Абетка збалансованого смаку

ВАФЛI

ЗI ШПИНАТОМ

інгредієн2 ПОРЦІЇти

ФОРМУЛА 1 «ВЕЧІРНІЙ КОКТЕЙЛЬ» – 3 М. Л.
ШПИНАТ С/М – 50 Г
ЯЙЦЕ – 3 ШТ.

СОУС: РЯЖАНКА 2,5% – 50 Г
ОГІРОК – 50 Г

ПЕТРУШКА – 5 Г
КРІП – 5 Г

Для тіста всі інгредієнти збити блендером. Випікати вафлі 3–4 хвилини в розігрітій
вафельниці. Для соусу огірок натерти на крупній тертці, зелень дрібно нарізати
і змішати з іншими інгредієнтами. Гарячі вафлі викласти на тарілку, прикрасити

соусом і гілочкою зелені.

351 402,8 34,5 г 20,3 г 19,6 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

150
150

151
151

ЗАПIКАНКА

«СИРНА

ЖУРАВЛИНА»

інгре3дієнтПОРЦІЇ и

ФОРМУЛА 1 «ВАНІЛЬ» – 3 М. Л.
СИР 2% – 300 Г
ЯЙЦЕ – 1 ШТ.

РЯЖАНКА 2,5% – 45 МЛ
ЖУРАВЛИНА СУШЕНА – 20 Г

Всі інгредієнти змішати і викласти у формочки.
Випікати в духовці 25 хвилин за температури 200 градусів.

Під час подачі можна прикрасити свіжою полуницею.

459 623,8 78,8 г 15,8 г 41,9 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

152
152

153
153

154

СОЛОДКА
ВИПIЧКА

155

СИРНА

ЗАПIКАНКА

«ЗЕБРА»

інгр5 еПдОРіЦєнІЙти

ФОРМУЛА 1 «ШОКОЛАД» – 4 М. Л.
СИР 0% – 500 Г

ВІВСЯНО-ЯБЛУЧНИЙ НАПІЙ – 2 М. Л.
ЯЙЦЯ – 3 ШТ.

МОЛОКО 1% – 200 МЛ
ФОРМУЛА 1 «ВЕЧІРНІЙ КОКТЕЙЛЬ» – 2 М. Л.

ФРУКТИ І ЯГОДИ – ДЛЯ ПРИКРАШАННЯ

До сиру додати Вівсяно-яблучний напій, яйця, молоко (150 мл)
і Формулу 1 «Вечірній коктейль». Добре перемішати. Тісто поділити приблизно

на дві частини. До однієї додати Формулу 1 «Шоколад», молоко, що
залишилося, і перемішати. У форму для запікання викладати по черзі то біле,

то коричневе тісто. Поставити в духовку на 25–30 хвилин за температури
170–175 градусів.

948 974,8 135 г 25,5 г 42,7 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

156
156

157
157

ЯБЛУЧНО-ЛИМОННИЙ

ЧIЗКЕЙК

інгр8 еПдОРіЦєнІЙти

КОРЖ: ЯЙЦЕ – 2 ШТ.
СОДА – 1/3 Ч. Л.

РОСЛИННИЙ НАПІЙ АЛОЕ – 1 КОВПАЧОК
ГОРІХИ МИГДАЛЬНІ, РОДЗИНКИ – ПО 20 Г

ФОРМУЛА 1 «ШОКОЛАД» – 5 М. Л.
МОЛОКО 1, 5% – 30 Г

НАЧИНКА: СИР 0% – 400 Г
ЙОГУРТ КЛАСИЧНИЙ 2,5% – 250 Г

ЛИМОН – 1 ШТ.
ЖЕЛАТИН – 10 Г
ВІВСЯНО-ЯБЛУЧНИЙ НАПІЙ – 3 М. Л.

ЯЙЦЕ – 2 ШТ.

Горішки та родзинки подрібнити, перемішати з іншими інгредієнтами для
коржа. Викласти в форму й випікати 10 хвилин при 180 градусах.

Для начинки желатин замочити в холодній воді. З лимона зняти цедру і
вичавити сік. Відокремити білки і збити до міцних піків. Сир, йогурт, цедру,
лимонний сік збити блендером. Желатин віджати від зайвої води розтопити
в мікрохвильовій печі (10 с), додати до сирної маси й перемішати. Туди ж
додати яєчні білки і знову перемішати. Мус викласти на корж і прибрати в

холодильник до застигання.

1029 1129 130 г 36,8 г 60,1 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

158
158

Порада від Артема Лосєва: 1. Замість того щоб подрібнювати мигдальні горіхи,
можна взяти готову мигдалеву пудру.

2. Якщо під рукою немає блендера, сир можна протерти через дрібне сито
і змішати вінчиком або лопаткою з іншими інгредієнтами для начинки.

159
159

ВЕЛИКОДНЯ

ПАСКА

інгредієн3 ПОРЦІЇти

ФОРМУЛА 1 «КРЕМОВЕ ПЕЧИВО» – 3 М. Л.
ФОРМУЛА 3 – 1 М. Л.

МОЛОКО 1,5% – 2 СТ. Л.
СИР 1% – 80 Г
ЯЙЦЕ – 1 ШТ.

РОСЛИННА ОЛІЯ – 2 СТ. Л.
СОДА – 1/4 Ч. Л.
РОДЗИНКИ – 15 Г
ГОРІХИ – 15 Г
ЦУКАТИ – 10 Г

НАСІННЯ МАКУ – 5 Г

Змішати всі інгредієнти. Розлити тісто в силіконові форми і випікати при
180 градусах 20–25 хвилин. Дати готовим паскам охолонути. За бажанням,
можна полити їх глазур’ю. Для цього 3 столові ложки Формули 1 «Кремове
печиво» змішати з 60 мл води і викласти зверху на готові паски. Дати глазурі

застигнути перед подачею.

285 700,2 44,9 г 43,9 г 29,1 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

160
160

161
161

ПРЯНИЙ

ЯБЛУЧНИЙ ПИРIГ

інгредієнт4-5 ПОРЦІЙ и

ФОРМУЛА 1 «ВАНІЛЬ» – 4 М. Л.
ВІВСЯНО-ЯБЛУЧНИЙ НАПІЙ – 1 М. Л.

ЯБЛУКО ЗЕЛЕНЕ – 150 Г
ЯЙЦЕ – 2 ШТ.
СИР 2% – 100 Г

КЕФІР 1% – 30 Г

Яйця збити. Додати інші інгредієнти (крім яблука). Все добре перемішати.
Тісто налити в силіконову форму, потім викласти тонко нарізані
скибочки яблука і зверху посипати корицею.
Випікати в духовці 25 хвилин при 180 градусах.

449 563,7 55,6 г 18,1 г 39,8 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

162
162

163
163

РУЛЕТ

«ПОЛУНИЧНИЙ

ТВIСТ»

інгредієнт6-8 ПОРЦІЙ и

ЯЙЦЕ – 4 ШТ.
ВІВСЯНО-ЯБЛУЧНИЙ НАПІЙ – 2 М. Л.

ФОРМУЛА 1 (БУДЬ-ЯКИЙ) – 6 М. Л.
КАКАО – 10 Г (1 Ч. Л.)

МОЛОКО 2,5% – 100 МЛ
КРЕМ: СИР 0% – 200 Г

ФОРМУЛА 1 «ПОЛУНИЦЯ» – 2 М. Л.
ВІВСЯНО-ЯБЛУЧНИЙ НАПІЙ – 1 М. Л.

МОЛОКО 2,5% – 100 МЛ
ПОЛУНИЦЯ СВІЖА – 100 Г

Збити яйця до піни. Просіяти Вівсяно-яблучний напій, Формулу 1 і какао, додати
до цієї ємності молоко та яйця. Перемішати вінчиком (повільно). Викласти

тісто на пергамент і розрівняти до 1 см. Поставити до розігрітої до 180 градусів
духовки на 20 хвилин. Збити крем до однорідної маси. Остиглий корж викласти

на плівку дном догори, змастити кремом. Ягоди і фрукти – за бажанням.
Згорнути в рулет за допомогою плівки.

855 1091,8 114,3 г 37,7 г 64,9 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

164
164

165
165

МАКОВИЙ

РУЛЕТ

інгредієн4 ПОРЦІЇти

ТІСТО: ЯЙЦЕ – 2 ШТ.
ФОРМУЛА 1 «ВЕЧІРНІЙ КОКТЕЙЛЬ» – 6 М. Л.

ВІВСЯНО-ЯБЛУЧНИЙ НАПІЙ – 1 М. Л.
СОДА – 1 Ч. Л.

РОСЛИННИЙ НАПІЙ АЛОЕ – 1 КОВПАЧОК
НАЧИНКА: МАК – 80 Г

ФОРМУЛА 1 «КРЕМ-БРЮЛЕ» – 1 М. Л.
КУРАГА – 50 Г

Змішати всі інгредієнти, погасити соду Рослинним напоєм Алое.
Розкачати тісто на плівці в млинець. Для начинки мак промити, проварити
15 хвилин і перебити в блендері з курагою. Додати Формулу 1 і трохи води.
Маса повинна бути трохи вологою. Викласти начинку на тісто, розкачати,

згорнути в рулет. Нарізати на шматки по 5 см і поставити до духовки,
розігрітої до 180 градусів на 15 хвилин.

329 933 56,3 г 52,2 г 54,9 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

166
166

167
167

КЕКСИ

«АБРИКОСОВИЙ

НАСТРIЙ»

інгр4 едієнПОРЦІЇ ти

ФОРМУЛА 1 (БУДЬ-ЯКИЙ СМАК) – 3 М. Л.
ФОРМУЛА 3 – 1 М. Л.

ВІВСЯНО-ЯБЛУЧНИЙ НАПІЙ – 1 М. Л.
ЯЙЦЕ – 1 ШТ.

МОЛОКО 1,5% – 50 МЛ
СИР 2% – 100 Г

АБРИКОС (КУРАГА) – 100 Г
ЛИМОННА ЧИ АПЕЛЬСИНОВА ЦЕДРА,

ГОРІШКИ, КОРИЦЯ, РОДЗИНКИ,
КОКОСОВА СТРУЖКА – ЗА БАЖАННЯМ

Змішати всі сухі інгредієнти: до Формули 1 (можна використовувати
різні смаки, наприклад, «Тропічні фрукти») додати Формулу 3,

Вівсяно-яблучний напій, сир, абрикос, нарізаний кубиками, та подрібнені
горіхи. Додати молоко, ще раз добре перемішати.

Повинна вийти густа маса. Розкласти по формах і випікати
при 180 градусах 20–25 хвилин.

357 436,9 49 г 11,6 г 30,4 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

168
168

169
169

КАПКЕЙКИ

З ПОЛУНИЧНИМ

КРЕМОМ

інгредієнти5 ПОРЦІЙ ПО 2 ШТ.

ТІСТО: ФОРМУЛА 1 «ШОКОЛАД» – 3 М. Л.
ФОРМУЛА 1 «КРЕМ-БРЮЛЕ» – 3 М. Л.
ЯЙЦЕ – 4 ШТ.
СОДА – 1/4 Ч. Л.

РОСЛИННИЙ НАПІЙ АЛОЕ – 1 КОВПАЧОК
СМЕТАНА 10% – 2 С Т. Л.

КРЕМ: СИР М’ЯКИЙ 0% – 300 Г
ФОРМУЛА 1 «ПОЛУНИЦЯ» – 6 М. Л.

Змішати інгредієнти для тіста, погасити соду Рослинним напоєм Алое.
Наповнити формочки для кексів тістом наполовину. Відправити формочки до
розігрітої до 180 градусів духовки на 15 хвилин. Змішати всі інгредієнти для
крему, покласти його в кондитерський мішок і прикрасити ним готові кекси.

726 1064 112 г 38,9 г 63 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

170
170

171
171

ШОКОЛАДНI

МАФIНИ

інгре2-3 дієнПОРЦІтЇ и

ФОРМУЛА 1 «ШОКОЛАД» – 3 М. Л.
СМЕТАНА 15% – 1 С Т. Л.
ЯЙЦЕ – 3 ШТ.
ГОРІХИ ВОЛОСЬКІ – 30 Г
ЧОРНОСЛИВ – 20 Г

Чорнослив і горіхи подрібнити, змішати з іншими інгредієнтами
та розподілити по силіконових формочках. Відправити до духовки

на 15 хвилин при 180 градусах.

274 675,5 40,1 г 44,5 г 28,1 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

172
172

173
173

ТОРТ «ЯГIДНИЙ

СЮРПРИЗ»

інгр8 едіПОРєнтЦІЙ и

ЯЙЦЕ – 6 ШТ.
ФОРМУЛА 1 «ШОКОЛАД» – 6 М. Л.

КРЕМ: ВЕРШКИ 33% – 250 МЛ
ФОРМУЛА 1 «КРЕМ-БРЮЛЕ» – 3 М. Л.
СВІЖІ ЯГОДИ – ДЛЯ ПРИКРАШАННЯ

Відокремити білки від жовтків. Збити вінчиком білки до густої піни.
Формулу 1 «Шоколад» змішати з жовтками, а далі в три заходи
додавати збиті білки. Випікати в духовці при 180 градусах
тонкі коржі (12–15 хвилин).

Крем: вершки збити з Формулою 1 «Крем-брюле» та викласти між коржами.
Зверху прикрасити ягодами.

697 1750,6 90,9 г 128,4 г 52,2 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

174
174

175
175

ТОРТ «ПРАГА»

інгр8 еПдОРіЦєнІЙти

ТІСТО: ФОРМУЛА 1 «ШОКОЛАД» – 12 М. Л.
ЯЙЦЕ – 6 ШТ.

РОСЛИННИЙ НАПІЙ АЛОЕ – 1 КОВПАЧОК
КЕФІР 1% – 30 МЛ
СОДА – 1 Ч. Л.

КРЕМ: СМЕТАНА 15% – 250 Г
ФОРМУЛА 1 «ВАНІЛЬ» – 6 М. Л.
КРЕМ ДЛЯ ПОКРИТТЯ: СИР М’ЯКИЙ 0% – 200 Г
ФОРМУЛА 1 «ШОКОЛАД» – 2 М. Л.

КАКАО – 5 Г
КАВА НАТУРАЛЬНА – 100 МЛ

КІВІ – 1 ШТ. (100 Г)
ПОЛУНИЦЯ ДЛЯ ПРИКРАШАННЯ – 120 Г

Збити яйця до пінки. Додати до них Формулу 1 і кефір. Погасити соду
Рослинним напоєм Алое й додати в тісто. Перемішати, викласти в форму,
запікати при 180 градусах 15 хвилин. Дати коржу охолонути, розрізати його
поперек на три коржі. Сметану змішати з Формулою 1, змастити нею перший
корж. Викласти зверху фрукти, накрити другим коржем, зверху просочити його
частиною кави – все повторити. Накрити останнім коржем. Перемішати всі
інгредієнти для покриття і повністю змастити цією сумішшю торт. Прикрасити

половинками полуниці та прибрати в холодильник на 2–3 години.

1405 2058 162 г 98,1 г 123 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

176
176

177
177

КЛАСИЧНI

МЛИНЦI

інгр2едієнПОРЦІЇти

ФОРМУЛА 1 «КРЕМОВЕ ПЕЧИВО» – 2 М. Л.
ФОРМУЛА 3 – 1 М. Л.

ФОРМУЛА 1 «ВАНІЛЬ» – 3 М. Л.
МОЛОКО 1,5% – 50 МЛ
ЯЙЦЕ – 3 ШТ.
СІЛЬ – НА СВІЙ СМАК

Відокремити білки від жовтків (жовтки не використовуємо).
Білки збити з дрібкою солі, далі акуратно перемішати
з іншими інгредієнтами. Запікати з двох сторін
на змащеній маслом сковороді.

190 309,9 40,6 г 6 г 21,9 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

178
178

179
179

СИРНИКИ

З ГРУШЕЮ

інгредієн4 ПОРЦІЇти

ФОРМУЛА 1 «ВАНІЛЬ» – 2 М. Л.
ФОРМУЛА 1 «КРЕМ-БРЮЛЕ» – 2 М. Л.
ФОРМУЛА 1 «ТРОПІЧНІ ФРУКТИ» – 1 М. Л.

СИР 0% – 300 Г
ЯЙЦЕ – 2 ШТ.
ГРУША – 1 ШТ.
ВАНІЛІН, КОРИЦЯ – НА СВІЙ СМАК

Змішати до однорідний маси сир і яйце. Очистити грушу, видалити серцевину,
нарізати дрібними кубиками, додати до сирної маси. Додати «Крем-брюле» та
«Ваніль», ванілін і корицю на свій смак. Перемішати. Розкачати «ковбаску»,

нарізати «шайби», сформувати сирники й обваляти їх у «Тропічні фрукти».
Викласти на деко та запікати 15–20 хвилин у попередньо розігрітій
до 180 градусів духовці.

525 642,7 90,7 г 16,2 г 34,3 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

180
180

181
181

МЛИНЦI

ЗI ЗГУЩЕНКОЮ

інгредієн2 ПОРЦІЇти

ФОРМУЛА 1 «КРЕМОВЕ ПЕЧИВО» – 2 М. Л.
ФОРМУЛА 3 – 1 М. Л.

ФОРМУЛА 1 «ВАНІЛЬ» – 3 М. Л.
МОЛОКО 1,5% – 5 0 МЛ
ЯЙЦЕ (БІЛОК) – 3 ШТ.
ВОДА – 100 МЛ

ОЛІЯ СОНЯШНИКОВА – 10 МЛ
СІЛЬ – НА СВІЙ СМАК

СОУС: ФОРМУЛА 1 «КРЕМ-БРЮЛЕ» – 2 М. Л.
МОЛОКО 1,5% – 50 МЛ

ФРУКТИ – ДЛЯ ПРИКРАШАННЯ

Відокремити білки від жовтків. Білки збити із сіллю, додати інші складові.
Маса повинна бути густою, схожою на сметану.

Запікати з двох сторін по 1–1,5 хвилини. Для соусу: змішати Формулу 1 і молоко.
Подавати млинці із соусом.

376 511,9 52 г 18,3 г 34,2 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

182
182

183
183

КЛАСИЧНI

ВАФЛI

інгредієн3 ПОРЦІЇти

ЯЙЦЕ – 3 ШТ.
ФОРМУЛА 1 (БУДЬ-ЯКИЙ СМАК) – 5 М. Л.

ВІВСЯНО-ЯБЛУЧНИЙ НАПІЙ – 2 М. Л.
ВОДА – 70 МЛ

Всі інгредієнти перемішати і випікати у вафельниці.
*Взяти до уваги: попередньо за допомогою пензлика змастити

маслом вафельницю.

314 524,5 48,9 г 22,1 г 26,7 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

184
184

185
185

186

ДЕСЕРТИ
i СОЛОДОЩi

187

ЦУКЕРКИ

«ТРЮФЕЛЬ»

інгр4 едієнПОРЦІЇ ти

КОКТЕЙЛЬ Н24 «ВІДНОВЛЕННЯ СИЛИ» – 6 М. Л.
ВОДА – 40 МЛ

МИГДАЛЬ – 50 Г
КАКАО – ДЛЯ ПОСИПАННЯ

Горіхи подрібнити в блендері до дрібної крупки. Додати Коктейль Н24
«Відновлення сили» та воду. Все змішати до загустіння. Скачати тісто в кульки

й обваляти в какао.

160 587,9 41,7 г 32,5 г 32,9 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

188
188

189
189

ЦУКЕРКИ

«iДЕАЛЬНИЙ

ПЕРЕКУС»

інгредієн3 ПОРЦІЇти

ФОРМУЛА 1 «КРЕМ-БРЮЛЕ» – 4 М. Л.
ФОРМУЛА 1 «КАПУЧИНО» – 1 М. Л.
МОЛОКО 1,5% – 50 МЛ
ФОРМУЛА 3 – 1 М. Л.

Змішати інгредієнти у щільне тісто. Скачати в ковбаску і розділити на шматки.
З кожного шматочка зліпити кульку. Для посипання можна використовувати
Формулу 1 з будь-яким смаком, какао, кунжут, вівсяні пластівці.

121 277,5 31,5 г 5,55 г 25,1 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

190
190

191
191

ЦУКЕРКИ

«ГiРКИЙ ШОКОЛАД»

інгредієн4 ПОРЦІЇти

ФОРМУЛА 3 – 2 М. Л.
ФОРМУЛА 1 «ШОКОЛАД» – 3 М. Л.

МОЛОКО 1,5% – 50 МЛ
КАКАО – ДЛЯ ПОСИПАННЯ

Змішати Формулу 1 і Формулу 3 з молоком до однорідної густої шоколадної
маси. Сформувати кульки й обваляти їх у какао порошку. Покласти цукерки до

холодильника на кілька годин або на ніч.

101 215 25 г 5,1 г 15,6 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

192
192

193
193

ТРЮФЕЛi

«ВАНiЛЬНИЙ ГОРiХ»

інгр7 еПдОРіЦєнІЙти

ФОРМУЛА 1 «ВАНІЛЬ» – 5 М. Л.
ШОКОЛАД ГІРКИЙ (72%) – 100 Г

МОЛОКО 1,5% – 150 Г
ГОРІХИ ВОЛОСЬКІ – 3 СТ. Л.

Розчинити шоколад у молоці й остудити протягом 5 хвилин. Додати Формулу 1 і
2 ст. л. волоських горіхів, перемішати. Поставити до холодильника для повного
охолодження на 2 години. Із 1 ст. л. готової суміші скачати кульку, обваляти у
волоських горіхах. Повторити з усією масою. Волоські горіхи можна замінити на

родзинки.

345 1010 46,3 г 61,8 г 69,1 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

194
194

195
195

Б АУ Н Т i

інгр6 еПдОРіЦєнIЙти

КОКОСОВЕ МАСЛО – 10 СТ. Л. (160 Г)
ФОРМУЛА 1 «ШОКОЛАД» – 4 М. Л.

ФОРМУЛА 1 «КРЕМОВЕ ПЕЧИВО» – 4 М. Л.

Масло трохи підтопити, змішати з Формулою 1 і залити в силіконову форму.
Охолоджувати 20 хвилин у морозилці, потім переставити до холодильника.

264 1808 38 г 170 г 27 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

196
196

197
197

БАНАНОВI

КАНАПЕ

інгредієнти10 ПОРЦIЙ ПО 2 ШТ.

ФОРМУЛА 1 «ДИНЯ» – 1 М. Л.
ФОРМУЛА 1 «ШОКОЛАД» – 1 М. Л.

СИР М’ЯКИЙ 0% – 200 Г
ЙОГУРТ НАТУРАЛЬНИЙ 2,5% – 100 МЛ

БАНАН – 300 Г

Сир змішати з йогуртом в однорідну масу та поділити на 2 частини. До однієї
частини додати Формулу 1 «Диня», а до другої – Формулу 1 «Шоколад».
Перемішати. Банан нарізати шайбами 1,5–2 см, увіткнути шпажку та

заморозити. Коли банан замерзне (це приблизно через 1–2 години), дістати
канапе і вмочити в будь-яку глазур. Викласти на тарілку й відправити знову до

морозилки на 1–2 години для застигання.

626 497,5 31,2 г 4,9 г 81 г

грамів ккал білків жирів вуглеводів

198
198

199
199