272 -ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 1 -ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 2 -ประเภทของสิทธิบัตร 1 -ประเภทของสิทธิบัตร 1 -เกณฑ์การขอสิทธิบัตร 1 -เกณฑ์การขอสิทธิบัตร 2 ง33224 ชุมชนเกษตรอัจฉริยะ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 80 ชั่วโมง 2.0 หน่วยกิต หน่วยที่ 1 การวางแผนจัดทำ พัฒนางานโครงงาน หน่วยที่ 2 การจัดทำชิ้นงานและ ทดสอบชิ้นงาน -หาครูผู้เชี่ยวชาญ -หาข้อมูลเกี่ยวกับชิ้นงาน -ออกแบบชิ้นงาน1 -ออกแบบชิ้นงาน2 -เตรียมเครื่องมือ อุปกรณ์ ในการจัดทำชิ้นงาน -เตรียมวัสดุในการทำชิ้นงาน -การประกอบชิ้นงาน6 -การประกอบชิ้นงาน7 -การประกอบชิ้นงาน8 -การประกอบชิ้นงาน9 -ทดสอบชิ้นงาน2 -ปรึกษาครูผู้เชี่ยวชาญ2 -การประกอบชิ้นงาน10 -จัดทำชิ้นงานโครงสร้างพื้นฐาน1 -จัดทำชิ้นงานโครงสร้างพื้นฐาน2 -ทดสอบชิ้นงาน1 -ปรึกษาครูผู้เชี่ยวชาญ1 -การประกอบชิ้นงาน1 -การประกอบชิ้นงาน2 -การประกอบชิ้นงาน3 -การประกอบชิ้นงาน4 -การประกอบชิ้นงาน5 หน่วยที่ 3 การนำเสนอผลงาน เสนอชิ้นงาน1 -เสนอโครงงาน -ส่งชิ้นงาน -ทดสอบชิ้นงาน3 -ปรับแต่งชิ้นงาน3 -ปรึกษาครูผู้เชี่ยวชาญ3 -ทำแบบประเมินคุณภาพชิ้นงาน -จัดทำใบเนื้อหา1 -จัดทำใบเนื้อหา2 -จัดทำใบคู่มือการใช้งาน 1 -จัดทำใบคู่มือการใช้งาน 2
273 ง33266 โลจิสติกส์ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 40 ชั่วโมง 1.0 หน่วยกิต หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 การขนส่งต่อเนื่อง หลายรูปแบบ หน่วยการเรียนรู้ที่1 กฎหมายธุรกิจการค้าและ บริการระหว่างประเทศ หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 การจัดการโลจิสติกส์ และโซ่อุปทาน หน่วยการเรียนรู้ที่ 6 การลําเลียงวัสดุและการ จัดการระบบบรรจุภัณฑ์ หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 การจัดการคลังสินค้า และศูนย์กระจายสินค้า - ลักษณะของการค้าระหว่างประเทศ - สัญญาหลักทางการค้าระหว่างประเทศ - การซื้อขายระหว่างประเทศ - การรับขนของทางทะเล - ความหมายความสำคัญการจัดการโลจิ สติกส์และโซ่อุปทาน - กระบวนการสำคัญของ โลจิสติกส์ - ความหมายความสำคัญของโซ่อุปทาน - ความสัมพันธ์ของ โลจิสติกส์และโซ่ อุปทาน - ความหมายและความสำคัญของการ จัดการคลังสินค้า - กระบวนการในการจัดการคลังสินค้า - ประเภขของคลังสินค้า - กลยุทธ์การเลือกทำเลที่ตั้งคลังสินค้า - ปัจจัยการเลือกทำเลที่ตั้งคลังสินค้า - การเลือกขนาดคลังสินค้า - ความหมาย องค์ประกอบ ประเภทของการลำเลียงวัสดุ และการจัดการระบบบรรจุภัณฑ์ - องค์ประกอบของการขนส่งต่อเนื่องหลาย รูปแบบ MTO - ประเภทของผู้ประกอบการขนส่งหลาย รูปแบบ 00 หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 การจัดหาและการ จัดการสินค้าคงคลัง - บทบาทหน้าที่ของการจัดการ คลังสินค้า - ปัจจัยที่ทำให้มีความจำเป็นต้องมี สินค้าคงคลัง
274 ง33269 การเขียนแบบวิศวกรรม ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 40 ชั่วโมง 1.0 หน่วยกิต หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 รูปแบบในงานเขียนแบบ หน่วยการเรียนรู้ที่1 งานเขียนแบบทางวิศวกรรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 ปฏิบัติการเขียนแบบ หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 การเขียนแบบเทคนิคเบื้องต้น - แนวคิดหลักการการเขียนแบบ - อุปกรณ์เครื่องมือชนิดต่าง ๆ ที่ใช้ในงานเขียนแบบวิศวกรรม - พื้นฐานการเขียนแบบวิศวกรรมตามมาตรฐานต่าง ๆ - การมองภาพ การเขียนภาพร่างด้วยมือเปล่า - หลักการเขียนแบบทั่วไปและ การกำหนดขนาด ตัวอักษร - การเขียนรูปทรงเรขาคณิต - การเขียนภาพฉายออร์โทกราฟฟิก - การให้ขนาดและสัญลักษณ์ ภาพฉายออร์โทกราฟฟิก - การเขียนภาพฉายพิคทอเรียล - การเขียนแบบใช้งาน และสั่งงานเบื้องต้น - โปรเจคการเขียนแบบ 1 - โปรเจคการเขียนแบบ 2 - โปรเจคการเขียนแบบ 3 - การนำเสนอโปรเจคการเขียนแบบ - การเขียนตัวอักษรและลายเส้นตัด - การเขียนภาพตัดเจาะและทะลวงชิ้นงาน - การเขียนภาพฉาย 3 มิติ 1 - การเขียนภาพฉาย 3 มิติ 2 - การเขียนภาพคลี่
275 หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 ความรู้เกี่ยวกับการ จัดทำโครงงาน - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 1 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 2 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 3 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 4 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 5 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 6 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 7 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 8 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 9 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 10 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 11 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 12 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 13 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 14 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 15 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 16 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 17 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 18 - ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงงาน 19 หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 การจัดทำโครงงานโดย ผ่านกระบวนการวิจัย - จัดทำโครงงาน 1 - จัดทำโครงงาน 2 - จัดทำโครงงาน 3 - จัดทำโครงงาน 4 - จัดทำโครงงาน 5 - จัดทำโครงงาน 6 - จัดทำโครงงาน 7 - จัดทำโครงงาน 8 - จัดทำโครงงาน 9 - จัดทำโครงงาน 10 - จัดทำโครงงาน 11 - จัดทำโครงงาน 12 - จัดทำโครงงาน 13 - จัดทำโครงงาน 14 - จัดทำโครงงาน 15 - จัดทำโครงงาน 16 - จัดทำโครงงาน 17 - จัดทำโครงงาน 18 - จัดทำโครงงาน 19 - จัดทำโครงงาน 20 ง33254 โครงงาน 1 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 80 ชั่วโมง 2.0 หน่วยกิต
276 - รูปแบบของแผนธุรกิจ - การจัดทำแผนธุรกิจอย่างง่าย หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 แผนธุรกิจ หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง - การประยุกต์ใช้ปรัชญาเศรษฐกิจ พอเพียงในการเป็นผู้ประกอบการ หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 การบริหารงานคุณภาพ และเพิ่มผลผลิต - หลักการบริหารงานคุณภาพและ เพิ่มผลผลิตในการวางแผนและ ดำเนินงาน ง33263 ธุรกิจและการเป็นผู้ประกอบการ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 80 ชั่วโมง 2.0 หน่วยกิต หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 การวางแผนเป้าหมายชีวิต - ลักษณะและคุณสมบัติของผู้ประกอบการที่ดี - กฎหมายที่เกี่ยวกับธุรกิจและการเป็นผู้ประกอบการ หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 การเป็นผู้ประกอบการ - หลักการวางแผน เป้าหมายชีวิตด้วยวงจรควบคุมคุณภาพ - การออมและการลงทุน - การจัดหาและวางแผนทางการเงิน
277 ง33264 การสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 120 ชั่วโมง 3.0 หน่วยกิต หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 การสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า - หลักการสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า 1 - หลักการสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า 2 - การสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า 1 - การสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า 2 - การสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า 3 หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 การวางแผนดำเนิน การขายและหลังการขาย - การวางแผนนำเสนอขาย 1 - การวางแผนนำเสนอขาย 2 - ดำเนินการเสนอขาย 1 - ดำเนินการเสนอขาย 2 - การสนับสนุนหลังการขาย 1 - การสนับสนุนหลังการขาย 2
278 ง33283 งานป้องกันการสูญเสียของสินค้า ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 120 ชั่วโมง 3.0 หน่วยกิต หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 ความสำคัญของการ ป้องกันการสูญเสียสินค้า - ความสำคัญของการป้องกันการสูญเสียของสินค้าใน ธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ 1 - ความสำคัญของการป้องกันการสูญเสียของสินค้าใน ธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ 2 - ความสำคัญของการป้องกันการสูญเสียของสินค้าใน ธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ 3 หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 การปฏิบัติงานในการ ป้องกันการสูญเสียสินค้า - แนวทางการป้องกันการสูญเสียของสินค้า 1 - แนวทางการป้องกันการสูญเสียของสินค้า 2 - ปฏิบัติงานในการป้องกันการสูญเสียสินค้า 1 - ปฏิบัติงานในการป้องกันการสูญเสียสินค้า 2 - กระบวนการของธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ 1 - กระบวนการของธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ 2 หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 แนวทางการป้องกัน การสูญเสียของสินค้า
279 ง33255 โครงงาน 2 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 80 ชั่วโมง 2.0 หน่วยกิต หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 การวางแผนจัดทำ พัฒนางานโครงงาน - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 1 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 2 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 3 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 4 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 5 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 6 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 7 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 8 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 9 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 10 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 11 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 12 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 13 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 14 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 15 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 16 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 17 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 18 - การวางแผนการจัดทำโครงงาน 19 หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 การจัดทำรายงานและ การนำเสนอผลงาน - การจัดทำรายงาน 1 - การจัดทำรายงาน 2 - การจัดทำรายงาน 3 - การจัดทำรายงาน 4 - การจัดทำรายงาน 5 - การจัดทำรายงาน 6 - การจัดทำรายงาน 7 - การจัดทำรายงาน 8 - การจัดทำรายงาน 9 - การจัดทำรายงาน 10 - การจัดทำรายงาน 11 - การจัดทำรายงาน 12 - การจัดทำรายงาน 13 - การจัดทำรายงาน 14 - การจัดทำรายงาน 15 - การนำเสนอผลงาน 1 - การนำเสนอผลงาน 2 - การนำเสนอผลงาน 3 - การนำเสนอผลงาน 4 - การนำเสนอผลงาน 5
280 ง33265 สัมมนาการปฏิบัติงานวิชาชีพ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 120 ชั่วโมง 3.0 หน่วยกิต หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 การสัมมนาทางวิชาชีพ ด้านธุรกิจค้าปลีก - หลักการสัมมนาทางวิชาชีพด้าน ธุรกิจค้าปลีก 1 - หลักการสัมมนาทางวิชาชีพด้าน ธุรกิจค้าปลีก 2 - หลักการสัมมนาทางวิชาชีพด้าน ธุรกิจค้าปลีก 3 - หลักการสัมมนาทางวิชาชีพด้าน ธุรกิจค้าปลีก 4 - หลักการสัมมนาทางวิชาชีพด้าน ธุรกิจค้าปลีก 5 - หลักการสัมมนาทางวิชาชีพด้าน ธุรกิจค้าปลีก 6 - หลักการสัมมนาทางวิชาชีพด้าน ธุรกิจค้าปลีก 7 - หลักการสัมมนาทางวิชาชีพด้าน ธุรกิจค้าปลีก 8 - หลักการสัมมนาทางวิชาชีพด้าน ธุรกิจค้าปลีก 9 - หลักการสัมมนาทางวิชาชีพด้าน ธุรกิจค้าปลีก 10 - กระบวนการสัมมนาทางวิชาชีพ ด้านธุรกิจค้าปลีก 1 - กระบวนการสัมมนาทางวิชาชีพ ด้านธุรกิจค้าปลีก 2 - กระบวนการสัมมนาทางวิชาชีพ ด้านธุรกิจค้าปลีก 3 - กระบวนการสัมมนาทางวิชาชีพ ด้านธุรกิจค้าปลีก 4 - กระบวนการสัมมนาทางวิชาชีพ ด้านธุรกิจค้าปลีก 5 - กระบวนการสัมมนาทางวิชาชีพ ด้านธุรกิจค้าปลีก 6 - กระบวนการสัมมนาทางวิชาชีพ ด้านธุรกิจค้าปลีก 7 - กระบวนการสัมมนาทางวิชาชีพ ด้านธุรกิจค้าปลีก 8 - กระบวนการสัมมนาทางวิชาชีพ ด้านธุรกิจค้าปลีก 9 - กระบวนการสัมมนาทางวิชาชีพ ด้านธุรกิจค้าปลีก 10 หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 การจัดทำรายงานตามหลักการสัมมนา ในสาขาวิชาชีพด้านธุรกิจค้าปลีก - การทำรายงานสัมมนา ในสาขาวิชาชีพ 1 - การทำรายงานสัมมนา ในสาขาวิชาชีพ 2 - การทำรายงานสัมมนา ในสาขาวิชาชีพ 3 - การทำรายงานสัมมนา ในสาขาวิชาชีพ 4 - การทำรายงานสัมมนา ในสาขาวิชาชีพ 5 - การทำรายงานสัมมนา ในสาขาวิชาชีพ 6 - การทำรายงานสัมมนา ในสาขาวิชาชีพ 7 - การทำรายงานสัมมนา ในสาขาวิชาชีพ 8 - การทำรายงานสัมมนา ในสาขาวิชาชีพ 9 - การทำรายงานสัมมนา ในสาขาวิชาชีพ 10
281 ง33265 สัมมนาการปฏิบัติงานวิชาชีพ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 120 ชั่วโมง 3.0 หน่วยกิต - การนำเสนอและอภิปรายหัวข้อ การสัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจค้า ปลีกตามหลักการและกระบวน การ 1 - การนำเสนอและอภิปรายหัวข้อ การสัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจค้า ปลีกตามหลักการและกระบวน การ 2 - การนำเสนอและอภิปรายหัวข้อ การสัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจค้า ปลีกตามหลักการและกระบวน การ 3 - การนำเสนอและอภิปรายหัวข้อ การสัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจค้า ปลีกตามหลักการและกระบวน การ 4 - การนำเสนอและอภิปรายหัวข้อ การสัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจค้า ปลีกตามหลักการและกระบวน การ 5 - การนำเสนอและอภิปรายหัวข้อ การสัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจค้า ปลีกตามหลักการและกระบวน การ 6 - การนำเสนอและอภิปรายหัวข้อ การสัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจค้า ปลีกตามหลักการและกระบวน การ 7 - การนำเสนอและอภิปรายหัวข้อ การสัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจค้า ปลีกตามหลักการและกระบวน การ 8 - การนำเสนอและอภิปรายหัวข้อ การสัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจค้า ปลีกตามหลักการและกระบวน การ 9 - การนำเสนอและอภิปรายหัวข้อ การสัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจค้า ปลีกตามหลักการและกระบวน การ 10 หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจค้าปลีก - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 1 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 2 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 3 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 4 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 5 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 6 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 7 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 8 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 9 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 10 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 11 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 12 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 13 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 14 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 15 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 16 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 17 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 18 - สัมมนาวิชาชีพด้านธุรกิจ ค้าปลีกตามหลักสากล 19 หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 การจัดทำรายงานตาม หลักการสัมมนาในสาขา วิชาชีพด้านธุรกิจค้าปลีก
282 ง33285 ฝึกงาน ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 160 ชั่วโมง 4.0 หน่วยกิต หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 การปฏิบัติงานในสถานที่ประกอบการ - การปฏิบัติงานในสถานประกอบการ 1 - การปฏิบัติงานในสถานประกอบการ 2 - การปฏิบัติงานในสถานประกอบการ 3 หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 การพัฒนางานที่ปฏิบัติ ในสถานที่ประกอบการ - การบันทึกและรายงานผลการปฏิบัติงานตลอด ระยะเวลาการฝึกงาน 1 - การบันทึกและรายงานผลการปฏิบัติงานตลอด ระยะเวลาการฝึกงาน 2 - ทักษะการทำงานที่ปฏิบัติงานในสถานประกอบการ 1 - ทักษะการทำงานที่ปฏิบัติงานในสถานประกอบการ 2 - ทักษะการทำงานที่ปฏิบัติงานในสถานประกอบการ 3 หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 การรายงานผลการปฏิบัติงาน
283 โครงสร้างรายวิชาพื้นฐาน
284 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่4
285 โครงสร้างรายวิชาพื้นฐาน รายวิชา ง31101 งานบ้าน ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 เวลา 20 ชั่วโมง จำนวน 0.5 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้/ ตัวชี้วัด เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 การเรียนรู้กระบวน การทำงานและ กระบวนการ แก้ปัญหา ง 1.1 ม.4/1, ม.4/3, ม.4/4, ม.4/6 - ความสำคัญของการทำงาน - กระบวนการทำงาน - กระบวนการทำงานกลุ่ม - ทักษะกระบวนการทำงานกลุ่ม 4 15 เครื่องมือ การสอนคิด 2 บ้านสวยงาม น่าอยู่ ง 1.1 ม.4/3, ม.4/5 - การสำรวจวิเคราะห์งานบ้าน - การดูแลรักษาบ้าน - การอนุรักษ์พลังงานและ สิ่งแวดล้อมในการทำงานบ้าน - การจัดตกแต่งห้องต่างๆภายใน บ้าน - การจัดตกแต่งบริเวณบ้าน 5 18 เครื่องมือ การสอนคิด 3 การประกอบ อาหาร ง 1.1 ม.4/1, ม.4/5 - การเลือกชื้ออาหาร - อุปกรณ์ในการประกอบอาหาร - การเก็บรักษาอาหาร - การจัดรายการอาหาร - การแปรรูปอาหาร 5 18 เครื่องมือ การสอนคิด 4 ผ้าและเครื่องแต่ง กาย ง 1.1 ม.4/1, ม.4/2, ม.4/5, ม.4/7 - ความหมายของเสื้อผ้าเครื่อง แต่งกาย - การเลือกชื้อเสื้อผ้า - การดูแลรักษาเสื้อผ้าและเครื่อง แต่งกาย - การเย็บผ้าเบื้องต้น - การซ่อมแซมตกแต่งดัดแปลง 5 18 เครื่องมือ การสอนคิด
286 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้/ ตัวชี้วัด เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน เสื้อผ้า รวม 19 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลตัวชี้วัด 1 10 รวมทั้งหมด 20 100
287 โครงสร้างรายวิชาพื้นฐาน รายวิชา ง31102 งานประดิษฐ์ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 เวลา 20 ชั่วโมง จำนวน 0.5 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้/ ตัวชี้วัด เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับ งานประดิษฐ์ ง 1.1 ม.4/1, ม.4/5 - ความหมายและ ความสำคัญของงาน ประดิษฐ์ - ประเภทของงาน ประดิษฐ์ - ประโยชน์ของงาน ประดิษฐ์ - รูปแบบการผลิตงาน ประดิษฐ์ 4 15 เครื่องมือ การสอนคิด 2 การประดิษฐ์ของใช้ ง 1.1 ม.4/3, ม.4/4, ม.4/7 - วัสดุที่ใช้ในการสร้าง ชิ้นงานประดิษฐ์ - การประดิษฐ์ของใช้จาก กระดาษ - การประดิษฐ์ของใช้จาก ผ้า - การประดิษฐ์ของใช้จาก ของเหลือใช้ 4 15 เครื่องมือ การสอนคิด 3 งานใบตอง ง 1.1 ม.4/1, ม.4/5, ม.4/6, ม.4/7 - ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ งานใบตอง - ประเภทของงานใบตอง - หลักในการดูแลรักษา งานใบตอง - การประดิษฐ์งานใบตอง ประเภทบายศรี 5 18 เครื่องมือ การสอนคิด 4 การแกะสลักผักและ ผลไม้ ง 1.1 ม.4/1, ม.4/2, ม.4/5 - ความรู้พื้นฐานเรื่องการ แกะสลักผักและผลไม้ 3 11 เครื่องมือ การสอนคิด
288 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้/ ตัวชี้วัด เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน - หลักการแกะสลักผัก และผลไม้ - พื้นฐานการแกะสลัก ผลไม้ 5 การร้อยมาลัยดอกไม้ สด ง 1.1 ม.4/1, ม.4/5, ม.4/7 - ความเป็นมาและ ความสำคัญของงาน ร้อยมาลัยดอกไม้สด - ประเภทของงานมาลัย ดอกไม้สด - พื้นฐานการร้อยมาลัย ดอกไม้สด 3 11 เครื่องมือ การสอนคิด รวม 19 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลตัวชี้วัด 1 10 รวมทั้งหมด 20 100
289 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่5
290 โครงสร้างรายวิชาพื้นฐาน รายวิชา ง32101 ช่างอุตสาหกรรม ชั้นมัธยมศึกษาปีที่5 เวลา 20 ชั่วโมง จำนวน 0.5 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้/ ตัวชี้วัด เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน 1 งานช่างเบื้องต้น ง 1.1 ม.5/3, ม.5/5 - ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ งานช่าง - ความปลอดภัยในการ ปฏิบัติงานช่าง 2 7 เครื่องมือ การสอนคิด 2 เครื่องใช้และ อุปกรณ์อำนวย ความสะดวกในบ้าน ง 1.1 ม.5/3 - การใช้งานและบำรุงรักษา ตู้เย็น - การใช้งาน และทำความ สะอาดเครื่องซักผ้า - การใช้งาน และทำความ สะอาดเครื่องปรับอากาศ - การใช้งานและบำรุงรักษา โทรทัศน์ 4 15 เครื่องมือ การสอนคิด 3 งานช่างที่ควรรู้ ง 1.1 ม.5/3 - วงจรไฟฟ้า - ส่วนผสมของปูนซีเมนต์ - ชนิดของไม้ - ระบบงานท่อสุขภัณฑ์ - งานเชื่อมโลหะ 5 18 เครื่องมือ การสอนคิด 4 งานรถยนต์และ จักรยานยนต์ ง 1.1 ม.5/3, ม.5/6 - ประเภทของรถยนต์ - เครื่องยนต์แบบสอง จังหวะและสี่จังหวะ - การขับขี่รถยนต์และ รถจักรยานยนต์อย่าง ปลอดภัย - กฎจราจร 4 15 เครื่องมือ การสอนคิด
291 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้/ ตัวชี้วัด เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน 5 การประกอบอาชีพ ง 2.1 ม.5/1, ม.5/3 - แนวทางการประกอบ อาชีพ - งานล้างและขัดสีรถยนต์ - งานเปลี่ยนถ่าย น้ำมันเครื่องรถยนต์ - อาชีพเกี่ยวกับงานไม้ 4 15 เครื่องมือ การสอนคิด รวม 19 90 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลตัวชี้วัด 1 10 รวมทั้งหมด 20 100
292 โครงสร้างรายวิชาพื้นฐาน รายวิชา ง32102 งานเกษตรพืช สัตว์ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เวลา 20 ชั่วโมง จำนวน 0.5 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้/ ตัวชี้วัด เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน 1 การเกษตรเพื่อ การอนุรักษ์ ทรัพยากร ธรรมชาติ ง 1.1 ม.5/1, ม.5/3, ม.5/5 - ความหมายและ รูปแบบของการเกษตร แบบ ยั่งยืน - วนเกษตร/เกษตร อินทรีย์ - เกษตรธรรมชาติ/ ทฤษฎีใหม่ - ปัจจัยทางกายภาพใน การทำเกษตร ผสมผสาน 4 15 เครื่องมือการสอนคิด 2 การจัดการวัสดุ เหลือใช้ทาง การเกษตร ในแนวทาง อนุรักษ์พลังงาน และสิ่งแวดล้อม ง 1.1 ม.5/2, ม.5/3, ม.5/4, ม.5/5, ม.5/6, ม.5/7 - การผลิตไฟฟ้าจาก ชีวมวล - การผลิตไฟฟ้าจากต้น กล้วย - การผลิตก๊าซชีวภาพ จากมูลสัตว์ - การผลิตปุ๋ยหมัก/ อาหารสัตว์ - การกำจัดโลหะหนักใน อุตสาหกรรม - การนำวัสดุเหลือใช้ทาง การเกษตรมาใช้ผลิต แผ่นไม้แปรรูป - การนำวัสดุเหลือใช้ทาง เกษตรมาใช้ 8 29 เครื่องมือการสอนคิด
293 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้/ ตัวชี้วัด เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน ทำงานประดิษฐ์ - โครงงานการแปรรูป วัสดุเหลือใช้ทาง การเกษตร 3 ตลาดสินค้าทาง การเกษตร ง 1.1 ม.5/1, ม.5/5 - ความหมาความสำคัญ และหน้าที่ของ การตลาด - ประเภทของตลาด - การตลาดสินค้าทาง การเกษตร/แหล่ง จำหน่ายสินค้าทางการ เกษตร 3 11 เครื่องมือการสอนคิด 4 การประกอบ อาชีพทางการ เกษตร ง 2.1 ม.5/1, ม.5/2, ม.5/3, ม.5/4 - การประกอบอาชีพทาง การเกษตร - แนวทางการประกอบ อาชีพทางการเกษตร - อาชีพที่เกี่ยวกับการ ขยายพันธุ์พืช - อาชีพที่เกี่ยวกับการ ขยายพันธุ์สัตว์ 4 15 เครื่องมือการสอนคิด รวม 19 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลตัวชี้วัด 1 10 รวมทั้งหมด 20 100
294 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่6
295 โครงสร้างรายวิชาพื้นฐาน รายวิชา ง33101 โครงงานเกี่ยวกับอาชีพ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 20 ชั่วโมง จำนวน 0.5 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้/ ตัวชี้วัด เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 อาชีพสุจริตอาชีพ อิสระ ง 1.1 ม.6/1, ม.6/2 ง 2.1 ม.6/4 - ความรู้เกี่ยวกับอาชีพ - อาชีพอิสระและอาชีพ สุจริตในชุมชน 2 7 เครื่องมือ การสอนคิด 2 อาชีพธุรกิจกับ ความก้าวหน้า ง 1.1 ม.6/1, ม.6/2 ง 2.1 ม.6/1, ม.6/2 - การทำอาชีพธุรกิจ - การเลือกอาชีพเทคนิค การเลือกอาชีพ 2 7 เครื่องมือ การสอนคิด 3 อาชีพตามแบบภูมิ ปัญญาท้องถิ่น ง 1.1 ม.6/1, ม.6/2 ง 2.1 ม.6/2, ม.6/3 - อาชีพในท้องถิ่น - การนำวัสดุในท้องถิ่น มาประกอบอาชีพ 1 - การนำวัสดุในท้องถิ่น มาประกอบอาชีพ 2 - การนำวัสดุในท้องถิ่น มาประกอบอาชีพ 3 4 15 เครื่องมือ การสอนคิด 4 หลักการทำโครงงาน ง 1.1 ม.6/1, ม.6/2, ม.6/3, ม.6/4 ง 2.1 ม.6/4 - ความรู้เกี่ยวกับ โครงงาน - การทำโครงงานการ นำเสนอโครงงาน 2 7 เครื่องมือ การสอนคิด 5 อาชีพในอนาคต ง 1.1 ม.6/1, ม.6/3 ง 2.1 ม.6/1 ม.6/3, ม.6/4 - อาชีพที่นักเรียนสนใจ - การประกอบอาชีพ - ความก้าวหน้าทาง อาชีพ 3 12 เครื่องมือ การสอนคิด
296 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้/ ตัวชี้วัด เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 6 การปฏิบัติโครงงาน เกี่ยวกับอาชีพ ง 1.1 ม.6/2, ม.6/3 - กระบวนการทำ โครงงาน 1 - กระบวนการทำ โครงงาน 2 - การปฏิบัติจัดทำ โครงการ 1 - การปฏิบัติจัดทำ โครงการ 2 - การนำเสนอโครงงาน 1 - การนำเสนอโครงงาน 2 6 22 เครื่องมือ การสอนคิด รวม 19 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลตัวชี้วัด 1 10 รวมทั้งหมด 20 100
297 โครงสร้างรายวิชาพื้นฐาน รายวิชา ง33102 งานธุรกิจ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เวลา 20 ชั่วโมง จำนวน 0.5 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้ / ตัวชี้วัด เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 อาชีพธุรกิจ ง 1.1 ม.6/1, ม.6/5 - ความรู้เกี่ยวกับอาชีพ ธุรกิจ - ปัจจัยทางธุรกิจ - ขนาดธุรกิจ - กฎหมายทางธุรกิจ 4 15 เครื่องมือ การสอนคิด 2 การจัดการลงทุน ง 1.1 ม.6/1, ม.6/3 ง 2.1 ม.6/2 - เศรษฐศาสตร์ - การออมทรัพย์ - การวางแผนการทำงาน - ทรัพย์สินทางปัญญา 4 15 เครื่องมือ การสอนคิด 3 ธุรกิจในไทยและ กลุ่มอาเซียน ง 1.1 ม.6/1 - อาชีพในไทย - อาชีพกลุ่มอาเซียน 2 7 เครื่องมือ การสอนคิด 4 จำลองอาชีพ ง 1.1 ม.6/3, ม.6/4 ง 2.1 ม.6/2, ม.6/3 - วางแผนการปฏิบัติอาชีพ - การปฏิบัติอาชีพในชุมชน - การทำรายงานการปฏิบัติ - การนำเสนอรายงาน อาชีพ 4 15 เครื่องมือ การสอนคิด 5 การขยายโอกาสทาง งานธุรกิจ ง 1.1 ม.6/3, ม.6/4, ม.6/5, ม.6/6 ง 2.1 ม.6/4 - การวิเคราะห์การตลาด - การวางแผนการผลิต - การควบคุมคุณภาพ - การบริการลูกค้า - เจตคติที่ดีต่อธุรกิจ 5 18 เครื่องมือ การสอนคิด
298 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้ / ตัวชี้วัด เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน รวม 19 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลตัวชี้วัด 1 10 รวมทั้งหมด 20 100
284 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม
285 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่4
286 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง31201 อาหารและโภชนาการ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 เวลา 40 ชั่วโมง จำนวน 1.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน 1 ความรู้พื้นฐาน เกี่ยวกับอาหาร และโภชนาการ ข้อที่ 1 - ความหมายอาหารและโภชนาการ - ความสำคัญอาหารและโภชนาการ - ประวัติอาหารและโภชนาการ - ประโยชน์อาหารและโภชนาการ 8 15 - ใบงาน Diagram เรื่องความหมาย และโภชนาการ - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง ความสำคัญ อาหาร และ โภชนาการ - ใบงาน Mind Mapping เรื่อง ประวัติอาหารและ โภชนาการ - ถาม-ตอบ KWL เรื่องประโยชน์ อาหารและ โภชนาการ 2 การบริโภค อาหารเครื่องดื่ม และมารยาทใน การรับประทาน อาหาร ข้อที่ 2 - ความหมายและความสำคัญของ การบริโภคอาหาร - ประโยชน์การบริโภคอาหาร - ความหมายและความสำคัญของ เครื่องดื่ม - อาหารในแต่ละวัย - มารยาทในการรับประทานอาหาร 10 18 - ใบงาน Diagram เรื่องความหมาย และความสำคัญ ของการบริโภค อาหาร - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง ประโยชน์ การบริโภคอาหาร - ใบงาน Diagram เรื่องความหมาย และความสำคัญ ของเครื่องดื่ม - ใบงาน Ranking
287 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน เรื่องอาหารในแต่ ละวัย - ถาม-ตอบ: PMI เรื่อง มารยาทใน การรับประทาน อาหาร 3 อุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ในการ ประกอบอาหาร ข้อที่ 3 - วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบ อาหาร - เครื่องมือใช้ในการประกอบอาหาร - การดูแลรักษาเครื่องมือและ อุปกรณ์ในการทำอาหาร - ความปลอดภัยในการใช้เครื่องมือ อุปกรณ์ในการประกอบอาหาร 8 15 - ใบงาน Diagram เรื่องวัสดุอุปกรณ์ที่ ใช้ในการประกอบ อาหาร - ใบงาน Mind Mapping เรื่อง เครื่องมือเครื่องใช้ ในการประกอบ อาหาร - ใบงาน Compare & Contrast เรื่อง การดูแลรักษา เครื่องมือและ อุปกรณ์ในการ ทำอาหาร - ถาม-ตอบ PMI เรื่อง ความ ปลอดภัยในการใช้ เครื่องมืออุปกรณ์ ในการประกอบ อาหาร
288 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน 4 หลักการเลือก ซื้ออาหาร ข้อที่ 4 - การเลือกซื้ออาหารสด - การเลือกซื้ออาหารแห้ง - การเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูป - ความปลอดภัยในการเลือกซื้อ อาหาร 8 15 - ใบงาน Ranking เรื่องการเลือกซื้อ อาหารสด - ถาม-ตอบ PMI เรื่องการเลือกซื้อ อาหารแห้ง - ถาม-ตอบ KWL เรื่องการเลือกซื้อ อาหารสำเร็จรูป - ใบงาน Diagram เรื่องความ ปลอดภัยในการ เลือกซื้ออาหาร 5 การคำนวณ ค่าใช้จ่ายและ ประเมินผล ข้อที่ 5 ข้อที่ 6 - การคำนวณค่าใช้จ่ายในการ ประกอบอาหาร การประเมินผลในการประกอบ อาหาร 4 7 - ใบงาน เรื่องการ คำนวณค่าใช้จ่าย ในการประกอบ อาหาร - ใบงาน Diagram เรื่องการ ประเมินผลในการ ประกอบอาหาร รวม 38 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 40 100
289 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง31202 อาหารพื้นเมือง ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 เวลา 40 ชั่วโมง จำนวน 1.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน 1 ความรู้พื้นฐาน เกี่ยวกับอาหาร พื้นเมือง ข้อที่ 1 - ความหมายและความสำคัญอาหาร พื้นเมือง - ประโยชน์อาหารพื้นเมือง 4 8 - ใบงาน Diagram เรื่องความหมาย และความสำคัญ อาหารพื้นเมือง - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง ประโยชน์ อาหารพื้นเมือง 2 อุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ในการ ประกอบอาหาร ข้อที่ 3 - อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำอาหาร พื้นเมือง 1 - อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำอาหาร พื้นเมือง 2 - การดูแลรักษาอุปกรณ์เครื่องมือ เครื่องใช้ในการทำอาหารพื้นเมือง 1 - การดูแลรักษาอุปกรณ์เครื่องมือ เครื่องใช้ในการทำอาหารพื้นเมือง 2 8 14 - ใบงาน Mind Mapping เรื่อง อุปกรณ์ที่ใช้ในการ ทำอาหารพื้นเมือง 1 - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง อุปกรณ์ที่ใช้ ในการทำอาหาร พื้นเมือง 2 - ใบงาน PMI เรื่อง การดูแลรักษา อุปกรณ์เครื่องมือ เครื่องใช้ในการ ทำอาหารพื้นเมือง 1 - ใบงาน Mind Mapping เรื่อง การดูแลรักษา อุปกรณ์เครื่องมือ
290 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน เครื่องใช้ในการ ทำอาหารพื้นเมือง 2 3 การทำอาหาร พื้นเมืองในแต่ ละภาค ข้อที่ 2 ข้อที่ 4 - การทำอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ 1 - การทำอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ 2 - การทำอาหารพื้นเมืองภาคกลาง 1 - การทำอาหารพื้นเมืองภาคกลาง 2 - การทำอาหารพื้นเมืองภาคอีสาน 1 - การทำอาหารพื้นเมืองภาคอีสาน 2 - การทำอาหารพื้นเมืองภาคใต้1 - การทำอาหารพื้นเมืองภาคใต้ 2 16 29 - ใบงาน Diagram เรื่อง การ ทำอาหารพื้นเมือง ภาคเหนือ 1 - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat) เรื่อง การออกแบบเมนู การทำอาหาร พื้นเมืองภาคเหนือ 2 - ใบงาน Mind Mapping เรื่อง การทำอาหาร พื้นเมืองภาคกลาง 1 - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat) เรื่อง การออกแบบเมนู การทำอาหาร พื้นเมืองภาคกลาง 2 - ถาม-ตอบ KWL เรื่องการทำอาหาร พื้นเมืองภาคอีสาน 1 - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat) เรื่อง
291 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน การออกแบบเมนู การทำอาหาร พื้นเมืองภาคอีสาน 2 - ใบงาน Diagram เรื่องการทำอาหาร พื้นเมืองภาคใต้ 1 - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat) เรื่อง การออกแบบ เมนูอาหารการ ทำอาหารพื้นเมือง ภาคใต้ 2 4 ก า ร ค ำ น ว ณ ค่าใช้จ่ายและ ประเมินผล ข้อที่ 5 - การคำนวณค่าใช้จ่ายในการ ทำอาหารพื้นเมือง - การประเมินผลในการทำอาหาร พื้นเมือง 4 8 - ใบงาน CAF เรื่อง การคำนวณ ค่าใช้จ่ายในการ ทำอาหารพื้นเมือง - ใบงาน PMI เรื่อง การประเมินผลใน การทำอาหาร พื้นเมือง 5 การทำอาหาร พื้นเมืองและ การจำหน่าย ข้อที่ 6 - การผลิตอาหารพื้นเมือง - การจำหน่ายอาหารพื้นเมือง - บรรจุภัณฑ์อาหาร 6 11 - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง การผลิต อาหารพื้นเมือง - ใบงาน Ranking เรื่อง การจำหน่าย อาหารพื้นเมือง - ใบงาน Six Thinking Hats (Green Hat) เรื่อง การออก แบบ บรรจุภัณฑ์อาหาร
292 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน รวม 38 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 2 10 รวมทั้งหมด 40 100
293 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง31203 หลักการประกอบอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 เวลา 100 ชั่วโมง จำนวน 2.5 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน 1 ความรูเบื้องต้น เกี่ยวกับการ ประกอบอาหาร ข้อที่ 1 ข้อที่ 5 - ความหมายและความสำคัญของครัว - การจัดครัวแบบต่างๆ - ความสำคัญของเครื่องมืออุปกรณ์ ในการประกอบอาหาร - เครื่องมืออุปกรณ์สำหรับเตรียม อาหาร - เครื่องมืออุปกรณ์สำหรับเตรียม อาหาร - เครื่องมืออุปกรณ์สำหรับบริการ 18 12 - ใบงาน KWL เรื่อง ความ หมายและ ความสำคัญ ของครัว - ใบงาน Diagram เรื่อง ความ หมายและ ความสำคัญ ของครัว - ใบงาน Compare and Contrast เรื่อง การเปรียบเทียบ รูปแบบการจัด ครัวแบบตัวยู และแบบตัวไอ - ใบงาน Ranking เรื่อง รูปแบบ การจัดครัวที่ เหมาะสมกับ งบประมาณไม่ เกิน 10,000 บาท - ใบงาน PMI เรื่อง ถ้า
294 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน อุปกรณ์ในการ ประกอบอาหาร มีแต่วัสดุ ที่เป็น พลาสติก - ใบงาน Diagram เรื่อง ความ สำคัญของ เครื่องมือ อุปกรณ์ในการ ประกอบอาหาร - ใบงาน Compare and Contrast เรื่อง เปรียบเทียบ อุปกรณ์สำหรับ เตรียมอาหาร - ใบงาน Six Thinking Hat (White Hat) เรื่อง เครื่องมือ อุปกรณ์สำหรับ เตรียมอาหาร 2 วัตถุดิบที่ใช้ใน ก า ร ป ร ะ ก อ บ อาหาร ข้อที่ 3 - ความสำคัญของวัตถุดิบที่ใช้ในการ ประกอบอาหาร - ชนิดของอาหารแห้ง - การเลือกซื้อ อาหารแห้ง - การเก็บรักษาอาหารแห้ง - ชนิดของอาหารสด - การเลือกซื้ออาหารสด - การเก็บรักษาอาหารสด - การเลือกซื้อเครื่องเทศ - การเตรียมเครื่องเทศ - การเก็บรักษาเครื่องเทศ - การเลือกซื้อเครื่องปรุงรส 36 26 - ใบงาน KWL เรื่อง อาหารชีว จิต - ใบงาน Mind Mapping เรื่อง ความสำคัญของ วัตถุดิบที่ใช้ใน การประกอบ อาหาร - ใบงาน Compare and Contrast เรื่อง
295 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน - การเก็บรักษาเครื่องปรุงรส การเปรียบเทียบ ชนิดของ อาหารแห้ง - ใบงาน Diagram เรื่อง ชนิดของ อาหารแห้ง - ใบงาน Six Thinking Hats เรื่อง การเลือก ซื้ออาหารแห้ง - ใบงาน Diagram เรื่อง การเลือก ซื้ออาหารแห้ง - ใบงาน Ranking เรื่อง เนื้อสัตว์ ชนิดไหนที่ เหมาะกับการ แปรรูปเป็น อาหารแห้ง - การปฏิบัติการ ถนอมอาหาร (หมูแดดเดียว) - ใบงาน Six Thinking Hat (White Hat) เรื่อง ชนิด ของอาหารสด - ใบงาน Diagram เรื่อง ชนิดของอาหาร สด - ใบงาน PMI เรื่อง ถ้าในยุค
296 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน ปัจจุบันมีแต่ การค้าขายแบบ ระบบออนไลน์ - ใบงาน CAF เรื่อง การเลือก ซื้ออาหารสด - ใบงาน Compare and Contrast เรื่อง การเก็บรักษา อาหารสด - ใบงาน Diagram เรื่อง การเก็บ รักษาอาหารสด - ใบงาน KWL เรื่อง การเลือก ซื้อเครื่องเทศ - ใบงาน Six Thinking Hat (Yellow Hat) เรื่อง ประโยชน์ ของการเลือกซื้อ เครื่องเทศ - ใบงาน Compare and Contrast เรื่อง การเปรียบเทียบ การเตรียม เครื่องเทศ 2 ชนิด - ใบงาน Six Thinking Hat (Yellow Hat) เรื่องบอก
297 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน ประโยชน์ของ สมุนไพร ที่ได้รับชมจาก คลิปวิดีโอ - ใบงาน Six Thinking Hats เรื่อง การเก็บ รักษาเครื่องเทศ - ใบงาน Diagram เรื่อง การเก็บ รักษาเครื่องเทศ - ใบงาน KWL เรื่อง การเลือก ซื้อเครื่องปรุง รส - ใบงาน Mind Mapping เรื่อง การเลือกซื้อ เครื่องปรุงรส - ใบงาน PMI เรื่อง ซอสปรุง รส เพิ่มรสเพิ่ม โรค มีข้อดี ข้อเสีย ข้อเสนอแนะใน เรื่องใด - ใบงาน Diagram เรื่อง การเก็บ รักษาเครื่องปรุง รส
298 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน 3 หลักและเทคนิค ก า ร ป ร ะ ก อ บ อาหารประเภท เนื้อสัตว์ไข่และ นม ข้อที่ 2 - ประเภทของเนื้อสัตว์ - การเตรียมเนื้อสัตว์ - หลักเทคนิคการประกอบอาหาร ประเภทเนื้อสัตว์ - คุณค่าทางโภชนาการของไข่ - หลักและเทคนิคการประกอบอาหาร ประเภทไข่ - อาหารประเภทนม 18 12 - ใบงาน KWL เรื่อง ประเภท ของเนื้อสัตว์ - ใบงาน Diagram เรื่อง ประเภท ของเนื้อสัตว์ - ใบงาน OPV เรื่อง การเตรียม เนื้อสัตว์ - ใบงาน Mind mapping เรื่อง การเตรียม เนื้อสัตว์ - ใบงาน Six Thinking Hats เรื่อง หลักการ แล่เนื้อสัตว์และ การประกอบ อาหารจาก เนื้อสัตว์แต่ละ ประเภทจากที่ได้ รับชม จากคลิป วิดีโอ - ใบงาน Diagram เรื่อง หลัก เทคนิคการ ประกอบอาหาร ประเภท เนื้อสัตว์ - ใบงาน Six Thinking Hat (White Hat) เรื่องคุณค่าทาง โภชนาการของ
299 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน ไข่ - การตอบคำถาม แสดงความ คิดเห็นข้อดี ข้อเสีย ข้อเสนอแนะ เกี่ยวกับวิดีโอที่ ได้รับชม เรื่อง 5 สิ่งจะ เกิดขึ้นเมื่อท่าน ทานไข่ 3 ฟอง 7 วันติดต่อกัน อย่างถูกวิธี - ใบงาน PMI เรื่อง ถ้าในโลกนี้ ราคาไข่เท่ากัน หมด - การปฏิบัติการ ประกอบอาหาร ประเภทไข่ - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง อาหาร ประเภทนม - ใบงาน Compare and Contrast เรื่อง การ เปรียบเทียบนม สดกับนมข้นจืด 4 หลักการและ เทคนิคการ ประกอบอาหาร ประเภทผัก ข้อที่ 4 - ประเภทของผัก - คุณค่าทางโภชนา - การของผัก - หลักเทคนิคการประกอบอาหาร ประเภทผัก 27 20 - ใบงาน Six Thinking Hat (White Hat) เรื่อง ประเภท ของผัก
300 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน - ประเภทของผลไม้ - ส่วนประกอบของผลไม้ - คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ - การเตรียมผลไม้ - หลักและเทคนิค - การประกอบอาหารประเภทผลไม้ - อาหารประเภทธัญพืช - ใบงาน Diagram เรื่อง ประเภท ของผัก - แบบทดสอบ เรื่อง คุณค่าทาง โภชนาการของ ผัก - การตอบคำถาม PMI แสดง ความคิดเห็น ข้อดี ข้อเสีย ข้อเสนอแนะ เกี่ยวกับ วิดีโอที่ได้รับชม เรื่อง ผักสุก หรือ ผักดิบ กิน แบบไหนได้ ประโยชน์ มากกว่ากัน - ใบงาน Six Thinking Hat (White Hat) เรื่อง สูตร เมนูอาหาร ประเภทผัก - การปฏิบัติการ ประกอบอาหาร ประเภทผัก - ใบงาน Compare and Contrast เรื่อง เปรียบเทียบผล มีเนื้อสดกับผล แห้ง
301 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน - ใบงาน Cause and Effect เรื่อง บอกเหตุ และผลต่อ การที่ได้รับชม วิดีโอ เรื่อง 5 ผลไม้ที่ดีที่สุดใน โลก ลดมะเร็ง ลดน้ำหนัก ชะลอวัย - ใบงาน PMI เรื่อง ถ้าผลไม้มี แต่เปลือกสีแดง - ใบงาน Diagram เรื่องส่วน ประกอบของ ผลไม้ - ใบงาน Six Thinking Hat (White Hat) เรื่อง คุณค่าทาง โภชนาการ ผลไม้ - การตอบคำถาม Cause and Effect แสดง ความคิดเห็น เกี่ยวกับการได้ รับชมวิดีโอ เรื่อง กินผลไม้อย่างไร ให้ได้ประโยชน์ สูงสุด - ใบงาน OPV เรื่อง การเตรียม
302 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ชิ้นงาน - ผลไม้เกี่ยวข้อง กับใครบ้าง - ใบงาน Mind mapping เรื่อง การเตรียม ผลไม้ - ใบงาน PMI เรื่อง ถ้าปัจจุบัน ผลไม้มีขนาดที่ เท่ากันหมด - การปฏิบัติการ ประกอบอาหาร ประเภทผลไม้ - ถาม-ตอบ KWL เรื่อง อาหาร ประเภทธัญพืช - ใบงาน Compare and Contrast เรื่อง การเปรียบเทียบ ธัญพืช 2 ชนิด รวม 99 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 1 10 รวมทั้งหมด 100 100
303 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง31204 อาหารเพื่อสุขภาพ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 เวลา 100 ชั่วโมง จำนวน 2.5 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 อาหารเพื่อ สุขภาพ ข้อที่ 2 - ความหมายอาหารเพื่อสุขภาพและ โภชนาการบำบัด - ความหมายผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก - ความหมายอาหารสมุนไพรและ ประเภทของสมุนไพร - คุณค่าทางโภชนาการของสมุนไพร - ตำหรับอาหารสุขภาพไทย 1 - ตำหรับอาหารสุขภาพไทย 2 18 12 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 2 อาหารดัดแปลง พันธุกรรมและ อาหารเพื่อ สุขภาพกลุ่ม ต่างๆ ข้อที่ 1 - อาหารแมคโครโบโอติกส์ - อาหารชีวจิต 1 - อาหารชีวจิต 2 - อาหารเจ - อาหารมังสวิรัติ1 - อาหารมังสวิรัติ2 18 12 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 3 ก า ร จ ั ด แ ล ะ บริการอาหารใน โรงพยาบาลและ รายการอาหาร ข้อที่ 3 - ความสําคัญของการบริการอาหาร ให้ผู้ป่วยในโรงพยาบาล - ประเภทของอาหารที่บริการใน โรงพยาบาล - รายการอาหารแลกเปลี่ยน - หลักการคํานวณและกําหนด ปริมาณอาหารโดยใช้รายการอาหาร แลกเปลี่ยน - การจัดรายการอาหารและการ บริการอาหาร 1 - การจัดรายการอาหารและการ บริการอาหาร 2 18 12 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ
304 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 4 อาหารสําหรับ ผู้ป่วยน้ำหนัก ตัวเกิน/น้ำหนัก ตัวน้อย ข้อที่ 5 - ความหมายโรค Metabolic Syndrome - สาเหตุของโรคและพยาธิสภาพของ โรค - ผลเสียและอันตรายที่เกิดจากโรค - ภาวะแทรกซ้อนที่เกิดจาภาวะ Metabolic Syndrome - การวินิจฉัยและการรักษา - แนวทางการใช้อาหารเพื่อป้องกัน และบําบัดโรค 18 12 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 5 อาหารสําหรับ ผู้ป่วยโรคต่างๆ ข้อที่ 4 - ความหมายของอาหารสําหรับผู้ป่วย โรคต่างๆ - สาเหตุของโรค - พยาธิสภาพของโรค - ผลเสียและอันตรายที่เกิดจากโรค การวินิจฉัย - ผลเสียและภาวะแทรกซ้อนที่เกิด จากโรค - แนวทางการใช้อาหารเพื่อป้องกัน และบําบัดโรค - การคํานวณปริมาณพลังงานและ สารอาหารที่ผู้ป่วยได้รับ - การจัดรายการอาหารที่เหมาะสม - การวางแผนการให้โภชนศึกษาแก่ ผู้ป่วย 27 22 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ รวม 99 90 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 1 10 รวมทั้งหมด 100 100
305 โครงสร้างรายวิชาเพิ่มเติม รายวิชา ง31207 วัสดุงานช่างอุตสาหกรรม ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 เวลา 40 ชั่วโมง จำนวน 1.0 หน่วยกิต อัตราส่วนคะแนน 70 : 20 : 10 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 1 การจัดเก็บวัสดุ ช่าง ข้อที่ 1 ข้อที่ 2 - วิธีการจัดเก็บของวัสดุช่างแต่ละประเภท - เทคนิค 5 ส - เครื่องหมายสัญลักษณ์ต่างๆ ของการ จัดเก็บวัสดุช่าง 6 11 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 2 พื้นฐานวัสดุช่าง ข้อที่ 3 - ความหมายของวัสดุช่างและความสำคัญ ของโลหะวัสดุ - คุณสมบัติของโลหะและอโลหะ - ประโยชน์ของโลหะและอโลหะได้ 6 11 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 3 เหล็กดิบ ข้อที่ 3 ข้อที่ 4 - กรรมวิธีในการถลุงเหล็กดิบ - ประเภทและคุณสมบัติของเหล็กดิบ - อิทธิพลของธาตุที่ผสมในเหล็กดิบ 6 11 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 4 เหล็กหล่อ ข้อที่ 3 ข้อที่ 4 - เตาที่ใช้ผลิตเหล็กหล่อ - เหล็กดิบที่นำมาผลิตเหล็กหล่อ - คุณสมบัติของเหล็กหล่อ 6 11 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 5 เหล็กอ่อนและ เหล็กกล้า ข้อที่ 3 ข้อที่ 4 - เตาที่ใช้ผลิตเหล็กอ่อนและกรรมวิธีในการ ผลิตเหล็กอ่อน - คุณสมบัติ ชนิด และประโชน์ของ เหล็กกล้า - ประโยชน์ของเหล็กกล้าแต่ละชนิด 6 11 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ
306 ลำดับที่ ชื่อหน่วย การเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ เนื้อหาสาระ เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน ภาระงาน/ ชิ้นงาน 6 มาตรฐาน เหล็กในงาน อุตสาหกรรม ข้อที่ 3 ข้อที่ 4 - ความสำคัญของการกำหนดมาตรฐานของ เหล็กในระบบต่าง ๆ - ประเภทของเหล็กเครื่องมือ - สัญลักษณ์ภาคตัดของเหล็กชนิดต่าง ๆ 6 10 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ 7 โลหะที่ไม่ใช่ เหล็ก ข้อที่ 3 ข้อที่ 4 - กรรมวิธีถลุงแร่โลหะ - คุณสมบัติของโลหะแต่ละชนิด 3 5 - เครื่องมือ การสอนคิด - ใบงาน - แบบฝึกหัด - แบบทดสอบ รวม 39 70 นโยบายและจุดเน้นสถานศึกษา - 20 ประมวลผลการเรียนรู้ 1 10 รวมทั้งหมด 40 100