๒. พิจารณาวัตถุประสงค์และรายละเอียดของข้อมูล นักเรียนควรพิจารณาวัตถุประสงค์ที่ ปรากฏในข้อมูลจากสื่อว่าต้องการน าเสนอสิ่งใดหรือให้ปฏิบัติอย่างไร เนื่องจากสื่อที่มีเนื้อหาโน้มน้าว ใจ อาจต้องการขายสินค้าเพื่อหวังประโยชน์ทางธุรกิจ หรือต้องการให้ผู้รับสารท าสิ่งใดสิ่งหนึ่ง เช่น การรณรงค์การออกก าลังกาย การใช้สิทธิเลือกตั้ง นอกจากนี้ ควรพิจารณารายละเอียดของข้อมูล เพิ่มเติม โดยอาจตั้งค าถามก่อนศึกษา เช่น กลุ่มเป้าหมายของการโน้มน้าวใจคือใคร ต้องการให้ปฏิบัติ อย่างไร เมื่อใด ผลที่คาดว่าจะเกิดขึ้นคืออะไร ข้อมูลที่น าเสนอมีข้อดีและข้อด้อยอย่างไร มีค าเตือน หรือข้อควรระวังหรือไม่ มีผู้รับผิดชอบข้อมูลเป็นบุคคล หน่วยงานหรือองค์กรต่าง ๆ หรือไม่ การศึกษา วัตถุประสงค์และรายละเอียดของข้อมูล จะท าให้ผู้รับสารเกิดความเข้าใจสื่อที่มีเนื้อหา โน้มน้าวใจ ชัดเจนยิ่งขึ้น ๓. ประเมินค่าข้อมูลที่ปรากฏในสื่อ โดยตัดสินว่าข้อมูลมีความน่าเชื่อถือหรือไม่ มีคุณค่า และเป็นประโยชน์เพียงใด การน าเสนอของสื่อต่าง ๆ มีความเหมาะสมเพียงใด สิ่งส าคัญคือผู้พูด ต้อง สามารถอธิบายการตัดสินใจหรือการประเมินค่าสื่อต่าง ๆ ได้อย่างมีเหตุผล ซึ่งจะท าให้เพิ่ม ความน่าเชื่อถือมากขึ้น ๔. เรียบเรียงความคิดเป็นบทพูด โดยเขียนเป็นหัวข้อหรือประเด็นส าคัญตามล าดับ เนื้อหา เพื่อน ามาเป็นต้นร่างในการพูด การเขียนบทพูดควรพิจารณาส่วนประกอบส าคัญ ได้แก่ การกล่าว ค าทักทาย เนื้อหาที่ต้องการทั้งส่วนที่เป็นข้อมูลโน้มน้าวใจและการประเมินค่าของนักเรียน และ การกล่าวขอบคุณตอนท้ายของการพูด ซึ่งควรค านึงถึงความเหมาะสมตามอาวุโส กาลเทศะ และ คุณวุฒิเป็นส าคัญ ๕. ตรวจสอบเนื้อหาและภาษาที่จะน ามาพูด ด้านเนื้อหาควรพิจารณาความถูกต้องของ ข้อมูล ที่เป็นสื่อโน้มน้าวใจ รายละเอียดที่ต้องการกล่าวถึง เหตุผลในการประเมินค่า ส่วนด้านภาษา ควรใช้ ถ้อยค าที่กระชับ ชัดเจน หลีกเลี่ยงถ้อยค ารุนแรงหรือหยาบคาย ควรใช้ภาษาที่สุภาพและ เหมาะสม ตามระดับภาษา นอกจากนี้ ผู้พูดควรสังเกตค าที่อ่านยาก การออกเสียงค าทับศัพท์ หรือ ศัพท์เฉพาะ จังหวะในการพูดถ้อยค าหรือข้อความที่ต้องการเน้นความหมาย และควรจดจ าประเด็น ต่าง ๆ ที่ต้องการพูดเป็นล าดับ ข้อควรค านึง ในการพูดประเมินค่าสื่อที่มีเนื้อหาโน้มน้าวใจ นักเรียนควรศึกษาลักษณะของข้อมูลที่ปรากฏ ในสื่อ และชนิดของสื่อที่น าเสนออย่างชัดเจนเพื่อทราบข้อดีและข้อด้อยซึ่งอาจมีต่างกัน นอกจากนี้ ไม่ควรมีอคติในการพูด โดยน าความคุ้นเคยหรือประสบการณ์ของตนมาเป็นส่วนส าคัญในการ ประเมินค่า
แบบประเมินการสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล ลงชื่อ……………………………….ผู้สังเกต (………….………..…….........…………….……) วันที่………..เดือน.….....………พ.ศ………..... ล า ดับ ที่ ชื่อ-สกุล พฤติกรรม ความสนใจ การแสดง ความคิดเห็น การตอบ ค าถาม การรับฟัง ความคิดเห็น ท างาน ตามที่ได้รับ มอบหมาย รวม ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๒๐ ๑ ๒ ๓ ๔ ๕ ๖ ๗ ๘ ๙ ๑๐ ๑๑ ๑๒ ๑๓ ๑๔ ๑๕ ๑๖ ๑๗
เกณฑ์การให้คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ าเสมอ = ดีมาก ให้ ๔ คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง = ดี ให้ ๓ คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง = พอใช้ ให้ ๒ คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมน้อยครั้ง = ปรับปรุง ให้ ๑ คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ ร้อยละ ๘๐ - ๑๐๐ % หรือ ๑๖ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ดีมาก ร้อยละ ๗๐ - ๗๙ % หรือ ๑๔ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ดี ร้อยละ ๖๐ - ๖๙ % หรือ ๑๒ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ พอใช้ ร้อยละ ๕๐ - ๕๙ % หรือ ๑๐ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ปรับปรุง ร้อยละ ๐ - ๔๙ % หรือ ๐ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ไม่ดี
แผนการจัดการเรียนรู้ตามทฤษฎีการตอบสนองของผู้อ่าน แผนการจัดการเรียนรู้ที่ ๑ แผนการจัดการเรียนรู้ เรื่อง ชวนชิมเรียกน ้าย่อย ชั นมัธยมศึกษาปีที่ ๑ รายวิชา ภาษาไทยพื นฐาน เวลา ๑ ชั่วโมง ผู้สอน นางสาวมธุกร ศรีชนะ โรงเรียนประจักษ์ศิลปาคาร วันพุธ ที่ ๒๐ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๖๖ เวลา ๑๑.๕๐-๑๒.๔๐ ชั น ม.๑/๕ วันพฤหัสบดี ที่ ๒๑ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๖๖ เวลา ๑๒.๔๐-๑๓.๓๐ ชั น ม.๑/๓ วันศุกร์ ที่ ๒๒ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๖๖ เวลา ๐๘.๓๐-๐๙.๒๐ ชั น ม.๑/๑๑ ครูผู้สอน นางสาวมธุกร ศรีชนะ โรงเรียนประจักษ์ศิลปาคาร ๑. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี วัด ๑.๑ มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ท ๕.๑ เข้าใจและแสดงความคิดเห็น วิจารณ์วรรณคดีและวรรณกรรมไทยอย่าง เห็นคุณค่าและน ามาประยุกต์ใช้ในชีวิตจริง ๑.๒ ตัวชี วัด ท ๕.๑ ม.๑/๑ สรุปเนื้อหาวรรณคดีและวรรณกรรมที่อ่าน ท ๕.๑ ม.๑/๔ สรุปความรู้และข้อคิดจากการอ่านเพื่อประยุกต์ใช้ในชีวิตจริง ๒. จุดประสงค์การเรียนรู้ ๒.๑ นักเรียนบอกที่มาและความส าคัญของกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานได้ (P) ๒.๒ นักเรียนแลกเปลี่ยนประสบการณ์เกี่ยวกับอาหารคาวในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานได้ (K) ๒.๓ นักเรียนให้ความร่วมมือและกระตือรือร้นในการท ากิจกรรม (A) ๓. คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ๓.๑ ซื่อสัตย์สุจริต ๓.๒ มีวินัย ๓.๓ ใฝ่เรียนรู้
๓.๔ รักความเป็นไทย ๔. สมรรถนะส้าคัญของผู้เรียน ๔.๑ ความสามารถในการสื่อสาร ๔.๒ ความสามารถในการคิด ๔.๓ ความสามารถในการแก้ปัญหา ๕. สาระส้าคัญ กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน เป็นพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย โดย ใช้โคลงสี่สุภาพขึ้นต้นและตามด้วยกาพย์ยานี ๑๑ สันนิษฐานว่าทรงพระราชนิพนธ์เพื่อประสงค์ชมฝี พระหัตถ์การท าเครื่องเสวยของเจ้าฟ้าหญิงบุญรอด เนื้อเรื่องจะมีทั้งอาหารคาว อาหารหวาน ผัก และ ผลไม้ ๖. สาระการเรียนรู้ ๖.๑ ประวัติความเป็นมา ความส าคัญ บทประพันธ์ของกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ๗. ชิ นงานหรือภาระงาน ๗.๑ แบบสัมภาษณ์เมนูอาหาร ๗.๒ กระดาษโน้ต “ปี้ปุ๊กปิ๊ก” ๗.๓ สมุดบันทึก “มุมมอง ของโปรด” ๘. กระบวนการจัดการเรียนรู้ ขั นที่ ๑ สร้างความเข้าใจเบื องต้นในการอ่าน ๘.๑ ครูและนักเรียนทักทายสร้างบรรยากาศในห้องเรียน ครูสอบถามถึงเมนูอาหารที่นักเรียน ได้รับประทานมื้อที่แล้ว เชื่อมโยงสู่ข้อมูลพื้นฐานกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ๘.๒ นักเรียนท าความเข้าใจ ข้อมูลพื้นฐานของกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน (ผู้แต่ง จุดประสงค์ การแต่ง ประเภทของบทประพันธ์ในการแต่ง) และบทประพันธ์อาหารคาว มีรายการอาหารคาว ดังนี้ ๑. มัสมั่น เผ็ดร้อน กลิ่นแรง ๒. ย าใหญ่ เครื่องย าครบครัน ปลุงรสด้วยน้ าปลาญี่ปุ่น ๓. ตับเหล็ก ลวกนุ่มลิ้นใส่น้ าส้มโรยพริกไทย
๔. หมูแนม อร่อยเลิศพร้อมห่อใบทองหลาง ๕. ก้อยกุ้ง กลิ่นหอม กลมกล่อม ครูเชื่อมโยงเข้าสู่บทเรียนขั้นถัดไปจากสื่อพาวเวอร์พอยต์ ขั นที่ ๒ เชื่อมโยงประสบการณ์ ๘.๓ ครูแจก “ปี้ปุ๊กปิ๊ก” เป็นกระดาษโน้ตเปล่าให้นักเรียนเขียนคนละใบ เขียนรายอาหารในบท ประพันธ์ข้างต้นที่เคยรับประทานหรือเป็นเมนูอาหารที่ใกล้เคียง บอกว่านักเรียนเคยรับประทานกับใคร หรือใครเคยท าให้รับประทาน มีความรู้สึกอย่างไรกับอาหารเมนูนี้หากเป็นเมนูใกล้เคียงให้บอกว่า ใกล้เคียงกับเมนูใดในบทประพันธ์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานเพื่อง่ายต่อการท ากิจกรรมกลุ่ม ขั นที่ ๓ เรียนรู้อย่างมีปฏิสัมพันธ์ ๘.๔ นักเรียนรับแบบสัมภาษณ์เพื่อนจ านวน ๔ คนที่มีความรู้สึกต่ออาหารคาวชนิดนั้น โดยมี หัวข้อดังนี้ ๑. ชื่อเพื่อน ๒. อาหารที่ชอบ ๓. ไปกินกับใคร ๔. ท าไมถึงชอบ ๕. มีความรู้สึกอย่างไรเมื่อได้ทาน ๘.๕ นักเรียนพูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการรับประทานอาหารว่าเหมือนหรือต่างกัน อย่างไร ๘.๖ นักเรียนร่วมกันท าแบบสัมภาษณ์ตกแต่งให้สวยงาม
ขั นที่ ๔ ให้และรับข้อมูลป้อนกลับ ๘.๗ ครูสอบถามถึงอาหารที่นักเรียนมีความชอบมากที่สุดที่เกี่ยวข้องในกาพย์เห่ชมเครื่องคาว หวาน ๘.๘ นักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็น ครูแนะน าเพิ่มเติม ขั นที่ ๕ ทบทวนและเขียนบันทึกการตอบสนอง ๘.๙ ครูและนักเรียนทบทวน สรุปประเด็นการน าเสนอของแต่ละกลุ่ม ๘.๑๐ นักเรียนรับสมุดบันทึก “มุมมอง ของโปรด” มีจ านวน ๒ หน้า อีก ๒ หน้าเป็นปกหน้าที่ นักเรียนต้องติดรูปตนเองลงในจานอาหารพร้อมเขียนชื่อชั้นเลขที่ให้ชัดเจน โดยมีหัวข้อสมุดบันทึก ดังนี้ หน้าปก ชื่อ ชั้น เลขที่ ชื่อเล่น หน้าที่ ๑ ร้านเห่ชมอาหารครบวงจร เมนูที่ชอบ บทประพันธ์ เหตุผลที่ชอบ หน้าที่ ๒ เมนูแนะน้า ตั้งชื่อเมนู รสชาติในแบบที่ชอบ ส่วนผสมที่อยากใส่เพิ่ม ๓ อย่าง เมนูที่ชอบ (เพิ่มจาก เมนูด้านบน) และอิโมจิแทนความรู้สึกฉัน ปกหลัง ๙. สื่อและแหล่งการเรียนรู้ ๙.๑ หนังสือวรรณคดีและวรรณกรรม ม.๑ ๙.๒ ห้องสมุด ๙.๓ พาวเวอร์พอยต์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน
๑๐. การวัดและประเมินผล พฤติกรรม การแสดงออก วิธีการวัด เครื่องมือในการวัด เกณฑ์การวัดและ ประเมินผล ๑. นักเรียนบอกที่มาและ ความส าคัญของกาพย์เห่ ชมเครื่องคาวหวานได้ (P) การถาม – ตอบ - ค าถามในชั้นเรียน นักเรียนเล่าความรู้ พื้นฐานของกาพย์ เห่ชมเครื่องคาวหวาน ถูกต้องร้อยละ ๘๐ ๒. ๒.๒ นักเรียน แลกเปลี่ยนประสบการณ์ เกี่ยวกับอาหารคาวใน กาพย์เห่ชมเครื่องคาว หวานได้ (K) - นักเรียนสัมภาษณ์และ แลกเปลี่ยน ประสบการณ์เกี่ยวกับ กาพย์เห่ชมเครื่องคาว หวานได้ - นักเรียนเขียนบันทึก ประสบการณ์การ รับประทานอาหารที่ เกี่ยวกับกาพย์เห่ชม เครื่องคาวหวานได้ - แบบสัมภาษณ์ - สมุดบันทึก “มุมมอง ของโปรด” นักเรียนบอกเนื้อหา กาพย์เห่ชมเครื่อง คาวหวานได้ถูกต้อง ตามขั้นตอนร้อยละ ๘๐ ๓. นักเรียนให้ความ ร่วมมือและกระตือรือร้น ในการท ากิจกรรม (A) สังเกตพฤติกรรมในชั้น เรียน แบบประเมินการ สังเกตพฤติกรรม รายบุคคล นักเรียนผ่านเกณฑ์ การประเมินร้อยละ ๘๐
๑๑. แบบบันทึกหลังจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ๑๑.๑ ผลการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ๑๑.๒ ปัญหาและอุปสรรคในการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ๑๑.๓ ข้อเสนอแนะและแนวทางการแก้ไข ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ลงชื่อ............................................................... (นางสาวมธุกร ศรีชนะ) วันที่ .......... เดือน ............... พ.ศ. ................
ความคิดเห็นของครูพี่เลี ยง ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ลงชื่อ.................................................................... (นางวิไลวรรณ เหมือนจันทร์ ) ต าแหน่ง ครู วันที่ .............. เดือน ............... พ.ศ. .................. ความคิดเห็นของหัวหน้ากลุ่มสาระภาษาไทย ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ลงชื่อ.................................................................... (นางกฤษดา อุดมศักดิ์ ) ต าแหน่ง หัวหน้ากลุ่มสาระภาษาไทย วันที่ .............. เดือน ............... พ.ศ. .................. ข้อเสนอแนะของผู้บริหารสถานศึกษา/ผู้ที่ได้รับมอบหมาย ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ลงชื่อ.................................................................... (นางสาวชนากานต์ จันทร์มงคล) ต าแหน่ง รองผู้อ านวยการกลุ่มบริหารวิชาการ วันที่ .............. เดือน ............... พ.ศ. ..................
แบบประเมินการสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล ลงชื่อ……………………………….ผู้สังเกต (………….………..…….........…………….……) วันที่………..เดือน.….....………พ.ศ………..... ล้า ดับ ที่ ชื่อ-สกุล พฤติกรรม ความสนใจ การแสดง ความคิดเห็น การตอบ ค้าถาม การรับฟัง ความคิดเห็น ท้างาน ตามที่ได้รับ มอบหมาย รวม ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๒๐ ๑ ๒ ๓ ๔ ๕ ๖ ๗ ๘ ๙ ๑๐ ๑๑ ๑๒ ๑๓ ๑๔ ๑๕ ๑๖
เกณฑ์การให้คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ าเสมอ = ดีมาก ให้ ๔ คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง = ดี ให้ ๓ คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง = พอใช้ ให้ ๒ คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมน้อยครั้ง = ปรับปรุง ให้ ๑ คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ ร้อยละ ๘๐ - ๑๐๐ % หรือ ๑๖ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ดีมาก ร้อยละ ๗๐ - ๗๙ % หรือ ๑๔ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ดี ร้อยละ ๖๐ - ๖๙ % หรือ ๑๒ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ พอใช้ ร้อยละ ๕๐ - ๕๙ % หรือ ๑๐ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ปรับปรุง ร้อยละ ๐ - ๔๙ % หรือ ๐ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ไม่ดี
พาวเวอร์พอยต์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน
แบบสัมภาษณ์อาหารที่ชอบ ปี้ปุ๊กปิ๊ก
สมุดบันทึกหลังการเรียนรู้ “มุมมอง ของโปรด”
แผนการจัดการเรียนรู้ตามทฤษฎีการตอบสนองของผู้อ่าน แผนการจัดการเรียนรู้ที่ ๒ แผนการจัดการเรียนรู้ เรื่อง อิ่มอร่อยกับจานหลัก ชั นมัธยมศึกษาปีที่ ๑ รายวิชา ภาษาไทยพื นฐาน เวลา ๑ ชั่วโมง ผู้สอน นางสาวมธุกร ศรีชนะ โรงเรียนประจักษ์ศิลปาคาร วันศุกร์ ที่ ๒๒ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๖๖ เวลา ๑๑.๕๐-๑๒.๔๐ ชั น ม.๑/๕ วันศุกร์ ที่ ๒๒ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๖๖ เวลา ๑๒.๔๐-๑๓.๓๐ ชั น ม.๑/๓ วันจันทร์ ที่ ๒๕ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๖๖ เวลา ๑๒.๔๐-๑๓.๓๐ ชั น ม.๑/๑๑ ครูผู้สอน นางสาวมธุกร ศรีชนะ โรงเรียนประจักษ์ศิลปาคาร ๑. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี วัด ๑.๑ มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ท ๕.๑ เข้าใจและแสดงความคิดเห็น วิจารณ์วรรณคดีและวรรณกรรมไทยอย่าง เห็นคุณค่าและน ามาประยุกต์ใช้ในชีวิตจริง ๑.๒ ตัวชี วัด ท ๕.๑ ม.๑/๑ สรุปเนื้อหาวรรณคดีและวรรณกรรมที่อ่าน ท ๕.๑ ม.๑/๔ สรุปความรู้และข้อคิดจากการอ่านเพื่อประยุกต์ใช้ในชีวิตจริง ๒. จุดประสงค์การเรียนรู้ ๒.๑ นักเรียนบอกอาหารคาวจากบทประพันธ์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานได้ (P) ๒.๒ นักเรียนแลกเปลี่ยนประสบการณ์เกี่ยวกับอาหารคาวในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานได้ (K) ๒.๓ นักเรียนให้ความร่วมมือและกระตือรือร้นในการท ากิจกรรม (A) ๓. คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ๓.๑ ซื่อสัตย์สุจริต ๓.๒ มีวินัย ๓.๓ ใฝ่เรียนรู้
๓.๔ รักความเป็นไทย ๔. สมรรถนะส้าคัญของผู้เรียน ๔.๑ ความสามารถในการสื่อสาร ๔.๒ ความสามารถในการคิด ๔.๓ ความสามารถในการแก้ปัญหา ๕. สาระส้าคัญ กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน เป็นพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย โดย ใช้โคลงสี่สุภาพขึ้นต้นและตามด้วยกาพย์ยานี ๑๑ สันนิษฐานว่าทรงพระราชนิพนธ์เพื่อประสงค์ชมฝีมือ พระหัตถ์การท าเครื่องเสวยของเจ้าฟ้าหญิงบุญรอด เนื้อเรื่องจะมีทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และผลไม้ โดยมีอาหารคาวทั้งหมด ๑๖ เมนู ๖. สาระการเรียนรู้ ๖.๑ บทประพันธ์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ๗. ชิ นงานหรือภาระงาน ๗.๑ แบบสัมภาษณ์เมนูอาหาร ๗.๒ กระดาษโน้ต “ปี้ปุ๊กปิ๊ก” ๗.๓ สมุดบันทึก “มุมมอง ของโปรด” ๘. กระบวนการจัดการเรียนรู้ ขั นที่ ๑ สร้างความเข้าใจเบื องต้นในการอ่าน ๘.๑ ครูและนักเรียนทักทายสร้างบรรยากาศในห้องเรียน ครูสอบถามถึงเมนูอาหารที่นักเรียน ได้รับประทานมื้อที่แล้ว เชื่อมโยงสู่ข้อมูลพื้นฐานกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ๘.๒ นักเรียนท าความเข้าใจ ข้อมูลจากบทประพันธ์อาหารคาว มีรายการอาหารคาวดังนี้ ๑. ขนมจีนน้ ายา น้ ายาแบบแกงขมแต่รสกลมกล่อม ๒. เทโพ เปรี้ยว เค็ม มันใช้ท้องปลาเทโพ ๓. พล่าเนื้อ รสแซ่บ ทานง่าย ๔. แกงคั่ว หมูป่าต้มท าแกงคั่วส้ม รสเปรี้ยวหวาน
๕. ล่าเตียง รสหวานเค็ม มันถั่วลิสง ครูเชื่อมโยงเข้าสู่บทเรียนขั้นถัดไป จากสื่อพาวเวอร์พอยต์ ขั นที่ ๒ เชื่อมโยงประสบการณ์ ๘.๓ ครูแจก “ปี้ปุ๊กปิ๊ก” เป็นกระดาษโน้ตเปล่าให้นักเรียนเขียนคนละใบ เขียนรายอาหารในบท ประพันธ์ข้างต้นที่เคยรับประทานหรือเป็นเมนูอาหารที่ใกล้เคียง บอกว่านักเรียนเคยรับประทานกับใคร หรือใครเคยท าให้รับประทาน มีความรู้สึกอย่างไรกับอาหารเมนูนี้ หากเป็นเมนูใกล้เคียงให้บอกว่า ใกล้เคียงกับเมนูใดในบทประพันธ์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานเพื่อง่ายต่อการท ากิจกรรมกลุ่ม ขั นที่ ๓ เรียนรู้อย่างมีปฏิสัมพันธ์ ๘.๔ นักเรียนรับแบบสัมภาษณ์เพื่อนที่มีความรู้สึกต่ออาหารคาวชนิดนั้น โดยมีหัวข้อดังนี้ ๑. ชื่อเพื่อน ๒. อาหารที่ชอบ ๓. ไปกินกับใคร ๔. ท าไมถึงชอบ ๕. มีความรู้สึกอย่างไรเมื่อได้ทาน ๘.๕ นักเรียนพูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการรับประทานอาหารว่าเหมือนหรือต่างกัน อย่างไร ๘.๖ นักเรียนร่วมกันท าแบบสัมภาษณ์ตกแต่งให้สวยงาม ขั นที่ ๔ ให้และรับข้อมูลป้อนกลับ ๘.๗ ครูสอบถามถึงอาหารที่นักเรียนมีความชอบมากที่สุดที่เกี่ยวข้องในกาพย์เห่ชมเครื่องคาว หวาน ๘.๘ นักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็น ครูแนะน าเพิ่มเติม
ขั นที่ ๕ ทบทวนและเขียนบันทึกการตอบสนอง ๘.๙ ครูและนักเรียนทบทวน สรุปประเด็นการน าเสนอของแต่ละกลุ่ม ๘.๑๐ นักเรียนรับสมุดบันทึก “มุมมอง ของโปรด” มีจ านวน ๒ หน้า อีก ๒ หน้าเป็นปกหน้าที่ นักเรียนต้องติดรูปตนเองลงในจานอาหารพร้อมเขียนชื่อชั้นเลขที่ให้ชัดเจน หน้าปก ชื่อ ชั้น เลขที่ ชื่อเล่น หน้าที่ ๑ ร้านเห่ชมอาหารครบวงจร เมนูที่ชอบ บทประพันธ์ เหตุผลที่ชอบ หน้าที่ ๒ เมนูแนะน้า ตั้งชื่อเมนู รสชาติในแบบที่ชอบ ส่วนผสมที่อยากใส่เพิ่ม ๓ อย่าง เมนูที่ชอบ (เพิ่มจาก เมนูด้านบน) และอิโมจิแทนความรู้สึกฉัน ปกหลัง ๙. สื่อและแหล่งการเรียนรู้ ๙.๑ หนังสือวรรณคดีและวรรณกรรม ม.๑ ๙.๒ ห้องสมุด ๙.๓ พาวเวอร์พอยต์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน
๑๐. การวัดและประเมินผล พฤติกรรม การแสดงออก วิธีการวัด เครื่องมือในการวัด เกณฑ์การวัดและ ประเมินผล ๑. นักเรียนบอกที่มา และความส าคัญของ กาพย์เห่ชมเครื่องคาว หวานได้ (P) การถาม – ตอบ - ค าถามในชั้นเรียน นักเรียนเล่าความรู้ พื้นฐานของกาพย์เห่ ชมเครื่องคาวหวาน ถูกต้องร้อยละ ๘๐ ๒. ๒.๒ นักเรียน แลกเปลี่ยน ประสบการณ์เกี่ยวกับ อาหารคาวในกาพย์เห่ ชมเครื่องคาวหวานได้ (K) - นักเรียนสัมภาษณ์และ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ เกี่ยวกับกาพย์เห่ชมเครื่อง คาวหวานได้ - นักเรียนเขียนบันทึก ประสบการณ์การ รับประทานอาหารที่ เกี่ยวกับกาพย์เห่ชมเครื่อง คาวหวานได้ - แบบสัมภาษณ์ - สมุดบันทึก “มุมมอง ของโปรด” นักเรียนบอกเนื้อหา กาพย์เห่ชมเครื่อง คาวหวานได้ถูกต้อง ตามขั้นตอนร้อยละ ๘๐ ๓. นักเรียนให้ความ ร่วมมือและกระตือรือร้น ในการท ากิจกรรม (A) สังเกตพฤติกรรมในชั้น เรียน แบบประเมินการ สังเกตพฤติกรรม รายบุคคล นักเรียนผ่านเกณฑ์ การประเมินร้อยละ ๘๐
๑๑. แบบบันทึกหลังจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ๑๑.๑ ผลการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ๑๑.๒ ปัญหาและอุปสรรคในการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ๑๑.๓ ข้อเสนอแนะและแนวทางการแก้ไข ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ลงชื่อ............................................................... (นางสาวมธุกร ศรีชนะ) วันที่ .......... เดือน ............... พ.ศ. ................
ความคิดเห็นของครูพี่เลี ยง ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ลงชื่อ.................................................................... (นางวิไลวรรณ เหมือนจันทร์ ) ต าแหน่ง ครู วันที่ .............. เดือน ............... พ.ศ. .................. ความคิดเห็นของหัวหน้ากลุ่มสาระภาษาไทย ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ลงชื่อ.................................................................... (นางกฤษดา อุดมศักดิ์ ) ต าแหน่ง หัวหน้ากลุ่มสาระภาษาไทย วันที่ .............. เดือน ............... พ.ศ. .................. ข้อเสนอแนะของผู้บริหารสถานศึกษา/ผู้ที่ได้รับมอบหมาย ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ลงชื่อ.................................................................... (นางสาวชนากานต์ จันทร์มงคล) ต าแหน่ง รองผู้อ านวยการกลุ่มบริหารวิชาการ วันที่ .............. เดือน ............... พ.ศ. ..................
แบบประเมินการสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล ลงชื่อ……………………………….ผู้สังเกต (………….………..…….........…………….……) วันที่………..เดือน.….....………พ.ศ………..... ล้า ดับ ที่ ชื่อ-สกุล พฤติกรรม ความสนใจ การแสดง ความคิดเห็น การตอบ ค้าถาม การรับฟัง ความคิดเห็น ท้างาน ตามที่ได้รับ มอบหมาย รวม ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๒๐ ๑ ๒ ๓ ๔ ๕ ๖ ๗ ๘ ๙ ๑๐ ๑๑ ๑๒ ๑๓ ๑๔ ๑๕ ๑๖ ๑๗
เกณฑ์การให้คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ าเสมอ = ดีมาก ให้ ๔ คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง = ดี ให้ ๓ คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง = พอใช้ ให้ ๒ คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมน้อยครั้ง = ปรับปรุง ให้ ๑ คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ ร้อยละ ๘๐ - ๑๐๐ % หรือ ๑๖ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ดีมาก ร้อยละ ๗๐ - ๗๙ % หรือ ๑๔ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ดี ร้อยละ ๖๐ - ๖๙ % หรือ ๑๒ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ พอใช้ ร้อยละ ๕๐ - ๕๙ % หรือ ๑๐ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ปรับปรุง ร้อยละ ๐ - ๔๙ % หรือ ๐ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ไม่ดี
พาวเวอร์พอยต์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน
แบบสัมภาษณ์อาหารที่ชอบ ปี้ปุ๊กปิ๊ก
สมุดบันทึกหลังการเรียนรู้ “มุมมอง ของโปรด”
แผนการจัดการเรียนรู้ตามทฤษฎีการตอบสนองของผู้อ่าน แผนการจัดการเรียนรู้ที่ ๓ แผนการจัดการเรียนรู้ เรื่อง ของหวานต้องหลงรัก ชั นมัธยมศึกษาปีที่ ๑ รายวิชา ภาษาไทยพื นฐาน เวลา ๑ ชั่วโมง อังคาร ที่ ๒๖ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๖๖ เวลา ๐๘.๓๐-๐๙.๒๐ ชั น ม.๑/๕ วันอังคาร ที่ ๒๖ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๖๖ เวลา ๑๑.๕๐-๑๒.๔๐ ชั น ม.๑/๓ วันพุธ ที่ ๒๗ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๖๖ เวลา ๑๒.๔๐-๑๓.๓๐ ชั น ม.๑/๑๑ ครูผู้สอน นางสาวมธุกร ศรีชนะ โรงเรียนประจักษ์ศิลปาคาร ๑. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี วัด ๑.๑ มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ท ๕.๑ เข้าใจและแสดงความคิดเห็น วิจารณ์วรรณคดีและวรรณกรรมไทยอย่าง เห็นคุณค่าและน ามาประยุกต์ใช้ในชีวิตจริง ๑.๒ ตัวชี วัด ท ๕.๑ ม.๑/๑ สรุปเนื้อหาวรรณคดีและวรรณกรรมที่อ่าน ท ๕.๑ ม.๑/๔ สรุปความรู้และข้อคิดจากการอ่านเพื่อประยุกต์ใช้ในชีวิตจริง ๒. จุดประสงค์การเรียนรู้ ๒.๑ นักเรียนบอกอาหารหวานจากบทประพันธ์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานได้ (P) ๒.๒ นักเรียนแลกเปลี่ยนประสบการณ์เกี่ยวกับอาหารหวานในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานได้ (K) ๒.๓ นักเรียนให้ความร่วมมือและกระตือรือร้นในการท ากิจกรรม (A) ๓. คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ๓.๑ ซื่อสัตย์สุจริต ๓.๒ มีวินัย ๓.๓ ใฝ่เรียนรู้ ๓.๔ รักความเป็นไทย
๔. สมรรถนะส้าคัญของผู้เรียน ๔.๑ ความสามารถในการสื่อสาร ๔.๒ ความสามารถในการคิด ๔.๓ ความสามารถในการแก้ปัญหา ๕. สาระส้าคัญ กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน เป็นพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย โดย ใช้โคลงสี่สุภาพขึ้นต้นและตามด้วยกาพย์ยานี ๑๑ สันนิษฐานว่าทรงพระราชนิพนธ์เพื่อประสงค์ชมฝีมือ พระหัตถ์การท าเครื่องเสวยของเจ้าฟ้าหญิงบุญรอด เนื้อเรื่องจะมีทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และผลไม้ โดยมีอาหาหวานทั้งหมด ๑๖ เมนู ๖. สาระการเรียนรู้ ๖.๑ บทประพันธ์ กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ๗. ชิ นงานหรือภาระงาน ๗.๑ แบบสัมภาษณ์เมนูอาหาร ๗.๒ กระดาษโน้ต “ปี้ปุ๊กปิ๊ก” ๗.๓ สมุดบันทึก “มุมมอง ของโปรด” ๘. กระบวนการจัดการเรียนรู้ ขั นที่ ๑ สร้างความเข้าใจเบื องต้นในการอ่าน ๘.๑ ครูและนักเรียนทักทายสร้างบรรยากาศในห้องเรียน ครูสอบถามถึงเมนูอาหารที่นักเรียน ได้รับประทานมื้อที่แล้ว เชื่อมโยงสู่ข้อมูลพื้นฐานกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ๘.๒ นักเรียนท าความเข้าใจ ข้อมูลจากบทประพันธ์บทเห่ชมอาหารหวาน มีอาหารหวานดังนี ๑. ซ่าหริ่ม หอมมันกินกับกะทิ ๒. สังขยา นิ่มอร่อยโปะบนข้าวเหนียว ๓. ล าเจียก หวานหอมคล้ายดอกล าเจียกสุกงอม ๔. ทองหยอด รสหวานจากน้ าตาล
๕. ทองม้วน กรอบอร่อยหวานถูกใจ ครูเชื่อมโยงเข้าสู่บทเรียนขั้นถัดไปจากสื่อพาวเวอร์พอยต์ ขั นที่ ๒ เชื่อมโยงประสบการณ์ ๘.๓ ครูแจก “ปี้ปุ๊กปิ๊ก” เป็นกระดาษโน้ตเปล่าให้นักเรียนเขียนคนละใบ เขียนรายอาหารในบท ประพันธ์ข้างต้นที่เคยรับประทานหรือเป็นเมนูอาหารที่ใกล้เคียง บอกว่านักเรียนเคยรับประทานกับใคร หรือใครเคยท าให้รับประทาน มีความรู้สึกอย่างไรกับอาหารเมนูนี้ หากเป็นเมนูใกล้เคียงให้บอกว่า ใกล้เคียงกับเมนูใดในบทประพันธ์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานเพื่อง่ายต่อการท ากิจกรรมกลุ่ม ขั นที่ ๓ เรียนรู้อย่างมีปฏิสัมพันธ์ ๘.๔ นักเรียนรับแบบสัมภาษณ์เพื่อนที่มีความรู้สึกต่ออาหารหวานชนิดนั้นโดยมีหัวข้อดังนี้ ๑. ชื่อเพื่อน ๒. อาหารที่ชอบ ๓. ไปกินกับใคร ๔. ท าไมถึงชอบ ๕. มีความรู้สึกอย่างไรเมื่อได้ทาน ๘.๕ นักเรียนพูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการรับประทานอาหารว่าเหมือนหรือต่างกัน อย่างไร ๘.๖ นักเรียนร่วมกันท าแบบสัมภาษณ์ตกแต่งให้สวยงาม ขั นที่ ๔ ให้และรับข้อมูลป้อนกลับ ๘.๗ ครูสอบถามถึงอาหารที่นักเรียนมีความชอบมากที่สุดที่เกี่ยวข้องในกาพย์เห่ชมเครื่องคาว หวาน ๘.๘ นักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็น ครูแนะน าเพิ่มเติม
ขั นที่ ๕ ทบทวนและเขียนบันทึกการตอบสนอง ๘.๙ ครูและนักเรียนทบทวน สรุปประเด็นการน าเสนอของแต่ละกลุ่ม ๘.๑๐ นักเรียนรับสมุดบันทึก “มุมมอง ของโปรด” มีจ านวน ๒ หน้า อีก ๒ หน้าเป็นปกหน้าที่ นักเรียนต้องติดรูปตนเองลงในจานอาหารพร้อมเขียนชื่อชั้นเลขที่ให้ชัดเจน หน้าปก ชื่อ ชั้น เลขที่ ชื่อเล่น หน้าที่ ๑ ร้านเห่ชมอาหารครบวงจร เมนูที่ชอบ บทประพันธ์ เหตุผลที่ชอบ หน้าที่ ๒ เมนูแนะน้า ตั้งชื่อเมนู รสชาติในแบบที่ชอบ ส่วนผสมที่อยากใส่เพิ่ม ๓ อย่าง เมนูที่ชอบ (เพิ่มจาก เมนูด้านบน) และอิโมจิแทนความรู้สึกฉัน ปกหลัง ๙. สื่อและแหล่งการเรียนรู้ ๙.๑ หนังสือวรรณคดีและวรรณกรรม ม.๑ ๙.๒ ห้องสมุด ๙.๓ พาวเวอร์พอยต์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน
๑๐. การวัดและประเมินผล พฤติกรรม การแสดงออก วิธีการวัด เครื่องมือในการวัด เกณฑ์การวัดและ ประเมินผล ๑. นักเรียนบอกที่มา และความส าคัญของ กาพย์เห่ชมเครื่องคาว หวานได้ (P) การถาม – ตอบ - ค าถามในชั้นเรียน นักเรียนเล่าความรู้ พื้นฐานของกาพย์เห่ ชมเครื่องคาวหวาน ถูกต้องร้อยละ ๘๐ ๒. ๒.๒ นักเรียน แลกเปลี่ยน ประสบการณ์เกี่ยวกับ อาหารหวานในกาพย์เห่ ชมเครื่องคาวหวานได้ (K) - นักเรียนสัมภาษณ์และ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ เกี่ยวกับกาพย์เห่ชมเครื่อง คาวหวานได้ - นักเรียนเขียนบันทึก ประสบการณ์การ รับประทานอาหารที่ เกี่ยวกับกาพย์เห่ชมเครื่อง คาวหวานได้ - แบบสัมภาษณ์ - สมุดบันทึก “มุมมอง ของโปรด” นักเรียนบอกเนื้อหา กาพย์เห่ชมเครื่อง คาวหวานได้ถูกต้อง ตามขั้นตอนร้อยละ ๘๐ ๓. นักเรียนให้ความ ร่วมมือและกระตือรือร้น ในการท ากิจกรรม (A) สังเกตพฤติกรรมในชั้น เรียน แบบประเมินการ สังเกตพฤติกรรม รายบุคคล นักเรียนผ่านเกณฑ์ การประเมินร้อยละ ๘๐
๑๑. แบบบันทึกหลังจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ๑๑.๑ ผลการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ๑๑.๒ ปัญหาและอุปสรรคในการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ๑๑.๓ ข้อเสนอแนะและแนวทางการแก้ไข ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ลงชื่อ............................................................... (นางสาวมธุกร ศรีชนะ) วันที่ .......... เดือน ............... พ.ศ. ................
ความคิดเห็นของครูพี่เลี ยง ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ลงชื่อ.................................................................... (นางวิไลวรรณ เหมือนจันทร์ ) ต าแหน่ง ครู วันที่ .............. เดือน ............... พ.ศ. .................. ความคิดเห็นของหัวหน้ากลุ่มสาระภาษาไทย ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ลงชื่อ.................................................................... (นางกฤษดา อุดมศักดิ์ ) ต าแหน่ง หัวหน้ากลุ่มสาระภาษาไทย วันที่ .............. เดือน ............... พ.ศ. .................. ข้อเสนอแนะของผู้บริหารสถานศึกษา/ผู้ที่ได้รับมอบหมาย ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ลงชื่อ.................................................................... (นางสาวชนากานต์ จันทร์มงคล) ต าแหน่ง รองผู้อ านวยการกลุ่มบริหารวิชาการ วันที่ .............. เดือน ............... พ.ศ. ..................
แบบประเมินการสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล ลงชื่อ……………………………….ผู้สังเกต (………….………..…….........…………….……) วันที่………..เดือน.….....………พ.ศ………..... ล้า ดับ ที่ ชื่อ-สกุล พฤติกรรม ความสนใจ การแสดง ความคิดเห็น การตอบ ค้าถาม การรับฟัง ความคิดเห็น ท้างาน ตามที่ได้รับ มอบหมาย รวม ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๑ ๒ ๓ ๔ ๒๐ ๑ ๒ ๓ ๔ ๕ ๖ ๗ ๘ ๙ ๑๐ ๑๑ ๑๒ ๑๓ ๑๔ ๑๕ ๑๖ ๑๗
เกณฑ์การให้คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ าเสมอ = ดีมาก ให้ ๔ คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง = ดี ให้ ๓ คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง = พอใช้ ให้ ๒ คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมน้อยครั้ง = ปรับปรุง ให้ ๑ คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ ร้อยละ ๘๐ - ๑๐๐ % หรือ ๑๖ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ดีมาก ร้อยละ ๗๐ - ๗๙ % หรือ ๑๔ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ดี ร้อยละ ๖๐ - ๖๙ % หรือ ๑๒ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ พอใช้ ร้อยละ ๕๐ - ๕๙ % หรือ ๑๐ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ปรับปรุง ร้อยละ ๐ - ๔๙ % หรือ ๐ คะแนน ขึ้นไป ระดับคุณภาพ ไม่ดี
พาวเวอร์พอยต์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน
แบบสัมภาษณ์อาหารที่ชอบ ปี้ปุ๊กปิ๊ก
สมุดบันทึกหลังการเรียนรู้ “มุมมอง ของโปรด”
แผนการจัดการเรียนรู้ตามทฤษฎีการตอบสนองของผู้อ่าน แผนการจัดการเรียนรู้ที่ ๔ แผนการจัดการเรียนรู้ เรื่อง ผลไม้ผักพร้อมทาน ชั นมัธยมศึกษาปีที่ ๑ รายวิชา ภาษาไทยพื นฐาน เวลา ๑ ชั่วโมง ผู้สอน นางสาวมธุกร ศรีชนะ โรงเรียนประจักษ์ศิลปาคาร วันพุธ ที่ ๒๗ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๖๖ เวลา ๑๑.๕๐-๑๒.๔๐ ชั น ม.๑/๕ วันพฤหัสบดี ที่ ๒๘ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๖๖ เวลา ๑๒.๔๐-๑๓.๓๐ ชั น ม.๑/๓ วันศุกร์ ที่ ๒๙ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๖๖ เวลา ๐๘.๓๐-๐๙.๒๐ ชั น ม.๑/๑๑ ๑. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี วัด ๑.๑ มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ท ๕.๑ เข้าใจและแสดงความคิดเห็น วิจารณ์วรรณคดีและวรรณกรรมไทยอย่าง เห็นคุณค่าและน ามาประยุกต์ใช้ในชีวิตจริง ๑.๒ ตัวชี วัด ท ๕.๑ ม.๑/๑ สรุปเนื้อหาวรรณคดีและวรรณกรรมที่อ่าน ท ๕.๑ ม.๑/๔ สรุปความรู้และข้อคิดจากการอ่านเพื่อประยุกต์ใช้ในชีวิตจริง ๒. จุดประสงค์การเรียนรู้ ๒.๑ นักเรียนบอกผักและผลไม้จากบทประพันธ์ของกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานได้ (P) ๒.๒ นักเรียนแลกเปลี่ยนประสบการณ์เกี่ยวกับผลไม้และผักในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานได้ (K) ๒.๓ นักเรียนให้ความร่วมมือและกระตือรือร้นในการท ากิจกรรม (A) ๓. คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ๓.๑ ซื่อสัตย์สุจริต ๓.๒ มีวินัย ๓.๓ ใฝ่เรียนรู้ ๓.๔ รักความเป็นไทย
๔. สมรรถนะส้าคัญของผู้เรียน ๔.๑ ความสามารถในการสื่อสาร ๔.๒ ความสามารถในการคิด ๔.๓ ความสามารถในการแก้ปัญหา ๕. สาระส้าคัญ กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน เป็นพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย โดย ใช้โคลงสี่สุภาพขึ้นต้นและตามด้วยกาพย์ยานี ๑๑ สันนิษฐานว่าทรงพระราชนิพนธ์เพื่อประสงค์ชมฝีมือ พระหัตถ์การท าเครื่องเสวยของเจ้าฟ้าหญิงบุญรอด เนื้อเรื่องจะมีทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และผลไม้ ๖. สาระการเรียนรู้ ๖.๑ บทประพันธ์ กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ๗. ชิ นงานหรือภาระงาน ๗.๑ แบบสัมภาษณ์เมนูอาหาร ๗.๒ กระดาษโน้ต “ปี้ปุ๊กปิ๊ก” ๗.๓ สมุดบันทึก “มุมมอง ของโปรด” ๘. กระบวนการจัดการเรียนรู้ ขั นที่ ๑ สร้างความเข้าใจเบื องต้นในการอ่าน ๘.๑ ครูและนักเรียนทักทายสร้างบรรยากาศในห้องเรียน ครูสอบถามถึงเมนูอาหารที่นักเรียน ได้รับประทานมื้อที่แล้ว เชื่อมโยงสู่ข้อมูลพื้นฐานกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ๘.๒ นักเรียนท าความเข้าใจ ข้อมูลจากบทประพันธ์บทเห่ชมผักและผลไม้ครูเชื่อมโยงเข้าสู่ บทเรียนขั้นถัดไปจากสื่อพาวเวอร์พอยต์โดยมีรายการผักและผลไม้ดังนี้ ๑. ลูกตาล หวานชุ่มชื่นใจ ๒. ลูกชิด แช่มอิ่มหวานกรอบ ๓. ทับทิม สุกแดงดั่งเม็ดพลอย ๔. ทุเรียน สุกเหลือง กลิ่นแรง
๕. สละ มีหนามทิ่มมือ รสหวานอมเปรี้ยว ๖. ผักโฉม รสหอมเย็นเป็นยา ๗. ผักหวาน รสหวานเหมือนชื่อ ต้มแกงตามใจ ขั นที่ ๒ เชื่อมโยงประสบการณ์ ๘.๓ ครูแจก “ปี้ปุ๊กปิ๊ก” เป็นกระดาษโน้ตเปล่าให้นักเรียนเขียนคนละใบ เขียนรายอาหารในบท ประพันธ์ข้างต้นที่เคยรับประทานหรือเป็นเมนูอาหารที่ใกล้เคียง บอกว่านักเรียนเคยรับประทานกับใคร หรือใครเคยท าให้รับประทาน มีความรู้สึกอย่างไรกับอาหารเมนูนี้ หากเป็นเมนูใกล้เคียงให้บอกว่า ใกล้เคียงกับเมนูใดในบทประพันธ์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานเพื่อง่ายต่อการท ากิจกรรมกลุ่ม ขั นที่ ๓ เรียนรู้อย่างมีปฏิสัมพันธ์ ๘.๔ นักเรียนรับแบบสัมภาษณ์เพื่อนที่มีความรู้สึกต่อผักหรือผลไม้ชนิดนั้นโดยมีหัวข้อดังนี้ ๑. ชื่อเพื่อน ๒. ผัก ผลไม้ที่ชอบ ๓. ไปกินกับใคร ๔. ท าไมถึงชอบ ๕. มีความรู้สึกอย่างไรเมื่อได้ทาน ๘.๕ นักเรียนพูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการรับประทานผักและผลไม้ว่าเหมือนหรือ ต่างกันอย่างไร ๘.๖ นักเรียนร่วมกันท าแบบสัมภาษณ์ตกแต่งให้สวยงาม ขั นที่ ๔ ให้และรับข้อมูลป้อนกลับ ๘.๗ ครูสอบถามถึงอาหารที่นักเรียนมีความชอบมากที่สุดที่เกี่ยวข้องในกาพย์เห่ชมเครื่องคาว หวาน
๘.๘ นักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็น ครูแนะน าเพิ่มเติม ขั นที่ ๕ ทบทวนและเขียนบันทึกการตอบสนอง ๘.๙ ครูและนักเรียนทบทวน สรุปประเด็นการน าเสนอของแต่ละกลุ่ม ๘.๑๐ นักเรียนรับสมุดบันทึก “มุมมอง ของโปรด” มีจ านวน ๒ หน้า อีก ๒ หน้าเป็นปกหน้าที่ นักเรียนต้องติดรูปตนเองลงในจานอาหารพร้อมเขียนชื่อชั้นเลขที่ให้ชัดเจน หน้าปก ชื่อ ชั้น เลขที่ ชื่อเล่น หน้าที่ ๑ ร้านเห่ชมอาหารครบวงจร หักและผลไม้ที่ชอบ บทประพันธ์ เหตุผลที่ชอบ หน้าที่ ๒ ผัก ผลไม้ใส่ถุง ผลไม้ที่ชอบ ผักที่ชอบ ถุงที่ ๑ ผลไม้ในแบบที่ชอบ ถุงที่ ๒ ผักที่ชอบ ถุงที่ ๓ ของฝาก จากฉัน ปกหลัง ๙. สื่อและแหล่งการเรียนรู้ ๙.๑ หนังสือวรรณคดีและวรรณกรรม ม.๑ ๙.๒ ห้องสมุด ๙.๓ พาวเวอร์พอยต์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน
๑๐. การวัดและประเมินผล พฤติกรรม การแสดงออก วิธีการวัด เครื่องมือในการวัด เกณฑ์การวัดและ ประเมินผล ๑. นักเรียนบอกที่มา และความส าคัญของ กาพย์เห่ชมเครื่องคาว หวานได้ (P) การถาม – ตอบ - ค าถามในชั้นเรียน นักเรียนเล่าความรู้ พื้นฐานของกาพย์เห่ ชมเครื่องคาวหวาน ถูกต้องร้อยละ ๘๐ ๒. ๒.๒ นักเรียน แลกเปลี่ยน ประสบการณ์เกี่ยวกับ ผลไม้และผักในกาพย์เห่ ชมเครื่องคาวหวานได้ (K) - นักเรียนสัมภาษณ์และ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ เกี่ยวกับกาพย์เห่ชมเครื่อง คาวหวานได้ - นักเรียนเขียนบันทึก ประสบการณ์การ รับประทานอาหารที่ เกี่ยวกับกาพย์เห่ชมเครื่อง คาวหวานได้ - แบบสัมภาษณ์ - สมุดบันทึก “มุมมอง ของโปรด” นักเรียนบอกเนื้อหา กาพย์เห่ชมเครื่อง คาวหวานได้ถูกต้อง ตามขั้นตอนร้อยละ ๘๐ ๓. นักเรียนให้ความ ร่วมมือและกระตือรือร้น ในการท ากิจกรรม (A) สังเกตพฤติกรรมในชั้น เรียน แบบประเมินการ สังเกตพฤติกรรม รายบุคคล นักเรียนผ่านเกณฑ์ การประเมินร้อยละ ๘๐