MODUL AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

BAB 5
PEMASANGAN MULSA

Setelah mempelajari tentang teknik pemasangan mulsa tanaman sayuran,
peserta didik diharapkan mampu melaksanakan pemasangan mulsa tanaman
sayuran.

Pengertian Mulsa

Pemasangan Mulsa Jenis dan Bahan Mulsa

Pemansangan Mulsa - Alat dan Bahan untuk pemasangan mulsa
- Perhitungan kebutuhan mulsa
-Prosedur pemasangan mulsa

Mulsa – Mulsa organik – MPHP - Lubang tanam -

45

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Musim hujan datang, namun bukan berarti menutup permukaan bedengan
kita berhenti dalam melakukan kegiatan. tanaman. Hasil akhir dari proses
Musim hujan biasanya menimbulkan kerugian pemulsaan organik adalah terbentuknya
bagi para petani. Namun sekarang ini petani pupuk seresah.
tidak perlu khawatir karena ada alternatif
untuk meminimalisasi kerugian tersebut. Gambar 5.1 Beberapa jenis mulsa organik
Banyak hal yang ditemukan secara tidak Sumber : www.mulsa99.com/2017/01/mengenal
sengaja maupun sengaja dibuat untuk
memberikan perlakuan terhadap tanaman -manfaat-mulsa-organik.html
sehingga tidak terjadi kerugian.
Gambar 5.2 Penanaman cabe dengan mulsa jerami
A. Pemasangan Mulsa Sumber : https://kabartani.com/pemanfaatan-jerami

1. Pengertian dan Fungsi Mulsa -sebagai-mulsa-organik-pada-budidaya
-cabai.html/penerapan-mulsa-jerani
Mulsa adalah penutup permukaan
bedengan tanaman. b. Mulsa plastik hitam perak (MPHP)
Mulsa PHP yang terdiri dari dua lapisan,
Fungsi pemulsaan dan pupuk serasah: yaitu lapisan berwarna perak di bagian
atas dan warna hitam di bagian bawah
a. Menghemat air dengan berbagai keuntungan. Warna
perak pada mulsa akan memantulkan
b.Mencegah erosi cahaya matahari sehingga proses
fotosintesis menjadi lebih optimal,
c. Menghambat pertumbuhan gulma kondisi pertanaman tidak terlalu lembab,
mengurangi serangan penyakit, dan
d.Menjaga keseimbangan suhu tanah mengusir serangga-serangga penggangu
dan lapisan udara di dekat tanah tanaman seperti Thrips dan Aphids.
sehingga tanah tidak menjadi terlalu Warna hitam pada mulsa akan menyerap
panas panas sehingga suhu di perakaran
tanaman menjadi hangat. Akibatnya,
e. Menjaga sari-sari makanan dalam perkembangan akar akan optimal. Selain
tanah terhadap pencucian dan itu, warna hitam juga mencegah sinar
penghanyutan oleh air hujan. matahari menembus ke dalam tanah
sehingga benih-benih gulma tidak akan
f. Menjaga kondisi tanah tetap remah tumbuh (kecuali teki dan anak pisang).
dan tidak cepat padat

g. Mencegah penyakit tanaman yang
timbul akibat percikan tanah oleh air
hujan

h.Menjadi sumber bunga tanah atau
humus

i. Meningkatkan mutu hasil pada
tanaman

j. Memperlancar kegiatan jasad renik
tanah

2. Jenis dan Bahan Mulsa

a. Mulsa Organik

Mulsa organik berasal dari bahan-bahan
alami yang mudah terurai sisa-sisa
tanaman (serasah) seperti jerami,
potongan-potongan daun, ranting dan
serbuk gergajian yang digunakan untuk

46

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Pemasangan mulsa PHP sebaiknya 2) Dapat menekan erosi
dilakukan pada saat panas matahari terik
agar mulsa dapat memuai sehingga 3) Mudah diangkut sehingga dapat
menutup bedengan dengan tepat. Teknis digunakan di setiap tempat
pemasangannya cukup oleh 2 orang
untuk satu bedengan. Caranya tariklah 4) Tidak mudah lapuk
kedua ujung mulsa pada bedengan,
kaitkan salah satu ujungnya pada 5) Dapat mengendalikan hama
bedengan menggunakan pasak penjepit
mulsa kemudian ujung yang satunya. Kelemahan :

1) Tidak memiliki efek menambah
kesuburan tanah karena tidak
mudah lapuk

2) Setelah selesai tanam perlu
dibersihkan sampai bersih karena
akan mengganggu pengolahan
tanah berikutnya.

3) Mahal

4. Jenis mulsa ditentukan sesuai
dengan tujuan

Gambar 5.3 Bedengan dengan mulsa PHP Pertimbangan-pertimbangan yang perlu
Sumber : www.javakarlos.com/2017/12/29/kenapa- diperhatikan dalam menentukan bahan
memakai-mulsa-plastik/ mulsa yang akan digunakan antara lain
adalah: tujuan utama dalam penggunaan
3. Keunggulan dan kelemahan mulsa mulsa, jenis tanaman dan kemudahan
untuk mendapatkannya.
Kedua jenis mulsa ini masing-masing
memiliki keunggulan dan kelemahan yang
berbeda.

a. Mulsa Bahan Organik

Kelebihan :

1) Memiliki sifat yang mudah lapuk, Gambar 5.4 Pengaruh mulsa putih plastik terhadap cahaya
sehingga dapat menambah bahan matahari yang datang - Sumber : Anonim, 2014
organik tanah dan dapat
meningkatkan kesuburan tanah. Keterangan :

2) Ekonomis/murah A. Cahaya yang datang

3) Mudah didapatkan B. Cahaya yang dipantulkan

4) Memiliki efek menurunkan panas C. Cahaya yang diteruskan

Kekurangan : D. Cahaya yang diserap bahan mulsa

Mulsa bahan organik mudah lapuk B. Alat dan bahan untuk pemasangan mulsa

sehingga bila mulsa yang dipasang sudah Alat yang diperlukan untuk pemasangan mulsa
mulai lapuk perlu adanya penambahan organiak adalah: coper atau parang untuk
mulsa lagi.
pemotong bahan organik seperti jerami,

b.Mulsa Bahan Anorganik / MPHP pelepah pisang, batang jagung dsb. Cangkul,

Kelebihan : sekop digunakan untuk menempatkan

1) Dapat diperoleh setiap saat potongan bahan organik pada permukaan

47

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

bedengan secara merata.

Alat yang diperlukan untuk pemasangan mulsa
plastik adalah potongan-potongan bambu
yang dibuat menjadi patok-patok dan
potongan penjepit plastik (paku) pada
bedengan.

1) Alat dan bahan pemasangan mulsa
organik

Gambar 5.5 Parang Gambar 5.8 Tumpukan jerami
Sumber :https://www.heinnie.com/my-parang-gol2k- Sumber : https://pixabay.com/id/hay-tumpukan-
machete
jerami-pertanian-alam-2571930/

2) Alat dan bahan pemasangan mulsa
anorganik ( plastik )

Gambar 5.9 Gunting
Sumber : Dokumen pribadi

Gambar 5.10 Parang
Sumber :https://www.heinnie.com/my-parang-gol2k-

machete

Gambar 5.6 Cangkul
Sumber : Dokumen pribadi

Gambar 5.7 Sekop Gambar 5.11 Mulsa plastik
Sumber : Dokumen pribadi Sumber : dokumen pribadi

48

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Gambar 5.12 Penjepit mulsa
Sumber : Dokumen pribadi

Gambar 5.16 Gambar pemasangan mulsa secara manual
Sumber: https://mp3maroon.tk/post/cara-pasang-plastik-

mulsa-budidaya-kebun-cabe-pak-dendi.html

Gambar 5.13 Alat pelubang mulsa Gambar 5.17 Pemasangan mulsa dengan alat mesin
Sumber : Dokumen pribadi Sumber : https://mitalom.com/video-cara-cepat-memasang

3. Memasang mulsa -mulsa-plastik-pada-lahan-bedengan/

Gambar 5.14 Pemasangan mulsa plastik perak hitam 4. Pembuatan lubang tanam
Sumber : Anonim, 2014
Mengidentifikasi pengaturan jarak dan
Gambar 5.15 Pemasangan mulsa plastik perak hitam jumlah populasi dengan konsep topografi
Sumber : Dokumen sendiri dan www.trubusonlineship.com/berita jarak tanam sangat perpengaruh terhadap
/2016-09-06/42/Produksi-Cabai-Naik-100-html populasi tanaman. Semakin sempit jarak
tanam semakin banyak populasi tanaman.
49 Semakin besar jarak tanam semakin sedikit
populasi tanaman. Penentuan jarak tanam
berpengaruh terhadap hasil produksi
tanaman yang dibudidayakan.

a. Faktor-faktor yang mempengaruhi
jarak tanam dan populasi tanaman.

1) Solum tanah

2) Kesuburan tanah

3) Habitat tanaman

Pembuatan lubang tanaman dilakukan
pada musim kemarau, paling lambat 2
minggu sebelum tanam. Pembuatan lubang

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

tanam dilakukan dengan membuat lubang c. Pembuatan lubang tanam
dan menggemburkan tanah disekitar
lubang tersebut. Setelah siap alat pelubang tanam, maka
selanjutnya adalah pembuatan lubang
Setelah MPHP dipasang, lahan sudah tanam. Akan tetapi sebelum lubang
siap dilubangi dan ditanami. tanam dibuat dengan menggunakan alat
tersebut, maka terlebih dahulu
bedengan mulsa diberi tanda. Tanda
tersebut bisa menggunakan lidi atau
bambu kecil,.Penandaan harus sesuai
dengan jarak tanam yang akan kita
gunakan.

Gambar 5.18 Gambar pembuatan lubang tanam Gambar 5.20 Pembuatan lubang tanam
Sumber : https://gdmorganik.com/pemasangan-mulsa-plastik Sumber : https://m.tokopedia.com/amp/mulyajayatani/
-yang-baik-dan-benar/
pelubang-plastik-mulsa-diameter-10-cm
b.Alat pelubang dari kaleng yang
ditajami 3. Perhitungan Kebutuhan Mulsa

Alat pelubang MPHP dibuat dari kaleng Mulsa organik jerami
bekas yang salah satu ujungnya diasah
hingga tajam. Alat ini biasanya diberi Penentuan jumlah mulsa yang dibutuhkan
pegangan. Sebenarnya alat ini tanpa suatu tanaman umumnya didasarkan pada
menggunakan pegangan pun sudah hasil-hasil penelitian atau
dapat digunakan. Akan tetapi, percobaan–percobaan dengan prinsip
penggunaannya akan sangat bahwa setiap tanaman membutuhkan
melelahkan karena harus selalu sejumlah mulsa jerami dalam dosis
membungkuk saat pelubangan mulsa. tertentu.
Selain menggunakan kaleng bundar
yang ditajami, ada lagi pembuat lubang Mulsa plastik
tanam pada mulsa plastik tersebut
dengan menggunakan panas. Panas Mulsa plastik yang ada pada saat ini
tersebut dihasilkan dari bara arang yang mempunyai lebar tertentu, yaitu sekitar
dimasukkan pada kaleng. 110 cm. Dengan demikian, kebutuhan
mulsa plastik hanya bergantung pada
Gambar 5.19 Alat pelubang mulsa panjang dan jumlah bedengan dan
Sumber: dokumen penulis kebutuhan totalnya dapat mengikuti rumus
sebagai berikut. Tanaman-tanaman yang
sudah biasa menggunakan mulsa dari
jerami antara lain, kentang, kedelai,
Bawangputih dataran rendah, semangka,
dan melon.

50

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Setelah selesai pemasangan, bedengan-
bedengan dibiarkan tertutup mulsa PHP
selama 3–5 hari sebelum dibuatlubang tanam.
Tujuan agar pupuk kimia yang diberikan dapat
berubah menjadi bentuk tersedia sehingga
dapat diserap tanaman.

Keterangan:

Mp = Kebutuhan mulsa plastik per Sebetulnya mulsa sintetis telah digunakan
bedengan sejak 1920 an dari bahan kertas. Baru
kemudian akhir tahun 1950-an pemakaian
Mp total = Kebutuhan total mulsa plastik mulsa plastik merebak setelah diperkenalkan
P = Panjang bedengan oleh Prof. Emery. Sejak saat itu pemakaian
Nb = Jumlah bedengan mulsa plastik sebagai metode pertanian mulai
Prosedur Pemasangan Mulsa menyebar ke seluruh dunia.

Mulsa serasah/jerami dapat dipasang
dengan cara menaburkan serasah/jerami
setebal 3-5 cm ke permukaan bedengan
yang akan ditanami sayuran.

Pemasangan mulsa PHP sebaiknya Ada banyak jenis mulsa plastik dan
dilakukan pada saat panas matahari terik perbedaannya dilakukan atas berbagai faktor,
agar mulsa dapat memuai sehingga misalnya warna serta intensitas sinar matahari
menutup bedengan dengan tepat. yang dapat diteruskan yaitu : mulsa plastik

Teknis pemasangannya cukup oleh 2 orang putih, merah, biru, hitam, perak, perak-perak
untuk satu bedengan.
(kedua sisi perak), hitam-perak. Warna mulsa

4. Cara pemasangan mulsa (MPHP) akan mempengaruhi besar kecilnya jangkauan

a. Letakkan mulsa plastik di atas tembusan radiasi matahari yang diterima dan
bedengan kemudian bentangkan diteruskan ke permukaan dan lapisan tanah,
sepanjang bedengan dikurangi 1 – 0,5 serta cahaya yang dipantulkan oleh mulsa juga
meter, karena akan ditarik dan akan mempengaruhi kondisi sekitar tanaman.
Informasi lebih lanjut dapat dilihat di
dibentangkan pada terik matahari.

b.Kedua ujung mulsa plastik ditarik
secara bersamaan, sehingga
pengerjaan harus dengan 2 orang.

c. Pasang pasak pada ujung mulsa
setelah kedua sisi ditarik.

d.Setelah kedua ujung mulsa PHP terkait
erat pada bedengan, tariklah mulsa
pada kedua sisi bedengan setiap
meternya secara bersamaan.

e. K a i t k a n k e d u a s i s i m u l s a d a n https://bibitbunga.com/manfaat-penggunaan-dan-tujuan-
bedengan dengan pasak penjepit tadi pemasangan-mulsa-plastik/
sehingga seluruh sisi mulsa terkait
rapat pada bedengan.

51

praktik

Secara kelompok lakukan pengamatan Lakukan pemasangan mulsa anorganik pada

pada hasil pemasangan mulsa organik dan bedengan Anda sesuai prosedur yang

mulsa hitam perak pada lahan tanaman benar!`

sayuran. Buat pertanyaan-pertanyaan dalam Alat dan Bahan :
diskusi kelompok lalu kumpulkan informasi Bedengan yang akan dipasang mulsa
tentang macam-macam jenis mulsa organik Mulsa plastik
yang dapat digunakan pada lahan penanaman

tanaman budidaya. Bambu (pasak, penjepit)

Meteran

penilaian harian Parang
Pelubang mulsa (kaleng bekas)

Pertanyaan : Langkah kerja

1. Pilihlah alat dan bahan untuk pemasangan 1) Lakukan do'a bersama sebelum Anda

mulsa ! melakukan langkah-langkah kerja

berikutnya sesuai ajaran agama yang Anda

2. Jelaskan pengertian mulsa ! anut.

3. Jelaskan prosedur pemasangan mulsa ! 2) Siapkan bahan dan alat yang diperlukan

3) Buat paku penahan mulsa secukupnya

Jawab : 4) Buat bambu penjepit mulsa secukupnya

1. Pisau/Golok, gergaji, meteran, bambu, 5) Tebarkan mulsa ke permukaan bedengan

arang kayu sesuai panjang bedengan

2. Mulsa adalah penutup bedengan. Bahannya 6) Pasang paku penahan mulsa pada setiap

bisa berupa organik maupun anorganik ujung mulsa

3. Tahapan pemasangan mulsa adalah : 7) Pasang penjepit mulsa pada sisi-sisi mulsa

- Letakkan mulsa plastik di atas bedengan di bedengan dengan jarak 1 meter

k e m u d i a n b e n t a n g k a n s e p a n j a n g 8) Bakar arang kayu secukupnya

bedengan dikurangi 1 – 0,5 meter karena 9) Masukkan arang kayu ke dalam alat
akan ditarik dan dibentangkan pada terik
pelobang tananm
matahari.
10)Buat lobang tanam di atas permukaan
- Kedua ujung mulsa plastik ditarik secara
mulsa
bersamaan, sehingga pengerjaan harus
dengan 2 orang. 11)Lakukan semua langkah kerja di atas {1)-
10)} dengan teliti, cermat, disiplin, peduli
- Pasang pasak pada ujung mulsa setelah
dan kerjasama.
kedua sisi ditarik.
Anda dapat mencoba melaksanakan
- Setelah kedua ujung mulsa PHP terkait erat pembuatan lubang tanam pada permukaan
pada bedengan tariklah mulsa pada kedua mulsa bedengan lahan tanaman sayuran
sisi bedengan setiap meternya secara

bersamaan.

- Kaitkan kedua sisi mulsa dan bedengan
dengan pasak penjepit tadi sehingga
seluruh sisi mulsa terkait rapat pada
bedeng.

52

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

1. M u l s a a d a l a h p e n u t u p p e r m u k a a n Aphids. Sedangkan warna hitam pada

bedengan tanaman. mulsa akan menyerap panas sehingga

Fungsi pemulsaan dan pupuk serasah: suhu diperakaran tanaman menjadi
a. Menghemat air hangat. Akibatnya, perkembangan akar
b. Mencegah erosi akan optimal. Selain itu warna hitam
juga mencegah sinar matahari

c. Menghambatpertumbuhan gulma menembus ke dalam tanah sehingga

d. Menjaga keseimbangan suhu tanah dan benih-benih gulma tidak akan tumbuh
lapisan udara di dekat tanah sehingga (kecuali teki dan anak pisang).

tanah tidak menjadi terlalu panas 3. Keunggulan dan kelemahan mulsa

e. Menjaga sari-sari makanan dalam tanah a. Mulsa Bahan Organik
terhadap pencucian dan penghanyutan
olehair hujan. Kelebihan:

f. Menjaga kondisi tanah tetap remah dan 1) Memiliki sifat yang mudah lapuk,
tidak cepat padat sehingga dapat menambah bahan
organik tanah dan dapat
g. Mencegah penyakit tanaman yang meningkatkan kesuburan tanah.
timbul akibat percikan tanah oleh air
hujan 2) Ekonomis/murah

h. Menjadi sumber bunga tanah atau 3) Mudah didapatkan
humus
4) Memiliki efek menurunkan panas
i. Meningkatkan mutu hasil pada tanaman
Kekurangan :
j. Memperlancar kegiatan jasad renik
tanah seperti cacing tanah yang Mulsa bahan organik mudah lapuk
sehingga bila mulsa yang dipasang
2. Jenis dan bahan mulsa sudah mulai lapuk perlu adanya
penambahan mulsa lagi.

a. Mulsa Organik b. Mulsa Bahan An Organik/MPHP

Mulsa organik berasal dari bahan-bahan Kelebihan:
alami yang mudah terurai sisa-sisa 1) Dapat diperoleh setiap saat
tanaman (serasah) seperti jerami, 2) Dapat menekan erosi
potongan-potongan daun, ranting dan 3) Mudah diangkut sehingga dapat
serbuk gergajian yang dipergunakan
untuk menutup permukaan bedengan digunakan di setiap tempat
tanaman. 4) Tidak mudah lapuk

b. Mulsa plastik hitam perak (MPHP) 5) Dapat mengendalikan hama

Mulsa PHP yang terdiri dari dua lapisan, Kelemahan :
yaitu lapisan berwarna perak di bagian
atas dan warna hitam dibagian bawah 1) Tidak memiliki efek menambah
dengan berbagai keuntungan. Warna kesuburan tanah karena tidak mudah
perak pada mulsa akan memantulkan lapuk
cahaya matahari sehingga proses
fotosintesis menjadi lebih optimal, 2) S e t e l a h s e l e s a i t a n a m p e r l u
kondisi pertanaman tidak terlalu dibersihkan sampai bersih, karena
lembab, mengurangi serangan penyakit, akan mengganggu pengolahan tanah
dan mengusir serangga-serangga berikutnya.
penggangu tanaman seperti Thrips dan
3) Mahal

53

AAGRGIBRISINBISISTANNAISMATNASANYAURMANAN SAYURAN

4. Alat yang diperlukan untuk pemasangan 1. Jelaskan kelebihan dan kelemahan mulsa
mulsa organiak adalah: coper atau parang organik!
untuk pemotong bahan organik seperti
jerami, pelepah pisang, batang jagung dsb. 2. Jelaskan kelebihan dan kelemahan mulsa
cangkul, sekop untuk menempatkan plastik hitam perak!
potongan bahan organik pada permukaan
bedengan secara merata. 3. Bagaimana jika tanaman tidak diberikan
mulsa?
Alat yang diperlukan untuk pemasangan
mulsa plastic adalah Potongan-potongan 4. Jelaskan cara pembuatan lubang tanam
bambu yang dibuat menjadi patok-patok pada mulsa plastik hitam perak!
dan potongan penjepit plastik (paku) pada
bedengan. 5. Apakah perimbangannya sehingga petani
menggunakan mulsa dalam bedengan
penanaman tanaman budidaya?

5. Cara pemasangan mulsa (MPHP)

a. Letakkan mulsa plastik di atas bedengan
kemudian bentangkan sepanjang
bedengan dikurangi 1–0,5 meter, karena
akan ditarik dan dibentangkan pada terik
matahari.

b. Kedua ujung mulsa plastik ditarik secara
bersamaan, sehingga pengerjaan harus
dengan 2 orang.

c. Pasang pasak pada ujung mulsa setelah
kedua sisi ditarik.

d. Setelah kedua ujung mulsa PHP terkait
erat pada bedengan,dengan cara
bersamaan tariklah mulsa pada kedua
sisi bedengan setiap meternya secara
bersamaan.

e. Kaitkan kedua sisi mulsa dan bedengan
dengan pasak penjepit tadi sehingga
seluruh sisi mulsa terkait rapat pada
bedengan.

Setelah selesai pemasangan, bedengan-
bedengan dibiarkan tertutup mulsa PHP
selama 3–5 hari sebelum dibuatlubang
tanam. Tujuan agar pupuk kimia yang
diberikan dapat berubah menjadi
bentuk tersedia sehingga dapat diserap
tanaman.

54

BAB 6
PEMBUATAN PESEMAIAN

Setelah menganalisis tentang pembuatan persemaian tanaman sayuran, peserta
didik diharapkan mampu melaksanakan pembuatan persemaian tanaman
sayuran.

Pembuatan Persemaian Tempat dan Naungan
Persemaian

Penyimpan Bahan Tanam Penyamaian bahan Tanam Transpalanting

Media Tanam

Pesemaian – Bahan Tanam – Media Tanam – Naungan – Transplanting

55

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Gambar 6.1 Pesemaian Keberhasilan dalam menyemai benih
Sumber : https://www.pertanianku.com/pria-ini-manfaatkan- perlu dipilih tempat yang memenuhi
lahan-bekas-makam-jadi-kebun-hortikultura/ persyaratan antara lain :

Penyemaian merupakan suatu proses a. Dekat dengan sumber air
penyiapan bibit tanaman baru sebelum
ditanam pada lahan yang sesungguhnya. Benih b. Lokasi pesemaian harus dekat dengan
tanaman di semaikan pada suatu tempat sumber air. Air sangat penting
terlebih dahulu baru dipindahkan ke lahan. peranannya bagi pertumbuahan
Penyemaian ini sangat penting terutama pada tanaman. Air yang dapat digunakan
benih tanaman yang tidak tahan terhadap adalah air ledeng, air sumur, air hujan
faktor-faktor luar yang dapat menghambat dan air sungai.
proses pertumbuhan benih menjadi bibit
tanaman. Dengan menyemaiakan benih c. Dekat dengan kebun yang akan
terlebih dahulu diharapkan akan mendapatkan ditanami
mutu yang lebih baik karena dapat dilakukan
pemilihan bibit yang lebih cermat dan tepat. d. Pemilihan lokasi pesemaian haruslah
Selain itu, apabila diusahakan pada lahan yang dipertimbangkan dengan saksama
sempit, maka pemeliharaannya lebih intensif karena lokasi yang tepat akan
sehingga mengurangi kemungkinan kegagalan membuahkan keuntungan dan
atau ketidaktumbuhan. Tujuan penyemaian kemajuan usaha. Sebaliknya lokasi
benih ini adalah untuk mempersiapkan bibit yang kurang tepat akan menimbulkan
tanaman yang mempunyai kondisi baik kerugian. Lokasi pesemaian dekat
sehingga nantinya dapat tumbuh menjadi dengan kebun bertujuan agar bibit
tanaman tanaman yang baik pula. tidak mengalami stres dalam
pengangkutan dan pendistribusian ke
A. Tempat Persemaian lahan.

1. Pemilihan tempat persemaian e. Jauh dari pemeliharaan ternak.

Menyemaian benih merupakan kegiatan f. Terlindung dari angin kencang, hujan
untuk menumbuhkan bahan tanam dan sengatan matahari
generatif (biasa berupa biji/benih) dan
bahan vegetatif (akar, batang dan daun) g. Terpusat, sehingga memudahkan
untuk menjadi bibit (tanaman muda) pada dalam perawatan dan pengawasan
tempat tertentu. Kegiatan penyemaian
bahan generatif atau bahan vegetatif ini h. Tempat bersih dari gulma, sisa
dapat dilakukan pada tempat khusus atau di tanaman dan kotoran
kebun/lapangan (tempat pesemaian
sementara) yang disiapkan untuk i. Dekat jalan yang dapat dilewati
melakukan pesemaian. kendaraan, untuk dapat memudahkan
kegiatan keluar masuknya kebun
dalam rangka pemindahan hasil
persemaian ke lahan yang sebenarnya.

2. Naungan persemaian

Untuk penanaman selada, buatlah
naungan diatas bedengan tersebut.
Gunanya pada musim hujan untuk
melindungi bibit yang baru tumbuh dari
limpahan air hujan secara langsung. Pada
musim kemarau, untuk menaungi bibit dari
sengatan matahari yang terlalu terik.
Naungan bedengan bisa menggunakan

56

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

paranet, karung plastik atau plastik bening. Gambar 6.2 Naungan horizontal (vector)
Upayakan membuatnaungan yang bisa Sumber : https://www.slideshare.net/mobile/
ditutup buka, sehingga pada pagi dan sore
hari naungan bisa dibuka agar mendapat marchooraorah1/ppt-selekta
penyinaran maksimal dan pada siang hari
bisa ditutup untuk melindungi b.Naungan bentuk miring
bibit dari sengatan matahari.
Gambar 6.3 Naungan miring (vector)
Umumnya naungan dirancang Sumber : Anonim, 2014
menghadap ke arah Timur – Barat, dengan
tujuan agar tanaman muda mendapatkan c. Naungan bentuk sungkup
sinar matahari pagi lebih banyak di
bandingkan dengan sore hari sedangkan Gambar 6.4 Naungan sungkup (vector)
tinggi naungan disesuaikan dengan bentuk Sumber : https://www.slideshare.net/mobile/
naungan dan jenis tanaman.
marchooraorah1/ppt-selekta
Fungsi naungan:

a. Untuk melindungi tanaman muda
terhadap sengatan terik matahari dan
jatuhnya air hujan deras.

b.Untuk menyediakan intensitas sinar
matahari yang sesuai dengan
kebutuhan tanaman muda.

c. Mencegah terjadinya penguapan yang
terlalu besar pada tanaman muda.

d.Mengatur sinar matahari yang masuk
ke pembibitan hanya berkisar antara
30 - 60% saja.

e. Menciptakan iklim mikro yang ideal
bagi pertumbuhan awal bibit.

f. Menghindarkan bibit dari sengatan
matahari langsung yang dapat
membakar daun-daun muda.

g. Menurunkan suhu tanah di siang hari,
memelihara kelembaban tanah,
mengurangi derasnya curahan air
hujan dan menghemat penyiraman air.

3. Jenis naungan

a. Naungan bentuk atap datar atau
horizontal

57

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

B. Penyiapan bahan tanam ditanam dapat digunakan sampai beberapa
kali turunan. Benih yang digunakan dapat
Bahan seperti; benih, dan stek perlu berasal dari panen sendiri atau beli di toko.
disiapkan sesuai kriteria atau persyaratan Akan tetapi, lebih baik menggunakan
masing-masing bahan untuk dapat tumbuh benih/bibit sendiri karena tidak semua penjual
dan berkembang menjadi tanaman.Benih benih/bibit dapat dipercaya mengenai mutu
tanaman sayuran biasanya diperoleh dari seleksi yang dilakukannya, asalkan benih/bibit
tanaman yang khusus diusahakan untuk benih. tersebut bebas pencampuran benih lain.
Pengangkutan dapat merusakkan benih/bibit
Supaya produksi yang dihasilkan tinggi, dan dapat mendatangkan hama dan penyakit
maka benih yang digunakan sebaiknya benih
yang bermutu dari varietas unggul. Benih 1. Penyiapan benih sayuran
bermutu adalah benih yang mempunyai daya
kecambah tinggi, tidak tercampur dengan a. Bahan tanam untuk perbanyakan
varietas lain, tidak mengandung kotoran warna asparagus dapat berasal dari biji, umbi
dan berat biji seperti dikehendaki, tingkat batang dan rhizome serta bibit kultur
keseragaman tinggi, bebas dari kerusakan biji jaringan. Sampai saat ini benih
dan bebas dari penyakit benih bawaan. asparagus masih diimpor dari luar
negeri.cara menyiapkan bibit
asparagus yang berasal dari biji
dilakukan melalui pesemaian.
Keperluan benih asparagus per hektar
berkisar 2,5 – 4 kg untuk populasi
18.000 – 25.000 tanaman. Mula-mula
benih asparagus direndam terlebih
dulu direndam dalam air bersih.
Perendaman dilakukan selama 24 jam
untuk mempercepat proses
perkecambahannya. Cara lain untuk
mempercepat perkecambahan adalah
dengan memeramnya dalam lipatan
kain basah selama kurang lebih 1
minggu.

Gambar 6.5 Kemasan benih sayuran bersertifikat Gambar 6.6 Benih Asparagus
Sumber: Dokumen penulis Sumber :https://www.google.com/amp/s/ilmubudidaya.com

Benih bermutu dapat diperoleh apabila kita /cara-menanam-asparagus/amp
menggunakan benih bersertifikat, sedangkan
varietas unggul mempunyai sifat produksi
tinggi, umur pendek, respon terhadap
pemupukan, tahan terhadap hama dan
penyakit beradaptasi baik pada berbagai
lingkungan.

Sebaiknya setiap penanaman
menggunakan benih baru, apabila benih mahal
dan sulit diperoleh maka benih unggul yang

58

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN kelemahannya karena benih yang
kelihatan menarik maka disenangi
b.Bawang merah dapat diperbanyak hewan. Demikian juga pada benih
dengan 2 cara, yaitu biji dan umbi bibit. kacang panjang dan benih cabe.
Perbanyakan bawang merah dengan
umbi bibit memerlukan persyaratan

Gambar 6.8 Biji tomat yang baru dikeluarkan dari buahnya
Sumber : Dokumen pribadi

Gambar 6.7 Benih bawang merah Gambar 6.9 Benih tomat
Sumber :https://warasfarm.wordpress.com/2016/09/15/dispertan Sumber :https://www.pertanianku.com/kriteria-
-tph-grobogan-berhasil-budidayakan-bawang-merah-dengan-
/varietas-bawang-merah/ yang-tepat-memilih-benih-tomat/

c. Benih tomat dapat diperoleh di toko- d. Bahan tanam untuk perbanyakan cabai
toko pertanian atau membuat sendiri. berasal dari biji. Biji bisa dibeli di toko-
Pembuatan benih dari buah toko pertanian atau membuat sendiri
memerlukan waktu 1 – 2 hari dari buah cabai yang sudah masak
tergantung dalam pengeringannya. fisiologis.
Dalam pembuatan benih tomat,
setelah pengambilan biji dari buahnya, Gambar 6.10 Benih cabai yang sudah direndam fungisida
kemudian dilakukan fermentasi. Yaitu Sumber : Dokumen pribadi
dengan menempatkan biji beserta
lapisannya pada wadah yang tertutup
kemudian diamkan selama 24 jam.
Setelah 24 jam maka biji dicuci bersih
sehingga pulp (lendir) atau lapisan
yang menyelubungi benih tomat
hilang. Kemudian lakukan
pengeringan dengan cara ditempatkan
pada tempat yang teduh dan tidak
terkena cahaya matahari secara
langsung. Proses pengeringannya
lebih pada kering angin. Pada
penyemaian benih tomat dapat
dilakukan dengan cara menyebar
benih. Namun, hal ini terdapat

59

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

e. Tanaman kacang panjang diperbanyak dan makin perkembangannya pemesan
secara generatif dengan biji-bijinya hasil, semakin dituntut mutu yang tinggi
(benih). Untuk lahan seluas 10.000 m2 maka mutu menjadi semakin penting. Oleh
memerlukan benih kacang panjang 15 – sebab itu, setiap varietas harus dicoba
25 kg. tentang produktivitas, mutu dan
Benih kacang panjang dapat diperoleh adaptasinya.
dari toko-toko atau kios penjual sarana
produksi pertanian atau para 3. Memilih benih/bibit
penangkar benih, tetapi dapat pula
memproduksi benih hasil karya sendiri. Agar produksi yang dihasilkan tinggi,
Persyaratan benih kacang panjang yang maka benih yang digunakan sebaiknya
baik dan bermutu harus memenuhi benih yang bermutu dari varietas unggul.
kriteria sebagai berikut : Benih bermutu adalah benih yang
1) Penampilan bijinya bernas (tidak mempunyai daya kecambah tinggi, tidak
keriput) ataupun kusam tercampur dengan varietas lain, tidak
2) Murni (tidak tercampur varietas lain mengandung kotoran warna dan berat biji
dan kotoran ) seperti dikehendaki, tingkat keseragaman
3) Daya kecambahnya tinggi, di atas tinggi, bebas dari kerusakan biji dan bebas
85 % dari penyakit benih bawaan. Benih bermutu
4) Tidak cacat atau rusak dapat diperoleh apabila kita menggunakan
5) Tidak mengandung wabah infeksi benih bersertifikat, sedangkan varietas
hama dan penyakit unggul mempunyai sifat produksi tinggi,
umur pendek, respon terhadap pemupukan,
Gambar 6.11 Benih kacang panjang tahan terhadap hama dan penyakit
Sumber : https://www.google.com/amp/s/ilmubudidaya.com/cara- beradaptasi baik pada berbagai lingkungan.

menanam-kacang-panjang/amp Sebaiknya setiap penanaman
menggunakan benih baru. Apabila benih
2 Memilih varietas mahal dan sulit diperoleh maka benih
Banyak tidaknya hasil dari suatu unggul yang ditanam dapat digunakan
sampai beberapa kali turunan. Benih yang
tanaman sebagian besar tergantung dari digunakan dapat berasal dari panen sendiri
varietas yang ditanam. Pemilihan varietas atau membeli di toko. Akan tetapi lebih baik
ini tergantung dari produksivitas tanaman menggunakan benih/bibit sendiri karena
dan berhubungan erat dengan manfaatnya tidak semua penjual benih/bibit dapat
hasil. Selain dituntut produksi yang tinggi, dipercaya megenai mutu seleksi yang
pemilihan varietas juga dituntut mengenai dilakukannya. Kelebihan menggunakan
mutunya. Makin tinggi produksi tanaman bibit sendiri adalah:

• Biasanya penjual benih/bibit telah
memilih bibit yang baik untuk
keperluan sendiri sehingga yang dijual
kepada umum adalah sisanya yang
kemungkinan mutunya sudah tidak
dapat dipertanggungjawabkan.

• Didalam pengangkutan dapat
merusakkan benih/bibit dan dapat
mendatangkan hama dan penyakit

• Menggunakan benih/bibit sendiri
lebih murah dan dapat dipercaya

60

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Gambar 6.12 Benih Sayuran 1) Habitat tanaman berbatang pendek
Sumber. https://www.google.com/amp/s/m.tokopedia.com/amp/ dan tidak merambat, sehingga tidak
moyai/paket-10-jenis-benih -sayuran-eceran memerlukan lanjaran

Beberapa jenis kacang panjang yang 2) Buah (polong) berukuran panjang
banyak dibudidayakan antara lain adalah 10 cm, berwarna hijau dan kaku
kacang panjang tipe merambat (kacang
lanjaran) 3) Daunnya agak kasar

Jenis kacang panjamg lanjaran adalah 4) Bijinya berbentuk bulat panjang
agak pipih dengan ukuran 4 – 6 x 7 –
a. Kacang panjang lanjaran biasa (V. 8 mm, berwarna kuning-coklat
Sinensis var. Sesquipedalis (Stickin)
Savi ex Heask. c. Kacang hibrida (V. Sinensis ssp.
hybridus L.)
Ciri-ciri kacang panjang ini adalah :
Ciri-ciri kacang ini adalah :
1) Batangnya panjang sekali dan
bersifat membelit (menjalar) 1) Merupakan hibrida asal persilangan
antara kacang panjang lanjaran
2) B u a h n y a p a n j a n g - p a n j a n g biasa dengan kacang tunggak
mencapai 40 cm atau lebih
2) Ukuran buah (polong) panjang-
3) Buah (polong) muda berwarna hijau panjang antara 25 – 40 cm
atau kemerah merahan, namun
setelah tua menjadi putih atau 3) Batang tanaman pendek, sehingga
putih kekuning-kuningan tidak memerlukan lanjaran

4) Biji berbentuk bulat panjang agak 4) B e n t u k d a n u k u r a n b i j i n y a
pipih berukuran 5 – 6 x 8 – 9 mm, bervariasi
warnanya beragam, seperti : putih,
hitam, coklat, atau kuning kemerah Benih yang baik memenuhi tiga kriteria yaitu kriteria secara genetis,
merahan.
kriteria secara fisiologis dan kriteria fisik.
b. Kacang panjang tipe tegak (tidak
merambat), contohnya kacang 4. Kriteria benih yang baik secara fisik
tunggak (V.unguiculata (L.) Walp.) adalah :

a. Tingkat kebersihan benih

Salah satu ketentuan benih sesuai
dengan standar yang ditentukan
adalah tingkat kebersihan dan segala
kotoran baik kotoran dari sisa-sisa
bagian tanaman maupun kotoran lain
(biji-biji herba gulma, butiran-butiran
tanah pasir).

b.Ukuran dan keseragaman benih

Ukuran benih yang dimaksud adalah
besar kecilnya volume setiap butir
benih. Benih yang berukuran seragam
akan memiliki struktur embrio yang
baik dan cadangan makanan yang
cukup.

61

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

• Memilih benih berupa biji biasanya Gambar 6.13 Tanah
dilakukan dengan cara; Sumber : Dokumen pribadi

• Memilih biji yang tua, bernas, sehat, 2. Arang sekam
relatif berat, tidak cacat dan Media arang sekam mempunyai
besarnya normal
kelebihan dan kekurangan. Kelebihan
• Memasukkan ke dalam air, antara lain harganya relatif murah,
membuang biji yang mengapung bahannya mudah didapat, ringan dan sudah
dan yang melayang. steril serta mempunyai porositas yang baik.
Kekurangannya yaitu jarang tersedia di
C. Media tanam pasaran, yang umumnya tersedia hanya
bahannya (sekam) saja dan hanya dapat
Media tanam sayuran haruslah subur dan digunakan dua kali.
mudah teramati karena media sangat penting
bagi petumbuhan bibit. Salah memilih media, Gambar 6.1 4Arang sekam
berarti kegagalan dalam usaha. Media yang Sumber : Dokumen pribadi
subur dapat menghasilkan bibit yang baik.
Media merupakan salah satu faktor lingkungan Karakrteristik lain arang sekam adalah
yang penting untuk pertumbuhan tanaman sangat ringan ( berat jenis) = 0,2 kg/liter,
agar tanaman mendapat unsur hara dan air kasar sehingga sirkulasi udara tinggi
yang cukup dalam proses pertumbuhannya (banyak pori-pori) kapasitas menahan air
(Goeswono Soepardi, 1983 ). Struktur media tinggi, berwarna coklat kehitam-hitaman,
yang baik terdapat tata udara dan air yang baik sehingga dapat mengabsorbsi sinar
pula. Tata udara dan air yang baik menjamin matahari dengan efektif serta dapat
cukup udara untuk pernafasan akar,
pengambilan unsur hara dan air oleh perakaran
tanaman (Aksi Agraris Kanisius, 1993). Macam-
macam media yang dapat digunakan untuk
tanaman Caisin antara lain tanah, arang sekam,
pupuk kandang, pasir, dan sekam.

1. Media tanah

Media ini umumnya digunakan untuk
semua jenis tanaman, baik itu tanaman
sayuran, tanaman buah-buahan maupun
tanaman perkebunan. Tanah yang akan
digunakan untuk media tanam tanaman
caisin sebaiknya diambil tanah bagian top
soil atau tanah yang berada dilapisan
paling atas. Karena tanah ini banyak
mengandung bahan-bahan organik (humus
) dan berbagai zat mineral yang diperlukan
oleh tanaman. Selain itu pada tanah ini akan
hidup mikroflora dan mikrofauna atau
jasad renik biologis (bakteri, cacing tanah
dan berbagai serangga tanah) yang masing-
masing dapat menguntungkan dan
menyuburkan tanah (Kartasapoetra, 1989).

62

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

mengurangi pengaruh penyakit khususnya Gambar 6.16 Pasir
bakteri. Media arang sekam umumnya Sumber : Dokumen pribadi
digunakan untuk hidroponik tomat, paprika
dan mentimun.. Tanaman yang lain dapat 5Media sekam padi
juga menggunakan media ini.
Sekam padi merupakan limbah yang
3. Media pupuk kandang mempunyai sifat – sifat antara lain ringan,
drainase dan aerasi yang baik, tidak
Media pupuk kandang adalah limbah mempunyai pH, kesediaaan hara atau
peternakan yang berupa kotoran larutan garam rendah namun mempunyai
ternak/hewan. Kotoran ternak/ hewan kapasitas penyerapan air dan hara rendah
memiliki kandungan unsur hara yang cukup dan harganya murah. Sekam padi
tinggi dan sangat lengkap. Manfaat dari mengandung unsur Nitrogen sebanyak 1% ,
pupuk kandang antara lain : Kalium 2% dan memiliki C/N 80
(Adisoenarto, 1996 dalam skripsi, 2003)
1) Menambah zat atau unsur hara
didalam tanah..

2) Memperbaiki kandungan humus
didalam tanah.

3) Mampu memperbaiki struktur
tanah.

4) Mendorong atau memacu aktifitas
kehidupan jasad renik dalam tanah.

Gambar 6.15 pupuk kandang Gambar 6.17 Sekam padi
Sumber: Dokumen pribadi Sumber : Dokumen pribadi

4. Media pasir

Media pasir bersifat porous, banyak
menyerap air dan miskin unsur hara. Pasir
banyak mempunyai pori-pori besar.
Dengan demikian, kemampuan
merembesnya air tinggi, kemantapan
strukturnya rendah atau daya ikat antara
partikel yang satu dengan yang lainnya kecil
(Kartasapoetra, 1989).

63

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

6. Pupuk kascing hormon pengatur tumbuh seperti gibrelin,
Pupuk organik dihasilkan dari proses sitokinin dan auksin. Kascing bersifat netral
dengan ph 6,5-7,4 dan rata-ratanya adalah
pengomposan atau perombakan bahan 6,8.
organik pada kondisi lingkungan yang
lembab oleh sejumlah mikroba atau Dilihat dari kadungan unsurnya, kascing
organisme pengurai. Salah satu pengurai jauh lebih baik dari pada pupuk organik
adalah cacing tanah. Penguraian oleh karena hampir seluruh unsur hara yang
cacing tanah lebih cepat dibanding dibutuhkan tanaman tersedia di dalamnya.
mikroba. Kemampuan cacing tanah Kascing mampu meningkatkan dan
mengurai bahan organisnik 3-5 kali lebih memperbaiki kualitas produksi tanaman.
cepat. Itulah sebabnya cacing tanah sangat
potensisial sebagai penghasil pupuk Tahapan pencampuran media pembibitan
organik. Bahkan, mutu pupuk organiknya
lebih baik. Cacing yang digunakan untuk a. Siapkan bahan-bahan media semai
pengkomposan adalah Lumbricus rubellus. seperti tanah, pupuk kandang binatang
dan pupuk TSP atau SP-36 dengan
Bahan organik merupakan sumber perbandingan 2 bagian tanah, 1 bagian
makanan utama bagi cacing tanah. Setelah pupuk kandang dan pupuk TSP atau SP-
bahan organik dimakan maka dihasilkan 36 secukupnya. Selain itu, siapkan
pupuk organik. Pupuk organik tersebut insektisida karbofuran (furadan,
lebih dikenal sebagai kascing (bekas curater atau petrofur).
cacing). Kascing merupakan partikel-
partikel tanah berwarna kehitaman yang b. Tanah dan pupuk kandang diayak
ukurannya lebih kecil dari partikel tanah dengan ayakan pasir agar bibit
biasa sehingga lebih cocok untuk nantinya mudah berkembang. Setiap 3
pertumbuhan tanaman. ember adonan tanah dan pupuk
kandang ditambahkan 100 gram
Gambar 6.18 Pupuk kascing insektisida karbofuran dan 100 gram
Sumber : https://www.indonetwork.co.id/product/pupuk- pupuk TSP/SP-36 yang telah
dilembutkan. Bila tidak ada TSP atau
kompos-3078760 SP-36, pupuk tersebut dapat diganti
dengan NPK sebanyak 80 gram per 3
Kascing mengandung berbagai bahan adonan tersebut.
atau komponen yang bersifat biologis
maupun kimiawi yang sangat berguna c. Campurkan bahan-bahan tersebut
untuk perkembangan dan pertumbuhan secara merata.
tanaman. Komponen biologis yang
terkandung dalam kascing diantaranya d. Masukkan media semai tadi kedalam
polybag plastik yang berukuran 8 x 9
cm hingga sebanyak 90% penuh. Tata
polybag-polybag tersebut diatas
bangunan persemaian setengah
lingkaran yang ditutup plastik bening
sebagai pelindung panas dan hujan.

e. Semaikan benih bila memang telah
mendapatkan perlakuan benih (warna
merah muda). Seandainya belum,
benih perlu direndam ke dalam larutan

f. f u n g i s i d a p r e v i c u r N d e n g a n
konsentrasi 2-3 ml/liter air selama 4-6

64

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

jam. Setelah perendaman, benih siap ujung umbi sepanjang 1/3 bagian. Cara
disemaikan. tersebut mempunyai keuntungan antara lain,
pertumbuhan bibit merata (seragam), umbi
g. Setiap polybag berisi satu benih. cepat tumbuh dan berpengaruh terhadap
makin banyaknya anakan maupun jumlah
h. Dalam 1 ha lahan diperlukan < 100 m2 daun, sehingga hasil umbinya meningkat.
untuk pembibitan. Apabila digunakan
polybag berukuran 6 x 10 cm Gambar 6.19 PEmbuatan lubang semai dan menyemai
diperlukan tempat pembibitan sekitar Sumber : 8villages.com/full/petani/article/id/
72 m2. 587f34299fcba05f040f2384

D. Penyemaian bahan tanam Gambar 6.20 Penyemaian benih
Sumber : Dokumen pribadi
Penyemaian benih cabe dilakukan pada
media campuran tanah dan pupuk. Sebelum 1. Penyapihan bibit
dilakukan penyemaian, benih cabe diberi Kriteria bibit siap disapih adalah :
perlakuan dengan merendam benih dengan air a. Tumbuh sehat tidak terserang hama
hangat 2 – 4 jam. Setelah itu ditiriskan dan siap dan penyakit, subur dan seragam
untuk disemai. Penyemaian cabe merah dapat b. Cukup umur, tidak terlalu muda dan
dilakukan di bak pesemaian atau di polibag tidak terlalu tua
semai. c. Struktur perakarannya baik, akar
tunggang lurus dan cukup panjang
Siram media penyemaian benih cabe merah d. Calon batang lurus dan tidak patah
dengan air untuk memberikan kelembaban Bibit tanaman cabai dapat dilakukan
pada benih yang akan ditabur. Usahakan
jangan sampai basah menggenang karena bisa pindah tanam jika bibit telah memiliki 3 – 4
membusukan tanaman. Semai benih cabe helai daun permanenatau kira-kira sekitar 3
secara merata diatas bak semai atau polibag. minggu, pindahkan bibt cabe dari
pesemaian ke lahan.
Untuk tanaman terung, sebelum dilakukan
penyemaian direndam dalam air hangat
selama 10 – 15 menit sambil menyeleksi benih
yang kurang baik. Bungkus benih terung
tersebut dalam gulungan kain basah untuk
diperam selama 24 jam hingga nampak mulai
berkecambah. Semai benih di media semai
menurut barisan. Jarak antar barisan 10 – 15
cm, kemudian tutup benih tersebut dengan
tanah tipis. Penyemaian dilakukan di bawah
naungan.

Cara yang terbaik dan teraman dalam
penyemaian tomat adalah menanam benih
sedalam 0,5 – 1 cm. Langkah penyemaiannya
adalah : membuat lubang dengan jari telunjuk
sedalam 0,5 – 1 cm, isi tiap lubang dengan 1 – 3
benih kemudian lubang ditutup dengan tanah
tipis-tipis, siram semaian setiap pagi dan sore
denggan menggunakan gembor dengan
lubang pengeluaran air kecil.

Pada penanaman bawang merah, sebelum
ditanam sebaiknya dilakukan pemotongan

65

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Pada tanaman tomat, bibit disapih ketika 2. Pemeliharaan pembibitan/penyemaian
telah berumur 7 – 10 hari. Penyapihan harus
hati-hati agar kualitas bibitnya tetap baik. Setiap pagi, bibit disiram air secukupnya
Penyapihan berfungsi untuk memberikan karena siang hari bibit akan kehilangan air
daya adaptasi dan kemampuan tumbuh cukup banyak akibat penguapan. Jangan
yang leluasa pada bibit. Sebelum proses lakukan penyiraman pada siang hari karena
penyapihan dilakukan, perlu disiapkan air yang diberikan segera menguap
polibag sebagai tempat proses sehingga tanaman stres dan layu terkulai.
transplanting. Cara melakukan Penyiraman diulang pada sore hari.
transplanting adalah : Isi media 1 – 2 cm dari
bibir polibag. Pilih bibit yang baik untuk
disapih. Cabut bibit dengan hati-hati

Gambar 6.21 Penjarangan dan pemindahan ke polibag Gambar 6.24 Pemeliharaan bibit di pesemaian dengan penyiraman
Sumber : https://bibitbunga.com/cara-menanam-pakcoy Sumber : https://takimzone.com/cara-menanam-cabe/
-di-polybag-atau-pot/
Pembukaan sungkup dilakukan untuk
Gambar 6.22Transplanting mendapatkan sinar matahari langsung
Sumber :https://passthepistil.com/trnsplanting-seedlings-vs- terutama pada pagi hari. Setelah
direct-sowing-seeds/ pembibitan dilakukan penyiangan secara
manual dengan tangan satu kali.
Gambar 6.23 Transplating bibit cabe Pencabutan gulma dilakukan dengan hati-
Sumber : tanamancabeku.blogspot.com/2016/04/cara-semai- hati agar akar bibit tidak terangkat. Setelah
dan-pembibitan-cabe-yang.html?m=1 gulma dibersihkan, pertumbuhan bibit kan
optimal karena semua zat makanan
terserap.

Pupuk dasar yang diberikan pada media
semai sudah cukup untuk pertumbuhan dan
perkembangan bibit sehingga penambahan
pupuk kimia lewat akar tidak diperlukan.
Pupuk daun majemuk yang dilengkapi
unsur mikro dapat diberikan untuk memacu
pertumbuhan vegetatif tanaman.
Pemberian pupuk daun ini (misalnya
Complesal Special Tonic atau Kemira
Green) cukup sekali yaitu pada umur 15-18
hari setelah semai.

Penyemprotan insektisida dilakukan
bersamaan dengan penyemprotan
fungisida, masing-masing setengah dari

66

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

konsentrasi yang digunakan untuk tanaman b. Memilih bibit
dewasa. Hal ini karena kondisi tanaman
yang masih muda sehingga tidak dianjurkan · Memilih bibit tanaman berdasarkan
secara bersamaan. umur, ukuran dan vigoritas sesuai
karakteristik tanaman
Penyemprotan insektisida dan fungisida
dengan konsentrasi penuh menyebabkan Adapun syarat bibit yang baik dan
daun tanaman terbakar (plasmolisis). siap di pindahkan antara lain:
Penyemprotan tersebut dilakukan 1-3 hari
menjelang bibit ditanam di lapangan (17- a) Pertumbuhan sehat
21 HST=Hari Setelah Tanam). Bila dilakukan
setelah dilapangan pada tanaman yang b) Calon batangnya lurus tidak patah
baru dipindah akan berbahaya karena
tanaman masih dalam masa kritis, yaitu c) Struktur akarnya baik
masa beradaptasi.
d) Daunnya sehat-sehat dan baik
Untuk mengendalikan hama di
pembibitan digunakan Decis dengan · Melaksanakan proses pemilihan
konsentrasi 0,3-0,5 ml/liter dan untuk bibit dengan meminimalkan tingkat
mengendalikan penyakitnya digunakan kerusakan bibit tanaman
fungisida Previcur N dengan konsentrasi 1
ml/liter. Seminggu sebelum bibit ditanam 1) M e n a n a m b i b i t k e d a l a m
di lapangan mulai dilakukan sortasi bibit. polybag/wadah
Bibit yang mempunyai pertumbuhan sama
dikumpulkan menjadi satu. Hanya bibit 2) Memeriksa kesiapan media
yang memiliki pertumbuhan kekar dan tumbuh dalam polybag/wadah,
subur yang dipilih untuk ditanam. bibit, dan peralatan penanaman

2. Transplanting 3) Melakukan penanaman bibit
dengan memperhatikan aspek
Tahapan transplanting : teknis, ekonomis

a. Menyiapkan media tumbuh bibit 4) Mengelompokkan, memonitor
dan memelihara bibit tanaman
· Melakukan tindakan pencegahan yang telah ditanam, sesuai kondisi
kerusakan tanaman pada saat tanaman di lapangan
pengisian media ke dalam polybag.
5) Membersihkan, memelihara dan
· Memilih dan menentukan jenis menyimpan peralatan dan fasilitas
media sesuai dengan karakteristik penanaman secara teratur sesuai
tanaman. ketentuan perusahaan

· Mencampur komponen media 6) Mencatat dan menyimpan serta
tumbuh secara merata, mengukur
porositasnya untuk meyakinkan melaporkan hasil kegiatan
bahwa media tersebut sesuai
dengan persyaratan tanaman. penanaman bibit ke dalam

· Membersihkan dan menyimpan polybag, kepada
peralatan penyiapan media
tumbuh yang telah digunakan, pada penanggungjawab di lapangan.
tempat yang telah disediakan
sesuai ketentuan perusahaan. Benih untuk budidaya kacang panjang
disiapkan melalui perbanyakan biji.
Benih diambil dari tanaman kacang
panjang yang dipelihara hingga tua.
Apabila tanaman masih muda sudah
diambil bijinya, daya simpan benih tidak
lama dan tingkat perkecambahan
rendah.

67

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Tomat diperbanyak diri dengan biji. Petani tradisional dalam melakukan
Biji atau benih tomat diperoleh dengan penyemaian pada biji cabai dimulai dengan
melakukan ekstraksi pada buah hingga merendam benih dalam air hangat selama satu
didapatkan bijinya. Setelah tua baru hari satu malam. Air rendaman merupakan
diambil bijinya. Apabila benih dibeli dari larutan perangsang akar untuk menunjukkan
toko, varietas yang populer saat ini benih yang paling berkualitas. Setelah lewat
antara lain Marta, Ovation, Natama Super masa perendaman maka pilihlah benih yang
dll. Kebutuhan benih tomat per satu mengendap ke dalam dan buang benih yang
hektar lahan adalah 300 – 500 g/ha. mengapung. Benih yang mengendap tersebut
Untuk mendapatkan hasil optimal, benih kemudian disimpan dalam kain basah dan
sebaiknya disemai terlebih dahulu harus disimpan selama satu malam lagi, baru
sebelum ditanam di hamparan lahan kemudian disemai.
yang luas.
Cabe merupakan komoditas yang
Ada berbagai jenis media penyemaian permintaan di pasaran sangat tinggi. Terdapat
untuk budidaya tomat,diantaranya banyak sekali jenis cabe yang ada di seluruh
dalam polybag, daun pisang, sistem tray, dunia. Mulai dari jenis cabe import hingga jenis
tanah tercetak atau di atas bedengan. cabe lokal yang tidak kalah kualitasnya.
Pada kesempatan kali ini yang akan kami Informasi jenis-jenis cabe dan cara
uraikan adalah media tanam di atas penanamannya dapat dilihat di
bedengan.
https://bibitonline.com/artikel/inilah-jenis-cara-menanam-dan
Sebelum disemai, benih terong -budidaya-cabe-yang-perlu-anda-ketahui
direndam dahulu dalam air hangat (50°C)
atau larutan Previcur N (1 cc/l) selama
satu jam. Benih disemai merata pada
bedengan/tempat penyemaian dengan
media campuran tanah dan pupuk
kandang/kompos (1:1), lalu ditutup
dengan daun pisang selama 2-3 hari.
Bedengan persemaian diberi
naungan/atap dari screen/kasa/plastik
transparan. Kemudian persemaian
ditutup dengan screen untuk
menghindari serangan OPT. Setelah
berumur 10-15 hari, bibit dipindahkan ke
dalam bumbunan daun pisang/pot
plastik dengan media yang sama (tanah
dan pupuk kandang steril). Penyiraman
dilakukan setiap hari. Bibit siap ditanam
di lapangan setelah berumur 3–4 minggu
atau sudah memiliki empat sampai lima
daun.

68

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Secara kelompok lakukan pengamatan pada ~ Tanah dan pupuk kandang diayak dengan
hasil persemaian benih tanaman sayuran cabe ayakan pasir agar bibit nantinya mudah
secara lengkap kemudian buatlah pertanyaan- berkembang. Setiap 3 ember adonan
pertanyaan dalam diskusi kelompok. tanah dan pupuk kandang ditambahkan
Kumpulkan informasi atau mencoba 100 gram insektisida karbofuran dan
melakukan persemaian benih tanaman 100 gram pupuk TSP/SP-36 yang telah
sayuran secara lengkap, dapat menggunakan dilembutkan. Bila tidak ada TSP atau SP-
lembar kerja yang ada. Buatlah kesimpulan 36, pupuk tersebut dapat diganti dengan
dari apa yang telah kalian amati, diskusikan dan NPK sebanyak 80 gram per 3 adonan
coba kemudian presentasikan hasil tersebut.
kesimpulan kalian!
~ Campurkan bahan-bahan tersebut secara
merata.

penilaian harian ~ Masukkan media semai tadi kedalam
polybag plastik yang berukuran 8 x 9 cm
Pertanyaan : hingga sebanyak 90% penuh. Tata
1. Bagaimana kriteria bibit yang baik dan siap polybag-polybag tersebut diatas
bangunan persemaian setengah
untuk ditransplanting ? lingkaran yang ditutup plastik bening
2. Bagaimana cara menyemai benih yang sebagai pelindung panas dan hujan.

sangat kecil ? ~Semaikan benih bila memang telah
3. Bagaimana tahapan pencampuran media mendapatkan perlakuan benih (warna
merah muda). Seandainya belum, benih
pembibitan? perlu direndam ke dalam larutan
Jawab : fungisida previcur N dengan konsentrasi
1. Kriteria bibit yang baik : 2-3 ml/liter air selama 4-6 jam. Setelah
perendaman, benih siap
o Pertumbuhan sehat disemaikan.Setiap polybag berisi satu
o Calon batangnya lurus tidak patah benih.

o Struktur akarnya baik Dalam 1 ha lahan diperlukan < 100 m2
untuk pembibitan. Apabila digunakan
o Daunnya sehat-sehat, jumlah 2-3 helai polybag berukuran 6 x 10 cm diperlukan
tempat pembibitan sekitar 72 m2
Benih yang sangat kecil disemai dengan
cara mencampur benih dengan pasir praktik
sampai merata kemudian menaburkan ke
atas media semai. Agar penebaran benih
merata, benih dicampur dengan tanah, pasir
atau kompos lalu ditebar di atas bedengan.

2. Tahapan pencampuran media pembibitan : Silahkan Anda mencoba menyiapkan media
pesemaian tanaman sayuran dengan
~ Siapkan bahan-bahan media semai seperti menggunakan:
tanah, pupuk kandang binatang dan
pupuk TSP atau SP-36 dengan Bahan dan alat:
perbandingan 2 bagian tanah, 1 bagian
pupuk kandang dan pupuk TSP atau SP- 1) Media pasir, tanah atau arang sekam
36 secukupnya. Selain itu, siapkan
insektisida karbofuran (furadan, curater 2) Pupuk kompos, atau pupuk kandang
atau petrofur).
3) Kotak semai, atau pot kecil/polibag
kecil/nampan plastik

69

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

4) Air b. Lokasi pesemaian harus dekat dengan

5) Cangkul sumber air. Air sangat penting
6) Gembor peranannya bagi pertumbuahan
Keselamatan kerja : tanaman. Air yang dapat digunakan
1) Kenakan pakaian praktek , sepatu boot adalah air ledeng, air sumur, air hujan
dan air sungai.
dan topi
2) H a t i - h a t i s e w a k t u m e n g g u n a k a n c. Dekat dengan kebun yang akan ditanami.

peralatan tajam d. Pemilihan lokasi pesemaian haruslah
Langkah kerja : dipertimbangkan dengan seksama
karena lokasi yang tepat akan

1) Lakukan do'a bersama sebelum Anda membuahkan keuntungan dan
melakukan langkah-langkah kerja kemajuan usaha. Sebaliknya lokasi yang
berikutnya sesuai ajaran agama yang kurang tepat akan menimbulkan
Anda anut. kerugian. Lokasi pesemaian dekat
dengan kebun bertujuan agar bibit tidak
2) Campurkan tanah atau arang sekam, mengalami stres dalam pengangkutan
pasir dan pupuk kandang dengan dan pendistribusian ke lahan.
perbandingan 1 : 1 : 1 sampai tercampur
rata. e. Jauh dari pemeliharaan ternak.

3) Isilah media semai ke dalam pot 90 % f. Terlindung dari angin kencang, hujan dan
penuh. sengatan matahari.

4) Siramlah media semai sampai lembab. g. Terpusat, sehingga memudahkan dalam
perawatan dan pengawasan.
5) Lakukan semua langkah kerja di atas (1 –
4) dengan teliti, cermat, disiplin, peduli h. Tempat bersih dari gulma, sisa tanaman
dan kerjasama. dan kotoran.

i.D e k a t j a l a n y a n g d a p a t d i l e w a t i

kendaraan, untuk dapat memudahkan

kegiatan keluar masuknya kebun dalam

rangka pemindahan hasil prsemaian ke

1. Menyemai benih merupakan kegiatan untuk lahan yang sebenarnya.

menumbuhkan bahan tanam generatif 3. Untuk penanaman bibit, buatlah naungan
(biasa berupa biji/benih) dan bahan diatas bedengan tersebut. Gunanya pada
vegetatif (akar, batang dan daun) untuk musim hujan untuk melindungi bibit yang
menjadi bibit (tanaman muda) pada tempat baru tumbuh dari limpahan air hujan secara
tertentu. Kegiatan penyemaian bahan langsung. Pada musim kemarau, untuk
generatif atau bahan vegetatif ini dapat menaungi bibit dari sengatan matahari yang
dilakukan pada tempat khusus atau di terlalu terik. Naungan bedengan bisa
kebun/lapangan (tempat pesemaian menggunakan paranet, karung plastik atau
semetara) yang disiapkan untuk melakukan plastik bening. Upayakan membuat
naungan yang bisa ditutup buka, sehingga
pesemaian.
pada pagi dan sore hari naungan bisa dibuka
2. Keberhasilan dalam menyemai benih perlu agar mendapat penyinaran maksimal dan
dipilih tempat yang memenuhi persyaratan pada siang hari bisa ditutup untuk
antara lain:
melindungi bibit d a r i s e n g a t a n

a. Dekat dengan sumber air matahari.

70

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Fungsi naungan pemilihan varietas juga dituntut mengenai

a. Untuk melindungi tanaman muda mutunya. Makin tinggi produksi tanaman

terhadap sengatan terik matahari dan dan makin perkembangannya pemesan

jatuhnya air hujan deras. hasil, semakin dituntut mutu yang tinggi

b. Untuk menyediakan intensitas sinar maka mutu menjadi semakin penting. Oleh
matahari yang sesuai dengan kebutuhan sebab itu setiap varietas harus dicoba
tanaman muda. tentang produktivitasnya, mutu dan
adaptasinya.
c. Mencegah terjadinya penguapan yang
terlalu besar pada tanaman muda. 6. Kriteria benih yang baik secara fisik adalah :

d. Mengatur sinar matahari yang masuk ke a. Tingkat kebersihan benih

pembibitan hanya berkisar antara 30- Salah satu ketentuan benih sesuai

60% saja. dengan standar yang ditentukan adalah

e. Menciptakan iklim mikro yang ideal bagi tingkat kebersihan dan segala kotoran
pertumbuhan awal bibit. baik kotoran dari sisasisa bagian
tanaman maupun kotoran lain (biji-biji
f.Menghindarkan bibit dari sengatan
herba gulma, butiran-butiran tanah
matahari langsung yang dapat
pasir).
membakar daun-daun muda.
b. Ukuran dan keseragaman benih
g. Menurunkan suhu tanah di siang hari,
memelihara kelembaban tanah, Ukuran benih yang dimaksud adalah
mengurangi derasnya curahan air hujan besar kecilnya volume setiap butir benih.
dan menghemat penyiraman air. Benih yang berukuran seragam akan
memiliki struktur embrio yang baik dan
4. Bahan seperti; benih, dan stek perlu
cadangan makanan yang cukup. kotoran
disiapkan sesuai kriteria atau persyaratan
masing-masing bahan untuk dapat 7. Media tanam yang biasa digunakan adalah
tumbuh dan berkembang menjadi tanah, pupuk kandang, arang sekam, sekam,
tanaman. Benih tanaman sayuran biasanya pasir dan kascing.

diperoleh dari tanaman yang khusus 8. Penyemaian benih cabe dilakukan pada

diusahakan untuk benih. media campuran tanah dan pupuk. Sebelum

5. Supaya produksi yang dihasilkan tinggi, dilakukan penyemaian, benih cabe diberi
maka benih yang digunakan sebaiknya perlakuan dengan merendam benih dengan
benih yang bermutu dari varietas unggul, air hangat 2–4 jam. Setelah itu ditiriskan
benih bermutu adalah benih yang dan siap untuk disemai. Penyemaian cabe
mempunyai daya kecambah tinggi, tidak merah dapat dilakukan di bak pesemaian
tercampur dengan varietas lain, tidak atau di polibag semai.

mengandung kotoran warna dan berat biji Siram media penyemaian benih cabe merah

seperti dikehendaki, tingkat keseragaman dengan air untuk memberikan kelembaban

tinggi, bebas dari kerusakan biji dan bebas pada benih yang akan ditabur. Usahakan

dari penyakit benih bawaan. jangan sampai basah menggenang karena

Banyak tidaknya hasil dari suatu tanaman bisa membusukan tanaman. Semai benih
sebagian besar tergantung dari varietas cabe secara merata diatas bak semai atau
yang ditanam, maka pemilihan varietas ini polibag.

tergantung dari produksivitas tanaman dan Sebelum dilakukan penyemaian, benih

berhubungan erat dengan manfaatnya terung direndam dalam air hangat selama

hasil. Selain dituntut produksi yang tinggi, 10–15 menit sambil menyeleksi benih yang

kurang baik. Bungkus benih terung tersebut

71

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

penilaian harian

dalam gulungan kain basah untuk diperam 1. Jelaskan bagaimana kriteria benih bermutu!

selama 24 jam hingga nampak mulai dan bagaiamana cara memperoleh benih

berkecambah. Semai benih di media semai bermutu!

menurut barisan. Jarak antar barisan 10–15 2. Jelaskan bagaimana cara menanam
cm, kemudian tutup benih tersebut dengan Asparagus!
tanah tipis. Penyemaian dilakukan di bawah
naungan. 3. Jelaskan kelebihan dan kekurangan media
arang sekam!
Cara yang terbaik dan teraman dalam
penyemaian tomat adalah menanam benih 4. Jelaskan cara penanaman kacang panjang!

sedalam 0,5–1 cm. Langkah penyemaiannya 5. Jelaskan cara penanaman bawang merah!.

adalah: membuat lubang dengan jari

telunjuk sedalam 0,5–1 cm, isi tiap lubang

dengan 1–3 benih kemudian lubang ditutup

dengan tanah tipis-tipis, siram semaian

setiap pagi dan sore denggan menggunakan

gembor dengan lubang pengeluaran air

kecil.

Pada penanaman bawang merah, sebelum
ditanam sebaiknya dilakukan pemotongan
ujung umbi sepanjang 1/3 bagian. Cara
tersebut mempunyai keuntungan antara
lain, pertumbuhan bibit merata (seragam),
umbi cepat tumbuh dan berpengaruh
terhadap makin banyaknya anakan maupun
jumlah daun, sehingga hasil umbinya
meningkat.

9. Kriteria bibit siap disapih adalah:

a. Tumbuh sehat tidak terserang hama dan
penyakit, subur dan seragam.

b. Cukup umur, tidak terlalu muda dan tidak
terlalu tua.

c. Struktur perakarannya baik, akar
tunggang lurus dan cukup panjang.

d. Calon batang lurus dan tidak patah.

10.Pemeliharaan pembibitan/penyemaian

Setiap pagi, bibit disiram air secukupnya
karena siang hari bibit akan kehilangan air
cukup banyak akibat penguapan. Jangan
lakukan penyiraman pada siang hari karena
air yang diberikan segera menguap
sehingga tanaman stres dan layu terkulai.
Penyiraman diulang pada sore hari

72

Penanaman BibitBAB 7
Tanaman SayuranPENANAMAN BIBIT TANAMAN SAYURAN

Setelah menganalisis tentang penanaman bibit tanaman sayuran, peserta didik
diharapkan mampu melaksanakan penanaman tanaman sayuran

Persiapan bibit yang
akan ditanam

Penentuan jarak Tanam
Pembuatan lubang
tanam

Bibit – Jarak tanam – Lubang tanam -

73

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Gambar 7.1 Perkembangan tumbuhan lebar tajuk tanaman/perkembangan tanaman,
Sumber :https://www.google.com/amp/s/www.plengdut.com/ kesuburan tanah, keadaan kandungan air
pertumbuhan-dan-perkembangan-tumbuhan/832/amp/ tanah.

Dalam budidaya tanaman sayuan, Jarak tanam kacang panjang dalam
proses penanaman adalah salah satu kegiatan bedengan 10 x40 cm , 20 x 40 dan 30 x 60 cm,
yang sangat penting. Apabila di dalam kegiatan semakin subur tanah jarak tanam semakin
tersebut terdapat prosedur prinsip yang tidak lebar/panjang. Terung jarak tanam yang
dilakukan maka pertumbuhan tanaman yang digunakan 60 cm x 70 cm, 70 cm x 80 cm. Jarak
ditanam tidak optimal bahkan mati. tanam bawang merah 20 x 20 cm, 20 cm x 15
cm, atau 20 x 10 cm tergantung ukuran bibit
A. Kriteria Bibit Siap Tanam dan kesuburan tanahnya. Pada tanaman
asparagus, penanaman pada alur dengan jarak
Untuk memperoleh tanaman agar dapat tanam dalam alur barisan 35 – 45 cm atau 50 –
tumbuh baik dan seragam di lapangan, maka 60 cm. Dalam budidaya tomat, jarak tanam
sebelum melakukan penanaman perlu yang biasa digunakan adalah 80 x 40 cm atau
dilakukan pemilihan bibit terlebih dahulu. 60 x 40 cm.

C. Lubang Tanam

Pilihlah bibityang baik, pindahkan bibit
dengan hati-hati, lalu membuat lubang dengan
ukuran sesuai jenis tanamannya.

Gambar 7.2 Bibit yang baik Gambar 7.3 Pembuatan jarak dan lubang tanam
Sumber: Dokumen Penulis Sumber : https://harga-jual.com/melubangi-mulsa-lebih-mudah

Adapun syarat bibit yang baik dan siap -dengan-pelubang-plastik-mulsa/
dipindahkan antara lain :
D. Penanaman Tanaman Sayur
- Pertumbuhannya sehat
- Calon batangnya lurus, tidak patah Cara penanaman bibit yang baik dan
- Berdaun antara 3–5helai benar akan berpengaruh pada tingkat
- Struktur perakarannya baik keberhasilan bibit yang tumbuh dan
berkembang di lapangan. Untuk mengurangi
B. Jarak Tanam kerusakan akar-akar bibit pada waktu
Jarak tanam setiap jenis/varietas dipindahkan sebaiknya bibit sebelum ditanam
disiram air terlebih dahulu. Selanjutnya, bibit
tanaman berbeda, hal ini dipengaruhi oleh beserta media tumbuhnya dilepas dari
pot/polibagnya dengan cara calon batang bibit
dijepit diantara jari telunjuk dan jari tengah

74

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

kemudian posisi bibit dibalik secara hati-hati Setelah lahan siap, pindahkan bibit
dan pot dilepas atau polibag dipotong bagian terung dari tempat penyemaian. Dalam
dasarnya secara horizontal maka bibit akan memindahkan tanaman, sebaiknya angkat
menggelincir tanam dengan sendirinya atau dengan tanah yang menyangga zona
polibag dirobek secara hati-hati hingga bibit perakaran. Penanaman dilakukan dengan cara
dan media terlepas dari polibagnya dan ditugal atau dilubangi dengan tangan saja.
diusahakan media tumbuh tidak pecah dan Besar dan dalam lubang tanam disesuaikan
berhamburan. dengan perakaran bibit selada keriting yang
akan dipindahkan.
Bibit ditanam setinggi leher akar
tanaman pada lubang tanam. Kemudian celah- Penanaman bawang merah dilakukan
celah lubang tanam yang tersisa ditutup satu persatu sehingga 2/3 bagian siung masuk
dengan tanah sambil ditekan condong kearah ke dalam tanah, jangan sampai posisi siung
akar, sehingga akar dapat berhubungan terbalik. Siram atau airi tanah bedengan hingga
langsung dengan tanah. Agar tanah disekitar cukup basah.
akar tanaman menjadi kompak, sebaiknya
media tanam segera disiram air setelah selesai Penanaman benih kacang panjang
penanaman. dilakukan secara langsung di bedengan
dengan isi tiap lubang tanam sebanyak 1 – 2
Waktu penanaman bibit sebaiknya butir per lubang tanam kemudian tanah
dilakukan pada sore hari guna menghindari disiram sampai lembab.
tanaman menjadi layu karena sengatan terik
matahari. Apabila pada waktu menanam Penanaman dilakukan dengan cara
kondisinya panas sekali, maka dianjurkan membuat lubang tanam kecil dan bibit atau
sesudah bibit ditanam sebaiknya diberi tunas anakan ditanam dengan posisi tegak
pelindung dari sinar matahari langsung lurus dan ditimbun dengan tanah kembali dan
dengan menggunakan bahan pelepah batang disiram.
pisang sampai bibit mampu beradaptasi
dengan sinar matahari. Penyiangan terhadap gulma dapat
dilakukan bersamaan dengan pendangiran
untuk menggemburkan tanah yang mungkin
mengalami pemadatan.

Penanaman asparagus dilakukan
dengan rumpun (tiap rumpun minimal 1 – 3
batang). Timbun pangkal batang bibit
asparagus dengan tanah dari atas alur,
sehingga posisi bibit dalam keadaan tegak dan
kokoh. Siram bibit hingga cukup basah.

Gambar 7.4. Menanam
Sumber : Anonim, 2014

Bibit tomat yang telah berumur 3 mingu
setelah penyapihan diangkut ke lapangan.
Selanjutnya bibit ditanam dalam lubang tanam
yang telah disediakan.

75

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Kebutuhan konsumen bawang merah Silakan Anda menganalisis dan
yang semakin tinggi menjadi bukti bahwa menyimpulkan hasil pengamatan dari
sampai kapanpun bawang merah tetap diburu membaca informasi tentang bibit siap tanam,
terutama sebagai bahan bumbu kuliner. jarak tanam, lubang tanam dengan hasil diskusi
Dengan semakin meningkatnya permintaan dan hasil mencoba pelaksanaan penanaman
bawang merah, maka teknik budidayanya juga tanaman sayuran. Apakah ada hal-hal yang
selalu dikembangkan. Salah satu sama atau berbeda atau perlu pengembangan,
pengembangan teknik budidaya bawang semuanya itu perlu Anda catat sebagai bahan
merah adalah dengan hidroponik. Bawang laporan hasil pembelajaran
merah dapat dibudidayakan secara hidroponik.
Keunggulannya adalah lebih bersih dan dapat
diatur dengan pengaturan nutrisinya sesuai
kebutuhan.

Asparagus merupakan tanaman berumah dua. Pertanyaan :
Artinya, tanaman ini ada yang jantan dan ada
yang betina. Asparagus banyak ditanam di 1. Bagaimana tahapan menanam bibit yang
Amerika, khususnya Amerika Utara, antara lain baik ?
Lembah California, Sacramento, New Jersey,
California Selatan dan Illinois. Rebung 2. Bagaimana cara mengurangi kerusakan
asparagus yang diambil sebagai sayuran akar-akar bibit pada waktu akan ditanam ?
adalah rebung yang besar berwarna putih,
lunak dan gemuk. Asparagus biasanya Jawab :
digunakan sebagai sayuran segar atau
makanan dalam kaleng. Segala hal yang 1. Tahapan menanam bibit yang baik :
berkaitan dengan asparagus dapat dilihat di
- Tahapan menanam bibit

- Persiapkan alat dan media tanam

- Pilih bibit dengan kriteria yang baik

- Ambil bibit, sobek polibag dengan hati-hati
agar akar tidak rusak/jika bibit dari bak
semai, pindahkan bibit dengan hati hati
bersama medianya.

- bibit dimasukkan kelubang tanam dengan
posisi tegak, perakaran diatur agar akar
tumbuh kesegala arah

- kemudian tanah galian lubang dimasukkan
kedalam lubang tanam sambil di padatkan
agar bibit dapat berdiri tegak dan kuat.

- Leher akar jangan tenggelam tetapi tepat
pada permukaan tanah.

2. Cara mengurangi kerusakan akar pada saat
akan ditanam adalah dengan membasahi
media dengan air dan secara hati hati
memindah ke lubang tanam

https://m.jitunews.com/read/3065/cara-membudidayakan-
asparagus

76

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Silakan Anda mencoba melaksanakan 1. Adapun syarat bibit yang baik dan siap
penanaman bibit tanaman sayuran dengan dipindahkan antara lain :
menggunakan:
a. Pertumbuhannya sehat.
Alat dan bahan
b. Calon batangnya lurus, tidak patah.
1) Cungkir 4) Bibit tanaman cabe
c. Berdaun antara 3–5 helai.
2) Nampan 5) Air
d. Struktur perakarannya baik.
3) Ember
2. Jarak tanam setiap jenis/varietas
Keselamatan kerja tanaman berbeda, hal ini dipengaruhi
oleh lebar tajuk tanaman/perkembangan
1) Kenakan pakaian praktek , sepatu boot tanaman, kesuburan tanah, keadaan
dan topi kandungan air tanah.

2) Hati-hati sewaktu menggunakan Jarak tanam kacang panjang dalam
peralatan tajam bedengan 10 x 40 cm , 20 x 40 dan 30 x 60
cm, semakin subur tanah jarak tanam
Langkah kerja semakin lebar/panjang.

1) Lakukan do'a bersama sebelum Anda Terung jarak tanam yang
melakukan langkah-Langkah kerja digunakan 60 cm x 70 cm, 70 cm x 80 cm.
berikutnya, sesuai ajaran agama yang
Anda anut. Jarak tanam bawang merah 20 x 20
cm, 20 cm x 15 cm, atau 20 x 10 cm
2) Kantong plastik diambil hati-hati supaya tergantung ukuran bibit dan kesuburan
akar tidak rusak. tanahnya.

3) Keluarkan media yang ada dalam polibag Pada tanaman asparagus,
kecil tersebut dengan cara membalikan penanaman pada alur dengan jarak tanam
tanaman ke arah bawah, kemudian ditekan dalam alur barisan 35 – 45 cm atau 50 – 60
pelan-pelan agar media menjadi padat, cm.
lalu tarik ujung polibag dengan hati-hati.
Dalam budidaya tomat, jarak tanam
4) Tanamkan bibit cabe tersebut dengan yang biasa digunakan adalah 80 x 40 cm
medianya pada lubang yang sudah atau 60 x 40 cm.
disiapkan
3. Cara penanaman bibit yang baik dan
5) Celah-celah lubang ditutup dengan tanah benar akan berpengaruh pada tingkat
yang telah disiapkan sambil ditekan pelan- keberhasilan bibit yang tumbuh dan
pelan agar tanah menyatu. berkembang di lapangan. Untuk
mengurangi kerusakan akar-akarbibit
6) Bibit cabe disiram sedikit dengan air, agar pada waktu dipindahkan sebaiknya bibit
media bibit menyatu dengan tanah sebelum ditanam disiram air terlebih
disekeliling. dahulu. Selanjutnya bibit beserta media
tumbuhnya dilepas dari pot/polibagnya
7). Lakukan semua langkah kerja di atas (1-6)
dengan teliti, cermat, disiplin, peduli dan
kerjasama.

77

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

dengan cara calon batang bibit dijepit
diantara jari telunjuk dan jari tengah
kemudian posisi bibit dibalik secara hati-
hati dan pot dilepas atau polibag
dipotong bagian dasarnya secara
horizontal maka bibit akan menggelincir
tanam dengan sendirinya atau polibag
dirobek secara hatihati hingga bibit dan
media terlepas dari polibagnya dan
diusahakan media tumbuh tidak pecah
dan berhamburan.
Bibit ditanam setinggi leher akar tanaman
pada lubang tanam. Kemudian celah-
celah lubang tanam yang tersisa ditutup
dengan tanah sambil ditekan condong
kearah akar, sehingga akar dapat
berhubungan langsung dengan tanah.
Agar tanah disekitar akar tanaman
menjadi kompak, sebaiknya media tanam
segera disiram air setelah selesai
penanaman.
4. Waktu penanaman bibit sebaiknya
dilakukan pada sore hari guna
menghindari tanaman menjadi layu
karena sengatan terik matahari. Apabila
pada waktu menanam kondisinya panas
sekali, maka dianjurkan sesudah bibit
ditanam sebaiknya diberi pelindung dari
sinar matahari langsung dengan
menggunakan bahan pelepah batang
pisang sampai bibit mampu beradaptasi
dengan sinar matahari.

78

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

PENILAIAN AKHIR SEMESTER GANJIL 4. M e r u p a k a n t a n a m a n t a h u n a n ,
tumbuhnya merumpun, mempuyai
JAWABLAH PERTANYAAN DIBAWAH INI dua macam perakaran, yaitu perakaran
biasa dan akar yang berdaging lunak.
DENGAN MEMILIH YANG PALING TEPAT Perakaran biasa berfungsi menyerap
unsur hara dari dalam tanah,
1. Negara Indonesia adalah negara sedangkan akar berdaging luna
kepulauan dengan ketinggian tempat kmerupakan tempat penyimpanan
yang berbeda. Adanya kondisi tempat bahan makanan. Selama hidupnya
tersebut menjadikan adanya menghasilkan dua macam batang yaitu
keanekaragaman flora fauna, dan batang biasa dan batang di bawah
tentu saja tanaman sayuran. Berikut tanah/rhizome. Batang biasa
ini adalah tanaman sayuran yang umumnya tumbuh ke atas tanah,
tumbuh baik di dataran tinggi adalah sedangkan batang bawah inilah yang
.... biasa digunakan sebagai sayuran.
A. Cabe, tomat, kacang panjang Keterangan tersebut merupakan ciri-
B. Bawang merah, paprika, paria ciri tanaman ....
C. Asparagus, labu siam, bawang putih
D. Kol bunga, Tomat, kacang panjang A. Lobak
E. Wortel, paprika, bawang merah
B. Asparagus
2. Sekarang ini banyak orang sudah
menerapkan pola hidup sehat dengan C. kentang
mengkonsumsi banyak sayuran.
Berdasarkan bagian sayuran yang D. kohlrabi
dikonsumsi, maka yang merupakan
sayuran batang adalah .... E. Petsai
A. Bawang merah
B. kohlrabi 5. Merupakan tanaman semusim, batang
C. Rebung hijau dan berbentuk persegi empat
D. Kentang sampai bulat. Pada permukaan
E. Wortel batangnya ditumbuhi banyak rambut
halus terutama di bagian yang
3. Berikut ini sayuran yang dikonsumsi berwarna hijau, daunnya mempunyai
bagian buahnya adalah .... bentuk yang khas, yaitu berbentuk
A. Labu siam oval, bergerigi dan mempunyai celas
B. Kentang yang menyirip. Daunnya merupakan
C. Yautia daun majemuk ganjil dengan jumlah
D. Bawang bombai daun antar 5 – 7. Buah yang masih
E. Wortel muda biasanya getir dan berbau tidak
enak karena mengandung lycopersicin
yang berupa lendir. Ketika buahnya
semakin matang, lycopersicin lambat
laun hilang sendiri sehingga baunya
hilang dan rasanyapun jadi enak,
asam-asam manis. Seiring dengan
proses pematangan, warna buah yang
tadinya hijau sedikit demi sedikit
berubah menjadi kuning dan
kemudian setelah matang berwarna

79

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

merah. Ciri-ciri tersebut terdapat pada D. 50 x 50 cm
tanaman .... E. 60 x 60 cm
A. Timun
B. Cabe 9. Proses pengolahan tanah dengan cara
C. paprika membalik dan memotong tanah
D. Labu siam adalah kegiatan pengolahan tanah ....
E. Tomat A. Primery tillage equipment
B. Secondary tillage equipment
6. Tinggi rendah suhu menjadi salah satu C. Thirty tillage equipment
faktor yang menentukan tumbuh D. Tersier tillage equipment
kembang, reproduksi dan juga E. Forthy tillage equipment
kelangsungan hidup dari tanaman.
Suhu yang baik bagi tumbuhan adalah 10. Peralatan yang digunakan pada
... derajat celcius. pengolahan tanah kedua adalah ....
A. 5 - 16 A. Traktor
B. 10 – 20 B. Bajak
C. 15 – 21 C. Bajak piring
D. 22 – 37 D. Garu
E. 30 - 40 E. Luku

7. Lahan untuk pertanaman cabai perlu 11. Berikut ini yang bukan merupakan
diolah lebih dahulu dengan dicangkul fungsi bedengan adalah ....
sedalam 30–40 cm supaya gembur. A. Sebagai media tumbuh untuk
Dalam budidaya bayam, diperlukan penanaman jenis tanama budidaya
tanah dengan pH yang normal. Jika pH B. Mencegah tanaman dari
tanah rendah maka yang harus kekurangan unsur
dilakukan adalah .... C. Menjaga kelembaban tanah
A .Menambahkan Kapur pertanian D. Mempermudah dalam irigasi lahan
B. Menambahkan belerang E. Supaya akar tanaman lebih kokoh
C. Memberikan penggenangan tanah dengan porsi bedengan yang
D. Membalik tanah serasi dengan ukuran morfologi
danmembiarkannya selama 3 – 4 tanaman
hari
E. Memberikan pupuk organik 12. Hal yang harus dipertimbangkan
dalam menentukan arah bedengan
8. Jarak tanam yang digunakan dalam adalah ....
penanaman bawang merah di A. Jenis tanamannya
bedengan adalah .... B. Selera pembuatnya
A. 20 x 20 cm C. Kondisi fisik tanah
B. 30 x 30 cm
C. 40 x 40 cm

80

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

D. Arah masuknya sumber air A. Ca, Mg, Mn
E. Distribusi cahaya matahari B. Fe, Cu, Zn
C. Mo, B, Cl
13. Tujuan pembuatan drainase adalah .... D. Mg, Mn, Fe
A. Mengairi tanaman yang ada di E. Ca, S, Mg
sekiarnya
B. Menjaga air agar tidak keluar dari 17. Manfaat darl pemberian pupuk organik
saluran drainase adalah ....
C. Tanaman mendapatkan air secara A. Membantu penurunan pH tanah
optimal B. Menggemburkan segala lapisan
D. Mencegah genangan dengan tanah
mengalirkan air aliran permukaan C. Meningkatkan populasi dan
E. Menggenangi selokan bedengan aktifitas mikroorganisme tanah
D. Memperbaiki granulasi tanah subur
14. Unsur yang diserap oleh tanaman E. Membuat tanah keras
dalam bentuk gas adalah ....
A. N, P, K 18. Berikut ini yang merupakan pupuk
B. Mg, Mn, Ca anorganik adalah ....
C. C, H, O A. Pupuk hijau
D. Fe, Zn, Mo B. Pupuk kascing
E. C, N, S C. Pupuk Posphat
D. Pupuk guano
15. Salah satu yang harus diprhatikan E. Pupuk granular
dalam pemberian pupuk pada
tanaman adalah .... 19. Dalam pemberian pupuk, selain pupuk
A. Tanaman yang belum dipupuk dan organik, petani juga memberikan
tanaman yang sudah dipupuk tambahan pupuk kimia. Salah satu
B. Lahan yang sudah diberikan pupuk unsur kimia yang ditambahnkan
secara penuh adalah N. Tanaman yang kekurangan
C. Tanah pada bedengan yang unsur N akan membuat tanaman
basah/lembab menjadi ....
D. Irigasi pada bedengan yang A. Bongsor
optimal B. Etiolasi
E. Kelembaban tanahnya C. Warna daun pucat
D. Warna batang hijau tua
16. Di dalam pertumbuhannya, tanaman E. Batang tumbuh tinggi kurus
membutuhkan unsur hara. Unsur hara
dibedakan atas 2, yaitu unsur hara 20. C o n t o h p u p u k k i m i a y a n g
makro dan unsur hara mikro. Berikut ini mengandung unsur phospor adalah ....
yang merupakan unsur hara makro A. SP-36
adalah ....

81

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

B. ZK Urea dan KCl, lebih-lebih apabila
C. Guano tekstur tanah kasar. Sedangkan pupuk
D. Phonska yang melarutnya lambat dapat
E. Petrogenol diberikan sekaligus. Contoh pupuk
larutnya lambat adalah ....
21. S a l a h s a t u f u n g s i n y a a d a l a h A. ZA
merupakan bahan baku dan B. Urea
pembentukan karbohidrat atau C. KCl
cadangan makanan bagi tanaman. Hal D. Kalium
tersebut merupakan fungsi dari pupuk E. SP 36
yang mengandung unsur ....
A. Kalium 25. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam
B. Kalsium melakukan pemupukan adalah ....
C. Magnesium A. Air lancar mengalir
D. Nitrogen B. Tanah dalam keadaan kering
E. Phospor C. Air tanah jauh dibawah
D. Air tanah dalam keadaan yang
22. Terhambatnya proses fotosintesis dan cukup
respirasi, daun menguning, E. Kondisi hujan rintik-rintik
pertumbuhan terhambat. Hal tersebut
merupakan akibat dari kelebihan 26. Perlakuan pada benih pada bawang
unsur .... merah sebelum ditanam adalah ....
A. N A. Melakukan perendaman dengan
B. P NaOH
C. K B. Melakukan perendaman dengan
D. Ca HCl
E. Mg C. Memotong ujung umbi 1/3 bagian
D. Perendaman dalam air dingin
23. Contoh pupuk yang merupakan pupuk E. Penggunaan Dolomit
tunggal adalah
A. KCl 27. Memilih benih yang yang berupa biji
B. Phonska biasanya dilakukan dengan cara ....
C. Mutiara A. Mengayak biji dengan ayakan
D. Urea benih
E. SP-36 B. Menggunakan pengelompokan
C. Memilih benih yang besar-besar
24. Bagi pupuk yang mudah larut bersifat D. Menggunakan NaCl
mobil, maka cara pemberiannya E. Memasukkan ke dalam air,
diberikan secara bertahap (spilit membuang biji yang mengapung
application) seperti yang terjadi pada dan melayang

82

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

28. Ada beberapa jenis media tanam yang pesemaian harus ditempat yang
dapat dilgunakan untuk melakukan ternaungi? Apa fungsi dari naungan
penanaman. Media tanam yang biasa tersebut ?
digunakan dalam melakukan
penanaman tanaman sayuran adalah 5. Bagaimana tahapan dalam melakukan
..... transplanting tanaman?

A. Arang sekam

B. Arang kayu

C. Kascing

D. Serbuk gergaji

E. Moss

29. U n t u k b e d e n g a n k a c a n g
panjangpemberian pupuk dasar
berupa campuran pupuk kandang
sebanyak

A. 10 – 12

B. 12 – 15

C. 15 – 18

D. 18 – 21

E. 21 – 23

30. Bibit cabai siap di tanam di lapangan
setelah berumur ....
A. 1 – 1,5 minggu
B. 1 – 2 minggu
C. 2 – 3 minggu
D. 3 – 4 minggu
E. 4 – 5 minggu

Essay Bagimana tahapan dalam melakukan
1. pemasangan mulsa plastik!
2.
Mengapa mulsa plastik sampai saat ini
3. sering dipilih petani pada saat
melakukan pemulsaan? Jelaskan
4. alasannya!

Sebutkan apa saja yang harus
diperhatikan dan dipertimbangkan
dalam memilih tempat persemaian?

Mengapa pada saat melakukan

83

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

1. Identifikasi tanaman sayuran berdasarkan pembungaan, pengisian biji dan
pematangan biji atau buah juga sangat
tempat tumbuhnya, umur tanamannya,

bagian yang dikonsumsi, dan morfologinya. dipengaruhi oleh radiasi surya

2. Syarat tumbuh tanaman sayuran berbeda (intensitas dan lama penyinaran), suhu

beda berdasarkan jenis dan udara dan kelembaban nisbi serta
karakteristiknya. angin. Oleh sebab itu, produkstivitas

3. Peranan unsur-unsur iklim bagi tanaman dan mutu hasil tanaman yang banyak

adalah : ditentukan pada fase pengisian dan

a. Pertumbuhan dan produksi tanaman pematangan biji atau buah sangat

merupakan hasil akhir dari proses dipengaruhi oleh berbagai unsur iklim

fotosintesis dan berbagai fisiologi dan cuaca, terutama radiasi surya dan

lainnya. Proses fotosintesis sebagai suhu udara.

proses awal kehidupan tanaman pada d. Secara aktual, berbagai proses fisiologi,

dasarnya adalah proses fisiologi dan pertumbuhan dan produksi tanaman

fisika yang mengkonversi energi surya sangat dipengaruhi oleh unsur cuaca,

(matahari) dalam bentuk gelombang yaitu keadaan atmosfer dari saat ke saat

elektromagnetik menjadi energi kimia selama umur tanaman, ketersediaan air

dalam bentuk karbohidrat. Sebagian (kelembaban tanah) sangat ditentukan

energi kimia tersebut direduksi/ oleh curah hujan dalam periode waktu

dirombak menjadi energi kinetik dan tertentu dan disebut sebagai unsur

energi termal melalui proses respirasi, iklim, yang pada hakikatnya adalah

untuk memenuhi kebutuhan internal akumulasi dari unsur cuaca (curah hujan

tanaman. Bagian lainnya direformasi dari saat ke saat). Demikian juga,

menjadi beberapa jenis senyawa pertumbuhan dan produksi tanaman

organik, termasuk asam amino, protein merupakan manivestasi akumulatif dari

dan lain-lain melalui beberapa proses seluruh proses fisiologi selama fase

metabolisme tanaman. atau periode pertumbuhan tertentu.

b. S e l a i n r a d i a s i s u r y a , p r o s e s Oleh sebab itu, dalam pengertian yang

fotosintesis sangat ditentukan oleh lebih teknis dapat dinyatakan bahwa

ketersediaan air, konsentrasi CO2 dan pertumbuhan dan produksi tanaman

suhu udara. Proses respirasi dan dipengaruhi oleh berbagai unsur iklim

beberapa proses metabolisme (sebagai akumulasi keadaan cuaca)

tanaman secara signifikan dipengaruhi selama pertumbuhan tanaman.

oleh suhu udara dan beberapa unsur 4. Kata bedengan berasal dari bahasa Inggris

iklim lain. Proses transpirasi yang “bed” yang berarti tempat tidur, dalam hal

menguapkan air dari jaringan tanaman ini tentu saja tempat tidur tanaman,

ke atmosfer merealisasikan proses sehingga dapat diartikan bedengan adalah

dinamisasi dan translokasi energi sebagai tempat tumbuhnya tanaman.

panas, air, hara dan berbagai senyawa 5. Perhitungan panjang bedengan disesuaikan
lainnya di dalam jaringan tanaman. dengan ukuran atau kondisi lahan.
Secara fisika, proses transpirasi Pertimbangan ketinggian bedengan adalah :
tanaman sangat ditentukan oleh
ketersediaan air tanah (kelembaban a. Lahan mudah tergenang atau tidak.

udara), radiasi surya, kelembaban nisbi Apabila lahan rentan genangan, maka

dan angin. bedengan dapat dibuat lebih tinggi,

c. Selain proses metabolisme, proses atau saluran drainase diperlebar
namun konsekuensinya luas lahan

84

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

untuk pertanaman menjadi berkurang. adalah untuk mencegah genangan dengan

b. Sistem irigasi lahan (apakah lahan mengalirkan air aliran permukaan, sehingga

digenangi secara berkala atau tidak) kekuatan air mengalir tidak merusak tanah,

Khusus untuk lahan yang digenangi tanaman, dan/atau bangunan konservasi
secara berkala, agar memudahkan lainnya. Di areal rawan longsor, pembuatan
penggenangan maka bedengan dibuat saluran drainase ditujukan untuk
tidak terlalu tinggi. Penggenangan ini mengurangi laju infiltrasi dan perkolasi,
bertujuan mengendalikan hama yang sehingga tanah tidak terlalu jenuh air,
bersembunyi dalam tanah. sebagai faktor utama pemicu terjadinya
longsor.

6. Pembuatan bedengan dipengaruhi oleh: 10.Pupuk didefinisikan sebagai
jenis tanaman yang akan diusahakan, bahan/material atau unsur hara yang
kemiringan lahan, kondisi iklim setempat ditambahkan ke dalam tanah dan
terutama curah hujannya tumbuhan baik berupa pupuk organik

7. Fungsi Bedengan maupun pupuk anorganik dengan tujuan

a. S e b a g a i m e d i a t u m b u h u n t u k untuk memenuhi atau melengkapi

penanaman jenis tanaman budidaya keadaan unsur hara dalam tanah yang

b. Untuk mencegah tanaman dari serangan tidak cukup tersedia untuk memenuhi
kebutuhan tanaman.
hama dan penyakit

c. Untuk menjaga kelembaban, pH, suhu 11. Ada tiga kriteria esensial suatu unsur yakni:

dan juga ketercukupan air tanah a.Tidak adanya unsur tersebut

d. Supaya akar tanaman lebih kokoh mengakibatkan pertumbuhan tidak
normal, tanaman gagal menyelesaikan
dengan porsi bedengan yang serasi daur hidupnya, atau kematian
dengan ukuran morfologi tanaman premature;

e. Mempermudah dalam irigasi lahan. b. Fungsi unsur hara tersebut spesifik dan
tidak dapat digantikan oleh unsure
Dengan adanya bedengan maka yang lain;
pemanfaatan air akan efektif bagi
tanaman, sehingga jika dilakukan

dengan bijak dalam irigasi lahan maka c. U n s u r t e r s e b u t l a n g s u n g

dapat mencegah dari kebusukan akar mempengaruhi pertumbuhan atau

ketika tanaman mendapat pasokan air metabolisme.

irigasi yang berlebihan. 12. B e r d a s a r k a n j u m l a h u n s u r y a n g

f. Mempermudah petani dalam dibutuhkan oleh tanaman, unsur hara

pemantauan tanaman, dalam hal esensial dibedakan menjadi dua

perawatan, termasuk dalam hal kelompok yaitu unsure hara makro, dan

penyiraman, penyiangan dan juga unsure hara mikro

proses pemanenan tanaman. Unsur hara makro adalah unsure-unsur

8. Kata drainase berasal dari bahasa Inggris hara yang dibutuhkan dalam jumlah besar

“drainage” yang berarti pembuangan air (0,1% - 5%), yang meliputi: C, H, O, N, P, K,

sehingga saluran draenase dapat diartikan Ca, S, Mg. Unsur hara mikro adalah unsur

sebagai saluran pembuanagn air, dalam hal hara yang diperlukan tanaman dalam

ini saluran pembuanagan jumlah kecil, yakni kurang dari 0,025%.

9. Tujuan utama pembuatan saluran drainase Unsur hara mikro meliputi: Fe, Mn, Cu, Zn,
Mo, B dan Cl

85

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

13. Beberapa manfaat atau fungsi pupuk b. Memperbaiki kesuburan kimia tanah
organik / pupuk alam sebagai berikut: karena mengandung unsur

a. Menggemburkan lapisan tanah c. N, P, K , Ca, Mg dan Cl
permukaan ( topsoil )
d. M e n i n g k a t k a n k e g i a t a n
b. Mampu menyediakan unsur hara makro mikroorganisme tanah yang berarti
dan mikro walaupun dalam jumlah meningkatkan kesuburan biologis
yang relatif kecil
16. Beberapa jenis pupuk kandang yang
c. Meningkatkan populasi dan aktifitas sering digunakan oleh petani dalam
mikro organisme dalam tanah rangka untuk memenuhi kebutuhan
pupuk serta perbaikan kondisi tanah
d. Memperbaiki granulasi tanah berpasir antara lain: pupuk kandang sapi,
dan tanah padat, meningkatkan domba, unggas.
kualitas aerasi, memperbaiki drainase
tanah dan meningkatkan kemampuan 17. Pupuk Kimia terdiri dari : Pupuk yang
tanah dalam mengikat dan menyimpan mengandung unsur N, P, K dan Pupuk
air Majemuk dan Pupuk Tunggal.

e. Meningkatkan kesuburan tanah 18. Kekurangan salah satu atau beberapa
unsur hara akan mengakibatkan
f. Memperbaiki kelembaban tanah pertumbuhan tanaman tidak
sebagaimana mestinya yaitu ada
g. Dapat membantu meningkatkan pH kelainan atau penyimpangan-
tanah terutama pada tanah asam. penyimpangan dan banyak pula
tanaman yang mati muda yang
14. Yang termasuk kelompok pupuk sebelumnya tampak layu dan
organik ( pupuk alam ) yakni pupuk mengering
kandang (pupuk padat dan pupuk cair
), pupuk hijau dan kompos serta 19. Cara-cara pemupukan terdiri dari:
beberapa pupuk organik lainnya.
a. Side band (samping tanaman),
15. Komposisi kandungan unsur hara pada
pupuk kandang ini sangat bervariasi. yaitu ditugal di satu atau dua sisi
Ini dipengaruhi oleh beberapa faktor. tanaman.

Adapun faktor yang berpengaruh b.In the row (dalam larikan), yaitu
terhadap kandungan unsur hara
pupuk kandang antara lain: diberikan pada jarak 5.5 cm dengan
kedalaman 5 cm.
a. Macam bahan makanan dan sistem
pemeliharaan c.Top dressed atau side dressed, yang

b. Kandungan bahan lain, misalnya diberikan setalah tanaman tumbuh.
alas kandang dan sisa makanan yang
belum dicerna d.Popup, diberikan bersamaan dengan

c. Kesehatan dan umur ternak biji yang tanam, khusus untuk pupuk
IG rendah
d. Jenis ternak
e.Foliar application, diberikan lewat
e. Teknik pengolahan pupuk kandang
daun, khususnya untuk pupuk cair
Keuntungan pemakaian pupuk atau pupuk yang tergolong kedalam
kandang antara lain: mikro elemen

a.Memperbaiki kesuburan fisika tanah f.Fertigation, diberikan melalui air
melalui perubahan struktur dan
permeabilitas tanah irigasi, khsususnya untuk pupuk
nitrogen.

Hal yang perlu diperhatikan dalam

86

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

memupuk yang baik adalah : diangkut sehingga dapat digunakan di
setiap tempat, tidak mudah lapuk, dapat
a.Diusahakan pemupukan dilakukan mengendalikan hama.

pada waktu air tanah dalam keadaan Kelemahan MPHP adalah tidak memiliki
jumlah yang cukup efek menambah kesuburan tanah karena
tidak mudah lapuk. Setelah selesai
b.Tanah tidak dalam keadaan kering tanaman perlu dibersihkan sampai
bersih karena akan mengganggu
c.Air tidak mengalir pengolahan tanah berikutnya.

20. Mulsa adalah penutup permukaan 23. Faktor-faktor yang mempengaruhi jarak
bedengan tanaman. tanam dan populasi tanaman adalah
solum tanah, kesuburan tanah, habitat
21. Fungsi pemulsaan dan pupuk serasah: tanaman
menghemat air, mencegah erosi,
menghambat pertumbuhan gulma, Rumus perhitungan kebutuhan mulsa
menjaga keseimbangan suhu tanah dan adalah :
lapisan udara di dekat tanah sehingga
tanah tidak menjadi terlalu panas, Mp = P
menjaga sari-sari makanan dalam tanah
terhadap pencucian dan penghanyutan Mp total =P x Nb
oleh air hujan, menjaga kondisi tanah
tetap remah dan tidak cepat padat, 24. Mulsa serasah/jerami dapat dipasang
mencegah penyakit tanaman yang dengan cara menaburkan serasah/
timbul akibat percikan tanah oleh air jerami setebal 3-5 cm ke permukaan
hujan, menjadi sumber bunga tanah bedengan yang akan ditanami sayuran.
atau humus, meningkatkan mutu hasil
pada tanaman, memperlancar kegiatan Pemasangan mulsa PHP sebaiknya
jasad renik tanah seperti cacing tanah dilakukan pada saat panas matahari terik
yang membantu dalam kesuburan agar mulsa dapat memuai sehingga
tanah. menutup bedengan dengan tepat.

22. Jenis dan bahan mulsa yang biasa Teknis pemasangannya cukup
dipakai adalah mulsa organik (misal : oleh 2 orang untuk satu
jerami, potongan-potongan daun, bedengan.
ranting dan serbuk gergaji) dan mulsa
plastik hitam perak (MPHP) 25. Keberhasilan dalam menyemai benih
perlu dipilih tempat yang memenuhi
Kelebihan mulsa organik: Memiliki sifat persyaratan antara lain :
yang mudah lapuk, sehingga dapat
menambah bahan organik tanah dan a. Dekat dengan sumber air
dapat meningkatkan kesuburan tanah,
ekonomis/murah, mudah didapatkan, b. Lokasi pesemaian harus dekat
memiliki efek menurunkan panas. dengan sumber air. Air sangat
Namun mulsa bahan organik mudah penting peranannya bagi
lapuk sehingga bila mulsa yang pertumbuahan tanaman. Air yang
dipasang sudah mulai lapuk perlu dapat digunakan adalah air ledeng,
adanya penambahan mulsa lagi. air sumur, air hujan dan air sungai.

Kelebihan MPHP : Dapat diperoleh c. Dekat dengan kebun yang akan
setiap saat, dapat menekan erosi, mudah ditanami

d. Pemilihan lokasi pesemaian haruslah
dipertimbangkan dengan seksama

87

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

karena lokasi yang tepat akan matahari langsung yang dapat
membuahkan keuntungan dan membakar daun-daun muda.
kemajuan usaha.Sebaliknya lokasi
yang kurang tepat akan g. Menurunkan suhu tanah di siang
menimbulkan kerugian. Lokasi hari, memelihara kelembaban
pesemaian dekat dengan kebun tanah, mengurangi derasnya
bertujuan agar bibit tidak mengalami curahan air hujan dan
stres dalam pengangkutan dan menghemat penyiraman air
pendistribusian ke lahan.
27. Kriteria benih yang baik secara fisik
e. Jauh dari pemeliharaan ternak. adalah:

f. Terlindung dari angin kencang, hujan a. Tingkat kebersihan benih
dan sengatan matahari
b. Salah satu ketentuan benih sesuai
g. Terpusat, sehingga memudahkan dengan standar yang ditentukan
dalam perawatan dan pengawasan adalah tingkat kebersihan dan segala
kotoran baik kotoran dari sisasisa
h. Tempat bersih dari gulma, sisa bagian tanaman maupun kotoran lain
tanaman dan kotoran (biji-biji herba gulma, butiran-butiran
tanah pasir).
i. Dekat jalan yang dapat dilewati
kendaraan, untuk dapat c Ukuran dan keseragaman benih
memudahkan kegiatan keluar
masuknya kebun dalam rangka d. Ukuran benih yang dimaksud adalah
pemindahan hasil prsemaian ke besar kecilnya volume setiap butir
lahan yang sebenarnya. benih. Benih yang berukuran
seragam akan memiliki struktur
26. U m u m n y a n a u n g a n d i r a n c a n g embrio yang baik dan cadangan
menghadap ke arah Timur – Barat, dengan makanan yang cukup. kotoran
tujuan agar tanaman muda mendapatkan
sinar matahari pagi lebih banyak di e. Memilih benih berupa biji biasanya
bandingkan dengan sore hari. Sedangkan dilakukan dengan cara;
tinggi naungan disesuaikan dengan
bentuk naungan dan jenis tanaman. f. Memilih biji yang tua, bernas, sehat,
relatif berat, tidak cacat dan besarnya
Fungsi naungan normal

a. Untuk melindungi tanaman muda g. Memasukkan ke dalam air, membuang
terhadap sengatan terik matahari dan biji yang mengapung dan yang
jatuhnya air hujan deras. melayang.

b. Untuk menyediakan intensitas sinar 28. Media tanam pesemaian yang bisa
matahari yang sesuai dengan digunakan adalah : tanah, pupuk
kebutuhan tanaman muda. kandang, sekam, arang sekam, pasir,
kascing dll.
c. Mencegah terjadinya penguapan yang
terlalu besar pada tanaman muda. 29. Penyemaian dilakukan sesuai
dengan karakteristik benih,
d. Mengatur sinar matahari yang masuk sehingga penggunaan media tanam
ke pembibitan hanya berkisar antara menyesuaikan.
30 - 60% saja.
30. Transplanting bertujuan untuk
e. Menciptakan iklim mikro yang ideal mempercepat pertumbuhan bibit,
bagi pertumbuhan awal bibit. mempermudah bibit menyesuaikan
dengan lingkungan, mengurangi
f. Menghindarkan bibit dari sengatan

88

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

tingkat kematian bibit di lapangan,
memudahkan dalam pemindahan
bibit ke lapangan.

89

BAB 8
PENGAIRAN TANAMAN SAYURAN

Setelah menganalisis tentang pengairan tanaman sayuran, peserta didik
diharapkan mampu melakukan pengairan tanaman sayuran.

Pengairan Tanaman Teknik Pengairan Fungsi Air
Sayuran
Kebutuhan Air untuk
Tanaman

Pengukuran Kelembaban Waktu Pemberian Air

Pengairan – Kelembaban – Surface Irrigation – Flooding – Furrow Irrigation –
Corrugation Irrigation - subsurface irrigation - sprinkle irrigation - drip or trickle
irrigation

90

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Air adalah senyawa yang penting bagi
semua bentuk kehidupan yang diketahui
sampai saat ini di bumi. Air menutupi hampir
71 % permukaan bumi. Air mempunyai
peranan yang tak kalah pentingnya dengan
udara yang digunakan makhluk hidup untuk
bernafas.

Gambar 8.1 Siklus Air Gambar 8.2 Permberian air permukaan tanah
Sumber : Wikipedia bahasa Indonesia Sumber : Dokumen sendiri

Dengan demikian, sangatlah benar jika 2. P e m b e r i a n a i r d i b a w a h
ada pepatah yang mengatakan dimana ada air, permukaan tanah (subsurface
di situlah ada kehidupan yang berlangsung. Zat irrigation), biasanya menggunakan
yang menutupi sekitar 71 % permukaan bumi pipa (tiles) yang dibenamkan ke
ini memiliki beragam wujud. Misalnya ketika dalam tanah.
berada di laut air bisa berwujud cairan. Saat
berada di tempat yang bersuhu seperti kutub, 3. Penyiraman (sprinkle irrigation),
air bisa berujud benda padat es akibat proses pemberian air dengan cara
pembekuan yang dialaminya. Sementara itu penyiraman
saat mengalami penguapan di udara atau
lapisan atmosfir, air berwujud gas uap air. Gambar 8.3 Sprinkle Irigation
Sumber : https://www.pertanianku.com/hemat-air
A. Teknik Pengairan ada 4 macam yaitu :
1. Pemberian air di permukaan tanah -petani-malang-gunakan-sprinkle/
(surface irrigation), meliputi
penggenangan (flooding), biasanya di 4. Irigasi tetes (drip or trickle
persawahan, melalui saluran-saluran irrigation), diberikan dalam
(furrow irrigation) dan dalam barisan kecepatan yang rendah di sekitar
tanaman (corrugation irrigation). tanaman menggunakan emitter.

Gambar 8.4 Drip Irigation
Sumber : https://m.indonesia.alibaba.com/p-detail/
Subsurface--drip-irrigation-pipe&detailld=1242330&

language=indonesian&redirect=1

91

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

B. Kebutuhan Air Bagi Tanaman yang baru ditanam.
Kebutuhan air tanaman
Tanaman bayam yang masih muda (sampai
didefinisikansebagai jumlah (kedalaman) air minggu pertama setelah tanam) memerlukan
yang diperlukan untuk menggantikan air yang air sebesar kurang lebih 4 mm/tanam
hilang melalui evapotranspirasi (ET).
1. Fungsi air bagi tanaman
Jadi :
Air bagi tanaman memiliki fungsi
Kebutuhan air tanaman selalu merujuk sebagai berikut:
pada satu tanaman yang tumbuh pada kondisi
optimal,yaitu; a. Bagian dari protoplasma, biasanya
membentuk 85 % sampai 90 % dari
1. Tanaman yang seragam berat keseluruhan bagian hijau
2. Sedang aktif tumbuh, tanaman (jaringan yang sedang
3. Tajuknya menutupi tanah, tumbuh).
4. Bebas hama penyakit, dan pada kondisi
b. Reagen/bahan yang penting dalam
tanah yang baik (termasuk haradan air). proses fotosintesa dan dalam proses
tanaman tersebut akan mampu hidrolitik seperti perubahan pati
mencapai potensi produksinya. menjadi gula.
Faktor yang mempengaruhi kebutuhan
air tanaman c. Pelarut garam, gas dan berbagai
a. Iklim : pada iklim kering dan panas material yang bergerak ke dalam
tanaman akan memerlukan air harian tanaman, melalui dinding sel dan
lebih banyak dibandingkan pada iklim jaringan xylem serta menjamin
sejuk dan berawan. kesinambungannya.
b. Jenis tanaman: tanaman jagung atau
tebu akan memerlukan air yang lebih d. Sesuatu yang esensial untuk
banyak dibandingkan sorgum dan menjamin adanya turgiditas
kedele. pertumbuhan sel, stabilitas bentuk
c. Fase pertumbuhan tanaman: tanaman daun, proses membuka dan
yang tumbuh penuh akan memerlukan menutupnya mulut daun, proses
air yang lebih banyak dibandingkan membuka dan menutupnya mulut
daun, kelangsungan gerak struktur
Gambar 8.5 Konduksi air, mineral dan nutrisi pada tanaman tanaman.
Sumber: Anonim, 2014
Pemberian air harus tepat waktu
maupun jumlah. Kelebihan atau
kekurangan air bagi tanaman akan
berakibat buruk pada pertumbuhan dan
produksi tanaman tersebut.

Jumlah air dan waktu pemberian air
untuk tanaman ditentukan baik faktor
intern yaitu tanaman itu sendiri maupun
faktor ekstern yaitu lingkungan. Faktor
intern ini adalah bagaimana ciri-ciri fisik
tanaman terhadap kelebihan dan
kekurangan air sedang faktor ekstern
bagaimana kondisi lingkungannya dalam
menunjang kelangsungan hidup tanaman
tersebut. Faktor ekstern ini meliputi

92

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

kandungan air dalam tanah dan kondisi akan mengering dimulai dari pucuk dan
iklim yang menentukan jumlah dan tepi daun kemudian daun akan
keberadaan air yang diperlukan oleh mengering seluruhnya dan pada
tanaman. Waktu pemberian air ditentukan akhirnya tanaman mati.
berdasarkan ciri fisik tanaman, tanah dan
kondisi iklim. b. Berdasarkan ciri fisik tanah

2. Dasar waktu pemberian air adalah : Pemberian air selain dilihat dari
kondisi tanaman, juga dilihat dari
a. Berdasarkan ciri-ciri fisik tanaman kandungan air dalam tanah. Air yang
ada didalam tanah baik yang berasal
Ciri-ciri tanaman yang cukup air dari irigasi maupun air hujan berada
adalah pertumbuhan tanaman optimal, dalam kondisi:
warna daun hijau segar-mengkilap;
daun, batang nampak kekar (tidak · Air Gravitasi
lemas). Adapun tanaman yang
mengalami kelebihan air di daerah Air gravitasi menempati sebagian
perakarannya, pada umumnya besar dari pori-pori tanah, namun
tanaman-tanaman tersebut akan akan bergerak kebawah karena
mengalami kendala pada pertumbuhan pengaruh gaya gravitasi. Air
dan produksinya. Hal ini dikarenakan gravitasi mencapai maksimum
pada tanah yang jenuh air bahkan terjadi pada saat tanah jenuh air.
tergenang pada daerah perakarannya.
Akar tanaman tidak dapat bernafas · Kapasitas Lapang
karena tidak tersedianya udara didalam
tanah. Dengan demikian tanaman akan Kondisi dimana kemampuan tanah
terganggu kelangsungan hidupnya. untuk menahan air setelah tidak
Disamping itu, kelebihan air akan lagi dipengaruhi oleh gaya
menyebabkan mikroorganisme dalam gravitasi.
tanah yang menguntungkan terganggu
aktifitasnya sehingga akan merugikan · Air Kapiler
terhadap pertumbuhan tanaman
tersebut, sehingga produksinya Air kapiler terbentuk karena
menurun. adanya tegangan permukaan di
dalam pori-pori tanah. Air kapiler
Pada tanaman yang mengalami maskimum terjadi ketika air
kekurangan air, mula-mula ditandai gravitasi hilang. Air kapiler ini
dengan terjadinya layu sementara pada merupakan sumber air yang dapat
kondisi tersebut tanaman terlihat layu digunakan oleh tanaman.
pada siang hari namun pada sore dan
pagi harinya tampak segar kembali. · Air Higroskapis
Selanjutnya, bila tanaman tidak diberi
air baik dari air hujan maupun irigasi Air higroskapis adalah air yang
tanaman akan mengalami layu merupakan lapisan tipis kondisi air
permanen baik siang maupun pagi dalam tanah pada saat tanaman
harinya. Kondisi layu permanen ini tidak menjadi layu permanen karena
dapat lagi diatasi meskipun tanaman tanaman tidak mampu lagu menarik
diberi air. Akibat selanjutnya tanaman air dari tanah, mengelilingi
partikel/butir tanah. Air ini melihat
sangat luas sehingga tidak tersedia
bagi tanaman. Diperkirakan jenis
air ini hanya akan lepas dalam kasus
kemarau panjang.

93

AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN

Sistem yang menggambarkan mengurangi kadar oksigen dalam tanah
tingkah laku air dan pergerakan air apabila seluruh pipa kapiler tanah
dalam tanah dan tubuh tanaman terpenuhi oleh air . Oleh sebab itu, adanya
didasarkan atas suatu hubungan energi air dalam tanah belum tentu menjamin
potensial. Air mempunyai kapasitas pertumbuhan tanaman yang baik, sebab
untuk melakukan kerja, yaitu akan bila air berlebihan, tanah tidak
bergerak dari daerah dengan energi mengandung udara lagi, padahal udara
potensial tinggi ke daerah dengan dalam tanah juga sangat diperlukan oleh
energi potensial rendah. tanaman. Akibatnya, pertumbuhan
tanaman menjadi terganggu.
Perakaran tanaman tumbuh ke
arah yang lembab dan menarik air Air yang ada di dalam tanah dapat
sampai tercapai potensial air kritis berkurang karena adanya penguapan,
dalam tanah. Air yang diserap dari perkolasi, atau diserap oleh tanaman.
tanah oleh akar tanaman disebut air Apabila dalam jangka waktu tertentu tidak
yang tersedia. Air tersedia merupakan ada penambahan air oleh hujan atau oleh
perbedaan antara jumlah air dalam irigasi maka tanah akan mengering dan
tanah pada kapasitas lapang (air yang tanaman akan segera memperlihatkan
tetap tersimpan dalam tanah yang pengaruhnya terhadap kekeringan
tidak mengalir ke bawah karena gaya tersebut. Mula-mula tanaman akan layu
gravitasi) dan jumlah air dalam tanah pada siang hari dan segar kembali pada
pada persentase perlayuan permanen malam hari. Tetapi lama kelamaan tanaman
(pada persentase kelembapan tanah akan tetap layu baik siang maupun malam
ini tanaman akan layu dan tidak segar hari, bila tidak segera disiram .
kembali dalam atmosfer dengan
kelembapan relatif 100%. Air dalam tanaman berada dalam suatu
keadaan aliran sinambung (kontinyu).
Air tersedia berbentuk larutan, yang Kehilangan air mengakibatkan terhentinya
mengandung berbagai unsur hara yang pertambahan berat kering tanaman dan
diperlukan oleh tanaman misalnya N, K, Ca, kekurangan air yang terus menerus
Mg, dan S. menyebabkan perubahan-perubahan
dalam tanaman yang tidak dapat balik dan
Secara umum kapasitas lapang terjadi mengakibatkan kematian. Hal ini terjadi
pada tekanan potensial tanah berkisar -10 sangat cepat dalam keadaan panas dan
KPa atau -0,1 bar (tekstur tanah kasar) dan - kering untuk tanaman-tanaman yang
20 KPa atau 0,2 bar untuk tekstur tanah strukturnya tidak sesuai untuk mencegah
sedang dan halus. Makin tinggi kandungan kehilangan air. Untuk mengatasi hal
liat makin tinggi pula kandungan air tanah tersebut, diperlukan pengairan yaitu
pada kapasitas lapang. Keberadaan air pemberian air secara sengaja dan teratur
dalam tanah tergantung pada iklim yang pada sebidang lahan tanaman.
ditekankan pada curah hujan. Kebutuhan
air dapat dipenuhi oleh air hujan alami atau Tujuan pengairan ialah menyediakan
hujan buatan maupun air pengairan. air untuk pertumbuhan tanaman. Umumnya
Kebutuhan air total bagi pertumbuhan pemberian air disesuaikan dengan periode
tanaman secara umum berkisar dari kritis tanaman. Kebutuhan air bagi
500–700 mm selama satu musim. pengairan dapat ditentukan oleh adanya
Pertumbuhan vegetatif dan reproduktif penghitungan kelembaban air tanah dan air
menunjukkan tanggap yang jelas akan air. yang tersedia, serta penghitungan tingkat
Namun, air yang banyak dalam tanah akan ketersediaan air (oleh data meteorologi).

94