แบบประเมินคุณลกัษณะอนพั งปึระสงค ์ข้อที)๓ มีวินัย คําสัNง ใหส้งัเกตพฤติกรรมของนกัเรียนตามพฤติกรรมท ีH กาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนใหต้รงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ..................................................................................................................................เลขทีN............ รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๓.๑ ปฏิบัติตามข้อตกลงกฎเกณฑ์ระเบียบ ข้อบังคับของครอบครัวโรงเรียน และสังคม พฤติกรรมบ่งชี5 ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีNยม (๓) ๓.๑.๑ ปฏิบัติตนตามข้อตกลง ก ฎ เก ณ ฑ์ ร ะ เบี ย บ ข้อบังคับของครอบครัว โรงเรียน และสังคม ไม่ ละเมิดสิทธิของผู้อืHน ๓.๑.๒ ตรงต่อเวลาในการปฏิบตัิ กิจกรร ม ต่าง ๆ ใ น ชี วิ ต ป ร ะ จํา วัน แ ล ะ รับผิดชอบในการทํางาน
เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีKยม (๓) ๓.๑.๑ ป ฏิ บั ติ ต น ต า ม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบังคับ ข อ ง ค ร อ บ ค รั ว โ ร ง เรี ย น และ สงัคมไม่ล ะ เมิ ด สิทธิของผู้อืJน ๓.๑.๒ ต ร ง ต่อ เว ล า ใ น ก า ร ป ฏิ บั ติ กิจกรร ม ต่าง ๆ ในชี วิ ตประจําวัน และรับผิดชอบใน การทํางาน ไม่ปฏิบัติตนตาม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบข้อบังคับ ของครอบครัวและ โรงเรียน ป ฏิ บั ติ ต า ม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบข้อบังคับ ของครอบครัวและ โรงเรี ยน ตรงต่อ เวลาในการปฏิบัติ กิจกรรมต่าง ๆ ใน ชีวิตประจําวัน ป ฏิ บั ติ ต า ม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบข้อบังคับ ของครอบครัวและ โรงเรี ยน ตรงต่อ เวลาในการปฏิบัติ กิจกรรมต่าง ๆ ใน ชีวิต ป ระจําวัน และรับผิดชอบใน การทํางาน ป ฏิ บั ติ ต า ม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบังคับ ข อ ง ค ร อ บ ค รั ว โ ร ง เรี ย น และ สังคม ไม่ละเมิด สิ ท ธิ ข อ ง ผู้ อืJ น ตรงต่อเวลาในการ ปฏิบตัิกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจําวัน และรับผิดชอบใน การทํางาน
แบบประเมินคุณลกัษณะอนพั งประสงค์ ึข้อท ี)๔ ใฝ่เรียนรู้ คําสัNง ใหส้งัเกตพฤติกรรมของนกัเรียนตามพฤติกรรมท ีH กาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนใหต้รงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ..................................................................................................................................เลขทีN............ รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปีทีN................... ตัวชี5วัดทีN๔.๒ แสวงหาความรู้จากแหล่งเรียนรู้ต่าง ๆ ทO งัภายในและภายนอกโรงเรียน ด้วยการเลือกใช้สืHอ อย่างเหมาะสม บันทึกความรู้วิเคราะห์สรุปเป็นองค์ความรู้และสามารถนําไปใช้ใน ชีวิตประจําวันได้ พฤติกรรมบ่งชี5 ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีNยม (๓) ๔.๒.๑ ศึกษาค้นคว้าหาความรู้ จากห นั งสื อ เอกสาร สิHงพิมพ์สืHอเทคโนโลยี ต่าง ๆ แ ห ล่งเรีย น รู้ ภายใน และภายนอก โรงเรียน และเลือกใช้สืHอ ไดอ้ยา่งเหมาะสม ๔.๒.๒ บันทึกความรู้วิเคราะห์ ตรวจสอบจากสิHงท ีH เรียนรู้ สรุปเป็นองค์ความรู้ ๔.๒.๓ แลกเปลีHยนเรี ยนรู้ด้วย วิธีการต่าง ๆ และนําไปใช้ ในชีวิตประจําวัน
เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีKยม (๓) ๔.๒.๑ ศึกษาค้นคว้าหา ความรู้จากหนังสือ เอกสาร สิJงพิมพ์ สืJ อ เท ค โน โล ยี ต่าง ๆ แ ห ล่ง เรียนรู้ ภายในและภายนอก โ ร ง เรี ย น และ เ ลื อ ก ใ ช้ สืJ อ ไดอ้ยา่งเหมาะสม ๔.๒.๒ บั น ทึ ก ค วาม รู้ วิเคราะห์ตรวจสอบ จากสิJงท ีJ เรียนรู้ ส รุ ป เป็ น อ ง ค์ ความรู้ ๔.๒.๓ แลกเปลีJยนเรียนรู้ ดว้ยวิธีการต่าง ๆ และนําไปใช้ใน ชีวิตประจําวัน ไม่ศึกษาคน้ควา้หา ความรู้ ศึกษาค้นคว้าหา ความรู้จากหนังสือ เอกสาร สิJงพิมพ์ สืJ อ เท ค โ น โ ล ยี แห ล่งเรียน รู้ทVัง ภายใน และ ภายนอกโรงเรียน เลื อ ก ใ ช้ สืJ อ ไ ด้ อย่างเหมาะสม มี การบันทึกความรู้ ศึกษาค้นคว้าหา ความรู้จากหนังสือ เอกสาร สิJงพิมพ์ สืJ อ เท ค โ น โ ล ยี แห ล่งเรียน รู้ทVัง ภ ายใน และ ภายนอกโรงเรียน และเลือกใช้สืJอได้ อย่างเหมาะสม มี ก า ร บั น ทึ ก ความรู้วิเคราะห์ ข้อมูล ส รุ ป เป็ น อ ง ค์ ค ว า ม รู้ แลกเปลีJยนเรียนรู้ กบัผอู้ืJ นได้ ศึกษาค้นคว้าหา ความรู้จากหนังสือ เอกสาร สิJงพิมพ์ สืJอเทคโนโลยีและ ส า ร ส น เท ศ แห ล่งเรียน รู้ทVัง ภายใน และ ภายนอกโรงเรียน เลื อ ก ใ ช้ สืJ อ ไ ด้ อย่างเห ม าะส ม มี ก า ร บั น ทึ ก ความรู้วิเคราะห์ ข้อมู ล ส รุ ป เป็ น อ ง ค์ ค ว า ม รู้ แลกเปลีJยนเรียนรู้ ด้ ว ย วิ ธี ก า ร ทีJ หลากหลายและ นํ า ไ ป ใ ช้ ใ น ชีวิตประจําวันได้
แบบประเมนคิุณลกัษณะอนพั งปึระสงค ์ข้อที)๖ มุ่ งมนใ ั) นการทาํงาน คําสัNง ให้สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนตามพฤติกรรมท ีH กาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนใหต้รงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ............................................................................................................เลขทีN.................................. รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๖.๑ ตO งัใจและรับผดิชอบในการปฏิบตัิหนา้ท ีH การงาน พฤติกรรมบ่งชี5 ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีNยม (๓) ๖.๑.๑ เอาใจใส่ต่อการปฏิบัติ หน้าทีHทีHได้รับมอบหมาย ๖.๑.๒ ตOังใจและรับผิดชอบใน การทํางานให้สําเร็จ ๖.๑.๓ ปรับปรุ งและพัฒนาการ ทํางานด้วยตนเอง เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีKยม (๓) ๖.๑.๑ เอาใจใส่ต่อการ ป ฏิ บัติห น้าทีJ ทีJ ได้รับมอบหมาย ๖.๑.๒ ตVังใจแล ะ รับผิดชอบในการ ทํางานให้สําเร็จ ๖.๑.๓ ป รั บ ป รุ ง แ ล ะ พัฒนาการทํางาน ด้วยตนเอง ไม่ตVังใจป ฏิบัติ หน้าทีJการงาน ตVัง ใ จ แ ล ะ รับผิดชอบในการ ป ฏิ บัติ ห น้าทีJ ทีJ ได้รับมอบหมาย ให้สําเร็จ ตVัง ใ จ แ ล ะ รับผิดชอบในการ ป ฏิ บัติ ห น้าทีJ ทีJ ได้รับมอบหมาย ให้สําเร็ จ มี การ ป รั บ ป รุ ง แ ล ะ พัฒนาการทํางาน ใหด้ีขVึน ตVัง ใ จ แ ล ะ รับผิดชอบในการ ป ฏิ บัติ ห น้าทีJ ทีJ ได้รับมอบหมาย ให้สําเร็ จ มี การ ป รั บ ป รุ ง แ ล ะ พัฒนาการทํางาน ใ ห้ดีขVึน ด้ว ย ตนเอง
แผนการจัดการเรียนรู้ท ี0๕ รหัสวชิา พ๒๑๑๐๑ วชิา สุขศึกษาและพลศึกษา ชัAนมัธยมศึกษาปี ที0๑ หน่วยการเรียนรู้ท ี0 ๓ อาหารและโภชนาการที0 เหมาะสมกับวัย เรื0อง ความหมายของอาหารและ โภชนาการ คุณค่าของอาหารและโภชนาการต่อ สุขภาพ เวลา ๕๕ นาที ๕. มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชีLวัด มาตรฐานการเรียนรู้พ ๔.๑ เห็นคุณค่าและมีทักษะในการสร้างเสริมสุขภาพ การดาํรง สุขภาพ การป้องกนั โรคและการสร้างเสริมสมรรถภาพเพืHอ สุขภาพ มาตรฐานการเรียนรู้และตวัชี5วดัพ ๔.๑ ม.๑/๑เลือกกินอาหารท ีH เหมาะสมกบัวยั ๒. สาระสําคัญ อาหารเป็นสิ7งสาํคัญในการดํารงชีวิต ซึ7งประกอบไปดว้ยสารอาหารท ี7 มีคุณค่าและความจาํเป็น ต่อร่างกาย ในแต่ละเพศและวัย โดยเฉพาะวยัรุ่นท ี7 ร่างกายกาํลงัเจริญเติบโต จึงจําเป็นต้องมีความรู้ เก ี7 ยวกบั หลักการเลือกกินอาหารให้เพียงพอกบัความตอ้งการของร่างกาย ในคาบเรียนน5ีจะเรียนรู้ เก ี7 ยวกับความหมายของอาหารและโภชนาการ รวมท5ังเร ื7 องคุณค่าของอาหารและโภชนาการต่อ สุขภาพ ๓. เป้าหมายการเรียนรู้ ความรู้ความเข้าใจ K (Knowledge) เจตคติ A (Attitude) ทักษะ/กระบวนการ P (Practice) สมรรถนะสําคัญ คุณลกัษณะ อันพึงประสงค์ ๑. อธิบายความหมาย ของอาหารและ โภชนาการได้ ๒. อธิบายคุณค่าของ อาหารและโภชนาการ ต่อสุขภาพได้ เห็นความสําคัญของ คุณค่าของอาหารและ โภชนาการต่อสุขภาพ ได้ ปฏิบตัิกิจกรรมระดม สมอง เรืJ อง คุณค่า ข องอาหารและ โภชนาการ ต่อ สุขภาพได้ ๑. ความสามารถใน การคิด ๒. ความสามารถในการ แกป้ ัญหา ๓. ความสามารถในการ ใช้ทักษะชีวิต ๑. มีวินัย ๒. ใฝ่ เรียนรู้ ๓ . มุ่งมัJน ใน การ ทํางาน ๔. สาระการเรียนรู้ -ความหมายของอาหารและโภชนาการ -คุณค่าของอาหารและโภชนาการต่อสุขภาพ
๕. แนวทางบู รณาการการเรียนรู้ ๗. สื3อ/นวัตกรรม ๑. หนงัสือเรียนรายวชิาพO ืนฐาน สุขศึกษา ๑ ชO นัมธัยมศึกษาปีท ีH ๑ ของบริษทัสาํนกัพิมพเ์อมพนัธ์จาํกดั ๒. โปรแกรมนําเสนอ (PowerPoint) ชัH วโมงทีH ๕ เรืHอง ความหมายของอาหารและโภชนาการ คุณค่าของอาหารและโภชนาการต่อสุขภาพ ของบริษัท สํานักพิมพ์เอมพนัธ์จาํกดั ๓. ภาพอาหาร ๔. ปากกาไวท์บอร์ดสําหรับเขียนกระดานจาํนวน๕แท่งหรือชอลก์จาํนวน๕แท่ง(ขOึนอยกู่บัสภาพจริง) ๕. กระดาษฟลิปชาร์ต (Flip Chart)จํานวน ๕ แผน่ ๖. การใช้เทคโนโลยีAugmented Reality (AR) ซึH งเป็ นเทคโนโลยีทีHสามารถเข้าถึงวิดีโอและ ขอ้มูลต่าง ๆ ทําให้ผู้สอนสามารถนาํส ืH อจากแหล่งเรียนรู้ต่าง ๆ ไปยังผู้เรียนจากแอปพลิเคชัน Aimphan Education ๘. กจิกรรมการเรียนรู้ ในคาบเรียนนOีใชก้ิจกรรมการเรียนรู้แบบเนน้บทบาทและการมีส่วนร่วมของผเู้รียน (Active Learning) ชั3วโมงที3๕ ข5นันําเข้าสู่บทเรียน (๑๐ นาที) ๑. นักเรียนตอบคาํถามกระตุน้ความคิดจากกิจกรรมอาหารทีHฉันชอบ โดยให้นักเรียนเลือกภาพอาหาร ทีHตนเองชอบกินมากท ีH สุด แล้วให้นักเรียนวิเคราะห์ว่าอาหารจานนOันประกอบไปด้วยสารอาหาร อะไรบ้าง สดัส่วนของสารอาหารใดมีมากหรือน้อยทีHสุด ความหมายของอาหาร และโภชนาการ คุณค่าของอาหารและ โภชนาการต่อสุขภาพ หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง (หลักมีความรู้และหลักภูมิคุม้กนั ไดแ้ก่นักเรียนมีความรู้ เก ีW ยวกบัเร ืW องอาหารและนํามาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจําวัน โดยการกินอาหารท ีW เหมาะสมกบัความต้องการตนเอง, มีการวางแผนในการทํางานร่วมกนัอยา่งเหมาะสม หลักมีเหตุผลไดแ้ก่ประเมินงานผู้อ ืJ นไดอ้ยา่งมีเหตุผล) กล่มุสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (มีความรู้และทาํกิจกรรมเก ีJ ยวกบั เรืJอง สารอาหารและโภชนาการ)
๒. นักเรี ยนและครูร่วมกันตรวจสอบความถูกต้องของคําตอบ แล้วให้ข้อมูลเสนอแนะเพิHมเติม (ในกิจกรรมนOีครูอาจสุ่มเลือกนกัเรียนให้ร่วมกิจกรรมแลว้ให้นกัเรียนร่วมกนัวิเคราะห์สารอาหารใน อาหารชนิดนOัน หรือให้นักเรียนทุกคนเลือกอาหารทีHตนเองชอบและสรุปในภาพรวมของห้องว่า ในห้องเรียนนOีอาหารชนิดใดเป็นท ีH นิยมของนักเรียนมากท ีH สุด และร่วมกนัวิเคราะห์สารอาหารใน อาหารชนิดนOนั ) ตัวอย่างภาพของอาหาร ๓. นักเรียนตอบคําถามกระตุ้นความคิดวา่สารอาหารและโภชนาการแตกต่างกนัหรือไม่อยา่งไร ๔. แบ่งนักเรียนออกเป็น ๕ กลุ่มเท่า ๆ กนั โดยการให้นักเรียนจับสลาก (ลักษณะการจับสลากคือ ครูเขียนชืHออาหารแต่ละชนิดคละกนัเช่น ขา้วขนมปัง เนO ือหมูปลาไข่นม ผักคะน้า ฯลฯ ให้ครบ จํานวนนักเรียน ถ้านักเรียนคนใดจับได้สารอาหารทีHอยใู่นประเภทเดียวกนั ใหอ้ยกู่ลุ่มเดียวกนัเพ ืH อ ทดสอบความรู้เบO ืองตน้ของนกัเรียน) ขั5นสอน (๓๐ นาที) ๕. ครูอธิบายเก ีH ยวกบัเร ืH องความหมายของอาหารและโภชนาการรวมทO งัเร ืH องคุณค่าของอาหารและ โภชนาการต่อสุขภาพ โดยใช้โปรแกรมนําเสนอ(PowerPoint) ชวัHโมงทีH๕ เรืHองความหมายของ อาหารและโภชนาการคุณค่าของอาหารและโภชนาการต่อสุขภาพ ๖. กิจกรรมประลองความรู้เรืHอง ความหมายของอาหารและโภชนาการ โดยครูแบ่งกระดาน ออกเป็น ๕ ช่องเท่า ๆ กนัมีกติกาในการทาํกิจกรรม ดงันOีกระดานแต่ละช่องจะเป็นแดนในการ ประลองความรู้คือครูจะมีคาํถามเก ีH ยวกบัเร ืH องความหมายของอาหารและโภชนาการในแต่ละข้อ ให้แต่ละกลุ่มส่งตวัแทนออกมา ๑ คนเพืHอเขียนคําตอบลงบนกระดาน จะมีเวลาทO งัหมด ๕ วินาที ในการตอบคําถามแต่ละขอ้ใหแ้ต่ละกลุ่มผลดักนัส่งตวัแทนออกมาตอบคําถาม ตัวอย่างคาํถามในกิจกรรมประลองความรู้เรืHองความหมายของอาหารและโภชนาการ มีดังนOี(ข้อคําถามไม่จําเป็นต้องยากจะเน้นทีHความเร็วและไหวพริบในการตอบคําถาม อีกทOงัยงั เป็นการให้นักเรียนทุกคนร่วมกนัอธิบายความรู้เพิH มเติมขณะทาํกิจกรรมตอบคําถาม)
คําถาม คําตอบ ๑.อาหารหมายถึงอะไร สิHงท ีH กินเขา้ไปแลว้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย ๒. อาหารแบ่งออกเป็นก ีH หมู่๕ หมู่ ๓. ชีสจัดเป็นอาหารในหมู่ใด หมู่ท ีH ๑ โปรตีน ๔. สารอาหารคืออะไร สารเคมีทีHประกอบอยู่ในอาหารให้คุณค่าต่อ ร่างกายในด้านต่าง ๆ ๕. สารอาหารมีก ีH ชนิด ๖ ชนิด ๖. นO าํถือเป็นหนึHงในสารอาหารหรือไม่ เป็น ๗. สารอาหารประกอบไปด้วยอะไรบ้าง คาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันวติามินแร่ธาตุและนO าํ ๘. ยกตวัอย่างสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต มา ๓ ชนิด ขา้วขนมปัง เสน้ก๋วยเต ีo ยว ๙. ยกตวัอยา่งสารอาหารประเภทไขมันมา ๓ ชนิด เนย นO าํมนัพืช นO าํมันสัตว์ ๑๐. โภชนาการหมายถึงอะไร วิทยาศาสตร์สาขาหนึHงท ีH วา่ดว้ยอาหาร ประโยชน์ การเปล ีH ยนแปลงทางเคมีของอาหารท ีH กินเข้าไป ๗. เม ืH อจบกิจกรรมแลว้รวมคะแนน โดยกลุ่มใดตอบถูก หรือสมบูรณ์มากทีHสุดคือผู้ชนะครูให้รางวัล แก่นกัเรียนทO งักลุ่มท ีH ชนะเพ ืH อเป็นการเสริมแรงทางบวก ๘. จากนOันนักเรียนแต่ละกลุ่มระดมสมอง(Brainstorming) เรืHองคุณค่าของอาหารและโภชนาการต่อ สุ ขภาพว่า อาหารท ีH กินเข้าสู่ร่างกายนOันส่งผลต่อร่างกายอย่างไร แล้วให้นําข้อมูลทีHได้ มาสรุปในรูปแบบของแผนผังความคิด (Mind Mapping)ลงในกระดาษฟลิปชาร์ต (Flip Chart) ทีHครูเตรียมให้ ๙. จากนOนัใหน้าํฟลิปชาร์ตของแต่ละกลุ่มมาติดรอบห้องเพืHอแลกเปลีHยนความรู้และรู้จักการประเมิน ผลงานของผู้อืHน ข5นัสรุป (๑๐ นาที) ๑๐. นักเรียนตอบคําถามกระตุ้นความคิด ดงันOีหากนักเรียนไม่กินอาหารจะส่งผลต่อร่างกายอยา่งไร และถ้าหากนกัเรียนกินอาหารทีHไม่มีประโยชนจ์ะส่งผลต่อร่างกายอยา่งไร ๑๑. นักเรียนและครูร่วมกนสรุป ั เรืHองความหมายของอาหารและโภชนาการ, คุณค่าของอาหารและ โภชนาการท ีH มีต่อสุขภาพ แล้วสะท้อนให้เห็นถึงการนํามาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจําวัน
๙. การวัดและประเมินผล เป้าหมายการเรียนรู้หัวข้อการวัดและ ประเมินผล เครืKองมือ วิธีวัดผล เกณฑ์การประเมิน ความรู้ความเข้าใจ (K) ๑. อธิบายความหมาย ของอาหารและ โ ภ ช น า ก า ร ไ ด้ (กิจกรรม ประลอง ค ว า ม รู้ เ รืJ อ ง ความหมายของอาหาร และโภชนาการ) ๒. อธิบายคุณค่าของ อาหารและโภชนาการ ต่อ สุข ภ า พ ไ ด้ (กิจกรรมระดมสมอง เรืJองคุณค่าของอาหาร และโภชน าการต่อ สุขภาพ) ๑. แบบป ระเมิน ก า ร มีส่ว น ร่ว ม กิจกรร ม ใน ชVัน เรียน ๒. แบบประเมิน แผนผังความคิด ๑. สังเกตจากการ ร่วมกิจกรรมใน ชV นัเรียน ๒. ตรวจชิVนงาน แผนผังความคิด เรืJ อง คุณค่าของ อ า หารและ โภชนาการ ต่อ สุขภาพ ๑ . ผ่าน เกณ ฑ์การ ป ร ะ เมิ น ทีJร ะ ดับ คุณภาพปานกลาง ขVึนไป ๒. ผ่านเกณฑ์การ ป ร ะ เมิ น ทีJ ร ะ ดับ คุณภาพดีขVึนไป เจตคติ(A) เห็นความสําคัญของ คุณค่าของอาหารและ โภชนาการต่อสุขภาพ ไ ด้(จากการตอบ คําถามในชV นัเรียน) แบบประเมินการ ตอบคําถามในชVัน เรียน สังเกตจากการร่วม กิจกรรม ใน ชVัน เรียน ผ่า น เก ณ ฑ์ก าร ป ร ะ เมิ น ทีJร ะ ดับ คุณภาพปานกลาง ขVึนไป ทักษะ/กระบวนการ (P) ปฏิบัติกิจกรรมระดม สมอ ง เรืJ อ ง คุณค่า ข อ งอาหารแ ล ะ โภชนาการต่อสุขภาพได้ (กิจกรรมระดมสมอง เรืJองคุณค่าของอาหาร และโภ ชน าการต่อ สุขภาพ) ๑. แบบป ระ เมิน กิจกรร ม ระ ด ม สมอง ๑. สังเกตจากการ ร่วมกิจกรรมใน ชV นัเรียน ๑ . ผ่าน เกณ ฑ์ การ ป ร ะ เมิ น ทีJ ร ะ ดับ คุณภาพปานกลาง ขVึนไป สมรรถนะสําคัญ ๑. ความสามารถใน การคิด ๒. ความสามารถใน ๑. แบบป ระ เมิน สมรรถนะสําคัญ ด้านความสามารถ ในการคิด ๒. แบบประเมิน สังเกตจากการร่วม กิจกรรม ใน ชVัน เรียน ผ่านเกณฑ์การประเมิน ทีJระดับคะแนนพอใช้ (๑)ขVึนไป
เป้าหมายการเรียนรู้หัวข้อการวัดและ ประเมินผล เครืKองมือ วิธีวัดผล เกณฑ์การประเมิน การแกป้ ัญหา ๓. ความสามารถใน การใช้ทักษะชีวิต สมรรถนะสําคัญ ด้านความสามารถ ในการแกป้ ัญหา ๓. แบบป ระ เมิน สมรรถนะสําคัญ ด้านความสามารถ ในการใช้ทักษะชีวิต คุณลกัษณะ อันพึงประสงค์ ๑. มีวินัย ๒. ใฝ่ เรียนรู้ ๓. มุ่งมนในการทํางาน ัJ ๑. แบบป ระ เมิน คุณลักษณะอันพึง ประสงค์ข้อทีJ ๓ มีวินัย ๒. แบบประเมิน คุณลักษณะอันพึง ป ระสงค์ข้อทีJ ๔ ใฝ่ เรียนรู้ ๓. แบบป ระเมิน คุณลักษณะอันพึง ป ระส งค์ข้อทีJ ๖ ใฝ่ เรียนรู้ สังเกตจากการร่วม กิจกรรม ใน ชVัน เรียน ผ่านเกณฑ์การประเมิน ทีJระดับคะแนนผ่าน (๑)ขVึนไป
แบบประเมินการมีส่วนร่วมกิจกรรมในชั<นเรียน ชื)อ นามสกลุ .................................................................................ชั<น...............เลขที)............. คําชีLแจง ให้ครูทําเครื7องหมายPลงในช่องระดบัคะแนนตามเกณฑ์การประเมิน ประเด็นการประเมิน ระดับคะแนน รวม หมายเหตุ๓ ๒ ๑ ๑. ตอบคําถามถูกต้องตามหลักวิชาการ ๒. นกัเรียนในกลุ่มมีส่วนร่วมในการทาํกิจกรรม ๓. แลกเปลีHยนความรู้ขณะทาํกิจกรรม คะแนนรวม ลงชืHอ……………………………….ผู้ประเมิน (………………………….……) …………/…………/……….. เกณฑ์การให้คะแนน พฤติกรรมทีHปฏิบัติชัดเจนและสมํHาเสมอ ให้๓ คะแนน พฤติกรรมทีHปฏิบัติชดัเจนเป็นบางครOัง ให้๒ คะแนน พฤติกรรมทีHปฏิบัติชัดเจนและสมํHาเสมอ ให้๑ คะแนน เกณฑ์การตดัสินระดบัคุณภาพ คะแนนระหวา่ง ๗ – ๙ คะแนน หมายถึง ดีมาก คะแนนระหวา่ง ๔– ๖ คะแนน หมายถึง ปานกลาง คะแนนระหวา่ง ๑ – ๓ คะแนน หมายถึง ผา่น
ลงชืBอ……………………………….ผู้ประเมิน (………………………….……) ………/…………/……… แบบประเมินแผนผังความคิด (Mind Mapping) (สําหรับครูและนักเรียน) กล่มุท.............ี) เร ื) อง................................................................................................................ รายวิชา................................รหัสวิชา...............................ชั<นมัธยมศึกษาปี ที)........................ คําชีLแจง : ให้ผู้ประเมินทําเครื7องหมายPลงในช่องระดบัคะแนนตามเกณฑ์การประเมิน เลขทีH ชืHอ- สกลุ สรุปความรู้ได้ถูกต้อง ครบตรงประเด็น การเช ืH อมโยงความรู้ได้ถูกต้อง ตามลําดับขัDนของความสัมพันธ์ มีความคิดริเริHมสร้างสรรค์ใน การเขียนแผนผังความคิด รวม ๕ ๔ ๓ ๒ ๑ ๕ ๔ ๓ ๒ ๑ ๕ ๔ ๓ ๒ ๑ ๑ ๒ ๓ ๔ ๕ ๖ ๗ ๘ ๙ ๑๐ ๑๑ ๑๒ ๑๓ ๑๔ ๑๕ ๑๖ ๑๗ ๑๘ ๑๙ ๒๐ . . .
เกณฑ์การประเมินแบบประเมินแผนผังความคิด (Mind Mapping) (สําหรับครูและนักเรียน) ประเด็นการประเมิน เกณฑ์การให้คะแนน /ระดบัคุณภาพ ๕ ๔ ๓ ๒ ๑ ๑. สรุปความรู้ได้ถูกต้อง ครบตรงประเด็น ส รุ ป ค ว า ม รู้ ไ ด้ ค รบ ถ้ วน ตรงประเด็นและถูกต้อง ทุกหัวข้อแสดงถึง ค ว า ม คิด ริเริBม สร้างสรรค์ ส รุป ค วา ม รู้ ไ ด้ ค รบ ถ้วน ตรงป ร ะ เด็ น แ ล ะ ถูกต้องทุกหัวข้อ ส รุ ป ค วาม รู้ ไ ด้ ครบถ้วน ตรงป ร ะ เด็ น แ ล ะ มี ความถูกต้องเป็ น ส่วนใหญ่ ส รุ ป ค วาม รู้ ไ ด้ บางประเด็น ส รุ ป ค วาม รู้ ไ ด้ นอย้ ไม่ครบถวน้ ๒. การเชืBอมโยงความรู้ได้ ถูกต้องตามลําดับข/ันของ ความสัมพันธ์ เชืBอมโยงความรู้ได้ ถูกต้องตามลําดับ ของความสัมพันธ์ แสดงถึ งความคิด ริเริBมสร้างสรรค์ เชืBอมโยงความรู้ได้ ถูกต้องตามลําดับ ของความสัมพันธ์ เชืBอมโยงความรู้ ตามลาํดบัข/นัของ ความสัมพันธ์ได้ เป็นส่วนใหญ่ เชืBอมโยงความรู้ ตามลาํดบัข/นัของ ความสัมพันธ์ได้ บางส่วน เชืBอมโยงความรู้ ได้น้อยไม่เป็ นไป ตามลําดบัข/นขอัง ความสัมพันธ์ ๓ . มีค ว า ม คิด ริเริBม ส ร้างส รรค์ใน การเขี ยน แผนผังความคิด เ ขี ย น แ ผ น ผั ง ความ คิ ด ไ ด้ ใ น รูปแบบทีB ถูกต้อ ง สวยงามและแสดง ถึ งค วาม คิด ริเริBม สร้างสรรค์ เขี ย น แ ผ น ผั ง ค วา ม คิ ด ไ ด้ ใ น รูปแบบทีBถูกต้อง และสวยงาม เขี ย น แ ผ น ผั ง ความ คิ ด ไ ด้ ใน รูปแบบทีBถูกต้อง เขี ย น แ ผ น ผัง ค วาม คิ ด ไ ด้ใน รูปแบบทีBถูกต้อง บางส่วน เขี ย น แ ผ น ผั ง ความคิดได้น้อย ไ ม่ต ร ง ต า ม รูปแบบ เกณฑ์การตัดสินระดับคุณภาพ ช่วงคะแนน ระดบัคุณภาพ ๑๓ – ๑๕ ดีมาก ๑๐ – ๑๒ ดี ๗ – ๙ ปานกลาง ๔ – ๖ พอใช้ ๑ – ๓ ควรปรับปรุง
แบบประเมินการตอบคําถามในชั<นเรียน ชื)อ นามสกลุ .................................................................................ชั<น...............เลขที)............. คําชีLแจง ให้ครูทําเครื7องหมายPลงในช่องระดบัคะแนนตามเกณฑ์การประเมิน ประเด็นการประเมิน ระดับคะแนน รวม หมายเหตุ๓ ๒ ๑ ๑. แสดงความคิดเห็นอยา่งมีเหตุผลเหมาะสมตามหลกัวชิาการ ๒. มีความสามารถในการถ่ายทอดความรู้ความคิดโดยการใช้ ภาษาไดอ้ยา่งมีเหตุผล ๓. มีความกล้าแสดงออกในการเสนอความคิดเห็นของตนเอง คะแนนรวม ลงชืHอ……………………………….ผู้ประเมิน (………………………….……) …………/…………/……….. เกณฑ์การให้คะแนน พฤติกรรมทีHปฏิบัติชัดเจนและสมํHาเสมอ ให้๓ คะแนน พฤติกรรมทีHปฏิบัติชัดเจนเป็นบางครOัง ให้๒ คะแนน พฤติกรรมทีHปฏิบัติชัดเจนและสมํHาเสมอ ให้๑ คะแนน เกณฑ์การตดัสินระดบัคุณภาพ คะแนนระหวา่ง ๗ – ๙ คะแนน หมายถึง ดีมาก คะแนนระหวา่ง ๔– ๖ คะแนน หมายถึง ปานกลาง คะแนนระหวา่ง ๑ – ๓ คะแนน หมายถึง ผา่น
แบบประเมินกิจกรรมระดมสมอง (Brainstorming) ช ื) อ นามสกลุ .................................................................................ชั<น...............เลขที)............. คําชีLแจง ให้ครูทําเครื7องหมายPลงในช่องระดับคะแนนตามเกณฑ์การประเมิน ประเด็นการประเมิน ระดับคะแนน รวม หมายเหตุ๓ ๒ ๑ ๑. สมาชิกในกลุ่มมีส่วนร่วมในการระดมสมอง ๒. ความถูกต้องของข้อมูลเนO ือหาสาระ คะแนนรวม ลงชืHอ……………………………….ผู้ประเมิน (………………………….……) …………/…………/……….. เกณฑ์การประเมินแบบประเมินกิจกรรมระดมสมอง (Brainstorming) ประเด็นการประเมิน เกณฑ์การให้คะแนน /ระดบัคุณภาพ ๓ ๒ ๑ ๑. สมาชิกในกลุ่มมีส่วนร่วม ในการระดมสมอง สมาชิกในกลุ่มทุกคนมี ส่วนร่วมในการระดม สมอง สมาชิกในกลุ่มบางส่วนมี ส่วนร่วมในการระดม สมอง สมาชิกในกลุ่มส่วนน้อย มีส่วนร่วมในการระดม สมอง ๒. ความถูกต้องของข้อมูล เนK ือหาสาระ เกิดขอ้มูล เนK ือหาสาระทีW ถูกต้องและครบประเด็น ในปริมาณมาก เกิดขอ้มูล เนK ือหาสาระทีW ถูกต้องในปริ มาณปาน กลาง และครบประเด็น บางส่วน เกิดข้อมูลเนK ือหาสาระทีW ถูกต้องในปริมาณน้อย และยงัไม่ครบประเด็น เกณฑ์การตดัสินระดบัคุณภาพ คะแนนระหวา่ง ๕ – ๖ คะแนน หมายถึง ดีมาก คะแนนระหวา่ง ๓ – ๔ คะแนน หมายถึง ปานกลาง คะแนนระหวา่ง ๑ – ๒ คะแนน หมายถึงผา่น
แบบประเมินสมรรถนะสําคัญ ด้านความสามารถในการคิด คําสัNง ใหส้งัเกตพฤติกรรมของนกัเรียนตามพฤติกรรมท ีH กาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนใหต้รงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ..................................................................................................................................เลขทีN............ รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๑ คิดพO ืนฐาน (การคิดวเิคราะห์) พฤติกรรมบ่งชี5 หาความสัมพนัธ์ของส่วนประกอบต่าง ๆ ของขอ้มูลทีHพบเห็นในบริบทของการดําเนิน ชีวิตประจําวัน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ดีเยีKยม (๓) ดี (๒) พอใช้(๑) ปรับปรุง (๐) หาค วามสั มพัน ธ์ ข อง ส่วนประกอบต่าง ๆ ของ ข้อมูลทีHพบเห็นในบริบท ข อ ง ก า ร ดํ า เ นิน ชีวิตประจําวัน เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ดีเยีKยม (๓) ดี (๒) พอใช้(๑) ปรับปรุง (๐) หาความสัมพันธ์ของ ส่วนประกอบต่าง ๆ ของข้อมูลทีHพบเห็นใน บริบทของการดําเนิน ชีวิตประจําวัน ระบุความสัมพันธ์ ของส่วนประกอบ ต่าง ๆ ของข้อมูล และสามารถ เช ืH อ ม โ ย งกับ เห ตุ การณ์ ทีH พ บ เ ห็ น ใ น ชี วิ ต ป ร ะ จํา วั น ไ ด้ ถูกต้องครบถ้วน ระบุความสัมพันธ์ ของส่วนประกอบ ต่าง ๆ ของข้อมูล และสามารถ เช ืH อ ม โ ย งกับ เห ตุ การณ์ ทีH พ บ เห็ น ใ น ชี วิ ต ป ร ะ จํ าวัน ไ ด้ ถูกต้อง ระบุความสัมพันธ์ ของส่วนประกอบ ต่าง ๆ ของข้อมูล ได้ถูกต้อง แต่ไม่ สามารถเชืHอมโยง กับ เหตุการณ์ท ีH พ บ เห็ น ในชี วิ ต ประจําวันได้ ไม่สามารถระบุ ความสัมพันธ์ของ ส่วนประกอบต่าง ๆ ของข้อมูล และ ไ ม่ส า ม า ร ถ เช ืH อ ม โ ย งกับ เหตุการณ์ทีHพบเห็น ในชีวิ ตประจําวัน ได้
แบบประเมินสมรรถนะสําคัญ ด้านความสามารถในการแก้ปัญหา คําสัNง ให้สงัเกตพฤติกรรมของนกัเรียนตามพฤติกรรมท ีH กาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนใหต้รงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ..................................................................................................................................เลขทีN............ รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๑ ใช้กระบวนการแก้ปัญหาโดยวิเคราะห์ปัญหา วางแผนในการแก้ปัญหา ดําเนินการ แกป้ ัญหา ตรวจสอบและสรุปผล พฤติกรรมบ่งชี5 การตO งัสมมติฐาน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ดีเยีKยม (๓) ดี (๒) พอใช้(๑) ปรับปรุง (๐) การตO งัสมมติฐาน เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ดีเยีKยม (๓) ดี (๒) พอใช้(๑) ปรับปรุง (๐) การตO งัสมมติฐาน บอกแนวโน้มของ ส ถาน การณ์ ทีH จ ะ เกิดขOึนได้มากกว่า ๓ สถานการณ์ บอกแนวโน้มของ สถานการณ์ทีHจะ เกิด ขOึน ไ ด้๓ สถานการณ์ บ อ ก แน ว โน้ ม ของสถานการณ์ ท ีH จะเกิดขOึนได้๒ สถานการณ์ บอกแนวโน้มของ สถานการณ์ทีHจะ เกิด ขOึน ไ ด้ ๑ สถานการณ์หรือ บอกไม่ได้
แบบประเมินสมรรถนะสําคัญ ด้านความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต คําสัNง ให้สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนตามพฤติกรรมทีHกาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนให้ตรงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ..................................................................................................................................เลขทีN............ รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๓ ทาํงานและอยรู่ ่วมกนั ในสงัคมอยา่งมีความสุข พฤติกรรมบ่งชี5 ทาํงานร่วมกบัผูอ้ืH นอย่างสร้างสรรค์สามารถแสดงความคิดเห็นของตนยอมรับฟังความ คิดเห็นของผู้อืHน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ดีเยีKยม (๓) ดี (๒) พอใช้(๑) ปรับปรุง (๐) ทาํงานร่วมกับผูอ้ืH นอย่าง สร้างสรรค์สามารถแสดง ค วาม คิ ด เห็ น ข อ งต น ยอมรับฟั งความคิดเห็น ของผู้อืHน
เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ดีเยีKยม (๓) ดี (๒) พอใช้(๑) ปรับปรุง (๐) ทํางานร่วมกับผู้อ ืH น อย่า ง ส ร้า ง ส ร ร ค์ สามารถแสดงความ คิ ด เห็นของตน ย อ ม รั บ ฟั ง ค วา ม คิดเห็นของผู้อืHน แสดงความคิดเห็น ขอ งตน เอ งรับฟั ง ความคิดเห็นขอ ง ผู้อืHนโดยสนับสนุน หรื อคัดค้านความ คิดเห็นนOนัดว้ยกิริยา วาจาทีH สุ ภาพ ให้ เกียรติผู้อ ืH น พร้อม ทOังปฏิบัติงานทีHตน รับผิดชอบจนสําเร็จ เป็ นทีHพึงพอใจของ กลุ่ม แสดงความคิดเห็น ของตนเองรับฟั ง ความคิดเห็นของ ผู้ อืH น โ ด ย ส นั บ ส นุ น ห รื อ คั ด ค้ า น ค ว า ม คิ ด เห็ น บ้างด้ว ย กิริยาวาจาท ีH สุภาพ ใหเ้กียรติผอู้ืH น แสดงความคิดเห็น ของตนเองและรับ ฟั งค วาม คิ ด เห็ น ข อ ง ผู้ อืHน ห รื อ ป ฏิ บัติ ง า น ทีH รับผิดชอบสําเร็ จ เมืH อ มี ผู้ อืH น ม า กระตุ้น ปฏิบัติงานของ ตนเองได้แต่ไม่ รั บ ฟั ง ค ว า ม คิดเห็นของผู้อืHน แบบประเมินคุณลกัษณะอนพั งปึระสงค ์ข้อที)๓ มีวินัย คําสัNง ให้สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนตามพฤติกรรมท ีH กาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนใหต้รงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ..................................................................................................................................เลขทีN............ รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๓.๑ ปฏิบัติตามข้อตกลงกฎเกณฑ์ระเบียบ ข้อบังคับของครอบครัวโรงเรียน และสังคม พฤติกรรมบ่งชี5 ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีNยม (๓) ๓.๑.๑ ปฏิบัติตนตามข้อตกลง ก ฎ เก ณ ฑ์ ร ะ เบี ย บ ข้อบังคับของครอบครัว โรงเรียน และสังคม ๓.๑.๒ ตรงต่อเวลาในการปฏิบัติ กิจกรร ม ต่าง ๆ ใ น ชี วิ ต ป ร ะ จํา วัน แ ล ะ รับผิดชอบในการทํางาน
เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีKยม (๓) ๓.๑.๑ ป ฏิ บั ติ ต น ต า ม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบังคับ ข อ ง ค ร อ บ ค รั ว โ ร ง เรี ย น และ สงัคมไม่ละเมิ ด สิทธิของผู้อืJน ๓.๑.๒ ต ร ง ต่อ เว ล า ใ น ก า ร ป ฏิ บั ติ กิจกรร ม ต่าง ๆ ในชี วิ ตประจําวัน และรับผิดชอบใน การทํางาน ไม่ปฏิบัติตนตาม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบข้อบังคับ ของครอบครัวและ โรงเรียน ป ฏิ บั ติ ต า ม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบข้อบังคับ ของครอบครัวและ โรงเรี ยน ตรงต่อ เวลาในการปฏิบัติ กิจกรรมต่าง ๆ ใน ชีวิตประจําวัน ป ฏิ บั ติตาม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบข้อบังคับ ของครอบครัวและ โรงเรี ยน ตรงต่อ เวลาในการปฏิบัติ กิจกรรมต่าง ๆ ใน ชีวิตป ระจําวัน และรับผิดชอบใน การทํางาน ป ฏิ บั ติ ต า ม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบังคับ ข อ ง ค ร อ บ ค รั ว โ ร ง เรี ย น และ สังคม ไม่ละเมิด สิ ท ธิ ข อ ง ผู้ อืJ น ตรงต่อเวลาในการ ปฏิบตัิกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจําวัน และรับผิดชอบใน การทํางาน แบบประเมินคุณลกัษณะอันพึงประสงค์ข้อที)๔ ใฝ่เรียนรู้ คําสัNง ใหส้งัเกตพฤติกรรมของนกัเรียนตามพฤติกรรมท ีH กาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนใหต้รงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ..................................................................................................................................เลขทีN............ รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๔.๑ ตO งัใจเพียรพยายามในการเรียนและเขา้ร่วมกิจกรรมการเรียนรู้ พฤติกรรมบ่งชี5 ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีNยม (๓) ๔.๑.๑ ตO งัใจเรียน ๔.๑.๒ เอาใจใส่และมีความเพียร พยายามในการเรียนรู้ ๔.๑.๓ สนใจเข้าร่วมกิจกรรม การเรียนรู้ต่าง ๆ
เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีKยม (๓) ๔.๑.๑ ตV งัใจเรียน ๔.๑.๒ เอาใจใส่และมี ความเพียรพยายาม ในการเรียนรู้ ๔.๑.๓ ส น ใจเข้าร่ว ม กิจกรรมการเรียนรู้ ต่าง ๆ ไม่ตV งัใจเรียน เข้าเรี ยนตรงเวลา ตVังใจเรียน เอาใจ ใส่ในการเรียน มี ส่วนร่วมในการ เรียนรู้และเขา้ร่วม กิจกรรมการเรียนรู้ ต่า ง ๆ เ ป็ น บางครVัง เข้าเรี ยนตรงเวลา ตVังใจเรี ยน เอาใจ ใ ส่และ มีความ เพียรพ ยายาม ใน การเรียนรู้มีส่วน ร่วมในการเรียนรู้ แ ล ะ เข้า ร่ว ม กิจกรรมการเรียนรู้ ต่าง ๆ บ่อยครVัง เข้าเรียนตรงเวลา ตVังใจเรี ยน เอาใจ ใ ส่และ มีความ เพี ยรพ ยายาม ใน การเรียนรู้มีส่วน ร่วมในการเรียนรู้ และ เข้า ร่ว ม กิจกรรมการเรียนรู้ ต่าง ๆ ทVังภายใน และภายนอก โ ร ง เ รี ย น เป็ น ประจํา แบบประเมนคิุณลกษณะอันพึงประสงค์ ั ข้อที)๖ มุ่ งมนในการทํางาน ั) คําสัNง ให้สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนตามพฤติกรรมท ีH กาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนใหต้รงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ............................................................................................................เลขทีN.................................. รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๖.๑ ตO งัใจและรับผิดชอบในการปฏิบัติหน้าทีHการงาน พฤติกรรมบ่งชี5 ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีNยม (๓) ๖.๑.๑ เอาใจใส่ต่อการปฏิบัติ หน้าทีHทีHได้รับมอบหมาย ๖.๑.๒ ตOังใจและรับผิดชอบใน การทํางานให้สําเร็จ ๖.๑.๓ ปรับปรุ งและพัฒนาการ ทํางานด้วยตนเอง
เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีKยม (๓) ๖.๑.๑ เอาใจใส่ต่อการ ป ฏิบัติห น้าทีJ ทีJ ได้รับมอบหมาย ๖.๑.๒ ตVัง ใ จ แ ล ะ รับผิดชอบในการ ทํางานให้สําเร็จ ๖.๑.๓ ป รั บ ป รุ ง แ ล ะ พัฒนาการทํางาน ด้วยตนเอง ไม่ตVังใจป ฏิบัติ หน้าทีJการงาน ตVังใจแล ะ รับผิดชอบในการ ป ฏิ บัติ ห น้าทีJทีJ ได้รับมอบหมาย ให้สําเร็จ ตVัง ใ จ แ ล ะ รับผิดชอบในการ ป ฏิ บัติ ห น้าทีJ ทีJ ได้รับมอบหมาย ให้สําเร็ จ มี การ ป รั บ ป รุ ง แ ล ะ พัฒนาการทํางาน ใหด้ีขVึน ตVัง ใจแล ะ รับผิดชอบในการ ป ฏิ บัติ ห น้าทีJ ทีJ ได้รับมอบหมาย ให้สําเร็จ มี การ ป รั บ ป รุ ง แ ล ะ พัฒนาการทํางาน ใ ห้ดีขVึน ด้ว ย ตนเอง
แผนการจัดการเรียนรู้ท ี0๖ รหัสวชิา พ๒๑๑๐๑ วชิา สุขศึกษาและพลศึกษา ชัAนมัธยมศึกษาปี ที0๑ หน่วยการเรียนรู้ท ี0 ๓ อาหารและโภชนาการที0 เหมาะสมกับวัย เรื0อง ข้ อแนะนําในการกินอาหารตามหลักโภชน บัญญัติ เวลา ๕๕ นาที ๖. มาตรฐานการเรียนรู้และตวัชีLวดั มาตรฐานการเรียนรู้พ ๔.๑ เห็นคุณค่าและมีทักษะในการสร้างเสริมสุขภาพ การดํารง สุขภาพ การป้องกนั โรคและการสร้างเสริมสมรรถภาพเพืHอ สุขภาพ มาตรฐานการเรียนรู้และตวัชี5วดัพ ๔.๑ ม.๑/๑เลือกกินอาหารท ีH เหมาะสมกบัวยั ๒. สาระสําคัญ ข้อปฏิบัติในการกินอาหารเพืHอสุขภาพทีHดีของคนไทยคือการกินอาหารให้ถูกหลักโภชนบัญญัติ๙ ประการของกรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุข ทําให้สามารถลดความเส ีH ยงต่อการเจ็บป่วยและทําให้มี สุขภาพทีHดีนักเรียนควรปฏิบตัิตามขอ้แนะนาํในการกินอาหารตามหลกัโภชนบญัญตัิดงักล่าวเพืHอนํามาเป็น แนวทางปฏิบัติในการกินอาหารในชีวิตประจําวันไดอ้ยา่งเหมาะสม ๓. เป้าหมายการเรียนรู้ ความรู้ความเข้าใจ K (Knowledge) เจตคติ A (Attitude) ทักษะ/กระบวนการ P (Practice) สมรรถนะสําคัญ คุณลกัษณะ อันพึงประสงค์ อธิบายข้อแนะนําใน การกินอาหารตาม หลักโภชนบัญญัติได้ เห็นความสําคัญของ การป ฏิบัติ ตน ตาม ข้อแนะนําในการกิน อาห าร ตาม ห ลัก โภชนบัญญัติได้ ป ฏิ บั ติ ต น ต า ม ขอ้แนะนาํในการกิน อาหารตามห ลัก โภชนบัญญัติได้ ๑. ความสามารถใน การสืJอสาร ๒. ความสามารถในการ แกป้ ัญหา ๑. มีวินัย ๒. ใฝ่ เรียนรู้ ๓ . มุ่งมัJน ใน การ ทํางาน ๔. สาระการเรียนรู้ -ขอ้แนะนาํในการกินอาหารตามหลกัโภชนบัญญัติ
๕. แนวทางบู รณาการการเรียนรู้ ๗. สื3อ/นวัตกรรม ๑. หนังสือเรียนรายวชิาพO ืนฐาน สุขศึกษา ๑ ชO นัมธัยมศึกษาปีท ีH ๑ ของบริษทัสาํนกัพิมพเ์อมพนัธ์จาํกดั ๒. โปรแกรมนําเสนอ(PowerPoint) ชวัHโมงท ีH ๖ เรืHองขอ้แนะนาํในการกินอาหารตามหลักโภชน บัญญัติ ๓. ใบงาน เรืHองขอ้แนะนาํในการกินอาหารตามหลกัโภชนบัญญัติ ๔. ใบงาน เรืHอง พฤติกรรมการกินอาหารของฉนั ๕. การใช้เทคโนโลยีAugmented Reality (AR) ซึH งเป็ นเทคโนโลยีทีHสามารถเข้าถึงวิดีโอและ ขอ้มูลต่าง ๆ ทําให้ผู้สอนสามารถนาํส ืH อจากแหล่งเรียนรู้ต่าง ๆ ไปยังผู้เรียนจากแอปพลิเคชัน Aimphan Education ๘. กิจกรรมการเรียนรู้ ในคาบเรียนนOีใชก้ิจกรรมการเรียนรู้แบบกระบวนการกลุ่ม (Group Process) ชั3วโมงที3๖ ข5นันําเข้าสู่บทเรียน (๑๐ นาที) ๑. นักเรี ยนและครูร่วมกันสนทนาเก ีH ยวกับหลักในการเลือกกินอาหารของนักเรี ยน และให้ นักเรียนบอกรายการอาหารทีHชอบหรือกินเป็ นประจํา พร้อมบอกว่าอาหารชนิดนOันมีคุณค่า อยา่งไร ๒. นักเรียนตอบคําถามกระตุ้นความคิด ดงันOีนักเรียนมีหลกัในการเลือกกินอาหารอย่างไร (แนว คําตอบ : เลือกกินอาหารตามหลักโภชนบัญญัติ๙ ประการ)จากนOนัครูเช ืH อมโยงเขา้สู่บทเรียนโดย ข้อแนะนําในการกิน อาหารตามหลัก โภชนบัญญัติ หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง (หลักพอประมาณ ไดแ้ก่การเลือกซV ืออาหารในราคาทีJ ประหยัด หลักสร้างภูมิคุม้กนั ได้แก่นกัเรียนเกิดทกัษะและ ไดร้ับประสบการณ์ตรงจากกิจกรรมการเรียนรู้ และการทํางานทีJมีการวางแผน ปฏิบัติตามแผน) กล่มุสาระการเรียนรู้ภาษาไทย (การสรุปความในใบงาน เรืJองขอ้แนะนาํในการกิน อาหารตามหลักโภชนบัญญัติ)
อาจใช้คําถามกระตุน้ความคิดนักเรียน ดงันOีนักเรียนรู้จักหลักโภชนบัญญัติ๙ ประการหรือไม่ หลักดังกล่าวมีลักษณะเป็นอยา่งไร ๓. นักเรียนและครูสนทนาเก ีH ยวกับเรืHอง ข้อแนะนําในการกินอาหารตามหลักโภชนบัญญัติ๙ ประการ คือ ข้อปฏิบัติการกินอาหารเพืHอสุขภาพดีของคนไทย การกินอาหารให้ถูกหลัก โภชนาการทําให้สามารถลดความเส ีH ยงต่อการเจบ็ ป่วยและมีสุขภาพดีควรนําหลักการกินอาหาร ตามหลักโภชนบัญญัติ๙ ประการ มาใช้เป็นแนวทางปฏิบัติในการกินอาหารในชีวิตประจําวัน ขั5นสอน (๓๐ นาที) ๔. ครูแนะนําการจัดกิจกรรมการเรี ยนรู้โดยใช้กระบวนการกลุ่ม (Group Process) ซึH งเป็ น กระบวนการเรียนรู้ท ีH มุ่งให้นักเรียนทุกคนมีส่วนร่วมในการทาํกิจกรรม ร่วมกนัคิดวิเคราะห์และ อภิปรายแลกเปล ีH ยนความคิดเห็นภายในกลุ่มเพ ืH อใหเ้กิดการเรียนรู้หรือเพ ืH อผลสาํเร็จของงาน ๕. นักเรียนแบ่งกลุ่มทาํกิจกรรมวิเคราะห์ปัญหาพฤติกรรมการกินอาหารของวยัรุ่นในปัจจุบนัว่า เหมาะสมหรือไม่อยา่งไรอาหารท ีH วยัรุ่นส่วนมากกินมีคุณค่า เหมาะสมกบัวัยของนักเรียน และ คุม้ค่ากบัเงินท ีHใชไ้ปในการเลือกกินหรือไม่อยา่งไรอภิปรายร่วมกนัในชO นัเรียน ๖. จากนOันนักเรียนแต่ละกลุ่มสรุปความรู้ลงในใบงาน เรืHองขอ้แนะนาํในการกินอาหารตามหลกั โภชนบัญญัติในประเด็นดงัต่อไปนOี ๖.๑ ปัญหาพฤติกรรมการกินอาหารของวยัรุ่นในปัจจุบันเป็นอยา่งไรเพราะเหตุใดจึงเป็น เช่นนOนั ๖.๒ อาหารท ีH วยัรุ่นกินมีคุณค่าเหมาะสมกบัวยัและคุม้ค่ากบัเงินท ีHใชไ้ปในการเลือกกิน หรือไม่อยา่งไร ๖.๓ การกินอาหารในวยัรุ่นและวยัอืHน ๆ มีความแตกต่างกนัอยา่งไร ๖.๔ โภชนบัญญัติ๙ ประการมีความสําคัญอยา่งไร ๖.๕ หลักการกินอาหารตามหลักโภชนบัญญัติ๙ ประการ มีวธิีปฏิบตัิอยา่งไร ข5นัสรุป (๑๐ นาที) ๗. นักเรียนและครูร่วมกันตOังคําถามเพืHอให้เกิดความเข้าใจและข้อคิดท ีHได้จากการทํา กิจกรรมเพ ืH อให้บรรลุจุดประสงค์ท ีH ตOงัไวและสรุ้ ปเนO ือหาท ีH สอนในเร ืH องต่าง ๆ ท ีH กาํหนดตาม เป้าหมายการเรียนรู้โดยสรุปจากการรวบรวมข้อคิดเห็นของนักเรียน พร้อมทO งัเพิH มเติมประเด็น สาํคญัของเนO ือหาใหส้มบูรณ์มากยงิHขOึน สามารถใช้โปรแกรมนําเสนอ(PowerPoint) ชวัHโมงท ีH ๖ เรืHองข้อแนะนําในการกินอาหารตามหลักโภชนบัญญัติประกอบการอธิบาย ๘. ตรวจสอบการเรียนรู้ในคาบเรียนนOีและให้นักเรียนตรวจสอบพฤติกรรมเก ีH ยวกบัการกินอาหาร ของตนเองลงในใบงาน เรืHองพฤติกรรมการกินอาหารของฉัน ๙. นักเรียนตอบคําถามกระตุ้นความคิด ดังนOีหากนักเรียนไม่กินอาหารตามหลักโภชนบัญญัติ๙ ประการจะก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพอย่างไร (แนวคําตอบ : ทาํให้ไดร้ับสารอาหารไม่ เพียงพอ ส่งผลกระทบต่อสุขภาพในดา้นต่าง ๆ เช่น ร่างกายอาจทําให้เจ็บป่วยได้ง่าย) และ
ร่วมกนัสรุปวา่ควรกินอาหารตามขอ้แนะนาํในการกินอาหารตามหลกัโภชนบัญญัติ๙ ประการ เพืHอสุขภาพทีHดีรวมทO งัปลูกฝังเก ีH ยวกบัการเลือกซO ืออาหารในราคาทีHประหยัดและเหมาะสม ๑๐. ครูชOีแจงว่าในคาบเรียนถดัไปจะเรียนเก ีH ยวกบัเร ืH อง หลกัการเลือกกินอาหารท ีH เหมาะสมกบัวยั และจะมีกิจกรรมเชฟกระทะ................. ให้นักเรียนแบ่งเป็น ๖ กลุ่ม จับสลากเลือกหัวข้อในการ ปฏิบตัิงานกลุ่ม ดงันOี -การเลือกกินอาหารท ีH เหมาะสมสําหรับทารก -การเลือกกินอาหารท ีH เหมาะสมสาํหรับเดก็วยัก่อนเรียน -การเลือกกินอาหารท ีH เหมาะสมสาํหรับเดก็วยัเรียน -การเลือกกินอาหารทีHเหมาะสมสาํหรับวยัรุ่น -การเลือกกินอาหารท ีH เหมาะสมสาํหรับวยัทํางาน -การเลือกกินอาหารทีHเหมาะสมสําหรับผู้สูงอายุ จากนOนักลบัไปศึกษาเนO ือหาดงักล่าวเพืHอเตรียมตัวในการสร้างสรรค์เมนูอาหารท ีH เหมาะสมกบัวยั และเตรียมนําเสนอในสัปดาห์หน้า (นักเรียนหรือครูเป็นผู้เตรียมวัตถุดิบในการปรุงอาหารขOึนอยู่ กับ การตกลงกนั ) ๙. การวัดและประเมินผล เป้าหมายการเรียนรู้หัวข้อการวัดและ ประเมินผล เครืKองมือ วิธีวัดผล เกณฑ์การประเมิน ความรู้ความเข้าใจ (K) อธิบายข้อแนะนําใน การกินอาหารตามหลกั โภชนบัญญัติได้ (จากการตอบคําถามใน ชVันเรี ยน, ใบงาน เรืJอง ข้อแนะนําในการกิน อ า ห า ร ต า ม ห ลั ก โภชนบัญญัติ) ๑. แบบป ระเมิน การตอบคําถามใน ชV นัเรียน ๒. แบบประเมิน ใบงาน/ชิV นงาน ๑. สังเกตจากการ ร่วมกิจกรรมใน ชV นัเรียน ๒. ตรวจใบงาน เรืJอง ข้อแนะนํา ใ น ก า ร กิน อาหารตามหลัก โภชนบัญญัติ ๑ . ผ่าน เกณ ฑ์การ ประเมิ น ทีJร ะ ดับ คุณภาพปานกลาง ขVึนไป ๒. ผ่านเกณฑ์การ ป ร ะ เมิ น ทีJ ร ะ ดับ คุณภาพดีขVึนไป เจตคติ(A) เห็นความสําคัญของ การ ป ฏิ บั ติ ต น ต า ม ข้อแนะนําในการกิน อาหารตามหลักโภชน บัญ ญัติ ได้(จากการ ตอบคําถามในชV นัเรียน) แบบประเมินการ ตอบคําถามในชVัน เรียน สั งเกตจากการ ร่วมกิจกรรมใน ชV นัเรียน ผ่า น เก ณ ฑ์การ ป ร ะ เมิน ทีJ ร ะ ดับ คุณภาพปานกลาง ขVึนไป
เป้าหมายการเรียนรู้หัวข้อการวัดและ ประเมินผล เครืKองมือ วิธีวัดผล เกณฑ์การประเมิน ทักษะ/กระบวนการ (P) ป ฏิ บั ติ ต น ต า ม ข้อแนะนําในการกิน อาหารตามหลักโภชน บัญญัติได้(ความรู้ใฝ่ ปฏิบัติ: ใบงาน เรืJ อง ข้อแนะนําในการกิน อ า ห า ร ต า ม ห ลั ก โภชนบัญญัติ, ใบงาน เรืJอง พฤติกรรมการกิน อาหารของฉัน) ๑. แบบป ระ เมิน ใบงาน/ชิV นงาน ๑. ตรวจใบงาน เรืJอง ข้อแนะนํา ในการกินอาหาร ตามหลักโภชน บัญญัติ ๒. ตรวจใบงาน เรืJอง พฤติกรรม การกินอาหาร ของฉัน ๑ . ผ่าน เกณ ฑ์การ ป ร ะ เมิ น ทีJ ร ะ ดับ คุณภาพดีขVึนไป สมรรถนะสําคัญ ๑ . ความสามารถใน การสืJอสาร ๒. ความสามารถใน การแกปัญหา ้ ๑. แบบป ระ เมิน สมรรถนะสําคัญ ด้านความสามารถ ในการสืJอสาร ๒. แบบประเมิน สมรรถนะสําคัญ ด้านความสามารถ ในการแกป้ ัญหา สั งเกตจากการ ร่วมกิจกรรมใน ชV นเรี ัยน ผ่านเกณฑ์การประเมิน ทีJระดับคะแนนพอใช้ (๑)ขVึนไป คุณลกัษณะ อันพึงประสงค์ ๑. มีวินัย ๒. ใฝ่ เรียนรู้ ๓. มุ่งมนในการทํางาน ัJ ๑. แบบป ระ เมิน คุณลักษณะอันพึง ประสงค์ข้อทีJ ๓ มีวินัย ๒. แบบประเมิน คุณลักษณะอันพึง ป ระสงค์ข้อทีJ ๔ ใฝ่ เรียนรู้ ๓. แบบป ระเมิน คุณลักษณะอันพึง ป ระส งค์ข้อทีJ ๖ ใฝ่ เรียนรู้ สั งเกตจากการ ร่วมกิจกรรมใน ชV นัเรียน ผ่านเกณฑ์การประเมิน ทีJระดับคะแนนผ่าน (๑)ขVึนไป
ใบงาน เรื)อง ข้อแนะนําในการกินอาหารตามหลักโภชนบัญญัติ ชื)อ นามสกลุ ......................................................................................ชั<น...........เลขที)............ คําชีLแจง : ใหน้กัเรียนในกลุ่มร่วมกนัวิเคราะห์และตอบคาํถามต่อไปน5ี ใบงาน เรื)อง พฤติกรรมการกินอาหารของฉัน ปัญหาพฤติกรรมการกินอาหารของวยัรุ่น ในปัจจุบันเป็ นอย่างไร สาเหตุของปัญหา ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… ……………………………………………… ………… อาหารที3วยัรุ่นกนิมคีุณค่าเหมาะสมกบัวยั และคุ้มค่ากบัเงนิ ที3ใช้ไปหรือไม่อย่างไร ………ในการเลือกกินหรื ……………………อไม่ ………อย่างไร …………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………… การกินอาหารในวยัรุ่นและวัยอื3น ๆ มีความแตกต่างกันอย่างไร ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………… โภชนบัญญัติ๙ ประการมีความสําคัญอย่างไร ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………… หลักการกินอาหารตามหลักโภชนบัญญัติ๙ ประการ มีวิธีปฏิบัติอย่างไร ความสําคัญอย่างไร ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………… ๔
ชื)อ นามสกลุ ......................................................................................ชั<น...........เลขที)............ คําชีLแจง : ให้อ่านขอ้คาํถามต่อไปน5ีแล้วทําเครื7องหมาย Pใหต้รงกบัพฤติกรรมของตนเอง ข้อคําถาม ระดับพฤติกรรม ปฏิบัติเป็ น ประจํา ปฏิบัติบ่อยครัTง ปฏิบัติเป็ น บางครัTง ไม่ปฏิบัติเลย ๑. กินอาหารครบ ๕ หมู่ ๒. กินอาหารซ5 าํๆ เป็น ประจาํ ๓. กินขา้วเป็นอาหารหลกั ๔. กินพืชผักและผลไม้เป็นประจํา ๕. กินเน5 ือสตัวต์ิดมนัเป็นประจํา ๖. ดื7มนมวันละ ๒-๓ แกว้ ๗. กินอาหารที7มีไขมันแต่พอควร ๘. กินอาหารรสจัดเป็นประจํา ๙.กินอาหารท ี7ปราศจากสารปนเป5 ือน ๑๐. ดื7มเครื7องดื7มที7มีแอลกอฮอล์เป็นประจํา การคิดคะแนน การแปลผล ข้อ๑, ๓, ๔, ๖, ๗ และ๙ ปฏิบัติเป็นประจําให้ ๓ คะแนน ปฏิบัติบ่อยคร/ังให้ ๒ คะแนน ปฏิบัติเป็นบางคร/ังให้๑ คะแนน ไม่ปฏิบติเลยให้ ั๐ คะแนน ข้อ ๒, ๕, ๘ และ๑๐ ปฏิบัติเป็นประจําให้ ๐ คะแนน ปฏิบัติบ่อยคร/ังให้๑ คะแนน ปฏิบัติเป็นบางคร/ังให้๒ คะแนน ไม่ปฏิบติเลยให้ ั๓ คะแนน วิเคราะห์ตนเองว่ามีพฤติกรรมการกินอาหารเหมาะสมตามหลักโภชนบัญญัติ๙ ประการหรือไม่อย่างไร แบบประเมินการตอบคําถามในชั<นเรียน ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ๒๑-๓๐ คะแนน มีพฤติกรรมการกินอาหารทีJเหมาะสม ในระดับดี ๑๑-๒๐ คะแนน มีพฤติกรรมการกินอาหารทีJเหมาะสม ในระดับปานกลาง ๐-๑๐ คะแนน มีพฤติกรรมการกินอาหารทีJเหมาะสม ในระดับตํJาหรือไม่เหมาะสม
ช ื) อ นามสกลุ .................................................................................ชั<น...............เลขที)............. คําชีLแจง ให้ครูทําเครื7องหมายPลงในช่องระดบัคะแนนตามเกณฑ์การประเมิน ประเด็นการประเมิน ระดับคะแนน รวม หมายเหตุ๓ ๒ ๑ ๑. แสดงความคิดเห็นอยา่งมีเหตุผลเหมาะสมตามหลกัวชิาการ ๒. มีความสามารถในการถ่ายทอดความรู้ความคิดโดยการใช้ ภาษาไดอ้ยา่ งมีเหตุผล ๓. มีความกล้าแสดงออกในการเสนอความคิดเห็นของตนเอง คะแนนรวม ลงชืHอ……………………………….ผู้ประเมิน (………………………….……) …………/…………/……….. เกณฑ์การให้คะแนน พฤติกรรมทีHปฏิบัติชัดเจนและสมํHาเสมอ ให้๓ คะแนน พฤติกรรมทีHปฏิบัติชัดเจนเป็นบางครOัง ให้๒ คะแนน พฤติกรรมทีHปฏิบัติชัดเจนและสมํHาเสมอ ให้๑ คะแนน เกณฑ์การตดัสินระดบัคุณภาพ คะแนนระหวา่ง ๗ – ๙ คะแนน หมายถึง ดีมาก คะแนนระหวา่ง ๔– ๖ คะแนน หมายถึง ปานกลาง คะแนนระหวา่ง ๑ – ๓ คะแนน หมายถึง ผา่น
แบบประเมินใบงาน/ชิ<นงาน กล่มที) ุ .............เรื)อง................................................................................................................ รายวิชา................................รหัสวิชา...............................ชั<นมัธยมศึกษาปี ที)........................ คําชีLแจง : ให้ครูทําเครื7องหมายPลงในช่องระดบัคะแนนตามเกณฑก์ารประเมิน ประเด็นการประเมิน ระดับคะแนน รวม หมายเหตุ ๕ ๔ ๓ ๒ ๑ ๑.รูปแบบของใบงาน/ชิO นงาน ๒. ความถูกต้องของข้อมูลเนO ือหาสาระ ๓. ความตรงต่อเวลา คะแนนรวม ลงชืHอ……………………………….ผู้ประเมิน (………………………….……) …………/…………/……….
เกณฑ์การประเมินแบบประเมินใบงาน/ชิ<นงาน ประเด็น การประเมิน เกณฑ์การให้คะแนน / ระดับคุณภาพ ๕ ๔ ๓ ๒ ๑ ๑. รู ปแบบขอ ง ใบงาน/ชิ/ นงาน รู ป แ บ บ ข องงาน ถูกตอ้งตามกาํหนด มี ค วาม เป็ น ระ เบี ยบ เรียบ ร้อย ต กแ ต่ง อย่างสวยงาม แสดง ถึงความ คิด ริเริBม สร้างสรรค์ รู ป แ บ บ ข อ ง งา น ถูกต้องตามกาํหนด มี ค วาม เป็ น ร ะ เบี ยบ เรี ยบ ร้อย แสด งถึ ง ค ว า ม คิด ริเริBม สร้างสรรค์ รู ป แ บ บ ข อ ง งา น ถูกต้องตามกาํหนดมี ค วาม เป็น ร ะ เบี ยบ เรียบร้อย รู ป แ บ บ ข อ ง งาน ถูกต้องตามกําหนด บางส่วน รูปแบบของงาน ไ ม่ถูก ต้องต าม กาํหนด ๒. ความถูกต้อง ข อ ง ข้ อ มู ล เน/ ือหาสาระ เน/ ือหาสาระถูกต้อง ครบถ้วน ล ะ เอี ยด ชัดเจน แล ะมี การ สืบคน้ขอ้มูลเพิB มเติม น อ ก เห นื อ จ า ก บทเรียน เน/ ือหาสาระถูกต้อง ครบถ้วน ละ เอียด ชัดเจน เน/ ือหาสาระส่วนมาก ถูกต้อง เน/ ือหาสาระถูกต้อง เพียงบางส่วน เน/ ือหาสาระไม่ ถูกต้อง ๓. ความตรงต่อ เวลา ส่ง ง า น ภ า ย ใ น ระยะเวลาทีBกาํหนด ส่งงานชา้กว่ากาํหนด ๑ วัน ส่งงานช้ากว่ากาํหนด ๒ วัน ส่ง ง า น ช้าก ว่า กาํหนด ๓ วัน ส่งงาน ช้ากว่า กาํหนดเกิน ๓ วัน ข/ึนไป เกณฑ์การตัดสินระดบัคุณภาพ ช่วงคะแนน ระดบัคุณภาพ ๑๓ – ๑๕ ดีมาก ๑๐ – ๑๒ ดี ๗ – ๙ ปานกลาง ๔ – ๖ พอใช้ ๑ – ๓ ควรปรับปรุง
แบบประเมินสมรรถนะสําคัญ ด้านความสามารถในการสื)อสาร คําสัNง ให้สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนตามพฤติกรรมทีHกาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนใหต้รงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ..................................................................................................................................เลขทีN............ รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๑ ใชภ้าษาถ่ายทอดความรู้ความเข้าใจความคิด ความรู้สึกและทัศนะของตนเองด้วยการพูด และการเขียน พฤติกรรมบ่งชี5 เขียนถ่ายทอดความคิด ความรู้สึกและทศันะของตนเองจากสารท ีH อ่าน ฟัง หรือดูด้วยภาษา ของตนเองได้ พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ดีเยีKยม (๓) ดี (๒) พอใช้(๑) ปรับปรุง (๐) เขีย น ถ่าย ท อ ด ควา ม คิ ด ค วาม รู้สึ ก แล ะทัศน ะข อ ง ตนเองจากสารท ีH อ่าน ฟัง หรือดู ด้วยภาษาของตนเองได้
เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ดีเยีKยม (๓) ดี (๒) พอใช้(๑) ปรับปรุง (๐) เขียนถ่ายทอดความคิด ความรู้สึกและทัศนะ ของตนเองจากสารทีH อ่าน ฟัง ห รื อดูด้วย ภาษาของตนเองได้ เขีย น ถ่าย ท อ ด ค ว า ม คิ ด ค วาม รู้ สึ ก และ ทัศนะของตนเอง จากสารท ีH อ่าน ฟัง ห รือดูด้วยภาษา ของตนเอ ง ไ ด้ ใจความครอบคลุม ค ร บ ถ้ ว น แ ล ะ ถู ก ต้ อ ง ต า ม หลักการใช้ภาษา เขีย น ถ่าย ท อ ด ค ว า ม คิ ด ค วาม รู้ สึ ก แ ล ะ ทัศนะของตนเอง จากสารท ีH อ่าน ฟัง หรื อดูด้วยภาษา ข อ ง ต น เอ ง ไ ด้ ใจความสําคัญเป็น ส่วนใหญ่แต่ไม่ ครบถ้วนสมบูรณ์ และมีขอ้บกพร่อง ใน การ ใช้ภาษา วรรคตอนและการ เขียนคําไม่เกิน ๒ แห่ง เขีย น ถ่าย ท อ ด ความคิด ความรู้สึก แ ล ะทั ศ น ะ ข อ ง ตน เอ งจากสารทีH อ่าน ฟัง หรือดูด้วย ภาษาของตนเอง ได้ ใจความสําคัญเป็ น บ าง ส่ว น และ มี ขอ้บกพร่องในการ ใช้ภาษาวรรคตอน แ ล ะการ เขี ยน คํา ตO งัแต่๓ แห่งแต่ไม่ เกิน ๕ แห่ง เขียนถ่ายทอด ควา ม คิ ด ความรู้สึ กและ ทั ศ น ะ ข อ ง ตนเองจากสารทีH อ่าน ฟังหรือดู ตามแบบ
แบบประเมินสมรรถนะสําคัญ ด้านความสามารถในการแก้ปัญหา คําสัNง ใหส้งัเกตพฤติกรรมของนกัเรียนตามพฤติกรรมท ีH กาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบคะแนนให้ตร ังกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ..................................................................................................................................เลขทีN............ รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๑ ใช้กระบวนการแก้ปัญหาโดยวิเคราะห์ปัญหา วางแผนในการแก้ปัญหา ดําเนินการ แกป้ ัญหา ตรวจสอบและสรุปผล พฤติกรรมบ่งชี5 ระบุปัญหาท ีH เกิดขOึนกบัตนเอง พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ดีเยีKยม (๓) ดี (๒) พอใช้(๑) ปรับปรุง (๐) ระบุปัญหาท ีH เกิดขOึนกับ ตนเอง เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ดีเยีKยม (๓) ดี (๒) พอใช้(๑) ปรับปรุง (๐) ระบุปัญหาท ีH เกิดขOึนกับ ตนเอง ระบุปัญหาต่าง ๆ ทีH เกิด ขOึน กับ ตนเองท ีH ตรงกับ สภาพปัญหาได้ ม า ก ก ว่า ๓ ปัญหา ระบุปัญหาต่าง ๆ ท ีH เกิดขOึนกบตนเองั ท ีH ต รงกับ ส ภ าพ ปั ญ ห า ไ ด้ ๓ ปัญหา ระบุปัญหาต่าง ๆ ท ีH เกิด ขOึน กับ ตนเองท ีH ตรงกับ สภาพปัญหา ได้ ๒ ปัญหา ระบุปัญหาต่าง ๆ ท ีH เกิดขOึนกบัตนเอง ทีHตรงตามสภาพ ปัญหาได้๑ ปัญหา
แบบประเมินสมรรถนะสําคัญ ด้านความสามารถในการแก้ปัญหา คําสัNง ให้สงัเกตพฤติกรรมของนกัเรียนตามพฤติกรรมท ีH กาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนใหต้รงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ..................................................................................................................................เลขทีN............ รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๑ ใช้กระบวนการแก้ปัญหาโดยวิเคราะห์ปัญหา วางแผนในการแก้ปัญหา ดําเนินการ แกป้ ัญหา ตรวจสอบและสรุปผล พฤติกรรมบ่งชี5 ระบุสาเหตุของปัญหา พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ดีเยีKยม (๓) ดี (๒) พอใช้(๑) ปรับปรุง (๐) ระบุสาเหตุของปัญหา เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ดีเยีKยม (๓) ดี (๒) พอใช้(๑) ปรับปรุง (๐) ระบุสาเหตุของปัญหา ระบุสาเหตุของ ปัญหาต่าง ๆ ทีH เกิด ขOึน ไ ด้ ส อ ด คล้องกับ ปัญหามากกว่า ๓ สาเหตุ ระบุ สาเห ตุ ข อ ง ปัญ ห าต่าง ๆ ท ีH เกิด ขOึน ไ ด้ ส อ ด คล้องกับ ปัญหา ๓ สาเหตุ ระบุสาเหตุของ ปั ญหาต่าง ๆ ท ีH เกิด ขOึน ไ ด้ ส อ ด คล้องกับ ปัญหา ๒ สาเหตุ ระบุ สาเห ตุ ขอ ง ปั ญ ห าต่าง ๆ ท ีH เกิด ขOึน ไ ด้๑ สาเหตุห รื อระบุ สาเหตุได้แต่ไม่ ส อ ด ค ล้ อ งกับ ปัญหา
แบบประเมินสมรรถนะสําคัญ ด้านความสามารถในการแก้ปัญหา คําสัNง ใหส้งัเกตพฤติกรรมของนกัเรียนตามพฤติกรรมท ีH กาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนใหต้รงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ..................................................................................................................................เลขทีN............ รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๑ ใช้กระบวนการแก้ปัญหาโดยวิเคราะห์ปัญหา วางแผนในการแก้ปัญหา ดําเนินการ แกป้ ัญหา ตรวจสอบและสรุปผล พฤติกรรมบ่งชี5 การกาํหนดทางเลือก พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ดีเยีKยม (๓) ดี (๒) พอใช้(๑) ปรับปรุง (๐) การกาํหนดทางเลือก เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ดีเยีKยม (๓) ดี (๒) พอใช้(๑) ปรับปรุง (๐) การกาํหนดทางเลือก กาํหนดทางเลือกใน การแก้ปัญหาทีH มี ค วาม เป็ น ไ ป ไ ด้ มากกวา่๓ วธิี กําหนดทางเลือก ในการแกปัญหาทีH ้ มีความเป็ นไปได้ ๓ วิธี กาํหนดทางเลือก ในการแก้ปัญหา ทีHมีความเป็ นไป ได้๒ วิธี กําหนดทางเลือก ในการแกป้ ัญหา มี ความเป็ นไปได้๑ วิธีหรือกําหนด ทางเลือกทีHเป็นไป ไม่ได้
แบบประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ข้อที)๓ มีวินัย คําสัNง ให้สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนตามพฤติกรรมท ีH กาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนใหต้รงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ..................................................................................................................................เลขทีN............ รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๓.๑ ปฏิบัติตามข้อตกลงกฎเกณฑ์ระเบียบ ข้อบังคับของครอบครัวโรงเรียน และสังคม พฤติกรรมบ่งชี5 ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีNยม (๓) ๓.๑.๑ ปฏิบัติตนตามข้อตกลง ก ฎ เก ณ ฑ์ ร ะ เบี ย บ ข้อบังคับของครอบครัว โรงเรียน และสังคม ไม่ ละเมิดสิทธิของผู้อืHน ๓.๑.๒ ตรงต่อเวลาในการปฏิบตัิ กิจกรร ม ต่าง ๆ ใ น ชี วิ ต ป ร ะ จํา วัน และ รับผิดชอบในการทํางาน
เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีKยม (๓) ๓.๑.๑ ป ฏิ บั ติ ต น ต า ม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบังคับ ข อ ง ค ร อ บ ค รั ว โ ร ง เรี ย น และ สงัคมไม่ล ะ เมิ ด สิทธิของผู้อืJน ๓.๑.๒ ต ร ง ต่อ เว ล า ใ น ก า ร ป ฏิ บั ติ กิจกรร ม ต่าง ๆ ในชี วิ ตประจําวัน และรับผิดชอบใน การทํางาน ไม่ปฏิบัติตนตาม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบข้อบังคับ ของครอบครัวและ โรงเรียน ป ฏิ บั ติ ต า ม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบข้อบังคับ ของครอบครัวและ โรงเรี ยน ตรงต่อ เวลาในการปฏิบัติ กิจกรรมต่าง ๆ ใน ชีวิตประจําวัน ป ฏิ บั ติตาม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบข้อบังคับ ของครอบครัวและ โรงเรี ยน ตรงต่อ เวลาในการปฏิบัติ กิจกรรมต่าง ๆ ใน ชี วิ ต ป ร ะ จํา วัน และรับผิดชอบใน การทํางาน ป ฏิ บั ติ ต า ม ข้อตกลงกฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบังคับ ข อ ง ค ร อ บ ค รั ว โ ร ง เรี ย น และ สังคม ไม่ละเมิด สิ ท ธิ ข อ ง ผู้ อืJ น ตรงต่อเวลาในการ ปฏิบตัิกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจําวัน และรับผิดชอบใน การทํางาน
แบบประเมินคุณลกัษณะอนพั งปึระสงค ์ ข้อท ี)๔ ใฝ่เรียนรู้ คําสัNง ให้สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนตามพฤติกรรมทีHกาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนใหต้รงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ..................................................................................................................................เลขทีN............ รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๔.๑ ตO งัใจเพียรพยายามในการเรียนและเขา้ร่วมกิจกรรมการเรียนรู้ พฤติกรรมบ่งชี5 ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีNยม (๓) ๔.๑.๑ ตO งัใจเรียน ๔.๑.๒ เอาใจใส่และมีความเพียร พยายามในการเรียนรู้ ๔.๑.๓ สนใจเข้าร่วมกิจกรรม การเรียนรู้ต่าง ๆ เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีKยม (๓) ๔.๑.๑ ตV งัใจเรียน ๔.๑.๒ เอาใจใส่และมี ความเพียรพยายาม ในการเรียนรู้ ๔.๑.๓ ส น ใจเข้าร่ว ม กิจกรรมการเรียนรู้ ต่าง ๆ ไม่ตV งัใจเรียน เข้าเรี ยนตรงเวลา ตVังใจเรียน เอาใจ ใส่ในการเรียน มี ส่วนร่วมในการ เรียนรู้และเขา้ร่วม กิจกรรมการเรียนรู้ ต่า ง ๆ เ ป็ น บางครVัง เข้าเรี ยนตรงเวลา ตVังใจเรียน เอาใจ ใ ส่และ มีความ เพียรพ ยายาม ใน การเรียนรู้มีส่วน ร่วมในการเรียนรู้ แ ล ะ เข้า ร่ว ม กิจกรรมการเรียนรู้ ต่าง ๆ บ่อยครVัง เข้าเรี ยนตรงเวลา ตVังใจเรียน เอาใจ ใ ส่และ มีความ เพี ยรพ ยายาม ใน การเรียนรู้มีส่วน ร่วมในการเรียนรู้ แ ล ะ เข้า ร่ว ม กิจกรรมการเรียนรู้ ต่าง ๆ ทVังภายใน และภายนอก โ ร ง เ รี ย น เป็ น ประจํา
แบบประเมนคิุณลกษณะอันพึงประสงค์ ั ข้อที)๖ มุ่ งมนใ ั) นการทาํงาน คําสัNง ให้สงัเกตพฤติกรรมของนกัเรียนตามพฤติกรรมท ีH กาํหนด คําชี5แจง สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแล้วเติมเครืHองหมาย Pลงในช่องระดบัคะแนนใหต้รงกบัความเป็นจริง ชืNอ-นามสกลุ ............................................................................................................เลขทีN.................................. รายวิชา..............................................................รหัสวิชา..................................ชั5นมัธยมศึกษาปี ทีN................... ตัวชี5วัดทีN๖.๑ ตO งัใจและรับผดิชอบในการปฏิบตัิหนา้ท ีH การงาน พฤติกรรมบ่งชี5 ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีNยม (๓) ๖.๑.๑ เอาใจใส่ต่อการปฏิบัติ หน้าทีHทีHได้รับมอบหมาย ๖.๑.๒ ตOังใจและรับผิดชอบใน การทํางานให้สําเร็จ ๖.๑.๓ ปรับปรุ งและพัฒนาการ ทํางานด้วยตนเอง เกณฑ์การประเมิน พฤติกรรมบ่งชีT ระดับคะแนน ไม่ผ่าน (๐) ผ่าน (๑) ดี(๒) ดีเยีKยม (๓) ๖.๑.๑ เอาใจใส่ต่อการ ป ฏิ บัติห น้าทีJ ทีJ ได้รับมอบหมาย ๖.๑.๒ ตVัง ใ จ และ รับผิดชอบในการ ทํางานให้สําเร็จ ๖.๑.๓ ป รั บ ป รุ ง แ ล ะ พัฒนาการทํางาน ด้วยตนเอง ไม่ตVังใจป ฏิบัติ หน้าทีJการงาน ตVัง ใ จ แ ล ะ รับผิดชอบในการ ป ฏิบัติ ห น้าทีJ ทีJ ได้รับมอบหมาย ให้สําเร็จ ตVัง ใ จ แ ล ะ รับผิดชอบในการ ป ฏิ บัติ ห น้าทีJ ทีJ ได้รับมอบหมาย ให้สําเร็ จ มี การ ป รั บ ป รุ ง แ ล ะ พัฒนาการทํางาน ใหด้ีขVึน ตVัง ใ จ แ ล ะ รับผิดชอบในการ ป ฏิ บัติ ห น้าทีJ ทีJ ได้รับมอบหมาย ให้สําเร็จ มี การ ป รั บ ป รุ ง แ ล ะ พัฒนาการทํางาน ใ ห้ดีขVึน ด้ว ย ตนเอง
แผนการจัดการเรียนรู้ท ี0๗ รหัสวชิา พ๒๑๑๐๑ วชิา สุขศึกษาและพลศึกษา ชัAนมัธยมศึกษาปี ที0๑ หน่วยการเรียนรู้ท ี0 ๓ อาหารและโภชนาการที0 เหมาะสมกับวัย เรื0อง หลักการเลือกกินอาหารที0เหมาะสมกับวัย เวลา ๕๕ นาที ๗. มาตรฐานการเรียนรู้และตวัชีLวดั มาตรฐานการเรียนรู้พ ๔.๑ เห็นคุณค่าและมีทักษะในการสร้างเสริมสุขภาพ การดํารง สุขภาพ การป้องกนั โรคและการสร้างเสริมสมรรถภาพเพืHอ สุขภาพ มาตรฐานการเรียนรู้และตวัชี5วดัพ ๔.๑ ม.๑/๑เลือกกินอาหารท ีH เหมาะสมกบัวยั ๒. สาระสําคัญ ร่างกายของมนุษยใ์นแต่ละวยัจะมีการเจริญเติบโต ดาํรงอยู่และเปล ีH ยนแปลงทีHต่างกนั ไป ดงันOัน ความต้องการสารอาหารและปริมาณอาหารในแต่ละวยักจ็ะมีความแตกต่างกนัออกไป เพ ืH อใหสุ้ขภาพร่างกาย แข็งแรงสมบูรณ์นักเรียนจึงควรเข้าใจความต้องการสารอาหารในแต่ละวยั โดยปฏิบัติตนตามหลักการเลือก กินอาหารท ีH เหมาะสมกบัวยัและกินอาหารให้เหมาะสมตามความต้องการ ๓. เป้าหมายการเรียนรู้ ความรู้ความเข้าใจ K (Knowledge) เจตคติ A (Attitude) ทักษะ/กระบวนการ P (Practice) สมรรถนะสําคัญ คุณลกัษณะ อันพึงประสงค์ อธิบายหลักการเลือก กินอาหารท ีJ เหมาะสม กบัวยัได้ เห็นความสําคัญของ ห ลัก การเลือกกิน อาหารท ีJ เหมาะสมกบั วัยได้ ป ฏิ บั ติ ต น ต า ม ห ลักการเลือกกิน อาหารทีJ เหมาะสม กบัวยัได้ ๑. ความสามารถใน การสืJอสาร ๒. ความสามารถใน การคิด ๑. มีวินัย ๒. ใฝ่ เรียนรู้ ๓.อยอู่ยา่งพอเพียง ๔. มุ่งมนัJในการ ทํางาน ๔. สาระการเรียนรู้ - หลกัการเลือกกินอาหารทีHเหมาะสมกบัวยั
๕. แนวทางบู รณาการการเรียนรู้ ๗. สื3อ/นวัตกรรม ๑. หนังสือเรียนรายวชิาพO ืนฐาน สุขศึกษา ๑ ชO นัมธัยมศึกษาปีท ีH ๑ ของบริษทัสาํนกัพิมพเ์อมพนัธ์จาํกดั ๒. โปรแกรมนําเสนอ(PowerPoint) ชวัHโมงท ีH ๗ เรืHอง หลกัการเลือกกินอาหารท ีH เหมาะสมกบวัย ั ของบริษัท สํานักพิมพเ์อมพนัธ์จาํกดั ๓. วตัถุดิบในการสร้างสรรคเ์มนูอาหารอยา่ งประหยัด (นักเรียนหรือครูเป็นผู้เตรียมวัตถุดิบในการ ปรุงอาหารขOึนอยกู่บัการตกลงกนั ) ๔. การใช้เทคโนโลยีAugmented Reality (AR) ซึH งเป็ นเทคโนโลยีทีHสามารถเข้าถึงวิดีโอและ ขอ้มูลต่าง ๆ ทําให้ผู้สอนสามารถนาํส ืH อจากแหล่งเรียนรู้ต่าง ๆ ไปยังผู้เรียนจากแอปพลิเคชัน Aimphan Education ๘. กจิกรรมการเรียนรู้ ในคาบเรียนนOีใชก้ิจกรรมการเรียนรู้แบบการสอนแบบปฏิบัติจริง(Practical Learning) ชั3วโมงที3๗ ขั5นนําเข้าสู่บทเรียน (๑๐ นาที) ๑. เปิ ด วี ดิ ทั ศ น์ให้ นั ก เรี ย น ช ม เร ืH อง “รู้ทัน พ ฤ ติกรร ม การกิน ” สื บ ค้น ไ ด้ จา ก https://www.youtube.com/watch?v=Xp_FuTU3HG8ของศูนย์เรี ยนรู้สุขภาวะ สสส. จากนOัน นักเรียนและครูร่วมกนัวเิคราะห์สรุปประเดน็ จากวีดิทัศน์นักเรียนตอบคําถามกระตุ้นความคิดวา่ จากวีดิทศัน์เพราะเหตุใดจึงเกิดโรคไม่ติดต่อเรO ือรัง นักเรียนมีพฤติกรรมการกินอาหารเหมือน หรือแตกต่างจากวดิีทศันอ์ยา่งไร หลักการเลือกกินอาหาร ทีNเหมาะสมกับวัย หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง (หลักความพอประมาณ ไดแ้ก่ เลือกวัตถุดิบในการ สร้างสรรคเ์มนูอาหารอยา่งประหยัด, นักเรียนรู้จักบริหาร เวลาในการทาํกิจกรรมในการเรียนการสอนไดอ้ยา่ง เหมาะสม, นกัเรียนทาํกิจกรรมไดเ้ตม็ศกัยภาพตนเอง) ) กล่มุสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ (สร้างสรรค์เมนูอาหารตามหลักการเลือกกินอาหารท ีJ เหมาะสมกบัวยัในกิจกรรมเชฟกระทะ...................)
๒. นักเรียนเข้ากลุ่มตามท ีH แบ่งไวเม้ ืHอสัปดาห์ทีHแล้ว โดยคละความสามารถ(เก่ง ปานกลางอ่อน) ตามท ีH แบ่งกลุ่มกนัไวใ้นสปัดาห์ท ีH แลว้มีทO งัหมด ๖ กลุ่ม ดงันOี กล่มุท ีN๑การเลือกกินอาหารท ีH เหมาะสมสาํหรับทารก กล่มุท ีN๒ การเลือกกินอาหารทีHเหมาะสมสําหรับเด็กวัยก่อนเรียน กล่มุท ีN๓ การเลือกกินอาหารทีHเหมาะสมสําหรับเด็กวัยเรียน กล่มุท ีN๔ การเลือกกินอาหารท ีH เหมาะสมสาํหรับวยัรุ่น กล่มุท ีN๕ การเลือกกินอาหารท ีH เหมาะสมสาํหรับวยัทาํงาน กล่มุท ีN๖ การเลือกกินอาหารทีHเหมาะสมสําหรับผู้สูงอายุ ๓. นักเรียนตอบคําถามกระตุน้ความคิดว่า ในแต่ละวยักินอาหารเหมือนหรือแตกต่างกนัหรือไม่ เพราะเหตุใดจึงเป็นเช่นนOนัและนกัเรียนคิดว่าการกินอาหารในวัยใดทีHต้องดูแลเป็นพิเศษเพราะเหตุใด นกัเรียนมีหลกัการในการเลือกกินอาหารท ีH เหมาะสมกบัวยัอยา่งไร ขั5นสอน (๓๐ นาที) ๔. นักเรียนแต่ละกลุ่มสืบคน้เนO ือหาและศึกษาขอ้มูลเพิH มเติมในหวัขอ้ท ีHได้และครูสามารถให้ความรู้ เพิHมเติมโดยใช้โปรแกรมนําเสนอ (PowerPoint) ชัH วโมงทีH ๗ เรืHอง หลกัการเลือกกินอาหารท ีH เหมาะสมกบัวยั ๕. เขา้สู่การปฏิบัติกิจกรรมกลุ่ม “เชฟกระทะ............................” (ให้สมาชิกในกลุ่มช่วยกนั คิดชืHอ กลุ่ม)โดยให้แต่ละกลุ่มจดัรายการเมนูอาหารใน ๑ วนัท ีH เหมาะสมกบัวยั (ตามหัวขอ้ของกลุ่มทีH ตนเองได้รับ) จากนOันเลือกเมนูอาหารมา ๑ อย่างแล้วช่วยกันสร้างสรรค์เมนูอาหารนOัน พร้อมนําเสนอหน้าชOันเรียน โดยอธิบายหลักการในการเลือกและบอกคุณค่าของอาหารและ โภชนาการต่อสุขภาพเพืHอใหเพ้ ียงพอต่อความตอง้การของร่างกายรวมทO งัคาํนึงถึงความประหยัด ในการเลือกวัตถุดิบในการปรุ งอาหารและสามารถนําไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจําวันและ ครอบครัวได้ การจดัการเรียนการสอนในคาบเรียนนOีสามารถบูรณาการกบักลุ่มสาระการงานอาชีพได้เรืHองการปรุง อาหารโดยสามารถเปลีHยนบรรยากาศในชOันเรียนโดยการไปเรียนท ีH ห้องประกอบอาหารของกลุ่มสาระ การงานอาชีพเพืHอสร้างแรงจูงใจในการเรียนโดยมีบรรยากาศในชO นัเรียนท ีH แปลกใหม่ ๖. สงัเกตพฤติกรรมการทาํงานกลุ่มของนกัเรียน ขั5นสรุป (๑๐ นาที) ๗. นักเรียนและครูร่วมกันสรุปเก ีH ยวกับการจดัรายการอาหารในแต่ละกลุ่มว่ามีความเหมาะสม หรือไม่แสดงความคิดเห็นร่วมกนั ในชO นเรียน ั ๘. นักเรียนตอบคําถามกระตุ้นความคิดท ีH วา่หากนกัเรียนหรือบุคคลในครอบครัวเลือกกินอาหารไม่ ตรงตามหลักการเลือกอาหารทีHเหมาะสมกบัวยัจะเกิดผลต่อสุขภาพอย่างไร จะส่งผลต่อการ ใช้ชีวิตประจําวนัหรือไม่อยา่งไร
๙. ครูยกตวัอย่างกรณีศึกษาว่า “วยัรุ่นคนหนHึงอายุ๑๓ ปีมีนOําหนัก ๙๕ กิโลกรัม ส่วนสูง ๑๖๖ เซนติเมตร ตรวจพบไขมนั ในเลือดเกินเกณฑ์และมีความเส ีH ยงต่อการเป็นโรคความดนัเลือดและ ไขมันในเลือดสูง” จากกรณีศึกษาดังกล่าว นกัเรียนร่วมกนับอกหลกัการเลือกกินอาหารท ีH เหมาะสม พอสังเขป ๑๐. ครูเปิ ดโอกาสให้นักเรียนซักถามตามข้อสงสัย ๙. การวัดและประเมินผล เป้าหมายการเรียนรู้หัวข้อการวัดและ ประเมินผล เครืKองมือ วิธีวัดผล เกณฑ์การประเมิน ความรู้ความเข้าใจ (K) ๑. อธิ บายหลักการ เลือกกิน อ าห า ร ทีJ เหมาะสมกบัวยัได้ (การตอบคาํถามในชVนั เรี ย น , ก า ร ป ฏิ บั ติ กิจกรร ม กลุ่ม จาก กิจกรรม “เชฟกระทะ .........................................”) ๑. แบบป ระเมิน การตอบคําถามใน ชV นัเรียน ๒. แบบประเมิน ใบงาน/ชิV นงาน ๓. แบบประเมิน การนําเสนอ ๑. สังเกตจากการ ร่วมกิจกรรมใน ชV นัเรียน ๒. ตรวจใบงาน เรืJ อ ง กิจกรร ม “เช ฟ ก ร ะ ท ะ .................................” ๓. สังเกตจากการ ร่วมกิจกรรมใน ชV นัเรียน ๑ . ผ่าน เกณ ฑ์การ ป ร ะ เมิ น ทีJ ร ะ ดั บ คุณภาพปานกลาง ขVึนไป ๒. ผ่านเกณฑ์การ ป ร ะ เมิน ทีJ ร ะ ดั บ คุณภาพดีขVึนไป ๓ . ผ่าน เกณ ฑ์การ ประเมิ น ทีJ ร ะ ดั บ คุณภาพดีขVึนไป เจตคติ(A) เห็นความสําคัญของ ห ลักการเลือกกิน อาหารท ีJ เหมาะสมกบั วัยได้(จากการตอบ คําถามในชV นัเรียน) แบบประเมินการ ตอบคาํถามในชVัน เรียน สังเกตจากการร่วม กิจกรรม ใน ชVัน เรียน ผ่า น เก ณ ฑ์ก าร ป ร ะ เมิ น ทีJร ะ ดับ คุณภาพปานกลาง ขVึนไป ทักษะ/กระบวนการ (P) ป ฏิ บั ติ ต น ต า ม ห ลักการเลือกกิน อาหารท ีJ เหมาะสมกบั วัยได้(กา รป ฏิ บั ติ กิจกรร ม กลุ่ม จาก กิจกรรม “เชฟกระทะ .........................................”) ๑. แบบประเมินใบ งาน/ชิV นงาน ๒. แบบประเมิน การนําเสนอ ๑. ตรวจใบงาน เรืJอ ง กิจกรร ม “เช ฟ ก ร ะ ท ะ .................................” ๒. สังเกตจากการ ร่วมกิจกรรมใน ชV นัเรียน ๑. ผ่าน เกณ ฑ์การ ป ร ะ เมิ น ทีJ ร ะ ดั บ คุณภาพดีขVึนไป ๒. ผ่านเกณฑ์การ ป ร ะ เมิ น ทีJ ร ะ ดับ คุณภาพดีขVึนไป สมรรถนะสําคัญ ๑. ความสามารถใน การสืJอสาร ๑. แบบป ระ เมิน สมรรถนะสําคัญ ด้านความสามารถ สังเกตจากการร่วม กิจกรรม ใน ชVัน เรียน ผ่านเกณฑ์การประเมิน ทีJระดับคะแนนพอใช้ (๑)ขVึนไป
เป้าหมายการเรียนรู้หัวข้อการวัดและ ประเมินผล เครืKองมือ วิธีวัดผล เกณฑ์การประเมิน ๒. ความสามารถใน การคิด ในการสืJอสาร ๒. แบบประเมิน สมรรถนะสําคัญ ด้านความสามารถ ในการคิด คุณลกัษณะ อันพึงประสงค์ ๑. มีวินัย ๒. ใฝ่ เรียนรู้ ๓. อยอู่ยา่งพอเพียง ๔. มุ่งมนในการทํา ัJงาน ๑. แบบป ระ เมิน คุณลักษณะอันพึง ประสงค์ข้อทีJ ๓ มีวินัย ๒. แบบประเมิน คุณลักษณะอันพึง ป ระส งค์ข้อทีJ ๔ ใฝ่ เรียนรู้ ๓. แบบป ระเมิน คุณลักษณะอันพึง ประส งค์ข้อทีJ ๕ อยอู่ยา่งพอเพียง ๔. แบบป ระเมิน คุณลักษณะอันพึง ป ร ะส งค์ข้อทีJ ๖ มุ่ง มัJน ใ น การ ทํางาน สังเกตจากการร่วม กิจก รรมใน ชVัน เรียน ผ่านเกณฑ์การประเมิน ทีJระดับคะแนนผ่าน (๑)ขVึนไป
ใบงาน เรื)องกิจกรรมเชฟกระทะ................................................. กลุ่มท ี7................. ๑. ชื7อ นามสกุล.......................................................................ช5 นั ...........เลขที7............ ๒. ชื7อ นามสกุล.......................................................................ช5 นั ...........เลขท ี7........... ๓. ชื7อ นามสกุล.......................................................................ช5 นั ...........เลขที7........... ๔. ชื7อ นามสกุล.......................................................................ช5 นั ...........เลขที7........... ๕. ชื7อ นามสกุล.......................................................................ช5 นั ...........เลขที7........... ๖. ชื7อ นามสกุล.......................................................................ช5 นั ...........เลขท ี7........... ๗. ชื7อ นามสกุล.......................................................................ช5 นั ...........เลขที7........... ๘. ชื7อ นามสกุล.......................................................................ช5 นั ...........เลขท ี7........... คําชี5แจง: ให้นักเรียนจัดทํารายการอาหารท ีH เหมาะสมกบัวัยภายใน ๑ วัน และตอบคาํถามต่อไปนOี วัย............................................. รายการอาหาร สารอาหารที>พบ ความต้องการของ ร่างกาย(กิโลแคลอรี) ความเหมาะสมกับวัย ๑. อาหารมืFอเช้า ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... .......................................... .......................................... .......................................... .......................................... .......................................... ........................................ ........................................ ........................................ ........................................ ........................................ ................................................. ................................................. ................................................. ................................................. ................................................. ๒. อาหารมืFอกลางวัน ......................................... ......................................... ......................................... ........................................ .......................................... .......................................... .......................................... .......................................... .......................................... ........................................ ........................................ ........................................ ........................................ ........................................ ................................................. ................................................. ................................................. ................................................. ................................................. ๓. อาหารมืFอเย็น ......................................... ......................................... ......................................... ........................................ .......................................... .......................................... .......................................... .......................................... .......................................... ........................................ ........................................ ........................................ ........................................ ........................................ ................................................. ................................................. ................................................. ................................................. .................................................
ส่วนประกอบและปริมาณ คํานวณราคาของเมนูอาหาร หลักในการเลือกให้เหมาะสมกับวัย คํานวณราคาของเมนูอาหาร เมนูอาหารที3เลือก.......................................................................... (ติดรูป) ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… …… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… … ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… … ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… … ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… …… ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… … ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… … ………………………………………… ………………………………………… ………………………………………… …
แบบประเมินการตอบคําถาม ช ื) อ นามสกลุ .................................................................................ชั<น...............เลขที)............. คําชีLแจง ให้ครูทําเครื7องหมายPลงในช่องระดบัคะแนนตามเกณฑ์การประเมิน ประเด็นการประเมิน ระดับคะแนน รวม หมายเหตุ๓ ๒ ๑ ๑. แสดงความคิดเห็นอยา่งมีเหตุผลเหมาะสมตามหลักวิชาการ ๒. มีความสามารถในการถ่ายทอดความรู้ความคิดโดยการใช้ ภาษาไดอ้ยา่ งมีเหตุผล ๓. มีความกล้าแสดงออกในการเสนอความคิดเห็นของตนเอง คะแนนรวม ลงชืHอ……………………………….ผู้ประเมิน (………………………….……) …………/…………/……….. เกณฑ์การให้คะแนน พฤติกรรมทีHปฏิบัติชัดเจนและสมํHาเสมอ ให้๓ คะแนน พฤติกรรมทีHปฏิบัติชัดเจนเป็นบางครOัง ให้๒ คะแนน พฤติกรรมทีHปฏิบัติชัดเจนและสมํHาเสมอ ให้๑ คะแนน เกณฑ์การตดัสินระดบัคุณภาพ คะแนนระหวา่ง ๗ – ๙ คะแนน หมายถึง ดีมาก คะแนนระหวาง่๔– ๖ คะแนน หมายถึง ปานกลาง คะแนนระหวา่ง ๑ – ๓ คะแนน หมายถึง ผา่น