The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.

Pembuatan Infografis Tentang Hygiene Sanitasi Makanan sebagai Upaya Optimalisasi Inspeksi Kesehatan
Lingkungan Tempat Pengolahan Makanan (TPM) di Puskesmas Kelapa Gading

Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
Published by nonarahmaramanda, 2022-09-14 23:21:02

Laporan Final Aktualisasi Nurul Baeti

Pembuatan Infografis Tentang Hygiene Sanitasi Makanan sebagai Upaya Optimalisasi Inspeksi Kesehatan
Lingkungan Tempat Pengolahan Makanan (TPM) di Puskesmas Kelapa Gading

DINAS KESEHATAN DKI JAKARTA

Menyelenggarakan Urusan
Pemerintahan Bidang Kesehatan Yang

Menjadi Kewenangan Daerah

A

PUSKESMAS KEC KELAPA GADING

URAIAN TUGAS

Permenkes No.13 Tahun 2015
• Konseling,
• Inspeksi Kesehatan

Lingkungan;
• Intervensi Kesehatan

Lingkungan

PERMENPAN RB Republik Indonesia

Nomor 71 Tahun 2021

• Melakukan penyiapan bahan
materi dan melakukan
komunikasi, edukasi, dan
penyampaian informasi kualitas
media lingkungan

• Melakukan pengumpulan data
pengelolaan limbah, sampah, zat
kimia berbahaya, pestisida, dan
radiasi

Pasien Layanan Klinik Sanitasi IDENTIFIK

9 Cakupan D

Jumlah TPM yang di

4%

Tahun 2021 2
Tahun 2022

Belum Optimalnya Belum op
Pelayanan Klinik inspeksi k

Sanitasi lingkung
Tempat Pe

Maka

KASI ISU

Data TPM

ibina memiliki SLS

96%

ptimalnya Belum optimalnya
kesehatan monitoring limbah
gan pada medis padat dan cair
engolahan
anan

TEKNIK TA

mengguna

No PENILAIAN

1 Belum optimalnya pelayanan
sanitasi

Belum optimalnya inspeksi kese

2 lingkungan pada Tempat Pengo

Makanan (TPM)

3 Belum optimalnya monitoring l
medis padat dan cair

Keterangan : 1 = Sangat rendah; 2 = Rendah; 3 = Sedang;

APISAN ISU

akan APKL

A PKL TOTAL
11
klinik 2 3 33 15
4 44
ehatan

olahan 3

limbah 3 4 23 12

4 = Tinggi; 5 = Sangat tinggi

ANALISA ISU 29%

Menggunakan metode APKL

Berdasarkan survei
menggunakan GF didapatkan
hasil 39% menyatakan “belum
optimalnya inspeksi kesehatan
lingkungan Tempat pengolahan

makanan”

Rendah Aktual Sangat Tinggi Problematik

Sedang Tinggi Rendah Sedang Tinggi

11% 11% 22%
22% 45%

56% 33%

% 39% belum optimalnya
32% inspeksi kesehatan
lingkungan pada TPM
Khalayak (Tempat Pengolahan
Makanan)
Rendah Sedang Tinggi Sangat Tinggi belum optimalnya
monitoring limbah
11% medis padat dan cair
33%
belum optimalnya
pelayanan klinik
sanitasi

Layak

Rendah Sedang Tinggi Sangat Tinggi

11%
22%

45% 22%
56%

Sumber : Data responden https://forms.gle/FrBq6s38hqSwGHMXA

DIAGRAM FI

Method Material

Pencatatan hasil Belum adanya
inspeksi dilakukan media

secara manual infografis

buku catatan yang Belum adanya
diberikan kepada evaluasi rutin bagi
TPM sering hilang TPM yang belum
memenuhi syarat
Machine
Measureme

ISHBONE

Man

Kurangnya informasi Belum
yang diberikan petugas optimalnya
inspeksi
Kurangnya kepedulian kesehatan
pengusaha TPM terhadap lingkungan
Tempat
hyegine sanitasi TPM Pengolahan
Makanan
Banyaknya jumlah TPM (TPM)
yang ada di wilayah
kerja

ent Mother
Nature

ANALISIS PENYEBAB ISU

Menggunakan Metode USG

No. Masalah U S G Tota

1 Belum adanya media KIE 5 54 14
43 10
2 Belum adanya evaluasi rutin 3
bagi TPM yang tidak 34 11
memenuhi syarat 33 9

3 Kurangnya informasi yang 4 33 8
diberikan petugas 22 6
22 7
4 Kurangnya kepedulian 3

pengusaha TPM terhadap

hyegine sanitasi TPM

5 Banyaknya jumlah TPM yang 2
ada di wilayah kerja

6 Pencatatan hasil inspeksi 2
dilakukan secara manual

7 Buku catatan yang diberikan 3
kepada TPM sering hilang

U

G

al Rank

4I
0 II

Belum adanya media informasi

III dan edukasi

Belum adanya punishment dari
pemda setempat

IV 11% Kurangnya informasi dan
22%
9% edukasi yang diberikan petugas

12% 15% Banyaknya alur proses
pengurusan SLHS
V 14%
17% Kurangnya kepedulian
VII pengusaha TPM dalam
mengurus izin SLHS
Pencatatan hasil inspeksi
dilakukan secara manual

Buku catatan yang diberikan
kepada TPM sering hilang

VI

Sumber : Data responden https://forms.gle/ZcWB54x1WNy6La9Q7

KETERKAITAN PENYEBA
DENGAN MANAJEMEN A

Pelayan Publik Manajem
Nilai Dasar ASN ASN

SMART

AB ISU PRIORITAS
ASN DAN SMART ASN

men Literasi Digital
N Networking
Profesional
T ASN

DAMPAK BILA ISU TI

Banyaknya tempat pengolahan

01 makanan yang tidak memenuhi
syarat kesehatan

Pengolahan makanan beresiko
terkena kontaminasI fisik, kimia,

02 dan biologi

IDAK DISELESAIKAN

03 Beresiko meningkatkan angka
keracunan akibat makanan
Pengusaha Tempat Pengolahan

04 Makanan tidak melakukan
perbaikan temuan saat kunjungan

GAGASAN SOLUSI

Menggunakan Metode MC

No. Solusi

kontri

1 Membuat media KIE 3
dengan cetakan brosur/
leaflet

2 Membuat media KIE 4
berbasis digital 4

3 Melakukan sosialisasi
atau penyuluhan secara
langsung

Ket: 1 = Tidak setuju; 2 = kurang setuju; 3

C Namara

ibusi Tapisan Kelayakan Total Rank
9 III
3 Biaya 3

3

4 5 4 13 I
4 3 3 10 II

3 = cukup setuju; 4 = setuju; 5 = sangat setuju

URAIAN KEGIATAN

01 03

Pelaksanaan Penyusunan Penyusunan
konsultasi draft media KIE draft formulir
dan permintaan terkait inspeksi
persetujuan hygiene kesehatan
mengenai sanitasi lingkungan
rancangan media Tempat Tempat
KIE berbasis Pengolahan Pengolahan
digital dengan Makanan Makanan
mentor
Peranc
QR Cod
Linktre

02 0

05 07

Pelaksanaan Penyusunan Pelaksanaan
Inspeksi laporan monitoring dan
Kesehatan optimalisasi evaluasi
Lingkungan Inspeksi penggunaan
Tempat Kesehatan media KIE berbasis
Pengolahan Lingkungan digital pada Inspeksi
Makanan Tempat Kesehatan
menggunakan Pengolahan Lingkungan Tempat
media KIE Makanan dengan Pengolahan
berbasis digital media KIE Makanan
berbasis digital
cangan
de 06
ee

04

TAHAPAN KEGIATAN

01 Pelaksanaan konsultasi draft dan perm
media KIE berbasis digital dengan men

01 Menyusun draft 03
rancangan media
Mencari referensi KIE berbasis digital Melak
terkait media KIE konsultas
berbasis digital 02
mentor
rancan
aktua

N

mintaan persetujuan mengenai rancangan
ntor

3 Melakukan diskusi 05
dengan rekan sejawat
kukan Meminta
si dengan terkait rancangan persetujuan
aktualisasi yang akan mentor tentang
terkait rencana media
nangan dibuat KIE berbasis
alisasi
04 digital

TAHAPAN KEGIATAN

02 Penyusunan media KIE terkait
Pengolahan Makanan

01 02 03

Mengumpulkan Melakukan Meranca
referensi tentang diskusi dengan media K
hygiene sanitasi rekan sejawat berbasis
Tempat Pengolahan tentang media dengan
Makanan KIE berbasis membu
digital infografi

t hygiene sanitasi Tempat

3 04 05
ang
KIE Melakukan diskusi Melakukan
s digital dengan tim konsultasi dengan
promosi kesehatan mentor terkait
uat terkait rancangan infografis hygiene
is infografis hygiene sanitasi TPM
sanitasi TPM

TAHAPAN KEGIATAN

03 Penyusunan draft formulir inspek
Pengolahan Makanan

01 Melakukan 03
konsultasi dengan
Melakukan Melakuk
penyusunan mentor terkait dengan Ti
rancangan formulir formulir inspeksi pembuata
inspeksi kesehatan inspeksi k
lingkungan TPM kesehatan
lingkungan TPM lingkung

02

N

ksi kesehatan lingkungan Tempat

3 Melakukan 05
pembuatan formulir
kan diskusi inspeksi kesehatan Melakukan
im IT untuk koordinasi dengan
an formulir lingkungan TPM rekan sejawat terkait
kesehatan menggunakan
gan TPM penggunaan
googleform googleform inspeksi
kesehatan lingkungan
04
TPM

TAHAPAN KEGIATAN

04 Perancangan QR Code Linktre

01 Menginput 03
infografis, Regulasi
Membuatan google Mem
drive hasil inspeksi dan mengenai TPM, pedo
serta contact person penggun
format perbaikan Code Li
temuan TPM kedalam QR Code
Linktree

02

N

ee Membuat stiker 05
QR Code
3 Linktree Melaporkan
stiker QR Code
mbuat 04 Linktree yang
oman sudah dibuat
naan QR kepada mentor
inktree

TAHAPAN KEGIATAN

05 Pelaksanaan Inspeksi Kesehatan Lin
(TPM) menggunakan media KIE be

01 02 03 M
inf
Menyiapkan Melakukan Melakukan input pe
surat tugas Inspeksi dan upload hasil Co
Inspeksi Kesehatan Inspeksi ke
Kesehatan Lingkungan Kesehatan pe
Lingkungan TPM Lingkungan ke TP
TPM dalam
googleform

ngkungan Tempat Pengolahan Makanan
erbasis digital

04 05 06

Memberikan Melakukan Melaporkan
formasi penempelan hasil kegiatan
enggunaan QR stiker QR Inspeksi
ode Linktree Code dan Kesehatan
epada dokumentasi Lingkungan
engelola kegiatan TPM kepada
PM mentor

TAHAPAN KEGIATAN

06 Penyusunan laporan optimalisasi In
Pengolahan Makanan dengan med

01 Menyusun 03
draft
Merekapitulasi Kons
pelaksanaan laporan dengan
kegiatan 1 terkait

sampai 5

02

N

nspeksi Kesehatan Lingkungan Tempat
dia KIE berbasis digital

3 Merevisi laporan 05
sesuai arahan
sultasi mentor Menyerahkan revisi
n mentor laporan kepada
04 mentor dan
laporan penandatanganan
laporan

TAHAPAN KEGIATAN

07 Pelaksanaan monitoring dan evalu
digital pada Inspeksi Kesehatan Li

01 Melakukan 03
konsultasi dengan
Melakukan Membua
penginputan data mentor untuk survei k
proses monitoring pengelo
hasil inspeksi mengg
kedalam google dan evaluasi googl

drive 02

N

uasi penggunaan media KIE berbasis
ingkungan Tempat Pengolahan Makanan

3 Memberikan link 05
googleform survei
at formulir kepuasan pengelola Melaporkan hasil
kepuasan monitoring
ola TPM TPM terhadap
gunakan media KIE berbasis evaluasi kepada
leform mentor
d0ig4ital

Penerapan Nilai-Nilai PNS BerAK
Melakukan Inspeksi Kesehatan Lingk

BERORIENTASI PELAYANAN AKUNT

Saya akan berkomitmen Saya akan berta
memberikan pelayanan atas kepercayaan
prima dalam melakukan
dalam melaku
Inspeksi Kesehatan Kesehatan Ling
Lingkungan TPM dengan dengan menyamp
ramah, solutif, dan cekatan.. secara jelas dan
Tindakan yang saya lakukan fokus dalam m
ini menunjukan penerapan informasi. Tinda
sikap perilaku berkualitas lakukan merupa

dan responsif atas sikap pe
dipercaya, da

KHLAK pada Tahapan Kegiatan
kungan Tempat Pengolahan Pangan

TABEL KOMPETEN

anggung jawab Saya akan terus belajar dan
n yang diberikan mengembangkan kapabilitas
ukan Inspeksi dalam melakukan Inspeksi
gkungan TPM Kesehatan Lingkungan TPM
paikan informasi
n terbuka, dan sebagai upaya untuk
memberikan meningkatkan kualitas pangan
akan yang saya pada TPM. Tindakan yang saya
akan penerapan lakukan merupakan penerapan
erilaku dapat dari sikap kinerja terbaik dan
an integritas. keberhasilan dalam kegiatan

inspeksi

Penerapan Nilai-Nilai PNS BerAK
Melakukan Inspeksi Kesehatan Lingk

HARMONIS LOY

Saya akan saling peduli dan Saya akan ber
menghargai perbedaan pada mengutamakan
bangsa dan neg
saat melakukan Inspeksi melakukan Insp
Kesehatan Lingkungan TPM
kepada pengusaha/ pengelola Lingkungan T
TPM dengan cara menghargai menyampaikan m
pendapat yang berbeda dan yang informatif
masukan pengelola TPM.
Tindakan yang saya lakukan menjaga nam
merupakan penerapan dari pimpinan, dan in
sikap perbedaan, dan selaras.
yang saya lakuk
penerapan atas

dedik

KHLAK pada Tahapan Kegiatan
kungan Tempat Pengolahan Pangan

YAL KOLABORATIF

rdedikasi dan Saya akan membangun kerjasama
n kepentingan yang sinergis pada saat melakukan
gara pada saat Inspeksi Kesehatan Lingkungan TPM
peksi Kesehatan dengan terbuka dalam menerima
TPM dengan pengelola TPM agar tujuan kegiatan
materi sosialisasi
sehingga dapat tersampaikan dengan baik dan
ma baik ASN, dapat meningkatkan kualitas
nstansi. Tindakan pangan TPM tersebut. Tindakan
kan merupakan yang saya lakukan ini merupakan
s sikap perilaku penerapan atas sikap perilaku
kasi. bekerja sama dan bersinergi untuk

hasil yang lebih baik

Output/ Evidence

Melakukan Inspeksi Kesehatan Lingkungan T

Video
dokumentasi
kegiatan Inspeksi
Kesehatan
Lingkungan TPM

Tempat Pengolahan Pangan

REKAPITULASI
NILAI-NILAI DASAR AS

BERORIENTASI PELAYANAN
AKUNTABEL
HARMONIS
KOMPETEN
LOYAL

ADAPTIF

KOLABORATIF

SN Total : 199

27
30
31

25
33
27
26

REKAPITULASI
NILAI-NILAI DASAR AS

SN

REKAPITULASI
NILAI-NILAI DASAR AS

SN

Penjadw

Pelaksanaan konsultasi Penyusunan draft formulir
draft dan permintaan inspeksi kesehatan
persetujuan mengenai lingkungan TPM
rancangan aktualisasi

Penyusunan media KIE Pera
terkait hygiene sanitasi Q

Tempat Pengolahan Li
Makanan

15 – 17 Juni 2022 20-22 Juni 2022
17 – 22 Juni 2022 21-22

walan

Pelaksanaan Inspeksi Pelaksanaan monitoring
Kesehatan Lingkungan dan evaluasi penggunaan
media KIE berbasis digital
TPM menggunakan pada Inspeksi Kesehatan
media KIE berbasis digital
Lingkungan TPM

ancangan Penyusunan laporan
optimalisasi Inspeksi
QR Code Kesehatan Lingkungan
inktree TPM dengan media KIE

berbasis digital

22 Juni – 8 Juli 25 – 28 Juli 2022
2022

Juni 2022 18 – 22 Juli 2022


Click to View FlipBook Version