KURIKULUM KPT SARJANA TERAPAN GIZI POLTEKKES MAKASSAR

Minggu ke -
Metode

Pembelajaran
Waktu
Evaluasi
Kriteria/

Indikator
Bobot
Kemampuan yang Bahan Kajian
diharapkan

Partisipasi dalan Kapita Selekta Praktek 100 PBT 6,25
1 Kapita Selekta 100 PBT 6,25
100 PBT 6,25
Partisipasi Kapita Kapita Selekta
2 Selekta 100 PBT 6,25
100 PBT 6,25
Melakukan Perencanaan Praktek 100 PBT 6,25
100 PBT 6,25
Perencanaan Penyelenggara 100 PBT 6,25
3 Penyelenggaraan an MSPMI 100 PBT 6,25
100 PBT 6,25
MSPMI
100 PBT 6,25
4 Ibid Ibid Praktek 340
Praktek
Melakukan Penerpan
5 Penerpan Siklus Siklus Menu

Menu

Melakukan Penerapan Praktek

6 Penerapan Standar Porsi
Standar Porsi

Melakukan Penerapan Praktek

7 Penerapan siklus siklus menu
menu

Melakukan Penerapan Praktek
penerimaan
8 Penerapan
penerimaan

Melakukan Penerapan Praktek

9 Penerapan penyimpanan
penyimpanan

Melakukan Penerapan Praktek
Penerapan Pengolahan
10 Pengolahan Makanan
Makanan

11 Melakukan Penerapan Praktek
Penerapan distribusi

distribusi makanan
makanan

12 Ibid Ibid Praktek 100 PBT 6,25
100 PBT 6,25
Melakukan Penerapan Praktek
100 PBT 6,25
Penerapan Evaluasi 100 PBT 6,25
100 PBT 6,25
13 Evaluasi Penyelenggara

Penyelenggaraan an Makanan

Makanan

14 Ibid Ibid Praktek
15 ibid ibid Praktek
16 UAS UAS Ujian

Daftar Referensi :

Tugas mahasiswa dan penilaiannya

No Tema Tugas
1
2
3
4

Dosen dapat memberikan penugasan kepada mahasiswa

Mengetahui Ketua Prodi Makassar, 23 Agustus 2018
Dosen Pengampu

SIRAJUDDIN, SP, M.KES
NIP 1969 0203 1993 03 1004

341

RANCANGAN TUGAS MAHASISWA

Nama Mata Kuliah PKL SISTEM PENYELENGGARAAN

MAKANAN INSTITUSI

Semester TUJUH

SKS 2

Tugas ke-

Tujuan Tugas

Tugas ini diberikan kepada mahasiswa yang harus dikerjakan secara mandiri, untuk
mengetahui sejauhmana mahasiswa menguasai konsep teoretis tentang
“.................................................”dan mereka memiliki keterampilan berdasarkan
data dan informasi yang diperoleh dalam memecahkan masalah
“....................................”ilmiah yang dapat dipertanggungjawabkan.

Uraian Tugas

5. Objek Garapan
Masalah-masalah “...................................................”yang dapat ditemui dalam

praktik kehidupan sehari- hari.

6. Batasan yang harus dikerjakan :

Masalah-masalah “........................................................” yang diselidiki mahasiswa
adalah masalah yang riil terjadi di masyarakat atau instansi (negeri/swasta).
Mahasiswa bisa melakukan observasi atau wawancara dengan pihak terkait untuk
memperoleh data atau informasi tentang topik yang diteliti. Hasil catatan lapangan
atau transkrip wawancara selanjutnya ditabulasi dan dianalisis dan dituangkan
dalam bentuk makalah. Isi atau struktur makalah meliputi: Pendahuluan (memuat
latar belakang masalah, permasalahan, tujuan, metode penulisan), Kajian Pustaka
(menampilkan penelitian yang relevan dan mengkaitkannya dengan topik
penelitian), Hasil dan Pembahasan (hasil sesuai dengan permasalahan), dan
Penutup (berisi simpulan dan saran), serta pada bagian akhir diberi Daftar Pustaka
(Aplikasi Mendeley atau lainnya yang sejenis) dan Lampiran seperlunya.

7. Metode atau Cara Pengerjaan :

Makalah disusun berdasarkan survei atau menggunakan metode penelitian sosial

8. Luaran Tugas yang dihasilkan :

Makalah Individual

Kriteria Penilaian:

Penilaian meliputi unsur: Kebenaran isi makalah, Penyajian makalah, Orisinalitas,
dan Bahasa yang baik dan benar. Rentang penilaian sebagaimana tabel berikut.

342

Rentang Nilai Kategori
Nilai > 85 Sangat Baik

Nilai > 70 Baik
Nilai > 55 Cukup Baik
Kurang Baik
Nilai > 40 Tidak Baik
0 – 40

Bobot Penilaian : : 30%
1. Kebenaran Isi Makalah (a) : 15%
2. Penyajian Makalah (Struktur) (b) : 30%
3. Orisinalitas Makalah (c) : 25%
4. Bahasa yang baik dan benar (d)

SKOR AKHIR : (a x 30%)+(b x 15%)+(c x 30%)+(d x 25%)

Pengampu Mata Kuliah

[.....................................................]

343

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

Mata Kuliah Semester: SKS Kode MK
[7] [2] [GZ7324]
PKL
KEWIRAUSAHAAN Dosen Pengampu

GIZI Mampu menguasai konsep teoritis tentang
Program Studi : kewirausahaan gizi dan menguasai disain persuasi
masala gizi dan advokasi serta pemasaran produk
Sarjana Terapan Gizi pangan dan gizi

Capaian Pembelajaran
Lulusan

Capaian Pembelajaran Identifikasi Kebutuhan dan Keinginan Konsumen, Identifikasi
Mata kuliah Potensi Ekonomi Layanan Gizi, Menciptakan kebutuhan
(creating demand), Inovasi layanan gizi, pemasaran sosial
produk pangan dan gizi, sosial marketing, home care kasus gizi,
pemasaran produk katering diit, pendampingan asuhan gizi
rawat jalan penyakit degenerative, pameran produk katering diit
dan konsultasi gizi

Deskripsi Matakuliah Mata kuliah ini diberikan dalam bentuk kegiatan praktikum
tersupervisi oleh pembimbing disetiap kelompok kerja.
Kelompok kerja membuat rancangan produk layanan gizi
dan memasarkannya kepada peserta kasus home care
kasus gizi, pemasaran produk katering diit, pendampingan
asuhan gizi rawat jalan penyakit degeneratif, pameran
produk katering dit dan konsulatasi gizi.

Minggu ke -
Metode

Pembelajaran
Waktu
Evaluasi
Kriteria/

Indikator
Bobot
Kemampuan yang Bahan Kajian
diharapkan

1 Partisipasi dalan Kapita Selekta Praktek 100 PBT 6,25
344

Kapita Selekta

Partisipasi Kapita Kapita Selekta 100 PBT 6,25
2 Selekta 100 PBT 6,25

Memahami Identifikasi Praktek 100 PBT 6,25
Identifikasi kebutuhan dan
3 kebutuhan dan keinginan 100 PBT 6,25
keinginan konsumen. 100 PBT 6,25
konsumen. 100 PBT 6,25

Melakukan Identifikasi Praktek 100 PBT 6,25
100 PBT 6,25
Identifikasi Potensi
4 Potensi ekonomi ekonomi 100 PBT 6,25
100 PBT 6,25
layanan gizi layanan gizi 100 PBT 6,25
100 PBT 6,25
Melakukan Kreating Praktek
5 Kreating demand demand 345

Melakukan Inovasi Praktek
layanan gizi
6 Inovasi layanan
gizi

Melakukan Pemasaran Praktek
Pemasaran
7 produk pangan produk pangan
dan gizi
dan gizi

Melakukan Pemasaran Praktek

8 Pemasaran sosial sosial produk
produk pangan pangan

Melakukan Pelayana Praktek

Pelayana asuhan asuhan gizi

9 gizi kasus home kasus home

care (penyakit care (penyakit

degeneratif) degeneratif)

10 Ibid Ibid Praktek
11 Ibid Ibid Praktek

12 Ibid Ibid Praktek
13 Ibid Ibid Praktek

14 Ibid Ibid Praktek 100 PBT 6,25
15 Ibid Ibid Praktek 100 PBT 6,25
16 Ibid Ibid Ujian 100 PBT 6,25

Daftar Referensi :

Tugas mahasiswa dan penilaiannya

No Tema Tugas
1
2
3
4

Dosen dapat memberikan penugasan kepada mahasiswa

Mengetahui Ketua Prodi Makassar, 23 Agustus 2018
Dosen Pengampu

SIRAJUDDIN, SP, M.KES
NIP 1969 0203 1993 03 1004

346

RANCANGAN TUGAS MAHASISWA

Nama Mata Kuliah PKL KEWIRAUSAHAAN GIZI

(ENTERPRENEURSIF)

Semester TUJUH

SKS 2

Tugas ke-

Tujuan Tugas

Tugas ini diberikan kepada mahasiswa yang harus dikerjakan secara mandiri, untuk
mengetahui sejauhmana mahasiswa menguasai konsep teoretis tentang
“.................................................”dan mereka memiliki keterampilan berdasarkan
data dan informasi yang diperoleh dalam memecahkan masalah
“....................................”ilmiah yang dapat dipertanggungjawabkan.

Uraian Tugas

1. Objek Garapan
Masalah-masalah “...................................................”yang dapat ditemui dalam

praktik kehidupan sehari- hari.

2. Batasan yang harus dikerjakan :

Masalah-masalah “........................................................” yang diselidiki mahasiswa
adalah masalah yang riil terjadi di masyarakat atau instansi (negeri/swasta).
Mahasiswa bisa melakukan observasi atau wawancara dengan pihak terkait untuk
memperoleh data atau informasi tentang topik yang diteliti. Hasil catatan lapangan
atau transkrip wawancara selanjutnya ditabulasi dan dianalisis dan dituangkan
dalam bentuk makalah. Isi atau struktur makalah meliputi: Pendahuluan (memuat
latar belakang masalah, permasalahan, tujuan, metode penulisan), Kajian Pustaka
(menampilkan penelitian yang relevan dan mengkaitkannya dengan topik
penelitian), Hasil dan Pembahasan (hasil sesuai dengan permasalahan), dan
Penutup (berisi simpulan dan saran), serta pada bagian akhir diberi Daftar Pustaka
(Aplikasi Mendeley atau lainnya yang sejenis) dan Lampiran seperlunya.

3. Metode atau Cara Pengerjaan :

Makalah disusun berdasarkan survei atau menggunakan metode penelitian sosial

4. Luaran Tugas yang dihasilkan :

Makalah Individual

Kriteria Penilaian:

Penilaian meliputi unsur: Kebenaran isi makalah, Penyajian makalah, Orisinalitas,
dan Bahasa yang baik dan benar. Rentang penilaian sebagaimana tabel berikut.

347

Rentang Nilai Kategori
Nilai > 85 Sangat Baik

Nilai > 70 Baik
Nilai > 55 Cukup Baik
Kurang Baik
Nilai > 40 Tidak Baik
0 – 40

Bobot Penilaian : : 30%
1. Kebenaran Isi Makalah (a) : 15%
2. Penyajian Makalah (Struktur) (b) : 30%
3. Orisinalitas Makalah (c) : 25%
4. Bahasa yang baik dan benar (d)

SKOR AKHIR : (a x 30%)+(b x 15%)+(c x 30%)+(d x 25%)

Pengampu Mata Kuliah

[.....................................................]

348

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

Mata Kuliah Semester: SKS Kode MK
[7] [2] [GZ7324]
GIZI DALAM DAUR Dosen Pengampu
KEHIDUPAN

Program Studi :

Sarjana Terapan Gizi

Capaian Pembelajaran
Lulusan

Capaian Pembelajaran
Mata kuliah

Deskripsi Matakuliah

Minggu ke -
Metode

Pembelajaran
Waktu
Evaluasi
Kriteria/

Indikator
Bobot
Kemampuan yang Bahan Kajian
diharapkan

Mengetahui Konsep dasar Teori 100 PBT 6,25
GDDK PBT 6,25
1 Konsep dasar PBT 6,25
GDDK
349
Mengetahui Kebutuhan Teori /Prak 100
Kebutuhan Gizi Gizi Ibu Hamil
2 Ibu Hamil/ susun
menu/olah menu

Menghitung Kebutuhan Teori /Prak 100

Kebutuhan Gizi Gizi Ibu

3 Ibu Menyusui/ Menyusui

susun menu/olah

menu

Menghitung Kebutuhan Teori /Prak 100 PBT 6,25
Gizi Bayi PBT 6,25
4 Kebutuhan Gizi
Bayi PBT 6,25
PBT 6,25
Menghitung Kebutuhan Teori /Prak 100
PBT 6,25
Kebutuhan Gizi Gizi Balita
5 Balita/ susun PBT 6,25
PBT 6,25
menu/olah menu
PBT 6,25
6 Teori /Prak 100 PBT 6,25
100 PBT 6,25
Menghitung Kebutuhan gizi Teori /Prak PBT 6,25
Kebutuhan gizi Dewasa
7 Dewasa/ susun PBT 6,25
menu/olah menu PBT 6,25

Menghitung Kebutuhan Teori /Prak 100 350

Kebutuhan Gizi Gizi Lansia
8 Lansia /susun

menu/olah menu

9 uts uts Teori /Prak 100

Menghitung Kebutuhan Teori /Prak 100
Kebutuhan Gizi Gizi Atlet
10 Atlet/susun
menu/olah menu

11 Teori /Prak 100

Kebutuhan Gizi Kebutuhan Teori /Prak 100
Gizi Pekerja
12 Pekerja/ susun
menu/olah menu

13 Ibid Ibid Teori /Prak 100
Teori /Prak 100
Menghitung Kebutuhan
Kebutuhan Gizi Gizi Remaja
14 Remaja/ susun
menu/olah menu

15 Ibid Ibid Teori /Prak 100
16 UAS UAS
Ujian 100

Daftar Referensi :

Tugas mahasiswa dan penilaiannya

No Tema Tugas
1
2
3
4

Dosen dapat memberikan penugasan kepada mahasiswa

Mengetahui Ketua Prodi Makassar, 23 Agustus 2018
Dosen Pengampu

SIRAJUDDIN, SP, M.KES
NIP 1969 0203 1993 03 1004

351

RANCANGAN TUGAS MAHASISWA

Nama Mata Kuliah GIZI DALAM DAUR KEHIDUPAN

Semester DUA

SKS 2

Tugas ke-

Tujuan Tugas

Tugas ini diberikan kepada mahasiswa yang harus dikerjakan secara mandiri, untuk
mengetahui sejauhmana mahasiswa menguasai konsep teoretis tentang
“.................................................”dan mereka memiliki keterampilan berdasarkan
data dan informasi yang diperoleh dalam memecahkan masalah
“....................................”ilmiah yang dapat dipertanggungjawabkan.

Uraian Tugas

1. Objek Garapan
Masalah-masalah “...................................................”yang dapat ditemui dalam

praktik kehidupan sehari- hari.

2. Batasan yang harus dikerjakan :

Masalah-masalah “........................................................” yang diselidiki mahasiswa
adalah masalah yang riil terjadi di masyarakat atau instansi (negeri/swasta).
Mahasiswa bisa melakukan observasi atau wawancara dengan pihak terkait untuk
memperoleh data atau informasi tentang topik yang diteliti. Hasil catatan lapangan
atau transkrip wawancara selanjutnya ditabulasi dan dianalisis dan dituangkan
dalam bentuk makalah. Isi atau struktur makalah meliputi: Pendahuluan (memuat
latar belakang masalah, permasalahan, tujuan, metode penulisan), Kajian Pustaka
(menampilkan penelitian yang relevan dan mengkaitkannya dengan topik
penelitian), Hasil dan Pembahasan (hasil sesuai dengan permasalahan), dan
Penutup (berisi simpulan dan saran), serta pada bagian akhir diberi Daftar Pustaka
(Aplikasi Mendeley atau lainnya yang sejenis) dan Lampiran seperlunya.

3. Metode atau Cara Pengerjaan :

Makalah disusun berdasarkan survei atau menggunakan metode penelitian sosial

4. Luaran Tugas yang dihasilkan :

Makalah Individual

Kriteria Penilaian:

Penilaian meliputi unsur: Kebenaran isi makalah, Penyajian makalah, Orisinalitas,
dan Bahasa yang baik dan benar. Rentang penilaian sebagaimana tabel berikut.

352

Rentang Nilai Kategori
Nilai > 85 Sangat Baik

Nilai > 70 Baik
Nilai > 55 Cukup Baik
Kurang Baik
Nilai > 40 Tidak Baik
0 – 40

Bobot Penilaian : : 30%
1. Kebenaran Isi Makalah (a) : 15%
2. Penyajian Makalah (Struktur) (b) : 30%
3. Orisinalitas Makalah (c) : 25%
4. Bahasa yang baik dan benar (d)

SKOR AKHIR : (a x 30%)+(b x 15%)+(c x 30%)+(d x 25%)

Pengampu Mata Kuliah

[.....................................................]

353

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

Mata Kuliah Semester: SKS Kode MK

NCP KOMUNITAS [8] [2] [GZ8623]

Program Studi : Dosen Pengampu

Sarjana Terapan Gizi

Capaian Pembelajaran Mampu menguasai konsep teoritis dan terampil tentang
Lulusan kewirausahaan gizi dan Mampu menguasai konsep
kewirausahaan, dan terampil disain persuasif masalah gizi,
advokasi

Capaian Pembelajaran Mampu melakukan asuhan gizi komunitas pada kasus gizi

Mata kuliah kurang, gizi buruk, stunting, anemia remaja putri, ibu hamil,

penyakit degeneratif rawat jalan, dan kelompok lanjut usia

Deskripsi Matakuliah Mata Kuliah ini disajikan dalam bentuk praktek lapangan
ersupervisi oleh pembimbing dan presentase terkait
dengan asuhan gizi komunitas pada kasus gizi kurang, gizi
buruk, stunting, anemia remaja putri, ibu hamil, penyakit
degeneratif rawat jalan, dan kelompok lanjut usia

Minggu ke -
Metode

Pembelajaran
Waktu
Evaluasi
Kriteria/

Indikator
Bobot
Kemampuan yang Bahan Kajian
diharapkan

Memahami Pengantar Praktek 100 PBT 6,25
NCP 100 PBT 6,25
1 Pengantar NCP Komunitas 100 PBT 6,25
Komunitas
354
Memahami Langkah

2 Langkah Langkah Langkah NCP
NCP Komunitas Komunitas

3 Melakukan Koordinasi Praktek

Koordinasi Kasus Kasus Gizi
Gizi Komunitas Komunitas

Melakukan Pemetaan Praktek 100 PBT 6,25
Wilayah
4 Pemetaan Binaan Praktek 100 PBT 6,25
Wilayah Binaan
Praktek 100 PBT 6,25
Melakukan Asuhan Gizi Praktek 100 PBT 6,25
Balita Praktek 100 PBT 6,25
5 Asuhan Gizi
Balita Praktek 100 PBT 6,25
Praktek 100 PBT 6,25
6 Ibid Ibid Praktek 100 PBT 6,25
7 Ibid Ibid
Praktek 100 PBT 6,25
Melakukan Asuhan Gizi Praktek 100 PBT 6,25
8 Asuhan Gizi Rematri
Praktek 100 PBT 6,25
Rematri Ibid Praktek 100 PBT 6,25

9 Ibid Ujian 100 PBT 6,25

10 Ibid Ibid 355
Asuhan Gizi
Melakukan Bumil KEK
11 Asuhan Gizi
Ibid
Bumil KEK Asuhan Gizi
Busui
12 Ibid
Ibid
Melakukan Asuhan Gizi
13 Asuhan Gizi Lansia

Busui Ibid

14 Ibid

Melakukan
15 Asuhan Gizi

Lansia

16 Ibid

Daftar Referensi :

Tugas mahasiswa dan penilaiannya

No Tema Tugas
1
2
3
4

Dosen dapat memberikan penugasan kepada mahasiswa

Mengetahui Ketua Prodi Makassar, 23 Agustus 2018
Dosen Pengampu

SIRAJUDDIN, SP, M.KES
NIP 1969 0203 1993 03 1004

356

RANCANGAN TUGAS MAHASISWA

Nama Mata Kuliah NCP KOMUNITAS

Semester DUA

SKS 2

Tugas ke-

Tujuan Tugas

Tugas ini diberikan kepada mahasiswa yang harus dikerjakan secara mandiri, untuk
mengetahui sejauhmana mahasiswa menguasai konsep teoretis tentang
“.................................................”dan mereka memiliki keterampilan berdasarkan
data dan informasi yang diperoleh dalam memecahkan masalah
“....................................”ilmiah yang dapat dipertanggungjawabkan.

Uraian Tugas

1. Objek Garapan
Masalah-masalah “...................................................”yang dapat ditemui dalam

praktik kehidupan sehari- hari.

2. Batasan yang harus dikerjakan :

Masalah-masalah “........................................................” yang diselidiki mahasiswa
adalah masalah yang riil terjadi di masyarakat atau instansi (negeri/swasta).
Mahasiswa bisa melakukan observasi atau wawancara dengan pihak terkait untuk
memperoleh data atau informasi tentang topik yang diteliti. Hasil catatan lapangan
atau transkrip wawancara selanjutnya ditabulasi dan dianalisis dan dituangkan
dalam bentuk makalah. Isi atau struktur makalah meliputi: Pendahuluan (memuat
latar belakang masalah, permasalahan, tujuan, metode penulisan), Kajian Pustaka
(menampilkan penelitian yang relevan dan mengkaitkannya dengan topik
penelitian), Hasil dan Pembahasan (hasil sesuai dengan permasalahan), dan
Penutup (berisi simpulan dan saran), serta pada bagian akhir diberi Daftar Pustaka
(Aplikasi Mendeley atau lainnya yang sejenis) dan Lampiran seperlunya.

1. Metode atau Cara Pengerjaan :

Makalah disusun berdasarkan survei atau menggunakan metode penelitian sosial

2. Luaran Tugas yang dihasilkan :

Makalah Individual

Kriteria Penilaian:

Penilaian meliputi unsur: Kebenaran isi makalah, Penyajian makalah, Orisinalitas,
dan Bahasa yang baik dan benar. Rentang penilaian sebagaimana tabel berikut.

357

Rentang Nilai Kategori
Nilai > 85 Sangat Baik

Nilai > 70 Baik
Nilai > 55 Cukup Baik
Kurang Baik
Nilai > 40 Tidak Baik
0 – 40

Bobot Penilaian : : 30%
1. Kebenaran Isi Makalah (a) : 15%
2. Penyajian Makalah (Struktur) (b) : 30%
3. Orisinalitas Makalah (c) : 25%
4. Bahasa yang baik dan benar (d)

SKOR AKHIR : (a x 30%)+(b x 15%)+(c x 30%)+(d x 25%)

Pengampu Mata Kuliah

[.....................................................]

358

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

Mata Kuliah Semester: SKS Kode MK
[8] [2] [GZ8623]
PENDIDIKAN
BUDAYA ANTI Dosen Pengampu

KORUPSI Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu
Program Studi : menunjukkan sikap religious.
Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan
Sarjana Terapan Gizi tugas berdasarkan agama, moral, dan etika.
Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan
Capaian Pembelajaran bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan
Lulusan peradaban berdasarkan Pancasila.
Berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta
tanah air, memiliki nasionalisme serta rasa tanggung
jawab pada negara dan bangsa

Capaian Pembelajaran Mahasiswa mampu memahami konsep anti korupsi, penyebab
Mata kuliah korupsi, dampak korupsi, pemberantasan korupsi, tata kelola
pemberantasan korupsi, Nilai dan prinsip anti korupsi, sejarah
korupsi Indonesia. Pengetahuan dan sikap anti korupsi

Deskripsi Matakuliah Mata kuliah ini diberikan dalam bentuk kuliah dan diskusi
terkait konsep anti korupsi, penyebab korupsi, dampak korupsi,
pemberantasan korupsi, tata kelola pemberantasan korupsi,
Nilai dan prinsip anti korupsi, sejarah korupsi Indonesia.
Pengetahuan dan sikap anti korupsi

Minggu ke -
Metode

Pembelajaran
Waktu
Evaluasi
Kriteria/

Indikator
Bobot
Kemampuan yang Bahan Kajian
diharapkan

Memahami Konsep Anti Kuliah 100 PBT 6,25
1 Konsep Anti Korupsi 100 PBT 6,25

Korupsi Penyebab Kuliah 359
Korupsi
Memahami
2 Penyebab

Korupsi

Memahami Dampak Kuliah 100 PBT 6,25
3 Dampak Korupsi Korupsi 100 PBT 6,25

Memahami Pemberantasa Kuliah 100 PBT 6,25
n Korupsi
4 Pemberantasan 100 PBT 6,25
Korupsi 100 PBT 6,25
100 PBT 6,25
Memahami Tata Tata kelola Kuliah 100 PBT 6,25
kelola 100 PBT 6,25
5 Pemberantasan Pemberantasa 100 PBT 6,25
Korupsi
n Korupsi 100 PBT 6,25
100 PBT 6,25
6 Ibid Ibid Kuliah 100 PBT 6,25
Kuliah
7 Ibid Ibid Kuliah 100 PBT 6,25
UTS
8 Ibid Ibid Kuliah 100 PBT 6,25
Kuliah
9 UTS UTS

10 Ibid Ibid

Memahami Nilai Nilai dan
11 dan Prinsip Antri Prinsip Antri
Korupsi
Korupsi

12 Ibid Ibid Kuliah

13 Ibid Ibid Kuliah

Memiliki Nilai dan Nilai dan Sikap Kuliah

14 Sikap Anti Anti Korupsi
Korupsi

Memahami Sejarah Antri Kuliah

15 Sejarah Antri korupsi

korupsi Indonesia Indonesia

16 Ibid Ibid Ujian

Daftar Referensi :

360

Tugas mahasiswa dan penilaiannya

No Tema Tugas
1
2
3
4

Dosen dapat memberikan penugasan kepada mahasiswa

Mengetahui Ketua Prodi Makassar, 23 Agustus 2018
Dosen Pengampu

SIRAJUDDIN, SP, M.KES
NIP 1969 0203 1993 03 1004

361

RANCANGAN TUGAS MAHASISWA

Nama Mata Kuliah PENDIDIKAN BUDYA ANTI KORUPSI

Semester DUA

SKS 2

Tugas ke-

Tujuan Tugas

Tugas ini diberikan kepada mahasiswa yang harus dikerjakan secara mandiri, untuk
mengetahui sejauhmana mahasiswa menguasai konsep teoretis tentang
“.................................................”dan mereka memiliki keterampilan berdasarkan
data dan informasi yang diperoleh dalam memecahkan masalah
“....................................”ilmiah yang dapat dipertanggungjawabkan.

Uraian Tugas

3. Objek Garapan
Masalah-masalah “...................................................”yang dapat ditemui dalam

praktik kehidupan sehari- hari.

4. Batasan yang harus dikerjakan :

Masalah-masalah “........................................................” yang diselidiki mahasiswa
adalah masalah yang riil terjadi di masyarakat atau instansi (negeri/swasta).
Mahasiswa bisa melakukan observasi atau wawancara dengan pihak terkait untuk
memperoleh data atau informasi tentang topik yang diteliti. Hasil catatan lapangan
atau transkrip wawancara selanjutnya ditabulasi dan dianalisis dan dituangkan
dalam bentuk makalah. Isi atau struktur makalah meliputi: Pendahuluan (memuat
latar belakang masalah, permasalahan, tujuan, metode penulisan), Kajian Pustaka
(menampilkan penelitian yang relevan dan mengkaitkannya dengan topik
penelitian), Hasil dan Pembahasan (hasil sesuai dengan permasalahan), dan
Penutup (berisi simpulan dan saran), serta pada bagian akhir diberi Daftar Pustaka
(Aplikasi Mendeley atau lainnya yang sejenis) dan Lampiran seperlunya.

3. Metode atau Cara Pengerjaan :

Makalah disusun berdasarkan survei atau menggunakan metode penelitian sosial

4. Luaran Tugas yang dihasilkan :

Makalah Individual

Kriteria Penilaian:

Penilaian meliputi unsur: Kebenaran isi makalah, Penyajian makalah, Orisinalitas,
dan Bahasa yang baik dan benar. Rentang penilaian sebagaimana tabel berikut.

362

Rentang Nilai Kategori
Nilai > 85 Sangat Baik

Nilai > 70 Baik
Nilai > 55 Cukup Baik
Kurang Baik
Nilai > 40 Tidak Baik
0 – 40

Bobot Penilaian : : 30%
1. Kebenaran Isi Makalah (a) : 15%
2. Penyajian Makalah (Struktur) (b) : 30%
3. Orisinalitas Makalah (c) : 25%
4. Bahasa yang baik dan benar (d)

SKOR AKHIR : (a x 30%)+(b x 15%)+(c x 30%)+(d x 25%)

Pengampu Mata Kuliah

[.....................................................]

363

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

Mata Kuliah Semester: SKS Kode MK
[8] [3] [GZ8623]
DIETETIK PENYAKIT Dosen Pengampu
TIDAK MENULAR
Program Studi :

Sarjana Terapan Gizi

Capaian Pembelajaran

Lulusan Terampil merencanakan dan melaksanakan pelayanan gizi

klinik/dietetik dengan memanfaatkan IPTEK secara tepat

Terampil merencanakan, melakukan pelayanan gizi
klinik/dietetik, advokasi , monitoring evaluasi, dan
pengelolaan asuhan gizi serta dokumentasi pelayanan gizi
klinik/dietetik

Capaian Pembelajaran Mahasiswa memahami konsep dan aplikasi dietetik pada

Mata kuliah gangguan metabolisme KH, Lemak, Ginjal, saluran kemih,

cancer, alergi, preeklampsia dan eklampsia

Deskripsi Matakuliah Mata kuliah ini diberikan dalam bentuk kuliah dan
praktikum terkait materi, Mahasiswa memahami konsep
dan aplikasi dietetik pada gangguan metabolisme KH,
Lemak, Ginjal, saluran kemih, cancer, alergi, preeklampsia
dan eklampsia

Minggu ke -
Metode

Pembelajaran
Waktu
Evaluasi
Kriteria/

Indikator
Bobot
Kemampuan yang Bahan Kajian
diharapkan

Konsep Dietetik Konsep Kuliah 100 PBT 6,25
1 PTM Dietetik PTM 6,25
2 Pemberian Diet Kuliah/Diskusi 100 PBT
Gangguan 364
Gangguan metabolisme

metabolisme KH KH (Diabetes
(Diabetes Mellitus)
Mellitus)
Gangguan Kuliah/Diskusi 100 PBT 6,25
Pemberian Diet metabolisme
Gangguan KH (Obesitas) 100 PBT 6,25
3 metabolisme KH
(Obesitas) Gangguan Kuliah/Diskusi 100 PBT 6,25
metabolisme
Pemberian Diet lemak 100 PBT 6,25
Gangguan (Dislipidemia)
4 metabolisme 100 PBT 6,25
lemak Gangguan Kuliah/Diskusi 100 PBT 6,25
(Dislipidemia) metabolisme 100 PBT 6,25
lemak 100 PBT 6,25
Pemberian Diet (Jantung) 100 PBT 6,25
Gangguan 100 PBT 6,25
5 metabolisme Gangguan Kuliah/Diskusi 100 PBT 6,25
lemak (Jantung) ginjal dan 100 PBT 6,25
saluran kemih
Pemberian Diet 365
Gangguan ginjal ibid Kuliah/Diskusi
6 dan saluran Kuliah/Diskusi
kemih Cancer dan
Chemoterapi
7 ibid
UTS UTS
Pemberian Diet Luka Bakar Kuliah/Diskusi
8 Cancer dan
UTS Kuliah/Diskusi
Chemoterapi Alergi Kuliah/Diskusi

9 UTS Preeklampsia Kuliah/Diskusi

Pemberian Diet Hyperemesiss Kuliah/Diskusi
10 Luka Bakar

11 UTS

Pemberian Diet
12 Alergi

Pemberian Diet
13 Preeklampsia

14 Pemberian Diet

Hyperemesiss

Pemberian Diet Kandung Kuliah/Diskusi 100 PBT 6,25
15 Kandung empedu empedu Kuliah/Diskusi 100 PBT 6,25

16 Uas Uas

Daftar Referensi :

Tugas mahasiswa dan penilaiannya

No Tema Tugas
1
2
3
4

Dosen dapat memberikan penugasan kepada mahasiswa

Mengetahui Ketua Prodi Makassar, 23 Agustus 2018
Dosen Pengampu

SIRAJUDDIN, SP, M.KES
NIP 1969 0203 1993 03 1004

366

RANCANGAN TUGAS MAHASISWA

Nama Mata Kuliah DIETETIK PTM

Semester LIMA

SKS 3

Tugas ke-

Tujuan Tugas

Tugas ini diberikan kepada mahasiswa yang harus dikerjakan secara mandiri, untuk
mengetahui sejauhmana mahasiswa menguasai konsep teoretis tentang
“.................................................”dan mereka memiliki keterampilan berdasarkan
data dan informasi yang diperoleh dalam memecahkan masalah
“....................................”ilmiah yang dapat dipertanggungjawabkan.

Uraian Tugas

3. Objek Garapan
Masalah-masalah “...................................................”yang dapat ditemui dalam

praktik kehidupan sehari- hari.

4. Batasan yang harus dikerjakan :

Masalah-masalah “........................................................” yang diselidiki mahasiswa
adalah masalah yang riil terjadi di masyarakat atau instansi (negeri/swasta).
Mahasiswa bisa melakukan observasi atau wawancara dengan pihak terkait untuk
memperoleh data atau informasi tentang topik yang diteliti. Hasil catatan lapangan
atau transkrip wawancara selanjutnya ditabulasi dan dianalisis dan dituangkan
dalam bentuk makalah. Isi atau struktur makalah meliputi: Pendahuluan (memuat
latar belakang masalah, permasalahan, tujuan, metode penulisan), Kajian Pustaka
(menampilkan penelitian yang relevan dan mengkaitkannya dengan topik
penelitian), Hasil dan Pembahasan (hasil sesuai dengan permasalahan), dan
Penutup (berisi simpulan dan saran), serta pada bagian akhir diberi Daftar Pustaka
(Aplikasi Mendeley atau lainnya yang sejenis) dan Lampiran seperlunya.

5. Metode atau Cara Pengerjaan :

Makalah disusun berdasarkan survei atau menggunakan metode penelitian sosial

6. Luaran Tugas yang dihasilkan :

Makalah Individual

Kriteria Penilaian:

Penilaian meliputi unsur: Kebenaran isi makalah, Penyajian makalah, Orisinalitas,
dan Bahasa yang baik dan benar. Rentang penilaian sebagaimana tabel berikut.

367

Rentang Nilai Kategori
Nilai > 85 Sangat Baik

Nilai > 70 Baik
Nilai > 55 Cukup Baik
Kurang Baik
Nilai > 40 Tidak Baik
0 – 40

Bobot Penilaian : : 30%
1. Kebenaran Isi Makalah (a) : 15%
2. Penyajian Makalah (Struktur) (b) : 30%
3. Orisinalitas Makalah (c) : 25%
4. Bahasa yang baik dan benar (d)

SKOR AKHIR : (a x 30%)+(b x 15%)+(c x 30%)+(d x 25%)

Pengampu Mata Kuliah

[.....................................................]

368