เเผนการจัดการเรียนรู้ เศรษฐศาสตร์ ม.5

ก

คำนำ

แผนการจดั กิจกรรมการเรยี นรู้ รายวชิ าสงั คมศกึ ษา ส 32103 ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปีที่ 5 ฉบับนี้
ได้จัดทำขึ้นตามหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐานพุทธศักราช 2551 เพ่ือใช้ในการจัดกิจกรรมการ
เรียนการสอนเพื่อพัฒนาการเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีท่ี 5 ภาคเรียนท่ี 2 กลุ่มสาระการเรียนรู้สังคมศึกษา
ศาสนาและวฒั นธรรม โรงเรียนกมุ ภวาปี สังกดั สานกั งานเขตพน้ื ที่การศึกษาอุดรธานี เขต 20 ใหม้ ีคุณภาพ
ทั้งด้านความรู้และทักษะท่ีจำเป็น สำหรับใช้เป็นเคร่ืองมือในการดำรงชีวิตในสังคมที่มีการเปลี่ยนแปลง
และแสวงหาความรู้เพอื่ พฒั นาตนเองอยา่ งตอ่ เน่ืองตลอดชีวติ

ขอขอบคุณผู้ให้ความรู้ตลอดจนผูเ้ ช่ียวชาญท่ีให้คำแนะนำในการจัดทำแผนการจัดกิจกรรมการ
เรยี นรู้ฉบบั นี้จนสำเรจ็ ลุล่วงไปดว้ ยดี และหวังเปน็ อย่างยง่ิ ว่าเอกสารฉบบั น้ีจะเปน็ ประโยชน์ต่อการจดั การ
เรียนการสอนที่มีความสอดคลอ้ งกับหลกั สูตรแกนกลางการศึกษาข้ันพ้ืนฐานพทุ ธศักราช 2551 และบริบท
ของโรงเรียนต่อไป

นางสาวรชนกี ร จันทรพ์ ทิ กั ษ์
ผู้จดั ทำ

ข

สารบญั

หนา้

คำนำ ก

สารบญั ข

คำอธิบายรายวิชา 1

กำหนดการสอน 2

หนว่ ยการเรยี นรทู้ ่ี 1 เศรษฐศาสตรเ์ บอื้ งต้น 4

แผนการจัดการเรียนรทู้ ่ี 1 ความสำคญั และเป้าหมายของเศรษฐศาสตร์ 12

แผนการจัดการเรยี นรู้ท่ี 2 กิจกรรมทางดา้ นเศรษฐศาสตร์ 35

หนว่ ยการเรยี นรู้ท่ี 2 ระบบเศรษฐกจิ ในโลกปัจจุบนั 49

แผนการจดั การเรยี นรทู้ ี่ 3 หน่วยเศรษฐกิจและระบบเศรษฐกิจ 62

แผนการจดั การเรียนรทู้ ี่ 4 ตลาดและการกำหนดราคาในระบบเศรษฐกิจ 80

หน่วยการเรียนรทู้ ่ี 3 เศรษฐกจิ พอเพียงกับการพัฒนาเศรษฐกจิ ของไทย 106

แผนการจดั การเรียนรู้ท่ี 5 การพฒั นาเศรษฐกจิ ของไทย 118

แผนการจดั การเรียนรทู้ ี่ 6 การนำหลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงมาใชใ้ น 138

การวางแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสงั คม

หนว่ ยการเรยี นร้ทู ี่ 4 สหกรณ์และการรวมกลุ่มเพอ่ื การพัฒนาชุมชนของไทย 162

แผนการจัดการเรียนรู้ท่ี 7 สหกรณก์ บั การพัฒนาเศรษฐกจิ ไทย 170

แผนการจัดการเรยี นรทู้ ่ี 8 เศรษฐกิจในชุมชนของไทย 200

หนว่ ยการเรยี นรู้ท่ี 5 นโยบายการเงนิ การคลังกบั การพฒั นาเศรษฐกิจของประเทศ 214

แผนการจัดการเรยี นรู้ท่ี 9 นโยบายการเงินในการพัฒนาเศรษฐกจิ 224

แผนการจดั การเรียนรู้ท่ี 10 นโยบายการคลังในการพัฒนาเศรษฐกจิ 239

แผนการจัดการเรียนรทู้ ่ี 11 บทบาทของรัฐบาลเกีย่ วกบั นโยบายการเงินและการคลัง 249

ในการพฒั นาเศรษฐกิจ

หน่วยการเรยี นรทู้ ี่ 6 เศรษฐกจิ ระหวา่ งประเทศ 259

แผนการจดั การเรียนรู้ท่ี 12 การค้า การลงทุน และการเงินระหว่างประเทศ 271

แผนการจดั การเรียนรทู้ ่ี 13 การเปิดเสรที างเศรษฐกจิ ของไทยในยุคโลกาภิวตั น์ 278

แผนการจัดการเรียนร้ทู ่ี 14 องค์การความร่วมมอื ทางเศรษฐกจิ ที่สำคัญในภูมภิ าคตา่ งๆ ของโลก 295

1

2

3

4

5

ส 32103 สงั คมศกึ ษา ม.5 4

หนว่ ยการเรยี นร้ทู ี่ 1 เศรษฐศาสตร์เบ้ืองต้น

รายวิชา ส 32103 สงั คมศกึ ษา กลมุ่ สาระการเรยี นรู้สังคมศึกษา

ชน้ั มัธยมศกึ ษาปที ี่ 5 ภาคเรยี นที่ 2 เวลาเรยี น 5 ช่ัวโมง

1. มาตรฐานการเรียนรู้

มาตรฐาน ส 3.1 เขา้ ใจและสามารถบรหิ ารจัดการทรัพยากรในการผลติ และการบรโิ ภค

การใช้ทรัพยากรท่ีมีอยู่จำกัดได้อย่างมีประสิทธิภาพและคุ้มค่า รวมท้ัง

เข้าใจหลักการของเศรษฐกิจพอเพยี ง เพ่อื การดำรงชวี ิตอยา่ งมีดุลยภาพ

2. ตวั ชว้ี ัด

ม. 4-6/1 อภปิ รายการกำหนดราคาและค่าจา้ งในระบบเศรษฐกิจ

3. สาระสำคญั /ความคดิ รวบยอด

การกำหนดราคาและคา่ จา้ งในระบบเศรษฐกิจได้อยา่ งเหมาะสมนั้นผู้ที่เก่ยี วขอ้ งจะตอ้ งมคี วามรู้

พน้ื ฐานเกยี่ วกบั เศรษฐศาสตรเ์ บอ้ื งตน้ เพ่อื จะไดน้ ำไปเปน็ แนวทางในการตัดสินใจในการผลติ และบรโิ ภค

ให้ไดป้ ระโยชน์สงู สุด

4. สาระการเรียนรู้

4.1 ความหมาย ความสำคัญของวิชาเศรษฐศาสตร์

4.2 ขอบขา่ ยและเปา้ หมายของการศึกษาวชิ าเศรษฐศาสตร์

4.3 ปัญหาพ้นื ฐานทางเศรษฐศาสตร์

4.4 กิจกรรมทางด้านเศรษฐศาสตร์

- การผลิต

- การบริโภค

- การกระจายรายได้

- การแลกเปลี่ยน

4.5 เศรษฐศาสตร์กบั การดำเนินชวี ิต

5. สมรรถนะสำคัญของผเู้ รียน

5.1 ความสามารถในการคิด

- ทกั ษะการคิดวเิ คราะห์

- ทกั ษะการคดิ อย่างมวี ิจารณญาณ

5.2 ความสามารถในการใช้ทักษะชวี ิต

- กระบวนการทำงานกลุ่ม

ส 32103 สังคมศึกษา ม.5 5

6. คุณลักษณะอันพงึ ประสงค์
6.1 ใฝ่เรยี นรู้
6.2 มุ่งมนั่ ในการทำงาน

7. ชน้ิ งานหรอื ภาระงาน
แผน่ พบั เรอื่ ง เศรษฐศาสตรเ์ บ้ืองต้น

8. กิจกรรมการเรยี นรู้
- นกั เรียนทำแบบทดสอบก่อนเรยี น หนว่ ยการเรียนรู้ท่ี 1

ความสำคัญและเป้าหมายของเศรษฐศาสตร์

กิจกรรมที่ 1 วิธีสอนแบบบรรยาย วธิ สี อนโดยการจัดการ เวลา 2 ชวั่ โมง
เรียนรู้แบบรว่ มมือ : เทคนิคการเรยี นรู้รว่ มกนั (Learning Together)

1. ใหน้ ักเรยี นเล่าพฤติกรรมของตนเอง ในชวี ิตประจำวันทเี่ ก่ยี วขอ้ งกับเศรษฐศาสตร์ ซง่ึ
นกั เรียนแตล่ ะคนจะตอบอยา่ งหลากหลายแตกตา่ งกนั ไป

2. ครอู ธบิ ายเชือ่ มโยงใหน้ กั เรยี นเหน็ ว่า เศรษฐศาสตรเ์ ปน็ เร่อื งที่เกีย่ วขอ้ งกับชีวติ ประจำวันของ
ทุกคน ไมว่ ่าจะเป็นวยั เด็ก วยั ทำงาน ซ่ึงทกุ คนจะต้องรจู้ กั ตัดสนิ ใจในการบรโิ ภคอย่างถูกตอ้ ง ใหเ้ กิดความ
พอใจ และเกิดประโยชน์มากท่สี ุด

3. ครูและนกั เรยี นช่วยกันสรุปความหมายของเศรษฐศาสตร์ จากนนั้ ครูอธบิ ายและยกตวั อยา่ ง
ประกอบใหน้ กั เรียนเห็นความสำคญั ของวชิ าเศรษฐศาสตร์

4. ครแู บ่งนกั เรยี นเป็นกลุ่ม กลมุ่ ละ 4 คน คละกันตามความสามารถ คอื เกง่ ปานกลาง
(ค่อนขา้ งเกง่ ) ปานกลาง (ค่อนขา้ งอ่อน) และออ่ น ใหแ้ ต่ละกลมุ่ ศกึ ษาความรูจ้ ากหนังสอื เรยี น เรือ่ ง
ความสำคัญและเป้าหมายของเศรษฐศาสตร์

5. นกั เรียนแตล่ ะกลมุ่ รว่ มมือกันทำใบงานที่ 1.1 เรอ่ื ง ความสำคญั และเป้าหมายของ
เศรษฐศาสตร์ โดยแบง่ หนา้ ท่กี ัน ดงั นี้

- สมาชิกคนท่ี 1 มีหนา้ ทอ่ี ่านคำส่งั คำถาม แยกแยะประเด็นใหช้ ดั เจน
- สมาชิกคนที่ 2 ฟังข้นั ตอน รวบรวมข้อมูล หาแนวทางเสนอแนะในการตอบคำถาม
- สมาชกิ คนที่ 3 ตอบคำถามในใบงาน
- สมาชิกคนที่ 4 ตรวจสอบความถูกตอ้ ง
6. นักเรยี นซึง่ เปน็ สมาชกิ ในแต่ละกลมุ่ หมุนเวียนเปลยี่ นหน้าที่กันตอบคำถามในแต่ละขอ้
7. นักเรียนแตล่ ะกลมุ่ ผลดั กันเฉลยคำตอบในใบงาน ครูเปน็ ผู้ตรวจสอบความถูกต้อง
8. นกั เรียนกล่มุ เดมิ ร่วมกนั ทำใบงานท่ี 1.2 เร่ือง วิเคราะห์ปัญหาพ้ืนฐานทางเศรษฐกิจ เสร็จ
แลว้ ชว่ ยกันเฉลยคำตอบ จากนน้ั ครูอธบิ ายเพ่มิ เติมและเชือ่ มโยงให้นกั เรยี นเขา้ ใจวา่ การวเิ คราะห์

ส 32103 สังคมศกึ ษา ม.5 6

ขอ้ ความในใบงานท่ี 1.2 นั้น แสดงให้เหน็ ปญั หาพื้นฐานทางเศรษฐศาสตร์ ซ่งึ ประกอบด้วย ผลิตสินค้า
อะไร จะผลิตอยา่ งไร จะผลติ เพ่ือใคร

9. ครูและนกั เรยี นช่วยกันสรปุ ความหมาย ความสำคัญของวิชาเศรษฐศาสตร์ ขอบขา่ ย
เปา้ หมายของการศึกษาวิชาเศรษฐศาสตร์ และปัญหาพน้ื ฐานทางเศรษฐศาสตร์

กจิ กรรมท่ี 2 กจิ กรรมทางดา้ นเศรษฐศาสตร์ เวลา 3 ชัว่ โมง
วธิ ีสอนโดยการใชเ้ กม วิธีสอนแบบบรรยาย
วิธสี อนโดยเนน้ กระบวนการ : กระบวนการกลุ่ม

1. ครูใหน้ ักเรียนรวมกล่มุ กันกลมุ่ ละ 7 คน หรือตามความเหมาะสม ให้เล่นเกมแข่งขันติดภาพ

ใต้ข้อความ การผลิต การบรโิ ภค กลุ่มใดติดเสร็จก่อนและถูกตอ้ ง กลุม่ นนั้ จะเป็นฝ่ายชนะ

2. ครใู หน้ ักเรียนกลุ่มทช่ี นะในการแข่งขนั ลำดับที่ 1-3 ร่วมกันอธิบายเพ่ือเช่อื มโยงความรู้กับ

หวั ข้อ การผลิต การบรโิ ภค พร้อมแสดงเหตุผลประกอบ

3. ครูอธิบายความรใู้ ห้นกั เรียนเข้าใจว่า กิจกรรมทางด้านเศรษฐศาสตร์จะเปน็ เรอื่ งเก่ียวกับการ

ผลิต การบริโภค การกระจายรายได้ และการแลกเปล่ยี น

4. นกั เรยี นแต่ละกล่มุ รว่ มมือกนั ศึกษาหาความรู้เรื่อง กิจกรรมทางด้านเศรษฐกิจ จากหนังสือ

เรียน และหนังสอื อา่ นเพิ่มเตมิ และชว่ ยกนั ทำใบงานท่ี 2.1 เรอื่ ง กิจกรรมทางด้านเศรษฐศาสตร์

5. ครูและนกั เรยี นชว่ ยกันตรวจใบงานที่ 2.1 ตอนท่ี 1 จากนน้ั ให้นกั เรียนแตล่ ะกล่มุ นำเสนอ

ผลงานในใบงานที่ 2.1 ตอนท่ี 2 ดังน้ี

- กลุ่มที่ 1 นำเสนอผลงาน กลุ่มที่ 2 แสดงความคดิ เหน็ เพ่ิมเตมิ

- กล่มุ ที่ 2 นำเสนอผลงาน กลุ่มท่ี 3 แสดงความคดิ เห็นเพ่มิ เตมิ

- กลุม่ ท่ี 3 นำเสนอผลงาน กลมุ่ ท่ี 4 แสดงความคิดเห็นเพ่มิ เติม

- กลุ่มท่ี 4 นำเสนอผลงาน กล่มุ ที่ 5 แสดงความคดิ เห็นเพมิ่ เตมิ

- กลุ่มที่ 5 นำเสนอผลงาน กลุ่มท่ี 1 แสดงความคดิ เห็นเพิม่ เติม

6. ครูและนกั เรยี นช่วยกันสรุปความรเู้ กยี่ วกับกิจกรรมทางด้านเศรษฐศาสตร์ ครอู ธบิ ายความรู้

เพิม่ เตมิ เกย่ี วกบั เศรษฐศาสตรว์ ่าเปน็ เรื่องที่เก่ยี วข้องกับชวี ติ ประจำวนั ของทุกคนพรอ้ มยกตวั อยา่ ง

ประกอบ

7. ครูมอบหมายให้นักเรยี นทำช้ินงาน แผน่ พับ เรือ่ ง เศรษฐศาสตรเ์ บอ้ื งต้น ให้ครอบคลมุ หวั ข้อ

ต่อไปน้ี

- ความสำคัญของวิชาเศรษฐศาสตร์

- ขอบข่ายและเปา้ หมายของการศึกษาวิชาเศรษฐศาสตร์

- ปญั หาพื้นฐานทางเศรษฐศาสตร์

- กิจกรรมทางดา้ นเศรษฐศาสตร์

ส 32103 สงั คมศกึ ษา ม.5 7

8. นักเรยี นทำแบบทดสอบหลงั เรียน หนว่ ยการเรยี นร้ทู ี่ 1
9. สื่อ อปุ กรณ์ และแหลง่ การเรียนรู้

9.1 สอ่ื การเรียนรู้
- หนงั สอื เรยี น เศรษฐศาสตร์ ม. 4- ม.6
- หนงั สอื ค้นคว้าเพ่มิ เตมิ
⬧ นราทพิ ย์ ชุตวิ งศ์และชลดา จามรกุล. พ้นื ฐานเศรษฐศาสตรจ์ ลุ ภาค.
กรุงเทพมหานคร : คณะเศรษฐศาสตร์ จุฬาลงกรณม์ หาวิทยาลยั , 2541.
⬧ พอพันธ์ อุยยานนท์. พัฒนาการเศรษฐกจิ ไทยในประมวลสาระชดุ วิชาไทย
ศกึ ษา หน่วยท่ี 3 สาขาวิชาศลิ ปศาสตร์ มหาวทิ ยาลยั สโุ ขทยั ธรรมาธริ าช.
นนทบรุ ี : โรงพมิ พ์มหาวทิ ยาลัยสโุ ขทัยธรรมาธริ าช, 2546.
⬧ รตั นา สายคณิต. การพฒั นาเศรษฐกจิ ในเอกสารการสอนชุดวิชาสงั คมศกึ ษา 3 :
เศรษฐศาสตรส์ ำหรบั ครู หน่วยที่ 14 สาขาวชิ าศึกษาศาสตร์ มหาวทิ ยาลยั
สุโขทัยธรรมาธริ าช. นนทบุรี : โรงพิมพ์มหาวิทยาลยั สุโขทัยธรรมาธิราช, 2546.
⬧ รตั นา สายคณิต และคณะ. พ้นื ฐานเศรษฐศาสตรม์ หภาค. กรงุ เทพมหานคร :
คณะเศรษฐศาสตร์ จุฬาลงกรณม์ หาวิทยาลยั , 2540.
⬧ วันรักษ์ มิง่ มณีนาคิน. หลกั เศรษฐศาสตรม์ หภาค. พมิ พ์ครง้ั ท่ี 14.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, 2550.
- ใบงานที่ 1.1 เรอื่ ง ความสำคญั และเปา้ หมายของเศรษฐศาสตร์
- ใบงานที่ 1.2 เรือ่ ง วเิ คราะหป์ ญั หาพนื้ ฐานทางเศรษฐกจิ
- ใบงานที่ 2.1 เรือ่ ง กิจกรรมทางดา้ นเศรษฐศาสตร์

9.2 แหล่งการเรียนรู้
- หอ้ งสมดุ
- แหลง่ ขอ้ มูลสารสนเทศ
⬧ http://www.mof.go.th
⬧ http://www.idis.ru.ac.th
⬧ http://www.mfa.go.th/business/1092.php
⬧ http://www.itd.or.th/th/comment/reply/354

10. การวัดและการประเมนิ ผล
10.1 การประเมนิ ก่อนเรียน
- แบบทดสอบกอ่ นเรยี น หนว่ ยการเรยี นรู้ที่ 1
10.2 การประเมนิ ระหว่างการจดั กจิ กรรมการเรยี นรู้
- ใบงานที่ 1.1 เรือ่ ง ความสำคญั และเปา้ หมายของเศรษฐศาสตร์

ส 32103 สังคมศึกษา ม.5 8

- ใบงานที่ 1.2 เร่อื ง วเิ คราะห์ปญั หาพน้ื ฐานทางเศรษฐกจิ
- ใบงานท่ี 2.1 เรอ่ื ง กจิ กรรมทางด้านเศรษฐศาสตร์
- สังเกตพฤติกรรมการทำงานกลมุ่
10.3 การประเมนิ หลงั เรียน
- แบบทดสอบหลงั เรียน หนว่ ยการเรยี นร้ทู ่ี 1
10.4 การประเมินชนิ้ งานหรอื ภาระงาน
- ประเมนิ แผน่ พับ เรื่อง เศรษฐศาสตรเ์ บ้อื งตน้

ส 32103 สงั คมศกึ ษา ม.5 9

แบบประเมนิ ชนิ้ งานหรือภาระงาน
แบบประเมินแผน่ พบั เร่อื ง เศรษฐศาสตร์เบ้อื งตน้

คำอธิบายระดับคณุ ภาพ/ระดบั คะแนน

รายการประเมนิ ดมี าก (4) ดี (3) พอใช้ (2) ปรบั ปรุง (1)

1. ความสำคญั ของ บรรยายความสำคัญ บรรยายความสำคญั บรรยายความสำคญั บรรยายความสำคญั

วิชาเศรษฐศาสตร์ ของวิชาเศรษฐศาสตร์ ของวิชาเศรษฐศาสตร์ ของวิชาเศรษฐศาสตร์ ของวชิ าเศรษฐศาสตร์

ไดอ้ ย่างมีเหตุผล ไดอ้ ยา่ งมเี หตุผล ไดอ้ ยา่ งมีเหตผุ ล ไดอ้ ยา่ งมเี หตุผล

ถกู ตอ้ ง 4 ข้อข้ึนไป ถูกต้อง 3 ข้อ ถูกต้อง 2 ข้อ ถกู ต้อง 1 ข้อ

2. ขอบข่ายและ สรปุ ขอบขา่ ยและ สรปุ ขอบข่ายและ สรปุ ขอบข่ายและ สรุปขอบขา่ ยและ

เป้าหมายของ เป้าหมายของ เปา้ หมายของ เป้าหมายของ เป้าหมายของ

การศึกษาวิชา การศกึ ษาวชิ า การศกึ ษาวชิ า การศึกษาวชิ า การศึกษาวชิ า

เศรษฐศาสตร์ เศรษฐศาสตรไ์ ด้ เศรษฐศาสตร์ได้ เศรษฐศาสตร์ได้ เศรษฐศาสตร์ได้

ถกู ต้อง ชัดเจน ถูกต้อง ค่อนข้าง ถูกต้องบางประเด็น ไมถ่ กู ต้อง

ชดั เจน เป็นสว่ นใหญ่

3. ปัญหาพน้ื ฐาน บรรยายปญั หา บรรยายปญั หา บรรยายปัญหา บรรยายปัญหา

ทางเศรษฐศาสตร์ พ้นื ฐานทาง พน้ื ฐานทาง พน้ื ฐานทาง พืน้ ฐานทาง

เศรษฐศาสตรพ์ ร้อม เศรษฐศาสตรพ์ รอ้ ม เศรษฐศาสตรพ์ รอ้ ม เศรษฐศาสตรไ์ ด้

ยกตัวอย่างได้ถูกต้อง ยกตวั อย่างไดถ้ ูกต้อง ยกตวั อย่างได้ถูกต้อง ถกู ตอ้ งบางปญั หา

ชัดเจน ค่อนขา้ งชดั เจน เปน็ บางตัวอย่าง

4. กจิ กรรมทางดา้ น อธิบายกิจกรรมทาง อธิบายกจิ กรรมทาง อธิบายกิจกรรมทาง อธิบายกจิ กรรมทาง

เศรษฐศาสตร์ เศรษฐศาสตร์ได้ เศรษฐศาสตร์ได้ เศรษฐศาสตร์ได้ เศรษฐศาสตร์ได้

ถกู ตอ้ ง 4 ประเด็น ถูกต้อง 3 ประเด็น ถูกต้อง 2 ประเด็น ถูกตอ้ ง 1 ประเด็น

5. ความคิดรเิ ริ่ม ออกแบบแผ่นพับ ออกแบบแผน่ พับ ออกแบบแผน่ พับ ออกแบบแผ่นพับ

สรา้ งสรรค์ สวยงามแปลกใหม่ สวยงามเหมือนแบบ สวยงามเป็นบางส่วน ไม่สวยงาม

ทวั่ ไป

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ช่วงคะแนน ระดับคุณภาพ
17 – 20 ดีมาก
13 – 16 ดี
9 – 12 พอใช้
5–8 ปรบั ปรงุ

ส 32103 สังคมศกึ ษา ม.5 10

แบบทดสอบก่อนเรียน – หลังเรยี น หน่วยการเรียนรู้ที่ 1

คำชี้แจง : ให้กา  ทบั ตัวอกั ษรหนา้ ข้อความที่เป็นคำตอบที่ถกู ท่ีสุดเพียงข้อเดยี ว

1. ข้อใดเป็นปัจจยั สำคัญที่ทำให้ประชาชนให้ความร่วมมือต่อนโยบายเศรษฐกิจของรัฐบาล

ก. รฐั บาลมีการประชาสมั พันธ์ดี ข. ประชาชนมีฐานะทางเศรษฐกิจดี

ค. ประชาชนมีความรู้ทางเศรษฐศาสตร์ ง. ผนู้ ำรัฐบาลมีความรทู้ างด้านเศรษฐกิจเป็นอย่างดี

2. เศรษฐศาสตร์จลุ ภาคเปน็ การศึกษาเกยี่ วกบั เรอ่ื งใด

ก. รายได้และรายจ่ายประชาชาติ

ข. การจา้ งงาน การออม การลงทุน การเงนิ การคา้

ค. การศกึ ษาปญั หาต่างๆ ทกี่ ระทบตอ่ ระบบเศรษฐกจิ ของประเทศ

ง. การผลิตสนิ ค้าและบรกิ าร การกำหนดราคาสนิ ค้า การกระจายสนิ ค้าจากผผู้ ลิตไปยงั ผู้บรโิ ภค

3. เศรษฐศาสตร์มหภาค เปน็ การศึกษาเกี่ยวกับเรื่องใด

ก. อทิ ธิพลของปัจจยั ทีม่ ผี ลตอ่ รายไดป้ ระชาชน

ข. การกระจายสินค้าไปยังผ้บู รโิ ภคในแต่ละพน้ื ท่ี

ค. การจัดสรรทรัพยากรในการผลิตสนิ คา้ และบริการ

ง. การศึกษาในเร่ืองราคาสนิ ค้า การบริโภคสนิ ค้า ความสมั พันธ์ระหว่างองคก์ รผูผ้ ลติ

4. วชิ าเศรษฐศาสตรม์ ีเป้าหมายสำคญั ในการให้ความรตู้ ่อประชาชนในข้อใด

ก. เพอ่ื ให้รู้จักเลือกใชส้ นิ ค้าราคาถกู ท่สี ุด เพ่ือเป็นการลดภาระคา่ ใชจ้ ่าย

ข. เพ่อื ใหร้ ูจ้ ักเลอื กใช้สินคา้ ให้เกิดประโยชนต์ ่อตนเองและครอบครวั มากท่ีสุด

ค. เพื่อใหร้ ู้จักการวางแผนการใช้จ่ายเงิน และการเลือกใช้สินคา้ ที่มีอยู่อย่างพอเพียง

ง. เพ่ือให้รู้จกั การตัดสนิ ใจเลือกใช้ทรัพยากรที่มอี ยู่อยา่ งจำกัดในการบริโภคและใช้ในทางท่ีดีท่ีสุด

5. ประเทศตา่ งๆ ประสบปญั หาพืน้ ฐานทางเศรษฐกจิ คล้ายคลงึ กันอย่างไร

ก. แรงงาน และตน้ ทุนการผลิตคอ่ นข้างสงู ทำให้มกี ำไรต่ำมาก

ข. ทรพั ยากรของประเทศแต่ละประเทศลดนอ้ ยลงไปจากเดมิ มาก

ค. ความไมพ่ อดีกนั ระหว่างความต้องการของมนษุ ย์ และส่ิงทีจ่ ะมาตอบสนองความต้องการ

ง. การหาตลาดส่งออกสินค้าทีผ่ ลิตไดน้ ้อยเนอื่ งจากมคี ู่แขง่ ในการผลิตสินค้าจำนวนมากข้นึ กวา่ เดมิ

6. ขอ้ ใดจัดเป็นปจั จยั ในการผลติ

ก. ผปู้ ระกอบการ ทีด่ ิน แรงงาน การบรกิ าร ข. แรงงาน ทรัพยากรธรรมชาติ ค่าเช่า

ค. ท่ดี นิ แรงงาน ทนุ ผู้ประกอบการ ง. ทุน เคร่ืองจักร ทรพั ยากร ท่ีดิน

7. การใชป้ ระโยชนจ์ ากสงิ่ ของและบริการ เพื่อสนองความตอ้ งการของมนษุ ยส์ อดคลอ้ งกบั ข้อใด

ก. ผผู้ ลติ ข. ผ้บู รโิ ภค

ค. ปัจจยั พ้ืนฐาน ง. ผปู้ ระกอบการ

ส 32103 สังคมศกึ ษา ม.5 11

8. ผูบ้ ริโภคจะเลือกซือ้ สนิ ค้า โดยคำนึงเรือ่ งใดมากทส่ี ดุ

ก. สินค้าราคาถูกแต่มีคณุ ภาพดี

ข. คุณภาพของสินค้าทไี่ ด้มาตรฐานและราคาต่ำ

ค. รายไดท้ ่ีมีอยู่อยา่ งจำกัด และความเหมาะสมของราคาสินคา้

ง. ความพอใจสูงสุดภายใต้รายได้และทรพั ยากรที่มอี ยอู่ ย่างจำกดั

9. ข้อใดจัดเปน็ การกระจายรายได้ตามหนา้ ท่ีในการผลิต

ก. ที่ดิน แรงงาน กำไร ค่าจ้าง ข. คา่ เช่า ค่าจา้ ง ดอกเบ้ยี กำไร

ค. ทนุ ค่าเช่า ดอกเบ้ยี แรงงาน ง. ต้นทนุ กำไร ดอกเบยี้ แรงงาน

10. ผู้ผลติ สนิ ค้าจะมกี ำไรสงู ข้ึนดว้ ยวธิ กี ารหลายอยา่ ง ยกเว้น ข้อใด

ก. มีการประชาสัมพนั ธ์สินคา้ และบรกิ ารไดม้ ากกวา่ ผผู้ ลิตรายอืน่

ข. ผลิตสินค้าตรงตามความตอ้ งการและรสนยิ มของผู้บริโภค

ค. มีการกระจายสินคา้ สผู่ ู้บริโภคไดม้ ากท่สี ุด

ง. องค์กรของรัฐสนับสนุนสินค้าและบรกิ าร

เฉลยแบบทดสอบก่อนเรยี น-หลังเรยี น หน่วยการเรยี นรูท้ ่ี 1

ข้อ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
เฉลย ค ง ก ง ค ค ข ง ข ง

ส 32103 สงั คมศกึ ษา ม.5 12

แผนการจัดการเรยี นรูท้ ี่ 1

เร่ือง ความสำคัญและเป้าหมายของเศรษฐศาสตร์ เวลาเรยี น 2 ชวั่ โมง

หนว่ ยการเรียนรทู้ ี่ 1 เร่อื ง เศรษฐศาสตร์เบือ้ งตน้ เวลาเรยี น 5 ชว่ั โมง

รหัสวชิ า ส 32103 ชือ่ วิชา สังคมศึกษา จำนวน 1 หนว่ ยกติ

ชนั้ มธั ยมศกึ ษาปีท่ี 5 ภาคเรียนที่ 2 ปกี ารศกึ ษา 2563

ครูผ้สู อน นางสาวรชนีกร จนั ทรพ์ ทิ ักษ์ ตำแหน่ง ครู วิทยฐานะ ครชู ำนาญการพิเศษ

กล่มุ สาระการเรยี นรู้ สงั คมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม โรงเรยี นกมุ ภวาปี

1. มาตรฐานการเรียนรู้

มาตรฐาน ส 3.1 เข้าใจและสามารถบริหารจัดการทรพั ยากรในการผลติ และการบริโภค

การใช้ทรัพยากรท่มี อี ยจู่ ำกดั ไดอ้ ย่างมีประสทิ ธิภาพและคุ้มคา่ รวมทั้ง

เข้าใจหลกั การของเศรษฐกจิ พอเพยี ง เพ่อื การดำรงชีวติ อยา่ งมีดลุ ยภาพ

2. ตวั ชว้ี ัด

ม.4-6/1 อภิปรายการกำหนดราคาและคา่ จ้างในระบบเศรษฐกจิ

3. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด

การศกึ ษาขอบข่าย เป้าหมาย ของวิชาเศรษฐศาสตร์ ปญั หาพื้นฐานทางเศรษฐศาสตร์ จดั เปน็

ข้อมลู พนื้ ฐานของเศรษฐศาสตร์

4. สาระการเรียนรู้

4.1 ความหมาย ความสำคญั ของวิชาเศรษฐศาสตร์

4.2. ขอบขา่ ยและเปา้ หมายของการศกึ ษาวิชาเศรษฐศาสตร์

4.3 ปัญหาพน้ื ฐานทางเศรษฐศาสตร์

5. สมรรถนะสำคญั

5.1 ความสามารถในการคดิ

- ทกั ษะการคิดวเิ คราะห์

- ทักษะการคดิ อยา่ งมวี จิ ารณญาณ

5.2 ความสามารถในการใช้ทักษะชวี ิต

- กระบวนการทำงานกลมุ่

ส 32103 สังคมศกึ ษา ม.5 13

6. คณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์
6.1 ใฝ่เรยี นรู้
6.2 ม่งุ ม่นั ในการทำงาน

7. จดุ ประสงค์การเรียนรู้
7.1 อธิบายความหมาย ความสำคญั ของวิชาเศรษฐศาสตรไ์ ด้
7.2 อธบิ ายขอบข่าย เปา้ หมายของการศกึ ษาวิชาเศรษฐศาสตร์ได้
7.3 อธิบายปญั หาพ้ืนฐานทางเศรษฐศาสตรไ์ ด้

8. กจิ กรรมการเรยี นรู้ (วิธสี อนแบบบรรยาย วธิ ีสอนโดยการจดั การเรียนร้แู บบรว่ มมอื : เทคนคิ การ
เรียนรู้รว่ มกนั (Learning Together)

8.1 นักเรียนทำแบบทดสอบก่อนเรียน หน่วยการเรยี นรูท้ ี่ 1
8.2 ให้นักเรยี นเล่าพฤติกรรมของตนเองในชวี ิตประจำวนั ที่เกยี่ วขอ้ งกับเศรษฐศาสตร์ ซ่ึงนักเรียน
สามารถตอบได้หลากหลาย เช่น การซ้อื ส่ิงของเครอื่ งใช้สว่ นตัว อาหารการกนิ เครื่องใชภ้ ายในบ้าน อุปกรณ์
การเรียน ยารักษาโรค การเดนิ ทางดว้ ยรถยนต์ รถไฟ จักรยานยนต์ จักรยาน
8.3 ครอู ธิบายเช่ือมโยงให้นักเรียนเหน็ ว่า เศรษฐศาสตร์เป็นเรื่องท่ีเกี่ยวข้องกับชีวิตประจำวนั ของ
ทกุ คน ไม่วา่ จะเปน็ วยั เด็ก วยั นักเรียน วยั ทำงานกต็ ้องรจู้ ักตัดสินใจในการบริโภคอย่างถูกต้อง ให้เกิดความ
พอใจและเกิดประโยชน์มากที่สดุ ครแู ละนกั เรียนช่วยกันสรุปความหมายของเศรษฐศาสตร์
8.4 ครูอธิบายและยกตวั อย่างประกอบ ใหน้ ักเรยี นเห็นความสำคัญของวิชาเศรษฐศาสตร์ เชน่

- ชว่ ยในการตัดสนิ ใจของประชาชน
- ชว่ ยสรา้ งความเข้าใจใหก้ ับประชาชนเก่ียวกับนโยบายของรัฐ
- ช่วยสร้างองคค์ วามรใู้ นการบริหารงาน
- ช่วยสรา้ งประโยชนใ์ ห้เกดิ กบั ประเทศชาติ
8.5 ครูแบ่งนักเรียนเป็นกล่มุ กลมุ่ ละ 4 คน คละกันตามความสามารถ คอื เกง่ ปานกลาง
(คอ่ นขา้ งเก่ง) ปานกลาง (คอ่ นข้างออ่ น) และออ่ น
8.6 นกั เรียนแตล่ ะกลมุ่ ศึกษาความร้รู ่วมกนั เรื่อง ความสำคญั และเปา้ หมายของเศรษฐศาสตร์
จากหนงั สือเรยี น
1) ความหมาย และความสำคัญของวิชาเศรษฐศาสตร์
2) ขอบขา่ ยของการศึกษาวชิ าเศรษฐศาสตร์

- จำแนกตามเนือ้ หาของวิชาเศรษฐศาสตร์
- จำแนกตามการวเิ คราะหป์ ัญหา
3) เป้าหมายของวิชาเศรษฐศาสตร์
4) ปญั หาพ้ืนฐานทางเศรษฐศาสตร์
8.7 นกั เรยี นแตล่ ะกลุ่มรว่ มมอื กนั ทำใบงานท่ี 1.1 เรอื่ ง ความสำคัญและเปา้ หมายของ
เศรษฐศาสตร์ โดยแบง่ หนา้ ที่กัน ดังนี้

ส 32103 สงั คมศกึ ษา ม.5 14

- สมาชิกคนที่ 1 มีหน้าท่ีอ่านคำสัง่ คำถาม แยกแยะประเดน็ ให้ชดั เจน
- สมาชิกคนท่ี 2 ฟังข้นั ตอน รวบรวมขอ้ มลู หาแนวทางเสนอแนะในการตอบคำถาม
- สมาชกิ คนที่ 3 ตอบคำถามในใบงาน
- สมาชิกคนที่ 4 ตรวจสอบความถูกต้อง
8.8 สมาชกิ แตล่ ะคนในกลุม่ หมุนเวียนเปลยี่ นหนา้ ที่กนั ในการตอบคำถามในแตล่ ะขอ้ จนครบ 8
ข้อ สว่ นในข้อทีเ่ กา้ นั้นให้ทกุ คนชว่ ยกันตอบ
8.9 ครูสนทนากบั นกั เรยี นถงึ ความก้าวหนา้ ในการทำใบงานของแต่ละกลุ่ม สมาชิกกลุม่ ใดสงสัยเร่ือง
ใดครจู ะชว่ ยอธบิ ายเพ่ิมเติมจนมีความเขา้ ใจกระจ่างชัด
8.10 นักเรียนแตล่ ะกลุม่ ผลัดกันเฉลยคำตอบจากใบงาน กลุ่มละ 1 ขอ้ โดยใหก้ ลุม่ อ่ืนที่มีผลงาน
แตกต่างออกไปไดน้ ำเสนอเพม่ิ เติม ครูเป็นผู้ตรวจสอบความถกู ต้อง
8.11 นักเรยี นกลมุ่ เดมิ รว่ มมอื กนั ทำใบงานท่ี 1.2 เร่อื ง วิเคราะหป์ ญั หาพ้ืนฐานทางเศรษฐกจิ
8.12 ครแู ละนกั เรยี นชว่ ยกนั เฉลยคำตอบในใบงานท่ี 1.2 โดยครูอธบิ ายเพม่ิ เตมิ และเชือ่ มโยงให้
นกั เรยี นเขา้ ใจว่า การวิเคราะห์ขอ้ ความในใบงานท่ี 1.2 นั้น แสดงให้เหน็ ถึงปัญหาพ้นื ฐานทาง
เศรษฐศาสตร์ ซึง่ ประกอบด้วย ผลติ สินค้าอะไร จะผลิตอยา่ งไร จะผลิตเพอ่ื ใคร
8.13 ครูและนักเรียนชว่ ยกนั สรปุ ความหมาย ความสำคญั ของวิชาเศรษฐศาสตร์ ขอบข่าย
เปา้ หมาย ของการศกึ ษาวิชาเศรษฐศาสตร์ ปัญหาพน้ื ฐานทางเศรษฐศาสตร์
9. สื่อ อปุ กรณ์ เเละแหลง่ เรยี นรู้
9.1 สื่อการเรียนรู้
1) หนงั สอื เรียน เศรษฐศาสตร์ ม.4-6
2) หนังสอื คน้ คว้าเพิ่มเตมิ

(1) นราทิพย์ ชตุ ิวงศแ์ ละชลดา จามรกุล. พ้นื ฐานเศรษฐศาสตรจ์ ุลภาค.
กรุงเทพมหานคร : คณะเศรษฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวทิ ยาลยั , 2541.

(2) พอพนั ธ์ อยุ ยานนท.์ พฒั นาการเศรษฐกจิ ไทยในประมวลสาระชดุ
วิชาไทยศึกษาหนว่ ยท่ี 3 สาขาวชิ าศลิ ปะศาสตร
มหาวิทยาลัยสโุ ขทัยธรรมาธิราช. นนทบรุ ี : โรงพิมพ์
มหาวทิ ยาลยั สโุ ขทยั ธรรมาธิราช, 2546.

(3) รัตนา สายคณิต. การพฒั นาเศรษฐกิจในเอกสารการสอนชุดวิชาสังคมศกึ ษา 3
: เศรษฐศาสตรส์ ำหรับครู หนว่ ยที่ 14 สาขาวชิ าศึกษาศาสตร์
มหาวิทยาลัยสโุ ขทยั ธรรมาธริ าช. นนทบรุ ี : โรงพิมพ์มหาวทิ ยาลยั สโุ ขทยั ธรรมาธริ าช
, 2546.

(4) รตั นา สายคณิต และคณะ. พน้ื ฐานเศรษฐศาสตรม์ หภาค. กรุงเทพมหานคร :
คณะเศรษฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวทิ ยาลยั , 2540.

ส 32103 สังคมศึกษา ม.5 15

(5) วันรกั ษ์ มิ่งมณนี าคนิ . หลกั เศรษฐศาสตร์มหภาค. พมิ พ์คร้ังที่ 14.

กรุงเทพมหานคร : มหาวทิ ยาลัยธรรมศาสตร์, 2550.

3) ใบงานที่ 1.1 เร่ือง ความสำคัญและเปา้ หมายของเศรษฐศาสตร์

4) ใบงานท่ี 1.2 เรือ่ ง วเิ คราะห์ปญั หาพืน้ ฐานทางเศรษฐกจิ

9.2 แหล่งการเรยี นรู้

1) ห้องสมุด

2) แหล่งขอ้ มูลสารสนเทศ

http://www.mof.go.th

http://www.mfa.go.th/business/1092.php

http://www.idis.ru.ac.th

http://www.itd.or.th/th/comment/reply/354

10. การวัดและการประเมนิ ผล

วิธกี าร เครื่องมอื เกณฑ์

ตรวจแบบทดสอบก่อนเรียน แบบทดสอบกอ่ นเรยี น ร้อยละ 60 ผา่ นเกณฑ์

ตรวจใบงานที่ 1.1 ใบงานท่ี 1.1 รอ้ ยละ 60 ผ่านเกณฑ์

ตรวจใบงานท่ี 1.2 ใบงานท่ี 1.2 ร้อยละ 60 ผา่ นเกณฑ์

สงั เกตพฤติกรรมการทำงานกลุ่ม แบบสังเกตพฤติกรรมการทำงานกลมุ่ ระดับคณุ ภาพ 2 ผ่านเกณฑ์

11. บนั ทึกผลหลงั การจดั กจิ กรรมการเรยี นรู้
11.1 ผลการเรียนรู้
11.1.1 นกั เรียนที่ผา่ นตวั ชว้ี ดั /ผลการเรียนรู้
มจี ำนวน............................................คน คิดเป็นร้อยละ.............................................
11.1.2 นักเรียนท่ีไม่ผา่ นตวั ชว้ี ดั /ผลการเรยี นรู้
มีจำนวน............................................คน คิดเปน็ รอ้ ยละ.............................................
คือ...............................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
พฤตกิ รรมการเรียนร.ู้ ..................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
11.1.3 นกั เรียนที่มคี วามสามารถพิเศษ คือ
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................

ส 32103 สังคมศึกษา ม.5 16

แนวทางการสง่ เสรมิ ....................................................................................................
....................................................................................................................................
11.1.4 นักเรียนไดร้ ับความรู้
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
11.1.5 นกั เรยี นเกดิ ทกั ษะกระบวนการ
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
11.1.6 นักเรียนมีคณุ ธรรม จรยิ ธรรม คา่ นยิ ม
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
11.2 ปญั หาและอุปสรรค
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
11.3 ข้อเสนอแนะและแนวทางแกไ้ ข
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................

ลงช่ือ.......................................................ผสู้ อน
(นางสาวรชนีกร จันทรพ์ ิทกั ษ์)

ตำแหนง่ ครู วทิ ยฐานะ ครูชำนาญการพิเศษ
วนั ที่........... เดอื น.........................พ.ศ. ..............

ส 32103 สังคมศกึ ษา ม.5 17

12. ความเห็น/ข้อเสนอแนะ ของหัวหนา้ กลมุ่ สาระการเรียนรู้/ผู้ที่ได้รับมอบหมาย
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................

ลงช่อื .........................................................
()

ตำแหน่ง........................................................
วนั ที.่ .......... เดือน......................... พ.ศ. ..............

13. ความคิดเหน็ /ข้อเสนอแนะ ของผบู้ รหิ ารสถานศึกษา/ผทู้ ไี่ ดร้ ับมอบหมาย
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................

ลงชือ่ ...................................................................
()

ตำแหน่ง................................................................
วันท่ี........... เดือน......................... พ.ศ. ..............

ส 32103 สังคมศกึ ษา ม.5 18

ใบงานท่ี 1.1
เรื่อง ความสำคัญและเปา้ หมายของเศรษฐศาสตร์

คำชีแ้ จง : ใหน้ กั เรียนตอบคำถามตอ่ ไปนี้

1. วิชาเศรษฐศาสตร์ ………………………………..………………………………..…………………
มคี วามสำคญั อย่างไร ………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………

2. การศึกษาเศรษฐศาสตร์ ………………………………..………………………………..…………………
จุลภาคจะทำให้รู้ ………………………………..………………………………..…………………
เรือ่ งราวเกีย่ วกบั อะไร ………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………

3. การศึกษาเศรษฐศาสตร์ ………………………………..………………………………..…………………
มหภาคจะทำให้รู้ ………………………………..………………………………..…………………
เร่อื งราวเกี่ยวกบั อะไร ………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………

ส 32103 สังคมศกึ ษา ม.5 19

4. การศึกษาเศรษฐศาสตร์ ………………………………..………………………………..…………………
จุลภาคกับเศรษฐศาสตร์ ………………………………..………………………………..…………………
มหภาคทำใหไ้ ดร้ บั ความรู้ ………………………………..………………………………..…………………
แตกต่างกันอยา่ งไร ………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
5. เศรษฐศาสตร์ตามความ ………………………………..………………………………..…………………
เปน็ จรงิ หรือเศรษฐศาสตร์ ………………………………..………………………………..…………………
พรรณนาน้ันเป็นการมุ่งอธิบาย
ในเรือ่ งใด ………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
6. เศรษฐศาสตร์ที่ควรจะเปน็ หรอื ………………………………..………………………………..…………………
เศรษฐศาสตร์นโยบายเป็นการ ………………………………..………………………………..…………………
มงุ่ กล่าวในเร่ืองใด ………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………

………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………

ส 32103 สงั คมศกึ ษา ม.5 20

7. เป้าหมายสำคัญของวชิ า ………………………………..………………………………..…………………
เศรษฐศาสตร์ มุ่งเน้น ใหค้ วามรู้ ………………………………..………………………………..…………………
แกผ่ ู้บรโิ ภคเพอ่ื ใหเ้ กิดผลอย่างไร ………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
8. เป้าหมายสำคญั ของวิชา ………………………………..………………………………..…………………
เศรษฐศาสตร์ ม่งุ เน้นใหค้ วามรู้ ………………………………..………………………………..…………………
แก่ผู้ประกอบการผลติ เพ่ือให้ ………………………………..………………………………..…………………
เกิดผลอย่างไร
………………………………..………………………………..…………………
9. เป้าหมายสำคญั ของวชิ า ………………………………..………………………………..…………………
เศรษฐศาสตร์ มุ่งเน้นให้ความรู้ ………………………………..………………………………..…………………
แก่ผูบ้ ริหารในองคก์ รของรฐั ………………………………..………………………………..…………………
เพื่อผลสำคัญในเร่อื งใด ………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………

………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………
………………………………..………………………………..…………………

ส 32103 สังคมศึกษา ม.5 21

เฉลยใบงานที่ 1.1
เรื่อง ความสำคัญและเป้าหมายของเศรษฐศาสตร์

คำช้ีแจง : ใหน้ ักเรียนตอบคำถามต่อไปนี้

1. วิชาเศรษฐศาสตร์ 1. ช่วยในการตดั สนิ ใจของประชาชน
มีความสำคัญอย่างไร 2. ช่วยสร้างความเขา้ ใจให้กบั ประชาชนเก่ยี วกับนโยบาย
ของรัฐ
3. ช่วยสร้างองค์ความร้ใู นการบรหิ ารงาน
4. ชว่ ยสร้างผลประโยชน์ใหเ้ กดิ กบั ประเทศชาติ

2. การศึกษาเศรษฐศาสตร์ การศกึ ษาเศรษฐศาสตรจ์ ุลภาคจะทำให้ร้ถู งึ พฤตกิ รรมทาง
จุลภาคจะทำให้รู้เร่อื งราว เศรษฐกจิ ในส่วนย่อยซึง่ เป็นส่วนหนง่ึ ของระบบเศรษฐกจิ
เก่ียวกบั อะไร ท้ังระบบเกี่ยวกบั การบริโภค การเปน็ เจา้ ของทรัพย์สนิ
และพฤตกิ รรมขององค์กรธรุ กจิ หรอื ผู้ผลิต การจัดสรร
ทรพั ยากรในการผลติ สนิ ค้าและบริการ การกำหนดราคา
สนิ คา้ การกระจายสนิ ค้าจากผู้ผลิตไปยังผบู้ ริโภค

3. การศกึ ษาเศรษฐศาสตร์มหภาค จะทำใหร้ ู้ถึงพฤติกรรมทางเศรษฐกิจสว่ นรวมเกี่ยวกบั เรือ่ ง
จะทำใหร้ ูเ้ รือ่ งราวเก่ยี วกบั รายได้และรายจ่ายประชาชาติ การจ้างงาน การออม
อะไร การลงทุน การเงนิ การคา้ กับต่างประเทศ และการ
พฒั นาเศรษฐกิจ

ส 32103 สงั คมศกึ ษา ม.5 22

4. การศึกษาเศรษฐศาสตร์ การศึกษาเศรษฐศาสตรจ์ ุลภาค จะทำให้รพู้ ฤตกิ รรมทาง
จุลภาคกับเศรษฐศาสตร์ เศรษฐกจิ ในสว่ นยอ่ ยรู้ปัญหาทีก่ ระทบถึงเฉพาะบคุ คล
มหภาคทำให้ไดร้ ับความรู้ หรือหนว่ ยธรุ กจิ แห่งใดแหง่ หนึ่ง แต่การศกึ ษา
แตกต่างกันอย่างไร เศรษฐศาสตร์มหภาคทำให้รู้ปญั หาต่างๆ ในวงกวา้ ง
เปน็ การศึกษาปัญหาทกี่ ระทบถึงหน่วยผลิต
และอตุ สาหกรรมทง้ั หมด รวมทัง้ อิทธพิ ลของปัจจยั ทม่ี ี
ผลต่อรายได้ประชาชน

5. เศรษฐศาสตร์ตามความเปน็ จรงิ ม่งุ อธิบายเร่ืองที่เกิดขนึ้ เรอื่ งทีเ่ ปน็ อยู่ และเรือ่ งทีจ่ ะ
หรอื เศรษฐศาสตรพ์ รรณนานนั้ เกิดขน้ึ ว่าเป็นอยา่ งไร จากผลทีบ่ ุคคลหรอื สังคมตัดสินใจ
เปน็ การมงุ่ อธบิ ายในเรือ่ งใด เลือกกระทำการอย่างใดอยา่ งหนง่ึ ลงไป

การม่งุ กล่าวถงึ สิ่งท่คี วรจะมหี รือควรจะเป็นโดยอาจจะ
เกดิ ข้ึนหรือไมเ่ ป็นไปตามที่คาดหมายไว้กไ็ ด้

6. เศรษฐศาสตร์ทคี่ วรจะเป็นหรือ
เศรษฐศาสตร์นโยบายเปน็ การ
ม่งุ กล่าวในเรอ่ื งใด

ส 32103 สังคมศกึ ษา ม.5 23

7. เป้าหมายสำคัญของวิชา ผบู้ รโิ ภคร้จู ักการตดั สินใจเลอื กใช้ทรพั ยากรทมี่ ีอยู่อย่าง
เศรษฐศาสตร์ มุ่งเน้นใหค้ วามรู้ จำกดั ในการบริโภคและใชใ้ นทางที่ดีที่สุด เข้าใจ
แก่ผ้บู ริโภคเพือ่ ให้เกดิ ผล สถานการณท์ างเศรษฐกจิ และสามารถปรับตวั ไดภ้ ายใต้
ความผันผวนทางเศรษฐกิจ
อยา่ งไร
สามารถวางแผนการผลิต การพยากรณ์การผลิต เพื่อ
8. เปา้ หมายสำคัญของวชิ า สนองความต้องการของผูบ้ ริโภคได้อย่างถกู ตอ้ ง สามารถ
เศรษฐศาสตร์ มงุ่ เนน้ ใหค้ วามรู้ ประยุกตใ์ ช้ปัจจยั การผลิตใหต้ น้ ทนุ การผลิตต่ำที่สุด
แก่ผู้ประกอบการผลิตเพ่อื ให้ แข่งขนั กับธุรกิจอน่ื
เกิดผลอย่างไร

9. เปา้ หมายสำคัญของวชิ า ผู้บรหิ ารในองคก์ รของรัฐเขา้ ใจเร่อื งการจดั สรรทรัพยากร
เศรษฐศาสตร์ มุ่งเน้นใหค้ วามรู้ อยา่ งเหมาะสม สามารถวางนโยบายเพอ่ื สร้างความ
แก่ผบู้ รหิ ารในองค์กรของรฐั เพ่ือ เจรญิ เติบโตทางเศรษฐกิจ รู้จักใชน้ โยบายและมาตรการ
ผลสำคญั ในเรื่องใด ตา่ งๆ เพื่อแกป้ ญั หาทางเศรษฐกจิ การสร้างโครงการ
เพอื่ พัฒนาเศรษฐกจิ ให้สามารถแข่งขันกบั ต่างประเทศได้

ส 32103 สงั คมศกึ ษา ม.5 24

ใบงานท่ี 1.2
เร่ือง วเิ คราะหป์ ญั หาพื้นฐานทางเศรษฐกิจ

ชุดที่ 1

คำช้ีแจง : ให้นักเรยี นอ่านข้อความ เรอ่ื ง อตุ สาหกรรมส่ิงทอและเครอ่ื งน่งุ หม่ แลว้ ตอบคำถาม

อตุ สาหกรรมส่งิ ทอและเคร่ืองนงุ่ ห่ม

อตุ สาหกรรมสิ่งทอและเคร่ืองนุง่ หม่ เป็นอตุ สาหกรรมทม่ี ีความสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจไทยเป็น
อย่างมาก อย่างไรก็ตามในสถานการณ์ท่กี ารค้าโลกมีการแขง่ ขันกันมากขน้ึ สินคา้ สงิ่ ทอและเครอื่ งนงุ่ หม่
ของโลกจะเขา้ สู่การค้าเสรี ดงั นนั้ เพ่ือเป็นการเตรยี มความพร้อมรองรับการเปิดตลาดเสรสี ิง่ ทอและใหก้ าร
สง่ ออกสง่ิ ทอของไทยสามารถขยายตัวและเพม่ิ สมรรถนะขีดความสามารถให้กบั อุตสาหกรรมสง่ิ ทอและ
เคร่ืองนุ่งหม่ ไทย จำเปน็ จะต้องพัฒนาประสิทธิภาพ รูปแบบและชนดิ ของสนิ ค้าสิง่ ทอและเคร่อื งนงุ่ ห่ม
โดยหน่วยงานของรฐั และภาคเอกชนจะต้องรว่ มมอื กันท้ังในสว่ นของการแกไ้ ขปญั หา การเรง่ การพฒั นา
เชงิ รกุ เพือ่ สามารถสรา้ งความเขม้ แขง็ ให้กบั อุตสาหกรรมใหส้ ามารถแข่งขนั ไดอ้ ยา่ งมีประสิทธิภาพต่อไป

การผลิต
1.1 โครงสรา้ งการผลิต อุตสาหกรรมสงิ่ ทอและเครื่องนุ่งห่ม ประกอบด้วย 3 กลุม่ ใหญ่ คอื
1) อตุ สาหกรรมต้นนำ้ ได้แก่ อตุ สาหกรรมเส้นใยและอุตสาหกรรมป่นั ด้าย
2) อตุ สาหกรรมกลางนำ้ ไดแ้ ก่ อตุ สาหกรรมทอผ้า อตุ สาหกรรมถกั ผา้ อุตสาหกรรมฟอก

ยอ้ มพิมพ์และแต่งสำเรจ็
3) อุตสาหกรรมปลายนำ้ ได้แก่ อุตสาหกรรมเสือ้ ผ้าสำเรจ็ รปู และอตุ สาหกรรมผลติ ภณั ฑ์สิง่

ทอสำเรจ็ รปู อื่นๆ

มลู คา่ การสง่ ออก
อตุ สาหกรรมสิ่งทอและเครื่องน่งุ หม่ มมี ลู ค่าการสง่ ออกสงู เปน็ อันดับตน้ ๆ ของสนิ คา้

อุตสาหกรรมที่ส่งออก โดยทเ่ี สอื้ ผ้าสำเร็จรูป มมี ูลคา่ การสง่ ออกคดิ เป็นร้อยละ 60 ของการสง่ ออก
อตุ สาหกรรมส่ิงทอและเคร่อื งนุ่งหม่ ทั้งหมด ทั้งน้ี ลกั ษณะของเสื้อผ้าสำเร็จรูปที่ส่งออกจะมที ง้ั เส้อื ผ้า
ตลาดระดบั ลา่ งและตลาดระดับบน ซึง่ ส่วนใหญเ่ ป็นการรับจ้างผลิตใหก้ ับยีห่ ้อดงั ของโลก

ตลาดสำคัญของสนิ คา้ สิ่งทอและเคร่ืองนุ่งห่มไทย คือ ประเทศสหรฐั อเมรกิ า ญี่ปุน่ สหราช
อาณาจกั ร และฮ่องกง

ส 32103 สงั คมศกึ ษา ม.5 25

เรยี บเรยี งจาก

http://ee.de.de.go.th/knowledge/ContentLeve13.aspx?gt=1000000&abs2=102000
0&mid=1020002

http://www.oie.go.th/industrystatus2/18.doc

1. ข้อมูลดงั กล่าวแสดงถงึ การผลติ สินค้าอะไร

.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................

2. จะผลิตอย่างไร จึงจะทำให้เสียต้นทุนการผลติ ต่ำ

.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................

3. การผลิตสินค้าดงั กล่าวนน้ั ผลติ เพือ่ ใคร

.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................

4. นกเรียนคิดว่า ปญั หาพน้ื ฐานทจ่ี ะเกดิ ข้นึ จากการผลติ ดังกลา่ วน้ัน จะเกิดปัญหาต่างๆ กับสังคมอย่างไร

.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................

ส 32103 สังคมศึกษา ม.5 26

ชดุ ท่ี 2

คำช้ีแจง : ใหน้ ักเรยี นอา่ นบทความ เรอื่ ง อตุ สาหกรรมซอสปรงุ รส แล้วตอบคำถาม

อตุ สาหกรรมซอสปรงุ รส (น้ำปลา)

น้ำปลาเป็นเครือ่ งปรงุ รสที่ไดจ้ ากกระบวนการหมกั ปลากับเกลอื จนได้ผลติ ภัณฑ์ทมี่ คี ณุ ลกั ษณะ
และกลนิ่ รสเฉพาะ เป็นทน่ี ยิ มบริโภคของคนไทยและคนในแถบเอเชยี ตะวันออกเฉยี งใต้ เน่ืองจากนำ้ ปลา
ไทยมีคุณภาพดแี ละกล่นิ หอม ประเทศไทยจึงเป็นประเทศท่ีผลิตน้ำปลา เพื่อการบรโิ ภคภายในประเทศ
และส่งออกมากที่สดุ ในโลก

แนวโน้มตลาดน้ำปลานัน้ จากการสอบถามผปู้ ระกอบการรายใหญ่ในอุตสาหกรรมน้ำปลา
พบวา่ สว่ นใหญม่ ีนโยบายเรง่ เพ่มิ กำลงั การผลิตเพื่อตอบสนองความตอ้ งการทจี่ ะเพมิ่ ขึ้นจากการฟ้นื ตวั ของ
เศรษฐกจิ ไทย และเศรษฐกิจของประเทศคู่คา้ รวมถึงความพยายามขยายตลาดสง่ ออกใหมๆ่ โดยเฉพาะใน
ตลาดท่ีมีคนเอเชยี อพยพไปอย่แู ละการขยายตวั ของรา้ นอาหารไทยในต่างประเทศ

จากการทล่ี ูกคา้ เป้าหมายของอตุ สาหกรรมน้ำปลาเป็นกล่มุ ชนทุกระดบั ช่องทางการจำหนา่ ย
นำ้ ปลาในประเทศจึงมีทง้ั การคา้ ผ่านตลาด

ขายสง่ ทางโรงงานจะมตี ัวแทนจำหน่ายซึง่ เป็นย่ปี ัว๊ ประจำในแตล่ ะจังหวัด โดยแบง่ เขตการค้า
ไม่ซำ้ กับตลาดขายปลกี และการคา้ ผ่านตลาด

ขายปลีก ทางโรงงานจะเป็นผคู้ า้ กบั ร้านค้าย่อยและภตั ตาคาร/ร้านอาหารเอง ในกรณที ี่
ระยะทางไมไ่ กลเกินไปจนกระทบตอ่ ระยะเวลาในการจัด

สำหรบั การค้ากับตลาดต่างประเทศเกือบร้อยละ 95 ของปริมาณการจำหน่ายจะผา่ นตวั แทน
จำหนา่ ยสว่ นทเี่ หลืออกี รอ้ ยละ 5 จะขายตรงใหก้ บั ภัตตาคาร/รา้ นอาหารไทยในต่างประเทศ

การผลติ ตามประกาศของกระทรวงสาธารณสุข ฉบับท่ี 118 (พ.ศ. 2532 ) สามารถจัดแบง่
นำ้ ปลา เปน็ 3 ประเภท คือ

1. น้ำปลาแท้ หมายถึงผลติ ภัณฑท์ เี่ ปน็ ของเหลว ท่ไี ด้จากการหมักปลา หรือส่วนของปลากับ
เกลอื หรอื กากปลาทีเ่ หลอื จากการหมกั กับนำ้ เกลือตามวธิ ีการผลิตนำ้ ปลา โดยขอ้ กำหนดของกระทรวง
สาธารณสขุ การผลิตน้ำปลาประเภทนีต้ ้องมี Total Nitrogen มากกวา่ 9 กรมั /ลิตร

2. น้ำปลาท่ีทำจากสัตวอ์ นื่ หมายถงึ ผลิตภณั ฑท์ ีเ่ ป็นของเหลวทไี่ ดจ้ ากการหมกั สัตวน์ ำ้ ชนิดอืน่
เชน่ กงุ้ หอย ปลาหมึก เป็นตน้

3. น้ำปลาผสม หมายถงึ ผลิตภณั ฑ์ทไี่ ดจ้ ากการทำน้ำปลาแท้ หรือน้ำปลาที่ทำจากสัตวช์ นดิ อืน่
มาเจือปน หรอื จางดว้ ยสง่ิ อื่นทไี่ ม่เป็นอนั ตรายตอ่ ผบู้ ริโภค โดยข้อกำหนดของกระทรวงสาธารณสุข ถา้ หากมี
Total Nitrogen นอ้ ยกวา่ 4 กรัม/ลติ ร การผลิตน้ำปลาประเภทน้ีต้องมี Total Nitrogen นอ้ ยกวา่ 9
กรมั /ลติ ร แตม่ ากกว่า 4 กรัม/ลติ ร จะเรียกว่า น้ำเกลือปรุงรส

ส 32103 สังคมศึกษา ม.5 27

กรรมวิธีการผลติ น้ำปลาสว่ นใหญ่จะประกอบด้วย 6 ขั้นตอนสำคัญ คอื
1. ขั้นตอนการเตรยี มปลา โดยปลาท่ใี ชต้ อ้ งเป็นปลาสดและมขี นาดใกลเ้ คยี งกนั นำมาลา้ งให้
สะอาด แลว้ นำมาเกล่ียลงบนลานซเี มนตห์ รือลานไม้กระดาน เปน็ เวลา 1-2 ชั่วโมง เพือ่ ให้สะเดด็ น้ำแลว้
เอาเกลอื โรย โดยใชอ้ ตั ราสว่ น ปลา : เกลอื = 2 :1 โดยประมาณ โดยขณะใส่เกลือให้ใช้คราดเกลยี่ ผสม
เกลือกบั ปลาให้เขา้ กนั สม่ำเสมอ
2. ขั้นตอนการหมกั ปลาที่คลุกกบั เกลอื เข้ากนั ดแี ล้ว นำไปใสใ่ นบ่อหมกั ท่ีมีเกลือรองก้นบ่ออยู่
จำนวนหนึง่ เม่ือใส่ปลาหมดให้เอาเกลอื ใส่ทับอกี ชั้นหนง่ึ ในขั้นตอนการหมักนใี้ ชร้ ะยะเวลาในการหมักไม่
น้อยกวา่ 12 เดอื น เพราะจะทำให้น้ำปลาทีไ่ ดม้ ีกลิ่นคาวจดั ใหโ้ ปรตนี นอ้ ย และไมเ่ กิน 18 เดือน เพราะจะ
ทำให้น้ำปลามีกล่ินลดลง สเี ขม้ ลดลง รวมถึงคุณค่าสารอาหารจากโปรตนี ลดลงโดยในช่วง 1-2 สัปดาห์
แรกจะเร่ิมมีนำ้ ออกมาจากตัวปลาและจะทำใหต้ วั ปลาลอยข้นึ มา ดังนั้นจึงตอ้ งมไี ม้ขัดทำเปน็ ตะแกรงกด
ทบั ไวป้ ากบอ่ ด้วย
3. ขั้นตอนการกรอง เปน็ การกรองผา่ นบ่อ และเครอ่ื งกรอง เพ่ือใหไ้ ดน้ ำ้ ปลาท่ีใสตรงกบั ความ
ต้องการของผ้บู รโิ ภค ซึ่งหัวน้ำปลาท่ีได้จะเรยี กว่า “นำ้ ปลาข้ันที่ 1”
4. ขั้นตอนการผสม เปน็ การน้ำหัวนำ้ ปลาข้ันที่ 1 ไปผสมตอ่ ในสัดส่วนต่าง ๆ กันตามคุณภาพที่
ได้ เพอื่ ผลติ นำ้ ปลาตามเกรดที่ตอ้ งการตามแผนการผลิตและการตลาดของแต่ละโรงงาน
5. ขั้นตอนการบรรจุขวด/ภาชนะ ขวดท่ีใช้ในการบรรจุ จะเปน็ ขวดน้ำปลาใช้แลว้ ทีร่ ับซ้ือคืนมา
และนำมาผ่านกระบวนการล้างและฆา่ เชอ้ื หลังจากบรรจุขวด จะผ่านสายงานการผลติ สกู่ ารปดิ ผนึกฝา
ขวด การปิดฉลากขวด และบรรจลุ งกลอ่ ง
ส่วนขนั้ ตอนการตรวจสอบคุณภาพ จะดำเนินการอยสู่ ม่ำเสมอในข้นั ตอนของการหมกั โดยจะมี
การสง่ น้ำปลาจากบอ่ หมกั มาตรวจสอบเขา้ ห้องปฏบิ ตั กิ ารเพ่ือวิเคราะห์คุณภาพของน้ำปลา โดยการหา
ปรมิ าณ Total Nitrogen ซ่งึ จำเป็นต้องมีไม่นอ้ ยกวา่ ท่ีกระทรวงสาธารณสขุ กำหนด และยงั มอี ีก 2
ข้ันตอนย่อย คอื การตรวจคุณภาพหลังจากการกรอง เพ่อื ดคู วามใสและสขี องนำ้ ปลาและการตรวจสอบ
คุณภาพภายหลังการผสม ซงึ่ เป็นการตรวจสอบขั้นสดุ ท้ายก่อนบรรจุขวด
อนง่ึ การผลติ น้ำปลาโดยทวั่ ไปจะทำการหมักไม่เกิน 4 คร้งั ตอ่ หนึง่ ชุดปลา โดยครั้งสุดท้ายจะนำ
ท้งั กากปลา และนำ้ เกลือ ไปตม้ เค่ียวประมาณ 4 ช่วั โมง เพอ่ื ใหเ้ นื้อปลาส่วนที่เหลืออยู่ละลายปนกับ
น้ำเกลอื ใหห้ มด และจึงนำไปกรองผา่ นบอ่ กรองและเครอื่ งกรองตามลำดบั สว่ นกากปลาท่ีเหลือจะนำไปใช้
ทำปยุ๋ หรอื ขายต่ออตุ สาหกรรมผลิตอาหารสัตว์

เรยี บเรียงจาก
http://www.ryt9.com/s/ryt9/236635
http://learners.in.th/blog/preechakul3204/241765

ส 32103 สังคมศึกษา ม.5 28

1. ขอ้ มูลดังกล่าวแสดงถึงการผลติ สินคา้ อะไร
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................

2. จะผลติ อย่างไร จึงจะทำให้ตน้ ทุนการผลิตต่ำ
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................

3. การผลิตสินคา้ ดังกล่าวนัน้ ผลติ เพ่ือใคร
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................

4. นกั เรยี นคิดว่าปัญหาพืน้ ฐานทีจ่ ะเกิดข้ึนจากการผลิตดังกล่าวจะเกดิ ปญั หาต่างๆ กับสงั คมอยา่ งไรบา้ ง
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................

ส 32103 สังคมศกึ ษา ม.5 29

เฉลยใบงานท่ี 1.2
เรื่อง วิเคราะห์ปญั หาพ้นื ฐานทางเศรษฐกิจ

ชุดที่ 1

คำช้แี จง : ให้นักเรยี นอ่านขอ้ ความ เรือ่ ง อุตสาหกรรมส่ิงทอและเครื่องนุ่งหม่ แลว้ ตอบคำถาม

อุตสาหกรรมสงิ่ ทอและเครอ่ื งน่งุ หม่

อุตสาหกรรมส่ิงทอและเคร่ืองนุ่งห่ม เป็นอตุ สาหกรรมท่ีมคี วามสำคญั ตอ่ ระบบเศรษฐกิจไทยเปน็
อย่างมาก อยา่ งไรก็ตามในสถานการณท์ ่กี ารค้าโลกมีการแขง่ ขนั กันมากขน้ึ สินค้าสิง่ ทอและเครอื่ งน่งุ หม่
ของโลกจะเข้าสู่การค้าเสรี ดังนน้ั เพอ่ื เปน็ การเตรยี มความพรอ้ มรองรับการเปดิ ตลาดเสรีสงิ่ ทอ และให้
การสง่ ออกส่งิ ทอของไทยสามารถขยายตวั และเพิ่มสมรรถนะขดี ความสามารถให้กบั อตุ สาหกรรมสิ่งทอ
และเคร่อื งนงุ่ ห่มไทย จำเป็นจะตอ้ งพัฒนาประสทิ ธิภาพ รปู แบบและชนิดของสินค้าสงิ่ ทอและเคร่อื งน่งุ หม่
โดยหน่วยงานของรฐั และภาคเอกชนจะตอ้ งรว่ มมอื กัน ท้งั ในสว่ นของการแกไ้ ขปญั หา การเร่งการพฒั นา
เชงิ รกุ เพอื่ สามารถสรา้ งความเข้มแข็งให้กบั อตุ สาหกรรม ใหส้ ามารถแข่งขนั ไดอ้ ย่างมีประสทิ ธภิ าพต่อไป

การผลิต
1.1 โครงสร้างการผลิต อุตสาหกรรมสิง่ ทอและเครอื่ งนงุ่ ห่ม ประกอบด้วย 3 กลมุ่ ใหญ่ คอื
1) อตุ สาหกรรมตน้ น้ำ ได้แก่ อุตสาหกรรมเสน้ ใยและอุตสาหกรรมปน่ั ด้าย
2) อุตสาหกรรมกลางนำ้ ไดแ้ ก่ อุตสาหกรรมทอผ้า อุตสาหกรรมถักผ้า อุตสาหกรรมฟอก

ยอ้ มพมิ พแ์ ละแตง่ สำเร็จ
3) อตุ สาหกรรมปลายนำ้ ได้แก่ อุตสาหกรรมเส้ือผ้าสำเรจ็ รปู และอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ส่งิ

ทอสำเร็จรูปอนื่ ๆ

มูลคา่ การส่งออก
อุตสาหกรรมสิง่ ทอและเคร่อื งนุ่งห่ม มีมลู ค่าการส่งออกสูงเป็นอนั ดับต้นๆ ของสนิ ค้า

อุตสาหกรรมทีส่ ง่ ออก โดยทีเ่ สือ้ ผา้ สำเร็จรปู มีมูลคา่ การส่งออกคดิ เปน็ ร้อยละ 60 ของการส่งออก
อุตสาหกรรมส่งิ ทอและเครื่องนงุ่ หม่ ท้ังหมด ทั้งนี้ ลักษณะของเสื้อผ้าสำเรจ็ รูปที่ส่งออกจะมที ้งั เสอื้ ผ้า
ตลาดระดับลา่ งและตลาดระดับบน ซ่ึงสว่ นใหญ่เป็นการรับจา้ งผลิตใหก้ ับยีห่ ้อดงั ของโลก

ตลาดสำคัญของสินค้าสิ่งทอและเครือ่ งนุ่งห่มไทย คือ ประเทศสหรฐั อเมรกิ า ญป่ี ่นุ สหราช
อาณาจกั ร และฮอ่ งกง

ส 32103 สงั คมศึกษา ม.5 30

เรียบเรยี งจาก
http://ee.de.de.go.th/knowledge/ContentLeve13.aspx?gt=1000000&abs2=102000

0&mid=1020002
http://www.oie.go.th/industrystatus2/18.doc

1. ขอ้ มลู ดงั กล่าวแสดงถึงการผลติ สินค้าอะไร
ผลติ สินคา้ ประเภทอตุ สาหกรรมสิ่งทอและเครอื่ งนุ่งห่ม

2. จะผลติ อย่างไร จึงจะทำให้เสียต้นทนุ การผลิตต่ำ
พัฒนาประสิทธิภาพการผลติ เช่น ลดตน้ ทนุ การผลติ เสน้ ใย การเตรียมสงิ่ ทอตั้งแต่ การย้อม

การพิมพ์ การฟอกขาว การตกแต่งส่งิ ทอ

3. การผลิตสนิ ค้าดงั กล่าวนน้ั ผลติ เพอื่ ใคร
ผลติ จำหน่ายภายในประเทศ และสง่ ออกตลาดต่างประเทศ ซ่ึงตลาดสำคญั คอื ประเทศ

สหรัฐอเมรกิ า ญี่ปุ่น และ ฮอ่ งกง

4. นักเรียนคิดว่า ปญั หาพนื้ ฐานท่ีจะเกดิ ขึ้นจากการผลติ ดงั กล่าวน้ัน จะเกดิ ปญั หาตา่ งๆ กบั สังคมอย่างไร
เช่น ถา้ ผลติ สนิ คา้ ประเภทส่ิงทอและเครื่องนงุ่ หม่ มากเกนิ ไปจนลน้ ตลาด ทำให้ราคาสนิ ค้าลดลง

หรอื ถา้ ใชเ้ คร่ืองจักรมาผลิตแทนแรงงาน ทำใหเ้ กิดปัญหาการว่างงานและจะขยายขอบเขตกว้างขวางเปน็
ปญั หาสังคมได้

(หมายเหตุ นักเรียนอาจตอบเปน็ อยา่ งอ่ืน ใหอ้ ยู่ในดลุ ยพินิจของครูผสู้ อน)

ส 32103 สังคมศกึ ษา ม.5 31

ชดุ ที่ 2

คำชีแ้ จง : ใหน้ ักเรียนอา่ นบทความ เร่อื ง อตุ สาหกรรมซอสปรงุ รส แลว้ ตอบคำถาม

อุตสาหกรรมซอสปรงุ รส (นำ้ ปลา)

นำ้ ปลาเป็นเครื่องปรุงรสทีไ่ ด้จากกระบวนการหมกั ปลากับเกลอื จนได้ผลติ ภณั ฑ์ทีม่ ีคุณลกั ษณะ
และกลน่ิ รสเฉพาะ เปน็ ที่นิยมบรโิ ภคของคนไทยและคนในแถบเอเชยี ตะวันออกเฉยี งใต้ เนื่องจากน้ำปลา
ไทยมีคณุ ภาพดีและกลิ่นหอม ประเทศไทยจึงเปน็ ประเทศที่ผลิตน้ำปลา เพ่อื การบริโภคภายในประเทศ
และส่งออกมากทส่ี ดุ ในโลก

แนวโน้มตลาดน้ำปลานน้ั จากการสอบถามผปู้ ระกอบการรายใหญใ่ นอุตสาหกรรมนำ้ ปลา
พบว่าสว่ นใหญม่ นี โยบายเรง่ เพิม่ กำลังการผลติ เพื่อตอบสนองความตอ้ งการทจี่ ะเพมิ่ ขึ้นจากการฟื้นตัวของ
เศรษฐกจิ ไทย และเศรษฐกิจของประเทศคู่คา้ รวมถึงความพยายามขยายตลาดสง่ ออกใหมๆ่ โดยเฉพาะใน
ตลาดท่ีมี คนเอเชียอพยพไปอย่แู ละการขยายตวั ของรา้ นอาหารไทยในต่างประเทศ

จากการท่ลี ูกคา้ เป้าหมายของอุตสาหกรรมนำ้ ปลาเป็นกลมุ่ ชนทกุ ระดบั ช่องทางการจำหน่าย
น้ำปลาในประเทศจงึ มีทง้ั การคา้ ผ่านตลาด

ขายสง่ ทางโรงงานจะมตี วั แทนจำหน่ายซง่ึ เปน็ ยีป่ ั๊วประจำในแตล่ ะจังหวัด โดยแบ่งเขตการค้า
ไม่ซ้ำกบั ตลาดขายปลีก และการค้าผา่ นตลาด

ขายปลกี ทางโรงงานจะเปน็ ผคู้ ้ากับร้านคา้ ย่อยและภัตตาคาร/รา้ นอาหารเอง ในกรณีที่
ระยะทางไมไ่ กลเกินไปจนกระทบต่อระยะเวลาในการจัด

สำหรับการค้ากบั ตลาดต่างประเทศเกือบรอ้ ยละ 95 ของปรมิ าณการจำหนา่ ยจะผ่านตัวแทน
จำหน่ายส่วนที่เหลอื อีกร้อยละ 5 จะขายตรงให้กับภตั ตาคาร/ร้านอาหารไทยในตา่ งประเทศ

การผลิต ตามประกาศของกระทรวงสาธารณสขุ ฉบับท่ี 118 (พ.ศ. 2532 ) สามารถจัดแบ่ง
น้ำปลา เปน็ 3 ประเภท คือ

1. นำ้ ปลาแท้ หมายถึงผลติ ภัณฑ์ท่เี ป็นของเหลว ทีไ่ ดจ้ ากการหมักปลา หรอื สว่ นของปลากับ
เกลือ หรอื กากปลาท่ีเหลอื จากการหมักกบั น้ำเกลือตามวิธีการผลิตนำ้ ปลา โดยข้อกำหนดของกระทรวง
สาธารณสขุ การผลิตนำ้ ปลาประเภทน้ตี ้องมี Total Nitrogen มากกว่า 9 กรัม/ลติ ร

2. น้ำปลาท่ีทำจากสัตวอ์ ืน่ หมายถึงผลิตภัณฑท์ ีเ่ ปน็ ของเหลวทไี่ ด้จากการหมักสัตว์นำ้ ชนดิ อ่ืน
เชน่ กุ้ง หอย ปลาหมึก เป็นตน้

3. น้ำปลาผสม หมายถงึ ผลติ ภณั ฑ์ทไี่ ดจ้ ากการทำน้ำปลาแท้ หรือนำ้ ปลาท่ีทำจากสัตว์ชนิดอ่ืน
มาเจอื ปน หรอื จางด้วยสงิ่ อื่นทไี่ ม่เป็นอนั ตรายต่อผบู้ รโิ ภค โดยข้อกำหนดของกระทรวงสาธารณสขุ ถ้าหากมี
Total Nitrogen นอ้ ยกว่า 4 กรัม/ลิตร การผลติ น้ำปลาประเภทนต้ี อ้ งมี Total Nitrogen น้อยกว่า 9
กรมั /ลติ ร แตม่ ากกวา่ 4 กรัม/ลิตร จะเรียกว่า น้ำเกลอื ปรุงรส

ส 32103 สังคมศึกษา ม.5 32

กรรมวิธีการผลติ น้ำปลาสว่ นใหญจ่ ะประกอบดว้ ย 6 ข้ันตอนสำคัญ คอื
1. ขั้นตอนการเตรยี มปลา โดยปลาท่ใี ชต้ อ้ งเป็นปลาสดและมขี นาดใกลเ้ คยี งกัน นำมาล้างให้
สะอาด แลว้ นำมาเกล่ียลงบนลานซเี มนต์หรือลานไมก้ ระดาน เป็นเวลา 1-2 ชัว่ โมง เพอ่ื ให้สะเดด็ น้ำแล้ว
เอาเกลือโรย โดยใชอ้ ตั ราส่วน ปลา : เกลือ = 2 :1 โดยประมาณ โดยขณะใส่เกลือให้ใช้คราดเกลย่ี ผสม
เกลือกับปลาให้เข้ากนั สม่ำเสมอ
2. ขน้ั ตอนการหมัก ปลาที่คลกุ กับเกลอื เข้ากนั ดีแลว้ นำไปใส่ในบ่อหมักท่ีมีเกลือรองก้นบอ่ อยู่
จำนวนหนง่ึ เมอ่ื ใส่ปลาหมดให้เอาเกลอื ใส่ทับอกี ชั้นหนงึ่ ในขน้ั ตอนการหมักน้ีใช้ระยะเวลาในการหมกั ไม่
น้อยกวา่ 12 เดอื น เพราะจะทำให้น้ำปลาทีไ่ ดม้ ีกลิ่นคาวจัด ใหโ้ ปรตีนน้อย และไม่เกนิ 18 เดือน เพราะจะ
ทำให้น้ำปลามีกลน่ิ ลดลง สีเขม้ ลดลง รวมถึงคุณค่าสารอาหารจากโปรตีนลดลงโดยในช่วง 1-2 สปั ดาห์
แรกจะเร่ิมมนี ำ้ ออกมาจากตัวปลาและจะทำใหต้ วั ปลาลอยข้นึ มา ดงั น้ันจึงตอ้ งมีไม้ขัดทำเป็นตะแกรงกด
ทบั ไวป้ ากบ่อด้วย
3. ขั้นตอนการกรอง เปน็ การกรองผา่ นบอ่ และเครอ่ื งกรอง เพ่ือให้ได้นำ้ ปลาที่ใสตรงกบั ความ
ต้องการของผู้บรโิ ภค ซ่ึงหัวน้ำปลาท่ีได้จะเรียกว่า “น้ำปลาขัน้ ท่ี 1”
4. ขนั้ ตอนการผสม เปน็ การนำ้ หวั นำ้ ปลาขั้นท่ี 1 ไปผสมต่อในสัดสว่ นตา่ ง ๆ กนั ตามคณุ ภาพที่
ได้ เพอื่ ผลิตนำ้ ปลาตามเกรดที่ต้องการตามแผนการผลติ และการตลาดของแตล่ ะโรงงาน
5. ขั้นตอนการบรรจุขวด/ภาชนะ ขวดท่ใี ช้ในการบรรจุ จะเป็นขวดนำ้ ปลาใช้แล้ว ทร่ี บั ซ้ือคืนมา
และนำมาผา่ นกระบวนการล้างและฆ่าเช้อื หลังจากบรรจุขวด จะผา่ นสายงานการผลิตสู่การปิดผนกึ ฝา
ขวด การปิดฉลากขวด และบรรจลุ งกลอ่ ง
สว่ นขน้ั ตอนการตรวจสอบคุณภาพ จะดำเนินการอย่สู ม่ำเสมอในข้ันตอนของการหมกั โดยจะมี
การสง่ น้ำปลาจากบอ่ หมกั มาตรวจสอบเข้าห้องปฏบิ ตั กิ ารเพื่อวเิ คราะหค์ ุณภาพของนำ้ ปลา โดยการหา
ปรมิ าณ Total Nitrogen ซง่ึ จำเป็นต้องมไี มน่ อ้ ยกวา่ ท่กี ระทรวงสาธารณสขุ กำหนด และยงั มอี กี 2
ข้ันตอนยอ่ ย คือ การตรวจคุณภาพหลังจากการกรอง เพอื่ ดคู วามใสและสขี องนำ้ ปลาและการตรวจสอบ
คุณภาพภายหลงั การผสม ซงึ่ เป็นการตรวจสอบขั้นสุดทา้ ยกอ่ นบรรจขุ วด
อน่ึง การผลติ น้ำปลาโดยทวั่ ไปจะทำการหมักไมเ่ กิน 4 คร้งั ต่อหนึง่ ชุดปลา โดยครั้งสดุ ท้ายจะนำ
ท้งั กากปลา และนำ้ เกลือ ไปตม้ เค่ียวประมาณ 4 ช่วั โมง เพื่อใหเ้ นอื้ ปลาส่วนทเี่ หลืออยู่ละลายปนกับ
น้ำเกลอื ใหห้ มด และจึงนำไปกรองผา่ นบอ่ กรองและเครอ่ื งกรองตามลำดับ ส่วนกากปลาทีเ่ หลอื จะนำไปใช้
ทำปยุ๋ หรอื ขายต่ออตุ สาหกรรมผลิตอาหารสตั ว์

เรียบเรียงจาก
http://www.ryt9.com/s/ryt9/236635
http://learners.in.th/blog/preechakul3204/241765

ส 32103 สงั คมศกึ ษา ม.5 33

1. ข้อมลู ดังกลา่ วแสดงถึงการผลติ สินค้าอะไร
ผลิตซอสปรุงรส (น้ำปลา)

2. จะผลติ อย่างไร จงึ จะทำใหต้ น้ ทนุ การผลิตตำ่
ผลติ นำ้ ปลาด้วยการหมกั หลายคร้ัง ต่อหนง่ึ ชุดปลา แตถ่ ้าจะให้คุณภาพดกี ไ็ มค่ วรเกิน 4 ครั้ง

และนำกากปลาท่ีเหลอื ไปใช้ทำปุย๋ หรือ ไปเปน็ สว่ นผสมในการผลิตอาหารสัตว์

3. การผลิตสนิ คา้ ดังกล่าวน้นั ผลิตเพื่อใคร
ผลติ จำหนา่ ยภายในประเทศใหแ้ ก่กลมุ่ ทุกระดบั มกี ารจำหน่ายท้ังขายสง่ มีตัวแทนจำหนา่ ยใน

แตล่ ะจังหวดั และขายปลกี กบั รา้ นค้ายอ่ ย ภตั ตาคาร ร้านอาหาร

4. นักเรียนคิดว่าปญั หาพ้ืนฐานท่จี ะเกดิ ข้นึ จากการผลติ ดังกล่าวจะเกดิ ปญั หาตา่ งๆ กับสงั คมอย่างไรบา้ ง
เชน่ ถา้ มโี รงงานอุตสาหกรรมทำน้ำปลาออกมามากจนลน้ ตลาดจะทำใหร้ าคานำ้ ปลาลดต่ำลง

ผ้ผู ลิตจะเดือดรอ้ น แต่ถ้าโรงงานอุตสาหกรรมรวมตัวกันต้ังราคานำ้ ปลาสูงเกินไปก็จะทำให้ประชาชน
เดอื ดร้อน ตอ้ งบรโิ ภคสนิ ค้าราคาแพง ถา้ โรงงานเลือกการใช้เคร่อื งจกั รมาแทนแรงงาน ทำให้เกิดปัญหา
การว่างงานและในที่สุด อาจประกอบอาชีพท่ีไม่เหมาะสมกลายเปน็ ปญั หาสงั คม

(หมายเหตุ นักเรียนอาจตอบเปน็ อยา่ งอืน่ ให้อยู่ในดุลยพนิ ิจของครูผู้สอน)

ส 32103 สังคมศกึ ษา ม.5 34
แบบสังเกตพฤติกรรมการทำงานกลุ่ม

ลำดับที่ ชือ่ – สกุล ความรว่ มมอื การแสดง การรับฟงั การตงั้ ใจ การร่วม รวม
ของผรู้ บั ความคิดเหน็ ความคิดเหน็ ทำงาน ปรบั ปรุง 20
ผลงานกล่มุ คะแนน
การ
ประเมิน 43214321432143214321

เกณฑ์การใหค้ ะแนน ลงช่อื ...................................................ผู้ประเมนิ
ดีมาก = 4 ............../.................../................
ดี = 3
พอใช้ = 2 หมายเหตุ : ครูอาจใช้วิธีการมอบหมายให้หวั หน้า
ปรับปรงุ = 1 กลุ่มเป็นผปู้ ระเมนิ หรือให้ตัวแทนกลุ่มผลดั กนั
ประเมินหรือให้มีการประเมินโดยเพอ่ื น โดยตัว
เกณฑ์การตดั สนิ คุณภาพ นกั เรยี นเองตามความเหมาะสมกไ็ ด้

ชว่ งคะแนน ระดบั คุณภาพ

17 – 20 ดีมาก

13 – 16 ดี

9 – 12 พอใช้

5 – 8 ปรับปรงุ

ส 32103 สงั คมศึกษา ม.5 35

แผนการจดั การเรียนรทู้ ่ี 2

เร่ือง กจิ กรรมทางด้านเศรษฐศาสตร์ เวลาเรียน 3 ช่ัวโมง

หนว่ ยการเรยี นรู้ท่ี 1 เร่อื ง เศรษฐศาสตร์เบือ้ งตน้ เวลาเรียน 5 ชัว่ โมง

รหสั วิชา ส 32103 ชอื่ วิชา สังคมศึกษา จำนวน 1 หนว่ ยกิต

ชนั้ มัธยมศกึ ษาปที ่ี 5 ภาคเรยี นท่ี 2 ปีการศึกษา 2563

ครูผูส้ อน นางสาวรชนีกร จันทรพ์ ทิ ักษ์ ตำแหน่ง ครู วิทยฐานะ ครชู ำนาญการพิเศษ

กลมุ่ สาระการเรยี นรู้ สังคมศึกษา ศาสนา และวฒั นธรรม โรงเรียนกุมภวาปี

1. มาตรฐานการเรียนรู้

มาตรฐาน ส 3.1 เขา้ ใจและสามารถบรหิ ารจัดการทรพั ยากรในการผลิตและการบริโภค

การใชท้ รพั ยากรทม่ี ีอย่จู ำกดั ไดอ้ ย่างมปี ระสิทธภิ าพและค้มุ คา่ รวมทงั้

เขา้ ใจหลักการของเศรษฐกจิ พอเพียง เพอ่ื การดำรงชวี ิตอย่างมดี ุลยภาพ

2. ตัวชว้ี ัด

ม.4-6/1 อภิปรายการกำหนดราคาและค่าจ้างในระบบเศรษฐกจิ

3. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด

กิจกรรมทางดา้ นเศรษฐศาสตร์ ประกอบดว้ ย การผลติ การบรโิ ภค การกระจายรายได้ การ

แลกเปล่ยี นมีความสำคัญต่อการดำเนินชวี ติ ของมนุษย์

4. สาระการเรยี นรู้

4.1 กจิ กรรมทางด้านเศรษฐศาสตร์

- การผลิต

- การบริโภค

- การกระจายรายได้

- การแลกเปลี่ยน

4.2 เศรษฐศาสตร์กบั การดำเนินชวี ิต

5. สมรรถนะสำคัญ

5.1 ความสามารถในการคดิ

- ทักษะการคิดวเิ คราะห์

- ทักษะการคิดอยา่ งมวี จิ ารณญาณ

ส 32103 สังคมศกึ ษา ม.5 36

5.2 ความสามารถในการใช้ทกั ษะชวี ติ
- กระบวนการทำงานกลมุ่

6. คณุ ลกั ษณะอันพงึ ประสงค์
6.1 ใฝ่เรยี นรู้
6.2 ม่งุ มน่ั ในการทำงาน

7. จุดประสงค์การเรยี นรู้
7.1 อธบิ ายกิจกรรมทางด้านเศรษฐศาสตรไ์ ด้
7.2 วิเคราะห์การดำเนนิ ชีวติ ประจำวนั ตามหลักเศรษฐศาสตร์ได้

8. กิจกรรมการเรียนรู้ (วธิ ีสอนโดยการใช้เกม วิธีสอนโดยเน้นกระบวนการ : กระบวนการกลุ่ม วธิ สี อน
แบบบรรยาย)

8.1 ครูใหน้ ักเรียนรวมกลมุ่ กนั กลุ่มละ 7 คน หรือตามความเหมาะสม แขง่ ขันกันนำภาพที่ครู
แจกให้จำนวนกล่มุ ละ 10 ภาพ ไปติดใตข้ อ้ ความ การผลิต การบริโภค กลุ่มใดติดเสรจ็ ก่อน และถกู ตอ้ ง
กล่มุ น้นั เปน็ ฝา่ ยชนะ ตัวอยา่ งภาพที่ครูแจกให้ เช่น

- ภาพโรงงานอุตสาหกรรม
- ภาพรถยนต์มผี ู้โดยสารเต็มคันรถ
- ภาพหา้ งสรรพสินค้า
- ภาพโรงพยาบาลมีแพทย์รักษาคนไข้
- ภาพอาคารประเภทต่าง ๆ
- ภาพร้านอาหารมีคนน่ังกนิ อาหาร
8.2 ครูให้นกั เรียนกลุ่มผู้ชนะในการแข่งขนั ลำดับท่ี 1-3 ร่วมกันอธิบายความเชอ่ื มโยงของภาพ
กบั หัวขอ้ การผลิต การบริโภค พรอ้ มแสดงเหตุผลประกอบ
8.3 ครอู ธิบายความรู้ให้นักเรียนเขา้ ใจวา่ กิจกรรมทางดา้ นเศรษฐศาสตรจ์ ะเปน็ เรอ่ื งเกยี่ วกับ
การผลิต การบริโภค การกระจายรายได้ และการแลกเปลย่ี น
8.4 นักเรียนแต่ละกล่มุ ร่วมกนั ศึกษาหาความรูเ้ รื่อง กจิ กรรมทางดา้ นเศรษฐกจิ จากหนงั สอื
เรียน และหนงั สืออ่านเพ่ิมเตมิ
8.5 นักเรยี นแต่ละกลมุ่ ร่วมกันทำใบงานท่ี 2.1 เรื่อง กจิ กรรมทางด้านเศรษฐศาสตร์ โดย
อภิปรายร่วมกนั ถึงประเดน็ สำคัญของใบงานในแตล่ ะตอนก่อนเขียนคำตอบ
8.7 สมาชกิ ในแต่ละกล่มุ ช่วยกันตรวจสอบ ความถกู ตอ้ งของใบงาน
8.8 ครแู ละนกั เรยี นชว่ ยกนั ตรวจใบงานที่ 2.1 ตอนท่ี 1
8.9 นกั เรียนแตล่ ะกล่มุ นำเสนอผลงานในใบงานที่ 2.1 ตอนที่ 2 ดงั น้ี
- กล่มุ ที่ 1 นำเสนอผลงาน กลุ่มที่ 2 แสดงความคิดเห็นเพ่มิ เตมิ
- กลมุ่ ท่ี 2 นำเสนอผลงาน กล่มุ ท่ี 3 แสดงความคิดเห็นเพ่มิ เตมิ
- กลมุ่ ที่ 3 นำเสนอผลงาน กลุ่มท่ี 4 แสดงความคิดเหน็ เพม่ิ เติม

ส 32103 สังคมศึกษา ม.5 37

- กลุ่มท่ี 4 นำเสนอผลงาน กลุม่ ที่ 5 แสดงความคิดเหน็ เพิม่ เติม
- กลุม่ ที่ 5 นำเสนอผลงาน กลุม่ ที่ 1 แสดงความคิดเหน็ เพ่ิมเติม
8.10 ครแู ละนักเรียนช่วยกนั สรุปความร้เู กย่ี วกับกจิ กรรมทางดา้ นเศรษฐศาสตร์ ซ่ึง
ประกอบดว้ ย การผลติ การบรโิ ภค การกระจายรายได้ การแลกเปลีย่ น
8.11 ครูอธบิ ายความรู้เพิ่มเตมิ เกี่ยวกบั เศรษฐศาสตร์ วา่ เปน็ เรอื่ งทีเ่ กี่ยวขอ้ งกบั ชวี ติ ประจำวนั
ของทกุ คน พร้อมยกตวั อย่างประกอบ
8.12 ครูมอบหมายใหน้ กั เรยี นแต่ละกลมุ่ รว่ มมอื กันจดั ทำแผน่ พับ เร่อื ง เศรษฐศาสตร์เบ้ืองต้น
โดยให้ครอบคลุมหวั ขอ้ ดังนี้
- ความสำคัญของวชิ าเศรษฐศาสตร์
- ขอบข่าย และเป้าหมายของการศึกษาวิชาเศรษฐศาสตร์
- ปัญหาพ้นื ฐานทางเศรษฐศาสตร์
- กิจกรรมทางด้านเศรษฐศาสตร์
8.13 นกั เรียนทำแบบทดสอบหลงั เรียน หน่วยการเรยี นรทู้ ่ี 1
9. สื่อ อปุ กรณ์ และแหลง่ เรยี นรู้
9.1 สอ่ื การเรียนรู้
1) หนังสือเรียน เศรษฐศาสตร์ ม.4-ม.6
2) หนังสอื คน้ ควา้ เพ่ิมเตมิ

(1) นราทพิ ย์ ชตุ วิ งศแ์ ละชลดา จามรกุล. พนื้ ฐานเศรษฐศาสตรจ์ ลุ ภาค.
กรงุ เทพมหานคร : คณะเศรษฐศาสตร์ จฬุ าลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2541.

(2) พอพันธ์ อุยยานนท์. พัฒนาการเศรษฐกิจไทในประมวลสาระชุดวชิ าไทย
ศึกษาหนว่ ยที่ 3 สาขาวชิ าศลิ ปศาสตร์ มหาวิทยาลัยสุโขทยั ธรรมาธิราช.
นนทบุรี : โรงพิมพม์ หาวทิ ยาลัยสุโขทยั ธรรมาธริ าช, 2546.

(3) รตั นา สายคณิต. การพฒั นาเศรษฐกจิ ในเอกสารการสอนชดุ วิชาสังคม
ศึกษา 3 : เศรษฐศาสตรส์ ำหรับครู หน่วยที่ 14 สาขาวิชาศึกษาศาสตร์
มหาวิทยาลัยสโุ ขทัยธรรมาธิราช. นนทบุรี :โรงพิมพ์หาวิทยาลยั สุโขทยั ธรรมา
ธริ าช, 2546.

(4) รัตนา สายคณิต และคณะ.พน้ื ฐานเศรษฐศาสตร์มหภาค. กรุงเทพมหานคร :
คณะเศรษฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลยั , 2540.

(5) วนั รักษ์ มิ่งมณนี าคนิ . หลกั เศรษฐศาสตรม์ หภาค. พิมพค์ รั้งท่ี 14.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลยั ธรรมศาสตร์, 2550.

3) ใบงานที่ 2.1 เร่อื ง กิจกรรมทางด้านเศรษฐศาสตร์
9.2 แหล่งการเรียนรู้

1) ห้องสมดุ

ส 32103 สังคมศึกษา ม.5 38

2) แหลง่ ข้อมลู สารสนเทศ

http://www.mof.go.th

http://www.idis.ru.ac.th

http://www.mfa.go.th/business/1092.php

10. การวัดและการประเมนิ ผล

วิธีการ เครอ่ื งมือ เกณฑ์
รอ้ ยละ 60 ผ่านเกณฑ์
ตรวจใบงานที่ 2.1 ใบงานท่ี 2.1 ระดบั คณุ ภาพ 2 ผา่ นเกณฑ์

ประเมินแผน่ พบั เร่อื ง เศรษฐศาสตร์ แบบประเมินแผ่นพับ เรอ่ื ง ระดบั คณุ ภาพ 2 ผ่านเกณฑ์
รอ้ ยละ 60 ผ่านเกณฑ์
เบ้ืองต้น เศรษฐศาสตร์เบื้องตน้

สงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานกลุ่ม แบบสังเกตพฤตกิ รรมการทำงานกลุ่ม

ตรวจแบบทดสอบหลังเรียน แบบทดสอบหลงั เรียน

11. บันทึกผลหลังการจดั กิจกรรมการเรียนรู้
11.1 ผลการเรียนรู้
11.1.1 นักเรียนท่ผี า่ นตัวช้ีวดั /ผลการเรยี นรู้
มีจำนวน............................................คน คิดเป็นร้อยละ.............................................
11.1.2 นกั เรยี นทไี่ มผ่ ่านตวั ชวี้ ัด/ผลการเรียนรู้
มีจำนวน............................................คน คิดเป็นรอ้ ยละ.............................................
คือ...............................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
พฤตกิ รรมการเรยี นร.ู้ ..................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
11.1.3 นักเรียนที่มคี วามสามารถพิเศษ คอื
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
แนวทางการสง่ เสริม....................................................................................................
....................................................................................................................................
11.1.4 นกั เรียนไดร้ ับความรู้
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................

ส 32103 สงั คมศกึ ษา ม.5 39

11.1.5 นักเรียนเกิดทักษะกระบวนการ
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................

11.1.6 นกั เรียนมคี ุณธรรม จรยิ ธรรม ค่านิยม
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................

11.2 ปญั หาและอปุ สรรค
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
11.3 ข้อเสนอแนะและแนวทางแกไ้ ข
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................

ลงช่อื .......................................................ผู้สอน
(นางสาวรชนกี ร จันทร์พทิ ักษ์)

ตำแหนง่ ครู วทิ ยฐานะ ครูชำนาญการพเิ ศษ
วนั ท่ี........... เดอื น.........................พ.ศ. ..............

ส 32103 สังคมศึกษา ม.5 40

12. ความเหน็ /ขอ้ เสนอแนะ ของหัวหน้ากลุ่มสาระการเรียนรู้/ผ้ทู ่ีได้รับมอบหมาย
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................

ลงช่อื .........................................................
()

ตำแหน่ง........................................................
วันที.่ .......... เดือน......................... พ.ศ. ..............

13. ความคิดเหน็ /ขอ้ เสนอแนะ ของผบู้ ริหารสถานศึกษา/ผูท้ ไ่ี ด้รับมอบหมาย
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................

ลงชือ่ ...................................................................
()

ตำแหน่ง................................................................
วันท่ี........... เดือน......................... พ.ศ. ..............

ส 32103 สงั คมศึกษา ม.5 41

ใบงานท่ี 2.1
เรือ่ ง กิจกรรมทางดา้ นเศรษฐศาสตร์

ตอนท่ี 1
คำช้ีแจง : ให้นกั เรยี นอธิบายคำหรอื ขอ้ ความทีเ่ กี่ยวกับกจิ กรรมทางด้านเศรษฐศาสตรท์ ี่กำหนดให้ในผงั มโนทัศน์

การผลิต กิจกรรมทางด้าน ปัจจัยการผลิต
การแลกเปลี่ยน เศรษฐศาสตร์ การบรโิ ภค

การกระจายรายได้

ส 32103 สงั คมศึกษา ม.5 42

ตอนท่ี 2
คำช้แี จง : ให้นกั เรียนพิจารณาภาพแลว้ ตอบคำถาม

ภาพท่ี 1

1. ปัจจัยการผลติ ของภาพน้มี อี ะไรบา้ ง
2. โรงงานน้ีจะผลิตสินค้าใหไ้ ด้กำไรสูงข้นึ ควรเนน้ ในเร่อื งใด

ภาพท่ี 2

1. บคุ คลในภาพนี้ควรมหี ลกั ในการบริโภคอยา่ งไร
2. ทำอย่างไรผูบ้ ริโภคในภาพน้จี ะไมเ่ สยี เปรียบผผู้ ลติ

ส 32103 สงั คมศกึ ษา ม.5 43

เฉลยใบงานท่ี 2.1
เร่อื ง กจิ กรรมทางดา้ นเศรษฐศาสตร์

ตอนท่ี 1
คำช้แี จง : ใหน้ กั เรียนอธิบายคำหรอื ข้อความที่เกี่ยวกับกิจกรรมทางด้านเศรษฐศาสตร์ที่กำหนดให้ในผังมโนทศั น์

(หมายเหตุ นกั เรียนอาจตอบเป็นอย่างอน่ื ใหอ้ ยู่ในดุลยพนิ จิ ของครผู สู้ อน)

ส 32103 สังคมศึกษา ม.5 44

ตอนท่ี 2
คำชแ้ี จง : ให้นักเรียนพิจารณาภาพแลว้ ตอบคำถาม

ภาพท่ี 1

1. ปัจจัยการผลติ ของภาพนม้ี ีอะไรบา้ ง
ทีด่ ิน เสน้ ใย เครือ่ งจักร อุปกรณ์ โรงงาน ผู้ประกอบการ

2. โรงงานนจ้ี ะผลติ สนิ ค้าให้ไดก้ ำไรสูงขน้ึ ควรเน้นในเรื่องใด
1) สินค้ามีคณุ ภาพตามมาตรฐาน
2) สินค้าตรงตามความต้องการของผู้ซอื้ จำนวนมาก
3) มคี วามสอดคล้องกบั รายได้
4) มกี ารกระจายสนิ ค้าไปยังผซู้ ้ือให้ได้มาก

ส 32103 สงั คมศกึ ษา ม.5 45

ภาพท่ี 2

1. บุคคลในภาพนคี้ วรมหี ลักในการบริโภคอย่างไร
ควรเลอื กซอื้ ส่งิ ของท่ีใหป้ ระโยชน์สำหรบั ตนมากท่ีสดุ เลือกซ้ือสินคา้ ตามรายได้ทีต่ นมีอยู่โดย

คำนึงถงึ ความพอใจและประโยชนส์ งู สดุ
2. ทำอย่างไรผ้บู รโิ ภคในภาพนจ้ี ะไมเ่ สียเปรียบผู้ผลติ

เลือกซ้ือสนิ คา้ ที่มีคุณภาพและดูฉลาก วันผลิต วันหมดอายุ ฟังข่าวสารข้อมูลเก่ียวกับสินค้าและ
บรกิ ารเพอ่ื ไม่ใหห้ ลงผิดในการซ้ือสินค้า เมอื่ สนิ คา้ มีคุณภาพไมเ่ ปน็ ไปตามที่โฆษณาหรอื ตามฉลากก็
สามารถรอ้ งเรียนและแจ้งความตอ่ พนักงานเจ้าหนา้ ท่ี

(หมายเหตุ นักเรียนอาจตอบเป็นอยา่ งอนื่ ให้อยูใ่ นดุลยพนิ จิ ของครผู ู้สอน)