●我真想在第四橋邊，跟隨天隨⼦⼀起隱居。可他如今⾝在何處？我獨 倚欄杆緬懷過去，只⾒衰柳參差，在⾵中⾶舞。 ⼩雪
忽如⼀夜春⾵來， 千樹萬樹梨花開。
姜 姜是我們⽣活中重要的調味品，適宜⽤作葷腥菜的調味。 不過冬天最好少吃薑，因為冬天氣候乾燥，姜味⾟辣，⻝後容易上 ⽕，會加劇⼈體失⽔，不利於⾝體健康。 晚上睡覺前也不適宜吃薑，因為姜是發散性⻝物，不易消化。 別董⼤·其⼀ 唐·⾼適 千⾥⿈雲⽩⽇曛， 北⾵吹雁雪紛紛。 莫愁前路無知⼰， 天下誰⼈不識君？ ●⾼適（約700—765），字達夫，唐代邊塞詩⼈。他的詩悲壯中平拙古 樸，代表作有《燕歌⾏》《別董⼤》。 ●天空中，烏雲在陽光下綿延不絕，⽇⾊昏暗。北⾵呼嘯，歸雁⾼⾶， ⼤雪紛紛。親愛的朋友，不要擔⼼此去前路茫茫沒有知⼰，普天之下 還有誰不認識你呢？
款冬花 中藥名，為多年⽣草本植物款冬的花蕾。⼗⼆⽉開⿈花，⽣⻑初期花 萼似菊花。 款冬花⼀般⽣於向陽的⽔溝兩旁，分佈於華北、西北及江西、湖北、 湖南等地。 款冬花具有潤肺下氣、化痰⽌咳的功效，可⽤於治療咳嗽、氣喘等 症。 和張僕射塞下曲·其三 唐·盧綸 ⽉⿊雁⾶⾼， 單于夜遁逃。 欲將輕騎逐， ⼤雪滿⼸⼑。 ●盧綸（約742—約799），唐代詩⼈，作品多爽利豪放，代表作有《和 張僕射塞下曲》等。
●沒有⽉光的夜⾊裡，四周靜悄悄的。突然間，雁群驚叫著⾶得很⾼， 原來單于趁著⿊夜逃⾛了。將領正要帶領騎兵去追趕時，⾝上的⼸箭 和⼤⼑已落滿了雪花。
野鬱⾦⾹ 野鬱⾦⾹⼜名佛羅倫薩鬱⾦⾹，多分佈於歐洲。 野鬱⾦⾹花期在10-11⽉，喜溼潤⼟壤。 野鬱⾦⾹耐寒，可在零下29攝⽒度的環境中存活。 從軍⾏ 唐·王昌齡 ⻘海⻑雲暗雪⼭， 孤城遙望⽟⾨關。 ⿈沙百戰穿⾦甲， 不破樓蘭終不還。 ●王昌齡（？—約756），字少伯，盛唐著名邊塞詩⼈，被後⼈譽為 「七絕聖⼿」，有「詩家夫⼦王江寧」之譽。代表作有《從軍⾏七 ⾸》《出塞》《閨怨》等。 ●⻘海湖的上空，烏雲瀰漫，連著遠處的雪⼭，看上去⼀⽚昏暗。越過 雪⼭，是矗⽴在⼤漠中的⼀座孤城，⽽和孤城遙遙相望的，便是⽟⾨
關。⿈沙滾滾，戰事不斷，將⼠們即使⾦甲磨穿，也發誓要擊退敵 ⼈，不打敗敵⼈，絕不還家，這⼀腔報國壯志如此豪邁，直衝雲天。
⻑⻆⾖ 常綠喬⽊，原產於地中海東部地區，在中國僅廣州地區有種植。 ⻑⻆⾖的果實可以⻝⽤，晒乾的⻆⾖可以作為動物的飼料。 ⻆⾖還是天然的草本興奮劑，具有重要的藥⽤價值和⼯業價值。 ⽩雪歌送武判官歸京（節選） 唐·岑參 北⾵捲地⽩草折， 胡天⼋⽉即⾶雪。 忽如⼀夜春⾵來， 千樹萬樹梨花開。 ●岑參（約715—770），唐代著名邊塞詩⼈，⾵格與⾼適相近，後⼈多 並稱「⾼岑」。 ●北⾵席捲了⼤地，⽩草都被刮斷了。塞北的天空，⼋⽉就飄起了紛紛 揚揚的雪花。忽然間好像⼀夜春⾵吹來，千樹萬樹潔⽩的梨花⾾豔盛 開。
⼤⾞前 《詩經》裡有⼀⾸詩名為《芣苢》，描寫⼀群農家⼥⼦在⽥野裡採挖 芣苢的勞動場⾯，其實芣苢就是我們常⾒的⾞前草。 ⼤⾞前採摘後先⽤沸⽔燙軟，再⽤清⽔泡幾個⼩時後撈出，涼拌、炒 ⻝、做餡、做湯或與⾯⼀起蒸，都很好吃。 苑中遇雪應制 唐·宋之問 紫禁仙輿詰旦來， ⻘旂遙倚望春臺。 不知庭霰今朝落， 疑是林花昨夜開。 ●宋之問（約656—約713），字延清。初唐時期著名的宮廷詩⼈，與沈 佺期並稱「沈宋」。其以律詩⾒⻑，屬對精密，⾳韻協調，對唐代近 體詩的發展頗具影響。 ●清晨，皇家御⽤的⾞駕駛出。望春臺邊，⻘旗隨⾵飄揚。我不知道今 天庭院中竟然落下了雪花，還以為是昨夜院中的樹枝上開出的花。
⽔慈菇 ⽔慈菇多⽣⻑在⽔稻⽥或沼澤地裡，是⽔稻⽥中常⾒的⼀種雜草。 採集接近根部的嫩莖，焯熟後加⼊油鹽調拌⻝⽤，具有清熱解毒的功 效。 雪中閣望 清·施閏章 江城草閣俯漁磯， 雪滿千⼭失翠微。 笑指⽩雲來樹杪， 不知卻是⽚帆⾶。 ●施閏章（1618—1683），字尚⽩，號愚⼭，明末清初著名詩⼈。他的 ⽂章醇雅，尤⼯於詩，著有《學餘堂⽂集》《試院冰淵》等。 ●在臨江城的⼀座草閣上憑欄俯瞰江邊清淺的沙⽯灘頭，皚皚的⽩雪覆 蓋了千⼭，往⽇⻘翠旖旎的⼭⾊不⾒了蹤影。樹梢間，隱隱約約飄來 ⼀朵悠然的⽩雲；等到⽩雲⾶過樹梢，才發現那其實是江⾯上御⾵凌 波的⼀⽚船帆。
鶴望蘭 鶴望蘭，別名極樂⿃、天堂⿃。
因花形呈銳⻆狀，像⼀隻仙鶴仰望天際⽽得名，是吉祥如意的象徵。 鶴望蘭因其名字中有「鶴」有「蘭」，所以它的花語有⻑壽、幸福之 意，在給⽼年⼈祝壽的花籃中插⼊幾枝鶴望蘭，應該是很合適的。 冬夜即事 唐·呂溫 百憂攢⼼起復臥， 夜⻑耿耿不可過。 ⾵吹雪⽚似花落， ⽉照冰⽂如鏡破。 ●呂溫（772—811），字和叔，⼜字化光。唐代詩⼈，代表作有《⽩雲 起封中詩》《⻘出藍詩》等。 ●冬⽇⼤雪紛⾶，憂愁聚集⼼頭，讓⼈輾轉反側，坐臥難安。⻑夜漫 漫，更加劇了⼈內⼼的煩躁不安。屋外颳著⾵，吹得⼤雪好像⽚⽚花 瓣⼀樣四散飄落。⽉光照在冰紋上，也好像破裂的鏡⼦⼀般。
茶
說起茶，中國⼈都不陌⽣。 中國是茶的故鄉，茶樹在中國已有幾千年的栽培歷史。 在雲南普洱縣有棵「茶樹王」，是現存最古⽼的茶樹。 唐朝陸⽻所著的《茶經》，是世界上第⼀部關於茶的科學專著。 寒夜 宋·杜耒 寒夜客來茶當酒， ⽵爐湯沸⽕初紅。 尋常⼀樣窗前⽉， 才有梅花便不同。 ●杜耒（？—1225），字⼦野，號⼩⼭。南宋詩⼈，代表作有《寒夜》 《窗間》等。 ●冬天的夜晚來了客⼈，我便⽤茶代酒，吩咐家童去煮茶。⽕爐中的⽕ 苗開始紅了起來，⽔在壺裡沸騰著，屋⼦裡暖烘烘的。只⾒⽉光照射 在窗前，看上去與平時並沒有什麼兩樣。這時候，我看⾒窗前有幾枝
梅花在⽉光下靜靜地開著，芳⾹襲⼈。正因為有了這梅花，今晚的⽉ ⾊才顯得與往⽇⼤不相同。
柏 柏樹是⼀種常綠喬⽊，廣泛分佈於亞洲⼤陸，它的原產地在中國西北 部，近年來⼈⼯栽培的範圍幾遍全國，是優良的園林綠化樹種。 柏樹葉的味道雖然苦澀，但含有豐富的油，並有特殊的芳⾹氣味，⼈ 們常⽤它來餵養兔⼦。 柏樹的壽命很⻑，有「千年鬆萬年柏」的說法，因⽽柏樹也被當作⻑ 壽的象徵。 雪中望岱嶽 清·施閏章 碧海煙歸盡，晴峰雪半殘。 冰泉懸眾壑，雲路鬱千盤。 影落⿑燕⽩，光連天地寒。 秦碑凌絕壁，杖策好誰看？ ●施閏章（1618—1683），字尚⽩，號愚⼭，明末清初著名詩⼈。他的 ⽂章醇雅，尤⼯於詩，著有《學餘堂⽂集》《試院冰淵》等。
●泰⼭上空⻘碧澄淨，陰霾已經消散無餘，⽟皇頂上半端被積雪覆蓋。 泰⼭上的泉⽔已經結成百丈冰，垂懸於眾多⼭壑的崖壁上。⼭路上雲 氣濃密，百轉千回。泰⼭的⼭影是⽩⾊的，這⼭影投射到⿑燕⼤地， ⼤地竟因此蒙上了⽩茫茫的⼀⽚。那些矗⽴在泰⼭⼭頂的秦碑，是否 有⼈正拄著⼿杖在觀賞呢？
胡枝⼦ 胡枝⼦，⼜名萩、胡枝條、掃⽪、隨軍茶等。花期8⽉，果熟期9-10 ⽉。 胡枝⼦常⽣⻑在⼭坡、林緣、路旁、灌叢及雜⽊林間。 胡枝⼦富含碳⽔化合物、纖維素，具有很⾼的營養價值。 根為清熱解毒藥，具有很⾼的藥⽤價值，亦可作綠肥及飼料。 ⼘運算元·雪⽉最相宜 宋·張孝祥 雪⽉最相宜，梅雪都清絕。去歲江南⾒雪時，⽉底梅花發。 今歲早梅開，依舊年時⽉。冷豔孤光照眼明，只⽋些兒雪。 ●張孝祥（1132—1170），字安國，別號於湖居⼠。南宋著名詞⼈、書 法家，善詩⽂，尤⼯詞，⾵格巨集偉豪放。有《於湖居⼠⽂集》《於 湖詞》傳世。 ●潔⽩的雪與皎潔的⽉最相襯，梅花與雪都清冷絕美。去年在江南遇到 ⼀場⼤雪，當時看著⽉亮底下的梅花真是美妙⾄極。
●今年梅花開得早，⽉依舊是去年那輪明⽉；孤傲冷豔的光芒甚是耀 眼，只可惜缺了些雪。 ⼤雪 夜闌臥聽⾵吹⾬， 鐵⾺冰河⼊夢來。
何⾸烏 何⾸烏本名交藤，傳說中有⼀個姓何的⼈吃過此物後，頭髮烏⿊，壽 命極⻑，因此後⼈便將此藥叫作何⾸烏。 古代有很多關於何⾸烏神奇療效的傳說，最有名的莫過於⼋仙之⼀的 張果⽼誤⻝何⾸烏後⾶昇的傳說。 江雪 唐·柳宗元 千⼭⿃⾶絕， 萬徑⼈蹤滅。 孤⾈蓑笠翁， 獨釣寒江雪。 ●柳宗元（773—819），字⼦厚,唐代傑出⽂學家、哲學家、政治家，唐 宋⼋⼤家之⼀，有《柳河東集》傳世。 ●所有的⼭，都看不⾒任何⾶⿃；所有的路，都看不⾒⼈的⾜跡。只⾒ 江上⼀條⼩船上，⼀個漁翁披著蓑⾐、戴著⽃笠，獨⾃在寒冷的江⼼ 垂釣。
●絕：沒有。 ●萬徑：虛指千萬條路。 ●⼈蹤：⼈的腳印。 ●蓑笠：蓑⾐和⽃笠，古代⽤來防⾬的⾐服和帽⼦。
鹼菀
⼀年或⼆年⽣草本植物，多⽣⻑在低位鹽鹼地、鹽鹼溼地和鹼湖邊。 鹼菀的嫩葉營養豐富，可以洗淨焯熟後涼拌，也可以炒⻝或做湯。 鹼菀具有清熱解毒、祛⾵利溼之效，⺠間常⽤作⽌⾎藥，還可⽤來治 療⼩兒驚⾵等症。 逢雪宿芙蓉⼭主⼈ 唐·劉⻑卿 ⽇暮蒼⼭遠， 天寒⽩屋貧。 柴⾨聞⽝吠， ⾵雪夜歸⼈。 ●劉⻑卿（？—約789），字⽂房，唐代詩⼈。善於描繪⾃然景物，尤 其擅⻑作五⾔詩，被稱為「五⾔⻑城」。有《劉隨州詩集》。 ●傍晚時分，暮⾊蒼茫，⼭路遙遠。天寒地凍之時，我看⾒⼀間清貧簡 陋的茅屋。忽然聽到柴⾨邊的狗在叫，應該是主⼈迎⾵踏雪回來了 吧。 ●⽇暮：傍晚。
●蒼⼭：⻘⼭。 ●⽩屋：簡陋的茅草房，指貧苦⼈家。 ●⽝吠：狗叫。
鐵筷⼦ 多年⽣常綠草本植物，主要⽣⻑在四川、⽢肅、陝西等地，為中國西 部特有的單種屬植物。 鐵筷⼦株型低矮、葉⾊墨綠、花和葉的⻑相都很奇特，花⾊有⽩⾊、 粉⾊、紫⾊、⿈⾊等，花期由冬⾄第⼆年春。 鐵筷⼦有⼀定的觀賞價值，可室內盆栽，也可作為草坪及園林景觀植 物。 ⼗⼀⽉四⽇⾵⾬⼤作 宋·陸游 僵臥孤村不⾃哀， 尚思為國戍輪臺。 夜闌臥聽⾵吹⾬， 鐵⾺冰河⼊夢來。 ●陸游（1125—1210），字務觀，號放翁。與尤袤、楊萬⾥、范成⼤並 稱「南宋四⼤家」，著有《渭南⽂集》《劍南詩稿》。
●我住在孤寂荒涼的村莊，年紀⼤了，還⽣著病，渾⾝僵硬地躺在床 上，但卻不為⾃⼰感到悲哀，我的⼼裡還想著為國家守衛邊疆。夜深 了，我躺在床上，聽著窗外的⾵⾬聲，迷迷糊糊地夢⾒⾃⼰騎著披了 鐵甲的戰⾺，跨過冰封的河流出徵北⽅疆場。 ●戍：守衛。 ●輪臺：古代邊防重地。此代指邊關。 ●⾵吹⾬：⾵⾬交加，和題⽬中「⾵⾬⼤作」相呼應。當時南宋王朝處 於⾵⾬飄搖中，「⾵吹⾬」也是時局的寫照。
菠菜 菠菜莖葉柔軟嫩滑、味美⾊鮮。 菠菜含有⼤量的抗氧化劑如維⽣素E和硒元素，具有抗衰⽼的作⽤。 菠菜既能啟⽤⼤腦功能，⼜可增強⻘春活⼒。 雪 唐·羅隱 盡道豐年瑞， 豐年事若何。 ⻑安有貧者， 為瑞不宜多。 ●羅隱（833—約910），字昭諫，唐代詩⼈。本名橫，以⼗舉進⼠不 第，乃改名，其詩頗多諷諫現實之作，有詩集《甲⼄集》。 ●⼈⼈都說冬雪是來年莊稼豐收的預兆，現實中的情況⼜如何呢？⻑安 城裡有吃不飽、穿不暖、沒地⽅住的窮⼈，我看瑞雪還是不宜多吧！ ●盡：全。
●道：講，說。 ●若何：如何，怎麼樣。 ●宜：應該。
⾚松 常綠喬⽊，樹⽪桔紅⾊，中國多地有分佈。鬆與梅、⽵並稱「歲寒三 友」。 ⾚松為優美的觀賞樹種，花期在4⽉，球果9⽉下旬⾄10⽉成熟。 ⾚松⽊質堅韌，可供建築、造紙等⽤途，樹幹還可⽤來採松脂。 ⾚松還可作抗⾵植物使⽤，壽命⻑達200年以上。 雪晴晚望 唐·賈島 倚杖望晴雪，溪雲幾萬重。 樵⼈歸⽩屋，寒⽇下危峰。 野⽕燒岡草，斷煙⽣⽯松。 卻回⼭寺路，聞打暮天鍾。 ●賈島（779—843），字浪（閬）仙，⾃號「碣⽯⼭⼈」。與孟郊⿑ 名，世稱「郊寒島瘦」，代表作有《尋隱者不遇》《題李凝幽居》 《劍客》等。
●我拄著⽵杖眺望晴天雪霽，只⾒溪⽔上的⽩雲重重疊疊。樵夫正⾛回 ⾃⼰的茅舍，閃著冷光的⼣陽正從⾼聳的⼭峰中漸落。野⽕燃燒著⼭ 上的蔓草，烽煙斷斷續續地繚繞于⼭⽯中的古鬆間。我⾛在返回⼭寺 的道路上，遠遠地聽⾒了悠揚的暮鐘聲。 ●危峰：⾼聳的⼭峰。 ●⽯松：⽯崖上的松樹。 ●卻回：返回。 ●暮天鍾：寺廟裡⽤以報時的鐘⿎。
⼥貞 常綠灌⽊或喬⽊，枝葉茂密，樹形整⿑，是常⾒的觀賞樹⽊。 ⼥貞原產於中國，廣泛分佈於⻑江流域及以南地區，華北、西北地區 也有栽培。 ⼥貞的葉⼦可以蒸餾提取冬⻘油，⽤於甜⻝或⽛膏等的新增劑。 成熟果實晒乾為中藥⼥貞⼦，可明⽬、烏髮、補肝腎。 終南望餘雪 唐·祖詠 終南陰嶺秀， 積雪浮雲端。 林表明霽⾊， 城中增暮寒。 ●祖詠，⽣卒年不詳，唐代詩⼈。其詩擅⻑描繪景物，多表現隱逸⽣ 活。
●我從⻑安城中遙望終南⼭，⼭嶺秀麗，⼭上的積雪未化，整座⼭看上 去就好像在浮雲中若隱若現⼀樣。⼤雪過後，天空放晴，林梢之間閃 爍著落⽇的餘暉。太陽落⼭了，雪也開始消融了，⻑安城裡的寒意也 更 甚了。 ●餘雪：指未融化的雪。 ●陰嶺：北⾯的⼭嶺，背向太陽，故⽈陰。 ●霽：⾬、雪後天氣轉晴。 ●暮寒：傍晚的寒氣。
黨蔘
多年⽣草本植物，7-10⽉開花結果。中國各地有⼤量栽培。 黨蔘為中國常⽤的傳統補益藥，具有補中益氣、健脾益肺之功效。 黨蔘還可以煎湯，⼊粥、飯、菜餚。 雪 望 清·洪 寒⾊孤村幕，悲⾵四野聞。 溪深難受雪，⼭凍不流雲。 鷗鷺⾶難辨，沙汀望莫分。 野橋梅幾樹，並是⽩紛紛。 ●洪昇（1645—1704），字昉思，號稗畦，⼜號稗村、南屏樵者。清代 卓越的戲曲⼤家，與《桃花扇》作者孔尚任並稱「南洪北孔」。 ●暮⾊蒼茫，⼭村孤寂；寒⾵肆虐，呼嘯四野。⼭村的溪流由於⽔深， 雪落下去就融化了，遠⼭彷彿凍住了，流雲也因此凝結。遠遠望去， ⾶掠⽽過的是鷗還是鷺，難以分辨；⽔中的陸地與沙灘都被⽩雪覆
蓋，⼀⽚銀⽩，難以分清。連野橋邊的幾株梅樹，也都掛滿了厚厚的 ⽩雪。 ●幕：⼀作「暮」。 ●沙汀：⽔邊或⽔中的平沙地。
荇菜 ⼜名⼤浮萍，多年⽣⽔⽣草本植物，常漂浮於⽔⾯或⽣於泥⼟中。 葉⽚形如睡蓮，⼩巧別緻，鮮⿈⾊花朵挺出⽔⾯，是庭院點綴⽔景的 佳品。 根莖可供⻝⽤，做蔬菜湯，美味可⼝。 全草可⼊藥，有清熱利尿之效，還可作為豬的飼料和⿂的餌料。 送盧員外 唐·薛濤 ⽟壘⼭前⾵雪夜， 錦官城外別離魂。 信陵公⼦如相問， ⻑向夷⾨感舊恩。 ●薛濤（？—832），字洪度，唐代⼥詩⼈。流傳⾄今詩作有90餘⾸， 收錄於《錦江集》。