Поурочные разработки по биологии 6 класс

Уроки 46, 47. Класс двудольные. Семейство розоцветные 251

– Для каких розоцветных характерен подобный плод? (Для
малины, ежевики.)

Земляника и клубника имеют особый плод, который образо-
ван не стенками завязи, а разросшимся мясистым сочным цве-
толожем.

– Вспомните, как называется подобный плод. (Земляничина,
или фрага.)

Название этого плода произошло от латинского родового на-
звания земляники и клубники – Fragaria.

Способы распространения семян растений розоцветных также
многочисленны. Некоторые, как например, семена гравилата,
имеют специальные выросты в виде волосков или крючочков,
с помощью которых они прикрепляются к шерсти животных или
одежде людей и переносятся на новое место. Семена некоторых
лапчаток, например лапчатки гусиной, прилипают к лапкам жи-
вотных вместе с частичками размокшей от дождя земли. Плоды
рябины, черемухи, боярышника поедаются птицами и, пройдя
через пищеварительный тракт, вместе с пометом выбрасываются
на большом расстоянии от материнского организма.

Листовые пластинки у растений семейства розоцветные могут
быть как простыми (яблоня, груша), так и сложными, в разной сте-
пени рассеченными: перистыми (шиповник, лапчатка гусиная),
тройчатыми (земляника, клубника) и др. В целом сложные ли-
стовые пластинки в рамках данного семейства встречаются чаще,
чем простые. Листорасположение обычно очередное, реже – су-
противное.

Несмотря на подобное разнообразие в строении плодов, со-
цветий и многообразие жизненных форм, однотипность строения
цветка очевидна (несмотря на некоторые отклонения). Именно
по сходству в строении цветков растения и были объединены в об-
щее семейство.

2. Выполнение практической работы

Практическая работа 31. ЗНАКОМСТВО С ТИПИЧНЫМИ
ПРЕДСТАВИТЕЛЯМИ СЕМЕЙСТВА РОЗОЦВЕТНЫЕ
НА ПРИМЕРЕ ШИПОВНИКА

Цели: познакомить с типичным представителем семейства ро-
зоцветные на примере распространенного местного вида – ши-
повника; научить определять признаки семейства по внешнему
виду растения и строению его цветков и плодов; продолжить фор-
мирование навыков работы с натуральными объектами, выпол-
нения биологического рисунка.

Оборудование: гербарные экземпляры побегов шиповника
с цветками, влажный препарат (в спирте или солевом растворе)

252 Раздел 13. Цветковые растения

цветков шиповника, засушенные и предварительно размоченные
плоды шиповника, коллекции плодов растений семейства розоцвет-
ные, чашки Петри или другая посуда для зафиксированных цветков,
препаровальные иглы, препаровальный нож, пинцет, лупа.

Общие рекомендации. Перед началом работы необходимо на-
помнить учащимся о правилах техники безопасности.

Ход работы
1. Рассмотрите гербарный экземпляр растения. Определите
внешние признаки вегетативных органов этого растения.
2. Рассмотрите стебель. Определите вид стебля (травянистый
или деревянистый). Какими особенностями обладает стебель ши-
повника?
3. Определите особенности листьев: жилкование, характер
листовой пластинки (простой или сложный, цельный или изре-
занный), тип листорасположения. Найдите прилистники и рас-
смотрите их.
4. Зарисуйте гербарный экземпляр растения, подпишите его
название и укажите его основные признаки.
5. Рассмотрите цветок шиповника (влажный препарат цвет-
ка) и определите, к какому типу он относится (правильный или
неправильный).
6. Найдите чашечку и определите количество чашелистиков.
Являются ли они сросшимися? Как называется такая чашечка?
7. Рассмотрите венчик и определите количество лепестков. Яв-
ляются ли они сросшимися? Как называется такой тип венчика?
8. Рассмотрите главные органы цветка с помощью лупы. Опре-
делите количество тычинок и пестиков.
9. Аккуратно разрежьте цветок вдоль препаровальным ножом.
Обратите внимание на характер цветоложа и на расположение
на нем частей цветка.
10. Зарисуйте внешний вид и внутреннее строение цветка ши-
повника, укажите его основные части.
11. Составьте формулу цветка, запишите ее в тетрадь, по воз-
можности изобразите диаграмму цветка.
12. Рассмотрите внешнее строение плода шиповника, его
внутреннее строение, аккуратно разрезав его препаровальным
ножом. Обратите внимание, где расположены плоды-орешки ши-
повника. Из каких частей цветка они сформировались? Сравните
плод шиповника с плодами из коллекции и определите тип плода.
13. Зарисуйте внешний вид и строение плода шиповника, под-
пишите его и укажите основные части.
14. Обобщите полученные результаты и на их основании сде-
лайте вывод о принадлежности растения к семейству розоцветные.

Уроки 46, 47. Класс двудольные. Семейство розоцветные 253

К семейству розоцветные относится большое количество ра-
стений, используемых человеком в пищу и в хозяйственной дея-
тельности.

3. Самостоятельная работа учащихся с учебником
– Пользуясь текстом учебника (учебник И.Н. Пономаревой

§ 44; учебник В.В. Пасечника § 48), а также используя лич-
ный опыт, выпишите направления использования растений
семейства розоцветные в жизни и хозяйственной деятель-
ности человека, приведите примеры этих растений.
(Данную работу можно оформить в виде таблицы. На выпол-
нение задания отводится около 5 мин. Далее ученики по очереди
читают по одному пункту, учитель дополняет ответы.)

Направления использования растений семейства крестоцветные
в жизни и хозяйственной деятельности человека

Использование растений Примеры растений

Использование в пищу Яблоня, груша
(плодовые деревья)

Использование в пищу Слива, вишня, черешня, персик, абрикос,

(косточковые) терн, алыча

Использование в пищу Малина, ежевика, земляника, клубника,

(прочие) морошка, костяника, княженика

Лекарственные растения Малина, земляника, лапчатка прямостоя-
чая (калган), кровохлебка аптечная, ши-
повник

Декоративные растения Роза

Получение красок Калган (с железным купоросом дает чер-
ную краску, а с квасцами – красную),
миндаль (из оболочек и кожуры плодов по-
лучают желтую краску), сабельник (из кор-
ней получают красную краску)

Получение дубильных Калган, манжетка
веществ

Получение эфирных Некоторые виды роз, гравилат, миндаль
масел

Образование живых из- Боярышник, терн
городей

Медоносы Черемуха, рябина

Художественный про- Боярышник, миндаль
мысел (резьба по дереву)

Ядовитые растения Горький миндаль

(Дальнейшая работа может быть построена на прослушивании
и обсуждении докладов, подготовленных школьниками.)

254 Раздел 13. Цветковые растения

4. Устные доклады школьников
(Учитель заранее дает задание подготовить мини-доклад
на 2–3 мин ученикам об одном из наиболее интересных пред-
ставителей семейства розоцветные, о лекарственных растениях
этого семейства.)

5. Рассказ учителя
Более подробно хотелось бы поговорить о лекарственных ра-
стениях данного семейства и направлениях их применения в ме-
дицине. Например, лапчатку прямостоячую (калган) употребляют
как вяжущее, тонизирующее средство, а также для полосканий
при ангине, при заболеваниях и слабости десен.
Сушеные плоды малины используются как потогонное сред-
ство при простудных заболеваниях. Из свежих плодов варят си-
роп, часто входящий в состав многих микстур для улучшения их
вкуса. Плоды малины содержат эфирные масла, яблочную и ли-
монную кислоту, витамин С.
Плоды и листья земляники применяют при подагре, образова-
нии почечных камней и других заболеваниях.
Кровохлебка аптечная содержит большое количество дубиль-
ных веществ, эфирные масла, щавелевую кислоту. Употребляют
ее как вяжущее средство, а также при заболеваниях кишечника
и как потогонное средство.
Некоторые виды шиповника применяют в медицине как
противоцинготное средство. Многие виды этого растения со-
держат большое количество витамина С, а также провитамин А
(каротин).
Семена айвы при размачивании образуют слизь, которую при-
меняют в качестве наружного обволакивающего средства, а также
как примочки при некоторых заболеваниях глаз.
Водные и спиртовые настои, а также жидкие экстракты пло-
дов боярышника используют при нервных, сердечно-сосудистых
заболеваниях и при гипертонии.
Плоды черемухи употребляют как вяжущее средство, а также
применяют вытяжку из цветков в качестве глазной примочки.

III. Закрепление знаний и умений

Практическая работа 32. РАСПОЗНАВАНИЕ РАСТЕНИЙ
СЕМЕЙСТВА РОЗОЦВЕТНЫЕ ПО ОПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫМ
КАРТОЧКАМ

Цели: сформировать умения распознавать растения с опре-
делителем или определительными карточками, давать полную
систематическую характеристику растения; продолжить форми-
рование навыка работы с натуральными объектами.

Уроки 46, 47. Класс двудольные. Семейство розоцветные 255

Оборудование: гербарии растений семейства розоцветные (ман-
жетка, слива колючая (терн), черемуха обыкновенная, спирея
иволистная, рябина обыкновенная, ежевика, земляника лесная),
школьный определитель высших растений и определительные
карточки, лупы.

Общие рекомендации. Перед началом работы необходимо на-
помнить учащимся о правилах техники безопасности.

Ход работы
1. Рассмотрите гербарий растения семейства розоцветные.
2. Определите окраску венчика, строение цветка, тип плода,
форму листовой пластинки.
3. Следуя инструкции, по определительной карточке выясни-
те, что это за растение.
4. С помощью школьного определителя установите, к какому
порядку, классу, отделу относится данное растение.
5. Сделайте вывод, в котором дайте полную систематическую
характеристику данного растения, запишите полученные данные
в тетрадь.

IV. Подведение итогов уроков

Домашнее задание
1. Прочитать параграф, знать основные термины, ответить

устно на вопросы в конце параграфа. (Учебник И.Н. Пономаревой
§ 44; учебник В.В. Пасечника § 48.)

2. Закончить оформление практической работы.
Творческие задания.
1. Найти сведения о различных сортах яблонь. Какие сорта
произрастают в вашей местности? Составить план-схему распо-
ложения яблоневых деревьев различных сортов на территории
пришкольного участка. Подобрать сорта таким образом, чтобы
они плодоносили как можно дольше (от самых ранних сортов
до самых поздних). При разработке плана нужно учитывать кли-
матические условия вашего региона.
2. Описать, какие условия необходимо соблюдать при посадке
деревьев и какого ухода они потребуют в дальнейшем.
Задания для учеников, интересующихся биологией.
1. Морошка – растение семейства розоцветные, тем не менее
это двудомное растений. Составить формулы женского и мужско-
го цветков этого растения.
2. Подготовить доклад об интересных растениях семейства
бобовых, об особенностях их строения и о хозяйственном при-
менении.

256 Раздел 13. Цветковые растения

Дополнительный материал

Определительная карточка
для распознавания растений семейства розоцветные
1. Листья простые 2
0. Листья сложные 5
2. Листья округлые с выступающими пильчатыми лопастями. Цветки
зеленоватые, невзрачные. Чашечка двурядная, по 4 листочка в ряду.
Венчика нет.

Манжетка
0. Листья иной формы 3
3. Цветки одиночные, редко по 2–3. Венчик белый, из 5 лепестков.

Слива колючая (терн)
0. Цветки собраны в многоцветные соцветия 4
4. Соцветие кисть. Цветки белые. Лепестков и чашелистиков по 5.
Лепестки длиной 6–7 мм.

Черемуха обыкновенная
0. Соцветие густая метелка с розоватыми или беловатыми цветками.
Лепестки длиной 2,5–4 см.

Спирея иволистная
5. Листья перистые. Цветки белые, собраны в щитковидное соцветие.

Рябина обыкновенная
0. Листья тройчатые, иногда пятерные 6
6. Стебли с шипами.

Ежевика
0. Стебли покрыты волосками. Прикорневые листья и стебли отходят
от корневища.

Земляника лесная

Урок 48. Класс двудольные. Семейство бобовые.
Общие признаки и многообразие растений
семейства бобовые. Экологическая роль
и значение в жизни человека

Цели: продолжить формирование представления о много-
образии цветковых растений; познакомить с отличительными
признаками растений семейства бобовые; научить составлять
морфологическое описание растения, давать его систематиче-
скую характеристику; продолжить формирование навыков работы
с натуральными объектами, умения распознавать растения с опре-
делителем или определительными карточками.

Оборудование и материалы: таблица «Семейство бобовые», гер-
барии растений семейства бобовые, модель цветка гороха, коллек-
ции и муляжи плодов, бобы арахиса (целые), влажный препарат
«Симбиоз на корнях бобовых».

Урок 48. Класс двудольные. Семейство бобовые 257

Ключевые слова и понятия: отдел покрытосеменные, класс дву-
дольные, семейство бобовые (гороховые); цветок мотылькового
типа, неправильный цветок; формула цветка, диаграмма цветка,
способы опыления и способы распространения семян; подсемей-
ства мимозовые, цезальпиниевые, бобовые; азотфиксирующие
бактерии, симбиоз.

Ход урока

I. Актуализация знаний
– Ответьте на вопросы.
1. Какие растения относятся к семейству розоцветные?
2. Каково основное направление использования этих растений
в жизни и хозяйственной деятельности человека?
3. Какие признаки являются ключевыми при объединении
этих растений в одно семейство?
4. Какие плоды встречаются у растений этого семейства?
5. Какие соцветия встречаются у растений этого семейства?
6. Какова формула цветка растений семейства розоцветные?
7. Какие лекарственные растения этого семейства вы знаете?
8. При каких заболеваниях используются эти растения?
9. Какие жизненные формы характерны для растений этого
семейства?

II. Изучение нового материала
1. Рассказ учителя с элементами беседы
– Вспомните, какие семейства растений класса двудольные
мы уже изучили. (Семейства крестоцветные и розоцветные.)
Сегодня мы познакомимся еще с одним семейством растений

класса двудольные, с семейством бобовые, которое имеет также
и второе название – мотыльковые. (Учитель демонстрирует табли-
цу «Семейство бобовые», а также разборную модель цветка гороха.)

– Как вы думаете, за что оно получило такое название? (От-
веты учащихся.)

Это название семейства возникло благодаря сходству цветка
бобовых с мотыльком. Бобовые – одно из самых многочисленных
семейств цветковых растений. К нему относится около 17 000 ви-
дов растений (по некоторым данным, 13 000) из почти 700 родов
(по некоторым данным, из 500). На территории России произ-
растает около 65 родов и более 1800 видов растений семейства
бобовых. При этом 23 вида из них занесены в Красную книгу.

– Вспомните, сколько видов относится к семействам розо-
цветные и крестоцветные. (Число видов растений этих се-
мейств – около 3000.)

258 Раздел 13. Цветковые растения

– Скажите, во сколько раз количество видов крестоцветных
и розоцветных меньше бобовых. (Примерно в 5,5 раза.)

Растения этого семейства распространены на всех континен-
тах земного шара, от тропиков с сухим климатом до территорий
с умеренным и даже холодным климатом.

Среди растений этого семейства встречаются самые разнооб-
разные жизненные формы, такие, как деревья, кустарники, полуку-
старники, лианы, однолетние и многолетние травы. Характерно,
что большинство травянистых растений этого семейства сосредо-
точено в умеренном и холодном климате, а значительная часть де-
ревьев и кустарников – в тропических и субтропических областях.

– Вспомните, какой признак строения растений являлся важ-
нейшим при объединении розоцветных и крестоцветных
в одно семейство. (Строение цветка.)

При объединении растений семейства бобовые строение цвет-
ка также играет наиболее важную роль. Цветок у растений данно-
го семейства мотылькового типа, неправильный.

– Каковы особенности неправильных цветков? (Неправильны-
ми называют цветки, имеющие только одну ось симметрии.)

Если провести ось симметрии и вращать цветок вокруг своей
оси, его контуры совпадут с первоначальными только при про-
хождении полного круга (360°). Околоцветник двойной. Чашечка
состоит из 5 сросшихся чашелистиков. Венчик состоит из 5 неод-
нородных лепестков. Цветок бобовых часто сравнивают с корабли-
ком. Верхний лепесток обычно самый большой. Его называют па-
русом, или флагом. По бокам от него расположены два свободных
лепестка поменьше. Их называют веслами (иногда – крыльями).
Два нижних лепестка срослись верхушками и имеют вид лодочки.

Для некоторых родов характерно срастание между собой
не только лепестков лодочки, но и весел, а иногда и паруса (на-
пример, клевер). Тычинок обычно 10, 9 из которых срастаются ты-
чиночными нитями, образуя тычиночную трубку, а одна остается
свободной. У некоторых видов растений семейства происходит
срастание всех тычинок (например, люпин) или же тычинки могут
оставаться свободными. Пестик у растений семейства бобовые
всегда один.

– Рассмотрите изображение цветка бобовых на таблицах,
а также в учебнике и попробуйте написать формулу этого
цветка. (Один из учеников пишет формулу цветка бобовых
на доске, класс проверяет и исправляет ошибки. Учитель
помогает и дополняет.)

Формула цветка большинства видов растений семейства бобо-
вые (цветка мотылькового типа) выглядит так: ^Ч(5)Л1+2+(2)Т(9)+1П1.

Урок 48. Класс двудольные. Семейство бобовые 259

Цветки могут быть как одиночными, так и собранными в соцве-
тия. Среди соцветий наиболее часто встречаются кисть (донник,
люпин), головка (клевер), простой колос.

– Как вы думаете, каковы причины такого непростого уст-
ройства цветка? (Ответы учащихся.)

Назначение такого сложноустроенного цветка состоит в том,
чтобы принудить насекомое по пути к нектару испачкаться
в пыльце и, соответственно, перенести ее на пестик. Поскольку
цветки собраны в соцветия или расположены недалеко друг
от друга, вероятность перекрестного опыления резко возрастает.

Для бобовых характерно разнообразие опылителей и, соответ-
ственно, множество приемов опыления. Они опыляются в ос-
новном пчелами и бабочками, реже – птицами, иногда – руко-
крылыми (летучими мышами). Но встречаются ветроопыляемые
растения или самоопыляемые. В общем, опыление достигается
всеми возможными способами.

Для многих растений семейства характерно появление особых
приспособлений цветков для опыления конкретным способом или
определенными видами опылителей. Например, цветки клевера
имеют такое строение, что достать нектар могут насекомые только
с длинным хоботком, например шмели.

– Как вы считаете, каким должен быть плод растений семей-
ства бобовые? (Ответы учащихся.)

Плод растений этого семейства называется бобом. Он чаще
всего бывает одногнездный, многосеменной, раскрывающийся двумя
створками или распадающийся на отдельные членики. Но у не-
которых растений образуется нераскрывающийся односеменной
плод (клевер).

– Вспомните, каково строение плода боб.
– Нарисуйте строение плода боб. (Один из учеников рисует

на доске, другие при необходимости исправляют ошибки
и неточности.)
– Нарисуйте строение плода стручок. (Один из учеников ри-
сует на доске, другие при необходимости исправляют ошиб-
ки и неточности.)
– В чем состоит отличие в строении плода боб от плода стру-
чок? (Ответы учащихся.)
Плод боб одногнездный, семена у него прикрепляются к стен-
кам плода. А плод стручок двугнездный, семена у него прикреп-
лены к перегородке посередине плода.
– Для растений какого семейства характерен плод стручок?
(Для растений семейства крестоцветные.)
Семена бобовых растений почти всегда без эндосперма, с мяси-
стыми семядолями. Зародыш в семенах очень крупный.

260 Раздел 13. Цветковые растения

– Какое количество семядолей у этих семян? (У семян бобо-
вых две семядоли, так как эти растения относятся к классу
двудольных.)

– Какова функция мясистых семядолей? (В них запасаются
питательные вещества, необходимые зародышу в первое время
после его прорастания, пока у него не сформируется собствен-
ная корневая система.)

Способы распространения семян у бобовых разнообразны.
Некоторые виды не нуждаются в дополнительных посредниках,
и семена разбрасываются или просто опадают сами. У других ви-
дов бобовых семена разносятся птицами, грызунами, муравьями
или ветром. Листья у подавляющего большинства видов сложные
с крупными прилистниками. Чаще всего встречаются тройчатые
листья (клевер), перистые (горох, акация, вика), пальчатые (лю-
пин). У многих видов листья видоизменены в усики.

– У каких видов растений семейства бобовые листья превра-
тились в усики? (Например, у гороха.)

Листорасположение чаще всего очередное. Корневая система
у большинства видов стержневая. Для всех представителей бо-
бовых характерно наличие на корнях особых клубеньков, в кото-
рых селятся азотфиксирующие бактерии. Эти бактерии способ-
ны усваивать газообразный азот из атмосферы и превращать его
в соединения, доступные для растений.

– Как образуются клубеньки на корнях бобовых? (Бакте-
рии из почвы проникают в клетки корней бобовых растений
через корневые волоски. Они вызывают деление и увеличение
размеров клеток, в результате чего и образуются подобные
видоизменения корней в виде клубеньков.)

– Подумайте, являются ли эти бактерии паразитами или это
сожительство взаимовыгодное. (Взаимовыгодное.)

Правильно. Бактерии получают постоянное место жительства,
защиту и дополнительное питание в виде углеводов и других про-
дуктов метаболизма, а растение обеспечивается минеральными
веществами.

– Вспомните, как называется такое взаимовыгодное сущест-
вование. (Симбиоз, от греч. «сим» – совместный и «биос» –
жизнь.)

Все органы бобовых богаты веществами, содержащими азот.
В частности, в семенах содержится большое количество белка.
По количеству этого вещества бобовые превосходят зерновые
культуры более чем вдвое. В зернах пшеницы содержится до 12%,
а в фасоли – до 25% легкоусвояемого, как в говядине, белка,
а в семенах сои – до 45%. Именно поэтому растения этого се-

Урок 48. Класс двудольные. Семейство бобовые 261

мейства так ценны для людей, придерживающихся диетического
питания.

После уборки урожая бобовых в земле остаются корни этих
растений, благодаря чему почвы обогащаются азотом. Семейство
бобовых принято подразделять на три подсемейства: мимозовые,
цезальпиниевые и собственно бобовые, или мотыльковые. Самым
многочисленным является подсемейство бобовых. Из 700 родов
семейства бобовых к нему относится около 500, а из 17 000 ви-
дов – 12 000.

2. Самостоятельная работа учащихся с учебником
– Пользуясь текстом учебника (учебник И.Н. Пономаревой

§ 44; учебник В.В. Пасечника § 50), а также используя лич-
ный опыт, выпишите направления использования растений
семейства бобовые в жизни и хозяйственной деятельности
человека, приведите примеры этих растений.
(Данную работу можно оформить в виде таблицы.)

Направление исполь- Примеры растений
зования растений

Пищевые растения Горох посевной, фасоль, бобы, соя, арахис, нут,
чечевица, маш

Кормовые расте- Клевер, чина, люцерна, вика, однолетний лю-
ния пин, верблюжья колючка (в пустынях), кормо-
вые (конские) бобы, эспарцет, донник, сераделла

Декоративные ра- Люпин, душистый горошек, акация (желтая и бе-

стения лая), гледичия

Лекарственные ра- Термопсис ланцетовидный, кассия остролист-

стения ная, солодка голая, донник лекарственный

Растения-медоносы Донник, чина, клевер

(На выполнение задания отводится около 5 мин. Далее учени-
ки по очереди читают по одному пункту таблицы, учитель приво-
дит дополнительные сведения.)

3. Рассказ учителя
Множество бобовых успешно используется в медицине. (Учи-
тель демонстрирует таблицу.)

Лекарственные растения семейства бобовых и их применение

Название лекар- Направления использования растений в медицине
ственного растения

12

Термопсис лан- Используют в виде настоя или порошка как отхар-

цетовидный (мы- кивающее средство, содержит ядовитые алкалоиды

шатник) (цитизин), которые применяют в фармакологии

262 Раздел 13. Цветковые растения

1 2
Солодка голая
Корни содержат гликозиды, сахарозу, глюкозу,
Донник лекар- горечи, камеди, белки и т. д. Из них готовят лак-
ственный (жел- ричный порошок, различные экстракты
тый)
Галега лекар- Из листьев и цветков донника изготавливают ме-
ственная лилотный пластырь. Содержит кумарин

Стальник колю- Содержит алкалоид галегин, понижающий уро-
чий вень сахара в крови, применяется как заменитель
Сферофиза со- инсулина
лонцовая
Корень применяют в водных отварах как мочегон-
Клевер луговой ное и потогонное средство
(красный)
Из побегов выделен алкалоид сферофизин, приме-
няемый при лечении гипертонии и в акушерском
деле

Соцветия применяют как отхаркивающее, моче-
гонное и антисептическое средство в виде отвара
и чая

Кроме того, богатые азотом бобовые используют как зеленые
удобрения. Люпин, донник, вику, астрагал запахивают вместе с зе-
леной массой. Растения перегнивают, обогащая почву ценными
удобрениями – соединениями азота.

Из сои и арахиса получают растительное масло, которое ак-
тивно используется в пищевой промышленности. Интересной
особенностью арахиса является то, что его бобы созревают в поч-
ве. После отцветания генеративные побеги сильно удлиняются
и зарываются в почву, где и происходит образование и созревание
семян. Родина арахиса – Бразилия, но возделывают его в Средней
Азии и на Кавказе.

Кроме того, многие растения семейства бобовых используют
для получения различных красок (дрок красильный).

Стволы многих тропических видов деревьев розового, крас-
ного и черного используют для получения высокоценных сортов
древесины.

Экологическая роль бобовых заключается в том, что они явля-
ются основными видами растений во флоре тропиков и умерен-
ного пояса. Например, в лесной и лесостепной зонах составляют
до 15–20% травостоя. Соответственно, являются средообразую-
щим видом или видом-эдификатором (от лат. «эдификатор» –
строитель), т. е. эти растения определяют основные свойства
растительного сообщества. Бобовые – одни из основных пород
в лесах влажных тропиков и субтропиков. Необходимо отметить,
что 23 вида из этого семейства занесены в Красную книгу.

Урок 48. Класс двудольные. Семейство бобовые 263

III. Закрепление знаний и умений

Практическая работа 33. РАСПОЗНАВАНИЕ РАСТЕНИЙ
СЕМЕЙСТВА БОБОВЫЕ ПО ОПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫМ
КАРТОЧКАМ

Цели: формировать умения распознавать растения с определи-
телем или определительными карточками, давать полную систе-
матическую характеристику растения; продолжить формирование
навыка работы с натуральными объектами.

Оборудование: гербарии растений семейства бобовые (клевер
ползучий, клевер луговой (красный), донник лекарственный,
донник белый, чина луговая, чина клубненосная, горох посев-
ной, горох полевой), школьный определитель высших растений
и определительные карточки, лупы.

Общие рекомендации. Перед началом работы необходимо на-
помнить учащимся о правилах техники безопасности.

Ход работы
1. Рассмотрите гербарий растения семейства бобовые.
2. Определите окраску венчика, строение цветка, тип плода,
форму листовой пластинки.
3. Следуя инструкции, по определительной карточке выясни-
те, что это за растение.
4. С помощью школьного определителя установите, к какому
порядку, классу, отделу относится данное растение.
5. Сделайте вывод, в котором дайте полную систематическую
характеристику данного растения, запишите полученные данные
в тетрадь.

IV. Подведение итогов урока

Домашнее задание
Прочитать параграф, знать основные термины, ответить устно

на вопросы в конце параграфа. (Учебник И.Н. Пономаревой § 44;
учебник В.В. Пасечника § 50.)

Творческое задание. Несмотря на то что для бобовых характерен
только один тип плода – боб, плоды различных растений этого се-
мейства существенно отличаются друг от друга по внешнему строе-
ниию, по количеству семян и т. д. Необходимо нарисовать различ-
ные типы плода боб, характерные для растений семейства бобовые.
Придумать, как мог бы выглядеть плод боб. Нарисовать его.

Задания для учеников, интересующихся биологией.
1. Объяснить, каков биологический смысл в созревании
плодов арахиса под землей. Как вы думаете, приспособлением
к каким условиям может являться подобный способ созревания
семян?

264 Раздел 13. Цветковые растения

2. Сделать мини-доклад об интересных представителях ра-
стений семейства пасленовые и об их значении в жизни и хозяй-
ственной деятельности человека.

Дополнительный материал

Определительная карточка
для распознавания растений семейства бобовые
1. Листья тройчатые 2
0. Листья с одной или несколькими парами листочков 3
2. Цветки собраны в головчатое соцветие (род клевер) 4
0. Цветки собраны в соцветие кисть (род донник) 5
3. Листья с одной парой листочков, с усиками на конце листа (род
чина) 6
0. Листья с несколькими парами листочков, с усиками на конце ли-
ста (род горох) 7
4. Стебель ползучий, укореняющийся. Соцветия – головки, белые,
позднее при засушивании буреющие.

Клевер ползучий
0. Стебель восходящий. Прикорневые листья на длинных черешках,
покрыты волосками. Два верхних листа прилегают к соцветию. Соцве-
тия – головки, красные, при высыхании буреющие.

Клевер луговой (красный)
5. Цветки желтые.

Донник лекарственный
0. Цветки белые.

Донник белый
6. Цветки желтые, в кистях по 4–12 цветков. Прилистники (у осно-
вания черешка) почти одинаковой длины с листочками.

Чина луговая
0. Цветки розовые, при засушивании буреющие. Прилистники узкие,
значительно меньше листочков.

Чина клубненосная
7. Цветки белые.

Горох посевной
0. Цветки слабо-фиолетовые.

Горох полевой

Урок 49. Класс двудольные. Семейство
пасленовые. Общие признаки и многообразие
растений семейства пасленовые. Экологическая

роль и значение в жизни человека

Цели: продолжить формирование представления о много-
образии цветковых растений; познакомить с отличительными
признаками растений семейства пасленовые; научить составлять

Урок 49. Класс двудольные. Семейство пасленовые 265

морфологическое описание растения, давать его систематическую
характеристику; продолжить формирование навыка работы с на-
туральными объектами, умения распознавать растения с опреде-
лителем или определительными карточками.

Оборудование и материалы: таблица «Семейство пасленовые»,
гербарии растений семейства пасленовые, модель цветка карто-
феля, коллекции и муляжи плодов, засушенные листья картофеля
и томата, засушенные побеги декоративного физалиса с плодами,
комнатные растения семейства пасленовые (перец, паслен), рас-
сада петунии гибридной.

Ключевые слова и понятия: отдел покрытосеменные, класс дву-
дольные, семейство пасленовые; правильный цветок, формула
цветка, диаграмма цветка, способы опыления и распространения
семян.

Ход урока

I. Актуализация знаний
– Вставьте пропущенные слова.

Бобовые – одно из самых многочисленных семейств цветковых ра-
стений. К этому семейству растений относится около 17 000 … растений
из почти 700 … .

Цветки растений семейства бобовые … . Это значит, что у них име-
ется лишь одна ось симметрии. Околоцветник … . Чашечка состоит из …
сросшихся чашелистиков, а … из … неоднородных лепестков.

Верхний лепесток обычно самый большой. Его называют … , или
флагом. По бокам от него расположены два свободных лепестка помень-
ше. Их называют … (иногда крыльями). Два нижних лепестка срослись
верхушками и имеют вид … .

… обычно … , … из которых срастаются тычиночными нитями, обра-
зуя тычиночную … , а одна остается свободной. Пестик один.

Формула цветка большинства растений семейства бобовые выгля-
дит так: …Ч…Л…Т…П… .

Плод растений семейства бобовые – … .
Для всех представителей бобовых характерно наличие на корнях
особых … , в которых селятся азотфиксирующие … . Они способны
усваивать газообразный … из атмосферы и превращать его в соедине-
ния, доступные для растений. Такое «сотрудничество» называется … .

II. Изучение нового материала
1. Рассказ учителя
Сегодня мы познакомимся с семейством пасленовые. Оно

не очень многочисленно. К нему относится около 2500 видов
из 85 родов. Растения этого семейства распространены в основном

266 Раздел 13. Цветковые растения

в тропических странах Нового Света, но встречаются и в умерен-
ных областях обоих полушарий.

Жизненные формы пасленовых разнообразны. В умеренных
широтах семейство представлено преимущественно травянисты-
ми растениями, изредка попадаются полукустарники, еще реже –
кустарники. В тропиках, особенно в Южной Америке, преоблада-
ют лазающие кустарники, а также встречаются и деревья.

Цветки у растений этого семейства имеют одинаковое строе-
ние и являются, как и у многих других растений, ключевым па-
раметром при определении семейства.

2. Самостоятельная работа учащихся
Рассмотрите строение цветка картофеля (типичный предста-
витель семейства пасленовые). (Учитель демонстрирует детям мо-
дель цветка картофеля, а также таблицы с изображением цветков
растений семейства пасленовые).
– Попробуйте самостоятельно написать формулу цветка ра-

стений семейства пасленовые. (Учащиеся выполняют за-
дание в тетради. После чего один из них пишет формулу
на доске.)
Формула цветка пасленовых выглядит так: *Ч(5)Л(5)Т5П1.
– Прочитайте формулу цветка. (Правильный цветок с двойным
околоцветником. Чашечка состоит из пяти сросшихся между
собой чашелистиков, а венчик состоит из пяти сросшихся
лепестков. Тычинок 5 (несросшихся), пестик один.)

3. Рассказ учителя с элементами беседы
У растений семейства пасленовые цветки часто бывают круп-
ные, одиночные (душистый табак, петуния, дурман), но встречают-
ся и более мелкие, собранные в соцветия (паслен, белена). Среди
соцветий наиболее распространены кисть (паслен черный), зави-
ток (белена черная), метелка.
Большинство растений этого семейства насекомоопыляемые.
– Какие приспособления к опылению насекомыми мы можем

выявить у этих растений? (Крупные цветки или более мелкие,
но собранные в соцветия. Венчики цветков ярко окрашены.)
Цветки многих растений семейства пасленовых источают
сильный аромат. Кроме того, они вырабатывают нектар, который
и привлекает насекомых-опылителей. Но пасленовые опыляются
не только пчелами, шмелями и т. д., но и, например, ночными
бабочками-бражниками (петуния и душистый табак). У душистого
табака есть особые приспособления для опыления именно этими
насекомыми.
– Как вы думаете, на какие хитрости могут пойти растения
для привлечения ночных бабочек? (Ответы учащихся.)

Урок 49. Класс двудольные. Семейство пасленовые 267

Цветки этого растения распускаются обычно вечером и на-
чинают источать сильный сладкий аромат, привлекающий бабо-
чек. Кроме того, цветки душистого табака белого цвета, а значит,
хорошо различимы в темноте и сумерках. Обратите внимание
на цветок картофеля. Тычинки у этого цветка крупные и плотно
прилегают к пестику.

– Для чего может служить подобное приспособление, в чем
заключается его биологическая роль? (Ответы учащихся.)

Такое расположение тычинок (вплотную к пестику) является
приспособлением к самоопылению. Многие пасленовые склонны
к самоопылению (картофель, томат). У некоторых растений, на-
пример у картофеля, цветки часто раскрываются уже опыленными,
т. е. опыление происходит внутри цветка, еще до того, как он
расцветет. Ученые-селекционеры при выведении новых сортов
картофеля вынуждены удалять тычинки из нераскрывшихся цвет-
ков, чтобы избежать самоопыления. Для этого аккуратно раздви-
гают лепестки нераскрывшегося венчика и удаляют пыльники
тычинок, еще до того, как они созреют. В результате, когда цветок
раскрывается, в нем нет тычинок, и ученые производят искус-
ственное опыление той пыльцой, которая им нужна.

– Но почему же тогда цветки все же раскрываются? (Учащие-
ся высказывают свои предположения.)

Цветки распускаются в надежде, что произойдет повторное
опыление, но уже перекрестное.

Плод пасленовых сочный – ягода (паслен, томат, картофель)
или сухой – коробочка (петуния, табак душистый). Семена ра-
стений данного семейства с эндоспермом. Листья у большинства
простые, без прилистников, расположены на стебле очередно. Ли-
стовая пластинка может быть как цельной (паслен сладко-горький,
дурман, белена), так и рассеченной (картофель, томат). Но цель-
ная листовая пластинка встречается чаще. В основном все части
растений покрыты железистыми волосками, иногда способными
выделять неприятный запах. У некоторых растений семейства
(например, картофеля) имеются видоизмененные побеги – клубни.

– Вспомните, какова функция клубней картофеля. (В них
запасаются питательные вещества, в основном крахмал.)

– Докажите, что клубни картофеля не корни, а видоизме-
ненные побеги. (Примерный ответ. На клубнях находятся
почки, которые образуются только на побегах и не могут
образовываться на корнях растений. Рядом с почками виден
листовой рубец. Листья могут быть исключительно на стеб-
ле, а не на корне. Кроме того, имеются общие черты во внут-
реннем строении клубня картофеля и стеблей растений.)

268 Раздел 13. Цветковые растения

Среди растений этого семейства много пищевых культур, а так-
же много ядовитых растений и растений, богатых алкалоидами.
Наиболее важными родами семейства являются: табак, дурман,
белена, паслен и др.

4. Самостоятельная работа учащихся с учебником
– Пользуясь текстом учебника (учебник И.Н. Пономаревой

§ 44; учебник В.В. Пасечника § 49), а также основываясь
на личном опыте, выпишите направления использования
растений семейства пасленовые в жизни и хозяйственной
деятельности человека, приведите примеры этих растений.
(Данную работу можно оформить в виде таблицы.)

Направление исполь- Примеры растений
зования растений

Пищевые растения Картофель, томат, сладкий перец (паприка),
перец пряный (стручковый), баклажан, физалис
овощной

Декоративные Табак душистый, петуния, физалис декоратив-
растения ный

Лекарственные Белена черная, дурман обыкновенный, красавка
растения белладонна

Ядовитые растения Паслен черный, паслен сладко-горький

Технические куль- Табак курительный (вытяжка используется

туры в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями)

(На выполнение задания отводится около 5 мин. Далее учени-
ки по очереди читают по одному пункту (одной строке) таблицы,
учитель приводит дополнительные сведения. На уроке также мож-
но заслушать доклады об интересных представителях семейства
пасленовых.)

III. Закрепление знаний и умений

Практическая работа 34. РАСПОЗНАВАНИЕ РАСТЕНИЙ
СЕМЕЙСТВА ПАСЛЕНОВЫЕ ПО ОПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫМ
КАРТОЧКАМ

Цели: формировать умения распознавать растения с определи-
телем или определительными карточками, давать полную систе-
матическую характеристику растения; продолжить формирование
навыка работы с натуральными объектами.

Оборудование: гербарии растений семейства пасленовые (табак
душистый, дурман вонючий, петуния гибридная, белена черная,
паслен черный, томат, картофель), школьный определитель выс-
ших растений, определительные карточки, лупы.

Общие рекомендации. Перед началом работы необходимо на-
помнить учащимся о правилах техники безопасности.

Урок 49. Класс двудольные. Семейство пасленовые 269

Ход работы
1. Рассмотрите гербарий растения семейства пасленовые.
2. Определите окраску венчика, строение цветка, тип плода,
форму листовой пластинки.
3. Следуя инструкции, по определительной карточке выясни-
те, что это за растение.
4. С помощью школьного определителя установите, к какому
порядку, классу, отделу относится данное растение.
5. Сделайте вывод, в котором дайте полную систематическую
характеристику данного растения, запишите полученные данные
в тетрадь.

IV. Подведение итогов урока

Домашнее задание
Прочитать параграф, знать основные термины, ответить устно

на вопросы в конце параграфа. (Учебник И.Н. Пономаревой § 44;
учебник В.В. Пасечника § 49.)

Творческие задания.
1. Узнать, где родина картофеля, как это растение попало
в Европу, как его начали культивировать. Какая историческая
личность способствовала распространению этого овоща в России?
Как это происходило?
2. Составить карту, на которой обозначить центры происхо-
ждения культурных растений семейства пасленовые, а также куль-
турных растений других семейств. Информацию о родине этих
растений можно найти в дополнительной литературе.
Задания для учеников, интересующихся биологией.
1. Подумать, почему большинство лекарственных растений
являются ядовитыми.
2. Подумать, почему мороженый картофель сладкий на вкус.
Для ответа на этот вопрос нужно провести опыт. На свежий срез
картофеля капнуть водным раствором йода. Картофель посинеет,
что будет являться свидетельством наличия в нем крахмала. Кап-
нуть раствором йода на свежий срез сильно промороженного и от-
таявшего картофеля. Посинеет ли картофель? Почему? В какие
вещества превратился крахмал под действием низких температур?

Дополнительный материал

Определительная карточка
для распознавания растений семейства пасленовые

1. Цветки крупные (2–6 см) 2
0. Цветки мельче (до 1,5 см) 5
2. Венчик белый, при засушивании слегка буреющий 3
0. Венчик иной окраски 4

270 Раздел 13. Цветковые растения

3. Листья сидячие (без черешка), с цельным краем пластинки, сте-
бель и листья опушенные.

Табак душистый
0. Листья черешковые, крупные, с выемками по краю пластинки.

Дурман вонючий
4. Венчик самой разнообразной окраски, шириной 5–6 см. Цветки
одиночные, сидят на цветоножках, листья с цельным краем.

Петуния гибридная
0. Венчик грязно-белый, с фиолетовыми жилками. Цветки почти
без цветоножек, на верхушке собраны кучно, а ниже, в пазухах листьев,
одиночные.

Белена черная
5. Листья непарнопрерывисто-перистые 6
0. Листья по краю слегка выемчатые, сближены попарно. В соцве-
тиях можно увидеть мелкие цветки и плоды одновременно.

Паслен черный
6. Соцветия не поднимаются выше листьев. Цветки с желтым вен-
чиком. Молодые побеги и соцветия сильно опушены.

Томат
0. Соцветия на длинных цветоносах поднимаются над листьями.
Цветки фиолетовые, розовые, белые, с крупными желтыми пыльниками.

Картофель

Уроки 50, 51. Класс двудольные. Семейство
сложноцветные. Общие признаки

и многообразие растений семейства
сложноцветные. Экологическая роль

и значение в жизни человека

Цели: продолжить формирование представления о многооб-
разии цветковых растений; познакомить с отличительными при-
знаками растений семейства сложноцветные; научить составлять
морфологическое описание растения, давать его систематическую
характеристику; продолжить формирование навыка работы с на-
туральными объектами, умения распознавать растения с опреде-
лителем или определительными карточками.

Оборудование и материалы: таблицы «Семейство сложноцвет-
ные», гербарии растений семейства сложноцветные, модель цвет-
ка, коллекции и муляжи плодов, засушенные язычковые и труб-
чатые цветки (например, подсолнечника), живые экземпляры
герберы, кустистой хризантемы.

Ключевые слова и понятия: отдел покрытосеменные, класс дву-
дольные, семейство сложноцветные; соцветие корзинка, ложе

Уроки 50, 51. Класс двудольные. Семейство сложноцветные 271

соцветия, обертка, язычковые цветки, ложноязычковые цвет-
ки, трубчатые цветки, воронковидные цветки; формула цветка,
диаграмма цветка, способы опыления и распространения семян.

Ход уроков

I. Актуализация знаний

II. Изучение нового материала
1. Рассказ учителя с элементами беседы
Семейство сложноцветные также называют астровые, в честь

одного из представителей данного семейства. Это самое крупное
(многочисленное) семейство класса двудольные. К нему относит-
ся около 25 000 видов, принадлежащих к более чем 1000 родов.
На территории России произрастает более 1000 видов растений
сложноцветных.

Это одно из самых широко распространенных и высокоор-
ганизованных семейств. Сложноцветные встречаются на всех
континентах мира, во всех природных зонах. Они распростране-
ны от тундры до экваториальных широт, от альпийских снегов
до морских побережий, растут как на плодородных почвах, так
и на бесплодных песках.

Сложноцветные представлены всеми возможными жизнен-
ными формами. Среди них есть деревья (иногда с неветвистым
колонновидным стеблем), кустарники, полукустарники, много-
летние и однолетние травы, лианы, лазающие формы, иногда сук-
куленты. Древесные виды живут в основном в тропиках, главным
образом на островах.

– А где обитают древесные формы бобовых? (Преимущест-
венно в тропиках.)

Многие из островных форм являются эндемиками.
– Вспомните, что такое эндемики. (Эндемики – это виды ра-

стений или животных, распространенные на ограниченной
территории и за ее пределами не встречающиеся.)
Например, на Мадагаскаре произрастает дерево брахилена,
достигающее в высоту 40 м. Диаметр его ствола при этом доходит
до 1 м. Это дерево было обнаружено и впервые описано Чарльзом
Дарвином.
Разнообразие жизненных форм сложноцветных крайне вели-
ко. В горах Африки встречаются столбовидные неветвящиеся дере-
вья высотой до 7 м с обширной розеточной кроной на верхушке.
В горных областях Новой Зеландии растут подушковидные формы
сложноцветных диаметром до 2 м и высотой до 60 см. В тропи-
ческих лесах есть несколько видов крупных лиан, относящихся

272 Раздел 13. Цветковые растения

к данному семейству. В пустынях и полупустынях Африки встре-
чаются различные суккуленты. Среди растений семейства слож-
ноцветные попадаются и водные виды. К ним относятся склеро-
лепсис американский, нектис водный, южноамериканская котула.

Но большинство сложноцветных это однолетние и многолет-
ние травы, от достаточно крупных по размерам до совсем не-
больших. Их характерные местообитания: степи, полупустыни,
речные долины.

– Какой признак являлся ключевым при отнесении растений
в то или иное семейство? (Одним из основных признаков яв-
лялось строение цветка.)

В отличие от прочих изученных нами семейств для сложно-
цветных характерным признаком является не строение цветка,
а тип соцветия. Соцветие сложноцветных – корзинка, которая
внешне больше напоминает цветок, отсюда и название семей-
ства. Иногда корзинки могут быть собраны в соцветие второго
порядка – щиток (пижма, тысячелистник) или метелку (полынь).

Обычно соцветие состоит из большого количества мелких
цветков (у подсолнечника их может быть более тысячи), сидящих
на общем блюдцевидном ложе соцветия. Ложе корзинки обычно
плоское, вогнутое или выпуклое. Снаружи корзинка окружена
оберткой из зеленых листочков.

Размеры корзинок различные. У большинства видов они не-
большие, имитирующие отдельный цветок. Диаметр соцветия
от одного до нескольких сантиметров, реже – до 10–15 см. Но у не-
которых представителей, как, например, у подсолнечника, диа-
метр корзинки может достигать 30 см. У многих видов корзинки
совсем крошечные – до 2–4 мм в диаметре.

Цветки очень разнообразные по внешнему строению, окраске,
размерам. Выделяют несколько основных типов цветков: труб-
чатые, язычковые, ложноязычковые, воронковидные. Части цветка
сильно трансформированы. Околоцветник двойной, но чашечка
превращена в хохолок, щетинки, пленчатый вырост или может
быть редуцирована. У некоторых видов сохранились рудименты
лопастной чашечки в виде чешуек. Лепестки цветков срастают-
ся и образуют сростнолепестный венчик, форма которого может
быть различной.

Нити тычинок обычно свободные, а пыльники слипаются бо-
ками и образуют единую трубку, окружающую столбик пестика.
Рыльце пестика обычно двойное.

2. Самостоятельная работа учащихся с учебником
Класс делится на три группы, каждая из которых получает за-
дание: пользуясь текстом учебника (учебник И.Н. Пономаревой

Уроки 50, 51. Класс двудольные. Семейство сложноцветные 273

§ 40; учебник В.В. Пасечника § 51), охарактеризовать и написать
формулу одного из типов цветков. (В учебниках характеристика
ложноязычковых цветков отсутствует.)

На выполнение задания отводится около 5 мин. Учащиеся
по одному от каждой команды выходят к доске и пишут формулу
цветка семейства сложноцветные. Другие школьники из группы
помогают исправить возможные ошибки. Следующий ученик дает
устную характеристику данного цветка. Последующий приводит
примеры растений, у которых встречаются такие цветки. Учитель
дополняет и корректирует ответы.

3. Продолжение рассказа учителя с элементами беседы
У трубчатых цветков лепестки в нижней части срастаются
в трубку. В верхней части трубка может колокольчато расширять-
ся и расщепляться на 5 зубчиков. Цветок правильный. Обычно
обоеполый, но встречаются и однополые. Формула цветка: *Ч(5)
или 0Л(5)Т(5)П1.
Язычковые цветки, скорее всего, произошли от трубчатых.
Нижняя часть венчика срастается в виде трубки, но очень корот-
кой. Чуть выше трубка с одной стороны расщепляется и образует
язычок, на конце которого четко видны 5 зубчиков. Цветок не-
правильный, обоеполый. Формула цветка: ^Ч(5) или 0Л(5)Т(5)П1.
Воронковидный цветок также образован 5 лепестками, сросши-
мися в виде трубки, но трубка в верхней части расширяется в виде
воронки. Цветок бесполый, не имеет ни тычинок, ни пестиков.
Формула цветка: ^ или *Ч(5), или 0Л(5)Т0П0.
Ложноязычковые цветки образованы лишь тремя лепестками.
Околоцветник внешне очень похож на околоцветник язычкового
цветка, но образован тремя лепестками. Цветки этого типа часто
бывают женскими (пестичного типа). Формула цветка: ^Ч(5) или
0Л(3)Т0П1.
Корзинка может состоять только из трубчатых цветков (одуван-
чик) или только из язычковых (астра). Часто встречаются такие
варианты, что в центре соцветия расположены трубчатые цветки,
основная функция которых – образование семян. А по краю соцве-
тия располагаются ложноязычковые или воронковидные цветки,
роль которых заключается в привлечении насекомых (василек си-
ний, ромашка, подсолнечник).
Половой состав цветков в пределах одного соцветия также
может быть различным. Встречаются корзинки, состоящие только
из обоеполых цветков (одуванчик, цикорий), состоящие из обое-
полых и однополых или бесполых цветков (ромашка, маргаритка,
астра, василек), исключительно из однополых цветков, располо-
женных в пределах одной корзинки (мать-и-мачеха), или разных.

274 Раздел 13. Цветковые растения

В последнем случае встречаются как однодомные растения, так
и двудомные (отдельно женские, отдельно мужские цветки собра-
ны в разных корзиночках на разных растениях), например коша-
чья лапка двудомная.

Обычно раньше распускаются цветки, расположенные ближе
к краю соцветия, а затем уже центральные. Особенности строе-
ния соцветия, вариации цветков и их распределение по соцветию
имеют решающее значение при классификации сложноцветных
и определении их родов.

– Исходя из описанных признаков семейства, попробуйте
предположить, как опыляются растения этого семейства.
(Ответы учащихся.)

Значительная часть сложноцветных – насекомоопыляемые
растения. У большинства растений нектар выделяется у основания
столбика, чаще всего в небольшом количестве. Обычно растения
данного семейства опыляют насекомые с длинным хоботком, ба-
бочки, реже – птицы.

У сложноцветных множество хитрых приспособлений к пере-
крестному опылению. Пыльца осыпается внутрь трубочки цветка
до созревания пестика. По мере роста пестика он выталкивает
пыльцу наружу, но самоопыления при этом не происходит, так
как лопасти рыльца еще не раскрыты. Рыльце распахивается
только тогда, когда оказывается выше тычиночной трубки. После
этого пестик растворяется двумя лопастями и может опылить-
ся пыльцой других цветков. Но если перекрестного опыления
не произошло, к концу цветения лопасти рыльца закручиваются
вниз, прикасаются к верхушке пыльцевой трубочки и происходит
самоопыление. Некоторые сложноцветные опыляются ветром.

– Какие признаки характерны для ветроопыляемых растений?
(Для них характерны небольшие неяркие цветки, собранные
в многочисленные соцветия.)

Ветроопыляемыми являются многие степные растения, на-
пример полыни. Общим признаком, характерным для всех расте-
ний семейства, является плод семянка.

– Вспомните характеристику плода семянка. (Примерный от-
вет. Семянка – это односеменной невскрывающийся плод
с плотным кожистым нетолстым околоплодником, обычно
легко отделяющимся от семени. Часто плоды имеют разно-
образные выросты в виде крючочков (лопух, череда) или
парашютиков (одуванчик).)

Несмотря на такое единообразие плодов, они очень сильно от-
личаются по размерам, характерам выростов и способам распро-
странения. Размер семянок сложноцветных варьирует от 0,5 мм

Уроки 50, 51. Класс двудольные. Семейство сложноцветные 275

(кошачья лапка двудомная) до 5 см. Распространяются плоды слож-
ноцветных при помощи ветра, прикрепляясь к шерсти животных.

– Приведите примеры таких растений. (Ветром распространя-
ются плоды одуванчика, к шерсти животных прикрепляются
плоды череды и лопуха.)

Некоторые плоды разносятся насекомыми (муравьями), при-
влекая их специальными выростами, содержащими особые масла.
Семена некоторых растений переносятся водой. Некоторые виды
сами разбрасывают семена.

Семена состоят из двух семядолей (как и все семена класса
двудольные), без эндосперма. Запас питательных веществ сосре-
доточен в семядолях.

Листорасположение обычно очередное, реже – супротивное
или мутовчатое. Иногда побеги могут быть сильно укороченными,
розетковидными. Часто в вегетативных органах имеются млеч-
ники и смоляные ходы. Для многих растений семейства сложно-
цветные, особенно для пустынных форм, характерно опушение
стеблей и листьев.

– Вспомните, какой тип жилкования характерен для растений
класса двудольные. (Для двудольных растений характерно
перистое жилкование.)

У растений данного семейства, помимо традиционного пе-
ристого жилкования, встречается также дуговое и линейное (ко-
зелец). Форма и размер листовых пластинок у двудольных могут
быть самыми разнообразными (учитель демонстрирует засушен-
ные листья различных растений семейства сложноцветные). К се-
мейству сложноцветные относится огромное количество видов
растений, используемых человеком в различных областях дея-
тельности.

4. Самостоятельная работа учащихся с учебником
– Пользуясь текстом учебника (учебник И.Н. Пономаревой

§ 44; учебник В.В. Пасечника § 51), а также основываясь
на личном опыте, выпишите направления использования ра-
стений семейства сложноцветные в жизни и хозяйственной
деятельности человека, приведите примеры этих растений.
(Данную работу можно оформить в виде таблицы.)

Направление использо- Примеры растений
вания растений

12

Пищевые растения Топинамбур (земляная груша), подсолнечник,
салат-латук, эстрагон (пряность)

Кормовые культуры Подсолнечник, топинамбур, лопух, одуванчик

276 Раздел 13. Цветковые растения

12

Масличные культуры Подсолнечник

Декоративные Василек, маргаритка, астры, георгины, гербе-
растения ры, бархатцы, цинния

Лекарственные Полынь горькая, ромашка аптечная, мать-
растения и-мачеха, сушеница болотная, череда трех-
раздельная, тысячелистник обыкновенный,
одуванчик лекарственный, арника, календула,
цикорий обыкновенный, пижма обыкновен-
ная

Растения-медоносы Подсолнечник, одуванчик, мать-и-мачеха

(На выполнение задания отводится около 5 мин. Далее учени-
ки по очереди читают по одному пункту таблицы, учитель приво-
дит дополнительные сведения. На уроке можно также заслушать
доклады учащихся об интересных представителях семейства слож-
ноцветные.)

5. Рассказ учителя
Кроме того, многие из растений семейства сложноцветные
являются трудноистребимыми сорняками: бодяк, осот полевой,
мать-и-мачеха, василек, скирда, ястребинка.
Экологическая роль сложноцветных заключается в том, что
они являются наиболее многочисленными в различных место-
обитаниях, соответственно, являются видами-эдификаторами,
т. е. средообразующими растениями.
Кроме того, среди сложноцветных встречаются такие, кото-
рые четко реагируют на освещенность. Эти растения в полдень
располагают листья ребром к свету, обращаясь сторонами листа
в направлении восток – запад, их назвают компасными. По типу
поведения некоторых растений этого семейства люди издревле
предсказывали погоду.

III. Закрепление знаний и умений

Практическая работа 35. РАСПОЗНАВАНИЕ
РАСТЕНИЙ СЕМЕЙСТВА СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ
ПО ОПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫМ КАРТОЧКАМ

Цели: формировать умения распознавать растения с определи-
телем или определительными карточками, давать полную систе-
матическую характеристику растения; продолжить формирование
навыка работы с натуральными объектами.

Оборудование: гербарии растений семейства сложноцветные
(табак душистый, дурман вонючий, петуния гибридная, белена
черная, паслен черный, томат, картофель); школьный определи-
тель высших растений, определительные карточки, лупы.

Уроки 50, 51. Класс двудольные. Семейство сложноцветные 277

Общие рекомендации. Перед началом работы необходимо на-
помнить учащимся о правилах техники безопасности.

Ход работы
1. Рассмотрите гербарий растения семейства пасленовые.
2. Определите окраску венчика, строение цветка, тип плода,
форму листовой пластинки.
3. Следуя инструкции, по определительной карточке выясни-
те, что это за растение.
4. С помощью школьного определителя установите, к какому
порядку, классу, отделу относится данное растение.
5. Сделайте вывод, в котором дайте полную систематическую
характеристику данного растения, запишите полученные данные
в тетрадь.

IV. Подведение итогов уроков

Домашнее задание
Прочитать параграф, знать основные термины, ответить устно

на вопросы в конце параграфа. (Учебник И.Н. Пономаревой § 44;
учебник В.В. Пасечника § 51.)

Творческое задание. Найти информацию о разнообразии сортов
культурных растений семейства сложноцветные. Из каких диких
видов выведены эти культурные сорта?

Задания для учеников, интересующихся биологией.
1. Попробовать самостоятельно составить карточки для опре-
деления однодольных и двудольных растений, а также семейств
двудольных растений.
2. Подготовить доклад об интересных семействах класса дву-
дольные.

Дополнительный материал

Определительная карточка
для распознавания растений семейства сложноцветные

1. Соцветия лиловые 2
0. Соцветия иной окраски 3
2. Листья и стебли с колючками. Соцветия обернуты снизу округлы-
ми буроватыми листочками, заостренными в колючку.

Чертополох колючий
0. Листья и стебли без колючек. Соцветия обернуты снизу округлы-
ми буроватыми листочками.

Василек луговой
3. Соцветия ярко-желтые или оранжевые, краевые язычковые цветки
той же окраски 4
0. Соцветия бледно-желтые или иной окраски 5

278 Раздел 13. Цветковые растения

4. Листья перисто-рассеченные, серовато-зеленой окраски, соцве-
тия ярко-желтые с одним рядом краевых язычковых цветков.

Пупавка красильная
0. Листья цельнокрайние, сидячие (без черешков), соцветия ярко-
оранжевые с несколькими рядами краевых язычковых цветков.

Ноготки лекарственные
5. Соцветия состоят из одинаковых светло-желтых цветков 6
0. Соцветия имеют по краю белые язычковые цветки 7
6. На безлистном стебле 2–4 соцветия. Листья прикорневые.

Кульбаба осенняя
0. На ветвистом стебле 4 и более соцветия. Нижние листья имеют
колючезубчатый край пластинки.

Осот желтый (полевой)
7. Соцветия мелкие, собраны кучно по несколько десятков на вер-
хушке стебля. Листья перисто-рассеченные.

Тысячелистник обыкновенный
0. Соцветия располагаются одиночно 8
8. Соцветия крупные (около 5 см). Листья цельные с пальчатым кра-
ем пластинки.

Нивяник обыкновенный, поповник
0. Соцветия мельче 1,5 см. Листья перисто-рассеченные. Стебель
ветвистый.

Ромашка лекарственная

Урок 52. Класс двудольные.
Семейства зонтичные, лютиковые, губоцветные.

Итоговый урок по теме «Cемейства растений
класса двудольных»

Цели: продолжить формирование представления о многооб-
разии цветковых растений на Земле; познакомить с отличитель-
ными признаками растений и представителями семейств зонтич-
ные, лютиковые, губоцветные и др.; продолжить формирование
умений составлять морфологическое описание растения, давать
систематическую характеристику растения; продолжить фор-
мирование навыка работы с натуральными объектами, умения
распознавать растения с определителем или определительными
карточками; провести контроль знаний по теме «Семейства ра-
стений класса двудольных».

Оборудование и материалы: таблицы: «Семейство крестоцвет-
ные», «Семейство розоцветные», «Семейство бобовые», «Семей-
ство пасленовые», «Семейство сложноцветные», гербарии расте-
ний из различных семейств класса двудольные, модели цветков
вишни, капусты, гороха, картофеля, коллекции и муляжи плодов.

Урок 52. Класс двудольные. Семейства зонтичные, лютиковые 279

Ключевые слова и понятия: отдел покрытосеменные, класс
двудольные, семейства крестоцветные, бобовые, розоцветные,
пасленовые и сложноцветные; семейства зонтичные, лютиковые,
губоцветные и др.

Ход урока

I. Актуализация знаний

II. Изучение нового материала
1. Вступительное слово учителя
– Перечислите изученные нами семейства класса двудольные.
(Мы изучили семейства крестоцветные, бобовые, розоцвет-
ные, пасленовые и сложноцветные.)
Все эти семейства достаточно многочисленные.
– Какое семейство является самым многочисленным? (Се-
мейство сложноцветные.)
На этом уроке мы познакомимся еще с несколькими семей-

ствами класса двудольные.

2. Устные доклады школьников
(Знакомство с семействами класса двудольных, не изученных
ранее, можно провести в форме докладов на 4–6 мин. Приветству-
ется использование наглядного материала: фотографий, рисунков,
статистических данных, гербариев, живых растений.)

Семейство лютиковые

К этому семейству относится около 2000 видов из 45 родов. Боль-
шинство растений широко распространены в умеренном и холодном
климате, однако некоторые виды обитают и в тропических странах.

Лютиковые в основном представлены многолетними травами, кото-
рые переживают зиму в виде корневищ и клубней. Но встречаются как
однолетние растения, так и небольшие кустарники (ломонос). Предпо-
читают селиться на влажных лугах и в лесу, но встречаются виды, оби-
тающие в воде.

Строение цветков крайне разнообразно. Чаще всего это растения
с правильными цветками, хотя для многих видов характерны и непра-
вильные. Цветки могут быть как крупными, одиночными (водосбор, вет-
реница, печеночница), так и более мелкими, собранными в различные
соцветия (воронец, клопогон, василистник).

Для большинства растений этого семейства свойственно опыление
насекомыми или ветром.

Плоды чаще всего сборные – сборная листовка, сборный орешек,
но у некоторых видов ягода. У растений семейства лютиковых обычно
две семядоли в семени (признак, характерный для класса двудольные),
но у некоторых видов происходит срастание семядолей, как, например,
у чистяка. Часто в семенах содержится маслянистый эндосперм.

280 Раздел 13. Цветковые растения

Листья, как правило, простые, но глубоко рассеченные или лопаст-
ные, без прилистников. Листорасположение очередное или супротивное.

Многие лютиковые содержат ядовитые вещества (алкалоиды), по-
этому животные их не едят. По той же причине они нежелательны на се-
нокосах и пастбищах.

Среди растений этого семейства очень много декоративных и ле-
карственных.

Наиболее интересными являются следующие представители се-
мейства лютиковые.

Живокость (шпорник). К данному роду относится около 200 видов,
из которых около 80 встречаются на территории России. Довольно
распространенный сорняк живокость полевая (рогатый василек). Это
растение ядовито, но его цветки применяются в медицине как проти-
воглистное и мочегонное средство. Живокость клиновидная – редкое
декоративное растение, нуждающееся в охране. Живокость крупноцвет-
ковая разводится как декоративное растение.

К роду аконит относится около 60 видов растений, 50 из которых
распространены на территории России. У растений этого рода на корнях
образуются клубни-вздутия, которые используют в медицине. Растения
крайне ядовиты и содержат алкалоид аконитин.

Род лютик включает около 600 видов, многие из которых произра-
стают и даже доминируют в растительном покрове сырых лугов и болот
средней полосы. На территории России встречается около 150 видов.
Наиболее распространены лютик едкий, лютик золотистый, лютик пол-
зучий, лютик ядовитый и др. Почти все виды в той или иной степени
ядовиты. В медицине используют лютик едкий.

К данному семейству также относятся прострел луговой (сон-трава),
экстракт из листьев которого обладает сильным бактерицидным дей-
ствием, ветреница дубравная (анемон) – декоративное лекарственное
растение, нуждающееся в строгой охране. Защита требуется такому ред-
кому растению, как печеночница благородная, цветущему ранней весной
в еловых и лиственных лесах. Горицвет весенний (адонис) также является
декоративным лекарственным растением и нуждается в охране. Очень
редкое и охраняемое растение – купальница европейская.

Семейство зонтичные, или сельдерейные

Семейство включает около 3500 видов растений, относящихся
к 300 родам. На территории России обитает около 800 видов. Распро-
странены по всему земному шару, но преимущественно – в Северном
полушарии в умеренном и сухом климате, а также в тропических странах,
в горах.

Часто являются основными видами растительного покрова, осо-
бенно в засушливых районах. Представлены преимущественно одно-
летними, двулетними и многолетними травами, редко – кустарниками
и полукустарниками.

Цветки обоеполые, чаще всего правильные. Чашечка состоит
из 5 чашелистиков или редуцирована, венчик – из 5 лепестков. Тычи-

Урок 52. Класс двудольные. Семейства зонтичные, лютиковые 281

нок 5, пестик раздвоенный. Формула цветка: *Ч5 или 0Л5Т5П2. Соцветие
сложный зонтик, редко – простой зонтик.

Плод – двураздельная зерновка, который при созревании распада-
ется на два нераскрывающихся односеменных полуплодика. У многих
растений в околоплоднике имеются масляные ходы. Семена с масля-
нистым эндоспермом. Распространение семян обычно происходит при
помощи ветра.

Стебли у зонтичных полые («дудчатые»), могут достигать 4 м в вы-
соту и 6 см в диаметре. Листья сильно рассеченные, без прилистников,
расположены очередно. Черешки часто вздутые и образуют влагалище.

Многие виды семейства издавна возделывают как овощные, кормо-
вые или ароматические культуры. Среди растений данного семейства
есть также и ядовитые.

Среди пищевых растений семейства можно выделить такие, как
морковь и пастернак. Некоторые сорта моркови является кормовыми
культурами.

Среди ароматических наиболее часто применяют анис, кориандр,
тмин, фенхель, укроп, петрушку.

Некоторые виды борщевиков возделывают во многих районах как
кормовые силосные культуры, но большинство (борщевик обыкновен-
ный) крайне ядовиты. Смертельно опасным также является вех ядо-
витый, содержащий алкалоиды цикутотоксин и цикутин. В болиголове
пятнистом присутствует ядовитый алкалоид конин, по своему действию
сходный с кураре.

Многие растения семейства лекарственные, например ферула во-
нючая, ажгон, дягиль лекарственный.

Семейство губоцветные, или яснотковые

К семейству относится около 4000 видов свыше чем из 200 родов.
Произрастают на всех континентах, кроме Антарктиды. Наиболь-
шее видовое разнообразие – в засушливых районах Средиземноморья,
а также в Передней и Средней Азии.
Среди жизненных форм наиболее часто встречаются многолетние
и однолетние травы, полукустарники, реже – кустарники.
Цветки всегда неправильные, часто имеют двугубую форму. Верхняя
губа состоит из двух лепестков, нижняя – из трех. Часто цветки собраны
в супротивные мутовки. Опыляются насекомыми, имеют многочислен-
ные приспособления.
Плод сборный, состоит из четырех распадающихся односеменных
орешков. Семена с эндоспермом.
Стебель имеет характерную особенность – он четырехгранный.
Листорасположение супротивное. Листья простые, без прилистников.
Стебель и листья часто покрыты железистыми волосками или чешуйка-
ми, выделяющими эфирные масла.
Благодаря высокому содержанию эфирных масел губоцветные име-
ют широкое применение в парфюмерии (розмарин, лаванда настоящая),
в пищевой промышленности (мускатный шалфей).

282 Раздел 13. Цветковые растения

В медицине используют такие растения, как мята перечная, шалфей
лекарственный, базилик камфорный, пустырник пятилопастный, чабрец
обыкновенный (тимьян ползучий), душица обыкновенная.

Некоторые растения являются декоративными и применяются
в цветоводстве (шалфей блестящий, иссоп лекарственный).

Яснотка белая, чистец, пикульник и другие являются сорняками.

3. Выполнение практической работы

Практическая работа 36. ОПРЕДЕЛЕНИЕ
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ РАСТЕНИЙ К РАЗЛИЧНЫМ
СЕМЕЙСТВАМ КЛАССА ДВУДОЛЬНЫЕ ПО ВНЕШНЕМУ
ВИДУ ЦВЕТКА ИЛИ СОЦВЕТИЯ

Цели: формировать умения распознавать растения с определи-
телем или определительными карточками, давать полную систе-
матическую характеристику растения; продолжить формирование
навыка работы с натуральными объектами.

Оборудование: зафиксированные цветки (в чашках Петри или
других емкостях) растений семейства бобовые, розоцветные, кре-
стоцветные, пасленовые, соцветия растений семейства сложно-
цветные; гербарии этих растений, школьный определитель выс-
ших растений, препаровальные иглы, препаровальный нож, лупы.

Общие рекомендации. Перед началом работы необходимо на-
помнить учащимся о правилах техники безопасности.

Ход работы
1. Рассмотрите зафиксированный цветок. Определите харак-
тер цветка (правильный или неправильный). Зарисуйте внешнее
строение цветка, подпишите его основные части.
2. Определите характер околоцветника (простой или двой-
ной). Найдите венчик и чашечку. Укажите их характер (сросшиеся
или свободные).
3. Подсчитайте число чашелистиков и лепестков.
4. Аккуратно разрежьте цветок вдоль. Рассмотрите тычинки
и пестик. Определите характер тычинок (сросшиеся или свобод-
ные), количество пестиков.
5. Напишите формулу цветка.
6. Зарисуйте строение цветка в разрезе, подпишите его ос-
новные части.
7. На основании характеристик цветка сделайте вывод о принад-
лежности цветка к тому или иному семейству класса двудольных.

III. Закрепление знаний и умений
– Пользуясь знаниями, полученными на последних уроках,
а также материалами учебника и записями в тетради, запол-
ните таблицу.

Сравнительная характеристика семейств класса двудольные Урок 52. Класс двудольные. Семейства зонтичные, лютиковые

Жизненные Строение цветка Соцветие и плод Особенности строения Представители Значение
формы и его формула вегетативных органов

12 3 4 56

Семейство крестоцветные: 3200 видов, относящиеся к 350 родам

Однолетние, *Ч4Л4Т4+2П1 Соцветие кисть. Листья собраны в при- Капуста, редька, Пищевые, кор-
двулетние Плод стручок мовые, медо-
и многолет- или стручочек корневые розетки брюква, репа, пас- носы, сорняки,
ние травы, технические,
редко – по- или имеют очередное тушья сумка, жел- эфиромаслич-
лукустарники ные растения
и кустарники расположение на стебле. тушник, ярутка,

Корневая система стерж- гулявник лекар-

невая, многие из видов ственный

образуют корнеплоды

Семейство розоцветные: 3000 видов, относящиеся к 120 родам

Деревья, *Ч5Л5Т∞П1 или Соцветия кисть, Листья простые и слож- Слива, вишня, Пищевые, де-
щиток, простой ные: перистые, тройча- черешня, персик, коративные,
кустарники, *Ч5Л5Т∞П∞ зонтик. Плоды тые. Листорасположение малина, ежевика, лекарственные,
травы коробочка, оре- очередное, реже – су- земляника, клуб- эфиромаслич-
шек, многооре- противное ника, калган, ман- ные, медоно-
шек, костянка, жетка, черемуха, сы, ядовитые
яблоко и др. рябина растения

Семейство бобовые: 17 000 видов из 700 родов (на территории России 65 родов, 1800 видов)

Деревья, ^Ч(5)Л1+2+(2)Т(9)+1П1 Соцветия кисть, Листья сложные, с круп- Горох посевной, Пищевые,
кустарники, головка, простой ными прилистниками, фасоль, бобы, соя, кормовые,
полукустар- колос. Плод боб часто частично ви- арахис, нут, кле- декоративные,
ники, лианы, вер, чина, люцер- лекарственные,
однолетние доизменены в усики. на, вика, донник медоносные
и многолет- На корнях клубеньки, растения
ние травы образованные азотфик- 283
сирующими бактериями

12 3 4 56 284 Раздел 13. Цветковые растения

Семейство пасленовые: 2500 видов из 85 родов

Травы, ред- *Ч(5)Л(5)Т5П1 Соцветия кисть, Листья простые, без при- Табак душистый, Пищевые, де-
ко – полу- завиток, метел- коративные,
кустарники, ка. Плод ягода листников, расположены петуния, физалис, лекарственные,
кустарники, или коробочка технические,
в тропиках очередно. Все части ра- картофель, томат, ядовитые ра-
встречаются стения
деревья стений покрыты желези- сладкий перец

стыми волосками (паприка), перец

пряный (стручко-

вый), баклажан

Семейство сложноцветные: 25 000 видов из более 1000 родов (в России более 1000 видов)

Деревья, Трубчатый: Соцветие кор- Листорасположение Подсолнечник, то- Пищевые,
кустарники, *Ч(5) или 0Л(5) Т(5)П1 зинка. Плод
полуку- Язычковый: семянка обычно очередное, пинамбур, лопух, кормовые,
старники, ^Ч(5) или 0Л(5) Т(5)П1.
многолетние Воронковидный: реже – супротивное одуванчик, Васи- масличные,
и однолетние ∞ или *Ч(5) или
травы, лианы 0Л(5)Т0П0 или мутовчатое. Имеют- лек, маргаритка, декоративные,
Ложноязычковый:
^Ч(5) или 0Л(3)Т0П1 ся млечники и смоляные астры, георгины, лекарственные,

ходы герберы, полынь, медоносные

ромашка, череда растения

Урок 52. Класс двудольные. Семейства зонтичные, лютиковые 285

– Среди перечисленных признаков выберите те, которые от-
носятся к семействам: а) крестоцветных; б) розоцветных;
в) бобовых; г) пасленовых; д) сложноцветных.

1. Плод стручок или стручочек.
2. Формула цветка: ^Ч(5)Л1+2+(2)Т(9)+1П1.
3. Соцветия кисть, щиток или простой зонтик.
4. Плод ягода или коробочка.
5. Соцветие корзинка.
6. Плод костянка или яблоко.
7. На корнях образуются клубеньки.
8. Формула цветка: *Ч4Л4Т4+2П1.
9. Большинство растений (или их части) являются ядовитыми.
10. Имеется несколько типов цветков в пределах одного соцветия.
11. Стебель и листья покрыты железистыми волосками.
12. Плод семянка.
13. Плод боб.
14. Многие из видов образуют корнеплоды.
15. Встречается сборный плод многокостянка.

Ответы: а) 1, 8, 14; б) 3, 6, 13; в) 2, 7, 15; г) 4, 9, 11; д) 5, 10, 12.
– Среди перечисленных растений выберите те, которые от-

носятся к семействам: а) крестоцветных; б) розоцветных;
в) бобовых; г) пасленовых; д) сложноцветных.

1. Ярутка полевая.
2. Слива дикая.
3. Табак душистый.
4. Горох посевной.
5. Одуванчик лекарственный.
6. Рябина обыкновенная.
7. Желтушник левкойный.
8. Ромашка аптечная.
9. Физалис овощной.
10. Чина клубненосная.
11. Донник белый.
12. Топинамбур.
13. Лапчатка прямостоячая.
14. Картофель.
15. Гулявник лекарственный.

Ответы: а) 1, 7, 15; б) 2, 6, 13; в) 4, 10, 11; г) 3, 9, 14; д) 6, 8, 12.

IV. Подведение итогов урока

Домашнее задание
Повторить различия между растениями класса однодольные

и двудольные, а также вспомнить все семейства класса двудоль-
ные, их основные признаки, хозяйственное использование и при-
меры растений.

286 Раздел 13. Цветковые растения

Творческое задание. Составить кроссворд на тему «Лекарствен-
ные растения класса двудольные».

Задание для учеников, интересующихся биологией. Описать одно
или два семейства класса двудольные, не рассмотренные на уро-
ках. Описание следует провести по плану, изложенному в мате-
риалах урока 44. (Желательно, чтобы учитель продиктовал план
описания семейств или раздал его в напечатанном виде.)

Урок 53. Класс однодольные. Порядок
лилиецветные. Общие признаки и многообразие
растений порядка лилиецветные. Экологическая

роль и значение в жизни человека

Цели: продолжить формирование представления о многооб-
разии цветковых растений; закрепить знания об отличительных
особенностях однодольных и двудольных; познакомить с харак-
терными признаками растений порядка лилиецветные; закрепить
умения составлять морфологическое описание растений, давать
систематическую характеристику растения; продолжить форми-
рование навыков работы с натуральными объектами, выполнения
биологического рисунка.

Оборудование и материалы: таблица «Семейство лилейные»,
гербарии растений семейства лилейные, модель цветка тюльпана,
коллекции и муляжи плодов, высушенные соцветия лука, луковицы
лука, чеснока, тюльпанов, лилий, живые цветки тюльпанов, лилий,
веточки иглицы (из букета), фотографии декоративных и дикора-
стущих растений порядка лилиецветные, аспарагус перистый, ас-
парагус Шпренгера и другие комнатные растения данного порядка.

Ключевые слова и понятия: отдел покрытосеменные, класс од-
нодольные, порядок лилиецветные, семейство лилейные, семей-
ство луковые, семейство спаржевые; формула цветка, диаграмма
цветка, способы опыления и распространения семян, правильные
цветки, обоеполые цветки, околоцветник простой, венчиковид-
ный, чашечковидный, видоизменения вегетативных органов: лу-
ковицы, корневища, клубни, филлокладии, выводковые почки,
втягивающие корни.

Ход урока

I. Актуализация знаний
– Ответьте на вопросы.
1. Какие семейства растений относятся к классу двудольные?
2. По каким признакам растения объединяют в одно семейство?

Урок 53. Класс однодольные. Порядок лилиецветные 287

3. Какой признак является наиболее характерным для бобовых?
4. Какой признак является наиболее характерным для слож-

ноцветных?
5. Каково применение растений семейства пасленовые?
6. Какой плод характерен для растений семейства бобовые?
7. В чем состоит основное отличие в строении плодов боб

и стручок?
8. Какие ядовитые растения семейства пасленовые вы знаете?
9. Перечислите ядовитые растения других семейств класса

двудольные.
10. Какие лекарственные растения семейства розоцветные вам

известны?
11. Какие растения-медоносы различных семейств двудольных

вы знаете?
12. К какому семейству относится наибольшее число растений-

медоносов?

II. Изучение нового материала
1. Рассказ учителя с элементами беседы
На предыдущих уроках мы изучали различные семейства ра-

стений класса двудольные.
– Каковы особенности растений этого класса? (Ответы уча-
щихся.)
– Какие из известных вам семейств относятся к этому классу?
(Крестоцветные, бобовые, розоцветные, пасленовые, сложно-
цветные, губоцветные, зонтичные, лютиковые.)
На сегодняшнем уроке мы рассмотрим семейства класса од-

нодольных.
– Вспомните характерные особенности однодольных.
При изучении однодольных мы обратим особое внимание

на наиболее многочисленные и широко распространенные се-
мейства, а также на имеющие особое значение в жизни и деятель-
ности человека.

К порядку лилиецветных относится около 20 семейств, три
из которых мы изучим более подробно. (Стоит обратить внимание
учащихся на то, что по современной классификации лилиецвет-
ные выделяют в отдельный порядок, объединяющий несколько
семейств, хотя в большинстве учебников лилейные рассматрива-
ются как отдельное семейство, включающее подсемейства лилие-
вые, спаржевые и луковые.)

К порядку лилиецветные принадлежит около 4000 видов ра-
стений из 250 родов. На территории России встречаются предста-
вители 44 родов (640 видов).

288 Раздел 13. Цветковые растения

Лилиецветные распространены по всему земному шару –
от тундры до тропиков, но большинство этих растений обитает
в субтропических странах, а также в степях и переходных к пусты-
ням областях, на плоскогорьях. Достаточно велика роль лилие-
цветных в формировании растительных сообществ в степях Сре-
диземноморья, Передней и Юго-Восточной Азии, плоскогорий
Северной Америки и Австралии. Большинство лилейных – много-
летние травы, редко – однолетние. В тропических странах встре-
чаются древесные формы, а также лианы и полулианы. Несмотря
на большое разнообразие, все растения порядка лилиецветные
имеют общее строение, и если присутствуют определенные от-
личия, то они минимальны. В строении цветка лилиецветных
наиболее полно отражаются основные черты строения цветков
класса однодольные.

– Вспомните, какими особенностями обладают цветки этого
класса. (Ответы учащихся.)

– Что такое простой околоцветник? (Это околоцветник, не под-
разделяющийся на чашечку и венчик. Все его листочки одно-
родны.)

– Какие типы околоцветников могут встречаться в природе?
(Бывают венчиковидные и чашечковидные околоцветники.)

Околоцветник лилиецветных может быть венчиковидным (ли-
лия, тюльпан) или чашечковидным (вороний глаз обыкновенный).
Цветки правильные.

– Что такое правильный цветок? (Это цветок, у которого не-
сколько осей симметрии.)

Цветки чаще всего обоеполые, но встречаются и однополые
(попадаются также двудомные растения).

– Каково количество частей цветка у однодольных растений?
(Количество лепестков и тычинок в каждом круге обычно
кратно трем.)

Околоцветник лилиецветных чаще всего состоит из 6 лепест-
ков, которые могут быть свободными (тюльпан) или частично или
полностью сросшимися (ландыш). У растений со свободнолепест-
ным околоцветником листочки околоцветника могут быть распо-
ложены в несколько кругов (обычно в два круга, как у тюльпана,
околоцветник вороньего глаза обыкновенного состоит из четырех
чашечковидных листочков околоцветника). Тычинок обычно 6
(также часто в два круга) или 3. Пестик один с трехлопастным
рыльцем.

– Какова формула цветка растений порядка лилиецветные?
(К доске выходят 2–3 ученика и пишут формулы цветка
лилиецветных.)

Урок 53. Класс однодольные. Порядок лилиецветные 289

Формулу цветка лилиецветных можно записать так: *Ок6Т6П1,
или так: *Ок3+3Т3+3П1 , или так: *Ок(6)Т6П1.

– Нарисуйте схему строения цветка растений порядка лилие-
цветных.

Цветки часто бывают крупные, одиночные (тюльпан) или со-
браны в соцветие кисть (ландыш), метелку (чемерица) или про-
стой зонтик (лук).

Цветки лилиецветных часто имеют особые приспособления
для опыления насекомыми.

– Вспомните, какие приспособления к опылению насеко-
мыми могут встречаться у цветков. (Насекомоопыляемые
цветки обычно крупные или собраны в соцветия, имеют яркую
окраску, часто обладают сильным запахом и могут выделять
нектар.)

Цветки лилиецветных практически всегда ароматные, с боль-
шим количеством нектара. Нектарники расположены у основа-
ния листочков околоцветника или на плодолистиках. Опыляются
различного рода насекомыми или птицами (например, алоэ), ред-
ко – при помощи ветра.

Плод лилиецветных, как правило, трехгранная многосеменная
коробочка (редко бывает двух- или четырехгранная) или ягода. Се-
мена многочисленные. Зародыш семени небольшой, окруженный
богатым маслами и белковыми веществами эндоспермом. Семена
легкие и небольшие. Распространяются обычно благодаря раска-
чиванию стебля.

В процессе эволюции у многих растений порядка лилиецвет-
ных различные вегетативные органы сильно видоизменились,
превратившись в луковицы, корневища, клубни, филлокладии (пло-
ские листовидные побеги, расположенные в пазухах редуцирован-
ных листьев), выводковые почки. У многих луковичных растений
имеются особые втягивающие корни, способные увлекать лукови-
цу глубже под землю. Эти видоизменения появились вследствие
адаптации растений к различным условиям жизни. Листья обычно
более или менее мясистые, цельнокрайние, сидячие. Листораспо-
ложение очередное.

Из всех семейств порядка лилиецветных более подробно мы
остановимся на трех, имеющих большое значение в жизни и хо-
зяйственной деятельности человека.

Семейство лилейные (подсемейство лилиевые) объединяет
около 1300 видов, относящихся к 45 родам. Распространены пре-
имущественно в областях умеренного климата Северного полу-
шария. Большинство представителей семейства – многолетние
травянистые луковичные растения.

290 Раздел 13. Цветковые растения

Характерной особенностью семейства являются крупные оди-
ночные или собранные в небольшие кисти цветки с ярко окра-
шенным околоцветником. Плод коробочка.

Среди растений данного семейства наиболее известны тюль-
паны, лилии, рябчики, гусиный лук, пролески и гиацинты. Мно-
гие растения данного семейства садовые (пролеска сибирская,
кандык сибирский, некоторые виды тюльпанов) или декоратив-
ные (лилии, тюльпаны, гиацинты).

Большинство лилейных хорошие медоносы.
Многие растения семейства лилейных занесены в Красную
книгу и нуждаются в строгой охране. Редкими и особо охраняе-
мыми растениями являются рябчик русский, рябчик желтый, ли-
лия даурская, тюльпан дубравный, тюльпан Кауфмана, тюльпан
Шренка, пролеска сибирская (сцилла).
Семейство луковые (подсемейство луковые) менее многочис-
ленно. К нему относится около 30 родов и 650 видов. Растения
этого семейства распространены на всех континентах, вплоть
до южного побережья Антарктиды, кроме Австралии.
Большинство представителей луковых – многолетние травы
с луковицами, клубнелуковицами и корневищами. У растений
этого семейства мелкие луковички развиваются на корневище
пучками (шнитт-лук, лук победный). Стебли обычно трубчатые.
Листья плоские (черемша, лук медвежий, лук победный), ленто-
видные (лук-порей, чеснок, лук гигантский) или трубчатые (реп-
чатый лук, лук алтайский). Цветки мелкие, чаще всего бывают
собраны в соцветие шаровидный зонтик.
Плод – треугольная коробочка. Семена мелкие, около 3 мм.
Помимо семенного размножения, для луковых характерно и ве-
гетативное.
– Что такое вегетативное размножение? (Размножение при

помощи вегетативных органов.)
Среди способов вегетативного размножения наиболее часто
встречается разведение луковицами-детками, делением корне-
вищ, выводковыми почками.
Характерный признак луковых – млечный сок, содержащийся
во всех органах растения. Концентрация эфирных масел может
достигать 0,05%.
Растения данного семейства широко используют в качестве
пищевых и витаминных продуктов (содержат витамины В, С и фи-
тонциды). А также их применяют в медицине, например морской
лук, содержащий глюкозид сцилларен. Некоторые подвиды это-
го лука употребляют в виде настоя при сердечных заболеваниях.

Урок 53. Класс однодольные. Порядок лилиецветные 291

К данному семейству относят такие декоративные растения,
как лук горолюбивый, лук пскемский, лук каратавский. Среди
лекарственных растений наиболее заметны лук длинноостроко-
нечный (дикий чеснок), лук медвежий (черемша). Кроме того,
к данному семейству принадлежат лук круглый (часто сорное ра-
стение), лук сине-голубой, лук Семенова.

Семейство спаржевые (подсемейство спаржевые) включает
около 550 видов из 25 родов. Распространены в засушливых об-
ластях всех континентов мира, кроме Америки. Растения обыч-
но корневищные, стебель прямостоячий или вьющийся. У многих
представителей семейства спаржевые образуются особые видо-
изменения стебля – филлокладии, развивающиеся из пазух реду-
цированных листьев. Околоцветник сростнолепестный. Плод –
окрашенная в красный цвет ягода.

К данному семейству относится род аспарагус (спаржа). Наи-
более широко известен аспарагус лекарственный, молодые побеги
которого используют в пищу, кроме того, он содержит аспара-
гин, применяемый в медицине. Аспарагус перистый, аспарагус
Шпренгера и некоторые другие виды аспарагусов часто выращи-
вают как комнатные декоративные растения.

Иглица понтийская – двудомный корневищный кустарник.
Ветви его, так же как и у аспарагуса, видоизменены в филлокла-
дии. Декоративное растение, часто применяемое как дополнение
к букетам.

К этому же семейству относится вороний глаз обыкновенный
(или четырехлистный). Характерной особенностью этого расте-
ния является чашечковидный околоцветник. Ядовитое растение
с характерным неприятным запахом.

Ландыш майский – ценное лекарственное растение, содержа-
щее большое количество гликозидов сердечного действия. В ме-
дицине применяют цветы, листья и корневища ландыша. Кроме
того, ландыш – охраняемое растение.

К семейству спаржевых относится и купена лекарственная (ду-
шистая), являющаяся одновременно лекарственным и ядовитым
растением.

Из представителей других семейств хотелось бы отметить та-
кие, как алоэ древовидное (столетник), часто выращиваемое как
комнатное растение. Сок его, добываемый из листьев, применяют
в медицине.

Драконово дерево – древесное растение высотой до 18 м и диа-
метром ствола до 4 м. Отдельные экземпляры этого вида достига-
ют возраста 3000–4000 лет.

292 Раздел 13. Цветковые растения

2. Выполнение практической работы

Практическая работа 37. РАСПОЗНАВАНИЕ РАСТЕНИЙ
ПОРЯДКА ЛИЛИЕЦВЕТНЫЕ (СЕМЕЙСТВА ЛИЛЕЙНЫЕ)
ПО ОПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫМ КАРТОЧКАМ

Цели: закрепить знания о различиях во внешнем строении од-
нодольных и двудольных растений; формировать умения распозна-
вать растения с определителем или определительными карточками,
давать полную систематическую характеристику растения; продол-
жить формирование навыка работы с натуральными объектами.

Оборудование: гербарии растений порядка лилиецветные (се-
мейства лилейные) (тюльпан, купена лекарственная, пролеска
двулистная, ландыш майский, майник двулистный, лук репчатый,
чемерица даурская), школьный определитель высших растений,
определительные карточки, лупы.

Общие рекомендации. Перед началом работы необходимо на-
помнить учащимся о правилах техники безопасности.

Ход работы
1. Рассмотрите гербарий растения. Выявите у него признаки,
характерные для растений класса однодольные, характерные для
растений порядка лилиецветные.
2. Определите окраску венчика, строение цветка, тип плода,
форму листовой пластинки.
3. Следуя инструкции, по определительной карточке выясни-
те, что это за растение.
4. С помощью школьного определителя установите, к какому
порядку, классу, отделу относится данное растение.
5. Сделайте вывод, в котором дайте полную систематическую
характеристику данного растения, запишите полученные данные
в тетрадь.

III. Закрепление знаний и умений
1. Самостоятельная работа учащихся с учебником
– Пользуясь текстом учебника (учебник И.Н. Пономаревой § 45;
учебник В.В. Пасечника § 52), а также знаниями, полученны-
ми на уроке, и записями в тетради, заполните таблицу.

Растения порядка лилиецветных и их использование
в жизни и хозяйственной деятельности человека

Направление использования растений Семейство Примеры растений

2. Самостоятельная работа учащихся в парах
– По теме урока составьте по 5 тестовых вопросов с 4 ва-

риантами ответов, один из которых будет правильным.

Урок 53. Класс однодольные. Порядок лилиецветные 293

(На выполнение задания отводится около 5–7 мин. После
чего учащиеся отвечают на вопросы соседа, оценивая при этом
корректность и правильность заданий.)

IV. Подведение итогов урока

Домашнее задание
1. Прочитать параграф, знать основные термины, ответить

устно на вопросы в конце параграфа. (Учебник И.Н. Пономаревой
§ 45; учебник В.В. Пасечника § 52.)

2. Подумать, в чем состоит принципиальное отличие расте-
ний рябчика желтого от рябчика серого. Для ответа на этот вопрос
в специальной литературе нужно найти описание обоих видов.

Творческое задание. Перечислить сорта декоративных растений
порядка лилиецветные (лилии, тюльпаны и т. д.). Нарисовать неко-
торые из сортов. Составить рассказ об этих сортах. Указать, когда
и кем они были выведены, чем отличаются от остальных сортов.

Задания для учеников, интересующихся биологией.
1. Перечислить все возможные видоизменения вегетативных
органов растений порядка лилиецветные. Указать, у каких ра-
стений они встречаются и приспособлением к каким условиям
обитания они являются.
2. Подготовить доклад о роли растений семейства злаки в жиз-
ни и хозяйственной деятельности человека. Следует уточнить
у учителя, на какие из родов следует обратить особое внимание.

Дополнительный материал

Определительная карточка для распознавания растений
порядка лилиецветные (семейства лилейные)

1. Цветки одиночные или расположены по 2–3 2
0. Цветки образуют соцветие 3
2. Цветок на стебле один, крупный.

Тюльпан
0. Цветки по одному или по 2–3, расположены в пазухах листьев.

Купена лекарственная
3. Соцветие кисть, листьев на стебле обычно 2 4
0. Соцветие иного строения 6
4. Цветки белые 5
0. Цветки голубые, листья узкие.

Пролеска двулистная
5. Околоцветник сростнолепестный, колокольчатый. Листья широ-
кие, охватывающие друг друга основаниями.

Ландыш майский
0. Околоцветник раздельнолепестный из 4 долей. Цветки мелкие.
На стебле обычно 2 сердцевидных листа.

Майник двулистный

294 Раздел 13. Цветковые растения

6. Соцветие шаровидный зонтик. Цветки белые или желтоватые.
Лук репчатый

0. Соцветие метелка. Стебли облиственные. Листья к верхушке
стебля становятся меньше и уже.

Чемерица даурская

Уроки 54, 55. Класс однодольные. Семейство
злаки. Общие признаки и многообразие

растений семейства злаки. Экологическая роль
и значение в жизни человека

Цели: продолжить формирование представления о многооб-
разии цветковых растений; закрепить знания об отличительных
особенностях растений класса однодольные и класса двудольные;
познакомить с характерными признаками растений семейства
злаки; закрепить умения составлять морфологическое описание
растений, давать систематическую характеристику растения; про-
должить формирование навыков работы с натуральными объек-
тами, выполнения биологического рисунка.

Оборудование и материалы: таблицы «Семейство злаки», гер-
барии растений семейства злаки, модель цветка пшеницы, кол-
лекции и муляжи плодов, высушенные колоски пшеницы, ржи,
метелки овса, сухие букеты из дикорастущих злаков, веточка или
часть стебля бамбука (можно в виде готового изделия: указки,
удочки, подставки для карандашей и т. д.).

Ключевые слова и понятия: отдел покрытосеменные, класс од-
нодольные, семейство злаки; формула цветка, диаграмма цветка,
способы опыления и распространения семян; плод зерновка, сте-
бель соломина, вставочный рост, кущение, мочковатая корневая
система.

Ход уроков

I. Актуализация знаний
– Ответьте на вопросы.
1. Какие признаки характерны для растений класса одно-
дольные?
2. Какие семейства относятся к классу однодольные?
3. Какие семейства растений относятся к порядку лилие-
цветных?
4. Каково строение цветка растений порядка лилиецветных?
5. Какова формула цветка растений порядка лилиецветных?
6. Какие изменения вегетативных органов могут встречаться
у растений порядка лилиецветных?

Уроки 54, 55. Класс однодольные. Семейство злаки 295

7. Какими вегетативными органами размножаются растения
порядка лилиецветных?

8. Приведите примеры растений семейства лилейные.
9. Какие из растений этого семейства нуждаются в охране?
10. Приведите примеры растений семейства луковые.
11. Какие из растений этого семейства используют в пищу?
12. Приведите примеры растений семейства спаржевых.
13. Какие из растений этого семейства являются лекарствен-

ными?

II. Изучение нового материала
1. Рассказ учителя с элементами беседы
Сегодня мы приступаем к изучению семейства злаки класса

однодольные.
Семейство злаки (или мятликовые) – одно из наиболее круп-

ных семейств цветковых растений. В его состав входит около
10 000 видов, относящихся к 650 родам. На территории России
встречается около 1000 видов, принадлежащих данному семейству.

Наиболее часто произрастают в естественных растительных
сообществах лесостепей, степей и лугов. Среди растений этого
семейства есть виды-космополиты, распространенные на всех
материках. Обычно злаки – травянистые одно-, двух- и много-
летние растения, но существуют кустарниковые формы и даже
одревесневающие (бамбук).

Цветки мелкие, невзрачные, обоеполые, реже – раздельно-
полые (кукуруза). В случае? если цветки однополые, встречаются
только однодомные растения. У подавляющего большинства ви-
дов околоцветник редуцирован. Цветки большинства злаковых
состоят из 2 сросшихся цветковых чешуй, 2 (реже – 3) бесцветных
цветковых пленок, 3 тычинок (иногда тычинок может быть 1–2
или 6) и одного пестика с двумя длинными мохнатыми рыльцами.
В целом формулу цветка злаков можно записать так: ^Ок(2)+2Т3П1.
Цветки обычно собраны в соцветия метелку (овес, просо, рис) или
сложный колос (рожь, пшеница, ячмень), реже – султан (тимо-
феевка) или початок (женские цветки кукурузы).

Большинство растений семейства являются перекрестноопы-
ляемыми. Опыление чаще всего происходит при помощи ветра.

– Подумайте, какие приспособления для опыления ветром
присутствуют у растений данного семейства. (Мелкие не-
взрачные цветки; отсутствие нектара, аромата, ярко окра-
шенных частей; большое количество легкой пыльцы; крупные
пушистые рыльца пестиков, способные улавливать пыльцу.)

– Как вы думаете, связан ли способ опыления с местообита-
нием этих растений? (Ответы учащихся.)

296 Раздел 13. Цветковые растения

Злаки – любители открытых пространств (степи, луга), где
часто бывают ветра, способные переносить пыльцу этих расте-
ний. А поскольку злаковые обычно произрастают большими скоп-
лениями, шансы на то, что пыльца попадет на рыльца пестиков
и произойдет опыление, очень велики. Кроме того, для некоторых
растений семейства характерно самоопыление (пшеница, ячмень,
овес), которое происходит еще до раскрытия цветков, что явля-
ется особым эволюционным приспособлением, гарантирующим
опыление, а следовательно, и оплодотворение.

Плод злаков практически всегда зерновка.
– Вспомните, каково строение плода зерновка. (У этих плодов

зародыш прилегает одной стороной к мучнистому эндосперму.)
Пленчатый околоплодник срастается с кожурой семени,
а иногда и с цветковыми чешуями (овес, просо, рис). Распро-
страняются семена за счет колебания стебля или переносятся
различными животными, преимущественно грызунами. У неко-
торых злаков, чаще всего из рода мятлика и овсяницы, встречается
образование выводковых почек на месте бесполых цветков, как
и у порядка лилейных. Размножение и развитие этих растений
очень сильно зависит от степени увлажнения почвы, следователь-
но, они могут оказаться крайне уязвимыми.
Характерными признаками семейства являются особенности
строения вегетативных органов. Стебель злаков чаще всего ци-
линдрический, полый в междоузлиях (бамбук, мятлик, пшеница
и т. д.). В узлах всегда находится перегородка. Такой тип стебля
называется соломиной. Но у некоторых видов междоузлия запол-
нены особой тканью (сахарный тростник, рис, маис).
Рост междоузлий осуществляется за счет способных к деле-
нию клеток, расположенных при их основании. Такой тип роста
называют вставочным.
Листья обычно простые, линейные, цельнокрайние, с парал-
лельным жилкованием. Листорасположение очередное. На каждом
из узлов помещается один влагалищный лист, плотно прилегаю-
щий к стеблю. У некоторых видов листья дифференцированы
на листовую пластинку и черешок. Ветвление злаков происходит
только в зоне кущения. Новые побеги отходят от подземных кор-
невищ.
Большинство злаков – корневищные растения. Тип корневой
системы характерен для растений класса однодольные.
– Какой тип корневой системы свойствен для однодольных

растений? (Мочковатая корневая система.)
Главный корень, появляющийся у зародыша первым, обычно
не развивается и постепенно заменяется придаточными корнями.

Уроки 54, 55. Класс однодольные. Семейство злаки 297

Хозяйственное значение злаков очень велико. К данному се-
мейству принадлежат практически все хлебные растения.

2. Самостоятельная работа учащихся с учебником
– Пользуясь текстом учебника (учебник И.Н. Пономаревой

§ 45; учебник В.В. Пасечника § 53), выпишите все основ-
ные растения семейства злаки, используемые в жизни и хо-
зяйственной деятельности человека, и укажите область их
использования.
(На выполнение задания отводится около 5 мин, после чего
ученики по очереди называют одно из растений данного семей-
ства, дают его краткую характеристику и указывают области его
применения. После выполнения данного задания можно прослу-
шать доклады некоторых учеников.)

3. Устные доклады школьников
(Несколько учеников заранее готовят мини-доклады
на 2–3 мин об одном из наиболее интересных представителей се-
мейства злаки. Остальные учащиеся полученную информацию
оформляют в виде краткого конспекта или небольшой таблицы.)

Растения семейства злаки

Растение Характеристика растения и области его применения

Пшени- Известно около 20 видов и большое количество сортов,
ца в России около 10 видов. Распространены твердые и мяг-
кие сорта. Используется в хлебопечении, а также для про-
изводства манной крупы, макаронных изделий, пищевого
спирта

Ячмень Выделяют 26 видов (из них в России 8), а также большое
количество сортов. Встречается в диком виде в южных
районах страны. Возделывают преимущественно два вида:
ячмень двурядный и ячмень обыкновенный. Используют
в пивоварении, для изготовления перловой и ячневой круп,
а так же как кормовое растение

Рожь Известно около 8 видов, во флоре России 4. Распростране-
на и возделывается преимущественно в областях умерен-
ного климата и полугорных районах Северного полушария.
Выращивают преимущественно рожь посевную как яровую
(однолетнюю) и озимую (двулетнюю) культуру. Исполь-
зуют в хлебопечении для изготовления черного хлеба,
для производства пищевого спирта

Овес Около 30 видов, в России – около 15. Распространен
преимущественно в странах Средиземноморья. Соцветие
сложное. Простые колоски собраны в раскидистую метел-
ку. Овес посевной возделывают как ценнейшую пищевую
(крупяную) и кормовую культуру

298 Раздел 13. Цветковые растения

Растение Характеристика растения и области его применения

Просо Известно около 400 видов, на территории России всего 4.
Произрастает преимущественно в тропических и субтропи-
ческих зонах. Имеет соцветие метелку. В отличие от многих
злаков стебли его не только кустятся, но и ветвятся. Засу-
хоустойчивое неморозостойкое растение. Просо посевное
возделывается как крупяное растение, из которого получа-
ют крупу (пшено) и муку. Солома используется в качестве
корма и подстилки для скота, а также идет на производство
низших сортов бумаги

Кукуруза Один вид, подразделяемый на 8 подвидов. В диком виде
не обнаружена. Цветки разнополые. Мужские цветки со-
браны в соцветие метелка на верхушке стебля, женские
в соцветие початок в пазухах листьев. Однодомное расте-
ние. Стебли могут достигать высоты 2–3 м. Возделывается
в южных и умеренно теплых широтах на всех континентах.
Выращивают для получения зерна, муки (в некоторых
странах идет на приготовление хлеба). Используется как
кормовое растение, а также для изготовления крахмала,
спирта, фибры, бумаги. Кроме того, является масличной
культурой, используется в медицине как мочегонное и жел-
чегонное средство (столбики с рыльцами)

Рис Существуют 24 вида и около 2000 сортов. В России встре-
чаются лишь 2 вида. Распространен в тропических и суб-
тропических странах. Гидрофитное растение. Колоски
собраны в метельчатые соцветия. Возделывают преиму-
щественно два вида, важнейшим является рис посевной.
Употребляется в пищу, используется как сырье для при-
готовления крахмала, спирта и т. д. Рисовая солома при-
меняется для изготовления бумаги, а также в прикладном
искусстве

Сорго Известно около 40 видов, в России 3 (культурные и сор-
ные). Засухоустойчивое растение. Распространено в тро-
пических странах, преимущественно в Африке. Сорго
обыкновенное – растение высотой до 6 м. Возделывают как
хлебную, кормовую и техническую культуру. Зерно перера-
батывают на крахмал, сахар, спирт

Сахар- Известны 15 видов, в России не возделывают (в бывшем
ный СССР – на юге Таджикистана). Распространен в тропи-
тростник ках и субтропиках обоих полушарий. Стебли содержат

до 15–20% сахара. Используют для получения сахара, рома,
спирта, патоки

4. Продолжение рассказа учителя с элементами беседы
Кроме перечисленных растений, к семейству злаки относятся
многие культивируемые пищевые растения, имеющие значение
в жизни и хозяйственной деятельности человека. Перечислим

Уроки 54, 55. Класс однодольные. Семейство злаки 299

лишь некоторые из них: рейграс французский (родственник овса),
могар, бор (итальянское просо), гоми, чумиза, пайдза (родствен-
ны просу), а также джугара (в Средней Азии возделывается как
хлебная, кормовая и техническая культура).

Помимо культурных растений, используемых человеком,
многие злаки являются также средообразующими видами (видами-
эдификаторами) в растительных сообществах лугов, степей и ле-
состепей. (С некоторыми представителями дикорастущих расте-
ний семейства злаки также можно познакомить на материале,
изложенном в докладах школьников.)

Цицанию широколиственную и цицанию водяную (канадский
рис) разводят в озерах и водохранилищах как защитное и кормо-
вое растение для водоплавающих птиц.

Различные виды ковылей часто являются основными в ра-
стительном покрове степей. Многие из них – ценные кормовые
растения (ковыль Лессинга), а некоторые могут вызывать серьез-
ные ранения и даже падеж скота (ковыль волосатик, или тырса),
портить шерсть животных.

Канареечник канарский встречается в средней полосе и на юге
России в диком виде. Разводится как кормовое растение для мно-
гих видов комнатных птиц («канареечное семя»).

Наиболее распространенными дикорастущими растениями
семейства злаки являются тимофеевка луговая, лисохвост луго-
вой, луговник дернистый (щучка дернистая), ежа сборная, мятлик
луговой, овсяница луговая, костер безостый, куриное просо, ще-
тинник зеленый. Практически все они специально выращиваются
как ценные кормовые растения.

Родственником овса является сорняк овсюг, который не только
засоряет зерно, но и иссушает почву. Пырей ползучий – трудноис-
требимый сорняк (но корни пырея используют в медицине), так же
как и сорго алеппское (джонсонова трава), куриное просо и др.

Стебли таких растений, как тростник обыкновенный, вей-
ник наземный, используют как топливо, сырье для производства
бумаги, из них плетут циновки, ими набивают матрацы, а также
применяют для построек (кроют крыши).

Некоторые растения семейства, такие, как императа цилинд-
рическая, трясунка большая, выращивают в декоративных целях
(в основном для сухих букетов). Толевицей белой, некоторыми
мятликами оформляют газоны.

Большой вклад в формирование современных представле-
ний о происхождении культурных растений внес русский био-
лог Н.И. Вавилов. Он обосновал теорию о центрах происхождения
культурных растений, согласно которой наибольшее разнообразие

300 Раздел 13. Цветковые растения

естественных форм (видов и родов) находится в центрах их про-
исхождения. Н.И. Вавилов выделил 5 основных очагов происхо-
ждения культурных растений.

III. Закрепление знаний и умений
1. Выполнение практической работы

Практическая работа 38. РАСПОЗНАВАНИЕ РАСТЕНИЙ
СЕМЕЙСТВА ЗЛАКИ ПО ОПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫМ КАРТОЧКАМ

Цели: закрепить знания о различиях во внешнем строении
однодольных и двудольных растений; формировать умения рас-
познавать растения с определителем или определительными кар-
точками, давать полную систематическую характеристику расте-
ния, продолжить формирование навыка работы с натуральными
объектами.

Оборудование: гербарии растений семейства злаки (плевел
клиновидный, пырей ползучий, рожь посевная, пшеница мягкая,
тимофеевка луговая, щетинник сизый, мятлик однолетний, овес
посевной), школьный определитель высших растений, определи-
тельные карточки, лупы.

Общие рекомендации. Перед началом работы необходимо на-
помнить учащимся о правилах техники безопасности.

Ход работы
1. Рассмотрите гербарий растения. Выявите у него признаки,
характерные для однодольных, для злаковых.
2. Определите форму и характер прикрепления листовой пла-
стинки, тип соцветия, характер цветков.
3. Следуя инструкции, по определительной карточке выясни-
те, что это за растение.
4. С помощью школьного определителя установите, к какому
порядку, классу, отделу относится данное растение.
5. Сделайте вывод, в котором дайте полную систематическую
характеристику данного растения, запишите полученные данные
в тетрадь.

2. Фронтальный опрос
– Ответьте на вопросы.
1. Какое название семейства аналогично названию «злаки»?
2. Какие признаки являются характерными для растений се-

мейства злаки?
3. Какими жизненными формами представлены растения это-

го семейства?
4. Назовите растение семейства злаки, имеющее одревесне-

вающий ствол.
5. Какие растения данного семейства используются человеком

как пищевые?