คู่มือสร้างแฟรนไชส์

ประวตั ผิ ู้เขียน คุณสมจติ ร ลขิ ติ สถาพร

คณุ สมจติ ร ลิขิตสถาพร เป็นกรรมการผ้จู ดั การ -จดั โครงการสมั มนา สร้างระบบแฟรนไชส์,แตง่
บริษทั แฟรนไชส์ โฟกสั ที่ให้บริการ ด้านการจดั
งานสมั มนา และกิจกรรมตา่ งๆ ด้านแฟรนไชส์ และ อาหารให้ปังค์ ตงั ค์มาเอง,ผ้จู ดั การขนั้ เทพ,ระบบ
ธุรกิจ เอสเอ็มอี บริหารร้านสาขา และอื่นๆ
และดาํ รง ตําแหนง่ ทางสงั คม เป็น นายยกสมาคม
การค้า เอสเอม็ อีและแฟรนไชส์ไทย -จดั งานแสดงบทู โอกาสธรุ กิจแฟรนไชส์ มา

ผลงานทีผ่ ่านมา มากกวา่ 50 ครัง้
-จดั งานสมั มนาใหญ่ใหญ่ รวมกบั องค์กรชนั้ นํา
-วจิ ยั ผ้ปู ระกอบการแฟรนไชส์ในปไทยมา
เชน่ 7 อีเลฟเวน่ เรื่อง ปลกุ พลงั เถ้าแกชนั้ เทพ
กวา่ 20 ปี
,Key Success the best franchise
-สํารวจ แฟรนไชซ่ี ในประเทศไทย 4 ครัง้ เป็นต้น
-จดั ทํานิตยสารโอกาสธรุ กิจแฟรนไชส์
-เป็นผ้จู ดั Work Shop อาชีพ มากกว่า 200
มากวา่ 80 เลม่ อาชีพ เชน่ การทําอาหาร-เคร่ืองดมื่ เมนกู าแฟ
-เขียน และ จดั ทําพ็อคเก็ตบคุ การสร้างระบบ
แฟรนไชส์ ,การทําคมู่ ือ,การทําธรุ กิจอาหาร,เบเกอรี่ ,คอ็ กเทล,ตมิ่ ซํา,ซชู ิ,สเตก็ ,ซาลาเปา,ปาทอ่ งโก๋,การ

,การเปิดร้านกาแฟ ฯลฯ รวมกวา่ 20 เร่ือง ปลกู ผกั ไฮโดร,การทําป๋ ยุ ,การทําต้ไู ฟโฆษณา,การ
-เป็น ผ้สู อนหลกั สตู ร แฟรนไชส์,การตลาดแฟรน ชปุ ทอง,การทําเล็บ,การแตง่ หน้า อื่นๆมากมาย
ไชส์,การเขียนคมู่ ือ
-จดั เทรนนิง่ ภายในองค์กรธรุ กิจ,องค์กรภาครัฐ ,

สถาบนั การศกึ ษา เชน่ สถาบนั อาหาร,สถาบนั การ

จดั การปัญญาภิวฒั น์ เป็นต้น

ในสังคมปัจจุบนั มคี น คาํ นิยม
จาํ นวนมากทตี่ ้องการมี
ธุรกจิ เป็ นของตวั เอง คุณอนิษฐา ธนมิตต์
บ้างกป็ ระสบความ
สําเร็จต้งั แต่อายุน้อยๆ รองกรรมการผู้จัดการ บริษทั ซีพอี อลล์ จาํ กดั (มหาชน)
แต่กม็ ีผ้คู นอกี จาํ นวน
หน่ึงท่ีไม่สําเร็จสมดงั ที่ และคุณสมจิตร ลขิ ิตสถาพร นายกสมาคมการค้า เอสเอม็ อี และ แฟรน
ต้งั ใจ ธุรกจิ แฟรนไชส์ ไชส์ไทย คือ บุคคลสําคัญผู้หนึ่งทดี่ ฉิ ันชื่มชมมานาน จากความ
จงึ เป็ นทางเลือกหน่ึงท่ี เสียสละ ความต้ังใจมุ่งม่ันโดยไม่หวงั สิ่งตอบแทน เธอแค่เพยี งอยาก
หลายคนใช้เป็ นบนั ได เหน็ คนทตี่ ้องการลงทุนประสบความสําเร็จ คร้ังนีจ้ ึงเป็ นอกี โอกาสหนึ่ง
ก้าวสู่ความฝัน โดยมผี ู้ ทค่ี นทาํ ธุรกจิ โชคดี เพราะคุณสมจิตร หัวเรือใหญ่ของสมาคมแฟรน
แนะนําวธิ ีการให้ ไชส์ได้รวบรวมแนวทาง วธิ ีการทาํ งาน สําหรับทุกท่านทส่ี นใจ
ธุรกจิ แฟรนไชส์ ไว้ในหนังสือเล่มนีแ้ ล้ว
โดยจัดทาํ เป็ นหนังสือ "คู่มือ สร้างระบบแฟรนไชส์" ซึ่งมรี ายละเอยี ด
ควรรู้มากมาย ต้งั แต่ประวตั คิ วามเป็ นมา ข้อดี ข้อเสีย ข้ันตอนการ
จัดการทกุ อย่าง เพ่ือให้ผู้สนใจมีแนวทางในการประสบความสําเร็จได้
อย่างยงั่ ยืน
ดิฉันเช่ือว่าเมื่อคุณได้อ่านหนังสือเล่มนีแ้ ล้ว คุณจะรู้ทุกอย่างในเรื่อง
ของแฟรนไชส์ต้ังแต่ต้นจนจบกระบวนการ รวมถึงการพฒั นาระบบ
แฟรนไชส์ของคุณให้อยู่ได้อย่างยงั่ ยืนในธุรกจิ ท้ายเล่มยงั มีกรณี
ศึกษาจากประสบการณ์จริง ให้คุณได้ศึกษาเพื่อเป็ นตัวอย่างในการสร้าง
ธุรกจิ แฟรนไชส์ของคุณอกี ด้วย จึงเช่ือว่าพอ็ กเกต็ บุ๊ค “อยากขายแฟ
รนไชส์ ต้องทาํ อะไรบ้าง?” เล่มนีน้ ่าจะเป็ นเข็มทศิ พาให้คุณประสบ
ความสําเร็จในการสร้างธุรกจิ แฟรนไชส์ของคุณได้อย่างไม่ยากค่ะ

คาํ นิยม

คุณ ประวทิ ย์ จติ นราพงศ์

Beantrepreneur บริษทั แบลค็ แคนยอน (ประเทศไทย) จํากดั

ธุรกิจน้ีไปไดอ้ ยา่ งตลอดรอดฝั่ง มีจาํ นวนไม่มากนกั ปัญหาอุปสรรค
ในการสร้างธุรกิจแฟรนไชส์ส่วนใหญ่เกิดจากการขาดความรู้ความ
เขา้ ใจในเร่ืองของระบบแฟรนไชส์ การทาํ ธุรกิจแฟรนไชส์มีปัจจยั
หลายดา้ นท่ีเกี่ยวขอ้ งเพ่ือขบั เคลื่อนใหธ้ ุรกิจประสบความสาํ เร็จและอยู่
รอด

ห นั ง สื อ “คู่ มื อ ส ร้ า ง สําหรับผมและทีมงาน ตลอดเวลาที่ผา่ นมา ของการอยูใ่ นธุรกิจแฟรน
ระบบแฟรนไชส์ ” โดย ไชส์ ไดเ้ ผชิญกบั ปัญหา และความทา้ ทายต่างๆ มากมายหลายอยา่ ง แต่ก็
สมาคมการค้า เอสเอ็มอี มีกําลังใจและความมุ่งมั่นต่อกรกับอุปสรรคปัญหาท้ังหลาย และ
และ แฟรนไชส์ เล่มนี้ มี สามารถยนื หยดั จนถึงทุกวนั น้ีได้
เ นื้ อ หา สา ระ ท่ี ใ ห้ ข้ อ มู ล
น่าสนใจและเป็ นหนังสือ จากธุรกิจเล็กๆ เติบใหญ่ขยาย จากหน่ึงกลายเป็นสิบ จากสิบเป็นร้อย
ท่ีใช้ภาษาท่ีอ่านเข้าใจง่าย สาขา ปัจจุบนั น้ีมีสาขาในประเทศมากกวา่ 200 แห่ง และมีสาขามากกวา่
40 แห่งในกวา่ 10 ประเทศ เช่น สิงคโปร์ มาเลเซีย อินโดนีเซีย สหรัฐ
อาหรับเอมิเรตส์ กมั พชู า ลาว และฟิ ลิปปิ นส์ โดยต้งั เป้าหมายวา่ ก่อน
เปิ ด AEC จะมีสาขาอยใู่ นทุกประเทศของ ASEAN

ปัจจุบันธุรกิจแฟรนไชส์เป็ น หนงั สือเล่มน้ีสามารถนาํ มาเป็ นตน้ แบบเพื่อดาํ เนินธุรกิจแฟรนไชส์ให้
ธุ รกิ จดาวรุ่ งของนักลงทุ นรุ่ น ประสบผลสําเร็จ แมเ้ ส้นทางสู่ความสําเร็จในธุรกิจแฟรนไชส์จะมิได้
ใหม่ ผมม่ันใจว่าความรู้และ โรยด้วยกลีบกุหลาบ แต่ก็ไม่ยากเย็นเกินไป หากท่านมีความมุ่งมัน่
ข้อมูลจากหนังสื อเล่มน้ี จะ ทุ่มเทแรงกายและแรงใจ ดว้ ยความพากเพยี รและไม่ทอ้ ถอย ผมรู้สึกดีใจ
สา ม า รถ ช่ วย ในก า รตัดสิ นใ จ และชื่นชมทุกคร้ังท่ีเห็นใครก็ตามประสบความสําเร็จในการดาํ เนิน
ลงทุนในธุรกิจน้ีไดเ้ ป็นอยา่ งดี ธุรกิจแฟรนไชส์ โดยเฉพาะแฟรนไชส์ของคนไทยท่ีมิยอมให้ธุรกิจ
ต่างชาติเข้ามายึดครอง แสวงหาผลประโยชน์จากผืนแผ่นดินและคน
ระบบแฟรนไชส์ไม่ใช่เร่ื อง ไทยครับ
ง่าย ผู้ที่สามารถขับเคล่ื อน

ทาํ ไม จงึ เกดิ หนังสือ เล่มนี้ ?

สมาคมการค้า เอส เอม็ อี และ แฟรนไชส์ไทย ได้
ก่อต้งั แต่ปี 2542 โดยมชี ่ือเดมิ ว่า สมาคม แฟรนไชส์
ไทย ก่อนหน้าน้ันคนในประเทศไทยทุกคนยงั งงๆ
กบั คาํ ว่าแฟรนไชส์ แต่วนั นี้ พ่อค้า แม่ค้า วยั รุ่น วยั
ทํางาน หรือผ้สู ูงวยั แม้แต่ชาวบ้าน กย็ งั รู้จกั คาํ ว่าแฟ
รนไชส์เลย กนั ท้ังน้ัน นั่นคือ บทบาทของสมาคมเรา
ท่ีผ่านมา ทเี่ ป็ นส่วนสําคญั ท่ีกระจายความรู้ ให้
ข่าวสารให้ประชาชนได้รู้เร่ืองของแฟรนไชส์ ผ่าน กจิ กรรมจดั สัมมนา กจิ กรรมแสดงบูท
ธุรกจิ ทาํ ส่ือต่างๆ

เพราะเรามน่ั ใจวา่ แฟรนไชส์ คอื วธิ ีการท่ีดี ในการสืบทอดธรุ กิจเฉพาะตวั ที่ไมม่ ีใครเคยสอน ให้กบั ใครก็ตามที่
สนใจ ไมจ่ ํากดั เฉพาะลกู หลาน เครือญาติ โดยมีผลประโยชน์ตอบแทนระหวา่ งกนั อยา่ งลงตวั ที่สําคญั ย่งิ ไป
กวา่ นนั้ ก็คือ แฟรนไชส์ เป็นรูปแบบทางธุรกิจท่ีเปิดโอกาสกว้าง ให้กบั ผ้ทู ี่มีเงินทนุ เพียงน้อยนิด ให้สามารถ
สร้างธุรกิจมีเครือขา่ ยใหญ่โตขนึ ้ มาได้
แต่ทว่า ในโลกท่เี ป็ นจริงก็คือ หลายคนพยายามท่ีจะสร้างธุรกิจของตัวเองให้เป็ นแฟรนไชส์ แต่

มากกว่า 90% นัน้ ต้องถอนตัว หรือล้มเหลวในท่ีสุด เกดิ อะไรขนึ้ ?
และน่ีจงึ เป็ นท่มี า ของหนังสือเล่มนี้
หนงั สือ “คมู่ ือสร้างระบบแฟรนไชส์” เลม่ นี ้ได้รับการปรับปรุงให้เป็น ฉบบั สมบรู ณ์ ครบถ้วนแล้ว ที่จะชว่ ยให้
ใครก็ตาม ที่เอาจริง เอาจงั เร่ืองนี ้จะได้หลกั คดิ ท่ีจะก้าวข้ามหลมุ พราง กบั ดกั ท่ีหลายคนเคยตกไปแล้ว และมี
โอกาสได้รับความสําเร็จตามฝันได้มากกวา่ น่ีเป็นการทําหน้าที่ของหนงั สือเลม่ นี ้
หากทา่ นผ้อู า่ นมีความคดิ เห็นใดๆ ต้องการตชิ ม หรือมีสว่ นต้องการแสดงความรู้ของท่านเพิม่ เตมิ โปรดเขียน



Franchise Concept Win Win Win

ถ้าคุณต้องการความสําเร็จในการทาํ แฟรนไชส์ คุณ ฉะน้ันส่ิงเดยี วที่ผ้ซู ื้อแฟรนไชส์ไม่มีคือ
ต้องเข้าใจ แก่นแท้ของแฟรนไชส์ ว่า มนั คืออะไร ประสบการณ์

คาํ วา่ “แฟรนไชส์” แก่นที่แทจ้ ริงกค็ ือ win win win แลว้ เราจะสร้างประสบการณ์ใหผ้ ซู้ ้ือแฟรนไชส์ได้
คือ ทาํ ธุรกิจท่ี Win Win Win ดว้ ยกนั ทุกฝ่ าย คือ อยา่ งไร จะถ่ายทอด สบบั สนุน ใหเ้ ขาทาํ กิจการให้
สาํ เร็จไดอ้ ยา่ งไร มนั เป็นไปไมไ่ ดเ้ ลย ท่ีจะโยนของ
Win 1.ผู้ขายแฟรนไชส์ ไดร้ ับคา่ ตอบแทนกลบั มา ตูม แลว้ ปล่อยใหเ้ ขาไปทาํ เองใหส้ าํ เร็จ มนั เป็น
ไมไ่ ดแ้ น่
เป็น คา่ วชิ าสอนธุรกิจ และเปอร์เซ็นเดือนเม่ือได้
แบง่ ปันความสาํ เร็จร่วมกนั ระบบธุรกิจ ที่คุณสร้างข้ึนมามนั เป็นทรัพยส์ ิน คุณ
จะชาร์จค่าแฟรนไชส์ไดเ้ ป็ นลา้ นกไ็ ด้ ถา้ ผซู้ ้ือแฟรน
Win 2.ผู้ซื้อ แฟรนไชส์ ไดร้ ับความพึงพอใจใน ไชส์เขาก็ยอมจ่าย เพราะซ้ือส่ิงที่คุณมาสอนเขา
เพื่อใหเ้ ขาทาํ ธุรกิจเป็น
การสนบั สนุนที่ดีของบริษทั แม่ และกิจการมีกาํ ไร
ทีน้ีถา้ คุณจะขายแฟรนไชส์ พร้อมม้ยั มีส่ิงเหล่าน้ี
Win 3.ผู้บริโภค ไดร้ ับสินคา้ และบริการที่ดี มี ในมือหรือยงั แลว้ เราจะสร้างประสบการณ์ใหเ้ ขา
อยา่ งไร เราจะถ่ายทอด และสบบั สนุน ใหเ้ ขา
มาตรฐานคงที่ อยา่ งไร?

คุณตอ้ งทาํ ความเขา้ ใจก่อนวา่ หัวใจของการขายแฟ จาํ ใหข้ ้ึนใจเลย นะคะวา่ แฟรนไชส์ ไม่ใช่การขาย
สินคา้ แต่ มนั เป็นการขายระบบ การสร้างกิจการท่ี
รนไชส์ คืออะไร คนทีข่ ายแฟรนไชส์ คือ คนท่ีทาํ สร้างเงินไดค้ ะ่ คนที่ซ้ือแฟรนไชส์คุณเพราะเห็น
กจิ การแล้วประสบความสําเร็จมาก่อน ซ่ึง กิจการคุณขายดี รายไดด้ ี มี มีอาชีพมน่ั คง จึงอยาก
มีอยา่ งน้นั บา้ ง และยอมจา่ ย ใหค้ ุณ เพอ่ื ใหค้ ุณสอน
เขารู้ว่าต้องทาํ ธุรกจิ แบบไหน อย่างไรให้ธุรกจิ เขา เขาใหส้ าํ เร็จ เขไมไ่ ดม้ าซ้ือของคุณไปขายนะคะ
ประสบความสําเร็จ แต่ ขณะเดียวกนั แฟรนไชซี่คือ
ใคร คือคน ทตี่ ้องการซื้อ ธุรกจิ ทเี่ ขาเหน็ แล้วสนใจ
อยากจะทาํ ให้สําเร็จเหมือนคนทเ่ี ป็ นเจ้าของทาํ



โรงอาหารท่ีนครนิวยอร์คซิต้ีแห่งหน่ึง ไดท้ าํ ธุรกิจมา
60 ปี แลว้ และเป็นผบู้ ุกเบิกธุรกิจฟาสทฟ์ ู้ด ตาํ นาน
ของโรงงานอาหารแห่งน้ี มีบางเวลาดี และบางทีกแ็ ย่
แต่เม่ือธุรกิจน้ีปรับตวั จากโรงอาหารท่ีกาํ ลงั ตกต่าํ มา
เป็นเบเกอคิงส์ไม่นานนกั สาขาแห่งน้นั กบ็ ริการลูกคา้
ได้ 5,000 กวา่ คนในเวลา 1 วนั และในปัจจุบนั กข็ ยาย
บริการไปสู่ลูกคา้ ท้งั โลก ดว้ ยระบบแฟรนไชส์
อาํ นาจของธุรกิจแฟรนไชส์ที่มีมากมายเช่นน้ี ทาํ ใหห้ ลายคนตาลกุ อยากจะนาํ ธุรกิจของตวั เองเขา้ สู่ระบบแฟรนไชส์
บา้ ง แต่ความสาํ เร็จของแฟรนไชส์ ไมใ่ ช่อยแู่ คเ่ พียงช่ือ หรือแค่ความอร่อย ของอาหาร จุดที่ทาํ ให้แฟรนไชส์
ประสบความสําเร็จหรือล้มเหลว คือ โครงสร้างของธุรกจิ การจดั การองค์กร และระบบงาน การ

อบรม และระดบั การใหก้ ารสนบั สนุนของบริษทั แม่ ถา้ คุณเป็นผทู้ ่ีตอ้ งการความสาํ เร็จในการทาํ แฟรนไชส์ คุณตอ้ ง
เขา้ ใจอยา่ งลึกซ้ึงก่อนวา่ แก่นแทข้ องแฟรนไชส์

แฟรนไชส์คืออะไร ? มนั เป็นไปไม่ไดท้ ี่คุณจะประสบความสาํ เร็จในระบบน้ี
โดยที่มีความรู้แบบผวิ เผนิ

ระบบแฟรนไชส์ที่เรย์ คอกซ์ แห่งแมคโดนลั ด์ บิดาของระบบน้ีไดป้ ฏิวตั ิใหม่มีชื่อเสียงโด่งดงั น้นั ท่ีจริง
แลว้ รูปแบบของแฟรนไชส์ไดเ้ ร่ิมมาก่อนหนา้ น้ี

เริ่มมาจากบริษทั ทาํ รางรถไฟ และบริษทั สาธารณูปโภคท่ีพยายามหาทางเร่งการเติบโตของบริษทั โดยการขาย

สิทธิทไี่ ด้รับสัมปทานรวมท้งั ขายชื่อของกจิ การและขายระบบการทาํ งานของตัวเองให้ผู้อื่น ดว้ ยวธิ ีน้ีเองเกิดผลดีเกิน
คาด หน่วยงานแห่งใหม่ท่ีเกิดข้ึนซ้าํ ๆ กนั น้ี ไดข้ ยายตวั อยา่ ง
รวดเร็ว จากเมืองหน่ึงสู่อีกเมืองหน่ึง อยา่ งไรก็ตามระบบแฟรน
ไชส์เริ่มมีเคา้ โครงท่ีชดั เจนมาระดบั หน่ึง โดยบริษทั ขายจกั ร คือ

ซิงเกอร์ ในปี 1850 ซิงเกอร์น้นั เป็นผใู้ หค้ วามรู้ระบบการคา้ ปลีกและร้านคา้ ลูก

ขา่ ยเป็นคร้ังแรก ซ่ึงถือเป็นตน้ แบบเสมือนเป็ นแฟรนไชซอร์ ซิงเกอร์น้นั ใชว้ ธิ ี
สร้างเครือขา่ ยการขายปลีกดว้ ยระบบพนกั งานและการเป็ นดีลเลอร์ ซ่ึงกลุ่มท่ี
เป็ นเครือข่ายเหล่านีจ้ ะต้องจ่ายค่าสิทธิ ในการเป็นผูจ้ ดั จาํ หน่ายในระดบั ภูมิภาค
และถึงแมว้ า่ การจดั การในระบบของซิงเกอร์จะไมส่ มบูรณ์ และไมป่ ระสบ
ความสาํ เร็จนกั หลงั จาก 10 ปี การดาํ เนินงานรูปแบบน้ีขาดความต่อเน่ือง แต่ก็
นบั ไดว้ า่ ซิงเกอร์ กค็ ือ ผหู้ วา่ นเมลด็ พนั ธุ์ของระบบแฟรนไชส์ ใหก้ บั ผสู้ ร้าง
ระบบแฟรนไชส์ และมีการนาํ วธิ ีตน้ แบบน้ีไปใชจ้ นกลายเป็นส่ิงที่ยอมรับกนั
ทวั่ โลกในท่ีสุด

อุตสาหกรรมรถยนต์ ป๊ัมนํา้ มนั และผผู้ ลิตเครื่องดื่ม คือ
เป๊ ปซ่ี และ โคคาโคล่า คือผทู้ ่ีจูนระบบของแฟรนไชส์มา

ปรับใชใ้ นช่วงระหว่างท้ายของทศวรรษท่ี 1800 จนถงึ ต้น
ศตวรรษท1ี่ 900 อนั เน่ืองมาจากการขาดแคลนช่องทางการ
จดั จาํ หน่ายสินคา้ ของพวกเขา บริษทั เหล่าน้ีไมม่ ีเงินมาก
พอท่ีจะซ้ือทรัพยส์ ิน สร้างโรงงานหรือลงทุนเปิ ดร้านคา้
จาํ นวนมากเพ่ือเป็ นแหล่งจาํ หน่ายสินคา้ หรือลงทุนจา้ งผจู้ ดั การ เสมียน และพนกั งาน อยา่ งเช่นในกรณีของ
อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม ระบบการขนส่งทางไกลน้นั ทาํ ใหเ้ กิดคา่ ใชจ้ ่ายท่ีสุรุ่ยสุร่ายเกินไป ดงั น้นั แทนท่ีจะส่งสินคา้ ไป
สตอ็ กไวก้ ็เกิดการใชว้ ธิ ีขายแฟรนไชส์ใหใ้ ครก็ตาม ท่ีจะสามารถรับผดิ ชอบการดาํ เนินงาน
รวมท้งั สามารถคิดวธิ ีการการกระจายสินคา้ ได้

วธิ ีการขยายธุรกิจป๊ัมน้าํ มนั และเคร่ืองด่ืมบรรจุขวดท่ีเราเรียกวา่ Product Franchise
ทใ่ี ห้สิทธิการผลติ และตราสินค้าเพยี งรายเดยี ว ในการขายผลติ ภณั ฑ์น้ันๆ
ในอาณาเขตทีร่ ะบุ ซ่ึงวธิ ีน้ีไดร้ ับความสาํ เร็จมากจนทาํ ใหบ้ รรยากาศ ของระบบแฟรน

ไชส์โดดเด่นข้ึน แต่วธิ ีการใหส้ ิทธิตวั ผลิตภณั ฑ์ (Product Franchise) น้ี เริ่มเสื่อมถอยลง
ในช่วงสงครามโลกคร้ังที่ 2 โดยมีการเติบโตของระบบแฟรนไชส์ไดน้ ิยมเขา้ มาแทนท่ีท่ี
เรียกกนั วา่

Business Format Franchise หรือ แฟรนไชส์เตม็ รูปแบบ

จุดต่อของรูปแบบแฟรนไชส์ อยา่ งเตม็ รูปแบบ

(Format Franchising) หลงั สงครามโลกคร้ังทสี่ อง ร้านคา้
ปลีกกค็ ่อยๆยกระดบั ธุรกิจ จากการพฒั นาตวั สินคา้ เขา้ มา
พฒั นาดา้ นบริการ เมื่อคนช้นั กลางของอเมริกามีการ
เคล่ือนยา้ ยถ่ินฐานสู่ชานเมืองกนั มากข้ึน การซ้ือของใน
รูปแบบขบั รถเขา้ ไปซ้ือ (Drive-in) อยา่ งรีบด่วน และ
นาํ ออกไปทานนอกร้านเป็ นรูปแบบที่มีมากข้ึน ซ่ึงสาขาที่หนา้ ตาเหมือนๆกนั น้นั เป็ นร้านที่เปิ ดข้ึนในภูมิภาคต่างๆ ที่

เรียกวา่ Mini-Chains กิจการในรูปแบบน้ียคุ น้นั ก็คือ A&W และเทสต้ี ฟรีซ (Tastee Freez) ที่กลายเป็นท่ีนิยมกนั
ขา้ มประเทศ ซ่ึงเป็นจุดต่อของรูปแบบแฟรนไชส์ อยา่ งเตม็ รูปแบบ (Format Franchising)

ในยคุ ค.ศ.1950 เชื่อมมาสู่อีกยคุ หน่ึง โดยแมคโดนัลด์ เบอเกอร์คงิ ส์ ดนั กนิ้ โดนัท เคเอฟซี และฟาสท์
ฟู้ดอ่ืนๆ เกิดแฟรนไชส์ระดบั ชาติในช่วงเวลาดงั กล่าว ระบบแฟรนไชส์ไดผ้ า่ นช่วงของความยากลาํ บาก แตก่ ็เป็น

ช่วงเวลาของการปฏิวตั ิท่ีสาํ คญั ยง่ิ

สู่ แฟรนไชส์ ท่ีไม่ใช่ อาหาร

การใหส้ ิทธิหรือ อนุญาตกระจายสินคา้ (Distribute) หรือใหส้ ิทธ์ิในการ
ขายสินคา้ ไดถ้ ูกแทนที่ดว้ ยการเติบโตของฟาสทฟ์ ู้ดในระบบแฟรนไชส์
ตอ่ มาขยายไปสู่ธุรกิจอื่นท่ีไม่ใช่อาหาร เช่น โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ Midas
Mufflers ธุรกิจบริการเก่ียวกบั รถยนต์ และ H&R Block ธุรกิจบริการ
เกี่ยวกบั การเสียภาษี ที่แสดงความแตกต่างจาก แฟรนไชส์ในรูปแบบเก่า
ที่แฟรนไชซอร์ไดข้ ายสิทธิท่ีประยกุ ตส์ ู่การขายท้งั คอนเซ็ปทธ์ ุรกิจ ที่ให้
สิทธิต้งั แต่รูปแบบสัญลกั ษณ์ โลโก้ การโฆษณา รูปแบบเอกสารต่างๆ
(เช่นเอกสารบญั ชี) รูปแบบการแตง่ กาย ซ่ึงผทู้ ่ีไดร้ ับสิทธิส่วนใหญ่จะไม่

มีความรู้ทางธุรกิจดา้ นน้นั ๆ มาก่อนเลย และถึงแมว้ า่ แฟรนไชซอร์บางรายจะยงั คงตอ้ งการใหแ้ ฟรนไชซ่ี ซ้ือสินคา้

หรือผลิตภณั ฑบ์ างอยา่ งจากบริษทั แมก่ ็ตาม แต่รายได้หลกั ของ แฟรนไชซอร์รุ่นใหม่เหล่าน้ันจะมาจาก
การขายระบบธุรกจิ ท้ังคอนเซ็ปท์ทพ่ี วกเขาได้พสิ ูจน์ความสําเร็จมาแล้ว
แมคโดนัลด์ ผ้ปู ฏวิ ตั ริ ะบบแฟรนไชส์

บรรยากาศแฟรนไชส์ไดถ้ ูกเติมพลงั อยา่ งรวดเร็วเม่ือ เรย์ เอ คร็อก
ไดน้ าํ แมคโดนลั ด์ เขา้ มาในกลางปี 1950 โดยการสงั เกตรูปแบบ
ฟาสทฟ์ ู้ด แฟรนไชส์ในระหวา่ งท่ีเขาเดินทางไปเมืองตา่ งๆ ช่วงท่ี
เขาเป็น เซลส์แมน

คร็อกน้ันได้เข้าถงึ ระบบแฟรนไชส์ และมองเห็น
จุดอ่อน และจุดแขง็ ของระบบนี้ เขาใช้มนั มาทาํ การ
สร้างแมคโดนัลด์

จากการใชแ้ ฟรนไชส์อยา่ งเตม็ รูปแบบ (Business Format
Franchise) น้ีเอง เขาประสบความสาํ เร็จอยา่ งสูงในการ
สร้างธุรกิจเล็กๆ ใหเ้ ป็นธุรกิจขนาดมหึมาที่หลุดจากการ
เป็นเพยี งภตั ตาคารแฮมเบอร์เกอร์ คร็อกน้ันคือผู้ทม่ี ี
ผลกระทบต่อการต่ืนตัวทย่ี งิ่ ใหญ่ ท่ที าํ ให้ผู้คน และบริษัท
ท้งั หลายได้คิดถึงการขยายธุรกจิ ด้วยวธิ ีแบบเขา
ในขณะท่ีมหาชนไดเ้ ห็น และยอมรับวา่ เรย์ คร็อก คือ

ราชาแห่งแฮมเบอร์เกอร์ และเป็นแฟรนไชซอร์ที่ไม่ธรรมดาเลย เหนืออื่นใดยงิ่ ไปกวา่ น้นั เรย์ คร็อก ไม่ใช่คนที่
ประดษิ ฐ์แฮมเบอร์เกอร์ ผ้ทู ค่ี ดิ สูตรแฮมเบอร์เกอร์ ต้นตาํ หรับ คือ 2 พนี่ ้อง ตระกลู แมคโดนลั ด์

แต่ 2 พน่ี อ้ งน้ี เขาไมใ่ ช่คนสร้างร้านฟาสทฟ์ ู้ด ไมใ่ ช่ผคู้ ิดระบบแฟรนไชส์

แต่ คร็อก กค็ ือผู้ทที่ าํ ให้มันดีขนึ้ สู่การยกระดบั ทไี่ ม่มีใครเคยทาํ มาก่อน
แลว้ หลงั จากน้นั เขาก็ขายมนั ท้งั คอนเซ็ปท์ จากร้านแฮมเบอร์เกอร์ 1
แห่ง ที่ต้งั อยกู่ บั ที่ สู่ผทู้ ่ีเรียกวา่ แฟรนไชซ่ี และเกิดข้ึนตลอดทวั่ ท้งั
อเมริกา คร็อก คือผู้ประยุกต์ระบบแฟรนไชส์เขาเปรียบเสมือนกบั นัก
ปฏวิ ตั ผิ ู้ยง่ิ ใหญ่ของอเมริกาก่อน เทยี บได้กบั นักปฎวิ ตั อิ ตุ สาหกรรมกอ่น
หน้านีก้ ค็ ือ เฮนร่ี ฟอร์ด ผู้ทปี่ ระยุกต์การผลติ รถยนต์ อนั เป็ นสาเหตุ
เดียวกนั ทบ่ี ุคคลท้งั 2 กลายเป็ นผู้ทถ่ี ูกกล่าวขานถงึ ความสําเร็จทมี่ ี
อทิ ธิพลสูงสุดต่อโครงสร้างเศรษฐกจิ ของอเมริกาทีเดียว

ปี แห่งการบูมสุดขดี ของแฟรนไชส์

สัญญาณการบูมสุดขีดของแฟรนไชส์มาถึงเมื่อช่วงเดือน
เมษายน วนั ท่ี 15 ปี 1965 ที่แมคโดนลั ดไ์ ดเ้ ขา้ ไประดมทุนใน
ตลาดหุน้ เป็ นคร้ังแรก ซ่ึงราคาหุน้ ของแมคโดนลั ด์ข้ึนอยา่ ง
พรวดพราดอยา่ งนอ้ ยท่ีสุด เพ่มิ เป็น 2 เทา่ ตวั ในทุกๆเดือน

ทีเดียว และกเ็ ป็นอยา่ งน้นั ไปอยา่ งตอ่ เน่ือง และในไม่ช้ากม็ ี
หุ้นแฟรนไชส์ของโรงแรมฮอลเิ ดย์อนิ น์ KFC
และแฟรนไชส์อื่นๆ เข้ามาขายในตลาดหลกั ทรัพย์
อกี

มขี นี้ มีลง มีแฟรนไชส์อื่นๆ ทข่ี ายแฟรนไชส์อย่าง
หนัก โดยการใช้ประโยชน์จากชื่อดงั ของ
ระบบแฟรนไชส์ นาํ ร่องโดย กลุ่มฟาสทฟ์ ู้ด และได้ ธุรกจิ ตวั เอง แต่ปราศจากการเตรียมการ
ฝังรากลึกลงไปในวถิ ีชีวติ และเส้นทางธุรกิจของ สนับสนุน ให้กบั แฟรนไชส์
อเมริกนั หลงั จากน้นั มีแฟรนไชส์ใหมก่ ระโดดข้ึนมา การบูมของแฟรนไชส์ ยงั คงต่อเน่ืองมาอกี
ทศวรรษ ต่อมาคือทศวรรษ 1980 ธุรกิจแฟรนไชส์
แต่กบ็ ่อยเหมือนกนั ท่ีต้องตายลงไปใน
ช่วงเวลาเพยี งข้ามคืน แต่กม็ ีแฟรนไชส์ใหมท่ ี่ ไดร้ ับความนิยมในกลุ่มท่ีแตกตา่ งไปจากเดิมที่มี
ต้งั แต่ศูนยถ์ ่ายน้าํ มนั เครื่อง ตวั แทนจดั หางาน บริการ
ประสบความสาํ เร็จในหมวดของธุรกิจบริการดา้ น ท่ีเกี่ยวกบั รถยนต์ เช่น ทาํ เบรค เกียร์ คลตั ซ์ กนั สนิม
สุขภาพ อาหารใหมๆ่ เช่น พิซซ่าฮทั และอาหาร รถเช่า อาหารนานาชาติ เช่น พซิ ซ่า อาหารอิตาลี และ
เมก็ ซิกนั เป็นตน้ ตามมาติดๆ อาหาร แมกซิกนั
แตเ่ ส้นทางไมไ่ ดโ้ รยดว้ ยกลีบกุหลาบ ท่ามกลางการ ส่วนแฟรนไชส์ที่ขายบริการกม็ ีต้งั แต่ งานพมิ พ์
ขยายสาขาอยา่ งแขง็ แกร่งและรวดเร็วช่วงทา้ ย บริษทั จดั จา้ งพนกั งานชว่ั คราว รวมไปถึงร้าน
ทศวรรษ 1960 และต้นทศวรรษ 1970 การไดเ้ ปรียบ คอมพวิ เตอร์ ซ่ึงงานใหบ้ ริการเหล่าน้ีไดร้ ับความนิยม
ของระบบแฟรนไชส์ยอ่ มไมเ่ กิดในการบริหารท่ี มากในเมือง และชานเมือง และเร่ิมขบวนการ
ผดิ พลาด อยา่ งเช่น เบอร์เกอร์เชฟ ที่มีตวั เลขขยายตวั ขยายตวั อยา่ งเขม้ ขน้ สู่มหานครใหญๆ่ นอกประเทศ
อยา่ งรวดเร็วตามมาติดๆกนั กบั แมคโดนลั ด์ แตใ่ น

ที่สุดบริษทั น้ีไม่เพยี งแต่ตอ้ งดึงแผนการขยายตวั เองมี

ธุรกจิ อะไร เป็ นแฟรนไชส์ได้บ้าง ?

หลายคนจะตอบวา่ อาหาร แตท่ ่ีจริงแลว้ ยงั มีธุรกิจอื่นยงั มีหลายอยา่ งคะ่ ในฐานะท่ีผเู้ ขียนอยใู่ นแวดวงน้ีมานาน
มองเห็นช่องวา่ ง และโอกาสดีๆ อยากจะแนะนาํ ดงั น้ีค่ะ

1.ธุรกจิ บริการ

คนไทยมีใจรักบริการ เป็นเอกลกั ษณ์ท่ีถูกกล่าวขานถึงทวั่
โลกค่ะ แลว้ ทาํ ไมเราไมเ่ อาจุดเด่น จุดน้ีออกมาใชก้ นั เยอะๆ
ล่ะคะ ขอ้ ดีเยยี่ มของธุรกิจบริการก็คือ ลงทุนไมเ่ ยอะ เพราะ
ตน้ ทุนหลกั คือ การบริการของเราเอง และ ไดย้ งั บุญมาก ถา้
พฒั นากิจการท่ีใหบ้ ริการตา่ งๆ มาถ่ายทอดความรู้ สู่ผอู้ ื่น ทาํ
ใหเ้ ขาเหล่าน้นั มีความสามารถติดตวั เพ่มิ ข้ึนค่ะ กิจการ
บริการอะไรบา้ งท่ีทาํ แฟรนไชส์ได้ เช่น

ดา้ นบริการคน การดูแลผสู้ ูงอายุ การรับเล้ียงเด็ก การดูแล
ผปู้ ่ วย เป็นตน้
ดา้ นความงาม ร้านเสริมสวย ทาํ เล็บ สปา นวดไทย แตง่ หนา้ ปรับลุค ตา่ งๆ
บริการขนส่ง รับส่งสินคา้ แพคสินคา้ การส่งของออนไลน์ บริการยา้ ยบา้ น หรือ การขนส่งใดๆท่ีตลาดตอ้ งการ

บริการทาํ ความสะอาด บา้ น สาํ นกั งาน คอนโด ซกั ผา้ ของโรงแรม รีสอร์ท บ๊ิกคลีนน่ิง ซกั รีด เป็นตน้
กิจกรรมสาํ หรับเด็ก กีฬา ศิลปะ ฝึกทกั ษะต่างๆ สอนพิเศษ สอนดนตรี บริการศึกษาต่อต่างประเทศ ตว้ สอน
ภาษา ฯลฯ
บริการดา้ นออนไลน์ สอนตดั ต่อวดี ีโอ ใหบ้ ริการตลาดออนไลน์ เครือขา่ ยร้านคา้ ออนไลน์ และอ่ืนๆ มากมาย
บริการเก่ียวกบั รถ ลา้ งรถ ติดฟิ ลม์ ซ่อมแอร์ ประดบั ยนต์ เปล่ียนยาง เปลี่ยนแบตเตอรี่ เป็นตน้
ใหเ้ ช่า เช่าบา้ น เช่ารถ เช่าหอ้ งสมั มนา เช่าโกดงั เช่าชุดออกงาน ชุดแตง่ งาน โตะ๊ เกา้ อ้ีจดั เล้ียง
งานช่างตา่ งๆ ช่างประปา ไฟฟ้า ช่างซ่อมบา้ น ซ่อมแอร์ ช่างปูน ทาสี ทาํ กนั สาด ซ่อมหลงั คาร่ัว ทาํ หอ้ งน้าํ ทาํ
ครัว ทาํ กนั สาด ติดต้งั ผา้ ม่าน อื่นๆอีกมากมาย
งานเกษตร รับดูแลสวน ทาํ สวนยอ่ ม โครงการเกษตรพอเพียง หรือ บริหารแรงงานสาํ หรับการเกษตร เป็นตน้

ขอสนบั สนุนคะ่ แฟรนไชส์ดา้ นบริการ ยงั มีโอกาสอีกเยอะค่ะ มาสร้างธุรกิจบริการให้เป็นแฟรนไชส์กนั ดีกวา่
ค่ะ

2.อาหารไทย

หลายคนมองวา่ อาหารไทยเป็นแฟรนไชส์
เยอะแยะ แตใ่ นความเป็นจริงแลว้ ร้านอาหาร
ไทยท่ีขายแฟรนไชส์มีนอ้ ยจริงๆคะ่ มีแค่ ร้าน
แบล็ตแคนยอ่ น ร้านตาํ มว่ั แซบอีสาน ไม่กี่ชื่อ
จริงๆค่ะ แต่ท่ีเรารู้สึกวา่ มีเยอะแยะ ก็เพราะ
เป็นอาหารชาติอ่ืนต่างหากค่ะ เช่น ชาบู อาหาร
ญี่ป่ ุน ร้านพิซซ่า ไก่ทอด หรือไม่กเ็ ป็นร้าน
ประเภทบูทขายอาหารเลก็ ๆที่มีเยอะคะ่ เช่น
ร้านขายลูกชิ้น และพวกเคร่ืองด่ืม ชาไข่มุก
กาแฟคะ่ ที่มีเยอะแยะมากมายจริงๆ

แต่ร้านแฟรนไชส์ ในสไตล์ ร้านแบบ แม่ศรี
เรีอน หรือ เอสแอนดพ์ ี น่ะคะ่ (แต่เอส แอนดพ์ ี ไมข่ ายแฟรนไชส์นะคะ ร้านท้งั หมดเป็ นสาขาของบริษทั ค่ะ)
ร้านอาหารไทยแบบน้ี ยงั สร้างสรรค์ สร้างระบบใหเ้ ป็นแฟรนไชส์ไดน้ ะคะ มีช่องวา่ งเปิ ดกวา้ งอยู่ แต่ตอ้ งมา
เรียนรู้เรื่องระบบแฟรนไชส์ และการสร้างระบบมาตรฐาน แลว้ ลงมือทาํ จริงๆคะ่ โอกาสไปไดส้ วยแน่ค่ะ
โดยเฉพาะผทู้ ี่ต้งั เป้าขยายไปต่างประเทศค่ะ มีนกั ธุรกิจตา่ งชาติ จาก ลาว พม่า จีน อินโด เวยี ตนาม มาเลย์ ถาม
ถึงแตแ่ ฟรนไชส์อาหารไทยดีๆกนั คะ่ แต่น่าเสียดาย แทบไม่มีเลยคะ่

3.สินค้า-บริการ ไทย ทต่ี ่างชาติ ช่ืนชอบ

ทุกๆปี ราชการของเรา เอาธุรกิจแฟรนไชส์ ไปออก
โรดโชว์ ตา่ งประเทศ กนั เป็นประจาํ คะ่ แต่ยงั ไม่คอ่ ย
ไปถึงไหนนกั ค่ะ เพราะอะไรคะ? แฟรนไชส์ที่เอา
ออกไปนาํ เสนอ ไมต่ รงใจนกั ธุรกิจต่างชาติค่ะ นกั
ธุรกิจตา่ งชาติตอ้ งการมาชอ้ ปปิ้ ง แฟรนไชส์ของไทย
กนั ค่ะ เช่น ร้านอาหารไทย (แบบ เอส แอนด์ พี แต่
เขาไมข่ ายแฟรนไชส์) แลว้ ก็มีพวก กิจการดา้ นสปา
แบบบนั ยนั ทรี หรือ แบบเฮลทแ์ คร์ แตก่ ็ไมม่ ีใหเ้ ลือก
เช่นกนั ค่ะ

ท่ีตอ้ งการจะแนะนาํ ในเรื่องน้ีก็คือ สินคา้ -บริการ ของไทยท่ีโดดเด่นในสายตาของชาวตา่ งชาติ ทุกชนิด มีโอกาส
เติบโตไดใ้ นทวั่ โลกค่ะ ถา้ เอาจริง เช่น ร้านอาหารไทย นวด สปา ไทย สถานออกกาํ ลงั มวยไทย ร้านสินคา้ จาก
มะพร้าวไทย หตั กรรมไทยประยกุ ต์ เป็นตน้ หรือแมแ้ ต่ร้านสินคา้ ท่ีมีจากกญั ชาไทย ในอนาคต ถา้ ถูกกฏหมายก็
ไปไดด้ ีแน่ค่ะ คุณลองคิดดูนะคะ อะไรของไทยที่เป็นที่รู้จกั ของตลาดโลก ลุยเลยคะ่

4..แฟรนไชส์ ไซด์เลก็ แฟรนไชส์ ไซดเ์ ล็ก มีมากมายมหาศาลอยแู่ ลว้ ค่ะ แต่
ร้านแฟรนไชส์ประเภทน้ี มีจุดออ่ น เปิ ดๆ ปิ ดๆ ตลอดคะ่
เพราะส่วนใหญม่ ุ่งที่การขายส่งสินคา้ คะ่ เช่น ร้านชา
กาแฟ ลูกชิ้นปิ้ ง ไก่ทอด ขนม ไอศรีม เป็ นตน้ ขอ้ ดี
ของแฟรนไชส์ประเภทน้ีกค็ ือ ขยายตวั ไดเ้ ร็วมากคะ่
ดงั น้นั ถา้ คุณสนใจแฟรนไชส์ไซดเ์ ลก็ ควรขจดั จุดอ่อนที่
มีใหไ้ ดค้ ่ะ ดว้ ยการเสริม การเลือกทาํ เลทาํ เงิน สร้าง
ระบบการทาํ งานท่ีดี ควบคุมคุณภาพสินคา้ ใหส้ ม่าํ เสมอ
ใหล้ ูกคา้ มนั่ ใจ จดั ร้านใหส้ ะอาดสวยงามตลอดเวลา มี
บริการประทบั ใจ ไมเ่ กเรคะ่

5.ร้านอาหาร มที ่ีนั่ง ลงทุนหลกั แสน (หรือไม่เกนิ สามล้าน)

ที่บอกไปแลว้ า่ ร้านบูทเล็กๆมีจุดอ่อนหลาย โดยเฉพาะ
เรื่องรายได้ บางแห่งไดก้ าํ ไรนอ้ ยไมพ่ อกบั การยงั ชีพ ทาํ
ใหเ้ ลิกทาํ กนั ง่ายๆค่ะ แต่ แฟรนไชส์ประเภทกลางๆ
โอกาสยงั ดี ยงั มีค่ะ คือร้านท่ีมีที่นงั่ ทาน แตไ่ ม่ตอ้ งลงทุน
มาก คุมใหอ้ ยู่ ราวๆหลกั แสน ทาํ ร้านใหม้ ีมาตรตฐาน
ดา้ นคุณภาพสินคา้ บริการ ความสะอาด ใหค้ งท่ีตลอดๆ
เช่น ร้านก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดตา่ งๆ ร้านราดหนา้ ร้านขา้ วมนั
ไก่ ร้านผดั ไทย ร้านกาแฟบวกอาหารไมก่ ี่เมนู(เลือก
เฉพาะเดด็ ๆ จริงๆเทา่ น้นั ค่ะ)

ร้านอาหารขนาดกลางแบบน้ี ควรบริหารจดั การใหม้ ี
กาํ ไรตอ่ เดือน ไมน่ ่าจะต่าํ กวา่ 40,000 บาทคะ่ แตถ่ า้ ตวั เลขเฉล่ียตอ่ เดือนเป็นแสนได้ ยงิ่ ตอบโจทยไ์ ดเ้ ลยคะ่ คือ
ทาํ ใหค้ นซ้ือแฟรนไชส์มีอาชีพท่ีมน่ั คงได้ แบบยาวๆค่ะ จะตอบโจทยต์ รงจุดค่ะ ยงิ่ ช่วงน้ี คนถูกใหอ้ อกจากงาน
คนที่ตอ้ งการทาํ กิจการของตวั เอง หรือคนสูงวยั ท่ีหางานยาก หรือ คนที่ตอ้ งการหาอาชีพใหล้ ูกหลาน หรือ
ภรรยา คือกลุ่มเป้าหมายเลยค่ะ

6.ร้านอาหาร ตามส่ัง สะอาด เก๋ก้ดู อาหารตามสง่ั เป็นวถิ ีชีวติ ของคนไทยเราแทๆ้ เลยค่ะ แต่
ทาํ ไม่ เราไม่พฒั นาให้ดีข้ึนล่ะคะ ใครก็ตามท่ีทาํ
ร้านอาหารตามสง่ั อยแู่ ลว้ นาํ มาแตง่ ตวั สักหน่อย ใหร้ ้าน
สะอาด สะอา้ น มีบรรยากาศเก๋กดู้ รับรองไดค้ ะ่
ยอดขายพงุ่ แน่ๆค่ะ ร้านตามส่งั ที่เป็นแฟรนไชส์ ช้นั ดี มี
มาตรฐานสม่าํ เสมอ ยงั ไม่มีใครทาํ นะคะ อยา่ มองขา้ ม
ไปทาํ แฟรนไชส์อาหารชาติอื่น เช่น พิซซ่า ชาบู หรือ
อาหารญ่ีป่ ุนกนั เลยค่ะ ร้านตามสง่ั แฟรนไชส์ได้
มาตรฐานตรงใจ ใครจะทาํ ไดเ้ ป็นรายแรก รุ่งแน่คะ ลง
มือกนั เลยซิค่ะ

7.ร้านดงั ท่ถี ูกแนะนําในไกด์บุค

โลกของการรีววิ มีอิทิพลสูงจริงๆคะ่ ร้านบางร้านจูๆ่ ก็
ขายดิบ ขายดีอยา่ งท่ีไมท่ นั ต้งั ตวั กนั เลยคะ่ ร้านดงั ที่ถูก
แนะนาํ ในโลกออนไลน์ หรือ มีบลอ็ กเกอร์ ยทู ูปเบอร์
อินตราแกรม เฟสบุค ที่มียอดคนติดตามสูงๆ แนะนาํ น้นั
เป็นโอกาสทองของคุณแลว้ ค่ะ ในร้านท่ีขายดี กม็ ีนกั กิน
นกั ช็อป ที่เป็นนกั ธุรกิจดว้ ย ทาํ ใหม้ ีโอกาสสูงท่ีเติบโต
ขยายสาขาไดไ้ ม่ยากค่ะ แต่เจา้ ของกิจการกต็ อ้ งเสริม
ความรู้ ในเร่ืองของการสร้างระบบแฟรนไชส์ ใหแ้ ม่นๆ
ดว้ ยคะ่

8.ร้านค้าปลกี เคร่ืองมือช่าง

ทุกชุมชน มีร้านขายอุปกรณ์งานช่าง ทุกหนทุกแห่ง
แต่ร้านเหล่าน้ีเป็นไงค่ะ เละมากคะ่ เวลาจะซ้ือของซกั
ชิ้นบางท่ีหานานๆๆมากคะ่ เราลองมองภาพร้านชาํ ที่
เคยยงุ่ เหยงิ มาก่อนถูกพฒั นายกระดบั มาเป็นคอนวี
เนียนสโตร์ กลายมาเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ไดค้ ่ะ ร้าน
เครื่องมือช่างกท็ าํ แฟรนไชส์ไดค้ ะ่ มีโอกาสเปิ ดไดท้ ุก
ชุมนุมชน โดยเสริมการจดั สินคา้ ใหเ้ ป็นหมวดหมู่
อบรมพนกั งานใหร้ ู้จกั แนะนาํ สินคา้ ทาํ ระบบงานแบบ
ท่ีเจา้ ของร้านไม่ตอ้ งเฝ้า ก็ราบรื่นไดน้ ่ะคะ ลองคิดดูนะ
คะ วา่ ดีไหม

นี่เป็นเพียงตวั อยา่ งส่วนหน่ึงเท่าน้นั จะเห็นไดว้ า่ มีธุรกิจมากมาย ท่ีสามารถพฒั นาข้ึนมาเป็นแฟรนไชส์ไดค้ ะ่ แต่
จะพฒั นาข้ึนมาไดอ้ ยา่ งไร



คาํ ว่า “แฟรนไชส์” ทแี่ ท้จริงกค็ ือ วา่ คุณจะประสบความสาํ เร็จไดใ้ น เปรียบเสมือนการขบั
การต้องทาํ ระบบธุรกจิ ถูกต้องตาม การทาํ แฟรนไชส์ เคร่ืองบินโดยปราศจากผู้
ข้นั ตอน ตามกตกิ าเดยี วกนั ทกุ สาขา การเริ่มทาํ แฟรนไชส์จาํ เป็นอยา่ ง แนะนาํ ที่ยากมากท่ีคุณจะ
เพื่อทาํ ให้ลูกค้าได้รับ สินค้าบริการ มากท่ีจะตอ้ งมผี เู้ ช่ียวชาญเฉพาะ คลาํ หาวธิ ีการที่ถูกตอ้ ง แต่
ในมาตรฐานเดยี วกนั ดา้ นเขา้ มาช่วย โดยเฉพาะอยา่ งยง่ิ ในทางตรงกนั ขา้ ม ถา้ มีใคร
แฟรนไชส์ เป็ นวธิ ีการกระจาย นกั กฎหมาย นกั บญั ชี ผวู้ างกลยทุ ธ์ ใหค้ าํ แนะนาํ ในการขบั แลว้
สินคา้ ท่ีต่างจากท่ีคนส่วนมากใช้ และผชู้ าํ นาญ การดา้ นการขาย การ แฟรนไชส์กจ็ ะเหมือน
และเป็ นธุรกิจที่มีรูปแบบของตวั มนั ดาํ เนินงาน และการตลาด เคร่ืองบินเจท็ ท่ีจะนาํ คุณ
เองที่ตอ้ งการผเู้ ชี่ยวชาญเฉพาะดา้ น ไปสู่เป้าหมายอยา่ งรวดเร็ว
และถึงแมว้ า่ คุณอาจจะเยยี่ มยอดใน การท่ีคุณพยายามทาํ แฟรน
การทาํ ธุรกิจ แตก่ ไ็ มไ่ ดห้ มายความ ไชส์ดว้ ยตวั คุณเอง มนั ก็

ทกุ คนอยากรวยค่ะ และมองวา่ ขยายแฟรนไชส์ จะทําให้รวยได้แน่ แต่ท่ีจริงแล้ว จาํ เป็ นหรือไม่ท่ี
ต้องขายแฟรนไชส์ ? ทางเลือกทําธรุ กิจมีหลายรูปแบบ ซงึ่ แต่ละรูปแบบล้วนมีทงั้ ข้อดี-ข้อเสีย
ด้วยกนั ทงั้ สิน้ ค่ะ แฟรนไชส์ก็เป็นเพยี งหนงึ่ ในวิธีทางการตลาด ท่ีมีทงั ้ ข้อดี-และข้อเสียเช่นกนั คะ่
แตเ่ ราจะเลือกสร้างการเติบโตทางธรุ กิจในรูปแบบใดนนั ้ ก็ขนึ ้ สินค้า-บริการ และนิสยั ของ
ผ้ปู ระกอบการเองคะ่ ว่า แบบไหนจะเหมาะเจาะกนั ท่ีสดุ วนั น้ี อยากจะช้ีใหเ้ ห็น 8 ทางเลือก เมื่อจะ
ขยายกิจการค่ะ พร้อมท้งั วิเคราะห์ถึงขอ้ ดี-ขอ้ เสียของแต่ละวธิ ี

1.การเป็ นเจ้าของคนเดยี ว

ข้อดี- สบายใจค่ะ มีอิสระในการตดั สินใจเองไดท้ ุกๆเรื่อง รวย
คนเดียว เวลาเจง๊ กเ็ จง๊ คนเดียวดว้ ยค่ะ แต่ทาํ ไมหลายๆคนจึงไม่
เลือกท่ีจะเป็นเจา้ ของคนเดียวล่ะคะ
ข้อเสีย- กเ็ พราะขอ้ จาํ กดั เร่ืองเงินทุนค่ะ ถา้ คุณฝันท่ีจะมีร้าน 100
สาขาข้ึนมามนั เป็นไปไหมคะถา้ ไม่มีตงั ค์ ? ยากคะ่ ดงั น้นั จึง
จาํ เป็นตอ้ งหาวธิ ีการอื่นๆ ที่จะช่วยสานฝันใหธ้ ุรกิจคุณให้
เติบโตและเป็นจริงข้ึนมาอยา่ งรวดเร็ว ในชาติน้ีค่ะ

2.การร่วมลงทุน หรือ การมหี ุ้นส่วน

ข้อดี- การร่วมลงทุน หรือมีหุน้ ส่วน หรือลงขนั กนั จดั ต้งั บริษทั ทาํ ให้
ระดมทุนไดง้ ่ายข้ึน คุณอาจจะมีเงินกอ้ นโต ช่วยเพือ่ ผลกั ดนั กิจการให้
เป็นไปตามเป้าหมาย และการขยายกิจการไดส้ ะดวกกวา่ แต่
ข้อเสีย- ที่เกิดข้ึนบ่อยๆ คือ ความขดั แยง้ ของหุน้ ส่วนค่ะ แนวความคิด
ในการบริหารกิจการมกั ไม่ค่อยตรงกนั หรือ เกิดความรู้สึกท่ีเปราะบาง
แตกหกั ง่าย เช่น เกิดความคิดวา่ ฉนั คนทาํ มากไดน้ อ้ ย หรือทาํ นอ้ ยได้
มาก หรือถา้ กิจการขาดทุนข้ึนมา กซ็ ้าํ เติมกนั อะไรหลายอยา่ งท่ีทาํ ให้
กลายเป็นจุดจบค่ะ ซ่ึง บางที กิจการอาจกาํ ลงั ไปไดส้ วย แต่ตอ้ งมาจบ
ลงเพราะปัญหาความขดั แยง้ ของหุน้ ส่วนค่ะ

3.ขายตรง

ข้อดี- เช่ือมย๊ั วา่ กิจการขายตรง เป็นธุรกิจท่ีใหญ่กวา่ แฟรนไชส์มาก
หลายคนรวยเร็ว รวยไม่รู้เรื่อง รวยมาแรง งงๆ ถา้ คุณอยากจะขาย
สินคา้ ใหไ้ ดป้ ริมาณมากๆ ไปเร็วๆ การเลือกเดินในรูปแบบขายตรง ก็
อาจทาํ ใหส้ มหวงั ได้ คือเนน้ ใหผ้ ใู้ ชก้ ลายมาเป็นผขู้ าย และชกั ชวน
ขยายเครือข่ายอยา่ งต่อเน่ือง อยา่ งรวดเร็ว แต่
ข้อเสีย- เพื่อนฝงู หรือ สังคมอาจแอนต้ี ไม่อยากคบหากบั นกั ขายตรง
และความเช่ือถือในธุรกิจรูปแบบน้ีกอ็ าจไม่สูงนกั

4.ขายไลเซ่นส์

ถา้ คุณผลิตสินคา้ แกว้ น้าํ กระเป๋ า หมวก เส้ือผา้ แลว้ คุณใส่ชื่อของ
คุณเองที่ไม่มีใครรู้จกั จะขายยากใช่มย๊ั คะ แต่ถา้ คุณใส่ตราโดเรม่อน
การ์ตูนฮีโร่ แบทแมน ซุปเปอร์แมน คิดต้ี หรือ ทีมฟุตบอลดงั หรือ
ติดแบรนดอ์ ินเตอร์ เช่น กีลาโรส แอร์โรว์ ไนก้ี กท็ าํ ใหส้ ินคา้ ขาย
ง่าย ขายคล่องข้ึนใช่มย๊ั คะ น่ีคือรูปแบบของการ ใหส้ ิทธ์ิในการติด
ยหี่ อ้ ดงั ท่ีเรียกวา่ ไลเซ่นส์ค่ะ ซ่ึงเจา้ ของแบรนดก์ จ็ ะไดป้ ระโยชน์
จากเปอร์เซ็นตข์ องยอดผลิตค่ะ หรือบางทีกม็ าในรูปแบบของตาํ รา
เรียน ที่มีการบวกค่าสิทธ์ิเขา้ ไปแลว้ กบั หนงั สือที่นกั เรียนแต่ละคนใชค้ ่ะ
ข้อดี- รูปแบบการใหส้ ิทธ์ิ แบบไลเซ่นส์กง็ ่ายๆค่ะ มีการการเกบ็ ค่าตอบแทน คิดเป็นเปอร์เซ็นตจ์ าก
ยอดผลิตสินคา้ และควบคุมคุณภาพบางอยา่ งเท่าน้นั แต่
ข้อเสีย- หรือขอ้ จาํ กดั กค็ ือ การใหไ้ ลเซ่นส์ เจา้ ของแบรนดก์ ต็ อ้ งลงทุนมากมาย ในการสร้างแบรนด์
ใหด้ งั ก่อนค่ะ จึงจะมีสิทธ์ิไดร้ ับผลประโยชนต์ รงน้นั หรือ มีแฟนคลบั กลุ่มที่ใหญ่พอ ท่ีทาํ ใหสินคา้
ที่ติดแบรนดน์ ้นั ๆขายดีค่ะ และวธิ ีการของการใหไ้ ลเซ่นส์มกั จะจาํ กดั อยใู่ นแวดวงของอุตสาหกรรม
เป็ นส่วนใหญ่

5.ตวั แทนจาํ หน่าย

ไม่เลวเลย ถา้ คุณจะเลือกการขยายธุรกิจดว้ ยการหาตวั แทนจาํ หน่าย ไม่วา่ จะ
เป็นรูปแบบมีหนา้ ร้าน หรือขายออนไลนก์ ต็ าม
ข้อดี- ของการเป็นตวั แทนจาํ หน่ายกค็ ือ ไม่ยงุ่ ยาก ไม่ตอ้ งดูแลรับผดิ ชอบ
ตวั แทนจาํ หน่าย การขายสินคา้ ไม่ไดม้ ีเง่ือนไขผกู มดั

ข้อเสีย-ที่ทาํ ใหเ้ จา้ ของกิจการท่ีทาํ ในตวั แทนจาํ หน่ายหลายคน อยากเปลี่ยนมาทาํ รูปแบบ แฟรน
ไชส์ กเ็ พราะ ตอ้ งการควบคุม-ดูแลตวั แทนจาํ หน่ายมากข้ึน เพราะ ตวั แทนจาํ หน่าย มกั จะขายสินคา้
ไดห้ ลายยหี่ อ้ และบางที ไม่เอาใจใส่สินคา้ ดูแลสินคา้ ไม่ดี สินคา้ เน่าเสีย หรือชาํ รุด ไม่สะอาด หรือ
ใหบ้ ริการลูกคา้ ไม่ดีพอ หรือการจดั วางโชว์ ไม่สวย หรือจู่กไ็ ปเนน้ ขายแต่สินคา้ ของคู่แข่ง เป็นตน้
และนี่แหละเป็นเหตุใหผ้ ขู้ ยายธุรกิจในรูปแบบตวั แทนอยากเปลี่ยนไปเป็นแฟรนไชส์กนั ค่ะ

6.ดลี เลอร์

ถา้ คุณนึกถึง ศูนยข์ ายรถยนต์ หรือ ร้านโทรศพั ท์ ที่เป็นแบรนดใ์ หญ่ๆ
เขามกั จะขยายเครือข่ายในรูปแบบของดีลเลอร์ คือการใหส้ ิทธ์ิขาย
สินคา้ และเป็นศนู ยต์ วั แทนแก่บริษทั อยา่ งครบวงจร ซ่ึงบริษทั แม่กจ็ ะ
ดูแลดีลเลอร์เป็นพเิ ศษมากหน่อย เช่นการตกแต่งร้าน สอนพนกั งานให้
มีความรู้เก่ียวกบั สินคา้ และการบริการ การซ่อมแซม การขาย และอาจ
ถึงข้นั สอนการบริหารจดั การกิจการดว้ ย เป็นตน้
ข้อดี-ของการขายธุรกิจแบบดีลเลอร์ กค็ ือ คู่คา้ มกั ขายสินคา้ เฉพาะของ
บริษทั แม่ ไม่ค่อยมีสินคา้ ของคนอื่นมาปะปน และมีการดูแลผกู พนั กนั ใกลช้ ิด เพ่อื ช่วยกนั สู่
เป้าหมายการสร้างยอดขายร่วมกนั แต่
ข้อเสีย- ของระบบดีลเลอร์กค็ ือ ภาระท่ีตอ้ งใหก้ ารดูแล สนบั สนุนคู่คา้ ที่เป็นดีลเลอร์ในหลายๆดา้ น
ตอ้ งใชท้ ุนค่ะ และใชบ้ ุคลากรมากมาย โดยที่ทางบริษทั เม่ไม่ไดร้ ับค่าตอบใดๆกลบั มา อาจมีเพยี ง
เป้ายอดขายที่ต้งั ไวช้ ดั เจน ที่จะตอ้ งไปใหถ้ ึงค่ะ

7.ขายส่ ง

โมเดลการขายส่งกเ็ ป็นอีกทางเลือกหน่ึงค่ะ ท่ีน่าสนใจเช่นกนั
สาํ หรับผทู้ ี่มีศกั ยภาพในการผลิตสูง
ข้อดี- การขายส่งสินคา้ ถา้ สินคา้ ของคุณโดนใจลูกคา้ กถ็ ือวา่ มี
โชคเลยค่ะ สินคา้ บางอยา่ ง ขายส่งไดย้ าวๆกินไปชว่ั ลูกชวั่ หลาน
เลยค่ะ อยากเช่น น้าํ ปลา ซอส ถวั่ โก๋แก่ สินคา้ อปุ โภค บริโภค
ทว่ั ไปน่ะคะ รูปแบบการคา้ กง็ ่ายๆ ซ้ือมา กข็ ายไปค่ะ แต่
ข้อเสีย- กไ็ ม่ใช่เรื่องง่ายๆนะคะ ท่ีจะสร้างสินคา้ ท่ีโดนใจลูกคา้
จาํ นวนมาก และสามมารถกระจายสินคา้ ไปไดท้ ว่ั อยา่ ง
กวา้ งขวาง โดยเฉพาะการไดจ้ บั คู่กบั ผคู้ า้ ปลีกรายใหญ่ที่มีอาํ นาจการขายมากมาย และที่สาํ คญั การ
ผลิตเพอื่ การขายส่ง มกั จะเป็นโรงงาน หรือผลิตสินคา้ ปริมาณมากตอ้ งใชเ้ งินทุนมากมาย อีกท้งั มี
ความเส่ียงสูง หากไม่ประสบความสาํ เร็จข้ึนมา

8.แฟรนไชส์

รูปแบบยอดนิยม ทาํ ไม่ล่ะ? แฟรนไชส์จึงเป็นรูปแบบท่ีคนให้
ความสนใจกนั ทว่ั โลกกเ็ พราะ
ข้อดี- ของแฟรนไชส์กค็ ือ การเปิ ดโอกาสใหก้ ิจการเลก็ ๆ เติบโต
ไดอ้ ยา่ งรวดเร็ว คุณลองคิดดูซิวา่ ถา้ คุณทาํ อาหารอร่อย หรือมี
กิจการที่ไปไดด้ ี แต่ไม่มีเงินทุน คุณจะมีโอกาสขยายเป็นร้อยสาขา
ไดห้ รือไม่ แต่ถา้ เลือกทาํ แฟรนไชส์จะเป็นไปไดค้ ะ่ เพราะแฟรน
ไชส์เป็นระบบที่ ขยายกิจการ ดว้ ยเงิน ของผทู้ ี่มาซ้ือแฟรนไชส์น่ี
คะ ผทู้ ี่มาซ้ือแฟรนไชส์เป็นคนออกตงั คเ์ ปิ ดร้านเองค่ะ ผขู้ าย

แฟรนไชส์ เป็นเพยี งผขู้ ายโนวฮ์ าว หรือ ขายความรู้ในการดาํ เนิน
กิจการ พร้อมช่วยเหลือในการเปิ ดร้านค่ะ ซ่ึงจะไดร้ ับค่าตอบแทน
มาบางส่วน ที่เรียกวา่ ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ค่ะ และความผกู พนั
ระหวา่ งการเป็นคู่คา้ กนั กนั กส็ ูงมาก เหมือนคนที่แต่งงานกนั เลยค่ะ
ที่ตอ้ งดูแลกนั ตลอดอายขุ องกิจการ ซ่ึงทางบริษทั แม่กจ็ ะได้
ค่าตอบแทนรายเดือนกลบั มาเป็นรายไดป้ ระจาํ อาจเป็นเปอร์เซ็น
ของยอดขาย ที่เรียกวา่ ค่า รอยลั ต้ี ฟี ค่ะ น่ีแหละความลงตวั ของ
รูปแบบแฟรนไชส์ ท่ีแฟร์ ต่อทุกๆฝ่ าย จึงทาํ ใหว้ ธิ ีการน้ีไดร้ ับความ
นิยมทว่ั โลกไงค่ะ
แต่ข้อเสีย- ของระบบแฟรนไชส์กม็ ีหลายขอ้ เหมือนกนั ค่ะ คือ ถา้ คุณจะเลือกทาํ แฟรนไชส์ ตอ้ งมี
ความรู้เรื่องแฟรนไชส์อยา่ งลึกซ้ึงค่ะ ถา้ ไม่รู้จริงแลว้ ทาํ แบบมว่ั ๆ ก็
เจ๊งแน่ค่ะ และ ความรับผดิ ชอบต่อผซู้ ้ือแฟรนไชส์ กต็ ่อเนื่อง
ยาวนาน ตอ้ งอยดู่ ูแลกนั ไปตลอดชีวติ ธุรกิจเลยค่ะ จะมีปัญหาที่ความ
คาดหวงั ระหวา่ งกนั จะสูงมากกก และความไม่ซ่ือสัตยต์ ่อกนั จะเกิด
ปัญหาร้ายแรงตามมา นอกจากน้ีคุณตอ้ งเปิ ดเผยวธิ ีการทาํ ธุรกิจใหค้ ู่
คา้ ของคุณ ส่วนค่าตอบแทนที่จะไดร้ ับกลบั มาอาจจะไม่สูงนกั เมื่อ
เปรียบเทียบกบั สาขาท่ีคุณลงทุนเองเตม็ ร้อย

เห็นม้ยั ล่ะคะ ทางเลือกในการขยายกจิ การมีหลายรูปแบบค่ะ บอกไม่ได้เลยว่า วธิ ไี หนที่
ดกี ว่ากนั กจิ การบางอย่าง อาจจะเหมาะกบั การขายส่ง หรือบางอย่างเหมาะกบั การหาคู่ค้า
แบบตวั แทน หรือ ถ้าคุณไม่ชอบยุ่งกบั ใคร ชอบแบบง่ายๆ การเป็ นเจ้าของคนเดยี วกน็ ่าจะ
ดกี ว่า หรือ ถ้าคุณมองว่าแฟรนไชส์คือวธิ ีการทีใ่ ช่ สําหรับคุณจริงๆ กเ็ ดนิ หน้าไปเลยค่ะ



1.ลงทุนน้อย

ระบบแฟรนไชส์สามารถทาํ ใหค้ ุณขยายธุรกิจได้
รวดเร็ว ดว้ ยเงินทุนที่นอ้ ยนิด ซ่ึงเทียบกบั การขยาย
กิจการดว้ ยวธิ ีการอื่น ท่ีคุณตอ้ งมีเงินมากมาย หรือ
จาํ เป็นจะตอ้ งใชเ้ งินจากการกูย้ มื ซ่ึงเงินท่ีลงไปน้นั ยาก
ที่จะดึงกลบั คืนมาอีกคร้ัง
แลว้ วธิ ีไหนล่ะ ท่ีคุณจะไปเอาเงินมาไดเ้ พ่ือขยาย
กิจการบางคนเลือกวธิ ีขายหุน้ ในตลาดหลกั ทรัพย์ (ซ่ึง
ขณะน้ีก็ยากท่ีจะเป็นไปได)้ บางรายกก็ ยู้ มื เงินจาก
ธนาคาร แต่ธนาคารก็ตอ้ งการหลกั ทรัพยค์ ้าํ ประกนั ซ่ึง
กิจการของคุณอาจจะไมม่ ีหลกั ทรัพยท์ ี่เพยี งพอ
เรารู้วา่ มีวธิ ีการเดียวท่ีมีประสิทธิภาพท่ีจะขยายกิจการ
ได้ โดยไมส่ ูญเสียทรัพยส์ ินและการควบคุม คือการ
ขายแฟรนไชส์ แตค่ ุณตอ้ งมีวนิ ยั ทางการเงินอยา่ ง
เคร่งครัด และสาํ นึกเสมอวา่ เงินที่ไดม้ าจากผซู้ ้ือแฟรน
ไชส์ คุณตอ้ งนาํ มาใชจ้ า่ ยในการสร้างตวั โปรแกรมแฟ
รนไชส์ และการอบรม ไมใ่ ช่นาํ มาใชส้ ่วนตวั

2.มแี รงจูงใจมากกว่า

มีคาํ ถามวา่ เซเวน่ อีเลฟเวน่ หรือ ร้านพซิ ซ่า คอมพาน้ี ตอ้ งการเงินของผซู้ ้ือแฟรนไชส์มาลงทุนธุรกิจ หรือไม่ ?
บริษทั ใหญ่ๆ เหล่าน้ี มีเงินลงทุนร้านคา้ ปลีกของตวั เอง ไดท้ ้งั หมด แลว้ ทาํ ไมล่ะ ทาํ ไมเขาจึงมาขายแฟรนไชส์
เพราะเขาตอ้ งการ ผทู้ ่ีมีแรงจูงใจในการทาํ งานมากกวา่ กค็ นท่ีเป็นเจา้ ของกิจการไงคะ
ผทู้ ี่เป็นเจา้ ของธุรกิจทุกคนจะรู้วา่ ผจู้ ดั การท่ีเก่งน้นั หายากยงิ่ นกั และยากท่ีจะรักษาเขาเอาไว้ ถึงแมว้ า่ คุณจะให้
ผลตอบแทนพิเศษแก่พวกเขาแลว้ ก็ตาม แตพ่ วกเขาก็ยงั ไม่ไดเ้ ป็นเจา้ ของอะไรสกั อยา่ งทาํ ใหไ้ มม่ ีความผกู พนั กบั งาน
น้นั จริงๆ แต่ถา้ คุณขายแฟรนไชส์ คนท่ีซ้ือไปทาํ ไม่ไดเ้ ป็นลูกจา้ ง พวกเขาควกั กระเป๋ าของตวั เอง เพื่อเป็นเจา้ ของธุรกิจ
และลงมือทาํ มนั เองการทาํ แฟรนไชส์ก็มีความเสี่ยงเช่นกนั ดงั น้นั พวกเขากจ็ ะทุ่มเทท้งั เวลา และกาํ ลงั งานเพอ่ื ทาํ มนั ให้
สาํ เร็จ
ส่วนมากคนท่ีตดั สินใจเลือกขยายธุรกิจดว้ ยระบบแฟ
รนไชส์น้นั เพราะสาเหตุ 3 อยา่ งคือ
-ประการแรกคือ แฟรนไชซี่ส่วนใหญ่จะเป็นคน
ทอ้ งถ่ิน ท่ีรู้จกั สภาพตลาดทอ้ งถ่ินไดด้ ีกวา่

-ประการที่สองคนท่ีเป็นแฟรนไชซ่ี จะสามารถทาํ
กาํ ไรในการขายสินคา้ ไดม้ ากกวา่ จากการลดตน้ ทุน
คา่ แรงของเจา้ ของกิจการ การรักษาผลประโยชน์
เตม็ ท่ี และจิตใจมุง่ มน่ั ในการสร้างยอดขาย
-ประการสุดทา้ ยคือ พวกเขาใหบ้ ริการ ที่เหมาะสม
กบั ความตอ้ งการของชุมนุมชน

3.ขยายตวั ได้รวดเร็ว

สมมุติวา่ คุณมีคอนเซ็ปทธ์ ุรกิจท่ีดี และมีสินคา้ ดีเด่น เหนือกวา่ คู่แขง่ ขนั ที่เป็นรายใหญ่ แตค่ ุณจะทาํ อยา่ งไรใหช้ นะ
และแข่งขนั กบั บริษทั ยกั ษใ์ หญไ่ ด้ ระบบแฟรนไชส์คือคาํ ตอบ ท่ีสามารถลงทุนนอ้ ย โดยอาศยั เงินทุนของแฟรนไชซ่ี
เพอ่ื จะทาํ ใหธ้ ุรกิจขนาดกลางและขนาดเลก็ สามารถเจาะตลาดไดก้ ่อน ระบบแฟรนไชส์ เปิ ดโอกาสใหก้ ิจการเลก็ ๆ
ขยายกิจการไดเ้ ร็ว

4.มอี าํ นาจซื้อ

เม่ือแฟรนไชส์ของคุณโตข้ึน สินคา้ และอุปกรณ์วตั ถุดิบต่างๆ จะถูกซ้ือจากกลุ่มแฟรนไชซี่ของคุณเป็นจาํ นวนมาก ทาํ
ใหค้ ุณไดร้ ับส่วนลด ซ่ึงจะทาํ ใหแ้ ฟรนไชซ่ีของคุณซ้ือสินคา้ ไดใ้ นราคาถูกลง การทาํ หนา้ ที่จดั ซ้ือของผขู้ ายจะตอ้ ง ช่วย
ใหก้ ลุ่มแฟรนไชซี่ของคุณทาํ งานไดง้ ่ายข้ึน เร็วข้ึนในฐานะท่ีคุณเป็นแฟรนไชซอร์ คุณจะตอ้ งมีความเสียสละ รายได้
ส่วนหน่ึงที่ไดม้ าจากส่วนลดต่างๆเหล่าน้นั คุณควรนาํ มาใชใ้ นการวจิ ยั และพฒั นาเทคโนโลยสี ่ิงใหมๆ่ สินคา้ ใหม่ๆ
โปรแกรมอบรมใหมๆ่ ท่ีจะช่วยทาํ ใหแ้ ฟรนไชซ่ีของคุณไดป้ ระโยชนใ์ นการสะสมยอดซ้ือจาํ นวนมากของพวกเขา

5.รายได้เพม่ิ

ถา้ คุณขยายสาขาของตวั เอง คุณก็จะรับผลกาํ ไรจากร้านคนเดียวเตม็ ๆ แต่ถา้ คุณเลือกขยายธุรกิจแบบแฟรนไชส์ โดย
ปกติแลว้ คุณกจ็ ะไดร้ ับเพียงคา่ รอยลั ต้ีท่ีจ่ายเป็ นเปอร์เซ็นตต์ ามยอดขายเท่าน้นั ไมใ่ ช่ไดจ้ ากผลกาํ ไรของกิจการ แต่
แหล่งรายไดท้ ี่ผขู้ ายแฟรนไชส์ได้ จะมาจากส่ิงอื่นก็คือ 1.ค่าแฟรนไชส์ฟี 2.ค่ารอยลั ต้ีฟี 3.ค่าธรรมเนียมโฆษณา
4.ค่าสินคา้ 5.ค่าบริการ 6.ค่าเช่าทรัพยส์ ิน
รายไดท้ ่ีเกิดข้ึน จะไมไ่ ดม้ ากในช่วงเริ่มตน้ แตถ่ า้ คุณทาํ สาํ เร็จ มีสาขาแฟรนไชส์มากข้ึน และร้านเหล่าน้นั ทาํ เงินได้
รายไดจ้ ะไหลเขา้ มาอยา่ งต่อเน่ืองทีเดียว

อยา่ งไรกต็ าม ระบบของแฟรนไชส์ไม่ใช่ส่ิงทส่ี มบูรณ์แบบ และก็ไม่เหมาะกบั ทุกธุรกิจ ข้อเสียในการทาํ

ระบบแฟรนไชส์กค็ ือ

1.สูญเสียการควบคุม

ปัญหาสาํ คญั ในการขายแฟรนไชส์กค็ ือ คุณจะควบคุมไดน้ อ้ ย
กวา่ การเป็นสาขาของคุณเอง ซ่ึงมนั จะมีความเส่ียง 2 อยา่ ง คือ
ตวั ของแฟรนไชซี่อาจจะขาดความสามารถในการดาํ เนินงาน
ซ่ึงคุณไม่สามารถที่จะรู้ไดจ้ นกระทง่ั เวลาผา่ นไปช่วงหน่ึง
ความเสี่ยงอีกขอ้ หน่ึงก็คือ การควบคุมตา่ งๆน้นั ยากท่ีจะไดร้ ับ
การยอมรับอยา่ งเช่น ถา้ คุณตอ้ งการท่ีจะเปล่ียนแปลงราคา
เปล่ียนรูปแบบร้านใหม่ ถา้ เป็นผจู้ ดั การของคุณ คุณสามารถท่ี
จะสัง่ ใหท้ าํ ตามไดง้ ่ายๆ แต่ถา้ เป็นแฟรนไชซ่ี คุณจะตอ้ งใช้
วธิ ีการเสนอแนะใชก้ ลยทุ ธ์การจูงใจ และถา้ คุณไม่ชอบแฟรน
ไชซี่ของคุณ คุณกไ็ มส่ ามารถไล่เขาออกไดง้ ่ายๆ แฟรนไชส์ก็
เหมือนกบั การแต่งงาน ท่ีแตง่ ง่ายแต่เลิกกนั ยาก

2.หาแฟรนไชซ่ีทีม่ ีคุณภาพได้ยาก

ความสาํ เร็จของแฟรนไชส์ หลกั สาํ คญั ก็ข้ึนกบั การ
คน้ พบแฟรนไชซ่ีที่ดีดว้ ย คุณอาจไดพ้ บผทู้ ี่มีศยั ภาพ ท่ีมี
ความสามารถและมีเงินลงทุนในการลงทุน แต่เมื่อมีคา่ แฟ
รนไชส์ฟี มีคา่ ใชจ้ ่ายข้ึนมา อาจจะทาํ ใหพ้ วกเขากลวั ไม่
ทาํ แฟรนไชส์ ทาํ ใหเ้ กิดมีขอ้ จาํ กดั ในการเลือกผรู้ ่วมธุรกิจ

3.รายได้ต่อสาขาตา่ํ

ผลตอบแทนจากการขายแฟรนไชส์ส่ิงที่คุณไดร้ ับเป็น

เพยี งรอยลั ต้ี ซ่ึงโดยทวั่ ไปคิดจากเปอร์เซ็นตข์ องยอดขาย
5ซ่ึงคุณจะไดน้ อ้ ยกวา่ ที่คุณดาํ เนินการเอง คุณจึงตอ้ งมาชง่ั
.ถูกหลกี เลยี่ งชําระค่าตอบแทน
น้าํ หนกั ระหวา่ งขอ้ ดี-ขอ้ เสีย ในเรื่องน้ี
4.เกดิ ความขดั แย้ง
เม่ือแฟรนไชซี่ทาํ ธุรกิจไประยะหน่ึง ก็จะมีความชาํ นาญ

ในการทาํ งานมากข้ึน พวกเขากจ็ ะรู้สึกวา่ การจา่ ยค่า

บางคร้ังผซู้ ้ือแฟรนไชส์มีความคาดหวงั ในบริษทั แมม่ าก รอยลั ต้ีไม่คุม้ คา่ และไมต่ อ้ งการจ่ายรอยลั ต้ีรายเดือนอีก
เกินไป จนขาดความพยายามในการทาํ ธุรกิจ ซ่ึงปัญหาน้ี ตอ่ ไป สิ่งน้ีคือปัญหาท่ีเกิดข้ึนเสมอ

เกิดข้ึนเสมอ ดงั น้นั ก่อนท่ีคุณจะตกลงทาํ งานร่วมกนั คุณ

ควรจะมีการอบรมใหค้ วามรู้ถึงบทบาท และหนา้ ท่ีของแต่

ละฝ่ ายอยา่ งชดั เจน

แฟรนไชซิง่ (franchising) หมายถึงระบบแฟรน แฟรนไชส์ (Franchise) หมายถงึ สัมปทาน
ไชส์ การท่ีเจ้าของสิทธิ (Franchisor) ตกลง เอกชน ระบบธรุ กิจท่ีประกอบไปด้วย ลกั ษณะ
อนญุ าตให้ผ้รู ับสิทธิ (Franchisee) ดาํ เนินธุรกิจ สําคญั 3 ประการคือ
ภายใต้ช่ือการค้า การบริหาร และระบบธุรกิจของ 1.จะต้องมีเจ้าของสทิ ธิถ่ายทอดวิทยาการ การทํา
เจ้าของสทิ ธิเป็นผ้พู ฒั นาขึน้ ผ้รู ับสทิ ธิจะต้องดําเนนิ ธุรกิจทกุ อยา่ งให้แก่ผ้รู ับสทิ ธิอยา่ งใกล้ชิด
ธรุ กิจตามรูปแบบและระบบธรุ กิจของเจ้าของสทิ ธิ 2.ผ้รู ับสิทธิ จะต้องจา่ ยคา่ ธรรมเนียมในการใช้ชื่อ
กําหนด และจา่ ยคา่ ตอบแทนแกเ่ จ้าของสทิ ธิ การค้าเป็นคา่ ธรรมเนียมเริ่มแรก (Franchise
Fee)
3.ผ้รู ับสิทธิจะต้องจา่ ย คา่ ธรรมเนียมเป็นเปอร์เซ็นต์
(Royalty Fee)

แฟรนไชซอร์ แฟรนไชซี (Franchisee) ผ้ทู ่ีได้รับสิทธิจากบริษทั แมท่ ่ีให้
หมายถงึ ผู้ซือ้ แฟรนไชส์ผ้รู ับ ดําเนนิ การธุรกิจรายแรก ใน
(Franchisor) หมายถงึ สทิ ธ์ิในการดําเนินธรุ กิจตาม ประเทศหนง่ึ และมกั จะเป็นราย
ผู้ขายแฟรนไชส์เจ้าของสิทธิ ระบบท่ีเจ้าของสทิ ธิได้จดั เตรียม ใหญ่ท่ีจะต้องทําการขยายสาขา
ซง่ึ เป็นผ้ทู ี่คิดค้นวธิ ีการทําธรุ กิจ ไว้ รวมทงั้ ใช้ช่ือทางการค้า ออกไปให้ทวั่ ประเทศ ผ้ทู ่ีเป็นมา
จนมีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับ และ เคร่ืองหมายการค้าเดียวกนั โดย สเตอร์แฟรนไชส์ ท่ีจะได้รับการ
เป็นผ้ขู ายสิทธิการดําเนนิ การ ท่ีต้องจา่ ยคา่ ตอบแทนในการให้ ถ่ายทอดในเร่ืองการบริหารธุรกิจ
ขายชื่อการค้าของตวั เองให้แก่ สทิ ธิ อนั นนั้ รวมทงั้ จา่ ย ในระดบั ที่สงู ขนึ ้
ผ้อู ื่น อยา่ งเชน่ เชสเตอร์กริลล์ คา่ ตอบแทนตามผลประกอบการ
เป็นผ้คู ิดค้นร้านอาหารประเภท ด้วย ซงึ่ ก็คือผู้ซือ้ แฟรนไชส์
ไกย่ า่ ง และสตู รอาหาร มีรูปแบบ น่ันเอง
การจดั การร้าน การจดั การ
เฉพาะตวั
จนกระทง่ั มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จกั
แล้วขายระบบทงั้ หมด ให้แก่
ผ้อู ื่น บริษทั ของเชสเตอร์กริลล์
อยใู่ นฐานะเป็นเจ้าของสิทธิ และ
เป็นผ้ขู ายแฟรนไชส์ให้ผ้อู ื่น
เรียกวา่ แฟรนไชซอ

แฟรนไชส์ฟี รอยัลตีฟ้ ี Advertising Fee
หมายถงึ ค่าธรรมเนียมโฆษณา
(Franchise Fee) หมายถงึ (Royalty Fee) หมายถงึ คา่ ตอบแทนท่ีต้องจา่ ยอย่าง
ค่าธรรมเนียมแรกเข้า ค่าตอบแทนรายเดือน ตอ่ เนื่อง ตามสดั สว่ นของการ
คา่ ตอบแทนท่ีเป็นจํานวนเงินที่ เป็นคา่ ตอบแทนท่ีต้องจา่ ยอยา่ ง ดําเนินงาน เพ่ือนําไปใช้เพ่ือการ
แนน่ อนจะจา่ ย เร่ิมดําเนินงาน ตอ่ เนื่องตามสดั สว่ นของผลการ โฆษณา ในสว่ นนีแ้ ฟรนไซซอร์
หรือเรียกวา่ คา่ ธรรมเนียมแรกเข้า ดําเนนิ งาน อาจจะเรียกเป็น % อาจจะเรียกเก็บหรือไมเ่ ก็บก็ได้
ซง่ึ ถือวา่ เป็นการจา่ ยคา่ สทิ ธิตา่ งๆ ตอ่ เดือน หรือตอ่ ปีจากยอดขาย แล้วแตจ่ ะตกลงกนั
ให้แก่บริษัทแม่ หรือบางทีอาจจะเรียกเก็บจาก
ยอดสง่ั ซือ้ สินค้า

สทิ ธ์ิในการดําเนินธุรกิจได้เพียง 1 แหง่
คือการขายแฟรนไชส์ตอ่ ใหผ้ ปู้ ระกอบการรายหน่ึง

สิทธ์ิในการเปิดกิจการได้หลายแหง่
ขอยกตวั อยา่ งให้เห็น เชน่ ว่า แฟรนไชซ่ี คนที่ 1 ทําสญั ญากบั บริษทั แม่ เพ่ือเปิดสาขาแฟรนไชส์
ในข้อตกลงกําหนดให้เปิดสาขาได้เพียง 1 แหง่ เทา่ นนั้ การให้สทิ ธิลกั ษณะนีเ้รียกวา่ Single Unit
ในขณะท่ีแฟรนไชซ่ีคนที่ 2 ก็ซือ้ แฟรนไชส์เหมือนกนั แตไ่ ด้รับสทิ ธิในการเปิดสาขาได้มากกวา่ 1 แหง่
แตย่ งั ไงๆ ทงั้ คกู่ ็ไมม่ ีสิทธิท่ีจะไปขายแฟรนไชส์ตอ่ ให้ใครไปเปิดร้านได้อีก นอกจากเปิดเองเทา่ นนั้

ออฟเฟอร่ิงเซอร์คลู ่าร์ คือ หนงั สือเปิดเผยข้อมลู
ท่ีผ้ขู ายแฟรนไชส์ต้องจดั ทําขนึ ้ ตามกฎหมายของสหรัฐฯ ท่ีบงั คบั ให้ผ้ขู ายแฟรนไชส์จะต้องจดั ทํารายละเอียด
ข้อมลู แฟรนไชส์ที่จะขาย อยา่ งเปิดเผย เพื่อเสนอให้แก่ผ้ทู ี่จะซือ้ ดู และตดั สนิ ใจก่อนซือ้ แฟรนไชส์ โดยท่ีหนงั สือ
นีจ้ ะมีหวั ข้อสําคญั ๆ เชน่ ประวตั ิ ผลการดําเนนิ งานที่ผ่านมา คา่ ธรรมเนียม จํานวนร้าน สาขาแฟรนไชส์ รวมไป
ถึงจํานวนร้านที่ปิด และคดฟี ้องร้องที่เคยเกิดขนึ ้ ฯลฯ ประมาณ 20 กวา่ ข้อ ตามที่กฏหมายกําหนด





แบบทดสอบธุรกจิ เป็ นแฟรนไชส์ได้หรือไม่?

จงทาํ แบบทดสอบนีเ้ พ่ือเชค็ ว่า ธุรกิจคุณเป็ นแฟรนไชส์ได้หรือไม่?

1.ธุรกจิ ท่คี ุณทาํ อยู่ มีกาํ ไรแล้วหรือยัง? 5.จะใช้เวลานานเท่าไหร่ ท่จี ะสอนคนอ่ืนว่า จะ

ยงั 1 คะแนน ทาํ ธุรกจิ แบบเดียวกับคุณได้อย่างไร?

มีกําไร 2 คะแนน ยากมาก 0 คะแนน

2.คุณมีสาขาอยู่เท่าไหร่ (ให้ 1 คะแนนตอ่ 1 สาขา ใช้เวลาประมาณ 6 เดือน 5 คะแนน
ใช้เวลา 2-6 เดือน 7 คะแนน
จนถึงคะแนนเตม็ 10) ใช้เวลา 2 อาทิตย์ ถงึ 2 เดือน 10 คะแนน

3 6.ธุรกิจของคุณเปิ ดมานานเท่าไหร่แล้ว? .คุณมีเงนิ อยู่สักเท่าไหร่ สาํ หรับท่จี ะใช้พัฒนา
ยงั ไมไ่ ด้ดําเนนิ การเลย 0 คะแนน
ธุรกจิ ของคุณให้เป็ นแฟรนไชส์ ?
น้อยกวา่ 1 เดือน 2 คะแนน
ตํ่ากวา่ 1,000,000 0 คะแนน
1 ปี 4 คะแนน
ระหวา่ ง 1,000,000-2,000,000 4 คะแนน
2 ปี 6 คะแนน
ระหวา่ ง 2,000,000 -3,000,000 6 คะแนน
3 ปี 8 คะแนน
ระหวา่ ง 3,000,000-4,000,000 8 คะแนน
มากกวา่ 4 ปี 10 คะแนน
มากกวา่ 4,000,000 10 คะแนน
4.มีใครเคยถามว่าธุรกจิ ของคุณเป็ นแฟรนไชส์
7.คุณมีประสบการณ์ด้านการจัดการมานานก่ีปี ?
8หรือไม่ และขอซือ้ แฟรนไชส์ของคุณในระยะ1ปี ท่ี
1 คะแนนสําหรับ 1 ปี จนถึงสงู สดุ 10 คะแนน
ผ่านมาหรือไม่? .ร้านของคณุ จะต้องใช้เงินลงทนุ จริงๆสกั เทา่ ไหร่
(ให้ 1 คะแนนสําหรับ 1 รายจนกระทงั่ เตม็ 10 โดยเลือก

เฉพาะคนที่ตงั้ ใจจะซือ้ จริง และเป็นบคุ คลท่ีมีฐานะทาง ในการเปิด 1 แหง่ ? 2 คะแนน
การเงินจริงที่จะซือ้ แฟรนไชส์ได้) 10,000,000 หรือมากกวา่

5 ล้าน- 9.9 ล้าน 4 คะแนน

2.5 ล้าน-4.9 ล้าน 6 คะแนน

1.25 ล้าน-2.49 ล้าน 8 คะแนน ทว่ั ประเทศ 8 คะแนน
น้อยกวา่ 1.25 ล้าน 10 คะแนน
ทวั่ โลก 10 คะแนน

9.ตลาดข้องสินค้าหรือบริการของคณุ คือท่ีไหน ? 10.คแู่ ขง่ ขนั ในธรุ กิจเดียวกบั กบั คณุ ?

สงู มาก 1 คะแนน

เฉพาะท้องถิ่นของคณุ 2 คะแนน ปานกลาง 5 คะแนน

เฉพาะบางภาค 6 คะแนน ตาํ่ 10 คะแนน

รวมคะแนน.........

0-39 คะแนน ยังไม่พร้อมในช่วงเวลานี้

ขณะที่คณุ รู้สกึ วา่ คอนเซ็ปท์ธุรกิจของคณุ มีศกั ยภาพท่ีจะทําเป็นแฟรนไชส์ได้ แตค่ ณุ ยงั ไมพ่ ร้อมในเวลานี ้คณุ
ควรท่ีจะมงุ่ แก้ไขและปรับปรุงระบบให้ดขี นึ ้ ซง่ึ อาจจะให้ผ้เู ชี่ยวชาญในอตุ สาหกรรมเดียวกบั คณุ ชว่ ยเหลือ คณุ
อาจจะเข้าใจตลาดขนาดใหญ่กําลงั รอธุรกิจของคณุ อยู่ แตก่ ารเร่งรีบตดั สินใจขายแฟรนไชส์ออกไปขณะนี ้จะ
ทําให้คณุ ไมส่ มหวงั

40-59 ใกล้ความจริง แต่ต้องตงั้ คาํ ถาม

ธุรกิจของคณุ อยใู่ นระหวา่ งเส้นกนั้ จําเป็นท่ีจะต้องปรับปรุงให้ดขี นึ ้ สกั ช่วงเวลาหนง่ึ มีสว่ นประกอบหลายอยา่ ง
พร้ อมที่จะเกิดได้

60-79 ดาวจรัสแสง

โอกาสของคณุ กําลงั ปรากฏขนึ ้ คอ่ นข้างจะดี คณุ ควรจะทําให้มนั จริงจงั ขนึ ้ เพื่อที่จะขยายตวั ด้วยระบบแฟรน
ไชส์

80-100 คะแนน ลงมือได้เลย

ธุรกิจของคณุ มีศกั ยภาพสงู มากท่ีจะขยายตวั ได้อยา่ งรวดเร็ว ด้วยระบบแฟรนไชส์ ถ้าหากคณุ มีการจดั สรรการทํางาน
ได้อยา่ งรวดเร็วถกู ต้อง คณุ มีธุรกิจดทู า่ ทางเป็นคอนเซ็ปท์ที่ดี มีตลาดกว้าง และทนุ เพียงพอท่ีจะทําให้มนั เกิดขนึ ้ ได้
คณุ ลงมือได้เลย

กอ่ นท่ีคณุ จะเข้าสขู่ นั้ ตอนในการสร้างระบบแฟรนไชส์ ขอให้คณุ ได้ทบทวนคณุ สมบตั ขิ องการเป็นแฟรนไชส์โดย

ละเอียดอีกครัง้ เพื่อทดสอบให้แน่ใจอย่างทีส่ ุดว่า ธุรกจิ ของคุณมีความเป็ นไปได้ และถ้าหาก
คุณขาดคุณสมบัตขิ ้อใดไป กจ็ งปรับปรุงแก้ไข เพื่อวางรากฐานที่แข็งแกร่ง สําหรับแฟรนไชส์ท่ีสดใส

ของคณุ ในอนาคต

จงอยา่ ดือ้ รัน้ คดิ วา่ ขาดข้อใดข้อหนงึ่ ไมเ่ ป็นไร เพราะไมม่ ีใครเพอร์เฟคที่จะทําได้ทกุ ข้อ หรือคดิ วา่ กว่าจะทําให้มี
คณุ สมบตั คิ รบถ้วนคงต้องใช้เวลานานเกินไป ไมท่ นั เกมส์การแขง่ ขนั และโอกาสดีๆจะหลดุ ลอย

ขอให้คุณลองไตร่ตรองถงึ ความเสียหายทจี่ ะเกดิ ขนึ้ จากการเสียเวลาท่ตี ้องกลบั มาแก้ไข
ภายหลงั รวมทงั้ การสญู เสียภาพพจน์ และช่ือเสียงจากแฟรนไชส์ที่ผิดหวงั บอกตอ่ ๆ กนั ไปจนกระทงั่ บาน

ปลายจนเป็นขา่ วดงั คณุ ต้องยอมรับความจริงวา่ แฟรนไชส์ในไทยขาดรากฐานที่แขง็ แกร่ง

แต่ถ้าในกรณที ค่ี ุณใจร้อน รอไม่ได้จริงๆ กข็ อให้คุณต้งั มั่นแก้ไขในจุดทค่ี ุณยงั อ่อนอยู่ และมี

ระยะเวลาท่ีชดั เจนวา่ จะเสร็จเม่ือไหร่

1เช็คลสิ ท์ 16 ข้อนีจ้ ะชว่ ยให้คณุ ได้ทบทวนตวั เองอย่างรอบคอบ และเป็นหนทางที่จะนําคณุ ไปสคู่ วามสําเร็จ
คุณเป็ นผู้ชาํ นาญ เช่ียวชาญในธุรกจิ นัน้ ยาวนานกว่า 5 ปี จนกระท่งั มีความรอบ
รู้ในปัญหาจากการดาํ เนินธุรกจิ มากพอ ท่จี ะให้การปรึกษาแก่แฟรนไชซ่ีได้เป็ น
อย่างดี ใช่หรือไม่ ?

ความชํ่าชองในธุรกิจเป็นสงิ่ ที่จําเป็นท่ีสดุ ที่ต้องมีแฟรนไชส์หลายรายที่
มีอายธุ ุรกิจเพียง 1-2 ปี ก็เปิดขายแฟรนไชส์แล้วคณุ คดิ ว่าพวกเขา
เหลา่ นนั้ เป็นไปได้ท่ีจะประสบความสําเร็จหรือไม?่ พวกเขาผา่ นปัญหา
ในการดาํ เนนิ ธรุ กิจมาหลายรูปแบบ? แล้วหรือยงั พวกเขาจะบอกวิธี
แก้ปัญหาที่ถกู ต้องและได้ผลกบั แฟรนไชซี่ได้หรือไม?่

มีแฟรนไชส์ท่ีมาจากตา่ งประเทศหลายรายท่ีซือ้ แฟรนไชส์มาและมนั่ ใจ
มากๆ วา่ ระบบธุรกิจของผ้เู ช่ียวชาญจากตา่ งประเทศท่ีทํามาแล้วนาน
นบั สิบๆปี จะทําให้ประสบความสําเร็จในไทย เขาจงึ ทําตวั เองเป็น
เพียงเซน็ เตอร์ในการตดิ ตอ่ โดยไมม่ ีร้านของตวั เองท่ีเปิดขนึ ้ ในไทยเลย
หรือมีก็เพียง 1 แหง่ แนน่ อนเขาขาดประสบการณ์รายละเอียดในการ
ดาํ เนนิ งาน และความรู้เร่ืองตลาด และพฤตกิ รรมในประเทศไทย แตใ่ นทางตรงกนั ข้าม บริษทั ยกั ษ์ใหญ่ แม้แต่
7-อีเลฟเวน่ กว่าที่เขาจะขายแฟรนไชส์ เขาเปิดร้านสาขาของเขาเองนําร่องไปกอ่ นหลายสิบแหง่ ทีเดยี ว ยิ่งคณุ
มีอายธุ ุรกิจมากเทา่ ไหร่ ความเป็นไปได้ท่ีจะก้าวสคู่ วามสําเร็จของคณุ ก็สงู ขนึ ้ มากเท่านนั้

ธุรกจิ ของคุณเปิ ดดาํ เนินการมาแล้ว มากกว่า 4-5 แห่ง ใช่ไหม ?

ซงึ่ ถ้าคณุ มีร้านที่เปิดขนึ ้ มาแล้ว คณุ จะมีตวั เลขประมาณรายได้
คา่ ใช้จา่ ย และผลกําไร ที่คณุ จะแสดงตอ่ แฟรนไชซ่ีของคณุ ให้

2มนั่ ใจ ในแผนการดําเนินการบริหารร้านที่มีโอกาสประสบ
ความสําเร็จ แตถ่ ้าคณุ มีร้านที่เปิดขนึ ้ น้อยเกินไป ข้อมลู ความรู้
ในการดาํ เนินธรุ กิจของคณุ ก็มีน้อยเกินไปด้วย คณุ คดิ วา่ จะดกี วา่ หรือไม่ ท่ีร้าน
ของคณุ มีเปิดขนึ ้ มาแล้วซกั 4-5 แหง่ เพื่อทําให้คณุ มีความแมน่ ยําในระบบการ
จดั การธุรกิจ โดยมีข้อมลู ที่ชีเ้ป็นตวั เลขท่ีผา่ นมาเป็นเคร่ืองพสิ จู น์ท่ีไมม่ ีใครจะ
สามารถมาโต้แย้งตวั เลขที่เกิดจากข้อเท็จจริงนีไ้ ด้ แม้แตต่ วั ของคณุ เอง ก็จะเป็น
ทางการเงิน และการจดั การได้อย่างอตั โนมตั ิ ดงั นนั้ จงึ มีความจําเป็นอยา่ งยิ่งที่

3กอ่ นท่ีจะประกาศขายแฟรนไชส์ออกไปนนั้ หมายถงึ วา่ คณุ มีร้านต้นแบบท่ีเปิด

ดําเนนิ การอยแู่ ล้ว

ร้านของคุณท่เี ปิ ดขนึ้ นัน้ อย่ใู นพืน้ ท่ที ่แี ตกต่างกัน
หรือไม่ ?

แม้คณุ อาจจะมีร้าน 4-5 แหง่ ที่เปิดมาแล้ว แตถ่ ้ามนั อยเู่ ฉพาะใน
เขตนนั้ ท่ีใกล้เคียงกนั มนั ก็จะยงั ไมเ่ พียงพอที่จะพิสจู น์ความเป็นไป
ได้ของรูปแบบธุรกิจคณุ

สมมตุ วิ า่ คณุ มีร้านอาหารสไตล์ยโุ รป คณุ คิดวา่ ในเขตพืน้ ที่อ่ืน จะมีพฤตกิ รรม
ยอมรับรสชาตขิ องอาหาร และราคาในรูปแบบเดยี วกนั หรือไม?่

แตถ่ ้าร้านของคณุ เปิดในพืน้ ท่ีที่แตกตา่ งกนั แล้วละก็ คณุ ก็จะรู้ได้ทนั ทีว่ามีปัญหา
ท่ีแตกตา่ งกนั มากมาย ซงึ่ จะชว่ ยให้คณุ มีทกั ษะในการหามาตรการบริหารร้านท่ี
อยใู่ นกลมุ่ ของชมุ ชนที่ไมเ่ หมือนกนั

และส่ิงสําคญั ท่ีสดุ คือเรื่องการยอมรับของตลาด ขนาดของตลาด การมีร้านในเขตท่ีแตกตา่ งจะทําให้คณุ มี
รายงานทางการตลาดท่ีดกี ว่า ที่ทําให้มนั่ ใจได้วา่ สินค้าและบริการของคณุ เป็นท่ียอมรับในสภาพแวดล้อมท่ี
แตกตา่ งกนั หรือไม่

ร้านท่คี ุณเปิ ดขึน้ นัน้ พิสูจน์แล้วว่าทาํ กาํ ไรได้ ใช่
ไหม ?

4ตวั เลขบรรทดั สดุ ท้าย ก็คือ ตวั เลขท่ีแสดงผลกําไรท่ีเป็นจดุ ที่
ต้องโฟกสั เป็นอนั ดบั แรก ถ้าผลของการคาํ นวณร้านของคณุ
ไมส่ ามารถทํากําไรได้ มนั เป็นไปไมไ่ ด้เลยท่ีคณุ จะนําระบบท่ีไมป่ ระสบ
ความสําเร็จนีไ้ ปขายให้คนอ่ืนนนั้ ถ้าธรุ กิจของคณุ ยงั ไมท่ ํากําไร คณุ อย่าฝ่า

5ฝืน หลกั การสําคญั ในข้อนีเ้ป็นอนั ขาด เพราะธรุ กิจของคณุ ไมม่ ีความ

เป็นไปได้ที่จะทําระบบแฟรนไชส์

สินค้าและบริการของคุณมีตรา หรือ ช่ือ เป็ นท่ี
รู้จกั ในตลาดแล้วหรือยงั ?

ถ้าใช่ มีความเป็นไปได้ท่ีคณุ จะประสบความสําเร็จในการทํา
ระบบแฟรนไชส์ แตถ่ ้าคณุ ยอมรับวา่ สนิ ค้า และบริการของ
คณุ ยงั ไมเ่ ป็นท่ีรู้จกั ในตลาด หรือยงั ไมเ่ ป็นที่รู้จกั ในวงการ คณุ ก็จะต้อง
แก้ไขหากลยทุ ธ์แก้ความบกพร่องในเร่ืองนี ้เพ่ือเสริมสร้างความเป็นไปได้
ในการสร้างระบบแฟรนไชส์ท่ีได้ผล มนั ไมย่ ตุ ธิ รรมเลย ถ้าคณุ ไมเ่ คยลงทนุ
โปรโมท แบรนดข์ องคณุ มาก่อนหรือทําน้อยไป แตค่ ณุ ต้องเรียกเก็บคา่ แฟ
รนไชส์ฟี จากผ้ทู ี่มาซือ้ แฟรนไชส์ของคณุ ถึงแม้วา่ คณุ สามารถขายแฟรน
ไชส์ได้เงินมา แตแ่ บรนดไ์ มเ่ ป็นที่รู้จกั ก็ไมส่ ามารถจงู ใจคนเข้ามาซือ้ สนิ ค้า
ได้ทนั ที

การขาดช่ือเสียงที่เป็นที่รู้จกั มาตงั้ แตด่ งั้ เดมิ ยอ่ มยากท่ีจะทําให้คณุ ประสบความสําเร็จในการขยายแฟรนไชส์
และเป็นอปุ สรรคในขนั้ แรกของคณุ ในทางตรงกนั ข้าม ถ้าแบรนด์ของคณุ เป็นท่ียอมรับในตลาดแล้ว และถ้า
ร้านของคณุ เปิดขนึ ้ มาเม่ือไหร่ในที่ใดก็ตาม คนก็จะรู้จกั และเช่ือในคณุ ภาพสินค้าและบริการของคณุ ทนั ที คณุ มี
สิทธิแล้วที่จะได้รับเงินคา่ ตอบแทนจากผ้ทู ่ีเอาช่ือธุรกิจคณุ มาใช้ เพราะคณุ เคยลงทนุ ทําโฆษณาประชาสมั พนั ธ์
มาเป็นระยะเวลาหลายปี ด้วยเงินมหาศาล คณุ อยา่ ลงั เลใจท่ีจะเรียกเก็บเงินจากผลประโยชน์ข้อนี ้ซงึ่ แฟรนไชซ่ี

6สว่ นใหญ่ยนิ ดีจะจา่ ยเพื่อใช้มนั และน่ีเป็นความเป็นไปได้เบือ้ งต้นท่ีคณุ จะได้รับจากการมีช่ือเสียงท่ีตดิ ตลาด

ของคณุ

คุณมีเป้าหมาย ท่จี ะเป็ นผู้นําตลาด หรือ
เปล่า ?

เมื่อคณุ ตดั สนิ ใจที่จะขยายธุรกิจด้วยระบบแฟรนไชส์แล้ว
คณุ ย่อมรู้วา่ มนั มีโอกาสท่ีจะขยายตวั ได้อยา่ งรวดเร็ว
อยา่ งแฟรนไชส์เบเกอร่ีแหง่ หนงึ่ ถกู เย้ายวนให้เปิด
ขายแฟรนไชส์ โดยมีผ้อู ่ืนมาขอซือ้ แฟรนไชส์กนั มากจนอดใจไมไ่ หว เขา
ตดั สนิ ใจขายแฟรนไชส์โดยท่ีตวั เองนนั้ ไมเ่ คยมีความคดิ มากอ่ นวา่ จะทํา
ธุรกิจให้ใหญ่โต จนกระทง่ั เขาขายแฟรนไชส์ได้ถงึ 8 รายในเวลาอนั สนั้
อยา่ งคาดไมถ่ งึ แตเ่ ม่ือดําเนินธรุ กิจไปได้ไมน่ านก็ต้องหยดุ ชะงกั และ
ทยอยซือ้ กลบั คนื เพราะร้านท่ีเปิดขนึ ้ รายได้ไมค่ อ่ ยดีนกั เขากลา่ ววา่ “ผมเอง นอกจากจะไมม่ ีความรู้เร่ือง
การตลาดแล้ว ยงั ไมใ่ ห้ความสนใจกบั มนั อีก และนี่คือข้อผิดพลาดของผม เพราะมนั ผิดเปา้ ท่ีตงั้ ไว้ตงั้ แตแ่ รก ท่ี
ผมตงั้ ใจแคท่ ําร้านเบเกอร่ีนีเ้ป็นเพียงแคง่ านอดเิ รก”

คณุ ลองทบทวนดวู า่ คณุ ตงั้ ใจจะเป็นผ้นู ําหรือไม่ ถ้าใชล่ ะก็ คณุ คือผ้ทู ่ีกําลงั เข้าใกล้ความสําเร็จแคเ่ อือ้ ม

สินค้าและบริการของคุณ มตี ลาดกว้างไหม ?

เคยมีผ้ถู ามว่าธรุ กิจห้องเล็ปวิทยาศาสตร์ทําแฟรนไชส์ได้หรือไม่ นี่คือ
ตวั อยา่ งของธรุ กิจท่ีเป็นไปไม่ได้ในการทําระบบแฟรนไชส์ เน่ืองจากมี

7ความต้องการของตลาดอย่างจํากดั ไมเ่ หมาะในการขยายด้วยวธิ ีแฟ
รนไชส์

สนิ ค้าและะบริการที่คณุ จะนํามาสร้างระบบแฟรนไชส์จะต้องมีตลาดใหญ่พอสมควร

8จงึ จะเป็นไปได้ท่ีจะทําระบบแฟรนไชส์ แตถ่ ้าคณุ คดิ ดแู ล้ววา่ ธุรกิจของคณุ มีกลมุ่ ผ้ซู ือ้

ผ้ใู ช้คอ่ นข้างจํากดั คณุ หาวธิ ีอื่นเพื่อขยายธุรกิจจะเหมาะสมกวา่

สินค้าและบริการของคุณมีจดุ เด่น ท่แี ตกต่างเหนือคู่
แข่งขันหรือไม่ ?

ร้านข้าวแกง ร้านกว๋ ยเตยี๋ วเป็นแฟรนไชส์ได้หรือไม?่ ได้ ถ้าคณุ มีจดุ เดน่ ที่
แตกตา่ งจากผ้อู ื่น แตถ่ ้าคณุ ยงั ธรรมดา ไมม่ ีคอนเซ็ปท์เดน่ ชดั ก็เป็นไป
ไมไ่ ด้ท่ีใครจะมาซือ้ แฟรนไชส์ของคณุ ความแตกตา่ งอาจเป็นที่ตวั อาหาร หรือรูปแบบ
ของการให้บริการ หรือการบรรจหุ ีบหอ่ สไตล์การตกแตง่ ร้าน หรืออะไรก็ตามที่ผ้คู น

9กลา่ วขวญั ถึง คณุ จงค้นหามนั วา่ อะไรคอื จดุ ท่ีคณุ เกง่ กวา่ เหนือกวา่ คแู่ ขง่ ขนั ที่ไมม่ ี

ใครมาเทียบได้แล้ว และทําการโปรโมทอยา่ งจริงจงั

สินค้าและบริการของคุณ มีวงจรชีวิตสัน้ เกนิ ไปหรือไม่ ?

ต้ถู า่ ยสตก๊ิ เกอร์ เครื่องเลน่ ทามาก็อตจิ เป็นธุรกิจที่เป็นแฟชน่ั ที่มีวงจรยอด
ฮิต เพียงระยะเวลาหนง่ึ เทา่ นนั้ ถ้าธรุ กิจของคณุ มีคณุ ลกั ษณะเชน่ นี ้คณุ จะ
ไมป่ ระสบความสําเร็จในการทําระบบแฟรนไชส์ เพราะธุรกิจในระบบแฟรนไชส์เป็น
ธรุ กิจที่ทํากนั เป็นระยะยาวนาน สืบทอดถ่ายโอนไป สลู่ กู หลานดงั นนั้ กิจการเพียงชว่ ง
สนั้ จะไมเ่ หมาะสมที่จะนํามาทําระบบแฟรนไชส์