รายวิชาวิทยาศาสตร์4(lean)

หลักสูตรระดบั ชัน้ เรียน
โรงเรียนองค์การบรหิ ารส่วนจังหวดั เชียงราย

พทุ ธศักราช 2564

(ฉบบั ปรับปรุงมาตรฐานการเรียนรแู้ ละตัวช้วี ดั พทุ ธศักราช 2560)
ตามหลักสูตรแกนกลางการศกึ ษาขัน้ พน้ื ฐาน
พุทธศกั ราช 2551

รายวชิ า ว 22103 (วิทยาศาสตร์ 4)
กลุ่มสาระการเรียนร้วู ทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ครูผสู้ อน
นางสาววชิ ชุดา หอมกรนุ่

สำนักการศกึ ษา ศาสนา และวัฒนธรรม
องคก์ ารบริหารส่วนจังหวัดเชียงราย

กรมสง่ เสริมการปกครองทอ้ งถนิ่
กระทรวงมหาดไทย

โครงการสอน (Course Outline)

สาระการเรียนรรู้ ายวิชา วิทยาศาสตร์ 4 รหสั ว22103

ครผู ู้สอน นางสาววิชชดุ า หอมกรนุ่
ระดับชัน้
ลักษณะวชิ า ประถมศึกษาปที ี่ …….  มัธยมศึกษาปีท่ี 2 ภาคเรยี นท่ี 2/2565
กจิ กรรมพฒั นาผ้เู รียน
 สาระพืน้ ฐาน สาระเพมิ่ เติม อื่น ๆ

1) คำอธบิ ายรายวชิ า (ภาคเรยี นที่ 2)
อธิบายการแยกสารผสมโดยการระเหยแห้ง การตกผลึก การกลั่นอย่างง่าย โครมาโทกราฟี

แบบกระดาษ การสกัดด้วยตัวทำละลาย โดยใช้หลักฐานเชิงประจักษ์ นำวิธีการแยกสารไปใช้แก้ปัญหา
ในชวี ิตประจำวนั โดยบรู ณาการวทิ ยาศาสตร์ คณติ ศาสตร์ เทคโนโลยี และวศิ วกรรมศาสตร์

วิเคราะห์สถานการณ์ และคำนวณเกี่ยวกับงานและกำลังที่ เกิดจากแรงที่กระทำต่อวัตถุ
โดยใช้สมการ W = Fs และ P = W/t จากขอ้ มูลทร่ี วบรวมได้ วิเคราะหห์ ลักการทำงานของเคร่อื งกลอย่างง่าย
จากข้อมูลที่รวบรวมได้ ตระหนักถึงประโยชน์ของความรู้ของเครื่องกลอย่างง่าย โดยบอกประโยชน์ และ
การประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน เครื่องกลอย่างง่ายได้แก่ คาน พื้นเอียง รอกเดี่ยว ลิ่ม สกรู ล้อ และเพลา
ซ่งี นำไปใชป้ ระโยชนด์ ้านต่าง ๆ ในชวี ติ ประจำวนั ออกแบบ และทดลองดว้ ยวธิ ีท่ีเหมาะสมในการอธบิ ายปัจจัย
ที่มีผลต่อพลังงานจลน์ และพลังงานศักย์โน้มถ่วง แปลความหมายข้อมูลและอธิบายการเปลี่ยนพลังงาน
ระหวา่ งพลงั งานศกั ยโ์ น้มถว่ ง และพลังงานจลนข์ องวัตถุโดยพลงั งานกลของวัตถมุ ีคา่ คงตวั จากขอ้ มูลท่ีรวบรวม
ได้ วเิ คราะห์สถานการณ์ และอธิบายการเปลย่ี น และการถา่ ยโอนพลงั งานโดยใช้กฎการอนุรักษพ์ ลงั งาน

เปรียบเทียบกระบวนการเกิด สมบัติ และการใช้ประโยชน์ รวมทั้งอธิบายผลกระทบจากการใช้
เชื้อเพลิงซากดึกดำบรรพ์ จากข้อมูลที่รวบรวมได้ แสดงความตระหนักถึงผลจากการใช้เชื้อเพลิง
ซากดึกดำบรรพ์โดยนำเสนอแนวทางการใช้เชื้อเพลิงซากดึกดำบรรพ์ เปรียบเทียบข้อดีและข้อจำกัด
ของพลังงานทดแทนแต่ละประเภทจากการรวบรวมข้อมูล และนำเสนอแนวทางการใช้พลังงานทดแทนท่ี
เหมาะสมในท้องถิ่น สร้างแบบจำลองที่อธิบายโครงสร้างภายในโลกตามองค์ประกอบทางเคมี จากข้อมูล
ทร่ี วบรวมไดอ้ ธิบายกระบวนการผพุ งั อยู่กบั ท่ี การกร่อน และการสะสมตวั ของตะกอนจากแบบจำลอง รวมทั้ง
ยกตวั อย่างผลของกระบวนการดงั กล่าวทที่ ำใหผ้ วิ โลกเกิดการเปลยี่ นแปลง

อธิบายลักษณะของชั้นหนา้ ตัดดินและกระบวนการเกิดดินจากแบบจำลอง รวมทั้งระบปุ ัจจัยที่ทำให้
ดินมีลักษณะและสมบัติแตกต่างกัน ตรวจวัดสมบัติบางประการของดิน โดยใช้เครื่องมือที่เหมาะสมและ
นำเสนอแนวทางการใชป้ ระโยชน์ดนิ จากข้อมลู สมบัตขิ องดนิ อธบิ ายปจั จัยและกระบวนการเกิดแหล่งน้ำผิวดิน
และแหล่งน้ำใต้ดินจากแบบจำลอง สร้างแบบจำลองที่อธิบายการใช้น้ำ และนำเสนอแนวทางการใช้น้ำ
อย่างยั่งยืนในท้องถิ่นของตนเอง สร้างแบบจำลองที่อธิบายกระบวนการเกิดและผลกระทบของน้ำท่วม
การกดั เซาะชายฝั่ง ดินถล่ม หลุมยุบ แผ่นดนิ ทรดุ

มีจิตวิทยาศาสตร์ จริยธรรม คุณธรรม และค่านิยมที่เหมาะสม ตลอดจนมีเจตคติที่ดีต่อวิชา
วทิ ยาศาสตร์

2) ตัวช้ีวัดรายภาค (ภาคเรยี นที่ 2)

ตวั ช้ีวัดรายภาค ความสอดคลอ้ งกบั
หลักสตู รแกนกลาง
1. อธบิ ายการแยกสารโดยใชก้ ารระเหยแหง้ การตกผลกึ การกลั่นอยา่ งง่าย โทรมาโทรกราฟแี บบ
กระดาษ การสกดั ดว้ ยตวั ทำละลาย โดยใชห้ ลักฐานเชงิ ประจักษ์ ว 2.1 ม.2/1

2. แยกสารโดยการระเหยแห้ง การกลนั่ อย่างง่าย โครมาโทรกราฟีแบบกระดาษ การสกดั ด้วยตรวจทำ ว 2.1 ม.2/2
ละลาย
ว 2.1 ม.2/3
3. นำวิธีการแยกสารไปใช้แก้ปัญหาในชีวิตประจำวนั โดยบูรณาการวทิ ยาศาสตรค์ ณิตศาสตร์ เทคโนโลยี ว 2.3 ม.2/1
และวิศวกรรมศาสตร์
ว 2.3 ม.2/2
4. วิเคราะห์ สถานการณ์ และคำนวณเกยี่ วกับงานและกำลังทีเ่ กิดจากแรงที่กระทำต่อวัตถุ โดยใชส้ มการ ว 2.3 ม.2/3
W=Fx และ P=W/T จากข้อมูลทรี่ วบรวมได้
ว 2.3 ม.2/4
5. วเิ คราะห์หลกั การทำงานของเครอ่ื งกลอย่างงา่ ยจากขอ้ มลู ทรี่ วบรวมได้
ว 2.3 ม.2/5
6. ตระหนักถงึ ประโยชน์ของความรขู้ องเครื่องกลอยา่ งง่าย โดยบอกประโยชน์และการประยุกตใ์ ชใ้ น
ชวี ิตประจำวัน ว 2.3 ม.2/6
7. ออกแบบและทดลองดว้ ยวิธีท่เี หมาะสม ในการอธิบายปจั จัยทม่ี ีผลตอ่ พลงั งานจลน์และพลังงานศักย์ ว 3.2 ม.2/1
โน้มถว่ ง
8. แปลความหมายขอ้ มลู และอธิบายการเปล่ยี นพลงั งานระหว่างพลงั งานศกั ยโ์ นม้ ถ่วง และพลงั งาน ว 3.2 ม.2/2
จลนข์ องวตั ถุโดยพลงั งานกลของวตั ถมุ ีค่าคงตัวจากขอ้ มลู ท่รี วบรวมได้
9. วเิ คราะห์สถานการณ์ และอธบิ ายการเปล่ยี นและการถา่ ยโอนพลังงานโดยใช้กฎการอนุรกั ษ์พลงั งาน ว 3.2 ม.2/3

10. เปรยี บเทียบกระบวนการเกิด สมบัติ และการใช้ประโยชน์ รวมทั้งอธิบายผลกระทบจากการใช้ ว 3.2 ม.2/4
เชอื้ เพลงิ ซากดึกดำบรรพ์จากข้อมูลท่รี วบรวมได้ ว 3.2 ม.2/5
11. แสดงความตระหนกั ถงึ ผลจากการใชเ้ ช้อื เพลงิ ซากดกึ ดำบรรพ์ โดยนำเสนอแนวทางการใชเ้ ชอื้ เพลงิ
ซากดึกดำบรรพ์ ว 3.2 ม.2/6
12. เปรียบเทียบขอ้ ดีและขอ้ จำกัดของพลงั งานทดแทนแต่ละประเภทจากการรวบรวมข้อมูลและ
นำเสนอแนวทางการใชพ้ ลังงานทดแทนท่ีเหมาะสมในทอ้ งถิน่ ว 3.2 ม.2/7
13. สร้างแบบจำลองทีอ่ ธิบายโครงสรา้ งภายในโลก ตามองคป์ ระกอบทางเคมี จากขอ้ มลู ที่รวบรวมได้
ว 3.2 ม.2/8
14. อธิบายกระบวนการผพุ งั อยกู่ บั ท่ี การกร่อน และการสะสมตัวของตะกอนจากแบบจำลอง รวมท้ัง ว 3.2 ม.2/9
ยกตวั อย่างผลของกระบวนการดงั กล่าวท่ีทำให้ผิวโลกเกดิ การเปล่ยี นแปลง ว 3.2 ม.2/10
15. อธิบายลกั ษณะของช้ันหน้าตัดดินและกระบวนการเกิดดนิ จากแบบจำลอง รวมท้ังระบุปจั จยั ที่ทำให้
ดินมีลกั ษณะและสมบตั แิ ตกต่างกัน
16. ตรวจวัดสมบัตบิ างประการของดิน โดยใช้เคร่ืองมือที่เหมาะสมและนำเสนอแนวทางการใชป้ ระโยชน์
จากดินจากขอ้ มลู สมบตั ิของดิน
17. อธบิ ายปจั จยั และกระบวนการเกิดแหลง่ น้ำผวิ ดิน และแหลง่ นำ้ ใตด้ ินจากแบบจำลอง

18. สรา้ งแบบจำลองทอี่ ธบิ ายการใช้น้ำ และนำเสนอแนวทางการใช้นำ้ อยา่ งยั่งยืนในท้องถ่นิ ของตนเอง

19. สรา้ งแบบจำลอง ทอี่ ธิบายกระบวน การเกดิ และผลกระทบของน้าท่วม การกดั เซาะชายฝั่ง ดนิ ถลม่
หลมุ ยุบ แผ่นดินทรุด

3) เนื้อหาวิชา (ภาคเรยี นท่ี 2) เนื้อหาการสอน
1. การแยกสาร
ระยะเวลา
เนอ้ื หาการเรียนกอ่ นสอบกลางภาค– สอบกลางภาค - การแยกสาร
- การระเหยแหง้
เนื้อหาการเรียนหลังสอบกลางภาค – สอบปลายภาค - การตกผลึก
- การกล่นั อย่างงา่ ย
- การสกัด
- โครมาโทกราฟี
2. โลกของเรา
- โครงสรา้ งของโลก
- การผุพงั อยกู่ ับที่
- การกรอ่ น
- การพดั พาและทบั ถม
- หินงอก หนิ ย้อย
- กระบวนการเกดิ ดนิ
- องคป์ ระกอบของดนิ และชั้นหน้าตัดดิน
- เน้อื ดนิ โครงสร้างของดนิ สีของดิน
- ความเปน็ กรดด
- เบสของดนิ
- ปัจจยั ในการเกดิ ดิน
- การปรับปรงุ คุณภาพดนิ
- แหลง่ นำ้ ผวิ ดิน
- แหล่งนำ้ ใต้ดิน
- การใช้ประโยชน์ และการอนรุ ักษ์แหลง่ นำ้
- ภยั พบิ ตั จิ ากน้ำ
- ถ่านหิน
- การใช้ประโยชน์ของถ่านหิน
- หินนำ้ มัน
- การใช้ประโยชน์ของหนิ นำ้ มนั
- ปโิ ตรเลยี ม
3. งานและพลังงาน
- งาน และกำลัง
- แรงท่กี ระทำต่อวัตถุ
- พลงั งานศกั ย์โน้มถ่วง
- พลังงานจลนข์ องวตั ถุ
- พลังงานกลของวตั ถุ
- การเปลยี่ นแปลงและการถา่ ยโอนพลงั งาน
- ปจั จยั ท่มี ผี ลตอ่ พลงั งาน
- กฎการอนรุ ักษพ์ ลังงาน

4) วิธกี ารวดั ผลประเมินผล (ภาคเรียนที่ 2)
สดั ส่วนคะแนนการวัดผลประเมนิ ผล = คะแนนประเมนิ ตามสภาพจริง
( 80 คะแนน ) : คะแนนสอบ ( 20 คะแนน )

การวดั ผลการเรียนรูร้ ายภาค ตัวช้ีวัดรายภาคที่ตอ้ งการวดั (ขอ้ ท)่ี
ภาคเรยี นที่ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
2

5) รายละเอียดการเกบ็ คะแนน (ภาคเรยี นท่ี 2)

การเกบ็ คะแนนกอ่ นสอบกลางภาค (ประเมินตามสภาพจรงิ ) : 30 คะแนน

ตวั ชีว้ ัดรายภาคทต่ี อ้ งการวดั วธิ กี ารวัด คะแนน
(ขอ้ ท่)ี
20
1, 2, 3 - ใบงาน Diagram เร่อื ง การแยกสารเนือ้ ผสม
10
- ใบงาน Diagram เรอื่ ง การแยกสารเนอ้ื ผสม

- ใบงาน CAF เรื่อง การระเหยแหง้

- ใบงาน KWL เรอ่ื ง การตกผลกึ

- ใบงาน Diagram เรือ่ ง การกลัน่ อยา่ งง่าย

- ใบงาน CAF เรอื่ ง การกลน่ั ลำดับสว่ น

- ใบงาน Diagram เรื่อง โครมาโทกราฟแี บบกระดาษ

- ใบงาน KWL เร่อื ง การสกัดดว้ ยตัวทำละลาย

- ใบงาน Mind mapping เรื่อง การกล่ันดว้ ยไอนำ้

- แบบทดสอบ เรอ่ื ง การแยกสารเนอื้ ผสม (Learn Online)

- แบบทดสอบ เรื่อง การแยกสารผสมเนอ้ื เดยี ว (Learn Online)

การเก็บคะแนนสอบกลางภาค (ประเมนิ ตามสภาพจรงิ ) : 10 คะแนน

ตวั ชว้ี ัดรายภาคท่ตี อ้ งการวัด วิธีการวดั คะแนน
(ขอ้ ที)่
10
1, 2, 3 - แบบทดสอบท้ายหน่วยท่ี 1 เร่ือง การแยกสาร (Learn Online)

การเกบ็ คะแนนหลังสอบกลางภาค (ประเมนิ ตามสภาพจริง) : 40 คะแนน

ตวั ช้วี ัดรายภาคทต่ี ้องการวดั วิธีการวัด คะแนน
(ข้อที่)
20
10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, - ใบงาน KWL เรือ่ ง โครงสรา้ งภายในของโลก
18, 19 - ใบงาน เรือ่ ง แบบจำลองโครงสรา้ งภายในของโลก 5
- ใบงาน Cause and Effect เรือ่ ง แผ่นเปลือกโลก 5
- ใบงาน Cause and Effect เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางธรณีวิทยา 10
บนเปลอื กโลก
- ใบงาน Cause and Effect เรอ่ื ง ผลของการเปลย่ี นแปลงทางธรณี
วิทยาบนเปลอื กโลก
- ใบงาน Mind mapping เรอื่ ง กระบวนการเกิดดิน
- ใบงาน Diagram เร่อื ง ช้นั หน้าตัดดนิ
- ใบงาน Ranking เรอื่ ง ชนดิ ของดินทีม่ คี วามเหมาะสมต่อการทำ
ภาชนะดินเผา
- ใบงาน Diagram เรื่อง การใช้ประโยชน์จากดนิ
- ใบงาน PMI เร่ือง การปรับปรงุ คณุ ภาพของดิน
- ใบงาน Mind mapping เรอ่ื ง เช้อื เพลงซากดกึ ดำบรรพ์
- ใบงาน Diagram เรือ่ ง แนวทางการอนุรักษ์เชือ้ เพลงิ ซากดึกดำบรรพ์
- ใบงาน Cause and Effect เรื่อง ผลกระทบจากการใชเ้ ชื้อเพลิง
ซากดกึ ดำบรรพ์
- ใบงาน PMI เรื่อง พลงั งานทดแทน
- ใบงาน OPV เร่ือง ผลกระทบของภัยแลง้ ทีม่ ีตอ่ แหล่งน้ำผวิ ดนิ
- ใบงาน เรอื่ ง แบบจำลองแหล่งนำ้ ผวิ ดิน
- ใบงาน Diagram เรื่อง แหล่งน้ำใตด้ ิน
- ใบงาน เร่ือง การเกดิ แหลง่ น้ำใต้ดนิ
- ใบงาน Cause and Effect เรื่อง การอนุรักษน์ ้ำ
- แบบทดสอบ เร่ือง ทรพั ยากรน้ำ (Learn Online)
- ใบงาน เรื่อง การกัดเซาะชายฝั่ง
- แบบทดสอบ เรอ่ื ง โครงสรา้ งภายในโลกและการเปลยี่ นแปลงบน
เปลือกโลก (Learn Online)
- แบบทดสอบ เรื่อง ทรัพยากรดิน (Learn Online)
- แบบทดสอบ เร่ือง ทรัพยากรพลงั งาน (Learn Online)

- แบบทดสอบท้ายหน่วยที่ 2 เรอ่ื ง โลกของเรา (Learn Online)
- ช้นิ งาน 1 ชิน้ (หนว่ ยท่ี 2 เรอ่ื ง โลกของเรา)

การเกบ็ คะแนนสอบปลายภาค (ประเมนิ ตามสภาพจริง) : 20 คะแนน

ตวั ช้วี ัดรายภาคทตี่ ้องการวัด วิธกี ารวดั คะแนน

(ขอ้ ท)่ี 10

4, 5, 6, 7, 8, 9 - แบบฝึกหัด เร่ือง งาน 10
- แบบฝกึ หดั เร่ือง กำลัง
- ใบงาน Diagram เรอื่ ง ความสัมพนั ธ์ของงานและกำลัง
- ใบงาน PMI เร่ือง การใช้ประโยชนจ์ ากเคร่อื งกลอยา่ งงา่ ย
- ใบงาน เรือ่ ง พลงั งานศักยโ์ นม้ ถ่วง
- ใบงาน เรื่อง พลงั งานจลน์
- ใบงาน Mind mapping เรือ่ ง ปัจจัยทมี่ ีผลตอ่ พลงั งานศกั ย์โน้มถ่วง
และพลงั งานจลน์
- ใบงาน Diagram เรอ่ื ง พลังงานกล
- ใบงาน Diagram เรอ่ื ง กฎการอนุรกั ษพ์ ลงั งาน
- ใบงาน Mind mapping เร่ือง การเปลี่ยนรปู พลังงาน
- ใบงาน Diagram เรอ่ื ง ประโยชน์ของกฎการอนุรกั ษพ์ ลงั งาน
- ใบงาน Mind Mapping ประมวลผลความรปู้ ลายภาคเรยี นที่
2/2565 เร่ือง งาน และพลงั งาน

แบบทดสอบท้ายหน่วยท่ี 3 เรอ่ื ง งานและพลังงาน (Learn Online)

โครงสรา้ งรายวชิ าพืน้ ฐาน
รายวชิ า ว22103 วิทยาศาสตร์ 4
ชัน้ มัธยมศึกษาปีท่ี 2 เวลา 60 ชวั่ โมง จานวน 1.5 หนว่ ยกติ

อัตราส่วนคะแนน 80 : 20

ลำดับท่ี ชอ่ื หนว่ ย มาตรฐานการเรียนร/ู้ เนอื้ หาสาระ เวลา น้ำหนกั ภาระงาน/
การเรียนรู้ ตวั ช้ีวัด (ช่ัวโมง) คะแนน ช้ินงาน
- เคร่ืองมอื
1 การแยกสาร ว 2.1 ม.2/1, ม.2/2, - การแยกสาร 13 20 การสอนคิด

ม.2/3 - การระเหยแหง้ 29 40 - เครอ่ื งมอื
การสอนคิด
- การตกผลึก

- การกล่นั อย่างงา่ ย

- การสกัด

- โครมาโทกราฟี

2 โลกของเรา ว 3.2 ม.2/1, ม.2/2, - โครงสร้างของโลก

ม.2/3, ม.2/4, ม.2/5, - การผพุ งั อยู่กบั ที่

ม.2/6, ม.2/7, ม.2/8, - การกรอ่ น

ม.2/9, ม 2/10 - การพดั พาและทบั ถม

- หนิ งอก หนิ ยอ้ ย

- กระบวนการเกดิ ดนิ

- องคป์ ระกอบของดนิ และ

ชน้ั หน้าตัดดิน

- เน้ือดนิ โครงสร้างของดนิ

สขี องดิน

- ความเปน็ กรดด

- เบสของดนิ

- ปจั จยั ในการเกิดดนิ

- การปรบั ปรงุ คุณภาพดนิ

- แหลง่ นำ้ ผิวดิน

- แหล่งน้ำใตด้ นิ

- การใช้ประโยชน์ และ

การอนุรกั ษแ์ หลง่ น้ำ

- ภัยพิบตั จิ ากน้ำ

- ถา่ นหนิ

- การใช้ประโยชน์ของถา่ นหนิ

- หินน้ำมนั

- การใช้ประโยชนข์ องหิน

น้ำมัน

- ปิโตรเลยี ม

ลำดบั ท่ี ช่อื หนว่ ย มาตรฐานการเรียนรู/้ เนือ้ หาสาระ เวลา น้ำหนัก ภาระงาน/
การเรยี นรู้ ตวั ชวี้ ดั (ช่ัวโมง) คะแนน ช้นิ งาน
- เครอ่ื งมอื
3 งานและ ว 2.3 ม.2/1, ม.2/2, - งาน และกำลงั 16 20 การสอนคดิ

พลงั งาน ม.2/3, ม.2/4, ม.2/5, - แรงทก่ี ระทำต่อวัตถุ

ม.2/6 - พลังงานศกั ย์โนม้ ถ่วง

- พลงั งานจลน์ของวัตถุ

- พลังงานกลของวตั ถุ

- การเปลี่ยนแปลง และ

การถ่ายโอนพลังงาน

- ปัจจัยทม่ี ผี ลต่อพลงั งาน

- กฎการอนรุ ักษ์พลังงาน

รวม 58 80
2 20
ปลายภาค 60 100

รวมทัง้ หมด

- การแยกสาร - โครงสร้างของโลก
- การระเหยแห้ง - การผุพังอยกู่ บั ท่ี
- การตกผลึก - การกรอ่ น
- การกลน่ั อยา่ งงา่ ย - การพัดพาและทับถม
- การสกัด - หนิ งอก หนิ ยอ้ ย
- โครมาโทกราฟี - กระบวนการเกิดดิน
- องค์ประกอบของดนิ และชน้ั หน้าตัดดิน
- เน้ือดิน โครงสร้างของดนิ สีของดิน

หนว่ ยการเรียนร้ทู ี่ 1 หน่วยการเรยี นรู้ที่ 2
การแยกสาร โลกของเรา

ว22103 วทิ ยาศาสตร์ 4 - ความเปน็ กรด
ชน้ั มัธยมศึกษาปีที่ 2 - เบสของดิน
- ปัจจัยในการเกดิ ดนิ
เวลา 60 ชว่ั โมง 1.5 หนว่ ยกิต - การปรบั ปรงุ คุณภาพดนิ
- แหลง่ นำ้ ผวิ ดนิ
หนว่ ยการเรียนร้ทู ่ี 3 - แหลง่ น้ำใต้ดิน
งานและพลังงาน - การใช้ประโยชน์และการอนรุ กั ษ์

- งานและกำลงั แหลง่ นำ้
- แรงทกี่ ระทำตอ่ วตั ถุ - ภัยพิบตั ิจากน้ำ
- พลงั งานพลังงานศกั ย์โน้มถว่ ง - ถา่ นหิน
- พลังงานจลนข์ องวตั ถุ - การใช้ประโยชนข์ องถา่ นหิน
- พลงั งานกลของวัตถุ - หินนำ้ มนั
- การเปล่ียนแปลงและการถา่ ยโอนพลงั งาน - การใชป้ ระโยชนข์ องหนิ น้ำมนั
- ปัจจยั ท่มี ผี ลต่อพลงั งาน - ปโิ ตรเลยี ม
- กฎการอนรุ ักษ์พลงั งาน - การใชป้ ระโยชนข์ องปโิ ตรเลียม
- ผลของการใชเ้ ชื้อเพลงิ ธรรมชาติ
- พลงั งานทดแทน

แผนจดั การเรยี นรทู้ ี่ 1

ชื่อหน่วยการเรียนรู้ การแยกสาร หน่วยย่อยท่ี 1
เร่ืองSojก;pารแยกสารเน้ือผสม เวลา 1 ช่ัวโมง
วันทที่ ำการสอน ผู้สอน นางสาววิชชดุ า หอมกรนุ่

1. สาระสำคญั 2. มาตรฐาน ตวั ชี้วดั

สารเนื้อผสม ( Heterogeneous Substance ) หมายถึง สารที่มีเนื้อสาร ว2.1 ม.2/1 อธิบายการแยกสารผสมโดยการกรอง การใช้กรวยแยก การใช้อำนาจ
แตกต่างกันในแตล่ ะสว่ น จะทำให้สารนั้นมีสมบัติ ไม่เหมือนกันตลอดทุกส่วน เชน่ แม่เหลก็ การระเหดิ หรือด้วยวิธกี ารอืน่ ๆ
นำ้ อบไทย , นำ้ คลอง ฯลฯ การแยกสารเน้ือผสมอาจใชว้ ธิ ีการตา่ ง ๆ เชน่ การกรอง
การใช้กรวยแยก การใช้อำนาจแมเ่ หล็ก การระเหิด การระเหยจนแห้ง ซึ่งเป็นการ ว2.1 ม.2/3 นำวิธีการแยกสารไปใช้แก้ปัญหาในชีวิตประจำวันโดยบูรณาการ
แยกสารโดยวิธีทางกายภาพทัง้ ส้นิ สารท่แี ยกได้จะมสี มบัตเิ หมอื นเดมิ วทิ ยาศาสตร์คณติ ศาสตรเ์ ทคโนโลยีและวิศวกรรมศาสตร์

3. สาระการเรียนรู้ 4. ชิน้ งาน/ภาระงาน
การแยกสารเนอื้ ผสม - ใบงาน Diagram เรื่อง การแยกสารเนื้อผสม
- แบบทดสอบ เร่อื ง การแยกสารเนอ้ื ผสม (Learn Online)

5. สมรรถนะสำคญั ของผูเ้ รยี น 6. เคร่ืองมอื การสอนคดิ
ความสามารถในการใชเ้ ทคโนโลยี/ความสามารถในการคดิ - Diagram, Six thinking hats (white hat)

กจิ กรรมการเรยี นรู้

7. ข้นั ของกิจกรรม 8. สอ่ื 9. วธิ ีวัดผล

Do Now (3 นาท)ี - สือ่ Powerpoint เร่อื ง - ประเมนิ ใบงาน
Diagram เร่ือง
“จะแยกเมล็ดธัญพืชแต่ละชนิดออกจากกันได้อย่างไร (แสดงรูปบนกระดาน) คนละ 1 การแยกสารเน้อื ผสม การแยกสารเนอื้ ผสม
- ประเมนิ แบบทดสอบ
คำตอบ” (หา้ มซ้ำกัน) - ใบงาน Diagram เรอื่ ง เรื่อง การแยกสารเนื้อ
ผสม (Learn Online)
Purpose (2 นาที) การแยกสารเนื้อผสม

เราจะเรียนเรื่อง การแยกสารเนื้อผสม เพื่อให้นักเรียนสามารถอธบิ ายการแยกสารเนอื้ - แบบทดสอบ เร่อื ง

ผสมด้วยวิธีการต่าง ๆ ได้ และเลือกวิธีที่เหมาะสมเพ่ือแยกสารที่ต้องการออกจากสาร การแยกสารเน้ือผสม

เนอื้ ผสมได้ (Learn Online)

Work mode (50 นาท)ี - บทเรียนออนไลน์ เรือ่ ง

1. นักเรียนตอบคำถาม “สารเนื้อผสมคืออะไร” (white hat) (พอเพียง 2 : ความมี การแยกสารเนื้อผสม

เหตุผล) (5 นาที)

2. จากคาบเรียนทีแ่ ล้ว นักเรียนได้ศึกษาไฟล์ที่ 1 เรื่อง การแยกสารเนื้อผสม โดยการ

แยกสารเนอื้ ผสมด้วยวิธีการต่างๆ ผ่านระบบ Learn Education ครูและนักเรียนรว่ มกัน

ทบทวนความรู้ โดยครูใช้สื่อ Powerpoint แสดงบนกระดาน (15 นาท)ี

3. นักเรียนสรุปความรู้เกี่ยวกับการแยกสารเนื้อผสมในรูปแบบผังมโนทัศน์ ลงใน

ใบงาน Diagram เรื่อง การแยกสารเนื้อผสม โดยนักเรียนสืบค้นข้อมูลเพิ่มเติมจาก

บทเรยี นออนไลน์ (คดิ 9 : คดิ เชิงมโนทศั น์) (15 นาท)ี

4. นักเรียน (ตวั แทนโดยการสุ่ม) นำเสนอผลการศึกษาหนา้ ช้ันเรียน และร่วมกันโต้แย้ง

เพ่อื หาข้อสรุปของหัวข้อทศี่ กึ ษา (คดิ 3 : คดิ วิพากษ์) (สมรรถนะ 3) (5 นาท)ี

5. นักเรียนและครรู ่วมกันสรุปความรู้ เร่อื ง การแยกสารเน้อื ผสม (5 นาที)

6. นักเรียนทำแบบทดสอบ เรื่อง การแยกสารเนื้อผสม (Learn Online) 5 ข้อ และ

เฉลยพรอ้ มกนั (15 นาที)

Reflective Thinking (5 นาท)ี

- 1 สิ่งทีน่ ักเรียนได้รบั จากการเรยี นในคาบน้ี (2 นาที)

- ขอ้ สอบ อจท. ปี 2560 จำนวน 1 ข้อ (3 นาที)

ใบงาน Diagram เรื่อง

คำชี้แจง ให้นักเรียนเขยี น Diagram เกยี่ วกับการการแยกสารเน้อื ผสม

............................... .............
............

ช่อื - สกลุ .....................................................................

ง การแยกสารเนอ้ื ผสม

........... .............................
...........

................................ เลขที่ ............... ชั้น .....................

แบบประเมินผลงานใบงาน Diagram

คำช้ีแจง : ใหผ้ ู้สอนประเมินผลงานใบงานนกั เรียน ให้ทำเครื่องหมาย✓ลงในช่องรายการประเมนิ กำหนด

ลำดบั ท่ี ชือ่ -สกุล ความถูกตอ้ ง ครอบคลุม ความ ตรงตอ่ เวลา ความ รวม สรปุ ผลการ
ของผรู้ ับการประเมนิ ของเนอื้ หา เนื้อหา สอดคลอ้ ง 4 สะอาด 20 ประเมิน
และเชอื่ มโยง เรยี บรอ้ ย คะแนน ผา่ น/ไมผ่ า่ น
4 4 ของเนือ้ หา
4
4

4321 43214 32 1 4321 4321

ลงชอื่ .................................................... ผปู้ ระเมิน
................/................/................

เกณฑก์ ารตัดสนิ คณุ ภาพ

ช่วงคะแนน ระดับคุณภาพ

18 - 20 ดีมาก

14 - 17 ดี

10 - 13 พอใช้

ตำ่ กวา่ 10 ปรบั ปรุง

นักเรียนไดร้ ะดับคณุ ภาพที่ พอใช้ ขึน้ ไปถือว่า ผ่าน

ตารางแนบท้ายแบบประเมินใบงาน Diagram

เกณฑก์ าร ระดับการประเมนิ
ประเมิน
4 (ดีมาก) 3 (ด)ี 2 (พอใช)้ 1 (ปรับปรงุ )
รปู แบบ
- มีหวั ข้อท่ชี ัดเจน - มีหวั ขอ้ ทชี่ ดั เจน - มีหวั ขอ้ ที่ชัดเจน - มีหัวข้อท่ีชัดเจน
เนือ้ หา - เขยี นอย่ใู นกรอบ - เขยี นอย่ใู นกรอบ
- ใช้คำสำคัญตรงประเดน็ - เขียนอยใู่ นกรอบ - เขยี นอยใู่ นกรอบ
การนำเสนอ - ใช้สัญลักษณ์หรอื ภาพสื่อ - เนอื้ หาถกู ตอ้ งตามสาระที่
- ใช้คำสำคัญตรงประเด็น - ใชค้ ำสำคญั ตรงประเดน็ กำหนดตำ่ กว่า 59%
ความสวยงาม ความหมาย - เขียนถูกตอ้ งตามหลกั ภาษา
การตรงตอ่ - ใช้สีสันทว่ั แผ่น - ใชส้ ญั ลักษณห์ รือภาพสือ่ ต่ำกวา่ 59%
- เน้ือหาครบถว้ นตามสาระที่ - มกี ารสรปุ ไม่สมเหตุสมผล
เวลา กำหนด 100% ความหมาย ตำ่ กวา่ 59%
- เขียนถูกต้องตามหลักภาษา
100% - เนอ้ื หาถูกตอ้ งตามสาระที่ - เน้อื หาถูกต้องตามสาระที่ - สามารถพูดนำเสนอได้
- ลำดบั หัวขอ้ เนื้อหาชดั เจน - ใชภ้ าษาทางการถกู ต้อง
- มกี ารสรุปได้อยา่ ง กำหนด 80-99% กำหนด 60-79% ตามอกั ขระตำ่ กว่า 59%
สมเหตสุ มผล 100% - บคุ ลกิ ภาพเหมาะสม
- พูดชัดเจนเสยี งดงั ฟังชัด - เขยี นถูกตอ้ งตามหลกั ภาษา - เขียนถูกตอ้ งตามหลกั ภาษา
- ใชภ้ าษาทางการถูกตอ้ งตาม - ใช้สีสนั สวยงามหรือเป็นไป
อักขระ100% 80-99% 60-79% ตามเกณฑ์อย่างใดอยา่ ง
- บุคลิกภาพดแี ละมคี วาม หน่ึง
ม่ันใจ - ลำดบั หวั ข้อเนอื้ หาชัดเจน - มกี ารสรปุ ได้อย่าง
- มีการใช้ส่ือประกอบการ สง่ ผลงานครบถ้วน แตช่ า้ กวา่
นำเสนอ - มกี ารสรปุ ได้อยา่ ง สมเหตสุ มผล 60-79% เวลาทกี่ ำหนด 15 นาที
- ความพรอ้ มในการนำเสนอ
- ใชส้ ีสันสวยงาม สมเหตสุ มผล 80-99%
- มคี วามสะอาด
- มีความคดิ สรา้ งสรรค์ - พูดชดั เจนเสยี งดังฟังชัด - การพูดเหมาะสม
- ความเปน็ ระเบยี บอา่ นง่าย
ส่งผลงานครบถ้วน ตรงตาม - ใช้ภาษาทางการถกู ตอ้ งตาม - ใช้ภาษาทางการถูกตอ้ งตาม
เวลาท่ีกำหนด
อกั ขระ80-99% อกั ขระ60-79%

- บคุ ลกิ ภาพดี - บคุ ลิกภาพเหมาะสม

- ความพร้อมในการนำเสนอ

ได้บางสว่ น

- ใชส้ สี ันสวยงาม - ใชส้ สี ันสวยงามและมีความ
- มีความสะอาด สะอาด
- มคี วามคิดสรา้ งสรรค์

สง่ ผลงานครบถว้ น แต่ชา้ กว่า สง่ ผลงานครบถว้ น แตช่ ้ากว่า

เวลาทกี่ ำหนด 5 นาที เวลาทกี่ ำหนด 10 นาที

เกณฑก์ ารให้คะแนนแบบทดสอบ
เรือ่ ง การแยกสารเนอ้ื ผสม (Learn Online)

ตอบคำถามถูกตอ้ ง 1 คะแนน
ตอบคำถามไมถ่ ูกต้อง 0 คะแนน

เกณฑก์ ารตัดสนิ คณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดับคณุ ภาพ

5 ดมี าก

3-4 ดี

1-2 พอใช้

0 ปรับปรงุ

นักเรียนได้ระดับคุณภาพท่ี ดี ขน้ึ ไปถือวา่ ผ่าน

ขอ้ สอบ อจท. ปี 2560

1. ปจั จยั ใดท่ีทำให้สารท่ีระเหดิ ได้ เกิดการระเหิดไดด้ ขี ึน้
ก. สารได้รับความเยน็ มาก ๆ ทนั ทีทันใด
ข. ความร้อนกระทบสารนั้นเปน็ เวลานาน ๆ
ค. การตกผลกึ ของสารแลว้ เปลยี่ นสถานะกลายเป็นไอทนั ที
ง. สารท่ีเปลย่ี นสถานะกลายเป็นไอแลว้ ไดร้ บั ความเยน็ อยา่ งทันทที นั ใด

แผนจดั การเรียนร้ทู ี่ 2

ชือ่ หน่วยการเรียนรู้ การแยกสาร หน่วยย่อยที่ 2
เร่อื ง การแยกสารผสมเน้อื เดียว เวลา 2 ชวั่ โมง
วันทท่ี ำการสอน ผสู้ อน นางสาววิชชุดา หอมกรุ่น

1. สาระสำคญั 2. มาตรฐาน ตวั ช้ีวัด

การแยกสารผสมเนื้อเดยี วหรือสารละลาย ลักษณะภายนอกอาจมองเห็นเป็นเน้ือ ว2.1 ม.2/1 อธบิ ายการแยกสารผสมโดยการระเหยแหง้ การตกผลกึ การกล่นั อย่างงา่ ย โครมาโทรกราฟี
เดียว แต่สารละลายไม่ใช่สารบริสุทธิ์ ซึ่งจะมีวิธีการแยกองค์ประกอบต่างๆ ของ แบบกระดาษ การสกดั ดว้ ยตัวทำละลาย
สารละลายได้หลายวิธี เช่น การระเหยแห้ง การตกผลึก การกลั่นอย่างง่าย โครมาโท
กราฟแี บบกระดาษ และการสกัดด้วยตวั ทำละลาย ว2.1 ม.2/2 แยกสารโดยการระเหยแห้งการกลนั่ อย่างงา่ ย โครมาโทรกราฟี แบบกระดาษการสกัดดว้ ยตรวจ
ทำละลาย
3. สาระการเรียนรู้
การแยกสารผสมเนือ้ เดียว ว2.1 ม.2/3 นำวิธีการแยกสารไปใช้แก้ปัญหาในชีวิตประจำวันโดยบูรณาการวิทยาศาสตร์คณิตศาสตร์
เทคโนโลยีและวิศวกรรมศาสตร์
5. สมรรถนะสำคญั ของผ้เู รียน
ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี/ความสามารถในการคิด 4. ชิน้ งาน/ภาระงาน

- ใบงาน Diagram เรอ่ื ง การแยกสารเนือ้ ผสม
- แบบทดสอบ เร่อื ง การแยกสารผสมเนอ้ื เดียว (Learn Online)
- แบบทดสอบตามแนว PISA เรื่อง สารใหค้ วามหวานทดแทนน้ำตาล

6. เคร่ืองมือการสอนคดิ
Ranking, six thinking hats (white hat)

กิจกรรมการเรียนรู้

7. ข้นั ของกิจกรรม 8. สื่อ 9. วธิ วี ัดผล

Do Now (3นาที) - ระบบ Learn Education - ประเมนิ ใบงาน Diagram
“จงบอกชอื่ ธัญพชื ทนี่ ักเรยี นร้จู ัก คนละ 1 ชนดิ (หา้ มซ้ำ)” ไฟลท์ ี่ 2 เร่อื ง การแยกสาร เรอื่ ง การแยกสารผสมเนือ้ เดียว
Purpose (2นาที) ผสมเน้ือเดียว - ประเมินแบบทดสอบ เร่อื ง
เราจะเรียนเรื่อง การแยกสารผสมเนื้อเดียว เพื่อให้นกั เรียนสามารถอธิบายเก่ียวกบั การแยกสารผสมโดย - หนังสือเรียน Learn การแยกสารผสมเนอื้ เดียว (Learn
การระเหยแห้ง การตกผลกึ การกลั่นอย่างง่าย โครมาโทกราฟีแบบกระดาษ และการสกัดดว้ ยตวั ทำละลาย Education Online)
ได้ - แบบทดสอบ เร่ือง - ประเมนิ ใบงาน PISA เร่อื ง
Work Mode (110 นาที) การแยกสารผสมเนอื้ เดยี ว สารใหค้ วามหวานทดแทนน้ำตาล
1. นกั เรยี นตอบคำถามโดยใชค้ ำถามตอ่ ไปน้ี (Learn Online)
- ใบงาน Diagram
– สารผสมเนอ้ื เดียว มลี ักษณะเปน็ อย่างไร สามารถแยกสารท่ีตอ้ งการได้ด้วยวธิ ีใดบ้าง (white hat) (คิด เรื่อง การแยกสารผสม
1 : คิดวเิ คราะห์) (พอเพยี ง 2 : ความมเี หตผุ ล) (5 นาท)ี เนื้อเดยี ว
2. นักเรียนศกึ ษาไฟลท์ ่ี 2 เร่ือง การแยกสารผสมเนอื้ เดียว ผ่านระบบ Learn Education โดยครคู อยเดนิ ดู - ใบงานตามแนว PISA เรอื่ ง
และให้คำแนะนำขณะท่นี กั เรียนศึกษาไฟล์ดงั กล่าว (พอเพียง 3 : การมีภมู ิคุ้มกนั ที่ดี ในตวั ) (30 นาที) สารใหค้ วามหวานทดแทนน้ำตาล
3. นักเรียนสรุปความรู้เกี่ยวกับการแยกสารผสมเนื้อเดียว ในรูปแบบผังมโนทัศน์ โดยทำลงในใบงาน - บทเรยี นออนไลน์ เรื่อง การ
Diagram เรื่อง การแยกสารผสมเนือ้ เดยี ว โดยนักเรียนศึกษาเพิ่มเติมจากบทเรียนออนไลน์ (คิด 4 : คิด แยกสารผสมเนอื้ เดียว
อยา่ งมีวจิ ารณญาณ) (20 นาที)
4. นักเรียน (ตัวแทน) ออกมานำเสนอผลงาน Diagram เรื่อง การแยกสารผสมเนื้อเดียวหน้าชั้นเรียน
(สมรรถนะ 3) (10 นาที)
5. นักเรียนตอบคำถามเพอ่ื ตรวจสอบความเขา้ ใจ โดยใชค้ ำถามตอ่ ไปน้ี

– การแยกสารผสมเน้อื เดยี ว มีวธิ ีการใดบ้าง แตล่ ะวิธเี หมาะสำหรบั การแยกสารท่ีมีสมบตั อิ ย่างไร (white hat) (คดิ 4
: คดิ อยา่ งมีวิจารณญาณ) (พอเพียง 2 : ความมเี หตุผล) (5 นาที)
6. นกั เรียนทำแบบทดสอบ เรื่อง การแยกสารผสมเนอื้ เดียว (Learn Online) 5 ข้อ (5 นาที)
7. นักเรยี นทำใบงานตามแนว PISA เรือ่ ง สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล (10 นาที)
8. นกั เรียนและครรู ว่ มกันเฉลยใบงานตามแนว PISA เร่อื ง สารใหค้ วามหวานทดแทนน้ำตาล (10 นาที)
9. นกั เรียนและครูร่วมกันสรุปความรูเ้ ก่ยี วกับการแยกสารผสมเน้ือเดยี ว (พอเพียง 1 : ความพอประมาณ)
(15 นาท)ี
Reflective Thinking (5 นาที)
- บอก 1 ส่งิ ทน่ี กั เรยี นได้เรียนรูจ้ ากการเรียนในวันน้ี (3 นาที)
- นกั เรยี นทำแนวข้อสอบ o-net ปี 2562 จำนวน 1 ขอ้ (2 นาที)

ใบกิจกรรม Diagram

คำชี้แจง ให้นักเรยี นเขยี น Diagram เกีย่ วกบั วิธกี ารแยกสารผสมเน้ือเดยี ว

...................................
...

ช่ือ - สกุล ............................................................

เร่ือง การแยกสารผสมเนือ้ เดียว

...................................
.

...................................
.

......................................... เลขที่ ............... ชั้น .....................

แบบประเมนิ ผลงานใบงาน Diagram

คำชี้แจง : ใหผ้ สู้ อนประเมนิ ผลงานใบงานนักเรียน ให้ทำเคร่อื งหมาย ✓ ลงในช่องรายการประเมินกำหนด

ลำดับที่ ชือ่ -สกลุ ความถูกต้อง ครอบคลุม ความ ตรงตอ่ เวลา ความ รวม สรปุ ผลการ
ของผ้รู บั การประเมิน ของเนอ้ื หา เนอ้ื หา สอดคลอ้ ง 4 สะอาด 20 ประเมนิ
และเชื่อมโยง เรยี บร้อย คะแนน ผา่ น/ไม่ผา่ น
4 4 ของเน้ือหา
4
4

4321 43214 32 14321 4321

ลงชื่อ.................................................... ผูป้ ระเมิน
................/................/................

เกณฑก์ ารตัดสินคุณภาพ

ชว่ งคะแนน ระดับคุณภาพ

18 - 20 ดีมาก

14 - 17 ดี

10 - 13 พอใช้

ต่ำกว่า 10 ปรบั ปรงุ

นักเรียนได้ระดบั คณุ ภาพท่ี พอใช้ ขนึ้ ไปถอื ว่า ผา่ น

ตารางแนบท้ายแบบประเมินใบงาน Diagram

เกณฑก์ าร ระดับการประเมนิ
ประเมิน
4 (ดีมาก) 3 (ด)ี 2 (พอใช)้ 1 (ปรับปรงุ )
รปู แบบ
- มีหวั ข้อท่ชี ัดเจน - มีหวั ขอ้ ทชี่ ดั เจน - มีหวั ขอ้ ที่ชัดเจน - มีหัวข้อท่ีชัดเจน
เนือ้ หา - เขยี นอย่ใู นกรอบ - เขยี นอย่ใู นกรอบ
- ใช้คำสำคัญตรงประเดน็ - เขียนอยใู่ นกรอบ - เขยี นอยใู่ นกรอบ
การนำเสนอ - ใช้สัญลักษณ์หรอื ภาพสื่อ - เนอื้ หาถกู ตอ้ งตามสาระที่
- ใช้คำสำคัญตรงประเด็น - ใชค้ ำสำคญั ตรงประเดน็ กำหนดตำ่ กว่า 59%
ความสวยงาม ความหมาย - เขียนถูกตอ้ งตามหลกั ภาษา
การตรงตอ่ - ใช้สีสันทว่ั แผ่น - ใชส้ ญั ลักษณห์ รือภาพสือ่ ต่ำกวา่ 59%
- เน้ือหาครบถว้ นตามสาระที่ - มกี ารสรปุ ไม่สมเหตุสมผล
เวลา กำหนด 100% ความหมาย ตำ่ กวา่ 59%
- เขียนถูกต้องตามหลักภาษา
100% - เนอ้ื หาถูกตอ้ งตามสาระที่ - เน้อื หาถูกต้องตามสาระที่ - สามารถพูดนำเสนอได้
- ลำดบั หัวขอ้ เนื้อหาชดั เจน - ใชภ้ าษาทางการถกู ต้อง
- มกี ารสรุปได้อยา่ ง กำหนด 80-99% กำหนด 60-79% ตามอกั ขระตำ่ กว่า 59%
สมเหตสุ มผล 100% - บคุ ลกิ ภาพเหมาะสม
- พูดชัดเจนเสยี งดงั ฟังชัด - เขยี นถูกตอ้ งตามหลกั ภาษา - เขียนถูกตอ้ งตามหลกั ภาษา
- ใชภ้ าษาทางการถูกตอ้ งตาม - ใช้สีสนั สวยงามหรือเป็นไป
อักขระ100% 80-99% 60-79% ตามเกณฑ์อย่างใดอยา่ ง
- บุคลิกภาพดแี ละมคี วาม หน่ึง
ม่ันใจ - ลำดบั หวั ข้อเนอื้ หาชัดเจน - มกี ารสรปุ ได้อย่าง
- มีการใช้ส่ือประกอบการ สง่ ผลงานครบถ้วน แตช่ า้ กวา่
นำเสนอ - มกี ารสรปุ ได้อยา่ ง สมเหตสุ มผล 60-79% เวลาทกี่ ำหนด 15 นาที
- ความพรอ้ มในการนำเสนอ
- ใชส้ ีสันสวยงาม สมเหตสุ มผล 80-99%
- มคี วามสะอาด
- มีความคดิ สรา้ งสรรค์ - พูดชดั เจนเสยี งดังฟังชัด - การพูดเหมาะสม
- ความเปน็ ระเบยี บอา่ นง่าย
ส่งผลงานครบถ้วน ตรงตาม - ใช้ภาษาทางการถกู ตอ้ งตาม - ใช้ภาษาทางการถูกตอ้ งตาม
เวลาท่ีกำหนด
อกั ขระ80-99% อกั ขระ60-79%

- บคุ ลกิ ภาพดี - บคุ ลิกภาพเหมาะสม

- ความพร้อมในการนำเสนอ

ได้บางสว่ น

- ใชส้ สี ันสวยงาม - ใชส้ สี ันสวยงามและมีความ
- มีความสะอาด สะอาด
- มคี วามคิดสรา้ งสรรค์

สง่ ผลงานครบถว้ น แต่ชา้ กว่า สง่ ผลงานครบถว้ น แตช่ ้ากว่า

เวลาทกี่ ำหนด 5 นาที เวลาทกี่ ำหนด 10 นาที

เกณฑ์การให้คะแนนแบบทดสอบท้ายบทเรยี น (Learn Online)
เรื่อง การแยกสารผสมเนือ้ เดยี ว

ตอบคำถามถูกตอ้ ง 1 คะแนน
ตอบคำถามไม่ถูกต้อง 0 คะแนน

เกณฑ์การตัดสินคณุ ภาพ

ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ

5 ดมี าก

3-4 ดี

1-2 พอใช้

0 ปรับปรุง

นักเรียนไดร้ ะดบั คุณภาพที่ ดี ข้ึนไปถือว่า ผา่ น

แบบทดสอบ ONET ปี 2562

1. นำสารผสมท่ปี ระกอบดว้ ยเกลอื ป่น ผงเหลก็ และทรายละเอยี ด ซง่ึ อย่ใู นบกี เกอร์ A ไปแยกตาม
ข้นั ตอนต่อไปน้ี
ก. นำแมเ่ หลก็ มาดูดสารผสมทอี่ ย่ใู นบกี เกอร์ A
ข. เติมนำ้ ลงในบีกเกอร์ A คนสารให้ผสมกัน แลว้ นำไปกรองดว้ ยกระดาษกรองจะได้ของเหลว
อยใู่ นบีกเกอร์ B
ค. นำของเหลวท่ีอยู่ในบกี เกอร์ B ไปให้ความร้อน

ข้อความต่อไปน้ีกล่าวถกู ตอ้ งใช่หรอื ไม่
1. เมื่อแยกสารผสมตามข้ันตอน ก - ค สารทีเ่ หลืออยู่ในบกี เกอร์ B คือเกลอื แกง
ตอบ ใช่
2. ถ้าทำการทดลองในขน้ั ตอน ก - ข แลว้ จะสามารถแยกของแขง็ ทง้ั หมดออกจากของเหลวทีอ่ ยู่ในบีก
เกอร์ B ได้
ตอบ ไมใ่ ช่
3. ถา้ ไม่ได้ใชว้ ิธีการในขนั้ ตอน ก สารละลายทีไ่ ดห้ ลงั การกรองจะมีผลเหล็กผสมอย่ดู ้วย
ตอบ ไมใ่ ช่

ใบงานตามแนว PISA เรอ่ื ง สารใหค้ วามหวานทดแทนนำ้ ตาล

คาํ ชแ้ี จง : จงตอบคาํ ถามข้อ 1 - 3 จากขอ้ มลู ท่กี าํ หนดใหต้ ่อไปน้ี (5 คะแนน)

ปัจจบุ นั ไม่ว่าจะหันไปทางไหน กม็ ีแตเ่ รื่องสุขภาพ ไมว่ า่ จะเปน็ การออกกำลังกาย
เพือ่ สขุ ภาพ การรับประทานอาหารเพ่ือสขุ ภาพ โดยเฉพาะอาหารท่ีมีผลติ ภณั ฑใ์ หม่ๆ มาให้
ได้ลองรับประทานอยู่ตลอดเวลา อาหารเพื่อสุขภาพมีหลายแบบ แต่รูปแบบท่ีเปน็ ที่นิยม
คอื อาหารท่ใี ช้ “สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล”

สารให้ความหวานทดแทนนำ้ ตาลคือ อะไร? รับประทานมากๆ แล้วดีไหม? และ
คำถามอื่นอีกมากมาย วันนี้เรามาทำความรู้จักสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลกันค่ะ
โดยทัว่ ไปสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลจะแบง่ ได้ เปน็ 2 กลุ่ม ไดแ้ กส่ ารใหค้ วามหวาน
แทนน้ำตาลชนิดที่ให้พลังงาน ได้แก่ ฟรุกโทส ซึ่งเป็นน้ำตาลจากผลไม้ มอลทิทอล
ซอร์บิทอล และไซลิทอล สารให้ความหวานกลุ่มนี้ ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุม
น้ำหนัก และผู้ป่วยโรคเบาหวาน ส่วนสารใหค้ วามหวานทไี่ มใ่ ห้พลังงานหรอื ให้พลังงานต่ำ
ได้แก่ ซูคราโลส สตีเวีย แอสปาแตม อะซิซัลเฟม-เค แซคคารีนหรอื ท่ีเรียกว่าขัณฑสกร
สารใหค้ วามหวานกลมุ่ น้ี เหมาะสำหรบั ผู้ท่ีตอ้ งการควบคุมน้ำหนกั และผปู้ ่วยโรคเบาหวาน
สารให้ความหวานทั้ง 2 กลุ่ม มีทั้งแบบที่มาจากธรรมชาติและสังเคราะห์โดยวิธีการทาง
เคมี คราวนี้จะรักสุขภาพทั้งที มาทำความรู้จักสารให้ความหวานที่สามารถใช้ในอาหาร
มาจากธรรมชาติ ใช้ไดต้ ามกฎหมายและคอ่ นขา้ งมีความปลอดภยั กันดีกว่า

คาํ ถามท่ี 1 : ขอ้ ใดเป็นการให้เหตผุ ลทใี่ ชส้ ารใหค้ วามหวานทดแทนนำ้ ตาล ไมถ่ ูกต้อง (1 คะแนน)
ตวั เลอื ก : 1. เพราะเหมาะสำหรบั ผูท้ ตี่ ้องการลดน้ำหนกั

2. เพราะสามารถใช้ในอาหาร มาจากธรรมชาติ ใช้ได้ตามกฎหมายและคอ่ นขา้ งมคี วามปลอดภัย
3. เพราะผูบ้ ริโภคไดล้ องรับประทานผลติ ภณั ฑ์ใหม่ๆอยู่ตลอดเวลา
4. เพราะมะพรา้ ว และออ้ ยใหผ้ ลผลติ ต่ำ

ขอ้ คำตอบ
คำตอบ :

(สมรรถนะ : การประเมนิ และการออกแบบกระบวนการสืบเสาะหาความรทู้ างวทิ ยาศาสตร์)

คาํ ถามที่ 2 : จากบทความท่กี ําหนดให้ ให้พจิ ารณาข้อความดงั ต่อไปน้แี ลว้ เขียนวงกลมล้อมรอบคําวา่ “ใช”่ หรอื “ไมใ่ ช”่

(4 คะแนน)

ข้อท่ี คำถาม คำตอบ
(ใช่ หรอื ไมใ่ ช)่

1 สารให้ความหวานทดแทนนำ้ ตาลเหมาะกบั การลดนำ้ หนัก ใช่ / ไม่ใช่

2 ฟรุกโตส พบในผลไมท้ ี่มีรสหวาน ใช่ / ไม่ใช่

3 ฟรุกโตสเหมาะสำหรับบคุ คลกลุ่มทเ่ี ป็นโรคเบาหวาน ใช่ / ไมใ่ ช่

4 สารใหค้ วามหวานทดแทนนำ้ ตาล ช่วยลดต้นทนุ ในการผลติ น้ำตาล ใช่ / ไมใ่ ช่

สมรรถนะ : การอธิบายปรากฏการณใ์ นเชงิ วิทยาศาสตร์)

ช่อื - สกุล .............................................................................................................. ชั้น ..................... เลขที่ .......................

เฉลยใบงานตามแนว PISA เรอื่ ง สารใหค้ วามหวานทดแทนนำ้ ตาล

คาํ ถามที่ 1 : ข้อใดเป็นการให้เหตผุ ลท่ใี ชส้ ารให้ความหวานทดแทนนำ้ ตาล ไมถ่ กู ต้อง (1 คะแนน)

การใหค้ ะแนน : คะแนนเตม็ 1 คะแนน ไมไ่ ดค้ ะแนน

คำตอบ : 4. เพราะมะพร้าว และอ้อยให้ผลผลติ ตำ่ คําตอบอนื่ ๆ / ไมต่ อบ

คาํ ถามที่ 2 : จากบทความทกี่ าํ หนดให้ ให้พจิ ารณาขอ้ ความดังต่อไปนแี้ ลว้ เขยี นวงกลมล้อมรอบคําวา่ “ใช่”

หรอื “ไม่ใช”่

(4 คะแนน)

ขอ้ ที่ คำถาม คำตอบ
(ใช่ หรอื ไมใ่ ช)่

1 สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลเหมาะกับการลดนำ้ หนกั ใช่

2 ฟรุกโตส พบในผลไมท้ ่มี ีรสหวาน ใช่

3 ฟรกุ โตสเหมาะสำหรบั บคุ คลกลมุ่ ท่เี ปน็ โรคเบาหวาน ใช่

4 สารใหค้ วามหวานทดแทนนำ้ ตาล ช่วยลดตน้ ทนุ ในการผลติ นำ้ ตาล ไม่ใช่

การใหค้ ะแนน : คะแนนเตม็ 3 คะแนน ไมไ่ ดค้ ะแนน
คำตอบ : ตอบถกู ท้ัง 4 ขอ้ ตามลำดบั (ข้อละ 1 คะแนน) ตอบผดิ / ไมต่ อบ

ช่อื หนว่ ยการเรียนรู้ การแยกสาร แผนจดั การเรียนรทู้ ี่ 3
เรื่อง การระเหยแหง้ หน่วยย่อยที่ 3
วันทที่ ำการสอน เวลา 1 ชั่วโมง

ผ้สู อน นางสาววิชชดุ า หอมกรุ่น

1. สาระสำคญั 2. มาตรฐาน ตวั ชวี้ ัด
การระเหยแห้ง การแยกสารด้วยวิธีนี้เหมาะสำหรับใช้แยก ว2.1 ม.2/1 อธิบายการแยกสารผสมโดยการระเหยแห้ง การ

สารผสมที่เป็นของเหลวและมีของแข็ง ละลายในของเหลวนี้ ตกผลึก การกลั่นอย่างงา่ ย โครมาโทรกราฟีแบบกระดาษ การสกดั
จนทำใหส้ ารผสมมีลักษณะเป็นของเหลวใส ซ่ึงเราเรียกสารผสม ด้วยตัวทำละลาย
นี้ว่า สารละลาย เช่น น้ำทะเล น้ำเช่อื มน้ำเกลอื เป็นตน้
4. ชิน้ งาน/ภาระงาน
3. สาระการเรยี นรู้ - ใบงาน CAF เรือ่ ง การระเหยแห้ง
การระเหยแหง้
6. เครื่องมอื การสอนคดิ
5. สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รียน - CAF, Six thinking hats (white hat)
ความสามารถในการใชเ้ ทคโนโลยี/ความสามารถในการคิด

กจิ กรรมการเรยี นรู้

7. ข้ันของกิจกรรม 8. สื่อ 9. วิธวี ดั ผล
- ประเมนิ ใบงาน CAF
Do Now (3 นาที) - ระบบ Learn Education เร่อื ง การระเหยแห้ง

“บอกส่งิ ทีเ่ ปน็ ของเหลว มาคนละ 1 อยา่ ง หา้ มซำ้ กนั ” ไฟลท์ ่ี 3 เรอื่ ง การระเหยแห้ง

Purpose (2 นาที) - หนงั สือเรยี น Learn

เราจะเรยี น เรอื่ ง การระเหยแหง้ เพ่ือให้นกั เรียนสามารถอธบิ ายการแยกสาร Education

ผสมโดยการระเหยแห้งได้ - ใบงาน CAF เร่อื ง การ

Work mode (50 นาที) ระเหยแห้ง

1. นกั เรยี นตอบคำถามเก่ยี วกับประสบการณ์เดมิ ของนกั เรียน โดยใช้คำถาม - บทเรยี นออนไลน์ เรื่อง การ

ตอ่ ไปน้ี ระเหยแห้ง

- สารที่ผสมกันในสารละลายเกิดปฏกิ ริ ยิ าเคมีกนั หรือไม่ อย่างไร

(white hat) (คดิ 1 : คิดวเิ คราะห)์ (พอเพยี ง 2 : ความมเี หตุผล) (5 นาที)

2. นักเรียนศึกษาไฟล์ที่ 3 เรื่อง การระเหยแห้ง ผ่านระบบ Learn

Education โดยครูคอยเดินดูและให้คำแนะนำขณะที่นักเรียนศึกษาไฟล์

ดังกลา่ ว (พอเพียง 3 การมภี มู คิ ุ้มกันที่ดใี นตัว) (25 นาที)

3. นกั เรยี นวเิ คราะห์ผลทเ่ี กดิ จากการใช้พลังงานความร้อนจากแสงอาทติ ย์ในการ

ทำนาเกลือ แล้วทำใบงาน CAF เรื่อง การระเหยแห้ง จากสถานการณ์ดงั ต่อไปน้ี

“จะเป็นอย่างไรหากไม่มีพลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์ในการทำนาเกลือ”

โดยนักเรียนศึกษาเพ่ิมเตมิ จากบทเรียนออนไลน์ (คดิ 1 : คิดวิเคราะห์) (10 นาที)

4. นกั เรยี น (ตวั แทน) นำเสนอผลการวเิ คราะห์ CAF เร่ือง การระเหยแห้ง หน้า

ชั้นเรยี น (สมรรถนะ 3) (5 นาท)ี

5. นกั เรยี นและครูร่วมกันสรุป เรอ่ื ง การแยกสารโดยการระเหยแห้ง (5 นาท)ี

Reflective Thinking (5 นาท)ี

- บอก 1 สงิ่ ท่นี ักเรยี นไดเ้ รียนรจู้ ากการเรยี นคาบนี”้ (2 นาท)ี

- แนวขอ้ สอบ o-net ปี 2562 จำนวน 1 ข้อ (3 นาที)

ใบงาน เรื่อง การระเหยแหง้

จะเปน็ อย่างไรหากไม่มพี ลังงานความรอ้ นจากแสงอาทติ ย์ในการทานาเกลอื

ตวั ชว่ ยในการคดิ มี 18 หัวข้อ

1.การเงินและธรุ กจิ 7.สนั ทนาการ 13.ความต้องการพื้นฐาน
2.การขนสง่ 8.การเมืองการปกครอง 14.การปอ้ งกนั
3.ความสมั พนั ธ์ทางสังคม 9.จริยธรรมและศาสนา 15.เศรษฐกจิ
4.สิง่ แวดลอ้ ม 10.ศิลปะและสุนทรยี ภาพ 16.กฎหมายและความยุตธิ รรม
5.การศึกษา 11.สขุ ภาพ 17.การสอ่ื สาร
6.เทคโนโลยี 12.สขุ ภาพจติ 18.อ่นื ๆ

สรปุ ผล

............................................................................................................................. .............................................................................................
................................................................................................................................................................... ...................................................

ชอ่ื - สกลุ ................................................................................ ชั้น .................... เลขที่ ...............

แบบประเมินใบงาน CAF

คาชี้แจง : ใหผ้ ู้สอนประเมินผลงานใบงานนักเรียน โดยการประเมินคะแนนลงในช่องรายการประเมิน
กาหนดตามตารางแนบท้ายแบบประเมินใบงาน CAF

ช่ือ-สกลุ การแสดง นาเสนอ ความ ตรงตอ่ รวม สรุปผลการ
ลาดบั ที่ ของผูร้ บั การ ความ เนอื้ หา สวยงาม เวลา 20 คะแนน ประเมิน ผา่ น/
คดิ เห็น (4คะแนน) (4คะแนน)
ประเมิน (4คะแนน) (4คะแนน) ไมผ่ า่ น

ลงชือ่ ....................................................ผู้ประเมนิ
................/................/................

เกณฑก์ ารตัดสินคุณภาพ

ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ

18 - 20 ดมี าก

14 - 17 ดี

10 - 13 พอใช้

ต่ำกวา่ 10 ปรับปรงุ

นักเรียนไดร้ ะดับคุณภาพท่ี พอใช้ ขน้ึ ไปถือวา่ ผ่าน

ตารางแนบทา้ ยแบบประเมนิ ใบงาน CAF

เกณฑก์ าร ระดบั การประเมนิ
ประเมิน
การแสดง 4 (ดีมาก) 3 (ด)ี 2 (พอใช)้ 1 (ปรับปรุง)
ความ - แสดงความคดิ เห็นผลกระทบ - - แสดงความคดิ เห็น
คดิ เหน็ - แสดงความคดิ เห็น - แสดงความคดิ เห็น
ของปญั หา/เหตุการได้ 10 ขอ้ ผลกระทบของปญั หา/
การแสดง ข้นึ ไป ผลกระทบของปัญหา/ ผลกระทบของปัญหา/ เหตุการได้ นอ้ ยกวา่ 6
ความ - ระบุสิ่งท่ีไดร้ บั ผลกระทบจาก ข้อ
คิดเหน็ ปัญหา/เหตุการณไ์ ด้ครบถ้วน เหตุการได้ 8-9 ขอ้ เหตุการได้ 6-7 ข้อ
- แสดงความคิดเห็น
- แสดงความคิดเห็นผลกระทบ - ระบสุ ิ่งทไ่ี ดร้ บั ผลกระทบ -ระบสุ ง่ิ ทไี่ ด้รบั ผลกระทบจาก ผลกระทบของปญั หา/
ของปญั หา/เหตุการฌ์ได้ 10 เหตกุ ารณไ์ ด้ น้อยกวา่
ขอ้ ขึ้นไป จากปัญหา/เหตุการณ์ ปัญหา/เหตุการณ์ 6 ขอ้

80-99% 60-79% - เนอ้ื หาถูกต้องตามสาระ
ทกี่ ำหนดตำ่ ว่า 59%
- แสดงความคดิ เหน็ - แสดงความคิดเหน็ - เขียนถกู ตอ้ งตามหลัก
ภาษาตำ่ ว่า 59%
ผลกระทบของปญั หา/ ผลกระทบของปัญหา/ - มกี ารสรุปไม่
สมเหตุสมผลต่ำวา่ 59%
เหตุการณ์ได้ 8-9 ขอ้ เหตกุ ารณไ์ ด้ 6-7 ขอ้
- สามารถพดู นำเสนอได้
เนอื้ หา - เน้อื หาครบถว้ นตามสาระท่ี - เนื้อหาถูกตอ้ งตามสาระที่ - เนื้อหาถูกตอ้ งตามสาระที่ - ใช้ภาษาทางการถูกต้อง
กำหนด 100% กำหนด 80-99% กำหนด 60-79% ตามอักขระตำ่ ว่า 59%
การนำเสนอ - เขยี นถกู ต้องตามหลักภาษา - เขียนถกู ตอ้ งตามหลัก - เขียนถกู ต้องตามหลักภาษา - บุคลิกภาพเหมาะสม
100% ภาษา 80-99% 60-79%
ความ - ลำดับหวั ขอ้ เน้ือหาชัดเจน - ลำดับหัวขอ้ เนอ้ื หาชดั เจน - มีการสรปุ ไดอ้ ย่าง - ใชส้ สี ันสวยงามหรือ
สวยงาม - มีการสรปุ ไดอ้ ย่างสมเหตุสมผล - มีการสรปุ ได้อยา่ ง สมเหตสุ มผล 60-79% เปน็ ไปตามเกณฑอ์ ย่าง
100% สมเหตุสมผล 80-99% ใดอยา่ งหน่งึ
- พูดชัดเจนเสียงดงั ฟงั ชดั - พูดชดั เจนเสียงดงั ฟังชดั - การพูดเหมาะสม
- ใชภ้ าษาทางการถูกต้องตาม - ใชภ้ าษาทางการถูกตอ้ ง - ใช้ภาษาทางการถูกต้องตาม
อักขระ100% ตามอกั ขระ80-99% อกั ขระ60-79%
- บุคลกิ ภาพดีและมีความมั่นใจ - บุคลิกภาพดี - บคุ ลิกภาพเหมาะสม
- มีการใช้สือ่ ประกอบการ - ความพร้อมในการนำเสนอ
นำเสนอ ได้บางสว่ น - ใชส้ ีสันสวยงามและมีความ
- ความพรอ้ มในการนำเสนอ สะอาด
- ใช้สีสนั สวยงาม - ใชส้ สี ันสวยงาม
- มคี วามสะอาด - มีความสะอาด
- มีความคิดสรา้ งสรรค์ - มคี วามคิดสรา้ งสรรค์
- ความเปน็ ระเบยี บอา่ นงา่ ย

แบบทดสอบโอเนต็ ปี 2562

1. มสี ารบรสิ ุทธอ์ิ ยู่ชนิดหน่งึ จะตดั สนิ วา่ เปน็ ธาตุหรือสารประกอบดไู ดจ้ ากสมบัติข้อใด
ก. จุดหลอมเหลว
ข. ความหนาแน่น
ค. การนำไฟฟ้า
ง. ชนิดของอะตอม

แผนจัดการเรยี นร้ทู ่ี 4

ช่ือหน่วยการเรยี นรู้ การแยกสาร หนว่ ยยอ่ ยท่ี 4
เวลา 2 ชัว่ โมง
เรือ่ ง Sกoาj;รpตกผลึก ผู้สอน นางสาววชิ ชดุ า หอมกรุ่น

วนั ที่ทำการสอน

1. สาระสำคญั 2. มาตรฐาน ตัวชีว้ ัด
การตกผลึก เป็นวิธีการแยกสารละลายซึ่งประกอบด้วย
ว2.1 ม.2/1 อธิบายการแยกสารผสมโดยการระเหยแห้ง การตกผลกึ การกลั่นอย่างง่าย
ตวั ละลายท่เี ปน็ ของแขง็ ในตัวทำละลายท่ีเปน็ ของเหลว โดยทำให้ โครมาโทรกราฟแี บบกระดาษ การสกัดด้วยตวั ทำละลาย
เกิดสารละลายอิ่มตัวที่อุณหภูมิสูงแล้วปล่อยให้อุณหภูมิลดลง
ช้าๆ ตัวทำละลายจะระเหยออกไปบางส่วน และตัวละลายจะ ว2.1 ม.2/3 นำวิธีการแยกสารไปใช้แก้ปัญหาในชีวิตประจำวันโดยบูรณาการ
ค่อยๆ ตกผลกึ แยกออกมา วิทยาศาสตรค์ ณิตศาสตรเ์ ทคโนโลยีและวศิ วกรรมศาสตร์

3. สาระการเรียนรู้ 4. ชิน้ งาน/ภาระงาน
การตกผลกึ - ใบงาน KWL เรอื่ ง การตกผลึก
- ใบงานตามแนว PISA เรอ่ื ง ภมู ิปัญญานาเกลือ

5. สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รียน 6. เครือ่ งมือการสอนคดิ
ความสามารถในการใชเ้ ทคโนโลยี/ความสามารถในการคดิ - KWL, Six thinking hats (white hat)

กจิ กรรมการเรียนรู้

7. ขน้ั ของกจิ กรรม 8. สอ่ื 9. วิธวี ัดผล

Do Now (3 นาที) - ระบบ Learn Education ไฟลท์ ี่ - ประเมนิ ใบงาน KWL
“บอกช่ือสิ่งของท่มี สี ชี มพู” คนละ 1 คำตอบ หา้ มซ้ำ 4 เรอื่ ง การตกผลกึ เรอ่ื ง การตกผลึก
Purpose (2 นาที) - หนงั สือเรียน Learn - ประเมนิ ใบงานตาม
เราจะเรยี นเร่อื ง การตกผลกึ เพื่อใหน้ ักเรยี นสามารถ อธิบายเก่ียวกับการแยกสารผสมโดยวธิ ีการตกผลกึ ได้ Education แนว PISA เร่อื ง ภมู ิ
Work mode (110 นาท)ี - ใบงาน KWL เรอ่ื ง การตกผลกึ ปญั ญานาเกลือ
1. นักเรียนร่วมกันตอบคำถามและแสดงความคิดเห็นเพอ่ื เชอื่ มโยงไปสกู่ ารเรยี นรู้ เรื่อง การตกผลกึ โดยใชค้ ำถามดังนี้ - ใบงานตามแนว PISA เร่อื ง ภูมิ
ปญั ญานาเกลือ
– สารละลายอม่ิ ตวั มลี กั ษณะใด - บทเรียนออนไลน์ เร่อื ง การตก
– ถ้าให้ความร้อนแก่สารละลายอิ่มตัว สภาพละลายได้ของสารจะมีแนวโน้มเป็นอย่างไร (white hat) (คิด 1 : คิด ผลกึ
วิเคราะห์) (พอเพยี ง 2 : ความมีเหตผุ ล) (5 นาท)ี
2. นักเรียนทำใบงาน KWL เรื่อง การตกผลกึ โดยตอบคำถาม “นักเรียนรู้อะไรบา้ ง เกี่ยวกับการตกผลึก” ลงในช่อง K (10
นาท)ี
3. นักเรียนและครูอภิปรายร่วมกันบนกระดาน ในหัวข้อ “นักเรียนรู้อะไรบ้างเกีย่ วกับการตกผลกึ ” (คิด 3 : คิดวิพากษ์)
(พอเพียง 7 สังคม) (5 นาท)ี
4. นักเรยี นตอบคำถาม “นักเรียนอยากรู้อะไรเก่ยี วกับการตกผลึก” ลงในชอ่ ง W (10 นาที)
5. นักเรยี นและครอู ภิปรายรว่ มกนั บนกระดานในหวั ข้อ นกั เรียนอยากรู้อะไรเกยี่ วกับ การตกผลกึ (สมรรถนะ 3) (5 นาท)ี
6. นกั เรียนศกึ ษาไฟล์ที่ 4 เร่อื ง การตกผลึก ผา่ นระบบ Learn Education โดยครคู อยเดินดูและให้คำแนะนำขณะท่ีนักเรียน
ศกึ ษาไฟล์ดังกล่าว (พอเพียง 3 : การมภี มู คิ มุ้ กนั ท่ีดใี นตัว) (30 นาที)
7. นกั เรยี นตอบคำถาม “นกั เรียนไดร้ บั ความรู้อะไรบ้างเก่ยี วกับการตกผลึก” ลงในช่อง L (10 นาท)ี
8. นักเรียนและครอู ภิปรายร่วมกันบนกระดาน ในหัวข้อ “นักเรยี นไดร้ บั ความรู้อะไรบ้าง เกยี่ วกบั การตกผลึก” (คิด 3 : คิด
วิพากษ์) (พอเพยี ง 7 : สังคม) (10 นาที)
9. นกั เรยี นตอบคำถาม โดยใช้คำถามตอ่ ไปนี้
– สารจะตกผลกึ ได้ดี สภาพละลายไดข้ องสารควรมีลักษณะใด
– ผลกึ ของสารสามารถใชเ้ ปน็ ขอ้ มลู เบอ้ื งตน้ ในการระบุชนดิ ของสารไดเ้ พราะอะไร
(white hat) (คดิ 1 : คิดวิเคราะห)์ (พอเพยี ง 2 : ความมเี หตผุ ล) (5 นาท)ี
10. นกั เรยี นทำใบงานตามแนว PISA เร่ือง ภูมปิ ัญญานาเกลือ (10 นาที)
11. นกั เรยี นและครูร่วมกันเฉลยใบงานตามแนว PISA เรอื่ ง ภมู ิปัญญานาเกลือ และเช่ือมโยงความรูใ้ นการนำวธิ ีการแยกสาร
ไปใช้ในชวี ติ ประจำวนั (สมรรถนะ 3) (5 นาที)
12. นักเรียนและครู ร่วมกนั สรุปความรู้ เรอ่ื ง การตกผลึก (5นาที)
Reflective Thinking (5 นาที)
- 3 ส่งิ ทีน่ กั เรียนไดร้ ับจากเรยี นในวนั น้ี (3 นาท)ี
- แบบทดสอบ ขอ้ สอบ สพฐ. ปี 2562 จำนวน 2 ขอ้ (2 นาท)ี

ใบงาน KWL

เรื่อง การตกผลึก

คำช้แี จง นกั เรียนบนั ทึกความร้ทู ี่ได้ ลงในตารางต่อไปน้ี พร้อมท้งั เขียนสรปุ ความจากส่งิ ที่ได้เรยี นรู้

K (นกั เรยี นรู้อะไร) W (นักเรยี นต้องการรูอ้ ะไร) L (นักเรยี นไดเ้ รียนรอู้ ะไร)

…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………...
………………………………………………………………………………………………………………………………............

ชือ่ -สกลุ ...........................................................................................ชน้ั ........................เลขที่.....................

แบบประเมินผลงานใบงาน KWL

คำช้แี จง : ใหผ้ ู้สอนประเมนิ ผลงานใบงานนกั เรยี น ใหท้ ำเครอ่ื งหมาย✓ลงในชอ่ งรายการประเมนิ กำหนด

ลำดบั ท่ี ช่อื -สกลุ การแสดง ครอบคลมุ ผลสำเร็จ ตรงต่อเวลา ความ สรปุ ผล
ของผ้รู บั การประเมิน ความคดิ เห็น เน้ือหา ของงาน สะอาด รวม การ
เรียบรอ้ ย 20 ประเมนิ
ถูกตอ้ ง คะแนน ผ่าน/ไม่
ชดั เจน

43214321432143214321 ผ่าน

ลงชื่อ.................................................... ผ้ปู ระเมนิ
................/................/................

เกณฑ์การให้คะแนน
ปฏบิ ตั หิ รือแสดงพฤติกรรมอยา่ งสม่ำเสมอ ให้ 4 คะแนน
ปฏิบตั ิหรือแสดงพฤติกรรมบอ่ ยครง้ั ให้ 3 คะแนน
ปฏบิ ตั หิ รือแสดงพฤตกิ รรมบางครงั้ ให้ 2 คะแนน
ปฏบิ ตั ิหรอื แสดงพฤติกรรมน้อยคร้ัง ให้ 1 คะแนน

เกณฑก์ ารตัดสนิ คณุ ภาพ

ชว่ งคะแนน ระดบั คุณภาพ

18 - 20 ดีมาก

14 - 17 ดี นักเรียนได้ระดับคณุ ภาพท่ี พอใช้ ขึ้นไปถอื ว่า ผา่ น

10 - 13 พอใช้

ต่ำกวา่ 10 ปรับปรุง

ตารางแนบทา้ ยแบบประเมนิ ใบงาน KWL

เกณฑ์การ ระดับการประเมนิ
ประเมิน
การแสดง 4 (ดีมาก) 3 (ด)ี 2 (พอใช)้ 1 (ปรบั ปรุง)
ความคิดเห็น - แสดงความคิดเหน็ ในชอ่ ง K ได้ - แสดงความคดิ เหน็ ในชอ่ ง K
- แสดงความคิดเห็นในชอ่ ง - แสดงความคิดเห็นในช่อง
10 ขอ้ คำถามขนึ้ ไป ได้ นอ้ ยกวา่ 7 ข้อ
- แสดงความคิดเหน็ ในช่อง W K ได้ 9-10 ข้อคำถาม K ได้ 7-8 ขอ้ คำถาม - แสดงความคิดเห็นในชอ่ ง

ได้ 10 ข้อคำถามข้ึนไป - แสดงความคิดเห็นในชอ่ ง - แสดงความคิดเหน็ ในช่อง W ได้ นอ้ ยกวา่ 7 ขอ้
- แสดงความคิดเหน็ ในชอ่ ง L ได้ - แสดงความคดิ เหน็ ในช่อง L
W ได้ 9-10 ข้อคำถาม W ได้ 7-8 ข้อคำถาม
10 ขอ้ คำถามข้นึ ไป ได้ นอ้ ยกวา่ 7 ขอ้
- แสดงความคดิ เห็นในชอ่ ง - แสดงความคิดเหน็ ในช่อง

L ได้ 9-10 ขอ้ คำถาม L ได้ 7-8 ขอ้ คำถาม

เนอื้ หา - เน้อื หาครบถว้ นตามสาระที่ - เนื้อหาถูกต้องตามสาระท่ี - เนือ้ หาถกู ต้องตามสาระท่ี - เน้อื หาถกู ต้องตามสาระท่ี
กำหนด 100% กำหนด 80-99% กำหนด 60-79% กำหนดตำ่ วา่ 59%
การนำเสนอ - เขียนถูกตอ้ งตามหลกั ภาษา - เขยี นถกู ต้องตามหลัก - เขียนถกู ตอ้ งตามหลกั - เขยี นถกู ตอ้ งตามหลกั ภาษา
100% ภาษา 80-99% ภาษา 60-79% ต่ำวา่ 59%
ความสวยงาม - ลำดับหัวขอ้ เนอ้ื หาชัดเจน - ลำดับหวั ขอ้ เนือ้ หาชดั เจน - มีการสรปุ ได้อย่าง - มกี ารสรุปไม่สมเหตุสมผล
การตรงต่อ - มีการสรุปไดอ้ ย่างสมเหตสุ มผล - มีการสรปุ ได้อย่าง สมเหตุสมผล 60-79% ตำ่ วา่ 59%
100% สมเหตุสมผล 80-99%
เวลา - พดู ชดั เจนเสียงดงั ฟังชัด - พดู ชดั เจนเสยี งดังฟงั ชดั - การพูดเหมาะสม - สามารถพูดนำเสนอได้
- ใช้ภาษาทางการถูกต้องตาม - ใชภ้ าษาทางการถกู ต้อง - ใช้ภาษาทางการถกู ต้อง - ใชภ้ าษาทางการถูกต้อง
อักขระ100% ตามอกั ขระ80-99% ตามอกั ขระ60-79% ตามอักขระต่ำว่า 59%
- บคุ ลกิ ภาพดแี ละมีความมนั่ ใจ - บุคลกิ ภาพดี - บคุ ลิกภาพเหมาะสม - บุคลิกภาพเหมาะสม
- มีการใช้สือ่ ประกอบการ - ความพร้อมในการนำเสนอ
นำเสนอ ได้บางส่วน - ใช้สสี นั สวยงามและมี - ใชส้ สี ันสวยงามหรอื เป็นไป
- ความพร้อมในการนำเสนอ ความสะอาด ตามเกณฑ์อย่างใดอย่าง
- ใชส้ สี ันสวยงาม - ใช้สีสันสวยงาม หนึ่ง
- มคี วามสะอาด - มคี วามสะอาด ส่งผลงานครบถว้ น แต่ช้า
- มคี วามคดิ สรา้ งสรรค์ - มคี วามคิดสร้างสรรค์ กว่าเวลาท่ีกำหนด 10 สง่ ผลงานครบถ้วน แตช่ ้ากวา่
- ความเป็นระเบียบอา่ นงา่ ย นาที เวลาทก่ี ำหนด 15 นาที
สง่ ผลงานครบถว้ น ตรงตามเวลา ส่งผลงานครบถว้ น แตช่ ้า
ทีก่ ำหนด กวา่ เวลาที่กำหนด 5 นาที

ข้อสอบ สพฐ. ปี 2562

1.การกระทาในขอ้ ใดไมเ่ กิดผลกึ
ก. เตรยี มสารละลายจนสอี ิ่มตวั ทอี่ ุณหภูมิ 90 องศา แลว้ ตงั้ ไวท้ ่อี ุณหภูมหิ อ้ ง
ข. รนิ น้าปลาใสถ่ ว้ ยแล้วตงั้ ทิง้ ไว้ประมาณ 1 สัปดาห์
ค. นาสารละลายจุนสีอมิ่ ตวั ทีอ่ ุณหภูมิ 10 องศา นามาผสมกบั สารละลายจุนสีอ่มิ ตัวท่ี
อุณหภูมิ 30 องศาแลว้ ตง้ั ทง้ิ ไว้ทีอ่ ณุ หภมู ิหอ้ ง
ง. นาสารละลายอิม่ ตวั ของสารสม้ ทีอ่ ุณหภมู ิ 80 องศา ผสมกับสารละลายอ่ิมตัวของ
สารสม้ ท่อี ณุ หภูมิ 30 องศา

2.ขอ้ ใดกลา่ วถกู ตอ้ ง
ก. เมื่ออณุ หภูมิของสารละลายลดลงตวั ถกู ละลายจะละลายได้มากขึ้น
ข. เมื่ออุณหภมู ิของสารละลายมากขึ้นตวั ถูกละลายจะละลายไดน้ อ้ ยลง
ค. เม่ืออุณหภูมขิ องสารละลายลดลงตัวถกู ละลายจะละลายได้น้อยลง
ง. เมื่ออณุ หภมู ิของสารละลายมากขึน้ ตัวถกู ละลายจะละลายได้มากข้ึน

ทม่ี า : https://quizizz.com/admin/quiz/5c2d6bb008ef4a001a2e0bad/-2-2-2562

ใบงานตามแนว PISA เรอ่ื ง ภมู ปิ ญั ญานาเกลอื

คาํ ชแ้ี จง : จงตอบคําถามขอ้ 1 - 2 จากข้อมลู ที่กาํ หนดใหต้ อ่ ไปนี้ (5 คะแนน)

เกลือ เป็นอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์และสัตว์ทุกชนิด
มนุษย์ผลิตและรู้จักนำมาใช้ประโยชน์ตั้งแต่สมัยโบราณ เรียกว่า "เกลือ
สมุทร” หรือ "เกลือทะเล” ไม่เพียงแตเ่ ป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้กันอยูภ่ ายใน
ครัวเท่านั้น แต่เกลือยังถูกนำมาใช้ประโยชน์ได้อีกมาก ทั้งเพื่อการถนอม
อาหาร ส่วนผสมในเครื่องสำอาง ยารักษาโรค ผสมในผลิตภัณฑ์ทำความ
สะอาดผิวหน้าและร่างกาย และอุตสาหกรรมนานาชนิด เช่น หลอมเหล็ก
ฟอกย้อม กระจกความเยน็ และอีกสารพัดคณุ ประโยชน์จากเกลือ ท่ีไม่อาจ
กล่าวได้หมด เกลือสมุทรทำจากน้ำทะเลทีส่ มบูรณ์ไปด้วยแร่ธาตุ 24 ชนิด
ที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ แต่จะมีโทษบ้างก็เฉพาะในรายที่
บริโภคมากเกนิ ความตอ้ งการของร่างกาย

แหล่งผลิตเกลือสมุทรที่สำคัญของไทยตั้งแต่อดีต ได้แก่
สมุทรสาคร สมุทรสงคราม และเพชรบุรี เนื่องจากอยู่ใกล้ชายฝั่งทะเล
ประกอบกบั ลักษณะทางภูมิประเทศเป็นท่ีราบ สภาพดนิ เปน็ เลนสามารถอุ้มน้ำได้ดี ปอ้ งกันไมใ่ ห้นำ้ เค็มซึมลงใต้ดนิ และปอ้ งกนั ไม่ให้น้ำจืดซึมข้ึนมาบนดิน
มกี ระแสลมและแสงแดดช่วยในการระเหยและตกผลึกเกลือไดด้ ี จงึ เป็นพ้ืนทที่ เี่ หมาะสมในการทำนาเกลืออย่างย่ิง

นาเกลอื อาศัยพน้ื ทรี่ าบคลา้ ยนาข้าว มีคันนาล้อมรอบ แตแ่ ทนท่ีจะปลูกพืชก็เปน็ การตากนำ้ ทำเกลือ นาเกลอื ท่ีไดม้ าตรฐานควรมเี น้ือที่ไม่น้อยกว่า
๒๕ ไร่ เพื่อให้ได้ผลผลิตเกลือคุ้มค่าตอ่ การลงทุนแต่ละคร้ังการผลติ เกลือทะเลเป็นอาชีพเก่าแก่อาชีพหนึ่งของโลกและของคนไทยดั้งเดิมที่ สืบทอดกันมา
ยาวนาน นอกจากพ้ืนทรี่ าบและกวา้ งเพอื่ กักน้ำในปริมาณทีม่ ากพอแล้ว ยังต้องการแสงแดดจากดวงอาทิตย์สะท้อนความร้อน เพมิ่ ระดับความเข้มข้นจนตก
ผลกึ กลายเป็นเม็ดเกลือ

พน้ื ทส่ี ำหรบั ทำนาเกลือควรอยใู่ กลช้ ายทะเลหรือชายคลอง ทสี่ ามารถต้งั เคร่ืองกงั หันลมวดิ นำ้ เข้าแปลงนาเกลอื ไดโ้ ดยง่าย และพื้นท่ีนาเกลือตอน
ปลายทาง ควรอยู่ใกล้ถนนหรือคลองเพื่อสะดวกในการขนสง่ เกลอื เมด็ ไปสูท่ ้องตลาด

คุณค่าเชิงวัฒนธรรมและการเรียนรู้เพื่ออยู่กับธรรมชาติ ปรากฏในพิธีกรรมและความเชื่อของชาวนาเกลือย่านจังหวัดสมุทรสาคร กล่าวคือ
นอกจากองค์ความรทู้ ่ีสัง่ สมสง่ ผา่ นกนั มาจากรุ่นสู่รุ่นแลว้ ยังปรากฏพิธกี รรมและความเช่อื อยใู่ นวิถีนาเกลือ ซ่งึ ไดป้ ฏบิ ัติสืบทอดกนั มาเพ่ือความเป็นสิริมงคล
และเป็นขวญั กำลังใจในการทำนาเกลือ ไดแ้ ก่ พธิ ีแรกนาเกลอื พธิ ีทำขวญั นาเกลอื

คาํ ถามท่ี 1 : เกลือสมุทร ได้จากวิธีการแยกสารแบบใด (2 คะแนน)

ตวั เลอื ก : 1. การตกผลกึ 2. การกลน่ั อยา่ งงา่ ย 3. การระเหยแหง้ 4. การโครมาโทรกราฟี

ข้อ คำตอบ

คำตอบ :

(สมรรถนะ : การอธบิ ายปรากฏการณ์เชิงวิทยาศาสตร)์

คาํ ถามที่ 2 : จากบทความทกี่ ําหนดให้ ให้พิจารณาข้อความดงั ตอ่ ไปนี้แล้วเขยี นวงกลมล้อมรอบคําว่า “ใช”่ หรือ “ไม่ใช่” (3 คะแนน)

ขอ้ ท่ี คำถาม คำตอบ
(ใช่ หรอื ไมใ่ ช)่

1 นาเกลือ คอื การนำเกลอื มาเพาะพันธเ์ุ พือ่ เพิม่ ปริมาณเกลอื ให้เพียงพอตอ่ ความตอ้ งการ ใช่ / ไม่ใช่

2 พธิ ีแรกนาเกลอื และพธิ ีทำขวัญนาเกลือ เพ่ือใหก้ ารผลติ เกลือแตล่ ะปีมเี พยี งพอต่อความต้องการ ใช่ / ไม่ใช่

3 เกลือ มปี ระโยชนแ์ ละมคี วามสำคญั ตอ่ การดำรงชวี ติ ของมนษุ ย์ แตอ่ าจมโี ทษเฉพาะ ใช่ / ไม่ใช่
ในคนหรือสตั ว์ทบี่ รโิ ภคมากเกินความต้องการของร่างกาย และทำใหด้ ินเคม็

(สมรรถนะ : การแปลความหมายข้อมลู เชิงวทิ ยาศาสตร)์

ชอื่ - สกุล .............................................................................................................. ชัน้ ..................... เลขที่ .......................

เฉลยใบงานตามแนว PISA เรอื่ ง ภมู ปิ ญั ญานาเกลอื

คาํ ถามที่ 1 : เกลือสมทุ ร ได้จากวธิ ีการแยกสารแบบใด (2 คะแนน)

การใหค้ ะแนน : คะแนนเตม็ 2 คะแนน ไมไ่ ดค้ ะแนน
คําตอบอน่ื ๆ / ไมต่ อบ
คำตอบ : 1. การตกผลึก และ 3. การระเหยแหง้

ถ้าตอบข้อใดขอ้ หนง่ึ ได้ 1 คะแนน

คาํ ถามที่ 2 : จากบทความทก่ี าํ หนดให้ ให้พจิ ารณาขอ้ ความดังต่อไปนี้แลว้ เขียนวงกลมลอ้ มรอบคําว่า “ใช”่ หรือ “ไมใ่ ช”่

(3 คะแนน)

ขอ้ ท่ี คำถาม คำตอบ
(ใช่ หรอื ไมใ่ ช)่

1 นาเกลือ คือ การนำเกลือมาเพาะพนั ธุ์ในนา เพอ่ื เพ่ิมปรมิ าณเกลอื ใหเ้ พียงพอ ไม่ใช่

ตอ่ ความต้องการ

2 พธิ แี รกนาเกลอื และพธิ ที ำขวญั นาเกลอื เปน็ พธิ ที างความเชื่อเพื่อให้การผลติ เกลอื ไม่ใช่

ในแต่ละปมี เี พยี งพอตอ่ ความตอ้ งการ

3 เกลือ มปี ระโยชนแ์ ละมคี วามสำคัญต่อการดำรงชวี ติ ของมนษุ ย์ แต่อาจมโี ทษเฉพาะ ใช่

ในคนหรอื สตั ว์ทบ่ี ริโภคมากเกนิ ความตอ้ งการของร่างกาย และทำให้ดินเคม็

การใหค้ ะแนน : คะแนนเตม็ 3 คะแนน ไมไ่ ดค้ ะแนน
คำตอบ : ตอบถูกทั้ง 3 ข้อ ตามลำดบั (ข้อละ 1 คะแนน) ตอบผิด / ไมต่ อบ

แผนจัดการเรียนรทู้ ี่ 5

ชเรS่อื ือ่ oหงjน;pว่กยารกกาลรั่นเรอยี ยน่ารงู้ง่ากยารแยกสาร หน่วยยอ่ ยท่ี 5
วนั ทีท่ ำการสอน เวลา 1 ชวั่ โมง
ผสู้ อน นางสาววิชชดุ า หอมกร่นุ

1. สาระสำคญั 2. มาตรฐาน ตัวชี้วัด
ว2.1 ม.2/1 อธบิ ายการแยกสารผสมโดยการระเหยแหง้ การ
การกลน่ั อยา่ งง่ายใช้แยกสารละลายทป่ี ระกอบดว้ ยตัวละลายและตัวทำ
ละลายทเี่ ป็นของเหลวท่มี จี ุดเดือดแตกต่างกันมาก หรอื ใช้แยกตัวทำละลาย ตกผลึก การกลั่นอย่างง่าย โครมาโทรกราฟีแบบกระดาษ การ
ที่เป็นของเหลวออกจากตัวละลายที่เป็นของแข็ง วิธีนี้จะแยกของเหลว สกัดด้วยตัวทำละลาย
บรสิ ทุ ธิอ์ อกจากสารละลายโดยให้ความร้อนกับสารละลาย ของเหลวที่เป็น
ส่วนผสมจะกลายเป็นไอแยกจากสารละลาย แล้วจึงทำให้ควบแน่นกลบั มา 4. ชนิ้ งาน/ภาระงาน
เป็นของเหลวอกี คร้งั ขณะที่ของเหลวเดือด อุณหภมู ิของไอจะคงท่ี - ใบงาน Diagram เรอ่ื ง การกล่ันอย่างงา่ ย

3. สาระการเรยี นรู้ 6. เครื่องมอื การสอนคดิ
การกลัน่ อย่างง่าย - Diagram, Six thinking hats (white hat)

5. สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รียน
ความสามารถในการใช้เทคโนโลย/ี ความสามารถในการคดิ

กจิ กรรมการเรยี นรู้

7. ข้ันของกิจกรรม 8. ส่ือ 9. วธิ ีวัดผล

Do Now (3 นาที) - ระบบ Learn - ประเมนิ ใบงาน Diagram
“บอกชือ่ ผลไม้ที่มีสีแดง” คนละ 1 คำตอบ หา้ มซำ้ Education ไฟลท์ ่ี 5 เร่ือง เรือ่ ง การกลัน่ อยา่ งง่าย
Purpose (2 นาท)ี การกลน่ั อย่างง่าย
เราจะเรียนเรอื่ ง การกลัน่ อย่างง่าย เพือ่ ให้นักเรียนสามารถอธิบายการแยกสารผสม - หนังสอื เรียน Learn
โดยการกล่นั อย่างงา่ ยได้ Education
Work mode (50 นาที) - ใบงาน Diagram เรื่อง
1. นักเรียนร่วมกันตอบคำถาม “ถ้าต้องการทำน้ำด่ืมบริสุทธิ์จากน้ำทะเล นักเรียน การกล่ันอย่างง่าย
จะทำวิธีใด” (white hat) (คิด 1 : คิดวิเคราะห์) (พอเพียง 2 : ความมีเหตุผล) (5 - บทเรยี นออนไลน์ เร่อื ง
นาที) การกล่นั อยา่ งง่าย
2. นักเรียนศึกษาไฟล์ที่ 5 เรื่อง การกลั่นอย่างง่าย ผ่านระบบ Learn Education
โดยครูคอยเดินดูและให้คำแนะนำขณะที่นักเรยี นศึกษาไฟล์ดังกล่าว (พอเพียง 3 :
การมภี ูมิคุ้มกันทด่ี ใี นตัว) (25 นาที)
3. นักเรียนตอบคำถามเพอ่ื ตรวจสอบความเขา้ ใจ โดยใช้คำถามต่อไปน้ี

– ถ้าต้องการแยกสารโดยวิธีการกลั่นอย่างง่าย สารต้องมีจุดเดือดอย่างไร จง
ยกตัวอย่าง (white hat) (คิด 4 : คิดอย่างมีวิจารณญาณ) (พอเพียง 2 : ความมี
เหตผุ ล) (5 นาท)ี
4. นักเรียนสรุปความรู้ในรูปแบบแผนผังมโนทัศน์ ในใบงาน Diagram เรื่อง
การกลั่นอย่างง่าย โดยนักเรียนสืบค้นเพิ่มเติมจากบทเรียนออนไลน์
และนำเสนอผลการศึกษาหนา้ ช้นั เรียน (คิด 9 : คดิ เชงิ มโนทศั น)์ (สมรรถนะ 3) (10
นาท)ี
5. นกั เรยี นและครรู ว่ มกันสรปุ ความรู้ เรอ่ื ง การกล่ันอย่างงา่ ย (5 นาที)
Reflective Thinking (5 นาท)ี
- หากนักเรยี นต้องการเพิม่ ขอ้ มูลนักเรียนอยากเพม่ิ อะไร (3 นาที)
- แบบทดสอบ ขอ้ สอบตามตัวชวี้ ัดของ สพฐ. ปี 2560 จำนวน 3 ข้อ (2 นาท)ี

ใบกจิ กรรม Diagram เ

คำชี้แจง ให้นักเรยี นเขยี น Diagram เก่ียวกบั การกลน่ั อยา่ งง่าย

............................... .............
............

ชื่อ - สกลุ .....................................................................

เร่ือง การกลั่นอย่างง่าย

........... .............................
...........

................................ เลขที่ ............... ชั้น .....................

แบบประเมินผลงานใบงาน Diagram

คำช้ีแจง : ใหผ้ ู้สอนประเมินผลงานใบงานนกั เรียน ให้ทำเครื่องหมาย✓ลงในช่องรายการประเมนิ กำหนด

ลำดบั ท่ี ชือ่ -สกุล ความถูกตอ้ ง ครอบคลุม ความ ตรงตอ่ เวลา ความ รวม สรปุ ผลการ
ของผรู้ ับการประเมนิ ของเนอื้ หา เนื้อหา สอดคลอ้ ง 4 สะอาด 20 ประเมิน
และเชอื่ มโยง เรยี บรอ้ ย คะแนน ผา่ น/ไมผ่ า่ น
4 4 ของเนือ้ หา
4
4

4321 43214 32 1 4321 4321

ลงชอื่ .................................................... ผปู้ ระเมิน
................/................/................

เกณฑก์ ารตัดสนิ คณุ ภาพ

ช่วงคะแนน ระดับคุณภาพ

18 - 20 ดีมาก

14 - 17 ดี

10 - 13 พอใช้

ตำ่ กวา่ 10 ปรบั ปรุง

นักเรียนไดร้ ะดับคณุ ภาพที่ พอใช้ ขึน้ ไปถือว่า ผ่าน

ตารางแนบท้ายแบบประเมินใบงาน Diagram

เกณฑก์ าร ระดับการประเมนิ
ประเมิน
4 (ดีมาก) 3 (ด)ี 2 (พอใช)้ 1 (ปรับปรงุ )
รปู แบบ
- มีหวั ข้อท่ชี ัดเจน - มีหวั ขอ้ ทชี่ ดั เจน - มีหวั ขอ้ ที่ชัดเจน - มีหัวข้อท่ีชัดเจน
เนือ้ หา - เขยี นอย่ใู นกรอบ - เขยี นอย่ใู นกรอบ
- ใช้คำสำคัญตรงประเดน็ - เขียนอยใู่ นกรอบ - เขยี นอยใู่ นกรอบ
การนำเสนอ - ใช้สัญลักษณ์หรอื ภาพสื่อ - เนอื้ หาถกู ตอ้ งตามสาระที่
- ใช้คำสำคัญตรงประเด็น - ใชค้ ำสำคญั ตรงประเดน็ กำหนดตำ่ กว่า 59%
ความสวยงาม ความหมาย - เขียนถูกตอ้ งตามหลกั ภาษา
การตรงตอ่ - ใช้สีสันทว่ั แผ่น - ใชส้ ญั ลักษณห์ รือภาพสือ่ ต่ำกวา่ 59%
- เน้ือหาครบถว้ นตามสาระที่ - มกี ารสรปุ ไม่สมเหตุสมผล
เวลา กำหนด 100% ความหมาย ตำ่ กวา่ 59%
- เขียนถูกต้องตามหลักภาษา
100% - เนอ้ื หาถูกตอ้ งตามสาระที่ - เน้อื หาถูกต้องตามสาระที่ - สามารถพูดนำเสนอได้
- ลำดบั หัวขอ้ เนื้อหาชดั เจน - ใชภ้ าษาทางการถกู ต้อง
- มกี ารสรุปได้อยา่ ง กำหนด 80-99% กำหนด 60-79% ตามอกั ขระตำ่ กว่า 59%
สมเหตสุ มผล 100% - บคุ ลกิ ภาพเหมาะสม
- พูดชัดเจนเสยี งดงั ฟังชัด - เขยี นถูกตอ้ งตามหลกั ภาษา - เขียนถูกตอ้ งตามหลกั ภาษา
- ใชภ้ าษาทางการถูกตอ้ งตาม - ใช้สีสนั สวยงามหรือเป็นไป
อักขระ100% 80-99% 60-79% ตามเกณฑ์อย่างใดอยา่ ง
- บุคลิกภาพดแี ละมคี วาม หน่ึง
ม่ันใจ - ลำดบั หวั ข้อเนอื้ หาชัดเจน - มกี ารสรปุ ได้อย่าง
- มีการใช้ส่ือประกอบการ สง่ ผลงานครบถ้วน แตช่ า้ กวา่
นำเสนอ - มกี ารสรปุ ได้อยา่ ง สมเหตสุ มผล 60-79% เวลาทกี่ ำหนด 15 นาที
- ความพรอ้ มในการนำเสนอ
- ใชส้ ีสันสวยงาม สมเหตสุ มผล 80-99%
- มคี วามสะอาด
- มีความคดิ สรา้ งสรรค์ - พูดชดั เจนเสยี งดังฟังชัด - การพูดเหมาะสม
- ความเปน็ ระเบยี บอา่ นง่าย
ส่งผลงานครบถ้วน ตรงตาม - ใช้ภาษาทางการถกู ตอ้ งตาม - ใช้ภาษาทางการถูกตอ้ งตาม
เวลาท่ีกำหนด
อกั ขระ80-99% อกั ขระ60-79%

- บคุ ลกิ ภาพดี - บคุ ลิกภาพเหมาะสม

- ความพร้อมในการนำเสนอ

ได้บางสว่ น

- ใชส้ สี ันสวยงาม - ใชส้ สี ันสวยงามและมีความ
- มีความสะอาด สะอาด
- มคี วามคิดสรา้ งสรรค์

สง่ ผลงานครบถว้ น แต่ชา้ กว่า สง่ ผลงานครบถว้ น แตช่ ้ากว่า

เวลาทกี่ ำหนด 5 นาที เวลาทกี่ ำหนด 10 นาที

แบบทดสอบ ข้อสอบตามตวั ช้ีวัดของ สพฐ. ปี 2560

ข้อที่ 1 วธิ ีการใดเป็นการแยกสารเนอื้ เดียวให้บรสิ ุทธิ์
ก. การกรอง
ข. การกลัน่ ลำดับส่วน
ค. การกลน่ั แบบธรรมดา
ง. การสกัดดว้ ยตวั ทำละลาย

ข้อท่ี 2 สารท่ีเป็นของเหลวไมส่ ามารถแยกได้โดยวธิ ใี ด
ก. การกลัน่
ข. การกรอง
ค. การตกผลกึ
ง. โครมาโทรกราฟี

ขอ้ ที่ 3 วิธกี ารแยกเกลอื ออกจากน้ำทะเลควรใชว้ ธิ ีใด
ก. การกลน่ั
ข. การกรอง
ค. การระเหิด
ง. การตกผลึก

https://quizizz.com/admin/quiz/5c2d6bb008ef4a001a2e0

แผนจัดการเรยี นรู้ที่ 6

ช่อื หน่วยการเรยี นรู้ การแยกสาร หน่วยยอ่ ยท่ี 6
เรือ่ ง การกล่นั ลำดับสว่ น เวลา 2 ชวั่ โมง
วันท่ที ำการสอน ผู้สอน นางสาววิชชดุ า หอมกรุน่

1. สาระสำคัญ 2. มาตรฐาน ตัวชวี้ ดั
การกลนั่ ลำดับส่วน เป็นการแยกสารละลายท่ีประกอบด้วยสารท่ีมี
ว2.1 ม.2/1 อธบิ ายการแยกสารผสมโดยการระเหยแหง้ การตกผลกึ การกลั่นอยา่ งง่าย โคร
จุดเดือดใกล้เคียงกัน หรือแยกสารละลายที่มีตัวทำละลายและตัว มาโทรกราฟแี บบกระดาษ การสกดั ดว้ ยตัวทำละลาย
ละลายเป็นสารท่ีระเหยงา่ ย เช่น การกลั่นแยกเอทิล-แอลกอฮอล์ออก
จากน้ำ การกล่นั น้ำมนั ดิบ ว2.1 ม.2/2 แยกสารโดยการระเหยแหง้ การกลัน่ อย่างงา่ ย โครมาโทรกราฟี แบบกระดาษ
การสกัดดว้ ยตรวจทำละลาย
3. สาระการเรยี นรู้
การกล่นั ลำดบั ส่วน ว2.1 ม.2/3 นำวิธีการแยกสารไปใช้แก้ปัญหาในชวี ติ ประจำวันโดยบูรณาการวิทยาศาสตร์
คณติ ศาสตรเ์ ทคโนโลยีและวิศวกรรมศาสตร์

4. ชนิ้ งาน / ภาระงาน
- ใบงาน CAF เร่ือง การกลนั่ ลำดบั ส่วน
- ใบงานตามแนว PISA เรอื่ ง โรงกล่ันน้ำมนั ดิบ

5. สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รียน 6. เคร่อื งมอื การสอนคดิ
ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี/ความสามารถในการคิด CAF, Six thinking hats (white hat)

กิจกรรมการเรียนรู้ 8. สอ่ื 9. วธิ ีวดั ผล

7. ขัน้ ของกิจกรรม - ระบบ Learn Education ไฟล์ที่ - ประเมินใบงาน CAF เรือ่ ง
6 เรือ่ ง การกล่นั ลำดบั ส่วน การกลัน่ ลำดบั สว่ น
Do Now (3 นาที) - หนังสอื เรยี น Learn Education - ประเมนิ ใบงานตามแนว PISA
“จงบอกผลติ ภณั ฑ์ทไี่ ดจ้ ากการกล่นั ” - ใบงาน CAF เรื่อง การกลนั่ ลำดับ เรอ่ื ง โรงกลั่นน้ำมนั ดบิ
Purpose (2 นาท)ี ส่วน
เราจะเรียน เรื่อง การกลน่ั ลำดับส่วน เพื่อใหน้ กั เรยี นสามารถอธบิ ายการแยกสารผสมโดยการกลนั่ ลำดบั ส่วน - ใบงานตามแนว PISA เร่อื ง โรง
ได้ กลั่นนำ้ มนั ดิบ
Work mode (110 นาท)ี - บทเรยี นออนไลน์ เรือ่ ง การกลน่ั
1. นกั เรียนตอบคำถามเกย่ี วกับประสบการณ์เดิมของนกั เรยี น โดยใช้คำถามตอ่ ไปน้ี ลำดับส่วน

– ถา้ ต้องการใช้ประโยชน์จากตัวทำละลายท่ีเป็นของเหลวท่ีผสมในสารละลาย นักเรียนมีวิธกี ารอยา่ งไร
– ของเหลวท่ีผสมกันในสารละลายควรมีจดุ เดือดแตกตา่ งกันมาก จึงจะแยกสารโดยการกล่ันอย่างง่ายได้
เพราะอะไร (white hat) (คิด 1 : คดิ วเิ คราะห์) (พอเพยี ง 2 : ความมีเหตุผล) (5 นาที)
2. นักเรียนศึกษาไฟลท์ ่ี 6 เร่ือง การแยกสารผสมโดยการกล่ันลำดับส่วน ผา่ นระบบ Learn Education โดย
ครคู อยเดนิ ดแู ละให้คำแนะนำขณะทนี่ ักเรยี นศกึ ษาไฟล์ดงั กล่าว (พอเพียง 3 : การมีภูมคิ ุม้ กนั ท่ีดีฯ) (30 นาที)
3. นกั เรียนตอบคำถามเพือ่ ตรวจสอบความเขา้ ใจ โดยใช้คำถามต่อไปนี้
– ถ้าตอ้ งการแยกสารโดยวธิ กี ารกล่ันลำดับส่วน สารต้องมีจดุ เดือดอย่างไร จงยกตัวอยา่ งสาร (white hat)
(คิด 4 : คิดอย่างมีวิจารณญาณ) (พอเพียง 2 : ความมเี หตผุ ล) (5 นาท)ี
4. นักเรียนวิเคราะหผ์ ลท่ีเกดิ จากการแยกสารโดยการกล่นั ลำดับสว่ น และทำใบงาน CAF เรื่อง การกล่ันลำดบั
ส่วน “จะเป็นอยา่ งไรถ้าในชมุ ชนทนี่ กั เรยี นอาศัยอยู่มีโรงกลน่ั นำ้ มนั ดบิ ” โดยนักเรียนศึกษาขอ้ มูลเพิ่มเตมิ จาก
บทเรียนออนไลน์ (คิด 1 : คิดวิเคราะห์) (20 นาที)
5. นักเรียน (ตัวแทนโดยการสมุ่ ) นำเสนอผลงานหน้าชั้นเรียน (สมรรถนะ 3) (10 นาที)
6. นกั เรียนตอบคำถาม “ผลิตภณั ฑท์ ีไ่ ด้จากการกลน่ั ลำดับสว่ นน้ำมนั ดบิ มีอะไรบา้ ง และนำไปใช้ประโยชน์ได้
อยา่ งไร” (white hat) (คิด 1 : คดิ วเิ คราะห)์ (พอเพียง 2 : ความมเี หตผุ ล) (5 นาที)
7. นักเรยี นทำใบงานตามแนว PISA เรอื่ ง โรงกลน่ั นำ้ มนั ดิบ (10 นาที)
8. นกั เรยี นและครรู ่วมกนั เฉลยใบงานตามแนว PISA เร่อื ง การกล่นั นำ้ มันดิบ (10 นาที)
9. นกั เรียนและครรู ่วมกันสรปุ เร่ือง การกลน่ั ลำดบั ส่วน (15 นาที)
Reflective Thinking (5 นาท)ี
- “บอกหนึ่งสง่ิ ที่นักเรียนได้เรียนรจู้ ากการเรียนคาบน”้ี (2 นาที)
- แนวขอ้ สอบ o-net ปี 2559 จำนวน 2 ข้อ (3 นาที)

ใบงาน

จะเป็นอย่างไรถ้าในชุมชนทีน่ กั เรียนอาศัยอยู่มีโรงกล่นั น้ำมนั ดิบ

ตัวช่วยในการคดิ มี 18 หวั ข้อ

1.การเงินและธุรกิจ 7.สันทนาการ 13.ความต้องการพ้นื ฐาน
2.การขนสง่ 8.การเมืองการปกครอง 14.การปอ้ งกนั
3.ความสมั พนั ธ์ทางสงั คม 9.จรยิ ธรรมและศาสนา 15.เศรษฐกจิ
4.สิง่ แวดล้อม 10.ศลิ ปะและสุนทรยี ภาพ 16.กฏหมายและความยุตธิ รรม
5.การศกึ ษา 11.สขุ ภาพ 17.การส่อื สาร
6.เทคโนโลยี 12.สุขภาพจิต 18.อืน่ ๆ

สรปุ ผล

............................................................................................................................. .............................................................................................
................................................................................................................................................................... ...................................................

ช่อื - สกุล ...................................................................................... เลขท่ี ............... ชนั้ .....................

แบบประเมินใบงาน CAF

คาชี้แจง : ใหผ้ ู้สอนประเมินผลงานใบงานนักเรียน โดยการประเมินคะแนนลงในช่องรายการประเมิน
กาหนดตามตารางแนบท้ายแบบประเมินใบงาน CAF

ช่ือ-สกลุ การแสดง นาเสนอ ความ ตรงตอ่ รวม สรุปผลการ
ลาดบั ที่ ของผูร้ บั การ ความ เนอื้ หา สวยงาม เวลา 20 คะแนน ประเมิน ผา่ น/
คดิ เห็น (4คะแนน) (4คะแนน)
ประเมิน (4คะแนน) (4คะแนน) ไมผ่ า่ น

ลงชือ่ ....................................................ผู้ประเมนิ
................/................/................

เกณฑก์ ารตัดสินคุณภาพ

ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ

18 - 20 ดมี าก

14 - 17 ดี

10 - 13 พอใช้

ต่ำกวา่ 10 ปรับปรงุ

นักเรียนไดร้ ะดับคุณภาพท่ี พอใช้ ขน้ึ ไปถือวา่ ผ่าน

ตารางแนบทา้ ยแบบประเมนิ ใบงาน CAF

เกณฑก์ าร ระดบั การประเมนิ
ประเมิน
การแสดง 4 (ดีมาก) 3 (ด)ี 2 (พอใช)้ 1 (ปรับปรุง)
ความ - แสดงความคดิ เห็นผลกระทบ - - แสดงความคดิ เห็น
คดิ เหน็ - แสดงความคดิ เห็น - แสดงความคดิ เห็น
ของปญั หา/เหตุการได้ 10 ขอ้ ผลกระทบของปญั หา/
การแสดง ข้นึ ไป ผลกระทบของปัญหา/ ผลกระทบของปัญหา/ เหตุการได้ นอ้ ยกวา่ 6
ความ - ระบุสิ่งท่ีไดร้ บั ผลกระทบจาก ข้อ
คิดเหน็ ปัญหา/เหตุการณไ์ ด้ครบถ้วน เหตุการได้ 8-9 ขอ้ เหตุการได้ 6-7 ข้อ
- แสดงความคิดเห็น
- แสดงความคิดเห็นผลกระทบ - ระบสุ ิ่งทไ่ี ดร้ บั ผลกระทบ -ระบสุ ง่ิ ทไี่ ด้รบั ผลกระทบจาก ผลกระทบของปญั หา/
ของปญั หา/เหตุการฌ์ได้ 10 เหตกุ ารณไ์ ด้ น้อยกวา่
ขอ้ ขึ้นไป จากปัญหา/เหตุการณ์ ปัญหา/เหตุการณ์ 6 ขอ้

80-99% 60-79% - เนอ้ื หาถูกต้องตามสาระ
ทกี่ ำหนดตำ่ ว่า 59%
- แสดงความคดิ เหน็ - แสดงความคิดเหน็ - เขียนถกู ตอ้ งตามหลัก
ภาษาตำ่ ว่า 59%
ผลกระทบของปญั หา/ ผลกระทบของปัญหา/ - มกี ารสรุปไม่
สมเหตุสมผลต่ำวา่ 59%
เหตุการณ์ได้ 8-9 ขอ้ เหตกุ ารณไ์ ด้ 6-7 ขอ้
- สามารถพดู นำเสนอได้
เนอื้ หา - เน้อื หาครบถว้ นตามสาระท่ี - เนื้อหาถูกตอ้ งตามสาระที่ - เนื้อหาถูกตอ้ งตามสาระที่ - ใช้ภาษาทางการถูกต้อง
กำหนด 100% กำหนด 80-99% กำหนด 60-79% ตามอักขระตำ่ ว่า 59%
การนำเสนอ - เขยี นถกู ต้องตามหลักภาษา - เขียนถกู ตอ้ งตามหลัก - เขียนถกู ต้องตามหลักภาษา - บุคลิกภาพเหมาะสม
100% ภาษา 80-99% 60-79%
ความ - ลำดับหวั ขอ้ เน้ือหาชัดเจน - ลำดับหัวขอ้ เนอ้ื หาชดั เจน - มีการสรปุ ไดอ้ ย่าง - ใชส้ สี ันสวยงามหรือ
สวยงาม - มีการสรปุ ไดอ้ ย่างสมเหตุสมผล - มีการสรปุ ได้อยา่ ง สมเหตสุ มผล 60-79% เปน็ ไปตามเกณฑอ์ ย่าง
100% สมเหตุสมผล 80-99% ใดอยา่ งหน่งึ
- พูดชัดเจนเสียงดงั ฟงั ชดั - พูดชดั เจนเสียงดงั ฟังชดั - การพูดเหมาะสม
- ใชภ้ าษาทางการถูกต้องตาม - ใชภ้ าษาทางการถูกตอ้ ง - ใช้ภาษาทางการถูกต้องตาม
อักขระ100% ตามอกั ขระ80-99% อกั ขระ60-79%
- บุคลกิ ภาพดีและมีความมั่นใจ - บุคลิกภาพดี - บคุ ลิกภาพเหมาะสม
- มีการใช้สือ่ ประกอบการ - ความพร้อมในการนำเสนอ
นำเสนอ ได้บางสว่ น - ใชส้ ีสันสวยงามและมีความ
- ความพรอ้ มในการนำเสนอ สะอาด
- ใช้สีสนั สวยงาม - ใชส้ สี ันสวยงาม
- มคี วามสะอาด - มีความสะอาด
- มีความคิดสรา้ งสรรค์ - มคี วามคิดสรา้ งสรรค์
- ความเปน็ ระเบยี บอา่ นงา่ ย

แนวขอ้ สอบ o-net ปี 2559

1. การแยกนำ้ มันดิบทใี่ ชก้ นั ในปจั จบุ ัน คอื วิธีการใด
ก. การกลน่ั ลำดบั ส่วน
ข. การตกตะกอนลำดบั ส่วน
ค. การสลายด้วยความร้อน
ง. ตม้ ให้เดือด

2. การกล่นั ลำดับสว่ นมีข้อดอี ย่างไร
ก. ประหยัดเวลา ราคาถูก
ข. แยกสารทม่ี จี ุดเดือดตำ่ ได้
ค. แยกสารทีม่ ีปริมาณน้อยๆ ผสมอยู่
ง. แยกสารท่ีมีจุดเดือดตา่ งกนั นอ้ ยๆ ได้

ทมี่ า : http://www.kruseksan.com/test/m2t45.html