MODUL PEMBELAJARAN ASAS TANAMAN TINGKATAN 1

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

1.3 Peralatan untuk Menggembur Tanah.

Cangkul Serampang tangan
1.4 Peralatan untuk Merumpai.

Tajak Pam racun

1.5 Peralatan untuk Mengawal Perosak dan Penyakit.

Pam racun, pakaian kalis air, Sarung tangan getah
penutup hidung dan mata

94

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

2. Bahan Untuk Menjaga Tanaman.
2.1 Bahan Sungkupan.

Plastik ‘Silver shine’ Rumput kering
2.2 Baja Kimia / Bahan Organik.

Baja kimia Berbutir Baja Organik
2.3 Racun Makhluk Perosak

Racun kulat Racun Serangga

95

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

2.4 Racun Makhluk Perosak.

Racun rumpai Racun rumpai

96

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

LATIHAN

1. Namakan alatan dan bahan penjagaan tanaman di bawah:

ALATAN BAHAN

a. d.

b. e.

c. f.
97

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

PENILAIAN/PENCAPAIAN STANDARD

NAMA MURID TAHUN
NO. KAD
PENGENALAN

NAMA SEKOLAH

TINGKATAN

N0. MODUL / UNIT TRAMPIL CATATAN
TAJUK PROJEK
YA TIDAK
BIL PERKARA YANG DINILAI
Trampil Tidak
1. Mengenal pasti alat untuk menjaga tanaman Trampil
Mengenal pasti bahan untuk menjaga

2. tanaman
KEPUTUSAN

TARIKH

NAMA GURU T/Tangan &Tarikh
T/Tangan & Tarikh
DISAHKAN
OLEH

98

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

UNIT 3 : MENANAM SAYUR-SAYURAN

STANDARD PEMBELAJARAN:
3.7 Menjaga tanaman.

OBJEKTIF KHUSUS
Di akhir modul ini pelajar berkebolehan:
3.7.1 Melakukan penyiraman mengikut keperluan tanaman.
3.7.2 Meletak bahan sungkupan yang sesuai di permukaan batas.
3.7.3 Melakukan kerja-kerja penjarangan anak benih.
3.7.4 Melakukan kerja-kerja merumpai, menggembur dan membaja dengan cara

yang betul mengikut jadual.
3.7.5 Melakukan kawalan perosak dan penyakit mengikut keperluan.
3.7.6 Melengkapkan jadual penjagaan tanaman sayuran.

MAKLUMAT RUJUKAN

PENGENALAN
Menjaga tanaman merupakan proses penjagaan tanaman bagi memastikan ia
subur dan mengeluarkan hasil yang tinggi. Proses penjagaan melibatkan beberapa
aktiviti iaitu menyiram, membaja, menggembur, merumpai, mengawal perosak dan
penyakit, membuat sungkupan dan membuat penjarangan.

Media elektronik
 Internet
 TV
 Radio

Media cetak
 Surat khabar
 Majalah
 Manual

99

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

KANDUNGAN / FAKTA

1. Menyiram.
a. Tujuan :
Penyiraman dilakukan untuk menggantikan air yang telah hilang daripada
tumbuhan melalui proses transpirasi.

b. Tanda-tanda tumbuhan kekurangan air dan perlu disiram, ialah :
(i) Daun menjadi layu.
(ii) Keadaan tanah / medium kering.

c. Teknik penyiraman.
(i) Menyiram secara manual dengan menggunakan tong penyiram atau
bekas penyiram.
(ii) Percikan menggunakan sprinkler.
(iii) Penyiraman titisan di mana siraman terus ke pangkal pokok.

Tong penyiram Getah paip

Sistem percikan Sistem percikan

100

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

Sistem titisan Sistem titisan

PANDUAN KERJA

BAHAN DAN PERALATAN

1. Bahan
Air

2. Peralatan
Tong penyiram

TUGASAN

1. Menyiram dengan cara yang betul mengikut keperluan tanaman.
2. Menyiram dilakukan pada waktu pagi dan lewat petang untuk mengelakkan

pengewapan tanah yang panas.
3. Elakkan menyiram menggunakan paip getah kerana percikan air akan

melarikan butir tanah di batas.

LANGKAH KERJA

1. Menyediakan tong penyiram.
2. Mengisi air ke dalam tong penyiram mengikut keperluan tanaman.
3. Menyiram terus pada tanaman.

101

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

LATIHAN

1. Namakan teknik penyiraman seperti rajah di bawah:
Teknik penyiraman

.............................................................

............................................................

.............................................................

2. Nyatakan dua tanda tanaman perlu disiram.
i. ............................................................................................
ii...............................................................................................

102

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

PENILAIAN/PENCAPAIAN STANDARD

NAMA MURID TAHUN
NO. KAD
PENGENALAN

NAMA SEKOLAH

TINGKATAN

N0. MODUL / UNIT
TAJUK PROJEK

TRAMPIL CATATAN

BIL PERKARA YANG DINILAI

YA TIDAK

1. Melakukan penyiraman ke atas tanaman
dengan menggunakan tong penyiram

KEPUTUSAN Tidak
Trampil Trampil

TARIKH

NAMA GURU T/Tangan &Tarikh
T/Tangan & Tarikh
DISAHKAN
OLEH

103

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

KANDUNGAN / FAKTA

2. Sungkupan.
a. Tujuan:
(i) Merendahkan suhu tanah.
(ii) Mengekalkan kelembapan tanah.
(iii) Mengelakkan tanah menjadi terlalu keras dan padat.
(iv) Menghalang pertumbuhan rumpai.
(v) Menghalang hakisan oleh hujan lebat.
(vi) Menjadi baja organik setelah mereput.

b. Bahan sungkupan.
(i) Rumput atau daun kering.
(ii) Sisa tumbuhan ladang seperti sabut kelapa (coco peat),
tandan kelapa sawit

Sungkupan dengan rumput kering Sungkupan dengan daun kering

Sungkupan pada batas tanaman.
104

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

PANDUAN KERJA

BAHAN DAN PERALATAN
1. Bahan

i. Rumput
ii. Daun kering
iii. Sisa tumbuhan ladang
TUGASAN
1. Membuat sungkupan pada batas penanaman menggunakan bahan-bahan

sungkupan yang sesuai.
LANGKAH KERJA
1. Menyediakan bahan seperti rumput kering, sabut kelapa, sisa tumbuhan

ladang.
2. Meletak bahan sungkupan di permukaan batas penanaman hingga memenuhi

semua permukaan batas.

105

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

LATIHAN

1. Namakan bahan sungkupan yang digunakan seperti rajah di bawah:

Gambar Foto Bahan sungkupan

.............................................................

............................................................

.............................................................

2. Nyatakan Tiga tujuan memberi sungkupan.
i. ............................................................................................
ii...............................................................................................
iii...............................................................................................

106

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

PENILAIAN/PENCAPAIAN STANDARD

NAMA MURID

NO. KAD
PENGENALAN

NAMA SEKOLAH TAHUN
TINGKATAN

N0. MODUL / UNIT TRAMPIL CATATAN
TAJUK PROJEK
BIL PERKARA YANG DINILAI YA TIDAK
1. Menyediakan bahan sungkupan
2. Meletakkan sungkupan di atas batas Trampil Tidak
Trampil
KEPUTUSAN
TARIKH

NAMA GURU T/Tangan &Tarikh
T/Tangan & Tarikh
DISAHKAN
OLEH

107

Modul Pembelajaran Asas Tanaman
KANDUNGAN / FAKTA
3. Penjarangan.

a. Tujuan :
(i) Mengurangkan anak benih merebut cahaya, air dan nutrien.
(ii) Membuang anak benih yang lemah dan rosak.

Melakukan penjarangan dengan kaedah
mencabut anak tanaman.

108

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

PANDUAN KERJA

BAHAN DAN PERALATAN
1. Peralatan.

a. Sudip tangan.
b. Pisau.
c. Pungkis atau alatan lain yang bersesuaian.
TUGASAN.
1. Membuat penjarangan dengan cara mencabut dengan tangan atau
menggunakan sudip tangan.
2. Membuat penjarangan dengan cara memotong tanaman yang tumbuh terlalu
rapat dengan menggunakan pisau.
LANGKAH KERJA
1. Menyediakan alatan yang sesuai untuk melaksanakan aktiviti penjarangan.
2. Memilih tanaman yang perlu dibuat penjarangan
3. Mencabut tanaman yang tumbuh terlalu rapat menggunakan sudip tangan
atau memotong menggunakan pisau.

109

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

LATIHAN

1. Namakan dua cara melakukan penjarangan.
i. ...................................................................................................................
ii. ..................................................................................................................

2. Nyatakan dua tujuan melakukan penjarangan.
i. ............................................................................................
ii...............................................................................................

3. Senaraikan dua alat yang digunakan untuk melakukan penjarangan.
i. .........................................................................................
ii. .........................................................................................

110

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

PENILAIAN/PENCAPAIAN STANDARD

NAMA MURID TAHUN
NO. KAD
PENGENALAN

NAMA SEKOLAH

TINGKATAN

N0. MODUL / UNIT
TAJUK PROJEK

TRAMPIL CATATAN

BIL PERKARA YANG DINILAI

YA TIDAK

1. Menyediakan alat untuk melakukan
penjarangan

2. Melakukan penjarangan

KEPUTUSAN Tidak
TARIKH Trampil Trampil

NAMA GURU T/Tangan &Tarikh
T/Tangan & Tarikh
DISAHKAN
OLEH

111

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

KANDUNGAN / FAKTA
4. Merumpai, Menggembur Dan Membaja.

a. Merumpai
Aktiviti membuang tumbuhan yang tidak di kehendaki.
Tujuannya untuk mengelakkan persaingan mendapatkan cahaya, air, ruang
dan nutrien.

b. Menggembur.
Aktiviti menggembur dilakukan untuk melonggarkan tekstur tanah.
Tujuannya untuk membaiki saliran, pengudaraan tanah dan membantu akar
menembusi tanah dengan lebih mudah.

c. Membaja.
Aktiviti membekalkan nutrien kepada tumbuhan dengan cara menabur dan
menyiram. Dua jenis baja yang boleh diberi iaitu baja organik dan baja
kimia.

PANDUAN KERJA

BAHAN DAN PERALATAN
1. Bahan

a. Baja kimia
b. Baja organik
2. Peralatan
a. Serampang tangan.
b. Sudip tangan.
c. Pencakar.
d. Baldi.
e. Cangkul.
f. Bekas penyembur / tong penyiram.
g. Sarung tangan getah.

112

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

TUGASAN
1. Mencabut rumpai yang tumbuh dan bersaing dengan tanaman.
2. Menggembur tanah di sekeliling pangkal tanaman, menggunakan alatan yang

sesuai.
3. Membaja tanaman menggunakan baja yang sesuai.

LANGKAH KERJA
1. Merumput.

a. Menyediakan alatan untuk merumput.
b. Mencabut rumpai di batas penanaman menggunakan tangan atau alatan

yang sesuai.
c. Mengumpul rumpai yang telah dicabut dan dibuang ke tempat yang

disediakan.
2. Menggembur tanah.

a. Menyediakan alatan yang sesuai digunakan untuk menggembur.
b. Menggemburkan tanah pada sekeliling pangkal tanaman di atas batas

penanaman.
c. Memastikan proses menggembur yang dilakukan tidak merosakkan akar,

batang atau mana-mana bahagian tumbuhan.
3. Membaja.

a. Menyediakan peralatan dan bahan yang sesuai.
b. Menabur baja di sekeliling pangkal tanaman menggunakan baja

kimia/organik.
c. Menyiram dengan air secukupnya.

113

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

LATIHAN

1. Senaraikan tiga alat yang digunakan untuk merumput.
i. .....................................................................................
ii. ....................................................................................
iii. ...................................................................................

2. Namakan dua jenis baja yang digunakan bagi tanaman sayuran.
i. ......................................................................................
ii. .....................................................................................

3. Nyatakan tiga tujuan menggemburkan tanah
i......................................................................................
ii. ....................................................................................
iii. ...................................................................................

114

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

PENILAIAN/PENCAPAIAN STANDARD

NAMA MURID TAHUN
NO. KAD
PENGENALAN

NAMA SEKOLAH

TINGKATAN

N0. MODUL / UNIT
TAJUK PROJEK

TRAMPIL CATATAN

BIL PERKARA YANG DINILAI

YA TIDAK

1. Menyediakan alat untuk merumput,
menggemburkan tanah dan membaja.

2. Menyediakan bahan untuk merumput,
menggemburkan tanah dan membaja.

3. Merumput, menggembur tanah dan
menbaja di batas tanaman.

Trampil Tidak
Trampil
KEPUTUSAN

TARIKH

NAMA GURU T/Tangan &Tarikh
T/Tangan & Tarikh
DISAHKAN
OLEH

115

Modul Pembelajaran Asas Tanaman
KANDUNGAN / FAKTA
5. Mengawal perosak dan penyakit.

Haiwan perosak yang menyerang sayur-sayuran boleh menjejaskan mutu
sayur-sayuran. Di samping itu ia juga boleh membantutkan tumbesarannya.
Kebanyakan perosak sayuran adalah dari kumpulan serangga. Manakala
penyakit pula biasanya di sebabkan oleh kulat dan bakteria.
Aktiviti mengawal perosak dan penyakit boleh dilakukan dengan kaedah:
i. Kaedah fizikal seperti mengutip perosak, menggunakan perangkap atau

membalut hasil tanaman.
ii. Kawalan kultura seperti mengamalkan tanaman giliran.
iii. Kaedah kimia seperti menggunakan racun perosak.
iv. Kaedah biologi seperti menggunakan pemangsa semula jadi.

116

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

PANDUAN KERJA

BAHAN DAN PERALATAN
1. Bahan

a. Racun perosak.
2. Peralatan.

a. Penyembur racun b. Penutup hidung

c. Sarung tangan
117

Modul Pembelajaran Asas Tanaman
TUGASAN
1. Menentukan serangan perosak atau penyakit pada tanaman.
2. Menentukan kaedah pengawalan yang bersesuaian.
3. Membuat aktiviti pengawalan penyakit dan perosak yang di perlukan.
LANGKAH KERJA
1. Menyediakan alatan dan bahan yang perlu digunakan untuk membuat

kawalan perosak dan penyakit.
2. Membancuh racun perosak mengikut sukatan yang betul.
3. Menyembur pada sasaran mengikut prosedur yang betul.
*Perhatian: Akta Racun Makhluk Perosak tidak membenarkan murid di bawah 18
tahun menggunakan sebarang racun.
Cadangan: Aktiviti ini dilakukan menggunakan bahan simulasi.

118

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

LATIHAN

1. Nyatakan empat kaedah yang digunakan untuk mengawal perosak dan
penyakit.
i. .......................................................................................................................
ii. ......................................................................................................................
iii. .....................................................................................................................
iv. .....................................................................................................................

2. Namakan satu bahan yang digunakan untuk mengawal perosak dan penyakit
i. ......................................................................................................................

3. Senaraikan tiga alatan yang digunakan untuk mengawal perosak dan
penyakit.
i. .......................................................................................................................
ii. ......................................................................................................................
iii. .....................................................................................................................

119

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

PENILAIAN/PENCAPAIAN STANDARD

NAMA MURID TAHUN
NO. KAD
PENGENALAN

NAMA SEKOLAH

TINGKATAN

N0. MODUL / UNIT
TAJUK PROJEK

TRAMPIL CATATAN

BIL PERKARA YANG DINILAI

YA TIDAK

1. Menyediakan alat dan bahan untuk
mengawal perosak dan penyakit.

2. Melakukan aktiviti pengawalan perosak dan
penyakit

Trampil Tidak
Trampil
KEPUTUSAN

TARIKH

NAMA GURU T/Tangan &Tarikh
T/Tangan & Tarikh
DISAHKAN
OLEH

120

Modul Pembelajaran Asas Tanaman
KANDUNGAN / FAKTA
6. Melengkapkan Jadual Pejagaan.

Ini adalah untuk memastikan semua kerja penjagaan telah dilakukan mengikut
jadual yang ditetapkan.

121

LATIHA

Jadual Penjaga

Aktiviti Jan Feb Mac Apr Mei
Penjagaan 12 34 12341 2341234 12341

Menyiram

Membaja

Memangkas
Merumpai dan
Menggembur
tanah
Mengawal
perosak dan
penyakit

12

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

AN

gaan Sayuran

Bulan (Minggu)

Jun Julai Ogos Sept Okt Nov Dis

1234123412341234123412341234

22

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

UNIT 3 : MENANAM SAYUR-SAYURAN

STANDARD PEMBELAJARAN:
3.8 Mengenal pasti alatan menuai hasil.

OBJEKTIF KHUSUS
Di akhir modul ini pelajar berkebolehan:
3.8.1 Menyenaraikan alatan untuk menuai hasil iaitu sekatur, pisau pemotong dan

bakul.

MAKLUMAT RUJUKAN

PENGENALAN
Penggunaan alatan yang betul adalah amat penting ketika memetik hasil. Ini adalah
untuk mendapat hasil yang segar dan memuaskan. Teknik penuaian berbeza
bergantung pada bahagian tanaman yang dipetik. Kebanyakan sayur dipetik
menggunakan tangan, pisau, sekatur, cangkul atau serampang tangan.

Media elektronik :
 Internet
 Radio
 Televisyen

Media cetak :
 Surat khabar
 Majalah
 Brosur/ risalah
 Jurnal
 Manual yang berkaitan

123

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

KANDUNGAN/FAKTA
1. Peralatan menuai hasil.

Sekatur Pisau

Serampang tangan Cangkul

Memetik dengan tangan Bakul

124

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

LATIHAN

1. Senaraikan lima alat yang digunakan untuk menuai hasil
i. ..................................................................................................
ii...................................................................................................
iii..................................................................................................
iv..................................................................................................
v..................................................................................................

125

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

PENILAIAN/PENCAPAIAN STANDARD

NAMA MURID

NO. KAD
PENGENALAN

NAMA SEKOLAH TAHUN
TINGKATAN

N0. MODUL / UNIT TRAMPIL CATATAN
TAJUK PROJEK
BIL PERKARA YANG DINILAI YA TIDAK
1. Mengenal pasti alat yang digunakan untuk
Trampil Tidak
menuai Trampil
KEPUTUSAN
TARIKH

NAMA GURU T/Tangan &Tarikh
T/Tangan & Tarikh
DISAHKAN
OLEH

126

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

UNIT 3 : MENANAM SAYUR-SAYURAN

3.9 Menuai hasil.
OBJEKTIF KHUSUS
Di akhir modul ini pelajar berkebolehan:
3.9.1 Menuai hasil mengikut tempoh matang tanaman.
3.9.2 Menuai hasil menggunakan kaedah yang betul.

MAKLUMAT RUJUKAN

PENGENALAN

Menuai hasil merupakan operasi awal dalam pengendalian lepas tuai. Aspek penting
bagi penuaian ialah menentukan tahap kematangan yang sesuai dan cara penuaian.
Masa yang sesuai untuk menjalankan operasi penuaian perlu juga difikirkan. Ini
kerana jika sayuran jenis daun dipungut terlalu awal, hasilnya adalah rendah.
Sebaliknya jika lewat dipungut, hasilnya banyak tetapi mutunya rendah kerana
mengandungi serat kasar. Masa yang sesuai untuk menuai hasil ialah pada waktu
yang paling sejuk, sama ada pada awal pagi atau lewat petang.

Media elektronik :

 Internet
 Radio
 Televisyen

Media cetak :

 Surat khabar
 Majalah
 Brosur/ risalah
 Jurnal
 Manual yang berkaitan

127

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

KANDUNGAN/FAKTA

1. Tempoh matang tanaman.

Tahap kematangan ketika penuaian mempengaruhi mutu selepas tuai dan
ketahanan semasa penyimpanan. Indeks penuaian bagi kebanyakan sayur buah
dan sayur daun adalah berdasarkan saiz dan warna. Tempoh kematangan
sayuran mengikut kiraan masa selepas ditanam adalah seperti berikut:

1.1 Sayuran Jenis Daun Masa Matang Selepas Ditanam

Sayur 4 minggu
8 minggu
Bayam 6 minggu
Brokoli 3 minggu
Kailan 6-8 minggu
Kangkung 8 minggu
Kubis bulat 8 minggu
Kubis bunga 4 minggu
Kubis cina
Sawi

1.2 Sayuran Jenis Buah Masa Matang Selepas Ditanam

Sayur 8 minggu
10 minggu
Bendi 10 minggu
Capsicum 14 minggu
Cili 4-6 minggu
Terung 6-9 minggu
Timun
Tomato

1.3 Sayuran Jenis Kekacang Masa Matang Selepas Ditanam

Sayur 5 minggu
5 minggu
Kacang buncis 6-8 minggu
Kacang manis
Kacang panjang

1.4 Sayuran Jenis Akar/Umbisi Masa Matang Selepas Ditanam
Sayur 20 hingga 24 minggu

Sengkuang

128

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

2. Kaedah Menuai Hasil.
Teknik penuaian berbeza bergantung pada bahagian tanaman yang dipetik.
Kaedah penuaian yang disyorkan;
i. Memotong dengan pisau/sekatur. Sebagai contoh bendi, kundur, peria,
petola, timun dan labu
ii. Mencabut seperti sayuran jenis daun, sayuran jenis akar atau umbisi.
iii. Memetik seperti sayuran kekacang, cili, terung, tomato dan lain-lain.
iv. Menggali dengan cangkul atau serampang seperti sayuran jenis umbisi
/akar, keledek, keladi, sengkuang dan lain-laian.

PANDUAN KERJA

BAHAN DAN PERALATAN
1. Alat.

i. Pisau
ii. Sekatur.
iii. Serampang tangan.
iv. Cangkul

TUGASAN
1. Menentukan jenis sayuran yang hendak dituai
2. Menentukan kaedah penuaian

LANGKAH KERJA
1. Menyediakan alatan menuai.
2. Menuai sayuran mengikut kaedah yang disyorkan

129

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

LATIHAN

1. Nyatakan dua waktu yang sesuai untuk menuai hasil.
i. ....................................................................................
ii.....................................................................................

2. Tuliskan tempoh matang sayuran dalam jadual di bawah.

Bil Sayur Masa Matang Selepas
a. Ditanam

b.

c.

130

Bil Sayur Modul Pembelajaran Asas Tanaman
d.
Masa Matang Selepas
Ditanam

e.

f.

3. Senaraikan empat kaedah penuaian sayur-sayuran.
i.....................................................................................
ii......................................................................................
iii ......................................................................................
iv........................................................................................

131

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

PENILAIAN/PENCAPAIAN STANDARD

NAMA MURID TAHUN
NO. KAD
PENGENALAN

NAMA SEKOLAH

TINGKATAN

N0. MODUL / UNIT TRAMPIL CATATAN
TAJUK PROJEK
BIL PERKARA YANG DINILAI YA TIDAK

1. Menyediakan alat untuk menuai Trampil Tidak
2. Menentukan sayuran yang hendak dituai Trampil
3. Menuai sayuran

KEPUTUSAN
TARIKH

NAMA GURU T/Tangan &Tarikh
T/Tangan & Tarikh
DISAHKAN
OLEH

132

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

UNIT 3 : MENANAM SAYUR-SAYURAN

3.10 Mengenal pasti alatan dan bahan untuk mengurus hasil tuaian.

OBJEKTIF KHUSUS
Di akhir modul ini pelajar berkebolehan:

3.10.1 Menyenaraikan alatan untuk mengurus hasil tuaian, iaitu sekatur, pisau
3.10.2 pemotong, bakul, kotak dan penimbang.
Menyenaraikan bahan untuk mengurus hasil tuaian iaitu air bersih dan
plastik pembungkus.

MAKLUMAT RUJUKAN

1. PENGENALAN

Sayuran yang telah dipetik mestilah dikumpulkan dan diproses dengan segera untuk
mengelakkan sayur menjadi rosak dan layu. Penggunaan alatan yang betul akan
mempercepatkan kerja memproses hasil tuaian. Penggunaan bahan pembungkus
yang sesuai serta tahan lasak amat penting untuk mengurangkan kerosakan
semasa pengendalian dan pengangkutan. Kaedah pembungkusan yang baik dapat
mengurangkan kehilangan air daripada sayuran dan kerosakan mekanikal yang
boleh mempengaruhi mutu sayuran pada peringkat penggunaan.

Media elektronik :

 Internet
 Radio
 Televisyen

Media cetak :

 Surat khabar
 Majalah
 Brosur/ risalah
 Jurnal
 Manual yang berkaitan

133

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

KANDUNGAN/FAKTA
1. Alatan untuk menguruskan hasil tuaian adalah;

1.1. Alat memotong seperti sekatur dan pisau pemotong.
1.2. Alat mengumpul kotak dan bakul
1.3. Alat menimbang.

Sekatur Pisau

Penimbang Kotak

Bakul
134

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

2. Bahan untuk mengurus hasil tuaian
2.1 Bahan untuk mencuci sayuran iaitu air yang bersih.
2.2 Bahan pembungkusan seperti plastik pembungkus.

Plastik pembungkus Air bersih

135

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

LATIHAN

1. Senaraikan empat jenis alat yang digunakan untuk mengurus hasil tuaian.
i. ...................................................................................
ii....................................................................................
iii. ..................................................................................
iv....................................................................................

2. Nyatakan dua bahan mengurus hasil tuaian.
i....................................................................................
ii...................................................................................

136

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

PENILAIAN/PENCAPAIAN STANDARD

NAMA MURID TAHUN
NO. KAD
PENGENALAN

NAMA SEKOLAH

TINGKATAN

N0. MODUL / UNIT TRAMPIL CATATAN
TAJUK PROJEK
YA TIDAK
BIL PERKARA YANG DINILAI
Trampil Tidak
1. Menamakan alat untuk mengurus hasil tuai Trampil
2. Mengenal pasti bahan untuk mengurus hasil

tuai
KEPUTUSAN

TARIKH

NAMA GURU T/Tangan &Tarikh
T/Tangan & Tarikh
DISAHKAN
OLEH

137

Modul Pembelajaran Asas Tanaman

UNIT 3 : MENANAM SAYUR-SAYURAN

3.11 Mengurus hasil tuaian.

OBJEKTIF KHUSUS
Di akhir modul ini pelajar berkebolehan:

3.11.1 Mengumpul hasil tuaian di tempat yang sesuai.
3.11.2 Membersih hasil tuaian menggunalan air yang bersih.
3.11.3 Menggred hasil tuaian mengikut kriteria iaitu saiz, warna, bentuk dan berat.
3.11.4 Membungkus hasil tuaian dengan bahan yang sesuai.
3.11.5 Menyimpan hasil tuaian di tempat yang sesuai.
3.11.6 Mengamalkan prinsip kebersihan alatan, hasil tuaian dan tempat kerja.

MAKLUMAT RUJUKAN

PENGENALAN

Mengurus hasil tuaian melibatkan aktiviti mengumpul, membersih, membungkus dan
menyimpan bagi mengekalkan kualiti sayur-sayuran sejurus selepas dipetik.
Pengamalan prinsip kebersihan alatan, hasil tuaian dan tempat perlu dititikberatkan
bagi memastikan hasil tuaian kelihatan bersih dan segar. Segala maklumat
mengenai proses mengurus hasil tuaian ini boleh diperolehi melalui beberapa
saluran:

Media elektronik :
 Internet
 Radio
 Televisyen

Media cetak :
 Surat khabar
 Majalah
 Brosur/ risalah
 Jurnal
 Manual yang berkaitan

138

Modul Pembelajaran Asas Tanaman
KANDUNGAN/FAKTA
1. Mengumpul hasil tuaian

Mengumpul hasil tuaian adalah meletak sayuran yang telah dipetik di tempat
lain bagi tujuan memudahkan pemprosesan.

Cili dipetik dan dikumpulkan di dalam bekas khas.
2. Membersih hasil tuaian.

Membersih hasil tuaian ialah membuang sebarang bahan pencemar seperti
habuk, sisa racun, bahan kimia lain dan tanah bagi mengelakkan jangkitan
mikroorganisma dan keracunan kepada pengguna.
Pembersihan boleh dilakukan menggunakan air yang bersih untuk
menanggalkan benda asing yang terdapat pada hasil tuaian.

139

Modul Pembelajaran Asas Tanaman
3. Menggred

Menggred ialah aktiviti menentukan kumpulan sayuran mengikut satu piawaian
tertentu bagi membezakan dengan produk lain yang sama jenis untuk
mendapatkan nilai dan harga pasaran yang wajar baginya. Produk dalam
kelompok gred yang lebih baik akan dapat dijual dengan harga yang lebih
tinggi.
Antara contoh piawaian yang digunakan untuk penggredan ialah mengikut saiz,
warna, bentuk dan berat. Saiz hasil tuaian adalah sifat fizikal yang boleh
diperhatikan dengan nyata. Pada kebiasaannya hasil tuaian yang lebih besar
dapat dijual dengan harga yang lebih tinggi.
Warna sesuatu hasil tuaian mempengaruhi menarik perhatian pelanggan.
Warna yang segar dan cerah menjadi pilihan pengguna. Hasil tuaian juga
digredkan menggunakan julat berat tertentu. Manakala bentuk fizikal hasil
tuaian seperti bulat, bujur dan sebagainya juga menjadi salah satu kriteria
dalam penggredan.

140

Modul Pembelajaran Asas Tanaman
4. Membungkus

Membungkus adalah memasukkan sayur-sayuran ke dalam bekas tertentu bagi
mengekalkan kesegaran, memelihara kualiti, menarik perhatian pelanggan,
mendapatkan harga yang tinggi dan memudahkan penghantaran.
Pembungkusan yang baik akan mempengaruhi minat pengguna untuk
mendapatkan barangan itu.
Antara bahan yang sering digunakan untuk membungkus adalah kertas, plastik,
plastik selofan, polisterin dan lain-lain. Pembungkus selalunya dilabel untuk
memudahkan pengenalan sebagai rujukan.

Buah tomato yang dibungkus menggunakan piring polisterin dan plastik selofan

141

Modul Pembelajaran Asas Tanaman
5. Menyimpan hasil tuaian.
Menyimpan hasil tuaian ialah meletakkan sayur-sayuran di tempat yang sesuai
untuk mengekalkan kesegaran dan kualiti hasil. Antara kaedah penyimpanan
hasil tuaian yang sering digunakan iaitu peti penyimpanan suhu rendah
(refrigeration) yang mempunyai suhu diantara 0°C hingga 4°C dan peti
penyimpanan sejuk beku (freezing) yang bersuhu kurang 0°C.

Peti penyimpanan suhu rendah (Chiller)

142