แผนการจัดการเรียนรู้ การปลูกพืชผักทั่วไป ม.๑

ผงั มโนทัศนห์ นว่ ยการเรียนรทู้ ี่ 3
เรือ่ ง วางแผนจัดการปลกู ผกั ท่ัวไป รายวิชา การปลูกพืชผักทัว่ ไป
ระดบั ช้นั มัธยมศึกษาปีที่ 1 ภาคเรียนท่ี 2 ปีการศึกษา 2565 เวลา 4 ชัว่ โมง จำนวน 2.0 หนว่ ยกิต

หนว่ ยการเรียนรู้ที่ 3
เรื่อง วางแผนจดั การปลูกผกั ทัว่ ไป

เรื่อง ปัจจัยทีม่ ีผลตอ่ การเจริญเติบโตของพชื ผัก
เวลา 4 ชัว่ โมง

หนว่ ยการเรยี นรทู้ ี่ 3 เรอ่ื ง วางแผนจดั การปลกู ผักท่วั ไป จำนวน 4 ชั่วโมง

กล่มุ สาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ช้ันมธั ยมศึกษาปีที่ 1 ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2565

รายวชิ า การปลูกพืชผกั ทั่วไป รหสั วิชา ง 21242 ครผู ู้สอน นางสาวภรณภา ตะกรษุ

_________________________________________________________

สาระสำคัญ / ความคดิ รวบยอด (Learning Concepts)

เม่อื ระบบปลกู และแปลงปลกู ไดถ้ ูกติดต้ังเรียบร้อยแลว้ ก็สามารถทีจ่ ะลงมือปลูกได้เลยแต่ก่อน

อื่นผู้ปลูกควรจะมีการวางแผนการปลูกก่อนว่าต้องการผลผลิตต่อรอบปลูกมากน้อยเพียงใด ต้องการ

ป้อนผลผลิตออกสู่ตลาดในแต่ละรอบเป็นระยะเวลาห่างกันเท่าใด และต้องการปลูกผักชนิดใดบ้าง ซึ่ง

การวางแผนการปลูก สามารถกำหนดได้ล่วงหน้าเป็นสัปดาห์ เป็นเดือนหรือเป็นปีก็ได้เพราะการที่

เอาชนะข้อจ้าจัดทางธรรมชาติหลายๆ ประการได้ จึงท้าให้มีความแม่นย้ำแน่นอนในการป้อนผลผลิต

ออกสู่ตลาดไดอ้ ย่างตอ่ เนื่องสมำ่ เสมอ

ผลการเรียนรู้

3. วางแผนจดั การปลูกผกั ท่ัวไปได้

สมรรถนะสำคญั ของผู้เรียน ( Competency ) คณุ ลักษณะอนั พึงประสงค์ ( Desired Characteristics )

1. ความสามารถในการสอ่ื สาร มีวินยั
2. ความสามารถในการคิด
3. ความสามารถในการแก้ปัญหา
4. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต
5. ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี

ทกั ษะ / กระบวนการ ( Skill during the process )

ทกั ษะเฉพาะวิชา ทกั ษะการคิด
- การสนทนาแลกเปล่ียนข้อมูล - ระดมสมอง
- การเขยี นรายการ - การค้นคว้าขอ้ มูล
- ระบุรายละเอียด - การนำเสนอขอ้ มูล

ความเขา้ ใจทย่ี ่งั ยืน
นักเรียนเข้ใจว่า เมื่อระบบปลูกและแปลงปลูกได้ถูกติดตั้งเรียบร้อยแล้ว ก็สามารถที่จะลงมือปลูก

ได้เลยแต่ก่อนอื่นผู้ปลูกควรจะมีการวางแผนการปลูกก่อนว่าต้องการผลผลิตต่อรอบปลูกมากน้อย
เพียงใด ต้องการป้อนผลผลิตออกสู่ตลาดในแต่ละรอบเป็นระยะเวลาห่างกันเท่าใด และต้องการปลูก
ผักชนิดใดบ้าง ซึง่ การวางแผนการปลกู สามารถกำหนดไดล้ ่วงหน้าเปน็ สัปดาห์ เปน็ เดือนหรือเปน็ ปีก็ได้
เพราะการที่เอาชนะข้อจ้าจัดทางธรรมชาติหลายๆ ประการได้ จึงท้าให้มีความแม่นย้ำแน่นอนในการ
ป้อนผลผลิตออกสตู่ ลาดไดอ้ ยา่ งต่อเนือ่ งสม่ำเสมอ
ความสมั พันธ์กับกล่มุ สาระการเรยี นรูอ้ น่ื

ภาษาไทย : การอา่ นและเขียนคำศพั ท์ การพดู แสดงความคิดเหน็ การพดู รายงานหน้าช้ันเรียน
ศิลปะ : การวาดภาพและระบายสี
ภาษาต่างประเทศ : ภาษาอังกฤษ การศึกษาและรวบรวมคำศัพท์ ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับ
พืชผัก
วทิ ยาศาสตร์ : การเจริญเติบโตของพืช

แผนการจดั การเรียนรทู้ ี่ 1

เรือ่ ง การวางแผนปลกู พืชผัก เวลา 4 ช่วั โมง

ระดับช้ัน มัธยมศึกษาปีที่ 1

__________________________________________________________________________

1. เป้าหมายการเรยี นรู้ / หลกั ฐานการเรียนรู้ / การวัดและการประเมินผล

ผลการเรียนรู้ ส่งิ ที่ต้องรู้และปฏิบตั ิได้ ผลงาน / ชิ้นงาน การวัดผลและการ

ประเมนิ ผล

3. วางแผนจัดการ 1. น ั ก เ ร ี ย น บ อ ก 1. สรุปความรู้ที่ได้จาก - ทำแบบทดสอบกอ่ น

ปลกู ผักทัว่ ไปได้ แนวทางในการวางแผน การสบื ค้นลงในสมดุ เรียน (Pre-test)

ปลกู พชื ผักท่ัวไปได้ 2. บันทึกข้อมูลการ - สังเกตพฤติกรรม
การทำงานรายบุคคล
2.นักเรียนวางแผนใน เลือกปลูกผักลงใน - ประเมิน
การปลูกพืชผักล่วงหน้า กระดาษที่ครแู จกให้ คุณลักษณะอันพึง
ได้ ประสงค์

ท ำ แ บ บ ท ด ส อ บ ห ลั ง

เรียน (Prost-test)

-ใบงาน

2. สาระการเรยี นรู้ (Learning Contents)

1. ความรู้ (Knowledge)
- นกั เรียนบอกแนวทางในการวางแผนปลกู พชื ผักท่ัวไปได้

2. ทักษะ/กระบวนการ (Skill during the process)
- นกั เรียนวางแผนในการปลูกพชื ผกั ล่วงหน้าได้

4. สมรรถนะ (Competency)
1. ความสามารถในการสอ่ื สาร
2. ความสามารถในการคดิ
3. หลกั ฐานการเรียนรชู้ ิ้นงานหรอื ภาระงาน (Work)

1. นักเรียนสามารถสรุปเนื้อหาจากการศึกษา/ค้นคว้า เกี่ยวกับความหมาย ความสำคัญและ

ประโยชนข์ องพืชผักต่อการดำรงชีวิต และการพฒั นาประเทศได้

2. นกั เรียนสามารถบอก / อธบิ ายความหมาย ความสำคัญและประโยชน์ของพืชผักที่เกี่ยวข้อง

กบั ชีวิตประจำวันและการพัฒนาประเทศได้อยา่ งถกู ต้อง

4. การวดั และการประเมินผล ( Evaluation )

ส่งิ ที่วัดผล วิธีวดั ผล เครือ่ งมือวัดผล เกณฑก์ ารประเมนิ

ดา้ นความรู้ (K) ทำแบบทดสอบ แบบทดสอบ ร้อยละ 70 ผ่าน

เกณฑ์

ดา้ นทักษะ/กระบวนการ(P) สงั เกตการ แบบประเมนิ ระดับคุณภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผา่ นเกณฑ์

เจตคติ/คุณลักษณะ (A) สังเกตการ แบบประเมนิ ระดับคณุ ภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผา่ นเกณฑ์

สมรถนะของผู้เรียน (C) สังเกตการ ผลงาน ระดับคณุ ภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผา่ นเกณฑ์

5. กระบวนการการจัดกิจกรรม / รปู แบบการจดั กิจกรรม ( Learning Process )

ใช้กระบวนการความรู้ความเข้าใจ เป็นกระบวนการที่ใช้ในการเรียนรู้ด้านพุทธิพิสัย สิ่งที่
ต้องการพฒั นาคือเนื้อหาสาระ ดังนี้ สงั เกตและตระหนัก วางแผนกำหนดแนวทาง แบ่งความรับผิดชอบ
ไปแสวงหาความรู้ พัฒนาความรู้ความเข้าใจ สรุปสาระสำคญั
6. กจิ กรรมการเรยี นการสอน

1. ข้ันนำเข้าส่บู ทเรียน ( 10 นาที )
1. ครทู บทวนเรอ่ื งที่นกั เรียนได้เรียนเม่อื ช่ัวโมงที่แล้ว แลว้ เชือ่ มโยงเข้าสู่บทเรียน

ชั่วโมงที่ 1-2
2. ขนั้ สอน ( 100 นาที )
5. ครูอธิบายและให้นักเรียนศึกษาความรู้ในการวางแผนปลูกพืชผัก จากแหล่งข้อมูล
อนิ เตอรเ์ นต็ ดงั หวั ข้อตอ่ ไปนี้

- ปฏิทินการปลูกพชื ผักในแตล่ ะฤดู
- ความต้องการพืชผักของตลาดในปัจจบุ นั
6. ให้นักเรียนสรุปความรู้ที่ได้จากการสบื ค้นลงในสมดุ และนำส่งครทู ้ายช่ัวโมง

ชวั่ โมงที่ 3-4
2. ขั้นสอน ( 100 นาที )
4. ครูใหน้ กั เรียน จบั กลุ่มเป็นกล่มุ ละ 3 คน ปฏิบัตดิ งั น้ี
- เลอื กชนดิ ผักที่จะปลูก พร้อมบอกเหตุผล
- ระยะเวลาในการปลูกผักชนิดนั้น
5. ใหน้ ักเรยี นบนั ทึกข้อมลู การเลือกปลกู ผกั ลงในกระดาษทีค่ รแู จกให้แต่ละกลมุ่
6. ครูให้นักเรยี นนำเสนอผลงานหนา้ ชั้นเรียน

3. ขั้นสรุป ( 10 นาที )
1. ครูและนักเรียนรว่ มกนั สรปุ ความรู้เรือ่ ง การวางแผนปลูกพชื ผัก พร้อมให้นกั เรียนซกั ถามข้อ

สงสัย

4. สือ่ การสอน / แหล่งเรียนรู้

สือ่ การเรียนรู้
- อนิ เตอรเ์ นต็

แหลง่ เรียนรู้
- หอ้ งสมดุ โรงเรียน
- หอ้ งอินเตอร์เน็ตโรงเรียน

แบบประเมินการนำเสนอผลงาน

คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สงั เกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหว่างเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดับคะแนน

ลำดบั ที่ รายการประเมิน ระดับคะแนน
321

1 นำเสนอเน้ือหาในผลงานได้ถกู ต้อง

2 การลำดบั ขน้ั ตอนของเนื้อเร่อื ง

3 การนำเสนอมีความนา่ สนใจ

4 การมีสว่ นรว่ มของสมาชิกในกลุ่ม

5 การตรงตอ่ เวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารให้คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ สมบรู ณช์ ัดเจน ให้ 3 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกับรายการประเมนิ เป็นส่วนใหญ่ ให้ 2 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกับรายการประเมนิ บางสว่ น ให้ 1 คะแนน

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ

12 - 15 ดี

8 - 11 พอใช้

ตำ่ กว่า 8 ปรับปรงุ

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานรายบุคคล

ชือ่ ...........................................................................................ชนั้ ..............................

คำชีแ้ จง : ให้ ผ้สู อน สงั เกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดบั คะแนน

ลำดับที่ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
321

1 การแสดงความคิดเหน็

2 การยอมรับฟังความคดิ เหน็ ของผอู้ ่นื

3 การทำงานตามหน้าที่ทไี่ ด้รับมอบหมาย

4 ความมีนำ้ ใจ

5 การตรงต่อเวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ ให้ 2 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบอ่ ยคร้ัง ให้ 1 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ
12 - 15 ดี
8 - 11
ตำ่ กวา่ 8 พอใช้
ปรบั ปรุง

แบบประเมินคณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค์
คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่างทีต่ รงกบั ระดบั คะแนน

คณุ ลักษณะ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
อนั พงึ ประสงค์ดา้ น 321

1. รักชาติ ศาสน์ 1.1 ยืนตรงเมอื่ ไดย้ ินเพลงชาติ ร้องเพลงชาติได้ และบอก
กษตั รยิ ์ ความหมายของ

เพลงชาติ

1.2 ปฏิบตั ิตนตามสทิ ธแิ ละหน้าที่ของนักเรียน ใหค้ วามร่วมมือ ร่วม
ใจ ในการทำงานกับสมาชิกในห้องเรียน

1.3 เข้าร่วมกิจกรรมทีส่ ร้างความสามัคคี ปรองดอง และเป็น
ประโยชนต์ อ่

โรงเรียนและชมุ ชน

1.4 เข้าร่วมกิจกรรมทางศาสนาที่ตนนบั ถือ ปฏิบัตติ นตามหลักของ
ศาสนา

และเป็นตัวอย่างที่ดีของศาสนิกชน

1.5 เข้ารว่ มกิจกรรมและมสี ว่ นรว่ มในการจดั กิจกรรมที่เกีย่ วกับ
สถาบนั
พระมหากษัตริยต์ ามทีโ่ รงเรียนและชมุ ชนจดั ขนึ้ ชื่นชมในพระราช
กรณียกิจพระปรีชาสามารถของพระมหากษตั ริยแ์ ละพระราชวงศ์

2. ซอ่ื สัตย์ สุจรติ 2.1 ให้ขอ้ มูลทถ่ี กู ต้อง และเป็นจริง

2.2 ปฏิบตั ิในสิ่งทีถ่ ูกต้อง ละอาย และเกรงกลัวทีจ่ ะทำความผิด ทำ

ตามสญั ญาที่ตนให้ไว้กบั พอ่ แม่หรือผู้ปกครอง และครู

2.3 ปฏิบัติตนต่อผอู้ น่ื ด้วยความซือ่ ตรง และเป็นแบบอยา่ งทีด่ ีแก่

เพ่อื นด้าน ความซือ่ สตั ย์

3. มีวินยั 3.1 ปฏิบัติตามข้อตกลง กฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบงั คบั ของครอบครัว
รับผดิ ชอบ และ
โรงเรียน มีความตรงตอ่ เวลาในการปฏิบตั ิกิจกรรมตา่ งๆ ใน
ชีวิตประจำวัน
มีความรบั ผิดชอบ

4. ใฝเ่ รยี นรู้ 4.1 ต้ังใจเรียน
4.2 เอาใจใส่ในการเรียน และมคี วามเพียรพยายามในการเรียน
4.3 เข้าร่วมกิจกรรมการเรยี นรู้ตา่ งๆ
4.4 ศึกษาค้นคว้า หาความรู้จากหนังสอื เอกสาร สง่ิ พิมพ์ สื่อ
เทคโนโลยีตา่ งๆแหล่งการเรียนรู้ท้ังภายในและภายนอกโรงเรียน และ
เลือกใช้สื่อได้อยา่ งเหมาะสม
4.5 บันทึกความรู้ วิเคราะห์ ตรวจสอบบางส่งิ ทีเ่ รียนรู้ สรุปเป็นองค์
ความรู้
4.6 แลกเปล่ยี นความรู้ ดว้ ยวิธกี ารตา่ งๆ และนำไปใช้ใน
ชีวิตประจำวนั

แบบประเมินคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค์ (ต่อ)
คำชี้แจง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่าง ที่ตรงกับระดบั คะแนน

คุณลักษณะ รายการประเมิน ระดับคะแนน
อันพงึ ประสงค์ดา้ น 321

5. อยอู่ ยา่ ง 5.1 ใช้ทรัพยส์ นิ และสิ่งของของโรงเรียนอยา่ ง
พอเพียง ประหยัด

5.2 ใช้อุปกรณ์การเรียนอยา่ งประหยดั และรคู้ ณุ คา่

6. มงุ่ ม่ันในการ 5.3 ใช้จ่ายอยา่ งประหยัดและมีการเก็บออมเงิน
ทำงาน
6.1 มีความต้ังใจและพยายามในการทำงานทีไ่ ดร้ มั
7. รักความเปน็ อบหมาย
ไทย 6.2 มีความอดทนและไมท่ อ้ แท้ตอ่ อุปสรรคเพ่อื ให้
งานสำเร็จ
7.1 มีจติ สำนึกในการอนรุ กั ษว์ ัฒนธรรมและภมู ิ
ปัญญาไทย

7.2เห็นคุณค่าและปฏบิ ตั ิตนตามวฒั นธรรมไทย

8. มีจิตสาธารณะ 8.1 รู้จกั ช่วยพ่อแม่ ผู้ปกครอง และครูทำงาน

8.2 อาสาทำงาน ช่วยคิด ชว่ ยทำ และแบง่ ปนั
ส่งิ ของใหผ้ ู้อืน่
8.3 รู้จกั การดแู ล รักษาทรพั ยส์ มบัติและ
สง่ิ แวดล้อมของหอ้ งเรียน โรงเรียน ชมุ ชน
8.4 เข้าร่วมกิจกรรมเพ่อื สงั คมและ
สาธารณประโยชนข์ องโรงเรียน

เกณฑ์การใหค้ ะแนน ลงชื่อ...................................................ผู้ประเมิน
พฤติกรรมทปี่ ฏิบตั ชิ ดั เจนและสมำ่ เสมอ ............../.................../...............
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตชิ ัดเจนและบ่อยคร้ัง
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตบิ างคร้ัง ให้ 3 คะแนน
ให้ 2 คะแนน
ให้ 1 คะแนน

7. บันทึกผลหลงั แผนการจดั การเรยี นรู้

1. ผลการเรียนรู้

1.1 ดา้ นความรู้ (K)

ตารางที่ 1 แสดงค่าร้อยละระดบั ผลสมั ฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง ……………………………………………..

ระดบั ผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรับปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 1 พบวา่ นักเรียนผลสมั ฤทธิท์ างการเรียน ร้อยละ................อยู่ในระดบั
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ...............และพบวา่ นักเรียน
...............................................................................................................................................

1.2 ดา้ นทักษะ/กระบวนการ (P )

ตารางที่ 2 แสดงคา่ ร้อยละระดับผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง ………………………………………………

ระดบั ผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรับปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 2 พบวา่ นกั เรียนผลสมั ฤทธิ์ทางการเรียน ร้อยละ................อย่ใู นระดับ
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ................และพบว่านักเรียน
...............................................................................................................................................

1.3 ด้านเจตคติ / คุณลักษณะฯ (A)/ สมรรถนะ (C) เชือ่ มโยงกบั มาตรฐานหลักสตู ร

ตารางที่ 3 แสดงคา่ ร้อยละคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ เรื่อง …………………………………………………….

ระดบั ผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนกั เรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 3 พบวา่ นกั เรียนคุณลักษณะอนั พึงประสงค์ ร้อยละ..............อยู่ในระดับ............
และ รองลงมาร้อยละ.................อยใู่ นระดับ...............และพบว่านักเรียน..................................
...........................................................................................................................................................

สรปุ ผลการใช้แผนการจัดการเรียนรทู้ ี่……… เร่อื ง ……………………………………………………..........

7) นักเรียนมีผลสมั ฤทธิท์ างการเรียนอยู่ในระดบั ...................
8) นกั เรียนมีทักษะในระดับ..................
9) นกั เรียนมีคุณลกั ษณะในระดบั ...............

2.บรรยากาศการเรยี นรู้
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

3. การปรับเปลีย่ นแผนการจัดการเรียนรู้ (ถา้ มี)
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

4. ข้อค้นพบดา้ นพฤตกิ รรมการจดั การเรยี นรู้
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

5. อื่นๆ
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

7. บันทึกผลหลงั แผนการจัดการเรยี นรู้

1. ผลการเรียนรู้

1.1 ดา้ นความรู้ (K)

ตารางที่ 1 แสดงค่าร้อยละระดบั ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรือ่ ง การทดสอบเปอรเ์ ซ็นต์การ

งอกของเมล็ดพนั ธุ์

ระดับผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 1 พบว่านักเรียนผลสมั ฤทธิ์ทางการเรียน ร้อยละ................อยใู่ นระดบั
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ...............และพบวา่ นักเรียน
...............................................................................................................................................

1.2 ดา้ นทักษะ/กระบวนการ (P )

ตารางที่ 2 แสดงคา่ ร้อยละระดับผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง การทดสอบเปอรเ์ ซน็ ต์การงอก

ของเมล็ดพนั ธ์ุ

ระดับผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรุง (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 2 พบวา่ นกั เรียนผลสัมฤทธิท์ างการเรียน ร้อยละ................อยู่ในระดับ
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ................และพบว่านักเรียน
...............................................................................................................................................

1.3 ด้านเจตคติ / คณุ ลกั ษณะฯ (A)/ สมรรถนะ (C) เชือ่ มโยงกับมาตรฐานหลักสตู ร

ตารางที่ 3 แสดงคา่ ร้อยละคุณลักษณะอันพึงประสงค์ เรือ่ ง การทดสอบเปอร์เซ็นต์การงอก

ของเมล็ดพนั ธ์ุ

ระดบั ผลสมั ฤทธิ์ จำนวนนกั เรยี น รอ้ ยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรุง (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 3 พบวา่ นักเรียนคุณลักษณะอนั พึงประสงค์ ร้อยละ..............อยใู่ นระดบั ............
และ รองลงมาร้อยละ.................อยใู่ นระดับ...............และพบว่านักเรียน..................................
...........................................................................................................................................................

สรุป ผลการใช้แผนการจดั การเรียนรทู้ ี่ 2 เรอ่ื ง การทดสอบเปอร์เซ็นต์การงอกของเมล็ดพันธุ์
4) นักเรียนมีผลสมั ฤทธิ์ทางการเรียนอยู่ในระดบั ...................
5) นักเรียนมีทักษะในระดับ..................
6) นกั เรียนมีคุณลักษณะในระดับ...............

2.บรรยากาศการเรยี นรู้
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

3. การปรบั เปลี่ยนแผนการจัดการเรียนรู้ (ถา้ มี)
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

4. ขอ้ คน้ พบดา้ นพฤตกิ รรมการจัดการเรยี นรู้
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

5. อืน่ ๆ
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

7. บันทึกผลหลังแผนการจัดการเรยี นรู้

1. ผลการเรียนรู้

1.1 ดา้ นความรู้ (K)

ตารางที่ 1 แสดงค่าร้อยละระดบั ผลสมั ฤทธิท์ างการเรียน เรือ่ ง การเพาะเมล็ด

ระดับผลสัมฤทธิ์ จำนวนนกั เรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรุง (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 1 พบวา่ นักเรียนผลสมั ฤทธิ์ทางการเรียน ร้อยละ................อย่ใู นระดับ
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ...............และพบวา่ นักเรียน
...............................................................................................................................................

1.2 ดา้ นทกั ษะ/กระบวนการ (P )

ตารางที่ 2 แสดงค่าร้อยละระดับผลสมั ฤทธิท์ างการเรียน เรือ่ ง การเพาะเมลด็

ระดบั ผลสัมฤทธิ์ จำนวนนักเรยี น รอ้ ยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรับปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 2 พบวา่ นกั เรียนผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน ร้อยละ................อยู่ในระดับ
..........และรองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดับ................และพบว่านักเรียน
...............................................................................................................................................

1.3 ด้านเจตคติ / คณุ ลักษณะฯ (A)/ สมรรถนะ (C) เชื่อมโยงกับมาตรฐานหลกั สูตร

ตารางที่ 3 แสดงค่าร้อยละคุณลักษณะอันพึงประสงค์ เรือ่ ง การเพาะเมล็ด

ระดบั ผลสัมฤทธิ์ จำนวนนกั เรยี น ร้อยละ

ดมี าก (80-100 คะแนน)

ดี (70-79 คะแนน)

พอใช้ (60-69 คะแนน)

ปรบั ปรงุ (50-59 คะแนน)

จากตารางที่ 3 พบว่านักเรียนคณุ ลักษณะอนั พึงประสงค์ ร้อยละ..............อยู่ในระดบั ............
และ รองลงมาร้อยละ.................อยู่ในระดบั ...............และพบว่านักเรียน..................................
...........................................................................................................................................................

สรปุ ผลการใช้แผนการจดั การเรียนรทู้ ี่ 3 เรอ่ื ง การเพาะเมลด็
1) นกั เรียนมีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนอยู่ในระดบั ...................
2) นกั เรียนมีทกั ษะในระดบั ..................
3) นกั เรียนมีคุณลักษณะในระดบั ...............

2.บรรยากาศการเรยี นรู้
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

3. การปรบั เปลีย่ นแผนการจดั การเรียนรู้ (ถ้ามี)
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

4. ข้อคน้ พบดา้ นพฤตกิ รรมการจดั การเรยี นรู้
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

5. อื่นๆ
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................

ผังมโนทศั นห์ น่วยการเรียนรู้ที่ 4
เรื่อง เมลด็ พนั ธแ์ุ ละการเพาะเมลด็ รายวิชา การปลกู พชื ผกั ท่ัวไป
ระดบั ชนั้ มธั ยมศึกษาปีที่ 1 ภาคเรียนท่ี 2 ปีการศึกษา 2565 เวลา 4 ชั่วโมง จำนวน 2.0 หนว่ ยกิต

เรือ่ ง ลกั ษณะของเมลด็ ที่ดี
เวลา 2 ชวั่ โมง

เรื่อง การเพาะเมล็ด หนว่ ยการเรียนรูท้ ี่ 4
เวลา 4 ช่ัวโมง เรือ่ ง เมลด็ พันธ์ุและการเพาะเมล็ด

เรื่อง การทดสอบเปอรเ์ ซ็นต์การงอก
ของเมลด็ พนั ธุ์
เวลา 4 ชัว่ โมง

หนว่ ยการเรยี นรทู้ ี่ 4 เร่อื ง เมล็ดพันธแุ์ ละการเพาะเมลด็ จำนวน 8 ช่ัวโมง

กลมุ่ สาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2565

รายวชิ า การปลูกพืชผกั ทัว่ ไป รหสั วิชา ง 21242 ครูผู้สอน นางสาวภรณภา ตะกรษุ

_________________________________________________________

สาระสำคัญ / ความคดิ รวบยอด (Learning Concepts)

เมล็ดพนั ธุท์ ี่ดี การเพาะเมล็ดพันธ์ุอย่างถูกต้องจะเป็นการลดต้นทุนใน การเพาะปลูกและได้ผล

ผลติ ตรงกบั ความต้องการ

- ลกั ษณะของเมลด็ พันธ์ุที่ดี

- ปจั จัยในการงอกของเมล็ด

- วิธีการเพาะเมล็ด

- ปฏิบัติการเพาะเมลด็ พันธุ์

ผลการเรียนรู้

3. วางแผนจัดการปลูกผักทว่ั ไปได้

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน ( Competency ) คุณลกั ษณะอันพึงประสงค์ ( Desired Characteristics )

1. ความสามารถในการสอ่ื สาร มีวินัย
2. ความสามารถในการคิด
3. ความสามารถในการแก้ปัญหา
4. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต
5. ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี

ทักษะ / กระบวนการ ( Skill during the process )

ทักษะเฉพาะวิชา ทกั ษะการคิด
- การสนทนาแลกเปล่ียนข้อมูล - ระดมสมอง
- การเขยี นรายการ - การค้นคว้าขอ้ มูล
- ระบรุ ายละเอียด - การนำเสนอขอ้ มลู

ความเขา้ ใจท่ยี ง่ั ยืน
นักเรียนเข้ใจว่า เมล็ดพันธุ์ที่ดี การเพาะเมล็ดพันธุ์อย่างถูกต้องจะเป็นการลดต้นทุนใน การ

เพาะปลูกและไดผ้ ลผลิตตรงกับความต้องการ
- ลกั ษณะของเมลด็ พนั ธุท์ ี่ดี
- ปจั จัยในการงอกของเมลด็
- วิธีการเพาะเมล็ด
- ปฏิบตั ิการเพาะเมล็ดพนั ธุ์

ความสมั พันธก์ บั กลุม่ สาระการเรยี นรอู้ น่ื
ภาษาไทย : การอ่านและเขียนคำศพั ท์ การพูดแสดงความคิดเหน็ การพูดรายงานหน้าช้ันเรียน
ศิลปะ : การวาดภาพและระบายสี
ภาษาต่างประเทศ : ภาษาอังกฤษ การศึกษาและรวบรวมคำศัพท์ ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับ

พืชผัก
วทิ ยาศาสตร์ : การเจริญเติบโตของพืช

แผนการจดั การเรียนร้ทู ี่ 1

เรือ่ ง ลักษณะของเมล็ดท่ดี ี เวลา 4 ช่ัวโมง

ระดบั ช้ัน มธั ยมศึกษาปีที่ 1

__________________________________________________________________________

1. เปา้ หมายการเรยี นรู้ / หลกั ฐานการเรียนรู้ / การวดั และการประเมินผล

ผลการเรียนรู้ สง่ิ ทีต่ ้องรู้และปฏิบัติได้ ผลงาน / ชิ้นงาน การวดั ผลและการ

ประเมนิ ผล

4. บอกแหล่งที่มา 1. บอกลักษณะของ 1. ใบงาน - ทำแบบทดสอบก่อน

แ ล ะ เ ต ร ี ย ม พ ั น ธ์ุ เมล็ดพันธุ์ผักที่ดีได้ 2. ภาพวาดลักษณะ เรียน (Pre-test)

พ ื ช ผ ั ก ไ ด ้ อ ย ่ า ง ถูกต้อง ของเมลด็ พันธุ์ - สังเกตพฤติกรรม
เหมาะสม การทำงานรายบุคคล
- ประเมิน

คุณลักษณะอันพึง

ประสงค์

ทำแบบทดสอบหลัง

เรียน (Prost-test)

-ใบงาน

2. สาระการเรยี นรู้ (Learning Contents)

1. ความรู้ (Knowledge)
- นักเรียนบอกแนวทางในการวางแผนปลกู พชื ผกั ทว่ั ไปได้

2. ทกั ษะ/กระบวนการ (Skill during the process)
- ทำกิจกรรมตามที่ไดร้ บั มอบหมายได้ถูกต้อง
- บันทึกสรปุ ความรู้จากเรื่องที่เรียนได้ถูกต้อง

4. สมรรถนะ (Competency)
1. ความสามารถในการสอ่ื สาร
2. ความสามารถในการคดิ

3. หลกั ฐานการเรียนรูช้ ้นิ งานหรอื ภาระงาน (Work)

1. นักเรียนสามารถสรุปเนื้อหาจากการศึกษา/ค้นคว้า เกี่ยวกับความหมาย ความสำคัญและ

ประโยชน์ของพืชผกั ต่อการดำรงชีวิต และการพฒั นาประเทศได้

2. นกั เรียนสามารถบอก / อธบิ ายความหมาย ความสำคัญและประโยชนข์ องพืชผักที่เกี่ยวข้อง

กับชีวิตประจำวันและการพัฒนาประเทศได้อยา่ งถกู ต้อง

4. การวดั และการประเมินผล ( Evaluation )

สง่ิ ทีว่ ัดผล วิธีวัดผล เครื่องมือวัดผล เกณฑ์การประเมนิ

ดา้ นความรู้ (K) ทำแบบทดสอบ แบบทดสอบ ร้อยละ 70 ผ่าน

เกณฑ์

ดา้ นทักษะ/กระบวนการ(P) สังเกตการ แบบประเมนิ ระดับคุณภาพ 2

ปฏิบัติงาน ผา่ นเกณฑ์

เจตคติ/คุณลักษณะ (A) สงั เกตการ แบบประเมนิ ระดับคณุ ภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผ่านเกณฑ์

สมรถนะของผู้เรียน (C) สงั เกตการ ผลงาน ระดบั คุณภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผ่านเกณฑ์

5. กระบวนการการจัดกิจกรรม / รูปแบบการจดั กิจกรรม ( Learning Process )

ใช้กระบวนการความรู้ความเข้าใจ เป็นกระบวนการที่ใช้ในการเรียนรู้ด้านพุทธิพิสัย สิ่งที่
ต้องการพฒั นาคือเนื้อหาสาระ ดังนี้ สังเกตและตระหนกั วางแผนกำหนดแนวทาง แบ่งความรบั ผิดชอบ
ไปแสวงหาความรู้ พัฒนาความรู้ความเข้าใจ สรุปสาระสำคัญ
6. กจิ กรรมการเรยี นการสอน

1. ขน้ั นำเข้าสบู่ ทเรียน ( 10 นาที )
1. ครทู บทวนเร่อื งที่นกั เรียนได้เรียนเม่อื ชว่ั โมงทีแ่ ล้ว แลว้ เชื่อมโยงเข้าสู่บทเรียน

ชวั่ โมงที่ 1-2
2. ขัน้ สอน ( 100 นาที )

1. ครูอธิบายและให้นักเรียนศึกษาความรู้ในการวางแผนปลูกพืชผัก จากแหล่งข้อมูล
อนิ เตอร์เน็ต ดังหวั ข้อต่อไปนี้
- ปฏิทินการปลกู พชื ผักในแต่ละฤดู
- ความต้องการพืชผกั ของตลาดในปจั จุบนั

2. ให้นกั เรียนสรุปความรู้ทีไ่ ด้จากการสบื ค้นลงในสมุด และนำสง่ ครูท้ายช่วั โมง

ชวั่ โมงที่ 3-4
2. ขั้นสอน ( 100 นาที )
1. ครใู ห้นักเรยี น จับกลุม่ เปน็ กลุ่มละ 3 คน ปฏิบัติดงั นี้
- เลือกชนดิ ผกั ท่ีจะปลกู พรอ้ มบอกเหตผุ ล
- ระยะเวลาในการปลกู ผกั ชนิดน้นั
2. ให้นกั เรยี นบันทกึ ข้อมูลการเลือกปลกู ผกั ลงในกระดาษท่คี รูแจกให้แต่ละกลมุ่
3. ครูให้นกั เรียนนำเสนอผลงานหนา้ ช้นั เรียน

3. ข้ันสรุป ( 10 นาที )
1. ครแู ละนักเรียนร่วมกนั สรปุ ความรู้เรือ่ ง การวางแผนปลูกพชื ผัก พร้อมให้นกั เรียนซกั ถามข้อ

สงสัย

4. สือ่ การสอน / แหล่งเรียนรู้

สือ่ การเรียนรู้
- อนิ เตอร์เนต็

แหล่งเรียนรู้
- หอ้ งสมุดโรงเรียน
- หอ้ งอินเตอรเ์ นต็ โรงเรียน

แบบประเมินการนำเสนอผลงาน

คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สงั เกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหว่างเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดับคะแนน

ลำดบั ที่ รายการประเมิน ระดับคะแนน
321

1 นำเสนอเน้ือหาในผลงานได้ถกู ต้อง

2 การลำดบั ขน้ั ตอนของเนื้อเร่อื ง

3 การนำเสนอมีความนา่ สนใจ

4 การมีสว่ นรว่ มของสมาชิกในกลุ่ม

5 การตรงตอ่ เวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารให้คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ สมบรู ณช์ ัดเจน ให้ 3 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกับรายการประเมนิ เป็นส่วนใหญ่ ให้ 2 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ บางสว่ น ให้ 1 คะแนน

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ

12 - 15 ดี

8 - 11 พอใช้

ตำ่ กว่า 8 ปรับปรงุ

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานรายบุคคล

ชือ่ ...........................................................................................ชนั้ ..............................

คำชีแ้ จง : ให้ ผ้สู อน สงั เกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดบั คะแนน

ลำดับที่ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
321

1 การแสดงความคิดเหน็

2 การยอมรับฟังความคดิ เหน็ ของผอู้ ่นื

3 การทำงานตามหน้าที่ทไี่ ด้รับมอบหมาย

4 ความมีนำ้ ใจ

5 การตรงต่อเวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ ให้ 2 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบอ่ ยคร้ัง ให้ 1 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ
12 - 15 ดี
8 - 11
ตำ่ กวา่ 8 พอใช้
ปรบั ปรุง

แบบประเมินคณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค์
คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่างทีต่ รงกบั ระดบั คะแนน

คณุ ลักษณะ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
อนั พงึ ประสงค์ดา้ น 321

1. รักชาติ ศาสน์ 1.1 ยืนตรงเมอื่ ไดย้ ินเพลงชาติ ร้องเพลงชาติได้ และบอก
กษตั รยิ ์ ความหมายของ

เพลงชาติ

1.2 ปฏิบตั ิตนตามสทิ ธแิ ละหน้าที่ของนักเรียน ใหค้ วามร่วมมือ ร่วม
ใจ ในการทำงานกับสมาชิกในห้องเรียน

1.3 เข้าร่วมกิจกรรมทีส่ ร้างความสามัคคี ปรองดอง และเป็น
ประโยชนต์ อ่

โรงเรียนและชมุ ชน

1.4 เข้าร่วมกิจกรรมทางศาสนาที่ตนนบั ถือ ปฏิบัตติ นตามหลักของ
ศาสนา

และเป็นตัวอย่างที่ดีของศาสนิกชน

1.5 เข้ารว่ มกิจกรรมและมสี ว่ นรว่ มในการจดั กิจกรรมที่เกีย่ วกับ
สถาบนั
พระมหากษัตริยต์ ามทีโ่ รงเรียนและชมุ ชนจดั ขนึ้ ชื่นชมในพระราช
กรณียกิจพระปรีชาสามารถของพระมหากษตั ริยแ์ ละพระราชวงศ์

2. ซอ่ื สัตย์ สุจรติ 2.1 ให้ขอ้ มูลทถ่ี กู ต้อง และเป็นจริง

2.2 ปฏิบตั ิในสิ่งทีถ่ ูกต้อง ละอาย และเกรงกลัวทีจ่ ะทำความผิด ทำ

ตามสญั ญาที่ตนให้ไว้กบั พอ่ แม่หรือผู้ปกครอง และครู

2.3 ปฏิบัติตนต่อผอู้ น่ื ด้วยความซือ่ ตรง และเป็นแบบอยา่ งทีด่ ีแก่

เพ่อื นด้าน ความซือ่ สตั ย์

3. มีวินยั 3.1 ปฏิบัติตามข้อตกลง กฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบงั คบั ของครอบครัว
รับผดิ ชอบ และ
โรงเรียน มีความตรงตอ่ เวลาในการปฏิบตั ิกิจกรรมตา่ งๆ ใน
ชีวิตประจำวัน
มีความรบั ผิดชอบ

4. ใฝเ่ รยี นรู้ 4.1 ต้ังใจเรียน
4.2 เอาใจใส่ในการเรียน และมคี วามเพียรพยายามในการเรียน
4.3 เข้าร่วมกิจกรรมการเรยี นรู้ตา่ งๆ
4.4 ศึกษาค้นคว้า หาความรู้จากหนังสอื เอกสาร สง่ิ พิมพ์ สื่อ
เทคโนโลยีตา่ งๆแหล่งการเรียนรู้ท้ังภายในและภายนอกโรงเรียน และ
เลือกใช้สื่อได้อยา่ งเหมาะสม
4.5 บันทึกความรู้ วิเคราะห์ ตรวจสอบบางส่งิ ทีเ่ รียนรู้ สรุปเป็นองค์
ความรู้
4.6 แลกเปล่ยี นความรู้ ดว้ ยวิธกี ารตา่ งๆ และนำไปใช้ใน
ชีวิตประจำวนั

แบบประเมินคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค์ (ต่อ)
คำชี้แจง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่าง ที่ตรงกับระดบั คะแนน

คุณลักษณะ รายการประเมิน ระดับคะแนน
อันพงึ ประสงค์ดา้ น 321

5. อยอู่ ยา่ ง 5.1 ใช้ทรพั ยส์ นิ และสิ่งของของโรงเรียนอยา่ ง
พอเพียง ประหยัด

5.2 ใช้อุปกรณ์การเรียนอยา่ งประหยดั และรคู้ ณุ คา่

6. มงุ่ ม่ันในการ 5.3 ใช้จ่ายอยา่ งประหยัดและมีการเก็บออมเงิน
ทำงาน
6.1 มีความตั้งใจและพยายามในการทำงานทีไ่ ดร้ มั
7. รักความเปน็ อบหมาย
ไทย 6.2 มีความอดทนและไมท่ อ้ แท้ตอ่ อุปสรรคเพ่อื ให้
งานสำเร็จ
7.1 มีจติ สำนึกในการอนรุ กั ษว์ ัฒนธรรมและภมู ิ
ปัญญาไทย

7.2เห็นคณุ คา่ และปฏบิ ตั ิตนตามวฒั นธรรมไทย

8. มีจิตสาธารณะ 8.1 รู้จักชว่ ยพอ่ แม่ ผู้ปกครอง และครูทำงาน

8.2 อาสาทำงาน ช่วยคิด ชว่ ยทำ และแบง่ ปนั
ส่งิ ของใหผ้ ู้อืน่
8.3 รู้จกั การดแู ล รักษาทรพั ยส์ มบัติและ
สง่ิ แวดล้อมของหอ้ งเรียน โรงเรียน ชมุ ชน
8.4 เข้าร่วมกิจกรรมเพ่อื สงั คมและ
สาธารณประโยชนข์ องโรงเรียน

เกณฑ์การใหค้ ะแนน ลงชื่อ...................................................ผู้ประเมิน
พฤติกรรมทปี่ ฏิบตั ชิ ัดเจนและสมำ่ เสมอ ............../.................../...............
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตชิ ัดเจนและบ่อยคร้ัง
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตบิ างคร้ัง ให้ 3 คะแนน
ให้ 2 คะแนน
ให้ 1 คะแนน

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 2

เรื่อง การทดสอบเปอร์เซ็นต์การงอกของเมล็ดพนั ธ์ุ เวลา 2 ชั่วโมง

ระดับช้นั มธั ยมศึกษาปีที่ 1

__________________________________________________________________________

1. เป้าหมายการเรยี นรู้ / หลักฐานการเรียนรู้ / การวดั และการประเมินผล

ผลการเรียนรู้ สง่ิ ที่ต้องรู้และปฏิบตั ิได้ ผลงาน / ชิ้นงาน การวดั ผลและการ

ประเมนิ ผล

4. บอกแหล่งที่มา ๑. บอกปัจจัยที่มีผลต่อ - แผนที่ความคิด - ทำแบบทดสอบก่อน

แ ล ะ เ ต ร ี ย ม พ ั น ธ์ุ การงอกของเมล็ดได้ - บ ั น ท ึ ก ข ั ้ น ต อ น เรียน (Pre-test)

พ ื ช ผ ั ก ไ ด ้ อ ย ่ า ง ถกู ต้อง ทดสอบเปอร์เซ็นต์การ - สังเกตพฤติกรรม
การทำงานรายบุคคล
เหมาะสม ๒. อธิบายลักษณะการ งอกของเมลด็ พันธ์ุ - ประเมิน
งอกของเมล็ดไดถ้ กู ต้อง คุณลักษณะอันพึง

ประสงค์

ทำแบบทดสอบหลัง

เรียน (Prost-test)

-ใบงาน

2. สาระการเรยี นรู้ (Learning Contents)

1. ความรู้ (Knowledge)
- บอกปจั จัยทีม่ ีผลต่อการงอกของเมลด็ ไดถ้ ูกต้อง

- อธบิ ายลักษณะการงอกของเมลด็ ได้ถูกต้อง
2. ทักษะ/กระบวนการ (Skill during the process)

- ทำกิจกรรมตามที่ไดร้ บั มอบหมายได้ถูกต้อง
- บันทึกสรุปความรู้จากเรือ่ งที่เรียนได้ถกู ต้อง
4. สมรรถนะ (Competency)
1. ความสามารถในการสอ่ื สาร

2. ความสามารถในการคิด

3. หลักฐานการเรียนรูช้ น้ิ งานหรอื ภาระงาน (Work)

1. นักเรียนสามารถสรุปเนื้อหาจากการศึกษา/ค้นคว้า เกี่ยวกับความหมาย ความสำคัญและ

ประโยชนข์ องพืชผักต่อการดำรงชีวิต และการพัฒนาประเทศได้

2. นักเรียนสามารถบอก / อธบิ ายความหมาย ความสำคญั และประโยชนข์ องพืชผักที่เกี่ยวข้อง

กับชีวิตประจำวนั และการพฒั นาประเทศได้อยา่ งถกู ต้อง

4. การวัดและการประเมินผล ( Evaluation )

ส่งิ ทีว่ ดั ผล วิธีวัดผล เครื่องมือวดั ผล เกณฑก์ ารประเมนิ

ดา้ นความรู้ (K) ทำแบบทดสอบ แบบทดสอบ ร้อยละ 70 ผ่าน

เกณฑ์

ดา้ นทกั ษะ/กระบวนการ(P) สงั เกตการ แบบประเมนิ ระดับคณุ ภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผ่านเกณฑ์

เจตคติ/คุณลกั ษณะ (A) สังเกตการ แบบประเมนิ ระดับคณุ ภาพ 2

ปฏิบัติงาน ผา่ นเกณฑ์

สมรถนะของผู้เรียน (C) สังเกตการ ผลงาน ระดบั คุณภาพ 2

ปฏิบัติงาน ผ่านเกณฑ์

5. กระบวนการการจัดกิจกรรม / รปู แบบการจดั กิจกรรม ( Learning Process )

ใช้กระบวนการความรู้ความเข้าใจ เป็นกระบวนการที่ใช้ในการเรียนรู้ด้านพุทธิพิสัย สิ่งที่
ต้องการพฒั นาคือเนื้อหาสาระ ดงั นี้ สังเกตและตระหนัก วางแผนกำหนดแนวทาง แบง่ ความรับผิดชอบ
ไปแสวงหาความรู้ พฒั นาความรู้ความเข้าใจ สรปุ สาระสำคญั
6. กจิ กรรมการเรยี นการสอน

1. ขัน้ นำเขา้ สบู่ ทเรียน ( 10 นาที )
๑. ครูพูดคุยกับนักเรียนว่าจากการที่นักเรียนสังเกตเมล็ดของพืชแต่ละต้นว่ามีลักษณะ
ภายนอกแตกต่างกัน ดังนั้น เมื่อนำไปเพาะจะงอกเหมือนกัน หรือไม่ เพื่อนำ เข้าสู่การทำ
กิจกรรม การงอกของเมล็ด
๒. ครูทบทวนบทเรียนทีน่ ักเรียนได้เรียนในชั่วโมงที่ผา่ นมา

2. ข้นั สอน ( 100 นาที )
๑. ครใู ห้นกั เรียนดูวีดีโอ ลักษณะการงอกของเมล็ดระหวา่ งพืชใบเลยี้ งเดียว และพืชใบเลยี้ งคู่
วา่ มีลกั ลกั ษณะแตง่ ต่างกนั อย่างไร ครสู ่มุ ถามนักเรียนเป็นรายบคุ คล
๒. ครูให้นักเรียนศึกษาใบความรู้ ปจั จัยที่สง่ เสริมการงอกของเมล็ดพันธุ์ แลว้ ใหน้ กั เรียนสรปุ
ความรู้ในรแู บบแผนทีค่ วามคิด แลว้ นำสง่ ครภู ายในช่ัวโมง
๓. ครสู าธติ ข้ันตอนการทดสอบหาเปอรเ์ ซ็นต์การงอกของเมลด็ พันธ์ุ โดยใหน้ ักเรียนเป็นผู้ชว่ ย
พร้อมให้นกั เรียนจดบนั ทึกขน้ั ตอนการปฏบิ ัติงานโยละเอียด เปน็ รนายบุคคล(แล้วให้
นกั เรียนมานบั ต้นกล้าทีง่ อกในอีก 3 - 5 วนั เพื่อนับเปอรเ์ ซน็ ต์การงอก)

3. ขั้นสรปุ ( 10 นาที )
1. ครูและนักเรียนรว่ มกนั ทบทวนความรู้ที่ไดเ้ รียนมาในชว่ั โมง พร้อมซกั ถามขอ้ สงสยั

4. สื่อการสอน / แหล่งเรยี นรู้

สื่อการเรียนรู้
- เมลด็ พนั ธ์ุ
- ส่อื ใบความรู้
- รปู ภาพ

แหลง่ เรียนรู้
- หอ้ งสมดุ โรงเรียน
- หอ้ งอินเตอร์เน็ตโรงเรียน

แบบประเมินการนำเสนอผลงาน

คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สงั เกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหว่างเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดับคะแนน

ลำดบั ที่ รายการประเมิน ระดับคะแนน
321

1 นำเสนอเน้ือหาในผลงานได้ถกู ต้อง

2 การลำดบั ขน้ั ตอนของเนื้อเร่อื ง

3 การนำเสนอมีความนา่ สนใจ

4 การมีสว่ นรว่ มของสมาชิกในกลุ่ม

5 การตรงตอ่ เวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารให้คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ สมบรู ณช์ ัดเจน ให้ 3 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกับรายการประเมนิ เป็นส่วนใหญ่ ให้ 2 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ บางสว่ น ให้ 1 คะแนน

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ

12 - 15 ดี

8 - 11 พอใช้

ตำ่ กว่า 8 ปรับปรงุ

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานรายบุคคล

ชือ่ ...........................................................................................ชนั้ ..............................

คำชีแ้ จง : ให้ ผ้สู อน สงั เกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดบั คะแนน

ลำดับที่ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
321

1 การแสดงความคิดเหน็

2 การยอมรับฟังความคดิ เหน็ ของผอู้ ่นื

3 การทำงานตามหน้าที่ทไี่ ด้รับมอบหมาย

4 ความมีนำ้ ใจ

5 การตรงต่อเวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ ให้ 2 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบอ่ ยคร้ัง ให้ 1 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ
12 - 15 ดี
8 - 11
ตำ่ กวา่ 8 พอใช้
ปรบั ปรุง

แบบประเมินคณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค์
คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่างทีต่ รงกบั ระดบั คะแนน

คณุ ลักษณะ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
อนั พงึ ประสงค์ดา้ น 321

1. รักชาติ ศาสน์ 1.1 ยืนตรงเมอื่ ไดย้ ินเพลงชาติ ร้องเพลงชาติได้ และบอก
กษตั รยิ ์ ความหมายของ

เพลงชาติ

1.2 ปฏิบตั ิตนตามสทิ ธแิ ละหน้าที่ของนักเรียน ใหค้ วามร่วมมือ ร่วม
ใจ ในการทำงานกับสมาชิกในห้องเรียน

1.3 เข้าร่วมกิจกรรมทีส่ ร้างความสามัคคี ปรองดอง และเป็น
ประโยชนต์ อ่

โรงเรียนและชมุ ชน

1.4 เข้าร่วมกิจกรรมทางศาสนาที่ตนนบั ถือ ปฏิบัตติ นตามหลักของ
ศาสนา

และเป็นตัวอย่างที่ดีของศาสนิกชน

1.5 เข้ารว่ มกิจกรรมและมสี ว่ นรว่ มในการจดั กิจกรรมที่เกีย่ วกับ
สถาบนั
พระมหากษัตริยต์ ามทีโ่ รงเรียนและชมุ ชนจดั ขนึ้ ชื่นชมในพระราช
กรณียกิจพระปรีชาสามารถของพระมหากษตั ริยแ์ ละพระราชวงศ์

2. ซอ่ื สัตย์ สุจรติ 2.1 ให้ขอ้ มูลทถ่ี กู ต้อง และเป็นจริง

2.2 ปฏิบตั ิในสิ่งทีถ่ ูกต้อง ละอาย และเกรงกลัวทีจ่ ะทำความผิด ทำ

ตามสญั ญาที่ตนให้ไว้กบั พอ่ แม่หรือผู้ปกครอง และครู

2.3 ปฏิบัติตนต่อผอู้ น่ื ด้วยความซือ่ ตรง และเป็นแบบอยา่ งทีด่ ีแก่

เพ่อื นด้าน ความซือ่ สตั ย์

3. มีวินยั 3.1 ปฏิบัติตามข้อตกลง กฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบงั คบั ของครอบครัว
รับผดิ ชอบ และ
โรงเรียน มีความตรงตอ่ เวลาในการปฏิบตั ิกิจกรรมตา่ งๆ ใน
ชีวิตประจำวัน
มีความรบั ผิดชอบ

4. ใฝเ่ รยี นรู้ 4.1 ต้ังใจเรียน
4.2 เอาใจใส่ในการเรียน และมคี วามเพียรพยายามในการเรียน
4.3 เข้าร่วมกิจกรรมการเรยี นรู้ตา่ งๆ
4.4 ศึกษาค้นคว้า หาความรู้จากหนังสอื เอกสาร สง่ิ พิมพ์ สื่อ
เทคโนโลยีตา่ งๆแหล่งการเรียนรู้ท้ังภายในและภายนอกโรงเรียน และ
เลือกใช้สื่อได้อยา่ งเหมาะสม
4.5 บันทึกความรู้ วิเคราะห์ ตรวจสอบบางส่งิ ทีเ่ รียนรู้ สรุปเป็นองค์
ความรู้
4.6 แลกเปล่ยี นความรู้ ดว้ ยวิธกี ารตา่ งๆ และนำไปใช้ใน
ชีวิตประจำวนั

แบบประเมินคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค์ (ต่อ)
คำชี้แจง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่าง ที่ตรงกับระดบั คะแนน

คุณลักษณะ รายการประเมิน ระดับคะแนน
อันพงึ ประสงค์ดา้ น 321

5. อยอู่ ยา่ ง 5.1 ใช้ทรัพยส์ นิ และสิ่งของของโรงเรียนอยา่ ง
พอเพียง ประหยัด

5.2 ใช้อุปกรณ์การเรียนอยา่ งประหยดั และรคู้ ณุ คา่

6. มงุ่ ม่ันในการ 5.3 ใช้จ่ายอยา่ งประหยัดและมีการเก็บออมเงิน
ทำงาน
6.1 มีความต้ังใจและพยายามในการทำงานทีไ่ ดร้ มั
7. รักความเปน็ อบหมาย
ไทย 6.2 มีความอดทนและไมท่ อ้ แท้ตอ่ อุปสรรคเพ่อื ให้
งานสำเร็จ
7.1 มีจติ สำนึกในการอนรุ กั ษว์ ัฒนธรรมและภมู ิ
ปัญญาไทย

7.2เห็นคุณค่าและปฏบิ ตั ิตนตามวฒั นธรรมไทย

8. มีจิตสาธารณะ 8.1 รู้จกั ช่วยพ่อแม่ ผู้ปกครอง และครูทำงาน

8.2 อาสาทำงาน ช่วยคิด ชว่ ยทำ และแบง่ ปนั
ส่งิ ของใหผ้ ู้อืน่
8.3 รู้จกั การดแู ล รักษาทรพั ยส์ มบัติและ
สง่ิ แวดล้อมของหอ้ งเรียน โรงเรียน ชมุ ชน
8.4 เข้าร่วมกิจกรรมเพ่อื สงั คมและ
สาธารณประโยชนข์ องโรงเรียน

เกณฑ์การใหค้ ะแนน ลงชื่อ...................................................ผู้ประเมิน
พฤติกรรมทปี่ ฏิบตั ชิ ดั เจนและสมำ่ เสมอ ............../.................../...............
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตชิ ัดเจนและบ่อยคร้ัง
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตบิ างคร้ัง ให้ 3 คะแนน
ให้ 2 คะแนน
ให้ 1 คะแนน

ใบความรู้
ปัจจัยในการงอกของเมลด็

1. การมีชีวิตของเมล็ด นบั วา่ เปน็ ปจั จัยสำคัญในการเพาะเมล็ด สาเหตทุ ีเ่ มลด็ ไม่สมบูรณ์ หรือมอี ายุ
สน้ั อาจเนือ่ งจากการเจริญเติบโตของเมล็ดไมเ่ หมาะสมขณะที่ยังอยู่บนตน้ แม่ หรือเน่อื งจากไดร้ ับ
อันตราย ขณะทำการเกบ็ เก่ยี ว หรือขบวนการในการผลติ เมลด็ ไม่ดีพอ

2. สภาพแวดล้อมในขณะเพาะ เมล็ดต้องอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ดงั นี้

➢ น้ำ เป็นตัวทำให้เปลือกเมล็ดอ่อนตัว และเป็นตัวทำละลายอาหารสะสมภายในเมล็ด ที่อยู่ใน
สภาวะที่เป็นของแข็ง ให้เปลี่ยนเป็นของเหลว และเคลื่อนที่ได้ ทำให้จุดเจริญของเมล็ดนำไปใช้
ได้

➢ แสง เมลด็ เมือ่ เริม่ งอก จะมีทั้งชนิดทีต่ ้องการแสง ชอบแสง และไม่ต้องการแสง ส่วนใหญ่เมล็ด
เมอ่ื เริ่มงอก จะไม่ต้องการแสง ดังนั้น การเพาะเมล็ดโดยทวั่ ไป จึงมกั กลบดินปิดเมลด็ เสมอ แต่
แสงจะมีความจำเป็น หลังจากที่เมล็ดงอกแล้ว ขณะที่เป็นต้นกล้า แสงที่พอเหมาะจะทำให้ต้น
กล้าแขง็ แรง และเจริญเติบโตได้ดี

➢ อุณหภูมิ อุณหภูมิที่เหมาะสม ช่วยให้เมล็ดดูดน้ำได้เร็วขึ้น กระบวนการใน การงอกของเมล็ด
เกิดขึ้นเร็ว และช่วยให้เมล็ดงอกได้เร็วขึ้น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับพืชแต่ละชนิด จะไม่
เท่ากัน พืชเมอื งร้อน ยอ่ มต้องการอุณหภูมิสูงกว่า พืชเมอื งหนาวเสมอ

➢ ออกซิเจน เมื่อเมล็ดเริ่มงอก จะเริ่มหายใจมากขึ้น ซึ่งก็ต้องใช้ออกซิเจน ไปเผาผลาญอาหาร
ภายในเมล็ด ให้เป็นพลังงานใช้ในการงอก ยิ่งเมล็ดที่มีมันมาก ยิ่งต้องใช้ออกซิเจนมากขึ้น
ดังนั้น การกลบดนิ ทับเมล็ดหนาเกินไป หรือใช้ดินเพาะเมล็ด ที่ถ่ายเทอากาศไม่ดี จะมีผลยับยั้ง
การงอก หรือทำให้เมลด็ งอกช้าลง หรือไมง่ อกเลย

การงอกของเมลด็ พืช ต้องอาศยั ปจั จยั ท้ังหมด 4
อยา่ งในการเจริญเติบโต คือ น้ำ แสง อณุ หภูมิ และออกซิเจน
ลักษณะ การงอกของเมล็ด แบ่งออกเป็น 2 แบบ คือ
1. การงอกทีช่ ูใบเลีย้ งขึ้นมาเหนือดนิ (Epigeal germination) รากออ่ นงอกโผล่พ้นเมล็ดออกทาง
รูไมโครโพล์ (micropyle) เจริญสู่พื้นดินจากนั้น ไฮโปคอติล(hypocotyl) จะงอกและเจริญยึดยาวตาม
อย่างรวดเร็ว ดึงส่วนของใบเลี้ยง (cotyldon) กับ เอพิคอทิล (epicotyl) ขึ้นมาเหนือดิน เช่น การงอกของ
พืชในเล้ยี งคู่
2. การงอกที่ฝังใบเลี้ยงไว้ใต้ดิน (Hypogeal germination) พบใน พืชใบเลี้ยงเดี่ยว พืชพวกนี้มีไฮ
โปคอติล (hypocotyl) สั้น เจริญช้า ส่วนเอปิคอติล (epicotyl) และยอดอ่อน (plumule) เจริญยืดยาวได้
อยา่ งรวดเร็ว เชน่ เมลด็ ข้าว ขา้ วโพด หญ้า เปน็ ต้น

แตบ่ างชนิด เช่น แตงโม เมือ่ ผลแก่เต็มที่แลว้ นำเมลด็ ไปเพาะถึงแม้สภาพแวดล้อมเหมาะสมต่อการงอก
แต่เมล็ดกไ็ ม่สามารถงอกเป็นต้นใหม่ได้ เรียกวา่ มีการพักตวั ของเมล็ด (seed dormancy)

การพักตัวของเมลด็ หมายถึง ชว่ งที่เมลด็ พชื ยังไม่พร้อมทีจ่ ะงอกข้นึ เป็นต้นพชื ใหม่ได้ ดังน้ันการเพาะ
เมลด็ บางชนิดอาจต้องทำลายการพักตวั ของพืชกอ่ น เพ่ือให้เมล็ดงอกได้เรว็ ยิ่งข้นึ วิธีการทำลายการ

พกั ตัวของเมลด็

ระยะพกั ตวั (Dormancy)

การพักตัวของเมล็ด (Dormancy) หมายถึง สภาพที่เอมบริโอในเมล็ดสามารถคงสภาพและมี
ชีวิตอยู่ได้โดยไม่เกิดการงอก ระยะพักตัวของเมล็ดเนื่องมาจากสาเหตุใดสาเหตุหนึ่งหรือหลายสาเหตุ
รวมกันคือ

2.1 เปลือกหุ้มเมล็ดไม่ยอมให้น้ำซึมผ่าน เข้าไปยังส่วนต่าง ๆ ของเมล็ด เนื่องจากเปลือกหุ้ม
เมล็ดหนา หรืออาจมีสารบางชนิดหุ้มอยู่ เช่น คิวทิน หรือ ซเู บอริน ในธรรมชาติเมล็ดพืชบางชนิดที่หนา
และแข็งจะอ่อนตัวลงโดยการย่อยสลายของจุลินทรีย์ในดินหรือการที่เมล็ดผ่านเข้าไปในระบบย่อย
อาหารของสัตว์ที่เลี้ยงลูกด้วยนมหรือนก เช่น เมล็ดโพธิ์ เมล็ดไทร เมล็ดตะขบ หรืออาจแตกออกด้วย
แรงขดั ถหู รอื ถกู ไฟเผา เช่น เมล็ดพชื วงศ์หญา้ วงศ์ไผ่บางชนิด เมลด็ ตะเคียน เมลด็ สัก

เมลด็ พชื วงศ์หญา้ เป็นเมลด็ ท่มี ีระยะพัก

2.2 เปลอื กหมุ้ เมล็ดไมย่ อมให้แกส็ ออกซิเจนแพรผ่ า่ น การพกั ตวั แบบนมี้ ีน้อย ส่วนใหญ่เปน็ พืชวงศ์
หญ้า เปน็ การพักตัวในระยะสน้ั ๆ เก็บไว้ระยะหนึง่ กส็ ามารถนำไปเพาะได้

แผนการจดั การเรียนรูท้ ี่ 3

เรื่อง การเพาะเมล็ด เวลา 4 ชว่ั โมง

ระดับช้ัน มัธยมศึกษาปีที่ 1

__________________________________________________________________________

1. เป้าหมายการเรยี นรู้ / หลกั ฐานการเรียนรู้ / การวดั และการประเมินผล

ผลการเรียนรู้ สง่ิ ทีต่ ้องรู้และปฏิบตั ิได้ ผลงาน / ชิ้นงาน การวัดผลและการ

ประเมนิ ผล

4. บอกแหล่งที่มา ๑. บอกปัจจัยที่มีผลต่อ - แผนทีค่ วามคิด - ทำแบบทดสอบก่อน

แ ล ะ เ ต ร ี ย ม พ ั น ธ์ุ การงอกของเมล็ดได้ - บ ั น ท ึ ก ข ั ้ น ต อ น เรียน (Pre-test)

พ ื ช ผ ั ก ไ ด ้ อ ย ่ า ง ถกู ต้อง ทดสอบเปอร์เซ็นต์การ - สังเกตพฤติกรรม
การทำงานรายบุคคล
เหมาะสม ๒. อธิบายลักษณะการ งอกของเมลด็ พันธุ์ - ประเมิน
งอกของเมล็ดไดถ้ ูกต้อง คุณลักษณะอันพึง

ประสงค์

ทำแบบทดสอบหลัง

เรียน (Prost-test)

-ใบงาน

2. สาระการเรยี นรู้ (Learning Contents)

1. ความรู้ (Knowledge)
- บอกปัจจัยที่มีผลต่อการงอกของเมลด็ ไดถ้ กู ต้อง

- อธบิ ายลกั ษณะการงอกของเมลด็ ได้ถูกต้อง
2. ทักษะ/กระบวนการ (Skill during the process)

- ทำกิจกรรมตามทีไ่ ดร้ บั มอบหมายได้ถูกต้อง
- บนั ทึกสรุปความรู้จากเรื่องทีเ่ รียนได้ถูกต้อง
4. สมรรถนะ (Competency)
1. ความสามารถในการส่อื สาร

2. ความสามารถในการคิด

3. หลกั ฐานการเรียนรู้ช้นิ งานหรอื ภาระงาน (Work)

1. นักเรียนสามารถสรุปเนื้อหาจากการศึกษา/ค้นคว้า เกี่ยวกับความหมาย ความสำคัญและ

ประโยชน์ของพืชผักตอ่ การดำรงชีวิต และการพัฒนาประเทศได้

2. นกั เรียนสามารถบอก / อธบิ ายความหมาย ความสำคญั และประโยชน์ของพืชผักที่เกี่ยวข้อง

กับชีวิตประจำวันและการพัฒนาประเทศได้อย่างถูกต้อง

4. การวดั และการประเมินผล ( Evaluation )

ส่งิ ที่วัดผล วิธีวดั ผล เครื่องมือวดั ผล เกณฑ์การประเมนิ

ดา้ นความรู้ (K) ทำแบบทดสอบ แบบทดสอบ ร้อยละ 70 ผ่าน

เกณฑ์

ดา้ นทักษะ/กระบวนการ(P) สงั เกตการ แบบประเมนิ ระดับคณุ ภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผา่ นเกณฑ์

เจตคติ/คณุ ลกั ษณะ (A) สังเกตการ แบบประเมนิ ระดบั คณุ ภาพ 2

ปฏิบตั ิงาน ผ่านเกณฑ์

สมรถนะของผู้เรียน (C) สงั เกตการ ผลงาน ระดับคุณภาพ 2

ปฏิบัติงาน ผ่านเกณฑ์

5. กระบวนการการจัดกิจกรรม / รปู แบบการจดั กิจกรรม ( Learning Process )

ใช้กระบวนการความรู้ความเข้าใจ เป็นกระบวนการที่ใช้ในการเรียนรู้ด้านพุทธิพิสัย สิ่งที่
ต้องการพัฒนาคือเนื้อหาสาระ ดังนี้ สังเกตและตระหนกั วางแผนกำหนดแนวทาง แบง่ ความรับผิดชอบ
ไปแสวงหาความรู้ พัฒนาความรู้ความเข้าใจ สรปุ สาระสำคัญ
6. กจิ กรรมการเรยี นการสอน

1. ขน้ั นำเขา้ สู่บทเรียน ( 10 นาที )
๓. ครทู บทวนเรื่องที่ได้เรียนไปแลว้ นักเรียนซักถามและแสดงความคิดเห็น

ชวั่ โมงที่ 1 - 2
2. ข้นั สอน ( 100 นาที )

1. ครูอธบิ ายเนือ้ หาสาระสำคัญเร่อื งการเพาะเมลด็ วตั ถุประสงคข์ องการเพาะเมล็ด การเตรียมเมล็ด
พันธ์ุ

2. ครูใหน้ กั เรียนซักถามในเรือ่ งที่ไม่เขา้ ใจครูส่มุ ถามคำถามนักเรยี นชมเชยนักเรยี นท่ตี อบได้
3. ครูนักเรียนแบ่งกลุ่มกลุ่มละ 4 คนศึกษาค้นคว้าความรู้เรื่องการเพาะเมล็ดจาก ผู้รู้ อินเตอร์เน็ต

ฯลฯ โดยมคี รคู อยใหค้ ำแนะนำ
4. ครใู หน้ กั เรียนนำผลงานท่ไี ด้ร่วมอภิปรายวิเคราะห์ ข้อดี ขอ้ เสีย แล้วนำเสนอหนา้ ชั้นเรยี น

ชัว่ โมงที่ 1 - 2

2. ขัน้ สอน ( 100 นาที )
1. ครูอธบิ ายเนือ้ หาเรื่องการเพาะเมลด็ ในภาชนะ การเพาะเมลด็ ในแปลงเพาะ การเพาะเมล็ด
ในกระบะเพาะ
2. ให้นกั เรียนซักถามในเรือ่ งทีไ่ ม่เข้าใจ
3. ครูให้นกั เรียนแบ่งกลุ่มกลุ่มละ 3 คน ศึกษาคน้ คว้าความรู้เรอื่ งการเพาะเมลด็ จาก ผู้รู้ โดย
มีครคู อยใหค้ ำแนะนำ
4. ครูให้นักเรียนแตล่ ะกลมุ่ ทดลองปฏิบัติตามหวั ข้อดงั นี้
a. การเพาะเมล็ดในภาชนะ
b. การเพาะเมล็ดในแปลงเพาะ
c. การเพาะเมลด็ ในกระบะเพาะ

ครูให้นักเรียนนำความรูที่ได้มานำเสนอหน้าชั้นเรียน พร้อมบอกปัญหาและอุปสรรคในการทำงาน
รวมทั้งแนวทางแก้ไข

3. ขนั้ สรุป ( 10 นาที )
1. ครแู ละนักเรียนร่วมกนั ทบทวนความรู้ทีไ่ ดเ้ รียนมาในชัว่ โมง พร้อมซกั ถามขอ้ สงสัย

4. สือ่ การสอน / แหล่งเรียนรู้

สื่อการเรียนรู้
- เมล็ดพันธ์ุ
- ส่อื ใบความรู้
- รปู ภาพ

แหล่งเรียนรู้

- หอ้ งสมุดโรงเรียน
- หอ้ งอินเตอรเ์ น็ตโรงเรียน

แบบประเมินการนำเสนอผลงาน

คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สงั เกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหว่างเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดับคะแนน

ลำดบั ที่ รายการประเมิน ระดับคะแนน
321

1 นำเสนอเน้ือหาในผลงานได้ถกู ต้อง

2 การลำดบั ขน้ั ตอนของเนื้อเร่อื ง

3 การนำเสนอมีความนา่ สนใจ

4 การมีสว่ นรว่ มของสมาชิกในกลุ่ม

5 การตรงตอ่ เวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารให้คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ สมบรู ณช์ ัดเจน ให้ 3 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกับรายการประเมนิ เป็นส่วนใหญ่ ให้ 2 คะแนน
ผลงานหรือพฤติกรรมสอดคล้องกบั รายการประเมนิ บางสว่ น ให้ 1 คะแนน

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ

12 - 15 ดี

8 - 11 พอใช้

ตำ่ กว่า 8 ปรับปรงุ

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานรายบุคคล

ชือ่ ...........................................................................................ชนั้ ..............................

คำชีแ้ จง : ให้ ผ้สู อน สงั เกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓

ลงในช่องว่างที่ตรงกับระดบั คะแนน

ลำดับที่ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
321

1 การแสดงความคิดเหน็

2 การยอมรับฟังความคดิ เหน็ ของผอู้ ่นื

3 การทำงานตามหน้าที่ทไี่ ด้รับมอบหมาย

4 ความมีนำ้ ใจ

5 การตรงต่อเวลา

รวม

ลงชือ่ ...................................................ผู้ประเมิน
............../.................../................

เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ ให้ 2 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบอ่ ยคร้ัง ให้ 1 คะแนน
ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง

เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ
12 - 15 ดี
8 - 11
ตำ่ กวา่ 8 พอใช้
ปรบั ปรุง

แบบประเมินคณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค์
คำชีแ้ จง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนกั เรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่างทีต่ รงกบั ระดบั คะแนน

คณุ ลักษณะ รายการประเมิน ระดบั คะแนน
อนั พงึ ประสงค์ดา้ น 321

1. รักชาติ ศาสน์ 1.1 ยืนตรงเมอื่ ไดย้ ินเพลงชาติ ร้องเพลงชาติได้ และบอก
กษตั รยิ ์ ความหมายของ

เพลงชาติ

1.2 ปฏิบตั ิตนตามสทิ ธแิ ละหน้าที่ของนักเรียน ใหค้ วามร่วมมือ ร่วม
ใจ ในการทำงานกับสมาชิกในห้องเรียน

1.3 เข้าร่วมกิจกรรมทีส่ ร้างความสามัคคี ปรองดอง และเป็น
ประโยชนต์ อ่

โรงเรียนและชมุ ชน

1.4 เข้าร่วมกิจกรรมทางศาสนาที่ตนนบั ถือ ปฏิบัตติ นตามหลักของ
ศาสนา

และเป็นตัวอย่างที่ดีของศาสนิกชน

1.5 เข้ารว่ มกิจกรรมและมสี ว่ นรว่ มในการจดั กิจกรรมที่เกีย่ วกับ
สถาบนั
พระมหากษัตริยต์ ามทีโ่ รงเรียนและชมุ ชนจดั ขนึ้ ชื่นชมในพระราช
กรณียกิจพระปรีชาสามารถของพระมหากษตั ริยแ์ ละพระราชวงศ์

2. ซอ่ื สัตย์ สุจรติ 2.1 ให้ขอ้ มูลทถ่ี กู ต้อง และเป็นจริง

2.2 ปฏิบตั ิในสิ่งทีถ่ ูกต้อง ละอาย และเกรงกลัวทีจ่ ะทำความผิด ทำ

ตามสญั ญาที่ตนให้ไว้กบั พอ่ แม่หรือผู้ปกครอง และครู

2.3 ปฏิบัติตนต่อผอู้ น่ื ด้วยความซือ่ ตรง และเป็นแบบอยา่ งทีด่ ีแก่

เพ่อื นด้าน ความซือ่ สตั ย์

3. มีวินยั 3.1 ปฏิบัติตามข้อตกลง กฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบงั คบั ของครอบครัว
รับผดิ ชอบ และ
โรงเรียน มีความตรงตอ่ เวลาในการปฏิบตั ิกิจกรรมตา่ งๆ ใน
ชีวิตประจำวัน
มีความรบั ผิดชอบ

4. ใฝเ่ รยี นรู้ 4.1 ต้ังใจเรียน
4.2 เอาใจใส่ในการเรียน และมคี วามเพียรพยายามในการเรียน
4.3 เข้าร่วมกิจกรรมการเรยี นรู้ตา่ งๆ
4.4 ศึกษาค้นคว้า หาความรู้จากหนังสอื เอกสาร สง่ิ พิมพ์ สื่อ
เทคโนโลยีตา่ งๆแหล่งการเรียนรู้ท้ังภายในและภายนอกโรงเรียน และ
เลือกใช้สื่อได้อยา่ งเหมาะสม
4.5 บันทึกความรู้ วิเคราะห์ ตรวจสอบบางส่งิ ทีเ่ รียนรู้ สรุปเป็นองค์
ความรู้
4.6 แลกเปล่ยี นความรู้ ดว้ ยวิธกี ารตา่ งๆ และนำไปใช้ใน
ชีวิตประจำวนั

แบบประเมินคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค์ (ต่อ)
คำชี้แจง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรียน แลว้ ขีด ✓ ลง

ในชอ่ งว่าง ที่ตรงกับระดบั คะแนน

คุณลักษณะ รายการประเมิน ระดับคะแนน
อันพงึ ประสงค์ดา้ น 321

5. อยอู่ ยา่ ง 5.1 ใช้ทรพั ยส์ นิ และสิ่งของของโรงเรียนอยา่ ง
พอเพียง ประหยัด

5.2 ใช้อุปกรณ์การเรียนอยา่ งประหยดั และรคู้ ณุ คา่

6. มงุ่ ม่ันในการ 5.3 ใช้จ่ายอยา่ งประหยัดและมีการเก็บออมเงิน
ทำงาน
6.1 มีความตั้งใจและพยายามในการทำงานทีไ่ ดร้ มั
7. รักความเปน็ อบหมาย
ไทย 6.2 มีความอดทนและไมท่ อ้ แท้ตอ่ อุปสรรคเพ่อื ให้
งานสำเร็จ
7.1 มีจติ สำนึกในการอนรุ กั ษว์ ัฒนธรรมและภมู ิ
ปัญญาไทย

7.2เห็นคณุ คา่ และปฏบิ ตั ิตนตามวฒั นธรรมไทย

8. มีจิตสาธารณะ 8.1 รู้จักชว่ ยพอ่ แม่ ผู้ปกครอง และครูทำงาน

8.2 อาสาทำงาน ช่วยคิด ชว่ ยทำ และแบง่ ปนั
ส่งิ ของใหผ้ ู้อืน่
8.3 รู้จกั การดแู ล รักษาทรพั ยส์ มบัติและ
สง่ิ แวดล้อมของหอ้ งเรียน โรงเรียน ชมุ ชน
8.4 เข้าร่วมกิจกรรมเพ่อื สงั คมและ
สาธารณประโยชนข์ องโรงเรียน

เกณฑ์การใหค้ ะแนน ลงชื่อ...................................................ผู้ประเมิน
พฤติกรรมทปี่ ฏิบตั ชิ ัดเจนและสมำ่ เสมอ ............../.................../...............
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตชิ ัดเจนและบ่อยคร้ัง
พฤติกรรมทปี่ ฏิบัตบิ างคร้ัง ให้ 3 คะแนน
ให้ 2 คะแนน
ให้ 1 คะแนน

การเพาะเมลด็

๑. การเพาะในกระบะเพาะชำ
กระบะเพาะชำจะต้องมีขนาดที่สามารถเอื้อมมือเข้าไปทำงานได้สะดวกทั้งสองด้าน ซึ่งส่วน

ใหญ่จะกว้างประมาณ ๑๐๐-๑๒๐ เซนติเมตร ความยาวแล้วแต่ขนาดของพื้นที่ ความสูงประมาณ
๑๕-๓๐ เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับชนิดพืชที่ต้องการเพาะ ส่วนพื้นล่างของกระบะต้องรองพื้นด้วยวัสดุช่วย
ระบายน้ำ ได้แก่ หนิ บด กรวด อฐิ ทบุ ขนาดเล็กประมาณ ๐.๕ เซนติเมตร ควรปดู ว้ ยทรายหยาบข้างบน
แล้วอัดพื้นให้เรียบ ความสูงของพื้นชั้นล่างที่ระบายน้ำประมาณ ๒-๕ เซนติเมตร รองพื้นขึ้นสุดท้าย
ด้วยใยมะพร้าวหรือเศษหญ้าแห้ง บริเวณด้านข้างกระบะส่วนล่างที่ติดกับพื้นควรเจาะรูระบายน้ำ
โดยรอบ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำขัง เพราะจะทำให้เมล็ดเน่าเสียหายได้ เมื่อเตรียมกระบะเสร็จเรียบร้อย
แล้วจึงเตรียมวัสดุ เพาะชำ ดังนี้
การเตรียมวัสดเุ พาะชำ

วัสดุเพาะชำสำหรบั การเพาะเมลด็ ต้องสามารถเกบ็ ความชนื้ และระบายน้ำได้ดีพอสมควรอีกท้ัง
ไมจ่ บั กันแน่นเกินไป ซ่ึงจะสร้างความยุ่งยากในการถอนย้ายต้นกล้า ไดแ้ ก่

๑. ขเี้ ถ้าแกลบเก่าที่ทิ้งไว้ค้างปี ถ้าเปน็ ขเี้ ถ้าแกลบใหมต่ ้องผ่านการล้างน้ำมาหลายคร้ัง เพื่อลด
ความเปน็ ด่านของขเี้ ถ้าแกลบ

๒. ขุยมะพร้าว เป็นขุยที่ได้จากการตีเปลือกมะพร้าวแห้งเพื่อนำเอาเส้นใยไปใช้ประโยชน์อย่าง
อน่ื แลว้ เหลือแตข่ ยุ ซึ่งมีใยปะปนอยูค่ ่อนขา้ งน้อย เปน็ วัสดุเพาะชำที่เก็บความชื้นไดด้ มี าก

๓. วัสดุเพาะชำผสมขุยมะพร้าว ทราย ปุ๋ยคอก และดิน ในกรณีที่เพาะเลี้ยงไว้ในเวลาหลาย ๆ
วัน การใช้ขุยมะพร้าวเพียงอย่างเดียวอาจจะไม่เหมาะกับเมล็ดพืชบางชนิดที่ไม่ต้องการความชื้นแฉะ
มาก ดังน้ันต้องนำทรายเข้ามาช่วยผสมเพื่อไม่ใหเ้ กิดความชืน้ มากเกินไป

๔. ดนิ รว่ น ในกรณีทีไ่ ม่สามารถหาวัสดุท่กี ลา่ วข้างต้นไดก้ ็สามารถใช้ดนิ รว่ นเป็นวัสดุเพาะชำได้
ดเี ชน่ กนั
ฉะนั้น การเลือกใช้วัสดุเพาะชำแบบไหนนั้นขึ้นอยู่กับชนิดพืชและความเหมาะสมในแต่ละพื้นที่สภาพ
อากาศและ บริเวณทีต่ ั้งของกระบะเพาะชำ
วธิ ีการเพาะ

๑. นำเมล็ดที่ผ่านการคัดเลือกและเตรียมไว้เรียบร้อยแล้วมาเพาะในกระบะโดยเว้นระยะห่าง
ระหว่างต้นและระหว่าง แถว ๑๐x๑๐ หรือ ๑๐x๑๕ เซนติเมตร (เฉพาะไม้ผลที่มีใบใหญ่ เช่น มะม่วง
ขนุน) การวางเมล็ดควรวางส่วนขั้วของเมล็ดลงในวัสดุเพาะชำ เพ่อื ใหร้ ากพืชที่เกิดใหม่หาอาหารได้ง่าย
และยงั ทำให้ระบบรากพืชตั้งตรงแข็งแรงอีกดว้ ย จากน้ันกลบดนิ หรือวัสดเุ พาะชำให้มิดเมล็ด แต่พืชบาง