คู่มือจัดการศึกษา สำหรับเด็กเยาวชนในกรมพินิจ

-243- คู่มือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 ส าหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน ค าอธิบายรายวิชา ทช12012 การขับร้องเพลงไทยสากล สาระทักษะการด าเนินชีวิต ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จ านวน 2 หน่วยกิต (จ านวน 80ชั่วโมง ) มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐานที่ 4.3 มีความรู้ความเข้าใจ และเจตนคติที่ดีเกี่ยวกับศิลปะและสุนทรียภาพ มาตรฐานการเรียนรู้ระดับ รู้ เข้าใจ มีคุณธรรม จริยธรรม ชื่นชม เห็นคุณค่าความงาม ความไพเราะ ธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม ทาง ทัศนศิลป์ ดนตรี และนาฏศิลป์ไทย และสามารถวิเคราะห์ วิพากษ์ วิจารณ์ ได้อย่างเหมาะสม ศึกษาและฝึกทักษะเกี่ยวกับเรื่องต่อไปนี้ ทักษะการหายใจที่ถูกต้องส าหรับการร้องเพลง ท่าทางการยืน ระยะห่างของไมค์โครโฟน การออก เสียงขับร้องเพลงที่ถูกต้องชัดเจน การออกเสียงตามบันไดเสียงและตัวโน้ต การใช้ภาษาไทยในการขับร้องเพลง ได้ถูกต้องทั้งอักขระและค าควบกล้ า การขับร้องเพลงพิธีการและเพลงร่วมสมัยร่วมกับเครื่องดนตรีหรือวงดนตรี การจัดประสบการณ์การเรียนรู้ การวอร์มอัพเสียง การฟังและการออกเสียงตามบทเพลง การร้องเพลงกับโปรแกรมคาราโอเกะ การขับร้องเพลงหมู่และการขับร้องเพลงประสานเสียง การศึกษาตัวอย่างความส าเร็จในอาชีพนักร้อง ศิลปิน ต้นแบบ จากสื่อวีดีทัศน์ การวัดและประเมินผล ประเมินผลจากสภาพจริงจากกระบวนการเรียนรู้ ความเข้าใจ ผลงานโดยวิธีการทดสอบ สังเกต สัมภาษณ์

-244- คู่มือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 ส าหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดค าอธิบายรายวิชา ทช12012 การขับร้องเพลงไทยสากล สาระทักษะการด าเนินชีวิต ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จ านวน 2 หน่วยกิต ( 80 ชั่วโมง ) มาตรฐานการเรียนรู้ระดับ รู้ เข้าใจ มีคุณธรรม จริยธรรม ชื่นชม เห็นคุณค่าความงาม ความไพเราะ ธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม ทางทัศนศิลป์ ดนตรี และนาฏศิลป์ไทย และสามารถวิเคราะห์ วิพากษ์ วิจารณ์ ได้อย่างเหมาะสม ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จ านวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 ทักษะการหายใจ ส าหรับร้องเพลง 1.สามารถปฏิบัติได้ ถูกต้องตามหลักทฤษฎี การหายใจส าหรับการ ร้องเพลง 1.การฝึกหายใจส าหรับการร้อง เพลง 2.ท่าทางและการยืนที่ถูกต้อง 1 5 2 ทักษะการใช้ ภาษาไทย สามารถออกเสียงสระ พยัญชนะ และตัวควบ กล้ าได้ถูกต้อง 1.การอ่านเนื้อเพลงตัวอย่าง 2.การฝึกเสียงควบกล้ า 1 3 ทักษะการออกเสียง 1.ออกเสียงได้ถูกต้อง ตามตัวโน้ต 2.ออกเสียงได้ถูกต้อง ตามบันไดเสียง 1.การวอร์มเสียง 2.การออกเสียงตามตัวโน้ตและ บันไดเสียงต่างๆ 3.คุณภาพของเสียง 10 4 การขับร้องเพลงเดี่ยว ผู้เรียนสามารถขับร้อง เพลงที่ชอบหรือเพลง สมัยนิยมได้อย่างน้อย 2 เพลง 1.การร้องเพลงกับวงดนตรี 2.การขับร้องเพลงกับโปรแกรม คาราโอเกะ 25 5 การขับร้องเพลงหมู่ และเพลงประสาน เสียง ผู้เรียนสามารถขับร้อง เพลงหมู่ได้อย่างน้อย 2 เพลงและเพลงประสาน เสียงได้อย่างน้อย 2 เพลง 1.การร้องเพลงหมู่ 2.วงประสานเสียง 3.การร้องเพลงประสานเสียง 5 30 6 คุณลักษณะที่ดีและ การเข้าสู่อาชีพนักร้อง ผู้เรียนบอกคุณลักษณะ ที่ดีของนักร้องอาชีพได้ 1.ศึกษาตัวอย่างความส าเร็จใน อาชีพนักร้อง/ศิลปิน จากสื่อวีดี ทัศน์ 1 2 รวม 7 73

-245- คู่มือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 ส าหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน ค าอธิบายรายวิชา ทร 23021 เรียนรู้คอมพิวเตอร์พื้นฐาน สาระทักษะการเรียนรู้ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จ านวน 3 หน่วยกิต ( 120 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐานที่ 1.2 มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะ และเจตคติที่ดีต่อการใช้แหล่งเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้ระดับ สามารถจ าแนก จัดล าดับ ความส าคัญและเลือกใช้แหล่งเรียนรู้ได้อย่างเหมาะสม ศึกษาและฝึกทักษะเกี่ยวกับเรื่องต่อไปนี้ ความหมายและความส าคัญของเทคโนโลยีประโยชน์ของเทคโนโลยีสารสนเทศ ข้อมูลและสารสนเทศ คอมพิวเตอร์และระบบเครือข่าย ประวัติความเป็นมา วิวัฒนาการของคอมพิวเตอร์ การทางานและ ส่วนประกอบของคอมพิวเตอร์ซอฟแวร์ไวรัสคอมพิวเตอร์การดูแลรักษาคอมพิวเตอร์ระบบเครือข่ายรูปแบบ และการเชื่อมต่อ การใช้เครื่องคอมพิวเตอร์ การใช้เมาส์และแป้นพิมพ์การใช้โปรแกรมไมโครซอฟท์วินโดวส์ XP (Microsoft Windows XP) ระบบปฏิบัติการ Windows การเริ่มใช้งานWindows XP การใช้โปรแกรม จัดการเอกสาร โปรแกรมไมโครซอฟท์ เวิร์ด (Microsoft Word) การใช้โปรแกรมไมโครซอฟเอ็กเซล (Microsoft Excel) และการใช้โปรแกรม ไมโครซอฟเพาเวอร์พอยต์ (Microsoft PowerPoint) การจัดประสบการณ์การเรียนรู้ จัดให้ผู้เรียนได้เรียนรู้จากการปฏิบัติจริง ทั้งสถานศึกษาจัดให้มีการเรียนการสอน การฝึกประสบการณ์ เรียนรู้ด้วยตนเองจากสื่อ การเรียนจากผู้รู้และการเรียนจากแหล่งเรียนรู้ที่อยู่ในชุมชน การวัดผลประเมินผล 1. วัดพฤติกรรมด้านความรู้และความเข้าใจ เช่น การท าแบบฝึกหัด การตอบค าถาม ผลงานที่ปฏิบัติ 2. กรณีที่นักศึกษาเรียนรู้ด้วยตนเองจากสื่อ หรือแหล่งเรียนรู้ ประเมินผลโดยการทดสอบการ ใช้คอมพิวเตอร์ในการปฏิบัติงาน และการแสดงผลงาน

-246- คู่มือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 ส าหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดค าอธิบายรายวิชา ทร 23021 เรียนรู้คอมพิวเตอร์พื้นฐาน สาระทักษะการเรียนรู้ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จ านวน 3 หน่วยกิต ( 120 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู้ระดับ สามารถจ าแนก จัดล าดับ ความส าคัญและเลือกใช้แหล่งเรียนรู้ได้อย่างเหมาะสม ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จ านวน ชั่วโมง 1 เทคโนโลยีสารสนเทศ 1. บอกความหมาย ความส าคัญและประโยชน์ ของเทคโนโลยีสารสนเทศได้ 2. บอกประเภทของข้อมูล และองค์ประกอบของระบบ สารสนเทศได้ 1. ความส าคัญของเทคโนโลยี 2. ความหมายของเทคโนโลยี สารสนเทศ 3. ประโยชน์ของเทคโนโลยี สารสนเทศ 4. การจัดระบบข้อมูล สารสนเทศ 5 2 คอมพิวเตอร์และ ระบบเครือข่าย 1. บอกประวัติความเป็นมา และวิวัฒนาการของ คอมพิวเตอร์ได้ 2. บอกประเภทส่วนประกอบ การท างานและการดูแลรักษา เครื่องคอมพิวเตอร์ได้ 3. บอกวิธีการเชื่อมต่อระบบ เครือข่ายได้ 1. ประวัติความเป็นมาของ คอมพิวเตอร์ 2. วิวัฒนาการของคอมพิวเตอร์ 3. ประเภทของคอมพิวเตอร์ 4. การท างานของคอมพิวเตอร์ 5. ส่วนประกอบของเครื่อง คอมพิวเตอร์ 6. ซอฟแวร์ (Software) 7. ไวรัสคอมพิวเตอร์ 8. การดูแลรักษาคอมพิวเตอร์ 9. การสื่อสารข้อมูลระบบ เครือข่ายและการเชื่อมต่อ ระบบ 10 3 การใช้เมาส์ และ แป้นพิมพ์ 1. มีความสามารถในการใช้ เมาส์ในการปฏิบัติงานได้อย่าง คล่องแคล่ว 2. มีความสามารถในการใช้ งานแป้นพิมพ์ เพื่อการพิมพ์ งานทั้งภาษาไทยและ ภาษาอังกฤษได้ 1. การใช้เมาส์ 2. ฝึกการใช้งานแป้นพิมพ์ ภาษาไทย ภาษาอังกฤษ 5

-247- คู่มือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 ส าหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จ านวน ชั่วโมง 4 โปรแกรมไมโครซอฟท์ วินโดวส์ XP (MicrosoftWindows XP) 1. บอกโครงสร้างของ ระบบปฏิบัติการ Window และการใช้งาน Window XP ได้ 2. สามารถใช้งานตาม ระบบได้ครบถ้วนทุกเมนู 1. ระบบปฏิบัติการ Window การเริ่มใช้งาน Window XP ส่วนประกอบต่าง ๆของโปรแกรม 2. การปรับแต่งหน้าจอให้ สวยงาม 3. การเปลี่ยนรูปแบบ Start Menu การปรับวัน เวลาให้เป็น ปัจจุบัน การสลับภาษาไทย อังกฤษการใช้โปรแกรมคิดเลข 4. การสร้างปุ่มลัดหรือShortcut 5. การเข้าสู่ My Computer การ จัดเตรียมพื้นที่ให้แผ่นดิสก์เกตต์ (Format) การก๊อปปี้แผ่นดิสก์ เกตต์ การจัดการกับไฟล์และโฟล์ เดอร์ 6. การดูหนังฟังเพลง 7. การเรียกใช้โปรแกรมวาดภาพ การบันทึกงาน การนารูปวาดขึ้น บนเดสก์ทอป การติดตั้ง เครื่องพิมพ์ การพิมพ์งานออกทาง เครื่องพิมพ์ ถอนการติดตั้ง โปรแกรมการติดตั้งฟอนต์ การเช็คสเป็คเครื่อง การเรียกใช้ โปรแกรม Notepad การบีบอัด ไฟล์ การขยายไฟล์ที่ถูกบีบอัด 40 5 โปรแกรมไมโครซอฟท์ เวิร์ด (Microsoft Word) 1. สามารถติดตั้งโปรแกรม และเรียกใช้งานโปรแกรม ได้ 2. สามารถจัดการเอกสาร ตกแต่งเอกสาร การใช้ งานตามเมนูได้อย่างครบถ้วน 1. การเรียกใช้โปรแกรม ไมโครซอฟท์เวิร์ดการติดตั้ง ส่วนประกอบต่าง ๆ ของ โปรแกรม 2. การสร้างเอกสารใหม่ การเปิด เอกสารเก่าขึ้นมาใช้งานใหม่ การ ปิดเอกสาร และการปิดโปรแกรม มุมมองต่าง ๆ ของเอกสาร การตั้ง ค่าหน้ากระดาษ การก าหนดแบบ อักษร การพิมพ์เอกสาร 3. การแก้ไขข้อความ 4. การสร้างตาราง 20

-248- คู่มือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 ส าหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จ านวน ชั่วโมง 5. การใส่สีตัวอักษรและการเน้น ข้อความด้วยตัวเน้นสี การใส่พื้น หลังให้เอกสาร 6. การแทรกรูปภาพ และการ จัดการกับรูปภาพ การใช้ เครื่องมือรูปวาด การสร้างอักษร ด้วยWord Art การใส่เส้นขอบให้ เอกสาร การใส่หัวกระดาษหรือ ท้ายกระดาษ และการใส่ หมายเลขหน้าการพิมพ์งานออก ทางเครื่องพิมพ์การสร้าง จดหมายเวียน การพิมพ์ซอง จดหมายเวียน การบันทึกงาน 6 โปรแกรมไมโครซอฟท์ เอ็กเซล (Microsoft Excel) 1. สามารถเรียกใช้งานโปรแกรม สามารถจัดการกับข้อมูลและการ สร้างงานด้วย โปรแกรม ไมโครซอฟท์เอ็กเซลได้ 2. สามารถใช้งานโปรแกรม ไมโครซอฟท์เอ็กเซลได้ครบถ้วน ทุกเมนู 1. การเรียกใช้โปรแกรม ไมโครซอฟท์เอ็กเซล ส่วน ประกอบ การก าหนดแบบและ ขนาดตัวอักษร การคีย์ข้อมูลและ การแก้ไขข้อมูล การบันทึก งาน การปิดไฟล์ข้อมูล การปิด โปรแกรม การเปิดไฟล์ข้อมูล และ การสร้างงานใหม่ 2. การจัดการกับคอลัมน์และแถว 3. การจัดการกับเซลล์และข้อมูล ในเซลล์ 4. การจัดการกับแผ่นงานหรือ Sheet 5. การคัดลอกข้อมูล การใส่ล าดับ เลขการย้ายข้อมูล การใส่สูตร ค านวณ การแปลงตัวเลขให้เป็น ข้อความ การจัดการกับตัวเลข การตัดคา การใส่เส้นขอบและเส้น ตาราง การสร้างแผนภูมิและ กราฟ การค้นหาข้อมูลการตรึง แนวและการยกเลิกการตรึงแนว การแบ่งส่วนแผ่นงาน การเรียงลา ดับข้อมูล 6. การตั้งค่าหน้ากระดาษ 7. การพิมพ์งานออกทาง เครื่องพิมพ์ 20

-249- คู่มือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 ส าหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จ านวน ชั่วโมง 7 โปรแกรมไมโครซอฟ เพาเวอร์พอยต์ (Microsoft Point) 1. สามารถเรียกใช้งานโปรแกรม ไมโครซอฟท์เพาเวอร์พอยต์ ใน การสร้างและการน าเสนองานได้ 2. สามารถพัฒนางานน าเสนอ โดยการใส่ลูกเล่น และบันทึกเสียง ค าบรรยายได้ 3. สามารถใช้งานได้ครบถ้วนทุก เมนู 1. การเรียกใช้โปรแกรม ไมโครซอฟท์เพาเวอร์พอยต์ ส่วนประกอบของโปรแกรม การ เปิดงาน การบันทึกงานการปิด งาน และปิดโปรแกรม การสร้าง งานใหม่ 2. การสร้างงานน าเสนอ 3. การจัดการกับภาพนิ่ง 4. การค้นหาและการแทนที่ การ ใส่สีพื้นหลัง การถอดสีพื้นหลัง ออก การใช้รูปแบบจากแม่แบบ (Template) และการเปลี่ยนสี แม่แบบโดยใช้โครงร่างสี 5. การใส่ลูกเล่นในการเปลี่ยน ภาพนิ่ง 6. การใส่ลูกเล่นในงานนาเสนอ การบันทึกคาบรรยายในงานนา เสนอ การก าหนดไม่ให้มีเสียง บรรยาย การเตรียมการบรรยาย การสั่งพิมพ์ภาพนิ่งการใส่วันที่ และหมายเลขหน้า 20 รวม 120

-250- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดวิชาเลือก สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน หลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย มัธยมศึกษาตอนปลาย

-251- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน คําอธิบายวิชา อช32203 การปลูกผักไฮโดรโพนิกสเพื่อการคา สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู มาตรฐานที่ 3.1 มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ มองเห็นชองทางและตัดสินใจ ประกอบอาชีพไดตามความตองการและศักยภาพของตนเอง มาตรฐานที่ 3.2 มีความรูความเขาใจ ทักษะในอาชีพที่ตัดสินใจเลือก มาตรฐานการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา ศึกษาและฝกทักษะเกี่ยวกับเรื่องตอไปนี้ ศึกษาระบบการปลูกผักไฮโดรโพนิกส ปจจัยที่เกี่ยวของกับการปลูกผักไฮโดรโพนิกส การปลูก ดูแล รักษา และเก็บเกี่ยวผักไฮโดรโพนิกส การทําบัญชี การจัดการตลาด การอนุรักษทรัพยากร ธรรมชาติและ สิ่งแวดลอม คุณธรรมในการประกอบอาชีพการปลูกผักไฮโดรนิกสเพื่อการคา การจัดประสบการณการเรียนรู จัดกิจกรรมการเรียนรูเนนผูเรียนเปนสําคัญ โดยครูเปนผูชี้แนะ อธิบายใหเกิดการเรียนรูสาธิต และ มอบหมายใหผูเรียนศึกษาคนควาขอมูลดวยตนเอง จากตํารา เอกสารวิชาการ สื่อเทคโนโลยี ภูมิปญญาทองถิ่น เปดโลกทัศนของผูเรียน โดยการนําผูเรียนไปศึกษาแหลงเรียนรูที่ประกอบอาชีพปลูกผักไฮโดรโพนิกสเชิงการคา ในทองถิ่น นํามาทําการแลกเปลี่ยนเรียนรูโดยกระบวนการกลุมตลอดจนมุงเนนกระบวนการกลุม กระบวนการ คิด และสอดแทรกคุณธรรม จริยธรรม และคานิยมอันพึงประสงค พรอมสรุปและนําเสนอขอมูล แบบฝกหัด และลงมือปฏิบัติปลูกผักดวยระบบไฮโดรโพนิกสดวยตนเอง การวัดและประเมินผล ประเมินความรู ความเขาใจ ทดสอบสังเกต สัมภาษณตรวจสอบ ประเมินการปฏิบัติจริง ศึกษาดูงาน และประเมินตามสภาพจริง

-252- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดคําอธิบายรายวิชา อช32203 การปลูกผักไฮโดรโพนิกสเพื่อการคา สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 ความเปนมาของการ ปลูกผักดวยระบบไฮโดร โพนิกส อธิบายความเปนมาของการ ปลูกผักดวยระบบไฮโดรโพ นิกสได ประวัติ ความเปนมาของการ ปลูกผักดวยระบบไฮโดรโพนิกส 4 2 ปจจัยที่เกี่ยวกับการปลูก ผักไฮโดรโพนิกส อธิบายปจจัยที่เกี่ยวกับการ ปลูกผักไฮโดรโพนิกส 1. เลือกใชพันธุผักไดอยาง เหมาะสม 2. เตรียม วัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ ที่ใชในการปลูก ผัก และวางแผนการปลูก ผักไฮโดรโพนิกสได 1. ทุน (วัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ รวมถึงเงินที่ ลงทุน) 2. สถานที่ประกอบอาชีพ 3. สภาพแวดลอม/สภาพดิน ฟา อากาศ ในการปลูก 4. ปฏิทินการปลูกผักไฮโดรโพ นิกส 5. พันธุผักและการเลือกใช พันธุผัก - ผักไทย - ผักสลัด 6. การเตรียมวัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ ที่ใชในการปลูก ผักไฮโดรโพนิกส - รางปลูก วัสดุปลูก ph meter น้ํา ฯลฯ - ธาตุอาหารพืช 8 12

-253- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 3 การปลูก ดูแลรักษา และเก็บเกี่ยวผักไฮโดร โพนิกส สามารถปลูก ดูแลรักษา และ ปองกันกําจัดศัตรูพืชของผัก ไฮโดรโพนิกส และเก็บเกี่ยว ผักไฮโดรโพนิกสไดอยาง ถูกตอง 1. การเพาะเมล็ด 2. การยายกลาผักลงรางปลูก 3. การใหธาตุอาหาร 4. การใหน้ํา 5. การวัดคา pH ใหเหมาะสม กับชนิดผัก 6. โรคและแมลงศัตรูพืชของ ผักไฮโดรโพนิกส 7. การพิจารณาเก็บเกี่ยวผัก ไฮโดรโพนิกสแตละชนิดได 8. วิธีการเก็บเกี่ยวและการ เลือกขนาดของผักไฮโดรโพ นิกส 9. การดูแลหลังการเก็บเกี่ยว ผักไฮโดรโพนิกส 12 32 4 การทําบัญชีและการ จัดการตลาด ทําบัญชีตนทุน – กําไร และ วางแผนการตลาดของผัก ไฮโดรโพนิกสได 1. บัญชีตนทุน – กําไร 2. ชองทางการจําหนาย 3. การบรรจุหีบหอ 4. การกําหนดราคาขาย 4 4 5 การอนุรักษทรัพยากร ธรรมชาติและ สิ่งแวดลอม อธิบายการอนุรักษ ทรัพยากรธรรมชาติและ สิ่งแวดลอมในการปลูกผัก ไฮโดรโพนิกสเพื่อการคาได การอนุรักษทรัพยากร ธรรมชาติ และสิ่งแวดลอมใน การปลูกผักบุงจีนเพื่อการคา 2 6 คุณธรรมในการ ประกอบอาชีพการปลูก ผักไฮโดรนิกสเพื่อการคา ได อธิบายคุณธรรมในการ ประกอบอาชีพได 1. ความรับผิดชอบ 2. ความซื่อสัตย 3. ความขยัน อดทน ฯลฯ 2 รวม 32 48

-254- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดคําอธิบายรายวิชา อช32204 อาชีพการปลูกผักปลอดสารพิษ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู มาตรฐานที่ 3.1 มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ มองเห็นชองทางและตัดสินใจ ประกอบอาชีพไดตามความตองการและศักยภาพของตนเอง มาตรฐานที่ 3.2 มีความรูความเขาใจ ทักษะในอาชีพที่ตัดสินใจเลือก มาตรฐานที่ ๓.๓ มีความรูความเขาใจ ในการจัดการอาชีพอยางมีคุณธรรม มาตรฐานการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา ๓. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสู ตลาดการแขงขันตามศักยภาพ ๕ ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของ พื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และแนวคิด ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อสูความมั่นคง ศึกษาและฝกทักษะเกี่ยวกับเรื่องตอไปนี้ ความรูเกี่ยวกับอาชีพปลูกผักปลอดสารพิษ ปจจัยที่เกี่ยวกับการปลูกผักปลอดสารพิษ การวางแผนการ ปลูกและคาใชจาย พันธุและการเลือกใชพันธุที่เหมาะสมกับทองถิ่น การเตรียมดิน วัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ เครื่องจักรที่ใชตั้งแตเริ่มปลูกจนกระทั่งเก็บเกี่ยว ขั้นตอนและวิธีการปลูก การดูแลรักษา การปองกันและการ กําจัดศัตรูพืช การเก็บเกี่ยว การจัดการและการวิเคราะหการตลาด การทําบัญชี การอนุรักษทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดลอมในอาชีพปลูกพืช คุณธรรมในการประกอบอาชีพ ปญหาอุปสรรคในการปลูกพืชและแนว ทางการแกไข การจัดประสบการณการเรียนรู จัดกิจกรรมการเรียนรูเนนผูเรียนเปนสําคัญ โดยครูเปนผูชี้แนะ อธิบายใหเกิดการเรียนรู สาธิต และ มอบหมายใหผูเรียนศึกษาคนควาขอมูลดวยตนเอง จากตํารา เอกสารวิชาการ สื่อเทคโนโลยี ภูมิปญญาทองถิ่น

-255- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน และนําผูเรียนทัศนศึกษาแหลงเรียนรูในทองถิ่นตามแหลงที่มีการปลูกผักปลอดสารพิษ แลวนําความรูที่ไดรับมา ทําการแลกเปลี่ยนเรียนรูโดยกระบวนการกลุม พรอมสรุปและนําเสนอขอมูล และแบบฝกหัด และลงมือปฏิบัติ ปลูกผักปลอดสารพิษดวยตนเอง อภิปรายกลุมความเปนไปไดในการปลูกผักปลอดสารพิษเปนอาชีพ และขยาย ขอบขายเกี่ยวกับการ ปลูกผักปลอดสารพิษใหไดผลดียิ่งขึ้น สภาพปญหา อุปสรรค และแนวทางแกไข การวัดและประเมินผล ประเมินจากสภาพจริง การสังเกต การสอบถาม การสัมภาษณ ผลงาน การบันทึกผลการปฏิบัติ และ การมีสวนรวมในกระบวนการเรียนรู

-256- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดคําอธิบายรายวิชา อช32204 อาชีพการปลูกผักปลอดสารพิษ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกาที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา ๓. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสู ตลาดการแขงขันตามศักยภาพ ๕ ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของ พื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และแนวคิด ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อสูความมั่นคง ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 ความรูเกี่ยวกับการปลูก ผักปลอดสารพิษ 1. บอกความหมายและ ลักษณะของการปลูก ผักปลอดสารพิษ 2. ความเปนมาของผัก ปลอดสารพิษ 1. ความหมายของผักปลอด สารพิษ 2. ความเปนมาของการปลูก ผักปลอดสารพิษ 4 2 ปจจัยที่เกี่ยวกับการปลูก ผักปลอดสารพิษ อธิบายปจจัยที่เกี่ยวกับการ ปลูกผักปลอดสารพิษได 1. ทุน (วัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ เครื่องจักร รวมถึงเงินที่ลงทุน) 2. แรงงานที่ใช(แรงงาน/คน/ สัตว/เครื่องจักร) 3. สถานที่ประกอบอาชีพ 4. สภาพแวดลอม/สภาพดิน ฟา อากาศ ในการปลูกพืช 4

-257- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 3 การวางแผนการปลูก และคาใชจาย วางแผนการปลูกและ คาใชจายในการลงทุนได 1. กําหนดชนิดของพืชและ แนวทางการใชประโยชน 2. กําหนดพื้นที่เพาะปลูก 3. จัดทําตารางการปฏิบัติงาน (ปฏิทินการปลูกพืช) 4. การเตรียมทุนและแรงงาน ที่ใชในการผลิต 4 2 4 พันธุและการเลือกใช พันธุที่เหมาะสมกับ ทองถิ่น อธิบายพันธุที่ใชและสามารถ คัดเลือกใชพันธุไดอยาง เหมาะสมกับสภาพทองถิ่น ๑. ชนิดของพันธุพืช และ การเลือกใช ๒. การเตรียมพันธุ เพื่อการเพาะปลูก 4 2 5 การเตรียมดิน วัสดุ อุปกรณ เครื่องมือที่ใช ในการปลูกพืช 1. เตรียมดิน วัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ ที่ใชในการปลูก พืชได 2. วางแผนการใชวัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ ตลอด ฤดูปลูกพืชได 1. ขั้นตอนและวิธีการเตรียมดิน 2. การเตรียมวัสดุ อุปกรณ เครื่องมือที่ใชในการปลูกพืช 3. การวางแผนการใชวัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ 4 12 6 ขั้นตอนและวิธีการปลูก การดูแลรักษา การ ปองกันและกําจัด ศัตรูพืช และการเก็บ เกี่ยว อธิบายขั้นตอนและสามารถ ปลูกผักปลอดสารพิษได 1. ดูแลรักษาผักปลอด สารพิษที่ปลูกได 2. ปองกันและกําจัดศัตรูผัก ปลอดสารพิษได 3. อธิบายการเก็บเกี่ยวพืชได ขั้นตอนและวิธีการปลูก 1. การใหปุย 2. การใหน้ํา 3. การปองกันศัตรูพืชและการ กําจัดศัตรูพืช 4. การพิจารณาพืชที่เก็บเกี่ยว ได 5. วิธีการเก็บเกี่ยว 6. การดูแลหลังการเก็บเกี่ยว 8 16 7 การจัดการการตลาด และการทําบัญชี อธิบายกระบวนการตลาดได และ ทําบัญชีการผลิตพืชได กระบวนการตลาด 1. บัญชีทรัพยสิน 2. บัญชีรายรับ – รายจาย 3. ตนทุน กําไร 4. การวิเคราะหการตลาด 5. ชองทางการจําหนาย 6. การขายและการสงเสริม การขาย 7. การบรรจุหีบหอ 8. การกําหนดราคาขาย 4 4

-258- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 8 การจัดการการตลาด วิเคราะหกระบวนการตลาด ดานการขาย ชองทางและการ สงเสริมการจําหนายได ๑. การวิเคราะหการตลาด ๒. ชองทางการจําหนาย ๓. การขายและการสงเสริม การขาย ๔. การบรรจุหีบหอ ๕. การกําหนดราคาขาย 4 4 9 คุณธรรมในการ ประกอบอาชีพ อธิบายคุณธรรมในการ ประกอบอาชีพได คุณธรรมในการประกอบอาชีพ ได ๑. ความรับผิดชอบ ๒. ความซื่อสัตย ๓. ความขยัน อดทน ๔. ฯลฯ 2 10 ปญหา อุปสรรค ในการ ปลูกพืช และแนวทาง การแกไขปญหา อธิบายปญหา อุปสรรคในการ ปลูกพืชไดและสามารถหา แนวทางในการแกไขได 1. ปญหาดานกระบวนการผลิต 2. ปญหาดานการตลาด 3. แนวทางการแกไขปญหา ตางๆ 2 รวม 40 40

-259- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน คําอธิบายรายวิชา อช32205 การขยายพันธุพืชเพื่อการประกอบอาชีพ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู มาตรฐานที่ 3.2 มีความรูความเขาใจ ทักษะในอาชีพที่ตัดสินใจเลือก มาตรฐานที่ ๓.๓ มีความรูความเขาใจ ในการจัดการอาชีพอยางมีคุณธรรม มาตรฐานการเรียนรูระดับ 1. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา 2. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสู ตลาดการแขงขันตามศักยภาพ ๕ ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของ พื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และแนวคิด ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อสูความมั่นคง ศึกษาและฝกทักษะเกี่ยวกับเรื่องตอไปนี้ ศึกษาความหมาย ความสําคัญ ประโยชนของการขยายพันธุพืชเพื่อการประกอบอาชีพ วางแผนการ ขยายพันธุพืช ขั้นตอนและวิธีการขยายพันธุพืช โดยวิธีการตาง ๆ อยางนอย 6 วิธี คือ การเพาะเมล็ด การปกชํา การตอนกิ่ง การทาบกิ่ง การแยกหนอ และการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ป ฏิ บั ติ ก า ร ข ย า ย พั น ธุ พื ช ไดอยางถูกตอง จัดจําหนายผลผลิตและจัดทําบัญชีรายรับ – รายจายไดอยางถูกตอง ปฏิบัติงานไดดวยความ สนใจมีความรับผิดชอบ ตรงตอเวลา ขยัน อดทน สูงาน มีเจตคติที่ดีตอรายวิชาการขยายพันธุพืชสามารถ ทํางานรวมกับผูอื่นได การประเมินความพึงพอใจของลูกคา วิเคราะหทิศทางการตลาด การวางแผนการ ขยายพันธุพืชเพื่อใหสอดคลองกับการตลาด การอนุรักษพลังงานและสิ่งแวดลอม คุณธรรมในการประกอบ อาชีพ ปญหาอุปสรรคในการประกอบอาชีพ การจัดประสบการณการเรียนรู จัดกิจกรรมการเรียนรูเนนผูเรียนเปนสําคัญ โดยครูเปนผูชี้แนะ อธิบายใหเกิดการเรียนรู สาธิต และ มอบหมายใหผูเรียนศึกษาคนควาขอมูลดวยตนเอง จากตํารา เอกสารวิชาการ สื่อเทคโนโลยี ภูมิปญญาทองถิ่น และนําผูเรียนทัศนศึกษาแหลงเรียนรูในทองถิ่นตามแหลงที่มีการขยายพันธุพืช โดยวิธีตางๆแลวนําความรูที่ ไดรับมาทําการแลกเปลี่ยนเรียนรูโดยกระบวนการกลุม และลงมือปฏิบัติจัดทําโครงงานการขยายพันธุพืชดวย วิธีการตางๆ การวัดและประเมินผล ประเมินจากสภาพจริง การสังเกต การสอบถาม การสัมภาษณ แบบฝกหัด ผลงาน การบันทึกผล การปฏิบัติ และการมีสวนรวมในกระบวนการเรียนรู

-260- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดคําอธิบายรายวิชา อช32205 การขยายพันธุพืชเพื่อการประกอบอาชีพ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรูระดับ 1. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา 2. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสู ตลาดการแขงขันตามศักยภาพ ๕ ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของ พื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และแนวคิด ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อสูความมั่นคง ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 ความรูทั่วไปเกี่ยวกับ การขยายพันธุพืชเพื่อการ ประกอบอาชีพชนิดตางๆ 1. อธิบายความสําคัญของการ ขยายพันธุพืช ชนิดตางๆเพื่อ การพัฒนาอาชีพได 2. เลือกวิธีการขยายพันธุพืช ชนิดตางๆได 3. ประยุกตใชเครื่องมือและ อุปกรณที่ใชในการขยายพันธุได 1. ความสําคัญของการขยายพันธุ พืชเพื่อการประกอบอาชีพ 2วิธีการขยายพันธุพืชเพื่อการ ประกอบอาชีพที่เหมาะสม 3. วิธีการขยายพันธุพืชแบบ ตางๆ ที่ใชเพื่อการประกอบ อาชีพ 4. เครื่องมือและอุปกรณที่ใชใน การขยายพันธพืช 4 2 การขยายพันธุพืชเพื่อการ ประกอบอาชีพดวยการใช เมล็ด 1. บอกชนิดพันธุพืชที่ ขยายพันธุดวยการใชเมล็ดได 2. บอกปจจัยที่เกี่ยวของกับการ เพาะเมล็ดได 3. บอกคุณสมบัติของเมล็ดพันธุ ดีได 4. วิเคราะหขอดี – ขอเสียของ การขยายพันธุพืชชนิดตางๆดวย เมล็ดได 5. เพาะเมล็ดพันธุพืชชนิดตางๆ ได 1. พันธุพืชชนิดตางๆที่ขยายพันธุ ดวยการใชเมล็ด 2. ปจจัยที่เกี่ยวของกับการ เพาะเมล็ด 3. คุณสมบัติของเมล็ดพันธุดี 4. ขอดี – ขอเสียของการ ขยายพันธุพืชดวยเมล็ด 5. วิธีการเพาะเมล็ด - การเตรียมเมล็ดกอนเพาะ - วัสดุอุปกรณที่ใชเพาะเมล็ด - สถานที่ใชเพาะเมล็ด - วิธีการเพาะ 4 6

-261- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 3 การขยายพันธุพืชชนิด ตางๆดวยการตัดชํา 1. บอกชนิดพันธุพืชชนิด ตางๆที่ ขยายพันธุดวยการตัดชําได 2. บอกความหมายการตัดชํา ได 3. เขียนแผนภาพความคิด ประเภทของการตัดชํา 4. ใชเครื่องมือและอุปกรณใน การขยายพันธุพืช ดวยการตัด ชําได 5. ตัดชําพันธุพืชชนิดตางๆได 1. พันธุพืชชนิดตางๆที่ ขยายพันธุดวยการตัดชํา 2. ความหมายการตัดชํา 3. ประเภทของการตัดชํา - การตัดชําตนหรือกิ่ง - การตัดชําใบ 4. วัสดุอุปกรณที่ใชในการตัด ชํา 5. ขั้นตอนในการตัดชําชบา ซอน 4 6 4 การขยายพันธุพืชชนิด ตางๆดวยการตอนกิ่ง 1. บอกชนิดพันธุพืชชนิด ตางๆที่ ขยายพันธุดวยการตอนกิ่งได 2. บอกความหมายการตอน กิ่งได 3. เลือกใชประเภทการตอน กิ่ง ที่เหมาะสมกับพันธุพืชแต ละชนิดได 4. ตอนกิ่งพันธุพืชชนิดตางๆ ได 5. ใชเครื่องมือและอุปกรณใน การขยายพันธุพืช ดวยการ ตอนกิ่งไดอยางถูกตอง 1. พันธุพืชชนิดตางๆที่ ขยายพันธุดวยการตอนกิ่ง 2. ความหมายการตอนกิ่ง 3. ประเภทของการตอน - การตอนโดยวิธีทับกิ่ง - การตอนโดยวิธีหุมกิ่ง 4. วัสดุอุปกรณที่ใชในการตอน กิ่ง 5. ขั้นตอนในการตอนกิ่ง มะนาว 4 6 5 การขยายพันธุพืชชนิด ตางๆดวยการทาบกิ่ง 1. บอกชนิดพันธุพืชที่ ขยายพันธุดวยการทาบกิ่งได 2. บอกความหมายการทาบ กิ่งได 3. เลือกใชประเภทการทาบ กิ่ง ที่เหมาะสมกับพันธุพืชแต ละชนิดได 4. เลือกใชเครื่องมือและ อุปกรณที่ใชในการขยายพันธุ พืชดวยการทาบกิ่งได 5. ทาบกิ่งพันธุพืชชนิดตางๆ ได 1. พันธุพืชชนิดตางๆที่ ขยายพันธุดวยการทาบกิ่ง 2. ความหมายการทาบกิ่ง 3. ประเภทของการทาบกิ่ง 4. วัสดุอุปกรณที่ใชในการทาบ กิ่ง 5. ขั้นตอนในการทาบกิ่ง มะมวง 4 6

-262- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 6 การขยายพันธุพืชชนิด ตางๆดวยการติดตา 1. บอกชนิดพันธุพืชชนิด ตางๆที่ขยายพันธุ ดวยการติด ตาได 2. บอกความหมายการติดตา ได 3. เลือกแบบการติดตาที่ เหมาะสมกับการขยายพันธุ พืช แตละชนิดได 4. เลือกใชเครื่องมือและ อุปกรณที่ใชในการติดตาได อยางถูกตอง 5. ติดตาพันธุพืชชนิดตางๆได 1. พันธุพืชชนิดตางๆที่ ขยายพันธุดวยการติดตา 2. ความหมายการติดตา 3. การติดตาแบบตางๆ 4. วัสดุอุปกรณที่ใชในการติดตา 5. ขั้นตอนในการติดตา กุหลาบมอญ 4 6 7 การขยายพันธุพืชชนิด ตางๆดวยการแยกหนอ 1. บอกชนิดพันธุพืชที่ ขยายพันธุดวยการแยกหนอ ได 2. บอกความหมายการแยก หนอได 3. บอกเครื่องมือและอุปกรณ ที่ใชในการแยกหนอได 4. แยกหนอพันธุพืชชนิด ตางๆได 1. พันธุพืชชนิดตางๆที่ขยายพันธุ ดวยการแยกหนอ 2. ความหมายการแยกหนอ 3. วัสดุอุปกรณที่ใชในการแยก หนอ 4. ขั้นตอนในการแยกหนอวาน หางจระเข 4 6 8 การขยายพันธุพืช ดวย การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ 1. บอกชนิดพันธุพืชที่ ขยายพันธุดวยการเพาะเลี้ยง เนื้อเยื่อได 2. บอกความหมายการ เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อได 3. บอกประโยชนของการ ขยายพันธุโดยวิธีการเพาะเลี้ยง เนื้อเยื่อ 4. บอกเครื่องมือและอุปกรณ ที่ใชในการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ได 5. บอกขั้นตอนในการเพาะ เนื้อเยื่อแครอทได 1. พันธุพืชชนิดตางๆที่ขยายพันธุ ดวยการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ 2. ความหมายการเพาะเลี้ยง เนื้อเยื่อ 3. ประโยชนของการขยายพันธุโดย วิธีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ 4. วัสดุอุปกรณที่ใชในการ ขยายพันธุดวยการเพาะเลี้ยง เนื้อเยื่อ 5. ขั้นตอนในการเพาะเลี้ยง เนื้อเยื่อแครอทได 4 6

-263- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 9 การจัดการตลาด 1. บอกการวิเคราะหตลาดได 2. บอกชองทางการจําหนาย ได 3. บอกการวางแผนการขาย และและแนวทางการขายเพื่อ สงเสริมการขาย 4. สามารถทําบัญชีรายรับรายจายได 5. บอกคุณธรรมในการ ประกอบอาชีพได 1. การวิเคราะหตลาดพันธุไม ชนิดตางๆได 2. ชองทางการจําหนาย 3. การขายและการสงเสริม การขาย 4. การทําบัญชี 5. คุณธรรมในการประกอบ อาชีพ 4 2 รวม 36 44

-264- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน คําอธิบายรายวิชา อช32206 อาชีพการเพาะเห็ดในโรงเรือน สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู มาตรฐานที่ 3.1 มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ มองเห็นชองทางและตัดสินใจ ประกอบอาชีพไดตามความตองการและศักยภาพของตนเอง มาตรฐานที่ 3.2 มีความรูความเขาใจ ทักษะในอาชีพที่ตัดสินใจเลือก มาตรฐานที่ ๓.๓ มีความรูความเขาใจ ในการจัดการอาชีพอยางมีคุณธรรม มาตรฐานการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา ๓. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสู ตลาดการแขงขันตามศักยภาพ ๕ ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของ พื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่ และแนวคิด ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อสูความมั่นคง ศึกษาและฝกทักษะเกี่ยวกับเรื่องตอไปนี้ ชองทางและการตัดสินใจประกอบอาชีพเพาะเห็ดในโรงเรือน ประโยชนและความสําคัญของเห็ด ในโรงเรือน การเลือกใชวัสดุ อุปกรณ และการสรางโรงเรือนเพาะเห็ดในโรงเรือน พันธุและการเพาะเลี้ยงเชื้อ เห็ดในโรงเรือน วิธีการและขั้นตอนการเพาะเห็ด การวางแผนการผลิตเห็ดในโรงเรือน การดูแลรักษา การปองกันและกําจัดศัตรู การเก็บเกี่ยว การจัดการและการวิเคราะหการตลาด การทําบัญชี การอนุรักษ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดลอม คุณธรรมในการประกอบอาชีพ ปญหา อุปสรรคในการประกอบอาชีพ และแนวทางการแกไข การจัดประสบการณการเรียนรู จัดกิจกรรมการเรียนรูเนนผูเรียนเปนสําคัญ โดยครูเปนผูชี้แนะ อธิบายใหเกิดการเรียนรู สาธิต และ มอบหมายใหผูเรียนศึกษาคนควาขอมูลดวยตนเอง จากตํารา เอกสารวิชาการ สื่อเทคโนโลยี ภูมิปญญาทองถิ่น และนําผูเรียนทัศนศึกษาแหลงเรียนรูในทองถิ่นตามแหลงที่มีการเพาะเห็ดในโรงเรือนเปนอาชีพ แลวนําความรู ที่ไดรับมาทําการแลกเปลี่ยนเรียนรูโดยกระบวนการกลุมถึงความเปนไปไดในการเพาะเห็ดในโรงเรือนเปนอาชีพ

-265- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน หลัก และขยายขอบขายเกี่ยวกับการเพาะเห็ดในโรงเรือนใหไดผลดียิ่งขึ้น สภาพปญหา และแนวทางแกไข และฝกปฏิบัติการเพาะเห็ดในโรงเรือนและบันทึกผลการปฏิบัติ การวัดและประเมินผล ประเมินจากกสภาพจริง การสังเกต การสอบถาม การสัมภาษณ ผลงาน การบันทึกผลการปฏิบัติ และการมีสวนรวมในกระบวนการเรียนรู

-266- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดคําอธิบายรายวิชา อช32206 อาชีพการเพาะเห็ดในโรงเรือน สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา ๓. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสู ตลาดการแขงขันตามศักยภาพ ๕ ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของ พื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และแนวคิด ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อสูความมั่นคง ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 ชองทางและการ ตัดสินใจเลือกประกอบ อาชีพเพาะเห็ดใน โรงเรือน อธิบายชองทางและการ ตัดสินใจเลือกประกอบอาชีพ เพาะเห็ดในโรงเรือนได วิเคราะหความเปนไปได จาก ขอมูลดังนี้ 1. ขอมูลตนเองดานความตั้งใจ และความพรอมอื่นๆ 2. ขอมูลทางวิชาการดาน ความรูที่จําเปนในการปลูก ผักปลอดสารพิษเปนอาชีพ 3. ขอมูลทางสังคม สิ่งแวดลอม ดานแหลงเมล็ดพันธุ ปุย แหลงจําหนายและอื่นๆ 4 2 ความสําคัญของการ เพาะเห็ดในโรงเรือน อธิบายประโยชนและ ความสําคัญของการเพาะเห็ด ในโรงเรือนได ประโยชนและความสําคัญของ เห็ดในโรงเรือน 4

-267- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 3 พันธุเห็ดและ วัสดุ อุปกรณ เลือกใชพันธุเห็ด วัสดุ อุปกรณ และสรางโรงเรือน เพาะเห็ดไดอยางเหมาะสม พันธุเห็ด และการเลือกใชวัสดุ อุปกรณและสรางโรงเรือนเพาะ เห็ด 4 12 4 วิธีการและขั้นตอนการ เพาะเห็ดในโรงเรือน อธิบายวิธีการเพาะเห็ด และ สามารถเพาะเห็ดในโรงเรือน ได ขั้นตอนการเพาะเห็ดในโรงเรือน - การเลี้ยงเชื้อ - การทํากอนเชื้อเห็ด - การบมกอนเชื้อเห็ด - การเปดดอก - การใหน้ํา - การเก็บเกี่ยว 8 24 5 การวางแผนการจัดการ เพาะเห็ดในโรงเรือน วางแผนการเพาะเห็ดใน โรงเรือนได กระบวนการวางแผนการเพาะ เห็ดในโรงเรือน 4 4 6 การจัดการการตลาด ๑.วิเคราะหกระบวนการตลาด ดานการขาย ชองทางและการ สงเสริมการจําหนายได ๒.กําหนดราคาขายได เหมาะสม 3. ทําบัญชีรับ-จายได 1. การวิเคราะหการตลาด 2. ชองทางการจําหนาย 3. การขายและการสงเสริม การขาย 4. การบรรจุหีบหอ 5. การกําหนดราคาขาย 6. บัญชีรายรับ-รายจาย 4 6 7 การอนุรักษ ทรัพยากรธรรมชาติและ สิ่งแวดลอม อธิบายวิธีการอนุรักษ ทรัพยากรธรรมชาติและ สิ่งแวดลอมได การอนุรักษทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดลอม 2 8 คุณธรรมในการประกอบ อาชีพ อธิบายคุณธรรมในการ ประกอบอาชีพได 1. ความรับผิดชอบ 2. ความซื่อสัตยสุจริต 3. ความขยัน อดทน ฯลฯ 2 9 ปญหา อุปสรรคในการ ประกอบอาชีพและแนว ทางการแกไข อธิบายปญหา อุปสรรคในการ ประกอบอาชีพ และแนวทาง การแกไขได 1. ปญหาดานกระบวนการผลิต 2. ปญหาดานการตลาด ๓. แนวทางการแกไขปญหาตางๆ 2 รวม 34 46

-268- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดคําอธิบายรายวิชา อช32207 การปลูกผักบุงจีนเพื่อการคา สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู มาตรฐานที่ 3.1 มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ มองเห็นชองทางและตัดสินใจ ประกอบอาชีพไดตามความตองการและศักยภาพของตนเอง มาตรฐานที่ 3.2 มีความรูความเขาใจ ทักษะในอาชีพที่ตัดสินใจเลือก มาตรฐานที่ ๓.๓ มีความรูความเขาใจ ในการจัดการอาชีพอยางมีคุณธรรม มาตรฐานการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา ๓. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสู ตลาดการแขงขันตามศักยภาพ ๕ ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และแนวคิด ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อสูความมั่นคง ศึกษาและฝกทักษะเกี่ยวกับเรื่องตอไปนี้ ชองทางการประกอบอาชีพปลูกผักบุง ปจจัยสําคัญเกี่ยวกับการปลูกผักบุง การวางแผนการปลูกผัก เพื่อการคา การเตรียมดินและการปลูก การดูแลรักษา การตลาด การทําบัญชี การอนุรักษทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดลอม คุณธรรมในการประกอบอาชีพ ปญหา อุปสรรคในการปลูกผักบุง การจัดประสบการณการเรียนรู ใหผูเรียนศึกษาคนควา ลักษณะ สวนประกอบ และประโยชนของผักบุง เรียนรูดายการพบกลุม การสอนเสริม การเรียนรูดวยตนเอง การรายงาน การศึกษาจากแหลงเรียนรู ประสบการณตรง โดยใช สถานการณจริง และประสบการณจากผูเรียน การวัดและประเมินผล ประเมินจากสภาพจริง การสังเกต การสอบถาม การสัมภาษณ ผลงาน การบันทึกผลการปฏิบัติ และ การมีสวนรวมในกระบวนการเรียนรู

-269- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน คําอธิบายหลักสูตรรายวิชา อช32207 การปลูกผักบุงจีนเพื่อการคา สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา ๓. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสู ตลาดการแขงขันตามศักยภาพ ๕ ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของ พื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และแนวคิด ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อสูความมั่นคง ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 การพัฒนาอาชีพปลูก ผักบุงจีนเพื่อการคา อธิบายแนวทางการอาชีพ ปลูกผักบุงจีนเพื่อการคาได 1. แนวทางการพัฒนาอาชีพ 2. แนวโนมทางการตลาด ผักบุงจีน 4 2 ปจจัยสําคัญเกี่ยวกับการ ปลูกผักบุง อธิบายพันธุที่ใชและสามารถ คัดเลือกใชพันธุไดอยาง เหมาะสมกับสภาพทองถิ่น 1. ชนิดของพันธุพืช และ การเลือกใชพันธุ 2. การเตรียมพันธุ เพื่อการเพาะปลูก 4 3 การวางแผนการผลิตผัก เพื่อการคา อธิบายปจจัยที่สําคัญในการ วางแผนผลิตผักบุงเพื่อการคา ได 1. กําหนดชนิดของพืชและแนว ทางการใชประโยชน 2. กําหนดพื้นที่เพาะปลูกพืช 3. การจัดทําตารางการ ปฏิบัติงาน 4. การเตรียมทุนและแรงงานที่ ใชในการผลิต 5. การเตรียมเมล็ดพันธุ 4 4

-270- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 4 การเตรียมดิน และการ ปลูก 1. อธิบายวิธีการเตรียมดิน เมล็ดพันธุผักบุงจีน 2. วางแผนการใชวัสดุ อุปกรณ เครื่องมือปลูก ผักบุงจีนได 1. ขั้นตอน และวิธีการเตรียมดิน 2. การเตรียมเมล็ดพันธุ 3. วิธีการปลูกผักบุง 4. การวางแผนการปลูก 8 12 5 การดูแลรักษา อธิบายขั้นตอนการปฏิบัติและ สามารถดูแลแปลงผักบุงจีนได ขั้นตอนการปฏิบัติในการดูแล แปลงผักบุง 1. การใหน้ํา 2. การใสปุย 3. การกําจัดศัตรูพืช 8 12 6 การเก็บเกี่ยว อธิบายการเก็บเกี่ยวผักบุงจีน ไดอยางถูกตอง 1. วิธีการเก็บเกี่ยว 2. การดูแลหลังการเก็บเกี่ยว 4 4 7 การจัดการการตลาด อธิบายกระบวนการตลาดได 1. การวิเคราะหการตลาด 2. ชองทางการจําหนาย 3. การขายและการสงเสริม การขาย 4. การบรรจุหีบหอ 5. การกําหนดราคาขาย 4 2 8 การทําบัญชี ทําบัญชีการปลูกผักบุงจีนเพื่อ การคาได 1. บัญชีทรัพยสิน 2. บัญชีรายรับ – รายจาย 4 2 9 การอนุรักษ ทรัพยากรธรรมชาติและ สิ่งแวดลอม อธิบายการอนุรักษ ทรัพยากรธรรมชาติและ สิ่งแวดลอมในการปลูก ผักบุงจีนเพื่อการคาได การอนุรักษทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดลอมในการปลูก ผักบุงจีนเพื่อการคา 2 10 คุณธรรมในการประกอบ อาชีพ อธิบายคุณธรรมในการ ประกอบอาชีพได 1. ความรับผิดชอบ 2. ความซื่อสัตย 3. ความขยัน อดทน ฯลฯ 2 รวม 44 36

-271- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน คําอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช32208 ชื่อวิชางานฝกฝมือชางอุตสาหกรรม สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู มาตรฐานที่ 3.1 มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ มองเห็นชองทางและ ตัดสินใจประกอบอาชีพไดตามความตองการและศักยภาพของตนเอง มาตรฐานที่ 3.2 มีความรู ความเขาใจ ทักษะในอาชีพที่ตัดสินใจเลือก มาตรฐานที่ 3.3 มีความรู ความเขาใจ ในการจัดการอาชีพอยางมีคุณธรรม มาตรการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา 3. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสู ตลาดการแขงขันตามศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของ พื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และแนวคิด ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อสูความมั่นคง ศึกษาและฝกทักษะเกี่ยวกับเรื่องตอไปนี้ ความรูทั่วไปเกี่ยวกับงานอาชีพ ความรูเบื้องตนเกี่ยวกับงานฝมือชางอุตสาหกรรม ศึกษาเครื่องมือ ในงานชางประเภทจับยึด ตัด เจาะเครื่องมือประเภทถาก เจียร เคาะ ตีและเครื่องมือวัดขนาด เครื่องมือวัด ละเอียด การเลือกใชและวิธีการบํารุงรักษาเครื่องมือและเครื่องมือกล ที่เกี่ยวของกับงานชางอุตสาหกรรม แตละประเภท ความปลอดภัยในการปฏิบัติงาน และการฝกทักษะงานฝกฝมือขึ้นรูปชิ้นงานดวยเครื่องมือกล ฝกปฏิบัติการแปรรูปชิ้นงานเหล็กเหนียว ดวยตะไบและเครื่องมือกล เปนชิ้นงานตามแบบที่ครูกําหนด การจัดประสบการณการเรียนรู ครูหรือผูสอนจัดกิจกรรมใหผูเรียนศึกษาคนควาเอกสารที่เกี่ยวของ จากสื่อสิ่งพิมพ สื่ออินเตอรเน็ต จากแหลงเรียนรู ภูมิปญญาทองถิ่น อภิปรายแลกเปลี่ยนเรียนรู ระหวางผูเรียน ภูมิปญญา ฝกทักษะการปฏิบัติงานฝมือ เพื่อใหผูเรียนไดเรียนรูจากประสบการณตรง สามารถนําความรูที่ไดรับไปใชใน การประกอบอาชีพไดอยางเหมาะสมกับศักยภาพของผูเรียนแตละบุคคล

-272- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน การวัดและประเมินผล ประเมินจากสภาพจริงใหสอดคลองกับเนื้อหาและทักษะที่ตองการจะวัดตามแผนการจัดการ เรียนรู

-273- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดคําอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช32208 ชื่อวิชางานฝกฝมือชางอุตสาหกรรม สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา 3. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสู ตลาดการแขงขันตามศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของ พื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และแนวคิด ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อสูความมั่นคง ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 ความสําคัญงานฝก ฝมือชาง อุตสาหกรรม อธิบายความหมายและ ความ สําคัญงานฝกฝมือชาง อุตสาหกรรม ประเภทตางๆได ศึกษาเกี่ยวกับงานฝกฝมือชาง อุตสาหกรรม 1. งานตัด งานเจาะ 2. งานเจียระไน การตีขึ้นรูป 3. การวัดขนาด และงานวัด ละเอียด 4. เครื่องมือพิเศษชนิดตางๆ 5 - 2 การใชวัสดุอุปกรณ เครื่องมือ ในงานชาง อุตสาหกรรม สามารถประยุกตใชวัสดุอุปกรณ ใหเหมาะกับลักษณะงาน เก็บ รักษาเครื่องมือ/วัสดุอุปกรณได อยางถูกวิธี การใชวัสดุ/อุปกรณที่ เกี่ยวของกับงานฝกผีมือชาง อุตสาหกรรม 1. เครื่องมือชาง 2. เครื่องมือกล 3.เครื่องมือวัดละเอียด 10 - 3 การจัดเก็บและรักษา วัสดุอุปกรณ เครื่องมือ มีทักษะในการจัดเก็บและรักษา วัสดุอุปกรณเครื่องมืออยางถูกวิธี การจัดเก็บและรักษาวัสดุ อุปกรณเครื่องมือในงานชาง อุตสาหกรรม - 10

-274- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 4 ความปลอดภัยใน การปฏิบัติงาน 1 สามารถอธิบายหลักการ ทํางานดวยความปลอดภัยได 2.สามารถวิเคราะห ความเสี่ยง ของการอุบัติเหตุได 1.ความปลอดภัยในการ ปฏิบัติงาน 2.การปองกันอุบัติเหตุในงาน ชางอุตสาหกรรม - 10 5 การจัดทําชิ้นงาน มีทักษะความชํานาญในการ จัดทําชิ้นงาน ตามที่กําหนดได อยางมีประสิทธิภาพและคุมคา การทําชิ้นงานตามแบบที่ครู กําหนด 1.การขึ้นรูปชิ้นงานดวย เครื่องมือกล 2.การแปรรูปชิ้นงานเหล็ก เหนียว ดวย เครื่องมือกล - 40 6 กิจนิสัยที่ดีในการ ทํางาน มีกิจนิสัยที่ดีในการทํางาน 1.หลักจรรยาบรรณในวิชาชีพ 2.การทํางานดวยความ รับผิดชอบ ตรงตอเวลา 3.การรักษาความสะอาดและ ปลอดภัย - 5 รวม 15 65

-275- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน คําอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช32209 ชื่อวิชางานเชื่อมโลหะเบื้องตน สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวนหนวยกิต 2 หนวยกิต ( 80 ชั่วโมง ) มาตรฐานการเรียนรู มาตรฐานที่ 3.1 มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ มองเห็นชองทางและ ตัดสินใจประกอบอาชีพไดตามความตองการและศักยภาพของตนเอง มาตรฐานที่ 3.2 มีความรู ความเขาใจ ทักษะในอาชีพที่ตัดสินใจเลือก มาตรฐานที่ 3.3 มีความรู ความเขาใจ ในการจัดการอาชีพอยางมีคุณธรรม มาตรการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา 3.มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสูตลาด การแขงขันตามศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของพื้นที่ ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่ และแนวคิดปรัชญา ของเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อสูความมั่นคง ศึกษาและฝกทักษะเกี่ยวกับเรื่องตอไปนี้ ศึกษาเกี่ยวกับ หลักการเชื่อม เครื่องมือ อุปกรณในกระบวนการเชื่อมอารกดวยลวดเชื่อมหุม ฟลักซ(SMAW) ปฏิบัติเกี่ยวกับงานเชื่อมอารก ลวดเชื่อมหุมฟลักซ เหล็กกลาคารบอน งานเริ่มตนอารก งานตอแนวเชื่อม งานเชื่อมพอก งานเชื่อมรอยตอชน รอยตอเกย รอยตอตัวที ในตําแหนงทาราบ และงาน เชื่อมเดินแนวทุกตําแหนงทาเชื่อม งานเชื่อมแกส (OAW) งานปรับเปลวไฟเชื่อม งานสรางบอหลอมเหลว งานเชื่อมเดินแนว รอยตอมุม รอยตอชนแบบForehand ทุกตําแหนงทาเชื่อม งานตัดดวยแกสโดยใช อุปกรณถูกตองตามหลักความปลอดภัยและอาชีวอนามัย การจัดประสบการณการเรียนรู ศึกษา คนควาจากเอกสารและสื่อทุกประเภทที่เกี่ยวของจากแหลงเรียนรู วิเคราะห อภิปราย แลกเปลี่ยนเรียนรู สาธิต ฝกปฏิบัติ สรุป บันทึก ตรวจสอบ ประเมินตนเอง จัดทําชิ้นงาน/ผลงาน วางแผน จัดทําโครงการจัดนิทรรศการ ศึกษาดูงาน ฯลฯ

-276- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน การวัดและประเมินผล ประเมินจากสภาพจริงใหสอดคลองกับเนื้อหาและทักษะที่ตองการจะวัดตามแผนการจัดการ เรียนรู

-277- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดคําอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช32209 ชื่อวิชางานเชื่อมโลหะเบื้องตน สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวนหนวยกิต 2 หนวยกิต ( 80 ชั่วโมง ) มาตรการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา 3. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสู ตลาดการแขงขันตามศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของ พื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และแนวคิด ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อสูความมั่นคง ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 ชองทางและการ ตัดสินใจประกอบ อาชีพชางเชื่อมโลหะ ผูเรียนวิเคราะหชองทางและ เลือกตัดสินใจประกอบอาชีพชาง เชื่อมโลหะ วิเคราะหความเปนไปไดจาก ขอมูลดังนี้ 1.ขอมูลตนเอง 2.ขอมูลทางวิชาการ 3.ขอมูลทางสังคม ชุมชนและ สิ่งแวดลอม 5 - 2 ความรูเบื้องตนใน การเชื่อมแกส อธิบายความรู ความเขาใจ เบื้องตนในการเชื่อมแกส 1. ความปลอดภัยตามหลักอา ชีวอนามัย 2. เครื่องมือและอุปกรณใน การเชื่อมแกส 3. การประกอบและการ ติดตั้งอุปกรณเชื่อแกส 5 - 3 การผลิตแกส ออกซิเจนและ อะเซทิลีน เขาใจหลักการผลิตแกส ออกซิเจนและอะเซทิลีน 1. การผลิตแกสออกซิเจน 2. การผลิตแกสอะเซทิลีน 3. ระบบจายแกสหลายจุดใช งาน 5 -

-278- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 4 ลักษณะการเชื่อม แกส อธิบายลักษณะของการเชื่อมแกส 1. การเชื่อมแบ็คแฮนด 2. การเชื่อมโฟรแฮนด 3. ลักษณะรอยตอ 4. ลักษณะทาเชื่อม 5 - 5 การตัดโลหะดวยแกส อธิบายความเขาใจหลักการตัด โลหะดวยแกส 1. ความหมายการตัดดวย แกส 2. เครื่องมืออุปกรณ 3. การประกอบและติดตั้ง 5. ลักษณะรอยตัด 10 - 6 การแลนประสาน (Brazing) อธิบายความเขาใจหลักการแลน ประสาน (Brazing) 1. ความหมายการแลน ประสาน 2. เครื่องมือและอุปกรณ 3. วัสดุที่ใชในการแลน ประสาน 4. ลักษณะรอยตอ 5. ขอดีการแลนประสาน 6. ลําดับขั้นตอนการแลน ประสาน 7. ขอควรระวังในการแลน ประสาน - 10 7 ความรูเบื้องตนเกี่ยว กับงานเชื่อมไฟฟา อธิบายความเขาใจความรู เบื้องตนเกี่ยวกับงานเชื่อมไฟฟา 1. ความปลอดภัย 2. เครื่องมือและอุปกรณ 5 - 8 กระบวนการเชื่อม ไฟฟาดวยลวดเชื่อม หุมฟลั๊กซ อธิบายความเขาใจหลักการเชื่อม ไฟฟาดวยลวดเชื่อม หุมฟลั๊กซ 1. ความหมาย 2. ชนิดเครื่องเชื่อม 5 - 9 งานเชื่อมไฟฟา ผูเรียนสามารถปฏิบัติงานเชื่อม อารก ลวดเชื่อมหุม ฟลักซ ในทาตางๆได ปฏิบัติงานเชื่อมอารกลวด เชื่อมหุมฟลักซ 1.งานเริ่มตนอารก 2.งานเชื่อมเดินแนว 3.งานตอแนวเชื่อม 4.งานเชื่อมพอก 5. งานเชื่อมตอตัวที 7.งานเชื่อมตอเกย - 10 10 ความรูเบื้องตน เกี่ยวกับโลหะแผน อธิบายความเขาใจความรู เบื้องตนเกี่ยวกับโลหะแผน 1. ความปลอดภัย 2. เครื่องมือและอุปกรณ 5 -

-279- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 11 เครื่องมือและ เครื่องจักรในงาน โลหะแผน อธิบายความเขาใจเครื่องมือและ เครื่องจักรในงานโลหะแผน 1. เครื่องมือ Hand Tools 2. เครื่องจักร Machine Tools 5 - 12 การเขียนแบบแผน คลี่อยางงาย เขาใจหลักการเขียนแบบแผนคลี่ อยางงาย 1. ตะเข็บและขอบงาน 2. การเขียนแบบแผนคลี่ อยางงาย 5 - 13 การบัดกรีและย้ํา หมุด เขาใจหลักการการบัดกรีและย้ํา หมุด 1. การบัดกรี 2.การย้ําหมุด 5 - รวม 60 20

-280- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน คําอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช32210 ชื่อวิชาวัสดุและอุปกรณในงานชาง สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู มาตรฐานที่ 3.1 มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ มองเห็นชองทางและ ตัดสินใจประกอบอาชีพไดตามความตองการและศักยภาพของตนเอง มาตรฐานที่ 3.2 มีความรู ความเขาใจ ทักษะในอาชีพที่ตัดสินใจเลือก มาตรฐานที่ 3.3 มีความรู ความเขาใจ ในการจัดการอาชีพอยางมีคุณธรรม มาตรการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา 3. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสู ตลาดการแขงขันตามศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของ พื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และแนวคิด ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อสูความมั่นคง ศึกษาและฝกทักษะเกี่ยวกับเรื่องตอไปนี้ ศึกษาลักษณะ ชนิด มาตรฐาน กรรมวิธีการผลิต การใชงาน วัสดุและอุปกรณในงาน ชางอุตสาหกรรม ประกอบดวย โลหะ อโลหะ โลหะผสม และพลาสติกชนิดตางๆ อิทธิพลของธาตุที่มีผลตอ โลหะผสม เชื้อเพลิง วัสดุหลอลื่นและวัสดุหลอเย็น วัสดุกอสราง วัสดุสังเคราะห วัสดุไฟฟาและอิเล็กทรอนิกส วัสดุกัดกรอน และฝกทักษะการตรวจสอบวัสดุชางอุตสาหกรรม การจัดประสบการณการเรียนรู ครูหรือผูสอนจัดกิจกรรมใหผูเรียนศึกษาคนควาเอกสารที่เกี่ยวของ จากสื่อสิ่งพิมพ สื่ออินเตอรเน็ต จากแหลงเรียนรู วิทยากร อภิปรายแลกเปลี่ยนเรียนรู ระหวางผูเรียน วิทยากร ทดลองฝก ปฏิบัติ เพื่อใหผูเรียนไดเรียนรูจากประสบการณตรงสามารถนําความรูที่ไดรับไปใชในการประกอบอาชีพได อยางเหมาะสมกับศักยภาพของผูเรียนแตละบุคคล

-281- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน การวัดและประเมินผล ประเมินจากสภาพจริงใหสอดคลองกับเนื้อหาและทักษะที่ตองการจะวัดตามแผนการจัดการ เรียนรู

-282- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดคําอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช32210 ชื่อวิชาวัสดุและอุปกรณในงานชาง สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา 3. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสู ตลาดการแขงขันตามศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของ พื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และแนวคิด ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อสูความมั่นคง ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 ความรูทั่วไป เกี่ยวกับงานอาชีพ สามารถเลือกประกอบอาชีพที่ เหมาะสมกับศักยภาพของตนเอง ได 1. การประกอบอาชีพ 2. ประเภทของงานอาชีพ 3. คุณธรรมในการประกอบ อาชีพ 5 - 2 ความรูทั่วไป เกี่ยวกับวัสดุและ อุปกรณในงานชาง อุตสาหกรรม 1. สามารถอธิบายความสําคัญของ วัสดุและอุปกรณในงานชาง อุตสาหกรรมไดอยางถูกตอง 2. บอกลักษณะความแตกตางของ วัสดุและอุปกรณในงานชางแตละ ชนิดได 3. อธิบายหลักการทํางานของวัสดุ และอุปกรณแตละชนิดได 4. บอกวิธีแกไขขอขัดของของวัสดุ และอุปกรณในชางอุตสาหกรรมแต ละชนิดได 5. บอกวิธีบํารุงรักษาวัสดุและ อุปกรณในงานชางอุตสาหกรรมได 1. ความสําคัญของวัสดุและ อุปกรณในงานชาง อุตสาหกรรม 2. ประเภทของวัสดุในงาน ชางอุตสาหกรรม 3. ประเภทของอุปกรณใน งานชางอุตสาหกรรม 4. สวนประกอบและการใช งานของวัสดุและอุปกรณใน งานชางอุตสาหกรรม 5. การบํารุงรักษาวัสดุและ อุปกรณในงานชาง อุตสาหกรรม 20 -

-283- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 3 ลักษณะ ชนิด มาตรฐาน กรรมวิธี การผลิต การใชงาน วัสดุและอุปกรณใน งานชาง อุตสาหกรรม สามารถวิเคราะห ลักษณะวัสดุ และอุปกรณ งานชางอุตสาหกรรม ได วัสดุและอุปกรณในงานชาง อุตสาหกรรม 1.โลหะ อโลหะ โลหะผสม 2. พลาสติกชนิดตางๆ 3. วัสดุกอสราง วัสดุ สังเคราะห 4.วัสดุไฟฟาและ อิเล็กทรอนิกส 10 - 4 การใชวัสดุและ อุปกรณในงานชาง อุตสาหกรรม 1. สามารถเลือกใชวัสดุและ อุปกรณในงานชางอุตสาหกรรมให เหมาะสมกับวัสดุชางแตละชนิดได ถูกตอง 2. มีทักษะความชํานาญในการใช วัสดุและอุปกรณเกี่ยวกับชาง อุตสาหกรรมไดดี การใชวัสดุและอุปกรณในงาน ชางอุตสาหกรรม 1.กลุมที่เปนโลหะ 1.1. โลหะประเภทเหล็ก 1.2. โลหะประเภทไมใช เหล็ก 2. กลุมที่เปนอโลหะ 2.1. สารสังเคราะห 2.2. สารธรรมชาติ 3. พลาสติกชนิดตางๆ 4. วัสดุกอสราง 5 วัสดุสังเคราะหตางๆ 6.วัสดุไฟฟาและ อิเล็กทรอนิกส 20 20 5 กิจนิสัยที่ดีในการ ทํางาน มีกิจนิสัยที่ดีในการทํางาน 1.หลักจรรยาบรรณในวิชาชีพ 2.การทํางานดวยความ รับผิดชอบ ตรงตอเวลา 3.การรักษาความสะอาดและ ปลอดภัย 5 - รวม 60 20

-284- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน คําอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช32211 ชื่อวิชาชางซอมบํารุงระบบไฟฟาอุตสาหกรรม สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู มาตรฐานที่ 3.1 มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ มองเห็นชองทางและ ตัดสินใจประกอบอาชีพไดตามความตองการและศักยภาพของตนเอง มาตรฐานที่ 3.2 มีความรู ความเขาใจ ทักษะในอาชีพที่ตัดสินใจเลือก มาตรฐานที่ ๓.๓ มีความรู ความเขาใจ ในการจัดการอาชีพอยางมีคุณธรรม มาตรการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา ๓. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจเพื่อขยายอาชีพเขาสู ตลาดการแขงขันตามศักยภาพ ๕ ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของ พื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่ และแนวคิด ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อสูความมั่นคง ศึกษาและฝกทักษะเกี่ยวกับเรื่องตอไปนี้ ชองทางและการตัดสินใจประกอบอาชีพเกี่ยวกับการ การวิเคราะหสาเหตุ ตรวจสอบและแกไข การวางระบบบํารุงรักษาระบบไฟฟาอุตสาหกรรม การตรวจสอบแกไขบริภัณฑไฟฟาในระบบไฟฟา อุตสาหกรรม และรายงานผลการทํางานของวงจรไฟฟา หลักคุณธรรมในวิชาชีพ การทํางานดวยความซื่อสัตย สุจริต รับผิดชอบ ตองานที่ปฏิบัติ การจัดประสบการณการเรียนรู สํารวจอาชีพชางไฟฟาทางระบบไฟฟาอุตสาหกรรม การตรวจสอบแกไขบริภัณฑไฟฟาและ การวิเคราะหสาเหตุ ตรวจสอบและแกไขระบบไฟฟาอุตสาหกรรม รายงานผลการทํางานของวงจรไฟฟา หลักคุณธรรมในการประกอบอาชีพ มีการแลกเปลี่ยนการเรียนรูซึ่งกันและกัน ฝกปฏิบัติแลวสรุปเปนองความรู การวัดและประเมินผล ประเมินจากสภาพจริงจากกระบวนการเรียนรู

-285- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน คําอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช32211 ชื่อวิชาชางซอมบํารุงระบบไฟฟาอุตสาหกรรม สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสรางความมั่นคงบนพื้นฐานความรู ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาตอยอดและประยุกตใชภูมิปญญา 3. มีความรู ความเขาใจ และสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจ เพื่อขยายอาชีพเขาสูตลาด การแขงขันตามศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของพื้นที่ ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่ และแนวคิดปรัชญา ของเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อสูความมั่นคง ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ ๑ ความรูทั่วไปเกี่ยวกับ อาชีพชางซอมบํารุง ระบบไฟฟา อุตสาหกรรม ๑.อธิบายการตัดสินใจเลือก ประกอบอาชีพชางซอมบํารุง ไฟฟาอุตสาหกรรม ๑.หนาที่และความรับผิดชอบ ของชางซอมบํารุงระบบไฟฟา อุตสาหกรรม ๒.การประกอบอาชีพและการ เขาสูตลาดแรงาน ๓.การศึกษาหาความรูหรือ การศึกษาตอในระดับที่สูงขึ้น ๕ ๒. เครื่องมือ และการ เลือก ใชเครื่องมือ วัสดุและอุปกรณใน การตรวจสอบ และ แกไขในระบบงาน ไฟฟาอุตสาหกรรม ๑.อธิบายหลักการทํางานและ วิธีการใชเครื่องมือในการ ตรวจสอบระบบไฟฟา อุตสาหกรรมได ๒.สามารถเลือกใชอุปกรณใน ซอมแซมได ๑.ชนิด หนาที่และคุณสมบัติ ของเครื่องมือในงานตรวจสอบ แกไขระบบไฟฟาอุตสาหกรรม ๒.ชนิดและคุณสมบัติของ อุปกรณติดตั้ง ตรวจสอบและ แกไขระบบไฟฟาอุตสาหกรรม ๕ ๕

-286- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ ๓ ๑. วงจรไฟฟาในระบบ ไฟฟาอุตสาหกรรม ๒.การเลือกใชและการ ตรวจสอบบริภัณฑ ไฟฟาและอุปกรณ ประกอบ ๑. อธิบายหลักการทํางานของ วงจรไฟฟาได ๒. สามารถอานแบบวงจรไฟฟา ได ๓. สามารถวิเคราะหแบบ วงจรไฟฟาได ๔.อธิบายการเลือกใชและ ตรวจสอบบริภัณฑไฟฟาได ๑. วงจรไฟฟาในระบบไฟฟา อุตสาหกรรม ๒. สัญลักษณทางไฟฟา อุตสาหกรรม ๓. ระบบการทํางานของ วงจรไฟฟาในระบบ อุตสาหกรรมประเภทตางๆ ๔. หนาที่และความสําคัญของ บริภัณฑไฟฟาชนิดตางๆใน ระบบไฟฟาอุตสาหกรรม ๑๐ ๕ ๔ ๑. การตรวจสอบแกไข ระบบการทํางานของ ระบบไฟฟา อุตสาหกรรม ๑. วิเคราะหถึงสาเหตุที่ระบบ ไฟฟาชํารุดได ๒. สามารถซอมแซมและซอม บํารุง วงจรไฟฟาและอุปกรณ ไฟฟาใหสามารถกลับมาใชงาน ได ๓. สามารถวางแผนการ บํารุงรักษาระบบไฟฟาและ อุปกรณได ๑. สาเหตุการชํารุดของระบบ ไฟฟาอุตสาหกรรมชนิดตางๆ ๒. การซอมแซมและวิธี บํารุงรักษาอุปกรณของระบบ ไฟฟาอุตสาหกรรม ๓. การใชเครื่องมือตรวจสอบ และการใชอุปกรณในการซอม บํารุง ระบบไฟฟาอุตสาหกรรม ๑๐ ๓๕ ๕ คุณธรรมในการ ประกอบอาชีพ อธิบายคุณธรรมในการประกอบ อาชีพได ๑. หลักจรรยาบรรณในวิชาชีพ ๒. การทํางานดวยความ ซื่อสัตยสุจริต รับผิดชอบ ตรง ตอเวลา ๓. การรักษาความสะอาดและ ปลอดภัย ๓ ๖ ปญหา อุปสรรคในการ ประกอบอาชีพ อธิบายปญหา อุปสรรคในการ ประกอบอาชีพ ปญหาและอุปสรรคใน การประกอบอาชีพ ๒ รวม 35 45

-287- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดคําอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช32212 ชื่อวิชาเครื่องกลไฟฟากระแสสลับและการควบคุม สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู มาตรฐานที่ 3.1 มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ มองเห็นชองทางและ ตัดสินใจประกอบอาชีพไดตามความตองการ มาตรฐานที่ 3.2 มีความรู ความเขาใจ ทักษะในอาชีพที่ตัดสินใจเลือก มาตรฐานการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่ และ สอดคลองกับชุมชนเพื่อการพัฒนาอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพที่ตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ความรูกระบวนการ ผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสมและประยุกตใชภูมิปญญา ศึกษาและฝกทักษะเกี่ยวกับเรื่องตอไปนี้ ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับชนิดโครงสราง สวนประกอบและหลักการทํางานมอเตอรกระแสสลับ 1 เฟส และ 3 เฟส การเริ่มเดินมอเตอร การกลับทางหมุน การตอวงจรมอเตอรตางๆ สัญลักษณที่ใชในงาน ควบคุม การเลือกขนาดสายไฟฟาและอุปกรณปองกัน อุปกรณควบคุมมอเตอรไฟฟา การควบคุมมอเตอรไฟฟา กระแสสลับ การตอวงจรขดลวดสปลิตเฟสมอเตอรและมอเตอร 3 เฟส ตอวงจรการเริ่มเดินและกลับทางหมุน มอเตอรไฟฟา การจัดการประสบการณการเรียนรู การทํางานมอเตอรไฟฟาและการควบคุม การตอวงจรมอเตอรไฟฟากระแสสลับ วงจรควบคุม การเลือกวัสดุอุปกรณในงานควบคุมมอเตอร การวัดและประเมินผล ประเมินจากสภาพจริง กระบวนการเรียนรูและทักษะการปฏิบัติ

-288- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดคําอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช32212 ชื่อวิชาเครื่องกลไฟฟากระแสสลับและการควบคุม สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู มาตรฐานที่ 3.1 มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ มองเห็นชองทางและ ตัดสินใจประกอบอาชีพไดตามความตองการ มาตรฐานที่ 3.2 มีความรู ความเขาใจ ทักษะในอาชีพที่ตัดสินใจเลือก มาตรฐานการเรียนรูระดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ไดแก ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่ และ สอดคลองกับชุมชนเพื่อการพัฒนาอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพที่ตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ความรู กระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสมและประยุกตใชภูมิปญญา ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 ชองทางและการตัดสินใจ ประกอบอาชีพชาง เครื่องกลไฟฟากระแส สลับและการควบคุมได ๑.อธิบายความสําคัญและความ จําเปนในอาชีพชางเครื่องกลไฟฟา กระแสสลับและการควบคุมได ๒.เลือกชองทางและการตัดสินใจ ประกอบอาชีพชางเครื่องไฟฟา กระแสสลับและการควบคุมได วิเคราะหความเปนไปไดจาก ขอมูลดังนี้ 1.ขอมูลตนเอง 2.ขอมูลทางวิชาการ 3.ขอมูลทางสังคม ชุมชนและ สิ่งแวดลอม ๔.ความสําคัญและความจําเปนใน การของอาชีพชางเครื่องกลไฟฟา กระแส สลับและการควบคุม ๕ ๒. การทํางานและวงจรและ สัญลักษณควบคุม มอเตอรไฟฟา ๑.อธิบายหลักการทํางานของ มอเตอรไฟฟากระแสสลับ ๒.อธิบายอาน เขียน สัญลักษณ วงจรไฟฟาที่ใชงานควบคุมได ๓.สามารถตอวงจรควบคุมมอเตอร ไฟฟากระแสสลับได ๑.การเหนี่ยวนําของขอดลวด ๒.แมเหล็กไฟฟาหมุน ๓.ความหมายของสัญลักษณทางไฟฟา ๔.การอานแบบวงจรไฟฟาควบคุม มอเตอร ๕.การเขียนวงจรไฟฟาควบคุมมอเตอร ไฟฟา ๖.วงจรควบคุมมอเตอรไฟฟา ๑๐ 10

-289- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน แบบตาง ๆ ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 4. การเลือกขนาดสายไฟฟา และอุปกรณปองกัน ๑.อธิบายการเลือกขนาด และชนิด สายไฟฟาที่เหมาะสมกับขนาดของ มอเตอรได ๒.อธิบายหนาที่และการเลือกใช อุปกรณปองกันมอเตอรไฟฟาได ๑.ชนิดและประเภท ของ สายไฟฟาชนิดตางๆ ๒.การคํานวณหาขนาดสายไฟฟา ที่เหมาะสมกับมอเตอร ๓.หนาที่ของอุปกรณปองกัน และ การเลือกใชใหเหมาะสมกับ มอเตอรไฟฟา ๑๐ 5 5. การควบคุมมอเตอรไฟฟา ๑ เพส และ ๓ เพส ๑.อธิบายและปฏิบัติการตอวงจร ขดลวดมอเตอรไฟฟาและการกลับ ทางหมุนของมอเตอรไฟฟา ๑ เพสได ๒.อธิบายและปฏิบัติการตอวงจร ขดลวดมอเตอรไฟฟาและการกลับ ทางหมุนของมอเตอรไฟฟา ๑ เพสได ๑.หลักการทํางาน การเริ่มหมุน และกลับทางหมุนมอเตอรไฟฟา กระแสสลับ 1 เฟส ๒.หลักการทํางาน การเริ่มหมุน และกลับทางหมุนมอเตอรไฟฟา กระแสสลับ ๓ เฟส ๓.การตรวจเช็คขั้วของขดลวด มอเตอรไฟฟา ๑ เพสและ ๓เพส ๔.การควบคุม และวิธีการตอ วงจรมอเตอรไฟฟา ๑ เพส และ วิธีการกลับทางหมุนของมอเตอร ไฟฟา ๕.การควบคุม และวิธีการตอ วงจรมอเตอรไฟฟา ๓ เพส และ วิธีการกลับทางหมุนของมอเตอร ไฟฟา ๑๐ ๓๐ รวม 35 45

-290- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน คําอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช32213 การจัดผาประดับ สาระการประกอบอาชีพ ระดับ มัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู มาตรฐานที่ 3.4 มีความรู ความเขาใจ ในการพัฒนาอาชีพใหมีความมั่นคง มาตรฐานการเรียนรูระดับ มีความรู ความเขาใจ ในการพัฒนาอาชีพใหมีผลิตภัณฑหรืองานบริการ สรางรายไดพอเพียงตอการ ดํารงชีวิต มีเงินออมและมีทุนในการขยายอาชีพ ศึกษาและฝกทักษะเกี่ยวกับเรื่องตอไปนี้ ความหมาย ประโยชน หลักการและแนวคิด เครื่องมือวัสดุอุปกรณ การออกแบบลวดลายการจัดผา ประดับ การตลาด การทําบัญชี การจัดประสบการณการเรียนรู ครูผูสอนบรรยายใหความรูบรรยาย สาธิตขั้นตอนการจัดผาประดับ ในรูปแบบตางๆ ฝกปฏิบัติคนควา ขอมูลจากสื่อและแหลงเรียนรูในหองสมุด การวัดและประเมินผล 1. ประเมินความรูความสามารถทักษะดวยการซักถามทดสอบและปฏิบัติ 2. ประเมินคุณธรรมดวยการออกแบบประเมิน 3. ประเมินชิ้นงานดวยผลงานที่ปฏิบัติ 4. ประเมินความพึงพอใจของผูเรียนดวยแบบสอบถาม

-291- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน รายละเอียดคําอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช32213 การจัดผาประดับ สาระการประกอบอาชีพ ระดับ มัธยมศึกษาตอนปลาย จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรูระดับ มีความรู ความเขาใจ ในการพัฒนาอาชีพใหมีผลิตภัณฑหรืองานบริการ สรางรายไดพอเพียงตอการ ดํารงชีวิต มีเงินออมและมีทุนในการขยายอาชีพ ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฏี ปฏิบัติ 1 ความหมายและ ประโยชน การจัดผา ประดับโตะและการ ผูกผาประดับ -อธิบายความหมายของ การจัดผาประดับ -อธิบายประโยชนของการ จัดผาประดับ - ความหมายของการจัดผา ประดับ - ประโยชนของการจัดผา ประดับ -ความสวยงาม -รายได 5 2 หลักการและแนวคิด การจัดผาประดับ - อธิบายหลักสําคัญในการ จัดผาประดับ - อธิบายแบบการจัดผา ประดับ - หลักสําคัญในการจัดผา ประดับ - การจัดผาประดับแบบ ลวดลายตางๆ 5 3 เครื่องมือวัสดุอุปกรณ องคประกอบการจัด ผาประดับ - อธิบายเครื่องมืออุปกรณ ที่ใชในการจัดผาประดับ และจีบผาได - อธิบายองคประกอบการ จัดผาและจีบผาได - เครื่องมืออุปกรณที่ใชในการ จัดผาประดับและจีบผา - องคประกอบการจัดผาและ จีบผา - การกลัดเข็มหมุด - การปูผาประดับโตะ 5

-292- คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนื้อหา จํานวนชั่วโมง ทฤษฏี ปฏิบัติ 4 การออกแบบ ลวดลายการจับจีบ และการผูกผา ประดับ อธิบายวิธีการออกแบบ ลวดลายการจับจีบและ การผูกผาประดับในพิธี ตางๆ ฝกปฏิบัติการออกแบบลวดลาย การจับจีบและการผูกผาประดับ - ลายมาตรฐาน (ลายกระโปรง) - ลายหักคอมาสองชั้น - ลายโบสลับ - ลายโบ - ลายดอกบัว - ลายลูกศร - ลายลูกศรสับปะรด - ลายหัวใจ - ลายเกลียว - ลายพัดเต็มวง - ลายสับปะรด5จีบ - ลายกุหลาบ - ลายพัดสับปะรด - ลายผีเสื้อสลับสี -. ลายจับ 5 จีบเฟอง(โตะกลม) - ลายจับ 11จีบเฟอง(โตะ สี่เหลี่ยมยาว) - ลายดอกระยาทับซิ่น - ศิลปะในการมัดดอก - การมัดดอกสีเดียว - การมัดดอกซอนสี 5 60 รวม 20 60