แผนการจัดการเรียนรู้ การปลูกพืชผักทั่วไป ม.๑

3. สวนเกษตร

แบบประเมินการนำเสนอผลงาน

คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สงั เกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหว่างเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดับคะแนน

ลำดบั ที่ รายการประเมิน ระดับคะแนน
321

1 นำเสนอเน้ือหาในผลงานได้ถกู ต้อง

2 การลำดบั ขน้ั ตอนของเนื้อเร่อื ง

3 การนำเสนอมีความนา่ สนใจ

4 การมีสว่ นรว่ มของสมาชิกในกลุ่ม

5 การตรงตอ่ เวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารให้คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ สมบรู ณช์ ัดเจน ให้ 3 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกับรายการประเมนิ เป็นส่วนใหญ่ ให้ 2 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ บางสว่ น ให้ 1 คะแนน

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ

12 - 15 ดี

8 - 11 พอใช้

ตำ่ กว่า 8 ปรับปรงุ

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานรายบุคคล

ชือ่ ...........................................................................................ชนั้ ..............................

คำชีแ้ จง : ให้ ผ้สู อน สงั เกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดบั คะแนน

ลำดับที่ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
321

1 การแสดงความคิดเหน็

2 การยอมรับฟังความคดิ เหน็ ของผอู้ ่นื

3 การทำงานตามหน้าที่ทไี่ ด้รับมอบหมาย

4 ความมีนำ้ ใจ

5 การตรงต่อเวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ ให้ 2 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบอ่ ยคร้ัง ให้ 1 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ
12 - 15 ดี
8 - 11
ตำ่ กวา่ 8 พอใช้
ปรบั ปรุง

แบบประเมินคณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค์
คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่างทีต่ รงกบั ระดบั คะแนน

คณุ ลักษณะ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
อนั พงึ ประสงค์ดา้ น 321

1. รักชาติ ศาสน์ 1.1 ยืนตรงเมอื่ ไดย้ ินเพลงชาติ ร้องเพลงชาติได้ และบอก
กษตั รยิ ์ ความหมายของ

เพลงชาติ

1.2 ปฏิบตั ิตนตามสทิ ธแิ ละหน้าที่ของนักเรียน ใหค้ วามร่วมมือ ร่วม
ใจ ในการทำงานกับสมาชิกในห้องเรียน

1.3 เข้าร่วมกิจกรรมทีส่ ร้างความสามัคคี ปรองดอง และเป็น
ประโยชนต์ อ่

โรงเรียนและชมุ ชน

1.4 เข้าร่วมกิจกรรมทางศาสนาที่ตนนบั ถือ ปฏิบัตติ นตามหลักของ
ศาสนา

และเป็นตัวอย่างที่ดีของศาสนิกชน

1.5 เข้ารว่ มกิจกรรมและมสี ว่ นรว่ มในการจดั กิจกรรมที่เกีย่ วกับ
สถาบนั
พระมหากษัตริยต์ ามทีโ่ รงเรียนและชมุ ชนจดั ขนึ้ ชื่นชมในพระราช
กรณียกิจพระปรีชาสามารถของพระมหากษตั ริยแ์ ละพระราชวงศ์

2. ซอ่ื สัตย์ สุจรติ 2.1 ให้ขอ้ มูลทถ่ี กู ต้อง และเป็นจริง

2.2 ปฏิบตั ิในสิ่งทีถ่ ูกต้อง ละอาย และเกรงกลัวทีจ่ ะทำความผิด ทำ

ตามสญั ญาที่ตนให้ไว้กบั พอ่ แม่หรือผู้ปกครอง และครู

2.3 ปฏิบัติตนต่อผอู้ น่ื ด้วยความซือ่ ตรง และเป็นแบบอยา่ งทีด่ ีแก่

เพ่อื นด้าน ความซือ่ สตั ย์

3. มีวินยั 3.1 ปฏิบัติตามข้อตกลง กฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบงั คบั ของครอบครัว
รับผดิ ชอบ และ
โรงเรียน มีความตรงตอ่ เวลาในการปฏิบตั ิกิจกรรมตา่ งๆ ใน
ชีวิตประจำวัน
มีความรบั ผิดชอบ

4. ใฝเ่ รยี นรู้ 4.1 ต้ังใจเรียน
4.2 เอาใจใส่ในการเรียน และมคี วามเพียรพยายามในการเรียน
4.3 เข้าร่วมกิจกรรมการเรยี นรู้ตา่ งๆ
4.4 ศึกษาค้นคว้า หาความรู้จากหนังสอื เอกสาร สง่ิ พิมพ์ สื่อ
เทคโนโลยีตา่ งๆแหล่งการเรียนรู้ท้ังภายในและภายนอกโรงเรียน และ
เลือกใช้สื่อได้อยา่ งเหมาะสม
4.5 บันทึกความรู้ วิเคราะห์ ตรวจสอบบางส่งิ ทีเ่ รียนรู้ สรุปเป็นองค์
ความรู้
4.6 แลกเปล่ยี นความรู้ ดว้ ยวิธกี ารตา่ งๆ และนำไปใช้ใน
ชีวิตประจำวนั

แบบประเมินคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค์ (ต่อ)
คำชี้แจง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่าง ที่ตรงกับระดบั คะแนน

คุณลักษณะ รายการประเมิน ระดับคะแนน
อันพงึ ประสงค์ดา้ น 321

5. อยอู่ ยา่ ง 5.1 ใช้ทรพั ยส์ นิ และสิ่งของของโรงเรียนอยา่ ง
พอเพียง ประหยัด

5.2 ใช้อุปกรณ์การเรียนอยา่ งประหยดั และรคู้ ณุ คา่

6. มงุ่ ม่ันในการ 5.3 ใช้จ่ายอยา่ งประหยัดและมีการเก็บออมเงิน
ทำงาน
6.1 มีความตั้งใจและพยายามในการทำงานทีไ่ ดร้ มั
7. รักความเปน็ อบหมาย
ไทย 6.2 มีความอดทนและไมท่ อ้ แท้ตอ่ อุปสรรคเพ่อื ให้
งานสำเร็จ
7.1 มีจติ สำนึกในการอนรุ กั ษว์ ัฒนธรรมและภมู ิ
ปัญญาไทย

7.2เห็นคณุ คา่ และปฏบิ ตั ิตนตามวฒั นธรรมไทย

8. มีจิตสาธารณะ 8.1 รู้จักชว่ ยพอ่ แม่ ผู้ปกครอง และครูทำงาน

8.2 อาสาทำงาน ช่วยคิด ชว่ ยทำ และแบง่ ปนั
ส่งิ ของใหผ้ ู้อืน่
8.3 รู้จกั การดแู ล รักษาทรพั ยส์ มบัติและ
สง่ิ แวดล้อมของหอ้ งเรียน โรงเรียน ชมุ ชน
8.4 เข้าร่วมกิจกรรมเพ่อื สงั คมและ
สาธารณประโยชนข์ องโรงเรียน

เกณฑ์การใหค้ ะแนน ลงชื่อ...................................................ผู้ประเมิน
พฤติกรรมทปี่ ฏิบตั ชิ ัดเจนและสมำ่ เสมอ ............../.................../...............
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตชิ ัดเจนและบ่อยคร้ัง
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตบิ างคร้ัง ให้ 3 คะแนน
ให้ 2 คะแนน
ให้ 1 คะแนน

7. บันทึกผลหลงั แผนการจดั การเรยี นรู้

1. ผลการเรียนรู้

1.1 ดา้ นความรู้ (K)

ตารางที่ 1 แสดงค่าร้อยละระดบั ผลสมั ฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง ……………………………………………..

ระดบั ผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรับปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 1 พบวา่ นักเรียนผลสมั ฤทธิท์ างการเรียน ร้อยละ................อยู่ในระดบั
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ...............และพบวา่ นักเรียน
...............................................................................................................................................

1.2 ดา้ นทักษะ/กระบวนการ (P )

ตารางที่ 2 แสดงคา่ ร้อยละระดับผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง ………………………………………………

ระดบั ผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรับปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 2 พบวา่ นกั เรียนผลสมั ฤทธิ์ทางการเรียน ร้อยละ................อย่ใู นระดับ
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ................และพบว่านักเรียน
...............................................................................................................................................

1.3 ด้านเจตคติ / คุณลักษณะฯ (A)/ สมรรถนะ (C) เชือ่ มโยงกบั มาตรฐานหลักสตู ร

ตารางที่ 3 แสดงคา่ ร้อยละคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ เรื่อง …………………………………………………….

ระดบั ผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนกั เรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 3 พบวา่ นกั เรียนคุณลักษณะอนั พึงประสงค์ ร้อยละ..............อยู่ในระดับ............
และ รองลงมาร้อยละ.................อยใู่ นระดับ...............และพบว่านักเรียน..................................
...........................................................................................................................................................

สรปุ ผลการใช้แผนการจัดการเรียนรทู้ ี่……… เร่อื ง ……………………………………………………..........

1) นักเรียนมีผลสมั ฤทธิท์ างการเรียนอยู่ในระดบั ...................
2) นกั เรียนมีทักษะในระดับ..................
3) นกั เรียนมีคุณลกั ษณะในระดบั ...............

2.บรรยากาศการเรยี นรู้
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

3. การปรับเปลีย่ นแผนการจัดการเรียนรู้ (ถา้ มี)
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

4. ข้อค้นพบดา้ นพฤตกิ รรมการจดั การเรยี นรู้
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

5. อื่นๆ
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

7. บันทึกผลหลงั แผนการจัดการเรยี นรู้

1. ผลการเรียนรู้

1.1 ดา้ นความรู้ (K)

ตารางที่ 1 แสดงค่าร้อยละระดบั ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรือ่ ง การทดสอบเปอรเ์ ซ็นต์การ

งอกของเมล็ดพนั ธุ์

ระดับผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 1 พบว่านักเรียนผลสมั ฤทธิ์ทางการเรียน ร้อยละ................อยใู่ นระดบั
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ...............และพบวา่ นักเรียน
...............................................................................................................................................

1.2 ดา้ นทักษะ/กระบวนการ (P )

ตารางที่ 2 แสดงคา่ ร้อยละระดับผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง การทดสอบเปอรเ์ ซน็ ต์การงอก

ของเมล็ดพนั ธ์ุ

ระดับผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรุง (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 2 พบวา่ นกั เรียนผลสัมฤทธิท์ างการเรียน ร้อยละ................อยู่ในระดับ
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ................และพบว่านักเรียน
...............................................................................................................................................

1.3 ด้านเจตคติ / คณุ ลกั ษณะฯ (A)/ สมรรถนะ (C) เชือ่ มโยงกับมาตรฐานหลักสตู ร

ตารางที่ 3 แสดงคา่ ร้อยละคุณลักษณะอันพึงประสงค์ เรือ่ ง การทดสอบเปอร์เซ็นต์การงอก

ของเมล็ดพนั ธ์ุ

ระดบั ผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนกั เรยี น รอ้ ยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรุง (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 3 พบวา่ นักเรียนคุณลักษณะอนั พึงประสงค์ ร้อยละ..............อยใู่ นระดบั ............
และ รองลงมาร้อยละ.................อยใู่ นระดับ...............และพบว่านักเรียน..................................
...........................................................................................................................................................

สรุป ผลการใช้แผนการจดั การเรียนรทู้ ี่ 2 เรอ่ื ง การทดสอบเปอร์เซ็นต์การงอกของเมล็ดพันธุ์
1) นักเรียนมีผลสมั ฤทธิ์ทางการเรียนอยู่ในระดบั ...................
2) นักเรียนมีทักษะในระดับ..................
3) นกั เรียนมีคุณลักษณะในระดับ...............

2.บรรยากาศการเรยี นรู้
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

3. การปรบั เปลี่ยนแผนการจัดการเรียนรู้ (ถา้ มี)
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

4. ขอ้ คน้ พบดา้ นพฤตกิ รรมการจัดการเรยี นรู้
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

5. อืน่ ๆ
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

7. บันทึกผลหลังแผนการจัดการเรยี นรู้

1. ผลการเรียนรู้

1.1 ดา้ นความรู้ (K)

ตารางที่ 1 แสดงค่าร้อยละระดบั ผลสมั ฤทธิท์ างการเรียน เรือ่ ง การเพาะเมล็ด

ระดับผลสัมฤทธิ์ จำนวนนกั เรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรุง (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 1 พบวา่ นักเรียนผลสมั ฤทธิ์ทางการเรียน ร้อยละ................อย่ใู นระดับ
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ...............และพบวา่ นักเรียน
...............................................................................................................................................

1.2 ดา้ นทกั ษะ/กระบวนการ (P )

ตารางที่ 2 แสดงค่าร้อยละระดับผลสมั ฤทธิท์ างการเรียน เรือ่ ง การเพาะเมลด็

ระดบั ผลสัมฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น รอ้ ยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรับปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 2 พบวา่ นกั เรียนผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน ร้อยละ................อยู่ในระดับ
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ................และพบว่านักเรียน
...............................................................................................................................................

1.3 ด้านเจตคติ / คณุ ลักษณะฯ (A)/ สมรรถนะ (C) เชื่อมโยงกับมาตรฐานหลกั สูตร

ตารางที่ 3 แสดงค่าร้อยละคุณลักษณะอันพึงประสงค์ เรือ่ ง การเพาะเมล็ด

ระดบั ผลสัมฤทธิ์ จำนวนนกั เรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 3 พบว่านักเรียนคณุ ลักษณะอนั พึงประสงค์ ร้อยละ..............อยู่ในระดบั ............
และ รองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดบั ...............และพบว่านักเรียน..................................
...........................................................................................................................................................

สรปุ ผลการใช้แผนการจดั การเรียนรทู้ ี่ 3 เรอ่ื ง การเพาะเมลด็
1) นกั เรียนมีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนอยู่ในระดบั ...................
2) นกั เรียนมีทกั ษะในระดบั ..................
3) นกั เรียนมีคุณลักษณะในระดบั ...............

2.บรรยากาศการเรยี นรู้
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

3. การปรบั เปลีย่ นแผนการจดั การเรียนรู้ (ถ้ามี)
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

4. ข้อคน้ พบดา้ นพฤตกิ รรมการจดั การเรยี นรู้
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

5. อื่นๆ
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

ผังมโนทศั น์หน่วยการเรียนรูท้ ี่ 8
เรื่อง การจัดการหลงั การเก็บเกี่ยว รายวิชา การปลกู พชื ผักทั่วไป
ระดับชัน้ มธั ยมศึกษาปีที่ 1 ภาคเรียนท่ี 2 ปีการศึกษา 2565 เวลา 8 ช่ัวโมง จำนวน 2.0 หน่วยกิต

เรือ่ ง การเก็บเก่ยี วผักและการจัดการ
หลังการเก็บเกี่ยว
เวลา 4 ช่ัวโมง

หน่วยการเรียนรู้ที่ 8 เรือ่ ง ประเมินผลคานวณคา่ ใชจ้ า่ ย
เรื่อง การจัดการหลังการเก็บเกีย่ ว กาหนดราคาขาย จัดจาหนา่ ย

เรื่อง จดบันทึกการปฏิบัติงาน การทา เวลา 2 ช่ัวโมง
บัญชีรายรับ – รายจา่ ย
เวลา 2 ชัว่ โมง

หนว่ ยการเรยี นรทู้ ี่ 8 เร่อื ง การจัดการหลังการเกบ็ เกีย่ ว จำนวน 8 ชว่ั โมง

กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2565

รายวชิ า การปลูกพืชผกั ทั่วไป รหสั วิชา ง 21242 ครูผู้สอน นางสาวภรณภา ตะกรษุ

_________________________________________________________

สาระสำคญั / ความคดิ รวบยอด (Learning Concepts)

การเก็บเกี่ยวผัก และการจัดการผลผลิตเพ่อื การจำหน่าย

- วิธีการเก็บเก่ยี วผกั

- ข้ันตอนการจดั การผลผลิตหลงั การ เก็บเกีย่ ว

การถนอมอาหารแปรรูปผลผลิตจากพืชผัก

-การแปรรปู

-การถนอมอาหาร

จดบันทึกการปฏิบัติ งานทำบัญชีรายรับ – รายจ่ายและประเมินผลคำนวณค่าใช้จ่าย

กำหนดราคาขาย จดั จำหนา่ ย

ผลการเรียนรู้

6. ปฏิบตั ิการปลูกผักและขยายพันธุ์ผกั ท่ัวไปไดอ้ ยา่ งเหมาะสม

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน ( Competency ) คณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ ( Desired Characteristics )

1. ความสามารถในการส่อื สาร มีวินยั
2. ความสามารถในการคิด
3. ความสามารถในการแก้ปญั หา
4. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต
5. ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี

ทักษะ / กระบวนการ ( Skill during the process )

ทักษะเฉพาะวิชา ทักษะการคิด
- การสนทนาแลกเปล่ียนข้อมลู - ระดมสมอง
- การเขยี นรายการ - การค้นคว้าขอ้ มลู
- ระบรุ ายละเอียด - การนำเสนอขอ้ มูล

ความเข้าใจทย่ี ่งั ยืน
นกั เรียนเข้าใจวา่ การเกบ็ เกีย่ วผกั และการจดั การผลผลิตเพ่อื การจำหนา่ ย
- วิธีการเกบ็ เกย่ี วผัก
- ข้ันตอนการจัดการผลผลิตหลังการ เก็บเกี่ยว
การถนอมอาหารแปรรปู ผลผลิตจากพืชผกั
-การแปรรปู
-การถนอมอาหาร
จดบันทึกการปฏิบัติ งานทำบัญชีรายรับ – รายจ่ายและประเมินผลคำนวณค่าใช้จ่าย
กำหนดราคาขาย จดั จำหน่าย

ความสัมพันธก์ บั กลุม่ สาระการเรยี นร้อู น่ื
ภาษาไทย : การอา่ นและเขียนคำศัพท์ การพดู แสดงความคิดเห็น การพูดรายงานหน้าช้ันเรียน
ศิลปะ : การวาดภาพและระบายสี
ภาษาต่างประเทศ : ภาษาอังกฤษ การศึกษาและรวบรวมคำศัพท์ ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับ

พืชผัก
คณิตศาสตร์ : การคำนวณคา่ ใช้จา่ ย

แผนการจดั การเรียนรูท้ ี่ 1

เรือ่ ง การเกบ็ เก่ยี วผักและการจดั การหลังการเก็บเกย่ี ว เวลา 4 ชัว่ โมง

ระดบั ชน้ั มัธยมศึกษาปีที่ 1

__________________________________________________________________________

1. เปา้ หมายการเรยี นรู้ / หลกั ฐานการเรียนรู้ / การวดั และการประเมินผล

ผลการเรียนรู้ สง่ิ ทีต่ ้องรู้และปฏิบตั ิได้ ผลงาน / ชิ้นงาน การวัดผลและการ

ประเมนิ ผล

8. จัดการผลผลิต รู้และเข้าใจในการเก็บ 1. นักเรียนสามารถ - ทำแบบทดสอบก่อน

คำนวณค่าใช้จ่าย เกีย่ วผักชนิดต่าง ๆ และ ปฏิบัติการเก็บเกี่ยว เรียน (Pre-test)

กำหนดราคาขาย จัด สามารถปฏิบัติการหลัง พ ื ช ผ ั ก แ ล ะ จ ั ด ก า ร - สังเกตพฤติกรรม
การเก็บเกี่ยวผักในรูป การทำงานรายบุคคล
จำหน่าย บันทึกการ ของผัก สด การแปรรูป ผลผลิตที่นักเรียนปลูก - ประเมิน

ปฏิบัติงาน ทำบัญชี หรือการถนอมอาหาร ได้อย่างเหมาะสม และ คุณลักษณะอันพึง

รายรับ - รายจ่าย สามารถ ปฏิบัติการ ประสงค์

แ ล ะ ป ร ะ เ ม ิ น ผ ล ไ ด้ ถนอมอาหารหรือแปร ทำแบบทดสอบหลัง

อย่างถูกต้อง รูปผลผลิตเกี่ยวกับผัก เรียน (Prost-test)

เหมาะสม ได้อย่างน้อย 1 ชนิด -ใบงาน

2. นักเรียนสามารถ

อธิบายและปฏิบัติการ

เกี่ยวกับผักชนิดต่าง ๆ

การจัดการผลผลิตและ

การถนอมอาหาร การ

แปรรูปผัก

2. สาระการเรยี นรู้ (Learning Contents)
1. ความรู้ (Knowledge)
๑. รู้และเขา้ ใจในการเกบ็ เกี่ยวผกั ชนิดตา่ ง ๆ และสามารถปฏิบัติการหลังการเก็บ
เกี่ยวผักในรูปของผกั สด การแปรรูป หรือการถนอมอาหาร
2. ทกั ษะ/กระบวนการ (Skill during the process)
1. อธบิ ายและปฏิบัติการดแู ลรักษาพืชผกั ในเรื่องต่าง ๆ หลังจากการปลูกผกั ไดอ้ ยา่ ง
เหมาะสมกบั อายแุ ละ ชนิดของผกั
3. สมรรถนะ (Competency)
1. ความสามารถในการส่อื สาร
2. ความสามารถในการคิด

3. หลกั ฐานการเรียนร้ชู ้นิ งานหรอื ภาระงาน (Work)

1. นกั เรียนสามารถปฏิบตั ิการเก็บเกี่ยวพืชผักและจัดการผลผลิตที่นักเรียนปลูกได้อย่าง

เหมาะสม และสามารถ ปฏิบัติการถนอมอาหารหรือแปรรปู ผลผลิตเกี่ยวกับผักไดอ้ ยา่ งน้อย 1 ชนิด

2. นักเรียนสามารถอธิบายและปฏิบัติการเกี่ยวกับผักชนิดต่าง ๆ การจัดการผลผลิต

และการถนอมอาหาร การ แปรรปู ผกั

4. การวดั และการประเมินผล ( Evaluation )

สง่ิ ที่วัดผล วิธีวัดผล เครือ่ งมือวัดผล เกณฑก์ ารประเมนิ

ดา้ นความรู้ (K) ทำแบบทดสอบ แบบทดสอบ ร้อยละ 70 ผ่าน

เกณฑ์

ดา้ นทักษะ/กระบวนการ(P) สงั เกตการ แบบประเมนิ ระดบั คุณภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผา่ นเกณฑ์

เจตคติ/คณุ ลกั ษณะ (A) สังเกตการ แบบประเมนิ ระดับคุณภาพ 2

ปฏิบัติงาน ผา่ นเกณฑ์

สมรถนะของผู้เรียน (C) สงั เกตการ ผลงาน ระดับคณุ ภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผา่ นเกณฑ์

5. กระบวนการการจัดกิจกรรม / รปู แบบการจัดกิจกรรม ( Learning Process )

ใช้กระบวนการความรู้ความเข้าใจ เป็นกระบวนการที่ใช้ในการเรียนรู้ด้านพุทธิพิสัย สิ่งที่
ต้องการพฒั นาคือเนื้อหาสาระ ดงั นี้ สงั เกตและตระหนัก วางแผนกำหนดแนวทาง แบ่งความรับผิดชอบ
ไปแสวงหาความรู้ พฒั นาความรู้ความเข้าใจ สรปุ สาระสำคัญ
6. กจิ กรรมการเรยี นการสอน

1. ขั้นนำเขา้ สู่บทเรียน ( 20 นาที )
1. นำตวั อยา่ งผลผลิตจากผกั ทีไ่ ดจ้ ากการเก็บเกย่ี วผกั ประมาณ 10 ชนิดมาใหน้ ักเรียนดู

แล้วใหน้ ักเรียนพิจารณาว่าการเก็บเกย่ี วผกั แตล่ ะชนิดมวี ิธีการเกบ็ เก่ยี วอยา่ งไรบ้าง

2. ขัน้ สอน ( 200 นาที )

1. นักเรียนจัดทำใบงานเก่ยี วกับหลกั การ วิธกี ารเก็บเกี่ยวพืชผักจากตัวอยา่ งที่นักเรียนดู
2. นำใบงานสง่ ครูและนกั เรียนและครูชว่ ยกนั สรปุ เรื่องวิธีการเก็บเก่ยี วพืชผัก
3. จัดกลุ่มนักเรียนออกเป็นกลุ่มหมอบหมายให้นักเรียนศึกษาและปฏิบัติการเกี่ยวกับการแปร
รูป ถนอมอาหารเกี่ยวกบั พืชผกั มากล่มุ ละ 1 ชนิด พร้อมนำผลงานส่งครูผู้สอน
4. ครูตรวจผลงานและสรุปเนือ้ หาเก่ยี วกับการแปรรูป การถนอมอาหารเพิ่มเติม

3. ขัน้ สรุป ( 20 นาที )
1. นักเรียนสามารถบอกถงึ หลักการ วิธกี ารเกบ็ เกย่ี วพืชผกั การแปรรปู และการถนอมอาหาร
เกีย่ วกบั พืชผักและปฏบิ ตั ิการเกบ็ เกย่ี วพืชผกั แปรรปู หรือถนอมอาหารเกี่ยวกับพืชผักไดอ้ ย่าง
น้อย 1 ชนิด

4. สือ่ การสอน / แหล่งเรียนรู้
สื่อการเรียนรู้
1. หนงั สอื เรียนงานเกษตร
2. ใบงาน / ใบสรปุ เน้ือหา
3. หนังสอื ปลูกผกั

แหล่งเรียนรู้
1. หอ้ งสมุด
2. ข้อมูลสารสนเทศ
3. สวนเกษตร

แบบประเมินการนำเสนอผลงาน

คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สงั เกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหว่างเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดับคะแนน

ลำดบั ที่ รายการประเมิน ระดับคะแนน
321

1 นำเสนอเน้ือหาในผลงานได้ถกู ต้อง

2 การลำดบั ขน้ั ตอนของเนื้อเร่อื ง

3 การนำเสนอมีความนา่ สนใจ

4 การมีสว่ นรว่ มของสมาชิกในกลุ่ม

5 การตรงตอ่ เวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารให้คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ สมบรู ณช์ ัดเจน ให้ 3 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกับรายการประเมนิ เป็นส่วนใหญ่ ให้ 2 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ บางสว่ น ให้ 1 คะแนน

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ

12 - 15 ดี

8 - 11 พอใช้

ตำ่ กว่า 8 ปรับปรงุ

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานรายบุคคล

ชือ่ ...........................................................................................ชนั้ ..............................

คำชีแ้ จง : ให้ ผ้สู อน สงั เกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดบั คะแนน

ลำดับที่ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
321

1 การแสดงความคิดเหน็

2 การยอมรับฟังความคดิ เหน็ ของผอู้ ่นื

3 การทำงานตามหน้าที่ทไี่ ด้รับมอบหมาย

4 ความมีนำ้ ใจ

5 การตรงต่อเวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ ให้ 2 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบอ่ ยคร้ัง ให้ 1 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ
12 - 15 ดี
8 - 11
ตำ่ กวา่ 8 พอใช้
ปรบั ปรุง

แบบประเมินคณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค์
คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่างทีต่ รงกบั ระดบั คะแนน

คณุ ลักษณะ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
อนั พงึ ประสงค์ดา้ น 321

1. รักชาติ ศาสน์ 1.1 ยืนตรงเมอื่ ไดย้ ินเพลงชาติ ร้องเพลงชาติได้ และบอก
กษตั รยิ ์ ความหมายของ

เพลงชาติ

1.2 ปฏิบตั ิตนตามสทิ ธแิ ละหน้าที่ของนักเรียน ใหค้ วามร่วมมือ ร่วม
ใจ ในการทำงานกับสมาชิกในห้องเรียน

1.3 เข้าร่วมกิจกรรมทีส่ ร้างความสามัคคี ปรองดอง และเป็น
ประโยชนต์ อ่

โรงเรียนและชมุ ชน

1.4 เข้าร่วมกิจกรรมทางศาสนาที่ตนนบั ถือ ปฏิบัตติ นตามหลักของ
ศาสนา

และเป็นตัวอย่างที่ดีของศาสนิกชน

1.5 เข้ารว่ มกิจกรรมและมสี ว่ นรว่ มในการจดั กิจกรรมที่เกีย่ วกับ
สถาบนั
พระมหากษัตริยต์ ามทีโ่ รงเรียนและชมุ ชนจดั ขนึ้ ชื่นชมในพระราช
กรณียกิจพระปรีชาสามารถของพระมหากษตั ริยแ์ ละพระราชวงศ์

2. ซอ่ื สัตย์ สุจรติ 2.1 ให้ขอ้ มูลทถ่ี กู ต้อง และเป็นจริง

2.2 ปฏิบตั ิในสิ่งทีถ่ ูกต้อง ละอาย และเกรงกลัวทีจ่ ะทำความผิด ทำ

ตามสญั ญาที่ตนให้ไว้กบั พอ่ แม่หรือผู้ปกครอง และครู

2.3 ปฏิบัติตนต่อผอู้ น่ื ด้วยความซือ่ ตรง และเป็นแบบอยา่ งทีด่ ีแก่

เพ่อื นด้าน ความซือ่ สตั ย์

3. มีวินยั 3.1 ปฏิบัติตามข้อตกลง กฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบงั คบั ของครอบครัว
รับผดิ ชอบ และ
โรงเรียน มีความตรงตอ่ เวลาในการปฏิบตั ิกิจกรรมตา่ งๆ ใน
ชีวิตประจำวัน
มีความรบั ผิดชอบ

4. ใฝเ่ รยี นรู้ 4.1 ต้ังใจเรียน
4.2 เอาใจใส่ในการเรียน และมคี วามเพียรพยายามในการเรียน
4.3 เข้าร่วมกิจกรรมการเรยี นรู้ตา่ งๆ
4.4 ศึกษาค้นคว้า หาความรู้จากหนังสอื เอกสาร สง่ิ พิมพ์ สื่อ
เทคโนโลยีตา่ งๆแหล่งการเรียนรู้ท้ังภายในและภายนอกโรงเรียน และ
เลือกใช้สื่อได้อยา่ งเหมาะสม
4.5 บันทึกความรู้ วิเคราะห์ ตรวจสอบบางส่งิ ทีเ่ รียนรู้ สรุปเป็นองค์
ความรู้
4.6 แลกเปล่ยี นความรู้ ดว้ ยวิธกี ารตา่ งๆ และนำไปใช้ใน
ชีวิตประจำวนั

แบบประเมินคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค์ (ต่อ)
คำชี้แจง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่าง ที่ตรงกับระดบั คะแนน

คุณลักษณะ รายการประเมิน ระดับคะแนน
อันพงึ ประสงค์ดา้ น 321

5. อยอู่ ยา่ ง 5.1 ใช้ทรพั ยส์ นิ และสิ่งของของโรงเรียนอยา่ ง
พอเพียง ประหยัด

5.2 ใช้อุปกรณ์การเรียนอยา่ งประหยดั และรคู้ ณุ คา่

6. มงุ่ ม่ันในการ 5.3 ใช้จ่ายอยา่ งประหยัดและมีการเก็บออมเงิน
ทำงาน
6.1 มีความตั้งใจและพยายามในการทำงานทีไ่ ดร้ มั
7. รักความเปน็ อบหมาย
ไทย 6.2 มีความอดทนและไมท่ อ้ แท้ตอ่ อุปสรรคเพ่อื ให้
งานสำเร็จ
7.1 มีจติ สำนึกในการอนรุ กั ษว์ ัฒนธรรมและภมู ิ
ปัญญาไทย

7.2เห็นคณุ คา่ และปฏบิ ตั ิตนตามวฒั นธรรมไทย

8. มีจิตสาธารณะ 8.1 รู้จักชว่ ยพอ่ แม่ ผู้ปกครอง และครูทำงาน

8.2 อาสาทำงาน ช่วยคิด ชว่ ยทำ และแบง่ ปนั
ส่งิ ของใหผ้ ู้อืน่
8.3 รู้จกั การดแู ล รักษาทรพั ยส์ มบัติและ
สง่ิ แวดล้อมของหอ้ งเรียน โรงเรียน ชมุ ชน
8.4 เข้าร่วมกิจกรรมเพ่อื สงั คมและ
สาธารณประโยชนข์ องโรงเรียน

เกณฑ์การใหค้ ะแนน ลงชื่อ...................................................ผู้ประเมิน
พฤติกรรมทปี่ ฏิบตั ชิ ัดเจนและสมำ่ เสมอ ............../.................../...............
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตชิ ัดเจนและบ่อยคร้ัง
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตบิ างคร้ัง ให้ 3 คะแนน
ให้ 2 คะแนน
ให้ 1 คะแนน

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 2

เรือ่ ง จดบนั ทึกการปฏิบตั ิงาน การทำบัญชีรายรบั – รายจา่ ย เวลา 2 ชัว่ โมง

ระดบั ชั้น มัธยมศึกษาปีที่ 1

__________________________________________________________________________

1. เป้าหมายการเรยี นรู้ / หลกั ฐานการเรียนรู้ / การวดั และการประเมินผล

ผลการเรียนรู้ ส่งิ ทีต่ ้องรู้และปฏิบัติได้ ผลงาน / ชิ้นงาน การวดั ผลและการ

ประเมนิ ผล

8. จัดการผลผลิต รู้และเข้าใจในการจด 1. สรุปการจดบันทึก - ทำแบบทดสอบก่อน

คำนวณค่าใช้จ่าย บันทึกการปฏิบัติงาน การปฏิบัติงาน เรียน (Pre-test)

กำหนดราคาขาย จัด และการทำบัญชีรายรับ 2. สรุปการทำบัญชี - สังเกตพฤติกรรม
จำหน่าย บันทึกการ – รายจ่าย การทำงานรายบุคคล
ปฏิบัติงาน ทำบัญชี รายรับ – รายจา่ ย - ประเมิน

3. บ ั น ท ึ ก ร า ย รั บ คุณลักษณะอันพึง

รายรับ - รายจ่าย รายจ่ายในการปลูกผัก ประสงค์

แ ล ะ ป ร ะ เ ม ิ น ผ ล ไ ด้ ของนักเรียน ทำแบบทดสอบหลัง

อย่างถูกต้อง 4. นักเรียนสามารถ เรียน (Prost-test)

เหมาะสม อธิบายการจดบันทึก -ใบงาน

การปฏิบัติงานและการ

ทำบัญชีรายรับ –

รายจา่ ย

2. สาระการเรยี นรู้ (Learning Contents)

1. ความรู้ (Knowledge)
๒. รู้และเขา้ ใจในการจดบันทึกการปฏบิ ตั ิงานและการทำบัญชรี ายรับ – รายจา่ ย

2. ทักษะ/กระบวนการ (Skill during the process)
1. อธบิ ายและการจดบนั ทึกการปฏิบตั ิงานและการทำบญั ชีรายรับ – รายจา่ ย

3. สมรรถนะ (Competency)
1. ความสามารถในการสอ่ื สาร
2. ความสามารถในการคิด

3. หลกั ฐานการเรียนรชู้ น้ิ งานหรอื ภาระงาน (Work)

1. สรุปการจดบันทึกการปฏิบัติงาน

2. สรปุ การทำบญั ชีรายรับ – รายจา่ ย

3. บันทึกรายรบั รายจ่ายในการปลูกผกั ของนกั เรียน

4. นักเรียนสามารถอธิบายการจดบันทึกการปฏิบัติงานและการทำบัญชีรายรับ –

รายจ่าย

4. การวดั และการประเมินผล ( Evaluation )

สง่ิ ทีว่ ดั ผล วิธีวดั ผล เครือ่ งมือวดั ผล เกณฑก์ ารประเมนิ

ดา้ นความรู้ (K) ทำแบบทดสอบ แบบทดสอบ ร้อยละ 70 ผา่ น

เกณฑ์

ดา้ นทกั ษะ/กระบวนการ(P) สงั เกตการ แบบประเมนิ ระดบั คณุ ภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผ่านเกณฑ์

เจตคติ/คุณลกั ษณะ (A) สงั เกตการ แบบประเมนิ ระดับคุณภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผ่านเกณฑ์

สมรถนะของผู้เรียน (C) สงั เกตการ ผลงาน ระดับคณุ ภาพ 2

ปฏิบัติงาน ผา่ นเกณฑ์

5. กระบวนการการจัดกิจกรรม / รูปแบบการจัดกิจกรรม ( Learning Process )

ใช้กระบวนการความรู้ความเข้าใจ เป็นกระบวนการที่ใช้ในการเรียนรู้ด้านพุทธิพิสัย สิ่งที่
ต้องการพัฒนาคือเนื้อหาสาระ ดังนี้ สงั เกตและตระหนกั วางแผนกำหนดแนวทาง แบ่งความรบั ผิดชอบ
ไปแสวงหาความรู้ พฒั นาความรู้ความเข้าใจ สรปุ สาระสำคญั
6. กจิ กรรมการเรยี นการสอน

1. ขั้นนำเข้าส่บู ทเรียน ( 10 นาที )
1. ครทู บทวนเน้ือหาทนี่ กั เรียนได้เรียนเม่อื ช่ัวโมงทีแ่ ล้ว แลว้ เชือ่ มโยงเข้าสบู่ ทเรียน

2. ขน้ั สอน ( 100 นาที )

1. นักเรียนจดั ทำใบงานเก่ยี วกับ โดยใหน้ ักเรียนศึกษาจากใบความรู้

- สรุปการจดบันทึกการปฏิบัติงาน
- สรปุ การทำบัญชีรายรับ – รายจา่ ย
2. ครใู ห้นักเรียนบนั ทึกรายรบั รายจ่ายจากการปลกู ผกั ของนักเรียนแต่ละกล่มุ

3. ขน้ั สรุป ( 10 นาที )
1. ครูและนักเรียนร่วมกนั สรุปเนือ้ หาที่ไดเ้ รียน เพ่อื เน้นย้ำความเขา้ ใจ

4. สื่อการสอน / แหลง่ เรียนรู้
สือ่ การเรียนรู้
1. หนังสอื เรียนงานเกษตร
2. ใบงาน / ใบสรุปเน้ือหา
3. หนังสอื ปลกู ผกั

แหล่งเรียนรู้
1. หอ้ งสมุด
2. ข้อมลู สารสนเทศ
3. สวนเกษตร

แบบประเมินการนำเสนอผลงาน

คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สงั เกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหว่างเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดับคะแนน

ลำดบั ที่ รายการประเมิน ระดับคะแนน
321

1 นำเสนอเน้ือหาในผลงานได้ถกู ต้อง

2 การลำดบั ขน้ั ตอนของเนื้อเร่อื ง

3 การนำเสนอมีความนา่ สนใจ

4 การมีสว่ นรว่ มของสมาชิกในกลุ่ม

5 การตรงตอ่ เวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารให้คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ สมบรู ณช์ ัดเจน ให้ 3 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกับรายการประเมนิ เป็นส่วนใหญ่ ให้ 2 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ บางสว่ น ให้ 1 คะแนน

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ

12 - 15 ดี

8 - 11 พอใช้

ตำ่ กว่า 8 ปรับปรงุ

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานรายบุคคล

ชือ่ ...........................................................................................ชนั้ ..............................

คำชีแ้ จง : ให้ ผ้สู อน สงั เกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดบั คะแนน

ลำดับที่ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
321

1 การแสดงความคิดเหน็

2 การยอมรับฟังความคดิ เหน็ ของผอู้ ่นื

3 การทำงานตามหน้าที่ทไี่ ด้รับมอบหมาย

4 ความมีนำ้ ใจ

5 การตรงต่อเวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ ให้ 2 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบอ่ ยคร้ัง ให้ 1 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ
12 - 15 ดี
8 - 11
ตำ่ กวา่ 8 พอใช้
ปรบั ปรุง

แบบประเมินคณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค์
คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่างทีต่ รงกบั ระดบั คะแนน

คณุ ลักษณะ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
อนั พงึ ประสงค์ดา้ น 321

1. รักชาติ ศาสน์ 1.1 ยืนตรงเมอื่ ไดย้ ินเพลงชาติ ร้องเพลงชาติได้ และบอก
กษตั รยิ ์ ความหมายของ

เพลงชาติ

1.2 ปฏิบตั ิตนตามสทิ ธแิ ละหน้าที่ของนักเรียน ใหค้ วามร่วมมือ ร่วม
ใจ ในการทำงานกับสมาชิกในห้องเรียน

1.3 เข้าร่วมกิจกรรมทีส่ ร้างความสามัคคี ปรองดอง และเป็น
ประโยชนต์ อ่

โรงเรียนและชมุ ชน

1.4 เข้าร่วมกิจกรรมทางศาสนาที่ตนนบั ถือ ปฏิบัตติ นตามหลักของ
ศาสนา

และเป็นตัวอย่างที่ดีของศาสนิกชน

1.5 เข้ารว่ มกิจกรรมและมสี ว่ นรว่ มในการจดั กิจกรรมที่เกีย่ วกับ
สถาบนั
พระมหากษัตริยต์ ามทีโ่ รงเรียนและชมุ ชนจดั ขนึ้ ชื่นชมในพระราช
กรณียกิจพระปรีชาสามารถของพระมหากษตั ริยแ์ ละพระราชวงศ์

2. ซอ่ื สัตย์ สุจรติ 2.1 ให้ขอ้ มูลทถ่ี กู ต้อง และเป็นจริง

2.2 ปฏิบตั ิในสิ่งทีถ่ ูกต้อง ละอาย และเกรงกลัวทีจ่ ะทำความผิด ทำ

ตามสญั ญาที่ตนให้ไว้กบั พอ่ แม่หรือผู้ปกครอง และครู

2.3 ปฏิบัติตนต่อผอู้ น่ื ด้วยความซือ่ ตรง และเป็นแบบอยา่ งทีด่ ีแก่

เพ่อื นด้าน ความซือ่ สตั ย์

3. มีวินยั 3.1 ปฏิบัติตามข้อตกลง กฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบงั คบั ของครอบครัว
รับผดิ ชอบ และ
โรงเรียน มีความตรงตอ่ เวลาในการปฏิบตั ิกิจกรรมตา่ งๆ ใน
ชีวิตประจำวัน
มีความรบั ผิดชอบ

4. ใฝเ่ รยี นรู้ 4.1 ต้ังใจเรียน
4.2 เอาใจใส่ในการเรียน และมคี วามเพียรพยายามในการเรียน
4.3 เข้าร่วมกิจกรรมการเรยี นรู้ตา่ งๆ
4.4 ศึกษาค้นคว้า หาความรู้จากหนังสอื เอกสาร สง่ิ พิมพ์ สื่อ
เทคโนโลยีตา่ งๆแหล่งการเรียนรู้ท้ังภายในและภายนอกโรงเรียน และ
เลือกใช้สื่อได้อยา่ งเหมาะสม
4.5 บันทึกความรู้ วิเคราะห์ ตรวจสอบบางส่งิ ทีเ่ รียนรู้ สรุปเป็นองค์
ความรู้
4.6 แลกเปล่ยี นความรู้ ดว้ ยวิธกี ารตา่ งๆ และนำไปใช้ใน
ชีวิตประจำวนั

แบบประเมินคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค์ (ต่อ)
คำชี้แจง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่าง ที่ตรงกับระดบั คะแนน

คุณลักษณะ รายการประเมิน ระดับคะแนน
อันพงึ ประสงค์ดา้ น 321

5. อยอู่ ยา่ ง 5.1 ใช้ทรพั ยส์ นิ และสิ่งของของโรงเรียนอยา่ ง
พอเพียง ประหยัด

5.2 ใช้อุปกรณ์การเรียนอยา่ งประหยดั และรคู้ ณุ คา่

6. มงุ่ ม่ันในการ 5.3 ใช้จ่ายอยา่ งประหยัดและมีการเก็บออมเงิน
ทำงาน
6.1 มีความตั้งใจและพยายามในการทำงานทีไ่ ดร้ มั
7. รักความเปน็ อบหมาย
ไทย 6.2 มีความอดทนและไมท่ อ้ แท้ตอ่ อุปสรรคเพ่อื ให้
งานสำเร็จ
7.1 มีจติ สำนึกในการอนรุ กั ษว์ ัฒนธรรมและภมู ิ
ปัญญาไทย

7.2เห็นคณุ คา่ และปฏบิ ตั ิตนตามวฒั นธรรมไทย

8. มีจิตสาธารณะ 8.1 รู้จักชว่ ยพอ่ แม่ ผู้ปกครอง และครูทำงาน

8.2 อาสาทำงาน ช่วยคิด ชว่ ยทำ และแบง่ ปนั
ส่งิ ของใหผ้ ู้อืน่
8.3 รู้จกั การดแู ล รักษาทรพั ยส์ มบัติและ
สง่ิ แวดล้อมของหอ้ งเรียน โรงเรียน ชมุ ชน
8.4 เข้าร่วมกิจกรรมเพ่อื สงั คมและ
สาธารณประโยชนข์ องโรงเรียน

เกณฑ์การใหค้ ะแนน ลงชื่อ...................................................ผู้ประเมิน
พฤติกรรมทปี่ ฏิบตั ชิ ัดเจนและสมำ่ เสมอ ............../.................../...............
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตชิ ัดเจนและบ่อยคร้ัง
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตบิ างคร้ัง ให้ 3 คะแนน
ให้ 2 คะแนน
ให้ 1 คะแนน

ใบความรู้

การบันทึกการปฏิบัติงาน
1. การบันทึกการปฏิบัติงาน หมายถึง การบันทึกรายละเอียดต่างๆ เกี่ยวกับการปฏิบัติงาน

ปัญหาที่พบและวิธีแก้ปัญหา อาจบันทึกเป็นรายวัน หรือรายสัปดาห์ก็ได้ เพื่อนำเป็นหลักฐานไป
ประเมินผลงานและปรับปรุงแก้ไขการทำงานในครั้งต่อไป นอกจากนั้นอาจบันทึกข้อมูลรายรับ -
รายจ่ายของการปฏิบัติงานไว้เพื่อเป็นข้อมูลในการประเมินผล การปฏิบัติงานเมื่อสิ้นสุดโครงการนั้น
ๆ
ประโยชน์ของการบันทึกการปฏิบัติงาน

การบันทึกการปฏิบัติงาน เป็นสิ่งจำเป็นมากในการดำเนินกิจการปลูกพืชสมุนไพร เพราะ
ก่อให้เกิดประโยชน์หลายประการพอสรุปได้ดังนี้

1. ชว่ ยบนั ทึกความทรงจำวา่ มีเหตุการณอ์ ะไรเกดิ ขนึ้ บ้างระหว่างการปฏิบตั ิงาน
2. เพ่อื ใช้เปน็ ข้อมลู พ้ืนฐานในการวางแผนการปฏิบัติงาน
3. เพ่อื ใช้เป็นข้อมลู ฐานะทางการเงนิ ของกจิ การ
4. เพอ่ื ใช้เป็นข้อมูลในการประเมนิ ผลการดำเนินงาน
5. ช่วยพัฒนานิสัยในการทำงานอย่างเปน็ ระบบและมรี ะเบียบแบบแผน
1) การบันทึกทรัพย์สิน หนี้สิน

เป็นการบันทึกรายการทรัพย์สินต่าง ๆ เช่น ที่ดิน, เครื่องมือ, เครื่องจักรกลต่าง ๆ , อุปกรณ์
การเกษตรต่าง ๆ , ปุ๋ย, ปัจจัยการผลิตอื่น ๆ , จำนวนผลผลิต, ผลผลิตที่คงเหลือ ตลอดจนหนี้สิน
ต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในการดำเนินการผลิต ในการบันทึกทรัพย์สิน - หนี้สินต่าง ๆ เพื่อจะนำไปใช้ในการ
สรุปฐานะทางการเงินและเป็นข้อมูลที่จะใช้ในการคำนวณหารายได้สุทธิต่อไป
2) การจดบันทึกการปฏิบัติงาน

เป็นการบันทึกข้อมูลในด้านการผลิต ที่สำคัญได้แก่
2.1 พันธ์ุ
บันทึก ชื่อพันธุ์ การคัดพันธุ์ การเตรียมพันธุ์ รวมถึงรายละเอียดต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง เพื่อ
เปรียบเทียบ เพื่อหาลักษณะ วิธีการที่เหมาะสมและให้ผลดีที่สุดในท้องถิ่นของตน วิธีการเก็บเกี่ยว
โรค-แมลง ศัตรูพืชอ่ืน ๆ เพื่อพิจารณาการปลูกครั้งต่อไป
2.2 ความอุดมสมบูรณ์ของดิน
เช่น ผลการทดสอบดิน รวมทั้งชนิดและปริมาณปุ๋ยที่ใช้ ความเป็นกรดเป็นด่างของดินเพื่อ
ป้องกันและหาวิธีการปรับปรุงรักษาดินให้สมบูรณ์และรักษาความสมดุลของธาตุอาหารตลอดไป
2.3 ผลผลิต

เป็นรายงานปริมาณของผลผลิตที่ส่งจำหน่ายทั้งตลาดบริโภค และส่งจำหน่ายตลาด
อุตสาหกรรม เพื่อเป็นแนวในการวางแผน กำหนดจำนวน และขนาดของพื้นที่ในการผลิตครั้งต่อไป
ได้อย่างถูกต้อง

2.4 สภาพแวดล้อม
เป็นข้อมูลทั่วๆ ไปของสภาพแวดล้อมในการปลูกในขณะนั้นได้แก่ ปริมาณน้ำฝน การ
กระจายตัวของฝน สภาพแสง อุณหภูมิสูงสุด-ต่ำสุด ทิศทางลม กระแสลม รวมถึงโรค-ศัตรูอื่น ๆ
มาตรการการป้องกันกำจัด ปริมาณผลผลิตที่ได้คุ้มค่ากับการลงทุนหรือไม่ และเพื่อหาวิธีการ
ปรับปรุงในการปลูกคร้ังต่อไป
2.5 การตลาด
ถือเป็นหัวใจที่มีความสำคัญและจำเป็นมาก ที่ผู้ผลิตควรรับทราบข้อมูลต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับ
การตลาด เช่น แหล่งรับซื้อ พ่อค้าคนกลาง ความเคลื่อนไหวที่เกี่ยวกับปริมาณและราคาของ
ผลผลิตในแต่ละช่วงของปี การบันทึกข้อมูลดังกล่าวนี้จะเป็นข้อมูลพื้นฐานอย่างหนึ่ง ที่จะช่วยในการ
ตัดสินใจเกี่ยวกับการจัดระบบการปลูกพืช การปรับปรุงดินบำรุงดินต่าง ๆ ตลอดจนช่วงเวลาที่
เหมาะสมในการที่จะปลูกพืชในปีต่อไป
3. แนวทางการจดบันทึกการปฏิบัติงานในการปลูกพืชสมุนไพร
ในการดำเนินการปลูกพืชส่ิงที่ต้องทำการจดบันทึกขณะปฏิบัติงานคือ
1. ข้อมูลเกี่ยวกบั พืชสมุนไพรทีป่ ลูก ชื่อ พันธุ์ สภาพสิ่งแวดล้อมที่เหมาะสมกับการปลูก การปลกู
การปฏิบัติดูแลรักษา การเก็บเกี่ยว การเก็บรักษาและการจำหน่าย เพื่อให้ผู้ปลูกรับทราบและ
เป็นแนวทางในการปฏิบัติตอ่ ไป
2. การจดบันทึกการปฏิบัติงานทุก ๆ ขั้นตอนที่ได้ปฏิบัติในการปลูกพืช จนถึงการเก็บเกี่ยวและ
การจำหน่ายผลผลิต
3. จดบันทึกค่าใช้จ่ายแต่ละคร้ังในการปลูกใน 1 ฤดกู าล เช่น
1) ค่าพันธุ์พืช
2) ราคาปุ๋ย
3) ยาป้องกนั กำจดั ศตั รูพืช
4) เครือ่ งมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการปลกู พืช
5) ค่าแรงงานแล้วจดบันทึกค่าใช้จ่ายรวมยอดไว้
4. จดบนั ทึกผลผลติ ที่ไดใ้ นการปลูกใน 1 ฤดูกาล เช่น

1) ผลผลิตจำนวนกี่กิโลกรัมต่อเนื้อที่ 1 แปลง
2) ในการนำไปจำหนา่ ยได้กโิ ลกรมั ละเท่าไร
3) ขายใหก้ ับโรงงานอุตสาหกรรมและขายให้กบั ตลาดบริโภคสดในอัตราร้อยละเท่าไร

5. นำเงนิ ทุนและรายได้นำไปคำนวณหาผลกำไร

การทำบัญชี
การทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย หมายถึง การจดบันทึกเหตุการณ์ต่าง ๆ เกี่ยวกับการเงินหรือ

อย่างน้อยที่สุดบางส่วนเกี่ยวข้องกับการเงิน โดยผ่านการวิเคราะห์ จัดประเภทและบันทึกไว้ใน
แบบฟอร์ม ที่กำหนดเพื่อแสดงฐานะการเงิน และผลการดำเนินงานของกิจการในช่วงระยะเวลาหนึ่ง
ประโยชน์ของการทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย

1. เป็นหลักฐานประกอบการดำเนินกิจการ เพื่อให้ทราบว่ามีทรัพย์สิน หนี้สิน และเงินทุนเป็น
จำนวนเทา่ ใด

2. เปน็ หลกั ฐานในการตรวจสอบ ตวั เงินสดกับยอดบัญชีว่าถกู ต้อง หรือมีขอ้ ผดิ พลาดอย่างไร
3. เป็นสถิติช่วยในการบริหาร การควบคุม การทำงบประมาณ เพื่อให้ผลงานมีประสิทธิ ภาพดี

ยิ่งขนึ้
4. ชว่ ยเป็นหลักฐานในการบริหารงาน เพื่อป้องกันความผิดพลาดที่เกิดขนึ้ อีก
5. ช่วยในการคำนวณผลการดำเนินงานวา่ มีกำไรหรือขาดทนุ อยา่ งไร
6. ช่วยให้ทราบฐานะทางการเงินของกิจการว่า ทรัพ์สิน หนี้สิน และเงินทุนในขณะใดขณะ หนึ่ง

เปน็ จำนวนเทา่ ใด

สรุป
การจดบันทึกการปฏิบตั ิงานและการทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย เป็นการช่วยความทรงจำ

และถ้ามีการจดบันทึกกิจการต่าง ๆ อย่างมีระบบ การลงบัญชีที่ดี มีความเข้าใจในการจดบันทึก
และการสรุปข้อมูลให้เหมาะสมแล้ว สามารถนำข้อมูลที่ได้รับมาใช้ประโยชน์ในการตัดสินใจทำการ
ปลูกพืชให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด แนวโน้มของราคา ตลอดจนเหตุการณ์ต่าง ๆ ที่มี
ผลกระทบต่อการดำเนินกิจกรรมได้อย่างเหมาะสมยิ่งขึ้น ทำให้ผู้ผลิตทราบได้ว่ากิจการของตนเป็น
อย่างไร และวิธีการอย่างหนึ่งที่จะแสดงฐานทางการเงินและผลการดำเนินงานว่ามีรายรับ-รายจ่าย
อย่างไร ช่วยในการประเมินผลการดำเนินงานว่ามีกำไร หรือขาดทุนอย่างไรอีกด้วย
รูปแบบการบันทึกการปฏิบัติงานและการทำบัญชีรายรบั -รายจ่าย

การบันทึกการปฏิบัติงานและการทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย อาจบันทึกในหัวข้อต่อไปนี้

1. การบันทึกเกีย่ วกบั การใช้เครื่องมือและวสั ดุอุปกรณ์ เพื่อจะได้ทราบวา่ ในการผลติ พืชสมนุ ไพร
จำเปน็ ต้องใช้เครื่องมือ และวัสดอุ ุปกรณ์อะไรบ้าง จำนวนเท่าใด ถา้ จำเปน็ จะต้องซ้อื จะเสีย
คา่ ใช้จ่ายมากน้อยเพยี งใด

แบบรายการเครอ่ื งมอื และวสั ดุอุปกรณ์

ลำดบั ที่ รายการ จำนวนหนว่ ย ราคา/หนว่ ย หมายเหตุ
บาท สต.

2. การบันทึกการปฏิบตั ิงานปลกู พชื สมุนไพร เปน็ การบันทึกข้อมลู ในการปฏิบตั ิงาน เพือ่ จะได้
ทราบวา่ การปฏบิ ตั ิงานในแตล่ ะวันหรือแตล่ ะสัปดาห์มีงานอะไรบ้าง มีปัญหาในการดำเนิน งาน
อย่างไร และไดแ้ ก้ปัญหาน้ันอยา่ งไรควรมีการลงชือ่ ผู้ปฏิบตั ิงานด้วย

แบบบนั ทึกการปฏิบตั ิงาน
วนั งานที่ ปญั หาและ ข้อเสนอแนะ และ ผู้ปฏิบตั ิ ผู้ตรวจ/คร/ู
เดือน ปี ปฏิบตั ิ อุปสรรค การแก้ไข งาน ผู้ปกครอง

3. การบันทึกบัญชึรายรับ-รายจ่าย การบนั ทึกรายรบั และรายจ่ายนับวา่ มีความสำคญั เนื่องจาก
เปน็ แหลง่ ข้อมลู ที่ต้องการใช้ในการกำหนดรายได้-รายจ่าย, การจดั ทำแผนและงบประมาณ
รวมถึงการกำหนดราคาขายดว้ ย

แบบบัญชีรายรบั -รายจ่าย

วนั เดือนปี รายรบั จำนวนเงนิ วนั เดือนปี รายรบั จำนวนเงนิ

บาท สต. บาท สต.

แผนการจัดการเรียนรทู้ ี่ 3

เรือ่ ง ประเมินผลคำนวณคา่ ใช้จ่าย กำหนดราคาขาย จดั จำหนา่ ย เวลา 2 ชัว่ โมง

ระดบั ชน้ั มธั ยมศึกษาปีที่ 1

__________________________________________________________________________

1. เปา้ หมายการเรยี นรู้ / หลักฐานการเรียนรู้ / การวัดและการประเมินผล

ผลการเรียนรู้ สง่ิ ที่ต้องรู้และปฏิบตั ิได้ ผลงาน / ชิ้นงาน การวัดผลและการ

ประเมนิ ผล

8. จัดการผลผลิต ร ู ้ แ ล ะ เ ข ้ า ใ จ ใ น กา ร 1. สรุปการประเมินผล - ทำแบบทดสอบก่อน

คำนวณค่าใช้จ่าย ป ร ะ เม ิน ผ ลค ำ น ว ณ ค ำ น ว ณ ค ่ า ใ ช ้ จ ่ า ย เรียน (Pre-test)

กำหนดราคาขาย จัด ค่าใช้จ่าย กำหนดราคา กำหนดราคาขาย จัด - สังเกตพฤติกรรม
จำหน่าย บันทึกการ ข า ย จ ั ด จ ำ ห น ่ า ย จำหนา่ ย การทำงานรายบคุ คล
- ประเมิน
ปฏิบัติงาน ทำบัญชี 2. นักเรียนสามารถ คุณลักษณะอันพึง

รายรับ - รายจ่าย อธิบายการประเมินผล ประสงค์

แ ล ะ ป ร ะ เ ม ิ น ผ ล ไ ด้ ค ำ น ว ณ ค ่ า ใ ช ้ จ ่ า ย ทำแบบทดสอบหลัง

อย่างถูกต้อง กำหนดราคาขาย จัด เรียน (Prost-test)

เหมาะสม จำหนา่ ย -ใบงาน

2. สาระการเรยี นรู้ (Learning Contents)

1. ความรู้ (Knowledge)
๓. รู้และเขา้ ใจในการจดบันทึกการปฏบิ ตั ิงานและการทำบญั ชรี ายรบั – รายจา่ ย

2. ทักษะ/กระบวนการ (Skill during the process)
1. อธบิ ายและการจดบันทึกการปฏิบัติงานและการทำบญั ชีรายรบั – รายจา่ ย

3. สมรรถนะ (Competency)
1. ความสามารถในการส่อื สาร
2. ความสามารถในการคิด

3. หลักฐานการเรียนรู้ชน้ิ งานหรอื ภาระงาน (Work)
1. สรปุ การประเมนิ ผลคำนวณคา่ ใช้จ่าย กำหนดราคาขาย จัดจำหนา่ ย

2. นักเรียนสามารถอธิบายการประเมินผลคำนวณค่าใช้จ่าย กำหนดราคาขาย จัด

จำหนา่ ย

4. การวดั และการประเมินผล ( Evaluation )

ส่งิ ที่วัดผล วิธีวดั ผล เครือ่ งมือวดั ผล เกณฑ์การประเมนิ

ดา้ นความรู้ (K) ทำแบบทดสอบ แบบทดสอบ ร้อยละ 70 ผ่าน

เกณฑ์

ดา้ นทกั ษะ/กระบวนการ(P) สังเกตการ แบบประเมนิ ระดับคณุ ภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผ่านเกณฑ์

เจตคติ/คณุ ลกั ษณะ (A) สังเกตการ แบบประเมนิ ระดับคุณภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผ่านเกณฑ์

สมรถนะของผู้เรียน (C) สังเกตการ ผลงาน ระดับคุณภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผา่ นเกณฑ์

5. กระบวนการการจัดกิจกรรม / รปู แบบการจดั กิจกรรม ( Learning Process )

ใช้กระบวนการความรู้ความเข้าใจ เป็นกระบวนการที่ใช้ในการเรียนรู้ด้านพุทธิพิสัย สิ่งที่
ตอ้ งการพัฒนาคือเนื้อหาสาระ ดงั นี้ สงั เกตและตระหนัก วางแผนกำหนดแนวทาง แบง่ ความรบั ผิดชอบ
ไปแสวงหาความรู้ พัฒนาความรู้ความเข้าใจ สรปุ สาระสำคัญ
6. กจิ กรรมการเรยี นการสอน

1. ขัน้ นำเขา้ สบู่ ทเรียน ( 10 นาที )
1. ครทู บทวนเน้ือหาทนี่ ักเรียนได้เรียนเม่อื ชว่ั โมงที่แล้ว แลว้ เชือ่ มโยงเข้าส่บู ทเรียน

2. ขั้นสอน ( 100 นาที )

1. นักเรียนจัดทำใบงานเก่ยี วกับ โดยใหน้ กั เรียนศึกษาจากใบความรู้
- สรุปการประเมนิ ผลคำนวณค่าใช้จ่าย กำหนดราคาขาย จดั จำหน่าย

2. ครใู ห้นักเรียนฝึกคำนวณคา่ ใช้จ่าย กำหนดราคาขายจากการปลูกผกั ของนักเรียนแต่ละกลุ่ม

3. ขน้ั สรปุ ( 10 นาที )

1. ครูและนักเรียนร่วมกันสรปุ เนือ้ หาทีไ่ ดเ้ รียน เพอ่ื เน้นย้ำความเขา้ ใจ

4. สือ่ การสอน / แหลง่ เรียนรู้
สือ่ การเรียนรู้
1. ใบงาน / ใบสรปุ เน้ือหา
แหลง่ เรียนรู้
1. หอ้ งสมุด
2. ข้อมลู สารสนเทศ

แบบประเมินการนำเสนอผลงาน

คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สงั เกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหว่างเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดับคะแนน

ลำดบั ที่ รายการประเมิน ระดับคะแนน
321

1 นำเสนอเน้ือหาในผลงานได้ถกู ต้อง

2 การลำดบั ขน้ั ตอนของเนื้อเร่อื ง

3 การนำเสนอมีความนา่ สนใจ

4 การมีสว่ นรว่ มของสมาชิกในกลุ่ม

5 การตรงตอ่ เวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารให้คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ สมบรู ณช์ ัดเจน ให้ 3 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกับรายการประเมนิ เป็นส่วนใหญ่ ให้ 2 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ บางสว่ น ให้ 1 คะแนน

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ

12 - 15 ดี

8 - 11 พอใช้

ตำ่ กว่า 8 ปรับปรงุ

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานรายบุคคล

ชือ่ ...........................................................................................ชนั้ ..............................

คำชีแ้ จง : ให้ ผ้สู อน สงั เกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดบั คะแนน

ลำดับที่ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
321

1 การแสดงความคิดเหน็

2 การยอมรับฟังความคดิ เหน็ ของผอู้ ่นื

3 การทำงานตามหน้าที่ทไี่ ด้รับมอบหมาย

4 ความมีนำ้ ใจ

5 การตรงต่อเวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ ให้ 2 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบอ่ ยคร้ัง ให้ 1 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ
12 - 15 ดี
8 - 11
ตำ่ กวา่ 8 พอใช้
ปรบั ปรุง

แบบประเมินคณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค์
คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่างทีต่ รงกบั ระดบั คะแนน

คณุ ลักษณะ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
อนั พงึ ประสงค์ดา้ น 321

1. รักชาติ ศาสน์ 1.1 ยืนตรงเมอื่ ไดย้ ินเพลงชาติ ร้องเพลงชาติได้ และบอก
กษตั รยิ ์ ความหมายของ

เพลงชาติ

1.2 ปฏิบตั ิตนตามสทิ ธแิ ละหน้าที่ของนักเรียน ใหค้ วามร่วมมือ ร่วม
ใจ ในการทำงานกับสมาชิกในห้องเรียน

1.3 เข้าร่วมกิจกรรมทีส่ ร้างความสามัคคี ปรองดอง และเป็น
ประโยชนต์ อ่

โรงเรียนและชมุ ชน

1.4 เข้าร่วมกิจกรรมทางศาสนาที่ตนนบั ถือ ปฏิบัตติ นตามหลักของ
ศาสนา

และเป็นตัวอย่างที่ดีของศาสนิกชน

1.5 เข้ารว่ มกิจกรรมและมสี ว่ นรว่ มในการจดั กิจกรรมที่เกีย่ วกับ
สถาบนั
พระมหากษัตริยต์ ามทีโ่ รงเรียนและชมุ ชนจดั ขนึ้ ชื่นชมในพระราช
กรณียกิจพระปรีชาสามารถของพระมหากษตั ริยแ์ ละพระราชวงศ์

2. ซอ่ื สัตย์ สุจรติ 2.1 ให้ขอ้ มูลทถ่ี กู ต้อง และเป็นจริง

2.2 ปฏิบตั ิในสิ่งทีถ่ ูกต้อง ละอาย และเกรงกลัวทีจ่ ะทำความผิด ทำ

ตามสญั ญาที่ตนให้ไว้กบั พอ่ แม่หรือผู้ปกครอง และครู

2.3 ปฏิบัติตนต่อผอู้ น่ื ด้วยความซือ่ ตรง และเป็นแบบอยา่ งทีด่ ีแก่

เพ่อื นด้าน ความซือ่ สตั ย์

3. มีวินยั 3.1 ปฏิบัติตามข้อตกลง กฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบงั คบั ของครอบครัว
รับผดิ ชอบ และ
โรงเรียน มีความตรงตอ่ เวลาในการปฏิบตั ิกิจกรรมตา่ งๆ ใน
ชีวิตประจำวัน
มีความรบั ผิดชอบ

4. ใฝเ่ รยี นรู้ 4.1 ต้ังใจเรียน
4.2 เอาใจใส่ในการเรียน และมคี วามเพียรพยายามในการเรียน
4.3 เข้าร่วมกิจกรรมการเรยี นรู้ตา่ งๆ
4.4 ศึกษาค้นคว้า หาความรู้จากหนังสอื เอกสาร สง่ิ พิมพ์ สื่อ
เทคโนโลยีตา่ งๆแหล่งการเรียนรู้ท้ังภายในและภายนอกโรงเรียน และ
เลือกใช้สื่อได้อยา่ งเหมาะสม
4.5 บันทึกความรู้ วิเคราะห์ ตรวจสอบบางส่งิ ทีเ่ รียนรู้ สรุปเป็นองค์
ความรู้
4.6 แลกเปล่ยี นความรู้ ดว้ ยวิธกี ารตา่ งๆ และนำไปใช้ใน
ชีวิตประจำวนั

แบบประเมินคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค์ (ต่อ)
คำชี้แจง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่าง ที่ตรงกับระดบั คะแนน

คุณลักษณะ รายการประเมิน ระดับคะแนน
อันพงึ ประสงค์ดา้ น 321

5. อยอู่ ยา่ ง 5.1 ใช้ทรพั ยส์ นิ และสิ่งของของโรงเรียนอยา่ ง
พอเพียง ประหยัด

5.2 ใช้อุปกรณ์การเรียนอยา่ งประหยดั และรคู้ ณุ คา่

6. มงุ่ ม่ันในการ 5.3 ใช้จ่ายอยา่ งประหยัดและมีการเก็บออมเงิน
ทำงาน
6.1 มีความตั้งใจและพยายามในการทำงานทีไ่ ดร้ มั
7. รักความเปน็ อบหมาย
ไทย 6.2 มีความอดทนและไมท่ อ้ แท้ตอ่ อุปสรรคเพ่อื ให้
งานสำเร็จ
7.1 มีจติ สำนึกในการอนรุ กั ษว์ ัฒนธรรมและภมู ิ
ปัญญาไทย

7.2เห็นคณุ คา่ และปฏบิ ตั ิตนตามวฒั นธรรมไทย

8. มีจิตสาธารณะ 8.1 รู้จักชว่ ยพอ่ แม่ ผู้ปกครอง และครูทำงาน

8.2 อาสาทำงาน ช่วยคิด ชว่ ยทำ และแบง่ ปนั
ส่งิ ของใหผ้ ู้อืน่
8.3 รู้จกั การดแู ล รักษาทรพั ยส์ มบัติและ
สง่ิ แวดล้อมของหอ้ งเรียน โรงเรียน ชมุ ชน
8.4 เข้าร่วมกิจกรรมเพ่อื สงั คมและ
สาธารณประโยชนข์ องโรงเรียน

เกณฑ์การใหค้ ะแนน ลงชื่อ...................................................ผู้ประเมิน
พฤติกรรมทปี่ ฏิบตั ชิ ัดเจนและสมำ่ เสมอ ............../.................../...............
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตชิ ัดเจนและบ่อยคร้ัง
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตบิ างคร้ัง ให้ 3 คะแนน
ให้ 2 คะแนน
ให้ 1 คะแนน

ใบความรู้
เรือ่ ง หลกั การคิดต้นทนุ กำไร ราคาขาย หรือบรกิ าร

หลกั การคิดต้นทุน กำไร ราคาขาย หรอื บริการ
การจัดจำหนา่ ยผลติ ภณั ฑ์ จำเปน็ ที่ผู้ผลิตจะต้องมีความรู้ดา้ นการคิดต้นทนุ กำไร เพอ่ื ชว่ ยให้

การจำหน่ายไม่ขาดทนุ หรือได้กำไรตามที่ตอ้ งการ ดงั น้ันผู้ผลิตจะต้องรู้ความหมายของคำ และ
หลักการคิดต้นทนุ กำไร และราคาขาย
ความหมายของคำตา่ ง ๆ ในการคิดต้นทุน กำไร และราคาขาย

1. ต้นทนุ หมายถึง การใชจ้ า่ ยต่าง ๆ ในการดำเนินกิจกรรมท้ังในสว่ นของวสั ดุ อุปกรณ์
เครื่องมือ ค่าสึกหรอ ค่าสถานที่ คา่ ใช้จา่ ยตา่ ง ๆ และค่าแรง

- ค่าวัสดุ หมายถึง รายการใช้จา่ ยตา่ ง ๆทีใ่ ช้ในการประดษิ ฐช์ นิ้ งาน
- ค่าแรง หมายถึง คา่ ใช้จา่ ยให้ลูกจ้าง ลูกน้อง ผู้ผลิตเอง
- ค่าสกึ หรอ หมายถึง ค่าเสือ่ มของเครื่องมืออปุ กรณ์ เช่น ปืนยิงกาว กรรไกร ฯลฯ
- คา่ สถานที่ หมายถึง หรือค่าสถานที่ตั้งจำหนา่ ย
- ค่าใช้จา่ ยอน่ื ๆ เช่น ค่าน้ำ คา่ ไฟ คา่ พาหนะ คา่ โทรศพั ท์
2. กำไร หมายถึง เงินส่วนที่ไดร้ ับเกินจากทนุ หรอื จะกลา่ วว่า กำไร คือ เงินที่ได้จากการ
ขายสินค้าที่หักต้นทนุ ออกแล้ว
3. ราคาขาย หมายถึง มูลค่าของสินค้า ซึง่ รวมคา่ ใช้จ่ายต่าง ๆ และกำไรซึ่งตีราคาเปน็ ตวั
เงนิ
การคิดต้นทนุ ผู้ขายจะต้องคิดจากราคาสนิ คา้ ทั้งหมดรวมกบั ค่าสกึ หรอของเครือ่ งใช้ ค่าแรง
ค่าขนส่ง คา่ พาหนะ คา่ น้ำ ค่าไฟ คา่ โทรศพั ท์ คา่ ภาษี ค่าเช่าที่ ถา้ เป็นห้องแอรก์ ็คิดค่าแอรด์ ว้ ย
การคิดกำไร ข้นึ อยู่กับผู้ผลติ ว่าต้องการกำไรเท่าไหร่ เช่น 40% 50% หรือ 60%
การกำหนดราคาขาย ผู้ขายต้องคิดต้นทนุ ทั้งหมด บวกด้วยกำไรทตี่ ้องการ ก็จะเป็นราคาขาย
การกำหนดราคาขายบางคร้ังต้องมกี ลยทุ ธ มิฉะน้ันอาจจะขายของไมไ่ ด้ การกำหนดราคาขายจึงควร
คำนึงถึงสถานการณ์ และสภาพความต้องการของตลาด ถ้าผู้บริโภคมีกำลังซ้อื สูง มีความต้องการมาก
กค็ วรกำหนดราคาให้สูง เพือ่ จะไดม้ ีกำไรมาก

ใบความรู้

เรื่อง การจดั จำหนา่ ย

การจัดจำหนา่ ยสนิ ค้า เปน็ ภาระกิจหนึง่ ทีผ่ ปู้ ระกอบธุรกิจ จะต้องมีความรคู้ วามเข้าใจ ซึ่งจะสง่ ผลให้
ธุรกิจน้ันสำเร็จได้ผลดี
การจัดจำหน่ายสินค้า ผู้ขายจะต้องเลือกปฏิบตั ิ ในสิ่งตอ่ ไปนี้

1. การกำหนดวิธขี าย ใช้วธิ ีเร่ขาย แผงลอย เปิดร้านค้า และบริการ หรือขายผู้ปกครอง
ซึง่ นักเรียนควรเลือกให้เหมาะสมกับสภาพของท้องถิ่น

2. การหาตลาด การหาตลาดเพ่อื จัดจำหนา่ ย สามารถจัดหาไดจ้ ากแหลง่ ต่อไปนี้
- ร้านขายของกฟ๊ิ ชอปทวั่ ไป
- ศนู ย์การค้าต่าง ๆ

3. การเลือกทำเลจำหน่าย ควรเลือกสถานทีท่ ีม่ ผี ู้คนสญั จรไปมา มากเพียงพอ หรือเปน็
แหลง่ ทีส่ ะดวกต่อการไปมาของผู้ซ้ือ

4. การโฆษณา ในสภาพของนกั เรียน อาจใช้วิธกี ารโฆษณา เช่น
- บอกเพื่อน ๆ ให้ชว่ ยถามความต้องการของผปู้ กครอง
- สอบถามตามบ้านผู้ปกครองด้วยตนเอง
- ทำแผน่ ปลวิ แจกภายในโรงเรียน

วธิ ีปฏิบตั ิในการจดั จำหน่าย
การปฏิบัติในการจำหนา่ ยผลผลิต ผู้จำหน่ายควรปฏิบตั ิ ดังนี้

1. สำรวจความต้องการของตลาด โดยวิธีการสอบถามด้วยตนเอง หรือทำแผ่นใบปลวิ
โฆษณากับสง่ิ ของฝากเพือ่ นนักเรียน โดยสอบถามชนิ้ งานที่ต้องการ ระยะเวลาของการใช้ ราคาที่
ต้องการไว้ด้วย

2. สรปุ ความต้องการชิ้นงาน ดูว่าผู้ปกครอง หรอื บคุ คลในชุมชนต้องการงานประดษิ ฐ์
อะไร นักเรียนสามารถทำได้หรือไม่ ถ้าทำไดก้ ็ตอบใหผ้ ู้ปกครอง หรือผู้ซ้ือทราบ

3. ลงมือปฏิบตั ิชิน้ งาน
4. จดั บรรจุหบี ห่อใหเ้ รียบร้อย
5. จดั สง่ ใหก้ บั ผู้ซ้ือ

6. บนั ทึกผลการปฏบิ ัติ และรายรบั รายจา่ ย เพอื่ สรุป ประเมนิ และปรบั ปรงุ ผล
การปฏิบัติงาน

คณุ ธรรม จริยธรรมของผ้จู ัดจำหนา่ ย หรือผใู้ ห้บรกิ าร
ผู้ประกอบธรุ กิจต่าง ๆ ควรมีคณุ ธรรม จรยิ ธรรมที่ดีงาม เพราะจะชว่ ยให้ผู้อยากซ้ือ ซึ่งจะเป็น

เหตผุ ลหนึ่งที่ทำให้ธุรกจิ ประสบความสำเรจ็

คณุ สมบัติของผู้จดั จำหนา่ ย ควรมีลกั ษณะ ดังนี้
1. แตง่ กายสะอาดเรียบรอ้ ย
2. หน้าตายิ้มแย้มแจม่ ใส พูดจาไพเราะ แสดงกริยามารยาทดว้ ยอัธยาศยั ที่ดีงาม
3. มีความซื่อสตั ย์ สจุ ริต ไมห่ ลอกลวงผู้ซ้ือ ไมค่ ้ากำไรเกนิ ควร ไมป่ ิดบงั ซอ่ นของเสียไว้
ไมท่ อนเงินผิด ไมค่ ิดราคาเกิน ไมผ่ ิดนดั หมาย

4. มีความขยนั ขนั แขง็ ไมแ่ สดงความเกยี จคร้านให้ผู้อื่นเห็น
ไมพ่ ูดมากเกินไป

7. บันทึกผลหลงั แผนการจดั การเรยี นรู้

1. ผลการเรียนรู้

1.1 ดา้ นความรู้ (K)

ตารางที่ 1 แสดงค่าร้อยละระดบั ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง ……………………………………………..

ระดบั ผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรับปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 1 พบวา่ นักเรียนผลสมั ฤทธิท์ างการเรียน ร้อยละ................อยู่ในระดบั
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ...............และพบวา่ นักเรียน
...............................................................................................................................................

1.2 ดา้ นทักษะ/กระบวนการ (P )

ตารางที่ 2 แสดงคา่ ร้อยละระดับผลสมั ฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง ………………………………………………

ระดบั ผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรับปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 2 พบวา่ นักเรียนผลสมั ฤทธิ์ทางการเรียน ร้อยละ................อย่ใู นระดับ
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ................และพบว่านักเรียน
...............................................................................................................................................

1.3 ด้านเจตคติ / คุณลักษณะฯ (A)/ สมรรถนะ (C) เชือ่ มโยงกบั มาตรฐานหลักสูตร

ตารางที่ 3 แสดงคา่ ร้อยละคุณลักษณะอนั พึงประสงค์ เรื่อง …………………………………………………….

ระดบั ผลสัมฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรุง (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 3 พบว่านกั เรียนคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ ร้อยละ..............อยู่ในระดบั ............
และ รองลงมาร้อยละ.................อยูใ่ นระดับ...............และพบว่านักเรียน..................................
...........................................................................................................................................................

สรปุ ผลการใช้แผนการจดั การเรียนรทู้ ี่……… เร่อื ง ……………………………………………………..........

1) นักเรียนมีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนอยใู่ นระดับ...................
2) นกั เรียนมีทักษะในระดบั ..................
3) นักเรียนมีคุณลักษณะในระดบั ...............

2.บรรยากาศการเรยี นรู้
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

3. การปรบั เปลีย่ นแผนการจดั การเรยี นรู้ (ถา้ มี)
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

4. ขอ้ ค้นพบดา้ นพฤตกิ รรมการจดั การเรยี นรู้
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

5. อื่นๆ
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

7. บันทึกผลหลงั แผนการจัดการเรยี นรู้

1. ผลการเรียนรู้

1.1 ดา้ นความรู้ (K)

ตารางที่ 1 แสดงค่าร้อยละระดบั ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรือ่ ง การทดสอบเปอรเ์ ซ็นต์การ

งอกของเมล็ดพนั ธุ์

ระดับผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 1 พบว่านักเรียนผลสมั ฤทธิ์ทางการเรียน ร้อยละ................อยใู่ นระดบั
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ...............และพบวา่ นักเรียน
...............................................................................................................................................

1.2 ดา้ นทักษะ/กระบวนการ (P )

ตารางที่ 2 แสดงคา่ ร้อยละระดับผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง การทดสอบเปอรเ์ ซน็ ต์การงอก

ของเมล็ดพนั ธ์ุ

ระดับผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรุง (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 2 พบวา่ นกั เรียนผลสัมฤทธิท์ างการเรียน ร้อยละ................อยู่ในระดับ
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ................และพบว่านักเรียน
...............................................................................................................................................