407 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน - ปฏิบัติเก็บ เกี่ยวผลผลิต - ใบงาน PMI เรื่อง การมอง จุดอ่อนใน ธุรกิจ - ใบงาน KWL เรื่อง ธุรกิจ เกษตรคู่แข่ง - ใบงาน Diagram เรื่อง ธุรกิจ เกษตรคู่ขนาน - ใบงาน PMI เรื่อง สินค้า ทดแทน - นำเสนอผล การดำเนินงาน ธุรกิจของ นักเรียน 4 การลงทุนเพื่อ หวังผลกำไร ข้อ 4 - ความหมายและความสำคัญของผลกำไรใน ธุรกิจเกษตร - ต้นทุนในธุรกิจเกษตร - รายได้ในธุรกิจเกษตร - การกำหนดราคาสินค้าเกษตร - ลูกค้าและผู้บริโภค - การกำหนดราคาสินค้าเกษตรของนักเรียน - เสนอราคาสินค้าทางการเกษตร 1 - เสนอราคาสินค้าทางการเกษตร 2 16 14 - ใบงาน KWL เรื่อง ลูกค้า และผู้บริโภค - ปฏิบัติกำหนด ราคาสินค้า เกษตรของ นักเรียน - นำเสนอสินค้า และราคา สินค้าเกษตร ของนักเรียน - ใบงาน PMI เรื่องการราคา สินค้าทาง
408 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน การเกษตร 5 การสรุปผลและ นำเสนอ โครงการ เกษตร 3 ข้อ 5 - ปฏิบัติรวบรวมข้อมูลโครงการเกษตร 3 - สรุปผลโครงการเกษตร 3 - จัดทำสื่อนำเสนอผลงานเกษตร 3 - นำเสนอผลงานทางการเกษตร 3 8 8 - รวมข้อมูล โครงการ เกษตรของ นักเรียน - ใบงาน PMI เรื่อง สรุปผล โครงการ เกษตรของ นักเรียน - ทำสื่อนำเสนอ ผลงานเกษตร ของนักเรียน - นำเสนอ ผลงานทาง การเกษตร ของนักเรียน รวม 78 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 80 100
409 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง32222 ธุรกิจเกษตรสมัยใหม่ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เวลา 80 ชั่วโมง จำนวน 2.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ธุรกิจเกษตร 4 ข้อ 1 - ธุรกิจเกษตร 4 - การตลาดในประเทศของธุรกิจเกษตร 4 - การตลาดต่างประเทศของธุรกิจเกษตร 4 - การแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าของธุรกิจเกษตร 4 - Smart Agriculture ของธุรกิจเกษตร 4 10 9 - ใบงาน MindMapping เรื่อง ธุรกิจ เกษตรที่ น่าสนใจ - ใบงาน Diagram เรื่อง การ ตลาดใน ประเทศ - ใบงาน Compare and Contrast เรื่อง การ ตลาดใน ประเทศและ ต่างประเทศ - ใบงาน KWL เรื่อง การแปร รูปเพื่อเพิ่ม มูลค่า - ใบงาน Diagram เรื่อง Smart Agriculture ของธุรกิจ เกษตร
410 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 2 การพัฒนาธุรกิจ เกษตร ข้อ 2 - ความหมายและความสำคัญของการ พัฒนาธุรกิจเกษตร - การพัฒนาตนเอง - พบปัญหาเพื่อสร้างปัญญา - การแก้ไขปัญหาตามหลักวิทยาศาสตร์ - การมอบความรู้ให้ประชาชน - การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ - คนกับเครื่องจักร - แนวคิดเพื่อการพัฒนา - ฟังเสียงลูกค้าดูแลลูกน้อง 18 16 - ใบงาน KWL เรื่อง การ พัฒนาธุรกิจ เกษตร - ใบงาน OPV เรื่อง การ พัฒนาตนเอง - ใบงาน KWL เรื่อง พบ ปัญหาเพื่อ สร้างปัญญา - ใบงาน Diagram เรื่อง การ แก้ไขปัญหา ตามหลัก วิทยาศาสตร์ - ใบงาน OPV เรื่อง การมอบ ความรู้ให้ ประชาชน - ประชุม แลกเปลี่ยน เรียนรู้ทาง การเกษตร - ใบงาน PMI เรื่อง คนกับ เครื่องจักร - ใบงาน KWL เรื่อง แนวคิด เพื่อการพัฒนา - ใบงาน OPV เรื่อง ฟังเสียง ลูกค้าดูแล
411 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน ลูกน้อง 3 โครงการธุรกิจ เกษตร 4 ข้อ 3 - การพัฒนาธุรกิจเกษตรต้นแบบ 1 - การพัฒนาธุรกิจเกษตรต้นแบบ 2 - แนวคิดการพัฒนาธุรกิจเกษตรจากเจ้าของ นักเรียน - การศึกษาวิธีการพัฒนาธุรกิจเกษตรของ นักเรียน - การวางแผนโครงการธุรกิจ 4 - การพัฒนาระบบในธุรกิจที่นักเรียนสนใจ 1 - การพัฒนาระบบในธุรกิจที่นักเรียนสนใจ 2 - ปฏิบัติเก็บเกี่ยวผลผลิต 4 - ปัญหาและการแก้ไขในธุรกิจ - การทำบัญชีและข้อมูลทางธุรกิจ - การศึกษาธุรกิจตัวอย่าง - สินค้าหลักและสินค้ารอง - การวัดผลการดำเนินงานหลังจากการ พัฒนาธุรกิจของนักเรียน 26 23 - แนวทางการ พัฒนาธุรกิจ เกษตรที่ นักเรียนสนใจ - นำเสนอ แนวทางการ พัฒนาธุรกิจ เกษตร - สื่อแนวคิดใน การพัฒนา ธุรกิจเกษตร ของนักเรียน - สื่อจากการใช่ ภาษาและให้ คำแนะนำจาก เจ้าของอาชีพ - แผนโครงการ ธุรกิจของ นักเรียน - นำเสนอ พัฒนาระบบ การผลิต - นำเสนอ พัฒนาระบบ การจำหน่าย ผลผลิต - ปฏิบัติเก็บ เกี่ยวผลผลิต - ใบงาน Diagram เรื่อง ปัญหา และการแก้ไข ในธุรกิจ
412 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน - ปฏิบัติการทำ บัญชีและ ข้อมูลทางธุรกิจ - นำเสนอธุรกิจ ตัวอย่างที่ สนใจ - ใบงาน Compare and Contrast เรื่อง สินค้า หลักและ สินค้ารอง - นำเสนอผล การดำเนินงาน หลังจากการ พัฒนาธุรกิจ ของนักเรียน 4 สื่อเกษตรยุค ใหม่ ข้อ 4 - ความหมายและความสำคัญของสื่อเกษตร ยุคใหม่ - สื่อทางวิชาการเกษตร 1 - สื่อทางวิชาการเกษตร 2 - สื่อทางวิชาการเกษตร 3 - สื่อทางวิชาการเกษตร 4 - สื่อทางการตลาดเกษตร 1 - สื่อทางการตลาดเกษตร 2 - สื่อทางการตลาดเกษตร 3 16 14 - ใบงาน Diagram เรื่อง สื่อ เกษตรยุคใหม่ - สื่อทาง วิชาการเกษตร 1 - สื่อทาง วิชาการเกษตร 2 - สื่อทาง วิชาการเกษตร 3 - สื่อทาง วิชาการเกษตร 4
413 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน - สื่อทาง การตลาด เกษตร 1 - สื่อทาง การตลาด เกษตร 2 - สื่อทาง การตลาด เกษตร 3 5 การสรุปผลและ นำเสนอ โครงการ เกษตร 4 ข้อ 5 - ปฏิบัติรวบรวมข้อมูลโครงการเกษตร 4 - สรุปผลโครงการเกษตร 4 - จัดทำสื่อนำเสนอผลงานเกษตร 4 - นำเสนอผลงานทางการเกษตร 4 8 8 - รวมข้อมูล โครงการ เกษตรของ นักเรียน - ใบงาน PMI เรื่อง สรุปผล โครงการ เกษตรของ นักเรียน - ทำสื่อนำเสนอ ผลงานเกษตร ของนักเรียน - นำเสนอ ผลงานทาง การเกษตร ของนักเรียน รวม 78 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 80 100
414 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง32267 พัฒนาฟาร์มอัจฉริยะ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 เวลา 80 ชั่วโมง จำนวน 2.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับ ที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการ เรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน 1 ปฏิบัติการ ระบบน้ำ อัจฉริยะ ข้อ 1 ข้อ 2 ข้อ 3 - การใช่อุปกรณ์ควบคุมน้ำ อัตโนมัติ - วางระบบควบคุมน้ำ 1 - วางระบบควบคุมน้ำ 2 - ทำระบบควบคุมน้ำอัตโนมัติ 1 - การติดตั้งระบบ solinoi valve - การติดตั้งระบบกล่องควบคุม ระบบ - ติดตั้งกล่องควบคุมระบบ 1 - ติดตั้งระบบเครื่องตั้งเวลา - ทดลองใช้ระบบเครื่องตั้งเวลา แบบเชิงกล - ทดลองใช้ระบบเครื่องตั้งเวลา แบบอิเล็กทรอนิกส์ - ทดลองใช้ระบบเครื่องตั้งเวลา แบบอีอิเล็กทรอนิกส์ไร้สาย ระยะใกล้ - ทดลองใช้ระบบเครื่องตั้งเวลา แบบอีอิเล็กทรอนิกส์ไร้สาย ระยะไกล - การเลือกใช้ระบบการตั้งเวลา แบบออนไลน์ - การใช้งานระบบการตั้งเวลา แบบออนไลน์ 36 32 - เครื่องมือการสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ - เครื่องมือการสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ - เครื่องมือการสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ - เครื่องมือการสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ - เครื่องมือการสอนคิด - ใบงาน
415 ลำดับ ที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการ เรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน - การเลือกใช้อุปกรณ์ตัดตอน ไฟฟ้า - ทดลองใช้อุปกรณ์ตัดตอน ไฟฟ้ากระแสสูง - ทดลองใช้อุปกรณ์ตัดตอน ไฟฟ้ากระแสเกิน - ทดลองใช้อุปกรณ์ตัดตอน ไฟฟ้าแบบไร้สาย 2 ปฏิบัติการ ระบบ เครื่องมือวัด ข้อ 1 ข้อ 2 ข้อ 3 - จัดทำอุปกรณ์ตรวจวัดแสง 1 - จัดทำอุปกรณ์ตรวจวัดแสง 2 - จัดทำอุปกรณ์ตรวจจับการ ไหล - จัดทำอุปกรณ์ตรวจจับความ เชื่น - จัดทำอุปกรณ์ตรวจจับ กรดด่าง - จัดทำอุปกรณ์ตรวจวัด อุณหภูมิ - จัดทำอุปกรณ์ตรวจวัด ระดับน้ำ - จัดทำอุปกรณ์ตรวจจับการ เคลื่อนไหว - จัดทำอุปกรณ์ตรวจจับไฟฟ้า - จัดทำอุปกรณ์ตรวจจับควัน 20 18 - เครื่องมือการสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ - เครื่องมือการสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ - เครื่องมือการสอนคิด - ใบงาน 3 ปฏิบัติการ จำลองฟาร์ม และระบบ อัจฉริยะใน ฟาร์ม - ศึกษาค้นคว้ารูปแบบฟาร์ม และระบบการจัดการฟาร์ม - วางแผนในการจัดทำ - เตรียมอุปกรณ์เพื่อจัดทำ แบบจำลองฟาร์มและระบบ อัจฉริยะในฟาร์ม 1 - เตรียมอุปกรณ์เพื่อจัดทำ แบบจำลองฟาร์มและระบบ อัจฉริยะในฟาร์ม 2 14 13 - เครื่องมือการสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ - เครื่องมือการสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด
416 ลำดับ ที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการ เรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน - จัดทำแบบจำลองฟาร์มและ ระบบอัจฉริยะในฟาร์ม 1 - จัดทำแบบจำลองฟาร์มและ ระบบอัจฉริยะในฟาร์ม 2 - จัดทำแบบจำลองฟาร์มและ ระบบอัจฉริยะในฟาร์ม 3 4 สรุปผลและ นำเสนอ ข้อ 1 ข้อ 3 - เตรียมความพร้อม นำเสนอ แบบจำลองฟาร์ม - นำเสอนแบบจำลองฟาร์ม 1 - แก้ไขแบบจำลองฟาร์ม - เสอนแบบจำลองฟาร์ม 2 8 7 - เครื่องมือการสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ รวม 78 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 80 100
417 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง32268 ระบบอัจฉริยะในฟาร์ม ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เวลา 80 ชั่วโมง จำนวน 2.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ปฏิบัติการ จำลองฟาร์ม เสมือนจริง และระบบ การจัดการ ข้อที่ 1 ข้อที่ 3 ข้อที่ 4 ข้อที่ 5 - เตรียมเครื่องมือที่จำเป็น ในการสร้างฟาร์ม1 - เตรียมเครื่องมือที่จำเป็น ในการสร้างฟาร์ม2 - ปฏิบัติการจำลองฟาร์มเสมือนจริง 1 - ปฏิบัติการจำลองฟาร์มเสมือนจริง 2 - ปฏิบัติการจำลองฟาร์มเสมือนจริง 3 - ปฏิบัติการจำลองฟาร์มเสมือนจริง 4 - ปฏิบัติการจำลองฟาร์มเสมือนจริง 5 - ทดลองระบบโซล่าร์เซลล์แต่ละประเภท - ทดลองการทำงานของ เซลล์พลังงานแสงอาทิตย์ - วิธีการติดตั้งระบบโซลาร์เซลล์ แบบ Ongrid กับ Hybrid - กล่องควบคุมระบบโซลาร์เซลล์ แบบ Ongrid กับ Hybrid - ติดตั้งแผงโชล่าเชลล์ - ทดลองทำระบบป้องกันฟ้าผ่า แผงโชล่าเชลล์ - ทดลองพ่วงแบตเตอรี่ แบบตะกั่วกรด - หลักการพ่วงแบตเตอรี่ ลิเที่ยม - ปฏิบัติการพ่วงแบตเตอรี่ ลิเที่ยม 1 - ปฏิบัติการพ่วงแบตเตอรี่ ลิเที่ยม 2 - ปฏิบัติการต่อวงจรปรับแรงดันและ กระแสไฟฟ้า - ปฏิบัติการติดตั้งระบบสายดินในงานไฟฟ้า 38 34 - เครื่องมือการ สอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ - เครื่องมือการ สอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ - เครื่องมือการ สอนคิด - ใบงาน - เครื่องมือการ สอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ - เครื่องมือการ สอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ - เครื่องมือการ สอนคิด
418 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 2 ติดตั้งอุปกรณ์ อิเล็กทรอนิกส์ และเครื่องมือ จำเป็นในฟาร์ม - หาข้อมูลชุดคิทควบคุมและอุปกรณ์ชุดคิท ในฟาร์ม - ปฏิบัติการเขียนชุดคำสั่งในการควบคุม ระบบจัดการฟาร์ม 1 - ปฏิบัติการเขียนชุดคำสั่งในการควบคุม ระบบจัดการฟาร์ม 2 - ปฏิบัติการติดตั้งตัวด้านทานแบบค่าคงที่ และแบบปรับค่าได้ - ปฏิบัติการติดตั้งตัวด้านทานแปรค่าแสง - ปฏิบัติการติดตั้งตัวเก็บประจุอิเล็กโทรไลต์ - ปฏิบัติการติดตั้งคอนเดนเอร์ไมโครโฟน - ทดลองทรานซิสเตอร์และ มอเตอร์เกียร์ - ติดตั้งโปรโตบอร์ด และสวิตช์ 18 16 - เครื่องมือการ สอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ - เครื่องมือการ สอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ - เครื่องมือการ สอนคิด 3 ปฏิบัติการ ระบบติดตาม การจัดการ - หลักการเลือกใช้ระบบติดตามที่เหมาะสม กับฟาร์ม - วิเคราะห์และวางแผนการติดตั้งกล้องวรจร ปิด 1 - วิเคราะห์และวางแผนการติดตั้งกล้องวรจร ปิด 2 - วางแผนการเดินสาย 1 - การวางแผนการเดินสาย 2 - ติดตั้งกล้องวงจรปิด 1 - ติดตั้งกล้องวงจรปิด 2 14 13 - เครื่องมือการ สอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ - เครื่องมือการ สอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด 4 สรุปผลและ นำเสนอ - เตรียมความพร้อม นำเสนอแบบจำลอง ฟาร์มเสมือนจริง - นำเสอนแบบจำลองฟาร์มเสมือนจริง 1 - แก้ไขแบบจำลองฟาร์มเสมือนจริง - เสอนแบบจำลองฟาร์มเสมือนจริง 2 8 7 - เครื่องมือการ สอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ รวม 78 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 80 100
419 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง32261 การจัดการสินค้าในร้านค้าปลีก ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เวลา 120 ชั่วโมง จำนวน 3.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ความรู้เกี่ยวกับการ จัดการสินค้าใน ร้านค้าปลีก ข้อที่ 1 - ความหมายของการ จัดการสินค้าในร้านค้า ปลีก - ความสำคัญของการ จัดการสินค้าในร้านค้า ปลีก - ประโยชน์ของการจัดการ สินค้า - กลยุทธ์และเทคนิคในการ จัดการสินค้าในร้านค้า ปลีก 20 12 ฝึกประสบการณ์ 2 วิธีการสั่งซื้อสินค้า โดยใช้เทคโนโลยี ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - การกำหนดวิธีการสั่งซื้อ สินค้าโดยใช้เทคโนโลยี อย่างเป็นระบบ 20 12 ฝึกประสบการณ์ 3 การจัดผังพื้นที่เพื่อ จัดเก็บสินค้าจากผู้ ส่งมอบ ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - การจัดผังพื้นที่เพื่อจัดเก็บ สินค้าจากผู้ส่งมอบอย่าง มีประสิทธิภาพ 20 12 ฝึกประสบการณ์ 4 การกำหนด รหัสสินค้าและวัน เวลาในการส่งมอบ ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - การกำหนดรหัสสินค้า และวันเวลาในการส่ง มอบ 30 18 ฝึกประสบการณ์ 5 การระบุตำแหน่ง และการจัดเก็บ สินค้า ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - การระบุตำแหน่งของ สินค้า - การจัดเก็บสินค้าเพื่อให้ ปลอดภัยและสะดวกต่อ การเคลื่อนย้าย 29 16 ฝึกประสบการณ์
420 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน รวม 119 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 1 10 รวมทั้งหมด 120 100
421 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง32263 งานจัดการสินค้าและการให้บริการ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เวลา 160 ชั่วโมง จำนวน 4.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ความรู้เกี่ยวกับ สินค้าในธุรกิจค้า ปลีกสมัยใหม่ ข้อที่ 1 - ประเภทของสินค้าใน ธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ - การจัดการสินค้า - การจัดหมวดหมู่สินค้า - การเลือกสินค้า - การจัดเรียงสินค้าเพื่อเพิ่ม ยอดขาย - การตรวจรับสินค้า - การตรวจสอบคุณภาพ สินค้า - การจัดเก็บสินค้า - การดูแลรักษาคุณภาพ สินค้า 60 26 ฝึกประสบการณ์ 2 การจัดการสินค้าใน ธุรกิจค้าปลีก สมัยใหม่ ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - ปฏิบัติงานตามหลักการ และขั้นตอนการจัดการ สินค้าในธุรกิจค้าปลีก สมัยใหม่ 50 22 ฝึกประสบการณ์ 3 การให้บริการใน ธุรกิจค้าปลีก สมัยใหม่ ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - ปฏิบัติงานตามหลักการ และขั้นตอนการให้บริการ ในธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ 49 22 ฝึกประสบการณ์ รวม 159 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 1 10 รวมทั้งหมด 160 100
422 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง32265 การสื่อสารงานขายและบริการ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เวลา 120 ชั่วโมง จำนวน 3.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ความรู้พื้นฐาน เกี่ยวกับการสื่อสาร งานขายและบริการ ข้อที่ 1 ข้อที่ 2 - ความหมายของการ สื่อสารงานขายและ บริการ - ประเภทของการสื่อสาร งานขายและบริการ - ความรู้เกี่ยวกับสินค้าและ บริการ - การส่งมอบสินค้าและ บริการ 40 24 ฝึกประสบการณ์ 2 การสื่อสารงานขาย และบริการ ข้อที่ 1 ข้อที่ 2 - รูปแบบของการสื่อสาร งานขายและบริการ - การใช้เทคโนโลยีในการ สื่อสารงานขายและ บริการ 40 24 ฝึกประสบการณ์ 3 การปฏิสัมพันธ์กับ ลูกค้า ข้อที่ 3 - การตอบข้อร้องเรียนของ ลูกค้าและการปฏิสัมพันธ์ กับลูกค้า 39 22 ฝึกประสบการณ์ รวม 119 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 1 10 รวมทั้งหมด 120 100
423 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง32262 การปฏิบัติงานสินค้าในร้านค้าปลีก ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เวลา 120 ชั่วโมง จำนวน 3.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ความรู้พื้นฐาน เกี่ยวกับการ ปฏิบัติงานสินค้า ในร้านค้าปลีก ข้อที่ 1 - ประเภทของการ ปฏิบัติงานสินค้าในร้านค้า ปลีก 20 12 ฝึกประสบการณ์ 2 การรับสินค้าจาก ผู้ส่งมอบ ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - การรับสินค้าจากผู้ส่งมอบ - การบันทึกการรับสินค้า และการขนถ่ายสินค้าที่ ตรวจรับ 20 12 ฝึกประสบการณ์ 3 การจัดเก็บสินค้า ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - การนำสินค้าจัดเก็บเข้าสู่ พื้นที่ที่กำหนดอย่างเป็น ระบบ 20 12 ฝึกประสบการณ์ 4 การใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์ ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - การใช้เครื่องมือและ อุปกรณ์ในการเคลื่อนย้าย สินค้าด้วยความปลอดภัย 30 18 ฝึกประสบการณ์ 5 การเติมเต็มและ การจัดเรียงสินค้า ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - การเติมเต็มสินค้าตามผัง - การจัดเรียงสินค้าอย่าง ถูกต้องตามกระบวนการ 29 16 ฝึกประสบการณ์ รวม 119 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 1 10 รวมทั้งหมด 120 100
424 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง32264 งานจัดแสดงและเติมเต็มสินค้า ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เวลา 120 ชั่วโมง จำนวน 3.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ความรู้เกี่ยวกับการ จัดแสดงและการ เติมเต็มสินค้าใน ธุรกิจค้าปลีก สมัยใหม่ ข้อที่ 1 ข้อที่ 2 - หลักการเกี่ยวกับการจัด แสดงและการเติมเต็ม สินค้าในธุรกิจค้าปลีก สมัยใหม่ - ความสำคัญของการขาย และการส่งเสริมการขาย ในธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ 30 18 ฝึกประสบการณ์ 2 การจัดแสดงและ การเติมเต็มสินค้า ในธุรกิจค้าปลีก สมัยใหม่ ข้อที่ 3 - การเตรียมอุปกรณ์ในการ จัดเรียงสินค้า - กระบวนการเติมเต็ม สินค้า - การจัดเรียงสินค้า และ การนำเสนอสินค้า 30 18 ฝึกประสบการณ์ 3 การระบุผังการ จัดเรียงและวิธีการ เติมเต็มสินค้าใน ธุรกิจค้าปลีก สมัยใหม่ ข้อที่ 4 - ระบุผังการจัดเรียงสินค้า - วิธีการเติมเต็มสินค้าแต่ ละประเภท 30 17 ฝึกประสบการณ์ 4 การใช้รหัสสินค้า ในธุรกิจค้าปลีก สมัยใหม่ ข้อที่ 5 - การใช้รหัสสินค้าประเภท ต่าง ๆ ในธุรกิจค้าปลีก สมัยใหม่ 29 17 ฝึกประสบการณ์ รวม 119 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 1 10 รวมทั้งหมด 120 100
425 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง32266 การค้าปลีกออนไลน์ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เวลา 120 ชั่วโมง จำนวน 3.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ความสำคัญของ การค้าปลีก ออนไลน์ ข้อที่ 1 - ประวัติการค้าปลีก 1 - ประวัติการค้าปลีก 2 - ประวัติการค้าปลีก 3 - ประวัติการค้าปลีก 4 - ประวัติการค้าปลีก 5 - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์1 - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์2 - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์3 - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์4 - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์5 - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์6 - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์7 - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์8 - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์9 - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์10 - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์11 59 35 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ
426 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์12 - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์13 - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์14 - รูปแบบการค้าปลีก ออนไลน์15 - ประเภทของการค้าปลีก ออนไลน์1 - ประเภทของการค้าปลีก ออนไลน์2 - ประเภทของการค้าปลีก ออนไลน์3 - ประเภทของการค้าปลีก ออนไลน์4 - ประเภทของการค้าปลีก ออนไลน์5 - ประเภทของการค้าปลีก ออนไลน์6 - ประเภทของการค้าปลีก ออนไลน์7 - ประเภทของการค้าปลีก ออนไลน์8 - ประเภทของการค้าปลีก ออนไลน์9 - ประเภทของการค้าปลีก ออนไลน์10 2 ทักษะปฏิบัติงาน ค้าปลีกออนไลน์ ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์ 1 60 35 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ
427 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์ 2 - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์ 3 - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์ 4 - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์ 5 - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์1 - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์2 - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์3 - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์4 - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์5 - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์6 - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์7
428 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์8 - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์9 - การเตรียมความพร้อม ของการค้าปลีกแบบ ออนไลน์10 - ปฏิบัติงานค้าปลีก ออนไลน์ 1 - ปฏิบัติงานค้าปลีก ออนไลน์ 2 - ปฏิบัติงานค้าปลีก ออนไลน์ 3 - ปฏิบัติงานค้าปลีก ออนไลน์ 4 - ปฏิบัติงานค้าปลีก ออนไลน์ 5 - ปฏิบัติงานค้าปลีก ออนไลน์ 6 - ปฏิบัติงานค้าปลีก ออนไลน์ 7 - ปฏิบัติงานค้าปลีก ออนไลน์ 8 - ปฏิบัติงานค้าปลีก ออนไลน์ 9 - ปฏิบัติงานค้าปลีก ออนไลน์ 10 รวม 119 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 1 10 รวมทั้งหมด 120 100
429 มัธยมศึกษาปีที่ 6
430 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง33201 อาหารว่าง ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 40 ชั่วโมง จำนวน 1.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ความสำคัญอาหาร ว่าง ข้อที่ 1 - ความหมายและ ความสำคัญอาหารว่าง - หลักการจัดอาหารว่าง - ประโยชน์อาหารว่าง - อาหารว่างในกลุ่มประเทศ อาเซียน 1 - อาหารว่างในกลุ่มประเทศ อาเซียน 2 10 18 - ใบงาน Diagram เรื่อง ความหมายและ ความสำคัญของอาหารว่าง - ใบงาน Mind mapping เรื่องหลักการจัดอาหารว่าง - ถาม-ตอบ PMI เรื่องโยชน์ อาหารว่าง - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง อาหารว่างในกลุ่มประเทศ อาเซียน 1 - ใบงาน Diagram เรื่อง อาหารว่างในกลุ่มประเทศ อาเซียน 2 2 ความรู้พื้นฐานการ ประกอบอาหาร ว่าง ข้อที่ 2 ข้อที่ 4 - หลักการเลือกซื้ออาหาร สดอาหารแห้ง 1 - หลักการเลือกซื้ออาหาร สดอาหารแห้ง 2 - เครื่องหมายมาตรฐาน - เครื่องมือเครื่องใช้สำหรับ การชั่งตวง 1 - เครื่องมือเครื่องใช้สำหรับ การชั่งตวง 2 - การดูแลรักษาเครื่องมือ เครื่องใช้ 12 22 - ใบงาน Mind Mapping เรื่อง หลักการเลือกซื้อ อาหารสดอาหารแห้ง 1 - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง หลักการเลือกซื้ออาหารสด อาหารแห้ง 2 - ถาม-ตอบ: PMI เรื่อง เครื่องหมายมาตรฐาน - ใบงาน Diagram เรื่อง เครื่องมือเครื่องใช้สำหรับ การชั่งตวง 1 - ใบงาน Mind Mapping เรื่องเครื่องมือเครื่องใช้ สำหรับการชั่งตวง 2
431 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน - ถาม-ตอบ KWL เรื่องการ ดูแลรักษาเครื่องมือ เครื่องใช้ 3 คุณลักษณะที่ดีของ ผู้ประกอบอาหาร ข้อที่ 2 - สุขลักษณะของผู้ประกอบ อาหาร 1 - สุขลักษณะของผู้ประกอบ อาหาร 2 - หลักการทำงานในครัว 1 - หลักการทำงานในครัว 2 - ปัจจัยการเลือกทำเลที่ตั้ง คลังสินค้า 8 15 - ใบงาน Diagram เรื่อง สุขลักษณะของผู้ประกอบ อาหาร 1 - ใบงาน Ranking เรื่อง สุขลักษณะของผู้ประกอบ อาหาร 2 - ถาม-ตอบ PMI เรื่อง ลักษณะอาหารเหลือใช้ - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง หลักการในการทำงานใน ครัว 1 - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง หลักการ ในการทำงานในครัว 2 - ใบงาน Ranking เรื่อง ปัจจัยการเลือกทำเลที่ตั้ง คลังสินค้า 4 การประกอบ อาหารว่างเพื่อ จำหน่าย ข้อที่ 3 ข้อที่ 5 - การประกอบอาหารเพื่อ จำหน่าย 1 - การประกอบอาหารเพื่อ จำหน่าย 2 - การประเมินผลในการ ประกอบอาหารเพื่อ จำหน่าย 1 - การประเมินผลในการ ประกอบอาหารเพื่อ จำหน่าย 2 8 15 - ใบงาน Diagram เรื่องการ ประกอบอาหารเพื่อ จำหน่าย 1 - ถาม-ตอบ KWL เรื่องการ ประกอบอาหารเพื่อ จำหน่าย 2 - ใบงาน Ranking เรื่องการ ประเมินผลในการประกอบ อาหารเพื่อจำหน่าย 1 - ถาม-ตอบ PMI เรื่องการ ประเมินผลในการประกอบ อาหารเพื่อจำหน่าย 2
432 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน รวม 38 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลตัวชี้วัด 2 10 รวมทั้งหมด 40 100
433 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง33202 การสุขาภิบาลอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 40 ชั่วโมง จำนวน 1.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ความรู้ทั่วไป เกี่ยวกับการ สุขาภิบาลอาหาร ข้อที่ 1 - ความหมายและ ความสำคัญการ สุขาภิบาลอาหาร - หลักสุขาภิบาลสถานที่ การประกอบอาหาร - อนามัยของผู้ประกอบ อาหาร - อันตรายที่เกิดจากสารพิษ และวัตถุเจือปนในอาหาร 8 15 - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง ความหมายและ ความสำคัญการ สุขาภิบาลอาหาร - ใบงานDiagram เรื่อง หลักสุขาภิบาลสถานที่ การประกอบอาหาร - ใบงาน PMI เรื่อง อนามัยของผู้ประกอบ อาหาร - ใบงาน CAF เรื่อง อันตรายที่เกิดจาก สารพิษและวัตถุเจือ ปนในอาหาร 2 หลักสุขาภิบาล สถานที่ประกอบ และจำหน่าย อาหาร ข้อที่ 1 - ความหมายและ ความสำคัญหลักการ สุขาภิบาล - การป้องกันพาหะนำโรค - การกำจัดขยะมูลฝอย - การดูแลสถานที่และ จำหน่ายอาหาร 8 15 - ใบงาน Diagram เรื่อง ความหมายและ ความสำคัญหลักการ สุขาภิบาล - ใบงาน Diagram เรื่อง การป้องกันพาหะนำ โรค - ใบงาน PMI เรื่องการ กำจัดขยะมูลฝอย - ใบงาน Mind mapping เรื่องการ ดูแลสถานที่และ จำหน่ายอาหาร
434 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 3 อนามัยของผู้ ประกอบและเสิร์ฟ อาหาร ข้อที่ 2 - ข้อปฏิบัติของผู้ประกอบ อาหาร - ความสะอาดของสถานที่ ประกอบอาหาร - ความสะอาดของขั้นตอน การผลิต - สุขนิสัยที่ดีของผู้ประกอบ อาหาร 8 15 - ใบงาน CAF เรื่องข้อ ปฏิบัติของผู้ประกอบ อาหาร - ใบงาน PMI เรื่องความ สะอาดของสถานที่ ประกอบอาหาร - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง ความสะอาดของ ขั้นตอนการผลิต - ใบงาน Diagram เรื่อง สุขนิสัยที่ดีของผู้ ประกอบอาหาร 4 โรคที่เกิดจากการ สุขาภิบาลอาหาร ข้อที่ 3 - อันตรายและโรคที่เกิด จากอาหารและน้ำ - ขั้นตอนการควบคุมและ ป้องกันการปนเปื้อนของ อาหาร - สุขาภิบาลอาหารใน สถานที่จำหน่ายอาหาร - สาเหตุและที่มาของการ ปนเปื้อนในอาหาร 8 15 - ใบงาน CAF เรื่อง ปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคที่ เกิดจากอาหารและน้ำ - ใบงาน Diagram เรื่อง ขั้นตอนการควบคุม และป้องกันการ ปนเปื้อนของอาหาร - ใบงาน PMI เรื่อง สุขาภิบาลอาหารใน สถานที่จำหน่าย อาหาร - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง สาเหตุและที่มาของ การปนเปื้อนในอาหาร 5 อันตรายที่เกิดจาก สารพิษและ สิ่งเจือปนในอาหาร ข้อที่ 4 - ความหมายสิ่งเจือปนใน อาหาร - ประเภทของสารปนเปื้อน ในอาหาร - การปฏิบัติตนให้ปลอดภัย จากสารปนเปื้อนใน อาหาร 6 10 - ใบงาน Diagram เรื่อง ความหมายสิ่งเจือปน ในอาหาร - ใบงาน Mind mapping เรื่อง ประเภทของสาร ปนเปื้อนในอาหาร - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง
435 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน การปฏิบัติตนให้ ปลอดภัยจากสาร ปนเปื้อนในอาหาร รวม 38 70 นโยบายจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 40 100
436 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง33203 การถนอมอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 100 ชั่วโมง จำนวน 2.5 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 หลักการถนอม อาหาร ข้อที่ 1 - ความหมายของการถนอม อาหาร - ความสำคัญของการ ถนอมอาหาร - หลักการถนอมอาหาร - ปัจจัยที่มีผลต่อการบูด เสียของอาหาร 1 - ปัจจัยที่มีผลต่อการบูด เสียของอาหาร 2 15 11 - ใบงาน Diagram เรื่อง ความหมายของการ ถนอมอาหาร - ใบงาน Mind mapping เรื่องความสำคัญของการ ถนอมอาหาร - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง หลักการถนอมอาหาร - ถาม-ตอบ PMI เรื่อง ปัจจัยที่มีผลต่อการบูด เสียของอาหาร - ใบงาน Diagram เรื่อง ปัจจัยที่มีผลต่อการบูด เสียของอาหาร 2 การถนอมอาหาร ด้วยวิธีการต่างๆ ข้อที่ 2 - การถนอมอาหารด้วย วิธีการหมัก 1 - การถนอมอาหารด้วย วิธีการหมัก 2 - การถนอมอาหารด้วย วิธีการดอง 1 - การถนอมอาหารด้วย วิธีการดอง 2 - การถนอมอาหารด้วย วิธีการทำให้แห้ง 1 - การถนอมอาหารด้วย วิธีการทำให้แห้ง 2 - การถนอมอาหารโดยใช้ น้ำตาล 1 33 24 - ปฏิบัติการถนอมอาหาร ด้วยวิธีการหมัก - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง การถนอมอาหารด้วย วิธีการหมัก - ปฏิบัติการถนอมอาหาร ด้วยวิธีการดอง - ถาม-ตอบ PMI เรื่องการ ถนอมอาหารด้วยวิธีการ ดอง - ปฏิบัติการถนอมอาหาร ด้วยวิธีการทำให้แห้ง - ใบงาน Diagram เรื่อง การถนอมอาหารด้วย
437 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน การถนอมอาหารโดยใช้ น้ำตาล 2 - การถนอมอาหารโดยใช้ อุณหภูมิต่ำ 1 - การถนอมอาหารโดยใช้ อุณหภูมิต่ำ 2 - การถนอมอาหารโดยใช้ อุณหภูมิต่ำ 3 วิธีการทำให้แห้ง - ปฏิบัติการถนอมอาหาร โดยใช้น้ำตาล - ใบงาน Mind Mapping เรื่องการถนอมอาหาร โดยใช้น้ำตาล - ปฏิบัติการถนอมอาหาร โดยใช้อุณหภูมิต่ำ - การตอบคำถาม เรื่อง การถนอมอาหารโดยใช้ อุณหภูมิต่ำ - ถาม-ตอบ PMI เรื่อง การถนอมอาหารโดยใช้ อุณหภูมิต่ำ 3 การดัดแปลง อาหารเหลือใช้ ข้อที่ 3 ข้อที่ 4 - ความหมายอาหารเหลือ ใช้ - ลักษณะอาหารเหลือใช้ - ชนิดของอาหารดัดแปลง จากอาหารเหลือใช้1 - ชนิดของอาหารดัดแปลง จากอาหารเหลือใช้2 - ปฏิบัติการดัดแปลง อาหารเหลือใช้1 - ปฏิบัติการดัดแปลง อาหารเหลือใช้2 18 13 - ใบงาน Diagram เรื่อง ความหมายอาหารเหลือ ใช้ - ใบงาน Mind mapping เรื่อง ลักษณะอาหาร เหลือใช้ - ถาม-ตอบ PMI เรื่อง ลักษณะอาหารเหลือใช้ - ใบงาน KWL เรื่องชนิด ของอาหารดัดแปลงจาก อาหารเหลือใช้ - ใบงาน Compare & Contrast เรื่อง ชนิด ของอาหารดัดแปลงจาก อาหารทั่วไปและชนิด ของอาหารดัดแปลงจาก อาหารเหลือใช้ - ปฏิบัติการดัดแปลง อาหารเหลือใช้ - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง
438 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน ปฏิบัติการดัดแปลง อาหารเหลือใช้ 4 โครงงานดัดแปลง อาหารเหลือใช้ ข้อที่ 5 - ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ การทำโครงงาน - การเลือกหัวข้อโครงงาน - การเขียนเค้าโครง - การเก็บรวบรวมข้อมูล 1 - การเก็บรวบรวมข้อมูล 2 - การเขียนรายงาน 1 - การเขียนรายงาน 2 - การนำเสนอผลงานและ การประเมินผล 1 - การนำเสนอผลงานและ การประเมินผล 2 - การสรุปองค์ความรู้1 - การสรุปองค์ความรู้2 32 22 - ใบงาน Diagram เรื่อง ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ การทำโครงงาน - ใบงาน RanKing เรื่อง การเลือกหัวข้อโครงงาน - ใบงาน Mind mapping เรื่อง การเขียนเค้าโครง - ถาม-ตอบ PMI เรื่องการ เขียนเค้าโครง - ใบงาน KWL เรื่องการ เก็บรวบรวมข้อมูล - ใบงาน Diagram เรื่อง การเก็บรวบรวมข้อมูล - ถาม-ตอบ PMI เรื่องการ เขียนรายงาน - ปฏิบัติการเขียนรายงาน - ใบงาน Compare & Contrast เรื่องการ นำเสนอผลงานและการ ประเมินผล - ใบงาน เรื่องการนำเสนอ ผลงานและการ ประเมินผล - ปฏิบัติการสรุปองค์ ความรู้ - ถาม-ตอบ PMI เรื่องการ สรุปองค์ความรู้ รวม 98 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 100 100
439 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง33204 ศิลปะการจัดตกแต่งอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 100 ชั่วโมง จำนวน 2.5 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 การแกะสลักผัก และผลไม้ ข้อที่ 1 ข้อที่ 2 - ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการ แกะสลัก 1 - ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการ แกะสลัก 2 - อุปกรณ์ในการแกะสลัก 1 - อุปกรณ์ในการแกะสลัก 2 - การดูแลและเก็บรักษา ผลงานแกะสลัก 1 - การดูแลและเก็บรักษา ผลงานแกะสลัก 2 - การเลือกและเตรียมผลไม้ สำหรับแกะสลัก 1 - การเลือกและเตรียมผลไม้ สำหรับแกะสลัก 2 - ปฏิบัติการแกะสลักผัก และผลไม้1 - ปฏิบัติการแกะสลักผัก และผลไม้2 - ปฏิบัติการแกะสลักผัก และผลไม้3 33 24 - ใบงาน Diagram เรื่อง ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการ แกะสลัก 1 - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการ แกะสลัก 2 - ใบงาน Mind Mapping เรื่อง อุปกรณ์ในการ แกะสลัก 1 - ใบงาน Diagram เรื่อง อุปกรณ์ในการแกะสลัก 2 - ใบงาน PMI เรื่องการดูแล และเก็บรักษาผลงาน แกะสลัก 1 - ถาม-ตอบ KWL เรื่องการ ดูแลและเก็บรักษาผลงาน แกะสลัก 2 - ใบงาน CAFเรื่องการเลือก และเตรียมผลไม้สำหรับ แกะสลัก 1 - ใบงาน Diagram เรื่องการ เลือกและเตรียมผลไม้ สำหรับแกะสลัก 2 - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat) เรื่อง ปฏิบัติการแกะสลักผักและ ผลไม้ 1
440 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat) เรื่อง ปฏิบัติการแกะสลักผักและ ผลไม้ 2 - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat) เรื่อง ปฏิบัติการแกะสลักผักและ ผลไม้ 3 2 ศิลปะเกี่ยวกับการ จัดตกแต่งอาหาร ข้อที่ 3 - ความหมายของศิลปะ - ความหมายของศิลปะการ จัดตกแต่งอาหาร 1 - ความหมายของศิลปะการ จัดตกแต่งอาหาร 2 - หลักในการจัดและตกแต่ง อาหารไทย 1 - หลักในการจัดและตกแต่ง อาหารไทย 2 - หลักในการจัดและตกแต่ง อาหารไทย 3 - วัสดุในการจัดตกแต่ง อาหารไทย 1 - วัสดุในการจัดตกแต่ง อาหารไทย 2 - วัสดุในการจัดตกแต่ง อาหารไทย 3 - ศิลปะเกี่ยวกับการจัด ตกแต่งอาหาร 1 - ศิลปะเกี่ยวกับการจัด ตกแต่งอาหาร 2 - ศิลปะเกี่ยวกับการจัด ตกแต่งอาหาร 3 36 25 - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง ความหมายของศิลปะ - ใบงาน Diagram เรื่อง ความหมายของศิลปะการ จัดตกแต่งอาหาร 1 - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง ความหมายของศิลปะการ จัดตกแต่งอาหาร 2 - ใบงาน Mind Mapping เรื่องหลักในการจัดและ ตกแต่งอาหารไทย 1 - ใบงาน Diagram เรื่อง หลักในการจัดและตกแต่ง อาหารไทย 2 - ใบงาน PMI เรื่องหลักใน การจัดและตกแต่งอาหาร ไทย 3 - ถาม-ตอบ KWL เรื่องวัสดุ ในการจัดตกแต่งอาหาร ไทย 1 - ใบงาน Mind Mapping เรื่องวัสดุในการจัดตกแต่ง อาหารไทย 2 - ใบงาน Diagram เรื่องวัสดุ ในการจัดตกแต่งอาหารไทย 3
441 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat)เรื่อง ศิลปะเกี่ยวกับการจัด ตกแต่งอาหาร 1 - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat)เรื่อง ศิลปะเกี่ยวกับการจัด ตกแต่งอาหาร 2 - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat) เรื่อง ศิลปะเกี่ยวกับการจัด ตกแต่งอาหาร 3 3 การจัดตกแต่ง อาหารแต่ละ ประเภท ข้อที่ 4 - อาหารประเภทแกง 1 - อาหารประเภทแกง 2 - อาหารประเภทผัด 1 - อาหารประเภทผัด 2 - อาหารประเภทยำ 1 - อาหารประเภทยำ 2 - อาหารประเภทของหวาน 1 - อาหารประเภทของหวาน 2 - ปฏิบัติการตกแต่งอาหาร ไทยแต่ละประเภท 1 - ปฏิบัติการตกแต่งอาหาร ไทยแต่ละประเภท 2 30 21 - ใบงาน Diagram เรื่อง อาหารประเภทแกง 1 - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat)เรื่อง อาหารประเภทแกง 2 - ใบงาน Diagram เรื่อง อาหารประเภทผัด 1 - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat) เรื่อง อาหารประเภทผัด 2 - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง อาหารประเภทยำ 1 - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat) เรื่อง อาหารประเภทยำ 2 - ใบงาน Mind Mapping เรื่องอาหารประเภทของ หวาน 1 - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat) เรื่อง
442 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน อาหารประเภทของหวาน 2 - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง ปฏิบัติการตกแต่งอาหาร ไทยแต่ละประเภท 1 - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat) เรื่อง ปฏิบัติการตกแต่งอาหาร ไทยแต่ละประเภท 2 รวม 98 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 100 100
443 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง33207 งานไฟฟ้าและอิเล็กทรอนิกส์เบื้องต้น ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 60 ชั่วโมง จำนวน 1.5 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ระบบความ ปลอดภัยในงาน ไฟฟ้าและ อิเล็กทรอนิกส์ ข้อที่ 1 - ความปลอดภัยในงาน ไฟฟ้าและอิเล็กทรอนิกส์ - การปฐมพยาบาลเบื้องต้น ผู้ได้รับอันตรายจากไฟฟ้า ดูด 6 6 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 2 ความรู้เบื้องต้น เกี่ยวกับไฟฟ้า ข้อที่ 3 - คุณสมบัติแหล่งกำเนิด ไฟฟ้าแบบต่างๆ - การคำนวณหา ค่าพารามิเตอร์ E,I,R 1 - การคำนวณหา ค่าพารามิเตอร์ E,I,R 2 9 11 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 3 เครื่องมือวัดและ ทดสอบ ข้อที่ 3 - ความรู้เกี่ยวกับเครื่องมือ วัดและทดสอบ - การใช้งานเบื้องต้นของมัล ติมิเตอร์แบบอะนาล็อก - การใช้งานเบื้องต้นของมัล ติมิเตอร์แบบดิจิตอล 9 11 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 4 ตัวต้านทาน ข้อที่ 3 - ความรู้เกี่ยวกับตัว ต้านทาน - ค่าสีของตัวต้านทาน - การวัดค่าตัวต้านทานด้วย โอห์มมิเตอร์ 9 11 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 5 วงจรไฟฟ้าเบื้องต้น ข้อที่ 5 - ความรู้เกี่ยวกับวงจรไฟฟ้า เบื้องต้น 9 11 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด
444 - การประกอบและ ตรวจสอบวงจรไฟฟ้า เบื้องต้น 1 - การประกอบและ ตรวจสอบวงจรไฟฟ้า เบื้องต้น 2 - แบบทดสอบ 6 เทคนิคการบัดกรี ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - ความหมายของการบัดกรี - เทคนิค เครื่องมือและ อุปกรณ์ในการบัดกรี - อันตรายที่อาจจะเกิด จากการปฏิบัติงาน 9 11 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 7 ก า ร ป ร ะ ก อ บ วงจรไฟฟ้าและ อิเล็กทรอนิกส์ เ บ ื ้ อ ง ต ้ น บ น แผ่นวงจรพิมพ์ ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - ความรู้เบื้องต้นในการ ประกอบวงจร อิเล็กทรอนิกส์บน แผ่นวงจรพิมพ์ - แผ่นวงจรพิมพ์ - การทำแผนวงจรพิมพ์ - 8 9 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ รวม 59 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 1 10 รวมทั้งหมด 60 100
445 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง33211 นวัตกรรมการเกษตร 5 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 40 ชั่วโมง จำนวน 1.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 สมาร์ทฟาร์ม ข้อที่ 1 ข้อที่ 3 - สมาร์ทฟาร์มหมายถึง - ลักษณะสมาร์ทฟาร์มที่ดี - ระบบการจัดการสมาร์ทฟาร์มหมายถึง - ประเภทระบบการจัดการสมาร์ทฟาร์ม - หลักการเลือกใช้ระบบการจัดการสมาร์ท ฟาร์ม 10 18 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 2 ระบบอัตโนมัติ ในฟาร์ม ข้อที่ 1 ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - ระบบตั้งเวลาอัตโนมัติ - ระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้น - ระบบควบคุมแสงแดด - ระบบปิด-เปิดไฟฟ้าอัตโนมัติ ในฟาร์ม - ระบบควบคุมน้ำอัตโนมัติ ในฟาร์ม 10 18 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 3 สร้างสมาร์ท ฟาร์ม ข้อที่ 1 ข้อที่ 5 ข้อที่ 6 - หาข้อมูลที่เกี่ยวข้องในการจัดทำระบบการ จัดการในฟาร์ม - วางแผนการสร้างระบบการจัดการใน ฟาร์ม - ขั้นตอนการจัดหาวัสดุอุปกรณ์ - ขั้นตอนการเตรียมการจัดทำระบบการ จัดการในฟาร์ม - ทำการจัดทำระบบการจัดการในฟาร์ม 10 18 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 4 สรุปผลและ นำเสนอแบบ จำลอง ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 ข้อที่ 4 - นำเสนอนวัตกรรม - ปรับปรุงนวัตกรรม - นำเสนอนวัตกรรม 1 - นำเสนอนวัตกรรม 2 8 16 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ
446 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน รวม 38 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 40 100
447 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง33212 นวัตกรรมการเกษตร 6 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 40 ชั่วโมง จำนวน 1.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 Smart Agriculture ข้อที่ 1 ข้อที่ 3 - ความหมายของ Smart Agriculture - Smart Agriculture ในยุค 4.0 - การปรับใช้Smart Agriculture ในฟาร์ม 6 11 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 2 การดูแลจัดการ ฟาร์มแบบ Smart Agriculture ข้อที่ 1 ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 - ระบบจัดการฟาร์มในยุค 4.0 - ข้อดีของระบบจัดการฟาร์มในยุค 4.0 - เทคโนโลยีการผลิตในยุค 4.0 - การวางแผนการผลิตในยุค 4.0 - การตลาดสินค้าเกษตรในยุค 4.0 10 18 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 3 ปฏิบัติการโดรน การเกษตร ข้อที่ 1 ข้อที่ 2 ข้อที่ 5 - ความหมายของการปฏิบัติการโดรน การเกษตร - กฎหมายการบินโดรนการเกษตร - ประเภทโดรนการเกษตร - ส่วนประกอบของโดรนการเกษตร - การใช้งานโดรนการเกษตร - การดูแลรักษาโดรนการเกษตร - การขออนุญาตโดรนการเกษตร 14 26 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 4 สรุปผลและ นำเสนอแบบ จำลอง ข้อที่ 2 ข้อที่ 3 ข้อที่ 4 ข้อที่ 6 - นำเสนอนวัตกรรม - ปรับปรุงนวัตกรรม - นำเสนอนวัตกรรม 1 - นำเสนอนวัตกรรม 2 8 15 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ รวม 38 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 40 100
448 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง33215 การแปรรูปอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 60 ชั่วโมง จำนวน 1.5 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ความรู้เกี่ยวกับ การแปรรูป อาหาร ข้อที่ 1 - ความรู้เกี่ยวกับการแปรรูปอาหาร - สาเหตุในการแปรรูปอาหาร - การเลือกรับประทานอาหารแปรรูป - วัตถุเจือปนอาหาร 8 10 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 2 ความสำคัญของ การแปรรูป อาหาร ข้อที่ 1 ข้อที่ 2 - วัตถุประสงค์ของการแปรรูปอาหาร - ประโยชน์ของการแปรรูปอาหาร - ผลเสียของการแปรรูปอาหาร 6 7 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 3 หลักการแปรรูป อาหาร ข้อที่ 1 - การแปรรูปโดยการใช้ความร้อน 1 - การแปรรูปโดยการใช้ความร้อน 2 - การแปรรูปโดยการใช้ความเย็น 1 - การแปรรูปโดยการใช้ความเย็น 2 - การแปรรูปโดยการทำแห้ง 1 - การแปรรูปโดยการทำแห้ง 2 - การแปรรูปโดยการใช้น้ำตาล 1 - การแปรรูปโดยการใช้น้ำตาล 2 - การแปรรูปโดยการหมักดอง 1 - การแปรรูปโดยการหมักดอง 2 - การแปรรูปโดยการฉายรังสี - การแปรรูปโดยการใช้สารเคมี 24 29 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 4 ขั้นตอนการแปร รูปอาหาร ข้อที่ 1 ข้อที่ 2 - ความรู้เกี่ยวกับกระบวนการแปรรูปอาหาร ให้ถูกสุขลักษณะ และปลอดภัย - ขั้นตอนการแปรรูปอาหารแช่แข็ง - ขั้นตอนการผลิตอาหารกระป๋อง 6 7 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ
449 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 5 การแปรรูป อาหารใน ท้องถิ่น ข้อที่ 4 ข้อที่ 5 - การเลือกวัตถุดิบในท้องถิ่นสำหรับการ แปรรูป - การถนอมอาหารแบบดั้งเดิม - ความรู้เกี่ยวกับเทคนิคและวิธีการถนอม อาหารยุคใหม่ - ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปในท้องถิ่น 8 10 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 6 การแปรรูป อาหารจากผัก ผลไม้ ข้อที่ 3 ข้อที่ 6 - ความหมายและความสำคัญของผักผลไม้ที่ จะนำมาแปรรูป - การจัดเตรียมวัตถุดิบ วัสดุ อุปกรณ์ และ สถานที่ในการแปรรูป - วิธีการแปรรูปอาหารจากผักผลไม้ 6 7 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ รวม 58 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 60 100
450 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง33216 โครงงานการแปรรูปอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 60 ชั่วโมง จำนวน 1.5 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ความรู้เกี่ยวกับ โครงงาน ข้อที่ 1 ข้อที่ 2 - ความรู้เกี่ยวกับโครงงาน - ประเภทโครงงาน - ประโยชน์ของการจัดทำโครงงาน - วิธีการทำโครงงานที่ถูกต้อง - การออกแบบโครงงานและการนำเสนอ โครงงาน 1 - การออกแบบโครงงานและการนำเสนอ โครงงาน 2 12 14 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 2 การแปรรูป อาหาร ตามแบบภูมิ ปัญญาท้องถิ่น ข้อที่ 2 - การแปรรูปอาหารเพื่อการดำรงชีพ - วิวัฒนาการของการแปรรูปอาหาร - การพัฒนาอาหารแปรรูป เพื่อเพิ่มมูลค่า สินค้า 6 7 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 3 ความสำคัญของ การทำโครงงาน การแปรรูป อาหาร ข้อที่ 2 ข้อที่ 5 - ความรู้เกี่ยวกับโครงงานการแปรรูปอาหาร - องค์ประกอบของโครงงาน 1 - องค์ประกอบของโครงงาน 2 - การลงทุน และการคำนวณค่าใช้จ่าย 8 10 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 4 หลักและวิธีการ ทำโครงงานการ แปรรูปอาหาร ข้อที่2 - โครงงานที่นักเรียนสนใจ - การเลือกหัวข้อโครงงานเกี่ยวกับการแปร รูปอาหาร - ขั้นตอนและวิธีการเขียนโครงงานเกี่ยวกับ การแปรรูปอาหาร 1 - ขั้นตอนและวิธีการเขียนโครงงานเกี่ยวกับ การแปรรูปอาหาร 2 8 10 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ
451 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 5 การพัฒนา โครงงานการ แปรรูปอาหาร ข้อที่ 3 ข้อที่ 4 - โครงงานการแปรรูปอาหารที่น่าสนใจ 1 - โครงงานการแปรรูปอาหารที่น่าสนใจ 2 - การพัฒนาโครงงานการแปรรูปอาหาร 1 - การพัฒนาโครงงานการแปรรูปอาหาร 2 - แนวทางการจัดทำโครงงานการแปรรูป อาหารในท้องถิ่น - การทำโครงงานการแปรรูปอาหาร จาก วัตถุดิบในท้องถิ่น 1 - การทำโครงงานการแปรรูปอาหาร จาก วัตถุดิบในท้องถิ่น 2 14 17 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 6 การปฏิบัติ โครงงานการ แปรรูปอาหาร ข้อที่ 3 ข้อที่ 5 ข้อที่ 6 - กระบวนการทำโครงงานการแปรรูป อาหาร 1 - กระบวนการทำโครงงานการแปรรูป อาหาร 2 - การปฏิบัติจัดทำโครงการการแปรรูป อาหาร 1 - การปฏิบัติจัดทำโครงการการแปรรูป อาหาร 2 - การนำเสนอโครงงานการแปรรูปอาหาร 10 12 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ รวม 58 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 60 100
452 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง33217 อุตสาหกรรมการเกษตร 5 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 80 ชั่วโมง จำนวน 2.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ความหมายและ ความสำคัญของ การเลี้ยงสัตว์น้ำ ข้อที่ 1 - ความหมายความสำคัญของการเลี้ยงสัตว์ น้ำ 1 - ความหมายความสำคัญของการเลี้ยงสัตว์ น้ำ 2 4 4 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 2 การจำแนก ประเภทของ สัตว์น้ำ ข้อที่ 2 - ปลาน้ำจืด 1 - ปลาน้ำจืด 2 - ปลาทะเล 1 - ปลาทะเล 2 - ปลาน้ำกร่อย 1 - ปลาน้ำกร่อย 2 - ปลาสองน้ำ 1 - ปลาสองน้ำ 2 - สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ 1 - สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ 2 20 18 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 3 ขั้นตอนการ เลี้ยงสัตว์น้ำ ข้อที่ 3 - การเลี้ยงปลาในบ่อซีเมนต์1 - การเลี้ยงปลาในบ่อซีเมนต์2 - การเลี้ยงปลาในบ่อดิน 1 - การเลี้ยงปลาในบ่อดิน 2 - การเลี้ยงปลาในบ่อพลาสติก 1 - การเลี้ยงปลาในบ่อพลาสติก 2 12 11 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 4 การดูแลรักษา ป้องกันโรคสัตว์ น้ำ ข้อที่ 4 - การดูแลรักษาป้องกันโรคสัตว์น้ำในฤดู ร้อน - การดูแลรักษาป้องกันโรคสัตว์น้ำในฤดูฝน - การดูแลรักษาป้องกันโรคสัตว์น้ำในฤดู หนาว 6 5 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ
453 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 5 การขยายพันธุ์ สัตว์น้ำ ข้อที่ 5 - การเพาะพันธุ์แบบธรรมชาติ - การเพาะพันธุ์เลียนแบบธรรมชาติ - การเพาะพันธุ์แบบผสมเทียม 6 5 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 6 การแปรรูปและ จัดจำหน่าย ข้อที่ 6 - การทำปลาส้ม - การทำปลานิลแดดเดียว - การทำปลาดุกแดดเดียว - การทำปลาป่น - การทำปลาแห้ง - การทำข้าวเกรียบปลา - การทำปลาร้า - การทำปลาหวาน - การทำปลาทอดสมุนไพร - การทำปลานึ่งสมุนไพร - การทำปลา 3 รส - การทำปลาทอดตะไคร้ - การทำปลากรอบแก้ว - การจัดจำหน่าย - การทำบัญชีรายรับรายจ่าย 30 27 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ รวม 78 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 80 100
454 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง33218 อุตสาหกรรมการเกษตร 6 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 80 ชั่วโมง จำนวน 2.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ความหมายและ ความสำคัญของ การเลี้ยงสัตว์ ข้อที่ 1 - ความหมายความสำคัญของการเลี้ยงสัตว์ น้ำ 1 - ความหมายความสำคัญของการเลี้ยงสัตว์ น้ำ 2 4 4 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 2 การจำแนก ประเภทของ สัตว์ ข้อที่ 2 - สัตว์เล็ก 1 - สัตว์เล็ก 2 - สัตว์ใหญ่1 - สัตว์ใหญ่2 - สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม 1 - สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม 2 - สัตว์ปีก 1 - สัตว์ปีก 2 - สัตวเลี้ยงเพื่อความสวยงาม 1 - สัตวเลี้ยงเพื่อความสวยงาม 2 20 18 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 3 ขั้นตอนการ เลี้ยงสัตว์ ข้อที่ 3 - การเลี้ยงสัตว์เล็ก 1 - การเลี้ยงสัตว์เล็ก 2 - การเลี้ยงสัตว์ใหญ่ 1 - การเลี้ยงสัตว์ใหญ่ 2 - การเลี้ยงสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม 1 - การเลี้ยงสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม 2 - การเลี้ยงสัตว์ปีก 1 - การเลี้ยงสัตว์ปีก 2 - การเลี้ยงสัตวเลี้ยงเพื่อความสวยงาม 1 - การเลี้ยงสัตวเลี้ยงเพื่อความสวยงาม 2 20 18 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ
455 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 4 การดูแลรักษา ป้องกันโรคสัตว์ ข้อที่4 - การดูแลรักษาป้องกันโรคสัตว์ในฤดูร้อน 1 - การดูแลรักษาป้องกันโรคสัตว์ในฤดูร้อน 2 - การดูแลรักษาป้องกันโรคสัตว์ในฤดูฝน 1 - การดูแลรักษาป้องกันโรคสัตว์ในฤดูฝน 2 - การดูแลรักษาป้องกันโรคสัตว์ในฤดูหนาว 1 - การดูแลรักษาป้องกันโรคสัตว์ในฤดูหนาว 2 12 11 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 5 การขยายพันธุ์ สัตว์ ข้อที่ 5 - การเพาะพันธุ์แบบธรรมชาติ - การเพาะพันธุ์เลียนแบบธรรมชาติ - การเพาะพันธุ์แบบผสมเทียม 6 5 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 6 การแปรรูปและ จัดจำหน่าย ข้อที่ 6 - การทำแหนม - การทำเนื้อหมูแดดเดียว - การทำเนื้อแดดเดียว - การทำหมูหวาน - การทำหมูฝอย - การทำแคบหมู - การจัดจำหน่าย - การทำบัญชีรายรับรายจ่าย 16 14 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ รวม 78 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 80 100
456 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง33219 เครื่องยนต์การเกษตร 5 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 80 ชั่วโมง จำนวน 2.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ความหมายและ ความสำคัญของ ไฟฟ้าใน การเกษตร ข้อ 1 ข้อ 2 ข้อ 5 - ความหมาย - ความสำคัญ - ประโยชน์ - การประยุกต์ใช้งาน 1 - การประยุกต์ใช้งาน 2 10 9 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 2 ความปลอดภัย ของงานไฟฟ้าใน การเกษตร ข้อ 3 ข้อ 8 - ความรู้หลักปฏิบัติเพื่อความปลอดในงาน ไฟฟ้า 1 - ความรู้หลักปฏิบัติเพื่อความปลอดในงาน ไฟฟ้า 2 - ความรู้หลักปฏิบัติเพื่อความปลอดในงาน ไฟฟ้า 3 - อันตรายจากไฟฟ้า - การปฐมพยาบาลเบื้องต้นผู้ได้รับอันตราย จากไฟฟ้าดูด 1 - การปฐมพยาบาลเบื้องต้นผู้ได้รับอันตราย จากไฟฟ้าดูด 2 - การปฐมพยาบาลเบื้องต้นผู้ได้รับอันตราย จากไฟฟ้าดูด 3 14 13 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 3 ชนิดและ ประเภทของ ไฟฟ้าทาง การเกษตร ข้อ 2 ข้อ 3 ข้อ 5 ข้อ 7 - ไฟฟ้ากำลัง - ไฟฟ้าอิเล็กทรอนิกส์ - ไฟฟ้าสื่อสาร - แหล่งกำเนิดไฟฟ้า - ไฟฟ้ากระแสตรง - ไฟฟ้ากระแสสลับ - แหล่งกำเนิดไฟฟ้าที่เกิดขึ้นจากการเสียดสี ของวัตถุ - แหล่งกำเนิดไฟฟ้าที่เกิดขึ้นจากพลังงาน 22 20 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ