แผนการจัดการเรียนรู้ ทีมุ่่งเน้นสมรรถนะอาชีพ และบูรณาหารหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง และค่านิยมหลักของคนไทย 12 ประการ รหัส 20700-1001 วิชาอ ุ ตสาหกรรมท ่ องเทย ี ่ ว นางสาวชาด แสงศรีเรือง ต ำแหน่งครูผู้ช่วย หลักสูตรประกาศนียบัตรวชิาชีพชั้นสูง พุทธศักราช 2562 ประเภทวิชาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว สาขาวิชาการโรงแรม ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2565 วิทยำลัยอำชีวศึกษำชลบุรี ส ำนักงำนคณะกรรมกำรกำรอำชีวศึกษำ กระทรวงศึกษำธิกำร ปวช.
วิทยาลัยอาชีวศึกษาชลบุรี ส านักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ
แผนการจัดการเรียนรู้ ที่มุ่งเน้นสมรรถนะอาชีพ และบูรณาการหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง และค่านิยมหลักของคนไทย 12 ประการ วิชาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว รหัส 20700-1001 หลักสูตร ประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 ประเภทวิชา อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว สาขาวิชา การโรงแรม ภาคเรียนที่1 ปีการศึกษา 2565 จัดท าโดย นางสาวชาด แสงศรีเรือง วิทยาลัยอาชีวศึกษาชลบุรี ส านักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ
แผนการจัดการเรียนรู้ ที่มุ่งเน้นสมรรถนะอาชีพ และบูรณาการปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง วิชา อุตสาหกรรมท่องเที่ยว รหัสวิชา 20700-1001 จัดท าโดย นางสาวชาด แสงศรีเรือง แผนกวิชาการโรงแรม วิทยาลัยอาชีวศึกษาชลบุรี
ค าน า แผนการสอนวิชา “อุตสาหกรรมท่องเที่ยว” รหัสวิชา 20700-1001 จัดท าขึ้นเพื่อใช้เป็นแนวทางในการ จัดการเรียนการสอน วิชาศิลปวัฒนธรรมไทย ตามหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้น (ปวช.) พุทธศักราช 2562 ของส านักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา โดยจัดการเรียนการสอนทั้งหมด 18 สัปดาห์ สัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง เนื้อหาภายในแบ่งออกเป็น 8 หน่วย ประกอบด้วยเนื้อหาเกี่ยวกับ ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว องค์ประกอบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ธุรกิจในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว นักท่องเที่ยว ทรัพยากรการท่องเที่ยว ธุรกิจการน าเที่ยว มัคคุเทศก์และตัวแทนการท่องเที่ยว และปัจจัยสนับสนุน ของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ส าหรับแผนการสอนรายวิชานี้ ผู้จัดท าได้ทุ่มเทก าลังกาย ก าลังใจและเวลาในการศึกษาค้นคว้า ทดลอง เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพต่อการเรียนการสอน โดยมุ่งเน้นการเรียนการสอนให้เกิดสมรรถนะอาชีพ และบูรณาการ ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจแบบพอเพียง และค่านิยมหลักของคนไทย12 ประการ ท้ายที่สุดนี้ ผู้จัดท าขอขอบคุณผู้ที่สร้างแหล่งความรู้ และผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องต่าง ๆ ซึ่งเป็นส่วนส าคัญที่ท า ให้แผนการสอนวิชาศิลปวัฒนธรรมไทยเล่มนี้เสร็จสมบูรณ์เป็นที่เรียบร้อย และหากผู้ใช้พบข้อบกพร่องหรือมี ข้อเสนอแนะประการใด ขอได้โปรดแจ้งผู้จัดท าทราบด้วย จักขอบคุณยิ่ง นางสาวชาด แสงศรีเรือง ผู้จัดท า
แผนการจัดการเรียนรู้รายวิชา ชื่อรายวิชา อุตสาหกรรมท่องเที่ยว รหัสวิชา 20700-1001 ระดับชั้น ปวช.1 สาขาวิชา/แผนกวิชา การโรงแรม หน่วยกิต 1-2-2 จ านวนคาบรวม 54 ทฤษฏี 1 คาบ/สัปดาห์ ปฏิบัติ 2 คาบ/สัปดาห์ จุดประสงค์รายวิชา 1. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการเบื้องต้นพื้นฐานงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยว องค์ประกอบ ปัจจัย สนับสนุนและผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อเศรษฐกิจ สังคมและการเมือง 2. มีทักษะในการปฏิบัติงานกิจกรรมส่งเสริมการอาชีพอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 3. มีเจตคติที่ดีต่องานบริการและวิชาชีพอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ค าอธิบายรายวิชา ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ความหมาย ความส าคัญ และผลกระทบของ อุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อเศรษฐกิจ สังคม และการเมือง องค์ประกอบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว บริษัทน าเที่ยว ตัวแทนการท่องเที่ยว ธุรกิจโรงแรมและที่พักอื่นๆ ธุรกิจการขนส่ง ธุรกิจการจ าหน่ายสินค้าที่ระลึก ธุรกิจภัตตาคาร และร้านอาหาร ธุรกิจสถานบันเทิงและธุรกิจบริการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องทรัพยากรการท่องเที่ยวปัจจัยสนับสนุนของ อุตสาหกรรมท่องเที่ยว ฝึกปฏิบัติกิจกรรมที่ส่งเสริมด้านอุตสาหกรรมท่องเที่ยว สมรรถนะของรายวิชา 1. แสดงความรู้เกี่ยวกับหลักการและพื้นฐานงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยว และผลกระทบของอุตสาหกรรม ท่องเที่ยวต่อเศรษฐกิจ สังคมและการเมือง 2. ประยุกต์ใช้ความรู้เกี่ยวกับหลักการและพื้นฐานงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยวในการปฏิบัติงานการ ท่องเที่ยว 3. ประสานงานและปฏิบัติกิจกรรมที่ส่งเสริมด้านอุตสาหกรรมท่องเที่ยวตามลักษณะการอาชีพ
ตารางวิเคราะห์หลักสูตรรายวิชา ชื่อวิชา อุตสาหกรรมท่องเที่ยว รหัสวิชา 20700-1001 จ านวน 2 หน่วยกิต (3ชม./สัปดาห์) พฤติกรรม ชื่อหน่วย พุทธิพิสัย ทักษะพิสัย จิตพิสัย รวม ความรู้ ความเข้าใจ การน าไปใช้ การวิเคราะห์ การสังเคราะห์ การประเมินค่า ล าดับความส าคัญ จ านวนชั่วโมง ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 1 2 3 4 5 10 10 35 2 6 วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว 1 2 3 4 5 10 10 35 2 6 องค์ประกอบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 1 2 3 4 5 10 10 35 2 6 ธุรกิจในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 1 2 3 4 5 6 10 10 41 1 9 นักท่องเที่ยว 1 2 3 4 5 6 10 10 41 1 9 ทรัพยากรการท่องเที่ยว 1 2 3 4 5 10 10 35 2 6 ธุรกิจการน าเที่ยว มัคคุเทศก์ และตัวแทนการ ท่องเที่ยว 1 2 3 4 5 10 10 35 2 6 ปัจจัยสนับสนุนของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 1 2 3 4 5 10 10 35 2 6 รวม 8 16 24 32 40 12 80 80 292 54 ล าดับความส าคัญ 7 5 4 3 2 6 1 1 หมายเหตุ ระดับพุทธิพิสัย 1 = ความจ า 2 = ความเข้าใจ 3= การน าไปใช้ 4 = วิเคราะห์ 5 = สังเคราะห์ 6 = ประเมินค่า
ตารางวิเคราะห์จุดประสงค์การเรียนรู้ โดยบูรณาการหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง หน่วยการเรียนรู้ 3ห่วง 2 เงื่อนไข รวม ล าดับความส าคัญ ความรู้ คุณธรรม พอประมาณ มีเหตุผล มีภูมิคุ้มกัน รอบรู้ รอบคอบ ระมัดระวัง ซื่อสัตย์สุจริต ขยันอดทน มีสติปัญญา แบ่งปัน ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรม ท่องเที่ยว 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2 วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการ ท่องเที่ยว 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2 องค์ประกอบของอุตสาหกรรม ท่องเที่ยว 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 11 1 ธุรกิจในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 11 1 นักท่องเที่ยว 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2 ทรัพยากรการท่องเที่ยว 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2 ธุรกิจการน าเที่ยว มัคคุเทศก์ และ ตัวแทนการท่องเที่ยว 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2 ปัจจัยสนับสนุนของอุตสาหกรรม ท่องเที่ยว 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2 รวม 8 8 8 10 8 8 8 8 8 8 8 ล าดับความส าคัญ 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2
โครงการสอน ชื่อวิชา อุตสาหกรรมท่องเที่ยว รหัสวิชา 20700-1001 หลักสูตร ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) พุทธศักราช 2562 ประเภทวิชา อุตสาหกรรมท่องเที่ยว สาขาวิชา การโรงแรม สาขางาน การโรงแรม จ านวน 2 หน่วยกิต เวลา 2 ชั่วโมง/สัปดาห์ หน่วยที่ ชื่อหน่วยการเรียน สัปดาห์ที่ ชั่วโมงที่ จุดประสงค์รายวิชา 1 ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ อุตสาหกรรมท่องเที่ยว 1-2 1-6 1. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการ เบื้องต้นพื้นฐานงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยว องค์ประกอบ ปัจจัยสนับสนุนและ ผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อ เศรษฐกิจ สังคมและการเมือง 2 วิวัฒนาการของอุตสาหกรรม การท่องเที่ยว 3-4 5-12 1. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการ เบื้องต้นพื้นฐานงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยว องค์ประกอบ ปัจจัยสนับสนุนและ ผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อ เศรษฐกิจ สังคมและการเมือง 3 องค์ประกอบของอุตสาหกรรม ท่องเที่ยว 5-6 9-18 1. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการ เบื้องต้นพื้นฐานงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยว องค์ประกอบ ปัจจัยสนับสนุนและ ผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อ เศรษฐกิจ สังคมและการเมือง 4 ธุรกิจในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 7-9 19-27 1. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการ เบื้องต้นพื้นฐานงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยว องค์ประกอบ ปัจจัยสนับสนุนและ ผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อ เศรษฐกิจ สังคมและการเมือง 2. มีทักษะในการปฏิบัติงานกิจกรรม ส่งเสริมการอาชีพอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 3. มีเจตคติที่ดีต่องานบริการและวิชาชีพ อุตสาหกรรมท่องเที่ยว 5 นักท่องเที่ยว 10-12 28-36 1. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการ เบื้องต้นพื้นฐานงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยว องค์ประกอบ ปัจจัยสนับสนุนและ ผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อ เศรษฐกิจ สังคมและการเมือง 2. มีทักษะในการปฏิบัติงานกิจกรรม ส่งเสริมการอาชีพอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 3. มีเจตคติที่ดีต่องานบริการและวิชาชีพ อุตสาหกรรมท่องเที่ยว
หน่วยที่ ชื่อหน่วยการเรียน สัปดาห์ที่ ชั่วโมงที่ จุดประสงค์รายวิชา 5 นักท่องเที่ยว 10-12 28-36 1. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการ เบื้องต้นพื้นฐานงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยว องค์ประกอบ ปัจจัยสนับสนุนและ ผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อ เศรษฐกิจ สังคมและการเมือง 2. มีทักษะในการปฏิบัติงานกิจกรรม ส่งเสริมการอาชีพอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 3. มีเจตคติที่ดีต่องานบริการและวิชาชีพ อุตสาหกรรมท่องเที่ยว 6 ทรัพยากรการท่องเที่ยว 13-14 37-42 1. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการ เบื้องต้นพื้นฐานงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยว องค์ประกอบ ปัจจัยสนับสนุนและ ผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อ เศรษฐกิจ สังคมและการเมือง 2. มีทักษะในการปฏิบัติงานกิจกรรม ส่งเสริมการอาชีพอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 3. มีเจตคติที่ดีต่องานบริการและวิชาชีพ อุตสาหกรรมท่องเที่ยว 7 ธุรกิจการน าเที่ยว มัคคุเทศก์ และตัวแทนการท่องเที่ยว 15-16 43-48 1. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการ เบื้องต้นพื้นฐานงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยว องค์ประกอบ ปัจจัยสนับสนุนและ ผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อ เศรษฐกิจ สังคมและการเมือง 2. มีทักษะในการปฏิบัติงานกิจกรรม ส่งเสริมการอาชีพอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 3. มีเจตคติที่ดีต่องานบริการและวิชาชีพ อุตสาหกรรมท่องเที่ยว 8 ปัจจัยสนับสนุนของ อุตสาหกรรมท่องเที่ยว 17-18 49-54 1. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการ เบื้องต้นพื้นฐานงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยว องค์ประกอบ ปัจจัยสนับสนุนและ ผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อ เศรษฐกิจ สังคมและการเมือง 2. มีทักษะในการปฏิบัติงานกิจกรรม ส่งเสริมการอาชีพอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 3. มีเจตคติที่ดีต่องานบริการและวิชาชีพ อุตสาหกรรมท่องเที่ยว รวม 18 54
การวิเคราะห์สมรรถนะรายวิชา รายการหน่วย ชื่อหน่วย และสมรรถนะประจ าหน่วย/จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม หน่วยที่ ชื่อหน่วย สมรรถนะประจ าหน่วย/ จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม 1 ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรม ท่องเที่ยว 1. บอกความหมายของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 2. บอกความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 3. อธิบายรูปแบบการท่องเที่ยวได้ 4. บอกผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 2 วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว 1. บอกเกี่ยวกับวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการ ท่องเที่ยวโลกได้ 2. วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวไทยได้ 3 องค์ประกอบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 1. สามารถอธิบายองค์ประกอบของอุตสาหกรรม ท่องเที่ยวได้ 4 ธุรกิจในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 1. แสดงความรู้เกี่ยวกับธุรกิจในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 5 นักท่องเที่ยว 1. อธิบายความหมายของนักท่องเที่ยวได้ 2. บอกประเภทของนักท่องเที่ยวได้ 3. อธิบายพฤติกรรมนักท่องเที่ยวได้ 4. บอกแรงจูงใจของนักท่องเที่ยวได้ 5. บอกปัจจัยพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับนักท่องเที่ยวได้ 6 ทรัพยากรการท่องเที่ยว 1. บอกความหมายของทรัพยากรการท่องเที่ยวได้ 2. อธิบายความส าคัญของทรัพยากรการท่องเที่ยวได้ 3. บอกประเภทของทรัพยากรการท่องเที่ยวได้ 4. บอกคุณลักษณะของทรัพยากรการท่องเที่ยวได้ 7 ธุรกิจการน าเที่ยว มัคคุเทศก์ และตัวแทน การท่องเที่ยว 1. อธิบายเกี่ยวกับธุรกิจการน าเที่ยวได้ 2. อธิบายการประกอบธุรกิจน าท่องเที่ยวได้ 3. อธิบายเกี่ยวกับมัคคุเทศก์ได้ 4. อธิบายเกี่ยวกับธุรกิจตัวแทนท่องเที่ยวได้ 5. บอกมาตรฐานการประกอบธุรกิจน าเที่ยว และ มาตรฐานการปฏิบัติหน้าที่ของมัคคุเทศก์ได้ 8 ปัจจัยสนับสนุนของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 1. 1. อธิบายปัจจัยสนับสนุนของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้
รายชื่อหน่วยการสอน/การจัดการเรียนรู้ วิชา อุตสาหกรรมท่องเที่ยว รหัสวิชา 20700-1001 เวลา 3 ชั่วโมง/สัปดาห์ หน่วยที่ ชื่อหน่วย จ านวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 2 4 2 วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว 2 4 3 องค์ประกอบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 2 4 4 ธุรกิจในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 3 6 5 นักท่องเที่ยว 3 6 6 ทรัพยากรการท่องเที่ยว 2 4 7 ธุรกิจการน าเที่ยว มัคคุเทศก์ และตัวแทนการท่องเที่ยว 2 4 8 ปัจจัยสนับสนุนของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 2 4
1 แผนการจัดการเรียนรู้ภาคทฤษฎี หน่วยที่ 1 ชื่อวิชา อุตสาหกรรมท่องเที่ยว สอนสัปดาห์ที่ 1-2 ชื่อหน่วย ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว คาบรวม 6 ชื่อเรื่อง ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว จ านวนคาบ 6 หัวข้อเรื่อง 1. ความหมายของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 2. ความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 3. รูปแบบการท่องเที่ยว 4. ผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ด้านความรู้ 1. ความหมายของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 2. ความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 3. รูปแบบการท่องเที่ยว 4. ผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ด้านทักษะ 1. บอกความหมายของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 2. บอกความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 3. อธิบายรูปแบบการท่องเที่ยวได้ 4. บอกผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ ด้านคุณธรรม จริยธรรม 1. ความรับผิดชอบ ความเชื่อมในตนเอง ความสนใจใฝ่รู้ ความมีวินัย ความซื่อสัตย์สุจริต ความรักสามัคคี ความกตัญญู การละเว้นสิ่งเสพติด/การพนัน ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ การตรงต่อเวลา ความมีมนุษยสัมพันธ์ 2. การพึ่งตนเอง ความปลอดภัย ความมีคุณธรรมจริยธรรม การประหยัด ความอดทนอดกลั้น สาระส าคัญ การท่องเที่ยวเป็นอุตสาหกรรมที่สร้างรายได้เข้าประเทศและเป็นก าลังส าคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ เนื่องจากอุตสาหกรรมท่องเที่ยวสามารถผลักดันธุรกิจอื่น ๆ ที่เข้ามาเกี่ยวข้อง เช่น บริษัทน าเที่ยว ตัวแทน การท่องเที่ยว ธุรกิจโรงแรมและที่พัก ธุรกิจการขนส่ง ธุรกิจการจ าหน่ายสินค้าที่ระลึก ธุรกิจภัตตาคารและ ร้านอาหาร ธุรกิจสถานบันเทิง และธุรกิจบริการอื่น ๆ ผู้ที่จะลงทุนหรือท างานในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจึงควร ศึกษาเพื่อให้เกิดความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว สมรรถนะอาชีพประจ าหน่วย (สิ่งที่ต้องการให้เกิดประยุกต์ใช้ความรู้ ทักษะ คุณธรรม เข้าด้วยกัน) 1. ผู้เรียนได้ใช้กระบวนการคิดเกี่ยวกับความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว (ความสนใจใฝ่รู้ ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ ความเชื่อมในตนเอง ความรอบรู้) 2. แสดงความความรู้ ความเข้าใจในความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว (ความสนใจใฝ่รู้ ความ เชื่อมในตนเอง การพึ่งตนเอง ความรอบรู้)
2 3. ใช้วัสดุอย่างประหยัดและคุ้มค่า (การประหยัด) 4. ปฏิบัติงานด้วยความละเอียดรอบคอบ (รอบคอบ ระมัดระวัง) 5. น้อมน าหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงไปใช้ในการปฏิบัติงาน (ความมีวินัย ความซื่อสัตย์สุจริต ความ รักสามัคคี ความกตัญญู การละเว้นสิ่งเสพติด/การพนัน ความมีคุณธรรมจริยธรรม) จุดประสงค์การสอน / การเรียนรู้ • จุดประสงค์ทั่วไป / บูรณาการเศรษฐกิจพอเพียง 1. ผู้เรียนบอกความหมายของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 2. ผู้เรียนบอกความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 3. ผู้เรียนอธิบายรูปแบบการท่องเที่ยวได้ 4. ผู้เรียนบอกผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ • จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม / บูรณาการเศรษฐกิจพอเพียง 1. ผู้เรียนรู้ เข้าใจ และแสดงผังมโนทัศน์ของความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 2. ผู้เรียนเตรียมความพร้อมความรู้ สอดคล้องกับหน่วยการเรียนรู้และใช้เวลา วัสดุ อุปกรณ์ในการเรียน อย่างคุ้มค่า ประหยัด ถูกต้องตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและคุณลักษณะ 3. ผู้เรียนปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้อง และส าเร็จภายในเวลาที่ก าหนดอย่างมีเหตุและผลตามหลักปรัชญา เศรษฐกิจพอเพียงและคุณลักษณะ3D อันได้แก่ 3.1 การเตรียมความพร้อมด้านการเตรียม วัสดุ อุปกรณ์ ผู้เรียนจะต้องเข้าถึงและกระจายงานได้ทั่วถึง และตรงตามความสามารถของสมาชิกทุกคน มีการจัดเตรียมสถานที่ สื่อ วัสดุ อุปกรณ์ไว้อย่างพร้อมเพรียงและ ผู้เรียนทุกคนจะต้องรู้วางแผนการท างานอย่างฉลาดและรอบคอบ สามารถน าวัสดุอุปกรณ์ในท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้ อย่างคุ้มค่าและประหยัด งานจะส าเร็จได้ ผู้เรียนจะต้องมีความขยันอดทน มีความเพียรพยายามและกระตือรือร้น ในการเรียนและการปฏิบัติงาน และรู้จักแบ่งปันให้ความร่วมมือกับการท ากิจกรรมของส่วนรวม อาสาช่วยเหลืองาน ผู้สอนและผู้อื่น ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและหลักคุณลักษณะ 3D 3.2 ความมีเหตุมีผลในการปฏิบัติงาน ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและหลักคุณลักษณะ3D ผู้เรียนจะต้องมีการใช้สื่อและเทคโนโลยีอย่างสร้างสรรค์เพื่อการน าเสนอที่น่าสนใจ ปฏิบัติงานด้วยความละเอียด รอบคอบ ผู้เรียนจะมีภูมิคุ้มกันในตัวที่ดีได้ผู้เรียนจะต้องมีความสนใจใฝ่รู้ รอบรู้ รอบคอบ และระมัดระวัง เนื้อหาสาระการสอน/การเรียนรู้ 1.1 ความหมายของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 1.1.1 ความหมายของการท่องเที่ยว องค์การสหประชาชาติ (United Nation) ในปี พ.ศ. 2506 (ค.ศ. 1963) ได้จัดประชุมว่าด้วยการเดินทาง และท่องเที่ยวระหว่างประเทศขึ้นที่กรุงโรม ประเทศอิตาลี และได้ให้ค าจ ากัดความของค าว่า “การท่องเที่ยว” ไว้ว่า “การเดินทางเพื่อความบันเทิงรื่นเริงใจ เยี่ยมญาติ หรือการไปร่วมประชุมแต่มิใช่เพื่อการประกอบอาชีพเป็น หลักฐานหรือไม่พ านักอยู่เป็นการถาวร” องค์การท่องเที่ยวโลก (World Tourism Organization : W.T.O) ได้ให้ความหมายของการท่องเที่ยวดังนี้ “Tourism comprises the activities of the person traveling to and staying in places outside their
3 usual environment for not more than one consecutive year for leisure, business and other purpose.” การท่องเที่ยว หมายถึง การเดินทางของบุคคลจากที่อยู่อาศัยปกติไปยังที่อื่นเป็นการชั่วคราว (ไม่ มากกว่า 1 ปี ติดต่อกัน) เดินทางด้วยความสมัครใจเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจ ติดต่อธุระและวัตถุประสงค์ใด ๆ ก็ได้ แต่ไม่ใช่เพื่อการประกอบอาชีพ หรือหารายได้ จีและโชว์ (Gee & Choy, 1989) กล่าวว่า การท่องเที่ยวเป็นการเดินทางที่ท าให้นักท่องเที่ยวมีความ เพลิดเพลินสนุกสนาน โดยที่นักเดินทางนั้นคือนักท่องเที่ยว สรุป การท่องเที่ยว (Tourism) หมายถึง การเดินทางไปเยือนสถานที่ หรือพักผ่อนบันเทิงเป็นการชั่วคราว ด้วยความสมัครใจ แต่ไม่ใช่เพื่อการประกอบอาชีพ หรือหารายได้ 1.1.2 ความหมายของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว พระราชบัญญัติ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย พ.ศ. 2522 ให้ความหมาย “อุตสาหกรรมท่องเที่ยว” หมายถึง อุตสาหกรรมที่จัดให้มีหรือให้บริการ เกี่ยวกับการท่องเที่ยวทั้งภายในและภายนอกราชอาณาจักรโดยมี ค่าตอบแทน และหมายความรวมถึง 1. ธุรกิจน าเที่ยว 2. ธุรกิจโรงแรมนักท่องเที่ยว 3. ธุรกิจภัตตาคาร สถานบริการและสถานที่ตากอากาศส าหรับนักท่องเที่ยว 4. ธุรกิจการขายของที่ระลึกหรือสินค้าส าหรับนักท่องเที่ยว 5. ธุรกิจการกีฬาส าหรับนักท่องเที่ยว 6. การด าเนินงานนิทรรศการ งานแสดง งานออกร้าน การโฆษณาเผยแพร่หรือการด าเนินงานอื่น ใดโดยมีความมุ่งหมายเพื่อชักน าหรือส่งเสริมให้มีการเดินทางท่องเที่ยว 1.2 ความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ความส าคัญของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวต่อเศรษฐกิจ สังคมและวัฒนธรรม ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ดังต่อไปนี้ 1.2.1 ความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อเศรษฐกิจ 1. การท่องเที่ยวเป็นแหล่งรายได้ในรูปแบบของเงินตราต่างประเทศรายได้จากอุตสาหกรรม การท่องเที่ยวที่เป็นเงินตราต่างประเทศ มีส่วนช่วยในการสร้างเสถียรภาพให้กับดุลช าระเงิน 2. การท่องเที่ยวท าให้เกิดการลงทุนในธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว เช่น ธุรกิจน าเที่ยวธุรกิจ โรงแรมนักท่องเที่ยว ธุรกิจภัตตาคาร สถานบันเทิง และสถานที่ตากอากาศส าหรับนักท่องเที่ยว ธุรกิจการขายของ ที่ระลึกหรือสินค้าส าหรับนักท่องเที่ยว ธุรกิจกีฬาส าหรับนักท่องเที่ยว การด าเนินงานจัดนิทรรศการ การแสดง การออกร้าน งานโฆษณาเผยแพร่ ส่งผลให้เศรษฐกิจขยายตัว 3. การท่องเที่ยวท าให้เกิดการสร้างอาชีพเกิดการจ้างงานจากธุรกิจและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง กับการท่องเที่ยวทั้งโดยตรงและโดยอ้อมจึงท าให้มีการจ้างงาน สร้างอาชีพมากมายเกิดรายได้ที่กระจายไปสู่ ประชากรท าให้ประชากรมีรายได้เพิ่มขึ้น 4. การท่องเที่ยวจะมีบทบาทในการกระตุ้นให้เกิดการผลิตเกิดการใช้จ่าย เช่น ซื้อสินค้าและ บริการ ผลิตภัณฑ์ของที่ระลึก ค่าอาหาร ค่าที่ค่าขนส่ง จึงท าให้อุตสาหกรรมเกษตร อุตสาหกรรมท้องถิ่น อุตสาหกรรมโรงงาน เกิดการผลิตสินค้าและบริการเพื่อตอบสนองนักท่องเที่ยว
4 5. การท่องเที่ยวกระตุ้นเศรษฐกิจช่วยเพิ่มรายได้จากการเก็บภาษีของรัฐบาล 1.2.2 ความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อสังคมและวัฒนธรรม 1. การท่องเที่ยวเป็นการเปิดโลกทัศน์ให้กว้างขึ้น ให้ได้เรียนรู้สิ่งใหม่ ประสบการณ์ใหม่ มุมมอง ใหม่ วัฒนธรรมความเป็นอยู่ ภูมิปัญญา เทคโนโลยี ของสถานที่แหล่งต่าง ๆ ท าให้เกิดไอเดียใหม่ เพื่อน ามา สร้างสรรค์ผลงาน และเป็นประโยชน์ในการถ่ายทอดสิ่งใหม่ไปสู่ผู้อื่น 2. การท่องเที่ยวท าให้เกิดการพัฒนาตนเองและเรียนรู้ในการแก้ไขปัญหา การเดินทางจะต้องมี ทักษะหลายอย่าง เช่น การวางแผนเดินทาง การสื่อสารกับคนต่างเชื้อชาติ การจองที่พัก การเอาตัวรอดการอยู่ ร่วมกับผู้อื่น การบริหารจัดการเงิน รวมถึงเหตุการณ์เฉพาะหน้าที่คาดไม่ถึง การเดินทางฝึกทักษะให้แก้ปัญหาด้วย ตัวเองจากสิ่งแวดล้อมใหม่รอบตัวที่อยู่เหนือการควบคุม 3. การท่องเที่ยวเป็นการสร้างความเข้าใจการอยู่ร่วมกัน ท าให้เกิดการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม ระหว่างชาติ ส่งผลให้เกิดความเข้าใจอันดีระหว่างกัน 4. การท่องเที่ยวท าให้เกิดการฟื้นฟูและอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรม สามารถดึงดูดความสนใจของ นักท่องเที่ยว เช่น ขนบธรรมเนียมประเพณีประจ าชาติ ขนบธรรมเนียมประเพณีท้องถิ่น วัฒนธรรมการแต่งกาย วัฒนธรรมการรับประทานอาหาร เป็นต้น 5. การท่องเที่ยวก่อให้เกิดการสืบทอดวัฒนธรรม มีการสร้างคุณค่าทางวัฒนธรรมประเพณีประจ า ชาติ และคุณค่าทางวัฒนธรรมประเพณีท้องถิ่นให้เกิดการอนุรักษ์และสืบทอดคุณค่าทางวัฒนธรรม ให้เป็นที่ประจักษ์แก่ผู้มาเยือน 6. การท่องเที่ยวน าความเจริญไปสู่ท้องถิ่น อย่างเช่น การพัฒนาด้านการคมนาคม การขนส่ง สาธารณูปโภค สิ่งแวดล้อม พัฒนาคุณภาพชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนในพื้นที่ สร้างมาตรฐานการครองชีพ โดยเฉพาะท้องถิ่นที่เป็นแหล่งท่องเที่ยว 1.2.3 ความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม อุตสาหกรรมท่องเที่ยวท าให้มีนักท่องเที่ยวบางส่วนเข้ามาใช้ประโยชน์จากธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมใน แหล่งท่องเที่ยว หรือการเข้ามาท่องเที่ยวเชิงนิเวศ (Ecotourism) ในแต่ละประเทศ แต่ละภูมิภาคจึงต้องช่วยกัน บ ารุงรักษา สร้างสภาพภูมิทัศน์และสิ่งแวดล้อมให้อยู่ในสรูปที่สมบูรณ์สวยงาม เพื่อให้แหล่งท่องเที่ยวคงอยู่กับ ธรรมชาติได้ยาวนาน และสามารถดึงดูดให้นักท่องเที่ยวเข้ามามากขึ้น หากการจัดการแหล่งท่องเที่ยวมีระบบที่ดี จะสามารถใช้เป็นเครื่องมือในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมของแหล่งท่องเที่ยวและบริเวณโดยรอบได้ ดังนั้น ความส าคัญ ของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มีดังนี้ 1. เป็นการอนุรักษ์และพัฒนาทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมของทองทองเที่ยวก่อให้เกิด การปรับปรุงและพัฒนาสภาพภูมิทัศน์และกายภาพให้ดีขึ้น 2. มีการลงทุนจากภาครัฐในด้านสาธารณูปโภคเพื่อเข้าถึงแหล่งท่องเที่ยวใหม่ 3. เกิดมีการปรับปรุงแก้ไข มาตรการ ระเบียบตลอดจนกฎหมายต่าง ๆ ในการอนุรักษ์ 4. เกิดความตระหนักในการก าจัดของเสียประเภทต่าง เช่น ขยะมูลฝอย น้ าเสีย โดยร้านอาหาร ที่ พักอาศัยที่อยู่ในบริเวณแหล่งท่องเที่ยว 5. เกิดโครงการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติที่เกี่ยวข้องกับแหล่งท่องเที่ยว
5 6. การตื่นตัวจัดตั้งมูลนิธิพิทักษ์สิ่งแวดล้อมมากขึ้น 1.3 รูปแบบการท่องเที่ยว องค์การการท่องเที่ยวโลกแห่งสหประชาชาติ (UNWTO) ได้แบ่งประเภทการท่องเที่ยวออกเป็น 3 ประเภทหลัก โดยแต่ละประเภทมีการแบ่งการท่องเที่ยวออกเป็นชนิดย่อย ๆ อีกหลายประเภท ดังต่อไปนี้ 1.3.1 รูปแบบการท่องเที่ยวในแหล่งธรรมชาติ (Natural Based Tourism) ประกอบด้วย 1. การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ (Ecotourism) 2. การท่องเที่ยวเชิงนิเวศทางทะเล (Marine Ecotourism) 3. การท่องเที่ยวเชิงธรณีวิทยา (Geo-Tourism) 4. การท่องเที่ยวเชิงเกษตร (Agro Tourism) 5. การท่องเที่ยวเชิงดาราศาสตร์ (Astrological Tourism) 1.3.2 รูปแบบการท่องเที่ยวในแหล่งวัฒนธรรม (Cultural Based Tourism) รูปแบบการท่องเที่ยวใน แหล่งวัฒนธรรม ประกอบด้วย 1. การท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์ (Historical Tourism) 2. การท่องเที่ยวงานชมวัฒนธรรมและประเพณี (Cultural and Traditional Tourism) 3. การท่องเที่ยวชมวิถีชีวิตในชนบท (Village Tourism) 1.3.3 รูปแบบการท่องเที่ยวในความสนใจพิเศษ (Special Interest Tourism) รูปแบบการท่องเที่ยว ในความสนใจพิเศษ ประกอบด้วย 1. การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ (Health Tourism) 2. การท่องเที่ยวเชิงทัศนศึกษาและศาสนา (Edu-meditation Tourism) 3. การท่องเที่ยวเพื่อศึกษากลุ่มชาติพันธุ์หรือวัฒนธรรมกลุ่มน้อย (Ethnic Tourism) 4. การท่องเที่ยวเชิงกีฬา (Sports Tourism) 5. การท่องเที่ยวแบบผจญภัย (Adventure Travel) 6. การท่องเที่ยวแบบโฮมสเตย์และฟาร์มสเตย์ 7. การท่องเที่ยวพ านักระยะยาว (Long stay) 8. การท่องเที่ยวแบบให้รางวัล (Incentive Travel) 9. การท่องเที่ยวเพื่อการประชุม (MICE หมายถึง M = meeting/ I = incentive/ C = Conference/E=exhibition) 10. การท่องเที่ยวแบบผสมผสาน 1.4 ผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 1.4.1 ผลกระทบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อเศรษฐกิจ ผลกระทบด้านบวกอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อเศรษฐกิจ 1. รายได้ทางการท่องเที่ยวจากนักท่องเที่ยวต่างชาติ คือ ค่าใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวในประเทศ ที่นักท่องเที่ยวต่างชาติเดินทางเข้าไปท่องเที่ยว ทั้งจากการเดินทางเพื่อธุรกิจและเพื่อพักผ่อน
6 2. ช่วยให้เกิดรายได้แก่ท้องถิ่นภายในประเทศ กิจกรรมการท่องเที่ยว ที่พัก ร้านอาหารร้านขาย ของที่ระลึก บริการการขนส่ง บริการมัคคุเทศก์ ท าให้รายเกิดรายได้แก่คนในท้องถิ่นโดยรวมสูงขึ้นรวมถึงค่าครอง ชีพในท้องถิ่นเพิ่มขึ้นสูงอีก 3. ช่วยท าให้เกิดรายได้ต่อรัฐบาล รัฐบาลมีรายได้จากนักท่องเที่ยวหลายทาง อาทิ การที่ นักท่องเที่ยวซื้อสิ้นค้าและบริการในประเทศก็ต้องเสียภาษี การเข้าชมสถานที่ท่องเที่ยวของทางราชกาล เช่น พิพิธภัณฑ์ โบราณสถาน 4. ช่วยให้เกิดการจ้างงาน ธุรกิจท่องเที่ยว อาทิ ที่พักแรม ร้านอาหาร บริการขนส่ง สถานบันเทิง ร้านจ าหน่ายของที่ระลึก 5. ช่วยให้เกิดอาชีพใหม่ ชาวบ้านในท้องถิ่นเดิมอาจมีอาชีพท านาท าไร่ เปลี่ยนแปลงปรับตัวให้เข้า กับสถานที่ท่องเที่ยว เช่น เมื่อท าน าไร่เสร็จแล้วจึงมาท าเครื่องจักสาน เครื่องมือเครื่องใช้ 6. ช่วยให้เกิดรายรับเงินตราต่างประเทศ เกิดขึ้นเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติน าเงินตราเข้า ประเทศ เกิดการแลกเปลี่ยนเงินตรา โดยเฉพาะเงินดอลลาร์ของสหรัฐอเมริกา เงินปอนด์อังกฤษ จะมีค่า แลกเปลี่ยนในอัตราที่สูงมาก 7. ช่วยให้เกิดภาวะดุลช าระเงิน หากประเทศใดมีแหล่งนักท่องเที่ยวและนักท่องเที่ยวต่างชาติ จ านวนมากจะมีรายรับเข้าประเทศมาก เมื่อเปรียบเทียบกับการส่งสินค้าออกของประเทศ ผลกระทบด้านลบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อเศรษฐกิจ 1. ค่าครองชีพของคนในพื้นที่เพิ่มสูงขึ้น ต้องปรับตัวในการด าเนินชีวิตให้สอดคล้องกับภาวะที่ นักท่องเที่ยวเดินทางเข้าไปท่องเที่ยวมากมาย และอาจส่งผลให้ราคาสินค้าสูงขึ้น 2. ราคาที่ดินแพงขึ้น เมื่อการท่องเที่ยวเข้ามาท าให้เศรษฐกิจคึกคัก ราคาที่ดินจึงสูงขึ้น 3. หากต้องน าสินค้าบางอย่างจากต่างประเทศเข้ามา เพื่อตอบสนองความต้องการของ นักท่องเที่ยวต่างชาติ จะท าให้เสียดุลการค้า ต้องจ่ายภาษีน าเข้าสินค้าเหล่านั้น 4. เกิดการสูญเสียรายได้ ในกรณีที่คนในประเทศเดินทางออกไปท่องเที่ยวยังต่างประเทศมากกว่า ในประเทศของตัวเอง ท าให้เงินตราไหลออกนอกประเทศได้มากมายเช่นกัน 5. เนื่องรายได้จากธุรกิจท่องเที่ยวต่าง ๆ เป็นไปตามฤดูกาล ดังนั้น ในช่วงที่นักท่องเที่ยวน้อย จะต้องมีการปรับตัว หรือจัดแคมเปญเพื่อกระตุ้นนักท่องเที่ยวตามความเหมาะสม 1.4.2 ผลกระทบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อสังคม ผลกระทบด้านบวกอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อสังคม 1. เป็นการพักผ่อนหย่อนใจของบุคคล ซึ่งจะช่วยลดความตึงเครียดจากการท างานพร้อม ๆ กับ การแสวงหาความรู้ในเรื่องของแหล่งท่องเที่ยว 2. ช่วยให้เกิดสันติภาพ และช่วยกระตุ้นความสัมพันธ์อันดีระหว่างบุคลิกในชาติต่าง ๆ ได้ 3. ช่วยให้ประชาชนได้เห็นถึงความสัมพันธ์ของศิลปวัฒนธรรมประเพณีของแต่ละท้องถิ่นที่ เดินทางไปถึง ท าให้ทราบถึงอารยธรรมที่แตกต่างกันออกไป 4. มาตรฐานการครองชีพดีขึ้น สืบเนื่องมาจากผลของเศรษฐกิจที่ก่อให้เกิดรายได้ให้กับชุมชน ท้องถิ่น ทั้งการจ้างงานในโรงแรม ร้านอาหาร การขนส่ง บริการน าเที่ยว
7 5. คนในท้องถิ่นได้รับความสะดวกสบายมากขึ้น จากสาธารณูโภคและสาธารณูปการในแหล่ง ท่องเที่ยวและบริเวณใกล้เคียง 6. เป็นการกระจายรายได้สู่ท้องถิ่น เกิดการจ้างงาน ท าให้คุณภาพชีวิตดีขึ้น 7. ช่วยให้สภาพแวดล้อมท้องถิ่นดีขึ้น เพราะถ้าสถานที่ท่องเที่ยวสกปรก เสื่อมโทรม ไม่มีความ ปลอดภัย ก็จะไม่มีนักท่องเที่ยวเข้ามาเที่ยวชม 8. การท่องเที่ยวจะช่วยลดปัญหาการอพยพเข้าไปท างานในเมืองหลวง เนื่องจากการ ท่องเที่ยวในท้องถิ่นก่อให้เกิดรายได้ ผลกระทบด้านลบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อสังคม 1. โครงสร้างครอบครัวเปลี่ยนแปลงไป เมื่อท้องถิ่นกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวความสัมพันธ์ใน ครอบครัวอาจจะลดลง เพราะทุกคนมุ่งหารายได้ 2. อาชีพดั้งเดิมของคนในท้องถิ่นอาจจะลบเลือนหรือหายไป เมื่อการท่องเที่ยวเข้ามามีบทบาทใน การด าเนินชีวิต หลาย ๆ คนอาจจะเลิกอาชีพท าไร่ท านา แล้วมาหารายได้จากการท่องเที่ยว 3. อาจเกิดความขัดแย้งระหว่างคนในท้องถิ่น หากมีความเห็นหรือความเข้าใจไม่ตรงกัน 4. ก่อให้เกิดปัญหาอาชญากรรม เช่น เกิดการทะเลาะวิวาทกันในสถานบันเทิง หรืออาจเกิด การโจรกรรมในรูปแบบต่าง ๆ รวมถึงปัญหายาเสพติด 1.4.3 ผลกระทบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อวัฒนธรรม ผลกระทบด้านบวกอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อวัฒนธรรม 1. การจัดงานต่าง ๆ ในเทศกาลท่องเที่ยว ท าให้วัฒนธรรมดั้งเดิมที่ก าลังจะหายไปอาจถูกรื้อฟื้น ขึ้นมาใหม่ และวัฒนธรรมเหล่านั้นจะยังคงอยู่ต่อไป 2. ช่วยเผยแพร่ศาสนา เนื่องจากวัฒนธรรมหลายอย่างมีความเกี่ยวพันศาสนา อีกทั้งบรรดา นักท่องเที่ยวนิยมเที่ยวเชิงศาสนามากขึ้น 3. ช่วยเผยแพร่เอกลักษณ์ประจ าชาติ คนไทยเป็นมิตรกับทุกคน และมีชื่อเสียงในด้านการต้อนรับ ยิ้มแย้มแจ่มใส เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ ถือเป็นคุณธรรมส าคัญยิ่งของคนไทย ผลกระทบด้านลบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อวัฒนธรรม 1. วัฒนธรรมประเพณีบางอย่างอาจถูกดัดแปลง น ามาเสนอขายในรูปแบบของสินค้าเพื่อขาย ให้กับนักท่องเที่ยว จึงท าให้คุณค่าลดลง 2. วัฒนธรรมของนักท่องเที่ยวมีบทบาทในการรับวัฒนธรรมใหม่ของคนในท้องถิ่น ท าให้เกิด การยอมรับและเลียนแบบพฤติกรรมบางอย่างจากนักท่องเที่ยว ส่งผลวิถีชีวิตดั้งเดิมค่อย ๆ สูญหายไป 3. เกิดภาวะตระหนกและสับสนทางวัฒนธรรม (Culture Shock) เช่น ชาวเขาแต่งชุดชาวเขา ดั้งเดิม และเมื่อมีความเจริญเข้ามา การแต่งกายของคนในชุมชนก็ปรับเปลี่ยนเป็นเสื้อผ้าส าเร็จรูปแทน 1.4.4 ผลกระทบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อสิ่งแวดล้อม ผลกระทบด้านบวกอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อสิ่งแวดล้อม 1. เกิดการปรับปรุงและพัฒนาสภาพภูมิทัศน์และกายภาพให้ดีขึ้น 2. มีการลงทุนจากภาครัฐในด้านสาธารณูปโภคเพื่อเข้าถึงแหล่งท่องเที่ยวใหม่ ๆ
8 3 . เกิดก า รพัฒน าพื้นที่ ธ ร รมช าติให้เป็นแหล่งท่องเที่ย ว เพื่อป ร ะโยชน์ในก า รใช้ ทรัพยากรธรรมชาติอย่างคุ้มค่า 4. มีการปรับปรุงแก้ไข มาตรการ ระเบียบ ตลอดจนกฎหมายต่าง ๆ ในการอนุรักษ์ ทรัพยากรธรรมชาติในระยะยาว 5. เกิดความตระหนักในการก าจัดของเสียประเภทต่าง ๆ เช่น ขยะมูลฝอย โดยเฉพาะตามบริเวณ ที่พักหรือร้านอาหารที่อยู่ในบริเวณแหล่งท่องเที่ยว 6. เกิดโครงการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติที่เกี่ยวข้องกับแหล่งท่องเที่ยว 7. เกิดการตื่นตัวจัดตั้งมูลนิธิพิทักษ์สิ่งแวดล้อมมากขึ้น ผลกระทบด้านลบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อสิ่งแวดล้อม 1. พื้นที่ธรรมชาติบางส่วนถูกท าลาย เพื่อการสร้างที่พักในแหล่งธรรมชาติ 2. กิจกรรมนันทนาการบางประเภทมีผลต่อธรรมชาติ อาทิ การตั้งแคมป์ไฟ การตัดต้นไม้ 3. การสร้างสิ่งอ านวยความสะดวกอาจส่งผลต่อภูมิทัศน์ของแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติ
9 กิจกรรมการเรียนการสอนหรือกิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นตอนการสอนหรือกิจกรรมของครู ขั้นตอนการเรียนรู้หรือกิจกรรมของนักเรียน ขั้นเตรียม (60 นาที) 1. จัดเตรียมเอกสาร สื่อการเรียนการสอนหน่วยที่ 1 ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว วิธีการเรียน การมอบหมายงาน และวิธีวัดผลประเมินผล 2. ทดสอบก่อเรียนเรื่องความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ อุตสาหกรรมท่องเที่ยวแล้วให้นักศึกษาสลับกันตรวจ ค าตอบและให้คะแนน 3. แจ้งจุดประสงค์การเรียนของหน่วยการเรียนรู้ ที่ 1 และการให้ความร่วมมือของนักศึกษาในการท า กิจกรรม ขั้นการเรียนการสอน (240 นาที) 1. ผู้สอนอธิบายและยกตัวอย่างเรื่องความรู้ เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวพร้อมกับแจก ใบความรู้ประกอบการเรียนการสอนเรื่องความรู้ เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวโดยใช้ใบความรู้ ที่ 1เรื่องความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว เป็นแนวทางการจัดการเรียนการสอน 2. แบ่งกลุ่มนักศึกษา กลุ่มละไม่เกิน 5 คน แล้ว มอบหมายใบงานที่ 1 เรื่องความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ อุตสาหกรรมท่องเที่ยวโดยให้นักศึกษาแต่ละกลุ่มท า การสรุปและอธิบายถึงความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ อุตสาหกรรมท่องเที่ยว 3. ให้บันทึกผลและรายงานหน้าชั้นเรียนได้อย่าง อิสระ โดยให้จัดท าสื่อประกอบการรายงานด้วย เมื่อ รายงานหน้าชั้นเรียนแล้วให้ผู้ฟังซักถามปัญหาข้อ สงสัยเกี่ยวกับ “ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรม ท่องเที่ยว” จากนั้นให้ผู้รายงานตั้งค าถามเพื่อถามผู้ฟัง อย่างน้อย 2 ค าถาม โดยให้ผู้ฟังแสดงความคิดเห็น ภายในชั้นเรียนได้อย่างอิสระ (Democracy ด้าน ประชาธิปไตย:3D) ขั้นสรุป (60 นาที) ขั้นเตรียม (60 นาที) 1. จัดเตรียมเอกสาร สื่อการเรียนการสอนตามที่ ผู้สอนและบทเรียนก าหนด เตรียมตัวทดสอบก่อนเรียน เรื่อง ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 2. ท าแบบทดสอบก่อนเรียนเรื่องความรู้เบื้องต้น เกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแล้วสลับกันตรวจ ค าตอบ 3. ท าความเข้าใจเกี่ยวกับจุดประสงค์การเรียนของ หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 และการให้ความร่วมมือในการท า กิจกรรม ขั้นการเรียนการสอน (240 นาที) 1. นักศึกษาฟังและคิดตามพร้อมทั้งจดบันทึก เกี่ยวกับความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว พร้อมกับศึกษาใบความรู้ประกอบการเรียนการสอนเรื่อง ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 2. เข้ากลุ่มตามที่ผู้สอนจัดแบ่ง แล้วปฏิบัติตามใบ งานที่ 1 เรื่องความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรม ท่องเที่ยวโดยนักศึกษาแต่ละกลุ่มท าการสรุปและอธิบาย ถึงความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 3. บันทึกผลและรายงานหน้าชั้นเรียนได้อย่างอิสระ โดยจัดท าสื่อประกอบการรายงานด้วย เมื่อรายงานหน้า ชั้นเรียนแล้วให้ผู้ฟังซักถามปัญหา ข้อสงสัยเกี่ยวกับ “ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว” จากนั้นตั้งค าถามเพื่อถามผู้ฟังอย่างน้อย 2 ค าถาม โดย ให้ผู้ฟังแสดงความคิดเห็นภายในชั้นเรียนได้อย่างอิสระ (Democracy ด้านประชาธิปไตย:3D)
10 1. ผู้สอนสรุปจากที่นักศึกษาน าเสนอข้อมูลพร้อม ทั้งอธิบายเพิ่มเติม และสรุปเนื้อหาตามจุดประสงค์เชิง พฤติกรรม ตามหัวข้อสาระส าคัญพร้อมทั้งปลูกฝังการ ปลูกฝังให้ผู้เรียนเห็นคุณค่าในการเรียนรู้ พัฒนาตนเอง อย่างสม่ าเสมอ และส่งเสริมให้กล้าแสดงออกในทางที่ ขั้นสรุป (60 นาที) 1. นักศึกษารับฟังค าสรุปและข้อแนะน าจากผู้สอน พร้อมทั้งจดบันทึกข้อมูล และซักถามหรือตอบค าถาม หรือแสดงความคิดเห็น ในหัวข้อที่ยังไม่เข้าใจพร้อมทั้ง รับฟังการปลูกฝังจากผู้สอนเรื่องเห็นคุณค่าในการเรียนรู้ พัฒนาตนเองอย่างสม่ าเสมอ และส่งเสริมให้กล้า กิจกรรมการเรียนการสอนหรือกิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นตอนการสอนหรือกิจกรรมของครู ขั้นตอนการเรียนรู้หรือกิจกรรมของนักเรียน เหมาะสม ดูแลสุขภาพร่างกายให้แรง ใช้เวลาว่างให้ เป็นประโยชน์ (ส่งผลท าให้ห่างไกลจากยาเสพติดอย่าง แท้จริง Drug-Free ด้านภูมิคุ้มกันภัยจากยาเสพติด : 3D ) 2. แจกแบบทดสอบหลังเรียน 3. ผู้สอนตรวจแบบทดสอบพร้อมกับบันทึก คะแนน 4. ให้นักศึกษาท าแบบฝึกหัดท้ายบทเรียน (รวม 360 นาที หรือ 6 คาบเรียน) แสดงออกในทางที่เหมาะสม ดูแลสุขภาพร่างกายให้แรง ใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ (ส่งผลท าให้ห่างไกลจากยา เสพติดอย่างแท้จริง Drug-Free ด้านภูมิคุ้มกันภัยจากยา เสพติด : 3D ) 2. ท าแบบทดสอบหลังเรียน 3. นักศึกษาน าคะแนนจากแบบทดสอบก่อนเรียน และหลังเรียนมาเปรียบเทียบกันว่าเป็นอย่างไรมีผลต่าง กันอย่างไร เพื่อดูความก้าวหน้าของตนเอง 4. นักศึกษาท าแบบฝึกหัดท้ายบทเรียน (รวม 360 นาที หรือ 6 คาบเรียน)
11 สื่อการเรียนการสอน/การเรียนรู้ สื่อสิ่งพิมพ์ 1. หนังสือเรียนวิชาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 2. แบบทดสอบก่อนเรียนใช้ประกอบการสอนขั้นเตรียม ข้อ 2 3. ใบงานที่ 1 เรื่องความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 4. แบบทดสอบหลังเรียนใช้ประกอบการสอนขั้นสรุป ข้อ 2 5. แบบฝึกหัดท้ายบทเรียนใช้ประกอบการสอนขั้นสรุป ข้อ 5 6. แบบเฉลยทดสอบก่อนเรียน-หลังเรียนและแบบฝึกหัดท้ายบทเรียน ใช้ประกอบในขั้นเตรียมและขั้นสรุป 7. แบบประเมินผลงานตามใบงานใช้ประกอบการสอนขั้นการเรียนการสอน ข้อ 2 8. แบบประเมินพฤติกรรมการท างานกลุ่มใช้ประกอบการสอนขั้นการเรียนการสอน ข้อ 2 สื่อโทรทัศน์/ภาพยนตร์ 1. คลิปวีดิโอ แหล่งการเรียนรู้ ในสถานศึกษา 1. ห้องสมุดแผนกวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ/ห้องสมุดวิทยาลัยฯ นิตยสารคอมพิวเตอร์ หนังสือ คอมพิวเตอร์ เป็นต้น 2. ห้อง Internet วิทยาลัยฯ ศึกษาหาข้อมูลทางการตลาดทาง Internet 3. โซน Wireless ของวิทยาลัย ศึกษาหาข้อมูลทางการตลาดทาง Internet นอกสถานศึกษา เครือข่ายมหาวิทยาลัย และเอกชนต่าง ๆ การบูรณาการ/ความสัมพันธ์กับวิชาอื่น 1. บูรณาการกับวิชาภาษาไทยและภาษาอังกฤษ ด้านการพูด การอ่าน การเขียน และการฝึกปฏิบัติตน ทางสังคมด้านการเตรียมความพร้อม ความรับผิดชอบ และความสนใจใฝ่รู้ 3. บูรณาการกับวิชาบุคลิกภาพ ด้านบุคลิกภาพในการน าเสนอหน้าชั้นเรียน 4. บูรณาการกับวิชาหลักเศรษฐศาสตร์ ด้านการเลือกใช้ทรัพยากรอย่างประหยัด
12 การประเมินผลการเรียนรู้ • หลักการประเมินผลการเรียนรู้ ก่อนเรียน. 1. ตรวจแบบทดสอบก่อนเรียน ขณะเรียน 1. ตรวจผลงานตามใบงาน 2. สังเกตการท างานกลุ่ม หลังเรียน 1. ตรวจแบบทดสอบหลังเรียน 2. ตรวจแบบฝึกหัดท้ายบทเรียน ผลงาน/ชิ้นงาน/ผลส าเร็จของผู้เรียน จุดประสงค์ข้อที่ 1 ผู้เรียนบอกความหมายของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 1. วิธีการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 2. เครื่องการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 3. เกณฑ์การประเมิน : - 4. เกณฑ์การผ่าน : - จุดประสงค์ข้อที่ 2 ผู้เรียนบอกความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 1. วิธีการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 2. เครื่องการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 3. เกณฑ์การประเมิน : - 4. เกณฑ์การผ่าน : - จุดประสงค์ข้อที่ 3 ผู้เรียนอธิบายรูปแบบการท่องเที่ยวได้ 1. วิธีการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 2. เครื่องการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 3. เกณฑ์การประเมิน : - 4. เกณฑ์การผ่าน : - จุดประสงค์ข้อที่ 4 ผู้เรียนบอกผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 1. วิธีการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 2. เครื่องการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 3. เกณฑ์การประเมิน : -
13 4. เกณฑ์การผ่าน : - จุดประสงค์ข้อที่ 5 ผู้เรียนรู้ เข้าใจ และแสดงผังมโนทัศน์ของความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 1. วิธีการประเมิน : การปฏิบัติ 2. เครื่องการประเมิน : ใบงานการปฏิบัติ 3. เกณฑ์การประเมิน : ตามเกณฑ์การน าเสนอและรายงาน 4. เกณฑ์การผ่าน : 8 คะแนน จุดประสงค์ข้อที่ 6 ผู้เรียนเตรียมความพร้อมความรู้ สอดคล้องกับหน่วยการเรียนรู้และใช้เวลา วัสดุ อุปกรณ์ใน การเรียนอย่างคุ้มค่า ประหยัด ถูกต้องตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและคุณลักษณะ 1. วิธีการประเมิน : สังเกต 2. เครื่องการประเมิน : สังเกต 3. เกณฑ์การประเมิน : - 4. เกณฑ์การผ่าน : - จุดประสงค์ข้อที่ 7 ผู้เรียนปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้อง และส าเร็จภายในเวลาที่ก าหนดอย่างมีเหตุและผลตามหลัก ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและคุณลักษณะ3D 1. วิธีการประเมิน : ตรวจผลงาน 2. เครื่องมือ : แบบประเมินกระบวนการท างานกลุ่ม 3. เกณฑ์การให้คะแนน : - 4. เกณฑ์การตัดสินการผ่าน : ผ่านระดับร้อยละ 8
14 แบบทดสอบก่อนเรียน หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 ค าชี้แจง จงกาเครื่องหมาย X ลงบนหน้าข้อที่ถูกที่สุดเพียงข้อเดียว 1. ข้อใดไม่ใช่ความหมายของการท่องเที่ยว ออกเกมการ เช่า ก. การเดินทางเพื่อความบันเทิง ข. การเดินทางเยี่ยมญาติ ค. การเดินทางเพื่อประกอบอาชีพ ง. การเดินทางเพื่อประชุม 2. ข้อใดไม่ใช่อุตสาหกรรมท่องเที่ยว ก. ธุรกิจการกีฬา ข. ธุรกิจโรงแรม ค. ธุรกิจภัตตาคาร ง. ธุรกิจโรงภาพยนต์ 3. ข้อใดเป็นความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อเศรษฐกิจ ก. ท าให้เกิดการลงทุนในธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว ข. การท่องเที่ยวเป็นการสร้างความเข้าใจการอยู่ร่วมกัน ค. การท่องเที่ยวท าให้เกิดความตระหนักในการก าจัดของเสีย ง. การท่องเที่ยวก่อให้เกิดการสืบทอดวัฒนธรรม 4. ข้อใดเป็นความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ก. ท าให้เกิดการลงทุนในธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว ข. การท่องเที่ยวเป็นการสร้างความเข้าใจการอยู่ร่วมกัน ค. การท่องเที่ยวท าให้เกิดความตระหนักในการก าจัดของเสีย ง. การท่องเที่ยวก่อให้เกิดการสืบทอดวัฒนธรรม 5. ข้อใดเป็นผลกระทบด้านลบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อสังคม ก. ค่านิยมการเลียนแบบนักท่องเที่ยว เช่น ไม่อยากท างาน อยากไปเที่ยวแบบนักท่องเที่ยว ข. คุณค่าของงานศิลปะลดลง ค. พื้นที่ธรรมชาติบางส่วนถูกท าลาย ง. เกิดขยะมูลฝอย น้ าเน่าเสีย 6. ข้อใดเป็นผลกระทบผลกระทบด้านบวกอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อวัฒนธรรม ก. ช่วยเผยแพร่เอกลักษณ์ประเทศ ข. ช่วยให้สภาพแวดล้อมท้องถิ่นดีขึ้น ค. มาตรฐานการครองชีพดีขึ้น ง. ช่วยเสริมอาชีพให้แก่คนในท้องถิ่น
15 7. ข้อใดเป็นรูปแบบการท่องเที่ยวในแหล่งธรรมชาติที่เป็น หินผา ลานหินทราย อุโมงค์โพรง ถ้ าหินงอก หินย้อย ก. การท่องเที่ยวเชิงเกษตร ข. การท่องเที่ยวเชิงดาราศาสตร์ ค. การท่องเที่ยวเชิงธรณีวิทยา ง. การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ 8. ข้อใดเป็นรูปแบบการท่องเที่ยวในแหล่งวัฒนธรรมเพื่อศึกษาความเชื่อ การยอมรับนับถือ การเคารพ พิธีกรรม ก. การท่องเที่ยวเชิงเกษตร ข. การท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์ ค. การท่องเที่ยวชมวิถีชีวิตในชนบท ง. การท่องเที่ยวงานชมวัฒนธรรมและประเพณี 9. ข้อใดเป็นรูปแบบการท่องเที่ยวชมวิถีชีวิตในชนบท ก. ศึกษาความรู้ดูผลงานสร้างสรรค์และภูมิปัญญาพื้นบ้าน ข. การเดินทางท่องเที่ยวเพื่อชมงานประเพณีชาวบ้าน ค. การเดินทางท่องเที่ยวไปยังแหล่งท่องเที่ยวทางโบราณคดี ง. การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ 10. ข้อใดเป็นรูปแบบการท่องเที่ยวแบบ “Incentive Travel ก. การท่องเที่ยวส าหรับนักท่องเที่ยวกลุ่มที่ต้องการใช้ชีวิตใกล้ชิดกับครอบครัวในท้องถิ่น ข. การเดินทางท่องเที่ยวเพื่อชมงานประเพณีชาวบ้าน ค. การเดินทางท่องเที่ยวไปยังแหล่งท่องเที่ยวทางโบราณคดี ง. การจัดน าเที่ยวให้แก่กลุ่มลูกค้าของบริษัทที่ประสบความส าเร็จ
16 แบบทดสอบหลังเรียน หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 ดอนที่ 1 ค าชี้แจง จงกาเครื่องหมาย X ลงบนหน้าข้อที่ถูกที่สุดเพียงข้อเดียว 1. ข้อใดไม่ใช่ความหมายของการท่องเที่ยว ออกเกมการ เช่า ก. การเดินทางเพื่อความบันเทิง ข. การเดินทางเยี่ยมญาติ ค. การเดินทางเพื่อประกอบอาชีพ ง. การเดินทางเพื่อประชุม 2. ข้อใดไม่ใช่อุตสาหกรรมท่องเที่ยว ก. ธุรกิจการกีฬา ข. ธุรกิจโรงแรม ค. ธุรกิจภัตตาคาร ง. ธุรกิจโรงภาพยนต์ 3. ข้อใดเป็นความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อเศรษฐกิจ ก. ท าให้เกิดการลงทุนในธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว ข. การท่องเที่ยวเป็นการสร้างความเข้าใจการอยู่ร่วมกัน ค. การท่องเที่ยวท าให้เกิดความตระหนักในการก าจัดของเสีย ง. การท่องเที่ยวก่อให้เกิดการสืบทอดวัฒนธรรม 4. ข้อใดเป็นความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ก. ท าให้เกิดการลงทุนในธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว ข. การท่องเที่ยวเป็นการสร้างความเข้าใจการอยู่ร่วมกัน ค. การท่องเที่ยวท าให้เกิดความตระหนักในการก าจัดของเสีย ง. การท่องเที่ยวก่อให้เกิดการสืบทอดวัฒนธรรม 5. ข้อใดเป็นผลกระทบด้านลบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อสังคม ก. ค่านิยมการเลียนแบบนักท่องเที่ยว เช่น ไม่อยากท างาน อยากไปเที่ยวแบบนักท่องเที่ยว ข. คุณค่าของงานศิลปะลดลง ค. พื้นที่ธรรมชาติบางส่วนถูกท าลาย ง. เกิดขยะมูลฝอย น้ าเน่าเสีย 6. ข้อใดเป็นผลกระทบผลกระทบด้านบวกอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อวัฒนธรรม ก. ช่วยเผยแพร่เอกลักษณ์ประเทศ ข. ช่วยให้สภาพแวดล้อมท้องถิ่นดีขึ้น ค. มาตรฐานการครองชีพดีขึ้น
17 ง. ช่วยเสริมอาชีพให้แก่คนในท้องถิ่น 7. ข้อใดเป็นรูปแบบการท่องเที่ยวในแหล่งธรรมชาติที่เป็น หินผา ลานหินทราย อุโมงค์โพรง ถ้ าหินงอก หินย้อย ก. การท่องเที่ยวเชิงเกษตร ข. การท่องเที่ยวเชิงดาราศาสตร์ ค. การท่องเที่ยวเชิงธรณีวิทยา ง. การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ 8. ข้อใดเป็นรูปแบบการท่องเที่ยวในแหล่งวัฒนธรรมเพื่อศึกษาความเชื่อ การยอมรับนับถือ การเคารพ พิธีกรรม ก. การท่องเที่ยวเชิงเกษตร ข. การท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์ ค. การท่องเที่ยวชมวิถีชีวิตในชนบท ง. การท่องเที่ยวงานชมวัฒนธรรมและประเพณี 9. ข้อใดเป็นรูปแบบการท่องเที่ยวชมวิถีชีวิตในชนบท ก. ศึกษาความรู้ดูผลงานสร้างสรรค์และภูมิปัญญาพื้นบ้าน ข. การเดินทางท่องเที่ยวเพื่อชมงานประเพณีชาวบ้าน ค. การเดินทางท่องเที่ยวไปยังแหล่งท่องเที่ยวทางโบราณคดี ง. การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ 10. ข้อใดเป็นรูปแบบการท่องเที่ยวแบบ “Incentive Travel ก. การท่องเที่ยวส าหรับนักท่องเที่ยวกลุ่มที่ต้องการใช้ชีวิตใกล้ชิดกับครอบครัวในท้องถิ่น ข. การเดินทางท่องเที่ยวเพื่อชมงานประเพณีชาวบ้าน ค. การเดินทางท่องเที่ยวไปยังแหล่งท่องเที่ยวทางโบราณคดี ง. การจัดน าเที่ยวให้แก่กลุ่มลูกค้าของบริษัทที่ประสบความส าเร็จ ตอนที่ 2 ค าชี้แจง จงตอบค าถามต่อไปนี้ให้ถูกต้อง 1. จงบอกความหมายของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 2. จงบอกผลกระทบด้านบวกอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อเศรษฐกิจ 3. จงบอกผลกระทบด้านลบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อเศรษฐกิจ 4. จงบอกผลกระทบด้านบวกอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อต่อสังคม 5. จงบอกผลกระทบด้านลบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อต่อสังคม 6. รูปแบบการท่องเที่ยวขององค์การการท่องเที่ยวโลกแห่งสหประชาชาติ(UNWTO) มีกี่ประเภท อะไรบ้าง 7. การท่องเที่ยวชมวิถีชีวิตในชนบท (Village tourism) คืออะไร 8. การท่องเที่ยวเชิงทัศนศึกษาและศาสนา (Edu-meditation tourism) คืออะไร
18 ใบงาน หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 เรื่อง ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว สมาชิกในกลุ่ม 1...................................................................................ห้อง...................เลขที่............ ........ 2...................................................................................ห้อง...................เลขที่............ ........ 3...................................................................................ห้อง...................เลขที่......... ........... 4...................................................................................ห้อง...................เลขที่............. ....... 5...................................................................................ห้อง...................เลขที่.................... จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม สามารถอธิบายความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ แนวทางการปฏิบัติ: 1. ให้ผู้เรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ 4-5 คน 2. ให้แต่ระกลุ่มระดมความคิด อธิบายรูปแบบการท่องเที่ยวในความสนใจพิเศษ (Special interest tourism) ดังต่อไปนี้ รูปแบบการท่องเที่ยวในความ สนใจพิเศษ ค าอธิบาย การท่องเที่ยวเชิงทัศนศึกษาและ ศาสนา การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ การท่องเที่ยวเพื่อศึกษากลุ่มชาติ พันธุ์หรือวัฒนธรรมกลุ่มน้อย การท่องเที่ยวเชิงกีฬา การท่องเที่ยวแบบผจญภัย การท่องเที่ยวแบบโฮมสเตย์และ ฟาร์มสเตย์ การท่องเที่ยวพ านักระยะยาว การท่องเที่ยวแบบให้รางวัล
19 การท่องเที่ยวเพื่อการประชุม การท่องเที่ยวแบบผสมผสาน 3. เมื่อผู้เรียนแต่ละกลุ่มรู้และเข้าใจรูปแบบการท่องเที่ยวในความสนใจพิเศษ (Special interest tourism) ตามที่ผู้เรียนสนใจแล้ว ให้แต่ละกลุ่มร่วมกันวิเคราะห์ว่าในชุมชนของผู้เรียนนั้น มีรูปแบบการท่องเที่ยวในความสนใจ พิเศษดังกล่าวปรากฏอยู่หรือไม่ อย่างไร พร้อมทั้งเขียนแสดงผังมโนทัศน์หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 ความรู้เบื้องต้น เกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวของหน่วยการเรียนรู้นี้ 4. แต่ละกลุ่มน าเสนอหน้าชั้นเรียน 5. ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มสร้างไฟล์ Doc ใน กูเกิล ไดรฟ์โดยมีชื่อสมชิกในกลุ่ม ส่งข้อมูลที่ได้จากการวิเคราะห์ ลงในไฟล์ Doc ให้เรียบร้อย
20 แบบประเมินผลการน าเสนอผลงาน ชื่อกลุ่ม……………………………………………ชั้น………………………ห้อง................................................ รายชื่อสมาชิก 1……………………………………เลขที่……. 2……………………………………เลขที่……. 3……………………………………เลขที่……. 4……………………………………เลขที่……. ที่ รายการประเมิน คะแนน ข้อคิดเห็น 3 2 1 1 เนื้อหาสาระครอบคลุมชัดเจน (ความรู้เกี่ยวกับเนื้อหา ความ ถูกต้อง ปฏิภาณในการตอบ และการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า) 2 รูปแบบการน าเสนอ 3 การมีส่วนร่วมของสมาชิกในกลุ่ม 4 บุคลิกลักษณะ กิริยา ท่าทางในการพูด น้ าเสียง ซึ่งท าให้ผู้ฟังมี ความสนใจ รวม ผู้ประเมิน………………………………………………… เกณฑ์การให้คะแนน 1. เนื้อหาสาระครอบคลุมชัดเจนถูกต้อง 3 คะแนน = มีสาระส าคัญครบถ้วนถูกต้อง ตรงตามจุดประสงค์ 2 คะแนน = สาระส าคัญไม่ครบถ้วน แต่ตรงตามจุดประสงค์ 1 คะแนน = สาระส าคัญไม่ถูกต้อง ไม่ตรงตามจุดประสงค์ 2. รูปแบบการน าเสนอ 3 คะแนน = มีรูปแบบการน าเสนอที่เหมาะสม มีการใช้เทคนิคที่แปลกใหม่ ใช้สื่อและเทคโนโลยีประกอบการ น าเสนอ ที่น่าสนใจ น าวัสดุในท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้อย่างคุ้มค่าและประหยัด 2 คะแนน = มีเทคนิคการน าเสนอที่แปลกใหม่ ใช้สื่อและเทคโนโลยีประกอบการน าเสนอที่น่าสน ใจแต่ขาด การประยุกต์ใช้ วัสดุในท้องถิ่น 1 คะแนน = เทคนิคการน าเสนอไม่เหมาะสม และไม่น่าสนใจ 3. การมีส่วนร่วมของสมาชิกในกลุ่ม 3 คะแนน = สมาชิกทุกคนมีบทบาทและมีส่วนร่วมกิจกรรมกลุ่ม 2 คะแนน = สมาชิกส่วนใหญ่มีบทบาทและมีส่วนร่วมกิจกรรมกลุ่ม 1 คะแนน = สมาชิกส่วนน้อยมีบทบาทและมีส่วนร่วมกิจกรรมกลุ่ม 4. ความสนใจของผู้ฟัง 3 คะแนน = ผู้ฟังมากกว่าร้อยละ 90 สนใจ และให้ความร่วมมือ 2 คะแนน = ผู้ฟังร้อยละ 70-90 สนใจ และให้ความร่วมมือ 1 คะแนน = ผู้ฟังน้อยกว่าร้อยละ 70 สนใจ และให้ความร่วมมือ
21 แบบประเมินกระบวนการท างานกลุ่ม ชื่อกลุ่ม……………………………………………ชั้น………………………ห้อง…………… รายชื่อสมาชิก 1……………………………………เลขที่……. 2……………………………………เลขที่……. 3……………………………………เลขที่……. 4……………………………………เลขที่……. ที่ รายการประเมิน คะแนน ข้อคิดเห็น 3 2 1 1 การก าหนดเป้าหมายร่วมกัน 2 การแบ่งหน้าที่รับผิดชอบและการเตรียมความพร้อม 3 การปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมาย 4 การประเมินผลและปรับปรุงงาน รวม ผู้ประเมิน………………………………………………… วันที่…………เดือน……………………..พ.ศ…………... เกณฑ์การให้คะแนน 1. การก าหนดเป้าหมายร่วมกัน 3 คะแนน = สมาชิกทุกคนมีส่วนร่วมในการก าหนดเป้าหมายการท างานอย่างชัดเจน 2 คะแนน = สมาชิกส่วนใหญ่มีส่วนร่วมในการก าหนดเป้าหมายในการท างาน 1 คะแนน = สมาชิกส่วนน้อยมีส่วนร่วมในการก าหนดเป้าหมายในการท างาน 2. การหน้าที่รับผิดชอบและการเตรียมความพร้อม 3 คะแนน = กระจายงานได้ทั่วถึง และตรงตามความสามารถของสมาชิกทุกคน มีการจัดเตรียมสถานที่ สื่อ / อุปกรณ์ไว้อย่างพร้อมเพรียง ยึดหลักความประหยัด 2 คะแนน = กระจายงานได้ทั่วถึง แต่ไม่ตรงตามความสามารถ และมีสื่อ /อุปกรณ์ไว้อย่างพร้อมเพรียง แต่ขาด การจัดเตรียมสถานที่และไม่ยึดหลักความประหยัด 1 คะแนน = กระจายงานไม่ทั่วถึงและมีสื่อ /อุปกรณ์ไม่เพียงพอ และไม่ยึดหลักความประหยัด 3. การปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมาย 3 คะแนน = ท างานได้ส าเร็จตามเป้าหมาย และตามเวลาที่ก าหนด มีความรอบรู้ รอบคอบ และระมัดระวัง 2 คะแนน = ท างานได้ส าเร็จตามเป้าหมาย แต่ช้ากว่าเวลาที่ก าหนด ไม่มีความรอบรู้ รอบคอบ และระมัดระวัง 1 คะแนน = ท างานไม่ส าเร็จตามเป้าหมาย และไม่มีความรอบรู้ รอบคอบ และระมัดระวัง 4. การประเมินผลและปรับปรุงงาน 3 คะแนน = สมาชิกทุกคนร่วมปรึกษาหารือ ติดตาม ตรวจสอบ และปรับปรุงงานเป็นระยะ มีความรอบรู้ รอบคอบ และระมัดระวัง 2 คะแนน = สมาชิกบางส่วนมีส่วนร่วมปรึกษาหารือ แต่ไม่ปรับปรุงงาน ไม่มีความรอบรู้ รอบคอบ และระมัดระวัง 1 คะแนน = สมาชิกบางส่วนมีส่วนร่วมไม่มีส่วนร่วมปรึกษาหารือ และปรับปรุงงาน ไม่มีความรอบรู้ รอบคอบ และ ระมัดระวัง
22 เฉลยแบบทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียน หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 เฉลยแบบทดสอบก่อนเรียน ข้อที่ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 เฉลย ค ง ก ค ก ก ค ง ก ง เฉลยแบบทดสอบหลังเรียน ตอนที่ 1 ข้อที่ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 เฉลย ค ง ก ค ก ก ค ง ก ง เฉลยแบบทดสอบหลังเรียน ตอนที่ 2 1. จงบอกความหมายของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว การท่องเที่ยว(Tourism) หมายถึง การเดินทางไปเยือนสถานที่ หรือพักผ่อนบันเทิงเป็นการชั่วคราวด้วย ความสมัครใจ แต่ไม่ใช่เพื่อการประกอบอาชีพ หรือหารายได้ 2. จงบอกผลกระทบด้านบวกอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อเศรษฐกิจ 1) รายได้ทางการท่องเที่ยวจากนักท่องเที่ยวต่างชาติ คือ ค่าใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวในประเทศที่ นักท่องเที่ยวต่างชาติเดินทางเข้าไปท่องเที่ยว ทั้งจากการเดินทางเพื่อธุรกิจและเพื่อพักผ่อน 2) ช่วยให้เกิดรายได้แก่ท้องถิ่นภายในประเทศ กิจกรรมการท่องเที่ยว ที่พัก ร้านอาหาร ร้านขายของที่ระลึก บริการการขนส่ง บริการมัคคุเทศก์ ท าให้รายเกิดรายได้แก่คนในท่องถิ่นโดยร่วมเพิ่มสูงขึ้น รวมถึงค่าครองชีพใน ท้องถิ่นเพิ่มขึ้นสูงอีก 3) ช่วยท าให้เกิดรายได้ต่อรัฐบาล รัฐบาลมีรายได้จากนักท่องเที่ยวหลายทาง อาทิ การที่นักท่องเที่ยวซื้อสิ้น ค้าและบริการในประเทศก็ต้องเสียภาษี การเข้าชมสถานที่ท่องเที่ยวของทางราชกาล เช่น พิพิธภัณฑ์ โบราณสถาน 4) ช่วยให้เกิดการจ้างงาน ธุรกิจท่องเที่ยว อาทิ ที่พักแรม ร้านอาหาร บริการขนส่ง สถาน บันเทิง ร้านจ าหน่ายของที่ระลึก การน าเที่ยว 5) ช่วยให้เกิดอาชีพใหม่ ชาวบ้านในท้องถิ่นเดิมอาจมีอาชีพท านาท าไร่ เปลี่ยนแปลงปรับตัวให้เข้ากับ สถานที่ท่องเที่ยว เช่น เมื่อท าน าไร้ก็มาท าเครื่องจักสาน เครื่องมือเครื่องใช้ 3. จงบอกผลกระทบด้านลบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อเศรษฐกิจ
23 1) ค่าครองชีพของคนในพื้นที่สูงเพิ่มสูงขึ้น เกิดความล าบากในการด าเนินชีวิต จาการนักท่องเที่ยวเดิน ทางเข้าไปใช้ในสถานที่จ านวนมากก็จะส่งผลกระทบท าให้ค่าใช้จ่ายสูงขึ้น 2) ราคาที่ดินแพงขึ้น เมื่อการท่องเที่ยวเข้ามาท าให้ราคาสูงขึ้นเป็นเท่าตัว 3) มีค่าใช้จ่ายต่างๆที่ต้องน าเข้าจากต่างประเทศเพื่อตอยสนองความต้องการนักท่องเที่ยวต่างชาติ 4) ท าให้สูญเสียรายได้ออกนอกประเทศ การเดินทางท่องเที่ยวไปยังต่างประเทศท าให้เงินตรารั่วไหลออก นอกประเทศจ านวนมหาศาล 5) รายได้จากธุรกิจท่องเที่ยวต่างๆ เป็นไปตามฤดูกาล ต้องสามารถอดทนให้อยู่รอดในช่วง Low season หรือการท าให้มีรายได้จากการท่องเที่ยวตลอดปี 4. จงบอกผลกระทบด้านบวกอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อต่อสังคม 1) เป็นการพักผ่อนหย่อนใจของบุคคลซึ่งจะช่วยลดความตรึงเครียดจากการท างานพร้อมๆกับการแสวงหา ความรู้ในเรื่องของแหล่งท่องเที่ยว 2) ช่วยให้เกิดสันติภาพแห่งมลมนุษย์และช่วยกระตุ้นความสัมพันธ์อันดีระหว่างบุคลิกในชาติต่างๆ 3) ช่วยให้ประชาชนได้เห็นถึงความสัมพันธ์ของศิลปวัฒนธรรมประเพณีของแต่ล่ะท้องถิ่นที่เดินทางไปถึงท า ให้ทราบถึงอารยธรรมที่แตกต่างกันออกไป 4) มาตรฐานการครองชีพดีขึ้น สืบเนื่องมาจากผลของเศรษฐกิจที่ก่อให้เกิดรายได้ แก่ชุมชนท้องถิ่นทั้งการ จ้างงานในโรงแรม ร้านอาหาร การขนส่ง บริการน าเที่ยว 5) คนในท้องถิ่นได้รับความสะดวกสบายมากขึ้น จากสาธารณูโภคและสาธารณูปการในแหล่งท่องเที่ยวและ บริเวณใกล้เคียง 5. จงบอกผลกระทบด้านลบอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อต่อสังคม 1) ความรู้สึกที่ไม่ดีต่อคนในท้องถิ่นจากนักท่องเที่ยว บางครั้งนักท่องเที่ยวท าให้คนในท้องถิ่น รู้สึกว่าตนเองเป็นคนชนบทต่ าต้อย 2) การมีค่านิยมผิดๆ การเลียนแบบนักท่องเที่ยว เช่น ไม่อยากท างาน อยากไปเที่ยวแบบนักท่องเที่ยว 3) โครงสร้างครอบครัวเปลี่ยนแปลงไปเมื่อท้องถิ่นกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวความสัมพันธ์ในครอบครัวลดลง 4) การลบเลือนอาชีพดั้งเดิมของท้องถิ่น ก่อนที่จะมีการท่องเที่ยวเข้ามาในท้องถิ่นชาวบ้านส่วนมากท าไร่ท านา 5) ก่อให้เกิดปัญหาการก่ออาชญากรรม เช่น การทะเลาะวิวาทกันในสถานที่บันเทิง การโจรกรรม 6. รูปแบบการท่องเที่ยวขององค์การการท่องเที่ยวโลกแห่งสหประชาชาติ(UNWTO) มีกี่ประเภท อะไรบ้าง องค์การการท่องเที่ยวโลกแห่งสหประชาชาติ(UNWTO) ได้แบ่งประเภทการท่องเที่ยวออกเป็น 3 ประเภทหลัก คือ 1) รูปแบบการท่องเที่ยวในแหล่งธรรมชาติ 2) รูปแบบการท่องเที่ยวในแหล่งวัฒนธรรม 3) รูปแบบการท่องเที่ยวในความสนใจพิเศษ 7. การท่องเที่ยวชมวิถีชีวิตในชนบท (Village tourism) คืออะไร การท่องเที่ยวชมวิถีชีวิตในชนบท (Village tourism) หมายถึง การเดินทางท่องเที่ยวในหมู่บ้าน ชนบทที่มี ลักษณะวิถีชีวิต และผลงานสร้างสรรค์ที่มีเอกลักษณ์พิเศษมีความโดดเด่นเพื่อความเพลิดเพลินได้ความรู้ดูผลงาน สร้างสรรค์และภูมิปัญญาพื้นบ้าน มีความเข้าใจในวัฒนธรรมท้องถิ่นบนพื้นฐานของความรับผิดชอบและมีจิตส านึก
24 ต่อการรักษามรดกทางวัฒนธรรมและคุณค่าของสภาพแวดล้อมโดยประชาชนในท้องถิ่นมีส่วนร่วมต่อการจัดการการ ท่องเที่ยว 8. การท่องเที่ยวเชิงทัศนศึกษาและศาสนา (Edu-meditation tourism) คืออะไร การท่องเที่ยวเชิงทัศนศึกษาและศาสนา (Edu-meditation tourism) หมายถึง การเดินทางเพื่อทัศนศึกษา แลกเปลี่ยนเรียนรู้จากปรัชญาทางศาสนา หาความรู้ สัจธรรมแห่งชีวิตมีการฝึกท าสมาธิเพื่อมีประสบการณ์และ ความรู้ใหม่เพิ่มขึ้น มีคุณค่าและคุณภาพชีวิตที่ดีเพิ่มขึ้นมีจิตส านึกต่อการรักษาสิ่งแวดล้อมและวัฒนธรรมท้องถิ่นโดย ประชาชนในท้องถิ่นมีส่วนร่วมต่อการจัดการการท่องเที่ยวที่ยั่งยืนส าหรับประเทศไทย นักท่องเที่ยวบางกลุ่มมุ่งการ เรียนรู้ทางด้านวัฒนธรรมและภูมิปัญญาไทย เช่น การท าอาหารไทย การนวดแผนไทย ร าไทย มวยไทย การช่างและ งานศิลปหัตถกรรมไทย รวมถึงการบังคับช้างและเป็นควาญช้าง เป็นต้น
25 บันทึกหลังการสอน สัปดาห์ที่ ........................... ชื่อวิชา ....................................................................................................... รหัสวิชา ............ .............................. แผนกวิชา ............................ ..................... วันที่สอน ....................................... หน่วยที่ ............................... รายการสอน............................................................................................................ จ านวน . ................... ชั่วโมง ภาคเรียนที่ .......................... ปีการศึกษา ............................... จ านวนผู้เรียน ชั้น .............. กลุ่ม ............. จ านวน .............. คน เข้าเรียน ............. คน ขาดเรียน ............. คน ชั้น .............. กลุ่ม ............. จ านวน .............. คน เข้าเรียน ............. คน ขาดเรียน ............. คน 1. เนื้อหาที่สอน (สาระส าคัญ) ............................................................................................................................. .......................................................... ....................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. .......................................................... 2. ผลการสอน ............................................................................................................................. .......................................................... .......................................................................................................................................... ............................................. ....................................................................................................................................................................................... 3. ปัญหา อุปสรรค ที่เกิดขึ้นในระหว่างการเรียนการสอน ............................................................................................................................. .......................................................... ....................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. .......................................................... 4.แนวทางการแก้ปัญหาของครูผู้สอน (แนวทางการท าวิจัย) ............................................................................................................................. .......................................................... ............................................................................................................................. .......................................................... .................................................................................................................................................................................... ... ลงชื่อ .......................................... ผู้สอน ลงชื่อ .......................................... หัวหน้าแผนก (นางสาวชาด แสงศรีเรือง) (นางสาวณิยดา ชูวณิชชานนท์) …………/ ..………../ ………….. …………/ ..………../ …………..
26 แผนการจัดการเรียนรู้ภาคทฤษฎี หน่วยที่ 2 ชื่อวิชา อุตสาหกรรมท่องเที่ยว สอนสัปดาห์ที่ 3-4 ชื่อหน่วย วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว คาบรวม 6 ชื่อเรื่อง วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว จ านวนคาบ 6 หัวข้อเรื่อง 1. วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวโลก 2. วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวไทย ด้านความรู้ 1. วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวโลก 2. วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวไทย ด้านทักษะ 1. อธิบายเกี่ยวกับวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวโลกได้ 2. อธิบายวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวไทยได้ ด้านคุณธรรม จริยธรรม 1. ความรับผิดชอบ ความเชื่อมในตนเอง ความสนใจใฝ่รู้ ความมีวินัย ความซื่อสัตย์สุจริต ความรักสามัคคี ความกตัญญู การละเว้นสิ่งเสพติด/การพนัน ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ การตรงต่อเวลา ความมีมนุษยสัมพันธ์ 2. การพึ่งตนเอง ความปลอดภัย ความมีคุณธรรมจริยธรรม การประหยัด ความอดทนอดกลั้น สาระส าคัญ การศึกษาวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ประวัติศาสตร์ของการท่องเที่ยวเป็นสิ่งที่จ าเป็นและ เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่สนใจเกี่ยวกับธุรกิจทางด้านการท่องเที่ยว เนื่องจากมีประวัติศาสตร์การท่องเที่ยวมากมายที่ จะต้องจดจ าและสามารถน ามาประยุกต์ใช้ได้กับการท่องเที่ยวในปัจจุบัน สมรรถนะอาชีพประจ าหน่วย (สิ่งที่ต้องการให้เกิดประยุกต์ใช้ความรู้ ทักษะ คุณธรรม เข้าด้วยกัน) 1. ผู้เรียนได้ใช้กระบวนการคิดเกี่ยวกับวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว (ความสนใจใฝ่รู้ ความคิด ริเริ่มสร้างสรรค์ ความเชื่อมในตนเอง ความรอบรู้) 2. แสดงความความรู้ ความเข้าใจในวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว (ความสนใจใฝ่รู้ ความเชื่อม ในตนเอง การพึ่งตนเอง ความรอบรู้) 3. ใช้วัสดุอย่างประหยัดและคุ้มค่า (การประหยัด) 4. ปฏิบัติงานด้วยความละเอียดรอบคอบ (รอบคอบ ระมัดระวัง) 5. น้อมน าหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงไปใช้ในการปฏิบัติงาน (ความมีวินัย ความซื่อสัตย์สุจริต ความ รักสามัคคี ความกตัญญู การละเว้นสิ่งเสพติด/การพนัน ความมีคุณธรรมจริยธรรม) จุดประสงค์การสอน / การเรียนรู้ • จุดประสงค์ทั่วไป / บูรณาการเศรษฐกิจพอเพียง 1. ผู้เรียนอธิบายเกี่ยวกับวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวโลกได้
27 2. อธิบายวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวไทยได้ • จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม / บูรณาการเศรษฐกิจพอเพียง 1. ผู้เรียนรู้ เข้าใจ และแสดงผังมโนทัศน์ของวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวได้ 2. ผู้เรียนเตรียมความพร้อมความรู้ สอดคล้องกับหน่วยการเรียนรู้และใช้เวลา วัสดุ อุปกรณ์ในการเรียน อย่างคุ้มค่า ประหยัด ถูกต้องตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและคุณลักษณะ 3. ผู้เรียนปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้อง และส าเร็จภายในเวลาที่ก าหนดอย่างมีเหตุและผลตามหลักปรัชญา เศรษฐกิจพอเพียงและคุณลักษณะ3D อันได้แก่ 3.1 การเตรียมความพร้อมด้านการเตรียม วัสดุ อุปกรณ์ ผู้เรียนจะต้องเข้าถึงและกระจายงานได้ทั่วถึง และตรงตามความสามารถของสมาชิกทุกคน มีการจัดเตรียมสถานที่ สื่อ วัสดุ อุปกรณ์ไว้อย่างพร้อมเพรียงและ ผู้เรียนทุกคนจะต้องรู้วางแผนการท างานอย่างฉลาดและรอบคอบ สามารถน าวัสดุอุปกรณ์ในท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้ อย่างคุ้มค่าและประหยัด งานจะส าเร็จได้ ผู้เรียนจะต้องมีความขยันอดทน มีความเพียรพยายามและกระตือรือร้น ในการเรียนและการปฏิบัติงาน และรู้จักแบ่งปันให้ความร่วมมือกับการท ากิจกรรมของส่วนรวม อาสาช่วยเหลืองาน ผู้สอนและผู้อื่น ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและหลักคุณลักษณะ 3D 3.2 ความมีเหตุมีผลในการปฏิบัติงาน ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและหลักคุณลักษณะ3D ผู้เรียนจะต้องมีการใช้สื่อและเทคโนโลยีอย่างสร้างสรรค์เพื่อการน าเสนอที่น่าสนใจ ปฏิบัติงานด้วยความละเอียด รอบคอบ ผู้เรียนจะมีภูมิคุ้มกันในตัวที่ดีได้ผู้เรียนจะต้องมีความสนใจใฝ่รู้ รอบรู้ รอบคอบ และระมัดระวัง เนื้อหาสาระการสอน/การเรียนรู้ วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวโลกมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา นับตั้งแต่สมัยโบราณ จนกระทั่งถึงปัจจุบัน ซึ่งแบ่งเป็น 4 ช่วง คือ สมัยโบราณ สมัยกลางหรือมัธยสมัย สมัยก่อนปัจจุบัน สมัยปัจจุบัน รวมถึงวิวัฒนาการการท่องเที่ยวไทย สมัยสุโขทัย สมัยอยุธยา สมัยธนบุรีและรัตนโกสินทร์ 2.1 วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวโลก 2.1.1 การท่องเที่ยวในสมัยโบราณ (Ancient Time) อาณาจักร บาบิโลน (Babylonian Kingdom) และอาณาจักรอิยิปต์ (Egyptian Kingdom) ประวัติศาสตร์ สากลได้เดินทางไปเก็บรายละเอียดและเขียนบันทึกเป็นหลักฐานต่าง ๆ เกี่ยวกับการเดินทางและการท่องเที่ยวใน สมัยอียิปต์ หลักฐานส าคัญทางประวัติศาสตร์ของอียิปต์ ได้แก่ 1. ก่อตั้งพิพิธภัณฑ์โบราณวัตถุ (Historic Antiquities) 2. ปราชญ์ชาวกรีกชื่อเฮโรโดตัส (Herodotus) นักเดินทางที่มีความส าคัญซึ่งอาจเรียกได้ว่าเป็นนักเขียน เกี่ยวกับการเดินทางคนแรกของโลก และได้รับการยกย่องให้เป็นบิดาแห่งนักประวัติศาสตร์สากลที่ได้เดินทางไป เก็บรายละเอียดและเขียนบันทึกเป็นหลักฐานต่าง ๆ เกี่ยวกับการเดินทางและการท่องเที่ยวในสมัยอียิปต์ 3. ชาวอิยิปต์เมื่อ 2600 ปีมาแล้วก็มีการจัดงานเทศกาลด้านศาสนามีการพบหลักฐานจากข้อความที่นัก เดินทางเขียนไว้ที่ผนัง หรือสิ่งก่อสร้างการเดินทางเพื่อ การท่องเที่ยวสมัยกรีก 1. เป็นการปกครองแบบนครรัฐ (City State) ท าให้ไม่มีผู้น าสั่งการให้สร้างถนนจึงนิยมเดินทางโดยทางเรือ 2. สมัยนี้มีความนิยมเดินทางไปยังที่ที่เชื่อว่าเป็นที่สิงสถิตของเทพเจ้าที่ท าการบ าบัดรักษาโรค
28 3. มีการเดินทางเพื่อการศึกษาและการกีฬา โดยการไปเยือนเมืองต่าง ๆ โดยเฉพาะกรุง เอเธนส์ซึ่งมี โบราณสถานโบราณวัตถุสถานที่อันเป็นแหล่งแสดงผลงานด้านทัศนศิลป์ เช่น รูปปั้นโคอุรอสวิหารพาร์เธนอน อาคารอีเคเอธุม เป็นต้น ส่วนการเยือนกรุงเอเธนส์เพื่อการกีฬาท าให้เกิดการสร้างที่พักแรมประเภทต่าง ๆ การเดินทางสมัยโรมัน 1. สมัยโรมันเป็นสมัยที่การท่องเที่ยวรุ่งเรืองที่สุดในยุคโบราณ ชาวโรมันก็เป็นชนชาติแรกที่สร้าง วัฒนธรรมการท่องเที่ยวระบบมวลชนเป็นครั้งแรก (Mass Tourism) 2. อาณาจักรโรมัน มีการพัฒนาระบบการคมนาคมและถือได้ว่าเป็นยุคเริ่มต้นของการสร้างถนนโดยใช้ หลักวิศวกรรมโยธา (Civil Engineering) โดยถนนสมัยนั้นจะมีการปรับให้เรียบและใช้วัสดุแข็งท าเป็นผิวทางบน ถนนทุกสายที่มุ่งสู่กรุงโรมตลอดจนมีการสร้างถนนที่ใช้เป็นทางหลวง (Highway) มากถึง 29 สาย ออกจากกรุงโรม และครอบคลุมตลอดตั้งแต่อังกฤษจนถึงแอฟริกาเหนือ โดยทางหลวงที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ “The Appian Way” 3. ชาวโรมันนิยมเดินทางไปชมความส าเร็จของวิทยาการของกรีก อนุสาวรีย์ รูปแกะสลัก ตลอดจนงาน เทศกาล 4. ชาวโรมันเป็นนักล่าของที่ระลึกชาติแรก ๆ ของโลก ของที่ระลึกที่เป็นที่นิยมของชาวโรมันโบราณคือ ภาพวาดของจิตรกรที่ส าคัญ ๆ ชิ้นส่วนแขนหรือขาของรูปแกะสลักพวกนักบุญหรือเทพีต่าง ๆ ที่ DEL TIRPERGOBUCH ท าจากหินอ่อนหรือส าริด ผ้าไหมจากเอเชีย เป็นต้น 5. ความรู้เกี่ยวกับการสร้างถนนท าให้ชาวโรมันที่เป็นคนชั้นสูงและชั้นกลางได้มีโอกาสเดินทาง และมักเป็น การเดินทางประเภท VFR คือ เยี่ยมญาติและเพื่อนฝูง นอกจากนั้นยังมีการเดินทางแบบเรือส าราญในหมู่คนที่ ร่ ารวย 6. ยุคนี้มีหนังสือน าเที่ยวเล่มแรกของโลก พอชานิแอส (Pausanias) นักเขียนชาวกรีกได้เขียนหนังสือชื่อ Guide to Greece จ านวน 10 ชุด ใน ค.ศ. 170 โดยมุ่งหวังให้นักท่องเที่ยวชาวโรมันได้เดินทางไปเยือนสถานที่ต่าง ๆ ในหนังสือชุดนี้ได้ให้รายละเอียดของโบราณสถาน โบราณวัตถุที่ยิ่งใหญ่ของกรีก สิ่งมหัศจรรย์ของโลกยุคโบราณ (Ancient 7 Wonders) นักปราชญ์กรีกชื่อแอนติเพเตอร์ (Antipater) แห่งไซดอน (Sidon) ในศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสตกาล ได้ ประมวลและจัดสิ่งมหัศจรรย์ของโลก 7 อย่าง ในยุคโบราณโดยถือเป็นผลงานที่ยิ่งใหญ่ของมนุษย์ทางด้านวศิวกรรม สถาปัตยกรรมและศิลปกรรม ได้แก่ 1. มหาพีระมิดแห่งกีซา (The Great Pyramid of Giza) 2. เทวรูปเทพเจ้าซีอุส (Statue of Zeus) 3. สวนลอยแห่งกรุงบาบิโลน (The Hanging Gardens of Babylon) 4. เทวรูปเฮลิออส แห่งโรดส์(Colossus of Rhodes) 5. หอประภาคารฟาโรห์แห่งอเล็กซานเดรีย (The Light House of Alexandria) 6. สุสานของกษัตริย์มุสโซลุส ที่ฮาลคาร์นาชซัส (Mausoleum at Halicarnassus) 7. เทวาลัยของเทพีอาร์เทมีส (The Temple of Artemis)
29 2.1.2 การท่องเที่ยวในสมัยกลางหรือยุคมืด (Middle Age or Dark Age) จากการล่มสลายของอาณาจักรโรมันหรือยุคมืดเกิดขึ้นระหว่าง ค.ศ.500 ถึง ค.ศ.1500 โดยประมาณ คริสต์ศตวรรษที่ 4 เป็นต้นมา อาณาจักรโรมันเริ่มเสื่อมลง ทั้งเศรษฐกิจ สภาพการเมืองรุกรานของชนเผ่าต่าง ๆ จนกระทั่งอาณาจักรโรมันได้ล่มสลายลงในปลายคริสต์ศตวรรษที่ 5 1. ในสมัยกลางหรือยุคมืดเศรษฐกิจตกต่ า การเดินทางล าบากมากขึ้นและมีอันตรายมากขึ้นจึงท าให้เกิด วันหยุด (Holidays) ในการท างาน 2. ศาสนาโรมันคาทอลิกเป็นผู้ก าหนดวันหยุดพักผ่อนให้กับผู้คนที่ศรัทธาในศาสนา ซึ่งในปีหนึ่งมีวันหยุด เพิ่มมากขึ้นถึง 33 วัน 3. คนชั้นกลางและชั้นสูงนิยมเดินทางเพื่อแสวงบุญ ในระยะทางไกลตามเมืองต่าง ๆ 4. เป็นยุคเฟื่องฟูของอาชีพมัคคุเทศก์เนื่องจากปัญหาโจรดักปล้นผู้เดินทางไปแสวงบุญมัคคุเทศก์จึงท า หน้าที่น าทางและปกป้องผู้เดินทาง ค่าจ้างมัคคุเทศก์จึงแพงมากเท่ากับครึ่งหนึ่งของราคาอิฐหนึ่งตัว และเกิดร้าน ขายของที่ระลึกขึ้น 5. มีการเดินทางท่องเที่ยวเป็นกลุ่มในยุคกลางนี้ได้เริ่มขึ้นครั้งแรกที่กรุงเวนิส เพื่อเดินทางไปยังดินแดน ศักดิ์สิทธิ์ทางศาสนา (Holy Land) มีการคิดค่าใช้จ่ายในการเดินทางรวมเบ็ดเสร็จทั้งค่าเดินทางค่าที่พัก ค่าอาหาร และไวน์ ค่าล่อ (ยานพาหนะที่ใช้ในการเดินทาง) และค่าติดสินบนเพื่อป้องกันความล่าช้าและความสับสนในการ ขนส่งที่สัมภาระ ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาการ (Renaissance) 1. มีนักวิชาการชื่อ กาลิเลโอ (Galileo) เป็นชาวอิตาลียืนยันว่าโลกกลม และประกาศว่าถ้ามีผู้ใดแล่นเรือ มุ่งไปทางทิศตะวันออกก็จะแล่นกลับมาที่เก่าได้โดยไม่ต้องกลับล าเรือ ค าประกาศเชิงวิทยาการอันนี้ท าให้นักผจญ ภัยหลายคนหลายชาติอยากจะแล่นเรือตามที่กาลิเลโอกล่าว 2. เป็นยุคที่เกิดการพัฒนาทางด้านการค้า โดยผู้น าในการท่องเที่ยวทางเรือที่มีชื่อเสียงได้แก่ “คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส” (Christopher Columbus) กัปตันเรือชาวอิตาลีที่ได้เดินทางท่องทะเลไปจนขึ้นฝั่งทวีปอเมริกาเหนือ คริสโตเฟอร์ โคลัมบัสเริ่มต้นการเดินทางไกลของเขาจากเมืองเจนัว (Genoa) ในอิตาลีข้ามมหาสมุทรแอตแลนติก โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อน าสินค้าไปขายยังฝั่งทวีปเอเชีย 3. เป็นยุคที่ส่งเสริมและสนับสนุนการจารึกการแสวงบุญเป็นอย่างมาก เช่น จัดตั้งหน่วยรักษาความ ปลอดภัยตามเส้นทางที่ผู้จารึกแสวงบุญจะเดินทางไป ผู้มีอ านาจในศาสนาสั่งให้โบสถ์และวัดจัดให้ผู้จาริกแสวงบุญ ที่ผู้ยากจนมีที่พักซึ่งเรียกว่า “โฮสเทล” (Hostel) หรือ “ฮอสไพส” (Hospice) ซึ่งถือได้ว่าเป็นจุดเริ่มต้นของโรม แรม ซึ่งสันนิษฐานได้ว่า “ฮอสไพส” เกิดขึ้นในคริสต์ศตวรรษที่ 13 4. ผู้คนเริ่มใฝ่รู้เกี่ยวกับเรื่องของยุโรปสมัยก่อน โดยเฉพาะชาวอังกฤษที่ร่ ารวยนิยมส่งบุตรชายออกเดินทาง ไปต่างประเทศพร้อมกับผู้สอนประจ าตัว (Travelling Tutors) เป็นระยะเวลา 3 ปี เรียกว่าแกรนด์ทัวร์ (Grand Tour) โดยอาจเรียกแกรนด์ทัวร์ว่าเป็นการท่องเที่ยวเพื่อการศึกษาก็ได้ โดยมีจุดมุ่งหมายที่ประเทศอิตาลี สิ่งมหัศจรรย์ของโลกยุคกลางและยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาการ (Seven Wonders of the Medieval World) 1. โคลอสเซียม (Colosseum) หรือ ทวิอัฒจันทร์ฟลาเวียน (Flavian Amphitheatre)
30 2. สโตนเฮนจ์ (Stonehenge) 3. สุสานแห่งอเล็กซานเดรีย (The Catacombs of Alexandria) 4. วิหารเซนต์โซเฟียหรือสุเหร่าเซนต์โซเฟีย (The Temple of St. SOPHIA OR Mosque of Hagia Sophia) 5. เจดีย์กระเบื้องเคลือบ เมืองนานกิง (Porcelain Tower of Nanjing) 6. หอเอนเมืองปิซา (The Leaning Tower of Piza) 7. ก าแพงเมืองจีน (Great Wall of China) 2.1.3 การท่องเที่ยวในสมัยก่อนปัจจุบัน (Modern Time) นับแต่คริสต์ศตวรรษ 16 ในยุคนี้มีอาณาจักรใหม่เกิดขึ้น มีการโยกย้ายถิ่นฐานไปยังดินแดนใหม่ ๆ เช่น อเมริกา ออสเตรเลีย 1. การเดินทางจารึกแสวงบุญที่ผู้ยากจนมีที่พัก ซึ่งเรียกว่า “โฮสเทล” (Hostel) หรือ“ฮอสไพส” (Hospice) สิ้นสุดลง เพราะทางการศาสนาหมดอ านาจและขาดความอุปการะจากพระมหากษัตริย์แต่การเดินทาง แสวงบุญยังด าเนินการอยู่ ดังนั้น โรงแรมในเชิงธุรกิจจึงเกิดขึ้นเรียกว่า “อินน์” (Inn) โดยมีการเก็บค่าธรรมเนียมที่ พักและจ าหน่ายอาหาร 2. สังคมเริ่มเปลี่ยนจากเกษตรกรรมมาเป็นอุตสาหกรรม เกิดการล่าอาณานิคมขึ้น 3. ก าเนิดยุคสถานที่ตากอากาศชายทะเลด้วยความคิดที่ว่าการอาบน้ าทะเลจะท าให้สุขภาพดีขึ้น สถานที่ ตากอากาศชายทะเลในเกาะอังกฤษก็เริ่มผุดขึ้น และเมือง Scarborough เป็นเมืองแรกที่ผู้คนนิยมไปบ าบัดโรคด้วย น้ าทะเล 4. มีการพัฒนาประดิษฐ์เครื่องจักรไอน้ ากับเรือกลไฟแบบกังหันข้างผสมใบ ท าให้เกิดการเดินทางได้เร็วขึ้น 5. ในปี ค.ศ. 1822 โรเบิร์ต สมาร์ต (Robert Smart) แห่งบริสตอล ประเทศอังกฤษ ได้ประกาศตัวเองเป็น ตัวแทนคนแรกของเรือกลไฟโดยสาร โดยเริ่มการจองตั๋วโดยสารเรือกลไฟตามท่าเรือหลายแห่ง เช่น ช่องแคบบิ สตอลและดูบรินแห่งไอร์แลนด์ 6. ในปี ค.ศ. 1841 เป็นยุคของเครื่องจักรไอน้ า และก าเนิดการเดินทางโดยรถไฟมีการพัฒนากิจการรถไฟ และโทมัส คุก (Thomas Cook) ได้จัดน าเที่ยวทางรถไฟแบบครบวงจรเป็นครั้งแรกที่อังกฤษได้จัดน าเที่ยวโดย รถไฟขึ้นเป็นครั้งแรก ระหว่างเมืองลัฟโบโรส์ มีลูกค้ามาใช้บริการกว่า 500 คน ตลอดเส้นทางการเดินทางมีบริการ น าเที่ยวและจัดอาหารกลางวันไว้บริการ และโทมัสคุกจัดการและด าเนินการน าเที่ยวเองทั้งหมด 2.1.4 การท่องเที่ยวสมัยปัจจุบัน (Present Time) ยุคศตวรรษที่ 20 การท่องเที่ยวยังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ความสะดวกสบายมีมากขึ้นไม่ว่าจะเป็นการ เดินทาง ที่พัก และอื่น ๆ ที่อ านวยให้ผู้เดินทางได้รับความสะดวก 1. ผู้คนหันมานิยมการเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัวมากขึ้น ท าให้การเดินทางโดยรถไฟลดน้อยลง การ พัฒนารถยนต์ บริษัทรถยนต์ฟอร์ด มอเตอร์ ได้ผลิตรถยนต์รุ่นโมเดลเมื่อปี ค.ศ. 1915 โดยท าการผลิตในระบบ อุตสาหกรรมท าให้รถยนต์แพร่หลายไปทั่วโลกโดยเฉพาะในอเมริกา ส่งผลให้ประเทศต่าง ๆ เริ่มผลิตรถยนต์และ พัฒนาเส้นทางคมนาคมทางถนนมากขึ้น ประกอบกับความเจริญของท้องถิ่นในอเมริกาซึ่งเป็นประเทศที่กว้างใหญ่มี
31 การเดินทางไกลข้ามรัฐ จึงมีลานจอดรถตามชานเมืองและพัฒนาเป็นที่พัก (Auto Court/Motor Court) จนกระทั่ง พัฒนาเป็นโมเต็ล (Motel หรือMotor Hotel) 2. การพัฒนาของอุตสาหกรรมการบินเริ่มขึ้นในยุโรป ปี ค.ศ. 1919 และเริ่มขนส่งผู้โดยสารในช่วงหลัง สงครามโลกครั้งที่สองเป็นต้นมา 3. “Thomas Cook and son” เป็นบริษัทแรกผู้ประกอบการท่องเที่ยวที่ใช้การบินเพื่อขนส่งลูกค้า ซึ่ง เกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1919 Thomas Cook จัดทัวร์รอบโลกครั้งแรกในปี ค.ศ. 1872-1873 ระยะเวลา 222 วัน ครอบคลุม 25,000 ไมล์ และด าเนินการจัดทัวร์เรื่อยมา จนถึงกระทั่งปี ค.ศ. 2019 บริษัทประกาศได้ประกาศ ล้มละลาย เป็นการปิดต านานบริษัทท่องเที่ยวเก่าแก่ที่มีอายุยาวนานถึง 178 ปีของอังกฤษ 4. ปี ค.ศ. 1990-2000 มีการพัฒนาระบบคอมพิวเตอร์จนสามารถประยุกต์จากระบบ E-Commerce มา เป็น E-Tourism ซึ่งคนทั่วไปสามารถก าหนดแผนการท่องเที่ยวเอง เป็นการลดความส าคัญของตัวแทนจ าหน่ายการ ท่องเที่ยว (Travel Agent) ซึ่งเคยเป็นผู้ด าเนินการมาตลอด นอกจากนี้ สายการบินก็มีการแข่งขันอย่างรุนแรง จ าเป็นต้องร่วมมือกันในลักษณะพันธมิตรทางการบิน (Alliance) เพื่อแลกเปลี่ยนผลประโยชน์และรวมตัวกัน ระหว่างกลุ่มพันธมิตร จนกระทั่งเป็นกลุ่มที่มีขนาดใหญ่ขึ้น และจากวิกฤตน้ ามันครั้งที่ 2 ท าให้สายการบินต่าง ๆ นิยมสั่งซื้อเครื่องบินประเภทประหยัดน้ ามันมากกว่าใช้เครื่องบินพิเศษมีการเปิดใช้รถไฟ TGV ที่เร็วที่สุดในโลกจาก อังกฤษไปฝรั่งเศส และแพร่ขยายทั่วทวีปยุโรป 5 ปี ค.ศ. 2010 ขึ้นไปการท่องเที่ยวอยู่ในยุคดิจิตอล อนาคตการ ท่องเที่ยวอยู่บนโลกออนไลน์โดยการใช้แอปพลิเคชันบนโทรศัพท์มือถือสมาร์ทโฟน การจองตั๋วและที่พักผ่านทาง ออนไลน์ ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถวางแผนการท่องเที่ยวด้วยตัวเองได้ทั่วทุกมุมโลก และข้อมูลสามารถวิเคราะห์ เปรียบเทียบโดยการแสวงหาข้อมูลจากช่องทางออนไลน์ทุกประเภท 2.2 วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวไทย 2.2.1 สมัยสุโขทัย การท่องเที่ยวไทยเกิดขึ้นสมัยพ่อขุนรามค าแหง (พ.ศ. 1822-1842) 1. มีการติดต่อค้าขายกับจีน ญี่ปุ่น และเพื่อนบ้านใกล้เคียงโดยใช้การเดินทางทางทะเลโดยเรือส าเภา 2. การเดินทางเป็นไปอย่างอิสระ โดยส่วนมากเป็นไปเพื่อการค้าขาย และเผยแพร่ศาสนา 2.2.2 สมัยอยุธยา การท่องเที่ยวสมัยอยุธนาเกิดขึ้นสมัยสมเด็จพระเจ้าทรงธรรม (พ.ศ. 2153-2171) โดยสมัยกรุงศรีอยุธยามี การปกครองแบบสมบูรณายาสิทธิราช ท าให้เสรีภาพของผู้คนลดลง และมีการแบ่งชนชั้นเป็นเจ้าขุนมูลนายใน ระบบศักดินา 1. การเดินทางและกิจกรรมส่วนใหญ่เกิดขึ้นเฉพาะส่วนที่เป็นเจ้านายและขุนนาง 2. ในรัชกาลสมเด็จพระรามาธิบดีที่ 2 (ประมาณ พ.ศ. 2054) มีฝรั่งชาติแรกคือโปรตุเกส ซึ่งตั้งสถานีการค้าที่มะละกาเข้ามาติดต่อค้าขายและเริ่มตั้งถิ่นฐานในกรุงศรีอยุธยา ท าให้มีการสร้างที่พักแรม ขึ้น 3. เนื่องจากเป็นอาณาจักรใหญ่ และระบบสังคมเป็นแบบศักดินาผู้คนไม่ค่อยมีอิสระในการเดินทางมากนัก นอกจากไปเพื่อการค้าเล็ก ๆ น้อย ๆ เท่านั้น ส่วนด้านการเดินทางเพื่อการพักผ่อนไม่ค่อยปรากฏ เพราะประชาชน ส่วนใหญ่จะนิยมอยู่บ้านมากกว่า
32 4. มีปรับปรุงเส้นทางทางน้ าเพื่อการคมนาคม ตลอดจนเส้นทางทางบกเพื่อความสะดวกสบาย ซึ่งนอกจาก จะเป็นประโยชน์ทางด้านการค้าเป็นแล้ว ยังเป็นการอ านวยความสะดวกต่อการเดินทางของชาวต่างชาติในสมัย อยุธยาอีกด้วย ท าให้เกิดการผสมผสานวัฒนธรรมประเพณีต่างๆ ทั้งของตะวันตกและของไทย 5. มีบันทึกการเดินทางของชาวตะวันตกที่เขียนเอาไว้เกี่ยวกับชีวิตความเป็นอยู่การเดินทางสถานที่ต่าง ๆ ในอาณาจักรอยุธยา แล้วน ากลับไปตีพิมพ์เผยแพร่ที่ฝั่งตะวันตก ท าให้เกิดการเดินทางเข้ามายังเอเชีย และอยุธยา มากขึ้น 6. ในฐานะที่อยุธยาเป็นดินแดนของสินค้าของป่า เครื่องเทศ ทรัพยากรธรรมชาติ ที่สามารถสร้างก าไร มหาศาลให้แก่พ่อค้าชาวตะวันตก กล่าวได้ว่าอาณาจักรอยุธยารุ่งเรืองมากทั้งทางด้านศิลปวิทยากรวัฒนธรรม ประเพณี มีความเจริญรุ่งเรืองมากในสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช 7. มีการแลกเปลี่ยนคณะทูตานุทูตระหว่างอยุธยาและชาติต่าง ๆ 8. วรรณคดีที่มีชื่อเสียงคือ นิราศฝรั่งเศส ของโกษาปาน ในสมัยสมเด็จพระนารายณ์ 2.2.3 สมัยธนบุรีและรัตนโกสินทร์ 1. สมัยรัตนโกสินทร์ก็ยังมีการติดต่อค้าขายกับประเทศจีน ชวา สิงคโปร์ และอินเดียการเดินทางใช้เรือ ส าเภาหลวงและส าเภาเอกชน ในขณะเดียวกันก็ได้มีการติดต่อค้าขายกับประเทศตะวันตก เช่น อังกฤษ โปรตุเกส 2. รัชกาลที่ 1 (พ.ศ. 2325-2352) ได้สร้างราชธานีใหม่ขึ้นทางฝั่งตะวันออกของแม่น้ าเจ้าพระยา คือ กรุงเทพมหานคร ทรงย้ายมาประทับในพระนครใหม่ใน พ.ศ. 2527 และในยามปลอดสงครามมีการเดินทางเยี่ยม เยือนกันระหว่างหัวเมืองต่าง ๆ 3. รัชกาลที่ 2 ทรงท านุบ ารุงทางด้านศิลปวัฒนธรรม และพัฒนาด้านการค้าระหว่างประเทศ 4. รัชกาลที่ 3 บ้านเมืองเปิดการค้าขายกับต่างชาติ 5. รัชกาลที่ 4 ทรงพยายามท าให้บ้านเมืองมีความทันสมัยตามแบบตะวันตก มีการสร้างที่พักร้านอาหาร ตามแบบตะวันตกเกิดขึ้นหลายแห่ง 6. รัชกาลที่ 5 ทรงปรับปรุงบ้านเมืองในทุก ๆ ด้าน เช่น มีการสร้างทางรถไฟ เรือกลไฟมีการเลิกทาส ท า ให้ผู้คนมีเสรีภาพในด้านต่าง ๆ มากขึ้น 7. รัชกาลที่ 6 มีการปรับปรุงการเดินรถไฟ มีการปรับปรุงและสร้างถนนหลังการเปลี่ยนแปลงการปกครอง พ.ศ. 2475 8. รัชกาลที่ 7 หลังการเปลี่ยนแปลงการปกครอง พ.ศ. 2475 มีการเสด็จประทับตากอากาศที่หัวหิน ท าให้ มีการสร้างทางรถไฟสายกรุงเทพ-หัวหิน เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวแบบพักตากอากาศ 9. รัชกาลที่ 8 มีการเปลี่ยนอ านาจการบริหารประเทศ มาอยู่ที่นายกรัฐมนตรี ซึ่งรัฐบาลจอมพล ป. ได้สั่ง ให้มีการสร้างโรงแรมขึ้นอีก 3 แห่ง เพื่อต้อนรับการเข้ามาของนักท่องเที่ยวช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่สอง 10. รัชกาลที่ 9 จนถึงรัชกาลปัจจุบัน รัฐบาลไทยขณะนั้นให้ความส าคัญของการท่องเที่ยวจึงได้มีการจัดตั้ง องค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (อสท.) ขึ้นมาในปี พ.ศ. 2503 พร้อมกันนั้นก็มีการจัดตั้งบริษัทการ บินไทย เพื่อยกระดับการท่องเที่ยวของประเทศไทยอีกด้วย และได้เปลี่ยนมาเป็นการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยใน ปี พ.ศ. 2522
33 กิจกรรมการเรียนการสอนหรือกิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นตอนการสอนหรือกิจกรรมของครู ขั้นตอนการเรียนรู้หรือกิจกรรมของนักเรียน ขั้นเตรียม (60 นาที) 1. จัดเตรียมเอกสาร สื่อการเรียนการสอนหน่วยที่ 2 วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว วิธีการ เรียน การมอบหมายงาน และวิธีวัดผลประเมินผล 2. ท ด ส อบ ก่ อเ รี ย น เ รื่ องวิ วัฒ น า ก า ร ข อง อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว แล้วให้นักศึกษาสลับกัน ตรวจค าตอบและให้คะแนน 3. แจ้งจุดประสงค์การเรียนของหน่วยการเรียนรู้ ที่ 2 และการให้ความร่วมมือของนักศึกษาในการท า กิจกรรม ขั้นการเรียนการสอน (240 นาที) 1. ผู้สอนอธิบายและยกตัวอย่างเรื่องวิวัฒนาการ ของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวพร้อมกับแจกใบความรู้ ประกอบการเรียนการสอนเรื่องวิวัฒนาการของ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว โดยใช้ใบความรู้ที่ 2 เรื่อง วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว เป็นแนวทาง การจัดการเรียนการสอน 2. แบ่งกลุ่มนักศึกษา กลุ่มละไม่เกิน 5 คน แล้ว มอบหมายใบงานที่ 2 เรื่องวิวัฒนาการของ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว โดยให้นักศึกษาแต่ละกลุ่ม ท าการสรุปและอธิบายถึงวิวัฒนาการของอุตสาหกรรม การท่องเที่ยว 3. ให้บันทึกผลและรายงานหน้าชั้นเรียนได้อย่าง อิสระ โดยให้จัดท าสื่อประกอบการรายงานด้วย เมื่อ รายงานหน้าชั้นเรียนแล้วให้ผู้ฟังซักถามปัญหาข้อ สงสัยเกี่ยวกับ “วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการ ท่องเที่ยว” จากนั้นให้ผู้รายงานตั้งค าถามเพื่อถามผู้ฟัง อย่างน้อย 2 ค าถาม โดยให้ผู้ฟังแสดงความคิดเห็น ภายในชั้นเรียนได้อย่างอิสระ (Democracy ด้าน ประชาธิปไตย:3D) ขั้นเตรียม (60 นาที) 1. จัดเตรียมเอกสาร สื่อการเรียนการสอนตามที่ ผู้สอนและบทเรียนก าหนด เตรียมตัวทดสอบก่อนเรียน เรื่อง วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว 2. ท าแบบทดสอบก่อนเรียนเรื่องวิวัฒนาการของ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวแล้วสลับกันตรวจค าตอบ 3. ท าความเข้าใจเกี่ยวกับจุดประสงค์การเรียนของ หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 และการให้ความร่วมมือในการท า กิจกรรม ขั้นการเรียนการสอน (240 นาที) 1. นักศึกษาฟังและคิดตามพร้อมทั้งจดบันทึก เกี่ยวกับวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว พร้อมกับศึกษาใบความรู้ประกอบการเรียนการสอนเรื่อง วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว 2. เข้ากลุ่มตามที่ผู้สอนจัดแบ่ง แล้วปฏิบัติตามใบ งานที่ 2 เรื่องวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว โดยนักศึกษาแต่ละกลุ่มท าการสรุปและอธิบายถึง วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว 3. บันทึกผลและรายงานหน้าชั้นเรียนได้อย่างอิสระ โดยจัดท าสื่อประกอบการรายงานด้วย เมื่อรายงานหน้า ชั้นเรียนแล้วให้ผู้ฟังซักถามปัญหา ข้อสงสัยเกี่ยวกับ “วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว” จากนั้นตั้ง ค าถามเพื่อถามผู้ฟังอย่างน้อย 2 ค าถาม โดยให้ผู้ฟัง แสดงความคิดเห็นภายในชั้นเรียนได้อย่างอิสระ (Democracy ด้านประชาธิปไตย:3D)
34 กิจกรรมการเรียนการสอนหรือกิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นตอนการสอนหรือกิจกรรมของครู ขั้นตอนการเรียนรู้หรือกิจกรรมของนักเรียน ขั้นสรุป (60 นาที) 1. ผู้สอนสรุปจากที่นักศึกษาน าเสนอข้อมูลพร้อม ทั้งอธิบายเพิ่มเติม และสรุปเนื้อหาตามจุดประสงค์เชิง พฤติกรรม ตามหัวข้อสาระส าคัญพร้อมทั้งปลูกฝังการ ปลูกฝังให้ผู้เรียนเห็นคุณค่าในการเรียนรู้ พัฒนาตนเอง อย่างสม่ าเสมอ และส่งเสริมให้กล้าแสดงออกในทางที่ เหมาะสม ดูแลสุขภาพร่างกายให้แรง ใช้เวลาว่างให้ เป็นประโยชน์ (ส่งผลท าให้ห่างไกลจากยาเสพติดอย่าง แท้จริง Drug-Free ด้านภูมิคุ้มกันภัยจากยาเสพติด : 3D ) 2. แจกแบบทดสอบหลังเรียน 3. ผู้สอนตรวจแบบทดสอบพร้อมกับบันทึก คะแนน 4. ให้นักศึกษาท าแบบฝึกหัดท้ายบทเรียน (รวม 360 นาที หรือ 6 คาบเรียน) ขั้นสรุป (60 นาที) 1. นักศึกษารับฟังค าสรุปและข้อแนะน าจากผู้สอน พร้อมทั้งจดบันทึกข้อมูล และซักถามหรือตอบค าถาม หรือแสดงความคิดเห็น ในหัวข้อที่ยังไม่เข้าใจพร้อมทั้ง รับฟังการปลูกฝังจากผู้สอนเรื่องเห็นคุณค่าในการเรียนรู้ พัฒนาตนเองอย่างสม่ าเสมอ และส่งเสริมให้กล้า แสดงออกในทางที่เหมาะสม ดูแลสุขภาพร่างกายให้แรง ใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ (ส่งผลท าให้ห่างไกลจากยา เสพติดอย่างแท้จริง Drug-Free ด้านภูมิคุ้มกันภัยจากยา เสพติด : 3D ) 2. ท าแบบทดสอบหลังเรียน 3. นักศึกษาน าคะแนนจากแบบทดสอบก่อนเรียน และหลังเรียนมาเปรียบเทียบกันว่าเป็นอย่างไรมีผลต่าง กันอย่างไร เพื่อดูความก้าวหน้าของตนเอง 4. นักศึกษาท าแบบฝึกหัดท้ายบทเรียน (รวม 360 นาที หรือ 6 คาบเรียน)
35 สื่อการเรียนการสอน/การเรียนรู้ สื่อสิ่งพิมพ์ 1. หนังสือเรียนวิชาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 2. แบบทดสอบก่อนเรียนใช้ประกอบการสอนขั้นเตรียม ข้อ 2 3. ใบงานที่ 2 เรื่องวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว 4. แบบทดสอบหลังเรียนใช้ประกอบการสอนขั้นสรุป ข้อ 2 5. แบบฝึกหัดท้ายบทเรียนใช้ประกอบการสอนขั้นสรุป ข้อ 5 6. แบบเฉลยทดสอบก่อนเรียน-หลังเรียนและแบบฝึกหัดท้ายบทเรียน ใช้ประกอบในขั้นเตรียมและขั้นสรุป 7. แบบประเมินผลงานตามใบงานใช้ประกอบการสอนขั้นการเรียนการสอน ข้อ 2 8. แบบประเมินพฤติกรรมการท างานกลุ่มใช้ประกอบการสอนขั้นการเรียนการสอน ข้อ 2 สื่อโทรทัศน์/ภาพยนตร์ 1. คลิปวีดิโอ แหล่งการเรียนรู้ ในสถานศึกษา 1. ห้องสมุดแผนกวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ/ห้องสมุดวิทยาลัยฯ นิตยสารคอมพิวเตอร์ หนังสือ คอมพิวเตอร์ เป็นต้น 2. ห้อง Internet วิทยาลัยฯ ศึกษาหาข้อมูลทางการตลาดทาง Internet 3. โซน Wireless ของวิทยาลัย ศึกษาหาข้อมูลทางการตลาดทาง Internet นอกสถานศึกษา เครือข่ายมหาวิทยาลัย และเอกชนต่าง ๆ การบูรณาการ/ความสัมพันธ์กับวิชาอื่น 1. บูรณาการกับวิชาภาษาไทยและภาษาอังกฤษ ด้านการพูด การอ่าน การเขียน และการฝึกปฏิบัติตน ทางสังคมด้านการเตรียมความพร้อม ความรับผิดชอบ และความสนใจใฝ่รู้ 3. บูรณาการกับวิชาบุคลิกภาพ ด้านบุคลิกภาพในการน าเสนอหน้าชั้นเรียน 4. บูรณาการกับวิชาหลักเศรษฐศาสตร์ ด้านการเลือกใช้ทรัพยากรอย่างประหยัด
36 การประเมินผลการเรียนรู้ • หลักการประเมินผลการเรียนรู้ ก่อนเรียน. 1. ตรวจแบบทดสอบก่อนเรียน ขณะเรียน 1. ตรวจผลงานตามใบงาน 2. สังเกตการท างานกลุ่ม หลังเรียน 1. ตรวจแบบทดสอบหลังเรียน 2. ตรวจแบบฝึกหัดท้ายบทเรียน ผลงาน/ชิ้นงาน/ผลส าเร็จของผู้เรียน จุดประสงค์ข้อที่ 2 ผู้เรียนบอกความหมายของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 1. วิธีการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 2. เครื่องการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 3. เกณฑ์การประเมิน : - 4. เกณฑ์การผ่าน : - จุดประสงค์ข้อที่ 2 ผู้เรียนบอกความส าคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 1. วิธีการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 2. เครื่องการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 3. เกณฑ์การประเมิน : - 4. เกณฑ์การผ่าน : - จุดประสงค์ข้อที่ 3 ผู้เรียนอธิบายรูปแบบการท่องเที่ยวได้ 1. วิธีการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 2. เครื่องการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 3. เกณฑ์การประเมิน : - 4. เกณฑ์การผ่าน : -
37 จุดประสงค์ข้อที่ 4 ผู้เรียนบอกผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวได้ 1. วิธีการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 2. เครื่องการประเมิน : สังเกต/ข้อสอบ 3. เกณฑ์การประเมิน : - 4. เกณฑ์การผ่าน : - จุดประสงค์ข้อที่ 5 ผู้เรียนรู้ เข้าใจ และแสดงผังมโนทัศน์ของวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวได้ 1. วิธีการประเมิน : การปฏิบัติ 2. เครื่องการประเมิน : ใบงานการปฏิบัติ 3. เกณฑ์การประเมิน : ตามเกณฑ์การน าเสนอและรายงาน 4. เกณฑ์การผ่าน : 8 คะแนน จุดประสงค์ข้อที่ 6 ผู้เรียนเตรียมความพร้อมความรู้ สอดคล้องกับหน่วยการเรียนรู้และใช้เวลา วัสดุ อุปกรณ์ใน การเรียนอย่างคุ้มค่า ประหยัด ถูกต้องตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและคุณลักษณะ 1. วิธีการประเมิน : สังเกต 2. เครื่องการประเมิน : สังเกต 3. เกณฑ์การประเมิน : - 4. เกณฑ์การผ่าน : - จุดประสงค์ข้อที่ 7 ผู้เรียนปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้อง และส าเร็จภายในเวลาที่ก าหนดอย่างมีเหตุและผลตามหลัก ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและคุณลักษณะ3D 1. วิธีการประเมิน : ตรวจผลงาน 2. เครื่องมือ : แบบประเมินกระบวนการท างานกลุ่ม 3. เกณฑ์การให้คะแนน : - 4. เกณฑ์การตัดสินการผ่าน : ผ่านระดับร้อยละ 8
38 แบบทดสอบก่อนเรียน หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 ค าชี้แจง จงกาเครื่องหมาย X ลงบนหน้าข้อที่ถูกที่สุดเพียงข้อเดียว 1. การก่อตั้งพิพิธภัณฑ์โบราณวัตถุ(Historic antiquities) อยู่ในการท่องเที่ยวในยุคสมัยใด ก. การท่องเที่ยวในสมัยโบราณ ข. การท่องเที่ยวในสมัยกลางหรือยุคมืด ค. การท่องเที่ยวในสมัยก่อนปัจจุบัน ง. การท่องเที่ยวสมัยปัจจุบัน 2. การท่องเที่ยวในยุคสมัยใดได้ให้ความส าคัญของวันหยุดพักผ่อนมากขึ้น ก. การท่องเที่ยวในสมัยโบราณ ข. การท่องเที่ยวในสมัยกลางหรือยุคมืด ค. การท่องเที่ยวในสมัยก่อนปัจจุบัน ง. การท่องเที่ยวสมัยปัจจุบัน 3. ผู้ใดได้จัดน าเที่ยวทางรถไฟแบบครบวงจรเป็นครั้งแรกที่อังกฤษ ก. กาลิเลโอ ข. โทมัส คุก ค. โรเบิร์ต สมาร์ต ง. คริสโตเฟอร์โคลัมบัส 4. ผู้ใดเป็นผู้น าในการท่องเที่ยวทางเรือ ก. คริสโตเฟอร์โคลัมบัส ข. เจิ้งเหอ ค. โทมัส คุก ง. โรเบิร์ต สมาร์ต 5. โฮสเทล(Hostel) เกิดในยุคสมัยใด ก. ธุรกิจการกีฬา ข. การเดินทางสมัยโรมัน ค. การเดินทางเพื่อการท่องเที่ยวสมัยกรีก ง. ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาการ 6. สิ่งมหัศจรรย์ของโลกใดที่เกิดขึ้นในยุคสมัยโบราณ ก. สุเหร่าเซ็นท์โซเฟีย ข. สุสานแห่งอเล็กซานเดรีย ค. ก าแพงเมืองจีน ง. สวนลอยแห่งกรุงบาบิโลน