139 ชื่อเมนูอาหาร (657 รายการ) ปริมาณ/หน่วย ปริมาณแคลอรี่ (kcal) ข้าวผัดสับปะรด 1 จาน 335 กิโลแคลอรี่ ข้าวผัดไส้กรอก 1 จาน 520 กิโลแคลอรี่ ข้าวผัดหมูน้ำพริกเผา 1 จาน 665 กิโลแคลอรี่ ข้าวผัดหมูใส่ไข่ 1 จาน 557 กิโลแคลอรี่ ข้าวผัดแหนม 1 จาน 610 กิโลแคลอรี่ ข้าวผัดอเมริกัน 1 จาน 790 กิโลแคลอรี่ ข้าวพะแนงเนื้อ 1 จาน 457 กิโลแคลอรี่ ข้าวโพดต้ม 1 ฝัก 200 กิโลแคลอรี่ ข้าวมันไก่ 1 จาน 596 กิโลแคลอรี่ ข้าวมันไก่ทอด 1 จาน 695 กิโลแคลอรี่ ข้าวเม่าทอด 1 ชิ้น 209 กิโลแคลอรี่ ข้าวยำปักษ์ใต้ 1 จาน 248 กิโลแคลอรี่ ข้าวราดแกงเขียวหวานไก่ 1 จาน 483 กิโลแคลอรี่ ข้าวราดผัดผักบุ้ง ไข่ดาว 1 จาน 410 กิโลแคลอรี่ ข้าวราดผัดผักใส่หมู 1 จาน 370 กิโลแคลอรี่ ข้าวราดหน้าไก่ 1 จาน 400 กิโลแคลอรี่ ข้าวสตูไก่ 1 จาน 465 กิโลแคลอรี่ ข้าวสวย 1 ทัพพี 68 กิโลแคลอรี่ ข้าวสวย (ข้าวกล้อง) 1 ทัพพี 80 กิโลแคลอรี่ ข้าวสวย (ข้าวขาว) 1 ทัพพี 80 กิโลแคลอรี่ ข้าวหน้ากุ้งผัดพริกสด 1 จาน 540 กิโลแคลอรี่ ข้าวหน้าเป็ด 1 จาน 495 กิโลแคลอรี่ ข้าวหมกไก่ 1 จาน 534 กิโลแคลอรี่ ข้าวหมูแดง 1 จาน 541 กิโลแคลอรี่ ข้าวหมูทอด 1 จาน 416 กิโลแคลอรี่ ข้าวหมูทอดกระเทียม 1 จาน 525 กิโลแคลอรี่ ข้าวหมูอบ 1 จาน 389 กิโลแคลอรี่ โจ๊กใส่ไข่ 1 ถ้วย 250 กิโลแคลอรี่ โจ๊กหมู 1 ถ้วย 160 กิโลแคลอรี่ โจ๊กหมูตับ ใส่ไข่ลวก 1 ถ้วย 230 กิโลแคลอรี่
140 หลักธงโภชนาการ และปริมาณพลังงานที่ร่างกายต้องการต่อวัน
141 ใบความรู้ เรื่อง การเปรียบเทียบสัดส่วนของอาหาร
142 ภาพเมนูอาหาร
143 ภาพเมนูอาหาร
144 ภาพเมนูอาหาร บัตรภาพคนอ้วน (อ้วนจากการรับประทานอาหารมากเกินไป)
145 วีดีโอ เย็นตาโฟ จาก YouTube https://www.youtube.com/watch?v=IxydOmbid4g
146 แบบบันทึกคะแนนด้านความรู้ เรื่อง............................................................................... ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 คำชี้แจง : ประเมินชิ้นงานตามเกณฑ์การให้คะแนนและเขียนตัวเลขให้ตรงกับระดับคุณภาพของชิ้นงาน เลขที่ ชื่อ-สกุล ใบงาน (4 คะแนน) รวมคะแนน (4 คะแนน) ร้อยละ ระดับ คุณภาพ 1. ผ่าน ไม่ผ่าน 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. ลงชื่อ..................................................ครูผู้สอน (นางสาวประพิณญา ทิพย์แสง) ตำแหน่ง ครู
147 เกณฑ์การให้คะแนน รายการประเมิน ระดับคุณภาพ 4 3 2 1 ความถูกต้องของการทำ ใบกิจกรรม นักเรียนทำใบ กิจกรรม ได้ถูกต้อง ร้อยละ 80 ขึ้นไป นักเรียนทำใบ กิจกรรม ได้ถูกต้อง ร้อยละ 70 – 79 นักเรียนทำใบ กิจกรรม ได้ถูกต้อง ร้อยละ 50 – 69 นักเรียนทำใบ กิจกรรม ได้ถูกต้อง ต่ำกว่าร้อยละ 50 ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ (ร้อยละ 80 ขึ้นไป) ให้ 4 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง (ร้อยละ 70 – 79) ให้ 3 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง (ร้อยละ 50 – 69 ) ให้ 2 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมน้อย (ต่ำกว่าร้อยละ 50) ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ 4 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดีมาก 3 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดี 2 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพพอใช้ 1 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพปรับปรุง หมายเหตุ : ผ่านเกณฑ์ประเมินระดับดี (ร้อยละ 70) ขึ้นไป
148 แบบบันทึกการประเมินผลด้านทักษะกระบวนการ เรื่อง............................................................................... ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 คำชี้แจง : ประเมินชิ้นงานตามเกณฑ์การให้คะแนนและเขียนตัวเลขให้ตรงกับระดับคุณภาพของชิ้นงาน เลขที่ ชื่อ-สกุล ความถูกต้องของ เนื้อหา (3 คะแนน) ความคิดสร้างสรรค์ (3 คะแนน) การนำเสนอข้อมูล (3 คะแนน) รวม (9คะแนน) ระดับคุณภาพ ผ่าน ไม่ผ่าน 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. ลงชื่อ..................................................ครูผู้สอน (นางสาวประพิณญา ทิพย์แสง) ตำแหน่ง ครู
149 เกณฑ์การให้คะแนน ประเด็นการประเมิน เกณฑ์การให้คะแนน ดี (3 คะแนน) พอใช้ (2 คะแนน) ปรับปรุง (1 คะแนน) 10. ความถูกต้องของ เนื้อหา เนื้อหาเกี่ยวกับการ เลือกรับประทาน อาหารที่มีสารอาหาร ครบถ้วนในสัดส่วนที่ เหมาะสมกับตัวเอง ถูกต้อง ชัดเจน ร้อยละ 80 ขึ้นไป เนื้อหาเกี่ยวกับการ เลือกรับประทาน อาหารที่มีสารอาหาร ครบถ้วนในสัดส่วนที่ เหมาะสมกับตัวเอง ถูกต้องเป็นส่วนใหญ่ ร้อยละ 70 – 79 เนื้อหาเกี่ยวกับการ เลือกรับประทาน อาหารที่มีสารอาหาร ครบถ้วนในสัดส่วนที่ เหมาะสมกับตัวเอง ถูกต้องเป็นบางส่วน ต่ำกว่าร้อยละ 69 11. ความคิด สร้างสรรค์ในการ ออกแบบ ผลงานสะท้อนให้เห็น ถึงความคิดสร้างสรรค์ ในการออกแบบและ การตกแต่งสอดคล้อง กับเนื้อหา ดึงดูดความ สนใจได้เป็นอย่างดี ผลงานสะท้อนให้เห็น ถึงความคิดสร้างสรรค์ ในการออกแบบและ การตกแต่งสอดคล้อง ส่วนใหญ่กับเนื้อหา แต่ ไม่น่าสนใจเท่าที่ควร ผลงานยังไม่สามารถ สะท้อนให้เห็นถึง ความคิดสร้างสรรค์ใน การออกแบบ และการ ตกแต่งไม่น่าสนใจ 12. การนำเสนอ ข้อมูลหน้าชั้นเรียน นำเสนอหน้าชั้นเรียน ด้วยความมั่นใจ และ ตอบคำถามได้ ไม่ติดขัด ไม่มีความ เขินอาย ภาษามือชัด นำเสนอหน้าชั้นเรียน ด้วยความมั่นใจ และ ตอบคำถาม ไม่มีความ เขินอาย ภาษามือ ติดขัด นำเสนอหน้าชั้นเรียน ด้วยความไม่มั่นใจ และตอบคำถามไม่ได้ ไม่ติดขัด มีความเขิน อาย ภาษามือติดขัด ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ (ร้อยละ 80 ขึ้นไป) ให้ 3 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง (ร้อยละ 70 – 79) ให้ 2 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง (ต่ำกว่าร้อยละ 69 ) ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ 8-9 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดี 6-7 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพพอใช้ ต่ำกว่า 5 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพปรับปรุง หมายเหตุ : ผ่านเกณฑ์ประเมินระดับพอใช้ขึ้นไป
150 แบบสรุปผลการประเมินผลด้านทักษะกระบวนการ เรื่อง............................................................................... ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 คำชี้แจง : ประเมินชิ้นงานตามเกณฑ์การให้คะแนนและเขียนตัวเลขให้ตรงกับระดับคุณภาพของชิ้นงาน เลขที่ ชื่อ-สกุล กิจกรรม เมนูอาหารใน 1 วัน ต้องการ ตอนที่ 1 โปสเตอร์แนวทางการเลือก รับประทานอาหาร เฉลี่ย (9คะแนน) ระดับคุณภาพ ผ่าน ไม่ผ่าน 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. ลงชื่อ..................................................ครูผู้สอน (นางสาวประพิณญา ทิพย์แสง) ตำแหน่ง ครู เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ 15-18 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดีมาก 11-14 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดี 7-10 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพพอใช้ ต่ำกว่า 6 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพปรับปรุง หมายเหตุ : ผ่านเกณฑ์ประเมินระดับพอใช้ขึ้นไป
151 แบบประเมินผลด้านคุณลักษณะ เรื่อง............................................................................... ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 คำชี้แจง : ประเมินชิ้นงานตามเกณฑ์การให้คะแนนและเขียนตัวเลขให้ตรงกับระดับคุณภาพของชิ้นงาน ผู้ถูกประเมิน................................................................................................................ .....................ชั้น............... ข้อ การสังเกตพฤติกรรมของนักเรียน ระดับความคิดเห็น 3 2 1 มีวินัย 1 ปฏิบัติตามข้อตกลงในการเรียนสม่ำเสมอ 2 ทำงานที่ได้รับมอบหมายอย่างตั้งใจ 3 ทำงานเสร็จส่งตามเวลาที่กำหนด รวมคะแนน ใฝ่เรียนรู้ 4 ร่วมทำกิจกรรมต่างๆ ที่ครูจัดให้อย่างตั้งใจ 5 เอาใจใส่งานที่ได้รับมอบหมาย 6 ตอบคำถามครูอย่างสม่ำเสมอ รวมคะแนน มุ่งมั่นในการทำงาน 7 ปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายอย่างตั้งใจ มีความรับผิดชอบ 8 ปรับปรุงและแก้ปัญหาในการทำงานให้สำเร็จ 9 พัฒนาการเรียนของตนเองตลอดเวลา รวมคะแนน รวมคะแนนทั้งหมด ลงชื่อ..................................................ครูผู้สอน (นางสาวประพิณญา ทิพย์แสง) ตำแหน่ง ครู
152 เกณฑ์การให้คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ (ร้อยละ 80 ขึ้นไป) ให้ 3 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง (ร้อยละ 70 ขึ้นไป) ให้ 2 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง (ต่ำกว่าร้อยละ 69 ) ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ 23-27 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดีมาก 18-22 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดี 13-17 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพพอใช้ ต่ำกว่า 12 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพปรับปรุง หมายเหตุ : ผ่านเกณฑ์ประเมินระดับพอใช้ขึ้นไป
153 แบบบันทึกการประเมินผลด้านคุณลักษณะ เรื่อง............................................................................... ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 คำชี้แจง : ประเมินชิ้นงานตามเกณฑ์การให้คะแนนและเขียนตัวเลขให้ตรงกับระดับคุณภาพของชิ้นงาน เลขที่ ชื่อ-สกุล มีวินัย (9 คะแนน) ใฝ่เรียนรู้ (9 คะแนน) มุ่งมั่นในการทำงาน (9 คะแนน) รวม (27คะแนน) ระดับคุณภาพ ผ่าน ไม่ผ่าน 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. ลงชื่อ..................................................ครูผู้สอน (นางสาวประพิณญา ทิพย์แสง) ตำแหน่ง ครู
154 แผนการจัดการเรียนรู้ที่5 รายวิชา วิทยาศาสตร์ รหัสวิชา ว 16101 กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยการเรียนรู้ที่2 เรื่อง ร่างกายของเรา จำนวน 15 ชั่วโมง เรื่องที่สอน ระบบย่อยอาหาร (1) จำนวน 3 ชั่วโมง ภาคเรียนที่1 ปีการศึกษา 2566 ชั้นประถมศึกษาปีที่6 สอนโดย นางสาวประพิณญา ทิพย์แสง วันที่สอน.................................................................................. 1. มาตรฐานการเรียนรู้ ว 1.2 เข้าใจสมบัติของสิ่งมีชีวิต หน่วยพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต การลำเลียงสารเข้าและออกจากเซลล์ ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของระบบต่าง ๆ ของสัตว์และมนุษย์ที่ทำงานสัมพันธ์กัน ความสัมพันธ์ของ โครงสร้างและหน้าที่ของอวัยวะต่าง ๆ ของพืชที่ทำงานสัมพันธ์กัน รวมทั้งนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ 2.ตัวชี้วัด ป. 6/4 สร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหาร และบรรยายหน้าที่ของอวัยวะในระบบย่อยอาหาร รวมทั้งอธิบาย การย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ (K–P–A) ด้านความรู้ (K) : นักเรียนสามารถ 1) ระบุและบรรยายหน้าที่ของแต่ละอวัยวะในระบบย่อยอาหารได้ (K) ด้านทักษะ/กระบวนการ (P) : นักเรียนเกิดทักษะ 2) สร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหารได้ (P) ด้านคุณลักษณะ (A) : นักเรียนมีการ 3) มุ่งมั่นในการทำงานและส่งงานได้ตรงเวลา (A) 4. สาระสำคัญ ระบบย่อยอาหารประกอบด้วยอวัยวะต่าง ๆ ได้แก่ ปาก หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ทวารหนัก ตับ และตับอ่อน ซึ่งทำหน้าที่ร่วมกันในการย่อยและดูดซึมสารอาหาร 5. สาระการเรียนรู้ ระบบย่อยอาหาร
155 6. สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน 1) ความสามารถในการสื่อสาร 2) ความสามารถในการแก้ปัญหา 3) ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี 7. คุณลักษณะอันพึงประสงค์ 1) มีวินัย 2) ใฝ่เรียนรู้ 3) มุ่งมั่นในการทำงาน 8. กิจกรรมการเรียนรู้ 1) ครูทักทายนักเรียน 2) ครูเช็คชื่อนักเรียนที่เข้าชั้นเรียน 3) ครูแจ้งเนื้อหาที่จะสอน เรื่อง ระบบย่อยอาหาร 4) ครูจัดกิจกรรมการสอน ดังนี้ ขั้นกระตุ้นความสนใจ 4.1) นักเรียนดูภาพเด็กกินสตอร์เบอรรี่ จากนั้นตอบคำถามเพื่อทบทวนความรู้เดิมและกระตุ้น ความสนใจ ดังนี้ - นักเรียนคิดว่า สตรอว์เบอร์รี่ฃมีสารอาหารประเภทใดบ้าง (แนวคำตอบ วิตามิน) - เราจะนำสารอาหารในอาหารที่รับประทานไปใช้ได้อย่างไร (แนวคำตอบ ตอบตามความคิดเห็นของนักเรียน เช่น รับประทานอาหารเข้าไปทางปาก เคี้ยวอาหารและกลืนลงไปซึ่งเป็นการย่อยอาหารโดยกระบวนการในระบบย่อยอาหารและร่างกายดูดซึม สารอาหาร) - การเคี้ยวอาหารเกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหารหรือไม่ อย่างไร (แนวคำตอบ เกี่ยวข้อง เพราะเป็นจุดเริ่มต้นของระบบย่อยอาหาร ทำหน้าที่เคี้ยว บด อาหารให้มีขนาดเล็กลง) - ระบบย่อยอาหารสำคัญกับร่างกายอย่างไร (แนวคำตอบ ตอบตามความคิดเห็นของนักเรียนอย่างอิสระ) 4.2) นักเรียนร่วมกันอภิปรายหาคำตอบ ชั่วโมงที่ 1
156 ขั้นสำรวจค้นหา 4.3) นักเรียนแบ่งกลุ่มออกเป็นกลุ่มละ 4 คน จากนั้นให้ตั้งชื่อกลุ่ม ซึ่งจะเรียกกลุ่มของนักเรียน นี้ว่า Home Group 4.4) นักเรียนปฏิบัติกิจกรรม เรื่อง แบบจำลองระบบย่อยอาหาร โดยปฏิบัติ ดังนี้ 1) แบ่งหน้าที่สมาชิกในกลุ่ม Home Group ดังนี้ - คนที่ 1 ศึกษาความรู้ เรื่อง ปากและหลอดอาหาร - คนที่ 2 ศึกษาความรู้ เรื่อง ตับและตับอ่อน - คนที่ 3 ศึกษาความรู้ เรื่อง กระเพาะอาหาร - คนที่ 4 ศึกษาความรู้ เรื่อง ลำไส้เล็ก - คนที่ 5 ศึกษาความรู้ เรื่อง ลำไส้ใหญ่ 2) สมาชิกในกลุ่ม (Home Group) แยกย้ายไปรวมกับสมาชิกกลุ่มอื่นซึ่งได้รับหน้าที่ให้ ศึกษาเรื่องเดียวกันตั้งเป็นกลุ่มผู้เชี่ยวชาญ (Expert Group) โดยกลุ่มผู้เชี่ยวชาญศึกษาเกี่ยวกับเรื่อง อวัยวะที่ ตนเองได้รับมอบหมาย จากหนังสือวิทยาศาสตร์ฯ หรือแหล่งเรียนรู้อื่น ๆ โดยศึกษาในประเด็นต่อไปนี้ - ลักษณะของอวัยวะ ตำแหน่งของอวัยวะ - หน้าที่ของอวัยวะนั้นในระบบย่อยอาหาร - ความสำคัญของอวัยวะชนิดนั้นในระบบย่อยอาหาร หากไม่มีอวัยวะนี้จะส่งผลกระทบ อย่างไรบ้าง 3) เมื่อศึกษาความรู้เสร็จแล้ว ให้สมาชิกกลุ่มผู้เชี่ยวชาญแยกย้ายกันกลับ เข้าสู่ Home Group ของตนเอง แล้วผลัดกันอธิบายความรู้ที่ได้ศึกษามาให้สมาชิกคนอื่นในกลุ่มฟัง เพื่อให้เกิดความเข้าใจที่ ตรงกัน 4) ร่วมกันอภิปรายอวัยวะและหน้าที่ของอวัยวะในระบบย่อยอาหาร จากนั้นบันทึกผลลง ในใบกิจกรรม แบบจำลองระบบย่อยอาหาร 4.5) นักเรียนส่งตัวแทนนำเสนอผลการทำกิจกรรม 4.6) นักเรียนดูบัตรภาพระบบย่อยอาหาร จากนั้นให้ตอบคำถามต่อไปนี้ - จากภาพในบัตรภาพ ตำแหน่งที่ 1 คืออวัยวะใด และมีหน้าที่อย่างไรบ้าง (แนวคำตอบ ปาก : บดเคี้ยวอาหาร และย่อยอาหารประเภทแป้ง) - จากภาพในบัตรภาพ ตำแหน่งที่ 2 คืออวัยวะใด และมีหน้าที่อย่างไรบ้าง (แนวคำตอบ หลอดอาหาร : เป็นทางผ่านของอาหาร) - จากภาพในบัตรภาพ ตำแหน่งที่ 3 คืออวัยวะใด และมีหน้าที่อย่างไรบ้าง (แนวคำตอบ ตับ : ผลิตน้ำดีและส่งไปเก็บที่ถุงน้ำดี) - จากภาพในบัตรภาพ ตำแหน่งที่ 4 คืออวัยวะใด และมีหน้าที่อย่างไรบ้าง (แนวคำตอบ กระเพาะอาหาร : ขับน้ำย่อยออกมาย่อยอาหาร) - จากภาพในบัตรภาพ ตำแหน่งที่ 5 คืออวัยวะใด และมีหน้าที่อย่างไรบ้าง
157 (แนวคำตอบ ลำไส้ใหญ่ : ดูดซึมน้ำ เกลือแร่ วิตามิน และกลูโคสจากกากอาหาร) - จากภาพในบัตรภาพ ตำแหน่งที่ 6 คืออวัยวะใด และมีหน้าที่อย่างไรบ้าง (แนวคำตอบ ลำไส้เล็ก : ย่อยอาหารทุกชนิดจนมีโมเลกุลขนาดเล็กที่สุด และดูดซึม อาหาร) - จากภาพในบัตรภาพ ตำแหน่งที่ 7 คืออวัยวะใด และมีหน้าที่อย่างไรบ้าง (แนวคำตอบ ทวารหนัก : เป็นทางผ่านของกากอาหาร) 4.7) นักเรียนสแกน QR Code เรื่อง การทำงานของกระเพาะอาหาร ดูวิดีโอและครูอธิบาย เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร 4.8) นักเรียนแต่ละกลุ่มนำข้อมูลจากการทำกิจกรรมมาวางแผนสร้างแบบจำลองระบบย่อย อาหารในรูปแบบต่าง ๆ ที่กลุ่มสนใจ เพื่อบรรยายหน้าที่ของอวัยวะต่าง ๆ ในระบบย่อยอาหาร โดยให้วาดภาพ แบบจำลองลงในกระดาษ A4 4.9) แต่ละกลุ่มแบ่งหน้าที่ในการเตรียมวัสดุ-อุปกรณ์ที่จะใช้สร้างแบบจำลองในชั่วโมงหน้า โดย เลือกวัสดุ-อุปกรณ์ที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น 1) ครูทักทายนักเรียน 2) ครูเช็คชื่อนักเรียนที่เข้าชั้นเรียน 3) ทบทวนความรู้เดิมจากกิจกรรมชั่วโมงที่แล้ว โดยตั้งคำถามว่า นักเรียนได้ความรู้อะไรจากคาบ เรียนที่ผ่านมา 4) ครูจัดกิจกรรมการสอน ดังนี้ ขั้นสำรวจค้นหา (ต่อ) 4.1) นักเรียนแต่ละกลุ่มนำวัสดุ-อุปกรณ์ที่เตรียมมาสร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหารตามที่ได้ ออกแบบไว้ และศึกษาความสัมพันธ์ของวัยวะต่าง ๆ ในระบบย่อยอาหารเพิ่มเติมโดยสแกน QR Code เรื่อง การทำงานของระบบย่อยอาหาร 4.2) แต่ละกลุ่มนำเสนอแบบจำลอง อธิบายหน้าที่และการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ในระบบ ย่อยอาหาร 4.3) นักเรียนแต่ละกลุ่มถ่ายวิดิโอและตัดต่อวิดิโอ สรุปการสร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหาร เพื่อเตรียมนำเสนอในชั่วโมงต่อไป ส่งคลิปวิดิโอในกลุ่มไลน์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ชั่วโมงที่ 3 ชั่วโมงที่ 2
158 1) ครูทักทายนักเรียน 2) ครูเช็คชื่อนักเรียนที่เข้าชั้นเรียน 3) ทบทวนความรู้เดิมจากกิจกรรมชั่วโมงที่แล้ว โดยตั้งคำถามว่า นักเรียนได้ความรู้อะไรจากคาบ เรียนที่ผ่านมา 4) ครูจัดกิจกรรมการสอน ดังนี้ ขั้นอธิบายความรู้ 4.1) นักเรียนแต่ละคนนำเสนอคลิปวิดิโอการสร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหาร โดยครูเปิด คลิปวิดิโอในกลุ่มไลน์ทีละคน 4.2) นักเรียนร่วมกันสรุปเกี่ยวกับหน้าที่และการทำงานร่วมกันของอวัยวะต่าง ๆ ในระบบย่อย อาหารว่า เมื่อรับประทานอาหารเข้าไป ฟัน ลิ้น ต่อมน้ำลายจะทำการย่อยอาหาร แล้วส่งต่อไปยังหลอดอาหาร และกระเพาะอาหาร เพื่อย่อยสารอาหารประเภทโปรตีน และส่งต่อไปยังลำไส้เล็กเพื่อย่อยสารอาหารทุก ประเภทและดูดซึมสารอาหารเข้าสู่กระแสเลือด จากนั้นกากอาหารที่เหลือจากการย่อยจะถูกส่งไปยังลำไส้ใหญ่ เพื่อดูดน้ำ วิตามิน และเกลือแร่กลับเข้าสู่ร่างกาย ส่วนกากอาหารจะถูกขับถ่ายเป็นอุจจาระออกจากร่างกาย ทางทวารหนัก ขั้นขยายความเข้าใจ 4.1) ครูให้นักเรียนรับประทานข้าว 1 คำ (หรือใช้อาหารชนิดอื่นแทนข้าวได้) ให้นักเรียนเคี้ยว นานๆ และสังเกตลักษณะการทำงานของอวัยวะแต่ละส่วนในปากว่าทำหน้าที่อย่างไรมาขณะเคี้ยวข้าว จากนั้น นักเรียนสุ่มนักเรียน ตอบคำถามต่อไปนี้ - อาหารที่รับประทานเข้าไป ถูกย่อยครั้งแรกที่อวัยวะใด อย่างไร (แนวคำตอบ ย่อยที่ปากโดยการบดเคี้ยวของฟัน และมีเอนไซม์มาย่อยสารอาหาร ประเภทคาร์โบไฮเดรต) - อวัยวะใดทำหน้าที่ย่อยและดูดซึมสารอาหารมากที่สุด (แนวคำตอบ ลำไส้เล็ก) - ข้าวที่นักเรียนรับประทาน เมื่อกลืนลงไปแล้ว ข้าวจะเดินทางไปที่อวัยวะต่างๆ แล้วจะ เกิดกระบวนการย่อยอย่างไร (แนวคำตอบ ให้นักเรียนตอบคำถามอย่างอิสระ) - เพราะเหตุใด เวลาที่เรารับประทานข้าว แล้วเมื่อเคี้ยวไปนานๆ จะรู้สึกว่ามีรสหวาน (แนวคำตอบ เพราะในปากมีน้ำลาย ซึ่งมีเอนไซม์ย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาล) 4.2) นักเรียนทำกิจกรรม ระบบย่อยอาหารของฉัน โดยปฏิบัติดังนี้
159 1) แบ่งกลุ่มนักเรียนออกเป็นกลุ่มละ 4 คน (ใช้กลุ่มเดิม) ส่งตัวแทนออกมารับอุปกรณ์ใน การทำกิจกรรม ดังนี้ - จานกระดาษ 1 ใบ - ใบงาน เรื่อง ระบบย่อยอาหาร 2) แต่ละกลุ่มส่งตัวแทน 2 คนมาเลือกบัตรภาพอาหารที่วางอยู่หน้าชั้นเรียน โดยมีเงื่อนไข ว่า ในจานอาหารของกลุ่มนักเรียนต้องมีอาหารครบ 5 หมู่ และเลือกเมนูอาหารได้ไม่เกิน 4 ชิ้น 3) ให้นักเรียนติดภาพอาหารแต่ละชนิดลงในใบงาน เรื่อง ระบบย่อยอาหาร จากนั้นบอก ประเภทสารอาหารในอาหารที่นักเรียนเลือก 4) นักเรียนสืบค้นข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการย่อยอาหาร แล้วระบุว่าสารอาหารแต่ละชนิด เกิดการย่อยที่บริเวณใดบ้าง และมีวิธีการย่อยอย่างไร 5) นักเรียนนำเสนอข้อมูล โดยใช้แบบจำลองระบบย่อยอาหารประกอบการนำเสนองาน ให้แต่ละกลุ่มนำเสนองานในประเด็นต่อไปนี้ - บอกประเภทสารอาหารและระบุตำแหน่งที่มีการย่อยสารอาหารแต่ละชนิด - อธิบายขั้นตอนและวิธีการย่อยของอาหารแต่ละชนิด - การทำงานร่วมกันของอวัยวะในระบบย่อยอาหาร 4.3) นักเรียนตอบคำถามต่อไปนี้ - เพราะเหตุใด เราจึงต้องย่อยโมเลกุลของสารอาหารให้มีขนาดเล็กลง (แนวคำตอบ เพราะ ถ้าสารอาหารมีโมเลกุลขนาดใหญ่ ร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมไป ใช้ได้) - อวัยวะในระบบย่อยอาหารมีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร (แนวคำตอบ ช่วยย่อยสารอาหารให้มีโมเลกุลเล็กลง เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึม สารอาหารไปใช้ในกระบวนการต่าง ๆ ของร่างกายได้) ขั้นสรุปและประเมิน 4.4) นักเรียนร่วมกันสรุปความรู้ว่า อาหารที่เรารับประทานเข้าไปแล้ว ให้สารอาหารประเภท ต่างๆ ที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ ซึ่งร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้ จะต้องถูกย่อยโดยอวัยวะในระบบย่อยอาหารให้มี โมเลกุลเล็กลงก่อน จึงจะดูดซึมไปใช้ได้ 4.5) ครูประเมินผลการเรียนรู้ของนักเรียน 3 ด้าน (K P A)
160 9. สื่อและแหล่งการเรียนรู้ 9.1 สื่อการเรียนรู้ 1. ภาพเด็กกินสตอร์เบอรรี่ 2. ใบกิจกรรม เรื่อง แบบจำลองระบบย่อยอาหาร 3. บัตรภาพระบบย่อยอาหาร 4. QR Code เรื่อง การทำงานของกระเพาะอาหาร 5. วัสดุ-อุปกรณ์ที่จะใช้สร้างแบบจำลอง 6. ข้าว 1 คำ (หรือใช้อาหารชนิดอื่นแทนข้าวได้) 7. จานกระดาษ 1 ใบ 8. ใบงาน เรื่อง ระบบย่อยอาหาร 9. บัตรภาพอาหาร 9.2 แหล่งการเรียนรู้ 1. หนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ ป.6 2. แหล่งเรียนรู้ออนไลน์
161 10. การวัดและประเมินผล (K-P-A) สิ่งที่วัด วิธีการวัดผล เครื่องมือวัด เกณฑ์การประเมินผล ด้านความรู้ (K) : ระบุและบรรยายหน้าที่ของ แต่ละอวัยวะในระบบย่อย อาหารได้ (K) ตรวจใบงาน เรื่อง ระบบย่อยอาหาร ใบงาน เรื่อง ระบบ ย่อยอาหาร คุณภาพอยู่ในระดับดี ผ่านเกณฑ์ ด้านทักษะกระบวนการ (P) : สร้างแบบจำลองระบบย่อย อาหารได้ (P) ตรวจใบกิจกรรม เรื่อง แบบจำลองระบบย่อย อาหาร ใบกิจกรรม เรื่อง แบบจำลองระบบย่อย อาหาร คุณภาพอยู่ในระดับ พอใช้ผ่านเกณฑ์ ด้านคุณลักษณะ (A) : มุ่งมั่นในการทำงานและส่ง งานได้ตรงเวลา (A) สังเกตพฤติกรรม แบบสังเกตพฤติกรรม คุณภาพอยู่ในระดับ พอใช้ผ่านเกณฑ์ 10.1 เกณฑ์การประเมิน 1) ด้านความรู้ รายการประเมิน ระดับคุณภาพ 4 3 2 1 ความถูกต้องของการทำ ใบงาน นักเรียนทำใบงาน ได้ถูกต้อง ร้อยละ 80 ขึ้นไป นักเรียนทำใบงาน ได้ถูกต้อง ร้อยละ 70 – 79 นักเรียนทำใบงาน ได้ถูกต้อง ร้อยละ 50 – 69 นักเรียนทำใบงาน ได้ถูกต้อง ต่ำกว่าร้อยละ 50 เกณฑ์การให้คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ (ร้อยละ 80 ขึ้นไป) ให้ 4 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง (ร้อยละ 70 – 79) ให้ 3 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง (ร้อยละ 50 – 69 ) ให้ 2 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมน้อย (ต่ำกว่าร้อยละ 50) ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ 4 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดีมาก 3 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดี 2 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพพอใช้ 1 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพปรับปรุง หมายเหตุ : ผ่านเกณฑ์ประเมินระดับดี (ร้อยละ 70) ขึ้นไป
162 2) ด้านทักษะ/กระบวนการ ประเด็นการประเมิน เกณฑ์การให้คะแนน ดี (3 คะแนน) พอใช้ (2 คะแนน) ปรับปรุง (1 คะแนน) ความถูกต้องของ เนื้อหา เนื้อหาเกี่ยวกับระบบ ย่อยอาหาร ถูกต้อง ชัดเจน ร้อยละ 80 ขึ้นไป เนื้อหาเกี่ยวกับระบบ ย่อยอาหาร ถูกต้องเป็นส่วนใหญ่ ร้อยละ 70 – 79 เนื้อหาเกี่ยวกับระบบ ย่อยอาหารถูกต้องเป็น บางส่วน ต่ำกว่าร้อยละ 69 ความคิดสร้างสรรค์ ผลงานสะท้อนให้เห็น ถึงความคิดสร้างสรรค์ ในการออกแบบและ การตกแต่งสอดคล้อง กับเนื้อหา ดึงดูดความ สนใจได้เป็นอย่างดี ผลงานสะท้อนให้เห็น ถึงความคิดสร้างสรรค์ ในการออกแบบและ การตกแต่งสอดคล้อง ส่วนใหญ่กับเนื้อหา แต่ ไม่น่าสนใจเท่าที่ควร ผลงานยังไม่สามารถ สะท้อนให้เห็นถึง ความคิดสร้างสรรค์ใน การออกแบบ และการ ตกแต่งไม่น่าสนใจ การนำเสนอข้อมูล หน้าชั้นเรียน นำเสนอหน้าชั้นเรียน ด้วยความมั่นใจ และ ตอบคำถามได้ ไม่ติดขัด ไม่มีความ เขินอาย ภาษามือชัด นำเสนอหน้าชั้นเรียน ด้วยความมั่นใจ และ ตอบคำถาม ไม่มีความ เขินอาย ภาษามือ ติดขัด นำเสนอหน้าชั้นเรียน ด้วยความไม่มั่นใจ และตอบคำถามไม่ได้ ไม่ติดขัด มีความเขิน อาย ภาษามือติดขัด เกณฑ์การให้คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ (ร้อยละ 80 ขึ้นไป) ให้ 3 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง (ร้อยละ 70 – 79) ให้ 2 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง (ต่ำกว่าร้อยละ 69 ) ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ 8-9 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดี 6-7 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพพอใช้ ต่ำกว่า 5 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพปรับปรุง หมายเหตุ : ผ่านเกณฑ์ประเมินระดับพอใช้ขึ้นไป
163 3) ด้านคุณลักษณะ ข้อ การสังเกตพฤติกรรมของนักเรียน ระดับความคิดเห็น 3 2 1 มีวินัย 1 ปฏิบัติตามข้อตกลงในการเรียนสม่ำเสมอ 2 ทำงานที่ได้รับมอบหมายอย่างตั้งใจ 3 ทำงานเสร็จส่งตามเวลาที่กำหนด ใฝ่เรียนรู้ 4 ร่วมทำกิจกรรมต่างๆ ที่ครูจัดให้อย่างตั้งใจ 5 เอาใจใส่งานที่ได้รับมอบหมาย 6 ตอบคำถามครูอย่างสม่ำเสมอ มุ่งมั่นในการทำงาน 7 ปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายอย่างตั้งใจ มีความรับผิดชอบ 8 ปรับปรุงและแก้ปัญหาในการทำงานให้สำเร็จ 9 พัฒนาการเรียนของตนเองตลอดเวลา รวมคะแนน เกณฑ์การให้คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ (ร้อยละ 80 ขึ้นไป) ให้ 3 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง (ร้อยละ 70 ขึ้นไป) ให้ 2 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง (ต่ำกว่าร้อยละ 69 ) ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ 23-27 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดีมาก 18-22 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดี 13-17 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพพอใช้ ต่ำกว่า 12 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพปรับปรุง หมายเหตุ : ผ่านเกณฑ์ประเมินระดับพอใช้ขึ้นไป
164 11.บันทึกผลหลังการจัดการเรียนรู้ ผลการจัดการเรียนรู้ ด้านความรู้ (K) นักเรียนมีความรู้ (K) ผ่านเกณฑ์การประเมิน จำนวน.........คน คิดเป็น ร้อยละ.................................................................................... ............................................................................................................................. ................................................. ........................................................................................................................................ ...................................... .............................................................................................................................................................................. ด้านทักษะกระบวนการ (P) นักเรียนมีทักษะกระบวนการ (P) ผ่านเกณฑ์การประเมิน จำนวน.........คน คิดเป็น ร้อยละ.................................................................................... ............................................................................................................................. ................................................. ........................................................................................................................................ ...................................... .............................................................................................................................................................................. ด้านคุณลักษณะอันพึ่งประสงค์ (A) นักเรียนมีคุณลักษณะอันพึ่งประสงค์ (A) ผ่านเกณฑ์การประเมิน จำนวน.........คน คิดเป็น ร้อยละ.................................................................................... ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................................................................ .. ............................................................................................................................. ................................................. ปัญหาและอุปสรรค ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................................... ............................... .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ข้อเสนอแนะ / แนวทางแก้ไข ............................................................................................................................. ................................................. .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ลงชื่อ..................................................ครูผู้สอน (นางสาวประพิณญา ทิพย์แสง) ตำแหน่ง ครู
165 ภาคผนวก
166 ภาพเด็กกินสตอร์เบอรรี่
167 ใบกิจกรรม เรื่อง แบบจำลองระบบย่อยอาหาร ชื่อ.........................................................................................................................................ชั้น................ คำชี้แจง 1. ให้นักเรียนสืบค้นข้อมูล อภิปรายข้อมูลภายในกลุ่มเกี่ยวกับอวัยวะและหน้าที่ของอวัยวะในระบบ ย่อยอาหาร จากนั้นบันทึกผลลงตารางบันทึกผล ตารางบันทึกผล อวัยวะ หน้าที่ของอวัยวะ สรุปผลการทำกิจกรรม ............................................................................................................................. ................................................. .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. .................................................
168 2. ให้นักเรียนวาดภาพออกแบบการสร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหาร
169 3. ให้นักเรียนตอบคำถามหลังการทำกิจกรรมสร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหาร 1. ผลการสร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหารเป็นอย่างไร ............................................................................................................................. ................................... ............................................................................................... ................................................................. ............................................................................................................................. ................................... 2. เปรียบเทียบส่วนประกอบแบบจำลองระบบย่อบอาหารที่สร้างขึ้นและอวัยวะต่าง ๆ ที่ได้สืบค้น เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร ............................................................................................................................. .................................. .......................................................................................................................................... ...................... ............................................................................................................ .................................................... 3. ปัญหาและอุปสรรคในการสร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหารเป็นอย่างไร ............................................................................................................................. .................................. ................................................................................................ ............................................................... ............................................................................................................................. .................................. 4. วิธีการแก็ปัญหา ............................................................................................................................................ ................... ............................................................................................................... ................................................ ............................................................................................................................. .................................. 5. สรุปผลการทำกิจกรรม ........................................................................................................................................................ ....... ........................................................................................................................... .................................... ............................................................................................................................. ..................................
170 บัตรภาพระบบย่อยอาหาร
171 QR Code เรื่อง การทำงานของกระเพาะอาหาร
172 ใบงาน เรื่อง ระบบย่อยอาหาร ชื่อ.........................................................................................................................................ชั้น................ คำชี้แจง : ให้นักเรียนติดภาพอาหาร แล้วเขียนประเภทของสารอาหารลงในช่องว่าง จากนั้นให้ระบุว่า สารอาหารแต่ละชนิดถูกย่อยที่อวัยวะใดบ้าง และอวัยวะนั้นมีวิธีการย่อยอาหารอย่างไร อาหาร สารอาหาร อวัยวะที่ย่อย/ดูดซึม การย่อยอาหาร เชิงกล เชิงเคมี
173 บัตรภาพอาหาร
174 แบบบันทึกคะแนนด้านความรู้ เรื่อง............................................................................... ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 คำชี้แจง : ประเมินชิ้นงานตามเกณฑ์การให้คะแนนและเขียนตัวเลขให้ตรงกับระดับคุณภาพของชิ้นงาน เลขที่ ชื่อ-สกุล ใบงาน (4 คะแนน) รวมคะแนน (4 คะแนน) ร้อยละ ระดับ คุณภาพ 1. ผ่าน ไม่ผ่าน 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. ลงชื่อ..................................................ครูผู้สอน (นางสาวประพิณญา ทิพย์แสง) ตำแหน่ง ครู
175 เกณฑ์การให้คะแนน รายการประเมิน ระดับคุณภาพ 4 3 2 1 ความถูกต้องของการทำ ใบงาน นักเรียนทำใบงาน ได้ถูกต้อง ร้อยละ 80 ขึ้นไป นักเรียนทำใบงาน ได้ถูกต้อง ร้อยละ 70 – 79 นักเรียนทำใบงาน ได้ถูกต้อง ร้อยละ 50 – 69 นักเรียนทำใบงาน ได้ถูกต้อง ต่ำกว่าร้อยละ 50 ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ (ร้อยละ 80 ขึ้นไป) ให้ 4 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง (ร้อยละ 70 – 79) ให้ 3 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง (ร้อยละ 50 – 69 ) ให้ 2 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมน้อย (ต่ำกว่าร้อยละ 50) ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ 4 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดีมาก 3 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดี 2 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพพอใช้ 1 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพปรับปรุง หมายเหตุ : ผ่านเกณฑ์ประเมินระดับดี (ร้อยละ 70) ขึ้นไป
176 แบบบันทึกการประเมินผลด้านทักษะกระบวนการ เรื่อง............................................................................... ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 คำชี้แจง : ประเมินชิ้นงานตามเกณฑ์การให้คะแนนและเขียนตัวเลขให้ตรงกับระดับคุณภาพของชิ้นงาน เลขที่ ชื่อ-สกุล ความถูกต้องของ เนื้อหา (3 คะแนน) ความคิดสร้างสรรค์ (3 คะแนน) การนำเสนอข้อมูล (3 คะแนน) รวม (9คะแนน) ระดับคุณภาพ ผ่าน ไม่ผ่าน 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. ลงชื่อ..................................................ครูผู้สอน (นางสาวประพิณญา ทิพย์แสง) ตำแหน่ง ครู
177 เกณฑ์การให้คะแนน ประเด็นการประเมิน เกณฑ์การให้คะแนน ดี (3 คะแนน) พอใช้ (2 คะแนน) ปรับปรุง (1 คะแนน) 13. ความถูกต้องของ เนื้อหา เนื้อหาเกี่ยวกับระบบ ย่อยอาหาร ถูกต้อง ชัดเจน ร้อยละ 80 ขึ้นไป เนื้อหาเกี่ยวกับระบบ ย่อยอาหาร ถูกต้องเป็นส่วนใหญ่ ร้อยละ 70 – 79 เนื้อหาเกี่ยวกับระบบ ย่อยอาหารถูกต้องเป็น บางส่วน ต่ำกว่าร้อยละ 69 14. ความคิด สร้างสรรค์ในการ ออกแบบ ผลงานสะท้อนให้เห็น ถึงความคิดสร้างสรรค์ ในการออกแบบและ การตกแต่งสอดคล้อง กับเนื้อหา ดึงดูดความ สนใจได้เป็นอย่างดี ผลงานสะท้อนให้เห็น ถึงความคิดสร้างสรรค์ ในการออกแบบและ การตกแต่งสอดคล้อง ส่วนใหญ่กับเนื้อหา แต่ ไม่น่าสนใจเท่าที่ควร ผลงานยังไม่สามารถ สะท้อนให้เห็นถึง ความคิดสร้างสรรค์ใน การออกแบบ และการ ตกแต่งไม่น่าสนใจ 15. การนำเสนอ ข้อมูลหน้าชั้นเรียน นำเสนอหน้าชั้นเรียน ด้วยความมั่นใจ และ ตอบคำถามได้ ไม่ติดขัด ไม่มีความ เขินอาย ภาษามือชัด นำเสนอหน้าชั้นเรียน ด้วยความมั่นใจ และ ตอบคำถาม ไม่มีความ เขินอาย ภาษามือ ติดขัด นำเสนอหน้าชั้นเรียน ด้วยความไม่มั่นใจ และตอบคำถามไม่ได้ ไม่ติดขัด มีความเขิน อาย ภาษามือติดขัด ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ (ร้อยละ 80 ขึ้นไป) ให้ 3 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง (ร้อยละ 70 – 79) ให้ 2 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง (ต่ำกว่าร้อยละ 69 ) ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ 8-9 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดี 6-7 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพพอใช้ ต่ำกว่า 5 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพปรับปรุง หมายเหตุ : ผ่านเกณฑ์ประเมินระดับพอใช้ขึ้นไป
178 แบบประเมินผลด้านคุณลักษณะ เรื่อง............................................................................... ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 คำชี้แจง : ประเมินชิ้นงานตามเกณฑ์การให้คะแนนและเขียนตัวเลขให้ตรงกับระดับคุณภาพของชิ้นงาน ผู้ถูกประเมิน.....................................................................................................................................ชั้น............... ข้อ การสังเกตพฤติกรรมของนักเรียน ระดับความคิดเห็น 3 2 1 มีวินัย 1 ปฏิบัติตามข้อตกลงในการเรียนสม่ำเสมอ 2 ทำงานที่ได้รับมอบหมายอย่างตั้งใจ 3 ทำงานเสร็จส่งตามเวลาที่กำหนด รวมคะแนน ใฝ่เรียนรู้ 4 ร่วมทำกิจกรรมต่างๆ ที่ครูจัดให้อย่างตั้งใจ 5 เอาใจใส่งานที่ได้รับมอบหมาย 6 ตอบคำถามครูอย่างสม่ำเสมอ รวมคะแนน มุ่งมั่นในการทำงาน 7 ปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายอย่างตั้งใจ มีความรับผิดชอบ 8 ปรับปรุงและแก้ปัญหาในการทำงานให้สำเร็จ 9 พัฒนาการเรียนของตนเองตลอดเวลา รวมคะแนน รวมคะแนนทั้งหมด ลงชื่อ..................................................ครูผู้สอน (นางสาวประพิณญา ทิพย์แสง) ตำแหน่ง ครู
179 เกณฑ์การให้คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ (ร้อยละ 80 ขึ้นไป) ให้ 3 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง (ร้อยละ 70 ขึ้นไป) ให้ 2 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง (ต่ำกว่าร้อยละ 69 ) ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ 23-27 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดีมาก 18-22 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดี 13-17 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพพอใช้ ต่ำกว่า 12 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพปรับปรุง หมายเหตุ : ผ่านเกณฑ์ประเมินระดับพอใช้ขึ้นไป
180 แบบบันทึกการประเมินผลด้านคุณลักษณะ เรื่อง............................................................................... ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 คำชี้แจง : ประเมินชิ้นงานตามเกณฑ์การให้คะแนนและเขียนตัวเลขให้ตรงกับระดับคุณภาพของชิ้นงาน เลขที่ ชื่อ-สกุล มีวินัย (9 คะแนน) ใฝ่เรียนรู้ (9 คะแนน) มุ่งมั่นในการทำงาน (9 คะแนน) รวม (27คะแนน) ระดับคุณภาพ ผ่าน ไม่ผ่าน 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. ลงชื่อ..................................................ครูผู้สอน (นางสาวประพิณญา ทิพย์แสง) ตำแหน่ง ครู
181 แผนการจัดการเรียนรู้ที่6 รายวิชา วิทยาศาสตร์ รหัสวิชา ว 16101 กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยการเรียนรู้ที่2 เรื่อง ร่างกายของเรา จำนวน 15 ชั่วโมง เรื่องที่สอน ระบบย่อยอาหาร (2) จำนวน 3 ชั่วโมง ภาคเรียนที่1 ปีการศึกษา 2566 ชั้นประถมศึกษาปีที่6 สอนโดย นางสาวประพิณญา ทิพย์แสง วันที่สอน.................................................................................. 1. มาตรฐานการเรียนรู้ ว 1.2 เข้าใจสมบัติของสิ่งมีชีวิต หน่วยพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต การลำเลียงสารเข้าและออกจากเซลล์ ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของระบบต่าง ๆ ของสัตว์และมนุษย์ที่ทำงานสัมพันธ์กัน ความสัมพันธ์ของ โครงสร้างและหน้าที่ของอวัยวะต่าง ๆ ของพืชที่ทำงานสัมพันธ์กัน รวมทั้งนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ 2.ตัวชี้วัด ป. 6/5 ตระหนักถึงความสำคัญของระบบย่อยอาหาร โดยการบอกแนวทางในการดูแลรักษาอวัยวะ ในระบบย่อยอาหารให้ทำงานเป็นปกติ 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ (K–P–A) ด้านความรู้ (K) : นักเรียนสามารถ 1) อธิบายแนวทางในการดูแลรักษาอวัยวะในระบบย่อยอาหารได้ (K) ด้านทักษะ/กระบวนการ (P) : นักเรียนเกิดทักษะ 2) สร้างโปสเตอร์ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ได้ (P) ด้านคุณลักษณะ (A) : นักเรียนมีการ 3) มุ่งมั่นในการทำงานและส่งงานได้ตรงเวลา (A) 4. สาระสำคัญ ระบบย่อยอาหารประกอบด้วยอวัยวะต่าง ๆ ได้แก่ ปาก หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ทวารหนัก ตับ และตับอ่อน ซึ่งทำหน้าที่ร่วมกันในการย่อยและดูดซึมสารอาหาร อวัยวะต่าง ๆ ใน ระบบย่อยอาหารมีความสำคัญ จึงดูแลรักษาอวัยวะในระบบย่อยอาหารให้ทำงานเป็นปกติ 5. สาระการเรียนรู้
182 อวัยวะต่าง ๆ ในระบบย่อยอาหารมีความสำคัญ จึงควรปฏิบัติตน ในการดูแลรักษาอวัยวะให้ทำงาน เป็นปกติ 6. สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน 1) ความสามารถในการสื่อสาร 2) ความสามารถในการแก้ปัญหา 3) ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต 7. คุณลักษณะอันพึงประสงค์ 1) มีวินัย 2) ใฝ่เรียนรู้ 3) มุ่งมั่นในการทำงาน 8. กิจกรรมการเรียนรู้ 1) ครูทักทายนักเรียน 2) ครูเช็คชื่อนักเรียนที่เข้าชั้นเรียน 3) ครูแจ้งเนื้อหาที่จะสอน เรื่อง แนวทางในการดูแลระบบย่อยอาหาร 4) ครูจัดกิจกรรมการสอน ดังนี้ ขั้นกระตุ้นความสนใจ 4.1) นักเรียนสุ่มหมายเลขสลากชื่ออวัยวะในระบบย่อยอาหารคนละ 1 แผ่น จากนั้นให้นักเรียน จับกลุ่มกับเพื่อน โดยในกลุ่มจะต้องประกอบด้วยคนที่จับได้ชื่ออวัยวะดังนี้ ปาก หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก และลำไส้ใหญ่ 4.2) นักเรียนทำกิจกรรม ใครได้อวัยวะอะไรเอ่ย โดยปฏิบัติดังนี้ 1) สุ่ม 1 กลุ่ม แล้วให้สมาชิกในกลุ่มแต่ละคนบอกหน้าที่อวัยวะที่ตนเองจับสลากได้โดยห้าม พูดชื่ออวัยะนั้นเด็ดขาด 2) นักเรียนในชั้นเรียนช่วยกันทายว่า นักเรียนที่ออกไปยืนหน้าห้องใครจับได้อวัยวะใดบ้าง แล้วเรียงลำดับอวัยวะในทางเดินอาหาร 3) ครูนำลูกบอลพลาสติกมาโดยสมมติว่า ลูกบอลพลาสติกนี้แทนอาหารที่เรากำลังจะ รับประทาน จากนั้นครูยื่นลูกบอลพลาสติกให้นักเรียนคนที่ 1 แล้วให้นักเรียนอธิบายหน้าที่การทำงานของอวัยวะ ที่จับได้ เมื่ออธิบายจบก็ส่งให้คนต่อไปเรื่อย ๆ จนถึงคนสุดท้าย ชั่วโมงที่ 1
183 4) นักเรียนในห้องสังเกตว่า การเรียงลำดับขั้นตอนการทำงานของระบบย่อยอาหารที่เพื่อน แต่ละคนพูดถูกต้องหรือไม่ ถ้าไม่ใช่ให้สลับตำแหน่งจนกว่าจะถูกต้อง 5) จากนั้นกลุ่มที่อยู่หน้าชั้นเรียนจึงเฉลยว่าสมาชิกแต่ละคนจับสลากได้อวัยวะใด 4.3) นักเรียนตอบคำถามว่า อวัยวะใดในระบบย่อยอาหารมีความสำคัญน้อยที่สุด (แนวคำตอบ ตอบตามความคิดเห็นนักเรียนอย่างอิสระ) 4.4) จากนั้นครูให้นักเรียนกลุ่มที่ยืนอยู่หน้าชั้นเรียน ออกมา 1 คน โดยเลือกคนที่เสียงส่วนใหญ่ บอกว่าเป็นอวัยวะที่สำคัญน้อยที่สุด จากนั้นให้นักเรียนหน้าชั้นเรียนรับลูกบอลพลาสติกและบอกหน้าที่ส่งต่อไป เรื่อย ๆ จนกว่าจะส่งลูกบอลพลาสติกไปไม่ได้ และให้นักเรียนคนที่ส่งบอลไม่ได้บอกเหตุผลว่าเพราะอะไรจึงส่ง ไม่ได้ 4.5) ครูสนทนาเพื่อเชื่อมโยงเข้าสู่กิจกรรมการเรียนรู้ว่า อวัยวะในระบบย่อยอาหารทุกส่วนมี ความสำคัญกับร่างกายของเรา ดังนั้นในชั่วโมงนี้ จะมาเรียนรู้วิธีการดูแลรักษาอวัยวะในระบบย่อยอาหาร ขั้นสำรวจค้นหา 4.6) นักเรียนแบ่งกลุ่มออกเป็นกลุ่มละ 4 คน (ใช้กลุ่มตามเดิมจากกิจกรรมในขั้นกระตุ้นความ สนใจ) จากนั้นให้ทำกิจกรรม คุณหมอช่วยหนูด้วย โดยปฏิบัติ ดังนี้ 1) ศึกษาแนวทางในการดูแลรักษาอวัยวะระบบย่อยอาหารในหนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ฯ และแหล่งข้อมูลอื่น ๆ 2) จากนั้นส่งตัวแทนจับบัตรข้อความอาการป่วยกลุ่มละ 1 อาการ 3) ใช้บทบาทสมมติโดยให้นักเรียนเป็นคุณหมอตัวน้อย ถ้าเกิดมีคนป่วยที่มีอาการตาม บัตรข้อความอาการป่วย นักเรียนจะให้คำแนะนำอย่างไร 4) นักเรียนออกแบบวิธีการนำเสนอข้อมูล โดยการแสดงสถานการณ์จำลองในห้องตรวจ ผู้ป่วย สมาชิกในกลุ่มแบ่งบทบาท เช่น บทบาทของหมอ บทบาทของผู้ป่วย แล้วเขียนสคริปต์บทแสดง สถานการณ์จำลอง 5) นักเรียนแต่ละคนเขียนสรุปความรู้เกี่ยวกับเรื่องที่ได้เรียนรู้ ในรูปแบบต่างๆ เช่น แผนผัง ความคิด แผนภาพ ลงในสมุดประจำตัวนักเรียน ขั้นอธิบายความรู้ 4.7) แต่ละกลุ่มแสดงสถานการณ์จำลองในห้องตรวจผู้ป่วย เพื่อนำเสนอผลการทำกิจกรรม 4.8) นักเรียนตอบคำถามว่า ถ้ามีอาการปวดท้องผูก ควรปฏิบัติอย่างไร (แนวคำตอบ รับประทานอาหารที่มีกากใยสูง และดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 6-8 แก้ว) 4.9) ครูสนทนากับนักเรียนว่า จากกิจกรรมนักเรียนควรนำความรู้เรื่อง แนวทางในการดูแล รักษาอวัยวะในระบบย่อยอาหารไปเป็นแนวทางปฏิบัติในชีวิตประจำวันเพื่อดูแลรักษาอวัยวะในระบบย่อย อาหาร ถ้านักเรียนหรือคนรอบตัวมีอาการป่วยตามอาการที่นักเรียนจับได้ไม่ควรวินิจฉัยโรคเอง ควรไปพบ แพทย์เพื่อตรวจและรักษาอาการป่วย เนื่องจากอาการป่วยบางอาการอาจเกิดจากสาเหตุอื่น
184 1) ครูทักทายนักเรียน 2) ครูเช็คชื่อนักเรียนที่เข้าชั้นเรียน 3) ทบทวนความรู้เดิมจากกิจกรรมชั่วโมงที่แล้ว โดยตั้งคำถามว่า นักเรียนได้ความรู้อะไรจากคาบ เรียนที่ผ่านมา 4) ครูจัดกิจกรรมการสอน ดังนี้ ขั้นอธิบายความรู้(ต่อ) 4.1) ครูทบทวนความรู้เดิมชั่วโมงที่ว่า ถ้าหากเรารับประทานอาหารที่ไม่สะอาด หรือปรุงสุก ๆ ดิบ ๆ จะส่งผลต่อระบบย่อยอาหารของเราอย่างไร (แนวคำตอบ อาจทำให้มีการอาการท้องเสีย) 4.2) นักเรียนแบ่งกลุ่มออกเป็นกลุ่มละ 4-5 คน เพื่อทำกิจกรรมพัฒนาการเรียนรู้ โดยปฏิบัติ ดังนี้ 1) สืบค้นข้อมูลจากหนังสือและแหล่งข้อมูลอื่น ๆ ตามหัวข้อต่อไปนี้ - อวัยวะและหน้าที่ของอวัยวะต่าง ๆ ที่อยู่ในระบบย่อยอาหาร - ความสำคัญของระบบย่อยอาหารที่มีต่อร่างกายของมนุษย์ - ระบบย่อยอาหารมีความสำคัญกับระบบอื่น ๆ ของร่างกายอะไรบ้าง และมี ความสัมพันธ์อย่างไร - เสนอแนะแนวทางในการดูแลรักษาอวัยวะต่าง ๆ ในระบบย่อยอาหารให้ทำงาน เป็นปกติ 2) นักเรียนนำข้อมูลที่สืบค้นได้ มาจัดทำรูปเล่มรายงานตามหัวข้อที่กำหนดให้ 3) ส่งตัวแทนออกมานำเสนอหน้าชั้นเรียนเพื่อแลกเปลี่ยนข้อมูลกับเพื่อนกลุ่มอื่นๆ 4.3) นักเรียนดู PowerPoint เรื่อง ร่างกายของเรา จากนั้นร่วมกันอภิปรายเกี่ยวกับ ระบบย่อย อาหารสำคัญ กับร่างกายของเรา และสรุปผลการทำกิจกรรม 1) ครูทักทายนักเรียน 2) ครูเช็คชื่อนักเรียนที่เข้าชั้นเรียน 3) ทบทวนความรู้เดิมจากกิจกรรมชั่วโมงที่แล้ว โดยตั้งคำถามว่า นักเรียนได้ความรู้อะไรจากคาบ เรียนที่ผ่านมา 4) ครูจัดกิจกรรมการสอน ดังนี้ ขั้นขยายความเข้าใจ ชั่วโมงที่ 3 ชั่วโมงที่ 2
185 4.1) นักเรียนแบ่งกลุ่มละ 4-5 คน (ใช้กลุ่มเดิม) เพื่อทำกิจกรรมสร้างสรรค์ผลงาน โดยปฏิบัติ ดังนี้ 1) ระดมความคิดเพื่อออกแบบและจัดทำโปสเตอร์ในรูปแบบที่สร้างสรรค์ เพื่อจำลอง ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ โดยในโปสเตอร์ประกอบด้วยข้อมูลดังนี้ - ความสำคัญของระบบย่อยอาหาร - หน้าที่ของอวัยวะในระบบย่อยอาหาร - กระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร - แนะแนวทางในการดูแลรักษาอวัยวะในระบบย่อยอาหารให้ทำงานเป็นปกติ 2) นักเรียนจัดประกวดผลงาน โดยให้แต่ละกลุ่มนำเสนอผลงานในชั้นเรียน ในประเด็น ต่อไปนี้ - แนวคิดการสร้างสรรค์ผลงาน - ขั้นตอนการสร้างสรรค์ผลงาน - การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 4.2) เมื่อทุกกลุ่มนำเสนอเรียบร้อยแล้ว ให้นำผลงานไปติดไว้บริเวณด้านหลังห้อง โดยครูแจก สติกเกอร์รูปหัวใจคนละ 2 ดวง จากนั้นนำไปติดไว้ที่บริเวณใกล้ๆ กับผลงาน ผลงานกลุ่มใดมีสติกเกอร์รูป หัวใจมากสุด ถือว่าเป็นกลุ่มที่ชนะ 4.3) จากนั้นให้นักเรียนนำผลงานไปติดให้ความรู้ในบริเวณต่าง ๆ ของโรงเรียน ขั้นสรุปและประเมิน 4.4) นักเรียนร่วมกันสรุปความรู้ว่า ระบบย่อยอาหารประกอบด้วยอวัยวะต่าง ๆ ได้แก่ ปาก หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ทวารหนัก ตับ และตับอ่อน ซึ่งทำหน้าที่ร่วมกันใน การย่อยและดูดซึมสารอาหาร อวัยวะต่าง ๆ ในระบบย่อยอาหารมีความสำคัญ จึงต้องดูแลรักษาอวัยวะ ในระบบย่อยอาหารให้ทำงานเป็นปกติ 4.5) ครูประเมินผลการเรียนรู้ของนักเรียน 3 ด้าน (K P A) 4.6) ให้นักเรียนทำแบบทดสอบหลังเรียน เรื่อง การเจริญเติบโตของร่างกาย 9. สื่อและแหล่งการเรียนรู้ 9.1 สื่อการเรียนรู้ 1. สลากชื่ออวัยวะในระบบย่อยอาหาร 2. ลูกบอลพลาสติก 3. บัตรข้อความอาการป่วย 4. PowerPoint เรื่อง ร่างกายของเรา 9.2 แหล่งการเรียนรู้ 1. หนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ ป.6 2. แหล่งเรียนรู้ออนไลน์
186 10. การวัดและประเมินผล (K-P-A) สิ่งที่วัด วิธีการวัดผล เครื่องมือวัด เกณฑ์การประเมินผล ด้านความรู้ (K) : อธิบายแนวทางในการดูแล รักษาอวัยวะในระบบย่อย อาหารได้ (K) ตรวจการสรุปความรู้ ในสมุดประจำตัว นักเรียน การสรุปความรู้ในสมุด ประจำตัวนักเรียน คุณภาพอยู่ในระดับดี ผ่านเกณฑ์ ด้านทักษะกระบวนการ (P) : สร้างโปสเตอร์ระบบย่อย อาหารของมนุษย์ได้ (P) ตรวจการสร้าง โปสเตอร์จำลองระบบ ย่อยอาหารของมนุษย์ โปสเตอร์จำลองระบบ ย่อยอาหารของมนุษย์ คุณภาพอยู่ในระดับ พอใช้ผ่านเกณฑ์ ด้านคุณลักษณะ (A) : มุ่งมั่นในการทำงานและส่ง งานได้ตรงเวลา (A) สังเกตพฤติกรรม แบบสังเกตพฤติกรรม คุณภาพอยู่ในระดับ พอใช้ผ่านเกณฑ์ 10.1 เกณฑ์การประเมิน 1) ด้านความรู้ รายการประเมิน ระดับคุณภาพ 4 3 2 1 ความถูกต้องของการ สรุปความรู้ นักเรียนสรุปความรู้ ได้ถูกต้อง ร้อยละ 80 ขึ้นไป นักเรียนสรุป ความรู้ ได้ถูกต้อง ร้อยละ 70 – 79 นักเรียนสรุป ความรู้ ได้ถูกต้อง ร้อยละ 50 – 69 นักเรียนสรุป ความรู้ ได้ถูกต้อง ต่ำกว่าร้อยละ 50 เกณฑ์การให้คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ (ร้อยละ 80 ขึ้นไป) ให้ 4 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง (ร้อยละ 70 – 79) ให้ 3 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง (ร้อยละ 50 – 69 ) ให้ 2 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมน้อย (ต่ำกว่าร้อยละ 50) ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ 4 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดีมาก 3 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดี 2 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพพอใช้ 1 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพปรับปรุง หมายเหตุ : ผ่านเกณฑ์ประเมินระดับดี (ร้อยละ 70) ขึ้นไป
187 2) ด้านทักษะ/กระบวนการ ประเด็นการประเมิน เกณฑ์การให้คะแนน ดี (3 คะแนน) พอใช้ (2 คะแนน) ปรับปรุง (1 คะแนน) ความถูกต้องของ เนื้อหา เนื้อหาเกี่ยวกับระบบ ย่อยอาหาร ถูกต้อง ชัดเจน ร้อยละ 80 ขึ้นไป เนื้อหาเกี่ยวกับระบบ ย่อยอาหาร ถูกต้องเป็นส่วนใหญ่ ร้อยละ 70 – 79 เนื้อหาเกี่ยวกับระบบ ย่อยอาหารถูกต้องเป็น บางส่วน ต่ำกว่าร้อยละ 69 ความคิดสร้างสรรค์ ผลงานสะท้อนให้เห็น ถึงความคิดสร้างสรรค์ ในการออกแบบและ การตกแต่งสอดคล้อง กับเนื้อหา ดึงดูดความ สนใจได้เป็นอย่างดี ผลงานสะท้อนให้เห็น ถึงความคิดสร้างสรรค์ ในการออกแบบและ การตกแต่งสอดคล้อง ส่วนใหญ่กับเนื้อหา แต่ ไม่น่าสนใจเท่าที่ควร ผลงานยังไม่สามารถ สะท้อนให้เห็นถึง ความคิดสร้างสรรค์ใน การออกแบบ และการ ตกแต่งไม่น่าสนใจ การนำเสนอข้อมูล หน้าชั้นเรียน นำเสนอหน้าชั้นเรียน ด้วยความมั่นใจ และ ตอบคำถามได้ ไม่ติดขัด ไม่มีความ เขินอาย ภาษามือชัด นำเสนอหน้าชั้นเรียน ด้วยความมั่นใจ และ ตอบคำถาม ไม่มีความ เขินอาย ภาษามือ ติดขัด นำเสนอหน้าชั้นเรียน ด้วยความไม่มั่นใจ และตอบคำถามไม่ได้ ไม่ติดขัด มีความเขิน อาย ภาษามือติดขัด เกณฑ์การให้คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ (ร้อยละ 80 ขึ้นไป) ให้ 3 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง (ร้อยละ 70 – 79) ให้ 2 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง (ต่ำกว่าร้อยละ 69 ) ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ 8-9 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดี 6-7 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพพอใช้ ต่ำกว่า 5 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพปรับปรุง หมายเหตุ : ผ่านเกณฑ์ประเมินระดับพอใช้ขึ้นไป
188 3) ด้านคุณลักษณะ ข้อ การสังเกตพฤติกรรมของนักเรียน ระดับความคิดเห็น 3 2 1 มีวินัย 1 ปฏิบัติตามข้อตกลงในการเรียนสม่ำเสมอ 2 ทำงานที่ได้รับมอบหมายอย่างตั้งใจ 3 ทำงานเสร็จส่งตามเวลาที่กำหนด ใฝ่เรียนรู้ 4 ร่วมทำกิจกรรมต่างๆ ที่ครูจัดให้อย่างตั้งใจ 5 เอาใจใส่งานที่ได้รับมอบหมาย 6 ตอบคำถามครูอย่างสม่ำเสมอ มุ่งมั่นในการทำงาน 7 ปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายอย่างตั้งใจ มีความรับผิดชอบ 8 ปรับปรุงและแก้ปัญหาในการทำงานให้สำเร็จ 9 พัฒนาการเรียนของตนเองตลอดเวลา รวมคะแนน เกณฑ์การให้คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ (ร้อยละ 80 ขึ้นไป) ให้ 3 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยครั้ง (ร้อยละ 70 ขึ้นไป) ให้ 2 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมบางครั้ง (ต่ำกว่าร้อยละ 69 ) ให้ 1 คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ 23-27 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดีมาก 18-22 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพดี 13-17 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพพอใช้ ต่ำกว่า 12 คะแนน หมายถึง ระดับคุณภาพปรับปรุง หมายเหตุ : ผ่านเกณฑ์ประเมินระดับพอใช้ขึ้นไป