บรรจุภัณฑ์

รายวิชาการบรรจุภัณฑ์
รหัสวิชา 20202-2104

นางสาวนลินรัตน์ จันทรน์ อ้ ย

แผนกวิชาการตลาด วิทยาลยั เทคนคิ นครนายก

1. จุดประสงคร์ ายวชิ า โครงการสอนประกอบดว้ ย
2. คำอธบิ ายรายวชิ า 4. การวเิ คราะห์เน้ือหา
3. สมรรถนะรายวิชา 5. การแบ่งหน่วยการสอน
6. แผนการประเมินผล

โครงการสอนรายวชิ า

วชิ า การบรรจุภัณฑ์ รหัสวชิ า 20202-2104

ระดบั ชน้ั ประกาศนียบัตรวชิ าชพี สาขาวิชา/สาขางาน การตลาด

จำนวนคาบ/สัปดาห์ 3 คาบ หนว่ ยกิต 2

1. จุดประสงค์รายวชิ า เพือ่ ให้
1. เขาใจหลกั การบรรจุภณั ฑ การออกแบบ การพฒั นาบรรจภุ ณั ฑ และวสั ดุบรรจภุ ณั ฑ์
2. สามารถออกแบบและพฒั นาบรรจภุ ณั ฑ
3. มีเจตคติและกจิ นสิ ัยท่ดี ใี นการทํางานดวยความคดิ รเิ ร่มิ สรางสรรค ความประหยดั และความสนใจ

ใฝรู้

2. คำอธบิ ายรายวชิ า
ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับหลักการบรรจุภัณฑ หนาที่ และประโยชนของบรรจุภัณฑ ประเภทและ

ลักษณะของ บรรจุภัณฑ วัสดุบรรจุภัณฑ การออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ กฎหมายที่เกี่ยวของกบั บรรจุ
ภณั ฑและสิ่งแวดลอม เทคโนโลยี สารสนเทศและการส่ือสารการบรรจภุ ณั ฑ

3. สมรรถนะรายวชิ า
1. แสดงความรูเกี่ยวกับหลักการบรรจุภัณฑ การออกแบบ การพฒั นาบรรจภุ ัณฑ และวสั ดบุ รรจภุ ัณฑ

กฎหมาย ที่เก่ยี วของกับบรรจุภัณฑและสิ่งแวดลอม
2. ออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑตามหลกั การ
3. ประยกุ ตใชเทคโนโลยีสารสนเทศในการออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ

4. การวิเคราะห์เนือ้ หา เนอื้ หา/สาระ
สมรรถนะ ✓ พน้ื ฐานความรูเกยี่ วกับการบรรจุภณั ฑ์
✓ วสั ดบุ รรจุภณั ฑ
1. แสดงความรูเกี่ยวกับหลักการ ✓ กฎหมายทีเ่ กี่ยวกบั การบรรจุภัณฑ์
บรรจุภัณฑ การออกแบบ การพัฒนา
บรรจุภณั ฑ และวสั ดุบรรจภุ ณั ฑ กฎหมาย
ทีเ่ กย่ี วของกบั บรรจภุ ัณฑและส่งิ แวดลอม

2. ออกแบบและพัฒนา ✓ การออกแบบและพฒั นาบรรจุภัณฑ
บรรจุภณั ฑตามหลักการ ✓ การออกแบบบรรจุภณั ฑ เพอ่ื สิ่งแวดลอม
✓
3. ปร ะ ยุก ต ใช เท คโ น โ ล ยี ✓ เทคโนโลยีสารสนเทศกับการบรรจุภัณฑ
สารสนเทศในการออกแบบและพัฒนา
บรรจภุ ัณฑ

5. การแบง่ หน่วยสอน

สมรรถนะ หนว่ ย ช่ือหน่วย จำนวนคาบ
ท่ี ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ

1. แสดงความรูเกี่ยวกับหลักการบรรจุภัณฑ 1 พ้นื ฐานความรูเก่ียวกบั การ 36
การออกแบบ การพฒั นาบรรจภุ ัณฑ และวัสดุ บรรจุภัณฑ์ 24
36
บรรจุภัณฑ กฎหมาย ที่เกี่ยวของกับบรรจุ 2 วสั ดุบรรจภุ ณั ฑ
ภัณฑและส่งิ แวดลอม 36

2. ออกแบบและพฒั นาบรรจุภณั ฑตาม 3 การออกแบบและพัฒนา 36
บรรจภุ ัณฑ
24
หลกั การ 4 การออกแบบบรรจุภณั ฑ 12
เพ่อื สิ่งแวดลอม 12

1. แสดงความรูเกี่ยวกับหลักการบรรจุภัณฑ 54

การออกแบบ การพฒั นาบรรจุภณั ฑ และวสั ดุ 5 กฎหมายทเ่ี กยี่ วกับการ
บรรจุภัณฑ กฎหมาย ที่เกี่ยวของกับบรรจุ บรรจภุ ณั ฑ

ภัณฑและสงิ่ แวดลอม

3. ประยุกตใชเทคโนโลยีสารสนเทศในการ 6 เทคโนโลยีสารสนเทศกบั การ
ออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ บรรจภุ ัณฑ

สอบกลางภาค

สอบปลายภาค

รวม

6. แผนการวดั ประเมนิ ผล รหัสวชิ า 20202-2104
วชิ า การบรรจุภณั ฑ์
80 คะแนน
6.1 แนวการวดั ผล (45)
6.1.1 เนอื้ หาสาระ (35)
- ทฤษฎี 20 คะแนน
- ปฏบิ ตั ิ 10 คะแนน
6.1.2 พฤติกรรม 2 คะแนน
- เวลาเรียน 2 คะแนน
- ความรบั ผิดชอบ 2 คะแนน
- การแต่งกาย 2 คะแนน
- การตรงต่อเวลา 2 คะแนน
- ความซ่ือสัตย์ 20 คะแนน
- ความมนี ้ำใจ 100 คะแนน
รวมพฤติกรรม
รวม

6.2 แผนการวดั ผล

การวัด หน่วยท่ี ทฤษฎี วธิ กี ารวดั และคะแนนเต็ม รวม
ครงั้ ที่ ปฏิบัติ พฤตกิ รรม
5
1 1 - แบบฝกึ หดั - - ความมีวินยั 19
- แบบทดสอบ - ความรบั ผดิ ชอบ 19
- ความสนใจใฝ่รู้ 19
- ความเชอ่ื มั่นในตนเอง 19
5 คะแนน - - คะแนน 19
2 2 - แบบฝึกหัด กรณศี ึกษา - ความมวี นิ ัย 100
- แบบทดสอบ - ความรับผิดชอบ
- ความสนใจใฝ่รู้
- ความเชอื่ ม่ันในตนเอง
8 คะแนน 7 คะแนน 4 คะแนน
3 3 - แบบฝึกหัด กรณศี กึ ษา - ความมวี นิ ยั
- แบบทดสอบ - ความรับผดิ ชอบ
- ความสนใจใฝร่ ู้
- ความเช่อื มั่นในตนเอง
8 คะแนน 7 คะแนน 4 คะแนน
- แบบฝึกหดั กรณีศกึ ษา - ความมวี ินัย
- แบบทดสอบ - ความรับผดิ ชอบ
44 - ความสนใจใฝร่ ู้
- ความเชอ่ื มั่นในตนเอง
8 คะแนน 7 คะแนน 4 คะแนน
- แบบฝึกหัด กรณศี กึ ษา - ความมวี นิ ัย
- แบบทดสอบ - ความรบั ผดิ ชอบ
55 - ความสนใจใฝร่ ู้
- ความเชื่อมน่ั ในตนเอง
8 คะแนน 7 คะแนน 4 คะแนน
- แบบฝกึ หัด กรณศี ึกษา - ความมวี นิ ัย
- แบบทดสอบ - ความรบั ผดิ ชอบ
66 - ความสนใจใฝ่รู้
- ความเชื่อม่ันในตนเอง
8 คะแนน 7 คะแนน 4 คะแนน
รวม 45 คะแนน 35 คะแนน 20 คะแนน

หลกั สตู รรายวิชา

ชื่อวิชา การบรรจภุ ณั ฑ์ (Packing)

รหสั วิชา 20202-2104 ท–ป–น 1-2-2

จานวนชวั่ โมงสอน 3 ชวั่ โมง : สปั ดาห์ ระดบั ชนั้ ปวช.

วิชา การบรรจุภัณฑ์ (Packing) รหัสวิชา 20202-2104 ท–ป–น 1-2-2 เป็นรายวิชาตามโครงสร้างหลักสูตร

ประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 กลุ่มวิชา การตลาด หมวดวิชา วิชาชีพเลือก มีจุดประสงค์รายวิชา สมรรถนะ

รายวิชา และคำอธบิ ายรายวชิ า ดงั น้ี

จุดประสงค์รายวิชา เพื่อให้

1. เขาใจหลกั การบรรจุภัณฑ การออกแบบ การพฒั นาบรรจุภัณฑ และวัสดบุ รรจุภัณฑ์
2. สามารถออกแบบและพฒั นาบรรจภุ ณั ฑ
3. มเี จตคติและกจิ นสิ ยั ทด่ี ใี นการทาํ งานดวยความคิดรเิ รมิ่ สรางสรรค ความประหยัด และความสนใจใฝรู้

สมรรถนะรายวิชา

1. แสดงความรูเก่ียวกับหลกั การบรรจภุ ัณฑ การออกแบบ การพฒั นาบรรจภุ ัณฑ และวัสดบุ รรจุภณั ฑ กฎหมาย ที่
เกย่ี วของกบั บรรจภุ ัณฑและสิง่ แวดลอม

2. ออกแบบและพฒั นาบรรจภุ ัณฑตามหลักการ
3. ประยกุ ตใชเทคโนโลยีสารสนเทศในการออกแบบและพัฒนาบรรจภุ ณั ฑ

คำอธบิ ายรายวิชา

ศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกับหลักการบรรจุภัณฑ หนาท่ี และประโยชนของบรรจุภัณฑ ประเภทและลักษณะของ บรรจุ
ภัณฑ วัสดุบรรจุภัณฑ การออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ กฎหมายที่เก่ียวของกับบรรจุภัณฑและส่ิงแวดลอม เทคโนโลยี
สารสนเทศและการสื่อสารการบรรจุภณั ฑ

2

หน่วยการเรยี นรู้

ช่ือวิชา การบรรจุภัฑ์ (Packing) ท.ป.น.1-2-2

รหสั วิชา 20202-2104 (1-2-2) จำนวน 2 ชัว่ โมง/ สปั ดาห์ ระดับ ปวช.

หน่วยท่ี ชือ่ หนว่ ย จำนวน ทมี่ า

ชวั่ โมง A B C D E F

1 พ้นื ฐานความรูเกยี่ วกบั การบรรจภุ ัณฑ์ 9 ✓ ✓ ✓ ✓ ✓✓
2 วัสดบุ รรจุภัณฑ 6 ✓ ✓ ✓ ✓ ✓✓
3 การออกแบบและพัฒนาบรรจภุ ัณฑ 9 ✓ ✓ ✓ ✓ ✓✓
4 การออกแบบบรรจุภณั ฑ เพือ่ ส่งิ แวดลอม 9 ✓ ✓ ✓ ✓ ✓✓
5 กฎหมายทเ่ี ก่ียวกบั การบรรจุภัณฑ 9 ✓ ✓ ✓ ✓ ✓✓
6 เทคโนโลยสี ารสนเทศกบั การบรรจุภัณฑ 6 ✓ ✓ ✓ ✓ ✓✓

การวดั ผล/ ประเมินผล (กลางภาค/ปลายภาค) 6

รวม 54

หมายเหตุ A = หลักสตู รประกาศนยี บตั รวชิ าชพี พุทธศักราช 2562

B = กิจกรรมสง่ เสรมิ การเรยี นรู้

C = แบบฝึกหดั ท้ายหน่วย

D = ใบงานของแผนการสอน

E = เอกสารประกอบการสอน

F = หนงั สือเรยี น วชิ าคอมพิวเตอรแ์ ละการบำรุงรกษา สำนกั พิมพเ์ อมพนั ธ์

3

ความสอดคล้องของหนว่ ยกับสมรรถนะรายวชิ า

ช่อื วชิ า การบรรจุภัณฑ์ (Packing) ท.ป.น.1-2-2
รหสั วิชา 20202-2104 (1-2-2) จำนวน 3 ช่วั โมง/ สปั ดาห์ ระดับ ปวช.

ความสอดคลอ้ ง

หนว่ ย ช่อื หนว่ ย ช่วั โมง แสดงความ ูรเ ี่กยว ักบหลักการ
บรรจุภัณฑ การออกแบบ การ
พัฒนาบรร ุจภัณฑ และ ัวส ุด
บรรจุภัณฑ กฎหมายที่เ ี่กยวของ
ักออบกบแรรบจุบภัแลณะฑพัแลฒะนส่ิางบแรวรดจุลภัอณมฑ
ตามห ัลกการ
ประยุกตใชเทคโนโลยี
สารสนเทศในการออกแบบและ
พัฒนาบรร ุจภัณฑ

1 พื้นฐานความรูเกี่ยวกบั การบรรจุภณั ฑ์ 9 - -
2 วัสดบุ รรจภุ ัณฑ
3 การออกแบบและพฒั นาบรรจุภัณฑ 6 - -
4 การออกแบบบรรจุภณั ฑ เพือ่ ส่ิงแวดลอม
5 กฎหมายท่เี กี่ยวกับการบรรจภุ ัณฑ 9  
6 เทคโนโลยสี ารสนเทศกบั การบรรจุภัณฑ
9  -

9 - 

6 - -

การวดั ผล/ ประเมินผล 6
รวม 54

หน่วยการเรียนรู้และส

ชอ่ื หนว่ ย ความรู้ สมรรถนะ
ทกั ษะ

หนว่ ยที่1 1. ความหมายและความเป็นมาของการ 1. อธิบายค วามห มายแ

พื้ น ฐ า น ค ว า ม รู้ บรรจภุ ัณฑ์ เป็นมาของการบรรจภุ ณั ฑ์ไ

เกี่ยวกับ การบ รรจุ 2. หน้าทีแ่ ละประโยชนข์ องการบรรจุภัณฑ์ 2. อธิบายหน้าท่ีและประ

ภณั ฑ์ 3. ประเภทและลกั ษณะของบรรจภุ ณั ฑท์ ่ีดี บรรจภุ ัณฑไ์ ด้

4. หลกั การเลือกใชบ้ รรจุภณั ฑ์ 3. อธิบายประเภทและลั

บรรจภุ ัณฑ์ทดี่ ไี ด้

4. อธิบายหลักการเลือกใช

ได้

หน่วยท่ี 2 1. วัสดุบรรจุภณั ฑ์ 1. อธิบายคุณสมบัติของ

วสั ดบุ รรจุภณั ฑ์ 2. วัสดุบรรจภุ ัณฑก์ ระดาษ ภณั ฑแ์ ตล่ ะชนิดได้

3. วสั ดุบรรจภุ ณั ฑ์พลาสติก 2. จำแนกชนิดของวสั ดบุ รร

4. วัสดุบรรจุภณั ฑ์โลหะ 3. ผลิตวัสดุบรรจุภัณฑ์อย

5. วสั ดุบรรจุภณั ฑแ์ กว้ ได้

6. วัสดุบรรจุภณั ฑไ์ ม้

หน่วยท่ี 3 1. การออกแบบและพฒั นาบรรจุภัณฑ์ 1. ระบุข้อพิจารณาในกา

การอ อกแบ บ แล ะ 2. ขอ้ พิจารณาในการออกแบบและพัฒนา และพัฒนาบรรจภุ ณั ฑ์ได้

พัฒนาบรรจภุ ณั ฑ์ บรรจภุ ณั ฑ์ 2. อธิบายองค์ป ระกอ

3. องค์ประกอบของการออกแบบและ ออกแบบกราฟิกบรรจภุ ัณฑ

พัฒนาบรรจุภณั ฑ์

สมรรถนะประจาหน่วย 4

คุณลกั ษณะทพี่ ึงประสงค์ สมรรถนะประจำหน่วย

และความ 1. มีวนิ ยั 1. แสดงความรู้เกี่ยวกับการบรรจุภัณฑ์
และบรรจุภัณฑ์ประเภทต่าง ๆ
ได้ 2. ใฝ่เรยี นรู้ 2. เลือกใช้บรรจุภัณ ฑ์เหมาะสมตาม
ะโยชน์ของ 3. อยู่อย่างพอเพียง หลักการ

กษณะของ 4 มงุ่ มน่ั ทำงาน
5. มจี ิตสาธารณะ

ช้บรรจภุ ัณฑ์

งวัสดุบรรจุ 1. มีวินัย 1. ความรู้เก่ียวกับวัสดุบรรจุภัณฑ์และ
2. ใฝ่เรียนรู้ จำแนกชนิดของวสั ดุภัณฑ์

รจุภณั ฑ์ได้ 3. อยู่อย่างพอเพียง 1. ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศออกแบบและ
ย่างง่ายดาย 4 ม่งุ มั่นทำงาน พัฒนาบรรจุภณั ฑ์

5. มจี ิตสาธารณะ

ารออกแบบ

บของการ
ฑไ์ ด้

หน่วยการเรียนรู้และส

ชอื่ หน่วย ความรู้ สมรรถนะ
ทกั ษะ

หนว่ ยท่ี 3 4. การวางแผนการออกแบบและพัฒนา 3. วางแผนออกแบบและพ

การอ อกแบ บ แล ะ บรรจภุ ณั ฑ์ ภณั ฑไ์ ด้

พัฒ นาบรรจุภัณ ฑ์ 5. การใช้สกี บั การออกแบบบรรจภุ ณั ฑ์ 4. เขียนแบบแผ่นคล่ีเพื่อ

(ต่อ) 6. การเขียนแบบบรรจุภัณฑ์โดยการเขียน ภณั ฑไ์ ด้

แบบแผน่ คลี่ 5. ออกแบบบรรจุภัณฑ์ดว้

7. การออกแบบบรรจุภัณฑ์ด้วยโปรแกรม Photoshop เบอื้ งต้นได้

Photoshop เบ้ืองต้น

หนว่ ยท่ี 4 1. บรรจุภณั ฑ์กบั สงิ่ แวดล้อม 1. อธิบายความสำคัญของ

การออกแบบบรรจุ 2. กลยุทธ์การออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อ กับสิ่งแวดล้อมได้

ภณั ฑเ์ พ่อื สง่ิ แวดลอ้ ม ส่งิ แวดล้อม 2. อธิบายกลยุทธ์การออก

3. บรรจภุ ณั ฑ์รกั ษโ์ ลก ภัณฑเ์ พ่อื สิ่งแวดล้อมได้

3. อธบิ ายลกั ษณะของบรร

โลกได้

หนว่ ยที่ 5 1. พระราชบัญญัติมาตราช่ังตวงวัด พ.ศ. 1. อธิบายความสำคัญขอ

กฎหมายที่เกี่ยวกับ 2542 เกี่ยวกบั การบรรจภุ ัณฑไ์ ด้

การบรรจภุ ัณฑ์ 2. พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 2. บอกกฎหมายที่เกี่ยวกับ

พรอ้ มกฎกระทรวง และประกาศกระทรวง ภณั ฑ์ได้

สาธารณสขุ (ฉบบั ปรับปรงุ พ.ศ. 2562)

สมรรถนะประจาหน่วย 5
สมรรถนะประจำหนว่ ย
คุณลักษณะที่พงึ ประสงค์

พัฒนาบรรจุ 1. มีวินัย

2. ใฝ่เรยี นรู้
อการบรรจุ 3. อยู่อย่างพอเพียง

วยโปรแกรม 4 มุง่ มั่นทำงาน
5. มีจติ สาธารณะ

งบรรจุภัณฑ์ 1. มวี นิ ยั

2. ใฝเ่ รยี นรู้ 1. ออกแบบบรรจภุ ณั ฑเ์ พ่ือสงิ่ แวดล้อม
กแบบบรรจุ 3. อยู่อย่างพอเพียง
1. แสดงความรู้เกย่ี วกับกฎหมายการบรรจุ
รจุภัณฑร์ ักษ์ 4 มงุ่ ม่ันทำงาน ภัณฑ์
5. มีจติ สาธารณะ

องกฎหมาย 1. มีวนิ ยั
2. ใฝเ่ รียนรู้

บการบรรจุ 3. อยู่อย่างพอเพียง
4 ม่งุ ม่ันทำงาน
5. มจี ิตสาธารณะ

หน่วยการเรียนรู้และ

ชือ่ หนว่ ย ความรู้ สมรรถนะ
ทักษะ

หนว่ ยท่ี 5 3. พระราชบัญญัติคุ้มครองผู้บริโภค พ.ศ. 3 . บ อ ก อ ง ค์ ก ร ท่ี รั บ

กฎหมายท่ีเกี่ยวกับ 2522 (ฉบบั ท่ี 2 พ.ศ. 2541) พระราชบัญญัติที่เกี่ยวกับ

การบรรจุภณั ฑ์ 4. พระราชบัญญัติมาตรฐานอุตสาหกรรม ภัณฑ์และหน่วยงานส่งเสร

พ.ศ. 2511 (ฉบับท่ี 8 .ศ. 2562) ภณั ฑ์ได้

5. องค์กรท่ีรับผิดชอบพระราชบัญญัติ

เก่ียวกับบรรจุภณั ฑ์

6. องค์กรเอกชนทใ่ี ห้การสง่ เสริมการบรรจุ

ภณั ฑ์

หน่วยที่ 6 1. เทคโนโลยีสารสนเทศกับงานธุรกิจ 1. อธิบายความหมายและ

เทคโนโลยีสารสนเทศ อเิ ลก็ ทรอนิกส์ ของรหสั แทง่ ได้

กับการบรรจภุ ัณฑ์ 2. รหสั แท่ง 2. เขียนผงั การตัดสินใจในก

3. บรรจุภณั ฑอ์ จั ฉริยะ ระบบเลขหมายรหัสแทง่ ได

4. QR Code 3. อธิบายความสำคัญของ

อจั ฉริยะได้

4. อธิบายความสำคัญและ

ของ QR Code ได้

ะสมรรถนะประจาหน่วย 6
สมรรถนะประจำหน่วย
คุณลักษณะที่พงึ ประสงค์

บ ผิ ด ช อ บ
บการบรรจุ
ริมการบรรจุ

ะประโยชน์ 1. มีวนิ ยั

2. ใฝเ่ รียนรู้ 1. ประยกุ ต์ใช้เทคโนโลยสี ารสนเทศกบั การ
การเลอื กใช้ 3. อยู่อย่างพอเพียง บรรจุภณั ฑ์
ด้
งบรรจภุ ัณฑ์ 4 มุง่ มั่นทำงาน
5. มีจติ สาธารณะ

ะประโยชน์

โครงการจดั การเรยี นรู้ 7

ชื่อวชิ า การบรรจุภัณฑ์ (Packing) ท.ป.น.1-2-2
รหสั วิชา 20202-2104 (1-2-2) จำนวน 3 ช่ัวโมง/ สัปดาห์ ระดับ ปวช.

สปั ดาห์ หนว่ ย ชว่ั โมง ช่ือหนว่ ย/สาระการเรยี นรู้ จดุ ประสงค์การเรียนรู้ ทฤษฏี ปฏบิ ตั ิ
ท่ี ที่

1 - 1-3 ✓ปฐมนเิ ทศ 1.บอกจดุ ประสงคร์ ายวชิ า สมรรถนะรายวชิ า และ 1 2
คำอธิบายรายวิชาตามหลกั สตู รฯ ได้
1.จุดประสงคร์ ายวชิ า สมรรถนะรายวิชาและ
2.บอกแนวทางวดั ผลและการประเมินผลการเรียนรไู้ ด้
คำอธิบายรายวิชา

2. แนวทางวดั ผลและการประเมนิ ผลการ

เรยี นรู้

2 1 4-6 พน้ื ฐานความรู้เกย่ี วกับการบรรจภุ ัณฑ์ 1. บอกความหมายและความเป็นมาของการบรรจุ

1 ความหมายและความเปนมาของการบรรจุ ภัณฑไ์ ด้

ภัณฑ 2. อธิบายหน้าท่แี ละประโยชนข์ องการบรรจุภณั ฑ์

2 หนาทแี่ ละประโยชนของบรรจุภณั ฑ์ ได้ 2 4
4
3 1 7-9 1.ประเภทและลักษณะของบรรจุภณั ฑทีด่ ี 3. อธบิ ายประเภทและลักษณะของบรรจุภัณฑที่ดี
6
2. หลักการเลอื กใชบรรจุภัณฑ ได้

4. อธบิ ายหลักการเลอื กใชบรรจภุ ัณฑได้

4 2 10-12 วัสดบุ รรจุภณั ฑ์ 1. อธิบายคุณสมบัติของวสั ดบุ รรจุภัณฑแ์ ต่ละชนดิ

1. วัสดบุ รรจภุ ณั ฑ์ ได้

2. วสั ดบุ รรจุภณั ฑก์ ระดาษ 2. จําแนกชนดิ ของวสั ดบุ รรจภุ ัณฑไ์ ด้

3. วสั ดุบรรจภุ ัณฑพ์ ลาสติก 2

5 2 13-15 4. วสั ดบุ รรจุภณั ฑโลหะ

5. วัสดุบรรจุภณั ฑแกว

6. วสั ดุบรรจุภณั ฑไม

6 3 16-18 การออกแบบและพฒั นาบรรจภุ ณั ฑ์ 1. ระบุขอพิจารณาในการออกแบบและพัฒนาบรรจุ

1. การออกแบบและพฒั นาบรรจุภณั ฑ ภัณฑได

2. ขอพจิ ารณาในการออกแบบและพัฒนา 2. อธิบายองคประกอบของการออกแบบ กราฟิก

บรรจภุ ณั ฑ์ บรรจภุ ัณฑได

3. วางแผนออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑได้

7 3 19-21 3. องคประกอบของการออกแบบกราฟกบรรจุ 4. เขียนแบบแผนคล่เี พือ่ การบรรจภุ ณั ฑได

ภัณฑ 5. ออกแบบบรรจุภัณฑดวยโปรแกรม Photoshop

4. การวางแผนการออกแบบและพัฒนาบรรจุ เบื้องตนได 3

ภณั ฑ

5. การใชสีกับการออกแบบบรรจุภัณฑ

8 3 22-24 6. การเขยี นแบบบรรจภุ ณั ฑ โดยการเขียนแบบ

แผนคล่ี

7. การออกแบบบรรจุภณั ฑดวยโปรแกรม

Photoshop เบ้ืองตน

(ตอ่ )

สัปดาห์ หนว่ ย ชั่วโมง ชอื่ หนว่ ย/สาระการเรยี นรู้ จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ 8
ที่ ท่ี
ทฤษฏี ปฏบิ ัติ
9 - 25-27 สอบกลางภาคเรยี น 12
36
10 4 28-30 การออกแบบบรรจุภณั ฑเ์ พอ่ื สิง่ แวดล้อม 1. อธิบายความสําคญั ของบรรจภุ ณั ฑกับ
36
1. บรรจุภัณฑกบั สิง่ แวดลอม ส่งิ แวดลอ้ มได

11 4 31-33 2. กลยทุ ธการออกแบบบรรจภุ ณั ฑเพื่อสิง่ 2. อธบิ ายกลยทุ ธการออกแบบบรรจภุ ณั ฑเพื่อส่ิง
แวดลอม แวดลอมได
3. อธิบายลกั ษณะของบรรจภุ ณั ฑรกั ษโลกได

12 4 34-36 3. บรรจุภณั ฑรักษโลก

13 5 37-39 กฎหมายทเี่ ก่ยี วกับการบรรจุภัณฑ์ 1. อธิบายความสาํ คญั ของกฎหมายเกีย่ วกับการ

1. พระราชบญั ญตั มิ าตราชงั่ ตวงวัด พ.ศ. 2542 บรรจุภัณฑได

2. พระราชบญั ญัติอาหาร พ.ศ. 2522 พรอม 2. บอกกฎหมายท่เี กยี่ วกบั การบรรจภุ ณั ฑได

กฎกระทรวง และประกาศกระทรวง 3. บอกองคกรทีร่ บั ผดิ ชอบพระราชบญั ญัตทิ ่ี

สาธารณสขุ (ฉบบั ปรบั ปรุง พ.ศ. 2562) เก่ียวกบั การบรรจภุ ณั ฑและหนวยงานสงเสรมิ

14 5 65-68 3 พระราชบัญญัติคุมครองผูบรโิ ภค พ.ศ. 2522 การบรรจภุ ัณฑได้

(ฉบับท่ี 2 พ.ศ. 2541)

4 พระราชบัญญตั ิมาตรฐานอุตสาหกรรม

พ.ศ. 2511 (ฉบับที่ 8 พ.ศ. 2562)

15 5 5 องคกรทรี่ ับผิดชอบพระราชบัญญตั ิเกยี่ วกบั
บรรจุภณั ฑ
6 องคกรเอกชนทใี่ หการสงเสริมการบรรจุ
ภณั ฑ

16 6 เทคโนโลยีสารสนเทศกบั การบรรจุภณั ฑ์ 1 อธิบายความหมายและประโยชนของ รหสั แทงได 4
17 6 1 เทคโนโลยสี ารสนเทศกับงานธุรกิจ 2 เขียนผังการตัดสนิ ใจในการเลอื กใชระบบ เลข
อเิ ล็กทรอนิกส หมายรหสั แทงได
2 รหัสแทง
2
3 บรรจุภัณฑอัจฉริยะ
4 QR Code

18 - 69-72 ทบทวน/ สอบปลายภาคเรียน 12
18 36
รวม
รวมทงั้ สน้ิ 54

หมายเหตุ กำหนดการสอนท่ีบูรณาการคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์นี้ จัดทำขึ้นเพ่ือเป็น
แนวทางใหก้ ับครูผสู้ อนในการจัดการเรยี นการสอนเท่าน้ัน สามารถเปล่ียนแปลงไดข้ ึ้นอยู่กับผสู้ อน และสถานศกึ ษาที่จะนำไป
ประยกุ ต์ใชเ้ ปน็ สำคญั

ผเู้ ขียนแผนจัดการเรียนรู้

9

การวดั ผลและประเมนิ ผล

ช่อื วิชา การบรรจุภัณฑ์ (Packing) ท.ป.น.1-2-2

รหัสวชิ า 20202-2104 (1-2-2) จำนวน 3 ชว่ั โมง/ สัปดาห์ ระดบั ปวช.

1.การวัดผล

-พทุ ธพิ สิ ยั 1) แบบฝกึ หัด/ แบบฝกึ ปฏบิ ตั ิ 5 %

2) ทดสอบหลงั เรยี น 10 %

3) วดั ผลสมั ฤทธิ์ 10 %

รวม 25 %

-ทกั ษะพสิ ยั 1) ใบงาน 20 %

2) วัดผลสัมฤทธ์ิ 10 %

รวม 30 %

-จิตพิสยั รวม 15 %

รวมท้งั หมด 70 %

(คะแนนทดสอบก่อนเรยี นไว้สำหรับเปรียบเทยี บกบั คะแนนทดสอบหลงั เรียน)

คะแนนระหวา่ งภาค/ปลายภาค 70 : 30

ระหว่างภาค 1) แบบประเมินผล 25 %

2) สอบกลางภาค 20 %

3) ใบงาน/ แบบฝกึ ปฏิบัติ 10 %

4) จิตพิสยั 15 %

รวม 70 %

สอบปลายภาค 30 %

รวม 100 %

2.การประเมนิ ผล (องิ เกณฑ)์

80 – 100 คะแนน ได้ผลการเรยี น 4.0 หมายถึง ผลการเรยี นอยใู่ นเกณฑด์ ีเยีย่ ม

75 – 79 คะแนน ได้ผลการเรียน 3.5 หมายถึง ผลการเรียนอยใู่ นเกณฑ์ดมี าก

70 – 74 คะแนน ไดผ้ ลการเรียน 3.0 หมายถึง ผลการเรียนอยู่ในเกณฑด์ ี

65 – 69 คะแนน ไดผ้ ลการเรียน 2.5 หมายถึง ผลการเรียนอยใู่ นเกณฑ์ดพี อใช้

60 – 64 คะแนน ไดผ้ ลการเรียน 2.0 หมายถึง ผลการเรยี นอยใู่ นเกณฑ์พอใช้

55 – 59 คะแนน ไดผ้ ลการเรียน 1.5 หมายถงึ ผลการเรียนอยู่ในเกณฑ์อ่อน

50 – 54 คะแนน ได้ผลการเรียน 1.0 หมายถงึ ผลการเรียนอยู่ในเกณฑ์อ่อนมาก

 50 คะแนน ได้ผลการเรียน 0 หมายถงึ ผลการเรียนตำ่ กวา่ เกณฑ์ข้ันตำ่

ตารางวเิ คราะหห์ ลกั สตู ร 10

ช่ือวชิ า การบรรจภุ ณั ฑ์ (Packing) ท.ป.น.1-2-2
รหัสวิชา 20202-2104 (1-2-2) จำนวน 3 ชัว่ โมง/ สัปดาห์ ระดบั ปวช.

พุทธพิ สิ ยั (40%)

พฤติกรรม ความ ู้ร
ความเข้าใจ
ช่ือหน่วย การนำไปใช้
การวิเคราะ ์ห
การสังเคราะ ์ห
การประเมิน
ัทกษะพิ ัสย (30%)
ิจตพิสัย (30%)
รวม
ลำ ัดบความสำคัญ
จำนวนชั่วโมง

1 .พื้นฐานความรูเกีย่ วกบั การบรรจุภณั ฑ์ 3223- - 3 3 16 9
2. วัสดุบรรจุภณั ฑ 33212 - 2 2 15 6
3. การออกแบบและพฒั นาบรรจภุ ณั ฑ 222111 4 4 17 9
4. การออกแบบบรรจุภัณฑเพือ่ ส่ิงแวดลอม 223111 4 4 18 9
5. กฎหมายที่เกีย่ วกับการบรรจภุ ณั ฑ 3222- - 4 4 17 9
6. เทคโนโลยสี ารสนเทศกับการบรรจุภณั ฑ 322211 3 3 17 6

สอบกลางภาคเรยี น 54
สอบปลายภาคเรยี น

รวม 16 13 13 10 5 3 20 20 100
ลำดบั ความสำคญั

หมายเหตุ การสอบกลางภาคเรียน/ ปลายภาคเรียนน้ันขน้ึ อยกู่ บั สถานศกึ ษา หรอื ครผู สู้ อน

แผนการจัดการเรยี นรูแ้ บบบรู ณาการที่ 1 หน่วยที่ -

รหัสวชิ า 20202-2104 วิชา การบรรจุภณั ฑ์ (Packing) สอนครั้งท่ี 1
จำนวนชว่ั โมง 3 ช.ม.
ชอื่ หน่วย ปฐมนเิ ทศ

สาระสำคญั

ในการศึกษาวชิ าการบรรจุภณั ฑ์ (Packing) ประกอบด้วยการศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกบั พ้ืนฐานความร้เู ก่ยี วกับ
บรรจุภัณฑ์ วัสดุบรรจภุ ัณฑ์ การออกแบบและพฒั นาบรรจุภณั ฑ์ การออกแบบบรรจภุ ัณฑ์เพ่ือสิ่งแวดลอ้ ม กฎหมายท่ี
เกยี่ วกบั การบรรจภุ ณั ฑ์ และเทคโนโลยีสารสนเทศกบั บรรจภุ ัณฑ์เพื่อนำไปใชป้ ระโยชน์ในการดำเนนิ ชวี ิตในอนาคตได้

สาระการเรียนรู้

1. บอกจุดประสงค์รายวิชา สมรรถนะรายวชิ า และคำอธิบายรายวิชาตามหลักสตู รฯ ได้
2. บอกแนวทางวดั ผลและการประเมนิ ผลการเรยี นรไู้ ด้

สมรรถนะประจำหนว่ ย

1. แสดงความรูเ้ กย่ี วกบั หลักการบรรจภุ ณั ฑ์ การออกแบบการพฒั นาบรรจภุ ณั ฑ์ และวัสดบุ รรจภุ ัณฑ์
กฎหมายทเี่ ก่ียวข้องกับบรรจภุ ณั ฑ์และสงิ่ แวดลอ้ ม

2. ออกแบบและพฒั นาบรรจภุ ณั ฑ์ตามหลักการ
3. ประยกุ ต์ใชเ้ ทคโนโลยสี ารสนเทศในการออกแบบและพฒั นาบรรจุภณั ฑ์

จดุ ประสงค์การเรียนรู้

1. เข้าใจหลกั การบรรจภุ ัณฑ์ การออกแบบ การพัฒนาบรรจภุ ณั ฑแ์ ละวัสดุบรรจภุ ัณฑ์
2. ออกแบบและพฒั นาบรรจภุ ณั ฑ์
3. มเี จตคติและกจิ นิสยั ทดี่ ใี นการทำงานด้วยความคิดรเิ ริม่ สร้างสรรค์ ความประหยดั และความสนใจใฝ่รู้

กิจกรรมการเรยี นการสอน

ขน้ั นำเขา้ สู่บทเรียน
1. ครูผสู้ อนแนะนำจุดประสงคท์ ่ผี ้เู รยี นจะได้จากหลกั สูตร โดยกำหนดให้ผูเ้ รยี นทุกคนต้องมีความรู้ความ
เข้าใจเก่ียวกบั พน้ื ฐานความรเู้ ก่ยี วกบั บรรจุภณั ฑ์ วสั ดุบรรจุภณั ฑ์ การออกแบบและพัฒนาบรรจภุ ณั ฑ์ การออกแบบ
บรรจภุ ัณฑเ์ พือ่ สิ่งแวดลอ้ ม กฎหมายที่เก่ียวกับการบรรจภุ ัณฑ์ และเทคโนโลยสี ารสนเทศกบั บรรจภุ ัณฑ์
2. ครสู นทนากบั ผู้เรยี นเพอ่ื ใหเ้ หน็ ความสำคญั ของการเรียนวิชาการบรรจภุ ัณฑ์
ขัน้ สอน
4. ผู้เรียนรบั ฟงั คำช้แี จงสังเขปรายวชิ าและการวัดประเมินผล ซักถามขอ้ ปญั หารวมทงั้ แสดงความคิดเหน็
เกี่ยวกับการเรียนวิชาน้ี
5. ครใู ห้ผเู้ รียนทำกิจกรรมที่ทำใหผ้ เู้ รียนเขา้ ใจเก่ียวกับความสำคัญของการบรรจภุ ัณฑ์และพ้ืนฐานความรู้
เกย่ี วกบั การบรรจุภัณฑ์

แผนการจดั การเรยี นรู้ รายวชิ า การบรรจภุ ัณฑ์ (Packing) รหัสวิชา 20202-2104 | ห น ้ า 11

ข้นั สรปุ และการประยุกต์
6. ผู้เรียนวางแผนการเรียนวิชาการบรรจุภัณฑ์ และการนำความรู้ท่ีได้จากรายวิชาไปประยุกต์ใน
ชีวติ ประจำวันโดยทวั่ ไป ซ่ึงทุกคนจะต้องวางแผนในการพัฒนาตนเองเพ่ือความกา้ วหน้าในอนาคต

สอ่ื การเรียนการสอน

1. หนงั สือเรยี น รหัส 20202-2104 การบรรจภุ ัณฑ์ ของสำนักพิมพ์เอมพนั ธ์
2. ส่ือ Power Point
3. กิจกรรมการเรียนการสอน

หลกั ฐาน

1. บนั ทึกการสอน
2. ใบเช็ครายช่ือ
3. แผนจัดการเรยี นรู้
4. การตรวจประเมนิ ผลงาน

การวัดและการประเมินผล

วิธวี ดั ผล
1. สังเกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล
2. ตรวจกิจกรรมสง่ เสรมิ คณุ ธรรมนำความรู้
3. ตรวจแบบประเมนิ ผลการเรียนรู้ แบบฝึกปฏบิ ัติ
4. ตรวจใบงาน

เคร่อื งมอื วดั ผล
1. แบบสังเกตพฤติกรรมรายบคุ คล
2. แบบประเมินผลการเรยี นรู้ และแบบฝึกปฏิบตั ิ
3. แบบประเมนิ กิจกรรมใบงาน

เกณฑก์ ารประเมนิ ผล
1. เกณฑ์ผ่านการสงั เกตพฤติกรรมรายบุคคล ต้องไม่มชี อ่ งปรับปรุง
2. แบบประเมนิ ผลการเรยี นรู้มเี กณฑผ์ า่ น และแบบฝกึ ปฏิบัติ 50%
3. แบบประเมินกิจกรรมใบงานมีเกณฑ์ผา่ น 50%

แผนการจดั การเรยี นรู้ รายวชิ า การบรรจุภณั ฑ์ (Packing) รหสั วชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 12

บนั ทกึ หลงั การสอน

1. ผลการจดั การเรียนรตู้ ามแผนการสอน

1.1 วนั เดอื น ปี ................สอนครง้ั ที่ ...1/18.... สาขา/ช้ันปี ......................จำนวนผเู้ รยี น............คน

มาเรียนปกต.ิ ..........คน ขาดเรยี น............คน ลาป่วย............คน ลากจิ ...........คน มาสาย...........คน

1.2 หวั ข้อเร่ือง/เนอื้ หาสาระ :….……………………………………………………………………..…………...........

❑ สอนครบตามหวั ข้อเรือ่ งในแผนฯ ❑ สอนไมค่ รบเนื่องจาก..........................................

1.3 กจิ กรรม/วิธีการสอน

❑ ครแู นะนำและบอกจุดประสงค์ ❑ ครูอธิบาย/ถาม-ตอบ/สาธิต/.

❑ ทำแบบทดสอบก่อนเรยี น ❑ ทำแบบทดสอบหลงั เรยี น

❑ ทำแบบฝึกหดั /โจทย์ปญั หา ❑ ทำใบกจิ กรรม/ใบงาน

❑ อนื่ ๆ (ระบุ)...................................................................................

1.4 สื่อการเรียนร/ู้ แหล่งการเรียนรู้ : ………………………………………………………………………….............

2. ผลการเรยี นรขู้ องผเู้ รียน/ผลการสอนของครู/ปญั หาท่ีพบ

2.1 การวัดผลและประเมนิ ผล/ผลการเรียนรู้ของผู้เรยี น : …………………………..…….…………..............

........................................................................................................................................................................

2.2 สมรรถนะทผ่ี เู้ รียนไดร้ ับ : .........................................................................................................

.........................................................................................................................................................................

2.3 สอดแทรกคณุ ธรรม จริยธรรม และคา่ นยิ ม : ……………………………………..….………….................

……………..........................................................................................................................................................

2.4 ผลการสอนของครู : …………………………………………………………………..…….………………..............

……………..........................................................................................................................................................

2.5 ปญั หาทนี่ ำไปส่กู ารวจิ ยั : …………………………………………………..….…………………........................

……………..........................................................................................................................................................

3. แนวทางการพฒั นาคณุ ภาพการสอน

3.1 ผลการใช้และปรับปรุงแผนการสอนครั้งน้ี : ………………………………………………..........................

……………..........................................................................................................................................................

3.2 แนวทางพฒั นาคุณภาพวธิ สี อน/สอื่ /การวัดผล/เอกสารช่วยสอน...............................................

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

แผนการจดั การเรยี นรู้ รายวิชา การบรรจุภัณฑ์ (Packing) รหัสวิชา 20202-2104 | ห น ้ า 13

แผนการจัดการเรียนรแู้ บบบรู ณาการท่ี 2 หน่วยท่ี 1

รหัสวิชา 20202-2104 วิชา การบรรจุภัณฑ์ สอนครั้งท่ี 2
จำนวนชวั่ โมง 3 ช.ม.
ชือ่ หนว่ ย พนื้ ฐานความรู้เก่ียวกบั การบรรจุภัณฑ์

สาระสำคัญ

บรรจุภณั ฑเ์ ป็นรูปแบบวสั ดภุ ายนอกท่ีมีหน้าท่ีรองรบั หรอื ห่อหุ้มผลิตภัณฑ์ภายใน รวมถึงภาชนะ ท่ีใช้ในการ
ขนส่งผลติ ภัณฑ์จากแหลง่ ผลติ ไปยังผู้บรโิ ภค โดยทําหน้าทีป่ ้องกันหรือรกั ษาผลติ ภัณฑ์ไม่ให้ เกิดความเสียหายจากแรง
กระแทกต่าง ๆ อํานวยความสะดวกในการขนส่ง ช่วยเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้ คงสภาพและมีคุณภาพมากท่ีสุด
นอกจากน้ีบรรจุภัณฑ์ยังทําให้สินค้าท่ีผลิตขึ้นสามารถดึงดูดผู้บริโภคให้ ตัดสินใจซ้ือสินค้าน้ัน เพราะบรร จุภัณฑ์ท่ีมี
คุณภาพ มีความแปลกตา แปลกใหม่ ยังเป็นหัวใจสําคัญในการ ส่งเสริมการขาย และมีผลทําให้ต้นทุนในด้านต่าง ๆ
ลดลง เชน่ ต้นทุนในดา้ นการขนส่ง ต้นทนุ ดา้ นการ สง่ เสริมการขาย

สาระการเรียนรู้

1. ความหมายและความเปน็ มาของการบรรจุภณั ฑ์ได้
2. หน้าที่และประโยชน์ของการบรรจุภณั ฑ์

สมรรถนะประจำหนว่ ย

1. แสดงความรเู้ กย่ี วกับการบรรจุภณั ฑแ์ ละการบรรจุภัณฑ์ประเภทต่าง ๆได้
2. เลือกใช้บรรจุภัณฑ์เหมาะสมตามหลักการ

จุดประสงค์การเรยี นรู้

1. บอกความหมายและความเปน็ มาของการบรรจภุ ัณฑไ์ ด้
2. อธิบายหนา้ ท่ีและประโยชน์ของการบรรจุภัณฑ์ได้

กจิ กรรมการเรียนการสอน

ขั้นนำเข้าส่บู ทเรยี น
1. ครูผู้สอนกล่าวนำเข้าสู่บทเรียนเกี่ยวกับพ้ืนฐานความรู้เก่ียวกับการบรรจุภัณฑ์ โดยกล่าวว่า ในปัจจุบัน
ธุรกิจต่าง ๆ มากมาย ล้วนแต่มีการนำบรรจุภัณฑ์ท่ีมีการออกแบบอย่างหลากหลาย ท้ังการออกแบบบรรจุภัณฑ์
สมัยใหม่ หรือการใชบ้ รรจภุ ัณฑแ์ บบสมยั เกา่ เพื่อสร้างแรงจงู ใจชวนซื้อแกผ่ ู้บริโภค ทำให้การเรียนวชิ านี้สามารถเลอื ก
วัสดุที่ใชท้ ำบรรจภุ ณั ฑ์ วิธีการบรรจผุ ลติ ภัณฑอ์ าหาร และการเลอื กใช้บรรจุภณั ฑ์เปน็ กลยุทธท์ างการตลาดไดใ้ นอนาคต
2. ครูสนทนากบั ผเู้ รยี นเพ่ือนำเขา้ ส่บู ทเรียน

แผนการจัดการเรยี นรู้ รายวิชา การบรรจุภัณฑ์ (Packing) รหัสวิชา 20202-2104 | ห น ้ า 14

ข้ันสอน
พนื้ ฐานความรู้เก่ียวกับการบรรจภุ ัณฑ์
1. ครูใช้สอื่ PowerPoint ประกอบการบรรยายความหมายและความเป็นมาของการบรรจภุ ณั ฑ์
1. ความหมายและความเป็นมาของการบรรจภุ ัณฑ์

1.1 ความหมายของการบรรจุภณั ฑ์
การบรรจุภัณฑ์ การบรรจุหีบห่อ การ หีบห่อ (Packaging) หมายถึง ระบบรวมใน การเตรียมสินค้า
สาํ หรับการขนส่ง จดั จําหน่าย เก็บ รักษาและตลาด โดยใช้ค่าใช้จ่ายที่เหมาะสม ซึ่ง สอดคล้องกับความต้องการของ
ผลิตภัณฑ์ การ บรรจุภณั ฑ์เปน็ กิจกรรมท่ีเก่ียวขอ้ งกับการออกแบบ และการผลติ สิง่ บรรจุหรือการห่อหุม้ ผลิตภัณฑ์ ส่ิง
บรรจุ (Container) หรอื ส่ิงห่อหุ้ม (Wrapper) น้ี เรยี กว่า “บรรจุภณั ฑ”์ (Packaging)

บรรจุภัณฑ์ หมายถึง รูปแบบวสั ดภุ ายนอกทท่ี าํ หน้าทร่ี องรับหรอื ห่อหุ้มผลิตภัณฑ์ภายใน รวมถงึ ภาชนะท่ีใช้
เพอ่ื การขนส่งผลิตภัณฑ์จากแหล่งผลติ ไปยังผู้บรโิ ภค เพ่ือทําหนา้ ทีป่ ้องกัน หรือรักษาผลิตภัณฑจ์ ากความเสียหายต่าง
ๆ อํานวยความสะดวกในการขนสง่ และการเก็บรักษา ให้คงสภาพและมคี ุณภาพใหม้ ากท่ีสุด รวมถงึ ช่วยกระตุ้นการซื้อ
ขายตลอดจนแจง้ รายละเอยี ด ของผลติ ภัณฑใ์ ห้แกผ่ ู้บริโภค

แผนการจดั การเรยี นรู้ รายวชิ า การบรรจภุ ัณฑ์ (Packing) รหัสวชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 15

1.2 ความเป็นมาของการบรรจุภัณฑ์
มนุษยร์ ู้จกั นําวสั ดุจากธรรมชาติ เช่น ใบไม้ หนงั สัตว์ กระบอกไม้ไผ่ แผน่ หิน แผน่ ไม้ มาใช้ห่อหุ้มอาหารและ
ส่ิงของต้ังแต่สมัยโบราณ เมือ่ กาลเวลาผ่านไปมนษุ ย์ได้คิดค้น และเรียนร้วู ิธีการประดิษฐ์ภาชนะรูปแบบตา่ ง ๆ เพ่ือใช้
บรรจสุ ิ่งของตามยุคตามสมัยดว้ ยการดดั แปลงคณุ สมบัติ ทางกายภาพของวสั ดธุ รรมชาตใิ ห้มีรูปรา่ งและหน้าท่ี ใช้สอย
เพิ่มข้ึน เช่น ยุคโลหะใช้เหลก็ ผลติ เป็นหีบ คนโทและถาด เมื่อได้รับการพัฒนาขึ้นมาเปน็ ลําดับจนกระท่ังถึงปัจจุบัน มี
รูปแบบของบรรจุภัณฑ์มากมายหลายชนิดท่ีผลิตจากวัสดุต่าง ๆ เช่น แก้ว พลาสติก โลหะ ไม้ การออกแบบภาชนะ
บรรจุภัณฑ์แบบมีฝาปิด การใช้ฝาจุกปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ชนิดขวด การผลิต กล่องโฟม ซึ่งจุดประสงค์ของการบรรจุ
ภัณฑเ์ รม่ิ เปลี่ยนไป เพราะนอกจากต้องการใช้เปน็ ทใ่ี ส่สิ่งของ เพื่อจําหน่ายหรือเคลื่อนย้ายได้อย่างสะดวกแล้ว ยงั ตอ้ ง
ออกแบบผลติ ภณั ฑ์เพ่ือการแขง่ ขันด้าน การตลาด โดยใช้เทคโนโลยีต่าง ๆ ท่ีทนั สมยั ข้ึน จึงเป็นผลทาํ ให้เกดิ การพัฒนา
รปู แบบบรรจุภณั ฑ์ หลากหลายลักษณะใหส้ ามารถเลอื กใชไ้ ดต้ ามความต้องการ

ในปจั จุบนั องค์การตา่ ง ๆ ใหก้ ารยอมรบั วา่ การบรรจุภณั ฑม์ ีบทบาทอย่างย่งิ ตอ่ ความสาํ เรจ็ ทางธรุ กิจ จน
นกั การตลาดหลายทา่ นกําหนดให้ P (Packaging) เป็น P ตวั ท่ี 5 ของกลยุทธ์ ทางการตลาดซง่ึ กลยุทธท์ างการตลาด
ประกอบด้วย

2. ครูใชส้ อ่ื PowerPoint ประกอบการบรรยายหนา้ ท่แี ละประโยชน์ของบรรจภุ ณั ฑ์

แผนการจัดการเรยี นรู้ รายวิชา การบรรจุภณั ฑ์ (Packing) รหสั วชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 16

2. หน้าท่ีและประโยชนข์ องบรรจภุ ณั ฑ์
1. ช่วยรองรับสินค้าให้รวมเป็นกลุม่ ตามรูปทรงของบรรจภุ ัณฑ์ สะดวกต่อการถือ นิ้ว เคล่อื นย้าย

และมคี วามรวดเร็วใน การขนสง่ ตลอดจนความสะดวกในการนาํ ไปใช้งาน
2. รักษาคุณภาพหรือป้องกันผลิตภัณฑ์แปรสภาพอันเกิดจากสิ่งแวดล้อมต่าง ๆ เช่น กันน้ำ กัน

ความชื้น กันแสง กนั ก๊าซ กนั สิ่งปนเปอ้ื นทไ่ี มพ่ ึงประสงค์
3. ป้องกันผลิตภัณฑ์ให้อยใู่ นสภาพใกล้เคยี งเมื่อแรกผลิตมากที่สุด ไม่ให้แตก หัก ฉกี ขาด ทอ่ี าจจะ

เกิดขึ้นในระหวา่ งการขนสง่ ผลิตภัณฑจ์ ากแหลง่ ผลิตไปจนกระท่ังถึงมอื ผู้บริโภค
4. สามารถสื่อความหมายและรายละเอียดต่าง ๆ ของผลิตภัณฑ์เก่ียวกับชนิด คุณภาพ และ

แหล่งท่มี า วนั เดือนปที ผ่ี ลติ และวนั หมดอายุไดช้ ัดเจน
5. บรรจุภณั ฑท์ ี่สวยสะดุดตาทําหน้าท่แี นะนาํ ผลติ ภัณฑ์หรือ ดึงความสนใจและชว่ ยชักจงู ผูบ้ ริโภค

ให้ซื้อสนิ ค้า ได้แก่ รูปทรง ลวดลาย และสีสันของบรรจุภัณฑ์ เน่ืองจาก สินค้าชนิดใหม่มีเพิ่มขึ้นอยู่ตลอดเวลา ดังนั้น
การแข่งขนั ทางด้านตลาดจึงเพม่ิ มากข้ึนเช่นกนั

6. ชว่ ยสร้างมูลคา่ เพิม่ หรอื ยกระดับราคาให้แก่ผลติ ภัณฑ์ สร้างความเช่ือถือและเป็นที่ ยอมรับของ
ผบู้ รโิ ภค เมื่อยอดขายสงู ขึ้นยอ่ มเพ่มิ ผลกําไรให้สูงขึ้นด้วย

7. การบรรจุภัณฑช์ ่วยให้สะดวก ง่ายต่อการควบคุมจํานวน และช่วยประหยัดเมือ่ ต้อง จดั กิจกรรม
ส่งเสรมิ การจําหนา่ ยเพือ่ การแข่งขนั ในตลาด

ขน้ั สรุปและการประยกุ ต์
1. ครูสรุปบทเรียน โดยใช้ PowerPoint และอภปิ รายซกั ถามข้อสงสัย
2. ผู้เรยี นทำกจิ กรรมใบงาน และแบบประเมนิ ผลการเรยี นรู้

สือ่ การเรยี นการสอน

1. หนังสอื เรียน รหัส 20202-2104 การบรรจุภัณฑ์ ของสำนักพิมพเ์ อมพันธ์
2. ส่อื Power Point
3. กิจกรรมการเรียนการสอน

หลักฐาน

1. บนั ทึกการสอน
2. ใบเชค็ รายชื่อ
3. แผนจัดการเรยี นรู้
4. การตรวจประเมินผลงาน

การวดั และการประเมินผล

วธิ ีวดั ผล
1. สังเกตพฤติกรรมรายบุคคล
2. ตรวจกิจกรรมส่งเสรมิ คณุ ธรรมนำความรู้
3. ตรวจแบบประเมนิ ผลการเรียนรู้ แบบฝกึ ปฏบิ ัติ
4. ตรวจใบงาน

แผนการจดั การเรยี นรู้ รายวิชา การบรรจุภณั ฑ์ (Packing) รหัสวชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 17

เครื่องมอื วดั ผล
1. แบบสังเกตพฤตกิ รรมรายบุคคล
2. แบบประเมินผลการเรยี นรู้ และแบบฝกึ ปฏบิ ตั ิ
3. แบบประเมนิ กิจกรรมใบงาน

เกณฑ์การประเมินผล
1. เกณฑ์ผ่านการสังเกตพฤตกิ รรมรายบุคคล ตอ้ งไม่มีช่องปรบั ปรงุ
2. แบบประเมินผลการเรียนรู้มีเกณฑผ์ า่ น และแบบฝกึ ปฏิบตั ิ 50%
3. แบบประเมินกิจกรรมใบงานมเี กณฑ์ผ่าน 50%

แผนการจัดการเรียนรู้ รายวิชา การบรรจภุ ณั ฑ์ (Packing) รหสั วชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 18

ใบงานท่ี 1.1

จดุ ประสงค์การเรียนรู้
1. อธบิ ายความหมายและความเป็นมาของการบรรจุภัณฑ์ได้

คําช้ีแจง
1. รว่ มกันอภปิ รายเกย่ี วกบั ความหมายและความเปน็ มาของการบรรจุภัณฑ์
2. สรุปความรู้ แล้วนาํ เสนอผลการสรุปหนา้ ช้นั เรียน

การบรรจุภัณฑ์ หมายถึง
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
ความเปน็ มาของการบรรจุภณั ฑ์
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………

แผนการจัดการเรยี นรู้ รายวชิ า การบรรจุภณั ฑ์ (Packing) รหสั วิชา 20202-2104 | ห น ้ า 19

ใบงานที่ 1.2

จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้
2. อธบิ ายหนา้ ที่และประโยชน์ของการบรรจภุ ัณฑ์ได้

คําช้ีแจง
1. แบง่ ผู้เรยี นออกเป็นกล่มุ กล่มุ ละ 4-5 คน
2. แต่ละกลุ่มร่วมกันแสดงความคิดเห็นเก่ียวกับหน้าท่ีและประโยชน์ของการบรรจุภัณฑ์แล้วสรุปความรู้เป็น

แผนที่ความคดิ

แผนการจดั การเรียนรู้ รายวชิ า การบรรจภุ ณั ฑ์ (Packing) รหสั วชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 20

บนั ทึกหลงั การสอน

1. ผลการจดั การเรียนรตู้ ามแผนการสอน

1.1 วัน เดอื น ปี ................สอนครง้ั ที่ ...1/18.... สาขา/ชัน้ ปี ......................จำนวนผเู้ รยี น............คน

มาเรียนปกต.ิ ..........คน ขาดเรยี น............คน ลาปว่ ย............คน ลากจิ ...........คน มาสาย...........คน

1.2 หวั ข้อเรือ่ ง/เนือ้ หาสาระ :….……………………………………………………………………..…………...........

❑ สอนครบตามหวั ข้อเรือ่ งในแผนฯ ❑ สอนไมค่ รบเนอ่ื งจาก..........................................

1.3 กจิ กรรม/วธิ กี ารสอน

❑ ครแู นะนำและบอกจุดประสงค์ ❑ ครอู ธิบาย/ถาม-ตอบ/สาธติ /.

❑ ทำแบบทดสอบกอ่ นเรียน ❑ ทำแบบทดสอบหลังเรียน

❑ ทำแบบฝึกหัด/โจทย์ปญั หา ❑ ทำใบกิจกรรม/ใบงาน

❑ อน่ื ๆ (ระบ)ุ ...................................................................................

1.4 สอ่ื การเรยี นร/ู้ แหล่งการเรียนรู้ : ………………………………………………………………………….............

2. ผลการเรยี นรู้ของผูเ้ รียน/ผลการสอนของคร/ู ปญั หาที่พบ

2.1 การวัดผลและประเมินผล/ผลการเรียนรู้ของผูเ้ รียน : …………………………..…….…………..............

........................................................................................................................................................................

2.2 สมรรถนะทผี่ ู้เรยี นได้รับ : .........................................................................................................

.........................................................................................................................................................................

2.3 สอดแทรกคณุ ธรรม จริยธรรม และคา่ นยิ ม : ……………………………………..….………….................

……………..........................................................................................................................................................

2.4 ผลการสอนของครู : …………………………………………………………………..…….………………..............

……………..........................................................................................................................................................

2.5 ปัญหาทนี่ ำไปส่กู ารวจิ ัย : …………………………………………………..….…………………........................

……………..........................................................................................................................................................

3. แนวทางการพฒั นาคณุ ภาพการสอน

3.1 ผลการใช้และปรบั ปรงุ แผนการสอนครง้ั น้ี : ………………………………………………..........................

……………..........................................................................................................................................................

3.2 แนวทางพัฒนาคุณภาพวธิ สี อน/สื่อ/การวดั ผล/เอกสารช่วยสอน...............................................

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

แผนการจดั การเรยี นรู้ รายวิชา การบรรจภุ ัณฑ์ (Packing) รหสั วิชา 20202-2104 | ห น ้ า 21

แผนการจัดการเรยี นรู้แบบบรู ณาการที่ 3 หน่วยที่ 1

รหสั วชิ า 20202-2104 วชิ า การบรรจุภัณฑ์ สอนครัง้ ที่ 3
ชอื่ หน่วย พ้นื ฐานความรเู้ กีย่ วกบั การบรรจภุ ณั ฑ์ จำนวนชวั่ โมง 3 ช.ม.

สาระสำคญั

บรรจภุ ัณฑ์เป็นรูปแบบวัสดุภายนอกท่ีมีหนา้ ท่ีรองรับหรอื หอ่ หุ้มผลิตภัณฑ์ภายใน รวมถงึ ภาชนะ ท่ีใช้ในการ
ขนส่งผลติ ภัณฑจ์ ากแหล่งผลิตไปยงั ผู้บริโภค โดยทาํ หน้าทีป่ ้องกันหรอื รักษาผลิตภณั ฑ์ไมใ่ ห้ เกิดความเสยี หายจากแรง
กระแทกต่าง ๆ อํานวยความสะดวกในการขนส่ง ช่วยเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้ คงสภาพและมีคุณภาพมากท่ี สุด
นอกจากน้ีบรรจุภัณฑ์ยังทําให้สินค้าที่ผลิตขึ้นสามารถดึงดูดผู้บริโภคให้ ตัดสินใจซ้ือสินค้าน้ัน เพราะบรรจุภัณฑ์ท่ีมี
คุณภาพ มีความแปลกตา แปลกใหม่ ยังเป็นหัวใจสําคัญในการ ส่งเสริมการขาย และมีผลทําให้ต้นทุนในด้านต่าง ๆ
ลดลง เช่น ตน้ ทุนในด้านการขนสง่ ตน้ ทุนด้านการ ส่งเสรมิ การขาย

สาระการเรียนรู้

3. ประเภทและลักษณะของบรรจภุ ัณฑท่ดี ี
4. หลักการเลอื กใชบรรจภุ ัณฑ

สมรรถนะประจำหน่วย

4. แสดงความรเู้ กยี่ วกบั การบรรจุภัณฑ์และการบรรจุภณั ฑป์ ระเภทต่าง ๆได้
5. เลือกใช้บรรจุภณั ฑเ์ หมาะสมตามหลกั การ

จดุ ประสงค์การเรียนรู้

1. อธบิ ายประเภทและลักษณะของบรรจภุ ัณฑทีด่ ีได้
2. อธบิ ายหลักการเลอื กใชบรรจุภัณฑได้

กจิ กรรมการเรยี นการสอน

ข้นั นำเขา้ ส่บู ทเรยี น
3. ครูผู้สอนทบทวนเน้ือหาเกี่ยวกับหน้าท่ีของบรรจุภัณฑ์ โดยการสุ่มให้นักเรียนบอกถึงหนาท่ีและ
ประโยชน์ของบรรจุภัณฑ์
4. ครสู นทนากับผ้เู รียนเพ่ือนำเข้าสบู่ ทเรียน
ข้ันสอน
5. ครใู ชส้ ื่อ PowerPoint และส่ือของจรงิ ประกอบการบรรยายประเภทและลกั ษณะของบรรจภุ ัณฑทด่ี ี
3. ประเภทและลกั ษณะของบรรจภุ ัณฑท์ ีด่ ี
บรรจุภณั ฑ์เป็นส่งิ ทีใ่ ชส้ ําหรบั ห่อหุ้มหรือใช้บรรจุผลิตภัณฑ์ ซง่ึ มีบทบาทสําคัญต่อธุรกิจ ทุกประเภท นอกจาก
จะใชเ้ พอื่ การขนส่งจากแหล่งผลติ หรอื จําหน่ายไปยังผู้บรโิ ภคแลว้ ยงั ช่วย ปอ้ งกันความเสยี หายทอ่ี าจจะเกดิ ข้ึนระหว่าง
การเคล่ือนย้ายของผลิตภัณฑ์ รวมท้ังเป็นกลยุทธ์ ทางการตลาดที่ทําให้ผลิตภัณฑ์ของเราดูโดดเด่นและแตกต่างจาก
คู่แขง่ ได้
บรรจภุ ณั ฑ์ทีใ่ ชก้ ันอย่ใู นปัจจบุ ันสามารถแบ่งได้หลายวิธีตามหลักเกณฑ์ตา่ ง ๆ ดังนี้

แผนการจัดการเรยี นรู้ รายวชิ า การบรรจภุ ณั ฑ์ (Packing) รหัสวชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 22

3.1 ประเภทของบรรจภุ ัณฑ์ บรรจภุ ณั ฑส์ ามารถแบง่ ไดห้ ลายวิธีตามหลกั เกณฑต์ า่ ง ๆ ดังน้ี
1) แบ่งตามวธิ กี ารบรรจุและวธิ กี ารขนถ่าย
1.1) บรรจุภัณฑ์เฉพาะหน่วย (Individual Package) คือ บรรจุภัณฑ์ท่ีสัมผัสอยู่กับผลิตภัณฑ์ช้ัน

แรก เป็นสิ่งที่บรรจุ ผลิตภัณฑ์เอาไว้เฉพาะหน่วย โดยมีวัตถุประสงค์ข้ันแรกคือ เพิ่ม คุณค่าในเชิงพาณิชย์ เช่น การ
กาํ หนดให้มลี ักษณะพเิ ศษเฉพาะหรอื ทําให้มรี ปู ร่างทีเ่ หมาะแกก่ ารจับถอื และอาํ นวยความสะดวกตอ่ การใช้ผลิตภณั ฑ์
ภายใน พร้อมทง้ั ทาํ หนา้ ท่ปี กปอ้ งผลิตภัณฑ์ โดยตรงอีกด้วย

1.2) บรรจุภัณฑ์ชั้นใน (Inner Package) คือ บรรจุภัณฑ์ ท่ีอยู่ถัดออกมาเป็นชั้นท่ีสอง มีหน้าท่ี
รวบรวมบรรจุภัณฑ์ข้ันแรก เข้าไว้ดว้ ยกันเป็นชุด ในการจําหน่ายรวมตัง้ แต่ 2-24 ชิ้นขึน้ ไป โดยมีวัตถุประสงค์ขัน้ แรก
คอื การป้องกนั รักษาผลิตภัณฑ์จาก ความช้ืน ความร้อน แสง แรงกระทบกระเทือน และอํานวยความสะดวกแก่การ
ขายปลกี ยอ่ ย เช่น กล่องกระดาษแข็งทบ่ี รรจุ เครื่องด่ืมจํานวน 1 โหล, สบู่ 1 โหล

1.3) บรรจุภณั ฑ์ชั้นนอกสุด (Outer Package) คือ บรรจภุ ัณฑ์ท่ีเป็นหน่วยรวมขนาดใหญ่ที่ใช้ใน
การขนส่ง โดยปกติ แลว้ ผู้ซื้อจะไมไ่ ดเ้ ห็นบรรจุภณั ฑ์ประเภทนี้มากนัก เน่ืองจากทาํ หนา้ ท่ีป้องกันผลิตภณั ฑใ์ นระหว่าง
การขนสง่ เท่านน้ั ลักษณะของ บรรจุภณั ฑป์ ระเภทน้ี ได้แก่ หบี ไม้ ลงั กล่องกระดาษขนาดใหญ่ ที่บรรจุสนิ ค้าไวภ้ ายใน

แผนการจดั การเรียนรู้ รายวิชา การบรรจภุ ัณฑ์ (Packing) รหัสวิชา 20202-2104 | ห น ้ า 23

ภายนอกจะบอกเพยี งข้อมลู ทีจ่ ําเปน็ ต่อการขนส่งเท่าน้ัน เช่น รหัสสินค้า (Code) เลขที่ (Number) ตราสินค้า สถานท่ี
สง่

2) แบ่งตามวตั ถุประสงค์ของการใช้
2.1) บรรจุภัณฑเพ่ือการขายปลีก (Consumer Package) เปนบรรจุภัณฑที่ผูบริโภคซื้อไปใช

อาจมชี ้ันเดยี วหรือหลายชัน้ ก็ได โดยใหความสําคัญกับความสะดวกของผูบริโภค

2.2) บรรจุภัณฑเพื่อการขนสง (Transportation Package) เปนบรรจุภัณฑท่ีใชรองรับหรือ
ห่อหุ้มบรรจุภัณฑข้ันทุติยภูมิ ทําหนาที่รวบรวมเอาบรรจุภัณฑขายปลีกเขาดวยกันใหเปนหนวยใหญ เพื่อความ
ปลอดภัยและความสะดวกในการเก็บรกั ษาและการขนสง เชน กลองกระดาษลกู ฟูกที่ใชบรรจุยาสีฟน กลองละ 3 โหล

3) แบงตามวสั ดบุ รรจุภณั ฑทใี่ ช
ภาชนะบรรจภุ ณั ฑสามารถแบงไดตามประเภทของวสั ดทุ ่ีใชผลิต ไดดงั น้ี
3.1) บรรจภุ ณั ฑทที่ าํ จากแกว เชน
3.1.1) ขวดปากแคบใชบรรจุอาหารประเภทของเหลว เชน เครื่องด่ืม ซอสปรุงรส ฯลฯ

แผนการจดั การเรียนรู้ รายวิชา การบรรจภุ ัณฑ์ (Packing) รหัสวิชา 20202-2104 | ห น ้ า 24

3.1.2) ปากเกลียวล็อก เชน ขวดแยม ขวดอาหารท่ีตองผานการฆาเช้ือดวยความรอน
กระเทียมดองขาวโพดฝกออน ฟรตุ สลัด

3.1.3) ขวดปากกวาง ใชบรรจผุ ักผลไมประเภทเปนช้นิ เปนกอนและอาหารแหง ฯลฯ
3.1.4) ปากฝาจบี เชน ขวดเบยี ร นาํ้ อดั ลม นํ้าออย นา้ํ ตาลสด
3.1.5) ปากเกลียวธรรมดา เชน ขวดน้ําหวานเขมขน น้ําผักผลไมผง เชน น้ําขิงผง นา้ํ มะนาว
ผง
3.2) บรรจภุ ณั ฑท่ีทาํ จากพลาสติก เชน
(1) ขวดพลาสตกิ นิยมแพรหลายท่สี ดุ เนื่องจากใชทดแทนขวดแกว เชน

- ขวดทีท่ าํ จากพอลิไวนลิ คลอไรด (PVC) ใชบรรจุน้าํ มัน นํ้าผลไม
- ขวดที่ทําจากพอลเิ อทลิ นี (PE) (ชนิดความหนาแนนสูง) ใชบรรจนุ ม นาํ้ ดื่ม สารเคมี
และผง
- ขวดทที่ าํ จากพอลเิ อสเตอร (PET) ใชบรรจนุ ํ้าอดั ลมหรอื เบียรท่มี คี วามจุมากกวา 1 ลิตร

(2) ถงุ พลาสติก เชน ถงุ พลาสติกใสอาหาร

แผนการจัดการเรียนรู้ รายวชิ า การบรรจภุ ณั ฑ์ (Packing) รหัสวิชา 20202-2104 | ห น ้ า 25

(3) ถาดและกลองพลาสติก มีทง้ั แบบมฝี าและไมมีฝา นิยมใชบรรจุอาหารสําเร็จรูป อาหารกึ่ง
สาํ เร็จรูปประเภททปี่ รุงสําเร็จไดในเวลารวดเร็ว ท่เี รียกวา ฟาสตฟดู (Fast Food) และอาหารสด ซึ่งมักหอรัดดวยฟล์ม
พลาสติกทนี่ ิยมใชทาํ ถาด คอื พอลิไวนิลคลอไรด (PVC) พอลิสไตรนี (PS) และโฟม (Expanded Polystyrene)

3.3) บรรจภุ ณั ฑท่ที าํ จากโลหะ เชน กระปองเคลือบแลก็ เกอร กระปองเคลอื บดีบกุ ปบบรรจอุ าหาร
และแผนอะลมู ิเนียม

3.4) บรรจุภัณฑท่ีทําจากกระดาษ เชน กลองกระดาษแข็ง กลองกระดาษลูกฟูกถุงกระดาษ และ
กระดาษแกว

แผนการจดั การเรียนรู้ รายวชิ า การบรรจภุ ณั ฑ์ (Packing) รหสั วิชา 20202-2104 | ห น ้ า 26

3.5) บรรจภุ ณั ฑทที่ ําจากไม เชน ลังไม เขง ตะกรา

4. แบงตามความคงรูป
4.1) บรรจุภัณฑประเภทรูปทรงแข็งตัว (Rigid Forms) ไดแก เคร่ืองแกว (Glass Ware) เซรามิก

(Ceramic) พลาสติกจําพวก Thermosetting ขวดพลาสติก สวนมากเปนพลาสติกฉีด เครื่องปนดินเผา ไม และโลหะ
มีคณุ สมบัติแข็งแกรงทนทานเอือ้ อาํ นวยตอการใชงาน และปองกนั ผลติ ภัณฑจากสภาพแวดลอมภายนอกไดดี

แผนการจดั การเรียนรู้ รายวิชา การบรรจภุ ัณฑ์ (Packing) รหัสวชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 27

4.2) บรรจุภัณฑประเภทรูปทรงก่ึงแข็งตัว (Semi Rigid Forms) ไดแก บรรจุภัณฑที่ทําจาก
พลาสติกออน กระดาษแข็งและอะลูมิเนียมบาง คุณสมบัติทั้งดานราคา นํ้าหนัก และการปองกันผลิตภัณฑจะอยูใน
ระดับปานกลาง

4.3 บรรจภุ ัณฑประเภทรูปทรงยดื หยุน (Flexible Forms) ไดแก บรรจุภัณฑทีท่ ําจากวัสดุออนตัว
มลี ักษณะเป็นแผ่นบาง ไดรับความนิยมสงู มาก เนื่องจากมรี าคาถูก หากใชในปริมาณมาก และระยะเวลานาน น้ําหนัก
น้อย มีรปู แบบ และโครงสรางมากมาย

การจดั แบงและเรียกชื่อบรรจุภัณฑในทรรศนะของผูออกแบบ ผูผลิต หรอื นักการตลาดจะแตกตางกันออกไป
บรรจุภัณฑแตละประเภทก็ตั้งอยูภายใตวัตถุประสงคหลักใหญ (Objective of Package) ที่คลายกันคือ เพ่ือปองกัน
ผลิตภัณฑ (To Protect Products) เพื่อจําหนายผลิตภัณฑ (To Distribute Products) เพื่อโฆษณา ประชาสัมพันธ
ผลิตภณั ฑ (To Promote Products)

6. ครใู ชส้ ื่อ PowerPoint และสื่อของจริงประกอบการบรรยายลกั ษณะของบรรจภุ ัณฑที่ดี
3.2 ลกั ษณะของบรรจุภัณฑท่ดี ี

บรรจุภัณฑ์แบ่งได้เป็น 2 แบบ คือ บรรจุภัณฑ์เพื่อการขนส่ง ซึ่งเป็นภาชนะบรรจุชั้นนอก ทําหน้าที่
อํานวยความสะดวกในการลาํ เลียงขนส่ง รวมท้ังช่วยป้องกันสินค้ามิให้เสยี หายในระหว่าง การขนส่ง และบรรจุภัณฑ์

แผนการจดั การเรยี นรู้ รายวชิ า การบรรจภุ ณั ฑ์ (Packing) รหัสวิชา 20202-2104 | ห น ้ า 28

เพ่ือการขายปลีก คอื ภาชนะบรรจุหน่วยสินค้าย่อยท่ีผบู้ ริโภคสามารถ สัมผัสได้โดยตรง บรรจุภัณฑ์ที่ดคี วรมีลักษณะ
ดังน้ี

1. ออกแบบบรรจุภัณฑ์สวยงาม วัสดุท่ีใช้มีลักษณะ กลมกลืนกับสินค้า รูปร่างแปลกใหม่ และสีสันท่ี
สะดุดตา

2. ใชไ้ ดก้ ับเคร่อื งมอื การบรรจทุ ี่มอี ยู่แล้วหรอื จดั หามาได้
3. ควรผลติ บรรจุภัณฑ์ใหส้ นองกบั ความต้องการ ของตลาดหรอื ผู้บริโภค โดยวิเคราะห์บรรจภุ ณั ฑเ์ ทียบ
กบั คู่แขง่ ขันทีม่ กี ลมุ่ เป้าหมายเดียวกนั เชน่ ลักษณะการวางขาย อายใุ นการวางขายสินคา้ สินค้าบางชนดิ ผู้บริโภคชอบ
ซอ้ื ขนาดเล็ก ราคาถูก ใช้หรือรับประทานหมดในครัง้ เดียว เชน่ หอขนมขายเดก็ นกั เรยี น

4. กระบวนการผลิตและการนําไปบรรจุสะดวก เสียหายน้อย รวดเร็ว ไม่ซับซอ้ นผลิตได้ ครงั้ ละมาก ๆ ช่วย
ประหยดั เวลา แรงงาน และลดตน้ ทนุ การผลติ

5. มคี วามแข็งแรงและทนทาน
6. ใชบ้ รรจภุ ณั ฑ์อยา่ งมีเหตผุ ลและมปี ระสิทธิภาพ เช่น

6.1 ขนาดของบรรจุภัณฑ์ไม่ใหญ่เกินไป เพราะ ส้ินเปลืองวัสดุ ทําให้ต้นทุนสูงและขนส่งยาก ควรมี
ขนาด เหมาะสมกบั ปรมิ าณบรรจุเพ่อื การขายปลีก และวางไดพ้ อดี ในกลอ่ งขนสง่ ขนาดมาตรฐาน

6.2 ผลิตจากวัสดทุ ่ีมีประสิทธิภาพ เหมาะสม กับลักษณะของสินค้า เช่น การบรรจอุ าหารทม่ี ีความช้ืน
สงู ควรใช้บรรจภุ ณั ฑ์ท่ีประดษิ ฐ์จากกระดาษเคลือบมนั หรือใส่ลงในถงุ หนงึ่ ช้นั ก่อนทจ่ี ะบรรจลุ งบรรจุภณั ฑ์

6.3 สามารถนําเสนอสินค้าได้อย่างดี เช่น เม่ือต้องการให้เห็นสินค้าข้างใน ควรเปิด ช่องให้เห็นสว่ นที่
สวยงามของสนิ คา้ ไดอ้ ย่างชดั เจน เพ่ือดงึ ดูดความสนใจจากผบู้ รโิ ภค

6.4 ทําจากวัสดุที่มีความหนา-บางเหมาะสมกับนาํ้ หนกั ของสินค้า

แผนการจัดการเรยี นรู้ รายวชิ า การบรรจุภัณฑ์ (Packing) รหสั วิชา 20202-2104 | ห น ้ า 29

7. ผูบ้ รโิ ภคสามารถถือกลับบ้านและเปดิ ใชไ้ ดอ้ ยา่ งสะดวก
8. ส่งเสรมิ จรรยาบรรณและรบั ผิดชอบต่อสังคม โดย พิมพ์ขอ้ มลู รายละเอียดเก่ียวกับสนิ ค้าตามความเป็นจริง
ไมค่ วรโฆษณาเกินจริง ผู้บรโิ ภคสามารถศกึ ษาข้อมูล เกี่ยวกบั ส่วนประกอบ ประโยชน์ หรือวิธีใชผ้ ลิตภัณฑ์น้ัน ไดจ้ าก
ขอ้ ความที่พิมพ์อยบู่ นบรรจภุ ัณฑ์
9. สามารถนํามาใช้ซ้ำ รีไซเคิล และกําจัดได้ง่ายจากการรีไซเคิล ไม่ก่อให้เกิดมลพิษ และไม่ทําลาย
สง่ิ แวดล้อม

บรรจุภัณฑ์ที่เหลือจากการบริโภคสินค้าต่าง ๆ เช่น กล่องกระดาษ ขวดแก้ว กระป๋องโลหะ ขวด
พลาสติก รวมทั้งเศษกระดาษ และวสั ดมุ ีคา่ อ่นื ๆ เป็นส่วนหน่ึงที่สง่ ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ไม่วา่ จะเป็นขั้นตอนการ
ผลติ การเก็บรวบรวม และกําจัด ซ่ึงต้องเสียค่าใช้จ่ายสูง ดงั นั้นควร ลดปรมิ าณของวัสดุทีใ่ ช้ผลิตบรรจุภัณฑ์ ไม่ควรใช้
อย่างฟุ่มเฟือยเกินความจําเป็น ควรปลูกจิตสํานึก ให้รู้จักวิธีประหยัดโดยการนําบรรจุภัณฑ์ที่ใช้แล้วมาใช้ซํ้าอีก การ
แยกขยะเพ่ือการนํากลับมา เขา้ สกู่ ระบวนการผลติ ใหม่ การสง่ เสรมิ ให้ใช้บรรจุภัณฑ์ทสี่ ามารถสลายตัวได้ตามธรรมชาติ
หรอื การนําวัสดธุ รรมชาติมาใช้เป็นบรรจภุ ัณฑ์

7. ครใู ช้สื่อ PowerPoint ประกอบการบรรยายหลักการเลือกใช้บรรจุภณั ฑ์
4. หลกั การเลอื กใช้บรรจุภัณฑ์

แผนการจดั การเรียนรู้ รายวิชา การบรรจุภณั ฑ์ (Packing) รหสั วชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 30

ปจั จบุ ันโลกมีการพัฒนาทางด้านเทคโนโลยีและนวตั กรรมต่าง ๆ อย่างรวดเร็วและ หลากหลายดา้ น เช่น ด้าน
วสั ดชุ นิดใหม่ ๆ ด้านกรรมวิธีการผลิต ด้านการออกแบบ ด้านการพิมพ์ จึงส่งผลให้มีบรรจุภัณฑ์เกิดข้ึนมากมายหลาย
ชนดิ ให้เลือกใชต้ ามความเหมาะสม โดยมีวิธีการบรรจุ และเคร่อื งบรรจุทแ่ี ตกตา่ งกัน ดังนน้ั การตัดสินใจเลือกใชบ้ รรจุ
ภณั ฑ์ให้เหมาะสมกบั ผลติ ภณั ฑ์ ที่ผลติ ข้ึนจึงเป็นส่งิ ท่ีจาํ เปน็ อยา่ งย่ิง ซ่งึ มีหลักในการพิจารณาดังนี้

4.1 สภาพการตลาดและขอจาํ กัดตาง ๆ
• ตลาดเปาหมาย : รานคาปลกี รานคาสง หรือซเู ปอรมารเกต็ เปนตน
• กลุมผซู ือ้ เปาหมาย : อายุ เพศ หรือระดับฐานะทางการเงิน เปนตน
• ลักษณะการแขงขัน : ศึกษาจุดเดนและจุดดอยของสินคาของเราและของคูแขงแลวจึงกําหนด
แนวทางตลาดของสนิ คาเรา
• ขอจํากดั ท่เี ก่ียวกับกฎหมาย ขอบงั คบั ของตลาด
การเลือกใชบรรจุภัณฑควรคํานึงถึงหนาที่ดานการตลาดของบรรจุภัณฑ ไดแก บรรจุภัณฑท่ี

ออกแบบอยางสวยงามเพอ่ื ชวยสงเสรมิ การขาย สามารถใชเปนสอื่ โฆษณาไดในตวั

4.2 ธรรมชาติและลักษณะเฉพาะของผลติ ภณั ฑ
• คุณสมบัตทิ างกายภาพ : ของแขง็ ของเหลว กาซ เปนตน
• ลักษณะทั่วไป : เปนพิษหรอื ไม มกี ลน่ิ หรอื ไม เนาเสยี งาย แตกหักงาย เปนตน
• ลักษณะตนเหตขุ องความเสยี หาย : แตกหกั งาย เปนรอย ยุบตวั สีซดี ฯลฯ

แผนการจัดการเรียนรู้ รายวชิ า การบรรจุภัณฑ์ (Packing) รหสั วชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 31

4.3 สภาพการลาํ เลยี ง ขนสง และเก็บรักษา
• สภาพการลาํ เลียง : วิธกี ารใชคนยก รถยก หรืออุปกรณยก
• สภาพการขนสง : วธิ กี ารขนสง ใชรถยนต รถบรรทุก เคร่อื งบิน หรือเรือ
• สภาพการเกบ็ รักษา : วธิ กี ารเก็บรกั ษา สภาวะอากาศ สถานที่จดั เกบ็ ฯลฯ
สรปุ ต้นเหตคุ วามเสยี หายทีเ่ กดิ ข้ึนกบั สินค้า บรรจภุ ัณฑ์ส่วนใหญท่ ําหน้าที่รักษา สภาพของสนิ คา้ แต่

ลักษณะการทําหน้าที่หรือนําไปใช้งานจะมีความแตกต่างกันขึ้นอยู่กบั ประเภท หรือชนิดของสินค้า การทําหน้าที่ด้าน
เทคนิคของบรรจุภัณฑ์ เช่น ป้องกันการอับช้ืนจากภายนอก ใช้ป้องกันความเสียหายจากการขนส่ง บรรจุภัณฑ์ที่
เหมาะสมได้แก่ กลอ่ งกระดาษลูกฟกู ลังพลาสติก

4.4 ความสะดวกในการจัดจาํ หนาย
สินค้าทจ่ี ัดจาํ หนา่ ย ถ้าหากไมม่ ีการบรรจุในบรรจภุ ัณฑท์ ี่มีคณุ ภาพและสะดวกต่อ การเคลื่อนย้าย อาจไมไ่ ด้

รับความสนใจจากผู้บริโภคเท่าที่ควร เนื่องจากการเคล่อื นย้ายง่าย จะเป็นเหตุจูงใจในการตัดสนิ ใจซื้อสินค้า เชน่ การ
ออกแบบบรรจุภณั ฑ์ทม่ี ีลกั ษณะห้วิ ได้ และ ซ้อื ได้ทีละหลาย ๆ ชนิ้ จาํ นวนมาก ๆ

แผนการจดั การเรียนรู้ รายวิชา การบรรจุภัณฑ์ (Packing) รหสั วิชา 20202-2104 | ห น ้ า 32

4.5 อํานวยความสะดวกตอ่ ผบู้ ริโภค
การบรรจุภัณฑ์ ที่มีความสะดวกใน การบรโิ ภคจะช่วยให้ผู้ซ้ือพอใจ ทําให้มีการซ้ือซํ้า และได้เปรียบ

คู่แข่งท่ีมีการบรรจุภัณฑ์ท่ีมีคุณภาพ ต่ํากว่า ซึ่งความสะดวกที่ผู้บริโภคต้องการ เช่น นมพร้อมด่ืมบรรจุกล่องพร้อม
หลอดด่ืม เครอ่ื งดม่ื บรรจุ กระป๋องพร้อมฝาดงึ เปดิ ไดง้ ่าย

4.6 วิธีการบรรจุผลติ ภณั ฑ ซงึ่ ในการบรรจผุ ลติ ภัณฑจะตองพิจารณาสิง่ ตาง ๆ ดังน้ี
• วธิ ีการใชเครอ่ื งมือ เคร่ืองจักร และอุปกรณในการบรรจุ
• การบํารุงรกั ษาเคร่ืองมอื เคร่อื งจักร และอุปกรณ์
• ตนทนุ ของเคร่อื งมอื เคร่ืองจักร และอปุ กรณ

4.7 คณุ สมบัตใิ นการปอ้ งกันผลิตภัณฑ์
การบรรจุผลิตภัณฑจ์ าํ เป็นจะต้องมกี ารรักษา คุณภาพของผลิตภณั ฑไ์ ว้ใหด้ ีที่สุด และนานท่ีสดุ เช่น ทํา

ให้ คงสภาพความใหม่ ความสด รสชาติ กล่ิน สีคงเดิม สภาพ สมบูรณ์ จึงมีความจําเป็นต้องเลือกใช้ชนิดของบรรจุ
ภณั ฑ์ ทีส่ ามารถใหค้ ุณสมบตั ดิ งั กลา่ วได้

4.8 ความเหมาะสมทางดานราคา
การเลือกใชบรรจุภัณฑที่ดีมากเกินความจําเปนจะเปนตัวแปรทําใหตนทุนสินคาสูงขน้ึ จงึ ควรเลือกใช

ชนิดของบรรจุภณั ฑท์ ี่เหมาะสมกับสภาวะแวดล้อม เหมาะสมกับรูปรา่ งของผลิตภัณฑ์ เหมาะสมกบั ประโยชน์ใชส้ อย
การเลอื กบรรจุภัณฑ์ที่ดีมีคุณภาพหรอื ไมม่ ีคณุ ภาพ มีผลต่อการกระตุน้ ความตอ้ งการของผบู้ ริโภค และเปล่ียนมุมมอง
ในการตัดสินใจซ้อื สินคา้ เช่น สินคา้ ท่มี ีบรรจภุ ณั ฑ์ ดหู รหู รา ผูบ้ ริโภคกจ็ ะมแี นวความคิดว่าสินค้าทถ่ี ูกบรรจอุ ย่ภู ายในมี
คณุ ภาพสูง เพราะฉะนน้ั เมื่อ ตงั้ ราคาสูง ผู้บริโภคกย็ ังตัดสนิ ใจซอ้ื สนิ ค้านั้นอยู่

4.9 การจดั หาบรรจุภณั ฑ จะตองคํานึงถึงสง่ิ ตาง ๆ ดงั นี้
• แหลงในการจดั หา
• คุณภาพ
• วิธีการสงมอบ
• ตนทนุ
• ความเช่อื ถอื

แผนการจัดการเรียนรู้ รายวิชา การบรรจุภัณฑ์ (Packing) รหัสวิชา 20202-2104 | ห น ้ า 33

ขนั้ สรปุ และการประยกุ ต์
8. ครสู รุปบทเรยี น โดยใช้ PowerPoint และอภปิ รายซักถามข้อสงสัย
9. ผ้เู รยี นทำกิจกรรมใบงาน และแบบประเมนิ ผลการเรียนรู้

ส่อื การเรียนการสอน

4. หนังสือเรียน 20202-2104 การบรรจภุ ณั ฑ์ ของสำนกั พมิ พ์เอมพันธ์
5. ส่ือ Power Point
6. กิจกรรมการเรียนการสอน

หลักฐาน

1. บันทึกการสอน
2. ใบเช็ครายชอื่
3. แผนจัดการเรยี นรู้
4. การตรวจประเมินผลงาน

การวัดและการประเมินผล

วิธีวัดผล
1. สงั เกตพฤตกิ รรมรายบุคคล
2. ตรวจกจิ กรรมส่งเสริมคุณธรรมนำความรู้
3. ตรวจแบบประเมนิ ผลการเรยี นรู้ แบบฝกึ ปฏิบตั ิ
4. ตรวจใบงาน

แผนการจดั การเรียนรู้ รายวิชา การบรรจุภณั ฑ์ (Packing) รหัสวชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 34

เคร่ืองมอื วัดผล
1. แบบสงั เกตพฤติกรรมรายบคุ คล
2. แบบประเมินผลการเรยี นรู้ และแบบฝึกปฏิบัติ
3. แบบประเมินกิจกรรมใบงาน

เกณฑก์ ารประเมนิ ผล
1. เกณฑ์ผ่านการสังเกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล ตอ้ งไม่มชี ่องปรบั ปรงุ
2. แบบประเมนิ ผลการเรยี นรมู้ ีเกณฑผ์ ่าน และแบบฝึกปฏบิ ตั ิ 50%
3. แบบประเมนิ กิจกรรมใบงานมเี กณฑผ์ า่ น 50%

แผนการจัดการเรยี นรู้ รายวิชา การบรรจุภณั ฑ์ (Packing) รหัสวิชา 20202-2104 | ห น ้ า 35

ใบงานที่ 1.3

จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้
3. อธิบายประเภทและลกั ษณะทีด่ ีของบรรจุภัณฑได

คาํ ชแ้ี จง
1. แบงผูเรยี นออกเปนกลุม กลุมละ 4–5 คน
2. แตละกลุมสาํ รวจบรรจุภณั ฑทีพ่ บเหน็ ในชวี ติ ประจาํ วนั แลวแบงประเภทของบรรจุภณั ฑตามเกณฑทเี่ ลือก
3. แตละกลุมเลอื กบรรจภุ ัณฑท่ชี อบมากทสี่ ดุ พรอมกับระบลุ กั ษณะทด่ี ขี องบรรจภุ ัณฑท่ีเลอื ก
4. แตละกลุมสงตวั แทนนําเสนอผลงานหนาชัน้ เรยี น

ประเภทของบรรจภุ ณั ฑแบงตาม .......................................................................................................................................

ชอ่ื บรรจุภัณฑทีส่ าํ รวจ ประเภทของบรรจุภัณฑ

ช่ือบรรจุภณั ฑทช่ี อบมากที่สดุ คอื ......................................................................................................................................
ลกั ษณะที่ดขี องบรรจภุ ณั ฑ
...........................................................................
...........................................................................
...........................................................................
...........................................................................
...........................................................................
...........................................................................

แผนการจัดการเรยี นรู้ รายวิชา การบรรจุภัณฑ์ (Packing) รหสั วิชา 20202-2104 | ห น ้ า 36

ใบงานท่ี 1.4

จดุ ประสงค์การเรยี นรู้
3. อธบิ ายหลักการเลอื กใชบรรจภุ ณั ฑได

คาํ ชแ้ี จง
1. แบงผเู รยี นออกเปนกลุม กลุมละ 4–5 คน
2. แตละกลุมศึกษาคนควาความรูเก่ียวกับหลักการเลือกใชบรรจุภัณฑ จัดทํารายงาน แลวสงตัวแทนนําเสนอ

รายงานหนาชนั้ เรียน
3. ผเู รยี นแตละคนสรุปความรูทไ่ี ด

…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………

แผนการจดั การเรยี นรู้ รายวชิ า การบรรจุภัณฑ์ (Packing) รหสั วชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 37

ตอนที่ 1 จงตอบคําถามตอไปน้ี
1. กลยทุ ธทางการตลาดในการผลิตสนิ คา มอี งคประกอบอะไรบาง
............................................................................................................................. ..............................................................
.......................................................................................................................................................... .................................
...........................................................................................................................................................................................

2. การบรรจุภณั ฑมีความสําคญั ตอการประกอบธรุ กจิ อยางไร
............................................................................................................................. ..............................................................
............................................................................................................................................... ............................................
...........................................................................................................................................................................................

3. จงอธิบายลกั ษณะของบรรจุภัณฑทดี่ ีมาพอเขาใจ
............................................................................................................................. ..............................................................
....................................................................................................................................................... ....................................
...........................................................................................................................................................................................

4. จงบอกหนาทีแ่ ละประโยชนของบรรจุภณั ฑมา 5 ขอ 2. ……………………………………………………………
1. …………………………………………………….…… 4. ……………………………………………………………
3. …………………………………………………….……
5. …………………………………………………….……

5. จงอธิบายแนวคิดการบรรจุภณั ฑจากผูบรโิ ภคมาพอเขาใจ
............................................................................................................................................ ...............................................
...........................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ..............................................................
6. บรรจภุ ณั ฑแบงออกเปนกีป่ ระเภท อะไรบาง
............................................................................................................................. ..............................................................
............................................................................................................................. ..............................................................
............................................................ ............................................................................................................................. ..

แผนการจัดการเรยี นรู้ รายวิชา การบรรจภุ ัณฑ์ (Packing) รหัสวชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 38

7. จงสรปุ ตนเหตุความเสียหายท่ีเกิดขึ้นกบั สนิ คามาพอเขาใจ
............................................................................................................................. ..............................................................
........................................................................................................................................... ................................................
...........................................................................................................................................................................................

8. จงบอกหลกั การเลือกใชบรรจภุ ณั ฑมา 5 ประการ 2. ……………………………………………………………
1. …………………………………………………….…… 4. ……………………………………………………………
3. …………………………………………………….……
5. …………………………………………………….……

9. จงบอกความหมายของคาํ ศพั ทดังตอไปนี้
9.1 WTO คือ …………………………………………………………………………………………………………………………………..…
9.2 EN คือ …………………………………………………………………………………………………………………………………..…
9.3 IEC คอื …………………………………………………………………………………………………………………………………..…
9.4 JIS คอื …………………………………………………………………………………………………………………………………..…
9.5 TISI คือ …………………………………………………………………………………………………………………………………..…

10. ผู้เรียนคดิ วา บรรจภุ ัณฑเพ่ือการขายสงและการขายปลีก มคี วามเหมอื นและแตกตางกนั ในเร่ืองใดบาง

แผนการจัดการเรียนรู้ รายวชิ า การบรรจภุ ัณฑ์ (Packing) รหสั วิชา 20202-2104 | ห น ้ า 39

ตอนที่ 2 จงเลือกคําตอบทถี่ ูกท่ีสดุ เพยี งขอเดียว
1. จากภาพ บรรจุภณั ฑมีความสําคญั อยางไร

ก. ความสะดวกในการขนสงและจัดจาํ หนาย
ข. ใชเปนสอื่ ประชาสมั พันธ
ค. สงเสริมการขาย
ง. รกั ษาคณุ ภาพผลติ ภณั ฑ
2. จากภาพ บรรจุภณั ฑมคี วามสําคัญอยางไร

ก. ความสะดวกในการขนสงและจัดจําหนาย
ข. ใชเปนสือ่ ประชาสัมพนั ธ์
ค. สงเสริมการขาย
ง. รกั ษาคุณภาพผลติ ภณั ฑ
3. ขอใดไมใชความสาํ คัญของการบรรจภุ ัณฑ
ก. รักษาคณุ ภาพผลติ ภณั ฑ
ข. เพ่มิ ยอดการสงออก
ค. สงเสริมการขาย
ง. เพ่มิ มูลคาสินคา

แผนการจัดการเรยี นรู้ รายวชิ า การบรรจุภณั ฑ์ (Packing) รหสั วชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 40

4. จากภาพ บรรจภุ ณั ฑมคี วามสําคัญอยางไร

ก. รกั ษาคณุ ภาพผลติ ภณั ฑ์
ข. เพิ่มยอดขาย
ค. สงเสรมิ การขาย
ง. เพ่ิมมูลคาสนิ คา
5. การออกแบบบรรจภุ ัณฑใหมลี กั ษณะสวยงาม มคี ณุ ภาพ มคี วามสําคัญอยางไรตอตัวสนิ คา
ก. ส่อื ความหมายสนิ คา
ข. สรางคานิยมสินคา
ค. เพ่มิ มลู คาสนิ คา
ง. ดึงดดู ใจผูซ้อื
6. ขอใดไมใชลักษณะของบรรจุภณั ฑที่ดี
ก. Production
ข. Portability
ค. Presentation
ง. Prescription
7. ขอใดไมใชหนาที่ในการใหขอมลู ของปายฉลากแจงระดบั คณุ ภาพ
ก. บอกปรมิ าณ
ข. บอกสวนผสม
ค. บอกนํ้าหนกั
ง. บอกขนาด
8. สมอ. เปนตวั อักษรยอของหนวยงานใด
ก. สํานกั งานมาตรฐานอุตสาหกรรม
ข. สาํ นักงานมาตรฐานอตุ สาหกรรมไทย
ค. สาํ นักงานมาตรฐานผลิตภณั ฑอุตสาหกรรม
ง. สํานกั งานมาตรฐานผลติ ภัณฑอุตสาหกรรมแหงประเทศไทย

แผนการจดั การเรยี นรู้ รายวชิ า การบรรจุภณั ฑ์ (Packing) รหัสวชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 41

9. การจดั หาบรรจุภณั ฑไมจําเปนตองคํานึงถึงสิง่ ใด
ก. เครอื่ งมอื เคร่ืองจักร
ข. คณุ ภาพ
ค. ตนทุน
ง. วิธีการสงมอบ

10. การบรรจผุ ลิตภณั ฑไดงาย รวดเร็ว และประหยดั เวลา มคี วามหมายตรงกับขอใด
ก. Image
ข. Safe Time
ค. Emotional Appeal
ง. Safe Cost

แผนการจดั การเรียนรู้ รายวิชา การบรรจุภณั ฑ์ (Packing) รหสั วชิ า 20202-2104 | ห น ้ า 42