Biologia Humana Estrada

distinguen entre sí, agregándoles el de un cromosoma y otra cualquiera
calificativo I ó II según corresponda de su homólogo (la unión se esta-
(por ej. Profase I, Anafase II). blece entre cromátidas homólogas,
no entre hermanas). Se produce un
Meiosis I ó Primera División Meió- engrosamiento y acortamiento de los
tica cromosomas. (Paqui: grueso corto).

Esta es la división verdadera- Las cromátidas sinapsadas se
mente reductiva, pues, las dos células entrecruzan unas con otras, como si se
contienen, cada una, solamente la mi- trenzaran. También se producen frac-
tad del número de cromosomas que turas o rompimientos equivalentes en
la madre. ambas cromátidas unidas; algunas de
esas roturas se consolidan solas, pero
Como dije más arriba, comprende otras sólo pueden reconstituirse des-
cuatro fases que son: Profase I, Metafase pués de un intercambio de segmentos
I, Anafase I y Telofase II. entre las cromátidas comprometidas.
Ese intercambio de segmentos entre
Profase I. Es la fase de mayor du- cromátidas homólogas se conoce como
ración, muy complicada y comprende CROSSING-OVER y, si bien es un
varias subfases o fases menores cuyos evento a nivel molecular, se manifiesta
nombres hacen referencia al aspecto morfológicamente, por medio de los
que toman los cromosomas. quiasmas (entrecruzamientos de las
cromátidas). Este mecanismo permite
a) Leptoteno. En cada subfase los cromo- el intercambio genético entre las cromá-
somas (leptonemas) se presentan como tidas sinapsadas y reviste un material
hilos muy suaves, sutiles, delicados. hereditario.
(Lepto: suave; Nema: hilo).

b) Zigoteno. Los cromosomas homólo- d) Diploteno. Los cromosomas apa-
gos se disponen uno al lado del otro, reados tienden a separarse y esta
en un apareamiento tan exacto, que separación comienza en una zona
se corresponden cromómero a cro- cualquiera y se extiende en ambas di-
mómero, en toda su extensión. Este recciones, intentando alcanzar toda
apareamiento de los cromosomas la amplitud del complejo sináptico,
homólogos inicia la formación del pero la separación queda detenida a
complejo sináptico o sinaptinémico nivel de los quiasmas.
(Zigo: unido, junto, yugo).
e) Diasinesis. Al acentuarse la separa-
ción de los homólogos se produce el
c) Paquiteno. Los cromosomas apa- desplazamiento de los quiasmas hacia
los extremos, fenómeno conocido
reados en la fase anterior, se abren como terminalización de los quiasmas.
o extienden exhibiendo dos cromá- Los cromosomas homólogos quedan
tidas cada uno; de este modo, cada unidos por sus extremos y como par de
par de homólogos sinapsados en la cromosomas unidos pasarán a la Meta-
subfase anterior, ahora se presenta fase I, después de que se produzca la
formado por cuatro filamentos. El disolución de la membrana nuclear.
apareamiento se mantiene mediante
la unión íntima entre una cromátida

100 | Biología Humana

Metafase I. Los cromosomas se Telofase I. No se diferencia de la
ordenan como cromosomas dobles telofase mitótica.
sobre la zona ecuatorial, y se dife-
rencia de la Metafase mitótica en que Antes de iniciarse la segunda
acá, los cromosomas que se ubican meiosis se produce entre ambas un
en el ecuador son pares homólogos corto periodo de separación llama-
unidos. do intercinesis, no equivalente a la
interfase.
Anafase I. Acá se produce la se-
paración de cromosomas homólogos Meiosis II o Segunda División
o unidos, desplazándose íntegramen- Meiótica
te un cromosoma hacia un polo y el
otro hacia el polo opuesto. No hay En casi todos sus detalles es
división de centrómero. De este modo muy parecida a una mitosis.
se produce la reducción en el número
de cromosomas.

Biología Humana | 101

Mitosis y Meiosis: esquemas comparativos

102 | Biología Humana

Biología Humana | 103

104 | Biología Humana

CAPÍTULO 6

 Tejidos.
 Sistema osteoartromuscular.
 Nutrición: sistemas digestivo, respiratorio,

circulatorio y excretor.
 Sistema nervioso.

Autora: Biol. Raquel Murialdo

Biología Humana | 105

106 | Biología Humana

La Multicelularidad todas las actividades y en los últimos
existe división de trabajo, de esta forma
La mayoría de los organismos se pueden desarrollar varias funciones
vivos están formados por numerosas al mismo tiempo sin ningún tipo de
células que realizan sus funciones de interferencia.
manera coordinada. A estos organis-
mos por estar constituidos por muchas Esto da como resultado una ma-
células se los llama pluricelulares o yor eficiencia, y por lo tanto un mejor
multicelulares. De esta manera se los aprovechamiento de la energía. Pero
diferencian de otros organismos for- además las estructuras más complejas
mados por una sola célula, por ejemplo requieren más energía para mantener
las bacterias y los individuos del Reino su estructura. El ser más eficientes
Protista. les ha permitido a estos organismos
ocupar diferentes hábitats e indepen-
La condición multicelular aparece dizarse, dentro de ciertos límites, de
luego de la condición eucariota y más las condiciones que el ambiente les
aún luego de la reproducción sexual. Si ofrece.
bien la vida comienza en el planeta hace
3600 millones de años no es hasta hace La existencia de un organismo
unos 700 millones donde surgen los pri- multicelular depende en gran medida
meros organismos multicelulares. de la existencia y subsistencia de cada
una de sus células. Para nutrirse nece-
Esta característica de multicelu- sitará de estructuras que introduzcan
laridad permite pensar en células que y distribuyan el oxígeno y el alimento,
están en íntimo contacto y además que además necesitará recoger y eliminar
sus actividades se encuentran regula- los productos de desechos producidos
das mediante mecanismos de control en el metabolismo. Por otro lado debe-
y coordinación. rá mantener su relación con el medio
que lo rodea, para lo cual le hará falta
La posibilidad de aumentar estructuras que reciban información,
de tamaño se vería limitada si los la procesen y elaboren una respuesta
organismos fueran unicelulares; esta adecuada.
limitación se da por la relación entre
volumen y superficie, ya que a medida Pero para que esta división
que el volumen aumenta, la relación de tareas no sea anárquica, y que se
superficie/volumen disminuye, por produzcan desequilibrios en el medio
lo tanto disminuye la zona de contacto interno del organismo, todas estas fun-
con el medio extracelular de manera de ciones requieren una fina coordinación
garantizar las reacciones metabólicas. y regulación.

Tanto los organismos unicelula- De células a tejidos
res como multicelulares tienen básica-
mente las mismas necesidades. Pero De lo dicho anteriormente se des-
existe una diferencia importante, en prende que para cumplir las distintas
los primeros una misma célula realiza funciones, existen grupos de células

Biología Humana | 107

especializadas; esta especialización no que la fabrica la propia célula y la hace
es caprichosa sino que esos tipos celula- muy resistente.
res con función específica constituyen
estructuras llamadas TEJIDOS. El epitelio que recubre cavidades
y conductos que comunican con el
Ahora bien ¿qué significa la es- exterior también posee especializacio-
pecialización? Esto es que una célula, nes, por ejemplo, los cilios del epitelio
además de cumplir con las funciones respiratorio que con sus movimientos
propias de su subsistencia, posee al- ayudan a arrastrar el polvo y los mi-
gunas funciones más desarrolladas con croorganismos hacia el exterior o las
las que contribuye al funcionamiento microvellosidades del epitelio intes-
del conjunto. tinal, cuya superficie está destinada
a la absorción, además aumentan
Los órganos y sistemas de nues- enormemente la relación superficie /
tro cuerpo están organizados básica- volumen.
mente por cuatro tipos de tejidos, a
saber: el tejido epitelial, el tejido muscular, El epitelio tipo glandular. Algu-
el tejido conjuntivo o conectivo y el tejido nas células se ubican en diversas partes
nervioso. Los demás tejidos se conside- del organismo y se especializan en la
ran, por lo general, derivados de estos secreción de sustancias y se denomi-
cuatro tipos fundamentales. nan células glandulares, por ejemplo
las que se encuentran en el epitelio
Los tejidos epitelial, muscular y respiratorio que secretan mucus o en el
conectivo pueden encontrarse conjun- epitelio digestivo que secretan enzimas
tamente formando parte de los órganos útiles para la digestión.
de todos los sistemas. Los restantes,
forman parte casi exclusiva de deter- Pero además, las células glandu-
minado tipo de sistema. lares se pueden agrupar constituyendo
órganos: las glándulas. Algunas glán-
El tejido epitelial: un tejido de dulas secretan hormonas que viajan
revestimiento por la sangre hacia distintas zonas
del interior del organismo y por eso
Este tejido cumple la función de se llaman endócrinas, por ejemplo la
protección y de recubrir el organismo tiroides.
tanto exteriormente como interior-
mente. Las células que lo constituyen Otras glándulas liberan secre-
son células planas, cúbicas, ciliadas; ciones al exterior, como las glándulas
se puede decir que es un tejido de tipo mamarias o las sudoríparas y en este
compacto. caso se llaman glándulas exócrinas.

Además de esta función prima- Puesto que las células glandulares
ria puede haber células epiteliales con sintetizan ellas mismas los productos de
mayor grado de especialización. La secreción, muchos de los cuales están
epidermis constituye la capa más ex- constituidos por proteínas, estas células
terna de la piel; sus células tienen en su poseen un sistema de orgánulos mem-
citoplasma una proteína, la queratina, branosos muy desarrollado.

108 | Biología Humana

Otro tipo de epitelio es el repro- estriado, de este modo ayuda a man-
ductor; son las células que más acti- tener la forma de los órganos.
vamente se dividen y son la fuente de
las células germinativas. Es decir los El tejido conectivo: es el que
óvulos y los espermatozoides. conecta.

El tejido muscular: para moverse En general se acepta que es el te-
mejor. jido que proporciona apoyo y cohesión
al cuerpo. Bajo este nombre se agrupan
Este tejido está compuesto de una gran variedad de tejidos con dife-
células especializadas en producir mo- rentes funciones. Todos ellos tienen en
vimiento mediante la contracción y la común que sus células no están unidas
relajación. La contracción muscular se sino que las separa un abundante ma-
produce por un proceso complicado en terial intercelular o matriz, constituida
el que moléculas de proteínas (actina y por fibras proteicas como el colágeno
miosina) se deslizan unas sobre otras o de elastina y líquido extracelular.
hacia el centro de la célula. Estas proteí- La consistencia puede variar según
nas están arregladas con frecuencia en sea la proporción de células, fibras y
la mayoría de las células musculares, líquido.
por lo cual éstas presentan el aspecto
de estriado. Distinguiremos cuatro tipos de
tejido conjuntivo. El conectivo pro-
Los músculos pueden ser estria- piamente dicho, que interviene en el
dos o lisos. El músculo estriado es el sostén y en el relleno de los órganos
que rodea los huesos y su movilización ubicado debajo de la epidermis donde
es voluntaria; es capaz de contracciones forma la dermis, o entre las fibras mus-
rápidas y de mantenerse en estado de culares, etc.
contracción durante un tiempo pro-
longado, por ejemplo soportando la El cartilaginoso se especializa en
cabeza erguida. El músculo cardíaco la función de sostén, sus células están
es un tipo especial de músculo estria- surcadas por numerosas fibras e in-
do donde sus células tienen un solo mersas en una matriz muy abundante.
núcleo y sus extremos ramificados; es Esta característica le otorga gran flexi-
exclusivo del corazón y su principal bilidad y elasticidad. Es el esqueleto
característica es la de contraerse rítmica del embrión y en el adulto persiste en
y automáticamente. Esto último signi- la pared de las fosas nasales, tráquea,
fica que se puede contraer sin estímulo bronquios, en los extremos libres de las
externo pero controlado por el sistema costillas y recubriendo la superficie de
nervioso. articulación de los huesos largos.

El tejido muscular liso forma El tejido óseo cumple funciones
parte de las paredes de la mayoría de de sostén y de protección. Esto es
los órganos internos. Las células no posible fundamentalmente porque su
tienen el arreglo de las proteínas an- matriz ha sido endurecida por la pre-
teriormente explicado. Su contracción sencia de sales minerales, especialmen-
es más lenta y prolongada que la del te de calcio. Sirve de punto de apoyo

Biología Humana | 109

para el movimiento y la locomoción. y grasa llamada mielina, hasta los
Presenta una alta probabilidad de re- terminales axónicos. El conjunto de
generación. cuerpos celulares son la materia gris
del cerebro, de la médula espinal y de
El tejido sanguíneo: Este tipo par- los ganglios. Los axones de las neuro-
ticular de tejido conjuntivo posee una nas cerebrales o medulares forman la
matriz líquida denominada plasma, sustancia o materia blanca.
compuesta el 80% por agua. El 20%
restante está compuesto por proteínas, Existen tres tipos básicos de
lípidos, sales, vitaminas, hidratos de neuronas:
carbono y otros componentes.
• Las neuronas sensitivas que captan
La fase sólida de la sangre la el estímulo que puede provenir del
constituyen las células, las cuales son medio exterior (luz, sonido, tempe-
de distintos tipos y cumplen diferentes ratura, olores, acción mecánica) o del
funciones: los eritrocitos o glóbulos ro- medio interno (ausencia de alimento
jos son los que transportan el oxígeno en el estómago).
dentro de una proteína; la hemoglobi-
na, no tienen núcleo y los organoides • Las neuronas motoras cuyos axones
están reducidos o ausentes. Los leuco- llegan a diferentes músculos u órga-
citos o glóbulos blancos son un grupo nos y responderán al estímulo.
de células que actúan como defensa del
organismo frente al ingreso de partícu- • Las neuronas asociativas reciben
las extrañas. Las plaquetas, en realidad información de las sensitivas y la
son porciones de citoplasma rodeado transmiten a las motoras.
de membrana; su función se relaciona
con la coagulación sanguínea. Todas De tejidos a sistemas de órganos
las células se originan en la médula
roja de los huesos y una vez formadas Ningún tejido actúa en forma ais-
pasan al torrente sanguíneo. lada, distintos tejidos se agrupan y se
organizan en otro nivel de mayor com-
El tejido nervioso: el que recibe plejidad: los órganos. De una manera u
estímulos y responde. otra todos ellos participan en conjunto
en los diversos órganos que componen
Está compuesto por diversos el organismo humano. Por ejemplo el
tipos celulares, pero la unidad estructu- estómago es un órgano formado por
ral del mismo es la neurona. Esta célula tejido epitelial, muscular y conectivo,
explota al máximo las propiedades de que a su vez se encuentra inervado
irritabilidad y conductividad, que ca- por el sistema nervioso. Todos estos
racteriza todo el sistema nervioso. tejidos se hallan altamente organizados
y coordinados de manera de realizar de
La neurona transmite el impulso forma eficiente y sin errores las funcio-
nervioso que recibe a través de las den- nes que les son propias.
dritas y del cuerpo celular, desde este
último a lo largo del axón, el cual está Por su parte, los órganos se
recubierto por una sustancia incolora agrupan y se organizan en sistemas
de órganos; aquí los que trabajan coor-

110 | Biología Humana

Ubicación de algunos tejidos en el cuerpo humano

Fig. 5.1. Tejidos
Biología Humana | 111

dinadamente son los órganos entre sí secreción fuera del organismo como
y les permiten desempeñar funciones las cebáceas o sudoríparas.
más complejas.
Las arterias y venas poseen un te-
En el cuerpo humano se pueden jido epitelial especial: el endotelio, que
agrupar en 10 sistemas de órganos: el recibe ese nombre por no encontrarse
tegumentario, el osteoartromuscular, en contacto con el exterior.
el circulatorio, el digestivo, el respi-
ratorio, el urinario, el endócrino, el Sistema Osteo- Artro- Muscular
reproductor, el nervioso y el inmuno-
lógico. A su vez se pueden considerar Es el sistema básico de sostén,
de manera holística los sistemas que protección y movilidad. Los huesos,
están relacionados con la función de estructuras rígidas, son los que sirven
aprovechar la materia y la energía que de punto de apoyo de los músculos, los
ingresa al organismo y de esta manera cuales constituyen las estructuras flexi-
incluir dentro de este macro sistema al bles del sistema, en tanto las articula-
respiratorio, digestivo, circulatorio y ciones son el punto de relación de dos
excretor. En este capítulo se analizarán o más huesos permitiendo desde una
todos los sistemas salvo reproductor y nula o casi nula movilidad hasta una
endócrino que se analizarán en capítu- enorme variedad de movimientos.
los especiales.
Los huesos son de consistencia
Sistema Tegumentario dura porque químicamente están
formados por moléculas inorgáni-
En él se puede observar la epi- cas de fosfato de calcio y carbonato
dermis externa. Las células que lo de calcio. La vitamina D favorece la
componen son anucleadas y el cito- absorción de calcio en las paredes intes-
plasma con queratina lo que las hace tinales. Por otra parte el metabolismo
más resistentes. En algunos órganos del calcio está regulado por la hormona
están acompañadas por cilios (vías paratifoidea.
respiratorias) o por microvellosidades
(intestino). Por debajo se apoya la Los músculos son órganos roji-
dermis con vasos sanguíneos, nervios y zos y muy contráctiles, que se agrupan
pigmentos; la dermis se apoya a su vez alrededor de los huesos, insertándose
con el tejido adiposo subcutáneo. En el en ellos directamente o bien por unos
hombre la epidermis tiene un espesor cordones fibrosos llamados tendones.
de 0,07mm y la dermis entre 2,5 y 5,0.
En casi todos los casos está asociada Los músculos son los responsables
a estructuras que reciben estímulos, del movimiento. El tejido muscular posee
ej.: el sistema responsable del sentido células que se han especializado en:
del tacto. Algunas células epiteliales
se especializan en la secreción y se • Contraerse.
denominan células glandulares, como • Responder a estímulos.
las que se encuentran en la tráquea o • Conductividad del estímulo.
intestino, otras glándulas liberan su
El tipo de músculo involucrado en
este sistema es el estriado o esquelético,
con las características ya analizadas de
ese tipo de fibra muscular.

112 | Biología Humana

Los principales huesos los podemos resumir en el siguiente cuadro.

Biología Humana | 113

Por sus dimensiones a los mús- to y coordinado de varios sistemas de
culos se los puede clasificar en: órganos de la siguiente manera:

• Largos: extremidades y cuello. • Sistema digestivo: transforma los
• Anchos: tórax, abdomen y cráneo. alimentos en moléculas sencillas.
• Cortos: los que rodean a la columna
• Sistema respiratorio: permite el
vertebral. ingreso del oxígeno y la eliminación
del dióxido de carbono.
Estos músculos tienen algunas
propiedades que los caracterizan, como • Sistema excretor: elimina las sustan-
la excitabilidad, (un músculo reacciona cias de desechos y que podrían ser
frente a un estímulo), contractilidad, (la tóxicas al organismo.
respuesta que genera es acortarse y/o
endurecerse) y la elasticidad (luego de • Sistema circulatorio: transporta
la contracción el músculo vuelve a su todas las sustancias a través del
longitud primitiva u original). organismo, garantiza la llegada de
nutrientes como la expulsión de los
La porción articular de este sis- desechos de todas partes del orga-
tema, puede decirse que representa el nismo.
esqueleto en acción. Existen diferentes
articulaciones según el grado de mo- Diferencia entre Nutrición y Alimen-
vilidad: tación

• Fijas: las que ocurren entre los huesos Nutrición significa: la acción que
del cráneo. permite aumentar las sustancias del
cuerpo animal o vegetal, por medio de
• Semimóviles: por ejemplo las que los alimentos, reparando las partes que
existen entre las vértebras, poseen se van perdiendo.
disco que separa un hueso del otro.
La nutrición incluye:
• Móviles: son las que permiten movi- • la incorporación de los alimentos,
mientos rápidos y de gran amplitud, • la incorporación de oxígeno,
por ejemplo las de las extremidades. • la transformación en moléculas
En estas últimas es de destacar que
además del movimiento, soportan sencillas,
peso y por lo tanto están provistas • la distribución de los nutrientes en
de elementos que amortiguan, como
el cartílago hialino intraarticular todo el cuerpo,
y el líquido sinovial, además de la • la eliminación de los desechos: orina
cápsula que mantiene en su lugar la
articulación. y dióxido de carbono

Se aprovecha la Materia y la Alimento no es lo mismo que
Energía: La Nutrición nutriente; los alimentos son todas las
sustancias que consumimos de origen
Los alimentos luego de ser trans- vegetal, animal, o inorgánicos.
formados y el oxígeno luego de ser
incorporado, permiten obtener energía; Ejemplos de alimentos son: fru-
para que la obtención de energía sea tas, verduras, carne de pollo, carne
efectiva, es necesario el trabajo conjun- de vaca, leche, queso, pan, fiambre,
agua, etc.

En tanto los nutrientes son las

114 | Biología Humana

sustancias químicas que provienen de • Páncreas: secreción de enzimas diges-
los alimentos y que se obtienen a partir tivas y hormonas.
de la degradación de los mismos por
acción de las enzimas digestivas. • Intestino grueso: absorción de agua y
ciertas vitaminas.
Ejemplos de nutrientes son: hi-
dratos de carbono o azúcares, lípidos • Recto: eliminación de materia fecal.
o grasas, vitaminas, proteínas, mine-
rales, etc. La INGESTIÓN es la intro-
ducción de los alimentos en el tubo
En general se puede decir que digestivo y su procesamiento hasta
la distribución recomendada de nu- que pueda comenzar la digestión. La
trientes por día es: 50% de hidratos primera etapa es la Masticación, para
de carbono, 30% de grasas y 12% de desmenuzarlos mediante el trabajo de
proteínas. En cuanto al valor calórico, mandíbulas y dientes, músculos mas-
las grasas poseen el doble de calorías ticatorios y mejillas. La segunda etapa
que los hidratos de carbono y las pro- es la Deglución, que es el pasaje de los
teínas. alimentos desde la boca hasta la unión
del esófago y el estómago.

Sistema Digestivo La verdadera DIGESTIÓN es la
transformación de sustancias comple-
El sistema digestivo es el encarga- jas, insolubles en agua y no difusibles
do de incorporar la materia orgánica al en simples, solubles en agua, difusibles
organismo. Este sistema está formado y capaces de ser absorbidas y asimila-
por una serie de órganos que trabajan das por cualquier célula del organismo.
coordinadamente, a manera de tubo La digestión, en realidad, es un proceso
con excrecencias, porciones dilatadas químico.
y glándulas asociadas que complican
su estructura básica, pero que en el Las principales fuentes energé-
plan general, continúa siendo un tubo ticas en orden de importancia son los
en el cual se ¨procesan¨ los alimentos hidratos de carbono, lípidos y proteí-
mientras avanzan de la boca al ano. En nas. Luego siguen los minerales y vita-
el tubo digestivo se pueden considerar minas, que son compuestos esenciales
las siguientes porciones: pero poco energéticos.

• Boca: centro de la masticación y deglu- La ABSORCIÓN es la penetra-
ción del alimento. ción de las sustancias alimenticias que
provienen del exterior a las células que
• Glándulas salivales: lubricación y ac- tapizan el tubo digestivo y la transfe-
ción enzimática sobre los alimentos. rencia de las mismas al medio interno.
No debe confundirse con la digestión,
• Esófago: conduce el alimento hasta el que es previa a la absorción.
estómago.
Motilidad Gastrointestinal
• Estómago: almacenamiento y diges- Debido a la presencia del sincitio
tión enzimática.
funcional de las fibras musculares lisas,
• Intestino delgado: absorción de los
nutrientes.

• Hígado: se realiza el metabolismo de
las moléculas orgánicas.

Biología Humana | 115

Fig.5.2. Esquema del sistema óseo, en vista frontal.
116 | Biología Humana

cada onda de excitación se expande que empujan los alimentos hacia ade-
hacia regiones vecinas en el tubo. Co- lante a una velocidad adecuada y los
existen 2 tipos de contracciones: PERISTÁLTICOS, que son muy impor-
tantes. Se dan cuando existen sincitios
Contracciones tónicas: son conti- de fibras musculares. Un estímulo en
nuas, pueden durar minutos u horas. un punto provoca la formación de un
Aumentan o disminuyen su intensidad anillo contráctil que se desplaza hacia
pero no se suspenden. El grado de con- adelante y atrás del punto de estimu-
tracción provoca diferentes presiones lación. El estímulo más poderoso para
en el segmento contraído. Por ejemplo provocar el peristaltismo es la disten-
en los esfínteres la presión ejercida es sión de la pared del tubo, que ocurre
muy alta y hacen resistencia al paso del justamente cuando llegan alimentos
contenido del tubo, como el esfínter a un segmento. El efecto del peristal-
esofágico inferior o el anal. tismo es el empuje de los alimentos
hacia adelante impidiendo a la vez el
Contracciones rítmicas: son las retroceso.
principales responsables de la propul-
sión (avance) del contenido del tubo Motilidad Estomacal
y también producen mezcla. Las de El estómago no es un órgano vi-
mayor frecuencia se dan cada 2 minu-
tos y las de menor frecuencia cada 20 tal, pero sus funciones son muy impor-
minutos. tantes para una correcta asimilación.
Sus funciones son tres:
El control de los movimientos
de los segmentos del tubo se da por el 1) Almacenamiento
sistema endócrino y por el nervioso. 2)Mezcla
Los plexos coordinan los movimientos. 3)Vaciado
Las terminales colinérgicas, cuando
son estimuladas, aumentan el tono de Almacena los alimentos ingeri-
la pared, la frecuencia y la intensidad dos para liberarlos al intestino en forma
de las contracciones rítmicas. paulatina, donde los nutrientes serán
absorbidos.
El control nervioso se da por el
Sistema Autónomo. El Parasimpático Mezcla los alimentos previamen-
mediante nervios craneales y funda- te triturados con los primeros fermentos
mentalmente el nervio vago (X par) en o enzimas digestivas que comienzan la
general aumenta la actividad gastrointes- digestión verdadera o química. El re-
tinal. Suprimiendo su control falta el tono sultado de la mezcla con las enzimas es
muscular y se ausenta el peristaltismo. la formación del ¨QUIMO¨, una masa
El Simpático, fundamentalmente por semi-fluida de consistencia uniforme.
nervios espinales, inhibe la actividad, ex- Los ¨jugos digestivos¨ secretados por el
cepto en los esfínteres íleo-cecal y anal. estómago se mezclan con los alimentos
por movimientos mezcladores y peris-
Los movimientos son de MEZ- tálticos que se producen por estímulos
CLA, mediante los cuales se amasan de distensión e irritación de la mucosa
los alimentos y se los pone en contacto estomacal.
con los fermentos; PROPULSORES,

Biología Humana | 117

El vaciado es muy controlado, doblan hasta obtener los aminoácidos
pues debe ser compatible con una esenciales.
correcta digestión inicial estomacal y
una digestión y absorción completas a Absorción
nivel intestinal. La absorción es el pasaje de los

El control hormonal se realiza a productos finales de la digestión, es de-
través de la enterogastrona, secretada cir, aminoácidos, ácidos grasos, coles-
por la pared intestinal (duodeno) y que terol y monosacáridos, por las células
inhibe la motilidad gástrica. del epitelio digestivo, con el objeto de
pasar al medio interno y ser utilizables
Motilidad Intestinal por todas las células de la economía. La
El intestino tiene tres tipos de absorción aumenta con el aumento de
la superficie. En el estómago sólo son
movimientos: 1) de segmentación rít- absorbidos algunos fármacos y el alco-
mica, 2) peristálticos y 3) pendulares. hol. En el intestino se absorben todos
los nutrientes restantes y en la porción
Los de segmentación rítmica final (colon) se absorben la mayor parte
son variados en lugar, frecuencia y de los electrolitos y el agua.
duración. Son los principales y no son
propulsores. Los peristálticos son los Los nutrientes absorbidos en el
traslativos o propulsores y se super- intestino son transportados por vía
ponen en un mismo segmento con sanguínea, que irriga el resto de los
los anteriores. Los pendulares se dan tejidos, difundiéndose hacia las células
en diferentes direcciones, a menudo e integrándose a los diversos procesos
en dirección diagonal y con diferente metabólicos que ellas poseen.
amplitud.
La absorción se da en las células
Digestión de tres formas diferentes: 1) pinocito-
El proceso digestivo se da por sis 2) transporte activo y 3) difusión.
Por pinocitosis se absorben los oligo-
hidrólisis, con la colaboración de enzi- péptidos y microgotas de lípidos; por
mas específicas. transporte activo se bombean el Na+,
Cl, Ca++, etc.; por difusión se absorbe
Este proceso de hidrólisis no es el agua y varios iones.
otra cosa que la descomposición de
moléculas denominadas polímeros en Función Secretoria del Tubo
sus monómeros que la constituyen. Por Digestivo
ejemplo por acción de la amilasa salival
e intestinal el almidón o glucógeno se A lo largo del tubo existen glándulas
desdobla en moléculas de maltosa y de mucosas y células caliciformes que
disacáridos. O por ejemplo el colesterol secretan moco. El moco es lubricante,
por acción de las lipasas pancreáticas protector contra la abrasión y los efec-
y la bilis se desdobla en ácido graso tos de los jugos digestivos sobre la mu-
y glicerol. Por su parte las proteínas cosa del tubo mismo, da consistencia al
por acción de las pepsinas gástricas, quimo y la masa de alimentos que son
tripsina pancrática, entre otras, se des-

118 | Biología Humana

propulsados, favorece la adherencia de desdoblamiento de proteínas.
la masa y mantiene un PH adecuado.
Las glándulas salivales secretan
También existen células secre- la amilasa salival que desdobla almi-
toras de enzimas desde la boca hasta dones y glúcidos complejos.
el íleon.
Páncreas
En el estómago existen células Tiene una función exócrina y una
parietales secretoras de ácido clorhí-
drico, que baja el pH para que operen función endócrina. Como glándula
adecuadamente las enzimas gástricas. endócrina regula el metabolismo de
Por otra parte las células principales glúcidos mediante dos hormonas: la
secretan pepsinógeno que luego se insulina y el glucagón. Dentro del fun-
transforma en pepsina, encargada del cionamiento del sistema digestivo nos
interesa la función exócrina, mediante

Esquema de los órganos que componen el Sistema Digestivo. El proceso
de la digestión involucra 4 etapas fundamentales: 1) Ingestión2) Digestión 3)
Absorción 4) Eliminación de Residuos

Biología Humana | 119

Fig.5.4. Esquema de la motilidad intestinal y sus movimientos peris-
tálticos.

la cual libera jugos pancreáticos al Hígado y vías biliares
duodeno, porción inicial del intestino. Las células hepáticas secretan la
El jugo pancreático es alcalino y posee
enzimas hidrolíticas potentes: ¨BILIS¨. Por los conductillos biliares
se reúne y por el colédoco es libera-
da al duodeno. La bilis es viscosa,

• Tripsinógeno, que se transforma amarilla-parda, amarga, de pH 7,8-8,6.
en el duodeno en tripsina y quimo- Contiene los ácidos o sales biliares, los
tripsinógeno que se transforma en pigmentos biliares, de los cuales el más
quimotripsina. Ambas junto a la importante es la bilirrubina, colesterol,
carboxipeptidasa desdoblan proteí- moco, fosfatasa alcalina y iones.
nas actuando en diferentes sitios de
sus moléculas. Las sales biliares liberadas sobre
la pasta en digestión en el duodeno

• Amilasa pancreática, que desdobla favorecen la acción de las lipasas,
glúcidos no reducidos por la amilasa emulsionando las grasas y favorecen
salival. la absorción de vitaminas liposolubles,
como la K, E y D.

• Lipasa, que desdobla lípidos. Su Metabolismo Hepático
acción aumenta con la presencia de • Metabolismo de Glúcido: almacena
sales biliares. glucosa en forma de glucógeno y lo
desdobla a glúcidos simples como
La secreción pancreática se regula glucosa.
hormonalmente mediante la secretina,
hormona que es liberada en la mucosa • Metabolismo de Lípido: convierte
del duodeno ante la llegada del quimo las proteínas y glúcidos en grasas, fa-
ácido. Una vez activada pasa a la san- brica lípidos de membrana, prepara
gre y llega al páncreas aumentando la los ácidos grasos para su oxidación e
liberación de jugos digestivos.

120 | Biología Humana

interconvierte a casi todos los lípidos ocurre a nivel de todas las células del
entre sí. cuerpo, es decir difundiendo el oxíge-
no al interior y dióxido de carbono al
• Metabolismo Proteico: desamina exterior de ellas
aminoácidos, saca nitrógeno de los
líquidos corporales mediante la for- Anatomía Funcional del Sistema
mación de urea, fabrica las proteínas Respiratorio
del plasma e interconvierte aminoá-
cidos en otros compuestos. Consiste básicamente en un siste-
ma de tubos con aire y dos pulmones.
• ·Metabolismo Vitamínico: almacena El sistema de tubos comienza en las
vitaminas A, D y B12. ventanas de la nariz que comunican
con la cavidad nasal. La cavidad nasal
• Metabolismo Mineral: almacena está revestida por un epitelio secretor
hierro bajo la forma de ferritina. de moco, el aire que ingresa a la cavi-
dad lo hace con turbulencias y choca
Sistema Respiratorio con la pared, de manera que las par-
tículas quedan adheridas al moco de
El hombre es un ser vivo de la mucosa. También se adhieren a los
respiración aerobia, es decir que para vellos que tapizan la entrada de la ca-
aprovechar la energía requiere un vidad de manera que es filtrado de las
continuo aporte de oxígeno para sus mayores impurezas. El aire además de
células. Este oxígeno intervendrá en el ser filtrado, es humidificado y calenta-
paso final de la cadena respiratoria que do. En la cavidad nasal también se halla
ocurre en la membrana mitocondrial. el epitelio olfatorio, con las células
Por otra parte el dióxido de carbono sensoriales olfativas (sistema nervioso).
que se elimina es el producido durante Por las cotanas internas el aire ingresa
el metabolismo celular (en la glicólisis a la faringe, que es común al aparato
y el ciclo de Krebs). digestivo, de manera que al deglutir la
entrada al próximo tramo (la laringe) se
El oxígeno proviene del aire e in- oblitera con un repliegue, la epiglotis.
gresa al organismo a través de las vías Mientras no deglutimos, la epiglotis se
respiratorias superiores, continúa por encuentra levantada y permite el paso
las vías inferiores y llega a los pulmo- del aire. Estos movimientos son contro-
nes. Allí con una alta concentración de lados por el sistema nervioso.
oxígeno se encuentra con sangre carga-
da de dióxido de carbono, que proviene La laringe es un conducto sólo
del metabolismo de todas las células, del sistema respiratorio y es muy corta.
donde por diferencia de concentración Allí residen repliegues pares de la pa-
el oxígeno se difunde hacia los capila- red laríngea que involucran al epitelio
res y el dióxido de carbono se difundirá y musculatura estriada voluntaria, las
hacia la cavidad pulmonar. cuerdas vocales. Los movimientos de
las cuerdas vocales las tensan en mayor
El metabolismo aeróbico celular o menor grado y cierran más o menos
se garantiza en un proceso similar que la luz laríngea, de tal manera que al

Biología Humana | 121

pasar el aire originan sonidos más o La pared alveolar que posee
menos agudos, y más o menos poten- neumocitos en contacto con el aire que
tes. La laringe se mantiene sin colapsar ingresó por los tubos (tráquea, bron-
debido a la presencia de cartílagos, que quios, bronquiolos, etc.), un delicado
también son un importante apoyo para conectivo y las células endoteliales de
el trabajo de las cuerdas vocales. los capilares sanguíneos, constituyen la
única barrera que deben atravesar los
La tráquea es un conducto re- gases para pasar de la sangre al aire
vestido por epitelio secretor de moco y viceversa. Por ello se la denomina
y ciliado. El moco adhiere las partícu- membrana respiratoria.
las en suspensión del aire y los cilios
barren este moco para ser eliminado o La membrana respiratoria:1)
tragado. Su luz se mantiene gracias a difunde gases debido a su escaso espe-
la presencia de anillos de cartílago, con sor. 2) es húmeda, pues los gases para
forma de herradura, que al unir sus difundir lo hacen más rápidamente
extremos permiten algo de plasticidad disolviéndose en el agua. 3) tiene una
pero evitan la obliteración de la luz. A gran superficie, de aprox. 93 m2 o ± 50
nivel de la 3a. vértebra dorsal la tráquea veces la superficie de la piel, ya que
se divide en dos conductos de menor a mayor superficie el intercambio es
calibre pero constitución similar: los mayor.
bronquios.
El conjunto de todos los sacos
El árbol bronquial está formado aéreos con sus alvéolos llenos de aire es
por las sucesivas ramificaciones de los lo que denominamos pulmones, y son
bronquios, que al disminuir su calibre los órganos donde radica justamente el
pasan a constituir bronquiolos, bron- intercambio gaseoso.
quiolillos, etc. Cuando los (ahora millo-
nes) de conductos tienen un calibre mi- Pleuras
croscópico e ínfimo (de sólo unas pocas Las pleuras son delgadas y elásti-
células) se transforman en conductos
alveolares, cuyas paredes son los sacos cas láminas de epitelio con un delgado
aéreos. Cada saco aéreo es un pequeño conectivo que recubren a los pulmones
grupo de alvéolos pulmonares. Cada y a la cavidad torácica donde se alojan.
alvéolo es una estructura en forma de La interna, es la que recubre al pulmón
copa formada por neumocitos (células y se denomina pleura visceral. La ex-
del pulmón) en contacto con un tejido terna recubre a la cavidad que roza a
conectivo muy delgado que lleva finí- los pulmones cuando estos se dilatan
simos capilares sanguíneos. El aparato y es la pleura parietal. La cavidad que
circulatorio trae mediante la arteria aloja a los pulmones, entonces, se en-
pulmonar sangre carboxigenada (con cuentra entre ambas pleuras y se deno-
alto tenor de CO2) y esta arteria se ra- mina cavidad pleural, y tiene presión
mifica innumerable cantidad de veces interna. Esto se debe a que la cavidad
como los bronquios, de manera que el torácica es cerrada al exterior.
sistema circulatorio acompaña en sus
ramificaciones al respiratorio.

122 | Biología Humana

Diafragma 1) el diafragma, principalmente.
Es un músculo estriado, grande, El movimiento es en sentido longitu-
dinal, es decir, se alarga o acorta la
en forma de cúpula, que cierra por de- cavidad torácica y los pulmones.
bajo la cavidad torácica y la separa de la
abdominal. 2) las costillas. Se elevan o depri-
men y amplían la capacidad de la caja en
Respiración Verdadera sentido anteroposterior.
Es el intercambio de gases que
Inspiración
ocurre entre la atmósfera y las células La inspiración es un proceso
(cada una de ellas) de un organismo.
Ocurre con transporte de O2 de la at- ACTIVO, que requiere energía para
mósfera a las células y de CO2 de las contraer juegos musculares que am-
células a la atmósfera. Esta respiración plían la capacidad de la caja torácica y,
es directa y por ahora la dejaremos por lo tanto, permite la entrada de un
a un lado para estudiar la indirecta volumen extra de aire atmosférico. En
externa. este proceso es fundamental la contrac-
ción del diafragma en forma de cúpula,
Respiración Indirecta que al contraerse se aplana y tira de
Unidad funcional: el alvéolo las pleuras hacia abajo, disminuyen-
do la presión intratorácica. También
pulmonar. intervienen: los intercostales externos,
pectorales mayor y menor, trapecio y
Etapas: 1) Ventilación pulmonar: serratos anteriores esternocleidomas-
entrada y salida de aire desde la atmós- toideos, escalenos, etc.
fera hasta el saco aéreo.
Espiración
2) Hematosis o intercambio de La espiración se diferencia de
gases: difusión de O2 y CO2 desde el
aire a la sangre. la inspiración porque es un proceso
fundamentalmente PASIVO. Se basa
3) Transporte de gases: realizado en la relajación de los músculos que
por la sangre y líquidos corporales. intervienen en la inspiración, aunque
Se transportan los gases desde las algunos juegos musculares se contraen
células a la sangre y de la sangre a las para ayudar a la expulsión del aire.
células.
Mientras se espira el diafragma
4) Regulación o control: se realiza se relaja y al adoptar la forma de cúpula
por el sistema nervioso, que activa u empuja los pulmones hacia arriba. La
omite activar ciertos músculos, respon- caja se deprime (antero-posterior) por
diendo a estímulos que provienen de los músculos abdominales, principal-
los receptores. mente rectos, oblicuos y transversos
intercostales internos serratos postero-
La ventilación y la hematosis inferiores.
requieren un bombeo constante de aire
por el tórax, el abdomen y el pulmón.

Mecánica Respiratoria Las fibras elásticas del conectivo

Pulmones: se dilatan y se con- del pulmón, tórax y abdomen y el tono

traen por: de los músculos abdominales ayudan

Biología Humana | 123

al empuje hacia arriba. particular de neumocitos (n. granu-
lares) que se denomina sustancia
En una espiración forzada, se realiza un surfactante que evita el colapso. Está
empuje adicional sobre el diafragma compuesto por un fosfolípido (di-
con las vísceras abdominales. palmitil-lecitina) y un proteoglucano.
Químicamente es un tensioactivo
Presiones Respiratorias que baja la tensión superficial como
La presión atmosférica es de 760 lo haría un detergente, de manera
que los alvéolos se pueden mantener
mmHg. La presión intraalveolar du- inflados como pequeñas burbujas.
rante la inspiración es de -757 mmHg, Al nacer, el surfactante es de suma
y en un esfuerzo inspiratorio es de importancia para abrir por primera
-680 mmHg. Durante la espiración la vez las cavidades alveolares.
presión intraalveolar alcanza los 763
mmHg, y en un esfuerzo espiratorio Volúmenes Pulmonares
llega a 860 mmHg.
1) Vol. de Ventilación Pulmonar
En el líquido intrapleural, que (VVP). Es igual al aire inspirado o
actúa como una bomba aspirante que espirado en cada respiración normal
absorbe líquidos y gases la presión = 0,5 litros.
fluctúa entre -10 y -15 mmHg. Esta
presión siempre negativa es la que 2) Vol. de Reserva Inspiratorio
mantiene a los pulmones siempre pe- (VRI). Es el volumen de aire extra que
gados a la pared torácica y por ello se puede ser inspirado por sobre el VVP.
dilatan cuando se amplía la capacidad Es igual a 3,3 litros.
de la caja. De no ser así, los pulmones
tenderían al colapso, por: 3) Vol. de Reserva Espiratorio
(VRE). Es el volumen de aire que
• * ser elásticos, pues contienen puede ser eliminado en una espira-
abundantes fibras elásticas ción forzada, luego de una espiración
normal, y es igual a 1,0 litro.
• * la existencia de una gran tensión
superficial, ya que los alvéolos son 4) Vol. Residual (VR). Es el
muy pequeños y húmedos. volumen de aire remanente en los
pulmones luego de una espiración
La presión en el espacio intra- forzada. Es igual a 1,2 litros y es im-
pleural es de -4 mmHg. El pulmón, portante para no vaciar totalmente
puede dilatarse por esta presión al pulmón (colapso) y para que la
negativa, pero una vez distendido presión de O2 no caiga demasiado
puede continuar sin dilatación en una y la de CO2 no aumente demasiado
inspiración forzada pues la presión en entre respiraciones sucesivas.
el líquido intrapleural es aún menor
(-15). Capacidades Pulmonares

La sustancia surfactante 1) Capacidad Inspiratoria (CI)
Los alvéolos tienden al colapso,

pero en la superficie interna existe
una sustancia producida por un tipo

124 | Biología Humana

Fig.5.5. Esquema del sistema respiratorio y sus componentes.

Fig.5.6. Laringe, su continuación con la tráquea y posterior bifurcación en
los bronquios.
Biología Humana | 125

Fig.5. 7. Lobulillo pulmonar

= VVP + VRI = 3,8 litros. Espacio Muerto
2) Capacidad Residual (CR) = VR Es el espacio donde el aire circula

+ VRI = 2,2 litros. por el árbol respiratorio pero sin in-
3) Capacidad Vital (CV) = VVP + tervenir en la hematosis o intercambio
gaseoso.
VRI + VRE = 4,8 litros.
4) Capacidad Pulmonar Total = Regulación de la Respiración
La regulación está a cargo del
se obtiene sumando todos los volúme-
nes, y fisiológicamente se obtiene con sistema autónomo con sus dos divi-
el esfuerzo inspiratorio máximo = 6,0 siones.
litros.
SIMPÁTICO: provoca broncodi-
Las capacidades y volúmenes latación, disminuyendo la resistencia
pulmonares varían de individuo a al paso del aire actuando sobre la
individuo. Las mujeres tienen valores musculatura lisa de los bronquiolos.
20-25% más bajos que los varones. En También disminuye las secreciones
general son valores menores cuando bronquiales.
la persona reposa y mayores cuando
se encuentra de pie. La capacidad vital PARASIMPÁTICO: provoca
es mayor en los atletas (30% más) y broncoconstricción, aumentando la re-
se ve afectada por la adaptabilidad o sistencia al paso del aire y aumentando
distensibilidad torácica. También se las secreciones bronquiales. También
ve afectada (disminuída) por la con- provoca la liberación de Histamina por
gestión pulmonar como ocurre en la parte de los mastocitos, provocando
bronquitis crónica o la insuficiencia broncoconstricción.
cardíaca izquierda.

126 | Biología Humana

Fig.5.8. Representación esquemática de los pulmones.

Pulmones como bombas aspirantes, que absor-
ben todo. Si se inyecta agua en la
Los pulmones actúan como: tráquea desaparece aspirada en los
• 1) reservorio de sangre de 3er orden, alvéolos en minutos.
• 4) reguladores de la presión arterial.
pues poseen innumerables vasos Pueden pasar la Angiotensina I a
sanguíneos que contienen en total Angiotensina II.
un gran volumen de sangre.
• 2) filtros de la sangre misma, pues Hematosis
los neumocitos fagocíticos atrapan Es el intercambio de gases entre
sustancias extrañas en circulación.
• 3) absorción, a nivel alveolar. Actúan el aire alveolar y la sangre capilar de-

Fig.5.9. Mecanismos respiratorios de inspiración y expiración.
Biología Humana | 127

bido a la existencia de gradientes de carbamino-proteína, es decir, como
presión de los gases a ambos lados de proteínas que lo llevan unido. Las
la membrana respiratoria. proteínas carbaminadas son la misma
hemoglobina y las proteínas plasmáti-
En el aire alveolar la presión de cas en general.
los gases es:
O2 ——————— 100 mmHg Un 75% se transporta como
CO2 —————— 40 mmHg CO3H2 y CO3H=, de esta manera es
uno de los principales responsables del
En la sangre capilar, a nivel de mantenimiento del equilibrio ácido-
los pulmones: base de la sangre.
O2 ————————— 40 mmHg
CO2 ———————— 45 mmHg

Por este juego de presiones el Fig.5.10. Proceso de hematosis
O2 del aire tiende a pasar a la sangre,
y el CO2 a salir de la sangre al aire Sistema Circulatorio
alveolar.
En el ser humano, como en todo
Cuando la sangre oxigenada (ar- organismo multicelular, todas las cé-
terial) llega a los tejidos tiene presiones lulas del cuerpo se deben abastecer de
iguales a las del aire atmosférico, oxígeno y de los demás nutrientes de
O2 ——————— 100 mmHg modo que todas puedan desempeñar
CO2 —————— 40 mmHg sus funciones. El oxígeno ingresa úni-
camente por las vías respiratorias; los
pero se encuentra con la presión nutrientes, absorbidos por el intestino
de los gases en el intersticio de estos te- delgado y los desechos celulares llegan
jidos donde las células están respirando a los riñones para realizar el proceso
(consumiendo O2 y liberando CO2) que de filtración. Como se puede apreciar,
es igual a la de la sangre carboxigenada los nutrientes y el oxígeno deben «re-
que llega al pulmón. correr» grandes distancias para llegar
O2 ————————— 40 mmHg a los diferentes tejidos; ese transporte
CO2 ———————— 45 mmHg.

Transporte de Gases Respira-
torios

El O2 se transporta como oxi-he-
moglobina en sangre. La sangre arterial
contiene un 95% de oxi-hemoglobina
y solamente un 5% de hemoglobina
(sin oxígeno en transporte). La sangre
venosa contiene un 65% solamente. El
O2 se lleva en disolución también, pero
en un % muy bajo.

El Co2 se transporta un 5%
en disolución, un 20%-30% como

128 | Biología Humana

se debe realizar a cierta velocidad de cesario recordar para comprender mu-
modo que se puedan abastecer de ma- chos aspectos de su funcionamiento.
nera continua las necesidades de las
células. Igual ocurre con las sustancias El corazón está formado por tres
de desechos. tipos principales de músculo: auricular,
ventricular y fibras especializadas de
Esta situación hace indispensable excitación y conducción.
que exista un sistema de transporte,
que distribuya lo que ingresa y recoja La musculatura auricular es del-
los desechos por todas las células de gada, translúcida y compuesta por dos
todos los tejidos del organismo. Este capas orientadas en ángulo recto una
sistema de transporte es el sistema respecto a la otra.
circulatorio formado por un conjunto
de vasos (arterias venas y capilares) Los músculos ventriculares son
el corazón y dentro de los cuales se más gruesos y opacos y están formados
mueve o circula un líquido denomi- por cuatro tipo de fibras: sinoespinal,
nado sangre. bulboespinal, superficiales y profun-
dos.
El corazón. Generalidades
El corazón es una bomba pulsátil Sus paredes además de la estria-
ción longitudinal, tienen una estriación
de cuatro cavidades, dos aurículas y transversal y difieren de cualquier otra
dos ventrículos. La función de las au- fibra desde el punto de vista funcio-
rículas es la de permitir la entrada de nal.
sangre a los ventrículos impulsándola
débilmente hacia éstos. Los ventrículos Las fibras son cilíndricas con un
son los que impulsan la sangre a los núcleo central, con ramificaciones que
pulmones y todo el sistema circulatorio se anastomosan con prolongaciones
periférico. similares de otras fibras contiguas; es
decir una especie de sincitio desde el
Por lo tanto podemos decir que el punto de vista funcional. Las membra-
corazón tiene como función mantener nas celulares que separan unas de otras
la circulación de la sangre de forma que las células cardíacas, reciben el nombre
siempre haya una adecuada cantidad de discos intercalares.
de ella y suficiente presión de contacto
con los tejidos. Además de las fibras muscula-
res contráctiles el corazón presenta
La eficiencia del corazón como un sistema especial de excitación y
bomba, depende de que los procesos conducción constituido por nódulos
de excitación y contracción procedan y fibras particulares con propiedades
ordenada y coordinadamente desde especiales.
las aurículas a los ventrículos.

Estructura del corazón Sólo se contraen débilmente ya

El corazón tiene características que contienen muy pocas fibras con-

estructurales importantes, que es ne- tráctiles, por el contrario brindan un

Biología Humana | 129

sistema excitatorio y de transmisión do. Las aurículas succionan sangre de
perfecto para la rápida conducción de las venas, la cual llega a las aurículas
los impulsos. y pasa a los ventrículos.

Además de las cuatro cavidades 2º. Sístole auricular; las válvulas
el corazón posee válvulas. Dos de semilunares cerradas y se abren las
ellas las aurículoventriculares que auriculoventriculares. Las aurículas
comunican la aurícula derecha con el se contraen ejerciendo presión sobre la
ventrículo derecho y la izquierda que sangre que pasa completamente a los
comunica la aurícula izquierda con ventrículos y se interrumpe la entrada
el ventrículo izquierdo. Las otras dos de sangre a las aurículas.
válvulas, llamadas semilunares comu-
nican el interior de los ventrículos con 3º. Sístole ventricular; se cierran
las arterias aorta y pulmonar las válvulas auriculoventriculares y
las semilunares permanecen cerradas.
Propiedades de las fibras car- Comienza la contracción de los ven-
díacas trículos.

a) Automatismo: no necesita de 4º. Sístole ventricular; donde
un estímulo externo para contraerse. las válvulas semilunares se abren y
las aurículoventriculares permanecen
b) Conductibilidad: el proceso cerradas, en esta etapa se contraen al
de activación o estímulo es capaz de máximo los ventrículos, impulsando
propagarse a toda la musculatura la sangre hacia las arterias.
cardíaca.
Excitación rítmica y regulación
c) Excitabilidad: significa que la de la actividad mecánica del corazón
fibra muscular es capaz de responder
a influencias externas de variado tipo, El corazón puede adaptarse a las
con la provocación de su contracción. amplias variaciones de retorno venoso
Los agentes externos pueden ser: me- gracias a tres mecanismos principales
cánicos, eléctricos, térmicos, químicos, de autorregulación.
etc.
• Autorregulación heterométrica:
d) Contractilidad: es la capaci- Consiste en un aumento en la fuer-
dad del corazón de responder, contra- za de contracción ventricular, con
yéndose, a los estímulos intrínsecos y aumento automático del volumen
extrínsecos. sistólico, producido por la distensión
del músculo cardíaco debido a una,
e) Tono cardíaco: equivale a la mayor afluencia de sangre.
eficiencia mecánica del músculo car-
díaco. Un corazón con buen tono es el • Autorregulación Hemométrica:
que distendiéndose más admite mayor se relaciona con la elevación en la
volumen. fuerza de contracción cardíaca sin
aumento de longitud de la fibra, de-
Síntesis del ciclo cardíaco bido al incremento del metabolismo
cardíaco consecutivo a la sobrecarga
1º. Diástole; se cierran las válvu- de trabajo.
las semilunares. El corazón está relaja-
• Autorregulación intrínseca de la

130 | Biología Humana

frecuencia cardíaca: el aumento en vioso simpático (cardioacelerador)
la distensión de la aurícula derecha y el sistema nervioso parasimpático
incrementa la frecuencia cardíaca (cardiomodeador), a través de la fibra
hasta un 10 ó 15%. Este fenómeno simpática que termina en el nódulo
se debería al estiramiento irritativo auricular ventricular.
de las fibras automáticas del nódulo b) Velocidad de conducción del estí-
sinusal. mulo.
c) Contractilidad de la fibra cardíaca.
• Regulación extrínseca: El sistema d) Flujo coronario.
nervioso desempeña un importante
papel en el funcionamiento cardíaco El sistema nervioso implicado en
actuando como factor de coordina- la regulación de la actividad cardíaca
ción o integración funcional. Gracias está compuesto por dos mecanismos:
a él, el funcionamiento cardíaco se el nervioso central y el periférico. El
pone a tono con las necesidades primero tiene por función integrar lo
del organismo, de acuerdo con las que ocurre desde la médula hasta el
circunstancias. La inervación del encéfalo y el segundo regula la activi-
corazón está a cargo del sistema dad involuntaria del órgano.
nervioso autónomo.
Sistema cardiomoderador
Funcionalmente puede conside- El nervio vago es un nervio in-
rarse como un sistema cardiomodera-
dor o inhibidor, un sistema cardioace- hibidor de la actividad cardíaca. Per-
lerador y un sistema sensitivo. tenece al sistema autónomo, y dentro
de él, a la división parasimpática de los
El sistema nervioso influye en nervios craneales.
la función cardíaca de los diferentes
elementos: Las fibras del vago derecho
se distribuyen en su mayoría en el
a) Frecuencia cardíaca: El sistema ner- nódulo sinoauricular y menos en el

Fig.5.11. Hematosis
Biología Humana | 131

nódulo aurículoventricular. Mientras dolor intenso, opresivo, constrictivo
que las fibras del vago izquierdo es a en la región precordial medioesternal
la inversa. con irradiación al brazo izquierdo, en
el cubital, hasta los dedos anular y
Los efectos producidos por el meñique, acompañado de angustia,
vago derecho son: disminución de la sensación inminente de muerte, sudor,
frecuencia cardíaca y si es muy intenso, etc.
el paro cardíaco total.
Sangre. El componente líquido
Los efectos producidos por el del sistema circulatorio
vago izquierdo: produce bloqueo auri-
culoventricular, menor conductibilidad La sangre es una suspensión de células
y contractilidad. en un medio líquido denominado
plasma, que circula por el interior de
El vago utiliza como intermedia- los vasos sanguíneos y cuyas funciones
rio químico la acetilcolina. son imprescindibles para la vida del
organismo.
El sistema cardioacelerador
Estos nervios pertenecen a la Las propiedades funcionales
son:
división toracolumbar del sistema
simpático. 1.Transporte de gases. Es una
función que cumple gracias a los glóbu-
La excitación directa produce los rojos, que contienen Hemoglobina
aceleración de la frecuencia cardíaca (Hb). Entre otros gases el transporte de
(taquicardia); esto se produce a ex- O2 y CO2 es muy importante. El O2 es
pensas del acortamiento de la diástole tomado por la sangre a su paso por los
y por ende de la sístole. pulmones, es liberado en los tejidos de
todo el cuerpo. El CO2, producto final
La influencia aceleradora se de las combustiones celulares (respi-
denomina acción cronotrópica y el ración celular) es tomado en todos los
intermediario químico es la noradre- tejidos y es liberado en los pulmones,
nalina. en un proceso continuo.

El sistema sensitivo 2.Transporte de nutrientes. Los
Esta sensibilidad particular se alimentos digeridos proporcionan
nutrientes que se absorben a nivel
pone de manifiesto en alguna forma de intestino y pasan a la sangre. Ésta
solamente en condiciones determina- los transporta hacia toda la economía
das. donde las células los emplean instan-
táneamente o los reservan.
La alteración difusa o localizada
de la irrigación cardíaca, se manifiesta 3.Transporte de catabolitos. To-
asumiendo particular importancia, dos los residuos que quedan como pro-
como dolor. ducto final de las reacciones celulares
son transportados por la sangre hacia
El individuo experimenta un los órganos, conductos y tejidos que

132 | Biología Humana

pueden eliminarlos o modificarlos para 9.Regulación del equilibrio iónico.
su excreción; entre ellos, los riñones, Mantiene el equilibrio entre  cationes
vejiga, piel, pulmones. y aniones  cationes monovalentes
y bivalentes  entre electrolitos y
4.Transporte de elementos de proteínas.
defensa. La sangre lleva elementos de
defensa, como glóbulos blancos, anti- Existen algunos valores
cuerpos, células plasmáticas, macró- importantes relacionados con este
fagos, etc., que actúan contra agentes tejido:
nocivos o extraños al organismo.
Número de glóbulos rojos o
5.Transporte de hormonas, enzi- eritrocitos: entre 4.800.000 a 5.400.000
mas y otras sustancias. Estas sustancias por mm3
son llevadas a toda la economía, en
lo que se conoce como mecanismo de Número de Plaquetas: 200.000 y
comunicación humoral. 300.000 por mm3

6.Regulación térmica. Interviene Hemodinamia
en la regulación de la temperatura de Los vasos sanguíneos forman un
4 maneras: Por el alto contenido en
agua, mantiene la temperatura adqui- sistema cerrado de conductos que lle-
rida durante lapsos prolongados, es van la sangre del corazón a los tejidos
decir, el alto calor específico del agua y de éstos al corazón. Algo de líquido
le provee esa propiedad. ‚ Distribuye intersticial entra a los linfáticos y a
el calor por el organismo, debido a su través de estos vasos pasa al sistema
circulación rápida, homogeneizando la vascular.
temperatura aun en puntos distantes
del cuerpo. ƒ Ayuda a bajar la tempera- La sangre fluye por los vasos
tura por irradiación, pues lleva el calor debido principalmente a la propulsión
hacia las superficies que lo transmiten impartida por el bombeo cardíaco aun-
hacia el medio externo.„ Entrega agua que en el caso de la circulación general,
para la evaporación a nivel de las su- la retracción diastólica de las paredes
perficies, lo que ayuda a la disminución arteriales, la compresión de las venas
de la temperatura corporal. por los músculos esqueléticos durante
7.Regulación del equilibrio ácido-base. el ejercicio y la presión negativa en el
En la sangre existen sistemas ¨buffer¨ tórax durante la inspiración, también
o, reguladores o tampones, que con- impulsan la sangre hacia delante.
tribuyen a regular o amortiguar des-
equilibrios entre ácidos y bases en el La resistencia al flujo depende
organismo. de la viscosidad de la sangre del diá-
8.Regulación del equilibrio hídrico metro de los vasos, en especial de las
del organismo. El agua absorbida arteriolas.
o producida por el organismo es
constantemente vehiculizada entre los El flujo es regulado por mecanis-
compartimientos líquidos, y la sangre, mos químicos locales y nervios genera-
puede retener más o menos agua, y les que dilatan y contraen los vasos.
ayudar a eliminar los excesos en los
órganos de excreción.

Biología Humana | 133

Presión arterial de expulsión y por la distensibilidad de
Se entiende por presión arterial las paredes aórticas.

sanguínea al empuje que ejerce la Su valor normal para un hombre
sangre sobre la pared de la arteria, la joven y sano es de 120 mmHg, o como
cual a su vez modifica su tensión de se conoce en forma corriente, de 12.
acuerdo con dicha presión, por lo que
resulta equivalente a expresarla como Presión arterial diastólica mínima
tensión arterial. Se determina por la presión

La presión arterial se mide en alcanzada durante la sístole, por la
mmHg. La presión arterial se traduce velocidad de flujo a través de la resis-
en el manómetro por la fuerza necesa- tencia periférica y por la duración de
ria para elevar la columna de mercurio. la diástole. Se establece principalmente
Se denomina presión arterial sistémica por relación periférica total y por la fre-
a la correspondiente a la circulación cuencia cardíaca. En el adulto joven es
mayor y presión arterial pulmonar a de 80 mmHg o lo que es lo mismo 8.
la del circuito menor.
Presión arterial diferencial
Presión sistólica máxima Es la diferencia entre la presión
Se denomina así a la presión
arterial sistólica y presión arterial
que se obtiene en la última parte de la diastólica.
sístole, y que, fundamentalmente, es
determinada por el volumen sistólico
ventricular izquierdo, por la velocidad

134 | Biología Humana

Variaciones fisiológicas de la presión esfínteres pre-capilares de músculo
arterial liso; parece que estos esfínteres no son
inervados. Cuando están dilatados, el
• Con la edad: * niños al año de edad, diámetro de los capilares es justo para
96 mmHg de presión sistólica y 66 que pasen eritrocitos en una sola fila.
mm Hg de presión diastólica.
La estructura de las paredes vas-
• niños de 6 años: 115 mmHg de p. culares varía de un órgano a otro. En
sistólica y 55 de presión diastólica. muchos lechos vasculares, incluyendo
el músculo esquelético, cardíaco y liso,
• 30 años de edad: 130 de presión las uniones entre las células endotelia-
sistólica y 80 mmHg de presión les permiten el paso de moléculas hasta
diastólica. 10 nm; las proteínas y el plasma son
captados por pinocitosis y descargados
• Al cambiar la posición de cúbito- por exocitosis.
horizontal a posición de pie se re-
duce la presión sistólica y aumenta En la mayor parte de glándulas
la presión diastólica. endócrinas, vellosidades intestinales
y glomérulos renales, el citoplasma de
• Durante el sueño disminuye hasta las células endoteliales está atenuado
20 mmHg. El ejercicio físico aumenta formando soluciones de continuidad:
la presión, al igual que las personas fenestraciones o poros de 20 a 100 nm
obesas y procesos emocionales. de diámetro. Éstos permiten el paso de
grandes moléculas y hacen porosos los
Arterias y arteriolas capilares
Las paredes contienen una can-
Vénulas y venas
tidad relativamente grande de tejido Son ligeramente más gruesas que
elástico. Ellas son distendidas durante
la sístole y se retraen sobre la sangre los capilares, las paredes son delgadas
durante la diástole. y se distienden fácilmente. Ellas tienen
músculo liso relativamente escaso. Se
Las paredes de las arteriolas produce venoconstricción por el estí-
contienen menos tejido elástico pero mulo de nervios noradrenérgicos y la
mucho más músculo liso. El músculo íntima de las venas de miembros está
está inervado por fibras noradrenér- plegada para formar válvulas que im-
gicas constrictoras y en algunos casos piden el flujo retrógrado.
colinérgicas que dilatan a los vasos.
Las arteriolas son el sitio principal que No existen válvulas en: venas
opone resistencia al flujo sanguíneo y muy pequeñas, venas del encéfalo y
pequeños cambios en su calibre causan vísceras.
grandes variaciones en la resistencia
periférica total. Pulso arterial
La sangre impulsada hacia la aor-
Capilares
Las arteriolas se dividen en vasos ta mueve la sangre en los vasos hacia
adelante y también establece una onda
más pequeños de paredes musculares, de presión que viaja por las arterias. La
algunas veces llamadas meta-arteriolas y
éstas, a su vez, desembocan en capilares.

La luz de los capilares está rodea-
da en el lado proximal por diminutos

Biología Humana | 135

5.13. Estructura interna de una arteria.

onda de presión expande las paredes las venas (bomba muscular).

arteriales al viajar y la expansión es Sistema Excretor

palpable. Esto se denomina pulso.

El pulso es débil en el choque. Es el principal responsable del
El pulso es fuerte y el volumen del mantenimiento y composición de los
latido es grande después del ejercicio, líquidos del organismo, especialmen-
o después de la administración de te el extracelular. Cumple con esta
histamina. función a través de la formación de
la orina, a través de la cual elimina
Circulación capilar productos resultantes del metabolismo
Sólo el 5% de la sangre circulante celular que resultan tóxicos para la cé-
lula. Con ello colabora en conservar la
se halla en los capilares pero es el más homeostasis del organismo. El órgano
importante, porque es a través de las más importante en la constancia del
paredes de ellos que entra el O2 y los medio interno es el riñón.
nutrientes al líquido intersticial, y el
CO2 y los productos de desecho pasan Las funciones se pueden sinteti-
a la sangre. El intercambio a través de zar de la siguiente forma:
las paredes capilares es esencial para la
supervivencia de los tejidos. 1) Excretora: deshechos nitrogenados
del metabolismo, fármacos u otras
Circulación venosa sustancias ajenas al organismo.
La sangre fluye por las venas,
2) Regula: volemia, equilibrio hídrico,
principalmente debido a la acción bom- equilibrio osmótico, balance iónico
beante del corazón, aunque también el del plasma, equilibrio ácido base,
flujo venoso es ayudado por el latido presión arterial.
cardíaco, el incremento en la presión
intratorácica negativa durante cada 3) Endócrinas: eritropoyetina y reni-
inspiración y las contracciones de los na.
músculos esqueléticos que comprimen

136 | Biología Humana

Fig.5.14. Estructura interna de una vena.

Estructura General paredes musculares de los uréteres es
transportada a la vejiga donde se alma-
Conforman el sistema excretor cena. Las paredes elásticas de la misma
dos riñones, lugar donde se produ- permiten ir estirándose a medida que
ce la ORINA. A medida que ésta se se va llenando; tiene una capacidad
va formando pasa a través del tubo de 800 ml. La salida de la orina es pe-
colector a la pelvis renal. De allí me- riódica a través de la uretra, la cual es
diante movimientos peristálticos de las un conducto largo en el hombre y que
recorre el pene.

Fig.5.15 Esquema de la circulación general.
Biología Humana | 137

En la mujer es exclusivamente distal. Cada túbulo distal envía su con-
excretora y se abre al exterior mediante tenido a un conducto colector.
el orificio situado delante del orificio
vaginal. La Orina: características físicas
y químicas
Cuando la orina llena la vejiga, la
distensión de sus paredes musculares La orina es un líquido formado
estimula ciertas terminaciones nervio- por aproximadamente un 90% de
sas que envían impulsos al cerebro, agua, sales minerales y moléculas
como resultado llegan impulsos desde orgánicas.
el cerebro a la vejiga para provocar la
micción. Volumen
Un adulto normal elimina en 24
El control de la vejiga depende
de la capacidad aprendida de facilitar hs. un promedio de 1400 ml., los niños
o inhibir la acción refleja de provocar varían entre un promedio de 450 ml.
la micción. Los de 1 año hasta 1100-1200 ml.

Se puede decir que la micción Color
es producto de la combinación de la Es amarillo, de tonalidad va-
actividad nerviosa voluntaria e invo-
luntaria. Involuntaria, la contracción riable entre ambariano y amarillo
de musculatura y relajación de esfínter oro. El color se debe a la presencia
interno. Voluntaria, la relajación de es- de pigmentos, urocromo, urocritina
fínter externo, lo cual permite la salida y hemetoporfirina. A mayor volumen
de la orina al exterior. eliminado el color es más claro.

La neurona es la unidad fun- Olor
cional del riñón, los cuales regulan la Es característico y puede variar
composición de la sangre y excreta los
desechos de esta. Una nefrona consta en diversas circunstancias, según haya
de un corpúsculo renal y un túbulo permanecido largo tiempo estaciona-
renal. da, con infecciones urinarias, ingestión
de espárragos o aceites esenciales.
El corpúsculo tiene la cápsula de
Bowman y un ovillo esférico de capi- Aspecto
lares sanguíneos, la pared interna de En general, la orina de micción
la cápsula tiene células epiteliales o
podocitos que presentan protuberan- reciente es límpida y transparente; al
cias largas que recubren la superficie de poco tiempo de estar estacionada apa-
los capilares. Los espacios que existen recen enturbiamientos que originan un
entre estas prolongaciones se llaman sedimento más o menos abundante,
poros en hendidura. provocado por mucus, células epite-
liales, leucocitos, etc.
El túbulo renal consta de 3 regio-
nes, el túbulo contorneado proximal, En orinas alcalinas hay un sedi-
hasa de Henle y el túbulo contorneado mento blanco-PO4. En orinas ácidas
pueden ser amarillo o rosado-uroeri-
trina. La orina purulenta y con sedi-
mento gelatinoso y blanco es por acción

138 | Biología Humana

bacteriana. La presencia de glóbulos y Formación de la orina
grasa produce las orinas quilúricas que
ofrecen un aspecto lechoso y se observa La orina se forma por la com-
en algunas parasitosis. binación de tres procesos, filtración,
resorción y secreción celular.
Densidad
De 1015 a 1025. La filtración se realiza en el pun-
to de contacto entre los capilares glo-
Puede aumentar por: 1) ingesta merulares y la pared de la cápsula de
reducida de líquidos. 2) hipercatabo- Bowman - fig 3. La sangre es enviada
lismo proteica. 3) diabetes mellitus. 4) hacia los riñones por las arterias rena-
nefritis parenquimatosa. les, cuyas ramificaciones dan origen a
las arteriolas aferentes. En el riñón una
Puede disminuir por: arteriola aferente lleva la sangre hacia
1) ingesta abundante de agua. los capilares glomerulares. Luego una
2) diuresis. arteriola eferente hace abandonar la
3) diabetes insípida. sangre. La contricción de la arteriola
4) nefritis crónica. eferente genera una alta presión hi-
drostática en el interior del glomérulo,
PH lo que fuerza la salida de líquido desde
La orina elimina ácidos en una los capilares hacia el túbulo urinario, lo
cual ocurre por los poros en hendidura;
acidosis y elimina bases en una alcalo- ese líquido se llama filtrado glomeru-
sis. Esto se puede observar con el PH. lar. La inervación arteriolar está dada
La orina de 24 hs. tiene un PH ENTRE por el simpático: VFG disminuye.
5 y 7,5.

Valores normales de iones y La cantidad de líquido que
moléculas orgánicas entra a la cápsula de Bowman depen-
de de la presión eficaz de filtración,
FÓSFORO1g / 24 hs combinación de fuerzas mecánicas y
MAGNESIO150 a 200 mg/ 24 hs osmóticas.
SODIO Y POTASIO 60 a 80 m eq/lts
CALCIO150 a 200 mg / 24 hs La fuerza promotora de la filtra-
UREA25 a 35 grs. / 24 hs ción es la presión hidrostática de la
ÁC. ÚRICO 600 a 900 mg / 24 hs sangre dentro del glomérulo.
CREATININA 1-2 gs/24 hs
PROTEÍNAS 40 a 80 mg / 24hs La fuerza de resistencia es el
GLUCOSA 10 y 150 mg / 24 hs resultado de la resistencia de la pared
PIGMENTOS BILIARES (no se detectan capilar y la pared de la cápsula de Bow-
en casos normales, sí en Hepatitis e ic- man, la presión hidrostática del líquido
tericias obstructivas) de la luz de la cápsula de Bowman y
CUERPOS CETÓNICOS (ácido acetil acé- por último la diferencia de la presión
tico, beta hidroxibutírico, y la acetona) 25 a osmótica entre la sangre y el filtrado.
35 mg/24hs expresados como acetona.

La filtración no determina la

Biología Humana | 139

composición de la orina o lo realiza en filtrado es concentrado aún más en
escasa medida; es agua y electrolitos fil- el conducto colector que va hacia la
trados a partir del plasma, sin proteínas pelvis renal.
grandes ni elementos figurados. PM
inferiores a 70000 pasan (seroglobina, El 99% de la resorción del sodio
albúmuna, hemoglobina). está regulada por la aldosterona (hor-
mona de la corteza glomerular de la gl.
La velocidad normal de filtración Suprarrenal)
es de 180 lts por 24 hs.
Algunos iones son excretados
La resorción: La amenaza para la en forma activa y otros por difusión.
homeostasia interna, representada por Son parcialmente resorbidas: CO3H,
las inmensas cantidades de líquidos fil- PO4, SO4, NO3 de manera activa por
trados por los riñones, se evita gracias el túbulo proximal, la urea en forma
a este proceso. pasiva. Otras moléculas como glucosa,
proteínas y vitaminas en forma activa
Más del 90% del filtrado es resor- por los túbulos proximales. Cuando las
bido por la sangre, de modo que sólo concentraciones son iguales que en el
1,5 lts son conducidos en orina. plasma no ocurre resorción.

Además permite la regulación de El agua puede ser resorbida en
las características químicas de la sangre dos diferentes condiciones, absorción
por los riñones. En esos órganos, sus- obligada, lo realiza el túbulo contor-
tancias como glucosa y aminoácidos neado proximal por difusión, depende
regresan a la sangre, y los desechos de la presión osmótica entre el endo y
permanecen en el filtrado y son excre- peritúbulo. La absorción facultativa,
tados junto con la orina. regulada por la hormona antidiurética
en los túbulos distales y colectores. La
Cada día los túbulos resorben HAD es liberada por la neurohipófisis
178 lts de agua, 1200 grs de sal, 250 grs y producida por los núcleos paraven-
de glucosa. triculares del hipotálamo. (Ver Sistema
Endócrino).
Las células epiteliales que recu-
bren el túbulo proximal renal están Cuando algún compuesto rebasa
adaptadas para la resorción. Tiene el umbral renal en el plasma, la porción
muchísimas velocidades, (borde en ce- no resorbida se excreta. Por ej., personas
pillo), gran cantidad de mitocondrias. con diabetes sacarina, umbral de 150 mg
El 65% del filtrado se resorbe al pasar / 100 ml y pasa glucosa a la sangre.
a lo largo del tubo contorneado proxi-
mal (se resorbe glucosa, aminoácidos, La secreción: Sustancias como
vitaminas y otras sustancias de valor el potasio, el hidrógeno y amoníaco en
nutricional), iones de sodio, cloruro, sus formas iónicas son secretadas por
bicarbonato y el tubo contorneado la sangre hacia el filtrado glomerular.
distal (células cilíndricas con pocas Ocurre sobre todo en el túbulo contor-
vellosidades). Luego lo que resta del neado distal.

140 | Biología Humana

Fig. 5. 15 Esquema integrador de órganos
Biología Humana | 141

La secreción de H+ es importante ósmosis, desde el filtrado que se locali-
para la regulación del PH sanguíneo. za dentro de los conductos colectores.
Este ión es secretado en forma activa
por el t. proximal y pasivamente por La salida de agua a través de
el distal. los conductos colectores concentra la
orina en tal grado que ésta se vuelve
El K+ es bombeado hacia el túbu- hipertónica. Una orina hipertónica
lo distal y el Na+ resorbido (gradiente posee baja concentración de agua, lo
eléctrico). El exceso de K+ positivo que permite al organismo conservar
generaría paros cardíacos y aumento ese líquido vital.
de la frecuencia cardíaca.
En definitiva, con este mecanis-
Además en la regulación de mo se pueden enfrentar cambios en la
la secreción del potasio interviene la osmolaridad del individuo: el riñón
aldosterona en sangre (ver Sistema concentra o diluye la orina. Le corres-
endócrino). ponde a las Hasas de .

Los iones de calcio y magnesio Sistema Nervioso
pueden llegar a secretarse regulados En los organismos multicelulares
por la paratohormona, si no son re-
sorbidos activamente por los túbulos la integración de las funciones y la co-
proximales y distales. ordinación constituyen la clave para un
funcionamiento ordenado y eficiente.
In tercambio de contracorriente Este rol lo cumplen los sistemas nervio-
so y endócrino. Estos sistemas poseen
El intercambio a contracorriente la capacidad de conectar las diferentes
determina la producción de un líquido partes del cuerpo integrando las fun-
intersticial muy hipertónico cerca de la ciones, lo cual combina con la especial
pelvis renal, lo que arrastra agua, por capacidad de percibir los cambios del
medio, tanto interno como externo del
organismo. Toda la información es re-

Fig.5.16. Estructura del riñón en corte longitudinal.
142 | Biología Humana

cibida, procesada y luego trasmitida a El Sistema Nervioso (SN) está
los diferentes órganos para que genere compuesto por células especializadas
la respuesta necesaria y así conseguir denominadas neuronas. Estas células
acomodarse a los cambios. se especializan en:

• irritabilidad
• conductibilidad

El Sistema Nervioso realiza la
comunicación entre diferentes porcio-
nes del organismo y provee respuestas
ante cambios en el medio interno y en
el medio externo.

El objetivo de sus actividades Las neuronas se organizan de
será siempre mantener el equilibrio del modo que una se comunica con la otra
medio interno, es decir, la homeostasis, sucesivamente. Los cambios o estímu-
y el de regular sus relaciones con el los provocan ondas (modificaciones) de
medio externo. tipo electroquímico que se propagan, y
se denominan impulsos nerviosos. Ese
La unidad estructural es la neu- impulso nervioso es transmisible de
rona, la unidad funcional es el arco una a otra en la cadena.
reflejo y la interconexión neuronal (si-
napsis) es la base de su complejidad. Estructura de la neurona
La neurona posee un cuerpo o
Generalidades
soma, del cual surgen un axón o cilin-
droeje y una o varias dendritas. El axón

Fig.5.17. Representación de la unidad funcional del riñón: la nefrona
Biología Humana | 143

Fig.5.20. Mecanismo de formación de la orina: a) filtración, b) resorción y
c) secreción.

es una prolongación larga y única en tamente especializadas con un ciclo
la que el sentido del impulso es siem- celular limitado, es decir, permanecen
pre centrífuga o eferente; es decir, el en un estado de interfase continuo, lo
impulso siempre proviene del soma y que significa que nunca se dividen.
corre por el axón saliendo hacia afuera Esto implica que cualquier lesión, por
(centrífuga), o lo que es lo mismo, hacia ejemplo producida con el consumo
otra neurona. En la sustancia blanca de drogas que involucra pérdida de
los axones se rodean de mielina, una neuronas, es de tipo irreparable. Las
sustancia aislante que proviene de 10000 millones de neuronas se hallan
las membranas de un tipo de células distribuidas entre el Sistema Nervioso
denominado cél. de Schwann. La mie- Central y el Periférico.
lina agiliza la conducción del impulso
nervioso. Los axones pueden ser no Propiedades de las neuronas:
ramificados o presentar ramificaciones
denominadas colaterales. 1) Excitabilidad. Capacidad de respon-
der a un estímulo, con un umbral de
Las dendritas son prolongacio- excitación y un potencial de acción.
nes generalmente muy ramificadas Los estímulos son de tipo físico
(arboriformes) que constituyen la vía (calor, frío, etc.), químicos (ácidos,
centrípeta (hacia el soma) o aferente de básicos, etc.), biológicos (hormona,
transmisión del impulso nervioso. Ge- proteína, etc.) y mecánicos (compre-
neralmente hay muchas por neurona. sión, tracción, aplastamiento, etc.).

Las neuronas son células al- 2) Conductibilidad. Capacidad de con-
ducir un impulso mediante la propa-
gación de un potencial de acción. La

144 | Biología Humana

Fig. 5.21.Morfología neuronal

conductibilidad puede ser continua Clases funcionales de neuronas
(cuando no hay mielina) o saltatoria
(cuando hay mielina, en cuyo caso el 1) AFERENTES. Reciben impulsos de
impulso salta de un punto libre de terminaciones sensoriales, órganos
mielina a otro. de los sentidos y nervios periféricos
3) Valor umbral. Necesitan de una y los llevan hacia el SNC. Se encuen-
intensidad mínima de estímulo para tran en nervios craneales y espinales.
que se produzca una respuesta. Tam- Dentro del SN reciben impulsos en
bién existen los valores subumbrales: centros inferiores y los conducen
éstos pueden despolarizar la mem- a centros superiores o bien reciben
brana sin llegar al valor umbral que dentro de la médula o el cerebro y
desata la respuesta. Sin embargo la llevan la información a otros centros
acumulación de varias despolariza- dentro del SNC.
ciones subumbrales pueden permitir
llegar al umbral y desatar el impulso 2) EFERENTES. Sacan los impulsos del
nervioso. SNC hacia los músculos o glándulas,
4) Ley del todo o nada. Es referido al que son los efectores. También ba-
potencial de acción. O hay o no hay jan impulsos de centros superiores
potencial de acción, pero no existen a centros inferiores en el SNC. Se
medias respuestas, ni intensidades encuentran en los nervios craneales
medias. Sí puede existir una mayor o espinales.
o menor frecuencia de potenciales,
pero todos iguales. 3) DE ASOCIACIÓN o INTERCA-
LARES. Son neuronas aisladas o
varias en cadena que conectan a
las aferentes con las eferentes. Son

Biología Humana | 145

Fig.5.22. Transmisión del impulso entre neuronas o entre ésta y el efector.

muy importantes pues son las que nada botón terminal. La membrana
pueden alterar la actividad de un de esta neurona en la sinapsis se llama
circuito neuronal. De allí que estas membrana presináptica. En el interior
neuronas pueden ser excitatorias (+) del botón terminal existen numerosas
o inhibitorias (-), según favorezcan vesículas sinápticas, que contienen
o impidan que el impulso nervioso una sustancia química denominada
se siga propagando por un circuito neurotransmisor. Separada del botón
neuronal. terminal por la hendidura sináptica,
que es sumamente pequeña, se en-
Sinapsis cuentra la neurona postsináptica, con
Las sinapsis son los sitios de co- su membrana postsináptica.

municación entre dos neuronas a través Despolarización de Membrana y
de los cuales se transmite el impulso Potencial de Acción
nervioso de una a otra. En las sinapsis
no hay continuidad sino contigüidad. La membrana celular (y neuro-
En las sinapsis la transmisión del im- nal) de acuerdo a la concentración de
pulso nervioso es siempre unidireccio- iones a uno y otro lado, presenta un
nal, siempre del axón de una neurona a potencial electroquímico de -70 mV,
las dendritas o el soma de otra. con una mayor concentración de car-
gas negativas en el lado citoplásmico.
En una sinapsis pueden distin- Este estado es el de la membrana en
guirse una neurona presináptica cuyo
axón termina en una porción denomi-

146 | Biología Humana

Fig.5.24. Transmisión del impulso nervioso

reposo. Ante un estímulo adecuado se sucesivas es un IMPULSO NERVIOSO,
produce la despolarización en forma desatado originalmente por un estímu-
local, es decir, el potencial en mV varía lo adecuado.
localmente por el ingreso hacia el cito-
plasma de iones que normalmente se Un potencial puede ser excitato-
encuentran más concentrados afuera, rio, despolarizando la membrana hasta
como el Na+ y el Cl-. Esto trae apare- un valor umbral de -50 mV. Pero tam-
jado también la salida de Mg++ y K+. bién existen potenciales inhibitorios,
El potencial de acción, por ahora no que polarizan aún más la membrana.
propagado, si despolariza lo suficiente En este caso el potencial electroquímico
la membrana como para llegar al valor medido en la membrana es de -100 mV,
umbral, se transforma en efectivo po- y es necesario un estímulo más fuerte o
tencial de acción. El potencial de acción más frecuente para lograr despolarizar
se propaga por toda la membrana y por la membrana hasta el umbral.
el axón llega a la sinapsis y se trans-
mite a otra neurona. El potencial de Neurotransmisores
acción en propagación entre neuronas
El impulso nervioso pasa de la
neurona pre a la post-sináptica gracias

Biología Humana | 147

a los neurotransmisores. Son sustancias Características de las Sinapsis Neu-
químicas que elabora la neurona presi- ronales
náptica y que acumula en las vesículas
sinápticas. Cuando el impulso nervioso Las sinapsis poseen las caracte-
alcanza el botón terminal, las vesículas rísticas de:
se unen a la membrana y liberan el
contenido en la hendidura sináptica. 1) Conducción o transmisión, del im-
Las moléculas de neurotransmisor al pulso nervioso.
alcanzar a la membrana postsináp-
tica la despolarizan y se propaga en 2) Formación de potenciales de acción
la neurona postsináptica el impulso postsinápticos Excitatorios o Inhi-
nervioso. bitorios.

Los neutransmisores más comu- 3) Presentan sumación temporal y su-
nes son: mación espacial; si existen muchas
sinapsis contiguas que no llegan al
1) Acetilcolina. Es excitatoria o inhibito- valor umbral, pueden en conjunto
ria, dependiendo del circuito donde desatar el potencial de acción, o bien
opere. Se encuentra en el SNC y en el una misma sinapsis con despolariza-
SNP (periférico). Las neuronas que lo ciones repetidas en el tiempo.
elaboran y emplean son colinérgicas
y son preganglionares del autónomo 4) Son sitios de fatiga fácil, pues si un
y sólo postganglionares de glándulas estímulo despolariza constantemen-
sudoríparas. te la membrana post-sináptica llega-
rá un momento en que se inhibirá la
2) Adrenalina y noradrenalina. Co- nueva despolarización. Este es un
nocidas también como epinefrina mecanismo protector.
y norepinefrina. Son excitadoras
del SNC y SNP. Las neuronas se 5) Son vulnerables a las drogas y otros
denominan adrenérgicas y son post- químicos.
ganglionares del autónomo (excepto
las colinérgicas que vimos), del tallo 6) Pueden dar retardo sináptico. A ni-
cerebral, cerebelo, médula, hipotála- vel de la sinapsis puede demorarse la
mo y corteza cerebral. transmisión de impulsos en un punto
en un circuito determinado.
3) Serotonina. Es excitatoria del SNC
y SNP. En pocos sitios en el hipotá- Susceptibilidad de las sinapsis
lamo, cerebelo y médula (no está en a las drogas y condiciones fisiológicas
corteza ni tallo cerebral). particulares.

4) GABA (ácido gama-amino-butírico). 1) Cafeína. Baja el umbral de excitación y
Es inhibitorio de la actividad me- provoca estimulación.
dular. Las neuronas gabaérgicas se
encuentran en corteza cerebral y 2) Estricnina. Inhibe al neurotransmisor
sustancia reticular. inhibidor de neuronas espinales pro-
vocando sobreexcitación y rigidez.
5) Dopamina. Es excitatoria y se requie-
re para sintetizar a la norepinefrina. 3) Anestésicos locales. Bloquean la
Las neuronas dopaminérgicas están bomba de Na+ - K+ localmente y no
en los núcleos basales, hipotálamo, hay transmisión del impulso porque
sist. límbico y corteza cerebral. afecta el potencial de la membrana.

4) Anestésicos generales. Disminuyen
el efecto de los neurotransmisores
excitatorios o aumentan el de los
inhibitorios.

5) Curare y similares. Inhibidores de
la transmisión en las terminales

148 | Biología Humana

Organización anatómica del sistema nervioso: generalidades

colinérgicas, pues compiten con la El encéfalo es la porción superior
acetilcolina. y dilatada de la médula espinal. Em-
6) Hipoxia. Provoca falta total de exci- briológicamente, se desarrolla a partir
tabilidad por un lapso (lipotimia). de tres dilataciones primarias que se
7) Acidosis. Por ejemplo en la diabetes, producen en el extremo anterior del
baja la excitabilidad. tubo neural.
8) Alcaloides: Aumenta la excitabili-
dad. El bulbo es la porción más poste-
9) Insecticidas del tipo fosforados. rior del encéfalo. Tiene la forma de un
Inhibidor de la acetilcolinesterasa, lo cono ligeramente aplanado. Las
cual hace que aumente la concentra-
ción de la acetilcolina, produciendo paredes del bulbo, gruesas y
depresiones y suicidios. formadas por haces nerviosos comuni-
cantes con las regiones superiores del

Biología Humana | 149