แผนการจัดการเรียนรู้การงาน นางทองใส คงหาญ เลขที่ 1 หมู่เรียน 5

คำช้แี จง : ให้นักเรียนบอกวิธีการดูแลรกั ษาหอ้ งน้า
 อุปกรณ์ท่ใี ชใ้ นการดูแลรักษา
 วธิ ีการดูแลรักษา

 การใช้ทรัพยากรอย่างประหยัด
แบบประเมินกจิ กรรมรำยบคุ คล

ชอื่ ................................................................นามสกุล.................................................ชั้น..................เลขที.่ .........

ลำดบั ประเดน็ กำรประเมิน ๔ (ดีเย่ียม) คุณภำพกำรปฏิบตั ิกำร
๓ (ด)ี ๒ (ปำกลำง) ๑ (ปรับปรุง)
๑ ตรงจดุ ประสงค์ทกี่ าหนด
๒ ถกู ต้องสมบูรณ์
๓ มีความสร้างสรรค์
๔ มีความเป็นระเบียบเรียบรอ้ ย
๕ ตรงต่อเวลา

รวม

ลงช่ือ..............................................................ผปู้ ระเมิน
วันท.่ี ............/...................../.....................

เกณฑก์ ำรใหค้ ะแนนใบงำน

ประเดน็ กำรประเมิน คะแนน
๑. ผลงานตรงตาม
จุดประสงค์ ๔ (ดีเยยี่ ม) ๓ (ด)ี ๒ (ปำกลำง) ๑ (ปรับปรุง)

๒. ผลงานมีความ ผลงานมคี วาม ผลงานมคี วาม ผลงานมีความ ผลงานไม่
ถูกต้อง สอดคลอ้ งกับ
๓. ผลงานมคี วามเปน็ จดุ ประสงคข์ อง สอดคล้องกับ สอดคลอ้ งกบั สอดคล้องกบั
ระเบียบเรยี บร้อย เนือ้ หาทเี่ รียนทุก
ประเดน็ จุดประสงค์ของ จดุ ประสงคข์ อง เนอื้ หาที่เรียน

เนื้อหาสาระถกู ต้อง เนื้อหาทเี่ รยี นเปน็ เนื้อหาทเี่ รียนบาง
สมบรู ณ์ ครบถ้วน
ส่วนใหญ่ ประเด็น
ผลงานมคี วามเปน็
ระเบียบเรียบร้อย เนอ้ื หาสาระถูกต้อง เน้ือหาสาระถกู ต้อง เนอ้ื หาสาระไม่
น่าอ่าน
เปน็ ส่วนใหญ่ บางประเดน็ ถกู ต้อง

ผลงานมีความเปน็ ผลงานมีความเป็น ผลงานไมม่ ีความ

ระเบยี บเรยี บน้อย ระเบยี บเรียบน้อย เป็นระเบยี บ

แตย่ ังมีข้อบกพร่อง แต่ยงั มีข้อบกพร่อง เรยี บรอ้ ย

บางส่วน บางส่วน

๔. การสง่ งานตรงตอ่ ส่งงานตรงตามเวลา สง่ งานช้าเลยเวลาที่ ส่งงานชา้ เลยเวลา สง่ งานช้าเลยเวลา
เวลา ทีก่ าหนด
กาหนด ๑-๒ วนั ท่ีกาหนด ๓-๕ ทก่ี าหนดมากกวา่

๕ วนั

เกณฑ์กำรประเมนิ

คะแนน ระดับคณุ ภำพ
๑๖-๒๐ ดมี ำก
๑๑-๑๕ ดี
๖-๑๐ พอใช้
๐-๕ ปรบั ปรุง

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมรำยบคุ คล

ลำดบั ชื่อ-สกลุ คุณลกั ษณะอันพึงประสงค์
มีวนิ ัย มงุ่ มน่ั ในกำรทำงำน

๕๔๓๒๑๕๔๓2๑

ลงช่ือ..............................................................ผปู้ ระเมนิ
วันท.่ี .............../...................../.....................

เกณฑก์ ำรใหค้ ะแนนสมรรถนะสำคญั ของผ้เู รยี น

พฤติกรรมบ่งช้ี ๕ (ดีมำก) ๔ (ดี) คะแนน ๒ (พอใช้) ๑ (ปรบั ปรุง)
1.ความสามารถ ๓ (ปำนกลำง) มคี วามสามารถ ไมม่ ีความสามารถ
ในการคิด มคี วามสามารถ มีความสามารถ มีความสามารถ ตัดสนิ ใจ ในการคดิ การ
ในการคดิ เกยี่ วกับปัญหา ตดั สินใจเกย่ี วกบั
2.ความสามารถ ในการคิดอยา่ ง ในการคิด ตัดสินใจ ของตนเองไดไ้ ม่ ปัญหาของตนเองได้
ในการแก้ปญั หา เกี่ยวกบั ปญั หา ดเี ทา่ ทีค่ วร
สร้างสรรค์ ตัดสนิ ใจ ของตนเองได้ ไมส่ ามารถแก้ปัญหา
มคี วามสามารถ เฉพาะหนา้ ได้
ตดั สนิ ใจ เกยี่ วกับปญั หา มคี วามสามารถ แกป้ ัญหาเฉพาะ
แก้ปญั หาเฉพาะ หนา้ ไดย้ ังไมด่ ี
เก่ียวกบั ปัญหา ของตนไดด้ ี หน้าได้บาง เทา่ ทค่ี วร
สถานการณ์
ของตนเองได้

เหมาะสม

มคี วามสามารถ มีความสามารถ

แก้ปัญหาเฉพาะ แก้ปญั หาเฉพาะ

ด้านได้ทุก หน้าไดเ้ กือบทุก

สถานการณ์ สถานการณ์

แผนกำรจัดกำรเรียนรู้ท่ี 5

หอ้ งรบั แขก

แผนกำรจัดกำรเรยี นรู้ท่ี 5 รำยวิชำกำรงำนอำชีพ
สำระกำรเรียนรู้ กำรงำนอำชพี ปีกำรศกึ ษำ ๒๕๖๔
ชนั้ ประถมศึกษำปที ่ี 6 เวลำ 1 ชัว่ โมง
หนว่ ยกำรเรียนร้ทู ่ี ๑ เรอ่ื ง ห้องรับแขก

๑. มำตรฐำนกำรเรยี นรู้/ตัวช้ีวดั
มำตรฐำน ง 1.1 เข้าใจการทางาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทางาน ทักษะการ

จัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปญั หา ทักษะการทางานร่วมกัน และทกั ษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ
ลักษณะนิสัยในการทางาน มีจิตสานึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม เพื่อการดารงชีวิต และ
ครอบครัว

ง 1.1 ป.6/3 ปฏิบตั ิตนอยา่ งมมี ารยาทในการทางานกบั ครอบครัวและผู้อืน่

๒. จุดประสงคก์ ำรเรยี นรู้
๒.๑ บอกวธิ ีการดูแลรักษาห้องรับแขกได้ (K)
2.2 ดูแลรักษาห้องรบั แขกโดยใช้ทักษะการจดั การในการทางานได้อยา่ งเป็นข้นั ตอน (P)
2.3 มคี วามตระหนักในการปฏิบตั ิตนอยา่ งมีมารยาทในการทางานกับครอบครัวและผ้อู น่ื (A)

๓. สำระสำคัญ
การดแู ลรกั ษาหอ้ งรับแขก จะตอ้ งมีแนวทางในการดแู ลรกั ษา และใช้ทักษะการจัดการในการทางาน

มีจติ สานึกในการใช้ทรพั ยากรอย่างประหยัดและค้มุ ค่า

๔. สำระกำรเรียนรู้
๔.๑ ด้ำนควำมรู้ (K)
๑. วิธกี ารดแู ลรกั ษาห้องรับแขก
๔.๒ ด้ำนทกั ษะ (P)
๑. ดูแลรักษาห้องรับแขกโดยใช้ทักษะการจดั การในการทางานได้อยา่ งเปน็ ขน้ั ตอน
๔.๓ คุณลักษณะอนั พึงประสงค์ (A)
 รักชาติ ศาสตร์ กษัตรยิ ์
 ซ่ือสตั ย์ สุจรติ
 มวี ินยั
 ใฝ่เรยี นรู้
 อยอู่ ยา่ งพอเพยี ง
 มุง่ มัน่ ในการทางาน
 รักความเป็นไทย
 มีจติ สาธารณะ

๕. สมรรถนะสำคญั ของผู้เรยี น
 ความสามารถในการส่ือสาร
 ความสามารถในการคดิ
 ความสามารถในการแกป้ ัญหา
 ความสามารถในการใชท้ ักษะชวี ิต
 ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี

๖. ชิน้ งำน/ภำระงำน
๖.๑ กจิ กรรมการสาธิตการดูแลรกั ษาความสะอาดหอ้ งรับแขก

๗. กำรจัดกจิ กรรมกำรเรยี นรู้
รปู แบบกำรจดั กำรเรยี นกำรสอน : โดยใชก้ ำรสำธิต

ขนั้ ที่ 1 นำเขำ้ สบู่ ทเรียน
1. นักเรียนแบ่งกลุม่ ตามเดิม
2. ครูถามคาถาม “ในหอ้ งรับแขกมีอะไรอยู่บา้ ง”
3. นกั เรียนร่วมกันเขยี นสงิ่ ท่ีมอี ยู่ในห้องรับแขกลงในกระดาษใหไ้ ด้มากที่สุด
4. ครูตรวจคาตอบของนกั เรียนแตล่ ะกลมุ่ และกล่าวชมเชยกลมุ่ ท่เี ขยี นได้มากที่สดุ

ข้ันที่ 2 สอน
ข้ันที่ 1 เตรยี มกำรสำธิต
ครจู ดั เตรยี มอุปกรณ์ท่ีใช้ในการทาความสะอาดห้องรับแขกท่โี รงเรียน เพอื่ ใช้ในการสาธติ การทาความ
สะอาดห้องรับแขก
ขน้ั ที่ 2 สำธติ
1. ครูให้นักเรียนดอู ปุ กรณ์ท่ีใช้ในการทาความสะอาด แล้วนักเรยี นชว่ ยกนั บอกวธิ กี ารใชง้ านของ
อปุ กรณช์ นิดนน้ั ๆ
2. ครูทาความสะอาดห้องรับแขกใหน้ ักเรยี นดเู ป็นตวั อย่าง พร้อมอธิบายประกอบทีละข้ันตอน
3. นกั เรยี นกลมุ่ เดิมร่วมกนั ทาความสะอาดห้องรับแขกไปพรอ้ ม ๆ กับครู
ขนั้ ที่ 3 สรุปกำรสำธิต
1. นกั เรียนรว่ มกนั สรปุ ขน้ั ตอนการทาความสะอาดหอ้ งรบั แขก
2. ครตู ้งั ประเด็นคาถามเกย่ี วกบั การทาความสะอาดห้องรับแขกและใหค้ วามรู้เพ่ิมเติม
3. ครถู ามคาถามกระต้นุ ความคิด ถ้าโซฟาทที่ ามาจากหนังสกปรก นกั เรยี นมวี ธิ ีการทาความสะอาด
อยา่ งไร (แนวตอบ : ใช้ไม้กวาดขนไกป่ ดั ฝ่นุ ละอองออก แล้วใช้ผา้ ชบุ นา้ ยาขัดเงาเชด็ ให้ท่ัว และใช้ผา้
แห้งถูจนขนึ้ เงา)
ข้ันที่ 4 วดั ผลประเมนิ ผล
ครูวดั และประเมนิ ความรู้ความเข้าใจของนักเรยี นจากการทาความสะอาดห้องรบั แขก และการสรุป
ขน้ั ตอนการทาความสะอาดห้องรบั แขก

ขั้นท่ี 3 สรุป
ครแู ละนักเรียนร่วมกนั สรุปการทาความสะอาดห้องรับแขก และประโยชน์ทไ่ี ดจ้ ากการทาความสะอาด
หอ้ งรับแขก

๘. สอ่ื กำรสอน
๘.๑ หนังสือเรยี นการงานอาชีพ ป.6 หน่วยการเรียนรทู้ ่ี 1
8.2 อุปกรณ์ในการทาความสะอาด

๙. แหล่งเรยี นรูใ้ นหรอื นอกสถำนที่
๙.๑ ห้องสมุด

๑๐. กำรวัดและประเมนิ ผล เครอ่ื งมือวัดผล เกณฑ์กำรให้คะแนน เกณฑ์กำรประเมนิ
กิจกรรม
ชิ้นงำน/ภำระงำน วิธีวดั ผล ทากจิ กรรมถูกต้อง คะแนน ๑๖-๒๐ = ดีมาก
กิจกรรมการสาธติ ตรวจ ตามทกี่ าหนด คะแนน ๑๑-๑๕ = ดี
การดูแลรกั ษาความ กจิ กรรม คะแนน ๖-๑๐ = พอใช้
สะอาดรบั แขก คะแนน ๐-๕ = ปรบั ปรุง
ผา่ นเกณฑ์ในระดับดีข้นึ ไป

คณุ ลักษณะอนั พึงประสงค์ วธิ ีวดั ผล เคร่อื งมอื วัดผล เกณฑก์ ำรใหค้ ะแนน เกณฑ์กำรประเมิน

1. มีวนิ ยั สังเกต แบบสงั เกต ตารางเกณฑก์ ารให้ ผา่ นเกณฑต์ ้ังแต่ระดบั

พฤติกรรม พฤติกรรม คะแนนคณุ ลักษณะ ปานกลางขึ้นไป

รายบุคคล อนั พงึ ประสงค์

2. ม่งุ มนั่ ในการทางาน สงั เกต แบบสงั เกต ตารางเกณฑก์ ารให้ ผ่านเกณฑต์ ้ังแตร่ ะดับ

พฤติกรรม พฤติกรรม คะแนนคณุ ลักษณะ ปานกลางขน้ึ ไป

รายบุคคล อันพงึ ประสงค์

สมรรถนะของผู้เรียน วธิ วี ดั ผล เครอื่ งมือวดั ผล เกณฑ์กำรให้คะแนน เกณฑ์กำรประเมิน
1. ความสามารถในการคดิ สงั เกต ผา่ นเกณฑต์ ้ังแตร่ ะดับ
แบบสังเกต ตารางเกณฑก์ ารให้ ปานกลางข้ึนไป
2. ความสามารถในการ สังเกต พฤติกรรม คะแนนสมรรถนะของ
แก้ปญั หา รายบคุ คล ผเู้ รียน ผ่านเกณฑ์ต้ังแต่ระดับ
ปานกลางขึน้ ไป
แบบสงั เกต ตารางเกณฑ์การให้
พฤติกรรม คะแนนสมรรถนะของ
รายบุคคล ผู้เรียน

๑๑. กิจกรรมเสนอแนะ

............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................

๑๒. บนั ทึกผลหลังกำรสอน

สรุปผลกำรจัดกำรเรียนกำรสอน

นักเรยี นทง้ั หมด...............คน

จดุ ประสงค์กำร จำนวนนกั เรียนทผี่ ำ่ น จำนวนนักเรียนท่ีไมผ่ ่ำน
เรียนรู้
จำนวน (คน) ร้อยละ จำนวน (คน) ร้อยละ

๑๓. ปญั หำ/อปุ สรรค/กำรแกไ้ ข

............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
๑๔. ข้อเสนอแนะ

............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงชื่อ...............................................................
( นางทองใส คงหาญ )
ตาแหน่งครู

ลงชือ่ ..............................................................หวั หนา้ กลุ่มสาระการเรียนรู้

()

ลงช่อื ..............................................................รองผู้อานวยการกลมุ่ บรหิ ารวชิ าการ

()

ควำมเห็นของหัวหน้ำสถำนศึกษำ

ไดท้ าการตรวจแผนการจดั การเรียนรู้ของ.............................................................................แลว้ มีความ

คดิ เหน็ ดังนี้

๑. เปน็ แผนการเรยี นรู้ท่ี

 ดมี าก  ดี  พอใช้  ควรปรบั ปรุง

๒. การจดั กจิ กรรมไดน้ าเอากระบวนการเรยี นรู้

 เนน้ ผู้เรยี นเปน็ สาคัญมาใชใ้ นการสอนได้อยา่ งเหมาะสม

 ยังไม่เนน้ ผ้เู รียนเปน็ สาคัญ ควรปรบั ปรุงพัฒนาต่อไป

๓. ขอ้ เสนอแนะอ่นื ๆ

............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงช่ือ....................................................................
()

ผอู้ านวยการโรงเรยี นวดั ทอ้ งคุ้ง “ไพโรจน์ประชาสรรค์”

แบบประเมินกิจกรรมรำยบุคคล
ช่ือ................................................................นามสกุล.................................................ชั้น..................เลขท่.ี .........

ลำดบั ประเดน็ กำรประเมิน ๔ (ดเี ยีย่ ม) คุณภำพกำรปฏิบัติกำร
๓ (ดี) ๒ (ปำกลำง) ๑ (ปรบั ปรุง)
๑ ตรงจุดประสงค์ท่กี าหนด
๒ ถูกต้องสมบูรณ์
๓ มคี วามสร้างสรรค์
๔ มีความเปน็ ระเบยี บเรยี บร้อย
๕ ตรงต่อเวลา

รวม

ลงช่อื ..............................................................ผ้ปู ระเมนิ
วันท.่ี ............/...................../.....................

เกณฑก์ ำรใหค้ ะแนนใบงำน

ประเดน็ กำรประเมิน คะแนน
๑. ผลงานตรงตาม
จุดประสงค์ ๔ (ดีเยยี่ ม) ๓ (ด)ี ๒ (ปำกลำง) ๑ (ปรับปรุง)

๒. ผลงานมีความ ผลงานมคี วาม ผลงานมคี วาม ผลงานมีความ ผลงานไม่
ถูกต้อง สอดคลอ้ งกับ
๓. ผลงานมคี วามเปน็ จดุ ประสงคข์ อง สอดคล้องกับ สอดคลอ้ งกบั สอดคล้องกบั
ระเบียบเรยี บร้อย เนือ้ หาทเี่ รียนทุก
ประเดน็ จุดประสงค์ของ จดุ ประสงคข์ อง เนอื้ หาที่เรียน

เนื้อหาสาระถกู ต้อง เนื้อหาทเี่ รยี นเปน็ เนื้อหาทเี่ รียนบาง
สมบรู ณ์ ครบถ้วน
ส่วนใหญ่ ประเด็น
ผลงานมคี วามเปน็
ระเบียบเรียบร้อย เนอ้ื หาสาระถูกต้อง เน้ือหาสาระถกู ต้อง เนอ้ื หาสาระไม่
น่าอ่าน
เปน็ ส่วนใหญ่ บางประเดน็ ถกู ต้อง

ผลงานมีความเปน็ ผลงานมีความเป็น ผลงานไมม่ ีความ

ระเบยี บเรยี บน้อย ระเบยี บเรียบน้อย เป็นระเบยี บ

แตย่ ังมีข้อบกพร่อง แต่ยงั มีข้อบกพร่อง เรยี บรอ้ ย

บางส่วน บางส่วน

๔. การสง่ งานตรงตอ่ ส่งงานตรงตามเวลา สง่ งานช้าเลยเวลาที่ ส่งงานชา้ เลยเวลา สง่ งานช้าเลยเวลา
เวลา ทีก่ าหนด
กาหนด ๑-๒ วนั ท่ีกาหนด ๓-๕ ทก่ี าหนดมากกวา่

๕ วนั

เกณฑ์กำรประเมนิ

คะแนน ระดับคณุ ภำพ
๑๖-๒๐ ดมี ำก
๑๑-๑๕ ดี
๖-๑๐ พอใช้
๐-๕ ปรบั ปรุง

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมรำยบคุ คล

ลำดบั ชื่อ-สกลุ คุณลกั ษณะอันพึงประสงค์
มีวนิ ัย มงุ่ มน่ั ในกำรทำงำน

๕๔๓๒๑๕๔๓2๑

ลงช่ือ..............................................................ผปู้ ระเมนิ
วันท.่ี .............../...................../.....................

เกณฑก์ ำรใหค้ ะแนนสมรรถนะสำคญั ของผ้เู รยี น

พฤติกรรมบ่งช้ี ๕ (ดีมำก) ๔ (ดี) คะแนน ๒ (พอใช้) ๑ (ปรบั ปรุง)
1.ความสามารถ ๓ (ปำนกลำง) มคี วามสามารถ ไมม่ ีความสามารถ
ในการคิด มคี วามสามารถ มีความสามารถ มีความสามารถ ตัดสนิ ใจ ในการคดิ การ
ในการคดิ เกยี่ วกับปัญหา ตดั สินใจเกย่ี วกบั
2.ความสามารถ ในการคิดอยา่ ง ในการคิด ตัดสินใจ ของตนเองไดไ้ ม่ ปัญหาของตนเองได้
ในการแก้ปญั หา เกี่ยวกบั ปญั หา ดเี ทา่ ทีค่ วร
สร้างสรรค์ ตัดสนิ ใจ ของตนเองได้ ไมส่ ามารถแก้ปัญหา
มคี วามสามารถ เฉพาะหนา้ ได้
ตดั สนิ ใจ เกยี่ วกับปญั หา มคี วามสามารถ แกป้ ัญหาเฉพาะ
แก้ปญั หาเฉพาะ หนา้ ไดย้ ังไมด่ ี
เก่ียวกบั ปัญหา ของตนไดด้ ี หน้าได้บาง เทา่ ทค่ี วร
สถานการณ์
ของตนเองได้

เหมาะสม

มคี วามสามารถ มีความสามารถ

แก้ปัญหาเฉพาะ แก้ปญั หาเฉพาะ

ด้านได้ทุก หน้าไดเ้ กือบทุก

สถานการณ์ สถานการณ์

แผนกำรจัดกำรเรียนร้ทู ี่ 6

ห้องครัว

แผนกำรจัดกำรเรียนรู้ท่ี 6

สำระกำรเรียนรู้ กำรงำนอำชพี รำยวชิ ำกำรงำนอำชีพ
ชนั้ ประถมศกึ ษำปีท่ี 6 ปีกำรศกึ ษำ ๒๕๖๔
หนว่ ยกำรเรียนรทู้ ี่ ๑ เร่อื ง ห้องครัว เวลำ 1 ชัว่ โมง

๑. มำตรฐำนกำรเรียนรู้/ตัวชี้วดั
มำตรฐำน ง 1.1 เข้าใจการทางาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทางาน ทักษะการ

จัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทกั ษะการทางานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ
ลักษณะนิสัยในการทางาน มีจิตสานึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและส่ิงแวดล้อม เพ่ือการดารงชีวิต และ
ครอบครัว

ง 1.1 ป.6/3 ปฏิบัตติ นอยา่ งมีมารยาทในการทางานกบั ครอบครัวและผู้อ่ืน

๒. จดุ ประสงค์กำรเรยี นรู้
๒.๑ บอกวธิ กี ารดแู ลรักษาห้องครัวได้ (K)
2.2 ดูแลรักษาห้องครวั โดยใช้ทักษะการจดั การในการทางานไดอ้ ยา่ งเป็นขั้นตอน (P)
2.3 มีความตระหนักในการปฏิบัตติ นอย่างมีมารยาทในการทางานกับครอบครัวและผอู้ ื่น (A)

๓. สำระสำคัญ
การดแู ลรกั ษาห้องครวั จะต้องมีแนวทางในการดูแลรักษา และใช้ทักษะการจดั การในการทางาน

มีจิตสานกึ ในการใช้ทรัพยากรอย่างประหยดั และค้มุ ค่า

๔. สำระกำรเรยี นรู้
๔.๑ ด้ำนควำมรู้ (K)
๑. วิธกี ารดแู ลรกั ษาหอ้ งครวั
๔.๒ ดำ้ นทักษะ (P)
๑. ดูแลรักษาหอ้ งครัวโดยใชท้ กั ษะการจดั การในการทางานไดอ้ ยา่ งเปน็ ขน้ั ตอน
๔.๓ คณุ ลกั ษณะอนั พึงประสงค์ (A)
 รักชาติ ศาสตร์ กษตั รยิ ์
 ซอ่ื สตั ย์ สจุ รติ
 มีวินัย
 ใฝ่เรยี นรู้
 อยอู่ ยา่ งพอเพยี ง
 มุง่ มั่นในการทางาน
 รักความเป็นไทย
 มจี ติ สาธารณะ

๕. สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รยี น
 ความสามารถในการสอื่ สาร
 ความสามารถในการคดิ
 ความสามารถในการแก้ปัญหา
 ความสามารถในการใชท้ ักษะชวี ติ
 ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี

๖. ชน้ิ งำน/ภำระงำน
๖.๑ ใบงานท่ี 1.5 เรอื่ ง การดูแลรักษาความสะอาดห้องครวั

๗. กำรจดั กจิ กรรมกำรเรยี นรู้
รูปแบบกำรจัดกำรเรยี นกำรสอน : โดยใช้กระบวนกำรปฏิบตั ิ

ข้ันท่ี 1 นำเข้ำสบู่ ทเรยี น
ครูขออาสาสมัครนักเรียนเลา่ วธิ ีการหรอื ขัน้ ตอนการทาความสะอาดหอ้ งครัวและอปุ กรณ์ในการทาความ

สะอาดห้องครวั เพอ่ื นฟงั หน้าชั้นเรยี น แล้วให้นักเรียนคนอ่ืนร่วมกนั แสดงความคดิ เห็นเพ่ิมเติม

ขนั้ ท่ี 2 สอน
ข้นั ท่ี 1 สงั เกต รับรู้
1. นักเรยี นชว่ ยกนั บอกอปุ กรณ์ทีใ่ ชใ้ นการทาความสะอาดหอ้ งครวั แลว้ ร่วมกนั วางแผนกระบวนการ
ทาความสะอาดห้องครวั
2. ครูและนกั เรียนไปที่หอ้ งครัวของโรงเรยี น ครทู าความสะอาดห้องครวั ให้นักเรยี นดูเป็นแบบอย่าง
พรอ้ มอธิบายประกอบทีละขัน้ ตอนอย่างละเอยี ด
ขน้ั ท่ี 2 ทำตำมแบบ
นกั เรยี นกลุม่ เดิมร่วมกนั ทบทวนลาดบั ขัน้ ตอนการทาความสะอาดห้องครัว นักเรยี นทาความสะอาด
ห้องครวั ตามลาดับขัน้ ตอนทคี่ รปู ฏบิ ัตใิ ห้ดู
ขน้ั ท่ี 3 ทำเองโดยไมม่ ีแบบ
นักเรยี นแต่ละกลุ่มทาความสะอาดห้องครัวตามลาดับขน้ั ตอน โดยไม่มีแบบอย่าง
ขน้ั ท่ี 4 ฝกึ ทำให้ชำนำญ
ครใู ห้สมาชิกทุกกลมุ่ รว่ มกนั จัดเวรทาความสะอาดห้องครวั แลว้ ทาความสะอาดห้องครวั ตามวันทก่ี ลมุ่
ของตนเองเป็นเวรทาความสะอาด เพื่อใหเ้ กดิ ความชานาญ โดยบันทกึ ลงในใบงานที่ 1.5 เรือ่ ง การดูแลรกั ษา
ความสะอาดหอ้ งครวั

ขน้ั ท่ี 3 สรปุ
1. ครแู ละนักเรยี นร่วมกนั สรุปการทาความสะอาดห้องครวั และประโยชนท์ ไ่ี ดจ้ ากการทาความ

สะอาดห้องครวั
ครมู อบหมำยใหน้ กั เรยี นเลอื กวำงแผนกำรทำงำนบ้ำน 1 อย่ำง แล้วทำตำมแผนทว่ี ำงไวร้ ว่ มกับ

สมำชิกในครอบครวั จำกนัน้ บนั ทกึ ผลกำรทำงำน โดยให้ครอบคลุมตำมประเดน็ ท่กี ำหนด

๘. สื่อกำรสอน
๘.๑ หนังสือเรยี นการงานอาชีพ ป.6 หนว่ ยการเรียนรู้ที่ 1
8.2 อุปกรณ์ในการทาความสะอาด
8.3 ใบงานที่ 1.5 เร่ือง การทาความสะอาดห้องครัว

๙. แหล่งเรียนรู้ในหรือนอกสถำนท่ี
๙.๑ หอ้ งสมุด
9.2 หอ้ งการงานอาชพี

๑๐. กำรวัดและประเมนิ ผล เครื่องมือวัดผล เกณฑก์ ำรใหค้ ะแนน เกณฑ์กำรประเมิน
ใบงาน
ชน้ิ งำน/ภำระงำน วิธีวัดผล ตอบถูกตอ้ งตามใบงาน คะแนน ๑๖-๒๐ = ดีมาก
ใบงานที่ 1.5 เรื่อง ตรวจใบงาน ทใี่ ห้ทา คะแนน ๑๑-๑๕ = ดี
การดูแลรกั ษาความ
สะอาดห้องครวั คะแนน ๖-๑๐ = พอใช้
คะแนน ๐-๕ = ปรับปรงุ
ผ่านเกณฑ์ในระดบั ดขี ้นึ ไป

คุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ วธิ วี ัดผล เครอ่ื งมือวัดผล เกณฑ์กำรให้คะแนน เกณฑก์ ำรประเมิน

1. มวี ินัย สงั เกต แบบสงั เกต ตารางเกณฑ์การให้ ผ่านเกณฑต์ ้ังแต่ระดับ

พฤติกรรม พฤติกรรม คะแนนคณุ ลักษณะ ปานกลางขน้ึ ไป

รายบคุ คล อันพงึ ประสงค์

2. ม่งุ ม่ันในการทางาน สงั เกต แบบสังเกต ตารางเกณฑก์ ารให้ ผา่ นเกณฑ์ตั้งแตร่ ะดับ

พฤติกรรม พฤติกรรม คะแนนคณุ ลกั ษณะ ปานกลางข้ึนไป

รายบคุ คล อันพึงประสงค์

สมรรถนะของผ้เู รยี น วธิ วี ัดผล เครือ่ งมอื วดั ผล เกณฑก์ ำรให้คะแนน เกณฑก์ ำรประเมิน
1. ความสามารถในการคดิ สังเกต ผา่ นเกณฑต์ ้ังแตร่ ะดับ
แบบสงั เกต ตารางเกณฑก์ ารให้ ปานกลางข้ึนไป
2. ความสามารถในการ สงั เกต พฤติกรรม คะแนนสมรรถนะของ
แกป้ ญั หา รายบคุ คล ผูเ้ รยี น ผา่ นเกณฑ์ต้ังแตร่ ะดับ
ปานกลางข้นึ ไป
แบบสงั เกต ตารางเกณฑก์ ารให้
พฤติกรรม คะแนนสมรรถนะของ
รายบุคคล ผเู้ รยี น

๑๑. กิจกรรมเสนอแนะ

............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................

๑๒. บนั ทึกผลหลังกำรสอน

สรุปผลกำรจัดกำรเรียนกำรสอน

นักเรยี นทง้ั หมด...............คน

จดุ ประสงค์กำร จำนวนนกั เรียนทผี่ ำ่ น จำนวนนักเรียนท่ีไมผ่ ่ำน
เรียนรู้
จำนวน (คน) ร้อยละ จำนวน (คน) ร้อยละ

๑๓. ปญั หำ/อปุ สรรค/กำรแกไ้ ข

............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
๑๔. ข้อเสนอแนะ

............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงชื่อ...............................................................
( นางทองใส คงหาญ )
ตาแหน่งครู

ลงชือ่ ..............................................................หวั หนา้ กลุ่มสาระการเรียนรู้

()

ลงช่อื ..............................................................รองผู้อานวยการกลมุ่ บรหิ ารวชิ าการ

()

ควำมเห็นของหัวหน้ำสถำนศึกษำ

ไดท้ าการตรวจแผนการจดั การเรียนรู้ของ.............................................................................แลว้ มคี วาม

คดิ เหน็ ดังนี้

๑. เปน็ แผนการเรยี นรู้ท่ี

 ดมี าก  ดี  พอใช้  ควรปรบั ปรุง

๒. การจดั กจิ กรรมไดน้ าเอากระบวนการเรยี นรู้

 เนน้ ผู้เรยี นเปน็ สาคัญมาใชใ้ นการสอนไดอ้ ย่างเหมาะสม

 ยังไม่เนน้ ผ้เู รียนเปน็ สาคัญ ควรปรับปรุงพฒั นาต่อไป

๓. ขอ้ เสนอแนะอ่นื ๆ

............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. ................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงชื่อ....................................................................
()

ผอู้ านวยการโรงเรียนวดั ทอ้ งคุ้ง “ไพโรจนป์ ระชาสรรค์”

ใบงำนท่ี 1.5
เรื่อง กำรดแู ลรกั ษำควำมสะอำดหอ้ งครัว

คำชี้แจง : ให้นกั เรยี นบอกวิธีการท้าความสะอาดหอ้ งนอนตามกระบวนการทา้ งาน

สำรวจและวเิ ครำะหง์ ำน

 งานที่ต้องทา
 ผรู้ ับผิดชอบ
 วสั ดุอุปกรณ์ท่ีตอ้ งใช้

 ระยะเวลา

กำรวำงแผนกำรทำงำน

 ข้นั ตอนท่ี 1

 ขัน้ ตอนท่ี 2

 ขนั้ ตอนท่ี 3

 ขัน้ ตอนที่ 4

ปฏบิ ตั งิ ำนและสรุปผลงำน

 ปฏิบัติตามแผนทวี่ างไว้

 สรุปผลและตรวจสอบขอ้ บกพรอ่ ง

 หาวิธีแก้ไขข้อบกพร่อง

แบบประเมินกิจกรรมรำยบุคคล
ช่ือ................................................................นามสกุล.................................................ชั้น..................เลขท่.ี .........

ลำดบั ประเดน็ กำรประเมิน ๔ (ดเี ยีย่ ม) คุณภำพกำรปฏิบัติกำร
๓ (ดี) ๒ (ปำกลำง) ๑ (ปรบั ปรุง)
๑ ตรงจุดประสงค์ท่กี าหนด
๒ ถูกต้องสมบูรณ์
๓ มคี วามสร้างสรรค์
๔ มีความเปน็ ระเบยี บเรยี บร้อย
๕ ตรงต่อเวลา

รวม

ลงช่อื ..............................................................ผ้ปู ระเมนิ
วันท.่ี ............/...................../.....................

เกณฑก์ ำรใหค้ ะแนนใบงำน

ประเดน็ กำรประเมิน คะแนน
๑. ผลงานตรงตาม
จุดประสงค์ ๔ (ดีเยยี่ ม) ๓ (ด)ี ๒ (ปำกลำง) ๑ (ปรับปรุง)

๒. ผลงานมีความ ผลงานมคี วาม ผลงานมคี วาม ผลงานมีความ ผลงานไม่
ถูกต้อง สอดคลอ้ งกับ
๓. ผลงานมคี วามเปน็ จดุ ประสงคข์ อง สอดคล้องกับ สอดคลอ้ งกบั สอดคล้องกบั
ระเบียบเรยี บร้อย เนือ้ หาทเี่ รียนทุก
ประเดน็ จุดประสงค์ของ จดุ ประสงคข์ อง เนอื้ หาที่เรียน

เนื้อหาสาระถกู ต้อง เนื้อหาทเี่ รยี นเปน็ เนื้อหาทเี่ รียนบาง
สมบรู ณ์ ครบถ้วน
ส่วนใหญ่ ประเด็น
ผลงานมคี วามเปน็
ระเบียบเรียบร้อย เนอ้ื หาสาระถูกต้อง เน้ือหาสาระถกู ต้อง เนอ้ื หาสาระไม่
น่าอ่าน
เปน็ ส่วนใหญ่ บางประเดน็ ถกู ต้อง

ผลงานมีความเปน็ ผลงานมีความเป็น ผลงานไมม่ ีความ

ระเบยี บเรยี บน้อย ระเบยี บเรียบน้อย เป็นระเบยี บ

แตย่ ังมีข้อบกพร่อง แต่ยงั มีข้อบกพร่อง เรยี บรอ้ ย

บางส่วน บางส่วน

๔. การสง่ งานตรงตอ่ ส่งงานตรงตามเวลา สง่ งานช้าเลยเวลาที่ ส่งงานชา้ เลยเวลา สง่ งานช้าเลยเวลา
เวลา ทีก่ าหนด
กาหนด ๑-๒ วนั ท่ีกาหนด ๓-๕ ทก่ี าหนดมากกวา่

๕ วนั

เกณฑ์กำรประเมนิ

คะแนน ระดับคณุ ภำพ
๑๖-๒๐ ดมี ำก
๑๑-๑๕ ดี
๖-๑๐ พอใช้
๐-๕ ปรบั ปรุง

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมรำยบคุ คล

ลำดบั ชื่อ-สกลุ คุณลกั ษณะอันพึงประสงค์
มีวนิ ัย มงุ่ มน่ั ในกำรทำงำน

๕๔๓๒๑๕๔๓2๑

ลงช่ือ..............................................................ผปู้ ระเมนิ
วันท.่ี .............../...................../.....................

เกณฑก์ ำรใหค้ ะแนนสมรรถนะสำคญั ของผ้เู รยี น

พฤติกรรมบ่งช้ี ๕ (ดีมำก) ๔ (ดี) คะแนน ๒ (พอใช้) ๑ (ปรบั ปรุง)
1.ความสามารถ ๓ (ปำนกลำง) มคี วามสามารถ ไมม่ ีความสามารถ
ในการคิด มคี วามสามารถ มีความสามารถ มีความสามารถ ตัดสนิ ใจ ในการคดิ การ
ในการคดิ เกยี่ วกับปัญหา ตดั สินใจเกย่ี วกบั
2.ความสามารถ ในการคิดอยา่ ง ในการคิด ตัดสินใจ ของตนเองไดไ้ ม่ ปัญหาของตนเองได้
ในการแก้ปญั หา เกี่ยวกบั ปญั หา ดเี ทา่ ทีค่ วร
สร้างสรรค์ ตัดสนิ ใจ ของตนเองได้ ไมส่ ามารถแก้ปัญหา
มคี วามสามารถ เฉพาะหนา้ ได้
ตดั สนิ ใจ เกยี่ วกับปญั หา มคี วามสามารถ แกป้ ัญหาเฉพาะ
แก้ปญั หาเฉพาะ หนา้ ไดย้ ังไมด่ ี
เก่ียวกบั ปัญหา ของตนไดด้ ี หน้าได้บาง เทา่ ทค่ี วร
สถานการณ์
ของตนเองได้

เหมาะสม

มคี วามสามารถ มีความสามารถ

แก้ปัญหาเฉพาะ แก้ปญั หาเฉพาะ

ด้านได้ทุก หน้าไดเ้ กือบทุก

สถานการณ์ สถานการณ์

หน่วยกำรเรียนร้ทู ่ี 2

กำรประกอบอำหำร

แผนกำรจดั กำรเรยี นร้ทู ่ี 1

กำรเตรยี มประกอบอำหำร

เพ่อื น ๆ มีวธิ ีเลอื กวัตถดุ ิบ
ในการประกอบอาหาร
อยา่ งไร?

แผนกำรจัดกำรเรียนรู้ท่ี ๑ รำยวิชำกำรงำนอำชีพ
สำระกำรเรียนรู้ กำรงำนอำชีพ ปีกำรศกึ ษำ ๒๕๖๔
ชนั้ ประถมศกึ ษำปที ่ี 6 เวลำ 2 ชั่วโมง
หนว่ ยกำรเรียนรทู้ ี่ 2 เรอื่ ง กำรเตรียมประกอบอำหำร

๑. มำตรฐำนกำรเรยี นร/ู้ ตัวชี้วดั
มำตรฐำน ง 1.1 เข้าใจการทางาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทางาน ทักษะการ

จดั การ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทางานร่วมกัน และทกั ษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ
ลักษณะนิสัยในการทางาน มีจิตสานึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม เพื่อการดารงชีวิต และ
ครอบครัว

ง 1.1 ป.6/๑ อภิปรายแนวทางในการทางานและปรบั ปรงุ การทางานแตล่ ะขัน้ ตอน

๒. จดุ ประสงคก์ ำรเรยี นรู้
๒.๑ บอกหลกั ในการเลือกวัตถดุ บิ ได้อย่างถกู ต้อง (K)
2.2 รจู้ ักเคร่อื งปรงุ รสในการประกอบอาหาร (K)
2.3 บอกอปุ กรณ์ทใ่ี ช้ในการประกอบอาหารได้อยา่ งถูกต้อง (K)
2.4 สบื คน้ ขอ้ มูลการเลือกวัตถดุ ิบ เครือ่ งปรุงรส และอปุ กรณ์ในการประกอบอาหารได้ถูกต้อง (P)
2.5 เห็นความสาคญั ของการจดั การประกอบอาหารให้มีรสชาตดิ แี ละปลอดภัยต่อการบรโิ ภค (A)

๓. สำระสำคญั
การเตรียมประกอบอาหารตอ้ งรู้หลกั การเลือกวตั ถุดบิ เครือ่ งปรงุ รส และใช้อุปกรณ์ในการประกอบ

อาหารได้ถกู ต้อง เหมาะสม มีจติ สา้ นึกในการใชพ้ ลงั งานและทรพั ยากรอย่างประหยดั และคุ้มค่า

๔. สำระกำรเรยี นรู้
๔.๑ ด้ำนควำมรู้ (K)
๑. บอกหลักในการเลอื กวตั ถุดบิ ไดอ้ ย่างถูกตอ้ ง
2. รู้จกั เคร่ืองปรุงรสในการประกอบอาหาร
3. บอกอุปกรณ์ที่ใชใ้ นการประกอบอาหารได้อย่างถูกต้อง
๔.๒ ด้ำนทักษะ (P)
๑. สืบค้นข้อมลู การเลือกวตั ถุดิบ เครอื่ งปรุงรส และอุปกรณ์ในการประกอบอาหารได้ถูกตอ้ ง

๔.๓ คุณลักษณะอันพึงประสงค์ (A)
 รกั ชาติ ศาสตร์ กษัตรยิ ์
 ซือ่ สตั ย์ สุจริต
 มวี นิ ัย
 ใฝเ่ รยี นรู้
 อยอู่ ยา่ งพอเพยี ง
 มุง่ ม่นั ในการทางาน
 รักความเป็นไทย
 มจี ติ สาธารณะ

๕. สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รียน
 ความสามารถในการสื่อสาร
 ความสามารถในการคิด
 ความสามารถในการแกป้ ัญหา
 ความสามารถในการใช้ทักษะชวี ิต
 ความสามารถในการใชเ้ ทคโนโลยี

๖. ชน้ิ งำน/ภำระงำน
๖.๑ แบบทดสอบ หนว่ ยการเรียนรทู้ ี่ 2 เรอื่ ง การประกอบอาหาร

๗. กำรจัดกจิ กรรมกำรเรียนรู้
รูปแบบกำรจดั กำรเรียนกำรสอน : แบบสบื เสำะหำควำมรู้ (5Es Instructional Model)

ชั่วโมงที่ 1

นกั เรียนทาแบบทดสอบ หน่วยการเรยี นรูท้ ่ี 2 เรอ่ื ง การประกอบอาหาร
ข้นั นำ

ขน้ั ท่ี 1 กระตนุ้ ควำมสนใจ (Engage)
1. นกั เรียนแบ่งกลมุ่ กลุ่มละ 4-5 คน โดยคละเดก็ เก่ง ปานกลาง และอ่อน
2. ครูนาบตั รภาพอาหาร 1 ชนิด ตดิ บนกระดาน เชน่ ตม้ ยากงุ้ แกงเขยี วหวาน
3. ครถู ามกระต้นุ ความคิดนักเรยี นว่า “นักเรียนคิดวา่ อาหารในภาพมีส่วนประกอบอะไรบา้ ง”
4. นักเรยี นตอบคาถามกระตุ้นความคดิ
5. นักเรียนแสดงความคดิ เหน็ โดยครจู ดบนั ทกึ ไวบ้ นกระดานเป็นแผนผงั ความคดิ
6. ครูสอบถามนกั เรยี นว่า จากแผนผงั ความคิด นักเรียนคดิ ว่า ส่วนประกอบของอาหารในภาพครบ

แลว้ หรอื ไม่ แลว้ ร่วมกนั สรปุ
ข้ันสอน

ขนั้ ท่ี 2 สำรวจคน้ หำ (Explore)
1. ครถู ามกระต้นุ ความคิดนักเรียนวา่ “ถ้าเราจะประกอบอาหารในภาพ เราต้องทาอยา่ งไร”
2. แต่ละกลุ่มร่วมกนั ศกึ ษาความรู้เกย่ี วกบั การประกอบอาหารจากภาพที่ครูกาหนด ตามหวั ข้อต่อไปน้ี

 วตั ถดุ บิ ทใี่ ชใ้ นการประกอบอาหาร
 เคร่ืองปรุงที่ใชใ้ นการประกอบอาหาร
 อปุ กรณ์ท่ใี ชใ้ นการประกอบอาหาร
 วธิ กี ารประกอบอาหาร

3. ครอู ธบิ ายความรู้เพิ่มเติม โดยใช้ PowerPoint ตามหวั ขอ้ ตอ่ ไปน้ี
 การเลอื กวัตถุดบิ ในการประกอบอาหาร
 เครือ่ งปรงุ ทใ่ี ชใ้ นการประกอบอาหาร
 อปุ กรณ์ที่ใชใ้ นการประกอบอาหาร

ชวั่ โมงที่ 2

ขน้ั ท่ี 3 อธิบำยควำมรู้ (Explain)
1. แตล่ ะกลมุ่ ออกมานาเสนอผลการศกึ ษาหาความรู้ ครูใหค้ าแนะนาเพิ่มเติม
2. ครแู ละนกั เรยี นร่วมกนั เปรียบเทยี บความรทู้ ี่แต่ละกลมุ่ ท่ีไดศ้ ึกษา เพิ่มเติมความรู้ให้กับตนเอง

ขน้ั ท่ี 4 ขยำยควำมเข้ำใจ (Expand)
ครใู หน้ ักเรียนแต่ละกลมุ่ ลองดันแปลงเมนอู าหาร และส่วนประกอบทมี่ ีอยู่สามารถทาเปน็ เมนูอะไร

เพม่ิ เติมไดบ้ า้ ง นอกจากเมนูท่ีครกู าหนดให้
ขั้นสรุป

ขน้ั ที่ 5 ตรวจสอบผล (Evaluate)
สมาชิกในแตล่ ะกล่มุ รว่ มกนั สรปุ ความรู้ในการประกอบอาหารจากภาพท่ีครูให้ดตู ้นชวั่ โมง

๘. สือ่ กำรสอน
๘.๑ หนงั สอื เรยี นการงานอาชีพ ป.6 หน่วยการเรียนรทู้ ี่ 2
8.2 บัตรภาพอาหาร
8.3 แบบทดสอบ หนว่ ยการเรียนรทู้ ่ี 2 เรื่องการประกอบอาหาร

๙. แหล่งเรยี นรใู้ นหรือนอกสถำนที่
๙.๑ หอ้ งสมดุ
9.2 ห้องการงานอาชีพ

๑๐. กำรวัดและประเมนิ ผล

ชิ้นงำน/ภำระงำน วิธวี ัดผล เคร่อื งมือวดั ผล เกณฑก์ ำรให้คะแนน เกณฑก์ ำรประเมนิ

แบบทดสอบ ตรวจ แบบทดสอบ ตอบถูกต้องตาม คะแนน 8 - 1๐ = ดีมาก
แบบทดสอบ คะแนน 6 - 7 = ดี
แบบทดสอบ คะแนน 3 - 5 = พอใช้
คะแนน ๐ - 2 = ปรับปรุง
ผ่านเกณฑ์ในระดับดขี ึ้นไป

คุณลักษณะอนั พงึ ประสงค์ วธิ วี ดั ผล เครื่องมอื วัดผล เกณฑก์ ำรให้คะแนน เกณฑก์ ำรประเมนิ

1. ซอ่ื สัตย์ สุจริต สงั เกต แบบสงั เกต ตารางเกณฑ์การให้ ผา่ นเกณฑ์ต้ังแต่ระดบั

พฤติกรรม พฤติกรรม คะแนนคณุ ลกั ษณะ ปานกลางขน้ึ ไป

รายบุคคล อันพงึ ประสงค์

2. มวี นิ ยั สงั เกต แบบสังเกต ตารางเกณฑ์การให้ ผ่านเกณฑ์ตั้งแตร่ ะดบั

พฤติกรรม พฤติกรรม คะแนนคณุ ลกั ษณะ ปานกลางขึน้ ไป

รายบคุ คล อนั พงึ ประสงค์

สมรรถนะของผู้เรียน วิธีวดั ผล เครื่องมอื วัดผล เกณฑก์ ำรให้คะแนน เกณฑก์ ำรประเมนิ
1. ความสามารถในการคิด สงั เกต ผ่านเกณฑต์ ้ังแต่ระดับ
แบบสงั เกต ตารางเกณฑก์ ารให้ ปานกลางขนึ้ ไป
2. ความสามารถในการ สงั เกต พฤติกรรม คะแนนสมรรถนะของ
แกป้ ัญหา รายบุคคล ผเู้ รียน ผา่ นเกณฑ์ตั้งแตร่ ะดับ
ปานกลางขึ้นไป
แบบสงั เกต ตารางเกณฑ์การให้
พฤติกรรม คะแนนสมรรถนะของ
รายบคุ คล ผ้เู รียน

๑๑. กจิ กรรมเสนอแนะ

............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. ................................................
.............................................................................................................................................................................

๑๒. บนั ทกึ ผลหลังกำรสอน

สรปุ ผลกำรจัดกำรเรยี นกำรสอน

นกั เรยี นทงั้ หมด...............คน

จุดประสงคก์ ำร จำนวนนักเรียนทผ่ี ่ำน จำนวนนักเรยี นที่ไมผ่ ่ำน
เรียนรู้
จำนวน (คน) ร้อยละ จำนวน (คน) ร้อยละ

๑๓. ปัญหำ/อุปสรรค/กำรแกไ้ ข

............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
๑๔. ข้อเสนอแนะ

............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงช่ือ...............................................................
( นางทองใส คงหาญ )
ตาแหนง่ ครู

ลงชอ่ื ..............................................................หัวหน้ากลุ่มสาระการเรยี นรู้

()

ลงชือ่ ..............................................................รองผู้อานวยการกลุ่มบริหารวิชาการ

()

ควำมเหน็ ของหัวหนำ้ สถำนศึกษำ

ได้ทาการตรวจแผนการจดั การเรยี นรู้ของ.............................................................................แลว้ มีความ

คดิ เห็นดงั น้ี

๑. เป็นแผนการเรยี นรู้ที่

 ดีมาก  ดี  พอใช้  ควรปรับปรุง

๒. การจัดกจิ กรรมไดน้ าเอากระบวนการเรียนรู้

 เน้นผู้เรียนเป็นสาคัญมาใชใ้ นการสอนได้อย่างเหมาะสม

 ยงั ไมเ่ นน้ ผู้เรยี นเป็นสาคัญ ควรปรับปรงุ พัฒนาต่อไป

๓. ขอ้ เสนอแนะอน่ื ๆ

............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ................................................

ลงชอื่ ....................................................................
()

ผู้อานวยการโรงเรยี นวัดท้องคุ้ง “ไพโรจนป์ ระชาสรรค์”

บตั รภาพ

แบบทดสอบ
หนว่ ยกำรเรยี นร้ทู ี่ 2 เรือ่ ง กำรประกอบอำหำร

.................................................................................................................................................

คำช้แี จง : ใหน้ กั เรยี นทาเครื่องหมาย X ข้อท่ถี ูกต้องทส่ี ดุ เพยี งข้อเดียว

1. ขณะปรงุ อาหาร ผปู้ รุงอาหารต้องระมัดระวัง 6. การเลือกซื้ออาหารต่างๆ ควรพจิ ารณาสงิ่ ใดเป็น
เกีย่ วกับเรือ่ งใดมากทสี่ ุด สาคญั

ก. การชมิ รสชาตอิ าหาร ก. คุณภาพ
ข. ทา่ ทางการปรุงอาหาร ข. ราคา
ค. การไอ – จามรดอาหาร ค. ผขู้ าย
ง. การแต่งกาย ง. ความนยิ ม

2. สิ่งใดสาคญั ทีส่ ุดในการประกอบอาหาร 7. ข้อใดจดั เป็นมารยาททีด่ ีในการรบั ประทานอาหาร
ก. ความสะอาด ก. นกนง่ั เท้าข้อศอกบนโต๊ะ
ข. ความประหยดั ข. นุ้ยเคย้ี วอาหารเสียงดงั
ค. ความสวยงาม ค. นงสนทนาระหว่างเค้ยี วอาหาร
ง. ความรวดเร็ว ง. สม้ รวบชอ้ นส้อมหลังรบั ประทานอาหาร

3. ขอ้ ใดจัดเป็นอาหารท่ีมีคุณคา่ ทางโภชนาการน้อย 8. การใช้ช้อนกลางในการรับประทานอาหารจะมี
ก. กาแฟ ผลดีในด้านใดมากที่สดุ
ข. ผดั ผกั ก. สขุ ภาพจติ
ค. ขา้ วสกุ ข. สขุ ภาพกาย
ง. ถว่ั เขียวต้มนา้ ตาล ค. การอยู่รว่ มกนั
ง. ความมีมารยาท
4. การทาอาหารควรทาใหพ้ อดแี ละเพียงพอกบั ผู้
รบั ประทานเพอ่ื อะไร 9. เหตุใดจึงควรเลือกซื้ออาหารตามฤดูกาล
ก. ไดก้ นิ อาหารอิ่มพอดี ก. ราคาถกู
ข. ไดส้ ารอาหารครบถ้วน ข. คนนยิ ม
ค. ประหยดั และไมส่ น้ิ เปลือง ค. รสชาตดิ ี
ง. ไมต่ ้องกนิ อาหารซา้ ในมื้อตอ่ ไป ง. ปรุงได้งา่ ย

5. เพราะเหตุใดจงึ ต้องสวมผ้ากันเปื้อนขณะประกอบ 10. การเลอื กซ้อื อาหารกระปอ๋ งข้อใดถูกต้อง
อาหารในห้องครัว ก. บรรจภุ าชนะทปี่ ิดมิดชดิ
ข. ระบุแหล่งผลิตท่ีชัดเจน
ก. เพื่อป้องกนั เสื้อผ้าเปื้อน ค. บอกวันท่ีผลติ และวันหมดอายุ
ข. เพื่อป้องกันความร้อนจากเตา ง. ถูกทกุ ขอ้
ค. เพ่ือไม่ให้มือและเท้าเปียก
ง. เพอ่ื ป้องกันการลนื่ หกล้ม

แบบประเมินกิจกรรมรำยบุคคล
ช่ือ................................................................นามสกุล.................................................ชั้น..................เลขท่.ี .........

ลำดบั ประเดน็ กำรประเมิน ๔ (ดเี ยีย่ ม) คุณภำพกำรปฏิบัติกำร
๓ (ดี) ๒ (ปำกลำง) ๑ (ปรบั ปรุง)
๑ ตรงจุดประสงค์ท่กี าหนด
๒ ถูกต้องสมบูรณ์
๓ มคี วามสร้างสรรค์
๔ มีความเปน็ ระเบยี บเรยี บร้อย
๕ ตรงต่อเวลา

รวม

ลงช่อื ..............................................................ผ้ปู ระเมนิ
วันท.่ี ............/...................../.....................

เกณฑก์ ำรใหค้ ะแนนใบงำน

ประเดน็ กำรประเมิน คะแนน
๑. ผลงานตรงตาม
จุดประสงค์ ๔ (ดีเยยี่ ม) ๓ (ด)ี ๒ (ปำกลำง) ๑ (ปรับปรุง)

๒. ผลงานมีความ ผลงานมคี วาม ผลงานมคี วาม ผลงานมีความ ผลงานไม่
ถูกต้อง สอดคลอ้ งกับ
๓. ผลงานมคี วามเปน็ จดุ ประสงคข์ อง สอดคล้องกับ สอดคลอ้ งกบั สอดคล้องกบั
ระเบียบเรยี บร้อย เนือ้ หาทเี่ รียนทุก
ประเดน็ จุดประสงค์ของ จดุ ประสงคข์ อง เนอื้ หาที่เรียน

เนื้อหาสาระถกู ต้อง เนื้อหาทเี่ รยี นเปน็ เนื้อหาทเี่ รียนบาง
สมบรู ณ์ ครบถ้วน
ส่วนใหญ่ ประเด็น
ผลงานมคี วามเปน็
ระเบียบเรียบร้อย เนอ้ื หาสาระถูกต้อง เน้ือหาสาระถกู ต้อง เนอ้ื หาสาระไม่
น่าอ่าน
เปน็ ส่วนใหญ่ บางประเดน็ ถกู ต้อง

ผลงานมีความเปน็ ผลงานมีความเป็น ผลงานไมม่ ีความ

ระเบยี บเรยี บน้อย ระเบยี บเรียบน้อย เป็นระเบยี บ

แตย่ ังมีข้อบกพร่อง แต่ยงั มีข้อบกพร่อง เรยี บรอ้ ย

บางส่วน บางส่วน

๔. การสง่ งานตรงตอ่ ส่งงานตรงตามเวลา สง่ งานช้าเลยเวลาที่ ส่งงานชา้ เลยเวลา สง่ งานช้าเลยเวลา
เวลา ทีก่ าหนด
กาหนด ๑-๒ วนั ท่ีกาหนด ๓-๕ ทก่ี าหนดมากกวา่

๕ วนั

เกณฑ์กำรประเมนิ

คะแนน ระดับคณุ ภำพ
๑๖-๒๐ ดมี ำก
๑๑-๑๕ ดี
๖-๑๐ พอใช้
๐-๕ ปรบั ปรุง

แบบสังเกตพฤตกิ รรมรำยบุคคล

ลำดบั ชื่อ-สกลุ คณุ ลกั ษณะอันพึงประสงค์

ซ่ือสัตย์ สจุ ริต มวี ินัย

๕๔๓๒๑๕๔๓2๑

ลงช่ือ..............................................................ผู้ประเมิน
วนั ที่................/...................../.....................

เกณฑก์ ำรใหค้ ะแนนสมรรถนะสำคญั ของผ้เู รยี น

พฤติกรรมบ่งช้ี ๕ (ดีมำก) ๔ (ดี) คะแนน ๒ (พอใช้) ๑ (ปรบั ปรุง)
1.ความสามารถ ๓ (ปำนกลำง) มคี วามสามารถ ไมม่ ีความสามารถ
ในการคิด มคี วามสามารถ มีความสามารถ มีความสามารถ ตัดสนิ ใจ ในการคดิ การ
ในการคดิ เกยี่ วกับปัญหา ตดั สินใจเกย่ี วกบั
2.ความสามารถ ในการคิดอยา่ ง ในการคิด ตัดสินใจ ของตนเองไดไ้ ม่ ปัญหาของตนเองได้
ในการแก้ปญั หา เกี่ยวกบั ปญั หา ดเี ทา่ ทีค่ วร
สร้างสรรค์ ตัดสนิ ใจ ของตนเองได้ ไมส่ ามารถแก้ปัญหา
มคี วามสามารถ เฉพาะหนา้ ได้
ตดั สนิ ใจ เกยี่ วกับปญั หา มคี วามสามารถ แกป้ ัญหาเฉพาะ
แก้ปญั หาเฉพาะ หนา้ ไดย้ ังไมด่ ี
เก่ียวกบั ปัญหา ของตนไดด้ ี หน้าได้บาง เทา่ ทค่ี วร
สถานการณ์
ของตนเองได้

เหมาะสม

มคี วามสามารถ มีความสามารถ

แก้ปัญหาเฉพาะ แก้ปญั หาเฉพาะ

ด้านได้ทุก หน้าไดเ้ กือบทุก

สถานการณ์ สถานการณ์

แผนกำรจัดกำรเรียนรู้ท่ี 2

กำรจัดอำหำร

แผนกำรจัดกำรเรยี นรู้ที่ 2 รำยวชิ ำกำรงำนอำชีพ
สำระกำรเรยี นรู้ กำรงำนอำชีพ ปกี ำรศกึ ษำ ๒๕๖๔
ชน้ั ประถมศกึ ษำปที ี่ 6 เวลำ 1 ชั่วโมง
หน่วยกำรเรียนรู้ท่ี 2 เรื่อง กำรจัดอำหำร

๑. มำตรฐำนกำรเรยี นร้/ู ตัวชี้วัด
มำตรฐำน ง 1.1 เข้าใจการทางาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทางาน ทักษะการ

จดั การ ทักษะกระบวนการแก้ปญั หา ทักษะการทางานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ
ลักษณะนิสัยในการทางาน มีจิตสานึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม เพื่อการดารงชีวิต และ
ครอบครวั

ง 1.1 ป.6/3 ปฏบิ ัติตนอยา่ งมีมารยาทในการทางานกับครอบครวั และผู้อื่น

๒. จุดประสงคก์ ำรเรียนรู้
๒.๑ บอกหลักในการจัดอาหารไดถ้ ูกตอ้ ง (K)
2.2 วิเคราะหว์ ิจารณก์ ารจัดอาหารได้ (P)
2.3 เหน็ ความสาคญั ของการจดั การประกอบอาหารใหม้ ีรสชาตดิ แี ละปลอดภยั ต่อการบริโภค (A)

๓. สำระสำคญั
เมือ่ รู้หลกั การเลอื กวัตถุดบิ เคร่ืองปรุงรส และใช้อุปกรณใ์ นการประกอบอาหารได้ถูกตอ้ งเหมาะสม

แล้ว ยังตอ้ งรู้จักการจัดอาหารให้น่ารบั ประทาน มีความสะอาด มีจติ สา้ นกึ ในการใชพ้ ลงั งานและทรัพยากร

อย่างประหยัดและคุ้มค่า

๔. สำระกำรเรียนรู้
๔.๑ ด้ำนควำมรู้ (K)
๑. บอกหลักในการจัดอาหาร
๔.๒ ด้ำนทกั ษะ (P)
๑. วิเคราะหว์ จิ ารณก์ ารจดั อาหาร
๔.๓ คุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ (A)
 รักชาติ ศาสตร์ กษัตรยิ ์
 ซื่อสัตย์ สจุ ริต
 มีวนิ ยั
 ใฝ่เรียนรู้
 อยูอ่ ยา่ งพอเพียง
 ม่งุ มน่ั ในการทางาน
 รักความเปน็ ไทย
 มีจิตสาธารณะ

๕. สมรรถนะสำคญั ของผู้เรียน
 ความสามารถในการสอื่ สาร
 ความสามารถในการคดิ
 ความสามารถในการแกป้ ัญหา
 ความสามารถในการใชท้ ักษะชีวติ
 ความสามารถในการใชเ้ ทคโนโลยี

๖. ช้นิ งำน/ภำระงำน
๖.๑ ใบงานที่ 2.1 เรอื่ ง การจดั อาหาร

๗. กำรจัดกจิ กรรมกำรเรียนรู้
รปู แบบกำรจัดกำรเรยี นกำรสอน : โดยเนน้ กระบวนกำรสรำ้ งควำมตระหนัก

ขน้ั นำ
ขัน้ ท่ี 1 สังเกต
1. ครูใหน้ ักเรียนดรู ายการแข่งขนั ประกอบอาหาร 1 รายการ เมื่อดจู บแล้ว ครถู ามคาถามใหน้ ักเรยี น

แสดงความคิดเห็นวา่ “นกั เรียนได้อะไรจากการดรู ายการแข่งขนั ทาอาหารน้ี”
2. ครเู ชอ่ื มโยงใหน้ ักเรียนลาดับการประกอบอาหารจากการแข่งขันประกอบอาหารใหน้ ักเรยี นแสดง

ความคิดเห็น
 วัตถุดบิ ท่ีใช้ในการแขง่ ขนั ประกอบอาหาร
 อุปกรณ์ทใี่ ช้ในการแข่งขันประกอบอาหาร
 เคร่ืองปรงุ ทใ่ี ช้ในการแขง่ ขนั ประกอบอาหาร
 วิธกี ารและเทคนิคในการแข่งขนั ประกอบอาหาร
 การจัดอาหารในการแขง่ ขันประกอบอาหาร

3. ครใู ห้นักเรยี นสังเกตวา่ การจดั อาหารของผู้เขา้ แขง่ ขนั แต่ละคนเป็นอยา่ งไร

ข้นั สอน
ข้นั ที่ 2 วเิ ครำะห์วิจำรณ์
1. ครแู บ่งนักเรยี นเปน็ กลุ่มตามเดิม
2. ครูเชอื่ มโยงรายการแขง่ ขันประกอบอาหารว่า การแข่งขันประกอบอาหาร นอกจากจะใชว้ ตั ถดุ ิบท่ี

ดี ใชอ้ ุปกรณ์ในการประกอบอาหารท่ีถูกต้อง ประกอบอาหารตามข้ันตอน มีเทคนคิ ในการประกอบอาหาร
และปรงุ อาหารให้มรี สชาตอิ ร่อยแล้ว การจัดจานให้อาหารดนู า่ รับประทานกม็ ีสว่ นสาคัญ โดยการเปรยี บเทยี บ
การจดั อาหารของผแู้ ข่งขัน และ ให้นกั เรียนแต่ละกล่มุ รว่ มกนั วเิ คราะห์วิจารณ์

3. นกั เรียนแต่ละกลุ่มรว่ มกันแสดงความคิดเหน็ เรอื่ ง การจัดอาหาร และเขยี นเป็นแผนผังความคิดลง
ในใบงานท่ี 2.1 เร่อื ง การจัดอาหาร โดยกาหนดเวลาในการทา

4. ครูอธิบายความรเู้ พ่ิมเตมิ เรือ่ ง การจัดอาหาร โดยใช้ PowerPoint
5. ครูถามคาถามกระตุ้นความคิด “การจดั อาหารใหส้ วยงามหรือการจดั อาหารให้สะอาด นกั เรียนคิด
ว่าการจัดอาหารแบบใดสาคัญมากกว่ากนั เพราะอะไร”

ขั้นสรุป

ขั้นท่ี 3 สรุป
1. ครแู ละนกั เรยี นร่วมกนั สรุปความรเู้ กี่ยวกับการจดั อาหาร และเพมิ่ เติมความรู้
2. ครตู รวจใบงานที่ 2.1 เรอ่ื ง การจัดอาหาร

๘. สื่อกำรสอน
๘.๑ หนงั สือเรียนการงานอาชีพ ป.6 หน่วยการเรยี นรทู้ ี่ 2
8.2 PowerPoint
8.3 วีดีทศั นร์ ายการแข่งขนั ประกอบอาหาร
8.4 ใบงานที่ 2.1 เรือ่ ง การจัดอาหาร

๙. แหล่งเรยี นร้ใู นหรือนอกสถำนท่ี
๙.๑ หอ้ งสมุด

๑๐. กำรวดั และประเมนิ ผล เครือ่ งมอื วัดผล เกณฑก์ ำรให้คะแนน เกณฑก์ ำรประเมิน
ใบงาน
ช้ินงำน/ภำระงำน วธิ ีวัดผล ตอบถูกต้องตามใบงาน คะแนน ๑๖-๒๐ = ดมี าก
ใบงานท่ี 2.1 เรอ่ื ง ตรวจใบงาน ท่ใี ห้ทา คะแนน ๑๑-๑๕ = ดี
การจดั อาหาร
คะแนน ๖-๑๐ = พอใช้
คะแนน ๐-๕ = ปรับปรุง
ผ่านเกณฑ์ในระดบั ดีข้ึนไป

คณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ วธิ วี ดั ผล เคร่อื งมอื วัดผล เกณฑก์ ำรใหค้ ะแนน เกณฑก์ ำรประเมิน

1. ซ่ือสัตย์ สจุ ริต สงั เกต แบบสงั เกต ตารางเกณฑก์ ารให้ ผ่านเกณฑ์ต้ังแตร่ ะดับ

พฤติกรรม พฤติกรรม คะแนนคณุ ลักษณะ ปานกลางขนึ้ ไป

รายบุคคล อันพึงประสงค์

2. มวี ินยั สังเกต แบบสงั เกต ตารางเกณฑก์ ารให้ ผา่ นเกณฑต์ ้ังแต่ระดับ

พฤติกรรม พฤติกรรม คะแนนคุณลกั ษณะ ปานกลางขนึ้ ไป

รายบคุ คล อนั พึงประสงค์

สมรรถนะของผ้เู รียน วิธวี ดั ผล เครอ่ื งมือวดั ผล เกณฑก์ ำรให้คะแนน เกณฑก์ ำรประเมิน
1. ความสามารถในการคิด สังเกต ผา่ นเกณฑ์ตั้งแตร่ ะดับ
แบบสงั เกต ตารางเกณฑก์ ารให้ ปานกลางข้นึ ไป
2. ความสามารถในการ สังเกต พฤติกรรม คะแนนสมรรถนะของ
แก้ปญั หา รายบุคคล ผเู้ รยี น ผา่ นเกณฑ์ตั้งแต่ระดบั
ปานกลางขึ้นไป
แบบสงั เกต ตารางเกณฑ์การให้
พฤติกรรม คะแนนสมรรถนะของ
รายบุคคล ผูเ้ รยี น

๑๑. กจิ กรรมเสนอแนะ

.................................................................................................. ............................................................................
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................... ...........................................

๑๒. บนั ทึกผลหลังกำรสอน

สรุปผลกำรจดั กำรเรยี นกำรสอน

นกั เรียนทง้ั หมด...............คน

จดุ ประสงคก์ ำร จำนวนนักเรียนท่ีผ่ำน จำนวนนกั เรยี นทไี่ มผ่ ่ำน
เรียนรู้
จำนวน (คน) ร้อยละ จำนวน (คน) ร้อยละ

๑๓. ปัญหำ/อุปสรรค/กำรแกไ้ ข

............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
๑๔. ข้อเสนอแนะ

............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงชือ่ ...............................................................
( นางทองใส คงหาญ )
ตาแหนง่ ครู

ลงชอื่ ..............................................................หวั หนา้ กลุม่ สาระการเรียนรู้

()

ลงช่อื ..............................................................รองผ้อู านวยการกลมุ่ บรหิ ารวิชาการ

()

ควำมเหน็ ของหัวหน้ำสถำนศกึ ษำ

ไดท้ าการตรวจแผนการจดั การเรยี นร้ขู อง.............................................................................แลว้ มคี วาม

คดิ เห็นดงั นี้

๑. เป็นแผนการเรียนรทู้ ่ี

 ดีมาก  ดี  พอใช้  ควรปรบั ปรุง

๒. การจัดกจิ กรรมได้นาเอากระบวนการเรียนรู้

 เน้นผเู้ รียนเปน็ สาคัญมาใชใ้ นการสอนไดอ้ ย่างเหมาะสม

 ยังไมเ่ น้นผเู้ รียนเป็นสาคัญ ควรปรบั ปรุงพฒั นาต่อไป

๓. ขอ้ เสนอแนะอนื่ ๆ

............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
.............................................................................................................................................. ...............................

ลงช่ือ....................................................................
()

ผ้อู านวยการโรงเรยี นวดั ท้องคุ้ง “ไพโรจน์ประชาสรรค์”

ใบงำนท่ี 2.1

เรอื่ ง การจดั อาหาร

คาชี้แจง : ใหน้ กั เรยี นเขยี นผังมโนทัศน์แสดงการจัดอาหาร และติดรปู ภาพประกอบ

การจดั อาหาร

แบบประเมินกิจกรรมรำยบุคคล
ช่ือ................................................................นามสกุล.................................................ชั้น..................เลขท่.ี .........

ลำดบั ประเดน็ กำรประเมิน ๔ (ดเี ยีย่ ม) คุณภำพกำรปฏิบัติกำร
๓ (ดี) ๒ (ปำกลำง) ๑ (ปรบั ปรุง)
๑ ตรงจุดประสงค์ท่กี าหนด
๒ ถูกต้องสมบูรณ์
๓ มคี วามสร้างสรรค์
๔ มีความเปน็ ระเบยี บเรยี บร้อย
๕ ตรงต่อเวลา

รวม

ลงช่อื ..............................................................ผ้ปู ระเมนิ
วันท.่ี ............/...................../.....................

เกณฑก์ ำรใหค้ ะแนนใบงำน

ประเดน็ กำรประเมิน คะแนน
๑. ผลงานตรงตาม
จุดประสงค์ ๔ (ดีเยยี่ ม) ๓ (ด)ี ๒ (ปำกลำง) ๑ (ปรับปรุง)

๒. ผลงานมีความ ผลงานมคี วาม ผลงานมคี วาม ผลงานมีความ ผลงานไม่
ถูกต้อง สอดคลอ้ งกับ
๓. ผลงานมคี วามเปน็ จดุ ประสงคข์ อง สอดคล้องกับ สอดคลอ้ งกบั สอดคล้องกบั
ระเบียบเรยี บร้อย เนือ้ หาทเี่ รียนทุก
ประเดน็ จุดประสงค์ของ จดุ ประสงคข์ อง เนอื้ หาที่เรียน

เนื้อหาสาระถกู ต้อง เนื้อหาทเี่ รยี นเปน็ เนื้อหาทเี่ รียนบาง
สมบรู ณ์ ครบถ้วน
ส่วนใหญ่ ประเด็น
ผลงานมคี วามเปน็
ระเบียบเรียบร้อย เนอ้ื หาสาระถูกต้อง เน้ือหาสาระถกู ต้อง เนอ้ื หาสาระไม่
น่าอ่าน
เปน็ ส่วนใหญ่ บางประเดน็ ถกู ต้อง

ผลงานมีความเปน็ ผลงานมีความเป็น ผลงานไมม่ ีความ

ระเบยี บเรยี บน้อย ระเบยี บเรียบน้อย เป็นระเบยี บ

แตย่ ังมีข้อบกพร่อง แต่ยงั มีข้อบกพร่อง เรยี บรอ้ ย

บางส่วน บางส่วน

๔. การสง่ งานตรงตอ่ ส่งงานตรงตามเวลา สง่ งานช้าเลยเวลาที่ ส่งงานชา้ เลยเวลา สง่ งานช้าเลยเวลา
เวลา ทีก่ าหนด
กาหนด ๑-๒ วนั ท่ีกาหนด ๓-๕ ทก่ี าหนดมากกวา่

๕ วนั

เกณฑ์กำรประเมนิ

คะแนน ระดับคณุ ภำพ
๑๖-๒๐ ดมี ำก
๑๑-๑๕ ดี
๖-๑๐ พอใช้
๐-๕ ปรบั ปรุง