15 อาหารหมู่ที่ 1 ให้โปรตีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ ไข่ นม และ ถั่ว อาหารหมู่ที่ 2 ให้ คาร์โบไฮเดรต ได้แก่ อาหารจำพวกข้าว แป้ง เผือก มัน และน้ำตาล อาหารหมู่ที่ 5 ให้ ไขมัน ได้แก่ ไขมันจาก พืชและสัตว์ อาหารหมู่ที่ 3 ให้ วิตามินและเกลือแร่ ได้แก่ ผักชนิดต่างๆ อาหารหมู่ที่ 4 ให้ วิตามินและเกลือแร่ ได้แก่ ผลไม้ชนิด ต่างๆ
16
17
18 แผนการจัดการเรียนรู้
19 กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 เรื่องชีวิตมนุษย์และสัตว์ เวลา 10 ชั่วโมง แผนการเรียนรู้ที่ 3 เรื่องอาหารหลัก 5 หมู่ (2) เวลา 1 ชั่วโมง สาระที่ 1 วิทยาศาสตร์ชีวภาพ มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ว 1.2 เข้าใจสมบัติของสิ่งมีชีวิต หน่วยพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต การลำเลียงสารเข้าและ ออกจากเซลล์ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ ของระบบต่าง ๆ ของสัตว์และมนุษย์ที่ทำงาน สัมพันธ์กับความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของอวัยวะต่าง ๆ ของพืชที่ทำงานสัมพันธ์กันรวมทั้ง นำความรู้ไปใช้ประโยชน์ ตัวชี้วัด มาตรฐาน ว 1.2 ป.3/1 บรรยายสิ่งที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต และการเจริญเติบโตของมนุษย์และ สัตว์โดยใช้ข้อมูลที่รวบรวมได้ มาตรฐาน ว 1.2 ป.3/2 ตระหนักถึงประโยชน์ของอาหาร น้ำ และอากาศ โดยการดูแลตนเอง และสัตว์ให้ได้รับสิ่งเหล่านี้อย่างเหมาะสม สาระสำคัญ มนุษย์ต้องการอาหารเพื่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต โดยอาหารเป็นสิ่งที่รับประทานเข้า ไปแล้วก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรงและเจริญเติบโต ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย รวมถึงช่วยให้ระบบการทำงานของร่างกายเป็นไปอย่างปกติ อาหารแต่ละชนิดมีประโยชน์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นเราจึงควรตระหนักถึงความสำคัญของอาหาร โดยต้องมี การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ มีความหลากหลายในแต่ละวัน เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่และรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะกับความต้องการของร่างกาย จุดประสงค์การเรียนรู้สู่ตัวชี้วัด - นักเรียนระบุอาหารหลัก 5 หมู่ที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโตของมนุษย์ได้ (K) - นักเรียนอธิบายประโยชน์ของอาหารหลัก 5 หมู่ได้(P) - นักเรียนตระหนักถึงประโยชน์ของอาหารหลัก 5 หมู่ (A)
20 สาระการเรียนรู้ มนุษย์และสัตว์ต้องการอาหาร น้ำ และอากาศเพื่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต สมรรถนะ 1. ความสามารถในการสื่อสาร 2. ความสามารถในการคิด 3. ความสามารถในการแก้ปัญหา 4. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต คุณลักษณะอันพึงประสงค์ 1. มีวินัย 2. ใฝ่เรียนรู้ 3. มุ่งมั่นในการทำงาน กระบวนการจัดการเรียนรู้ ขั้นสร้างความสนใจ (Engage2) 1. ครูนำรูปภาพอาหารหลัก 5 หมู่ ให้นักเรียนดู แล้วชวนนักเรียนสนทนาเกี่ยวกับกิจกรรมใน ชั่วโมงที่แล้ว เกี่ยวกับกิจกรรมเรื่องอาหารหลัก 5 หมู่ แล้วตั้งประเด็นคำถามว่า ดังนี้ - อาหารหลัก 5 หมู่ ในภาพ มีอะไรบ้าง - อาหารหลัก 5 หมู่ ในแต่ละหมู่ ประกอบด้วยอะไรบ้าง - อาหารหลัก 5 หมู่ ในแต่ละหมู่ มีประโยชน์อะไรบ้าง ขั้นอธิบาย (Explain) 2. ครูอธิบายถึงความสำคัญของอาหารต่อมนุษย์ให้นักเรียนฟังว่า มนุษย์ต้องการอาหารเพื่อ การดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต โดยอาหารเป็นสิ่งที่รับประทานเข้าไปแล้วก่อให้เกิดประโยชน์ต่อ ร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรงและเจริญเติบโต อาหารแต่ละชนิดมีประโยชน์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นเราจึง ควรตระหนักถึงความสำคัญของอาหาร โดยต้องมีการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ มีความ หลากหลายในแต่ละวัน เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ วิตามิน และไขมัน รวมทั้งควรรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะกับความต้องการของร่างกาย 3. การรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องตามหลักโภชนาการจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหาร เจริญเติบโตช้า อ่อนแอ ไม่แข็งแรง ไม่สดชื่น ไม่มีแรงกำลังในการทำกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวัน และ ยังเป็นสาเหตุให้เกิดการเจ็บป่วยได้ง่ายอีกด้วย
21 ขั้นขยายความรู้(Elaborate) 4. ครูตั้งประเด็นคำถามให้นักเรียนว่า “นักเรียนคิดว่าอาหารหมู่ใดที่มีความสำคัญมากที่สุด หรือ หมู่ใดควรรับประทานมากน้อยเพียงใด” โดยให้นักเรียนยกมือแสดงความคิดเห็นของตนเอง แล้วให้ นักเรียนคนอื่นในชั้นเรียนช่วยกันอภิปรายคำตอบที่ได้ร่วมกัน 5. ครูเพิ่มเติมความรู้เกี่ยวธงโภชนาการ ซึ่งธงโภชนาการ คือ สื่อที่ช่วยอธิบาย และทำความเข้าใจ เกี่ยวกับโภชนบัญญัติ 9 ประการ สำหรับนำไปสู่การปฏิบัติในการรับประทานอาหารเพื่อให้ได้รับ สารอาหารที่เพียงพอ และเป็นประโยชน์ต่อร่างกายให้มากที่สุด
22 ขั้นประเมินผล (Evaluate) 6. นักเรียนในห้องและคุณครูสรุปร่วมกันว่าอาหารมีความสำคัญต่อมนุษย์ มนุษย์ต้องการอาหาร เพื่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต อาหารแต่ละชนิดมีประโยชน์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นเราจึงควร ตระหนักถึงความสำคัญของอาหาร โดยต้องมีการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ มีความ หลากหลายในแต่ละวัน เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ และไขมัน รวมทั้งควรรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะกับความต้องการของร่างกายมนุษย์ 7. นักเรียนทำใบงาน เรื่อง อาหารหลัก 5 หมู่ 8. ครูประเมินความรู้ความเข้าใจของนักเรียนโดยการตั้งคำถาม และให้นักเรียนประเมินความรู้ ความเข้าใจและความสามารถของตนเอง รวมทั้งประเมินเจตคติในการเลือกรับประทานอาหารของ นักเรียนด้วย - นักเรียนรับประทานอาหารครบ 3 มื้อ และแต่ละมื้อครบ 5 หมู่ หรือไม่ - ถ้านักเรียนรับประทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่ จะส่งผลต่อสุขภาพร่างกายของนักเรียนอย่างไร สื่อและแหล่งเรียนรู้ 1. หนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ ป.3 2. บัตรภาพอาหาร 3. แผนภาพอาหารหลัก 5 หมู่ 4. สื่อการสอน เรื่องอาหารหลัก 5 หมู่ 5. ธงโภชนาการ
23 การวัดผลประเมินผล วัตถุประสงค์ วิธีการวัดและ ประเมินผล เครื่องมือ เกณฑ์การประเมิน 1. นักเรียนระบุอาหารหลัก 5 หมู่ที่จำเป็นต่อการ ดำรงชีวิตและการ เจริญเติบโตของมนุษย์ได้ (K) ประเมินและตรวจผลงาน จากใบงานเรื่องอาหาร หลัก 5 หมู่ แบบประเมินผลงาน นักเรียน ผลงานนักเรียนจากใบงาน เรื่องอาหารหลัก 5 หมู่ ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป 2. นักเรียนอธิบาย ประโยชน์ของอาหารหลัก 5 หมู่ได้(P) 3. นักเรียนตระหนักถึง ประโยชน์ของอาหารหลัก 5 หมู่ (A) ประเมินและตรวจผลงาน จากใบงานเรื่องอาหาร หลัก 5 หมู่ แบบประเมินผลงาน นักเรียน ผลงานนักเรียนจากใบงาน เรื่องอาหารหลัก 5 หมู่ ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป
24
25
26 แผนการจัดการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 เรื่องชีวิตมนุษย์และสัตว์ เวลา 10 ชั่วโมง แผนการเรียนรู้ที่ 4 เรื่องอาหารจานโปรด เวลา 1 ชั่วโมง สาระที่ 1 วิทยาศาสตร์ชีวภาพ มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ว 1.2 เข้าใจสมบัติของสิ่งมีชีวิต หน่วยพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต การลำเลียงสารเข้าและ ออกจากเซลล์ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ ของระบบต่าง ๆ ของสัตว์และมนุษย์ที่ทำงาน สัมพันธ์กับความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของอวัยวะต่าง ๆ ของพืชที่ทำงานสัมพันธ์กันรวมทั้ง นำความรู้ไปใช้ประโยชน์ ตัวชี้วัด มาตรฐาน ว 1.2 ป.3/1 บรรยายสิ่งที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต และการเจริญเติบโตของมนุษย์และ สัตว์โดยใช้ข้อมูลที่รวบรวมได้ มาตรฐาน ว 1.2 ป.3/2 ตระหนักถึงประโยชน์ของอาหาร น้ำ และอากาศ โดยการดูแลตนเอง และสัตว์ให้ได้รับสิ่งเหล่านี้อย่างเหมาะสม สาระสำคัญ มนุษย์ต้องการอาหารเพื่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต โดยอาหารเป็นสิ่งที่รับประทานเข้า ไปแล้วก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรงและเจริญเติบโต ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย รวมถึงช่วยให้ระบบการทำงานของร่างกายเป็นไปอย่างปกติ อาหารแต่ละชนิดมีประโยชน์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นเราจึงควรตระหนักถึงความสำคัญของอาหาร โดยต้องมี การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ มีความหลากหลายในแต่ละวัน เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ และรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะกับความต้องการของร่างกาย
27 จุดประสงค์การเรียนรู้สู่ตัวชี้วัด - นักเรียนจำแนกอาหารออกเป็นอาหารในแต่ละหมู่ได้ (K) - นักเรียนปฏิบัติตามขั้นตอนในกิจกรรม Graffiti เรื่องอาหารจานโปรดได้(P) - นักเรียนตระหนักถึงประโยชน์ของอาหารหลัก 5 หมู่ (A) สาระการเรียนรู้ มนุษย์และสัตว์ต้องการอาหาร น้ำ และอากาศเพื่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต สมรรถนะ 1. ความสามารถในการสื่อสาร 2. ความสามารถในการคิด 3. ความสามารถในการแก้ปัญหา 4. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต คุณลักษณะอันพึงประสงค์ 1. มีวินัย 2. ใฝ่เรียนรู้ 3. มุ่งมั่นในการทำงาน กระบวนการจัดการเรียนรู้ ขั้นสร้างความสนใจ (Engage) 1. ครูนำรูปภาพอาหารให้นักเรียนดู แล้วตั้งประเด็นคำถามว่า ดังนี้ - อาหารในภาพ คืออะไร - นักเรียนคิดว่าอาหารในภาพประกอบด้วยอะไรบ้าง - ส่วนประกอบของอาหารแต่ละชนิดจัดอยู่ในหมู่ใดบ้าง 2. ครูชวนนักเรียนสนทนาเกี่ยวกับอาหารจานโปรดของนักเรียน แล้วให้นักเรียนแต่ละคนบอก อาหารจานโปรดของตนเองมาคนละ 1 เมนู หลังจากนั้น ตั้งประเด็นคำถามให้กับนักเรียน ดังนี้ - นักเรียนคิดว่าอาหารจานโปรดของนักเรียน มีหมู่อาหารครบหลัก 5 หมู่ หรือไม่ - นักเรียนคิดว่า ในแต่ละวัน ควรรับประทานอาหารอย่างไร
28 ขั้นสำรวจและค้นหา (Explore) 3. ครูจัดกิจกรรมการจัดการเรียนรู้แบบร่วมมือ (Cooperative Learning) โดยใช้เทคนิควิธี Graffiti โดยแบ่งนักเรียนออกเป็นกลุ่ม กลุ่มละ 6 คน หลังจากนั้นให้แต่ละกลุ่มเวียนตามฐานแผ่นป้ายที่ คุณครูติดไว้ตามจุดต่างๆ ในห้องเรียน แล้วปฏิบัติตามขั้นตอน ดังนี้ - เมื่อสมาชิกทุกคนในกลุ่มไปถึงแผ่นป้ายแรก ให้นักเรียนเลือกเมนูอาหารจานโปรดจาก สมาชิก คนที่ 1 แล้วกรอกลงไปในลำดับเลขตามกลุ่มของตนเอง โดยระบุชื่ออาหาร ส่วนประกอบของ อาหาร แล้วจำแนกว่าอาหารจานดังกล่าวจัดอยู่ในหมู่ใดในอาหารหลัก 5 หมู่ บ้าง - เมื่อครบกำหนดเวลา ให้นักเรียนทุกคนในกลุ่ม เวียนไปยังแผ่นป้ายต่อไป - เมื่อเวียนจนครบทุกแผ่นป้ายแล้ว ให้นักเรียนกลับมาที่กลุ่มของตนเอง 4. ให้แต่ละกลุ่มมาร่วมกันเลือกอาหารจานโปรดของกลุ่มตนเอง แล้วช่วยกันระดมความความใน ประเด็นคำถาม ดังต่อไปนี้ - อาหารจานโปรดของกลุ่มมีอาหารหลักหมู่ใดบ้าง - เพราะเหตุใด กลุ่มของนักเรียนจึงเลือกอาหารเมนูนี้ 5. แต่ละกลุ่มส่งตัวแทนออกมานำเสนอผลงานของกลุ่มตนเอง แล้วให้นักเรียนคนอื่นในชั้น ช่วยกันอภิปรายความรู้ที่ได้รับ ขั้นอธิบาย (Explain) 6. นักเรียนและครูร่วมกันสรุปความรู้จากกิจกรรม การจัดการเรียนรู้แบบร่วมมือ (Cooperative Learning) โดยใช้เทคนิควิธี Graffiti เรื่องอาหารจานโปรด 7. ครูอธิบายถึงความสำคัญของอาหารต่อมนุษย์ให้นักเรียนฟังว่า มนุษย์ต้องการอาหารเพื่อ การดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต โดยอาหารเป็นสิ่งที่รับประทานเข้าไปแล้วก่อให้เกิดประโยชน์ต่อ ร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรงและเจริญเติบโต อาหารแต่ละชนิดมีประโยชน์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นเราจึง ควรตระหนักถึงความสำคัญของอาหาร โดยต้องมีการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ มีความ หลากหลายในแต่ละวัน เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ วิตามิน และไขมัน รวมทั้งควรรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะกับความต้องการของร่างกาย ซึ่งในการ เลือกรับประทานอาหารนักเรียนไม่สามารถเลือกทานได้เฉพาะอาหารจานโปรดของตนเอง แต่นักเรียน ต้องเลือกทานอาหารที่ถูกหลักโภชนาการและครบทั้ง 5 หมู่
29 ขั้นขยายความรู้ (Elaborate) 8. ครูเพิ่มเติมความรู้ให้กับนักเรียนเกี่ยวกับผลกระทบที่เกิดจาการรับประทานอาหารไม่ถูกต้อง ตามหลักโภชนาการ ซึ่งจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหาร เจริญเติบโตช้า อ่อนแอ ไม่แข็งแรง ไม่สดชื่น ไม่มี แรงกำลังในการทำกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวัน และยังเป็นสาเหตุให้เกิดการเจ็บป่วยได้ง่ายอีกด้วย ขั้นประเมินผล (Evaluate) 9. นักเรียนในห้องและคุณครูสรุปร่วมกันว่าอาหารมีความสำคัญต่อมนุษย์ มนุษย์ต้องการอาหาร เพื่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต อาหารแต่ละชนิดมีประโยชน์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นเราจึงควร ตระหนักถึงความสำคัญของอาหาร โดยต้องมีการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ มีความ หลากหลายในแต่ละวัน เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ และไขมัน รวมทั้งควรรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะกับความต้องการของร่างกายมนุษย์ 10. นักเรียนทำใบงาน เรื่อง อาหารจานโปรด 11. ครูประเมินความรู้ความเข้าใจของนักเรียนโดยการตั้งคำถาม และให้นักเรียนประเมินความรู้ ความเข้าใจและความสามารถของตนเอง รวมทั้งประเมินเจตคติในการเลือกรับประทานอาหารของ นักเรียนด้วย - นักเรียนจะปฏิบัติตนอย่างไร ในการเลือกรับประทานอาหาร เพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อ ร่างกายมากที่สุด - ถ้านักเรียนรับประทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่ จะส่งผลต่อสุขภาพร่างกายของนักเรียน อย่างไร
30 สื่อและแหล่งเรียนรู้ 1. หนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ ป.3 2. ป้ายกระดาษ ปากกา 3. บัตรภาพอาหาร 4. แผนภาพอาหารหลัก 5 หมู่ 5. สื่อการสอน เรื่องอาหารหลัก 5 หมู่ การวัดผลประเมินผล จุดประสงค์การเรียนรู้ วิธีการวัดและประเมินผล เครื่องมือ เกณฑ์การประเมิน 1. นักเรียนจำแนกอาหาร ออกเป็นอาหารในแต่ละหมู่ได้ (K) ประเมินและตรวจผลงาน จากใบงานเรื่องอาหาร จานโปรด แบบประเมินผลงาน นักเรียน ผลงานนักเรียนจากใบ งานเรื่องอาหารจานโปรด ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป 2. นักเรียนปฏิบัติตามขั้นตอน ในกิจกรรม Graffiti เรื่อง อาหารจานโปรดได้(P) สังเกตพฤติกรรมจากการ จัดการเรียนรู้แบบร่วมมือ (Cooperative Learning) โดยใช้เทคนิควิธี Graffiti เรื่องอาหารจานโปรด แบบสังเกต พฤติกรรมนักเรียน พฤติกรรมนักเรียน ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป 3. นักเรียนตระหนักถึง ประโยชน์ของอาหารหลัก 5 หมู่ (A) ประเมินและตรวจผลงาน จากใบงานเรื่องอาหาร จานโปรด แบบประเมินผลงาน นักเรียน ผลงานนักเรียนจากใบ งานเรื่องอาหารจานโปรด ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป
31 ชื่อ..............................................................................................................................เลขที่..................ชั้น............ ตาราง รายชื่ออาหารจานโปรด ส่วนประกอบของอาหาร และหมู่อาหารหลัก หมู่อาหารหลัก หมู่ที่ 1 โปรตีน เนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่ว หมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต ข้าว แป้ง เผือก มัน น้ำตาล หมู่ที่ 3 วิตามิน เกลือแร่ ผักต่างๆ หมู่ที่ 4 วิตามิน เกลือแร่ ผลไม้ต่างๆ หมู่ที่ 2 ไขมัน ไขมันสัตว์ ไขมันพืช อาหารจานโปรด และส่วนประกอบของอาหาร ชื่อเมนูอาหารจานโปรด ……………………………………………………… ส่วนประกอบของอาหาร ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ใบงาน เรื่อง อาหารจานโปรด ภาพอาหารจานโปรด
32 วิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 ชีวิตมนุษย์และสัตว์ เรื่องอาหารจานโปรด คำชี้แจง : ให้ผู้สอนประเมินผลงานของนักเรียน แล้วขีด ลงในช่องที่ตรงกับระดับคะแนน รายการประเมิน 3 (ดี) 2 (พอใช้) 1 (ปรับปรุง) 1. ตรงจุดประสงค์ที่กำหนด 2. มีความถูกต้องสมบูรณ์ 3. มีความคิดสร้างสรรค์ 4. ผลงานมีความ เป็นระเบียบ 5. ผลงานเสร็จตาม เวลาที่กำหนด รวม แบบประเมินผลงาน
33 วิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 ชีวิตมนุษย์และสัตว์ เรื่องอาหารจานโปรด คะแนน ระดับคุณภาพ 12-15 ดี 8-11 พอใช้ ต่ำกว่า 7 ปรับปรุง รายการประเมิน เกณฑ์การให้คะแนน ดี (3 คะแนน) พอใช้ (2 คะแนน) ปรับปรุง (1 คะแนน) 1. ตรงจุดประสงค์ที่กำหนด ผลงานสอดคล้อง กับจุดประสงค์ ทุกประเด็น ผลงานสอดคล้อง กับจุดประสงค์ บางประเด็น ผลงานไม่สอดคล้อง กับจุดประสงค์ 2. มีความถูกต้องสมบูรณ์ เนื้อหาสาระของ ผลงานถูกต้อง ครบถ้วน เนื้อหาสาระของ ผลงานถูกต้อง เป็นบางประเด็น เนื้อหาสาระของ ผลงานไม่ถูกต้อง เป็นส่วนใหญ่ 3. มีความคิดสร้างสรรค์ ผลงานแสดงออกถึง น่าสนใจ มีความคิด สร้างสรรค์ และแปลกใหม่ ผลงานมีความ น่าสนใจ แต่ยังไม่มี แนวคิดแปลกใหม่ ผลงานยังไม่น่าสนใจ และไม่แสดง แนวคิดใหม่ 4. ผลงานมีความ เป็นระเบียบ ผลงานมีความเป็น ระเบียบ แสดงออก ถึงความประณีต สวยงาม ผลงานมีความเป็น ระเบียบ แต่มี ข้อบกพร่องบางส่วน ผลงานไม่เป็น ระเบียบ และมี ข้อบกพร่อง เป็นส่วนใหญ่ 5. ผลงานเสร็จตาม เวลาที่กำหนด เสร็จทันเวลา ภายใน 15 นาที เกินกำหนดเวลา ไม่เกิน 5 นาที เกินกำหนดเวลา มากกว่า 5 นาที เกณฑ์การให้คะแนนผลงาน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ
34 แผนการจัดการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 เรื่องชีวิตมนุษย์และสัตว์ เวลา 10 ชั่วโมง แผนการเรียนรู้ที่ 5 เรื่องน้ำเพื่อชีวิตมนุษย์ เวลา 1 ชั่วโมง สาระที่ 1 วิทยาศาสตร์ชีวภาพ มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ว 1.2 เข้าใจสมบัติของสิ่งมีชีวิต หน่วยพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต การลำเลียงสารเข้าและ ออกจากเซลล์ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ ของระบบต่าง ๆ ของสัตว์และมนุษย์ที่ทำงาน สัมพันธ์กับความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของอวัยวะต่าง ๆ ของพืชที่ทำงานสัมพันธ์กันรวมทั้ง นำความรู้ไปใช้ประโยชน์ ตัวชี้วัด มาตรฐาน ว 1.2 ป.3/1 บรรยายสิ่งที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต และการเจริญเติบโตของมนุษย์และ สัตว์โดยใช้ข้อมูลที่รวบรวมได้ มาตรฐาน ว 1.2 ป.3/2 ตระหนักถึงประโยชน์ของอาหาร น้ำ และอากาศ โดยการดูแลตนเอง และสัตว์ให้ได้รับสิ่งเหล่านี้อย่างเหมาะสม สาระสำคัญ น้ำมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์เป็นอย่างมาก ในร่างกายมนุษย์มีน้ำเป็น ส่วนประกอบถึง 2 ใน 3 ส่วน เราจึงควรได้รับน้ำอย่างเพียงพอ เพื่อช่วยให้ร่างกายของเราทำงานได้อย่าง เป็นปกติ โดยการดื่มน้ำสะอาด ประมาณ 6-8 แก้วต่อวัน ซึ่งในอาหารแต่ละชนิดมีน้ำเป็นส่วนประกอบใน ปริมาณที่แตกต่างกัน ซึ่งอาหารที่มีปริมาณน้ำมาก เช่น ผัก ผลไม้ กุ้ง ปลา เป็นต้น จุดประสงค์การเรียนรู้สู่ตัวชี้วัด - นักเรียนบรรยายน้ำต่อการดำรงชีวิต และการเจริญเติบโตของมนุษย์ได้ (K) - นักเรียนทดลองหาปริมาณของน้ำในอาหารได้ (P) - นักเรียนตระหนักถึงประโยชน์ของน้ำในการดำรงชีวิต (A)
35 สาระการเรียนรู้ มนุษย์และสัตว์ต้องการอาหาร น้ำ และอากาศเพื่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต สมรรถนะ 1. ความสามารถในการสื่อสาร 2. ความสามารถในการคิด 3. ความสามารถในการแก้ปัญหา 4. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต คุณลักษณะอันพึงประสงค์ 1. มีวินัย 2. ใฝ่เรียนรู้ 3. มุ่งมั่นในการทำงาน กระบวนการจัดการเรียนรู้ ขั้นสร้างความสนใจ (Engage) 1. ครูให้นักเรียนดูคลิปวิดีโอในการดื่มน้ำของมนุษย์ในแต่ละวันในโปรแกรม Youtube (ยูทูป) https://www.youtube.com/watch?v=1fnWPB5I2gY แล้วตั้งประเด็นคำถาม ดังนี้ - ในคลิปวิดีโอเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับอะไร - นักเรียนเห็นด้วยกับในคลิปวิดีโอหรือไม่ อย่างไร 2. นักเรียนและครูช่วยกันสรุปความรู้ที่ได้จากคลิป หลังจากนั้นครูตั้งประเด็นคำถามชวนคิด ให้กับนักเรียนว่า “นักเรียนคิดว่าในผักผลไม้มีน้ำปริมาณมากเท่าใด”
36 - ในวันที่อากาศร้อน หากไม่มีน้ำเปล่า นักเรียนจะเลือกดื่มน้ำแตงโมปั่นหรือน้ำส้มปั่น เพราะเหตุใด (แนวตอบ : น้ำแตงโมปั่น เพราะ แตงโมเป็นผลไม้ที่มีน้ำมากและมีรสชาติหวาน เมื่อเราดื่ม น้ำแตงโมปั่นที่เย็นๆ และหวาน จะทำให้รู้สึกสดชื่นมากขึ้น น้ำส้มปั่น เพราะ เราสามารถนำส้มมาปั่น เมื่อ ดื่มน้ำส้มที่เย็นจะทำให้เราไม่กระหายน้ำ) ขั้นสำรวจและค้นหา (Explore) 3. ครูแบ่งนักเรียนออกเป็นกลุ่ม กลุ่มละ 5-6 คน แล้วให้นักเรียนแบ่งหน้าที่กัน เพื่อให้แต่ละกลุ่ม ทำการทดลองในการหาปริมาณน้ำในผักและผลไม้ ได้แก่ ส้ม สับปะรด แตงโม แอปเปิ้ล มะเขือเทศ แตงกวา กวางตุ้ง เป็นต้น โดยให้แต่ละกลุ่มทำตามขั้นตอน ดังนี้ - นำผักหรือผลไม้ที่กลุ่มของตนเองได้รับ ไปชั่งน้ำหนัก แล้วบันทึกผล - เตรียมผักและผลไม้ แล้วคั้นเอาน้ำออกให้หมด - ผลน้ำผักและผลไม้ที่คั้นได้ และกากที่เหลือไปชั่งน้ำหนัก แล้วบันทึกผล ขั้นอธิบาย (Explain) 4. นักเรียนและครูร่วมกันสรุปความรู้จากกิจกรรมทดลอง เรื่องปริมาณน้ำในผักและผลไม้ โดยให้ นักเรียนแต่ละกลุ่มออกมานำเสนอผลการทดลองของแต่ละกลุ่ม และให้ทุกคนในห้องช่วยกันอภิปรายผลที่ ได้จากการทดลอง 5. ครูอธิบายถึงน้ำมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์เป็นอย่างมาก เราใช้น้ำในการดื่มกิน เพื่อการดำรงชีวิต น้ำเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเซลล์ในร่างกาย โดยในร่างกายมนุษย์มีน้ำเป็น ส่วนประกอบถึง 2 ใน 3 ส่วน น้ำจะมีความสำคัญที่ช่วยในการลำเลียงอาหารที่ย่อมแล้วไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย ช่วยในการลำเลียงและขับถ่ายของเสียออกจากร่างกาย อีกทั้งยังช่วยในการควบคุมอุณหภูมิ ของร่างกาย น้ำจึงช่วยช่วยให้ร่างกายของเราทำงานได้อย่างเป็นปกติ และยังช่วยให้ร่างกายสดชื่นอีกด้วย ดังนั้นเราจึงควรได้รับน้ำอย่างเพียงพอ โดยการดื่มน้ำสะอาด ประมาณ 6-8 แก้วต่อวัน ซึ่งในอาหารแต่ละ ชนิดมีน้ำเป็นส่วนประกอบในปริมาณที่แตกต่างกัน ซึ่งอาหารที่มีปริมาณน้ำมาก เช่น ผัก ผลไม้ กุ้ง ปลา เป็นต้น ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีน้ำ ก็จะส่งผลให้ร่างกายได้รับน้ำเข้าไปด้วย ขั้นขยายความรู้ (Elaborate) 6. ครูเพิ่มเติมความรู้ให้กับนักเรียนเกี่ยวกับน้ำที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ ดังนี้ ปริมาณน้ำในร่างกายต้องการของแต่ละบุคคล แต่ละช่วงเวลาจะมีความแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับสภาพดิน ฟ้า อากาศ ชนิดของอาหาร และสภาพของร่างกาย เช่น เมื่อรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง หรือเมื่อมี เหงื่อออกมากในหน้าร้อน ร่างกายสูญเสียน้ำมาก จึงต้องการน้ำมากกว่าปกติ เวลาเป็นไข้หรือท้องเดิน ก็ จะต้องการน้ำมากขึ้น เป็นต้น 7. ให้นักเรียนดูคลิปวิดีโอ การดื่มน้ำยังไงให้มีคุณค่า จากโปรแกรม Youtube (ยูทูป) https://www.youtube.com/watch?v=3XNyfbCKAK0
37 ขั้นประเมินผล (Evaluate) 8. นักเรียนในห้องและคุณครูสรุปร่วมกันว่าน้ำน้ำมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์เป็น อย่างมาก ในร่างกายมนุษย์มีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 2 ใน 3 ส่วน เราจึงควรได้รับน้ำอย่างเพียงพอ เพื่อ ช่วยให้ร่างกายของเราทำงานได้อย่างเป็นปกติ โดยการดื่มน้ำสะอาด ประมาณ 6-8 แก้วต่อวัน ซึ่งใน อาหารแต่ละชนิดมีน้ำเป็นส่วนประกอบในปริมาณที่แตกต่างกัน ซึ่งอาหารที่มีปริมาณน้ำมาก เช่น ผัก ผลไม้ กุ้ง ปลา เป็นต้น 9. นักเรียนทำใบงานเรื่องน้ำเพื่อชีวิต 10. ครูประเมินความรู้ความเข้าใจของนักเรียนโดยการตั้งคำถาม และให้นักเรียนประเมินความรู้ ความเข้าใจและความสามารถของตนเอง รวมทั้งประเมินเจตคติในการดื่มน้ำของนักเรียนด้วย - นักเรียนจะเลือกน้ำชนิดใดในการบริโภคเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงมากที่สุด (ชานมไข่มุก น้ำแดงโซดา น้ำอัดลม น้ำเต้าหู้) - นักเรียนดื่มน้ำวันละกี่แก้ว โดยให้นักเรียนเขียนชื่อตนเองที่กระดาษ แล้วนำไปแปะไว้ที่รูปของน้ำ ก่อนออกจากห้องเรียน สื่อและแหล่งเรียนรู้ 1. หนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ป.3 2. ผักและผลไม้ ได้แก่ ส้ม สับปะรด แตงโม แอปเปิ้ล มะเขือเทศ แตงกวา กวางตุ้ง เป็นต้น 3. เครื่องคั้นน้ำผักและผลไม้ 4. ผ้าขาวบาง 5. มีดและเขียง 6. กระดาษหนังสือพิมพ์ 7. เครื่องชั่งน้ำหนัก 8. คลิปวิดีโอ https://www.youtube.com/watch?v=1fnWPB5I2gY 9. คลิปวิดีโอ https://www.youtube.com/watch?v=3XNyfbCKAK0
38 การวัดผลประเมินผล จุดประสงค์การเรียนรู้ วิธีการวัดและ ประเมินผล เครื่องมือ เกณฑ์การประเมิน 1. นักเรียนบรรยายน้ำต่อการ ดำรงชีวิต และการเจริญเติบโต ของมนุษย์ได้ (K) ประเมินและตรวจผลงาน จากใบงานเรื่องน้ำ เพื่อชีวิต แบบประเมินผลงาน นักเรียน ผลงานนักเรียนจากใบ งานเรื่องน้ำเพื่อชีวิต ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป 2. นักเรียนทดลองหาปริมาณ ของน้ำในอาหารได้ (P) สังเกตพฤติกรรมจาก กิจกรรมทดลอง เรื่องปริมาณน้ำในผัก และผลไม้ แบบสังเกต พฤติกรรมนักเรียน พฤติกรรมนักเรียน ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป 3. นักเรียนตระหนักถึง ประโยชน์ของน้ำในการ ดำรงชีวิต (A) ประเมินและตรวจผลงาน จากใบงานเรื่องน้ำเพื่อ ชีวิต แบบประเมินผลงาน นักเรียน ผลงานนักเรียนจากใบ งานเรื่องน้ำเพื่อชีวิต ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป
39
40
41 ชื่อ...................................................................................................................เลขที่..................ชั้น............ ปัญหา : ในผักและผลไม้มีปริมาณน้ำเท่าใด อุปกรณ์ : ผักและผลไม้ เครื่องชั่งน้ำหนัก มีด แก้ว เขียง ผ้าขาวบาง ขั้นตอน - นำผักหรือผลไม้ที่กลุ่มของตนเองได้รับ ไปชั่งน้ำหนัก แล้วบันทึกผล - เตรียมผักและผลไม้ แล้วคั้นเอาน้ำออกให้หมด - ผลน้ำผักและผลไม้ที่คั้นได้ และกากที่เหลือไปชั่งน้ำหนัก แล้วบันทึกผล ตารางบันทึกผล ผักและผลไม้ที่ได้รับ คือ ………………………………………………………………. น้ำหนัก (กรัม) ก่อนคั้น น้ำที่คั้นได้ กากที่เหลือ สรุปผลการทำกิจกรรม ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................ .............................. ..................................................................................................... ................................................................. ............................................................................................................................. ......................................... ..................................................................................................................................................... ................. ใบกิจกรรม เรื่อง ปริมาณน้ำในผักและผลไม้
42 ให้นักเรียนดูคลิปวิดีโอให้ความรู้เกี่ยวกับความสำคัญของน้ำต่อมนุษย์ได้ที่ยูทูป โดยพิมพ์คำว่า “ความสำคัญของน้ำต่อมนุษย์ ครูโบว์โค๊ะ” ใน Google หรือ YouTube ได้เลยค่ะ ชื่อ...................................................................................................................เลขที่..................ชั้น............ 1. นักเรียนควรดื่มน้ำวันละกี่แก้ว ........................................................................................................................................................................................ 2. จงบอกประโยชน์ของน้ำต่อร่างกายมนุษย์ มา 4 ข้อ ...................................................................................................................................................................................... 1. ................................................................................................................................................................................. ...................................................................................................................................................................................... 2. ................................................................................................................................................................................. ...................................................................................................................................................................................... 3. ................................................................................................................................................................................. ...................................................................................................................................................................................... 4. ................................................................................................................................................................................. 3. หากร่างกายมนุษย์ขาดน้ำ จะมีอาการอย่างไรได้บ้าง ...................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................... ใบงานวิชาวิทยาศาสตร์เรื่อง น้ำเพื่อชีวิต มนุษย์ โดย...ครูเสาวณีย์ เล้าเจริญ (ครูโบว์)
43 แผนการจัดการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 เรื่องชีวิตมนุษย์และสัตว์ เวลา 10 ชั่วโมง แผนการเรียนรู้ที่ 6 เรื่องอากาศสำคัญต่อมนุษย์ เวลา 1 ชั่วโมง สาระที่ 1 วิทยาศาสตร์ชีวภาพ มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ว 1.2 เข้าใจสมบัติของสิ่งมีชีวิต หน่วยพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต การลำเลียงสารเข้าและ ออกจากเซลล์ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ ของระบบต่าง ๆ ของสัตว์และมนุษย์ที่ทำงาน สัมพันธ์กับความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของอวัยวะต่าง ๆ ของพืชที่ทำงานสัมพันธ์กันรวมทั้ง นำความรู้ไปใช้ประโยชน์ ตัวชี้วัด มาตรฐาน ว 1.2 ป.3/1 บรรยายสิ่งที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต และการเจริญเติบโตของมนุษย์และ สัตว์โดยใช้ข้อมูลที่รวบรวมได้ มาตรฐาน ว 1.2 ป.3/2 ตระหนักถึงประโยชน์ของอาหาร น้ำ และอากาศ โดยการดูแลตนเอง และสัตว์ให้ได้รับสิ่งเหล่านี้อย่างเหมาะสม สาระสำคัญ อากาศเป็นสิ่งที่อยู่รอบตัวเรา มนุษย์เราต้องการในการหายใจ ถ้าขาดอากาศเราก็จะไม่สามารถมี ชีวิตอยู่ได้อากาศประกอบด้วยแก๊สชนิดต่างๆ แก๊สที่มีความจำเป็นในการหายใจเข้า คือ แก๊สออกซิเจน ส่วนแก๊สที่มีมนุษย์เราหายใจออก คือ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์อากาศช่วยปรับอุณหภูมิของโลกให้เหมาะ กับการดำรงชีวิต นอกจากนี้อากาศยังมีผลต่อการดำรงชีวิต สภาพจิตใจ และร่างกายของมนุษย์ ถ้าสภาพ อากาศไม่เหมาะสม เช่น แห้งแล้งหรือหนาวเย็นเกินไปคนจะอยู่อาศัยด้วยความยากลำบาก จุดประสงค์การเรียนรู้สู่ตัวชี้วัด - นักเรียนบรรยายอากาศต่อการดำรงชีวิต และการเจริญเติบโตของมนุษย์ได้ (K) - นักเรียนทดสอบหาแก๊สจากลมหายใจออกได้ (P) - นักเรียนตระหนักถึงประโยชน์ของอากาศต่อการดำรงชีวิต และการเจริญเติบโตของมนุษย์(A)
44 สาระการเรียนรู้ มนุษย์และสัตว์ต้องการอาหาร น้ำ และอากาศเพื่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต สมรรถนะ 1. ความสามารถในการสื่อสาร 2. ความสามารถในการคิด 3. ความสามารถในการแก้ปัญหา 4. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต คุณลักษณะอันพึงประสงค์ 1. ซื่อสัตย์สุจริต 2. มีวินัย 3. ใฝ่เรียนรู้ 4. มุ่งมั่นในการทำงาน กระบวนการจัดการเรียนรู้ ขั้นสร้างความสนใจ (Engage) 1. ครูตั้งประเด็นคำถามให้กับนักเรียนว่า นอกจากอาหารและน้ำ มนุษย์ยังต้องการสิ่งใดที่จำเป็น อย่างมากต่อการดำรงชีวิต (อากาศ) ครูให้นักเรียนทุกคนทดสอบการมีตัวตนของอากาศ ซึ่งเราสามารถรู้ ว่ามีอากาศอยู่รอบๆ ตัวเราได้ โดยให้นักเรียนโบกมือไปมา กระแสลมที่เกิดขึ้นและปะทะกับฝ่ามือของเรา ก็แสดงว่าอากาศมีจริง หรือถ้าเรายืนอยู่ในที่ที่มีลมพัดผ่าน เราจะรู้สึกว่ามีอากาศหรือลมพัดมาถูกตัวเรา 2. เมื่อนักเรียนทดสอบได้ว่าอากาศอยู่รอบๆ ตัวเรา ครูจะตั้งประเด็นคำถามว่า ในอากาศมีแก๊ส ชนิดใดที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์บ้าง
45 ขั้นสำรวจและค้นหา (Explore) 3. ครูให้นักเรียนดูคลิปวิดีโอเกี่ยวกับความสำคัญของอากาศ จากโปรแกรม YouTube (ยูทูป) https://www.dailymotion.com/video/x7t184w และเมื่อดูจบให้นักเรียนช่วยกันสรุปความรู้ที่ได้รับ ว่าอากาศประกอบด้วยแก๊สชนิดต่างๆ แก๊สที่มีความจำเป็นในการหายใจเข้า คือ แก๊สออกซิเจน ส่วนแก๊ส ที่มีมนุษย์เราหายใจออก คือ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ 4. ครูตั้งประเด็นคำถามให้กับนักเรียนว่า ขณะที่เราหายใจออกมีแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ถูกขับ ออกมาจริงหรือไม่ 5. แบ่งนักเรียนออกเป็นกลุ่ม กลุ่มละ 5-6 คน แล้วให้นักเรียนแต่ละกลุ่มทำกิจกรรมการทดลอง เรื่องแก๊สที่เราหายใจออก โดยมีขั้นตอน ดังนี้ - นำสารละลายน้ำปูนใสที่เตรียมไว้ มาเทใส่ในถุงพลาสติกใส - ใส่หลอดกาแฟลงไปในถุงพลาสติก โดยให้ปลายข้างหนึ่งพ้นปากถุง และปลายอีกข้าง หนึ่งอยู่เหนือสารละลายน้ำปูนใส ปิดปากถุงให้แน่นพอประมาณ - เป่าลมหายใจออกลงในถุงพลาสติก จนถุงโป่งพอง แล้วรัดปากถุงด้วยยางรัด - เขย่าถุงพลาสติก แล้วสังเกตการเปลี่ยนแปลง และบันทึกผลที่ได้ 6. เมื่อทำการทดลองเรียบร้อยแล้ว ให้แต่ละกลุ่มส่งตัวแทนออกมานำเสนอหน้าชั้นเรียน แล้วให้ กลุ่มที่เหลืออภิปรายผลที่ได้ร่วมกัน ขั้นอธิบาย (Explain) 7. นักเรียนและครูร่วมกันสรุปความรู้จากกิจกรรมทดลอง เรื่องแก๊สที่เราหายใจออก 8. ครูอธิบายผลการทดลองว่า แก๊สที่ออกมากับลมหายใจออก คือ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่ง สามารถสังเกตได้จาก เมื่อเราเป่าลมหายใจออกลงไปในถุงที่มีสารละลายน้ำปูนใสอยู่สารละลายน้ำปูนใส (แคลเซียมไฮดรอกไซด์) จะขุ่นเป็นฝ้าสีขาวอยู่ด้านบน เนื่องจากเกิดแคลเซียมคาบอเนตเกิดขึ้น โดยในการ สังเกตความขุ่นของสารละลายน้ำปูนใสนั้น จะพบว่าถ้ามีแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์มาก สารละลาย น้ำปูน ใสจะขุ่นมาก ถ้ามีแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์น้อย สารละลายน้ำปูนใสจะขุ่นน้อย 9. ครูอธิบายถึงอากาศ มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์เป็นอย่างมาก อากาศเป็นสิ่งที่ อยู่รอบตัวเรา มนุษย์เราต้องการในการหายใจ ถ้าขาดอากาศเราก็จะไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้อากาศ ประกอบด้วยแก๊สชนิดต่างๆ แก๊สที่มีความจำเป็นในการหายใจเข้า คือ แก๊สออกซิเจน ส่วนแก๊สที่มีมนุษย์ เราหายใจออก คือ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ อากาศช่วยปรับอุณหภูมิของโลกให้เหมาะกับการดำรงชีวิต
46 ขั้นขยายความรู้ (Elaborate) 10. ครูเพิ่มเติมความรู้ให้กับนักเรียนเกี่ยวกับอากาศที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ ดังนี้ อากาศยังมีผลต่อการดำรงชีวิต สภาพจิตใจ และร่างกายของมนุษย์ ถ้าสภาพอากาศไม่เหมาะสม เช่น แห้งแล้งหรือหนาวเย็นเกินไปคนจะอยู่อาศัยด้วยความยากลำบาก ขั้นประเมินผล (Evaluate) 11. นักเรียนในห้องและคุณครูสรุปร่วมกันว่าครูอธิบายถึงอากาศ มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิต ของมนุษย์เป็นอย่างมาก อากาศเป็นสิ่งที่อยู่รอบตัวเรา มนุษย์เราต้องการในการหายใจ ถ้าขาดอากาศ เราก็จะไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้อากาศประกอบด้วยแก๊สชนิดต่างๆ แก๊สที่มีความจำเป็นในการหายใจเข้า คือ แก๊สออกซิเจน ส่วนแก๊สที่มีมนุษย์เราหายใจออก คือ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ อากาศช่วยปรับ อุณหภูมิของโลกให้เหมาะกับการดำรงชีวิต 12. ครูประเมินความรู้ความเข้าใจของนักเรียนโดยการตั้งคำถาม และให้นักเรียนประเมินความรู้ ความเข้าใจและความสามารถของตนเอง รวมทั้งประเมินนักเรียนในการตระหนักถึงประโยชน์ของอากาศ ต่อการดำรงชีวิต และการเจริญเติบโตของมนุษย์โดยให้นักเรียนเขียนคำตอบของตนเองที่กระดาษก่อน ออกจากห้องเรียน - อากาศมีความจะเป็นต่อชีวิตมนุษย์หรือไม่ - ถ้าไม่มีอากาศจะเป็นอย่างไร สื่อและแหล่งเรียนรู้ 1. หนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ ป.3 2. สารละลายน้ำปูนใส 3. หลอด 4. ถุงพลาสติกใส 5. ยางรัด 6. คลิปวิดีโอ เรื่องความสำคัญของอากาศ https://www.dailymotion.com/video/x7t184w
47 การวัดผลประเมินผล จุดประสงค์การเรียนรู้ วิธีการวัดและ ประเมินผล เครื่องมือ เกณฑ์การประเมิน 1. นักเรียนบรรยายอากาศ ต่อการดำรงชีวิต และการ เจริญเติบโตของมนุษย์ได้ (K) ประเมินและตรวจผลงาน นักเรียน แบบประเมินผลงาน นักเรียน ผลงานนักเรียน ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป 2. นักเรียนทดสอบหาแก๊ส จากลมหายใจออกได้ (P) สังเกตพฤติกรรมจาก กิจกรรมทดลอง เรื่องแก๊สที่เราหายใจออก แบบสังเกต พฤติกรรมนักเรียน พฤติกรรมนักเรียน ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป 3. นักเรียนตระหนักถึง ประโยชน์ของอากาศต่อการ ดำรงชีวิต และการ เจริญเติบโตของมนุษย์ (A) - ประเมินและตรวจ ผลงานนักเรียน - การถามคำถาม แบบประเมินผลงาน นักเรียน ผลงานนักเรียน ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป
48
49
50 ชื่อ...................................................................................................................เลขที่..................ชั้น............ ปัญหา : ขณะที่เราหายใจออกมีแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ถูกขับออกมาจริงหรือไม่ อุปกรณ์ : สารละลายน้ำปูนใส แก้วจากขวดพลาสติก หลอด ขั้นตอน - นำสารละลายน้ำปูนใสที่เตรียมไว้ มาเทใส่ในแก้วพลาสติกใส - ใส่หลอดกาแฟลงไปในแก้วพลาสติก โดยให้ปลายข้างหนึ่งพ้นปากแก้ว และปลายอีกข้างหนึ่ง อยู่เหนือสารละลายน้ำปูนใส - เป่าลมหายใจออกลงในแก้วพลาสติก เป็นเวลาประมาณ 1 นาที - แล้วสังเกตการเปลี่ยนแปลง และบันทึกผลที่ได้ ตารางบันทึกผล สารละลาย ก่อนเป่าลมหายใจออกลง ในแก้วพลาสติก หลังเป่าลมหายใจออกลง ในแก้วพลาสติก ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... สรุปผลการทำกิจกรรม ............................................................................................................................. ......................................... ...................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. ......................................... ............................................................................................................................. ......................................... ...................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. ......................................... ใบกิจกรรม เรื่อง แก๊สที่เราหายใจออก
51 ให้นักเรียนดูคลิปวิดีโอให้ความรู้เกี่ยวกับความสำคัญของอากาศต่อมนุษย์ได้ที่ยูทูป โดยพิมพ์คำว่า “ความสำคัญของอากาศต่อมนุษย์ ครูโบว์โค๊ะ” ใน Google หรือ YouTube ได้เลย ค่ะ ชื่อ.....................................................................................................................เลขที่..................ชั้น............ จงโยงเส้นจับคู่คำตอบให้ถูกต้อง และระบายสีให้สวยงาม ใบงานวิชาวิทยาศาสตร์เรื่อง อากาศเพื่อชีวิต มนุษย์ โดย...ครูเสาวณีย์ เล้าเจริญ (ครูโบว์) หายใจเข้า นำแก๊ส................เข้าสู่ร่างกาย หายใจ มนุษย์ใช้อากาศ ในการ.................. แก๊สออกซิเจน หายใจออก นำแก๊ส.........ออกจากร่างกาย แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ ลักษณะของน้ำปูนใส ก่อนเป่าลมหายใจ ลงไป น้ำปูนใสจะขุ่น เมื่อเป่าลมหายใจออก ลงในน้ำปูนใส จะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร น้ำปูนใสจะใส
แผนการจัดการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 เรื่องชีวิตมนุษย์และสัตว์ เวลา 10 ชั่วโมง แผนการเรียนรู้ที่ 7 เรื่องสัตว์ต้องการอาหาร (1) เวลา 1 ชั่วโมง สาระที่ 1 วิทยาศาสตร์ชีวภาพ มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ว 1.2 เข้าใจสมบัติของสิ่งมีชีวิต หน่วยพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต การลำเลียงสารเข้าและ ออกจากเซลล์ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ ของระบบต่าง ๆ ของสัตว์และมนุษย์ที่ทำงาน สัมพันธ์กับความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของอวัยวะต่าง ๆ ของพืชที่ทำงานสัมพันธ์กันรวมทั้ง นำความรู้ไปใช้ประโยชน์ ตัวชี้วัด มาตรฐาน ว 1.2 ป.3/1 บรรยายสิ่งที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต และการเจริญเติบโตของมนุษย์และ สัตว์โดยใช้ข้อมูลที่รวบรวมได้ มาตรฐาน ว 1.2 ป.3/2 ตระหนักถึงประโยชน์ของอาหาร น้ำ และอากาศ โดยการดูแลตนเอง และสัตว์ให้ได้รับสิ่งเหล่านี้อย่างเหมาะสม สาระสำคัญ สัตว์ที่อยู่รอบตัวเรามีหลายชนิด แต่ละชนิดมีการดำรงชีวิตที่แตกต่างกัน สัตว์ถือเป็นสิ่งมีชีวิตจึง ต้องการปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต สิ่งหนึ่งที่สำคัญ คือ อาหาร ซึ่งจะทำให้สัตว์ สามารถเคลื่อนที่ เคลื่อนไหว และทำงานได้ โดยที่สัตว์แต่ละชนิดจะกินอาหารที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่ กับธรรมชาติของสัตว์ชนิดนั้นๆ คือ สัตว์กินพืช สัตว์กินเนื้อสัตว์ และสัตว์ที่กินทั้งพืชและเนื้อสัตว์ จุดประสงค์การเรียนรู้สู่ตัวชี้วัด - นักเรียนจำแนกประเภทของสัตว์ตามลักษณะการกินอาหารได้(K) - นักเรียนปฏิบัติกิจกรรมสัตว์นี้กินอะไรได้(P) - นักเรียนมุ่งมั่นตั้งใจในการปฏิบัติกิจกรรมสัตว์นี้กินอะไร (A)
53 สาระการเรียนรู้ มนุษย์และสัตว์ต้องการอาหาร น้ำ และอากาศเพื่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต สมรรถนะ 1. ความสามารถในการสื่อสาร 2. ความสามารถในการคิด 3. ความสามารถในการแก้ปัญหา 4. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต คุณลักษณะอันพึงประสงค์ 1. มีวินัย 2. ใฝ่เรียนรู้ 3. มุ่งมั่นในการทำงาน กระบวนการจัดการเรียนรู้ ขั้นสร้างความสนใจ (Engage) 1. ครูอ่านแผนภาพชีวิตของกระต่าย 5 แผนให้นักเรียนฟัง พร้อมภาพประกอบ ดังนี้ - กระต่ายเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม มีขนนุ่มปกคลุมตัว ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น - กระต่ายอาศัยอยู่ในโพรงใต้ดินในป่า ในสวน หรือในท่งหญ้า - กระต่ายกินพืช เช่น ต้นหญ้า เป็นอาหาร และต้องกินน้ำด้วย - กระต่ายออกลูกเป็นตัว ลูกกระต่ายกินน้ำนมของแม่กระต่าย - ลูกกระต่าย เมื่อเติบโตขึ้นสามารถกระโดดได้ วิ่งได้ เมื่อกระต่ายอายุ 4 เดือน จะ สามารถมีลูกของตัวเองได้ 2. เมื่อนักเรียนฟังสิ่งที่คุณครูให้ดูเรียบร้อยแล้ว ครูจะตั้งประเด็นคำถามให้นักเรียน ดังนี้ - นักเรียนคิดว่าสิ่งใดเป็นปัจจัยจำเป็นต่อการดำรงชีวิตของกระต่ายในเรื่องบ้าง - กระต่ายกินสิ่งใดเป็นอาหาร
54 - ลูกกระต่ายกินสิ่งใดเป็นอาหาร - อาหารของลูกกระต่ายและพ่อแม่กระต่ายเหมือนหรือแตกต่างกัน อย่างไร - สัตว์ชนิดอื่นๆ ต้องการอาหารเป็นปัจจัยสำคัญต่อการดำรงชีวิตเหมือนกับกระต่าย หรือไม่ อย่างไร - สัตว์ชนิดอื่น กินอาหารเหมือนกับกระต่ายหรือไม่ อย่างไร - ถ้าสัตว์ชนิดอื่น กินอาหารไม่เหมือนกับกระต่าย แล้วสัตว์อื่น กินอะไรเป็นอาหาร 3. ครูสนทนากับนักเรียนเกี่ยวกับอาหารที่สัตว์แต่ละชนิดกิน แล้วตั้งคำถามนักเรียน ดังนี้ - นักเรียนสังเกตสัตว์ที่นักเรียนรู้จักว่าทำไมจึงมีชีวิตอยู่ได้(แนวคำตอบ ขึ้นอยู่กับคำตอบ ของนักเรียน) - ให้นักเรียนบอกเหตุผลว่า สัตว์กินอาหารเพื่ออะไร และสัตว์ต้องการสิ่งใดในการ ดำรงชีวิตเพื่อให้เจริญเติบโต (แนวคำตอบ ขึ้นอยู่กับคำตอบของนักเรียน) - นักเรียนร่วมกันตอบว่า สัตว์แต่ละชนิดต้องการปัจจัยในการดำรงชีวิตเหมือนกันหรือไม่ อย่างไร (แนวคำตอบ เหมือนกัน สัตว์ต้องกินอาหาร น้ำ และหายใจ) ขั้นสำรวจและค้นหา (Explore) 4. ครูแบ่งนักเรียนออกเป็นกลุ่ม กลุ่มละ 5-6 คน และจัดกิจกรรม เรื่องสัตว์นี้กินอะไร โดยที่ แต่ละกลุ่มจะได้รับแผ่นป้าย 3 อัน (สัตว์กินพืช สัตว์กินเนื้อสัตว์ สัตว์กินทั้งพืชและเนื้อสัตว์) 5. สมาชิกแต่ละคนในกลุ่ม สวมมงกุฎหมายเลขประจำตัวภายในกลุ่มของตนเอง 6. เมื่อเริ่มกิจกรรม จะทำการแข่งขัน โดยตัวแทนกลุ่มทีละหมายเลขเป็นคนรับผิดชอบในการชู แผ่นป้าย ครูจะชูแผ่นป้ายรูปสัตว์ทีละตัว แล้วให้หมายเลขตัวแทนช่วยกันตอบว่าสัตว์ที่ครูชูป้ายขึ้นมานั้น กินอะไรเป็นอาหาร 7. เมื่อเปลี่ยนแผ่นป้ายรูปสัตว์ ผู้ที่ตอบก็เปลี่ยนหมายเลข วนต่อไปเรื่อยๆจนครบ เมื่อแข่งจน ครบทุกแผ่นป้าย รวมคะแนน กลุ่มไหนได้มากที่สุด ได้รับรางวัล 8. นักเรียนและครูร่วมกันสรุปความรู้ที่ได้จากกิจกรรม เรื่องสัตว์นี้กินอะไร ขั้นอธิบาย (Explain) 9. ครูอธิบายผลที่ได้จากกิจกรรมเรื่องสัตว์นี้กินอะไร ซึ่งพบว่าสัตว์ที่อยู่รอบตัวเรามีหลายชนิด แต่ ละชนิดมีการดำรงชีวิตที่แตกต่างกัน สัตว์ถือเป็นสิ่งมีชีวิตจึงต้องการปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตและ การเจริญเติบโต สิ่งหนึ่งที่สำคัญ คือ อาหาร ซึ่งจะทำให้สัตว์สามารถเคลื่อนที่ เคลื่อนไหว และทำงานได้ โดยที่สัตว์แต่ละชนิดจะกินอาหารที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับธรรมชาติของสัตว์ชนิดนั้นๆ คือ สัตว์กิน พืช สัตว์กินเนื้อสัตว์ และสัตว์ที่กินทั้งพืชและเนื้อสัตว์ 10. นักเรียนทำใบงานเรื่องจำแนกประเภทของสัตว์
55 สื่อและแหล่งเรียนรู้ 1. หนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ ป.3 2. แผ่นภาพชีวิตกระต่าย 3. แผ่นภาพสัตว์ 4. แผ่นป้าย สัตว์กินพืช สัตว์กินเนื้อสัตว์ สัตว์กินทั้งพืชและเนื้อสัตว์ การวัดผลประเมินผล จุดประสงค์การเรียนรู้ วิธีการวัดและ ประเมินผล เครื่องมือ เกณฑ์การประเมิน 1. นักเรียนจำแนกประเภท ของสัตว์ตามลักษณะการ กินอาหารได้ (K) ประเมินและตรวจ ผลงานนักเรียน แบบประเมินผลงาน นักเรียน ผลงานนักเรียน ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป 2. นักเรียนปฏิบัติกิจกรรม สัตว์นี้กินอะไรได้ (P) สังเกตพฤติกรรมจาก กิจกรรม เรื่องสัตว์นี้กินอะไร แบบสังเกตพฤติกรรม นักเรียน พฤติกรรมนักเรียน ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป 3. นักเรียนมุ่งมั่นตั้งใจใน การปฏิบัติกิจกรรมสัตว์นี้ กินอะไร (A) สังเกตพฤติกรรมจาก กิจกรรม เรื่องสัตว์นี้กินอะไร แบบสังเกตพฤติกรรม นักเรียน พฤติกรรมนักเรียน ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป
56
57 ให้นักเรียนเขียนตอบคำถามต่อไปนี้ให้ถูกต้อง 1. ปัจจัยจำเป็นต่อการดำรงชีวิต และการเจริญเติบโตของสัตว์ มีอะไรบ้าง ตอบ................................................................................................................................................................. ......................................................................................................................................................................... 2. นอกจากสัตว์จะดื่มน้ำ เพื่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโตแล้ว สัตว์บางชนิดยังใช้แหล่งน้ำ เพื่อสิ่งใดได้บ้าง ตอบ................................................................................................................................................................. ......................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................... 3. สัตว์ใช้อากาศในการทำสิ่งใดเพื่อการดำรงชีวิตอยู่ได้ ตอบ................................................................................................................................................................. และอากาศที่สัตว์ใช้ในการหายใจ คือแก๊สชนิดใด ตอบ................................................................................................................................................................. ชื่อ...................................................................................................................เลขที่..................ชั้น............ ใบงาน เรื่อง ปัจจัยจำเป็นต่อการดำรงชีวิตของสัตว์
58 ชื่อ.........................................................................................................เลขที่..................ชั้น............ ใบงาน เรื่อง จำแนกประเภทของสัตว์ กระต่าย งู เสือ ช้าง ไก่ สิงโต ลิง นก วัว สุนัข แมว เหยี่ยว กวาง ควาย จระเข้ ไฮยีน่า ม้า จิ้งจก เป็ด แกะ หนู ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… สัตว์กินพืช ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… สัตว์กินสัตว์อื่น ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… ……………………………..……………… ..………………………………………..… สัตว์กินทั้งพืช และเนื้อสัตว์
59 แผนการจัดการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 เรื่องชีวิตมนุษย์และสัตว์ เวลา 10 ชั่วโมง แผนการเรียนรู้ที่ 8 เรื่องสัตว์ต้องการอาหาร (2) เวลา 1 ชั่วโมง สาระที่ 1 วิทยาศาสตร์ชีวภาพ มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ว 1.2 เข้าใจสมบัติของสิ่งมีชีวิต หน่วยพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต การลำเลียงสารเข้าและ ออกจากเซลล์ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ ของระบบต่าง ๆ ของสัตว์และมนุษย์ที่ทำงาน สัมพันธ์กับความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของอวัยวะต่าง ๆ ของพืชที่ทำงานสัมพันธ์กันรวมทั้ง นำความรู้ไปใช้ประโยชน์ ตัวชี้วัด มาตรฐาน ว 1.2 ป.3/1 บรรยายสิ่งที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต และการเจริญเติบโตของมนุษย์และ สัตว์โดยใช้ข้อมูลที่รวบรวมได้ มาตรฐาน ว 1.2 ป.3/2 ตระหนักถึงประโยชน์ของอาหาร น้ำ และอากาศ โดยการดูแลตนเอง และสัตว์ให้ได้รับสิ่งเหล่านี้อย่างเหมาะสม สาระสำคัญ สัตว์ที่อยู่รอบตัวเรามีหลายชนิด แต่ละชนิดมีการดำรงชีวิตที่แตกต่างกัน สัตว์ถือเป็นสิ่งมีชีวิตจึง ต้องการปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต สิ่งหนึ่งที่สำคัญ คือ อาหาร ซึ่งจะทำให้สัตว์ สามารถเคลื่อนที่ เคลื่อนไหว และทำงานได้ โดยที่สัตว์แต่ละชนิดจะกินอาหารที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่ กับธรรมชาติของสัตว์ชนิดนั้นๆ คือ สัตว์กินพืช สัตว์กินเนื้อสัตว์ และสัตว์ที่กินทั้งพืชและเนื้อสัตว์ จุดประสงค์การเรียนรู้สู่ตัวชี้วัด - นักเรียนจำแนกประเภทของสัตว์ตามลักษณะการกินอาหารได้(K) - นักเรียนปฏิบัติกิจกรรมสัตว์นี้กินอะไรได้(P) - นักเรียนตระหนักถึงความสำคัญในการดูแลสัตว์ให้ได้รับอาหารอย่างเหมาะสม (A)
60 สาระการเรียนรู้ มนุษย์และสัตว์ต้องการอาหาร น้ำ และอากาศเพื่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต สมรรถนะ 1. ความสามารถในการสื่อสาร 2. ความสามารถในการคิด 3. ความสามารถในการแก้ปัญหา 4. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต คุณลักษณะอันพึงประสงค์ 1. ซื่อสัตย์สุจริต 2. มีวินัย 3. ใฝ่เรียนรู้ 4. มุ่งมั่นในการทำงาน กระบวนการจัดการเรียนรู้ ขั้นสร้างความสนใจ (Engage) 1. ครูทบทวนกิจกรรม เรื่องสัตว์นี้กินอะไร ในครั้งที่แล้ว แล้วให้นักเรียนอภิปรายร่วมกัน ขั้นขยายความรู้ (Elaborate) 2. ครูเพิ่มเติมความรู้ให้กับนักเรียนเกี่ยวกับอาหารที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของสัตว์ กล่าวคือ นักเรียนต้องตระหนักถึงประโยชน์ของอาหาร โดยการดูแลสัตว์ให้ได้รับสิ่งเหล่านี้อย่างเหมาะสม 3. ครูให้นักเรียนทุกคนดูคลิปวิดีโอสั้นๆ ในการดูแลสัตว์เลี้ยง จากโปรแกรม You Tube (ยูทูป) https://www.youtube.com/watch?v=QVdF0zjJVzk ขั้นประเมินผล (Evaluate) 4. นักเรียนทำใบงานเรื่องจำแนกประเภทของสัตว์ 5. นักเรียนในห้องและคุณครูสรุปร่วมกันว่า สัตว์ถือเป็นสิ่งมีชีวิตจึงต้องการปัจจัยที่จำเป็นต่อการ ดำรงชีวิตและการเจริญเติบโต สิ่งหนึ่งที่สำคัญ คือ อาหาร ซึ่งจะทำให้สัตว์สามารถเคลื่อนที่ เคลื่อนไหว และทำงานได้ โดยที่สัตว์แต่ละชนิดจะกินอาหารที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับธรรมชาติของสัตว์ชนิด นั้นๆ คือ สัตว์กินพืช สัตว์กินเนื้อสัตว์ และสัตว์ที่กินทั้งพืชและเนื้อสัตว์ 6. ครูประเมินความรู้ความเข้าใจของนักเรียนโดยการตั้งคำถาม และให้นักเรียนประเมินความรู้ ความเข้าใจและความสามารถของตนเอง
61 สื่อและแหล่งเรียนรู้ 1. หนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ ป.3 2. คลิปวิดีโอการดูแลสัตว์เลี้ยง https://www.youtube.com/watch?v=QVdF0zjJVzk 3. แผ่นภาพสัตว์ 4. แผ่นป้าย สัตว์กินพืช สัตว์กินเนื้อสัตว์ สัตว์กินทั้งพืชและเนื้อสัตว์ การวัดผลประเมินผล จุดประสงค์การเรียนรู้ วิธีการวัดและ ประเมินผล เครื่องมือ เกณฑ์การประเมิน 1. นักเรียนจำแนกประเภท ของสัตว์ตามลักษณะการ กินอาหารได้ (K) ประเมินและตรวจ ผลงานนักเรียน แบบประเมินผลงาน นักเรียน ผลงานนักเรียน ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป 2. นักเรียนปฏิบัติกิจกรรม สัตว์นี้กินอะไรได้ (P) สังเกตพฤติกรรมจาก กิจกรรม เรื่องสัตว์นี้กินอะไร แบบสังเกตพฤติกรรม นักเรียน พฤติกรรมนักเรียน ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป 3. นักเรียนตระหนักถึง ความสำคัญในการดูแลสัตว์ ให้ได้รับอาหารอย่าง เหมาะสม (A) - ประเมินและตรวจ ผลงานนักเรียน - การถามคำถาม แบบประเมินผลงาน นักเรียน ผลงานนักเรียน ผ่านเกณฑ์ ร้อยละ 60 ขึ้นไป
62
63
64 วิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 ชีวิตมนุษย์และสัตว์ เรื่องสัตว์ต้องการอาหาร คำชี้แจง : ให้ผู้สอนประเมินผลงานของนักเรียน แล้วขีด ลงในช่องที่ตรงกับระดับคะแนน รายการประเมิน 5 4 3 2 1 1. มีความถูกต้องสมบูรณ์ 2. ผลงานมีความเป็นระเบียบ สวยงาม 3. ผลงานเสร็จตาม เวลาที่กำหนด รวม แบบประเมินผลงาน