BUKU KOPI PERTAMINA

236 EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA

Kami perbaiki pascapanen, kami beri pengetahuan,
kualitas dulu, begitu dengan dukungan dari pihak luar. kalau
kualitas bagus harga awalnya, pasar itu sangat susah, karena
mengikuti, sekarang pada tahun itu grade-nya belum bagus,
sih pasarnya besar, belum specialty, masih campur batu kayu,
kami coba beli dalam bentuk gabah, kami
cari sumber-sumber kopi yang bagus. Kami
perbaiki kualitas dulu, begitu kualitas bagus
harga mengikuti, sekarang sih pasarnya
besar,” katanya.

Dia pun mengisahkan bahwa setelah
mencari keuntungan dari menjual green
bean kopi dari petani, dirinya mulai mencoba
usaha pada roaster kopi. Ia menceritakan,
hal itu karena pada tahun 2016, pembeli
green bean menurun, sementara stok green
bean miliknya banyak. Yafeth kemudian
berpikir bagaimana agar usahanya tidak
mengalami kerugian.

“Yang saya tahu, setiap hari orang pasti
minum kopi. Akhirnya, saya mencoba me-
roasting sendiri green bean saya. Mulai dari
secara tradisional,” katanya.

Ternyata apa yang dilakukannya ini

EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA 237

238 EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA

Ternyata Pertamina membuahkan hasil baik. Kini Yafeth telah program Pertamina ini sangat bantu kami
sudah berjalan fokus menjalankan usaha di bidang roaster untuk permodalan, apalagi pas panen kopi,
sejak beberapa kopi dengan mesin yang modern. Belajar apalagi panen kopi lagi besar, akhirnya saya
dari kendala yang ditemui dalam usahanya, ambil. Saya baru di tahun ini mendapat
tahun, kalau sudah Yafeth mengatakan, pentingnya dukungan bantuan dari Pertamina. Ternyata Pertamina
tahu dari dulu sih, dari pihak luar untuk UMKM kecil seperti sudah berjalan sejak beberapa tahun, kalau
pasti kami juga dirinya. sudah tahu dari dulu sih, pasti kami juga
berminat menjadi berminat menjadi mitra, karena memang
mitra, karena “Kendalanya itu ya, seperti pengalaman membantu sekali untuk pengembangan
saya. Juga kita tidak bisa memprediksi usaha,” katanya.
memang membantu kapan green bean banyak masuk. Kita
sekali untuk siapkan dana untuk menyerap 400 kilogram Yafeth mengatakan, sebenarnya banyak
misalnya, tapi nyatanya yang datang 700 pihak yang juga menawarkan bantuan untuk
pengembangan kilogram, kan sulit jika tidak ada bantuan pengembangan kopi dan UMKM. Namun,
usaha. pemodalan dari pihak lain,” ucapnya. menurut dia, Pertamina lebih memudahkan
bagi dirinya. Selain menilai Pertamina punya
Yafeth melanjutkan, pada tahun 2018, dia komitmen yang jelas, bunga pinjaman yang
mulai mengetahui adanya program bantuan diberikan juga tidak terlalu besar sehingga
untuk UMKM dari Pertamina. Ia pun tertarik hal itu tidak mengganggu operasional
untuk mendapatkan bantuan itu, setelah usahanya.
memenuhi persyaratan yang dibutuhkan,
seperti usaha yang harus sudah berjalan “Memang ada beberapa pihak lain, tapi
minimal enam bulan, surat izin usaha, dan menurut saya, Pertamina lebih mudah,
lainnya, dia pun bisa mendapatkan bantuan agunannya, lebih gampang mendapat
dari Pertamina. bantuannya, juga kecil bunganya, jadi lebih
mudahkan kita berkembang,” ucapnya.
“Waktu pertama tahu, saya berpikir, wah

EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA 239

Sebagai salah satu orang yang
sudah berkecimpung di industri kopi, dia
menilai sangat banyak peluang yang
bisa dimanfaatkan di industri ini. Asalkan
serius dan mau, siapa pun bisa mendapat
keuntungan dari industri kopi.

“Komoditas kopi ini banyak titik-titik yang
bisa menjadi peluang untuk mendatangkan
pendapatan, seperti saya mengambil titik
sebagai roastery, masih banyak lagi lainnya
yang bisa dimanfaatkan, mulai dari kebun
hingga usaha-usaha olahan kopi, seperti
sekarang sedang tren kopi botolan, ini
semua bisa mendatangkan keuntungan jika
dimanfaatkan,” katanya.

Menurut dia, hal yang terpenting
adalah kemauan untuk bergerak dan
memanfaatkan peluang. Dia melihat di
Papua sendiri, masih banyak anak muda
yang gengsi untuk memulai usaha di bidang
perkopian. Padahal, banyak dari mereka
yang keluarganya punya kebun kopi, ini bisa
diteruskan oleh mereka. Terlebih bantuan
sekarang sudah banyak dari pihak luar,”

240 EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA

katanya menambahkan. mendapat bantuan pun beragam, mulai dari
roaster, penggilingan, dan pembuatan bubuk
Yafeth mengatakan, dari usaha kopi, hingga kedai-kedai.
yang dijalankan, dirinya bisa mendapat
keuntungan bersih setiap bulan hingga Sementara untuk petani, hingga tahun
Rp 25 juta. Ke depan, ia berharap, harga 2019, sudah ada sebanyak 57 petani
komoditas kopi Indonesia semakin naik. yang dibina oleh Pertamina. Pembinaan
Selain itu, ia berharap semakin banyak pihak, tidak hanya menyasar kepada petani-
seperti pertamina yang membantu UMKM petani yang sudah mapan. Pertamina juga
untuk berkembang. “Jika industri kopi di hi­­ memberikan bantuan untuk petani-petani
lir berkembang, semakin banyak kopi dari kecil yang baru memulai. Dukungan yang
petani yang terserap. Dengan begitu, petani diberikan oleh Pertamina ini bisa bermanfaat
juga bisa mendapatkan keuntungan. Jika besar untuk meningkatkan kesejahteraan
petani bisa merasakan keuntungan, mere­ masyarakat.
ka bisa semakin fokus menghasilkan kopi
Di Papua sendiri, berk­ ualitas tinggi. Selain itu, saya harap
masih banyak anak Pertamina juga bisa punya banyak program
lain, mulai dari pelatihan dan lainnya yang
muda yang gengsi bisa meningkatkan komoditas kopi papua,”
untuk memulai usaha ujarnya.
di bidang perkopian.
Yafeth tidak sendiri, Pertamina sejak
Padahal, banyak tahun 2003 hingga 2019, tercatat sudah
dari mereka yang membantu sebanyak 71 UMKM yang
keluarganya punya bergerak di industri kopi, mulai dari
Aceh hingga Papua. Bidang usaha yang
kebun kopi.

EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA 241

Dari Embrio Hingga Mandiri,
Pertamina Dukung Petani dan
UMKM Kopi

Pertamina merupakan salah satu BUMN
yang banyak membantu para petani dan
pelaku industri kopi di Indonesia, melalui
program-program CSR. Vice President CSR
& Small Medium Enterprises Partnership
Program Pertamina, Arya Dwi Paramita
mengatakan, hal itu merujuk pada ISO
26000, yakni ISO yang mengatur tentang
definisi CSR dan ruang lingkupnya. Dalam
ISO 26000, ada tujuh core subject yang
diatur di sana. Mulai dari tata kelola
perusahaan, isu human rights, kemudian ada
lingkungan, ada community involvement, dan
development.

“Yang sering dibahas, yang
terkait dengan budi daya kemudian
pemberdayaan masyarakat, itu core-
nya ada di community involvement
dan development. Ya, itu ada di core
ketujuh. Dan biasanya beririsan dengan

242 EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA

EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA 243

environment ya, dengan lingkungan. upaya melestarikan alam tanpa Pada saat kita masuk
Jadi terintegrasi,” ucapnya. memperhatikan kesejahteraan untuk pelestarian,
masyarakat yang hidup di sekitar konsep ekonomi ini
Arya menjelaskan, terkait perhatian area kaki gunung tidak bisa berjalan
terhadap kopi yang diberikan maksimal. Pertamina melihat kopi harus ketemu dengan
oleh Pertamina, pihaknya sebagai merupakan salah satu alat yang konsep lingkungan.
perusahaan energi menggarap bisa digunakan untuk meningkatkan Jadi artinya, si
sektor hulu dan hilir. Di sektor hulu ini, kesejahteraan masyarakat di sana. lingkungan ini
Pertamina juga mengelola geotermal.
“Kebanyakan wilayah operasi teman- “Pada saat kita masuk untuk dilestarikan itu harus
teman itu berada di pelosok dan di pelestarian, konsep ekonomi ini harus didukung dengan
ketinggian. Artinya, di situlah tempat ketemu dengan konsep lingkungan. Jadi ekonomi.
beradanya kopi. Nah, kemudian kalau artinya, si lingkungan ini dilestarikan
dilihat dari wilayah kerja kami, sektor itu harus didukung dengan ekonomi.
hulu itu, itu lebih banyak di wilayah Apa yang bisa melahirkan nilai ekonomi
hutan. Jadi, kami sering sekali beririsan di wilayah itu, gitu. Nah, di wilayah
dengan kegiatan kami itu berdekatan pegunungan itu, itu merupakan
dengan wilayah hutan,” katanya. habitatnya kopi,” ujarnya.

Arya mengatakan, bantuan untuk Dia mengungkapkan bahwa
petani kopi merupakan bagian dari waktu itu, pihaknya mencoba untuk
tanggung jawab sosial lingkungan mengolah dan menghubungkan
Pertamina. Pihaknya fokus dalam triple bottom line ini antara manusia,
melestarikan alam karena sangat aspek sosialnya, nilai ekonomi,
erat kaitannya dengan bisnis yang profit, dan nilai environment yang
dijalankan Pertamina. Namun, kemudian dikombinasikan. “Dengan

244 EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA

Program di awal ini digabungkan, niat awal untuk selanjutnya, yakni kemitraan. Jadi
itu sifatnya melestarikan lingkungan itu, bisa kalau program di awal itu sifatnya
terjawab begitu. Jadi pada prinsipnya membangun embrio, sifatnya hibah,
membangun kan, lingkungan ini sedikit banyak, bantuan hibah kemudian diarahkan
embrio, sifatnya itu terkena dampak dari campur untuk pemberdayaan, step berikutnya
hibah, bantuan tangan manusia sebenarnya begitu. adalah program kemitraan. Ini
hibah kemudian Campur tangan karena dasarnya sebenarnya kami menjalankan amanat
diarahkan untuk ekonomi. Intinya itu yang kita bangun, Kementerian BUMN, amanat pemegang
pemberdayaan, step ekonominya. Terlebih kopi ini memiliki saham yang ada dituangkan dalam
berikutnya adalah nilai ekonomi yang tinggi,” katanya peraturan menteri, di mana ini satu
program kemitraan. menambahkan. cycle penuh dari sebuah kegiatan
community development. Jadi pada
Arya mengatakan, meski begitu, saat hibah, pemberdayaan, kemudian
Pertamina dalam melakukan hal dia sudah siap, dia masuk dalam fase
tersebut harus bersinergi dengan program kemitraan,” katanya.
seluruh stakeholder. Ia menjelaskan
bahwa apa yang dilakukan Arya melanjutkan, program
Pertamina merupakan bagian dari kemitraan yang dijalankan Pertamina
ISO, yakni community involvement. adalah small medium enterprises
Dia mengungkapkan, pendapatan partnership program atau yang lebih
masyarakat pun mengalami dikenal dengan pengelolaan UMKM.
peningkatan dengan adanya program Program ini diberikan kepada petani
tersebut. atau pihak-pihak yang levelnya sudah
bukan ‘embrio’ lagi. Pada tahap ini,
“Ketika mereka sudah bisa bangkit petani atau pihak lain yang bergerak di
ekonominya, Pertamina punya program

EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA 245

industri perkopian diberikan bantuan, pendampingan.
seperti peminjaman modal untuk
mengembangkan usaha mereka hingga “Ini bagian dari community
dibantu untuk mencarikan pasar. Ia development. Tapi menarik, kalau kita
mencontohkan, salah satu yang sudah sudah bisa mengantarkan mereka
berhasil adalah Bawadi Coffee, sebuah sampai sana. Mereka menemukan
UMKM dari Aceh. pasarnya, dan mereka berhasil mandiri.
Mandiri itu biasanya mereka sudah bisa
“Selain pembinaan, juga ada yang bankable,” katanya menjelaskan.
namanya business matching. Seperti
Bawadi Coffee kami ajak pameran Menurut Arya, keberhasilan petani
ke Cina, kemudian bertemu dengan atau UMKM dibina mulai dari embrio
pembeli. Alhamdulillah dari pameran hingga bisa ‘lepas landas’ dan mandiri,
itu mereka bisa deal dapat 1, 4 miliar,” bergantung pada mereka sendiri. Faktor
ucapnya. semangat mereka mau berkembang
menjadi kunci keberhasilan program
Arya mengungkapkan, potensi kopi ini. Walaupun memberikan bantuan,
Indonesia di pasar luar negeri sangat
besar. Sebab, kopi-kopi asal Indonesia
mempunyai kualitas, cita, dan rasa
yang istimewa sehingga selalu dicari
oleh penikmat kopi di seluruh dunia.
Meski begitu, dia menegaskan, sebagai
perusahaan BUMN, Pertamina tidak
melakukan bisnis di dunia kopi. Yang
dilakukan Pertamina hanya sebatas

246 EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA

EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA 247

Pertamina juga tidak mau mereka
selamanya bergantung pada hal
tersebut.

“Itulah kenapa, untuk mencoba
membawa mereka ke kemandirian, kami
enggak mau selalu, selamanya, menjaga
mereka dalam konteks hibah. Karena,
nanti, jadi apa yah. Jadi ketergantungan
terus gitu. Tapi dia harus naik kelas.
Harus ada staging berikutnya. Nah,
inilah sebenarnya konteks CSR smap
yang sebenarnya. Jadi dia itu satu
kesatuan, satu rantai,” katanya
menjelaskan.

Apabila mereka sudah berhasil,
menurut Arya, biasanya nanti mereka
dapat memberi dampak kepada orang
lain. Dia mencontohkan, jika satu
wilayah dikelola untuk membudidayakan
kopi, minimal mereka memberikan
manfaat bagi keluarga, kemudian
ekosistem lingkungan sekitarnya, juga
biasanya dapat berkembang ke sektor
pariwisata. “Tiket masuk, warga, sekitar

248 EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA

Tantangan terakhir situ, kelompok masyarakat desa dapat secara inti, bisnis Pertamina adalah
adalah yang sifatnya manfaat juga. Kuliner berkembang energi sehingga perlu merangkul pihak-
uncontrollable yang dan seterusnya. Jadi ini semacam satu pihak lain, yang lebih berkompetensi
ekosistem yang komplet. Untuk yang dalam pemberdayaan masyarakat.
berasal dari faktor sudah punya coffee shop, misalnya
luar. Untuk mengatasi juga bisa mengembangkannya lagi,” “Kedua adalah tantangan
tantangan-tantangan katanya. geografis. Indonesia ini archipelago,
tersebut, Pertamina juga kepulauan. Tersebar di mana-
selalu berusaha mencari Hal tersebut menimbulkan mana. Dan operasinya, Pertamina
efek domino yang luas sehingga ada di semuanya. Jadi, karena
solusi yang tepat. menjadi alasan Pertamina dalam sebarannya yang luas ini, kami juga
mencari wirausahawan yang dapat akan memfokuskan ke beberapa titik
memberikan dampak bagi masyarakat potensial,” katanya.
dan lingkungannya. “Yuk, kita cari
wirausahawan yang memang kalau Apalagi, sekarang ini kebijakan di
kita bantu itu, dia berdampak begitu. Kementerian BUMN, menurut dia, ada
Nggak cuma buat dia sendiri gitu Mas. pembagian klaster yang terkait dengan
Manfaatnya lebih luaslah,” ujarnya wilayah. “Nah, kita berkoordinasi
menambahkan. dengan teman-teman BUMN lain,
klaster. Jadi artinya, gimana sih BUMN
Dalam menjalankan program ini, memberi manfaat kepada masyarakat
Pertamina pun bukan tanpa kendala. itu dibagi di klaster itu agar tidak
Menurut Arya, tantangan terbesar tumpang tindih,” katanya menjelaskan.
yang dihadapi pihaknya terkait
resourcessehingga Pertamina harus Tantangan terakhir adalah yang
melibatkan stakeholder lain. Sebab, sifatnya uncontrollable yang berasal
dari faktor luar. Untuk mengatasi

EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA 249





252 EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA

EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA 253

254 EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA

EKSPLORASI ENERGI KOPI NUSANTARA 255

Daftar Pustaka

• Ir. Edy Panggabean, 2019, Buku Pintar Kopi Edisi Revisi,
Agro Media Pustaka

• Regi Suryo, 2019, Journey of Joe, Agro Media Pustaka
• Tim Tempo Publishing, 2018, Kopi-Aroma Rasa Cerita,

Tempo Publishing
• Shawn Steiman, 2015, The Little Coffee Know it All, Quarry

Books, USA
• Bernard H.M Vlekke, 2008, Nusantara: Sejarah Indonesia,

Kepustakaan Populer Gramedia
• Anette Moldvaer, 2014, Coffee Obsession. Dorling

Kindersley Limited\
• Andi Haswidi, 2018, KOPI: Indonesian Coffee Craft &

Culture, Badan Ekonomi Kreatif
• Teguh Wahyudi, Pujiyanto, Misnawi, 2016, KOPI : sejarah,

botani, proses produksi, pengolahan, produk hilir dan
sistem kemitraan, Gadjah Mada University Press

Web:
• https://www.craftbeveragejobs.com/
• https://dailycoffeenews.com/
• https://www.scopi.or.id/id
• http://www.ico.org/
• http://pusdatin.setjen.pertanian.go.id/