CATÁLOGO NOTAS DE CATA MALLORCA
D.O.C.A RIOJA
RARO FINCA CUESTA CLARA De color rojo cereza intenso, con reflejos granates. Muy expresivo, desplegando aromas complejos de fruta negra madura con toques especiados y notas de vainilla y regaliz. Amplio, potente, redondo, carnoso. Final largo y distinguido. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación; emmental y gruyere. Pasta con tomate y/o queso. La esencia de la ?rara? variedad tempranillo peludo para este vino sofisticado. Características 95 puntos, añada 2.011, Decanter Magazine 2.019 93 puntos, Decanter 2021, añada 2016 Medalla de Oro, añada 2015, ?Rioja Masters 2019? The Drinks Business 94 puntos, añada 2.015. Cata 2.019 75 cl. D.O.Ca. Rioja Tempranillo Peludo Mínimo 22 meses en barrica de roble francés PREMIOS Bodegas Campillo · Ctra Logroño SN 013001, Laguardia (Álava). 945 60 08 26 www.bodegascampillo.com [email protected]
CAMPILLO GRAN RESERVA El mejor vino tinto español 2023, obra de maestros. De color rojo cereza intenso, con reflejos granates. Muy expresivo, desplegando aromas complejos de fruta negra madura con toques especiados y notas de vainilla y regaliz. Amplio, potente, redondo, carnoso. Final largo y distinguido. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas. Características 91 puntos, añada 2.012 y 2.008. Cata 2.019 90 puntos, añada 2009. Guía Peñín 2018, España 96 puntos, Medalla de Oro, Mejor Vino Tinto Español en International Wine Challenge, añada 2014 95 puntos, Decanter 2021, añada 2012 75 cl. D.O.Ca. Rioja Tinto Gran Reserva Tempranillo Mínimo 24 meses en barrica de roble francés PREMIOS Bodegas Campillo · Ctra Logroño SN 013001, Laguardia (Álava). 945 60 08 26 www.bodegascampillo.com [email protected]
CAMPILLO 57 Mejor vino tinto de España en 2020, un homenaje a la 4ª generación de la Familia Martínez Zabala. Intenso color rojo cereza con evolución rubí. Capa media alta. Nariz compleja, amplia. Notas de vainilla. Recuerdos de pastelería, de yema tostada, y de bombones de chocolate negro con naranja. Aromas de fruta madura compotada. En boca suave, redondo, con cuerpo. Armonioso y equilibrado. Acidez bien integrada. Tanino agradable. Sensación de fruta madura y notas tostadas. Final muy largo. Sigue aumentando la riqueza y variedad de matices percibidos. Características Decanter 2023 Medalla de Oro, 96 puntos Añada 2016 Decanter 2022 Medalla de Platino, 97 puntos Añada 2015 Premio "Alimentos de España al Mejor Vino 2021" del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación El Mejor Vino y Gran Bacchus de Oro, Premios Bacchus 2021, añada 2013 75 cl. 24 Meses D.O.Ca Rioja Tinto Tempranillo PREMIOS Bodegas Campillo · Ctra Logroño SN 013001, Laguardia (Álava). 945 60 08 26 www.bodegascampillo.com [email protected]
CAMPILLO RESERVA COLECCIÓN Un vino sin prisas, carácter propio. Tono cereza picota con ribete rubí. Intenso y complejo en nariz. Notas frutales, especias, toques tostados y de cacao. En boca, buena estructura y acidez, elegante. Final muy largo. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación; emmental y gruyere. Pasta con tomate y/o queso. Características Medalla de Oro, añada 2010. Berliner Wein Trophy 2017 Alemania Medalla de Plata, añada 2.011, International Wine Competition, 2.016, Alemania 90 Puntos, añada 2.010, International Wine Cellar, Josh Reynolds, EEUU Medalla de Plata, añada 2.010, Concours Mondial de Bruxelles 2.015, Bélgica 75cl. ,15L D.O.Ca. Rioja Tinto Reserva Tempranillo Mínimo 22 meses en barrica de roble americano y francés PREMIOS Bodegas Campillo · Ctra Logroño SN 013001, Laguardia (Álava). 945 60 08 26 www.bodegascampillo.com [email protected]
CAMPILLO CRIANZA Crianza de Rioja por excelencia. Limpio y brillante. Atractivo cereza picota que evoluciona a rubí. En nariz gran intensidad, notas a fruta fresa, notas dulces y cálidas de madera, y un fondo tostado. Paso agradable, sabroso. Final largo en boca, suave y tostado. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas. Características 91 puntos, añada 2.016. Cata 2.019 90 puntos, añada 2014. Guía Peñín 2018, España. 90 Puntos, añada 2.011, Guía Peñin 2.015, España Medalla de Plata, añada 2009, Concours Mondial de Bruxelles 2.013, Bélgica 75 cl. D.O.Ca. Rioja Tinto Tempranillo Mínimo 12 meses en barrica de roble PREMIOS Bodegas Campillo · Ctra Logroño SN 013001, Laguardia (Álava). 945 60 08 26 www.bodegascampillo.com [email protected]
CAMPILLO CUVÉE La elaboración más precisa. Limpio, brillante y con toques azulados que denotan juventud. En nariz fresco, expresivo. Aromas de frutos negros y rojos. Sutiles notas dulces del tostado de la barrica de roble americano. Ligero recuerdo a vainilla. En boca buena entrada, tanino amable, se perciben notas de fruta negra y roja y el tostado de la barrica. Final persistente con retrogusto de fruta. Disfrútalo con crema de calabaza, verduras y setas a la plancha o asadas, lasagna de carne overduras, pescados suaves a la parrilla, carnes a la brasa o en guiso, quesoemmental o gruyere, postres de horno como la tarta de queso o brownie de chocolate. Características 75 cl. Tempranillo D.O.Ca Rioja Paso por barrica de roble americano principalmente Bodegas Campillo · Ctra Logroño SN 013001, Laguardia (Álava). 945 60 08 26 www.bodegascampillo.com [email protected]
EL NIÑO DE CAMPILLO El joven maduro más apreciado. Limpio, brillante. Intenso color púrpura con tonalidad rubí. Buena intensidad aromática con notas de madera, ensamblada con elegantes notas fruta fresca, como a frutos negros. Fresco y equilibrado en boca. Redondo y elegante final. Muy bueno con cuaquier tipo de carne y patatas a la brasa. Pescados y mariscos a la marinera. Quesos de media curación. Bueno con arroces y todo tipo de pastas. Muy bueno con alubias y purés en general. Características Berliner Oro, añada 2.019, Berliner Wein Trophy Ed. Verano 2.020 91 puntos, añada 2.018. Cata 2.019 90 Puntos, añada 2.014, International Wine Cellar, Josh Reynolds, EEUU Medalla de Plata, añada 2.013, Concours Mondial de Bruxelles 2.015, Bélgica 75 cl y 1,5L Tempranillo D.O.Ca. Rioja PREMIOS Bodegas Campillo · Ctra Logroño SN 013001, Laguardia (Álava). 945 60 08 26 www.bodegascampillo.com [email protected]
CAMPILLO BLANCO RESERVA Vino artesanal único y singular, la mejor uva viura. Color amarillo dorado. Limpio, brillante. En nariz, buena intensidad, elevada complejidad. Destacan las notas florales (acacia). Presencia de fruta de hueso (melocotón). En boca buen paso, con volumen, acidez integrada. Marcado amargor que le da gran recorrido en el paladar. Final largo y muy armonioso. Salen los tostados de la madera. Características 75cl. D.O.Ca. Rioja Blanco Viura y Chardonnay Mínimo 6 meses en barricas de roble americano y francés Bodegas Campillo · Ctra Logroño SN 013001, Laguardia (Álava). 945 60 08 26 www.bodegascampillo.com [email protected]
CAMPILLO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA Buen acompañante de todas las viandas, buen Limpio, brillante, color amarillo pajizo con destellos verdosos. En nariz es amplio, notas dulces, melosas. La barrica se hace presente por los aromas a vainilla. Al fondo se percibe un toque floral, de flores blancas. En el paladar es redondo, homogéneo, elegante, con buena acidez. Al final, se perciben ligeras notas de tostados. Final largo, se mantienen los recuerdos a vainilla de la barrica. Perfecto para maridar con salchichas frankfurt. Patatas guisadas, al horno o en puré. Combina muy bien con la mayor parte de los pescados, mariscos y verduras. Fondue, queso de cabra o requefort. Pasta con albahaca, bechamel, queso. referente. Características 91 puntos, añada 2016. Guía Peñín 2018, España 90 Puntos, añada 2.014, Guía Peñin 2.015, España Medalla de Plata, añada 2018. Cata de verano Mundus Vini 2019. 92 puntos, añada 2.018. Cata 2.019 75 cl. D.O.Ca. Rioja Blanco Viura y Chardonnay Fermentado en barricas de roble francés y americano. PREMIOS Bodegas Campillo · Ctra Logroño SN 013001, Laguardia (Álava). 945 60 08 26 www.bodegascampillo.com [email protected]
CAMPILLO ROSÉ Vino intenso, muy agradable en nariz y boca. Limpio, brillante, bonito color rosa pálido salmón. Muy intenso, carácter frutal con agradables notas florales. Delicado, fino, aromas muy sutiles de grosellas y lilas. Al fondo, notas de fruta tropical. Paso amable, buena acidez muy bien integrada que prolonga la frescura en boca. Medio largo. Fresco. Los aromas frutales se mantienen. Es posible combinarlo con carnes frías, escalope de ternera, carne de cerdo a la plancha. Platos preparados con patatas y/o setas. Quiche Lorraine. Muy bueno con arroces y pastas en general. Tomates o calabacines. Características 91 puntos, añada 2.018. Cata 2.019 75 cl. Rosado Garnacha Maceración a baja temperatura; fermentado y madurado en sus propias lias D.O.Ca. Rioja PREMIOS Bodegas Campillo · Ctra Logroño SN 013001, Laguardia (Álava). 945 60 08 26 www.bodegascampillo.com [email protected]
GRAN FAUSTINO 1955 Premios Características 75 cl. D.O. Ca. Rioja Barrica de roble americano y francés. 96 puntos, añada 1.955, Decanter Magazine 2.019 Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] Tinto Tempranillo con "coupage" de otras variedades. 63 años después ve la luz esta edición limitada de 2.555 botellas de un vino que ya nunca se volverá a realizar. Elaborado con una base de uva Tempranillo, con "coupage" de otras variedades, siguiendo los patrones de los grandes reservas clásicos de Rioja. La uva proviene de viñedo cercano a la bodega, ya que el transporte se realizaba en comportillos de madera a lomos de caballos o mulas. No se despalillaba y solamente se estrujaba un poco para arrancar la fermentación (puede decirse que es una fermentación semi-carbónica, al estilo de la zona de Rioja Alavesa). Criado en barrica de roble americano mayoritariamente, aunque con toque de barrica francesa ya que en nuestros archivos históricos, constan ya barricas de roble francés en Bodegas Faustino en esas fechas, siendo algo innovador en Rioja. Es brillante y luminoso, de color rubí anaranjado y destello de rojizos. Aromas de tienda de especias (cúrcuma, laurel, semillas de cilantro?). Notas de mieles, frutos secos, almendras, mazapanes? "otra categoría de vinos"
FAUSTINO I GRAN RESERVA 1964 Premios Características 75 cl. D.O.Ca Rioja Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] Tinto Gran Reserva Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Viura. Mínimo 30 meses en barrica. Limpio, brillante, capa baja-media, púrpura con tonalidades ocres y ribete oro viejo.Complejo y delicado, matices especiados, tabaco y ebanistería, amielado. Suave, ágil y equilibrado, balance tanino-acidez pese a su edad. Compleja y larga persistencia. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas.
FAUSTINO I GRAN RESERVA 1970 Premios Características 75 cl. D.O.Ca. Rioja Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] Tinto Gran Reserva Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Viura Mínimo 30 meses en barrica. Limpio, brillante, capa baja-media, tonalidad teja con evolución a anaranjados. Complejo y maduro. Notas de larga crianza dominando los especiados. Sedoso y equilibrado. Marcada por las notas especiadas. Buen recuerdo entre especiado y cedro. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas.
FAUSTINO I GRAN RESERVA 75 ANIVERSARIO Premios Características 75 cl. 93 puntos, añada 2.010. Cata 2.020 Tinto Gran Reserva Tempranillo. Mínimo 24 meses en barrica de roble americano y francés. D.O.Ca. Rioja Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] Medalla de Plata, 92 puntos, Decanter Asia 2019 ?Best of Show?, añada 2009. Cata de verano Mundus Vini 2019. Medalla de Oro, añada 2009. Cata de verano Mundus Vini 2019. concourse-mondial-bruxelles-gold.png Limpio, brillante, intenso rojo cereza con evolución a teja. En nariz es intenso, con marcados matices de larga crianza, fruta madura y madera. Paso suave en boca, tanino redondo y buena acidez. Final persistente, con matices de fruta madura. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación; emmental y gruyere. Pasta con tomate y/o queso.
FAUSTINO ICON Premios Características 75 cl. D.O. Ca. Rioja 94 puntos, añada 2.017. Tasting 2.022 Mínimo 18 meses en barrica de roble francés. Tinto Reserva Tempranillo, graciano y mazuelo 92 puntos, añada 2.015. Cata 2.020 Medalla de Oro 95 Puntos, añada 2.015, Decanter World Wine Awards 2.020 93 puntos, añada 2.014. Cata 2.019 95 puntos, añada 2.014, Decanter Magazine 2.019 Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] Limpio, brillante y muy cubierto; de color cereza picota y evolución al burdeos. En nariz es muy intenso y complejo, con una entrada cálida, dulce y seca; marcada por unos frutos del bosque muy maduros, agradables notas especiadas, con toques de ebanistería al fondo. En boca es elegante, sabroso y estructurado, con taninos amables e integrados, y equilibrado en su recorrido por la boca. Tiene un final muy largo, con recuerdos a frutos secos y bombón de licor. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación; emmental y gruyere. Pasta con tomate y/o queso.
FAUSTINO I GRAN RESERVA Premios Características 75 cl. 94 puntos, añada 2.012. Tasting 2.022 Medalla Oro, añada 2011, Mundus Vini 2022 91 puntos Wine Spectator 2021, añada 2010 94 puntos, añada 2.010. Cata 2.020 Tinto Tempranillo Mínimo 24 meses en barrica de roble americano y francés. D.O.Ca. Rioja Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] Medalla Oro, añada 2012, Concours Mondial Bruxelles Limpio, brillante. De color rubí con evolución granate. En nariz es muy complejo y elegante, con amplia expresión de fruta y notas especiadas. En boca, elegante, con agradables notas procedentes del paso por la barrica. Final largo y sedoso. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas.
FAUSTINO ART COLLECTION RESERVA Premios Características 75 cl. Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] 92 puntos, añada 2.015. Cata 2.020 Berliner Oro, añada 2.015, Berliner Wein Trophy Ed. Verano 2.020 Medalla de Plata, añada 2014, ?Rioja Masters 2019? The Drinks Business 92 puntos, añada 2.015. Cata 2.019 Tinto Tempranillo 18 meses en barrica de roble americano. Fermentación controlada a 28ºC. D.O. Ca. Rioja Limpio, brillante, rojo cereza con evolución rubí. En nariz tiene una intensidad pronunciada, complejo, con notas de frutas rojas y negras ya maduras (tipo arándanos, frambuesa, grosellas, cerezas negras?), ensambladas con las ligeras notas dulces y tostadas (tofes, vainillas ?). Toques florales en el fondo. Es un vino de paso equilibrado, redondo. Fresco, con buena acidez. Intenso, largo. Vuelven a aparecer los matices dulces y especiados. Final largo, notas de vainilla.
FAUSTINO ART COLLECTION CRIANZA Premios Características 75 cl. D.O.Ca. Rioja Tinto Tempranillo 90 puntos, añada 2.017. Cata 2.020 91 puntos, añada 2.016. Cata 2.019 92 puntos, añada 2.019. Tasting 2.022 Mínimo 12 meses en barrica de roble americano 90 puntos, añada 2.016, Decanter Magazine 2.019 Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] Limpio, brillante, de capa media. Bonito color rojo cereza con evolución granate. En nariz es amplio. Las notas de barrica se hacen muy presentes. Sensaciones dulces, ligeros tostados. Muy bien integrado con notas de frutas del bosque ligeramente maduras. En boca es agradable. Los taninos están muy bien integrados, redondos. Final medio marcado por los tostados de la barrica. Combina con cualquier tipo de carne y arroz con hongos. Algunos pescados sabrosos o grasos como el atún o el bacalao. Queso de maduración media como el emmental o el gruyere.
FAUSTINO ART COLLECTION VIURA CHARDONNAY Premios Características 75 cl. D.O.Ca. Rioja Blanco Viura y Chardonnay Maceración 20h en frío y fermentación a 16ºC Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] Limpio, brillante, color amarillo con irisaciones verdes. Muy intenso, marcadamente dulce. Frutal: fruta blanca,fondo con ligero aroma herbáceo y vegetal. Buen equilibrio, paso amable. Frescura dada por la acidez, ligero toque amargo al final. Final medio, muy frutal. Patatas guisadas, al horno o en puré. Combina muy bien con la mayor parte de los pescados, mariscos y verduras. Fondue, queso de cabra o roquefort. Pasta con albahaca, bechamel, queso.
FAUSTINO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA Premios Características 75 cl. D.O.Ca. Rioja Blanco Chardonnay 92 puntos, añada 2.021. Tasting 2.022 Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] Fermentado en barricas de roble francés y americano Color limpio, brillante. Bonito color amarillo con reflejos en los ribetes que recuerdan al limón. En nariz, frutal, se percibe claramente las notas que recuerdan a fruta blanca madura, sobre todo a pera. Al fondo aparecen aromas que nos recuerdan al tostado de la barrica, a frutos secos (nueces). En boca, sensación afrutada. Con volumen, fresco, suave. Equilibrado, redondo, buena acidez. Final largo y persistente. Alternancia de notas de fruta blanca y frutos secos.
FAUSTINO ART COLLECTION ROSADO Premios Características 75 cl. Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] Rosado Garnacha Maceración a baja temperatura; fermentado y madurado en sus propias lias D.O.Ca. Rioja Limpio, brillante, bonito color rosa pálido salmón. En nariz, intensidad frutal con agradables notas florales. Delicado, fino, aromas muy sutiles de grosellas y lilas. Notas de fruta tropical al final. Paso muy amable, buena acidez bien integrada que aporta un largo frescor en boca. Medio largo. Fresco. Los aromas frutales persisten con intensidad. Es perfecto con aperitivos, arroces y pastas con salsa suave. También combina muy bien con platos internacionales como la causa de cangrejo peruana o los asiáticos dim sum y gyozas.
FAUSTINO CRIANZA Premios Características 75 cl. D.O.Ca. Rioja Tinto Tempranillo 92 puntos, añada 2.017. Cata 2.020 93 puntos, añada 2.019. Tasting 2.022 Mínimo 12 meses en barrica de roble americano. Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] 90 puntos, añada 2.016. Cata 2.019 Bacchus de Plata, añada 2.011, Premios Bacchus 2.015, España Medalla de Plata, añada 2.008, Concours Mondial de Bruxelles 2.011, Belgium Limpio, brillante, rojo picota con destellos rubí. En nariz, buena intensidad aromática, integra fruta fresca, y notas dulces de crianza en barrica. Estructurado y elegante en boca. Final medio largo, con recuerdos dulces de la barrica. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas.
FAUSTINO ORGáNICO Premios Características 75 cl. D.O.Ca Rioja Vino Orgánico Tempranillo 92 puntos, añada 2.019. Cata 2.020 Medalla de Plata, 90 puntos, Decanter Asia 2019 Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] 90 puntos, añada 2.018. Cata 2.019 Medalla de Plata, añada 2.018, The Drinks Business 2019. Fermentación en depósito de acero inoxidable a 24ºC. Tiene una buena capa y un intenso color púrpura propio de su juventud, limpio, brillante. En nariz es muy intenso con aromas de frutos rojos y moras, grosellas y arándanos. Matices florales, recuerdo a violetas. Gusto: Muy agradable, con un tanino dulce y redondo, homogéneo. Tiene un final intensamente frutal. Se recomienda servir a una temperatura entre 7º y 10º C.
FAUSTINO & ENEKO Premios Descripción Características 75 cl. D.O. Ca. Rioja Tinto Tempranillo y Graciano Mínimo 8 meses en barrica de roble francés. 93 puntos, añada 2.016. Cata 2.020 Medalla Master, añada 2016, ?Rioja Masters 2019? The Drinks Business 93 puntos, añada 2.016. Cata 2.019 Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 www.bodegasfaustino.com · [email protected] Faustino & Eneko es un nuevo vino de Bodegas Faustino. Un proyecto que nació desde la amistad entre el equipo de Faustino y Eneko Atxa, chef 5 estrellas Michelín. La unión de dos grandes entre la enología y la gastronomía. Magia, pasión por la tierra, la dedicación, el esmero, la familia? valores que comparten y cultivan día a día. Se trata de un vino limpio y brillante, muy cubierto, color rojo rubí muy vivo e intenso. En nariz es muy intenso, directo, marcadamente frutal (frutos rojos) con agradables notas de madera (café, tostados) en el fondo y ligeros toques de cedro y especias. En boca es potente y sabroso, de elegante tanino, con buena acidez que le aporta frescura y paso armonioso con un final largo, con notas tostadas muy marcadas y toques especiados.
FAUSTINO V RESERVA Premios Características 75 cl y 1,5L. D.O.Ca. Rioja Tinto Tempranillo Mínimo 24 meses en barrica de roble americano. Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] 93 puntos, añada 2.017. Tasting 2.022 Medalla de Oro, añada 2012, Berliner Wein Trophy 2017. Medalla de Plata, añada 2.011, Mundus Vini 2.016, Alemania Medalla de Plata, añada 2.010, Decanter Asia Wine Awards 2.015, Hong Kong Bacchus de Oro, añada 2.010, Premios Bacchus 2.015, España Limpio, brillante, cereza picota con evolución granate. En nariz, muy intenso. Aromas integrados, notas dulces de barrica y fruta madura. Buena entrada en boca, elegante estructura y equilibrado en su conjunto. Final medio-largo. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación; emmental y gruyere. Pasta con tomate y/o queso.
FAUSTINO V BLANCO Premios Características 75 cl. D.O.Ca. Rioja Blanco Viura y Chardonnay. Macerado 20 horas en frío y fermentado a 16ºC. Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] Bacchus de Plata, añada 2.014, Premios Bacchus 2.015, España Medalla de Bronce, añada 2.011, International wine and Spirits Competition 2.012, Reino Unido Medalla de Plata, añada 2.011, Concours Mondial de Bruxelles 2.012, Bélgica Recomendado, añada 2.011, Decanter Wine Awards 2.012, Reino Unido Limpio, brillante amarillo con destellos oro. Amplio en nariz; intenso y complejo. Aromas frutales, florales y herbáceos. Fresco y equilibrado en boca, buena acidez. Fruta blanca, como pera y manzana, y las flores blancas. Final largo e intenso. Patatas guisadas, al horno o en puré. Combina muy bien con la mayor parte de los pescados, mariscos y verduras. Fondue, queso de cabra o roquefort. Pasta con albahaca, bechamel, queso.
FAUSTINO V ROSADO Premios Características 75 cl. Bodegas Faustino · Crta. Logroño S/N,· 947102700 [email protected] Medalla de Oro, añada 2021, Concours Mondial Bruxelles Medalla de Oro, añada 2.015, Concours Mondial de Bruxelles, Bélgica Medalla de Plata, añada 2.015, Mundus Vini 2.016, Alemania Medalla de Plata, añada 2.012, Le Mondial du Rosé 2.013, Francia Rosado Tempranillo. Maceración en frío hasta conseguir extracción de color y aromas óptimos. D.O.Ca. Rioja Limpio, brillante, elegante rojo guinda con discretos destellos azules. En nariz, intenso, aromas a frutos rojos, tímidas notas florales, matices herbáceos. Fresco en boca, buena acidez, notas a frutos rojos. Final largo y agradable. Es posible combinarlo con carnes frías, escalope de ternera, carne de cerdo a la plancha. Platos preparados con patatas y/o setas. Quiche Lorraine. Muy bueno con arroces y pastas en general. Tomates o calabacines.
OINOZ by Claude Gros marida a la perfección con cochinillo o lechazo asado, costillas de cordero, guisos de caza, patés o foies, quesos muy curados o carnes rojas. Añada caracterizada por una uva fresca y elegante con gran aptitud para la crianza y excepcionalmente favorable para la elaboración de vinos de alta calidad. La buena climatología que favoreció el excelente estado del viñedo, permitió una perfecta maduración. Suelos calcáreos y frescos de San Vicente de la Sonsierra y Labastida, del extremo norte de la Rioja. Viñedos viejos de entre 25 y 80 años, plantados en espaldera y en vaso, de limitadas producciones y uvas de pequeño tamaño. OINOZ by Claude Gros es un vino tinto de la variedad Tempranillo que lleva la firma del gran enólogo francés Claude Gros, uno de los más reputados a nivel mundial. Claude elaboró este vino con la firme idea de medir la crianza en madera, moderar el nivel de alcohol y aportar una buena madurez de los frutos para conseguir una sensación de plenitud y un agradable volumen, largura y redondez en boca. Este vino pasa por una crianza de 18 meses en barrica y 16 en botella. • Muy cubierto en capa color cardenal oscuro y tonos amoratados. • En nariz es un vino intenso, elegante y muy complejo, con aromas de grosella y zarzamora y sutiles toques de arándano y mirtillo. Fondo mineral en equilibrio con los aromas terciarios de su crianza en barrica; especiados de clavo y pimienta negra, chocolate negro, tofe y maderas nobles entre café torrefacto. • Excelente complejidad en boca con final muy largo y armonioso. EL VIÑEDO MARIDAJE AÑADA 2015 PREMIOS Y PUNTUACIONES • 94 Puntos Guía Vivir el Vino • 92 Puntos Guía Gourmets • 91 Puntos Tim Atkin • 91 Puntos Wine Spectator • 90 Puntos James Suckling • Medalla de Plata Concurso Mundial de Bruselas D.O.Ca. RIOJA 94 puntos Guía Vivir el Vino Elaborado por el enólogo francés Claude Gros Oinoz by Claude Gros 2015 OINOZ | oinoz.es Camino Garugele s/n, San Vicente de la Sonsierra, La Rioja, España Descubre y comparte este vino en redes sociales #OINOZ
• • • • • • • • Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas Medalla de Oro Mundus Vini Medalla de Oro Berliner Wine Trophy Medalla de Oro Vinalies Internationales 91 puntos Wine Spectator 91 puntos Wine & Spirits 91 puntos James Suckling 91 puntos Guía Peñín Oinoz Crianza es un vino que marida perfectamente con patatas a la riojana, pochas, cocido, guisos y estofados, carnes blancas con salsa, carnes rojas asadas, quesos de cabra y embutidos. Oinoz Crianza es un vino tinto de la variedad de uva Tempranillo procedente de nuestros viñedos de San Vicente de la Sonsierra (D.O.Ca. Rioja). En esta zona las condiciones climatológicas son muy especiales, y es que la propia sierra hace de filtro natural de las tormentas húmedas del norte y filtran un aire fresco y sano que baña nuestros viñedos, haciendo que estos vinos tengan gran frescura aromática, fructosidad, estructura y mineralidad. Con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano de tostados ligeros, gusta a todos. • Es un vino de color cardenal oscuro con tonos violáceos. • Aromas de fruta roja fresca (frambuesa y zarzamora) y florales de violeta, con sutiles mentolados de eucalipto, entre especiados de pimienta blanca y regaliz. Recuerdos minerales. • En boca es muy elegante y suave, con una buena acidez que surge tras las sensaciones frutales y de tostados finos, con una agradable y larga sensación final. Es un vino intenso, redondo y equilibrado que tiene un retrogusto largo y persistente. Suelos calcáreos y frescos de San Vicente de la Sonsierra, situados en el extremo norte de la Denominación, en las inmediaciones de la Bodega CM de Matarromera. Viñedos viejos de entre 25 y 80 años, plantados en vaso, de limitadas producciones y uvas de pequeño tamaño. EL VIÑEDO MARIDAJE PREMIOS Y PUNTUACIONES D.O.Ca. RIOJA ORO en Bruselas, Mundus Vini, Vinalies y Berliner 12 meses de crianza en roble francés y americano Oinoz Crianza OINOZ | oinoz.es Camino Garugele s/n, San Vicente de la Sonsierra, La Rioja, España Descubre y comparte este vino en redes sociales #OINOZ
MARQUÉS DE VITORIA GRAN RESERVA Premios Descripción Características 75 cl. 93 puntos, añada 2.015. Tasting 2.022 Tinto Gran Reserva Tempranillo Mínimo 24 meses en barrica de roble francés y americano D.O.Ca. Rioja 90 puntos, añada 2.009. Cata 2.019 Mundus vini medalla de Oro Primavera 2018, añada 2.009 Bacchus de Oro 2018, añada 2.009 Bodegas Marqués de Vitoria Camino de Santa Lucía - 01320, Oyón (Álava). · 945 62 21 34 www.marquesdevitoria.com· [email protected] Limpio, brillante, color rubí con evolución granate. En nariz es intenso, muy complejo. Ligeras notas de fruta compotada y especiadas, y fondo de larga crianza. Paso suave, redondo, elegante y muy equilibrado. Final largo. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas.
MARQUÉS DE VITORIA RESERVA Premios Descripción Características 75 cl. 93 puntos, añada 2.017. Tasting 2.022 Tinto Reserva Tempranillo Mínimo 12 meses en barrica de roble francés y americano D.O.Ca. Rioja Bacchus de Oro, Premios Bacchus 2021, añada 2015 Medalla de oro, añada 2014, Concours Mondial de Bruxelles 2020 93 puntos, añada 2.014. Cata 2.019 Bodegas Marqués de Vitoria Camino de Santa Lucía - 01320, Oyón (Álava). · 945 62 21 34 www.marquesdevitoria.com· [email protected] Limpio, brillante, atractivo color cereza picota con evolución granate. En nariz es intenso, cálido. Notas de vainilla y especiados. Aromas de frutos negros muy maduros. Elegante recorrido en boca, fresco, equilibrado. Larga persistencia. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación; emmental y gruyere. Pasta con tomate y/o queso.
MARQUÉS DE VITORIA CRIANZA Premios Descripción Características 75 cl y 1,5L D.O.Ca. Rioja Tinto Crianza Tempranillo Mínimo 12 meses en barrica de roble americano Medalla de oro, añada 2017, Concours Mondial de Bruxelles 2020 Medalla de Plata, añada 2017, Mundus Vini 2020 90 puntos, añada 2.016. Cata 2.019 Medalla de Plata, añada 2.012, Concours Mondial de Bruxelles, Bélgica Bodegas Marqués de Vitoria Camino de Santa Lucía - 01320, Oyón (Álava). · 945 62 21 34 www.marquesdevitoria.com· [email protected] Limpio, brillante, atractivo color cereza picota con evolución rubí. En nariz es cálido, notas secas a barrica, vainilla y canela. En el fondo, moras y fresas. En boca es estructurado, de tanino ligero. Final largo, con predominio de la madera. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas.
MARQUÉS DE VITORIA TINTO JOVEN Descripción Características 75 cl. D.O.Ca. Rioja Tinto Joven Tempranillo Selección de uva y fermentación controlada Bodegas Marqués de Vitoria Camino de Santa Lucía - 01320, Oyón (Álava). · 945 62 21 34 www.marquesdevitoria.com· [email protected] Intenso color rojo cereza. Brillante. En nariz, notas de fruta roja madura y guindas. Aroma de fruta confitada. Ligeros recuerdos de frutas ácidas (cítricos) y lácteos. En boca, afrutado, fresco, persistente y sabroso. Perfecto para una barbacoa de verano con patatas, verduras y pollo a la brasa.
MARQUÉS DE VITORIA BLANCO Premios Descripción Características 75 cl. D.O.Ca. Rioja Fermentación controlada a 16ºC 90 puntos, añada 2.018. Cata 2.019 Bodegas Marqués de Vitoria Camino de Santa Lucía - 01320, Oyón (Álava). · 945 62 21 34 www.marquesdevitoria.com· [email protected] Limpio, brillante, color amarillo pajizo. Aromas de gran intensidad, frutales y con unas ligeras notas florales y herbáceas en el fondo. Sedoso a lo largo de su recorrido por el paladar, elegante y equilibrado. Final medio. Salchichas frankfurt. Patatas guisadas, al horno o en puré. Combina muy bien con la mayor parte de los pescados, mariscos y verduras. Fondue, queso de cabra o roquefort. Pasta con albahaca, bechamel, queso.
MARQUÉS DE VITORIA VERDEJO Descripción Características 75 cl. Blanco Verdejo Maceración en frío 10 horas y fermentación a 16ºC Bodegas Marqués de Vitoria Camino de Santa Lucía - 01320, Oyón (Álava). · 945 62 21 34 www.marquesdevitoria.com· [email protected] Intenso y expresivo color amarillo, en los ribetes se aprecian matices de tonos verdes. En nariz, la primera impresión es de heno recién cortado, y otros de carácter vegetal. Luego aparecen los aromas de flores y fruta blanca (pera, manzana). En boca, expresa muy bien la variedad. Toque ácido que, junto con un ligero toque amargo, Fresco, ligera acidez y casi imperceptible amargor propio de la variedad. Agradable paso en boca, suave, con cuerpo.
MARQUÉS DE VITORIA ROSADO Descripción Características 0.75cl. D.O.Ca. Rioja Rosado Tempranillo Bodegas Marqués de Vitoria Camino de Santa Lucía - 01320, Oyón (Álava). · 945 62 21 34 www.marquesdevitoria.com· [email protected] Limpio, brillante. Bonito color oro rosa. En nariz, aromático, fresco. Aromas de fruta roja fresca (fresa, frambuesa). Notas de flores blancas (jazmín, azahar). En boca, equilibrado. Fresco, suave. Con volumen en boca. Acidez muy bien integrada. Final largo. Permanecen los recuerdos frescos propios de los aromas de fruta y florales. Muy bueno con arroces y pastas en general. Tomates o calabacines. Es posible combinarlo con carnes frías, escalope de ternera, carne de cerdo a la plancha. Platos preparados con patatas y/o setas. Quiche Lorraine.
D.O.RIBERA DEL DUERO
PORTIA SUMMA Decanter 2023 Medalla de Oro, 95 puntos Añada 2019 James Suckling 2022 95 puntos añada 2019 Decanter 2021 Medalla de Oro, 95 puntos Añada 2015 Gran Bacchus de Oro, Premios Bacchus 2021, añada 2018 75 cl. Tinto Tempranillo Técnica de vinificación integral en la cual las fermentaciones, alcohólica, maloláctica y su posterior crianza, se realizan en barricas de roble francés. D.O. Ribera de Duero Capa muy alta, limpio, brillante, bonito color rubí con evolución granate. En nariz, muy intenso, aromas de especias (clavo, canela), notas de chocolate negro. Recuerdo a mermelada, frutos rojos. Presencia de tostados. Entrada amplia, sabroso, buena acidez, homogéneo, muy suave.Final: Final muy largo. Persisten la fruta y ligeros toques de barrica. Recuerdos de cacao. Goloso y complejo. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación; emmental y gruyere. Pasta con tomate y/o queso. Características PREMIOS Bodegas Portia · Antigua Carretera N-1, Km. 170 09370, Gumiel de Izán (Burgos). 947 102 700 www.bodegasportia.com [email protected]
PORTIA CRIANZA Limpio, brillante, intenso rojo cereza picota, destellos morados. Intenso y dulce bouquet. Aromas a frutas del bosque. Vainilla y ligeros tostados. Potente, tanino elegante y buena acidez. Final largo en notas dulces y tostadas. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas. Características 93 puntos, añada 2.016. Cata 2.019 92 puntos, añada 2.019. Tasting 2.022 90 puntos, añada 2016. Revista Wine & Spirits 90 puntos, añada 2014. Guía Peñín 2018, España 75 cl. D.O. Ribera del Duero Vino Tinto Tempranillo Mínimo 12 meses en barrica de roble PREMIOS Bodegas Portia · Antigua Carretera N-1, Km. 170 09370, Gumiel de Izán (Burgos). 947 102 700 www.bodegasportia.com [email protected]
PORTIA PRIMA Limpio, brillante, intenso rojo cereza picota, con evolución rubí. Complejo, cálido, notas de vainilla, frutos negros y cacao en el fondo. Sabroso, estructurado y muy equilibrado. Final muy largo en sensaciones de barrica y frutos negros. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas. Alcohol : 14º Contiene sulfitos Bodegas Portia · Antigua Carretera N-1, Km. 170 09370, Gumiel de Izán (Burgos). 947 102 700 www.bodegasportia.com [email protected] Características 94 puntos, añada 2.016, Decanter Magazine 2.019 93 puntos, añada 2.020. Tasting 2.022 Berliner Oro, añada 2.018, Berliner Wein Trophy Ed. Verano 2.020 94 puntos, añada 2.016. Cata 2.018 75 cl. D.O. Ribera del Duero Vino Tinto Tempranillo Mínimo 13 meses en barrica PREMIOS
PORTIA CRIANZA Limpio, brillante, intenso rojo cereza picota, destellos morados. Intenso y dulce bouquet. Aromas a frutas del bosque. Vainilla y ligeros tostados. Potente, tanino elegante y buena acidez. Final largo en notas dulces y tostadas. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas. Características 93 puntos, añada 2.016. Cata 2.019 92 puntos, añada 2.019. Tasting 2.022 90 puntos, añada 2016. Revista Wine & Spirits 90 puntos, añada 2014. Guía Peñín 2018, España 75 cl. D.O. Ribera del Duero Vino Tinto Tempranillo Mínimo 12 meses en barrica de roble PREMIOS Bodegas Portia · Antigua Carretera N-1, Km. 170 09370, Gumiel de Izán (Burgos). 947 102 700 www.bodegasportia.com [email protected]
PORTIA ROBLE Limpio, brillante, de intenso color granate con destellos púrpura. Intenso en nariz. Marcados aromas tostados, fruto de la crianza en barrica. Fruta fresca. Buen paso, estructurado y tanino redondo. Equilibrado. Final medio en notas frutales. Muy bueno con cuaquier tipo de carne y patatas a la brasa. Pescados y mariscos a la marinera. Quesos de media curación y postres con frutas del bosque. Bueno con arroces y todo tipo de pastas. Muy bueno con alubias y purés en general. Características Medalla de Platino, 97 puntos 94 puntos, Decanter 2021, añada 2019 Berliner Gran Oro, añada 2.019, Berliner Wein Trophy Ed. Verano 2.020 91 puntos, añada 2.018. Cata 2.019 75 cl. D.O. Ribera del Duero Vino Tinto Tempranillo Mínimo 3 meses en barrica de roble PREMIOS Bodegas Portia · Antigua Carretera N-1, Km. 170 09370, Gumiel de Izán (Burgos). 947 102 700 www.bodegasportia.com [email protected]
Pago de la Fuentecilla S/N 47313 Aldeyuso, Valladolid. +34 983 87 80 80 [email protected] www.virtuswine.com Designation of origin: Ribera del Duero. Classi cation: Gran Reserva. Alcoholic content: 14,6% Vol. Total acidity: 6,15pH: 3,79 Production: 7.000 botles of 75 cl and 250 of 150 cl. VINEYARD WINEMAKING TASTING NOTES Variety: 100% tempranillo grape, from vines that are more than 60 years old. Sustainable viticulture. Location: Sunny slopes in La Horra and Hontoria de Valdearados, at an altitude of 850 m. Soil: Loamy texture, chalky soil with some gravel. Wine with a deep intense garnet red colour with cherry highlights. Spicy and complex nose. Once aerated, aromas of cloves appear along with balsamic airs such as thyme and rock tea, with delicate tones of leather and light roasted followed by black fruit. On the palate the wine is silky and mouth lling with freshness and spices. An integrated acidity in the wine gives way to cooked dense black fruit, with roasted tones and toasted bread. Long lingering cloves and leather reappear, making an elegant, long and aromatic passage through the mouth. Harvested by hand in 18 kg crates. Selection of stalks and grapes. Alcoholic fermentation: vini cation plot by of plots in small 5,000L stainless steel tanks. Gentle extraction using the bazuqueo technique and manual pumping over. 100% malolactic fermentation in French oak barrels. Aged for 38 months on its lees in the same barrels. VIRTUS 2016 A balanced vintage with a slow and even ripening. A mild winter followed by a rainy spring where the vineyard was able to store reserves to complete a long vegetative cycle as the temperatures were not high. CLIMATE INFLUENCED VINTAGE 2016 CONTAINS SULPHITES
Pago de la Fuentecilla S/N 47313 Aldeyuso, Valladolid. +34 983 87 80 80 [email protected] www.virtuswine.com Denominación de origen: Ribera del Duero. Cali cación del vino: Crianza. Grado alcohólico: 14,5% Vol. Acidez total: 5,36pH: 3,62 Producción: 10.700 botellas de 75 cl. VIÑEDO ELABORACIÓN NOTA DE CATA Vendimia manual en cajas de 14 Kg. Selección de racimos en mesa y grano a grano tras despalillado. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Vini cación por parcelas en pequeños depósitos de acero inoxidable. Maceración con remontados muy suaves. 100 % fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés. De capa alta, color granate intenso con ribetes violáceos. Nariz intensa, aromas de mora y arándanos acompañados de tostados y notas especiadas de nuez moscada y clavo. Surgen también aromas a monte bajo. Boca golosa y aterciopelada. Muy presente la fruta negra. Matices tostados con especias dulces. Final de boca largo y persistente, donde las hierbas como el tomillo y el hinojo perfuman el paladar. Variedad: 100% tempranillo. Viñedo entre 30 y 80 años. Viticultura sostenible sin riego. Localización: Aldeyuso (Valladolid) viñedo propio que rodea a la bodega a 750 m y en Villálvaro (Soria) y Hontoria de Valdearados (Burgos), con viñas viejas formadas en vaso a más de 800m. Suelos: textura franca en las parcelas de Aldeyuso y franco-arenosa en las viñas viejas. EL SUECO 2019 Añada excelente, con puntas extremas típicas de Ribera que hacen que los vinos sean potentes y estructurados. Escasez de lluvias que hizo que las bayas fueran pequeñas pero con gran estructura. AÑADA CLIMÁTICA 2019 CONTIENE SULFITOS
VIÑEDO CRIANZA NOTA DE CATA VENDIMIA Y ELABORACIÓN Vendimia: manual en cajas de 15 Kg. Selección en mesa y grano a grano tras despalillado. Fermentación alcohólica en barricas de roble francés. En barricas de roble francés de 500 litros con sus lías durante 14 meses. Denominación de origen: Ribera del Duero. Grado alcohólico: 13,5 % Vol. Acidez total: 5,51 g/l pH: 3,31 Producción: 2.300 botellas de 75 cl. Amarillo pajizo subido con re ejos dorados. Floral, intensos aromas. Hierba recién cortada, romáticas de páramo y manzana, envuelto en delicados tonos ahumados. Blanco potente, glicérico y estructurado. Con una acidez que alarga el paso en boca. Aromas de fruta blanca con tonos de especias y unos suaves torrefactos a nal de boca. Variedad: 100% Albillo Mayor, procedente de viñedos tradicionales formados en vaso, donde se entremezclan las variedades Albillo Mayor y Tinta Fina. Localización: laderas soleadas en Hontoria de Valdearados y Villálvaro a más de 900 m. de altitud. Suelos: Textura franco arcillo calcárea, salpicada con piedra blanca caliza. EL SUECO ALBILLO 2020 Pago de la Fuentecilla S/N 47313 Aldeyuso, Valladolid. +34 983 87 80 80 [email protected] www.virtuswine.com
AÑADA 2010 VINIFERAS 85% Tinta del País - 10% Cabernet - 5% Merlot ELABORACION La elaboración de este vino comenzó en el mes de enero con la poda de las viñas de más edad, momento en el cual se ajustó el número de yemas óptimo para el equilibrio de la planta. Tras 10 meses de cuidados en el campo, y llegado el grado de maduración adecuado, se realiza la vendimia por la noche con el fin de que la uva llegue a la bodega a baja temperatura y sin maceraciones no deseadas. La maceración se alargó durante 25 días, consiguiendo con ello el máximo potencial de las uvas. Se realizó la fermentación maloláctica en presencia de lías finas. Una vez concluida esta fermentación, el vino fue trasegado dos veces y finalmente pasó al proceso de crianza en barrica. CRIANZA La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés durante 24 meses, en el transcurso de los cuales se realizan dos trasiegos que ayudan a oxigenar el vino. Después de este periodo el vino permanece en botella para completar su periodo de crianza. CATA Color rojo picota de alta intensidad, con bello ribete violáceo, que denota su larga y controlada maceración. Se aprecian frutos silvestres, con notas especiadas, un fondo Vino de la Denominación origen botellero Ribera Duero FICHA TECNICA DE PRODUCTO 2553 V VIÑA ARNAIZ RIBERA GR.RESERVA BOT3/4X6 18.01.2024 Página: 12
AÑADA 2018 VARIEDADES 85% Tinta del País, 10% Cabernet Sauvignon , 5% Merlot. ELABORACION Durante la poda se seleccionan las parcelas cuyo fruto va a formar parte del coupage de este vino. Después del esmerado trato que reciben las cepas a lo largo del año se fija la fecha de la vendimia cuando las uvas han alcanzado el grado óptimo de maduración en cada parcela y se procede a la recolección manual de la uva. Una vez que llegan los racimos a la bodega se morturan y pasan a la maceración en depósito la cual se alarga hasta alcanzar el equilibrio deseado en la composición del vino, se procede al descube por gravedad sin actuación mecánica y el vino obtenido, después de un primer trasiego, realiza la fermentación maloláctica. CRIANZA La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés y americano durante 18 meses en el transcurso de los cuales se realizan tres trasiegas que ayudan a oxigenar el vino. Después de este periodo el vino permanece en botella durante 18 meses más para completar su periodo de crianza. CATA Color: rojo picota de capa alta y con intenso ribete violáceo. Vino de la Denominación origen botellero Ribera Duero FICHA TECNICA DE PRODUCTO 11569 VI VIÑA ARNAIZ RIBERA RESERVA VDF2 3/4X 18.01.2024 Página: 9
CATA Vino de la Denominación origen botellero Ribera Duero VARIEDAD Tinta del País. ELABORACION Durante la poda se seleccionan las parcelas cuyo fruto va a formar parte del coupage de este vino. Después del esmerado trato que reciben las cepas a lo largo del año, se fija la fecha de la vendimia cuando las uvas han alcanzado el grado óptimo de maduración en cada parcela, y se procede a la recolección manual de la uva. Una vez que llegan los racimos a la bodega, se morturan y pasan a la maceración en depósito, la cual se alarga hasta alcanzar el equilibrio deseado en la composición del vino, se procede al descube por gravedad sin actuación mecánica y el vino obtenido, después de un primer trasiego, realiza la fermentación maloláctica. CRIANZA La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés durante 425 días, en el transcurso de los cuales se realizan tres trasiegos que ayudan a oxigenar el vino. Después de este periodo, el vino permanecerá en botella durante un año para completar su periodo de crianza. Grado alcohólico 13,5-14,5. FICHA TECNICA DE PRODUCTO 11568 VI VIÑA ARNAIZ RIBERA CRIANZA VDF2 3/4X 18.01.2024 Página: 5