eportfolio ainaa

NUR AINAA

NAMA : FARHANA BINTI NO TEL : 019-6711449 07-9433646
ANUAR

Penyediaa

SUBJEK n& MULAI : 12 JUN HINGGA : 7 JULAI 2022
: Pembuata 2022

nMakanan

BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN

1 L2 C02 POTONGAN TUJUAN/PURPOSE:

KP6 ASAS,PEMILIHAN, Kertas Penerangan ini adalah bertujuan untuk menerangkan mengenai

PENYIMPANAN POULTRY bahagiandan

DAN GAME BIRDS kaedah potongan asas, pemilihan, penyimpanan poultry dan game birds

1. PENGENALAN

1.1 Definisi

a. Poultry

Sebarang jenis kumpulan burung atau ayam yang diternak khas untuk
dimakandagingnya.

b. Game Birds
Boleh dikategorikan dalam golongan binatang buruan yang boleh dimakan.
Terbahagi kepada 2 iaitu:
i. Binatang yang mempunyai pelepah seperrti burung puyuh, burung

merpati dll.
ii. Binatang yang berbulu seperti kijang, rusa, arnab dll.

1.2 Jenis Poultry
a. Ayam
b. Ayam belanda
c. Itik
d. Burung puyuh
e. Angsa

2. JENIS POTONGAN DAN STRUKTUR TULANG AYAM DAN ITIK

2.1 Teknik yang digunakan untuk pemotongan ayam.

a. Dressing - pemotongan kaki, pengeluaran isi
perut danpencucian.

b. Potongan asas ayam

b. Debone
Debone adalah salah satu proses potongan ayam dimana ayam akan
diasingkan tulangnya. Kebiasaannya seekor ayam akan mendapat 4
bahagian sahaja iaitu 2 bahagian dada dan 2 bahagian paha. Berikut
merupakan contoh kaedah debone:

c. Trussing

Trussing adalah salah satu prosedur dimana ayam diikat mengikut

teknik tertentu. Ada yang menggunakan jarum trussing atau butcher
tekniktertentu. Ada yang menggunakan jarum trussing atau butcher
string. Tujuan ayam diikat adalah untuk:

i. Membolehkan ayam dimasak sekata ketika dibakar
(baking) ataudipanggang (roasting).
ii. Mengekalkan bentuk ayam sebelum dan selepas dimasak
supayakelihatan kemas.
iii. Supaya jus dalam ayam tidak disejat yang menjadikan isi
ayamkering dan keras.

3. PRINSIP UMUM DALAM PENGENDALIAN POULTRY
3.1 Pemilihan daging poultry

a. Daging pejal dan tidak mempunyai tanda biru atau hijau.
b. Tidak berbau.
c. Lapisan kulit tidak pecah.
d. Bahagian dada hendaklah pejal.
e. Daging segar dan tidak melekit.
f. Warna tidak berubah.
g. Badan ayam tidak panas.

4. KEPELBAGAIAN DAGING/ VARIETY MEATS

4.1 Giblet adalah bahagian organ dalaman daging poultry.
a. Hempedal / gizzard
b. Hati / liver
c. Leher

5. PENYIMPANAN POULTRY
i) Daging Mentah
a) Daging ayam adalah bahan yang sangat mudah tercemar. Ia
haruslahsentiasa dalam keadaan sejuk sehingga digunakan.
b) Poultry adalah pembawa bakteria salmonella. Sentiasa cuci
semuaperalatan dan alat pemotong untuk mengelakkan
pencemaran silang.
c) Ia mesti dibahagikan-dibahagikan untuk satu-satu masakan dan
disimpan dibahagian sejuk beku.
d) Ia harus digunakan dalam masa 24 jam. Jangan simpan
ayam lebihdaripada 4 hari.
e) Elakkan daging ayam mentah tersentuh dengan daging ayam
yang sudahdimasak kerana daging mentah mengandungi bakteria
yang boleh menyebabkan keracunan makanan.

ii) Daging Beku
a) Perlu disimpan dibahagian sejuk beku -18oc.
b) Nyahbekukan ayam di dalam bekas di dalam chiller sehari awal
sebelumproses memasak.
c) Bungkusan daging ayam perlu dibuka dan disimpan di dalam
bekas,dilindungi dan dinyahbekukan dengan sempurna
sebelum dimasak.
Jangan masukkan semula ayam yang telah di nyahbekukan.

MINGGU KE KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
14 4 PMK 19-06-
2022 1. Kemahiran
Insaniah

23-06- L2 C02 KP 4 2. Kemahiran berfikir
2022 L2 C02 KP 6 3. nilai murni

4. ABBM

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi

Tarikh Key In 21-06-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000 Tarikh Kemaskini Refleksi 25-06-2022

TARIKH 22-06-2022 TINGKATAN/KELAS 4 PMK

TEMPAT Bilik seminar BIL PELAJAR 16

MASA 11.00-1.00

OBJEKTIF Pada akhir bab ini, para pelajar dapat mengetahui potongan asas ayam
dalam setiapmakanan yang bersesuaian.

PENGETAHUAN SEDIA ADA 1. Para pelajar mengetahui definisi 'mise en place' dan tujuannya.

1. Komputer riba.

ALAT/BAHAN BANTU MENGAJAR 2. Screen projektor
(ABBM) 3. Kertas penerangan

4. Modul

PENGURUSAN KELAS/LANGKAH 1. Kelas berada dalam keadaan selamat dan selesa walaupun terdapat

KESELAMATAN gangguan bunyidaripada kenderaan .

PENERAPAN NILAI-NILAI MURNI 2. Pelajar bekerjasama mengemukakan idea agar dapat menghasilkan
jawapan yangterbaik.

Pelajar membentangkan hasil dapatan dan idea di hadapan kelas.

TUGASAN/KERJA RUMAH 1. Para pelajar dikehendaki membuat nota berkaitan setiap yang telah
dipelajari.

REFLEKSI SESI PENGAJARANPELATIH Walaupun mereka sudah bersukan sehingga rehat, para pelajar
memberikan kerjasamayang baik di dalam kelas

KOMEN PENYELIA

KOMEN PEMBIMBING

AKTIVITI
PENGAJARAN
BIL MASA ISI HASIL DAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN

1. Guru memberi

salam kepada
pelajar dan
pelajar
menjawab

salam.

1. Member 2. Guru meminta 1. Mengenal Kemaskini
isalam pelajar membaca erti kesyukuran
doa bagi yang dan adab.
1 11.00 2. Bacaan doa muslim dan
bertafakur bagi 2.
3. yangbukan Kemahiran
Kehadiran muslim. insaniah
pelajar 3. Para pelajar
membaca doa
untukmemberkati
pembelajaran.

4. Guru
memintapelajar
untuk
tandatangan
kehadiran pada
kertas
kehadiranyang
diedarkan.

Guru akan

1. memberikan

Memberikan contohberkaitan

gambaran dengan 1. Whiteboard Kemaskini
awalberkaitan Kemaskini
2 11.05 POTONGAN 2. Kertas Kemaskini

dengan apa ASAS, penerang

yang akan PEMILIHAN, an

dipelajari PENYIMPANAN

POULTRY DAN

GAME BIRDS

1.1 Potongan asas

2.1 Panduan

pemilihan

1. Nyatakan poultrydan

potongan game birds

asaspoultry a. Jenis potongan

dan game 2.2 Panduan

birds mengendalikan 1. ABBM
poultry dan
2. Nyataka - Komputer riba
npemilihan gamebirds
3 11.10 - Screenprojector
a. Pemilihan
poultry dan - kertas
dagingpoultry
game birds penerangan
2.3 Variety Meat - Youtube
3. Nyatakan a. Hati

panduan b. Pedal / gizzard

penyimpana

ndaging 3.1

Penyimpanan

poultry

a. Poultry segar

b. Poultry

sejukbeku

1. Beberapa orang

pelajar dipilih

untukmembuat

rumusan

1. Rumusa pembelajaran 1. Kemahira
ntopik yang diperoleh. ninsaniah

4 12.55 2. member 2. Guru 2. Kemahira
isalam membuat nberfikir
pengukuhan
dan terhadap PdP 3. Nilai murni
padahari
membaca tersebut.

surahan-nas

dan tasbih

kifarah. 3. Guru
memberitahu
tajuk pelajaran
yang akandatang
dan minta pelajar
bersedia.

NAMA : NUR AINAA FARHANA BINTI NO TEL : 019-6711449 07-9433646
ANUAR

SUBJEK Pendidikan MULAI : 12 JUN 2022 HINGGA : 7 JULAI 2022
: Jasmani
danRohani

BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
1. Mengukur tahap kecergasan fizikal menggunakan
PENTAKSIRAN ujianSEGAK mengikut prosedur yang betul.
KECERGASANFIZIKAL
2. Melakukan senaman yang dapat meningkatkan
kecergasanfizikal berdasarkan keputusan ujian
SEGAK

Pentaksiran 1 Mengukur tahap kecergasan 3. Menganalisis keputusan ujian SEGAK untuk
menentukantahap kecergasan fizikal kendiri.
1 Kecergasan fizikalberdasarkan kesihatan.

UjianSEGAK

2 Mengaplikasikan konsep, prinsip

danstrategi dalam pentaksiran 4. Merancang pelan kecergasan sebagai tindakan
susulan berdasarkan keputusan ujian SEGAK untuk
kecergasan fizikal meningkatkankecergasan fizikal

5. Membuat keputusan untuk diri sendiri dan orang lain
semasamelakukan aktiviti fizikal.

MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
KE
Pendidikan Kesihatan Reproduktif dan 1. ABBM
14 Sosial(PEERS) - Komputer Riba
-Screen Projector
1. Kesihatan diri dan Reproduktif - Youtube
-Buku teks
3 Razi 19-06- 23-06- 2. Penyalahgunaan bahan - Bangku
2022 2022 3. Pengurusan Mental dan Emosi - Jam loceng
4. Kekeluargaan - wisel

5. Perhubungan 2. Kemahira
ninsaniah
6. Penyakit
3. kemahira
7. Keselamatan nberfikir

Ujian segak 4. Nilai murni

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi

Tarikh Key In 22-06-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000 Tarikh Kemaskini Refleksi 25-06-2022

TARIKH 23-06-2022 TINGKATAN/KELAS 3 Razi

TEMPAT Dewan Terbuka BIL PELAJAR 18

MASA 11.30-12.00

OBJEKTIF Pada akhir bab ini, para pelajar dapat mengukur tahap kecergasan fizikal
berdasarkankesihatan.

PENGETAHUAN SEDIA ADA 1. Para pelajar dapat memerihal maksud dan jenis eksploitasi.

2 Para pelajar dapat mengenal punca dan cara mengelakkan diri daripada
dieksploitasi.

ALAT/BAHAN BANTU MENGAJAR 1. Buku teks
(ABBM)
2. Whiteboard
3 Komputer Riba
4 Screen Projector
5 Youtube
6 Buku teks
8 Bangku
9 Jam loceng
7 wisel

PENGURUSAN KELAS/LANGKAH Tiada kelas berlangsung kerana hari sukan berlangsung sehingga balik
KESELAMATAN

PENERAPAN NILAI-NILAI MURNI 1. Kemahiran berfikir secara kritis bagi mengaplikasikan aktiviti kehidupan
hariandalam pembelajaran.

TUGASAN/KERJA RUMAH 1. Para pelajar dapat mempraktikkan ujian segak untuk kesihatan yang baik

REFLEKSI SESI PENGAJARAN kelas tidak dijalankan akibat hari sukan sehingga balik
PELATIH

KOMEN PENYELIA
KOMEN PEMBIMBING

AKTIVITI
ISI HASIL PENGAJARAN KOMEN KOMEN
BIL MASA KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN ABBM/CATATAN PENYELIA PEMBIMBING OPERASI

PEMBELAJARA
N

1. Guru

mengucapkan

salamdan selamat

sejahtera kepada

pelajar.

1. Member 2. Pelajar
isalam membalasucapan
kepada guru.
1 11.30 2. Bertany Kemaskini
akhabar 3. Guru bertanya
kepada pelajar
3.Mengambil mengenai khabar
kehadiran mereka sama ada 1. Nilai murni
sihat atau tidak.

4. Pelajar
memberimaklum
balas kepada
guru.

5. Guru
mengambil
kehadiran pelajar.

6. Pelajar

memberimaklum

balas kepada

guru.

1. Guru bertanya

kepada para

1. Sesi Soal pelajarberkaitan 1. Kemahira
dengan nberfikir
jawab kepentingan ujian Kemaskini
2 11.33 berkiatan Kemaskini
segak kepada diri Kemaskini
kepentingan sendiri 2. Kemahira
nInsaniah
ujian segak

2. Para pelajar

menjawab

pertanyaan guru

1) Murid

PENTAKSIRAN melakukan ujian
KECERGASAN
FIZIKAL SEGAK bulanJun:
1. Mengukur
tahap a. BMI
kecergasan
fizikal b. Naik Turun
berdasarkan
3 11.36 kesihatan. Bangku

2. c. Tekan Tubi
Mengaplikasika
n konsep, d. Ringkuk Separa 1. ABBM
prinsip dan - Bangku
strategi dalam e. Jangkauan - Jam loceng
pentaksiran Melunjur - wisel
kecergasan 2) Melengkapkan
fizikal jadual

berpandukan

norma SEGAK.

3) Perbincangan

status kesihatan

diridan rakan

menggunakan

kaedah pemikiran

komputasional.

1. Guru memilih

Penutup seorang pelajar 1. Kemahira

Kognitif untuk ninsaniah

1. Rumusa merumuskan

4 11.55 ntopik pembelajaran Kemahiranberfikir
Sesi soaljawab
padahari ini.

2. Guru
menanyakan
beberapa soalan
berkaitan topik
yang dipelajari
pada hari ini untuk
melihat tahap
kefahaman dan
pengetahuan
pelajar.

NAMA : NUR AINAA FARHANA BINTI ANUAR NO TEL : 019-6711449 07-9433646

SUBJEK Pendidikan Jasmani dan MULAI 12 JUN HINGGA : 7 JULAI 2022
: Rohani : 2022

BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN

1.0 KESIHATAN DIRI DAN REPRODUKTIF

1.1 Kemahiran membuat keputusan dalam konteks kesihatan
diri danreproduktif

Perkaitan proses sosialisasi dengan:
-Identiti gender / Peranan gender

1.2 Kemahiran menangani pengaruh dalaman serta
luaran yangmempengaruhi kesihatan diri dan reproduktif
- Menangani cabaran:
*Stereotaip gender *Diskriminasi

2.0 PENYALAHGUNAAN BAHAN

2.1 Kemahiran menangani situasi berisiko terhadap
penyalahgunaanbahan kepada diri, keluarga dan masyarakat

1. Kesihatan diri Kepentingan mematuhi:
danReproduktif *Peraturan *Undang-undang

2. 3.0 PENGURUSAN MENTAL DAN EMOSI
Penyalahgunaan
bahan 3.1 Kemahiran mengurus mental dan emosi dalam kehidupan
harian

Pendidikan Kesihatan 3. Pengurusan Cara mengurus: Kemarahan

1 Reproduktifdan Sosial (PEERS) Mental dan Emosi 4.0 KEKELUARGAAN

4. Kekeluargaan

4.1 Peranan diri sendiri dan ahli keluarga serta kepentingan

5. Perhubungan institusikekeluargaan dalam aspek kesihatan keluarga.

- Menangani masalah

6. Penyakit * Sumbang mahram

7. Keselamatan 5.0 PERHUBUNGAN

5.1 Kemahiran interpersonal dan komunikasi berkesan dalam
kehidupanharian.
- Persahabatan
* Batas pergaulan.

6.0 PENYAKIT

6.1 Kemahiran mencegah dan mengurangkan faktor risiko
penyakitdalam kehidupan harian.
- Penyakit berjangkit
* Jangkitan HIV
* Penyakit AIDS

7.0 KESELAMATAN

7.1 Kemahiran kecekapan psikososial untuk menjaga
keselamatan diri.
- Bertindak secara bijak untuk mengelak
* Eksploitasi.

MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
KE

Pendidikan Kesihatan Reproduktif dan Sosial
(PEERS)

15 3 Razi 26-06- 30-06- 1. Kesihatan diri dan Reproduktif 1. ABBM
2022 2022 2. Penyalahgunaan bahan - Komputer Riba
3. Pengurusan Mental dan Emosi -Screen Projector
4. Kekeluargaan - Youtube
5. Perhubungan -Buku teks
6. Penyakit
7. Keselamata 2. Kemahira
ninsaniah

3. kemahiran berfikir

4. Nilai murni

nUjian segak

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi

Tarikh Key In 25-06-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000 Tarikh Kemaskini Refleksi 03-07-2022

TARIKH 26-06-2022 TINGKATAN/KELAS 3 Razi

TEMPAT Kelas 3 Razi BIL PELAJAR 18

MASA 9.30-10.00

OBJEKTIF Para pelajar dapat memahami dengan jelas berkaitan dengan maksud dan jenis
eksploitasi dalamkehidupan

PENGETAHUAN SEDIA ADA Para pelajar dapat mengukur tahap kecergasan fizikal berdasarkan kesihatan.

ALAT/BAHAN BANTU MENGAJAR 1. Buku teks
(ABBM) 2. white board

PENGURUSAN KELAS/LANGKAH 1. kelas dalam keadaan selamat dan walaupun bising mendengar bunyi kereta tapi
KESELAMATAN para pelajardapat menumpukan perhatian dengan baik

PENERAPAN NILAI-NILAI MURNI 1. Kemahiran komunikasi dua hala antara guru dan pelajar.
2. Kemahiran berbincang dan sifat bekerjasama di dalam kumpulan.
TUGASAN/KERJA RUMAH 2. Semangat toleransi dan sifat tanggungjawab yang ditonjolkan oleh setiap pelajar.
REFLEKSI SESI PENGAJARAN
1. Para pelajar dikehendaki menyiapkan nota berkaitan dengan tajuk pada hari ini
PELATIH
KOMEN PENYELIA Kelas dijalankan di kelas dengan pelajar yang masing-masing mendengar kata dan
KOMEN PEMBIMBING banyak soalanyang mereka bertanya.

AKTIVITI

BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING

PEMBELAJARAN

1. Guru
berjalan masuk
ke dalam kelas
sementara
pelajar berdiri.

1. Ucapan 2. Guru
salamdan memberi salam
bacaan doa. dan pelajar
menjawab
2. Kebersiha salam.
nkelas.
3. Guru 1. Kemahira Kemaskini
3. Kehadira nInsaniah
1 9.30 nkelas. meminta ketua
2. Nilai murni
kelas untuk

mengetuai

bacaan doa.

4. Bacaan doa
diaminkan
besama-sama
pelajar lain.

5. Guru
memastikanpelajar
berkerjasama
dalam
membersihkan
kawasan kelas.

6. Guru

menyemak

kehadiran

pelajar- pelajar.

1. Guru

memberikansoalan

kepada pelajar

1. Peperiksaan untuk menjawab
bagi seorang
pelajar yang soalan
tidakhadir
semasa minggu peperiksaan.
peperiksaan
1. Kemahira
2. Sesi soal
9.35 jawabberkaitan 2. Guru nberfikir Kemaskini
pagi dengan bertanyakan
2 eksploitasi
kepada para
2. Kemahira

pelajar berkaitan ninsaniah.
dengan

apa yang mereka

fahami berkaitan

dengan eksploitasi.

3. Para pelajar
menjawab
pertanyaan yang
diberikan oleh
guru.

KESELAMATAN 1) Para pelajar
1. Memerihal
maksud dan membaca informasi 1. ABBM Kemaskini
jeniseksploitasi. mengenai definisi - buku teks Kemaskini
eksploitasi
3 9.40pag 2
i Membincangkan dan bertanya 2.
punca dan cara kepadapara kemahiran
mengelakkan diri pelajar apa berfikir
daripada yang mereka
dieksploitasi
fahami.

1. Guru meminta

beberapa orang

pelajar hadir ke

hadapan kelas

danmembuat

rumusan

pembelajaran 1. Kemahira

1. Penutup tentang topik nberfikir
kognitif
9.55 (Rumusan yangdipelajari.
pagi isi
4 pelajaran). 2. Pelajar 2. Kemahira

membuatrumusan ninsaniah

berkaitan tentang 3. Nilai murni

perkara yang

perlu dilakukan

ketika berada di

dapur dan

menjelaskan

kesan jika tidak

mengaplikasikan

dengan

sebetulnya.

NAMA : NUR AINAA FARHANA BINTI NO TEL : 019-6711449 07-9433646
ANUAR

SUBJEK Pendidikan MULAI : 12 JUN 2022 HINGGA : 7 JULAI 2022
: Jasmani
danRohani

BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
1. Mengukur tahap kecergasan fizikal menggunakan
PENTAKSIRAN ujianSEGAK mengikut prosedur yang betul.

KECERGASANFIZIKAL 2. Melakukan senaman yang dapat meningkatkan
kecergasanfizikal berdasarkan keputusan ujian
1. Mengukur tahap kecergasan SEGAK
fizikalberdasarkan kesihatan.
1 Pentaksiran 3. Menganalisis keputusan ujian SEGAK untuk
Kecergasan menentukantahap kecergasan fizikal kendiri.

UjianSEGAK 2. Mengaplikasikan konsep, prinsip

danstrategi dalam pentaksiran 4. Merancang pelan kecergasan sebagai tindakan
susulan berdasarkan keputusan ujian SEGAK untuk
kecergasan fizikal meningkatkankecergasan fizikal

5. Membuat keputusan untuk diri sendiri dan orang lain
semasamelakukan aktiviti fizikal.

MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
KE
Pendidikan Kesihatan Reproduktif dan 1. ABBM
15 Sosial(PEERS) - Komputer Riba
-Screen Projector
1. Kesihatan diri dan Reproduktif - Youtube
-Buku teks
2. Penyalahgunaan bahan
2. Kemahira
3 Razi 26-06- 30-06- 3. Pengurusan Mental dan Emosi ninsaniah
2022 2022 4. Kekeluargaan
3. kemahira
5. Perhubungan nberfikir

6. Penyakit 4. Nilai murni

7. Keselamatan

Ujian segak

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi

Tarikh Key In 27-06- Tarikh Kemaskini 03-07- Tarikh Kemaskini Refleksi 03-07-
2022 2022 2022

TARIKH 28-06-2022 TINGKATAN/KELAS 3 Razi

TEMPAT Dewan Terbuka BIL PELAJAR 18

MASA 8.30-9.30pagi

OBJEKTIF Pada akhir bab ini, para pelajar dapat mengukur tahap kecergasan fizikal berdasarkan kesihatan.

PENGETAHUAN SEDIA 1. Para pelajar dapat memerihal maksud dan jenis eksploitasi.
ADA
2 Para pelajar dapat mengenal punca dan cara mengelakkan diri daripada dieksploitasi.

ALAT/BAHAN BANTU 1. Buku teks
MENGAJAR (ABBM)
2. Whiteboar
d3 Bangku
4 Jam loceng
5 wisel

PENGURUSAN Kelas tidak dapat dijalankan akibat jadual pada hari selasa sehingga khamis menggunakan jadual
KELAS/LANGKAH blok.
KESELAMATAN
1. Kemahiran berfikir secara kritis bagi mengaplikasikan aktiviti kehidupan harian dalam
PENERAPAN NILAI- pembelajaran.
NILAI MURNI 1. Para pelajar dapat mempraktikkan ujian segak untuk kesihatan yang baik

TUGASAN/KERJA sedih kerana kelas tidak dapat dijalankan akibat menggunakan jadual blok dari hari selasa
RUMAH sehingga khamisakibat ramai guru yang terlibat dengan perlawanan bola sepak bawah 15 yang
telah diadakan di 3 buah sekolah.
REFLEKSI SESI
PENGAJARAN

PELATIH

KOMEN PENYELIA

KOMEN PEMBIMBING

AKTIVITI
ISI HASIL PENGAJARAN KOMEN KOMEN
BIL MASA KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN ABBM/CATATAN PENYELIA PEMBIMBING OPERASI

PEMBELAJARAN

1. Guru

mengucapkan
salamdan selamat

sejahtera
kepadapelajar.

2. Pelajar
membalasucapan
kepada guru.

1. Member 3. Guru
isalam bertanya
kepada pelajar
1 8.30 2. Bertany mengenai 1. Nilai murni Kemaskini
pagi akhabar khabarmereka Kemaskini
sama adasihat Kemaskini
atau tidak.

3.Mengambil 4. Pelajar
kehadiran memberimaklum
balas kepada
guru.

5. Guru
mengambil
kehadiran pelajar.

6. Pelajar

memberimaklum

balas kepada

guru.

1. Guru bertanya

kepada para

1. Sesi Soal pelajarberkaitan 1. Kemahira
dengan nberfikir
8.35 jawab kepentingan ujian
2 pagi berkiatan
segak kepada diri
kepentingan sendiri 2. Kemahira
nInsaniah
ujian segak

2. Para pelajar

menjawab

pertanyaan

guru

1) Murid

PENTAKSIRAN melakukan ujian

KECERGASAN SEGAK bulanJun:

FIZIKAL a. BMI

1. Mengukur b. Naik

tahap Turun

kecergasan Bangku

fizikal c. Tekan Tubi 1. ABBM
d. Ringkuk Separa - Bangku
3 8.40 berdasarkan - Jam loceng
pagi kesihatan. e. Jangkaua - wisel
nMelunjur
2. 2) Melengkapkan

Mengaplikasika jadual
n konsep,
prinsip dan berpandukan
strategi dalam
pentaksiran norma SEGAK.
kecergasan
fizikal 3) Perbincangan

status kesihatan

diridan rakan

menggunakan

kaedah pemikiran

komputasional.

1. Guru
memilih
seorang
pelajar

untuk
merumuskan
pembelajaran
padahari ini.

2. Guru

menanyakan

Penutup beberapa soalan 1. Kemahira
ninsaniah
Kognitif berkaitan topik
yangdipelajari
1. Rumusa
pada hari ini untuk
4 9.25 ntopik melihat tahap 2. Kemahira Kemaskini
2. Sesi kefahaman dan nberfikir

soaljawab pengetahuan

pelajar.

Penutup sosial 3. Guru 3. Nilai murni
1. Nilai murni

memberikan

nasihat kepada

para pelajar untuk

sentiasa terus

berusaha

belajar.

4. Guru
mengakhiri kelas
dengan bacaan
surah AlAshr

NAMA : NUR AINAA FARHANA BINTI ANUAR NO TEL : 019-6711449 07-9433646

SUBJEK Penyediaan & MULAI : 12 JUN HINGGA : 7 JULAI 2022
: PembuatanMakanan 2022

BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN

1 L2 C02 KP 4 Select cooking i. Introduction to cooking technique ingredients
techniqueingredients • Types
- Fresh
- Raw
- Dry
• Quality
ii. Definition of written standardized recipes
• The structure
• The function
• The limitations
iii. Understanding the ingredients measurement
• Weight
• Volume
• Count

iv. Definition and purpose of advance preparation or
‘mise enplace’
• Assemble tools
• Assemble ingredients
• Wash, trim, cut
- Meat
- Poultry
- Fish
- Vegetable
• Prepare and measure raw materials
• Marinating
• Breading
• Batters

• Prepare equipment

ix. Introduction to basic butchery functions and
requirements

x. General safety guidelines in handling butchery
equipmentand utensil
xi. Halal requirements
xii. Sanitation and handling of butchery products
xiii. Understanding basic cuts of meat
• Beef • Veal • Lamb
xiv. Bone structures and parts
• Beef • Veal • Lamb
xv. Guides in selecting meats for operations
xvi. Principles in handling meats
xvii. Variety meats
xviii. Guides in handling and storage of meats
xix. Understanding basic poultry and game birds cuts
xx. Bone structures and parts
xxi. Guides in selecting poultry and game birds for

operations
xxii. Principles in handling of poultry and game birds
xxiii. Poultry and game birds variety meats

xxiv. Guides in handling and storage of poultry and
gamebirds
xxv. Understanding basic fish and seafood cuts
xxvi. Guides in selecting fish and seafood for operations
xxvii. Principles in handling of fish and seafood
xxviii. Guides in handling and storage of fish and

seafood

MINGGU KE KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
15 4 PMK
26-06- 1. ABBM
2022
- kertas kerja

L2 C02 - kertas tugasan

30-06- kertas kerja dan kertas 2. Kemahiran
2022 tugasanUjian penilaian Insaniah

3. Kemahiran

berfikir4 Nilai murni

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi

Tarikh Key In 27-06-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000 Tarikh Kemaskini Refleksi 03-07-2022

TARIKH 28-06-2022 TINGKATAN/KELAS 4 PMK

TEMPAT Restoran Bentara BIL PELAJAR 16

MASA 11.00-1.00

OBJEKTIF Para pelajar akan dapat memantapkan pengetahuan dan pemahaman mengenai
jenis-jenisperalatan mengendalikan makanan.

PENGETAHUAN SEDIA ADA 1. Para pelajar akan dapat mengetahui kegunaan bahan dengan lebih jelas dan
terperinci

ALAT/BAHAN BANTU MENGAJAR 1. Kertas tugasan
(ABBM)
2. Kertas kerja

PENGURUSAN KELAS/LANGKAH kelas berada dalam keadaan selesa dan semua pelajar membuat kertas kerja dan

KESELAMATAN tugasandengan baik

PENERAPAN NILAI-NILAI MURNI 1. Pelajar dapat memupuk sikap tanggungjawab dalam diri setiap pelajar dengan
menjawabdengan bersungguh-sungguh

TUGASAN/KERJA RUMAH 1. para pelajar dikehndaki membaca L2 C02 untuk ujian penilaian, kertas tugasan
dan kertaskerja.

REFLEKSI SESI PENGAJARAN kelas tidak dapat dijalankan akibat menggunakan jadual blok
PELATIH

KOMEN PENYELIA

KOMEN PEMBIMBING

AKTIVITI
PENGAJARAN
BIL MASA ISI HASIL DAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN

1. Guru memberi

salam kepada
pelajar dan
pelajar
menjawab

salam.

1. Member 2. Guru meminta 1. Mengenal Kemaskini
isalam pelajar membaca erti kesyukuran
doa bagi yang dan adab.
1 11.00 2. Bacaan doa muslim dan
bertafakur bagi
yangbukan
muslim.

3. 3. Para pelajar 2.
Kehadiran membaca doa Kemahiran
pelajar untukmemberkati insaniah
pembelajaran.

1. Sesi soal 4. Guru 1. Kemahira Kemaskini
jawab memintapelajar nberfikir Kemaskini
2 11.05 berkaitan untuk Kemaskini
dengan apa tandatangan 2. Kemahira
yang para kehadiran pada nInsaniah
pelajar kertas
pelajari. kehadiranyang
diedarkan.
1. Kertas
3 11.10 kerjadan 1. Guru
bertanyakan
kertas berkaitan dengan
tugasan apa yang para
pelajar telah
pelajariberkaitan
dengan topik L2
C02.

2. Para pelajar

menjawab

setiap yang
mereka telah

pelajari.

1. Guru 1. ABBM
memberikankertas - Kertas tugasan
tugasan dan - kertas kerja
kertas kerja untuk

mengukuhkan 2.
pengetahuan para Kemahiran
pelajar. Insaniah

2. Para pelajar 3.
menjawab Kemahiran
kertastugasan berfikir.
tersebut.

1. Beberapa orang
pelajar dipilih
untukmembuat
rumusan

1. Rumusa pembelajaran 1. Kemahira
ntopik yang diperoleh. ninsaniah

4 12.55 2. member 2. Guru 2. Kemahira
isalam membuat nberfikir
pengukuhan
dan terhadap PdP 3. Nilai murni
padahari
membaca tersebut.

surahan-nas

dan tasbih

kifarah. 3. Guru
memberitahu
tajuk pelajaran
yang akandatang
dan minta pelajar
bersedia.

NUR AINAA

NAMA : FARHANA BINTI NO TEL : 019-6711449 07-9433646
ANUAR

Penyediaa

SUBJEK n& MULAI : 12 JUN HINGGA : 7 JULAI 2022
: Pembuata 2022

nMakanan

BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN

1 L2 C02 POTONGAN TUJUAN/PURPOSE:

KP6 ASAS,PEMILIHAN, Kertas Penerangan ini adalah bertujuan untuk menerangkan mengenai

PENYIMPANAN POULTRY bahagiandan

DAN GAME BIRDS kaedah potongan asas, pemilihan, penyimpanan poultry dan game birds

1. PENGENALAN

1.1 Definisi

a. Poultry

Sebarang jenis kumpulan burung atau ayam yang diternak khas untuk
dimakandagingnya.

b. Game Birds
Boleh dikategorikan dalam golongan binatang buruan yang boleh dimakan.
Terbahagi kepada 2 iaitu:
i. Binatang yang mempunyai pelepah seperrti burung puyuh, burung

merpati dll.
ii. Binatang yang berbulu seperti kijang, rusa, arnab dll.

1.2 Jenis Poultry
a. Ayam
b. Ayam belanda
c. Itik
d. Burung puyuh
e. Angsa

2. JENIS POTONGAN DAN STRUKTUR TULANG AYAM DAN ITIK

2.1 Teknik yang digunakan untuk pemotongan ayam.

a. Dressing - pemotongan kaki, pengeluaran isi
perut danpencucian.

b. Potongan asas ayam

b. Debone
Debone adalah salah satu proses potongan ayam dimana ayam akan
diasingkan tulangnya. Kebiasaannya seekor ayam akan mendapat 4
bahagian sahaja iaitu 2 bahagian dada dan 2 bahagian paha. Berikut
merupakan contoh kaedah debone:

c. Trussing

Trussing adalah salah satu prosedur dimana ayam diikat mengikut

teknik tertentu. Ada yang menggunakan jarum trussing atau butcher
tekniktertentu. Ada yang menggunakan jarum trussing atau butcher
string. Tujuan ayam diikat adalah untuk:

i. Membolehkan ayam dimasak sekata ketika dibakar
(baking) ataudipanggang (roasting).
ii. Mengekalkan bentuk ayam sebelum dan selepas dimasak
supayakelihatan kemas.
iii. Supaya jus dalam ayam tidak disejat yang menjadikan isi
ayamkering dan keras.

3. PRINSIP UMUM DALAM PENGENDALIAN POULTRY
3.1 Pemilihan daging poultry
a. Daging pejal dan tidak mempunyai tanda biru atau hijau.
b. Tidak berbau.
c. Lapisan kulit tidak pecah.
d. Bahagian dada hendaklah pejal.
e. Daging segar dan tidak melekit.
f. Warna tidak berubah.
g. Badan ayam tidak panas.

4. KEPELBAGAIAN DAGING/ VARIETY MEATS

4.1 Giblet adalah bahagian organ dalaman daging poultry.
a. Hempedal / gizzard
b. Hati / liver
c. Leher

5. PENYIMPANAN POULTRY
i) Daging Mentah
a) Daging ayam adalah bahan yang sangat mudah tercemar. Ia
haruslahsentiasa dalam keadaan sejuk sehingga digunakan.
b) Poultry adalah pembawa bakteria salmonella. Sentiasa cuci
semuaperalatan dan alat pemotong untuk mengelakkan
pencemaran silang.
c) Ia mesti dibahagikan-dibahagikan untuk satu-satu masakan dan
disimpan dibahagian sejuk beku.
d) Ia harus digunakan dalam masa 24 jam. Jangan simpan
ayam lebihdaripada 4 hari.
e) Elakkan daging ayam mentah tersentuh dengan daging ayam
yang sudahdimasak kerana daging mentah mengandungi bakteria
yang boleh menyebabkan keracunan makanan.

ii) Daging Beku
a) Perlu disimpan dibahagian sejuk beku -18oc.
b) Nyahbekukan ayam di dalam bekas di dalam chiller sehari awal
sebelumproses memasak.
c) Bungkusan daging ayam perlu dibuka dan disimpan di dalam
bekas,dilindungi dan dinyahbekukan dengan sempurna
sebelum dimasak.
Jangan masukkan semula ayam yang telah di nyahbekukan.

MINGGU KE KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
15 4 PMK
26-06- 30-06- L2 C02 KP 6 1. Abbm
2022 2022 kertas tugasan - kertas kerja
- kertas tugasan

2. Kemahiran
insaniah

kertas kerja 3. kemahiran berfikir

4. Nilai murni

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi

Tarikh Key In 27-06-2022 Tarikh Kemaskini 27-06-2022 Tarikh Kemaskini Refleksi 03-07-2022

TARIKH 29-06-2022 TINGKATAN/KELAS 4 PMK

TEMPAT Restoran Bentara BIL PELAJAR 16

MASA 11.00-1.00

OBJEKTIF Pada akhir bab ini, para pelajar dapat mengetahui potongan asas ayam
dalam setiapmakanan yang bersesuaian.

PENGETAHUAN SEDIA ADA Para pelajar dapat mengetahui potongan asas ayam dalam setiap makanan yang
bersesuaian.

ALAT/BAHAN BANTU MENGAJAR 1. Komputer riba.
(ABBM) 2. Screen projektor

3. Kertas penerangan

PENGURUSAN KELAS/LANGKAH 4. modul
KESELAMATAN 1. Kelas berada dalam keadaan selamat dan selesa

PENERAPAN NILAI-NILAI MURNI 1. Memupuk nilai Kerjasama dalam melakukan dalam aktiviti harian
Mampu mengaplikasikan dalam kehidupan harian.
TUGASAN/KERJA RUMAH Para pelajar perlu membaca kertas penerangan untuk kertas tugasan dan
ujian penilaian
REFLEKSI SESI PENGAJARAN
PELATIH kelas tidak dapat dijalankan akibat menggunakan jadual blok dari hari selasa
sehinggakhamis

KOMEN PENYELIA

KOMEN PEMBIMBING

AKTIVITI
PENGAJARAN
BIL MASA ISI HASIL DAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN

1. Guru memberi

salam kepada
pelajar dan
pelajar

menjawab
salam.

1. Member 2. Guru meminta 1. Mengenal Kemaskini
isalam pelajar membaca erti kesyukuran
doa bagi yang dan adab.
1 11.00 2. Bacaan doa muslim dan
bertafakur bagi 2.
3. yangbukan Kemahiran
Kehadiran muslim. insaniah
pelajar 3. Para pelajar
membaca doa
untukmemberkati
pembelajaran.

4. Guru
memintapelajar
untuk
tandatangan
kehadiran pada
kertas

kehadiranyang
diedarkan.

1. Sesi Soal 1. Guru bertanya 1. Kemaskini
jawab kepada para Kemahiran Kemaskini
2 11.05 berkaitan pelajarberkaitan berfikir
dengan yang dengan yang Kemaskini
mereka telah pelajar telah
pelajari pelajari

2. Para pelajar
menjawab

pertanyaan

guru

1. Kerta 1. Para pelajar 1. ABBM
diberikan kertas -kertas tugasan
-kertas kerja
3 11.10 s kerja dan kertas
tugasan tugasan untuk 2. kemahira
nberfikir
disiapkan

2. kertas kerja sepanjangmasa
PDP.

1. Guru
memilih
seorang
pelajar

untuk
merumuskan
pembelajaran

padahari ini.

Penutu 2. Guru
p menanyakan
Kognitif
1. Rumusa beberapa soalan 1. Kemahira
4 12.55 ntopik berkaitan topik ninsaniah
2. Sesi yangdipelajari
soaljawab
pada hari ini untuk 2. Kemahira
Penutup sosial melihat tahap nberfikir
1. Nilai murni kefahaman dan

pengetahuan

pelajar.

3. Guru 3. Nilai murni

memberikan
nasihat kepada
para pelajar untuk

sentiasa terus
berusaha
belajar.

4. Guru
mengakhiri kelas
dengan bacaan
surah AlAshr

NAMA : NUR AINAA FARHANA BINTI NO TEL : 019-6711449 07-9433646
ANUAR

SUBJEK Pendidikan MULAI : 12 JUN 2022 HINGGA : 7 JULAI 2022
: Jasmani
danRohani

BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
1. Mengukur tahap kecergasan fizikal menggunakan
PENTAKSIRAN ujianSEGAK mengikut prosedur yang betul.
KECERGASANFIZIKAL
2. Melakukan senaman yang dapat meningkatkan
Pentaksiran 1 Mengukur tahap kecergasan kecergasanfizikal berdasarkan keputusan ujian SEGAK

1 Kecergasan fizikalberdasarkan kesihatan. 3. Menganalisis keputusan ujian SEGAK untuk
menentukantahap kecergasan fizikal kendiri.
UjianSEGAK
4. Merancang pelan kecergasan sebagai tindakan
2 Mengaplikasikan konsep, prinsip susulan berdasarkan keputusan ujian SEGAK untuk
meningkatkankecergasan fizikal
danstrategi dalam pentaksiran
5. Membuat keputusan untuk diri sendiri dan orang lain
kecergasan fizikal semasamelakukan aktiviti fizikal.

NAMA : NUR AINAA FARHANA BINTI NO TEL : 019-6711449 07-9433646
ANUAR

SUBJEK Pendidikan MULAI : 12 JUN 2022 HINGGA : 7 JULAI 2022
: Jasmani
danRohani

BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN

6. Mengukur tahap kecergasan fizikal menggunakan
ujianSEGAK mengikut prosedur yang betul.

PENTAKSIRAN 7. Melakukan senaman yang dapat meningkatkan
KECERGASANFIZIKAL kecergasanfizikal berdasarkan keputusan ujian SEGAK

Pentaksiran 3 Mengukur tahap kecergasan 8. Menganalisis keputusan ujian SEGAK untuk
menentukantahap kecergasan fizikal kendiri.
1 Kecergasan fizikalberdasarkan kesihatan.

UjianSEGAK 9. Merancang pelan kecergasan sebagai tindakan
susulan berdasarkan keputusan ujian SEGAK untuk
4 Mengaplikasikan konsep, prinsip meningkatkankecergasan fizikal

danstrategi dalam pentaksiran

kecergasan fizikal

10. Membuat keputusan untuk diri sendiri dan orang
lain semasamelakukan aktiviti fizikal.

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi

Tarikh Key In 29-06-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000 Tarikh Kemaskini Refleksi 03-07-2022

TARIKH 30-06-2022 TINGKATAN/KELAS 3 Razi

TEMPAT Dewan Terbuka BIL PELAJAR 18

MASA 11.30-12.00

OBJEKTIF Pada akhir bab ini, para pelajar dapat mengukur tahap kecergasan fizikal
berdasarkankesihatan.

PENGETAHUAN SEDIA ADA 1. Para pelajar dapat memerihal maksud dan jenis eksploitasi.

2 Para pelajar dapat mengenal punca dan cara mengelakkan diri daripada
dieksploitasi.

ALAT/BAHAN BANTU MENGAJAR 1. ABBM
(ABBM) - Komputer Riba
-Screen Projector
- Youtube
-Buku teks
- Bangku
- Jam loceng
- wisel

2. Kemahiran insaniah

3. kemahiran berfikir

PENGURUSAN KELAS/LANGKAH - Nilai murni
KESELAMATAN kelas tidak dapat dijalankan akibat menggunakan jadual blok kerana ramai guru
yangterlibat dengan Bola sepak MSSD.
PENERAPAN NILAI-NILAI MURNI
1. Kemahiran berfikir secara kritis bagi mengaplikasikan aktiviti kehidupan harian
TUGASAN/KERJA RUMAH dalampembelajaran.
REFLEKSI SESI PENGAJARAN
1. Para pelajar dapat mempraktikkan ujian segak untuk kesihatan yang baik
PELATIH
Kelas tidak dapat dijalankan akibat menggunakan jadual blok

NAMA : NUR AINAA FARHANA BINTI NO TEL : 019-6711449 07-9433646
ANUAR

SUBJEK Pendidikan MULAI : 12 JUN 2022 HINGGA : 7 JULAI 2022
: Jasmani
danRohani

BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN

1. Mengukur tahap kecergasan fizikal menggunakan
ujianSEGAK mengikut prosedur yang betul.

1 Pentaksiran PENTAKSIRAN 2. Melakukan senaman yang dapat meningkatkan
Kecergasan KECERGASANFIZIKAL kecergasanfizikal berdasarkan keputusan ujian
1. Mengukur tahap kecergasan SEGAK
fizikalberdasarkan kesihatan.
3. Menganalisis keputusan ujian SEGAK untuk

UjianSEGAK 2. Mengaplikasikan konsep, prinsip menentukantahap kecergasan fizikal kendiri.

danstrategi dalam pentaksiran 4. Merancang pelan kecergasan sebagai tindakan
kecergasan fizikal susulan berdasarkan keputusan ujian SEGAK untuk

meningkatkankecergasan fizikal

5. Membuat keputusan untuk diri sendiri dan orang lain
semasamelakukan aktiviti fizikal.

MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
KE
Pendidikan Kesihatan Reproduktif dan 1. ABBM
16 Sosial(PEERS) - Komputer Riba
-Screen Projector
1. Kesihatan diri dan Reproduktif - Youtube
-Buku teks
2. Penyalahgunaan bahan - Bangku
- Jam loceng
3 Razi 03-07- 07-07- 3. Pengurusan Mental dan Emosi - wisel
2022 2022 4. Kekeluargaan
2. Kemahira
5. Perhubungan ninsaniah

6. Penyakit 3. kemahira
nberfikir
7. Keselamatan
4. Nilai murni
Ujian segak

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi

Tarikh Key In 03-07-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000 Tarikh Kemaskini Refleksi 03-07-2022

TARIKH 03-07-2022 TINGKATAN/KELAS 3 Razi

TEMPAT Dewan Terbuka BIL PELAJAR 18

MASA 9.30-10.00

OBJEKTIF Pada akhir bab ini, para pelajar dapat mengukur tahap kecergasan fizikal
berdasarkankesihatan.

PENGETAHUAN SEDIA ADA 1. Para pelajar dapat memerihal maksud dan jenis eksploitasi.

2 Para pelajar dapat mengenal punca dan cara mengelakkan diri daripada
dieksploitasi.

ALAT/BAHAN BANTU MENGAJAR 1. ABBM
(ABBM)
- Komputer Riba
-Screen Projector
- Youtube
-Buku teks

- Bangku
- Jam loceng
- wisel

PENGURUSAN KELAS/LANGKAH Tempat dan peralatan berada dalam keadaan selamat untuk melakukan segak
KESELAMATAN

PENGURUSAN KELAS/LANGKAH Tempat dan peralatan berada dalam keadaan selamat untuk melakukan segak
KESELAMATAN 1. Para pelajar dapat mempraktikkan ujian segak untuk kesihatan yang baik

TUGASAN/KERJA RUMAH

REFLEKSI SESI PENGAJARAN PELATIH kelas berjalan dengan lancar dan para pelajar mendengar kata dan arahan
yang telahdiberikan.

AKTIVITI
ISI HASIL PENGAJARAN KOMEN KOMEN
BIL MASA KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN ABBM/CATATAN PENYELIA PEMBIMBING OPERASI

PEMBELAJARA
N

1. Guru

mengucapkan

salamdan selamat

sejahtera kepada

pelajar.

1. Member 2. Pelajar
isalam membalasucapan
kepada guru.
1 9.30 2. Bertany Kemaskini
akhabar 3. Guru bertanya
kepada pelajar
3.Mengambil mengenai khabar
kehadiran mereka sama ada 1. Nilai murni
sihat atau tidak.

4. Pelajar memberi
maklum balas
kepada guru.

5. Guru
mengambil
kehadiran pelajar.

6. Pelajar memberi
maklum balas
kepada guru.

1. Guru bertanya

kepada para

1. Sesi Soal pelajarberkaitan 1. Kemahira
dengan nberfikir
9.33 jawab kepentingan ujian Kemaskini
2 pagi berkiatan
segak kepada diri Kemaskin
kepentingan sendiri 2. Kemahira i
nInsaniah
ujian segak

2. Para pelajar

menjawab

pertanyaan guru

1) Murid

PENTAKSIRAN melakukan ujian

KECERGASA SEGAK bulanJun:

NFIZIKAL a. BMI

1. Mengukur b. Naik Turun

tahap Bangku
c. Tekan Tubi
kecergasan

fizikal d. Ringkuk Separa 1. ABBM
- Bangku
3 9.36 berdasarkan e. Jangkauan - Jam loceng
pagi kesihatan. Melunjur - wisel
2) Melengkapkan
2. jadual

Mengaplikasika berpandukan
n konsep,
prinsip dan norma SEGAK.
strategi dalam
pentaksiran 3) Perbincangan
kecergasan
fizikal status kesihatan

diridan rakan

menggunakan

kaedah pemikiran

komputasional.

1. Guru memilih
seorang pelajar

untuk
merumuskan
pembelajaran
padahari ini.

2. Guru

menanyakan

Penutup beberapa soalan 1. Kemahiran
berkaitan topik insaniah
Kognitif yangdipelajari

1. Rumusan pada hari ini untuk
melihat tahap
4 9.58 topik kefahaman dan 2. Kemahiran Kemaskin
2. Sesi soal berfikir i

jawab pengetahuan

pelajar.

Penutup sosial 3. Guru 3. Nilai murni
1. Nilai murni

memberikan

nasihat kepada

para pelajar untuk

sentiasa terus

berusaha belajar.

4. Guru
mengakhiri kelas
dengan bacaan
surah AlAshr

NAMA : NUR AINAA FARHANA BINTI NO TEL : 019-6711449 07-9433646
ANUAR HINGGA :

SUBJEK Pendidikan MULAI : 12 JUN 7 JULAI 2022
: Jasmanidan 2022

Rohani

BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN
8.1.1 Memerihal keperluan harian kalori seharian mengikut
8.1 Amalan kumpulanumur, jantina, aktiviti fizikal dan fisiologi.
pemakanansihat dan
1 Pemakanan selamat. 8.1.2 Menghurai keperluan pengambilan kalori berdasarkan aktiviti
harian.

Kepentingan mengurus: 8.1.3 Menilai pengambilan kalori seharian.
-keperluan kalori
seharian 8.1.4 Merancang menu makanan seimbang mengikut keperluan
kalori.

MINGGU KE KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
16 3 Razi
03-07- 1. Pemakanan 1. ABBM
2022 - Buku Teks
- Komputer riba
- screen Projektor

07-07- 2. Kemahiran
2022 2. Pertolongan Cemas Insaniah

3. Kemahiran
Berfikir

4. Nilai murni

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi

Tarikh Key In 05-07-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000 Tarikh Kemaskini Refleksi 11-07-2022

TARIKH 05-07-2022 TINGKATAN/KELAS 3 Razi

TEMPAT Kelas 3 Razi BIL PELAJAR 18

MASA 8.30-9.30pagi

OBJEKTIF Pada akhir bab ini, para pelajar dapat mengetahui keperluan harian kalori
seharianmengikut kumpulan.

PENGETAHUAN SEDIA ADA para pelajar dapat mengukur tahap kecergasan fizikal berdasarkan kesihatan.

ALAT/BAHAN BANTU MENGAJAR 1. ABBM
(ABBM) - Buku Teks
- Komputer riba
- screen Projektor

PENGURUSAN KELAS/LANGKAH 1. Kelas tidak dapat dijalankan akibat menggunakan jadual blok kerana ramai

KESELAMATAN guru yangterlibat dengan Olahraga MSSD.

PENERAPAN NILAI-NILAI MURNI 1. Kemahiran soal jawab menggunakan kemahiran berfikir dan penyelesaian
masalah.

2. Kemahiran menganalisis maklumat yang dikumpul.
3. Kemahiran mentafsir maklumat dan membuat kesimpulan atau rumusan.

TUGASAN/KERJA RUMAH 1. Para pelajar dikehendaki menyiapkan nota berkaitan dengan Pemakanan dan
Pertolongancemas

REFLEKSI SESI PENGAJARAN Kelas tidak dapat dijalankan akibat Ramai guru terlibat dengan olahraga MSSD
PELATIH

KOMEN PENYELIA

KOMEN PEMBIMBING

AKTIVITI
PENGAJARAN
BIL MASA ISI HASIL DAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN

1. Guru
mengucapkan
salamdan selamat

sejahtera
kepadapelajar.

2. Pelajar
membalasucapan
kepada guru.

1. Member 3. Guru
isalam bertanya
kepada pelajar
1 8.30 2. Bertany mengenai 1. Nilai murni Kemaskini
pagi akhabar khabarmereka
sama adasihat Kemaskini
atau tidak. Kemaskini

3.Mengambi 4. Pelajar
lkehadiran memberimaklum
balas kepada
guru.

5. Guru
mengambil
kehadiran pelajar.

1. Sesi Soal 6. Pelajar
memberimaklum
jawab balas kepada 1. Kemahira
guru. nberfikir
2 8.35 berkiatan
pagi kepentingan 1. Guru bertanya 2. Kemahira
pemakanan kepada para nInsaniah
pelajarberkaitan
yang betul dengan
kepentingan
pemakanan yang
sihat kepada
dirisendiri

dalam 2. Para pelajar
menjawab
kehidupan pertanyaan
guru
PEMAKANAN 1. ABBM
8.1.1 Memerihal - Buku teks
8.1 keperluan harian - Komputer riba
kalori seharian - Screenprojector
Amalan mengikut - Youtube
kumpulanumur,
pemakana jantina, 2. Kemahira
aktiviti fizikal dan nberfikir
3 8.40 nsihat dan fisiologi.
pagi selamat.

Kepentinga 8.1.2 Menghurai 3. Kemahira
nmengurus: keperluan
-keperluan nInsaniah
kalori pengambilan
seharian
kaloriberdasarkan 4. Nilai murni
aktivitiharian.

1. Guru
memilih
seorang
pelajar
untuk
merumuskan
pembelajaran
padahari ini.

2. Guru

Penutu menanyakan
p
Kognitif beberapa soalan 1. Kemahira
1. Rumusa berkaitan topik ninsaniah
4 9.25 ntopik yangdipelajari
2. Sesi
soaljawab pada hari ini untuk 2. Kemahira Kemaskini
melihat tahap nberfikir
Penutup sosial kefahaman dan
1. Nilai murni
pengetahuan

pelajar.

3. Guru 3. Nilai murni
memberikan

nasihat kepada
para pelajar untuk
sentiasa terus

berusaha
belajar.

4. Guru
mengakhiri kelas
dengan bacaan
surah AlAshr

NAMA : NUR AINAA FARHANA BINTI ANUAR NO TEL : 019-6711449 07-9433646

SUBJEK Penyediaan & MULAI : 12 JUN 2022 HINGGA : 7 JULAI 2022
: PembuatanMakanan

BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN

1 HT-012-2:2012 HT-012-2:2012 - C02 1. SELECT COOKING TECHNIQUE
COOKINGTECHNIQUE EQUIPMENTAND UTENSILS
2. SELECT COOKING TECHNIQUE INGREDIENTS
3. OBTAIN COOKING TECHNIQUE
STANDARDRECIPES
4. CARRY OUT COOKING TECHNIQUE DISHES

MINGGU KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
KE
4 PMK 03-07- 07-07- HT-012-2:2012 - C02 COOKING TECHNIQUE 1. ABBM
16 2022 2022 - Wok
1. Resipi standard untuk kaedah memasak - Bowl
boilingdan simmering - Chef knife
- Memasak Bubur Ayam - Chopping board
- Pressure stove
2. PANAS KERING DAN POTONGAN ASAS - Sudip
- Memasak kuew tiaw goreng - Measuring spoon
- Penimbang
- Pinggan bulat
/segiempat

2. Kemahiran
berfikir

3.
Kemahiran
Insaniah

4. Nilai murni

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi

Tarikh Key In 05-07-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000 Tarikh Kemaskini Refleksi 11-07-

2022

TARIKH 05-07-2022 TINGKATAN/KELAS 4 PMK

TEMPAT Dapur bentara BIL PELAJAR 16

MASA 11.00-1.00

Pada akhir pembelajaran, para pelajar dapat menyediakan bahan dan membuat mise en

OBJEKTIF place sebelummemasak.

PENGETAHUAN Para pelajar didedahkan peralatan-peralatan yang terdapat di dapur sebelum bermulanya memasak.
SEDIA ADA

1. ABBM

- Wok

- Bowl

- Chef knife

ALAT/BAHAN - Chopping board

BANTU MENGAJAR - Pressure stove
(ABBM)
- Sudip

- Measuring spoon

- Penimbang

- Pinggan bulat / segiempat

PENGURUSAN 1. Keadaan dapur selamat di gunakan dan para pelajar telah diajar berkaitan keselamatan
KELAS/LANGKAH sepanjang di dapur.
KESELAMATAN
1. Kemahiran berbincang dan sifat bekerjasama di dalam kumpulan.
PENERAPAN NILAI- 2. Semangat toleransi dan sifat tanggungjawab yang ditonjolkan oleh setiap pelajar.
NILAI MURNI
1.Para pelajar dikehendaki belajar cara-cara dan bahan yang diperlukan untuk memasak kuew tiaw
TUGASAN/KERJA goreng.
RUMAH
Kelas berjalan dengan lancar walaupun pada mulanya para pelajar mengambil masa untuk
REFLEKSI SESI menyesuaikan diridengan dapur oleh kerana ini adalah amali pertama mereka. Walaupun masih
PENGAJARAN menggunakan jadual blok tapi kelas dapat dijalankan seperti biasa.

PELATIH

AKTIVITI
PENGAJARAN
BIL MASA ISI HASIL DAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN

1. Guru
mengucapkan

salamdan selamat
sejahtera
kepadapelajar.

2. Pelajar
membalasucapan
kepada guru.

1. Member 3. Guru
isalam bertanya
kepada pelajar
1 11.00 2. Bertany mengenai 1. Nilai murni Kemaskini
akhabar khabarmereka Kemaskini
sama adasihat
atau tidak.

3.Mengambi 4. Pelajar
lkehadiran memberimaklum
balas kepada
guru.

5. Guru
mengambil
kehadiran pelajar.

1. Sesi Soal 6. Pelajar 1. Kemahira
memberimaklum nberfikir
2 11.05 jawab balas kepada
berkaitan guru. 2. Kemahira
1. Guru bertanya nInsaniah
tentang yang kepada para
pelajarberkaitan
akan dimasak dengan Boiling
dan
simmering

2. Para pelajar
menjawab
pertanyaan
guru

1. Tunjukkan
caramembaca
resipi
standard untuk
kaedah
memasak
boiling dan
simmering

a. Faham
resipiAyam
Rebus
(Boiling)
b. Faham
resepiBubur
Ayam
(Simmering)

1. Dapatkan 2. Sedia 1. ABBM Kemaskini
resipi peralatan dan - Wok
standard perkakasan. - Bowl
2.1 Tentuka - Chef knife
2. Sedia n peralatan - Chopping board
peralatan dan - Pressure stove
dan perkakasan. - Sudip
perkakasan. 2.2 Basuh dan - Measuring
lapperalatan
3 11.10 3.Sedia bahan dan spoon
perkakasan. - Penimbang
4. Buat mise
enplace - Pinggan bulat

5. Masak 3.1 Tunjukkan /segiempat

6. Hias bahan seperti 2. Kemahira
danhidang yangterdapat nberfikir
dalam resipi

standard. 3. Kemahira

4.1 Timbang nInsaniah

dansukat

bahan

4.2 Basuh sayuran

4.3 Basuh beras

4.4 Buat

potongansayur

5.1 Tunjukkan
prosedur
memasakAyam
Rebus (Kaedah
Boiling)
5.2 Tunjukkan
prosedur
memasakBubur
Ayam (Kaedah
Simmering)

6.1 Tunjukkan
caramenghias
dan menghidang
buburayam
bersama lebihan
ayam carikdan
hirisan daun
bawang.

1. Guru
memilih
seorang
pelajar
untuk
merumuskan
pembelajaran
padahari ini.

2. Guru

Penutu menanyakan 1. Kemahira
p beberapa soalan ninsaniah
Kognitif berkaitan topik
1. Rumusa yangdipelajari
4 12.55 ntopik
2. Sesi pada hari ini untuk 2. Kemahira Kemaskini
soaljawab melihat tahap nberfikir
kefahaman dan
Penutup sosial
1. Nilai murni pengetahuan
pelajar.

3. Guru 3. Nilai murni
memberikan
nasihat kepada

para pelajar untuk
sentiasa terus
berusaha
belajar.

4. Guru
mengakhiri kelas
dengan bacaan
surah AlAshr

NAMA : NUR AINAA FARHANA BINTI ANUAR NO TEL : 019-6711449 07-9433646

SUBJEK Penyediaan & MULAI : 12 JUN HINGGA : 7 JULAI 2022
: PembuatanMakanan 2022

BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN

1 HT-012-2:2012 C02 1. SELECT COOKING TECHNIQUE EQUIPMENT
COOKING ANDUTENSILS
TECHNIQUE 2. SELECT COOKING TECHNIQUE INGREDIENTS
3. OBTAIN COOKING TECHNIQUE STANDARD

RECIPES
4. CARRY OUT COOKING TECHNIQUE DISHES

MINGGU KE KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
16 4 PMK
03-07- 1. ABBM
2022
- Wok

- Bowl

- Chef knife

- Chopping board

- Pressure stove

- Sudip

- Measuring spoon

- Penimbang

- Pinggan bulat /

segiempat

- Minyak masak

- Kicap cair

- Sos tiram

C02 COOKING - Kicap pekat

TECHNIQUE - Sos ikan

07-07- - Serbuk lada putih

2022 1. Bubur Ayam - Cili boh

- Kuew tiaw

2. Kuew tiaw goreng - Kek ikan

- Taugeh

- Kucai

- Udang

- Bawang putih

- Telur

- Marker pen

- Pemadam Whiteboard

- Cooking glossary

2. Kemahiran Insaniah

3. Kemahiran berfikir

4. Nilai murni

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi

Tarikh Key In 06-07-2022 Tarikh Kemaskini 06-07- Tarikh Kemaskini Refleksi 11-07-2022
2022

TARIKH 06-07-2022 TINGKATAN/KELAS 4 PMK

TEMPAT Dapur bentara BIL PELAJAR 16

MASA 11.00-1.00

OBJEKTIF Para pelajar dapat membuat mise en place sebelum memasak.

PENGETAHUAN SEDIA ADA 1. Para pelajar dapat membuat bubur ayam mengikut resepi standard

ALAT/BAHAN BANTU 1. ABBM
MENGAJAR (ABBM) - Wok
- Bowl
- Chef knife
- Chopping board

- Pressure stove

- Sudip
- Measuring spoon

- Penimbang

- Pinggan bulat / segiempat
- Minyak masak

- Kicap cair

- Sos tiram

- Kicap pekat

- Sos ikan
- Serbuk lada putih

- Cili boh
- Kuew tiaw

- Kek ikan

- Taugeh
- Kucai

- Udang
- Bawang putih

- Telur
- Marker pen

- Pemadam Whiteboard
Cooking glossary

PENGURUSAN 1. Kelas dapat dijalankan seperti biasa walaupun pada hari ini menggunakan jadual blok
KELAS/LANGKAH

KESELAMATAN

PENERAPAN NILAI-NILAI 1. Kemahiran bekerja-sama.
MURNI

TUGASAN/KERJA RUMAH 1. Para pelajar dikehendaki menyiapkan nota yang telah mereka pelajari

REFLEKSI SESI Kelas berjalan seperti biasa walaupun masih menggunakan jadual blok. Para pelajar
PENGAJARAN PELATIH memberikankerjasama yang baik dan sentiasa memberikan tumpuan setiap perkara yang
diajar.

AKTIVITI
PENGAJARAN
BIL MASA ISI HASIL DAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN

1. Guru
mengucapkan

salamdan selamat
sejahtera
kepadapelajar.

2. Pelajar
membalasucapan
kepada guru.

1. Kemahira 3. Guru 1. Nilai murni Kemaskini
ninsaniah bertanya Kemaskini
1 11.00 2. Kemahira kepada pelajar Kemaskini
nberfikir mengenai
khabarmereka
3. Nilai murni sama adasihat
atau tidak.

4. Pelajar
memberimaklum
balas kepada
guru.

5. Guru
mengambil
kehadiran pelajar.

6. Pelajar

memberimaklum

balas kepada

guru.

1. Guru bertanya

kepada para

1. Sesi Soal pelajarberkaitan 1. Kemahira

jawab dengan nberfikir
berkaitan
2 11.05 (PRESSURE

(PRESSURE FRYING) 2. Kemahira

FRYING) nInsaniah

2. Para pelajar

menjawab

pertanyaan

guru

1. ABBM

- Wok

- Bowl

- Chef knife

- Chopping board

- Pressure stove

- Sudip

- Measuring

1. Dapatkan 1.1 Tunjukkan spoon
resipi caramembaca - Penimbang
standard resipi
standard - Pinggan bulat
3 11.10 2. Sedia /segiempat
peralatan a. Faham resipi - Minyak masak
dan - Kicap cair
perkakasan. Kuew Tiaw Goreng - Sos tiram

2.1 Tunjukka - Kicap pekat
nperalatan - Sos ikan
dan - Serbuk lada
perkakasan.
2.2 Tunjukkan putih
prosedur basuh - Cili boh
- Kuew tiaw

danlap peralatan - Kek ikan

3.Sedia bahan dan perkakasan. - Taugeh
4. mise en
place - Kucai

Penutu 3.1 Tunjukkan - Udang
p bahan
Kognitif - Bawang putih
1. Rumusa mengikut
4 12.55 ntopik - Telur
Sesi soaljawab resepi
- Marker pen
standard
- Pemada

3. 4.1 Tunjukkan m
caramise en Whiteboar
d
place
Cooking glossary

1. Guru

memilih

seorang 1. Kemahira
pelajar ninsaniah

untuk merumuskan

pembelajaran pada Kemahiranberfikir Kemaskini
hari ini.

2. Guru
menanyakan
beberapa soalan
berkaitan topik
yangdipelajari
pada hari ini untuk
melihat tahap
kefahaman dan
pengetahuan
pelajar.

3. Guru
memberikan
nasihat kepada
para pelajar untuk
sentiasa terus
berusaha
belajar.

4. Guru
mengakhiri kelas
dengan bacaan
surah AlAshr

NAMA : NUR AINAA FARHANA BINTI NO TEL : 019-6711449 07-9433646
ANUAR

SUBJEK Pendidikan MULAI : 12 JUN 2022 HINGGA : 7 JULAI 2022
: Jasmani
danRohani

BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN

9.1 pengetahuan asas pertolongan cemas dan 9.1.1 Menerangkan prinsip dan prosedur R.I.C.E.

1 kemahiran bertindak dengan bijak mengikut 9.1.2 Menerangkan kecederaan yang boleh
PERTOLONGAN situasi. dirawatdengan menggunakan prinsip dan
CEMAS prosedur R.I.C.E.

- Bertindak dengan mengikut prosedur

pertolongancemas. 9.1.3 Menunjuk cara prosedur R.I.C.E. Untuk
* R.I.C.E bertindakmengikut kecederaan

MINGGU KE KELAS/TINGKATAN MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN
16 3 Razi
03-07- Pendidikan kesihatan 1. ABBM
2022 07-07- 1. Pemakanan -Buku teks
- Komputer riba
2022 - Screenprojektor
- Youtube

2. Pertolongan cemas 2. Kemahiran berfikir

3. Kemahiran
Insaniah

RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1) Tambah Terperinci Kemaskini Refleksi

Tarikh Key In 06-07-2022 Tarikh Kemaskini 00-00-0000 Tarikh Kemaskini Refleksi 11-07-2022

TARIKH 07-07-2022 TINGKATAN/KELAS 3 Razi

TEMPAT Kelas 3 Razi BIL PELAJAR 18

MASA 11.30-12.00

OBJEKTIF Pada akhir bab ini para pelajar akan dapat mengetahui asas pertolongan cemas dan
kemahiranbertindak dengan bijak mengikut situasi.

1. Para pelajar dapat menilai pengambilan kalori seharian.

PENGETAHUAN SEDIA ADA 2. Para pelajar dapat merancang menu makanan seimbang mengikut keperluan kalori.

ALAT/BAHAN BANTU 1. ABBM
MENGAJAR (ABBM) - Kain anduh,
- pek ais,
- bola,
- kotak pertolongan cemas

PENGURUSAN 1. Kelas berada dalam keadaan selamat dan para pelajar mendengar setiap apa
KELAS/LANGKAH yang dipelajariwalaupun mereupakan hari terakhir mengajar mereka.
KESELAMATAN

PENERAPAN NILAI-NILAI 1. Pelajar dapat menjadikan topik ini sebagai pembelajaran sepanjang hayat.
MURNI 2. Pelajar dapat mementingkan kesihatan dan kebersihan diri.
3. Pelajar dapat menghubungkait topik pembelajaran dengan kehidupan seharian.

TUGASAN/KERJA RUMAH 1. Para pelajar dikehendaki menyiapkan nota berkaitan dengan pendidikan kesihatan

REFLEKSI SESI PENGAJARAN Walaupun hari terakhir mengajar pelajar-pelajar ini mereka memberikan kerjasama yang

PELATIH baik dansentiasa mendengar setiap yang diajari.

KOMEN PENYELIA

KOMEN PEMBIMBING

AKTIVITI

BIL MASA ISI HASIL PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN KOMEN OPERASI
KANDUNGAN PEMBELAJARAN DAN PENYELIA PEMBIMBING
PEMBELAJARAN

1. Guru
berjalan masuk
ke dalam kelas
sementara
pelajar berdiri.

2. Guru
memberi salam
dan pelajar
menjawab
salam.

1. Ucapan 3. Guru
salamdan
bacaan doa. meminta ketua

1 11.30 2. Kebersiha kelas untuk 1. Kemahira
nkelas. nInsaniah
mengetuai Kemaskini
3. Kehadira
nkelas. bacaandoa.

4. Bacaan doa 2. Nilai murni
diaminkan
besama-sama
pelajar lain.

5. Guru
memastikanpelajar
berkerjasama
dalam
membersihkan
kawasan kelas.

1. Sesi Soal 6. Guru 1. Kemahira Kemaskini
jawab menyemak nberfikir Kemaskini
2 11.33 berkiatan kehadiran
kepentingan pelajar- pelajar. 2. Kemahira
asas nInsaniah
pertolongan 1. Guru bertanya
cemas kepada para
pelajarberkaitan
dengan
kepentingan
pertolongan
cemaskepada diri
sendiri

PERTOLONGA 2. Para pelajar
N menjawab
CEMAS pertanyaan
guru

9.1.1 Menerangka
n prinsip dan
prosedurR.I.C.E.

9.1 9.1.2 Menerangka 1. ABBM
pengetahuan n kecederaan - Buku teks
asas yang boleh 2. Kmahiran
pertolongan dirawat dengan berfikir
cemas dan menggunakan
prinsip dan
kemahiran prosedurR.I.C.E.

bertindak
dengan

3 11.36 bijak mengikut 9.1.3 Menunjuk
situasi. caraprosedur
R.I.C.E.
- Bertindak 3. Kemahiran
dengan Insaniah

mengikut Untuk 4. Nilai murni
prosedur bertindak
pertolongan mengikut
cemas. kecederaan.

* R.I.C.E

1. Guru
memilih
seorang
pelajar
untuk
merumuskan
pembelajaran
padahari ini.

2. Guru

menanyakan

Penutup Kognitif beberapa soalan 1. Kemahira
berkaitan topik ninsaniah
1. Rumusan yangdipelajari

4 11.55 topik pada hari ini untuk 2. Kemahira Kemaskini
2. Sesi soal melihat tahap nberfikir
kefahaman dan
jawab

Penutup sosial pengetahuan 3. Nilai murni
1. Nilai murni pelajar.

3. Guru
memberikan
nasihat kepada
para pelajar untuk
sentiasa terus
berusaha
belajar.

4. Guru
mengakhiri kelas
dengan bacaan
surah AlAshr

REFLEKSI
MINGGUAN

SEMESTER : SEMESTER 2 (SARJANA MUDA) / 20212022

TARIKH : 3/4/2022

TAJUK : Aktiviti minggu kedua

PERISTIWA : Minggu kedua masih lagi PDPR secara atas talian. Minggu ini juga, telah
berjalansesi penilaian amali para pelajar SPM2021. Oleh hal yang
demikian, pelatih dikehendaki menguruskan makanan untuk pegawai
penilai yang hadir ke sekolah untuk tujuan peperiksaan amali skm.

REFLEKSI : 1. Merasa gembira kerana pengalaman mengajar pelajar yang
menunjukkan minatmereka terhadap setiap pembelajaran yang diajarkan
didalam kelas semasa kelas teori tanpa jemu dan banyak persoalan yang
mereka bertanyakan kepada guru.

1.Bisikan Hati 2. Pelatih berpendapat kehadiran pelajar yang akan tidak hadir akan
2.Menganalisis/Menil berlaku padaminggu ini juga akibat pembelajaran atas talian yang pelatih
ai3.Kesedaran Baru tidak dapat kawal keadaan mereka melainkan mereka sakit.

4.Cadangan/Tindaka 3. Pelatih merasakan bahawa bukan mudah untuk mengajar atas
n talian denganmemastikan semua pelajar hadir ke kelas.

4. Memperbanyakkan aktiviti yang mampu menarik minat pelajar
untuk terusbelajar.

SEMESTER : SEMESTER 2 (SARJANA MUDA) / 20212022

TARIKH : 24/3/2022

TAJUK : Pengajaran Minggu Pertama

PERISTIWA : Minggu pertama melaporkan diri. Minggu pertama PDPR secara atas
talian.

Para pelajar memberikan kerjasama walaupun ada segelintir pelajar
yang tidakmasuk ke kelas secara atas talian.
REFLEKSI :

Pelatih berpendapat keadaan ini mungkin akan berlaku dimana
1.Bisikan Hati terdapatsebilangan pelajar tidak masuk ke kelas secara atas
2.Menganalisis/Menil talian
ai3.Kesedaran Baru
4.Cadangan/Tindaka Pelatih berpendapat bahawa bukan mudah untuk mengetahui

n keberadaan para pelajar mahupun latar belakang mereka adakah
mereka mempunyai kemudahanuntuk mengikuti kelas atas talian.

Untuk masa akan datang, pelatih memutuskan untuk mencari jalan untuk
menarikminat pelajar untuk hadir ke kelas.

SEMESTER : SEMESTER 2 (SARJANA MUDA) / 20212022
TARIKH :
TAJUK : 7/4/2022

PERISTIWA : Aktiviti dan pengajaran minggu ketiga

Minggu pertama sesi persekolahan secara bersemuka selepas dua
minggu pdpr.

Edisi 1/2020 200

REFLEKSI : 1. Walaupun para pelajar nampak macam takut akibat kali pertama
berjumpa
secara bersemuka, tetapi mereka menunjukkan perhatian yang bagus
dan dapatmenjawab setiap pertanyaan yang diberikan.

1.Bisikan Hati 2. Terdapat pelajar yang menumpukan perhatian dan ada juga pelajar
2.Menganalisis/Menil yang masihtidak dapat memahami dengan jelas dan perlu perhatian
ai3.Kesedaran Baru lebih.
4.Cadangan/Tindaka

n 3. Bukan mudah untuk menarik minat semua kerana ada yang tidak
menumpukan100% semasa didalam kelas semasa sesi pengajaran dan
pembelajaran.

4. Perhatian yang lebih perlu diberikan kepada pelajar yang tidak
dapatmemahami dengan jelas supaya mereka tidak keciciran.

SEMESTER : SEMESTER 2 (SARJANA MUDA) / 20212022
TARIKH :
TAJUK : 14/4/2022

PERISTIWA : Aktiviti dan pengajaran minggu keempat

Tiada yang menarik berlaku pada minggu ini. tetapi banyak benda
yang dapatdipelajari sepanjang minggu ini.

1. Saya berasa amat berpuas hati dengan kelas hari ini kerana mendapat
sambutanyang amat mengalakkan oleh pelajar akan aktiviti pembelajaran
yang dilakukan. Meskipun, kelas dijalankan pada wakt pagi tetapi para
pelajar sangat bersemangatdi dalam kelas.

2.Saya telah membuat beberapa penilaian dengan kaedah yang sesuai

REFLEKSI : untuk digunakan ketika mengajar. Saya juga telah menganalisis Teknik

pengajaran yangsaya perlukan untuk mengajar.

1.Bisikan Hati
2.Menganalisis/Menil 3. Berdasarkan dengan hasil pembelajaran hari ini, saya mendapati
ai3.Kesedaran Baru bahawa pelajar lebih cenderung untuk mengikuti dan mengambil
4.Cadangan/Tindaka bahagian didalam kelasyang lebih interaktif dan menarik serta tidak
n hanya mengaharapkan dengan penerangan melalui modul pembelajaran
secara sahaja.

4. Sorotan hasil pembelajaran hari ini, saya akan menyediakan
persekitaran danaktiviti
pembelajaran yang lebih mesra pelajar bagi kelas-kelas akan datang,
lebih-lebihlagi pelajar yang dikalangan usia muda ini dengan aktiviti
pembelajaran yang memberansangkan bagi meningkatkan lagi
semangat pelajar untuk memberi tumpuan lantas mewujudkan
pengajaran dan pembelajaran yang berkesan.

SEMESTER : SEMESTER 2 (SARJANA MUDA) / 20212022
TARIKH :
TAJUK : 21/4/2022

PERISTIWA : Aktiviti dan pengajaran minggu kelima

Pada minggu ini terdapat program kasih ramadan yang telah diijalankan
bagi memenuhi keperluan dan kehendak latihan mengajar. Minggu ini
juga telah terlibat dengan program pengagihan bantuan johor kepada
para pelajar dan ibu bapa.

REFLEKSI : 1. Saya merasa berpuas hati kerana program saya berjalan dengan
lancar dan kerjasama antara setiap ahli kumpulan yang telah diberikan
1.Bisikan Hati juga sangat bagus. Walaupun kali pertama berjumpa dan bercakap
2.Menganalisis/Menilai dengan pelajar tingkatan 5 tetapi mereka menunjukkan sikap hormat
3.Kesedaran Baru dan sangat membantu pelajar-pelajar tingkatan 4 sepanjang program
4.Cadangan/Tindakan berjalan. Selain itu juga, saya sangat gembira kerana terlibat dengan
pengagihan bantuan johor kepada para pelajar dan ibu bapa.

Setelah dianalisis para pelajar sangat seronok dapat
melakukan aktiviti/program sebegini.

3. Program-program sebegini mampu menarik minat pelajar untuk
bergerak aktif dan dapat menerapkan sikap kerjasama dalam pasukan.

4. Akan bekerjasama dengan guru-guru lain untuk membuat bermacam
aktiviti kelab katering pada masa akan datang.

SEMESTER : SEMESTER 2 (SARJANA MUDA) / 20212022

TARIKH : 28/4/2022

TAJUK : Aktiviti dan pengajaran minggu keenam

PERISTIWA : Pada minggu terakhir bulan puasa ini, rata-rata pelajar dalam 2 kelas
yang berbeza menunjukkan sifat malas belajar dan tidak mahu
menumpukan perhatianyang baik semasa di dalam kelas. Akan tetapi
pelajar 3 Razi masih lagi mampu menumpukan perhatian yang baik
sepanjang di dalam kelas.

1. Saya berasa kurang berpuas hati dengan pengajaran minggu ini
kerana parapelajar berasa lesu dan ada segelintir pelajar yang
menguap ketika sesi pNp. Berkemungkinan adakah disebabkan bulan
puasa? Oleh itu, ia sedikit menyulitkan sesi pengajaran saya untuk
menarik minat pelajar tersebut.

REFLEKSI : 2. Keseluruhan pelajar tidak bemasalah untuk memahami isi pengajaran

1.Bisikan Hati yang disampaikan kerana mempunyai sedikit pengetahuan sedia ada
2.Menganalisis/Menil sebelum ini yangmemudahkan pembelajaran berjalan dengan lancar
ai3.Kesedaran Baru dan berkesan.

4.Cadangan/Tindaka 3. ABBM yang telah digunakan oleh saya, kemungkinan besar sangat
n memberipemahaman kepada pelajar kerana mereka dapat melihat dan

membayangkan dengan jelas tentang pembelajaran sepanjang minggu

ini.

4.Pemahaman yang tinggi dan sempurna diperlukan dalam mata pelajaran

ini.
Oleh itu, saya berasa bertanggungjawab untuk menunjukkan satu
persatu contohdan isi pengajaran dengan jelas dan tepat. Bahan ABBM
yang juga diperlukan demi meningkatkan kefahaman pelajar saya.

SEMESTER : SEMESTER 2 (SARJANA MUDA) / 20212022

TARIKH : 12/5/2022
TAJUK : Aktiviti dan pengajaran minggu ke lapan

PERISTIWA : Minggu yang sibuk dengan bermacam aktiviti yang akan dijalankan pada
minggu ini seperti program anugerah kokurikulum, aktiviti penilaian
dijalankan secara bersemuka, meeting untuk hari guru dan sambutan hari
raya.

1. Secara keseluruhan, pelatih berasa gembira kerana terlibat dengan
banyak

aktiviti yang akan dijalankan dan telah diamanahkan kepada pelatih.
Walaupun sibuk dengan aktiviti yang akan djalankan, penilaian secara
bersemuka tidak

dilupakan walaupun hanya dinilai sejam dan sejam lagi sibuk
menguruskan table setting dan mengajar pelajar tingkatan 4 yang akan
menjadi pramusaji semasa program anugerah kokurikulum tersebut.
Selain itu juga, pelatih terlibat dengan ajk hiasan dewan Seri Bentara
untuk program hari guru dan juga sambutan hari raya yang akan
dijalankan serentak pada 16 mei 2022.

REFLEKSI : 2. Jika dinilai, pelatih telah belajar banyak benda baharu pada minggu ini
dengan bekerjasama dengan guru-guru yang terlibat bukan sahaja dengan
1.Bisikan Hati guru katering sahaja malahan dengan semua guru-guru. Semangat guru-
2.Menganalisis/Menilai guru lain dalam menjayakan setiap program yang dijalankan perlu
3.Kesedaran Baru dijadikan sebagai contoh
4.Cadangan/Tindakan
kerana guru-guru tersebut bertungkus lumus dalam menjayakan program
tersebut tidak kira program kecil mahupun besar.

3. Walaupun nampak mudah dalam menjayakan sesebuah program tetapi
banyak kerja yang perlu dilakukan bagi memastikan program berjalan
dengan lancar

walaupun kekadang ada sedikit masalah yang timbul tapi jika dilihat guru-
guru tersebut dapat menangani masalah tersebut dengan baik. Untuk
menjayakan

sesebuah aktiviti dan program para guru juga menghabiskan masa dan
tenaga dihujung minggu bagi memastikan program yang akan dijalankan
minggu hadapan berjalan dengan lancar.

4. Dengan ini, pelatih dapat membantu supaya program dan aktiviti yang
dijalankan berjalan dengan lancar dan sedikit sebanyak mampu
meringankan tugas para guru yang bertungkus lumus menjayakan
program dan aktiviti yang dijalankan pada minngu ini dan minggu
hadapan.

SEMESTER : SEMESTER 2 (SARJANA MUDA) / 20212022
TARIKH : 19/5/2022
TAJUK :
Aktiviti dan Pengajaran minggu ke sembilan
PERISTIWA :
Sambutan hari guru dan sambutan hari raya yang telah berlangsung
sekali.

Peperiksaan bagi tingkatan 5 telah bermula pada 18/5/2022.

1. Setelah bertungkus lumus dari minggu lepas untuk menghias dewan
sehingga hujung minggu. Pelatih merasa gembira dan seronok apabila
dewan dihiasi dengan hiasan hasil gubahan guru-guru yang telah
diamahkan bagi memastikan dewan tidak suram. Pelatih juga berpeluang
untuk mengayam ketupat menggunakan reben dan dijadikan perhiasan.
Sambutan hari guru dan hari raya berjalan dengan lancar dan para pelajar
terhibur dengan persembahan yang telah diberikan. Pada minggu ini juga
pelatih telah mengantikan kelas yang tiada guru dengan menjaga
peperiksaan ujian 1 tingkatan 5 yang bermula 18/5/2022.

REFLEKSI : 2. Walaupun sambutan hari guru yang sepatutnya para pelajar yang
menghias, tetapi para guru banyak bertungkus lumus memastikan
1.Bisikan Hati keadaan di dewan tidak berasa hambar dan dihiasai dengan hiasan yang
2.Menganalisis/Menilai menarik. Para pelajar juga banyak membantu para guru untuk sambutan
3.Kesedaran Baru hari guru dan hari raya tersebut. Minggu peperiksaan bagi pelajar
4.Cadangan/Tindakan tingkatan 5 dimana mereka periksa mengikut masa yang sebenar supaya
mereka biasa dengan masa yang sepatutnya.

3. Untuk menjayakan sesebuah program bukan mudah jika tiada
kerjasama yang diberikan. Akan tetapi kerjasama dan komunikasi yang
baik sepanjang menjayakan sesebuah program amat penting supaya
sesebuah program berjalan dengan lancar dan jayanya. Untuk Minggu
peperiksaan yang baru bermula bagi pelajar tingkatan 5 adalah perkara
baharu yang berlaku kerana ini adalah pertama kali menjaga peperiksaan
apa yang perlu dibuat dan apa yang tidak perlu dibuat.

4. Dengan memperbanyakkan penglibatan mampu memberikan pelatih
untuk terus berkhidmat sepanjang latihan mengajar ini tanpa duduk diam
di bilik guru tanpa aktiviti yang dibuat. Sedikit sebanyak juga mampu
mengurangkan beban para guru yang terlibat.

SEMESTER : SEMESTER 2 (SARJANA MUDA) / 20212022
TARIKH :
TAJUK : 26/5/2022

PERISTIWA : Aktiviti dan pengajaran minggu ke sepuluh

REFLEKSI : Minggu sebelum peperiksaan

1. Minggu yang sibuk untuk guru-guru lain demi memastikan kertas
peperiksaanmengikuti kehendak yang telah ditetapkan. Saya sedikit
sebanyak merasa gembira dalam membantu guru-guru dalam menanda
kertas pelajar tingkatan 5 yang mana sudah menghadapi peperiksaan
dan juga memastikan kertas peperiksaan cukup bagi setiap kelas yang
mereka mengajar untuk tingkatan lain.

2. Apabila memerhatikan setiap guru-guru dalam menyediakan dan
membahagikan kerja-kerja yang diperlukan dilakukan dahulu. setiap
kerja yangdilakukan amatlah teliti dan harus mendapatkan pengesahan
daripada guru yangterlibat seperti GPK 1.

1.Bisikan Hati 3. Setiap soalan yang telah dilakukan perlu dilakukan dengan menilai
2.Menganalisis/Menil tahap pelajar-pelajar yang mereka ajarin. Bukan mudah untuk melakukan
ai3.Kesedaran Baru dan memastikan para pelajar dapat menjawab dengan baik walaupun
4.Cadangan/Tindaka setiap yang masuk peperiksaan itu telah diajari sepanjang di dalam kelas.

n Itu kerana terdapatnya peperiksaan ini bagi meastikan pelajar faham
berkaitan dengan setiapyang dipelajari oleh para pelajar. Disetiap perkara
yang telah diberitahu kepada pelatih mendapat mempelajari benda
baharu untuk memastikan setiap pelajar dapat menjawab dengan
cemerlang.

4. Oleh hal yang demikian, sebagai seorang guru juga harus
memastikan setiapyang diajari kepada para pelajar mereka fahami dan
diberikan latihan yang
secukupnya sebelum musim peperiksaan berlangsung. Bagi untuk
memastikan para pelajar dapat menjawab dengan cemerlang pada
musim peperiksaan. Dan dengan itu juga Setiap yang dipelajari akan
diingati jikalau dapat posting dimasaakan datang.

SEMESTER : SEMESTER 2 (SARJANA MUDA) / 20212022
TARIKH :
TAJUK : 2/6/2022

PERISTIWA : Aktiviti dan pengajaran minggu ke sebelas

Minggu peperiksaan

1. Berasa gemuruh kerana ini adalah peperiksaan pertama yang
dihadapi oleh disebabkan takut pelajar tidak boleh menjawab soalan
dengan betul. Walaupun nampak para pelajar menumpukkan perhatian,
tetapi tidak tahu bahawa pelajar tersebut betul-betul memahami ataupun
tidak. Tidak kira pelajar tersebut tingkatan 4 PMK ataupun 3Razi. Oleh
disebabkan itu juga, pelatih membantu para pelajar dalam mengulangkaji
pelajaran mereka terutama pelajar tingkatan 4PMK.

REFLEKSI : 2. Apabila dianalisis dan dinilai tidak kira pada matapelajaran PVMA

1.Bisikan Hati ataupun subjek lain, para pelajar terutama 4 PMK perlu diberikan
2.Menganalisis/Menil perhatian lebih keranamereka banyak kelemahan dari segi
ai3.Kesedaran Baru mengingatkan pelajaran yang mereka telah
4.Cadangan/Tindaka pelajari. Walaupun nampak mereka memahami tetapi tidak tahu bahawa
merekabetul-betul mengingati ataupun tidak.
n

3. Pelatih berpendapat bahawa bukan mudah untuk memastikan bahawa
setiap pelajar yang telah diajar betul-betul menguasi lagi-lagi apabila
berkaitan denganteori kerana para pelajar tersebut bukan mudah
mengingati pembelajaran berkiatan dengan teori.

4. Oleh itu, pelatih memberikan perhatian lebih kepada para pelajar
terutama 4pmk dengan membantu mereka mengulang kaji pelajaran
kerana itu sedikit
sebanyak membantu para pelajar mengingati setiap pelajaran yang
merekapelajari.

SEMESTER : SEMESTER 2 (SARJANA MUDA) / 20212022
TARIKH :
TAJUK : 16/6/2022

PERISTIWA : Aktiviti minggu ketigabelas

Minggu Untuk menyelesaikan tanda kertas peperiksaan dan masukkan
markah kedalam sistem. Minggu ini juga Latihan rumah sukan dijalankan
dan Keputusan Peperiksaan SPM keluar.

1. Pada minggu ini Minggu yang letih dan penat dan terdapat banyak kerja
yang perlu diselesaikan. Oleh kerana pada sebelah petang terdapat
latihan rumah sukandijalankan walaupun bukan tiap hari tetapi 2 hari
sekali sahaja. Itu juga membuatkan badan terasa cepat letih dan penat.
Bukan itu sahaja, Minggu untuk mengejar para pelajar yang tidak ambik
peperiksaan akibat tidak sihat dan juga
covid walaupun bukan pelatih yang masukkan markah ke dalam sistem
tetapi itujuga memenatkan untuk memastikan markah sudah tersedia
untuk diberikan kepada guru PJK yang lain untuk dimasukkan ke dalam
sistem. Minggu ini jugaramai guru tiada membuatkan banyak kelas yang
perlu digantikan dan ada guru yang telah memberikan tugasan untuk
diberikan kepada anak murid mereka.
Selain itu juga, Keputusan peperiksaan SPM 2021 keluar dan pelatih
berasa gemuruh kerana pelatih dikehendaki menjadi pengacara majlis
buat kali pertamadan juga mengagihkan slip peperiksaan kepada para
pelajar 5 PMK 2021.

2. Setelah dianalisis bukan mudah untuk memastikan para pelajar untuk

mencariguru-guru untuk memastikan mereka sendiri mengambil

REFLEKSI : peperiksaan sebelum tarikh akhir untuk memasukkan markah ke dalam
sistem. Dengan untuk menguruskan para pelajar Latihan rumah sukan

1.Bisikan Hati disebelah petang. Oleh itu, banyak kerja yang perlu diselesaikan
2.Menganalisis/Menil sebelum latihan rumah sukan kerana balik rumah badan sudah penat
ai3.Kesedaran Baru walaupun perlu menyiapkan kerja-kerja rumah juga. Oleh hal yang
4.Cadangan/Tindaka demikian, setiap perkara perlu disusun dimana perkara yang perlu
disiapkan dahulu.
n

3. Untuk menjadi seorang guru perlu mengorbankan masa dan tenaga
untuk para pelajar supaya tiada yang tercicir dan juga untuk aktiviti dan
program disekolah. Oleh disebabkan banyak program yang dibuat untuk
para pelajar supaya mereka tidak keciciran dan sentiasa seronok
sepanjang berada di kelas dan juga di
sekolah. Kesedaran baharu juga semasa keputusan peperiksaan SPM
2021 adalahapabila terdapat pelajar yang mendapat keputusan yang
kurang memuaskan
walaupun lulus semua subjek. Mereka menyatakan bahawa
bagaimana mahumengadap mulut orang yang hanya tahu mengata
tetapi tidak memberikan
sokongan dan semangat. Disebabkan itu juga, pelatih menasihati pelajar
terutamapelajar 4 PMK untuk belajar bersungguh-sungguh jikalau tidak
mahu berada ditempat senior mereka.

4. Tindakan yang perlu dibuat adalah dengan sentiasa mengingatkan
pelajar- pelajar supaya sentiasa berusaha untuk menjadi lebih baik dalam
pelajaran mereka kerana kelas PMk bukan kelas yang tiada masa
hadapan kerana pelatih juga pernah menghadapi dimasa sekolah kerana
masuk kelas Katering dan orang sekeliling mengata. Tidak mustahil satu
hari nanti mereka akan berjaya walaupunlambat.