MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN TINGKATAN 4

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 200

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 201

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 202

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 203

LATIHAN
1. Jadual 1 menunjukkan peratus kandungan protein dalam makanan ayam.

Lengkapkan jadual 1 dengan menyatakan tempoh pemberian makanan berdasarkan
kandungan protein dalam makanan ayam itu.

Kandungan Protein Umur Ternakan

21 – 24 peratus i. ….………………………………….
18 – 20 peratus
ii. ……………………………………..
Jadual 1

[ 2 markah ]

2. Jadual 1 menunjukkan cara pemberian makanan puyuh.
Lengkapkan jenis makanan bagi puyuh dalam Jadual 1.

1 hari – 14 hari
( a ) ……………………

Pertama

15 hari hingga dipasarkan
Makanan Penamat

Pemberian Kedua 1 hari hingga hari dipasarkan
Makanan Puyuh Makanan Permulaan / Makanan

Pembesaran atau Makanan
Penamat

Ketiga 1 hari – 21 hari
Jadual 1 Makanan Permulaan

22 hari hingga hari dipasarkan
( b ) ……………………

[ 2 markah ]

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 204

3. Jadual 2 menunjukkan pengambilan makanan untuk ayam dan puyuh pedaging.
Lengkapkan Jadual 2

UMUR JENIS MAKANAN BENTUK
1 hari – 28 hari
i. ii.

29 – 49 hari iii. iv

Jadual 2
[ 3 markah ]

4. Terangkan dua tujuan memberi pemakanan yang baik pada ternakan.
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
(4 markah)

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 205

TAJUK 2.0 PENGELUARAN POLTRI

STANDARD KANDUNGAN 2.3 Keperluan nutrisi berdasarkan umur ternakan.

STANDARD 2.3.2 Menghuraikan kandungan nutrisi berdasarkan jenis
PEMBELAJARAN makanan ternakan.

Di akhir pembelajaran murid dapat:

OBJEKTIF PEMBELAJARAN 1. Menyenaraikan kandungan nutrisi yang diperlukan
dalam makanan ternakan.

2. Menerangkan kepentingan setiap nutrisi.

3. Menyatakan kesan kekurangan nutrisi terhadap
ternakan.

TEMPOH MASA 2 jam

TAHAP PENGUASAAN TP 2 Menerangkan kandungan nutrisi berdasarkan jenis
makanan ternakan

1. Kuiz kahoot

KAEDAH PENTAKSIRAN & 2. Bertulis
INSTRUMEN PENTAKSIRAN 3. Lisan

4. Pemerhatian

PAUTAN BAHAN BANTU Buku Teks MPEI Pertanian muka surat 151- 150
MENGAJAR Youtube
https://www.youtube.com/watch?v=pFBzWVw_O3I
(LINK @ QR CODE)

CADANGAN AKTIVITI Kaedah PdPr :
1. Medium – Google Meet / Modul

2. Murid perlu membaca buku teks muka surat 151- 150

3. Murid menonton video di youtube berdasarkan pautan
yang diberikan.

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 206
4. Murid merujuk nota yang disediakan di bawah
5. Murid membuat latihan yang disediakan.
6. Latihan perlu dihantar pada melalui Whatsapp.
Kaedah PdPc :
Gallery Walk – Setiap kumpulan mewakili satu nutrisi. Murid
perlu menerangkan kepentingan dan kesan kekurangan
nutrisi.

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 207

MODUL / NOTA :

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 208

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 209

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 210

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 211

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 212

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 213

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 214

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 215

LATIHAN :
1. 1. Jadual menunjukkan kepentingan dan kesan kekurangan nutrisi yang diperlukan
dalam makanan poltri. Lengkapkan jadual itu.

NUTRISI KEPENTINGAN KESAN KEKURANGAN

Protein Tumbesaran dan kecekapan
i. …………………………………… penukaran makanan menurun

Karbohidrat Memberikan tenaga dan
menjalankan fungsi badan
ii.……………………………………

Lemak Ternakan menjadi lemah dan
lesu
iii. …………………………………..
(3 markah)

2. Rajah menunjukkan kandungan nutrisi yang terkandung dalam makanan poltri.

Karbo X
hidrat
Protein

NUTRISI

Z Lemak

Aditif Y

Nyatakan nutrisi X, Y dan Z.
X : …………………………………………….
Y : …………………………………………….
Z : …………………………………………….

(3 markah)

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 216

3. Maklumat menunjukkan kesan kekurangan SATU kandungan nutrient pada ternakan
poltri.

• Kadar Tumbesaran rendah
• Gangguan metabolic
• Kadar kecekapan penukaran makanan menurun
• Pengeluaran telur rendah

Berdasarkan maklumat,
i. Nyatakan nutrient itu.

………………………………………………………………………………………………
(1 markah)

ii. Senaraikan dua sumber untuk mendapatkan nutrient itu.
………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

(2 markah)

4. Rajah 1 menunjukkan faktor-faktor yang mempengaruhi pengambilan air minuman
ternakan. Nyatakan faktor-faktor itu.

( i ) ……………………………. ( ii ) …………………………….

cuaca panas FAKTOR (iii) …………………………….
MEMPENGARUHI [ 3 markah ]

PENGAMBILAN
AIR MINUMAN

Rajah 1

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 217

TAJUK 2.0 PENGELUARAN POLTRI

STANDARD KANDUNGAN 2.3 Keperluan nutrisi berdasarkan umur ternakan.

STANDARD 2.3.3 Mengkaji formulasi makanan berdasarkan kadar

PEMBELAJARAN pertumbuhan ternakan

OBJEKTIF PEMBELAJARAN Di akhir pembelajaran murid dapat:

TEMPOH MASA 1. Menyatakan formulasi makanan yang sesuai mengikut
umur.

2. Menerangkan kepentingan formulasi makanan yang
betul.

3. Mengkaji formulasi makanan yang sesuai.
2 jam

TAHAP PENGUASAAN TP 4 Menganalisis beberapa jenis formulasi makanan

berdasarkan pertumbuhan ternakan

TP 5 Menilai formulasi makanan berdasarkan tumbesaran

ternakan makanan ayam / puyuh.

KAEDAH PENTAKSIRAN & 1. Kuiz kahoot

INSTRUMEN PENTAKSIRAN 2. Bertulis

3. Lisan

4. Pemerhatian

PAUTAN BAHAN BANTU Buku Teks MPEI Pertanian muka surat 159 - 160

MENGAJAR Youtube

(LINK @ QR CODE) https://www.youtube.com/watch?v=UDCz2-47bBw

https://www.youtube.com/watch?v=pq3D23NQIqI

https://youtu.be/rkD6OzXu92A

CADANGAN AKTIVITI Kaedah PdPr :
1. Medium – Google Meet / Modul /
2. Murid perlu membaca buku teks muka surat 159 - 160
3. Murid menonton video di youtube berdasarkan pautan
yang diberikan.
4. Murid merujuk nota yang disediakan di bawah
5. Murid membuat latihan yang disediakan.

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 218

6. Latihan perlu dihantar pada melalui Whatsapp.
Kaedah PdPc :
1. Trade-A-Problem -
Murid A menyatakan masalah yang dihadapi oleh ternakan
Murid B untuk dicari penyelesaian
2. Penerokaan
Murid akan membaca label pada makanan ternakan dan
mengenalpasti formulasi diet makanan berdasarkan
peringkat umur.

MODUL / NOTA :

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 219

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 220

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 221

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 222

LATIHAN
1. Jadual 1 menunjukkan formulasi nutrisi bagi ayam pedaging dan penelur.

Jenis Ayam

Nutrisi Pedaging Penelur
X
19 – 21% 21 - 23 %

Lemak 4-6% 4-6%

Serat 4 % 4%

Kalsium 0.9% 1%

Tenaga metabolisme 3 100 - 3 200 kcal/kg 2 700 - 3 000 kcal/kg
Jadual 1

Berdasarkan Jadual 5,
(i) Kenal pasti nutrisi X.
………………………………………………………………………………………………………

[1 markah]
(ii) Terangkan dua kepentingan nutrisi X kepada ternakan ayam pedaging itu.
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………

(4 markah)

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 223
(b) Hasil daripada penggunaan formulasi nutrisi ayam penelur itu, didapati telur ayam
mudah retak dan kurang berkualiti.
Cadangkan formulasi nutrisi yang sesuai untuk mengatasi masalah itu.
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………

[5 markah]

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 224

TAJUK 2.0 PENGELUARAN POLTRI

STANDARD KANDUNGAN 2.3 Keperluan nutrisi berdasarkan umur.
STANDARD 2.3.4 Menghasilkan satu program pemberian makanan, air
PEMBELAJARAN dan vitamin kepada ternakan untuk satu tempoh ternakan

Di akhir pembelajaran murid dapat:

OBJEKTIF PEMBELAJARAN 1. Menyediakan satu jadual pemberian makanan
mengikut peringkat umur.

2. Menyatakan maklumat yang perlu di dalam jadual
pemberian makanan.

3. Menghasilkan satu program pemberian makanan poltri.

TEMPOH MASA 2 jam

TAHAP PENGUASAAN TP 3 Melaksanakan amali pemberian makanan, air dan
vitamin mengikut waktu dan umur ternakan.

TP 6 Mencipta satu program pemberian makanan ayam /
puyuh secara berkesan dan boleh dijadikan contoh.

KAEDAH PENTAKSIRAN & 1. Penulisan
INSTRUMEN PENTAKSIRAN 2. Lisan
3. Pemerhatian

PAUTAN BAHAN BANTU Buku Teks MPEI Pertanian muka surat 159- 162
MENGAJAR

(LINK @ QR CODE)

CADANGAN AKTIVITI Kaedah PdPr :
1. Medium – Google Meet / Modul /

2. Murid perlu membaca buku teks muka surat 159- 162

3. Murid menonton video di youtube berdasarkan pautan
yang diberikan.

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 225
4. Murid merujuk nota yang disediakan di bawah
5. Murid membuat latihan yang disediakan.
6. Latihan perlu dihantar pada melalui Whatsapp.

Kaedah PdPc :
1. Penerokaan
Murid akan membaca label pada makanan ternakan dan
mengenalpasti formulasi diet makanan berdasarkan
peringkat umur.
2. Pembelajaran berasaskan projek
Murid menternak ayam/puyuh dan menghasilkan program
pemberian makanan ayam/puyuh.

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 226

MODUL / NOTA Jadual pengambilan makanan ayam dan puyuh
Umur
Jenis Makanan Bentuk Jumlah Protein

1 – 28 hari Makanan permulaan Serbuk halus 21 – 24 %
(4 minggu)

4 minggu hingga Makanan pembesaran Pelet kecil 18 – 20 %
seterusnya

Minggu ke-16 – ke-75 Makanan penamat Pelet kecil
(ayam penelur) (penelur) Pelet kecil

25 hari Makanan penamat
(puyuh penelur) (penelur)

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 227

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 228

TUGASAN BERASASKAN PROJEK (Kaedah PdPc)

5. Murid dikehendaki menternak ayam atau puyuh mengikut ketetapan guru.
6. Murid menyediakan jadual rekod yang mengandungi maklumat pemberian makanan dan

minuman poltri, pemvaksinan dan pemberian vitamin mengikut umur.

LANGKAH KERJA TUGASAN Tarikh Catatan
Bil. Langkah Kerja

Perancangan kerja
vi. Menyenarai alatan dan bahan yang diperlukan.

1. vii. Menyediakan jadual

viii. Menyediakan reban

Menternak ayam / puyuh

i. Memasukkan anak ayam / puyuh
2. ii. Penjagaan harian (Memberi makanan, minuman

dan vaksin)

iii. Mencatat rekod penjagaan
Pelaporan
3. ii. Melengkapkan rekod
ii. Menghantar laporan kepada guru

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 229
LATIHAN
1. Anda dikehendaki menyediakan satu jadual program pemberian makanan yang lengkap

untuk ayam penelur yang mengandungi maklumat – maklumat seperti berikut :
a. Umur ternakan
b. Jenis makanan
c. Bentuk makanan
d. Lain – lain (mengikut keperluan)
(10 markah)

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 230

2.4
PENGURUSAN HARIAN
& REKOD TERNAKAN

AYAM/PUYUH

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 231

TAJUK 2.0 PENGELUARAN POLTRI

STANDARD KANDUNGAN 2.4 Pengurusan Harian, Pemasaran dan Rekod Kewangan
Ternakan.

STANDARD 2.4.1 Mengurus aktiviti harian ternakan ayam/ puyuh iaitu
PEMBELAJARAN amalan sanitasi, pemberian makanan, minuman, penjagaan
kesihatan,memeriksa suhu reban dan merekod.

Di akhir pembelajaran murid dapat:

1. Menyatakan aktiviti pengurusan harian dengan betul.

OBJEKTIF PEMBELAJARAN 2. Menerangkan aktiviti pengurusan harian ternakan
ayam /puyuh.

3. Melakukan aktiviti pengurusan harian ternakan ayam

/ puyuh.

TEMPOH MASA 6 Jam

TAHAP PENGUASAAN TP 1 Menerangkan aktiviti pengurusan harian ternakan
dan kadar nisbah penukaran makanan (NPM)
KAEDAH PENTAKSIRAN &
INSTRUMEN TP 3 Melakukan aktiviti pengurusan harian ternakan,
PENTAKSIRAN memasarkan hasil dan merekod NPM
PAUTAN BAHAN BANTU
MENGAJAR TP 6 Menghasilkan data yang boleh dijadikan contoh hasil
(LINK @ QR CODE) daripada rekod pengurusan harian ternakan, rekod
CADANGAN AKTIVITI NPM dan rekod kewangan.

1. Latihan bertulis
2. Kuiz
3. Lisan

Buku Teks MPEI Pertanian muka surat 176 - 181

Kaedah PdPr :
1. Murid perlu membaca buku teks muka surat 176 – 181
2. Murid merujuk nota yang disediakan di bawah
3. Murid membuat latihan yang disediakan
4. Latihan perlu dihantar melalui whatsap

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL / NOTA : MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 232

Kaedah PdPc :
Trade-A-Problem -
Pelajar membina masalah/soalan dan menghantar kepada
pelajar lain untuk dicari penyelesaian.

Amalan
Sanitasi

Merekod Pemberian
makanan dan

minuman

Pengurusan
Harian Poltri

Pengurusan Penjagaan
Udara Kesihatan

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 233

Amalan Sanitasi

•Merupakan aktiviti membersih, memastikan kawasan dan alat yang
digunakan bebas kotoran serta bahan yang boleh menyebabkan penyakit
ternakan.
•TUJUAN: Memperoleh hasilan yang optimum melalui kualiti baka yang baik,
kecekapan pemberian makanan dan minuman, pengurusan kesihatan dan
persekitaran yang selesa, mengelakkan ternakan menghadapi stress.

Pemberian makanan dan minuman

•Pemberian makanan dan minuman mestilah perlu mengikut peringkat
tumbesaran dan keperluan nutrisi ternakan.
•Setiap ekor ternakan perlu diberi ruang lantai dan ruang makanan yang
mencukupi mengikut peringkat pembesaran.

Penjagaan Kesihatan

•Pemeriksaan kesihatan ternakan perlu dilakukan setiap hari bertujuan
mengawal penyakit daripada merebak. Ternakan yang sihat mempunyai
ketahanan melawan penyakit.
•Aktiviti : Timbangan mingguan, Pemberian vaksin, Pemberian antibiotik,
Pemberian antistress dan penakaian.
•Penakaian ialah satu kaedah pencegahan penyebaran penyakit di mana
ternakan yang menunjukkan tanda – tanda sakit, tumbesaran terjejas,
pengeluaran rendah, berpenyakit dan cacat diasingkan dari kumpulannya
untuk dirawat.

Pengurusan Udara

•Suhu memainkan peranan penting untuk tumbesaran ternakan. Perubahan
suhu akan menurunkan kadar penukaran makanan.
•Pemantauan paras gas ammonia, karbon monoksida, karbon dioksida,
hydrogen sulfide dan oksigen di dalam reban tertutup perlu dilakukan bagi
memastikan paras tidak menjejaskan kesihatan ayam dan pekerja.

Merekod

❖Merekod bertujuan untuk mengetahui perkembangan, membuat kawalan dan
pemantauan berkaitan perkembangan tumbesaran dan prestasi ternakan.

REKOD PENTERNAKAN

Kewangan Kematian Makanan Rawatan Berat badan Vaksin / Pemasaran
Vitamin

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 234

Contoh Rekod

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 235

LATIHAN :
1. Nyatakan empat aktiviti pengurusan harian poltri.
i. ........................................................................................................................
ii. ........................................................................................................................
iii. ........................................................................................................................
iv. ........................................................................................................................
(4 markah)
2. Amalan Sanitasi merupakan perkara penting semasa menternak poltri. Nyatakan dua
aktiviti pembersihan yang perlu dilakukan.
i. ……………………………………………………………………………………………
ii. ……………………………………………………………………………………………
(2 markah)
3. Rajah menunjukkan aktivti penjagaan kesihatan yang perlu dijalankan dalam
penternakan poltri.
a. Lengkapkan rajah itu.

Penakaian

Aktiviti Penjagaan i. ..................................
Kesihatan Poltri

ii. ................................
(2 markah)

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 236
b. Terangkan aktiviti penakaian.
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………

(2 markah)
4. Rajah 1 menunjukkan salah satu aktiviti dalam pengurusan harian ternakan ayam

pedaging.

Rajah 1
(a) Terangkan tiga aktiviti pengurusan lain yang perlu dilakukan oleh penternak selain

daripada aktiviti di atas.
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………

(6 markah)

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 237
5. Anda dikehendaki menyediakan satu jadual rekod harian ternakan poltri yang

mengandungi maklumat – maklumat seperti berikut :
a. Minggu 1-7
b. Bilangan ternakan mati
c. Bilangan ternakan semasa
d. Purata berat ternakan
e. Pemberian vitamin/vaksin
(10 markah)

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 238

TAJUK 2.0 PENGELUARAN POLTRI

STANDARD KANDUNGAN 2.4 Pengurusan Harian, Pemasaran dan Rekod Kewangan
Ternakan.

STANDARD 2.4.2 Memasarkan hasil selepas ternakan mencapai umur

PEMBELAJARAN yang sesuai untuk dipasarkan.

Di akhir pembelajaran murid dapat:

OBJEKTIF PEMBELAJARAN 1. Menyatakan aktiviti memasarkan hasil.
2. Menerangkan setiap aktiviti yang perlu dilakukan.

3. Menyatakan bentuk hasil dipasarkan.

TEMPOH MASA 3 Jam

TP 2 Menghuraikan aktiviti memasarkan hasil dan

menghitung penyata untung rugi, Pulangan Modal

(PM) dan Titik Pulangan Modal (TPM)

TAHAP PENGUASAAN TP 3 Melakukan aktiviti pengurusan harian ternakan,

memasarkan hasil dan merekod NPM

TP 4 Menganalisis rekod pengurusan dan pemasaran

hasil ternakan.

KAEDAH PENTAKSIRAN & 1.Latihan bertulis/menghitung

INSTRUMEN 2.Lisan

PENTAKSIRAN 3. Aktiviti / pemerhatian

PAUTAN BAHAN BANTU Buku Teks MPEI Pertanian muka surat 182 – 185
MENGAJAR

(LINK @ QR CODE)

CADANGAN AKTIVITI Kaedah PdPr :
1. Medium – Google Meet / Modul
2. Murid perlu membaca buku teks muka surat 182 – 185

3. Murid merujuk nota yang disediakan di bawah

4. Murid berbincang aktiviti memasarkan hasil.

5. Murid membuat latihan yang disediakan.

6. Latihan perlu dihantar melalui whatsap

Kaedah PdPc :

Kaedah Make a Match
Padakan gambar dengan aktivti memasarkan hasil.

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 239

MODUL / NOTA :

Memberhentikan •Pemberian makanan diberhentikan di antara 4 – 5 jam sebelum
pemberian ternakan ditangkap bertujuan untuk mengurangkan tekanan dan
makanan kelesuan semasa pengangkutan

Menangkap •Ternakan ditangkap pada waktu malam atau lewat petang dengan
ternakan memegang kakinya kerana penglihatan ternakan menjadi terhad dan
persekitaran yang sejuk dapat menenangkan ternakan.
•Penangkapan perlu dilakukan dengan cepat dan cermat dan
mengelakkan kejutan terhadap ternakan

•Ternakan dimasukkan kedalam sangkar dengan cermat.
•Letakkan sangkar dalam keadaan rata supaya ternakan tidak berada
pada suatu sudut
Memuat ternakan •Jumlah bilangan ayam didalam sangkar bergantung kepada saiz
ke dalam sangkar

Mengangkut atau •Sangkar perlu diangkat dalam keadaan mendatar dan cermat.
membawa •Ternakan diangkut sewaktu suhu sejuk seperti lewat petang, malam
ternakan ke atau waktu pagi
pasaran •Ternakan dibawa dengan menggunakan lori yang direka bentuk khas
mempunyai pengudaraan yang baik.

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 240

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 241

LATIHAN :
1. Huraikan tiga proses yang perlu dilakukan sebelum membawa ayam ke pasar untuk

dijual.
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………

(6 markah)
2. Nyatakan tiga bentuk pasaran ayam setelah disembelih.

i. …………………………………………………………………………………………………
ii. …………………………………………………………………………………………………
iii. …………………………………………………………………………………………………
3. Rajah menunjukkan saluran 3 dan 4 bagi pemasaran hasil ternakan yang tidak lengkap.
Lengkapkan rajah itu.

Pengeluar i. ii. Pengguna

Pengeluar iii. iv. v. Pengguna

(5 markah)

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 242

TAJUK 2.0 PENGELUARAN POLTRI

STANDARD KANDUNGAN 2.4 Pengurusan Harian, Pemasaran dan Rekod Kewangan
Ternakan.

STANDARD 2.4.3 Menghitung dan menganalisis Nisbah Penukaran

PEMBELAJARAN Makanan (NPM).

Di akhir pembelajaran murid dapat:

1. Menghitung Nisbah Penukaran Makanan (NPM)

OBJEKTIF PEMBELAJARAN 2. Menyatakan maklumat yang diperlukan untuk

menghitung NPM.

3. Menganalisis jadual NPM.

TEMPOH MASA 6 Jam

TAHAP PENGUASAAN TP 1 Menenerangkan aktiviti pengurusan harian ternakan
dan kadar Nisbah Penukaran Makanan (NPM).
KAEDAH PENTAKSIRAN &
INSTRUMEN TP 5 Menilai rekod pengurusan harian, rekod Nisbah
PENTAKSIRAN Penukaran Makanan (NPM) dan rekod kewangan
PAUTAN BAHAN BANTU
MENGAJAR TP 6 Menghasilkan data yang boleh dijadikan contoh hasil
(LINK @ QR CODE) daripada rekod pengurusan harian ternakan, rekod
CADANGAN AKTIVITI NPM dan rekod kewangan

1.Latihan bertulis/menghitung
2.Lisan
3. Pemerhatian (Aktiviti)

Buku Teks MPEI Pertanian muka surat 186 – 188
https://youtu.be/04Hm7u5cSUo

Kaedah PdPr :
1. Medium – Google Meet / Modul
2. Murid perlu membaca buku teks muka surat 186 – 188
3. Murid belajar menghitung NPM melalui google meet oleh
guru / pautan youtube
4. Murid merujuk nota yang disediakan di bawah
5. Murid membuat latihan yang disediakan.
6. Latihan perlu dihantar melalui whatsap

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 243

Kaedah PdPc :
Trade-A-Problem -
Pelajar membina masalah/soalan dan menghantar kepada
pelajar lain untuk dicari penyelesaian.

Window Pane
- Guru membuat jadual NPM pada carta/papan hitam
- Pelajar bergilir-gilir menyambung melengkapkan
jadual NPM sehingga minggu ke – 7.

MODUL / NOTA :
MAKSUD NISBAH PENUKARAN MAKANAN

Nisbah penukaran Makanan (NPM) ditakrifkan sebagai satu unit
pengeluaran yang diperoleh daripada pengambilan satu unit berat

makanan

Setiap kilogram makanan yang dimakan dapat
menambahkan sejumlah berat badan ayam

Lebih rendah angka maka lebih baik penukaran makanan
dan lebih tinggi pulangan pendapatan

NPM dipengaruhi oleh jumlah dan jenis makanan, kualiti
makanan, baka ayam, jantina ayam, peningkatan
pertumbuhan dan pengurusan

Nilai NPM penting untuk menunjukkan kecekapan
penggunaan makanan

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 244

Contoh Pengiraan

Minggu Berat Makanan / Berat ayam / Pertambahan NPM
ekor (g) ekor (g) Berat (g)
80 - -
1 70 150 70 2.14
300 150 1.67
2 150

3 250

Pertambahan Berat = Berat Akhir – Berat Awal
Contoh :

Pertambahan Berat Minggu 2 :
Berat Ayam Minggu 2 – Berat Ayam Minggu 1

NPM = Kuantiti Makanan ÷ Pertambahan Berat Ayam
Contoh :

NPM Minggu 2 :
Berat Makanan Minggu 2 ÷ Pertambahan Berat Ayam Minggu 2

Faktor utama mempengaruhi penukaran makanan ialah pembaziran makanan.

Sebab utama pembaziran makanan :
➢ - Mengisi makanan ke dalam bekas dengan tidak cermat, berlaku

pertumpahan makanan.
➢ - Menggunakan bekas makanan yang rosak
➢ - Paras tinggi bekas makanan yang tidak mengikut pembesaran ayam
➢ - Haiwan lain yang mengambil makanan seperti tikus dan burung liar
➢ - Cara menyimpan guni makanan tidak sempurna menyebabkan guni

makanan di bawah menjadi keras dan tidak dapat digunakan

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 245

LATIHAN :

1. Nyatakan dua maklumat yang diperlukan untuk menghitung Nisbah Penukaran

Makanan (NPM) ternakan poltri.
i. ……………………………………………………………………………………….
ii. ……………………………………………………………………………………….

(2 markah)

2. (a) Tuliskan fomula Nisbah Penukaran Makanan (NPM)

Nisbah Penukaran Makanan (NPM) = -------------------------------------------------------------------

(b) Nisbah Penukaran Makanan ialah .………………………………………………………
….…………………………………………………………………………………………….

(2 markah)
3. Jadual 1 menunjukkan Nisbah Penukaran Makanan (NPM) tiga jenis makanan yang

dimakan oleh ternakan poltri.

Perkara Makanan A Makanan B Makanan C
NPM 1.82 1.58 2.11

a. Terangkan maksud :
i. Nilai NPM 1.82
…………………………………………………………………………………………
(1 markah)

b. Makanan manakah yang baik untuk dipilih sebagai makanan ternakan poltri dan
terangkan alasan anda.
……………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………..
(3 markah)

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 246

4. Terangkan satu faktor yang mempengaruhi nilai Nisbah Penukaran Makanan (NPM)
ternakan poltri.

…………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………….

(3 markah)
5. Jadual 1 menunjukkan maklumat Nisbah Penukaran Makanan bagi satu bidang usaha

penternakan ayam pedaging sebanyak 30 000 ekor.

Minggu Berat Makanan / Berat ayam / Pertambahan NPM
ekor (kg) ekor (kg) Berat
- -
1 0.1 0.3 0.5 0.4
P 0.6
2 0.2 0.8 Q 2
0.2 2.5
3 0.3 1.3 0.5 R
0.8 S
4 0.4 1.5

5 0.5 1.7

6 1.0 2.2

7 1.3 3.0

JADUAL 1

a) Berdasarkan jadual 1(a) hitung :
i. Pertambahan berat P dan Q.

(4 markah)

ii. Nisbah penukaran makanan pada R dan S

(4 markah)

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 247

b) Terangkan maksud NPM yang diperoleh di a(ii).
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….

(2 markah)

6. Jadual 2 menunjukkan rekod berat ayam dan berat makanan ayam bagi satu pusingan
penternakan ayam. Lengkapkan jadual itu di ruangan kosong.

Minggu Berat Makanan / Berat ayam / Pertambahan NPM
1 ekor (gram) ekor (gram) Berat
100
200

2 200 410

3 300 570

4 400 700

5 500 890

6 600 1400

7 700 2000

(12 markah)

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 248

TAJUK 2.0 PENGELUARAN POLTRI

STANDARD KANDUNGAN 2.4 Pengurusan Harian, Pemasaran dan Rekod Kewangan
Ternakan.

2.4.4 Menghitung Penyata Untung Rugi, Pulangan Modal

STANDARD (PM), dan Titik Pulangan Modal (TPM) berdasarkan

PEMBELAJARAN rekod kewangan.

2.4.5 Menganalisis data daripada rekod Kewangan.

Pada akhir pembelajaran pelajar akan dapat :

1. Menyatakan maklumat yang terdapat dalam rekod

kewangan.

OBJEKTIF PEMBELAJARAN 2. Menyediakan penyata dengan format yang betul.
3. Menghitung Pulangan Modal dengan betul.

4. Menghitung Titik Pulang modal dengan betul

5. Menganalisis data kewangan dengan membuat

keputusan bidang usaha dengan tepat.

TEMPOH MASA 8 Jam

TAHAP PENGUASAAN TP 2 Menghuraikan aktiviti memasarkan hasil dan
menghitung penyata untung rugi, Pulangan Modal (PM)
KAEDAH PENTAKSIRAN & dan Titik Pulangan Modal (TPM)
INSTRUMEN TP 5 Menilai rekod pengurusan harian, rekod Nisbah
PENTAKSIRAN Penukaran Makanan (NPM) dan rekod kewangan
PAUTAN BAHAN BANTU TP 6 Menghasilkan data yang boleh dijadikan contoh hasil
MENGAJAR daripada rekod pengurusan harian ternakan, rekod NPM
(LINK @ QR CODE) dan rekod kewangan
CADANGAN AKTIVITI 1.Latihan bertulis/menghitung
2.Lisan
3. Pemerhatian

Buku Teks MPEI Pertanian muka surat 182 – 192
https://youtu.be/1UiInQUXMCk

Kaedah PdPr :
1. Medium – Google Meet / Modul
2. Murid perlu membaca buku teks muka surat 182 – 192

Panitia Pertanian Negeri Kedah

MODUL BERSTRUKTUR MPEI PERTANIAN 249
3. Murid belajar menghitung penyata untung rugi, pulangan
modal dan titik pulangan modal melalui google meet
bersama guru atau menonton pautan di youtube.
4. Murid merujuk nota yang disediakan di bawah
5. Murid membuat latihan yang disediakan.
6. Latihan perlu dihantar melalui whatsap
Kaedah PdPc :
Window -Pane –
Murid bergilir – gilir menyambung item penyata u/r di carta.

Panitia Pertanian Negeri Kedah