำมวัตถุประสงค์ดังกล่ำว” ซึ่ง
ท่ามกลางความขัดแย้งของผู้อยู่อาศัยในคอนโดท้ัง 2 ฝ่ายคือฝ่ายท่ี
ต้องการปล่อยเช่ารายวันและฝ่ายท่ีคัดค้าน ไม่ว่านิติบุคคลจะตัดสินใจ
กระทาการใดย่อมส่งผลกระทบต่อกลุ่มใดกลุ่มหน่ึง เช่น กรณีท่ีนิติ
บุคคลบางแห่งประกาศไม่ให้เจ้าของห้องนาห้องพั กมาปล่อยเช่า
รายวัน ทางเจ้าของห้องก็จะคัดค้านและหาข้อกฎหมายมารองรับ
ความถูกต้องในการปล่อยเช่ารายวัน เช่น พ.ร.บ.อาคารชุด 2522
มาตรา 13 เปน็ ต้น

แต่หากนิติบุคคลปล่อยให้มีการเช่ารายวันฝ่ายที่ไม่คัดค้าน
การปล่อยเช่ารายวันก็จะมีประเด็นปัญหาและความขัดแย้งกับนิติ
บุคคลโดยอ้างถึง พ.ร.บ โรงแรมฯ โดย ณ ปัจจุบันน้ีหากไม่มีวิกฤต
COVID-19 ขึ้นคาดว่าปัญหาดังกล่าวน้ีจะยังคงเป็นประเด็นที่สาคัญ

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 48

อีกประเด็นหนึ่งที่เติบโตไปพร้อมกับมูลค่าของตลาดในอุตสาหกรรม
การท่องเทยี่ วอย่างแน่นอน สาเหตหุ น่ึงทท่ี าใหย้ งั เกิดปญั หาและความ
ขัดแย้งในประเด็นดังกล่าวตามทรรศนะของเฮียสามารถสรุปประเด็น
สาคัญๆ ได้ 2 ประเด็นดังน้ี

กฎหมาย เราจะเหน็ ไดว้ ่าความขัดแย้งนี้มาจากกฎหมายทีท่ ั้ง

2 ฝา่ ยนนั้ นามาใช้ในกรณที ่เี กิดความขดั แย้งมักจะเป็นกฎหมายท่ี
“ใช้กันคนละฉบับ” ถ้าว่ากันตาม พ.ร.บ.โรงแรม การปล่อยเช่า
รายวันนั้นท่ีจริงแล้ว “สามารถทาได้” ในกรณีท่ี “มีจำนวน
ห้องพั กในอำคำรหรือหลำยอำคำรรวมกันไม่เกินส่ีห้องพั กและมี
จำนวนผู้เข้ำพั กไม่เกิน 20 คน” (กฎกระทรวง หมวด 1 ข้อ 1
สถานที่พั กไม่เป็นโรงแรมและประเภทของโรงแรม, กาหนด
ประเภทและหลักเกณฑ์ในการประกอบธุรกิจโรงแรม พ.ศ. 2551)
ตัวของ พ.ร.บ.โรงแรมและกฎกระทรวง ในระยะหลังยังมีการ
ปรับปรุงให้สอดรับกับการเติบโตของอุตสาหกรรมการโรงแรม
แ ล ะ ก า ร ท่ อ ง เ ท่ี ย ว ต ล อ ด ม า เ พ ร า ะ ใ น ห ล า ย ๆ ค ร้ั ง
“เจ้ำของโรงแรมอยำกทำให้ถูกต้องแต่กฎหมำยไม่เอื้ออำนวย”
เช่น กรณีของการขอใบอนุญาตโรงแรมที่เจ้าของโรงแรมอยาก
ท า ใ ห้ ถู ก ต้ อ ง แ ต่ ติ ด ข้ อ จ า กั ด จ า ก ก ฎ ห ม า ย ห ล า ก ห ล า ย ฉ บั บ
เช่น ผังเมืองและสิ่งแวดล้อมซ่ึงเก่ียวข้องกับการโรงแรมและ
การทอ่ งเทีย่ วท่ยี ังตามไมท่ ันความเติบโตของอุตสาหกรรม

ปล่อยเช่ารายวันทาได้ กรณีสถานที่พั กปล่อยเช่าไม่เกิน
4 ห้องถ้าว่ากันตามกฎกระทรวง (ราชกิจจานุเบกษา เล่ม 125
ตอน 70 ก หน้า 7) ก็สามารถทาได้สาหรับบุคคลธรรมดาที่มี
ห้องพั กไม่มากมักจะไม่มีปัญหาและผลกระทบอะไรมากนักแต่
สาหรับ AMA ที่มีห้องพั กจานวนมากและทาเป็นธุรกิจตรงน้ีจะ
ค่อนข้างมีปัญหาแต่ด้วยข้อยกเว้นด้านจานวนห้องพั กทาให้

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 49

AMA ท่ีมีการรวบรวมเอาห้องพักจากหลากหลายบุคคลเข้ามาทา
การปล่อยเช่ารายวันก็อาจอาศัยความแตกต่างของชื่อเจ้าของ
ห้องและตีความได้ว่า “ชื่อเจ้าของห้องพักเป็นคนละชื่อกัน” ทาให้
มีห้องพั กไม่เกิน 4 ห้องแม้ในความเป็นจริงแล้ว AMA จะมี
จานวนห้องในความดูแลมากกว่านั้นและทุกแห่งก็อยู่ภายใต้การ
ดูแลของ AMA เพี ยงรายเดียวก็ตาม ในบางคอนโด AMA ท่ีมี
ห้องพั กในการบริหารจานวนมากถึงขนาดมีการเช่าพ้ื นที่ของ
คอนโดและเปดิ ใหบ้ รกิ าร รับ-ส่ง กญุ แจหรือฝากกระเป๋าคลา้ ยกับ
Lobby ของโรงแรมเลยก็มีจนเรียกได้ว่าเป็น “โรงแรมใน
คอนโด” เลยก็ว่าได้

แต่ในกรณีการยกเว้นปล่อยเช่ารายวันตามกฎกระทรวงนี้
นจ้ี ะเป็นคนละประเดน็ กับ AMA ทส่ี ่วนใหญเ่ ป็น “ทุนต่างชาต”ิ ใน
ลักษณะ “ทัวร์ศูนย์เหรียญ” ที่กว้านซ้ือคอนโดยกชั้นหรือแม้แต่
ยกตึกในช่ือบุคคลหรือนิติบุคคลเดียวแล้วนามาปล่อยเช่ารายวัน
และมีคนดแู ลประจาคอนโดไว้คอยรับ-ส่ง กุญแจ หาแม่บ้านมาทา
ความสะอาดท่ีซงึ่ กรณีน้ียอ่ มผิดกฎหมายอย่างชัดเจนเพราะมักจะ
มีจานวนห้องพั กมากกว่า 4 ห้องเกินกว่าจานวนท่ีกฎกระทรวง
ระบุยกเว้นและเข้าข่ายมีความผิดตาม พ.ร.บ.โรงแรมแบบชัดเจน
เพราะเป็นการถือครองโดยช่ือเดียวกันซึ่งหลายๆ AMA ท่ีรู้
ช่องว่างทางกฎหมายน้ีจึงมีการกระจายรายชอ่ื ในการถอื ครองไป
ให้กับ Nominee รายอื่นทีอาจจะเป็นคนเช้ือชาติเดียวกัน (โดย
สว่ นใหญ)่ หรือใหเ้ ปน็ ชื่อคนไทยเขา้ มาถือแทนกไ็ ด้

สาหรับสมาคมโรงแรมและผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมในความ
เป็นจริงแล้วถ้าจะมีเฉพาะห้องเช่ารายวันในคอนโดฯ อย่างเดียวก็ถือ
ว่าได้รับผลกระทบพอสมควรอยู่แล้ว แต่ยังมีผู้เล่นรายอ่ืนอย่าง
อพาร์ทเมนท์ หอพั ก นาห้องพั กของตนเองที่ปกติจะปล่อยเช่าใน

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT

P a g e | 50

รูปแบบของห้องพั กรายเดือนเป็นหลักมาปล่อยเช่ารายวันเนื่องจาก
ได้รับผลกระทบจากการเพ่ิ มข้ึนของผู้ประกอบการท่ีพักราคาประหยัด
หรือเซอร์วิสอพาร์ทเมนท์ท่ีมีบริการที่ครบถ้วนและดีกว่าแต่ราคา
เท่ากับหรือน้อยกว่าหอพั กและอพาร์ทเมนท์ท่ัวไปดังน้ันการหาลูกค้า
เพ่ิ มโดยนาห้องพั กมาปล่อยเช่ารายวันจึงเป็นอีกวิธีที่นิยมทากัน
ส่งผลให้ Supply ด้านห้องพักเพ่ิมข้ึนในตลาดมากข้ึนไปอีกตรงนีค้ ือ
อีกจุดหนึ่งท่ีสมาคมโรงแรมและผู้ประกอบการโรงแรมมีความกังวล
และมองว่าเป็นผลกระทบต่อธุรกิจโรงแรมและเป็นการแข่งขันท่ีไมเ่ ป็น
ธรรม

กรณีศึกษา เก่ียวกับการปล่อยเช่ารายวันท่ีน่าสนใจอยู่กรณี
หนึ่งคือกรณีท่ี “ศำลจังหวัดหัวหิน - เพชรบุรี” มีคำพิ พำกษำ
เกี่ยวกับกำรปล่อยเช่ำรำยวันในคอนโดฯ บริเวณเขำเต่ำ อ.หัวหิน
จ.ประจวบคีรีขันธ์ คดีดำเลขที่ 50/2561 คดีแดงเลขท่ี 59/2561 วัน
พิ พำกษำ 5 มกรำคม 2561 จำเลยมีควำมผิดตำม พ.ร.บ.โรงแรม
พ.ศ.2547 มำตรำ 4, 15, 59, รับสำรภำพลดโทษกึ่งหนึ่งตำม ปอ.ม.
78 ปรับ 5,000 บำท และปรับรำยวัน วันละ 500 บำทเป็นเวลำ 20
วนั เป็นเงนิ 10,000 บำท

กับคดีดำเลขท่ี 107/2561 คดีแดงเลขท่ี 106/2561 วันพิ พำกษำ
16 มกรำคม 2561 จำเลยมีควำมผิดตำมฟอ้ ง รับสำรภำพโทษก่ึง
หน่ึงคงปรับ 5,000 ยนยบำท ปรับรำยวัน วันละ 100 บำทเป็นเวลำ
81 วนั เปน็ เงนิ 8,100 บำท

อีกหน่ึงตัวอย่ำงคือกรณีของกำรนำคอนโดฯ พ้ื นท่ี อ.ชะอำ
จ.เพชรบุรี มำปล่อยเช่ำรำยวันและรำยสัปดำห์ โดยศำลจังหวัด
เพชรบุรี คดีดำเลขที่ 277/2561 คดีแดงเลขที่ 900/2561 มีกำรนำ
ห้องชุดปล่อยเชำ่ รำยวัน ค่ำเช่ำวันละ 4,990 บำท ผิด พ.ร.บ.โรงแรม
ฯ พิ พำกษำจำคุก 6 เดือน ปรับ 10,000 บำท ปรับอีกวันละ

HOTEL MAN | NATTHAPAT KAMOLPOLLAPAT