●在這⾵雪交加的夜晚，我在⽟壘⼭前、錦官城外為君送別，你我⼆⼈ 內⼼都⼗分不捨。信陵君公⼦無忌如果問起這是為何，就答這是因為 夷⾨的侯嬴感念他舊⽇的恩情⽽報恩。 ●⽟壘⼭：在成都西北。 ●錦官城：指成都。 ●信陵公⼦：即戰國時候「戰國四公⼦」之⼀的魏國公⼦信陵君，據說 其⾨下⻝客有三千。 ●夷⾨：魏國都⼤梁城⾨。
枳 ⼩喬⽊，中國各地均有栽培。花期5-6⽉，果期9-11⽉。 枳是良好的觀賞樹⽊，多栽培於荒地、路旁，或作庭園綠籬。 《晏⼦春秋·內篇雜下》寫道：「橘⽣淮南則為橘，⽣於淮北則為 枳。」 意思是，由於⽔⼟條件不同，橘⽣在淮南⼜⼤⼜甜，⼀移栽到 淮北，就變成了枳，⼜酸⼜⼩。 清平樂·年年雪裡 宋·李清照 年年雪裡，常插梅花醉。挼盡梅花無好意，贏得滿⾐清淚。 今年海⻆天涯，蕭蕭兩鬢⽣華。看取晚來⾵勢，故應難看梅花。 ●李清照（1084—約1151），號易安居⼠,宋代⼥詞⼈，婉約詞派的代 表。有《易安居⼠⽂集》《易安詞》，已散佚，後⼈有《漱⽟詞》輯 本。 ●⼩時候每年下雪，我常常會沉醉在插梅花的興致中。後來雖然梅枝在 ⼿，卻已無⼼情去賞玩，只是漫不經⼼地揉搓著，伴著淚⽔沾滿⾐ 裳。
●今年梅花⼜開放的時候，我卻⼀個⼈住在很偏遠的地⽅，⽽我的鬢髮 也已斑⽩。看著那晚來的⾵吹著梅花，可能再難⾒到它的絢爛了。 ●挼（ruó）：揉搓。 ●贏得：落得。 ●看取：觀察。
落葵 落葵別名⽊⽿菜，⼀年⽣纏繞草本植物。花期5-9⽉，果期7-10⽉。 落葵⼀般⽣⻑在疏鬆肥沃的沙壤⼟中。 落葵的幼苗、嫩莖、嫩葉芽均可以⻝⽤，如炒⻝、燙⻝、涼拌等。 落葵味道清⾹，⼝感鮮嫩軟滑，清脆爽⼝，如⽊⽿⼀般，別有⾵味。 採桑⼦·塞上詠雪花 清·納蘭性德 ⾮關癖愛輕模樣，冷處偏佳。別有根芽，不是⼈間富貴花。 謝娘別後誰能惜，飄泊天涯。寒⽉悲笳，萬⾥西⾵瀚海沙。 ●納蘭性德（1655—1685），字容若，號楞伽⼭⼈。清代最著名詞⼈之 ⼀，著有《通志堂集》《側帽集》《飲⽔詞》等。 ●我對雪花的喜愛，不在於它那輕盈的姿態，⽽在於它誕⽣於嚴寒惡劣 的環境。正因如此，雪花才和牡丹之類的⼈間富貴花不同，另有⼀種 ⾼潔的品性。
●⼈⼈都知道謝道韞是才⼥，她詠雪的句⼦精妙無⽐。在她死後，已經 沒有⼈再如此憐愛雪花了，⽽雪花也只能落得個漂泊天涯的下場。在 寒冷的⽉光陪伴下，在悲涼的胡笳聲中，任由西⾵將它吹向無際的⼤ 漠。 ●⾮關：不在於。 ●輕模樣：指⼤雪紛⾶，輕輕飄飄。 ●根芽：⾵⻣，品性。 ●瀚海：沙漠。 冬⾄
天時⼈事⽇相催， 冬⾄陽⽣春⼜來。
梅花
梅原產中國南⽅，已有三千多年的栽培歷史。 梅花是中國⼗⼤名花之⾸。 中國古代⽂⼈對梅花情有獨鍾，視賞梅為⼀件雅事。 墨梅 元·王冕 吾家洗硯池頭樹， 朵朵花開淡墨痕。 不要⼈誇好顏⾊， 只留清氣滿乾坤。 ●王冕（1287—1359），字元章，號煮⽯⼭農，亦號「⻝中翁」「梅花 屋主」等，元代畫家、詩⼈、篆刻家。詩作有《墨梅》《⽩梅》等。 ●我家清洗硯臺的池⽔邊有⼀棵樹，樹上開滿了墨⾊的梅花，其實那是 我⽤墨⽔畫上去的。這⽤墨⽔畫的梅花⾃然不鮮豔，我也並不需要別 ⼈誇讚它的顏⾊好看，我只希望梅花的清⾹可以⼀直留在這天地之 間。
蔥 多年⽣草本植物，原產⾃中國，各地廣泛栽培，國外也有栽培。 蔥含有蛋⽩質、碳⽔化合物等多種維⽣素及礦物質，對⼈體有很⼤益 處。 相傳神農嘗百草找到蔥後，便將其作為⽇常膳⻝的調味品。 中國⼈做各種菜餚都喜歡加⾹蔥調和，故蔥⼜有「和事草」的雅號。 冬夜讀書⽰⼦⾀ 宋·陸游 古⼈學問無遺⼒， 少壯⼯夫⽼始成。 紙上得來終覺淺， 絕知此事要躬⾏。 ●陸游（1125—1210），字務觀，號放翁。與尤袤、楊萬⾥、范成⼤並 稱「南宋四⼤家」，著有《渭南⽂集》《劍南詩稿》。
●古⼈從⼩讀書、學習就是很⽤功的，從不會偷懶。但即便如此⽤功， 也要經過幾⼗年的努⼒，到了年⽼的時候才能取得成就。⽽且，光從 書本上學習知識是不夠的，想要活學活⽤書上的知識，必須要親⾃實 踐才 ⾏啊！
苦蕒菜 苦蕒菜的再⽣⼒⽐較強，只要不損傷根莖部的芽點，就不會影響其再 ⽣。 野苦蕒菜喜⽣於⼟壤溼潤的路旁、溝邊、灌叢，多散⽣，形成⼩群 落。 苦蕒菜有清熱解毒、散瘀⽌痛等功效。 邯鄲冬⾄夜思家 唐·⽩居易 邯鄲驛裡逢冬⾄， 抱膝燈前影伴⾝。 想得家中夜深坐， 還應說著遠⾏⼈。 ●⽩居易（772—846），字樂天，號⾹⼭居⼠。唐代偉⼤的現實主義詩 ⼈。詩歌題材廣泛，語⾔平易通俗，有《⽩⽒⻑慶集》傳世。 ●冬⾄本來應該是和家⼈團聚的⽇⼦，我卻在邯鄲驛站的客房裡獨⾃度 過。燈燭前，我抱膝枯坐，只有燈光映出的影⼦陪伴⾃⼰。夜已經深
了，想必此時家中團聚的親⼈們還沒有散去，⼤家⼀定是圍坐在燈 前，談論著我這個出⾨遠⾏的遊⼦。
胡椒
⼜名⿊川，是⼀種開花藤本植物，主要產于波斯、阿拉伯、⾮洲、印 度及東南亞⼀帶，唐朝時傳⼊中國。 胡椒的果實在晒乾後，通常可作為⾹料和調味料使⽤。 胡椒的果實與種⼦通過不同的加⼯⽅法，可以得到⿊胡椒、⽩胡椒、 綠胡椒以及紅胡椒。 ⼩⾄ 唐·杜甫 天時⼈事⽇相催，冬⾄陽⽣春⼜來。 刺繡五紋添弱線，吹葭六琯動浮灰。 岸容待臘將舒柳，⼭意衝寒欲放梅。 雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。 ●杜甫（712—770），唐代詩⼈，字⼦美，詩中常⾃稱「少陵野⽼」。 杜甫是唐代偉⼤的現實主義詩⼈，與李⽩並稱「李杜」，存詩1400多 ⾸，有《杜⼯部集》傳世。 ●⼤⾃然的時序和⼈間的事物每天都變化得很快，轉眼⼜到了冬⾄，這 之後陽氣漸⽣，春天也要回來了。刺繡⼥⼯因⽩晝變⻑，每⽇可多繡
幾根五彩絲線；預測節氣的六琯裡已⾶出了代表冬⾄的葭灰。堤岸好 像在等待臘⽉快點過去，好讓柳樹舒展枝條，吐出新芽；遠⼭似乎也 想要衝破寒氣，好讓梅花開放。這個時節的景物和過去沒什麼不⼀ 樣，⾃⼰卻早已⾝在異鄉。且讓⼩兒斟上酒來，⼀飲⽽盡吧！
常春藤 常春藤是⼀種⼗分美好的常綠藤本植物，預⽰著春天常駐。 常春藤花期9-11⽉，多栽植於假⼭旁、牆根，起到裝飾美化環境的效 果。 在希臘神話中，常春藤代表酒神迪奧尼索司，象徵著歡樂與活⼒。 對雪 唐·⾼駢 六出⾶花⼊戶時， 坐看⻘⽵變瓊枝。 如今好上⾼樓望， 蓋盡⼈間惡路岐。 ●⾼駢（821—887），字千⾥，唐末將領。《全唐詩》存其詩⼀卷。 ●冬天的雪花飄飄灑灑，落到了我的庭院裡。我透過窗戶⼀看，外⾯的 ⻘⽵被雪覆蓋，好像變成了潔⽩如⽟的瓊枝。眼⾒這⼤雪紛紛，⼼裡
不禁有所感想。如果能登上⾼樓遠眺，欣賞這番雪景，⼀定能看到野 外⼀切崎嶇難⾛的道路都將被⼤雪覆蓋不⾒。 ⿈槐決明 灌⽊或⼩喬⽊，世界各地均有栽培。 ⿈槐決明幾乎全年均可開花，開花時形態優美、滿樹⿈花。
⿈槐決明常⾒於村邊、路旁或公園中，為優良的⾏道樹。 葉⼦可清涼解毒，種⼦可潤腸通便。 稚⼦弄冰 宋·楊萬⾥ 稚⼦⾦盆脫曉冰， 彩絲穿取當銀鉦。 敲成⽟磬穿林響， 忽作玻璃碎地聲。 ●楊萬⾥（1127—1206），字廷秀，號誠齋。南宋傑出詩⼈，與尤袤、 范成⼤、陸游合稱「南宋四⼤家」，有《誠齋集》傳世。 ●冬⽇的清晨，盆中的⽔在室外放置⼀夜後已凍結成冰，⼀個滿臉稚氣 的⼩孩取出冰塊，⽤彩繩串起提在⼿中。⼩孩不時地敲打冰塊，發出 ⾼亢的響聲，響徹林間。正當欣賞者認真傾聽這響聲時，⼩孩卻將冰 塊摔碎，發出瞭如⽟⽯破碎般清脆的聲⾳。
⻆蔥 ⻆蔥為常綠植物，球莖，株⾼約0.5⽶，抗凍，12⽉⾄1⽉⻑葉。 花雌雄同株，由蜜蜂或其他昆蟲授粉。 酬王⼆⼗舍⼈雪中⾒寄 唐·韓愈 三⽇柴⾨擁不開， 階平庭滿⽩皚皚。 今朝蹋作瓊瑤跡， 為有詩從鳳沼來。 ●韓愈（768—824），字退之，唐代⽂學家、哲學家，官⾄吏部侍郎。 他倡導古⽂運動，其散⽂被列為「唐宋⼋⼤家」之⾸，與柳宗元並稱 「韓柳」。 ●我家的柴⾨多⽇緊閉沒有開，所以⾨前的⽯階上鋪滿了皚皚的⽩雪。 如今有⼈把瓊⽟般的積雪踏碎了，⼀定是友⼈從京城給我寄了詩來。
合歡 落葉喬⽊，⼜名絨花樹，原產中國、⽇本、韓國、朝鮮。 合歡花在中國是吉祥之花，常⽣於溫暖溼潤、陽光充⾜的環境。 合歡的嫩葉經採集、焯熟、浸泡後，可涼拌⻝⽤。 合歡花還可以與⽶⼀起熬粥，或者⽤來泡酒。 冬⾄夜 唐·⽩居易 ⽼去襟懷常濩落，病來須鬢轉蒼浪。 ⼼灰不及爐中⽕，鬢雪多於砌下霜。 三峽南賓城最遠，⼀年冬⾄夜偏⻑。 今宵始覺房櫳冷，坐索寒⾐託孟光。 ●⽩居易（772—846），字樂天，號⾹⼭居⼠。唐代偉⼤的現實主義詩 ⼈。詩歌題材廣泛，語⾔平易通俗，有《⽩⽒⻑慶集》傳世。 ●我年紀⼤了，⼼中常感到失落；加上⾝患疾病，頭髮和鬍⼦更加斑⽩ 了。我⼼情低落如死灰；鬢髮蒼⽩，⽩過臺階上的⽩霜。⾝處這極其
偏遠的南賓城，到了⼀年之中的冬⾄，這天晝最短夜最⻑令屋裡特別 寒冷，於是坐了起來，給愛妻寫信，請她為⾃⼰趕製禦寒的⾐服。
扶桑 扶桑為常綠⼤灌⽊，花⼤，⾊澤鮮麗，花期全年。 扶桑為中國名花，華南地區栽培普遍。 扶桑有很⾼的經濟價值，根、葉、花都可⼊藥，有清熱、消毒、解腫 之效。 ⽣查⼦·重葉梅 宋·⾟棄疾 百花頭上開，冰雪寒中⾒。霜⽉定相知，先識春⾵⾯。 主⼈情意深，不管江妃怨。折我最繁枝，還許冰壺薦。 ●⾟棄疾（1140—1207），字幼安，號稼軒。南宋豪放派詞⼈，⼀⽣⼒ 主抗⾦，有《稼軒⻑短句》以及今⼈輯本《⾟稼軒詩⽂鈔存》傳世。 ●梅花在百花開放之前綻放，在寒冷的冰雪時節出現。如同霜花⼀樣潔 ⽩的⽉亮⼀定是梅花的知⼰，不然怎麼會總是先照亮「她」在春⾵中 的花容。 ●主⼈⼗分鐘情於「她」，不管梅花如何抱怨，也要折下最繁茂的那 枝，插進⽟壺中，供⼈欣賞。
蘭草 多年⽣草本植物，蘭花的⼀種，正名「佩蘭」。 蘭草在中國的種植栽培歷史已有⼀千多年。花果期7-11⽉。 蘭草氣味芬芳，給⼈以極⾼潔、清雅的優美形象。 早在春秋戰國時期，⼈們就盛⾏佩帶蘭草以闢除各種惡穢不祥之氣， 「佩蘭」之名因此⽽來。 鷓鴣天·曉⽇迎⻑歲歲同 宋·晏幾道 曉⽇迎⻑歲歲同。太平簫⿎間歌鐘。雲⾼未有前村雪，梅⼩初開昨夜 ⾵。 羅幕翠，錦筵紅，釵頭羅勝寫宜冬。從今屈指春期近，莫使⾦尊對⽉ 空。 ●晏幾道（1038—1110），字叔原，號⼩⼭，北宋著名詞⼈，是婉約派 的重要作家。與其⽗晏殊合稱「⼆晏」「⼤⼩晏」，有《⼩⼭詞》留 世。
●冬⾄之後，⽩晝時間逐漸變⻑，年年如此。如今是太平盛世，⼈們在 社⽇迎神賽會的慶典中奏響簫⿎和歌鐘。昨夜⼤雪之後，村前路上留 下了厚厚的積雪，⼀枝梅花剛剛綻放，花瓣還⽐較嬌⼩。 ●翠綠的羅幕，華美豐盛的筵席，侍⼥頭上的⾦釵上寫著「宜冬」的吉 利話。從今天開始算，春天已經臨近了，千萬不要辜負了這美酒⾦ 盃，⽩⽩對⽉獨飲啊！ ⼩寒 千⾥⿈雲⽩⽇曛， 北⾵吹雁雪紛紛。
臘梅 臘梅是中國特有的傳統名貴觀賞花⽊，有著悠久的栽培歷史和豐富的 臘梅⽂化。 在古代，臘梅與鬆、⽵並稱「歲寒三友」，成為畫家與詩⼈反覆描 摹、題詠的愛物。 臘梅花朵可做菜餚和點⼼；也可⾵乾後加⼊茶葉，製成臘梅花茶。 雜詩 唐·王維 君⾃故鄉來， 應知故鄉事。 來⽇綺窗前， 寒梅著花未。 ●王維（約701—761），字摩詰，號摩詰居⼠。唐代著名詩⼈、畫家， 著作有《王右丞集》《畫學祕訣》。
●您剛從我的家鄉過來，⼀定了解我家鄉的近況。那麼煩請問⼀下，您 來的時候，我家花窗前的那⼀株蠟梅是否已經盛開？
⽵ ⽵挺拔修⻑、四季⻘翠、傲雪凌霜，倍受中國⼈喜愛。 ⽵與梅、蘭、菊並稱「四君⼦」，與梅、鬆並稱「歲寒三友」。 中國的⽂⼈墨客愛⽵詠⽵者眾多，將其作為⾼潔、剛直等精神⽂化的 象徵。 ⽵⼦可以⽤來製作傢俱、紙、樂器，還可以⽤來製作⽑⼱和⾐物等。 ⽵⽯ 清·鄭燮 咬定⻘⼭不放鬆， ⽴根原在破巖中。 千磨萬擊還堅勁， 任爾東西南北⾵。 ●鄭燮（1693—1765），字克柔，號板橋。清代畫家、詩⼈，「揚州⼋ 怪」之⼀，著有《板橋全集》。
●⽵⼦像是咬住了⻘⼭不鬆⼝⼀樣，牢牢地⻑在⽯頭上，原來⽵⼦的根 紮在⽯頭縫的⼟裡了。它經歷了⾬雪冰霜千萬次的擊打，經受了來⾃ 東南西北各個⽅向的⾵吹，卻依然堅韌地挺⽴著。
蝶瓣花 蝶瓣花原產於澳⼤利亞。 花有紅⾊、紫⾊、紫羅蘭⾊、粉⾊、⽩⾊等，花期多在10-12 ⽉，花朵 與蝴蝶形似，花與花之間排列緊密。 早梅 唐·柳宗元 早梅發⾼樹，迥映楚天碧。 朔吹飄夜⾹，繁霜滋曉⽩。 欲為萬⾥贈，杳杳⼭⽔隔。 寒英坐銷落，何⽤慰遠客。 ●柳宗元（773—819），字⼦厚,唐代傑出⽂學家、哲學家、政治家，唐 宋⼋⼤家之⼀，有《柳河東集》傳世。 ●早梅在⾼⾼的枝頭綻放，遠遠地映照著湛藍的天空。夜晚北⾵吹來陣 陣暗⾹，清晨的濃霜⼜給天空增添了⼀⽚潔⽩。我想折⼀枝早梅寄贈 萬⾥之外的友⼈，無奈⼭重⽔複阻隔遙遠。眼看著寒梅即將零落凋 謝，我該⽤什麼來慰藉遠⽅的朋友呢？
酸棗 酸棗屬於原始野⽣品種，常為灌⽊或⼩喬⽊。 酸棗營養價值很⾼，可直接⻝⽤，也可以加⼯成酸棗汁、酸棗酒等飲 料。 酸棗也具有藥⽤價值，可健脾開胃、消⻝化滯，緩解失眠多夢、盜汗 等症狀。 問劉⼗九 唐·⽩居易 綠蟻新醅酒， 紅泥⼩⽕爐。 晚來天欲雪， 能飲⼀杯無？ ●⽩居易（772—846），字樂天，號⾹⼭居⼠。唐代偉⼤的現實主義詩 ⼈。詩歌題材廣泛，語⾔平易通俗，有《⽩⽒⻑慶集》傳世。
●家裡新釀的酒還沒有濾清，酒⾯上泛起⼀層綠泡。⽤紅泥燒製成的燙 酒⽤的⼩⽕爐，也已經準備好了。天快⿊了，看樣⼦要下雪了。朋 友，留下來同我喝⼀杯可好？
鐵莧菜 ⼀年⽣草本植物，中國⼤部分省區均有分佈，為南⽅各地⺠間野菜品 種之⼀。 鐵莧菜的嫩葉可以⻝⽤，營養豐富,富含蛋⽩質、脂肪、胡蘿蔔素和 鈣。 鐵莧菜以全草或地上部分⼊藥，具有清熱解毒、利溼消積、收斂⽌⾎ 的功效。 村雪夜坐 唐·⽩居易 南窗背燈坐， ⾵霰暗紛紛。 寂寞深村夜， 殘雁雪中聞。 ●⽩居易（772—846），字樂天，號⾹⼭居⼠。唐代偉⼤的現實主義詩 ⼈。詩歌題材廣泛，語⾔平易通俗，有《⽩⽒⻑慶集》傳世。
●我背對著燈光，坐在南窗下昏⿈的燈影裡。窗外，⾵吹動雪花在幽暗 的天空中⾶舞。⾝處這偏遠的⼩村莊，我在深夜裡倍感寂寞。紛⾶的 雪中，傳來⼀隻孤雁悽婉的啼鳴。
薏苡 薏苡的種仁即薏⽶，⽐較難煮熟，在煮之前先⽤溫⽔浸泡2-3⼩時，使 其充分吸收⽔分，之後再煮⽐較容易熟。 薏苡性味⽢淡微寒，健脾補肺，清熱利溼。 薏苡仁還是美容⻝品，經常⻝⽤可以使⾯板光澤細膩，改善膚⾊。 冬晚對雪憶胡居⼠家 唐·王維 寒更傳曉箭，清鏡覽衰顏。 隔牖⾵驚⽵，開⾨雪滿⼭。 灑空深巷靜，積素廣庭閒。 借問袁安舍，翛然尚閉關。 ●王維（約701—761），字摩詰，號摩詰居⼠。唐代著名詩⼈、畫家， 著作有《王右丞集》《畫學祕訣》。 ●寒夜的更聲宣告著拂曉的到來，我在明鏡中看著⾃⼰衰⽼的容顏。隔 窗聽到⾵吹動⽵叢的聲⾳，推開⾨看⾒⼤雪已經覆蓋了遠處的群⼭。 空中飄灑的⾶雪使深⻑的⼩巷看上去很寧靜，皚皚的積雪讓⼈覺得庭
院更加寬廣清閒。試問胡居⼠您在家裡如何，是否坦然⾼臥，柴⾨依 舊緊閉？