รวมไฟล์วิจัยบัวหลวงฉบับสมบูรณ์ edit 13-09-65

ภาคผนวก

124

ภาคผนวก ก
- สรปุ ผลแบบสอบถาม ชุดท่ี 1 แบบสารวจรายได้ครวั เรอื น (กอ่ นดาเนนิ การ)
- สรปุ ผลแบบสอบถามชดุ ท่ี 2 แบบสอบถามศึกษาความต้องการการใชผ้ ลติ ภณั ฑจ์ ากบวั หลวง
- สรุปผลแบบสอบถาม ชุดท่ี 3 แบบสารวจรายได้ครัวเรือน (หลังดาเนินการ)

125

แบบสอบถามชุดที่ 1 แบบส้ารวจตัวช้ีวัดความเหล่ือมล้า โครงการการพัฒนาเศรษฐกิจ
ฐานราก ด้วยการสร้างมูลค่าเพิ่มจากบัวหลวงของชุมชนต้าบลยกกระบัตร อ้าเภอสามเงา จังหวัดตาก (ระยะ
ก่อนด้าเนินการ) เพ่ือส้ารวจรายได้ครัวเรือน ส้าหรับใช้ประเมินผลการสร้างมูลค่าเพิ่มจากบัวหลวงของชุมชน
ต้าบลยกกระบัตร อ้าเภอสามเงา จังหวัดตาก โดยได้สอบถามจากประชาชนในพื้นท่ี จ้านวน 69 คน
แบ่งออกเปน็ กลุ่มเปา้ หมายหลัก คือ กลุ่มคนตกงานจากสถานการณ์โควดิ จา้ นวน 9 คน กลุ่มเกษตรที่ต้องการ
อาชีพเสริม 27 คน และกลุ่มเป้าหมายที่เป็นประชาชนในพ้ืนที่ จ้านวน 33 คน แบบสอบถามแบ่งออกเป็น 10
ส่วน ดงั น้ี ส่วนท่ี 1 ขอ้ มลู ท่ัวไปของผู้ตอบแบบสอบถาม ส่วนที่ 2 การมสี ่วนร่วมกับกิจกรรมของโครงการ ส่วน
ท่ี 3 รายได้จากการท้างานในปี พ.ศ. 2564 ส่วนท่ี 4 ก้าไรจากการประกอบการ ส่วนท่ี 5 ก้าไรจากการ
ประกอบการทางการเกษตร ส่วนท่ี 6 เงินบ้านาญ เงินสวัสดิการ เงนิ ช่วยเหลือ ส่วนท่ี 7 รายได้จากทรัพย์สิน/
การเงิน ส่วนที่ 8 รายจ่ายท่ีไม่เป็นตัวเงิน ส่วนที่ 9 ผลิตภัณฑ์จากบัวหลวง และส่วนท่ี 10 ข้อมูลอื่นๆ ผลการ
วิเคราะห์แบบสอบถาม พบว่า

สว่ นที่ 1 ข้อมลู ผตู้ อบแบบสอบถาม

ตารางท่ี 1 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามเพศ
เพศ จ้านวน ร้อยละ

ชาย 15 21.74
หญงิ 54 78.26

รวม 69 100

จากตารางที่ 1 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามเป็น เพศหญิง มากท่ีสุด จ้านวน 54 คน (ร้อยละ 78.26)
รองลงมา เพศชาย จา้ นวน 15 คน (ร้อยละ 21.74) ตามลา้ ดบั

ตารางที่ 2 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกตามอายุ

อายุ จ้านวน รอ้ ยละ
ต่า้ กว่า 15 ปี 00
15-25 ปี 9 13.04
26-35 ปี 7 10.14
36-45 ปี 12 17.39
46-55 ปี 14 20.29
56-65 ปี 15 21.74
66 ปขี ึ้นไป 12 17.39
69 100
รวม

126

จากตารางท่ี 2 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีอายุระหว่าง 56-65 ปี มากท่ีสุด จา้ นวน 15 คน (ร้อยละ
21.47) รองลงมา คือ ช่วงอายุ 46-55 ปี จ้านวน 14 คน (ร้อยละ 20.29) อายุ 36-45 ปี และ 66 ปีข้ึนไป
จ้านวน 12 คน (ร้อยละ 17.39) อายุ 15-25 ปี จ้านวน 9 คน (ร้อยละ 13.04) และอายุ 26-35 ปี จ้านวน 7
คน (รอ้ ยละ 13.04) ตามลา้ ดบั

ตารางที่ 3 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามหมบู่ ้าน

หมู่บา้ น จา้ นวน ร้อยละ
คลองไมแ้ ดง 5 7.25
ทา่ ไผ่ 5 7.25
แม่เชยี งราย 2 2.90
แมร่ ะวาน 9 13.04
ยกกระบัตร 8 11.59
สองแคว 9 13.04
หนองเชยี งคา 18 26.09
หนองแมล่ ่าง 2 2.90
ใหมส่ ามัคคี 11 15.94
69 100
รวม

จากตารางท่ี 3 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม อาศัยอยู่ที่หมู่บ้านหนองเชียงคา มากที่สุด จ้านวน 18 คน
(ร้อยละ 26.09) รองลงมา คือ บ้านใหม่สามัคคี จ้านวน 11 คน (ร้อยละ 15.94) บ้านแม่ระวาน และบ้านสอง
แคว จ้านวน 9 คน (ร้อยละ 13.04) บ้านยกกระบัตร จ้านวน 8 คน (ร้อยละ 11.59) บ้านคลองไม้แดง และ
บา้ นท่าไผ่ จ้านวน 5 คน (รอ้ ยละ 7.25) บ้านแมเ่ ชยี งราย และบ้านหนองแม่ล่าง จา้ นวน 2 คน (ร้อยละ 2.90 )
ตามลา้ ดบั

ตารางที่ 4 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามวุฒกิ ารศกึ ษา

วฒุ ิการศึกษา จา้ นวน รอ้ ยละ

ไมไ่ ด้เรียน 3 4.35

ประถมศกึ ษา 38 55.07

มัธยมศกึ ษาตอนตน้ 10 14.49

มธั ยมศกึ ษาตอนปลายหรอื เทียบเท่า 16 23.19

อนุปรญิ ญาหรือเทยี บเทา่ 1 1.45

ปริญญาตรี 1 1.45

สงู กวา่ ปรญิ ญาตรี --

รวม 69 100

127

จากตารางที่ 4 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีวุฒิการศึกษาระดับประถมศึกษา มากท่ีสุด จ้านวน
38 คน (ร้อยละ 55.07) รองลงมา คือ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลายหรือเทียบเท่า จ้านวน 16 คน (ร้อยละ
23.19) ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จ้านวน 10 คน (ร้อยละ 14.49) ไม่ได้เรียน จ้านวน 3 คน (ร้อยละ 4.35)
ระดับอนุปรญิ ญาหรือเทยี บเทา่ และระดบั ปรญิ ญาตรี จ้านวน 1 คน (ร้อยละ 1.45) ตามล้าดบั

ตารางที่ 5 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามอาชพี หลัก

อาชีพหลกั จา้ นวน ร้อยละ

นักเรยี น/นักศึกษา 8 11.59

ไม่มีอาชีพ 12 17.39

เกษตรกร 30 43.48

รับราชการ 7 10.14

รับจา้ ง 12 17.39

รวม 69 100

จากตารางที่ 5 พบว่า ผตู้ อบแบบสอบถาม มีอาชีพหลัก คือ อาชีพเกษตรกร มากท่ีสดุ จ้านวน 30 คน

(ร้อยละ 43.48) รองลงมา คือ ไม่มีอาชีพ และ รับจ้าง จ้านวน 12 คน (ร้อยละ 17.39) นักเรียน/นักศึกษา

จา้ นวน 8 คน (รอ้ ยละ 11.59) และรับราชการ จ้านวน 7 คน (ร้อยละ 10.14) ตามล้าดบั

ตารางที่ 6 แสดงจานวนและร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามอาชีพเสริม
(เลือกไดม้ ากกว่า 1 ขอ้ )

อาชพี เสรมิ จา้ นวน ร้อยละ

นกั เรียน/นักศึกษา 5 7.25

ธุรกจิ สว่ นตวั (เช่น คา้ ขาย) 1 1.45

เกษตรกร 18 26.09

รบั ราชการ 5 7.25

รับจ้าง 13 18.84

ไม่มีอาชพี 27 39.13

รวม 69 100

จากตารางที่ 6 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ประกอบอาชีพเสริม มากท่ีสุด คือ ไม่มีอาชีพ จ้านวน 27

คน (ร้อยละ 39.13) รองลงมา คือ อาชีพเกษตรกร จ้านวน 18 คน (ร้อยละ 26.09) รับจ้าง จ้านวน 13 คน

(ร้อยละ 18.84) นักเรียน/นักศึกษา และรับราชการ จ้านวน 5 คน (ร้อยละ 7.25) และธุรกิจส่วนตัว (เช่น

ค้าขาย) จ้านวน 1 คน (ร้อยละ 1.45) ตามล้าดับ

128

ตารางที่ 7 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามสถานภาพ

สถานภาพ จ้านวน รอ้ ยละ

โสด 17 24.64

สมรส มบี ุตร 47 68.12

สมรส ไมม่ ีบุตร 5 7.25

ไม่มบี ุตร 00

รวม 69 100

จากตารางที่ 6 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีสถานภาพ สมรส มีบุตร มากท่ีสุด จ้านวน 47 คน

(ร้อยละ 68.12) รองลงมา คือ โสด จ้านวน 17 คน (ร้อยละ 24.64) และสมรส ไม่มีบุตร จ้านวน 5 คน

(ร้อยละ 7.25) ตามลา้ ดับ

ตารางที่ 8 แสดงจานวนและร้อยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกตามสถานะในครัวเรือน

สถานะ จ้านวน ร้อยละ

หวั หน้าครวั เรอื น 26 37.68

สามี/ภรรยาของหวั หนา้ ครวั เรือน 24 34.78

บตุ รหลานของหวั หนา้ ครวั เรือน 19 27.54

พอ่ แมข่ องหวั หนา้ ครอบครวั 00

รวม 69 100

จากตารางท่ี 8 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีสถานะเป็นหัวหน้าครัวเรือน มากที่สุด จ้านวน 26 คน

(ร้อยละ 37.68) รองลงมา คือ สามี/ภรรยาของหัวหน้าครัวเรือน จ้านวน 24 คน (ร้อยละ 34.78) และบุตร

หลานของหวั หนา้ ครัวเรือน จา้ นวน 19 คน (รอ้ ยละ 27.54) ตามล้าดบั

ตารางที่ 9 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามความเก่ียวข้องกบั โครงการ

ความเกย่ี วข้องกับโครงการ จ้านวน รอ้ ยละ

เป็นสมาชกิ /แกนน้าของโครงการ 00

ไม่เปน็ สมาชิก/ไมเ่ ข้ารว่ มโครงการ 33 47.83

เปน็ สมาชิกท่ีเขา้ รว่ มโครงการ 36 52.17

ไมแ่ นใ่ จ 00

รวม 69 100

จากตารางที่ 9 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีความเก่ียวข้องกับโครงการ มากที่สุด คือ เป็นสมาชิกท่ี

เข้าร่วมโครงการ จ้านวน 36 คน (ร้อยละ 52.17) รองลงมา คือ ไม่เป็นสมาชิก/ไม่เข้าร่วมโครงการ จ้านวน

33 คน (ร้อยละ 47.83) ตามลา้ ดับ

129

ตารางท่ี 10 แสดงจานวนและร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามจานวนสมาชกิ ในครัวเรอื น
(ตามทะเบยี นบ้าน)

จ้านวนสมาชกิ ในครัวเรือน จา้ นวน ร้อยละ
(ตามทะเบยี นบา้ น)

1-5 55 79.71

6-10 14 20.29

11-15 0 0

16-20 0 0

รวม 69 100

จากตารางท่ี 10 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มจี ้านวนสมาชิกในครวั เรือน (ตามทะเบียนบ้าน) 1-5 คน มาก

ทีส่ ุด จา้ นวน 55 คน (รอ้ ยละ 79.71) รองลงมา คือ 6-10 คน จา้ นวน 14 คน (ร้อยละ 20.29) ตามล้าดับ

ตารางท่ี 11 แสดงจานวนและร้อยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกตามจานวนสมาชิกในครัวเรือน (ท่ีอยู่จรงิ )

จ้านวนสมาชกิ ในครัวเรอื น (ที่อยูจ่ ริง) จ้านวน ร้อยละ

1-5 60 86.96

6-10 9 13.04

11-15 0 0

16-20 0 0

รวม 69 100

จากตารางท่ี 11 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม อาศัยอยู่จริงในครัวเรือน 1-5 คน มากท่ีสุด จ้านวน

60 คน (ร้อยละ 86.96) รองลงมา คือ 6-10 คน จ้านวน 9 คน (รอ้ ยละ 13.04) ตามล้าดับ

สว่ นที่ 2 การมสี ่วนร่วมกับกิจกรรมของโครงการ

ตารางท่ี 12 แสดงจานวนและร้อยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกตามการมีส่วนรว่ มกบั กิจกรรม

โครงการ (เลือกได้มากกว่า 1 ข้อ)

การมีส่วนร่วมกบั กจิ กรรมโครงการ จ้านวน ร้อยละ

พฒั นาโจทย์ 10 6.76

ออกแบบกิจกรรม 5 3.38

ออกแบบการเกบ็ ขอ้ มลู 5 3.38

รว่ มใหข้ อ้ มลู 64 43.24

ร่วมบนั ทกึ /วิเคราะหข์ ้อมูล 4 2.70

ร่วมด้าเนนิ เวทตี ามโครงการ 60 40.54

รวม 148 100

130

จากตารางท่ี 12 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีส่วนร่วมกับโครงการ ด้านการร่วมให้ข้อมูล มากท่ีสุด
จ้านวน 64 คน (ร้อยละ 43.24) รองลงมา คือ ร่วมด้าเนินเวทีตามโครงการ จ้านวน 60 คน (ร้อยละ 40.54)
พัฒนาโจทย์ จ้านวน 10 คน (ร้อยละ 6.76) ออกแบบกิจกรรม และออกแบบการเก็บข้อมูล จ้านวน 5 คน
(รอ้ ยละ 3.38) และรว่ มบันทกึ /วิเคราะห์ขอ้ มูล จา้ นวน 4 คน (ร้อยละ 2.70) ตามล้าดับ

ส่วนที่ 3 รายไดจ้ ากการทางาน ในปี 2564

ตารางท่ี 13 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามค่าจ้างแรงงาน หรือ เงินเดือน ของ

"ครวั เรือน" เฉลย่ี เดอื นละก่ีบาท

ค่าจา้ งแรงงาน หรือ เงินเดือน จ้านวน ร้อยละ
ของ "ครัวเรอื น" เฉลี่ยเดือนละก่ีบาท

0-1,000 บาท 20 28.99

1,001-3,000 บาท 11 15.94

3,001-6,000 บาท 14 20.29

6,001-9,000 บาท 13 18.84

9,001-12,000 บาท 3 4.35

12,001 บาทขนึ้ ไป 8 11.59

รวม 69 100

จากตารางท่ี 13 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับค่าจ้างแรงงาน หรือ เงินเดือน ของ "ครัวเรือน"

เฉลี่ยเดือนละ 0-1,000 บาท มากที่สุด จ้านวน 20 คน (ร้อยละ 28.99) รองลงมา คือ 3,001-6,000 บาท

จ้านวน 14 คน (ร้อยละ 20.29) 6,001-9,000 บาท จ้านวน 13 คน (ร้อยละ 18.84) 1,001-3,000 บาท

จ้านวน 11 คน (ร้อยละ 15.94) 12,001 บาทขึ้นไป จ้านวน 8 คน (ร้อยละ 11.59) และ9,001-12,000 บาท

จ้านวน 3 คน (ร้อยละ 4.35) ตามล้าดบั

ตารางที่ 14 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามผลตอบแทนอื่นๆ จากการ

ทางาน เปน็ รายเดอื น เช่น ค่าล่วงเวลา เดือนละกบี่ าท

ผลตอบแทนอนื่ ๆ จากการทา้ งาน จ้านวน รอ้ ยละ
เป็นรายเดือน

0-1,000 บาท 64 92.75

1,001-3,000 บาท 4 5.80

3,001-6,000 บาท 00

6,001-9,000 บาท 1 1.45

9,001-12,000 บาท 00

12,001 บาทขึ้นไป 00

รวม 69 100

131

จากตารางที่ 14 พบวา่ ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับผลตอบแทนอื่นๆ จากการท้างานเป็นรายเดือน คือ
0-1,000 บาท มากที่สุด จ้านวน 64 คน (ร้อยละ 92.75) รองลงมา คือ 1,001-3,000 บาท จ้านวน 4 คน
(ร้อยละ 5.80) และ6,001-9,000 บาท จ้านวน 1 คน (รอ้ ยละ 1.45) ตามล้าดบั

ตารางที่ 15 แสดงจานวนและร้อยละของผูต้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามผลตอบแทนอนื่ ๆ จากการ

ทางานอน่ื ๆ ในรอบปี 2564 เช่น โบนัสประจาปี เงินชดเชยจากการเลกิ จ้าง (บาท/ปี)

ผลตอบแทนอนื่ ๆ จากการทา้ งานอืน่ ๆ จ้านวน รอ้ ยละ
ในรอบปี 2564

0-1,000 บาท 69 100

1,001-3,000 บาท 00

3,001-6,000 บาท 00

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 00

12,001 บาทขึ้นไป 00

รวม 69 100

จากตารางที่ 15 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับผลตอบแทน จากการท้างานอ่ืนๆ ในรอบปี 2564

คือ 0-1,000 บาท มากทีส่ ดุ จ้านวน 69 คน (ร้อยละ 100)

ตารางท่ี 16 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามข้อมลู รายละเอียดด้านรายได้

จากการทางานอืน่ ๆ ทีเ่ กี่ยวขอ้ ง

ขอ้ มลู รายละเอียดอน่ื ๆ ทเี่ กยี่ วข้อง จา้ นวน รอ้ ยละ

มี 1 1.45

ไม่มี 68 98.55

รวม 69 100

จากตารางที่ 16 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีข้อมูลรายละเอียดด้านรายได้จากการท้างานอ่ืนๆ ที่

เกี่ยวข้อง คือ ไม่มีความเก่ียวข้อง มากท่ีสุด จ้านวน 68 คน (ร้อยละ 98.55) รองลงมา คือ มี จ้านวน 1 คน

(รอ้ ยละ 1.45) ตามลา้ ดบั

132

ส่วนท่ี 4 กาไรจากการประกอบการ เช่น รา้ นคา้ ร้านตัดผม รา้ นอาหาร

ตารางที่ 17 แสดงจานวนและร้อยละของผูต้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามลักษณะการประกอบการ เช่น

ร้านค้า รา้ นตดั ผม ร้านอาหาร ท่เี ป็นแหล่งรายไดห้ ลัก

ลกั ษณะการประกอบการท่ีเป็นแหลง่ รายได้หลกั จ้านวน รอ้ ยละ

ไม่มรี ายไดจ้ ากแหลง่ นี้ (ข้ามไปทา้ ข้อถดั ไปไดเ้ ลย) 67 97.10
ร้านค้าขายของช้า 1 1.45

รา้ นตัดผม 00

รา้ นซอ่ มแซมเคร่ืองใช้ไฟฟ้า 00

ร้านอาหาร (รวมถึง หาบเร่) 1 1.45

รวม 69 100

จากตารางท่ี 17 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีลักษณะการประกอบการท่ีเป็นแหล่งรายได้หลัก เช่น

ร้านค้า ร้านตดั ผม รา้ นอาหาร คือ ไม่มีรายได้จากแหลง่ น้ี มากท่ีสุด จ้านวน 67 คน (ร้อยละ 97.10) รองลงมา

คือ รา้ นคา้ ขายของชา้ และรา้ นอาหาร (รวมถึง หาบเร่) จ้านวน 1 คน (รอ้ ยละ 1.45) ตามล้าดบั

ตารางที่ 18 แสดงจานวนและร้อยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกตามกาไรจากการประกอบการธรุ กิจ

โดยเฉลีย่ (บาท/เดอื น) โดยนบั เฉพาะรายไดส้ ุทธิหลงั จากหกั ค่าใชจ้ า่ ยในการทาธุรกิจนนั้

กา้ ไรจากการประกอบการธรุ กจิ โดยเฉล่ยี จ้านวน ร้อยละ
(บาท/เดือน)

0-1,000 บาท 66 95.65

1,001-3,000 บาท 2 2.90

3,001-6,000 บาท 00

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 1 1.45

12,001 บาทข้ึนไป 00

รวม 69 100

จากตารางท่ี 18 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับก้าไรจากการประกอบการธุรกิจโดยเฉล่ีย (บาท/

เดือน) โดยนับเฉพาะรายได้สุทธิหลังจากหักค่าใช้จ่ายในการท้าธุรกิจนั้น คือ 0-1,000 บาท มากท่ีสุด จ้านวน

66 คน (ร้อยละ 95.65) รองลงมา คือ 1,001-3,000 บาท จ้านวน 2 คน (ร้อยละ 2.90) และ9,001-12,000

บาท จ้านวน 1 คน (ร้อยละ 1.45) ตามล้าดับ

133

ตารางที่ 19 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามข้อมูลรายละเอยี ดกาไรจากการ

ประกอบการอื่นๆ ท่ีเก่ียวข้อง

ข้อมลู รายละเอยี ดอืน่ ๆ ท่เี กย่ี วข้อง จ้านวน รอ้ ยละ

มี 0 0

ไม่มี 69 100

รวม 69 100

จากตารางท่ี 19 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีข้อมูลรายละเอียดก้าไรจากการประกอบการอื่นๆ ที่

เกยี่ วข้อง คอื ไม่มี มากทีส่ ุด จ้านวน 69 คน (รอ้ ยละ 100)

สว่ นที่ 5 กาไรจากการประกอบการทางการเกษตร

ตารางที่ 20 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามลักษณะการประกอบการทาง

การเกษตรท่ีเปน็ แหลง่ รายไดห้ ลัก

ลกั ษณะการประกอบการทางการเกษตรที่เป็น จ้านวน ร้อยละ
แหล่งรายไดห้ ลัก

ไมม่ รี ายไดจ้ ากแหลง่ น้ี (ข้ามไปท้าข้อถัดไปไดเ้ ลย) 4 5.80

ปลูกพืชไร่ 14 20.29

ปลูกพืชสวน 23 33.33

เลยี้ งสัตว์ 10 14.49

ทา้ ประมง 00

เก็บหาของปา่ 1 1.45

เกษตรผสมผสาน 17 24.64

พชื สวนอน่ื ๆ 00

รวม 69 100

จากตารางท่ี 20 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีลักษณะการประกอบการทางการเกษตรที่เป็นแหล่ง

รายได้หลัก คือ ปลูกพืชสวน มากที่สุด จ้านวน 23 คน (ร้อยละ 33.33) รองลงมา คือ เกษตรผสมผสาน

จ้านวน 17 คน (ร้อยละ 24.64) ปลกู พืชไร่ จ้านวน 14 คน (ร้อยละ 20.29) เล้ยี งสตั ว์ จ้านวน 10 คน (ร้อยละ

14.49) ไม่มีรายได้จากแหล่งนี้ จ้านวน 4 คน (ร้อยละ 5.80) เก็บหาของป่า จ้านวน 1 คน (ร้อยละ 1.45)

ตามล้าดับ

134

ตารางที่ 21 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกลักษณะกาไรสุทธิทางการเกษตร

ของทา่ นเป็นแบบใด

ลกั ษณะก้าไรสุทธทิ างการเกษตรของทา่ น จ้านวน รอ้ ยละ
เปน็ แบบใด

รายเดือน 25 36.23

รายปี 36 52.17

รายรอบ 8 11.59

อ่นื - -

รวม 69 100

จากตารางที่ 21 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับก้าไรสุทธิทางการเกษตรเป็นแบบรายปี มากที่สุด

จ้านวน 36 คน (ร้อยละ 52.17) รองลงมา คอื รายเดือน จ้านวน 25 คน (ร้อยละ 36.23) และรายรอบ จา้ นวน

8 คน (ร้อยละ 11.59) ตามล้าดับ

ตารางท่ี 22 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกรายเดือน หากท่านได้รับรายรับจาก

ภาคเกษตรเป็นรายเดอื น ครัวเรอื นของทา่ นมีรายได้จากการเกษตร "เดอื นละกบ่ี าท"

แสดงรายเดือน หากท่านไดร้ ับรายรับ

จากภาคเกษตรเปน็ รายเดือน ครวั เรือนของท่าน จ้านวน รอ้ ยละ

มีรายไดจ้ ากการเกษตร "เดือนละกีบ่ าท"

0-1,000 บาท 52 75.36

1,001-3,000 บาท 2 2.90

3,001-6,000 บาท 6 8.70

6,001-9,000 บาท 5 7.25

9,001-12,000 บาท 2 2.90

12,001 บาทขึน้ ไป 2 2.90

รวม 69 100

จากตารางท่ี 22 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีรายรับจากภาคเกษตรเป็นรายเดือน เดือนละ 0-1,000

บาท มากท่ีสุด จา้ นวน 52 คน (ร้อยละ 75.36) รองลงมา คือ 3,001-6,000 บาท จ้านวน 6 คน (รอ้ ยละ 8.70)

6,001-9,000 บาท จ้านวน 5 คน (ร้อยละ 7.25) 1,001-3,000 บาท, 9,001-12,000 บาท และ12,001 บาท

ขึ้นไป จา้ นวน 2 คน (ร้อยละ 2.90) ตามล้าดับ

135

ตารางที่ 23 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกรายเดือน ครัวเรือนของท่านมีตน้ ทุน

ในการเกษตร "เดือนละกบี่ าท"

แสดงรายเดอื น ครัวเรือนของท่านมตี ้นทุนใน จา้ นวน ร้อยละ
การเกษตร "เดอื นละกบ่ี าท" ผตู้ อบแบบสอบถาม

0-1,000 บาท 22 31.88

1,001-3,000 บาท 15 21.74

3,001-6,000 บาท 16 23.19

6,001-9,000 บาท 12 17.39

9,001-12,000 บาท 2 2.90

12,001 บาทข้นึ ไป 2 2.90

รวม 69 100

จากตารางท่ี 23 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีต้นทุนในการเกษตร เดือนละ 0-1,000 บาท มากท่ีสุด

จ้านวน 22 คน (ร้อยละ 31.88) รองลงมา คือ 3,001-6,000 บาท จ้านวน 16 คน (ร้อยละ 23.19) 1,001-

3,000 บาท จ้านวน 15 คน (ร้อยละ 21.74) 6,001-9,000 บาท จ้านวน 12 คน (ร้อยละ 17.39) 9,001-

12,000 บาท และ12,001 บาทขึ้นไป จ้านวน 2 คน (รอ้ ยละ 2.90) ตามลา้ ดบั

ตารางที่ 24 แสดงจานวนและร้อยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกรายปี หากทา่ นได้รบั รายรบั จาก

ภาคเกษตรเปน็ รายปี ครวั เรอื นของทา่ นมรี ายไดจ้ ากการเกษตร "ปีละก่ีบาท"

แสดงรายปี หากท่านได้รบั รายรบั จากภาคเกษตรเป็นรายปี จา้ นวน รอ้ ยละ
ครัวเรือนของทา่ นมีรายได้จากการเกษตร "ปีละกีบ่ าท"

0-1,000 บาท 9 13.04

1,001-3,000 บาท 8 11.59

3,001-6,000 บาท 43 62.32

6,001-9,000 บาท 4 5.80

9,001-12,000 บาท 3 4.35

12,001 บาทข้ึนไป 2 2.90

รวม 69 100

จากตารางที่ 24 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับรายรับจากภาคเกษตรเป็นรายปี คือ 3,001-6,000

บาท มากที่สุด จ้านวน 43 คน (ร้อยละ 62.32) รองลงมา คือ 0-1,000 บาท จ้านวน 9 คน (ร้อยละ 13.04)

1,001-3,000 บาท จ้านวน 8 คน (ร้อยละ 11.59) 6,001-9,000 บาท จ้านวน 4 คน (ร้อยละ 5.80) 9,001-

12,000 บาท จ้านวน 3 คน (รอ้ ยละ 4.35) และ12,001 บาทข้นึ ไป จา้ นวน 2 คน (ร้อยละ 2.92) ตามล้าดับ

136

ตารางที่ 25 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกรายปี ครัวเรือนของทา่ นมีตน้ ทนุ ใน

การเกษตร "ปลี ะก่ีบาท"

แสดงรายปี ครวั เรือนของท่านมตี น้ ทนุ ในการเกษตร จ้านวน รอ้ ยละ
"ปีละกบี่ าท"

0-1,000 บาท 00

1,001-3,000 บาท 00

3,001-6,000 บาท 44 63.77

6,001-9,000 บาท 4 5.80

9,001-12,000 บาท 6 8.70

12,001 บาทข้นึ ไป 15 21.74

รวม 69 100

จากตารางท่ี 25 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีต้นทุนในการเกษตรรายปี คือ 3,001-6,000 บาท มาก

ท่ีสุด จ้านวน 44 คน (ร้อยละ 63.77) รองลงมา คือ 12,001 บาทข้ึนไป จ้านวน 15 คน (ร้อยละ 21.74)

9,001-12,000 บาท จ้านวน 6 คน (ร้อยละ 8.70) และ6,001-9,000 บาท จ้านวน 4 คน (ร้อยละ 5.80)

ตามล้าดบั

ตารางที่ 26 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามรายรอบ หากท่านมีรายรับจาก

ภาคการเกษตรเป็นรายรอบ ท่านมรี ายรบั จากการเกษตร "ปลี ะกีร่ อบ"

แสดงรายรอบ หากท่านมรี ายรับ จา้ นวน ร้อยละ
จากภาคการเกษตรเป็นรายรอบ "ปลี ะกีร่ อบ"

1 60 86.96

2 9 13.04

3 00

4 00

รวม 69 100

จากตารางท่ี 26 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีรายรับจากภาคการเกษตรเป็นรายรอบ คือ ปีละ 1 คร้ัง

มากท่ีสุด จ้านวน 60 คน (ร้อยละ 86.96) รองลงมา คือ ปีละ 2 คร้ัง มีจ้านวน 9 คน (ร้อยละ 13.04)

ตามลา้ ดับ

137

ตารางท่ี 27 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามรายรอบ หากท่านได้รับรายรับ

จากภาคเกษตรเป็นรายรอบ ครวั เรอื นของท่านมรี ายรบั จากการเกษตร "รอบละก่บี าท"

แสดงรายรอบ หากทา่ นได้รบั รายรบั

จากภาคเกษตรเปน็ รายรอบ ครวั เรอื นของท่าน จ้านวน รอ้ ยละ

มีรายรับจากการเกษตร "รอบละก่ีบาท"

0-1,000 บาท 00

1,001-3,000 บาท 00

3,001-6,000 บาท 29 42.03

6,001-9,000 บาท 19 27.54

9,001-12,000 บาท 7 10.14

12,001 บาทขึ้นไป 14 20.29

รวม 69 100

จากตารางที่ 27 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีรายรบั จากภาคการเกษตรเป็นรายรอบ รอบละ 3,001-

6,000 บาท มากที่สุด จ้านวน 29 คน (ร้อยละ 42.03) รองลงมา คือ 6,001-9,000 บาท จ้านวน 19 คน

(ร้อยละ 27.54) 12,001 บาทขึ้นไป จ้านวน 14 คน (ร้อยละ 20.29) และ9,001-12,000 บาท จ้านวน 7 คน

(ร้อยละ 10.14) ตามล้าดบั

ตารางท่ี 28 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามรายรอบ ครัวเรือนของท่านมี

ต้นทนุ ในการการเกษตรเป็นรายรอบ "รอบละกีบ่ าท"

แสดงรายรอบ ครัวเรือนของทา่ นมตี ้นทุนใน จ้านวน ร้อยละ
การเกษตรเป็นรายรอบ "รอบละกบี่ าท"

0-1,000 บาท 00

1,001-3,000 บาท 00

3,001-6,000 บาท 29 42.03

6,001-9,000 บาท 19 27.54

9,001-12,000 บาท 7 10.14

12,001 บาทข้นึ ไป 14 20.29

รวม 69 100

จากตารางที่ 28 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มตี ้นทุนในการเกษตรเป็นรายรอบ รอบละ 3,001-6,000

บาท มากท่ีสุด จ้านวน 29 คน (ร้อยละ 42.03) รองลงมา คือ 6,001-9,000 บาท จ้านวน 19 คน (ร้อยละ

27.54) 12,001 บาทขึ้นไป จ้านวน 14 คน (ร้อยละ 20.29) และ 9,001-12,000 บาท จ้านวน 7 คน (ร้อยละ

10.14) ตามล้าดบั

138

ตารางท่ี 29 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกขอ้ มลู รายละเอียดอืน่ ๆ ทเี่ กยี่ วข้อง
ของผูต้ อบแบบสอบถาม

ข้อมูลรายละเอยี ดอื่นๆ ท่เี กย่ี วข้อง จา้ นวน รอ้ ยละ

มี 0 0
ไม่มี 69 100
รวม 69 100
จากตารางท่ี 29 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีข้อมูลรายละเอียดอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง คือ ไม่มี มากท่ีสุด
จา้ นวน 69 คน (ร้อยละ 100)

สว่ นที่ 6 เงินบานาญ เงินสวสั ดิการ เงินช่วยเหลือ

ตารางที่ 30 แสดงจานวน รอ้ ยละ จาแนกการได้รบั เงินบานาญจากราชการ เดอื นละก่ีบาท

ท่านได้รับเงินบ้านาญจากราชการ จ้านวน ร้อยละ
เดือนละก่บี าท

0-1,000 บาท 64 92.75

1,001-3,000 บาท 00

3,001-6,000 บาท 00

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 00

12,001 บาทขนึ้ ไป 5 7.25

รวม 69 100

จากตารางท่ี 30 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รบั เงินบ้านาญจากราชการรายเดือน คือ 0-1,000 บาท มาก

ทีส่ ุด จา้ นวน 64 คน (รอ้ ยละ 92.75) รองลงมา คอื 12,001 บาทข้นึ ไป จา้ นวน 5 คน (รอ้ ยละ 7.25) ตามลา้ ดบั

ตารางที่ 31 แสดงจานวนและรอ้ ยละ จาแนกครวั เรอื นของทา่ นไดร้ บั เบ้ยี ยังชีพผู้สูงอายุ เดือนละกีบ่ าท

ครวั เรอื นของท่านไดร้ บั เบีย้ ยงั ชีพผ้สู งู อายุ จ้านวน รอ้ ยละ
เดอื นละกบี่ าท

0-1,000 บาท 37 53.62

1,001-3,000 บาท 32 46.38

3,001-6,000 บาท 00

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 00

12,001 บาทข้นึ ไป 00

รวม 69 100

139

จากตารางท่ี 31 พบวา่ ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับเบ้ียยงั ชีพผสู้ ูงอายุรายเดือน คือ 0-1,000 บาท มาก
ท่ีสุด จ้านวน 37 คน (ร้อยละ 53.62) รองลงมา คือ 1,001-3,000 บาท จ้านวน 32 คน (ร้อยละ 46.38)
ตามลา้ ดับ

ตารางที่ 32 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกครัวเรือนของท่านได้รับเงินสารอง

เลี้ยงชพี หรือเงินประกนั สงั คมหรอื เงินประกนั ชีวิต สาหรบั ผสู้ งู อายุ เดือนละก่บี าท

ครัวเรือนของทา่ นได้รับเงินสา้ รองเล้ยี งชีพ

หรือเงินประกนั สังคมหรอื เงินประกนั ชวี ติ จ้านวน รอ้ ยละ

สา้ หรับผ้สู ูงอายุ เดือนละก่บี าท

0-1,000 บาท 64 92.75

1,001-3,000 บาท 5 7.25

3,001-6,000 บาท 00

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 00

12,001 บาทขน้ึ ไป 00

รวม 69 100

จากตารางท่ี 32 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับเงินส้ารองเล้ียงชีพหรือเงินประกันสังคมหรือเงิน

ประกันชีวติ ส้าหรับผู้สูงอายุรายเดือน 0-1,000 บาท มากที่สุด จ้านวน 64 คน (ร้อยละ 92.75) รองลงมา คือ

1,001-3,000 บาท จ้านวน 5 คน (ร้อยละ 7.25) ตามลา้ ดับ

ตารางท่ี 33 แสดงจานวนและร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกครวั เรือนที่ได้รบั เบยี้ ความพิการ

เดือนละก่ีบาท

ครัวเรือนของทา่ นได้รบั เบยี้ ความพกิ าร จา้ นวน รอ้ ยละ
เดอื นละก่ีบาท

0-1,000 บาท 60 86.96

1,001-3,000 บาท 9 13.04

3,001-6,000 บาท 00

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 00

12,001 บาทข้นึ ไป 00

รวม 69 100

จากตารางท่ี 33 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับเบี้ยความพิการรายเดือน 0-1,000 บาท มากท่ีสุด

จา้ นวน 60 คน (รอ้ ยละ 86.96) รองลงมา คอื 1,001-3,000 บาท จา้ นวน 9 คน (ร้อยละ 13.04) ตามลา้ ดับ

140

ตารางท่ี 34 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกครัวเรอื นทไี่ ดร้ บั ความชว่ ยเหลอื จาก

บัตรสวสั ดิการพืน้ ฐานแห่งรัฐ เดอื นละกบี่ าท

ครวั เรือนของท่านไดร้ บั ความช่วยเหลอื จากบัตรสวัสดิการ จา้ นวน ร้อยละ
พื้นฐานแห่งรฐั เดือนละกบี่ าท

0-1,000 บาท 17 24.64

1,001-3,000 บาท 50 72.46

3,001-6,000 บาท 00

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 2 2.90

12,001 บาทข้นึ ไป 00

รวม 69 100

จากตารางท่ี 34 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับความช่วยเหลือจากบัตรสวัสดิการพ้ืนฐานแห่งรัฐ

รายเดือน 1,001-3,000 บาท มากที่สุด จ้านวน 50 คน (ร้อยละ 72.46) รองลงมา คือ 0-1,000 บาท จ้านวน

17 คน (รอ้ ยละ 24.64) 9,001-12,000 บาท จ้านวน 2 คน (รอ้ ยละ 2.90) ตามลา้ ดับ

ตารางท่ี 35 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกครัวเรือนของท่านได้รับความ

ช่วยเหลือเงินสนับสนุนเด็กเลก็ เดือนละก่ีบาท

ครัวเรือนของทา่ นไดร้ ับความชว่ ยเหลอื จา้ นวน รอ้ ยละ
เงนิ สนบั สนุนเดก็ เลก็ เดือนละกบ่ี าท

0-1,000 35 50.72

1,001-3,000 บาท 25 36.23

3,001-6,000 บาท 9 13.04

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 00

12,001 บาทขึ้นไป 00

รวม 69 100

จากตารางท่ี 35 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับความช่วยเหลือเงินสนับสนุนเด็กเล็กรายเดือน

0-1,000 บาท มากท่ีสุด จ้านวน 35 คน (ร้อยละ 50.72) รองลงมา คือ 1,001-3,000 บาท จ้านวน 25 คน

(ร้อยละ 36.23) 3,001-6,000 บาท จ้านวน 9 คน (รอ้ ยละ 13.04) ตามลา้ ดับ

141

ตารางท่ี 36 แสดงจานวนและร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกครัวเรือนของท่านได้รับความ

ชว่ ยเหลือจากรัฐบาล ในสถานการณโ์ ควดิ -19 ปลี ะก่ีบาท

ครัวเรือนของท่านไดร้ บั ความช่วยเหลือ

จากรัฐบาล ในสถานการณโ์ ควิด-19 จา้ นวน รอ้ ยละ

ปลี ะกบ่ี าท

0-1,000 บาท 35 50.72

1,001-3,000 บาท 1 1.45

3,001-6,000 บาท 10 14.49

6,001-9,000 บาท 4 5.80

9,001-12,000 บาท 8 11.59

12,001 บาทขนึ้ ไป 11 15.94

รวม 69 100

จากตารางท่ี 36 พบวา่ ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับความช่วยเหลือจากรฐั บาล ในสถานการณ์โควิด-19

รายปี 0-1,000 บาท มากท่ีสุด จ้านวน 35 คน (ร้อยละ 50.72) รองลงมา คือ 12,001 บาทขึ้นไป จ้านวน

11 คน (ร้อยละ 15.94) 3,001-6,000 บาท จ้านวน 10 คน (ร้อยละ 14.49) 9,001-12,000 บาท จ้านวน

8 คน (รอ้ ยละ 11.59) 6,001-9,000 บาท จ้านวน 4 คน (รอ้ ยละ 5.80) และ1,001-3,000 บาท จา้ นวน 1 คน

(ร้อยละ 1.45) ตามล้าดบั

ตารางที่ 37 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกครวั เรือนของท่านมีรายได้จากเงนิ

ชว่ ยเหลือจากคนอื่นๆ หนว่ ยงานอนื่ ๆ ท่ีไมใ่ ช่รฐั บาลและสมาชิกในครอบครวั เดอื นละก่บี าท

ครัวเรอื นของท่านมรี ายไดจ้ ากเงนิ ชว่ ยเหลือจาก

คนอน่ื ๆ หน่วยงานอ่นื ๆ ที่ไม่ใชร่ ัฐบาลและ จ้านวน รอ้ ยละ

สมาชกิ ในครอบครวั เดอื นละกบ่ี าท

0-1,000 บาท 66 95.65

1,001-3,000 บาท 00

3,001-6,000 บาท 3 4.35

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 00

12,001 บาทขนึ้ ไป 00

รวม 69 100

จากตารางที่ 37 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีรายได้จากเงินช่วยเหลือจากคนอื่นๆ หน่วยงานอื่นๆ ที่

ไม่ใช่รัฐบาลและสมาชิกในครอบครัว รายเดือน 0-1,000 บาท มากท่ีสุด จ้านวน 66 คน (ร้อยละ 95.65)

รองลงมา คือ 3,001-6,000 บาท จ้านวน 3 คน (รอ้ ยละ 4.35) ตามลา้ ดบั

142

ตารางที่ 38 แสดงจานวนและร้อยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกตามข้อมลู รายละเอยี ดเพิ่มเตมิ อน่ื ๆ

ด้านเงนิ บานาญ เงินสวสั ดกิ าร เงินช่วยเหลือ

ข้อมูลรายละเอยี ดเพมิ่ เตมิ อนื่ ๆ ด้านเงิน จา้ นวน ร้อยละ
บา้ นาญ เงินสวัสดิการ เงินชว่ ยเหลือ

มี 4 5.80

ไม่มี 65 94.20

รวม 69 100

จากตารางที่ 38 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีข้อมูลรายละเอียดเพ่ิมเติมอ่ืนๆ ด้านเงินบ้านาญ เงิน

สวัสดิการ เงินช่วยเหลือ คือ ไม่มี มากท่ีสุด จ้านวน 65 คน (ร้อยละ 94.20) รองลงมา คือ มี จ้านวน 4 คน

(รอ้ ยละ 5.80) ตามล้าดับ

ส่วนท่ี 7 รายได้จากทรัพยส์ ิน อสงั หาริมทรัพย์

ตารางท่ี 39 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกครัวเรือนของท่านมีรายได้จาก

ดอกเบี้ยเงินฝาก พันธบตั ร สลากออมสนิ เดอื นละก่ีบาท

ครวั เรอื นของทา่ นมีรายไดจ้ ากดอกเบี้ยเงนิ ฝาก จ้านวน รอ้ ยละ
พนั ธบัตร สลากออมสิน เดอื นละกบ่ี าท

0-1,000 บาท 56 81.16

1,001-3,000 บาท 8 11.59

3,001-6,000 บาท 1 1.45

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 00

12,001 บาทข้ึนไป 4 5.80

รวม 69 100

จากตารางที่ 39 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีรายได้จากดอกเบ้ียเงินฝาก พันธบัตร สลากออมสิน

รายเดือน 0-1,000 บาท มากที่สุด จ้านวน 56 คน (ร้อยละ 81.16) รองลงมา คือ 1,001-3,000 บาท จ้านวน

8 คน (ร้อยละ 11.59) 12,001 บาทขึ้นไป จ้านวน 4 คน (รอ้ ยละ 5.80) และ3,001-6,000 บาท จ้านวน 1 คน

(ร้อยละ 1.45) ตามล้าดับ

143

ตารางที่ 40 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกครวั เรอื นของท่านมรี ายไดจ้ ากเงิน

ปันผลของวสิ าหกจิ ชุมชน เดือนละกบี่ าท

ครัวเรือนของท่านมีรายไดจ้ ากเงนิ ปนั ผล จ้านวน ร้อยละ
ของวสิ าหกจิ ชุมชน เดอื นละก่ีบาท

0-1,000 บาท 65 94.20

1,001-3,000 บาท 4 5.80

3,001-6,000 บาท 00

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 00

12,001 บาทขึน้ ไป 00

รวม 69 100

จากตารางท่ี 40 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีรายได้จากเงินปันผลของวิสาหกิจชุมชน รายเดือน

0-1,000 บาท มากท่ีสุด จ้านวน 65 คน (ร้อยละ 94.20) รองลงมา คือ 1,001-3,000 บาท จ้านวน 4 คน

(รอ้ ยละ 5.80) ตามลา้ ดบั

ตารางท่ี 41 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกครัวเรือนของท่านมีรายได้จากค่า

เช่าอสังหารมิ ทรัพย์ (เชน่ บา้ น ทด่ี นิ ) เดอื นละก่ีบาท

ครัวเรอื นของทา่ นมีรายได้จากคา่ เช่าอสงั หารมิ ทรัพย์ จ้านวน ร้อยละ
(เชน่ บา้ น ทด่ี ิน) เดือนละกี่บาท

0-1,000 บาท 57 89.06

1,001-3,000 บาท 3 4.68

3,001-6,000 บาท 00

6,001-9,000 บาท 2 3.12

9,001-12,000 บาท 00

12,001 บาทขึน้ ไป 2 3.12

รวม 64 100

จากตารางท่ี 41 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีรายได้จากค่าเช่าอสังหาริมทรัพย์ (เช่น บ้าน ที่ดิน)

รายเดือน 0-1,000 บาท มากที่สุด จ้านวน 57คน (ร้อยละ 89.06) รองลงมา คือ 1,001-3,000 บาท จ้านวน

3 คน (ร้อยละ 4.68) 6,001-9,000 บาท จ้านวน 2 คน (ร้อยละ 3.12) 12,001 บาทข้ึนไป จ้านวน 2 คน

(รอ้ ยละ 3.12) ตามลา้ ดับ

144

ตารางที่ 42 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกครัวเรือนของทา่ นมรี ายได้จากการ

ปล่อยเงินกู้ เดอื นละกี่บาท

ครัวเรือนของทา่ นมีรายไดจ้ ากการปล่อยเงินกู้ จา้ นวน รอ้ ยละ
เดือนละก่บี าท

0-1,000 บาท 69 100

1,001-3,000 บาท 00

3,001-6,000 บาท 00

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 00

12,001 บาทข้นึ ไป 00

รวม 69 100

จากตารางที่ 42 พบว่า ผตู้ อบแบบสอบถาม มีรายได้จากการปล่อยเงินกู้ รายเดือน คือ 0-1,000 บาท

มจี ้านวน 69 คน (รอ้ ยละ 100)

ตารางที่ 43 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกครัวเรือนของท่านมีรายไดจ้ ากการ

ถูกเงินรางวัลสลากกินแบ่ง สลากออมสนิ อืน่ ๆ ปลี ะก่ีบาท

ครัวเรือนของท่านมรี ายไดจ้ ากการถูกเงิน

รางวัลสลากกินแบง่ สลากออมสนิ อ่นื ๆ จา้ นวน ร้อยละ

ปีละก่บี าท

0-1,000 บาท 64 92.75

1,001-3,000 บาท 5 7.25

3,001-6,000 บาท 00

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 00

12,001 บาทขึน้ ไป 00

รวม 69 100

จากตารางท่ี 43 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีรายได้จากการถูกเงนิ รางวัลสลากกินแบ่ง สลากออมสิน

อื่นๆ รายปี 0-1,000 บาท มากทสี่ ุด จ้านวน 64 คน (ร้อยละ 92.75) รองลงมา คือ 1,001-3,000 บาท จ้านวน

5 คน (ร้อยละ 7.25) ตามลา้ ดบั

145

ตารางท่ี 44 แสดงจานวนและร้อยละ จาแนกตามข้อมลู เพมิ่ เตมิ อ่นื ๆ ดา้ นรายไดจ้ ากทรัพย์สิน/การเงิน

ขอ้ มูลเพิ่มเตมิ อน่ื ๆ ดา้ นรายไดจ้ ากทรพั ยส์ นิ /การเงนิ จ้านวน รอ้ ยละ

มี 4 5.80
ไมม่ ี 65 94.20

รวม 69 100
จากตารางท่ี 44 พบวา่ ผตู้ อบแบบสอบถาม มขี อ้ มลู เพม่ิ เติมอ่ืนๆ ด้านรายไดจ้ ากทรัพย์สนิ /การเงิน คอื ไม่มี
มากทส่ี ดุ จา้ นวน 65 คน (ร้อยละ 94.20) รองลงมา คือ มี จา้ นวน 4 คน (รอ้ ยละ 5.80)

สว่ นท่ี 8 รายจา่ ยท่ีไม่เปน็ ตวั เงิน

ตารางท่ี 45 แสดงจานวนและร้อยละ จาแนกในรอบปี มีผลผลติ ทางการเกษตรทไ่ี ด้จากไร่นานามาใช้ใน

การบรโิ ภคในครัวเรือนอะไรบา้ ง

ในรอบปี ทา่ นมผี ลผลิตทางการเกษตรท่ีไดจ้ ากไรน่ าของ จ้านวน ร้อยละ
ท่าน ที่น้ามาใช้ในการบริโภคในครวั เรอื นอะไรบ้าง

ไม่มี 25 36.23

ข้าว 30 43.48

ขา้ วโพด 10 14.49

ทา้ นา เล้ยี งสตั ว์ 4 5.80

รวม 69 100

จากตารางที่ 45 พบว่า ผลผลิตทางการเกษตรที่ได้จากไร่นาของทา่ น น้ามาใชใ้ นการบรโิ ภคในครัวเรือนมาก

ที่สุด คือ ข้าว จ้านวน 30 คน (ร้อยละ 43.48) รองลงมา คอื ไม่มี จ้านวน 25 คน (ร้อยละ 36.23) ขา้ วโพด จ้านวน 10 คน

(ร้อยละ 14.49) และทา้ นา เลย้ี งสตั ว์ จา้ นวน 4 คน (ร้อยละ 5.80) ตามล้าดบั

ตารางที่ 46 แสดงจานวนและร้อยละ จาแนกผลผลติ ทางการเกษตรจากไรน่ า หากต้องซ้ือมาจากตลาด

จะมีมลู ค่าประมาณกี่ บาท/ปี

ผลผลติ ทางการเกษตรจากไร่นาของทา่ นเอง หาก จ้านวน ร้อยละ
ตอ้ งซ้ือมาจากตลาด จะมมี ูลค่าประมาณกี่ บาท/ปี

0-1,000 บาท 22 31.88

1,001-3,000 บาท 10 14.49

3,001-6,000 บาท 15 21.74

6,001-9,000 บาท 4 5.80

9,001-12,000 บาท 3 4.35

12,001 บาทขึน้ ไป 15 21.74

รวม 69 100

146

จากตารางท่ี 46 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีผลผลิตทางการเกษตรจากไร่นาของท่านเอง หากต้องซื้อมา
จากตลาด รายปี 0-1,000 บาท มากที่สุด จ้านวน 22 คน (ร้อยละ 31.88) รองลงมา คือ 3,001-6,000 บาท และ
12,001 บาท ขน้ึ ไป จา้ นวน 15 คน (ร้อยละ 21.74) 1,001-3,000 บาท จา้ นวน 10 คน (ร้อยละ 14.49) 6,001-9,000
บาท จ้านวน 4 คน (ร้อยละ 5.80) และ9,001-12,000 บาท จ้านวน 3 คน (รอ้ ยละ 4.35) ตามลา้ ดับ

ตารางที่ 47 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกในรอบปี ท่านมีผลผลิตทาง
การเกษตรท่ีไดจ้ ากผู้อืน่ ทไี่ มใ่ ชส่ มาชิกในไร่นาของทา่ น ทน่ี ามาใช้ในการบรโิ ภคในครัวเรือนอะไรบา้ ง

ในรอบปี ทา่ นมีผลผลติ ทางการเกษตรท่ีได้จาก
ผอู้ ืน่ ท่ีไมใ่ ช่สมาชกิ ในไรน่ าของท่าน ที่น้ามาใชใ้ น จา้ นวน ร้อยละ

การบรโิ ภคในครวั เรือนอะไรบ้าง
ไม่มี 25 36.23
ข้าว 4 5.80
ผกั 32 46.38
ผลไม้ 8 11.59

รวม 69 100
จากตารางท่ี 47 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีผลผลิตทางการเกษตรท่ีได้จากผู้อ่ืนที่ไม่ใช่สมาชิกในไร่
นาของท่าน ท่ีน้ามาใช้ในการบริโภคในครัวเรือน คือ ผัก มากที่สุด จ้านวน 32 คน (ร้อยละ 36.23) รองลงมา
คือ ไม่มี จ้านวน 25 คน (รอ้ ยละ 36.23) ผลไม้ จา้ นวน 8 คน (รอ้ ยละ 11.59) และข้าว จ้านวน 4 คน (รอ้ ยละ
5.80) ตามลา้ ดบั

ตารางที่ 48 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกผลผลติ ทางการเกษตรทไี่ ด้รบั จาก

ผอู้ ่นื ท่ไี มไ่ ด้อยใู่ นครัวเรอื น หากต้องซ้ือมาจากตลาด จะมีมลู คา่ ประมาณก่ีบาท/ปี

ผลผลติ ทางการเกษตรทไ่ี ดร้ ับจากผอู้ ืน่ ท่ีไม่ได้อยู่ใน

ครวั เรือน หากต้องซื้อมาจากตลาด จะมมี ลู ค่า จ้านวน ร้อยละ

ประมาณกบี่ าท/ปี

0-1,000 บาท 23 33.33

1,001-3,000 บาท 28 40.58

3,001-6,000 บาท 12 17.39

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 3 4.35

12,001 บาทข้นึ ไป 3 4.35

รวม 69 100

จากตารางท่ี 48 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีผลผลิตทางการเกษตรท่ีได้รับจากผู้อ่ืนท่ีไม่ได้อยู่ในครัวเรือน

หากต้องซ้ือมาจากตลาด รายปี 1,001-3,000 บาท มากทสี่ ุด จ้านวน 28 คน (รอ้ ยละ 40.58) รองลงมา คือ 0-

147

1,000 บาท จ้านวน 23 คน (ร้อยละ 33.33) 3,001-6,000 บาท จ้านวน 12 คน (ร้อยละ 17.39) 9,001-

12,000 บาท และ12,001 บาทขน้ึ ไป จ้านวน 3 คน (รอ้ ยละ 4.35) ตามล้าดับ

ตารางที่ 49 แสดงจานวนและร้อยละของผูต้ อบแบบสอบถาม จาแนกในรอบปีท่ีผา่ นมา ทา่ นมคี ่าใช้จา่ ยใน

การเชา่ ทีพ่ ักอาศยั หรือเช่าท่ีดนิ ทาการเกษตร หรือไม่

ในรอบปที ผ่ี า่ นมา ท่านมีค่าใช้จา่ ยในการเช่าท่ีพกั จา้ นวน ร้อยละ
อาศยั หรือเช่าทีด่ นิ ท้าการเกษตร หรอื ไม่

มี 10 14.49

ไมม่ ี 59 85.51

รวม 69 100

จากตารางท่ี 49 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ในรอบปีที่ผ่านมา ท่านมีค่าใช้จ่ายในการเช่าท่ีพักอาศัย

หรือเช่าท่ีดนิ ท้าการเกษตร คือ ไม่มี มากที่สุด จ้านวน 59 คน (ร้อยละ 85.51) รองลงมา คือ มี จ้านวน 10 คน

(ร้อยละ 14.49) ตามลา้ ดบั

ตารางที่ 50 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกการเสียค่าเชา่ ทพ่ี ักอาศยั จะตอ้ งเสีย

คา่ เช่าประมาณก่ีบาท/ปี (ทงั้ ของตนเองและเช่าผอู้ ่ืน)

ถา้ ท่านต้องเสยี คา่ เช่าทพี่ ักอาศัย จะตอ้ งเสยี ค่าเช่า จ้านวน รอ้ ยละ
ประมาณก่ีบาท/ปี (ท้ังของตนเองและเชา่ ผ้อู นื่ )

0-1,000 บาท 00

1,001-3,000 บาท 18 26.09

3,001-6,000 บาท 3 4.35

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 2 2.90

12,001 บาทขึน้ ไป 46 66.67

รวม 69 100

จากตารางที่ 50 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ต้องเสียค่าเช่าท่ีพักอาศัย จะต้องเสียค่าเช่า (ทั้งของ

ตนเองและเชา่ ผู้อืน่ ) รายปี 12,001 บาทขึน้ ไป มากทส่ี ุด จ้านวน 46 คน (ร้อยละ 66.67) รองลงมา คือ 1,001-

3,000 บาท จ้านวน 18 คน (ร้อยละ 26.09) 3,001-6,000 บาท จ้านวน 3 คน (ร้อยละ 4.35) 9,001-12,000

บาท จา้ นวน 2 คน (ร้อยละ 2.90) ตามลา้ ดับ

148

ตารางที่ 51 แสดงจานวนและร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกการเสยี คา่ เช่าท่ดี นิ ทางการเกษตร

จะตอ้ งเสียค่าเช่าประมาณกี่บาท/ปี (ทง้ั ของตนเองและผู้อน่ื )

ถา้ ทา่ นต้องเสียคา่ เชา่ ทด่ี ินทางการเกษตร จะต้องเสียคา่ จ้านวน ร้อยละ
เชา่ ประมาณกี่บาท/ปี (ท้ังของตนเองและผอู้ ืน่ )

0-1,000 บาท 4 5.80

1,001-3,000 บาท 7 10.14

3,001-6,000 บาท 7 10.14

6,001-9,000 บาท 7 10.14

9,001-12,000 บาท 13 18.84

12,001 บาทข้ึนไป 31 44.93

รวม 69 100

จากตารางท่ี 51 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ต้องเสียค่าเช่าท่ดี ินทางการเกษตร จะต้องเสียค่าเช่า (ท้ัง

ของตนเองและผู้อื่น) รายปี 12,001 บาทข้ึนไป มากที่สุด จ้านวน 31 คน (ร้อยละ 44.93) รองลงมา คือ

9,001-12,000 บาท จ้านวน 13 คน (ร้อยละ 18.84) 1,001-3,000 บาท, 3,001-6,000 บาท, 6,001-9,000

บาท จ้านวน 7 คน (รอ้ ยละ 10.14) และ0-1,000 บาท จา้ นวน 4 คน (รอ้ ยละ 5.80) ตามล้าดบั

ตารางท่ี 52 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมอน่ื ๆ เก่ียว
รายไดท้ ไี่ ม่เป็นตัวเงิน

ขอ้ มลู รายละเอยี ดเพ่มิ เตมิ อื่นๆ เกีย่ วรายได้ท่ีไม่เปน็ ตัวเงิน จา้ นวน รอ้ ยละ

มี 0 0
ไม่มี 69 100

รวม 69 100
จากตารางท่ี 52 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีข้อมูลรายละเอียดเพ่ิมเติมอ่ืนๆ เกี่ยวรายได้ท่ี ไม่เป็น
ตวั เงิน คอื ไม่มี จ้านวน 69 คน (รอ้ ยละ 100)

ส่วนท่ี 9 ผลติ ภณั ฑจ์ ากบัวหลวง

ตารางที่ 53 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกการเคยนาผลิตภัณฑบ์ ัวหลวงมาใช้

ประโยชน์หรือไม่

ทา่ นเคยน้าผลิตภัณฑบ์ ัวหลวงมาใช้ จ้านวน รอ้ ยละ
ประโยชน์หรอื ไม่

เคย 36 52.17

ไมเ่ คย 33 47.83

รวม 69 100

149

จากตารางท่ี 53 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม เคยน้าผลิตภัณฑ์บัวหลวงมาใช้ประโยชน์ คือ เคย มาก
ทส่ี ุด จา้ นวน 36 คน (ร้อยละ 52.17) รองลงมา คือ ไมเ่ คย จา้ นวน 33 คน (รอ้ ยละ 47.83) ตามลา้ ดบั

ตารางท่ี 54 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกส่วนทเ่ี ป็นผลติ ภัณฑ์จากบวั หลวงมา
ใชป้ ระโยชน์ (เลอื กได้มากกว่า 1 ข้อ)

สว่ นใดท่ที า่ นนา้ ผลิตภณั ฑ์จากบัวหลวงมาใช้ประโยชน์ จา้ นวน รอ้ ยละ
ดอกบวั 13 18.06
ฝกั บวั 30 41.67
ไหลบัว 27 37.50
รากบัว 2 2.78

รวม 72 100.00
จากตารางที่ 54 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม น้าผลิตภัณฑ์จากบัวหลวงมาใช้ประโยชน์ คือ ฝักบัว
มากท่ีสุด จ้านวน 30 คน (ร้อยละ 41.67) รองลงมา คือ ไหลบัว จ้านวน 27 คน (ร้อยละ 37.50) ดอกบัว
จา้ นวน 13 คน (ร้อยละ 18.06) และ รากบวั จ้านวน 2 คน (รอ้ ยละ 2.78) ตามล้าดบั

ตารางท่ี 55 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกผลิตภัณฑ์จากบัวหลวงมาใช้

ประโยชนอ์ ย่างไร

ทา่ นน้าผลิตภัณฑ์จากบวั หลวงมาใช้ประโยชน์อยา่ งไร จ้านวน รอ้ ยละ

บริโภค 36 52.17

จ้าหนา่ ย 33 47.83

รวม 69 100

จากตารางท่ี 55 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม น้าผลิตภัณฑ์จากบัวหลวงมาใช้ประโยชน์ คือ บริโภค

มากท่สี ุด จา้ นวน 36 คน (รอ้ ยละ 52.17) รองลงมา คือ จา้ หน่าย จ้านวน 33 คน (รอ้ ยละ 47.83) ตามล้าดบั

ตารางท่ี 56 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกรายไดใ้ นการจาหน่ายผลติ ภัณฑจ์ าก

บวั หลวงปีละเทา่ ไหร่

ท่านมรี ายไดใ้ นการจ้าหน่ายผลติ ภณั ฑ์จากบวั หลวงปีละเท่าไหร่ จ้านวน รอ้ ยละ

0-1,000 บาท 69 100

1,001-3,000 บาท 00

3,001-6,000 บาท 00

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 00

12,001 บาทขน้ึ ไป 00

รวม 69 100

150

จากตารางที่ 56 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีรายได้ในการจ้าหน่ายผลิตภัณฑ์จากบัวหลวง

คอื 0-1,000 บาท มจี ้านวน 69 คน (รอ้ ยละ 100)

ตารางที่ 57 แสดงจานวนและร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกการนาบวั หลวงมาแปรรูปหรือไม่

ทา่ นเคยน้าบัวหลวงมาแปรรูปหรือไม่ จ้านวน ร้อยละ

เคย 47 68.12

ไมเ่ คย 22 31.88

รวม 69 100

จากตารางที่ 57 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม เคยน้าบัวหลวงมาแปรรูป คือ เคย มากที่สุด จ้านวน 47 คน

(ร้อยละ 68.12) รองลงมา คอื ไม่เคย จ้านวน 22 คน (ร้อยละ 31.88) ตามลา้ ดบั

ตารางท่ี 58 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกผลิตภัณฑจ์ ากบวั หลวงที่ทา่ นเคย

นามาแปรรูปเปน็ แบบใด (เลือกได้มากกว่า 1 ข้อ)

ผลิตภัณฑ์จากบวั หลวงที่ทา่ นเคยน้ามาแปรรูปเป็นแบบใด จา้ นวน ร้อยละ

สบู่ 11 19.64

ชา 12 21.43

สปา (สเปรย์) 11 19.64

ยารกั ษาโรค 00

อาหารคาว 18 32.14

อาหารหวาน 4 7.14

รวม 56 100

จากตารางท่ี 58 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม เคยท้าผลิตภัณฑ์จากบัวหลวงน้ามาแปรรูป ในรูปแบบ

อาหารคาว มากที่สุด จ้านวน 18 คน (ร้อยละ 32.14) รองลงมา คือ ชา จ้านวน 12 คน (ร้อยละ 21.43) สบู่

และสปา (สเปรย)์ จ้านวน 11 คน (ร้อยละ 19.64) และอาหารหวาน จ้านวน 4 คน (ร้อยละ 7.14) ตามล้าดบั

ตารางท่ี 59 แสดงจานวนและร้อยละ จาแนกรายได้จากการแปรรูปผลติ ภัณฑจ์ ากบวั หลวง เท่าไหรต่ ่อปี

ทา่ นมีรายไดจ้ ากการแปรรูปผลติ ภณั ฑจ์ ากบวั หลวง เทา่ ไหร่ต่อปี จา้ นวน รอ้ ยละ

0-1,000 บาท 49 71.01
1,001-3,000 บาท 20 28.99
3,001-6,000 บาท 00
6,001-9,000 บาท 00
9,001-12,000 บาท 00
12,001 บาทขน้ึ ไป 00
69 100
รวม

151

จากตารางที่ 59 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีรายได้จากการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากบัวหลวง รายปี
0-1,000 บาท มากที่สุด จ้านวน 49 คน (ร้อยละ 71.01) รองลงมา คือ 1,001-3,000 บาท จ้านวน 20 คน
(ร้อยละ 28.99) ตามล้าดับ

ตารางที่ 60 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกสถานการณ์ปัจจุบันท่านยังทา

ผลติ ภณั ฑ์จากบวั หลวงอยู่หรอื ไม่

ปจั จุบนั ทา่ นยงั ทา้ ผลิตภณั ฑจ์ ากบัวหลวง จา้ นวน รอ้ ยละ
อยู่หรอื ไม่

ทา้ 5 7.25

ไมท่ า้ 64 92.75

รวม 69 100

จากตารางที่ 60 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ปัจจุบันยงั ท้าผลิตภัณฑ์จากบวั หลวง คือ ไม่ท้า มากท่สี ุด

จ้านวน 64 คน (รอ้ ยละ 92.75) รองลงมา คือ ทา้ จ้านวน 5 คน (ร้อยละ 7.25) ตามล้าดบั

ตารางท่ี 61 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกเหตุหยุดทาการแปรรูปผลิตภณั ฑจ์ าก

บัวหลวง

เหตใุ ดทา่ นจงึ หยดุ ท้าการแปรรูป จ้านวน รอ้ ยละ
ผลิตภณั ฑจ์ ากบัวหลวง

ไม่มบี ัว ช่วงหน้าน้า น้าท่วมบัว 66 95.65

ตามฤดูกาล 3 4.35

รวม 69 100

จากตารางที่ 61 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม หยุดท้าการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากบัวหลวง คือ ไม่มีบัว

ช่วงหน้าน้า น้าท่วมบัว มากที่สุด จ้านวน 66 คน (ร้อยละ 95.65) รองลงมา คือ ตามฤดูกาล จ้านวน 3 คน

(ร้อยละ 4.35) ตามลา้ ดบั

สว่ นท่ี 10 ข้อมูลอ่ืน

ตารางท่ี 62 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกทรัพยส์ นิ ภาคครัวเรือน

(ท่ีดิน บา้ น รถ)

ทรพั ย์สนิ ภาคครัวเรือน (ทด่ี ิน บ้าน รถ) จ้านวน รอ้ ยละ

ทด่ี ิน 50 31.25

บ้าน 64 40.00

รถ 46 28.75

รวม 160 100

152

จากตารางท่ี 62 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีทรัพย์สินภาคครัวเรือน (ท่ีดิน บ้าน รถ) คือ บ้าน มาก

ท่ีสุด จ้านวน 64 คน (ร้อยละ 40.00) รองลงมา คือ ที่ดิน จ้านวน 50 คน (ร้อยละ 31.25) และรถ จ้านวน

46 คน (ร้อยละ 28.75) ตามลา้ ดบั

ตารางท่ี 63 แสดงจานวนและร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกหนี้สินภาคครวั เรือน

หนสี้ ินภาคครวั เรือน จ้านวน ร้อยละ

0-1,000 บาท 25 36.23

1,001-3,000 บาท 00

3,001-6,000 บาท 00

6,001-9,000 บาท 00

9,001-12,000 บาท 4 5.80

12,001 บาทข้นึ ไป 40 57.97

รวม 69 100

จากตารางท่ี 63 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีหน้ีสินภาคครัวเรือน 12,001 บาทข้ึนไป มากท่ีสุด

จ้านวน 40 คน (ร้อยละ 57.97) รองลงมา คือ 0-1,000 บาท จ้านวน 25 คน (ร้อยละ 36.23) และ9,001-

12,000 บาท จ้านวน 4 คน (ร้อยละ 5.80) ตามลา้ ดับ

ตารางท่ี 64 แสดงจานวนและร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกขอ้ มูลรายละเอียดเพ่มิ เติม

ข้อมูลรายละเอียดเพ่ิมเติม จา้ นวน ร้อยละ

มี 4 5.80

ไม่มี 65 94.20

รวม 64 100

จากตารางท่ี 64 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีข้อมูลรายละเอียดเพ่ิมเติม คือ ไม่มี มากที่สุด จ้านวน

65 คน (ร้อยละ 94.20) รองลงมา คอื มี จ้านวน 4 คน (ร้อยละ 5.80) ตามล้าดับ

153

แบบสอบถามชุดที่ 2 แบบสอบถามศึกษาความต้องการการใช้ผลิตภัณฑ์จากบัวหลวง จากการศึกษา

ความต้องการของตลาด และแนวทางการสร้างมูลค่าเพ่ิมจากบัวหลวง โดยการสุ่มสอบถามผู้บริโภคและ

ผู้ประกอบการ จ้านวน 50 คน เพ่ือศึกษาความต้องการในการใช้รูปแบบผลิตภัณฑ์จากบัวหลวงเพื่อท้า

ผลิตภัณฑ์จากบัวหลวงให้ตรงกับความต้องการของตลาด แบบสอบถามแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ดังนี้ ส่วนท่ี 1

สถานภาพและข้อมูลท่ัวไป ส่วนท่ี 2 ข้อมูลเกี่ยวกับความพึงพอใจในผลิตภัณฑ์บัวหลวง และส่วนที่ 3 เกี่ยวกับ

การพฒั นาผลิตภณั ฑ์ ผลการวิเคราะห์แบบสอบถาม พบว่า

ส่วนท่ี 1 : สถานภาพและข้อมูลท่ัวไป

ตารางท่ี 65 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามอายุ

อายุ จ้านวน ร้อยละ

18 - 23 ปี 1 2.22

24 – 29 ปี 4 8.89

30 - 35 ปี 8 17.78

36 – 40 ปี 4 8.89

41 – 46 ปี 12 26.67

47 - 52 ปี 9 20.00

53 - 59 ปี 6 13.33

60 ปีข้ึนไป 1 2.22

รวม 45 100.00

จากตารางที่ 65 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามมีอายุระหวา่ ง 41-46 ปี มากท่ีสุด จา้ นวน 12 คน (รอ้ ยละ

26.67) รองลงมา มีอายุระหว่าง 47 - 52 ปี จ้านวน 9 คน (ร้อยละ 20.00) อายุระหว่าง 30-35 ปี จ้านวน

8 คน (ร้อยละ 17.78) อายุระหว่าง 53 - 59 ปี จ้านวน 6 คน (ร้อยละ 13.33) อายุระหว่าง 24 - 29 ปี และ

อายุระหว่าง36 – 40 ปี จ้านวน 4 คน (ร้อยละ 8.89) อายุระหว่าง 18-23 ปี และอายุ 60 ปีข้ึนไป จ้านวน

1 คน (รอ้ ยละ 2.22) ตามล้าดบั

ตางรางท่ี 66 แสดงจานวนและร้อยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกตามสถานภาพ

สถานภาพ จ้านวน ร้อยละ

โสด 22 48.89

สมรส 19 42.22

หยา่ รา่ ง 4 8.89

รวม 45 100.00

จากตารางท่ี 66 พบวา่ ผู้ตอบแบบสอบถามสว่ นใหญ่ มสี ถานภาพโสด จา้ นวน 22 คน (ร้อยละ 48.49)
รองลงมา มีสถานภาพสมรส จ้านวน 19 คน (ร้อยละ 42.22) และ มสี ถานภาพหย่าร่าง จ้านวน 4 คน (รอ้ ยละ
8.89) ตามลา้ ดบั

154

ตางรางท่ี 67 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามระดับการศกึ ษา

ระดบั การศึกษา จ้านวน รอ้ ยละ

ตา้่ กว่าประถมศึกษา - -

ประถมศึกษา - -

มธั ยมศกึ ษา 3 6.67

ปวช./ปวส/อนุปริญญา 4 8.89

ปรญิ ญาตรี 22 48.89

สงู กวา่ ปรญิ ญาตรี 16 35.56

รวม 45 100.00

จากตารางท่ี 67 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ มีระดับการศึกษาปริญญาตรี จ้านวน 22 คน

(ร้อยละ 48.89) รองลงมาคือ มีระดับการศึกษาสูงกว่าปริญญาตรี จ้านวน 16 คน (ร้อยละ 35.56) มีระดับ

การศึกษา ปวช./ปวส/อนุปริญญา จ้านวน 4 คน (ร้อยละ 8.89) และมีระดับการศึกษามัธยมศึกษา จ้านวน

3 คน (ร้อยละ 6.67) ตามลา้ ดบั

ตางรางที่ 68 แสดงจานวน และรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามอาชพี

อาชพี จา้ นวน รอ้ ยละ

ข้าราชการ 13 28.89

พนักงานราชการ 10 22.22

พนกั งานเอกชน 3 6.67

ธุรกิจส่วนตวั 8 17.78

รบั จ้าง 7 15.56

อ่ืน ๆ โปรดระบุ 4 8.89

-เกษตรกร / -องค์กร

อสิ ระ / -ประชาสงั คม

-นักศึกษา

รวม 45 100.00

จากตารางท่ี 68 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่มีอาชีพรับราชการ จ้านวน 13 คน (ร้อยละ

28.89) รองลงมา พนักงานราชการ จ้านวน 10 คน (ร้อยละ 22.22) ธุรกิจส่วนตัว จ้านวน 8 คน (ร้อยละ

17.78) รับจ้าง จ้านวน 7 คน (ร้อยละ 15.56) และอื่น ๆ ระบุ (เกษตร, องค์กรอิสระ, ประชาสังคม, นักศึกษา)

จา้ นวน 4 คน (รอ้ ยละ 8.89) ตามลา้ ดับ

155

ตางรางท่ี 69 แสดงจานวนและร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามรายไดเ้ ฉลยี่ ต่อเดอื น

อาชีพ จ้านวน ร้อยละ

ตา้่ กวา่ 5,000 บาท 3 6.67

5,000 - 10,000 บาท 4 8.89

10,001 – 20,000 บาท 12 26.67

20,001 – 30,000 บาท 13 28.89

มากกวา่ 30,000 บาท 13 28.89

รวม 45 100.00

จากตารางที่ 69 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่มรี ายไดเ้ ฉลยี่ ต่อเดือน 20,001-30,000 บาทและ

มรี ายได้เฉลี่ยมากกว่า 30,000 บาท จ้านวน 13 คน (ร้อยละ 28.89) รองลงมา มีรายได้เฉลยี่ ต่อเดือน 10,001-

20,000 บาท จ้านวน 12 คน (ร้อยละ 26.67) มีรายได้เฉลี่ยต่อเดือน 5,000-10,000 บาท จ้านวน 4 คน

(รอ้ ยละ 8.89) และมรี ายได้เฉลีย่ ต่้ากวา่ 5,000 บาท จ้านวน 3 คน (ร้อยละ 6.67) ตามล้าดบั

ส่วนที่ 2 ขอ้ มูลเกี่ยวกับความพงึ พอใจในผลติ ภัณฑ์บัวหลวง

ตารางท่ี 70 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามความชอบบรโิ ภคอาหารเพื่อสุขภาพ

ความชอบบริโภคอาหารเพ่ือสขุ ภาพ จ้านวน รอ้ ยละ

ชอบ 38 84.44

ไมช่ อบ 7 15.56

รวม 45 100.00

จากตารางท่ี 70 พบว่า ผตู้ อบแบบสอบถามส่วนใหญ่ชอบบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ จา้ นวน 38 คน

(ร้อยละ 84.44) รองลงมาคือ ไม่ชอบบริโภคอาหารเพื่อสขุ ภาพ จ้านวน 7 คน (รอ้ ยละ 15.56) ตามล้าดบั

ตารางที่ 71 แสดงจานวน และร้อยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกตามเหตุผลท่ีชอบใช้สนิ ค้าเพื่อ

สุขภาพ

เหตุผลที่ผตู้ อบแบบสอบถามระบุ จ้านวน รอ้ ยละ

ชว่ ยให้เรามีทางเลือกรบั ประทานแทนอาหารขยะ 1 2.63

ดตี ่อตวั เองและรักษาส่ิงแวดล้อม 2 5.26

ดตี อ่ สุขภาพ 5 13.16

ดแู ล/รักษาสุขภาพตนเอง 17 44.74

มปี ระโยชนแ์ ละปลอดภัยต่อร่างกาย 8 21.05

ลดความเส่ยี งการเจ็บปว่ ยก่อนวยั 1 2.63

สะดวกและมคี ุณภาพ 1 2.63

สุขภาพดี สง่ เสริมสินค้า และเศรษฐกจิ ชมุ ชน 3 7.89

รวม 38 100.00

156

จากตารางที่ 71 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เหตุผลท่ีชอบใชส้ นิ คา้ เพือ่ สุขภาพ คอื ดูแล/รักษา
สุขภาพตนเอง จ้านวน 17 คน (ร้อยละ 44.74) รองลงมาคือ มีประโยชน์และปลอดภัยต่อร่างกาย จ้านวน
8 คน (ร้อยละ 21.05) ดีต่อสุขภาพ จ้านวน 5 คน (ร้อยละ 13.16) สุขภาพดี ส่งเสริมสินค้า และเศรษฐกิจ
ชมุ ชน จ้านวน 3 คน (ร้อยละ 7.89) ดีตอ่ ตัวเองและรักษาสิง่ แวดล้อม จ้านวน 2 คน (ร้อยละ 5.26) ช่วยให้เรา
มีทางเลือกรับประทานแทนอาหารขยะ ลดความเส่ียงการเจ็บป่วยก่อนวัย และสะดวกและมีคุณภาพ จ้านวน
1 คน (รอ้ ยละ 2.63) ตามลา้ ดบั

ตารางท่ี 72 แสดงจานวนและรอ้ ยละ ของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตาม ความชืน่ ชอบส่วนของบัว

หลวงในการนามาพฒั นาเปน็ ผลติ ภัณฑ์ (เลือกได้มากกว่า 1 ข้อ)

สว่ นของบวั ท่นี า้ มาพัฒนาผลิตภณั ฑ์ จ้านวน ร้อยละ

ไหลบัว 21 13.04

กลบี ดอกบัว 35 21.74

ฝักออ่ นบวั 12 7.45

เกสร 18 11.18

ใบบวั 13 8.07

เมด็ บัว 33 20.50

รากบัว 26 16.15

ดบี วั 3 1.86

อน่ื ๆ โปรดระบุ --

รวม 161 100

จากตารางท่ี 72 พบวา่ ผ้ตู อบแบบสอบถามส่วนใหญ่ชื่นชอบส่วนของบวั หลวงในการน้ามาพัฒนาเป็น

ผลิตภัณฑ์ คือ กลีบดอกบัว จ้านวน 35 คน (ร้อยละ 21.74) รองลงมาคือ เม็ดบัว จ้านวน 33 คน (ร้อยละ

20.50) รากบัว จ้านวน 26 คน (ร้อยละ 16.15) ไหลบัว จ้านวน 21 คน (ร้อยละ 13.04) เกสร จ้านวน 18 คน

(ร้อยละ 11.18) ใบบัว จ้านวน 13 คน (ร้อยละ 8.07) ฝักอ่อนบัว จ้านวน 12 คน (ร้อยละ 7.45) และดีบัว

จ้านวน 3 คน (ร้อยละ 1.86) ตามลา้ ดับ

ตารางที่ 73 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผูต้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามรปู แบบผลิตภัณฑจ์ ากบัวที่

ชื่นชอบ

รูปแบบผลิตภณั ฑ์ที่ช่นื ชอบ จา้ นวน รอ้ ยละ

ผงละลายน้า ชงดมื่ 16 13.22

วถิ ชี วี ติ วฒั นธรรม 15 12.40

สปา (สเปรย์ให้ความสดชน่ื ) 16 13.22

การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ 16 13.22

ภาชนะจากใบบวั หลวง 19 15.70

157

รูปแบบผลิตภณั ฑ์ที่ช่นื ชอบ จา้ นวน ร้อยละ

ของทร่ี ะลึกจากบัวหลวง 10 8.26

แปรรูป (อบกรอบ เช่ือม กวน) 26 21.49

อน่ื ๆ โปรดระบุ 3 2.48

ชาดอกบวั (1)

ลิปสติกจากดอกบัว (1)

นา้ มนั ดอกบัว (1)

รวม 121 100.00

จากตารางท่ี 73 พบว่า รูปแบบผลิตภัณฑ์จากบัวที่ผู้ตอบแบบสอบถามชื่นชอบมากที่สุด คือ แปรรูป

(อบกรอบ เช่ือม กวน) จ้านวน 26 คน (ร้อยละ 21.49) รองลงมาคือ ภาชนะจากใบบัวหลวง จ้านวน 19 คน

(รอ้ ยละ 15.70) ผงละลายน้า ชงดื่ม, สปา (สเปรยใ์ หค้ วามสดช่ืน) และการทอ่ งเทยี่ วเชิงสขุ ภาพ จ้านวน 16 คน

(ร้อยละ 13.22) วิถีชีวิตวัฒนธรรม จ้านวน 15 คน (ร้อยละ 12.40) ของท่ีระลึกจากบัวหลวง จ้านวน 10 คน

(ร้อยละ 8.26) อ่ืน ๆ ระบุ (ชาดอกบัว, ลิปสติกจากดอกบัวและน้ามันดอกบัว (1 คน) จ้านวน 3 คน

(ร้อยละ 2.48) ตามลา้ ดับ

ตารางที่ 74 แสดงจานวน และรอ้ ยละ ของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกตามคุณสมบตั จิ ากบัวหลวงที่จะ

ตัดสนิ ใจซ้ือ (เลอื กได้มากกว่า 1 ข้อ)

คุณสมบัตจิ ากบวั หลวงท่ตี ดั สนิ ใจซอื้ จา้ นวน ร้อยละ

ส่วนผสม 18 9.52

กลิ่น 19 10.05

เนื้อสมั ผัสผลิตภณั ฑ์ 9 4.76

สรรพคุณ 36 19.05

ตรา ยห่ี อ้ 5 2.65

สี 6 3.17

ความสะอาด 30 15.87

รสชาติ 22 11.64

ความหลากหลายของสนิ ค้า 15 7.94

มาตรฐานผลติ ภัณฑข์ องวสิ าหกิจชมุ ชน 26 13.76

อนื่ ๆ โปรดระบุ 3 1.59

ราคา (2)

เรอ่ื งเล่า/คุณคา่ ของบวั หลวง (1)

รวม 189 100.00

158

จากตารางท่ี 74 พบว่า คุณสมบัติจากบัวหลวงท่ีผู้ตอบแบบสอบถามจะตัดสินใจซื้อมากท่ีสุด คือ
สรรพคุณ จ้านวน 36 คน (ร้อยละ 19.05) รองลงมาคือ ความสะอาด จ้านวน 30 คน (ร้อยละ 15.87)
มาตรฐานผลิตภัณฑ์ของวิสาหกิจชุมชน จ้านวน 26 คน (ร้อยละ 13.76) รสชาติ จ้านวน 22 คน (ร้อยละ
11.64) กลิ่น จ้านวน 19 คน (ร้อยละ 10.05) ส่วนผสม จ้านวน 18 คน (ร้อยละ 9.52) ความหลากหลายของ
สนิ คา้ จ้านวน 15 คน (ร้อยละ 7.94) เนื้อสัมผัสผลิตภัณฑ์ จ้านวน 9 คน (รอ้ ยละ 4.76) สี จ้านวน 6 คน (ร้อย
ละ 3.17) ตรา ยี่ห้อ จ้านวน 5 คน (ร้อยละ 2.65) อื่น ๆ ระบุ (ราคา (2 คน), เรื่องเล่า/คุณค่าของบัวหลวง
(1 คน) จ้านวน 3 คน (ร้อยละ 1.59) ตามล้าดบั

ตารางท่ี 75 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามปจั จยั ท่ีมีอิทธพิ ลในการเลือกซ้ือ

ผลติ ภัณฑ์จากบวั หลวง (เลือกไดม้ ากกวา่ 1 ขอ้ )

ปัจจยั ทม่ี ีอิทธพิ ลในการเลือกซอื้ จ้านวน ร้อยละ

ตัวทา่ นเอง 39 23.49

คนในครอบครัว 16 9.64

เพื่อน 9 5.42

แฟนหรอื คู่สมรส 4 2.41

กระแสดา้ นสุขภาพ 12 7.23

สือ่ ประชาสมั พันธ/์ โฆษณา 14 8.43

บรรจุภณั ฑ์ 19 11.45

ผู้นา้ เสนอสนิ ค้า 6 3.61

พกพาสะดวก 9 5.42

ราคา 29 17.47

การส่งเสรมิ การขาย 8 4.82

(สนิ ค้าขนาดทดลอง ลดราคา แลก)

อนื่ ๆ โปรดระบุ 1 0.60

ผลลพั ธข์ องผลติ ภณั ฑ์

รวม 166 100

จากตารางท่ี 75 พบว่า ปัจจัยที่มีอิทธิพลในการเลือกซ้ือผลิตภัณฑ์บัวหลวงของผู้ตอบแบบสอบถาม

มากที่สุด คือ ตัวท่านเอง จ้านวน 39 คน (ร้อยละ 23.49) รองลงมาคือ ราคา จ้านวน 29 คน (ร้อยละ 17.47)

คนในครอบครัว จ้านวน 16 คน (ร้อยละ 9.64) สื่อประชาสัมพันธ์/โฆษณา จ้านวน 14 คน (ร้อยละ 8.43)

กระแสด้านสุขภาพ จ้านวน 12 คน (ร้อยละ 7.23) เพื่อนและพกพาสะดวก จ้านวน 9 คน (ร้อยละ 5.42) การ

ส่งเสริมการขาย (สินค้าขนาดทดลอง ลดราคา แลก) จ้านวน 8 คน (ร้อยละ 4.82) ผู้น้าเสนอสินค้า จ้านวน 6

คน (ร้อยละ 3.61) แฟนหรือคู่สมรส จ้านวน 4 คน (ร้อยละ 2.41) อื่น ๆ โปรดระบุ (ผลลัพธ์ของผลิตภัณฑ์)

จ้านวน 1 คน (รอ้ ยละ 0.60) ตามล้าดบั

159

สว่ นท่ี 3 ข้อมูลเพือ่ พัฒนาผลติ ภัณฑ์ช่องทางการจดั จาหน่าย และการทาการตลาดของผลิตภัณฑ์จากบวั หลวง

ตารางที่ 76 แสดงแหลง่ ขอ้ มูลทท่ี าให้ผ้ตู อบแบบสอบถามทราบถึงผลิตภัณฑแ์ ละสรรพคณุ บวั หลวง (เลือก

ไดม้ ากกวา่ 1 ขอ้ )

ประเภทแหลง่ ของมลู จา้ นวน ร้อยละ

อนิ เตอร์เน็ต 33 42.86

การแนะน้าบอกตอ่ 26 33.77

แผน่ พบั ประชาสมั พันธ์ 6 7.79

ส่อื โทรทัศน์ 6 7.79

ส่ือวิทยุ 6 7.79

อื่น ๆ โปรดระบุ --

รวม 77 100.00

จากตารางท่ี 76 พบว่า แหล่งข้อมูลท่ีท้าให้ผู้ตอบแบบสอบถามทราบถึงผลิตภัณฑ์และสรรพคุณ

บัวหลวง มากที่สุด คือ อินเตอร์เน็ต จ้านวน 33 คน (ร้อยละ 42.86) การแนะน้าบอกต่อ จ้านวน 26 คน

(รอ้ ยละ 33.77) แผน่ พับประชาสัมพันธ์, สอ่ื โทรทัศน์และส่อื วทิ ยุ จ้านวน 6 คน (รอ้ ยละ 7.79) ตามลา้ ดับ

ตารางที่ 77 แสดงส่วนของบัวหลวงทีผ่ ู้ตอบแบบสอบถามเคยบรโิ ภค (เลอื กได้มากกว่า 1 ข้อ)

ประเภทแหล่งของมูล จ้านวน รอ้ ยละ

ราก 13 12.87

เมด็ 32 31.68

ไหล 21 20.79

ดอก 19 18.81

กา้ นใบ 6 5.94

ใบ 8 7.92

ไมเ่ คย 2 1.98

รวม 101 100.00

จากตารางที่ 77 พบว่า ส่วนของบัวหลวงท่ีผู้ตอบแบบสอบถามเคยบริโภค มากที่สุด คือ เม็ด

จ้านวน 32 คน (ร้อยละ 31.68) รองลงมาคือ ไหล จ้านวน 21 คน (ร้อยละ 20.79) ดอก จ้านวน 19 คน

(ร้อยละ 18.81) ราก จ้านวน 13 คน (ร้อยละ 12.87) ใบ จ้านวน 8 คน (ร้อยละ 7.92) ไม่เคย จ้านวน 2 คน

(ร้อยละ 1.98) ตามล้าดับ

160

ตารางท่ี 78 แสดงความถี่ของผู้ตอบแบบสอบถามที่เคยใช้ผลิตภัณฑ์จากบัวหลวง

ความถ่ี จ้านวน ร้อยละ

นอ้ ยกว่า 1 ครั้ง/สัปดาห์ 34 75.56

1-3 ครงั้ ตอ่ สปั ดาห์ --

2-3 คร้ังตอ่ สัปดาห์ 4 8.89

4-6 ครง้ั ต่อสปั ดาห์ --

ทุกวัน - -

อ่นื ๆ โปรดระบุ 7 15.55

นานาครง้ั เน่อื งจากหาทานยาก (3)

ทดลองใช้จากการเปดิ บูทการแสดง (1)

ช่วงโอกาสสา้ คัญ (1)

ไมเ่ คย (2)

รวม 45 100.00

จากตารางท่ี 78 พบว่า ความถี่ของผู้ตอบแบบสอบถามที่เคยใช้ผลิตภัณฑ์จากบัวหลวง มากที่สุด คือ

น้อยกว่า 1 คร้ัง/สัปดาห์ 34 คน (ร้อยละ 75.56) รองลงมาคือ อื่นๆ โปรดระบุ (นานๆ ครั้ง เน่ืองจากหาทาน

ยาก (3 คน), ไม่เคย(2 คน) ทดลองใช้จากการเปิดบูทการแสดงและช่วงโอกาสส้าคัญ (1 คน) จ้านวน 7 คน

(รอ้ ยละ 15.55) 2-3 คร้งั ตอ่ สปั ดาห์ จา้ นวน 4 คน (ร้อยละ 8.89) ตามลา้ ดับ

ตารางที่ 79 แสดงความคิดเหน็ ประโยชน์ของบัวหลวงดีต่อสขุ ภาพของผตู้ อบแบบสอบถามในระดับใด

ประโยชนข์ องบัวหลวงตอ่ สุขภาพ จา้ นวน ร้อยละ

มากท่สี ุด 8 17.78

มาก 24 53.33

ปานกลาง 10 22.22

น้อย 1 2.22

น้อยทสี่ ดุ --

ไม่ทราบ 2 4.44

รวม 45 100.00

จากตารางท่ี 79 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามมีความเห็นว่าประโยชน์ของบัวหลวงดีต่อสุขภาพมาก

จ้านวน 24 คน (ร้อยละ 53.33) รองลงมาคือ ปานกลาง จ้านวน 10 คน (ร้อยละ 22.22) มากท่ีสุด จ้านวน

8 คน (ร้อยละ 17.78) ไม่ทราบ จ้านวน 2 คน (ร้อยละ 4.44) และน้อย จ้านวน 1 คน (ร้อยละ 2.22)

ตามล้าดบั

161

ตารางที่ 80 แสดงความคิดเห็นทีม่ ตี ่อบัวหลวงมาทาผลิตภณั ฑ์เพ่ือสุขภาพ (เลือกได้มากกว่า 1 ข้อ)

ความคดิ เหน็ ท่ีมีต่อผลิตภณั ฑ์บัวหลวง จ้านวน ร้อยละ

เปน็ ผลิตภัณฑใ์ หมน่ ่าทดลองใช้ 25 22.94

มีความปลอดภัย 14 12.84

สว่ นผสมธรรมชาติ 20 18.35

ชว่ ยเพม่ิ มลู คา่ วัตถุดบิ ในพ้นื ที่ 27 24.77

ช่วยอนุรักษ์วิถแี ละวฒั นธรรมพืน้ ถ่ิน 21 19.27

อน่ื ๆ โปรดระบุ 2 1.83

สรรพคุณบวั หลวงมปี ระโยชน์ต่อสุขภาพ (1)

ช่วยสร้างเศรษฐกิจชุมชน (1)

รวม 109 100.00

จากตารางที่ 80 พบว่า ความคิดเห็นของผู้ตอบแบบสอบถามที่มีต่อบัวหลวงมาท้าผลิตภัณฑ์เพื่อ

สุขภาพ มากท่ีสุดคือ ช่วยเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบในพ้ืนท่ี จ้านวน 27 คน (ร้อยละ 24.77) รองลงมาคือ เป็น

ผลิตภัณฑ์ใหม่น่าทดลองใช้ จ้านวน 25 คน (ร้อยละ 22.94) ช่วยอนุรักษ์วิถีและวัฒนธรรมพ้ืนถิ่น จ้านวน 21

คน (รอ้ ยละ 19.27) สว่ นผสมธรรมชาติ จ้านวน 20 คน (รอ้ ยละ 18.35) มคี วามปลอดภยั จา้ นวน 14 คน (ร้อย

ละ 12.84) และ อ่ืนๆ โปรดระบุ (สรรพคุณบัวหลวงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ (1), ช่วยสร้างเศรษฐกิจชุมชน (1))

จ้านวน 2 (ร้อยละ 1.83)

ตารางที่ 81 แสดงความตอ้ งการชอ่ งทางการจัดจาหน่ายสินค้าจากบวั หลวง (เลอื กไดม้ ากกว่า 1 ข้อ)

ช่องทางจัดจ้าหนา่ ย จ้านวน ร้อยละ

Super Market 23 17.56

เคาเตอร์เครื่องส้าอาง 9 6.87

สมาชิกขายตรง 7 5.34

ร้านความงามและสขุ ภาพ 19 14.50

ร้านขายของทร่ี ะลกึ 22 16.79

รา้ นสะดวกซ้ือ 22 16.79

ร้านขายของชา้ ในชุมชน 6 4.58

อ่นื ๆ โปรดระบุ

ช่องทางออนไลน์ เพจ, Facebook, line, 23 17.56

รา้ นคา้ ออนไลน์

รวม 131 100.00

จากตารางท่ี 81 พบว่า ความต้องการช่องทางการจัดจ้าหน่ายสินค้าจากบัวหลวงของผู้ตอบ

แบบสอบถาม มากท่ีสุด คือ Super Market และอ่ืนๆ โปรดระบุ (ช่องทางออนไลน์ เพจ, Facebook, line,

162

ร้านค้าออนไลน์) จ้านวน 23 คน (ร้อยละ 17.56) รองลงมาคือ ร้านขายของท่ีระลึกและร้านสะดวกซ้ือ จ้านวน
22 คน (ร้อยละ 16.79) เคาเตอร์เครื่องส้าอาง จ้านวน 9 คน (ร้อยละ 6.87) สมาชิกขายตรง จ้านวน 7 คน
(รอ้ ยละ 5.34) และร้านขายของช้าในชุมชนจา้ นวน 6 คน (รอ้ ยละ 4.58) ตามล้าดบั

ตารางที่ 82 แสดงช่องทางส่อื ประชาสมั พนั ธ์ทีท่ าใหผ้ บู้ รโิ ภคเข้าถงึ สนิ ค้าจากบวั หลวง (เลอื กไดม้ ากกวา่ 1 ขอ้ )

ช่องทางที่ทา้ ให้ผู้บริโภคเขา้ ถึงสินค้า จา้ นวน ร้อยละ

การบอกต่อ 23 17.83

ส่ือโฆษณาทางทีวี 9 6.98

สอ่ื โฆษณาทางวทิ ยุ 5 3.88

สอ่ื ทางอินเตอร์เน็ต เช่น เวบ็ ไซต์ 36 27.91

หนงั สือพิมพ์ 3 2.33

ไดร้ บั ค้าแนะนา้ จากพนักงานขายตรง 7 5.43

แผน่ พับ 10 7.75

สื่อสังคมออนไลน์ Facebook, line, Instagram 35 27.13

อนื่ ๆ โปรดระบุ 1 0.78

รวม 129 100.00

จากตารางท่ี 82 พบว่า ช่องทางส่ือประชาสัมพันธ์ที่ท้าให้ผู้บริโภคเข้าถึงสินค้าจากบัวหลวง มากท่ีสุด

คือ ส่ือทางอินเตอร์เน็ต เช่น เว็บไซต์ จ้านวน 36 คน (ร้อยละ 27.91) รองลงมาคือ ส่ือสังคมออนไลน์

Facebook, line, Instagram จ้านวน 35 คน (ร้อยละ 27.13) การบอกต่อ จ้านวน 23 คน (ร้อยละ 17.83)

แผ่นพับ จ้านวน 10 คน (ร้อยละ 7.75) สื่อโฆษณาทางทีวี จ้านวน 9 คน (ร้อยละ 6.98) ได้รับค้าแนะน้าจาก

พนักงานขายตรง จ้านวน 7 คน (ร้อยละ 5.43) ส่ือโฆษณาทางวิทยุ จ้านวน 5 คน (ร้อยละ 3.88) หนังสอื พิมพ์

จา้ นวน 3 คน (รอ้ ยละ 2.33) อืน่ ๆ โปรดระบุ จา้ นวน 1 คน (รอ้ ยละ 0.78) ตามล้าดบั

163

แบบสอบถามชุดท่ี 3 แบบส้ารวจตัวชี้วัดความเหลื่อมล้า โครงการการพัฒนาเศรษฐกิจ
ฐานราก ด้วยการสร้างมูลค่าเพ่ิมจากบัวหลวงของชุมชนต้าบลยกกระบัตร อ้าเภอสามเงา จังหวัดตาก (ระยะ
หลังด้าเนินการ) เพื่อส้ารวจรายได้ครัวเรือน ส้าหรับใช้ประเมินผลการสร้างมูลค่าเพ่ิมจากบัวหลวงของชุมชน
ต้าบลยกกระบัตร อ้าเภอสามเงา จังหวัดตาก โดยได้สอบถามจากประชาชนในพื้นที่ จ้านวน 69 คน แบ่ง
ออกเป็น กลุ่มเป้าหมายหลัก คือ กลุ่มคนตกงานจากสถานการณ์โควิด จ้านวน 9 คน กลุ่มเกษตรท่ีต้องการ
อาชีพเสริม 27 คน และกลุ่มเป้าหมายที่เป็นประชาชนในพื้นท่ีรอบข้าง จ้านวน 33 คน แบบสอบถามแบ่ง
ออกเป็น 10 ส่วน ดังนี้ ส่วนที่ 1 ข้อมูลท่ัวไปของผู้ตอบแบบสอบถาม ส่วนที่ 2 การมีส่วนร่วมกับกิจกรรมของ
โครงการ ส่วนท่ี 3 รายได้จากการท้างานในปี พ.ศ. 2564 ส่วนที่ 4 ก้าไรจากการประกอบการ ส่วนที่ 5 ก้าไร
จากการประกอบการทางการเกษตร ส่วนที่ 6 เงินบ้านาญ เงินสวัสดิการ เงินช่วยเหลือ ส่วนที่ 7 รายได้จาก
ทรัพย์สนิ /การเงิน สว่ นที่ 8 รายจ่ายที่ไม่เป็นตัวเงิน สว่ นท่ี 9 ผลิตภัณฑ์จากบัวหลวง และส่วนที่ 10 ข้อมูลอนื่ ๆ
ผลการวิเคราะหแ์ บบสอบถาม พบว่า

ส่วนที่ 1 ข้อมลู ผตู้ อบแบบสอบถาม

ตารางที่ 83 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผูต้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามเพศ รวม
เพศ เขา้ รว่ มโครงการ ไม่เขา้ ร่วมโครงการ

จ้านวน ร้อยละ จ้านวน ร้อยละ จ้านวน รอ้ ยละ

ชาย 2 5.56 7 21.21 9 13.04
หญิง 34 94.44 26 78.79 60 86.96
36 100.00 33 100.00 69 100.00
รวม

จากตารางที่ 83 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามเป็น เพศหญิง มากท่ีสุด จ้านวน 60 คน (ร้อยละ 86.96)
รองลงมา เพศชาย จ้านวน 9 คน (รอ้ ยละ 13.04) ตามลา้ ดับ

ตารางท่ี 84 แสดงจานวนและร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามอายุ

เข้ารว่ มโครงการ ไม่เข้าร่วมโครงการ รวม

อายุ จ้านวน รอ้ ยละ จ้านวน ร้อยละ จา้ นวน รอ้ ยละ

ต่า้ กวา่ 15 ปี - - --
15-25 ปี - 1 3.03 1 1.45
26-35 ปี - 3 9.09 3 4.35
36-45 ปี 3 8.33 6 18.18 9 13.04
46-55 ปี 13 36.11 7 21.21 20 28.99
56-65 ปี 13 36.11 9 27.27 22 31.88

164

66 ปขี น้ึ ไป 7 19.44 7 21.21 14 20.29
รวม 36 100.00 33 100.00 69 100.00

จากตารางที่ 84 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีอายุระหว่าง 56-65 ปี มากที่สุด จ้านวน 22 คน (ร้อย
ละ 31.88) รองลงมา คือ ช่วงอายุ 46-55 ปี จ้านวน 20 คน (ร้อยละ 28.99) อายุ 66 ปีขึ้นไป จ้านวน 14 คน
(ร้อยละ 20.29) อายุ 36-45 ปี จ้านวน 9 คน (ร้อยละ 13.04) อายุ 26-35 ปี จ้านวน 3 คน (ร้อยละ 4.35)
และอายุ 15-25 ปี จา้ นวน 1 คน (ร้อยละ 1.45) ตามลา้ ดบั

ตารางที่ 85 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามหมบู่ า้ น

เขา้ ร่วมโครงการ ไมเ่ ข้าร่วมโครงการ รวม

หมบู่ า้ น จา้ นวน ร้อยละ จา้ นวน รอ้ ยละ จ้านวน ร้อยละ

หมู่ที่ 1 บ้านคลองไม้แดง 1 2.78 4 12.12 5 7.25

หมทู่ ี่ 2 บา้ นยกกระบตั ร 1 2.78 1 3.03 2 2.90

หมทู่ ่ี 3 บ้านทา่ ไผ่ - 5 15.15 5 7.25

หมทู่ ี่ 4 บ้านสองแคว 11 30.56 1 3.03 12 17.39

หมทู่ ี่ 5 บา้ นแมร่ ะวาน 4 11.11 5 15.15 9 13.04

หมู่ท่ี 6 บ้านหนองเชียงคา - 2 6.06 2 2.90

หมทู่ ี่ 7 บ้านแม่เชยี งราย 6 16.67 - - 6 8.70

หมทู่ ี่ 8 บ้านใหมส่ ามัคคีใต้ - 4 12.12 4 5.80

หมู่ที่ 9 บา้ นหนองแมล่ ่าง - 3 9.09 3 4.35

หมทู่ ่ี 10 บา้ นใหม่สามัคคี - 5 15.15 5 7.25

หมูท่ ่ี 11 บ้านหนองเชยี งคาใต้ - 1 3.03 1 1.45

หมู่ท่ี 12 บา้ นสองแควพัฒนา 13 36.11 2 6.06 15 21.74

รวม 36 100.00 33 100.00 69 100.00

จากตารางท่ี 85 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม อาศัยอยู่ท่ีหมู่บ้านสองแควพัฒนา มากท่ีสุด จ้านวน 15
คน (รอ้ ยละ 21.74) รองลงมา คือ บ้านสองแคว จ้านวน 12 คน (ร้อยละ 17.39) บ้านแม่ระวาน จา้ นวน 9 คน
(ร้อยละ 13.04) บ้านแม่เชียงราย จ้านวน 6 คน (ร้อยละ 8.70) บ้านคลองไม้แดง, บ้านท่าไผ่, บ้านใหม่สามัคคี
จา้ นวน 5 คน (ร้อยละ 7.25) บ้านใหมส่ ามัคคีใต้ จ้านวน 4 คน (ร้อยละ 5.80) บ้านหนองแมล่ ่าง จา้ นวน 3 คน
(ร้อยละ 4.35) บ้านยกกระบัตรและบ้านหนองเชียงคา จ้านวน 2 คน (ร้อยละ 2.90) และบ้านหนองเชียงคาใต้
จา้ นวน 1 คน (รอ้ ยละ 1.45) ตามลา้ ดับ

165

ตารางที่ 86 แสดงจานวนและร้อยละของผูต้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามวุฒกิ ารศกึ ษา

วฒุ ิการศกึ ษา เข้าร่วมโครงการ ไมเ่ ข้ารว่ มโครงการ รวม
จ้านวน ร้อยละ จ้านวน รอ้ ยละ จา้ นวน รอ้ ยละ

ป.6 4 11.11 6 18.18 10 14.49

มธั ยมศกึ ษาตอนต้น 10 27.78 7 21.21 17 24.64

มธั ยมศึกษาตอนปลาย 1 2.78 3 9.09 4 5.80

ปวช. 1 2.78 - - 1 1.45

ปวส.หรอื เทยี บเทา่ 1 2.78 1 3.03 2 2.90

ปรญิ ญาตรี 2 5.56 4 12.12 6 8.70

อื่นๆ 17 47.22 12 36.36 29 42.03

- ต่า้ กว่า ป.6 17 - 12 - - -

รวม 36 100.00 33 100.00 69 100.00

จากตารางท่ี 86 พบว่า ผตู้ อบแบบสอบถาม มีวุฒิการศกึ ษาระดับอื่นๆ ทีต่ อบคือ ต่้ากวา่ ประถมศกึ ษา

ปีที่ 6 มากท่ีสุด จ้านวน 29 คน (ร้อยละ 42.03) รองลงมา คือ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จ้านวน 17 คน

(ร้อยละ 24.64) ระดับประถมศึกษาปีที่ 6 จ้านวน 10 คน (ร้อยละ 14.49) ระดับปริญญาตรี จ้านวน 6 คน

(ร้อยละ 8.70) ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จ้านวน 4 คน (ร้อยละ 5.80) ระดับปวส.หรือเทียบเท่า จ้านวน

2 คน (ร้อยละ 2.90) และระดับปวช. จ้านวน 1 คน (ร้อยละ 1.45) ตามล้าดับ

ตารางที่ 87 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามอาชีพหลัก

อาชีพหลกั เขา้ ร่วมโครงการ ไมเ่ ข้ารว่ มโครงการ รวม
จ้านวน ร้อยละ จ้านวน รอ้ ยละ จา้ นวน รอ้ ยละ

เกษตรกร 27 75.00 21 58.33 48 69.57
รบั ราชการ 3 8.33 - 0.00 3 4.35
รบั จ้างทั่วไป 1 2.78 3 8.33 4 5.80
ค้าขาย 1 2.78 8 22.22 9 13.04
นักเรยี น/นกั ศึกษา - - - 0.00 - -
อนื่ ๆ 4 11.11 1 2.78 5 7.25
- ไม่ได้ท้างาน 4 75.00 1 58.33 - -
36 100.00 33 100.00 69 100.00
รวม

166

จากตารางที่ 87 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีอาชีพหลัก คือ อาชีพเกษตรกร มากที่สุด จ้านวน
48 คน (ร้อยละ 69.57) รองลงมา คือ ค้าขาย จ้านวน 9 คน (ร้อยละ 13.04) อื่นๆ ที่ตอบคือ ไม่ได้ท้างาน
จ้านวน 5 คน (ร้อยละ 7.25) รับจา้ งทั่วไป จา้ นวน 4 คน (รอ้ ยละ 5.80) และรับราชการ จา้ นวน 3 คน (ร้อยละ
4.35) ตามล้าดับ

ตารางท่ี 88 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามอาชพี เสริม

(เลอื กไดม้ ากกวา่ 1 ขอ้ )

เข้าร่วมโครงการ ไม่เข้าร่วมโครงการ รวม

อาชีพเสริม จา้ นวน รอ้ ยละ จ้านวน ร้อยละ จา้ นวน รอ้ ยละ

เกษตรกร 7 19.44 8 22.22 15 20.83

รับราชการ - - --

รับจ้างท่ัวไป 8 22.22 9 25.00 17 23.61

คา้ ขาย 5 13.89 2 5.56 7 9.72

นกั เรยี น/นกั ศึกษา - - --

อนื่ ๆ 16 44.44 17 47.22 33 45.83

- ไมม่ ีอาชีพเสริม 15 19.44 14 22.22 29 -

- จกั สาน 1 1-

- วิทยากร 1 1 2-

- วาดรปู 1 1-

รวม 36 100.00 36 100.00 72 100.00

จากตารางท่ี 88 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ประกอบอาชีพเสริม มากที่สุด คือ อ่ืนๆ ท่ีตอบคือ ไม่มี

อาชีพ, จักสาน, วิทยากร, วาดรูป จ้านวน 33 คน (ร้อยละ 45.83) รองลงมา คือ รับจ้างท่ัวไป จ้านวน 17 คน

(ร้อยละ 23.61) เกษตรกร จ้านวน 15 คน (ร้อยละ 20.83) และค้าขาย จ้านวน 7 คน (ร้อยละ 9.72)

ตามล้าดับ

ตารางที่ 89 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผูต้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามสถานภาพ

เข้าร่วมโครงการ ไม่เข้ารว่ มโครงการ รวม

สถานภาพ จา้ นวน ร้อยละ จ้านวน ร้อยละ จ้านวน รอ้ ยละ

โสด 13 36.11 10 27.78 23 33.33
มบี ตุ ร - - 1 2.78 1 1.45
สมรส มีบตุ ร 11 30.56 14 38.89 25 36.23

167

สมรส ไม่มีบตุ ร 12 33.33 8 22.22 20 28.99

รวม 36 100.00 33 100.00 69 100.00

จากตารางท่ี 89 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีสถานภาพ สมรส มีบุตร มากท่ีสุด จ้านวน 25 คน

(ร้อยละ 36.23) รองลงมา คือ โสด จ้านวน 23 คน (ร้อยละ 33.33) สมรส ไม่มีบุตร จ้านวน 20 คน (ร้อยละ

28.99) และมีบุตร จ้านวน 1 คน (ร้อยละ 1.45) ตามลา้ ดบั

ตารางที่ 90 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามสถานะในครวั เรอื น

เขา้ รว่ มโครงการ ไมเ่ ขา้ ร่วมโครงการ รวม

สถานภาพ จา้ นวน รอ้ ยละ จา้ นวน ร้อยละ จา้ นวน รอ้ ยละ

หวั หน้าครวั เรือน 13 36.11 14 38.89 27 39.13

สามี/ภรรยาของหัวหนา้ ครัวเรือน 15 41.67 6 16.67 21 30.43

บตุ รหลานของหวั หน้าครัวเรือน 5 13.89 9 25.00 14 20.29

พอ่ แมข่ องหวั หน้าครวั เรอื น 3 8.33 2 5.56 5 7.25

พ่ีสาวหัวหนา้ ครอบครวั - - 1 2.78 1 1.45

ลูกสะใภ้ - - 1 2.78 1 1.45

รวม 36 100.00 33 100.00 69 100.00

จากตารางที่ 90 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีสถานะเป็นหัวหน้าครัวเรือน มากที่สุด จ้านวน 27 คน

(ร้อยละ 39.13) รองลงมา คือ สามี/ภรรยาของหัวหน้าครัวเรือน จ้านวน 21 คน (ร้อยละ 30.43) บุตรหลาน

ของหวั หนา้ ครวั เรือน จ้านวน 14 คน (ร้อยละ 20.29) พ่อแม่ของหวั หน้าครัวเรือนจ้านวน 5 คน (ร้อยละ 7.25)

พี่สาวหวั หนา้ ครอบครัวและลูกสะใภ้ จา้ นวน 1 คน (ร้อยละ 1.45) ตามล้าดับ

ตารางที่ 91 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามความเกย่ี วข้องกับโครงการ

เขา้ รว่ มโครงการ ไมเ่ ข้ารว่ มโครงการ รวม

ความเกย่ี วข้องกับโครงการ จา้ นวน ร้อยละ จ้านวน ร้อยละ จา้ นวน รอ้ ยละ

เป็นผนู้ ้า/แกนน้าของโครงการ 8 22.22 - - 8 11.51

ไม่เป็นสมาชิก/ไมเ่ ขา้ รว่ มโครงการ - - 31 93.93 31 44.93

เป็นสมาชกิ ท่ีเขา้ ร่วมโครงการ 28 77.77 - - 28 40.58

ไม่แน่ใจ - - 2 6.06 2 2.90

รวม 36 100.00 33 100.00 69 100.00

168

จากตารางที่ 91 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีความเก่ียวข้องกับโครงการ มากท่ีสุด คือ ไม่เป็น
สมาชิก/ไม่เข้าร่วมโครงการ จ้านวน 31 คน (ร้อยละ 44.93) รองลงมา คือ เป็นสมาชิกที่เข้าร่วมโครงการ
จ้านวน 28 คน (ร้อยละ 40.58) เป็นผู้น้า/แกนน้าของโครงการ จ้านวน 8 คน (ร้อยละ 11.51) และไม่แน่ใจ
จา้ นวน 2 คน (ร้อยละ 2.90) ตามลา้ ดับ

ตารางท่ี 92 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามจานวนสมาชกิ ในครวั เรือน
(ตามทะเบียนบา้ น)

จ้านวนสมาชิกในครวั เรอื น เข้าร่วมโครงการ ไม่เขา้ รว่ มโครงการ รวม
(ตามทะเบยี นบ้าน)
จา้ นวน ร้อยละ จ้านวน ร้อยละ จ้านวน รอ้ ยละ

1-5 28 77.78 27 75.00 55 79.71
6-10 8 22.22 5 13.89 13 18.84
11-15 - 1 2.78 1 1.45
16-20 - - -

รวม 36 100.00 33 100.00 69 100.00
จากตารางที่ 92 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีจ้านวนสมาชิกในครวั เรือน (ตามทะเบียนบ้าน) 1-5 คน

มากท่ีสุด จ้านวน 55 คน (ร้อยละ 79.71) รองลงมา คือ 6-10 คน จ้านวน 13 คน (ร้อยละ 18.84) และ

11-15 คน จ้านวน 1 คน (รอ้ ยละ 1.45) ตามลา้ ดับ

ตารางที่ 93 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามจานวนสมาชิกในครัวเรือน
(ทอ่ี ยู่จรงิ )

จ้านวนสมาชกิ ในครวั เรือน เขา้ รว่ มโครงการ ไม่เข้ารว่ มโครงการ รวม
(ตามทะเบียนบา้ น)
จ้านวน ร้อยละ จ้านวน รอ้ ยละ จา้ นวน ร้อยละ

1-5 34 94.44 30 83.33 64 92.75
6-10 2 5.56 3 8.33 5 7.25
11-15 - - -
16-20 - - -

รวม 36 100.00 33 100.00 69 100.00
จากตารางที่ 93 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม อาศัยอยู่จริงในครัวเรือน 1-5 คน มากที่สุด จ้านวน

64 คน (ร้อยละ 92.75) รองลงมา คือ 6-10 คน จ้านวน 5 คน (ร้อยละ 7.25) ตามลา้ ดับ

169

ส่วนที่ 2 การมีส่วนร่วมกบั กิจกรรมของโครงการ

ตารางท่ี 94 แสดงจานวนและร้อยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกตามการมสี ่วนร่วมกบั กิจกรรม

โครงการ (เลือกไดม้ ากกว่า 1 ขอ้ )

การมีสว่ นร่วมกับกิจกรรม เขา้ ร่วมโครงการ ไมเ่ ขา้ ร่วมโครงการ รวม

โครงการ จ้านวน ร้อยละ จา้ นวน ร้อยละ จา้ นวน รอ้ ยละ

พัฒนาโจทย์ 10 10.42 - - 10 6.76

ออกแบบกจิ กรรม 5 5.21 - - 5 3.38

ออกแบบการเกบ็ ข้อมูล 5 5.21 - - 5 3.38

รว่ มให้ขอ้ มลู 36 37.50 28 53.85 64 43.24

รว่ มบันทกึ /วเิ คราะห์ข้อมลู 4 4.17 - - 4 2.70

รว่ มดา้ เนินเวทีตามโครงการ 36 37.50 24 46.15 60 40.54

รวม 96 100.00 52 100.00 148 100.00

จากตารางท่ี 94 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ มีส่วนร่วมกับโครงการ (เลือกตอบได้มากกว่า

1 ข้อ) ร่วมให้ข้อมูล มากที่สุด จ้านวน 64 คน (ร้อยละ 43.24) รองลงมา คือ ร่วมด้าเนินเวทีตามโครงการ

จ้านวน 60 คน (ร้อยละ 40.54) พัฒนาโจทย์ จ้านวน 10 คน (ร้อยละ 6.76) ออกแบบกิจกรรม และออกแบบ

การเก็บข้อมูล จ้านวน 5 คน (ร้อยละ 3.38) และร่วมบันทึก/วิเคราะห์ข้อมูล จ้านวน 4 คน (ร้อยละ 2.70)

ตามล้าดบั

ส่วนท่ี 3 รายได้จากการทางาน ในปี 2564

ตารางท่ี 95 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามค่าจ้างแรงงาน หรือ เงินเดือน

ของ "ครวั เรอื น" เฉล่ียเดือนละกีบ่ าท

ค่าจา้ งแรงงาน หรือ เขา้ ร่วมโครงการ ไม่เข้าร่วมโครงการ รวม

เงนิ เดอื น

ของ "ครัวเรอื น" เฉล่ีย จ้านวน รอ้ ยละ จ้านวน รอ้ ยละ จ้านวน ร้อยละ

เดอื นละกี่บาท

0-1,000 บาท 30 83.33 24 72.73 54 78.26

1,001-3,000 บาท - - -

3,001-6,000 บาท 4 11.11 1 3.03 5 7.25

6,001-9,000 บาท 1 2.78 2 6.06 3 4.35

9,001-12,000 บาท 0.00 1 3.03 1 1.45

170

12,001 บาทขึ้นไป 1 2.78 5 15.15 6 8.70

รวม 36 100.00 33 100.00 69 100.00

จากตารางท่ี 95 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับค่าจ้างแรงงาน หรือ เงินเดือน ของ "ครัวเรือน"

เฉลี่ยเดือนละ 0-1,000 บาท มากท่ีสุด จ้านวน 54 คน (ร้อยละ 78.26) รองลงมา คือ 12,001 บาทขึ้นไป

จ้านวน 6 คน (ร้อยละ 8.70) 3,001-6,000 บาท จ้านวน 5 คน (ร้อยละ 7.25) 6,001-9,000 บาท จ้านวน

3 คน (รอ้ ยละ 5.80) และ9,001-12,000 บาท จา้ นวน 1 คน (รอ้ ยละ 1.45) ตามลา้ ดับ

ตารางที่ 96 แสดงจานวนและรอ้ ยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามผลตอบแทนอ่ืนๆ จากการ
ทางาน เปน็ รายเดือน เชน่ ค่าลว่ งเวลา เดือนละก่บี าท

ผลตอบแทนอื่นๆ จาก เขา้ รว่ มโครงการ ไมเ่ ข้ารว่ มโครงการ รวม

การท้างาน จ้านวน รอ้ ยละ จ้านวน รอ้ ยละ จ้านวน รอ้ ยละ
เป็นรายเดือน

0-1,000 บาท 35 97.22 32 96.97 67 97.10

1,001-3,000 บาท - - -

3,001-6,000 บาท 1 2.78 1 3.03 2 2.90

6,001-9,000 บาท - - -

9,001-12,000 บาท - - -

12,001 บาทขึ้นไป - - -

รวม 36 100.00 33 100.00 69 100.00

จากตารางที่ 96 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับผลตอบแทนอื่นๆ จากการท้างานเป็นรายเดือน คือ

0-1,000 บาท มากท่ีสุด จ้านวน 67 คน (ร้อยละ 97.10) รองลงมา คือ 3,001-6,000 บาท จ้านวน 2 คน

(รอ้ ยละ 2.90) ตามล้าดับ

ตารางท่ี 97 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามผลตอบแทนอ่นื ๆ จากการ
ทางานอนื่ ๆ ในรอบปี 2564 เชน่ โบนสั ประจาปี เงนิ ชดเชยจากการเลิกจา้ ง (บาท/ปี)

ผลตอบแทนอนื่ ๆ จาก เขา้ รว่ มโครงการ ไม่เข้ารว่ มโครงการ รวม
การทา้ งานอืน่ ๆ
ในรอบปี 2564 จา้ นวน รอ้ ยละ จา้ นวน รอ้ ยละ จา้ นวน ร้อยละ

0-1,000 บาท 36 100.00 33 100.00 69 100.00
1,001-3,000 บาท - --
3,001-6,000 บาท - --
6,001-9,000 บาท - --

171

9,001-12,000 บาท - - -

12,001 บาทขึ้นไป - - -

รวม 36 100.00 33 100.00 69 100.00

จากตารางที่ 97 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับผลตอบแทน จากการท้างานอ่ืนๆ ในรอบปี 2564

คอื 0-1,000 บาท มากทสี่ ดุ จ้านวน 69 คน (ร้อยละ 100.00)

ตารางท่ี 98 แสดงจานวนและร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามขอ้ มูลรายละเอียดด้านรายได้
จากการทางานอ่นื ๆ ท่เี กย่ี วขอ้ ง

ผลตอบแทนอ่นื ๆ จาก เข้าร่วมโครงการ ไมเ่ ข้ารว่ มโครงการ รวม

การท้างานอ่นื ๆ จ้านวน รอ้ ยละ จา้ นวน ร้อยละ จ้านวน ร้อยละ
ในรอบปี 2564

มี - - -

ไมม่ ี 36 33 100.00 69 100.00

รวม 36 100.00 33 100.00 69 100.00

จากตารางที่ 98 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีข้อมูลรายละเอียดด้านรายได้จากการท้างานอ่ืนๆ ที่

เกี่ยวขอ้ ง คือ ไม่มคี วามเกีย่ วขอ้ ง มากท่ีสดุ จา้ นวน 69 คน (ร้อยละ 100.00)

สว่ นที่ 4 กาไรจากการประกอบการ เชน่ รา้ นคา้ ร้านตัดผม รา้ นอาหาร

ตารางที่ 99 แสดงจานวนและร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามลกั ษณะการประกอบการ เชน่

ร้านคา้ ร้านตดั ผม ร้านอาหาร ท่เี ป็นแหล่งรายไดห้ ลกั (ตอบได้มากกวา่ 1 ข้อ)

ลกั ษณะการประกอบการท่ี เข้าร่วมโครงการ ไมเ่ ข้าร่วมโครงการ รวม

เป็นแหลง่ รายไดห้ ลัก จา้ นวน รอ้ ยละ จ้านวน ร้อยละ จ้านวน รอ้ ยละ

ไม่มรี ายไดจ้ ากแหล่งนี้ (ขา้ ม 32 88.89 22 64.71 54 77.14
ไปท้าข้อถัดไปได้เลย)
รา้ นคา้ ขายของช้า 1 2.78 9 26.47 10 14.29
ร้านตัดผม - - --
ร้านซอ่ มแซมเคร่ืองใช้ไฟฟ้า - - --
รา้ นอาหาร (รวมถึง หาบเร)่ - 2 5.88 2 2.86
อน่ื ๆ 3 8.33 1 2.94 4 5.71
- ทา้ นา 1
- รบั ซือ้ ขายนุ่น 1 1-
1-

172

- ร้านน้าหวานชาไข่มกุ 1 1-

- กิจการรถบรรทุก 11

รวม 36 100.00 34 100.00 69 100.00

จากตารางท่ี 99 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีลักษณะการประกอบการท่ีเป็นแหล่งรายได้หลัก คือ

ไม่มีรายได้จากแหล่งน้ี มากที่สุด จ้านวน 54 คน (ร้อยละ 77.14) รองลงมาคือ ร้านค้าขายของช้า จ้านวน

10 คน (ร้อยละ 14.29) อนื่ ๆ ท่ตี อบคอื ท้านา, รับซ้ือขายนุ่น, ร้านน้าหวานชาไข่มุก, กิจการรถบรรทุก จา้ นวน

1 คน (รอ้ ยละ 5.71) ตามลา้ ดบั

ตารางที่ 100 แสดงจานวนและร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามกาไรจากการประกอบการ
ธรุ กิจโดยเฉล่ีย (บาท/เดือน) โดยนับเฉพาะรายได้สทุ ธิหลังจากหักคา่ ใช้จ่ายในการทาธุรกจิ นน้ั

กา้ ไรจากการ เข้าร่วมโครงการ ไม่เขา้ รว่ มโครงการ รวม

ประกอบการธุรกิจโดย จา้ นวน รอ้ ยละ จา้ นวน รอ้ ยละ จา้ นวน รอ้ ยละ
เฉล่ยี (บาท/เดือน)

0-1,000 บาท 34 94.44 22 66.67 56 81.16

1,001-3,000 บาท 2 5.56 2 6.06 4 5.80

3,001-6,000 บาท - 7 21.21 7 10.14

6,001-9,000 บาท - 1 3.03 1 1.45

9,001-12,000 บาท - - -

12,001 บาทขึน้ ไป - 1 3.03 1 1.45

รวม 36 100.00 33 100.00 69 100.00

จากตารางที่ 100 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม ได้รับก้าไรจากการประกอบการธุรกิจโดยเฉล่ีย (บาท/

เดือน) โดยนับเฉพาะรายได้สุทธิหลังจากหักค่าใช้จ่ายในการท้าธุรกิจน้ัน คือ 0-1,000 บาท มากที่สุด จ้านวน

56 คน (ร้อยละ 81.16) รองลงมา คือ 3,001-6,000 บาท จ้านวน 7 คน (ร้อยละ 10.14) 1,001-3,000 บาท

จ้านวน 4 คน (ร้อยละ 5.80) และ6,001-9,000 บาท, 12,001 บาทขึ้นไป จ้านวน 1 คน (ร้อยละ 1.45)

ตามลา้ ดับ