➢ Skor yang didapatkan untuk kemasan adalah 14, jika dihitung menggunakan rumus Nilai = ( ) Didapatkan nilai kemasan adalah 100 Dari data diatas nilai yang terbesar didapatkan oleh warna dan kemasan dengan dengan nilai 95 dan 100, sedangkan yang terendah adalah tekstur dengan nilai 67. 4.3.4 pembahasan • Dari analisis data didapatkan nilai tekstur adalah 67. Jika dilakukan perbandingan ke skala konversi di bawah ini Rentang Nilai Predikat 90-100 Sangat Bagus 79-89 Bagus >79 Kurang Maka tekstur masker alpukat tergolong kurang bagus. • Dari analisis data didapatkan nilai aroma adalah 86 Jika dilakukan perbandingan ke skala konversi di bawah ini Rentang Nilai Predikat 90-100 Sangat Bagus 79-89 Bagus >79 Kurang Maka aroma masker alpukat tergolong bagus.
• Dari analisis data didapatkan nilai warna adalah 95. Jika dilakukan perbandingan ke skala konversi di bawah ini Rentang Nilai Predikat 90-100 Sangat Bagus 79-89 Bagus >79 Kurang Maka warna masker alpukat tergolong sangat bagus. • Dari analisis data didapatkan nilai kemasan adalah 100. Jika dilakukan perbandingan ke skala konversi di bawah ini Rentang Nilai Predikat 90-100 Sangat Bagus 79-89 Bagus >79 Kurang Maka kemasan masker alpukat tergolong sangat bagus.
BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan Berdasarkan alaisi yang data yang sudah kami dapatkan, nilai tekstur adalah 67, nilai aroma adalah 86, nilai warna adalah 95, nilai kemasan adalah 100. Dilihat dari data analisi tersebut, nilai tertinggi didapatkan pada warna dan kemasan dengan nilai 95 dan 100, dan nilai terendah didapatkan pada tesktur dan aroma dengan nilai 67 dan 86. Melalui data analisi tersebut, dapat disimpulkan bahwa kelebihan pada masker alpukat ini terletak pada warna dan kemasannya, sedangkan kekurangannya terletak pada tekstur dan aroma. Mungkin adanya tekstur kurang lembut, dan aroma kurang sedap. 5.2 Saran 5.2.1 Disarankan untuk masyarakat yang sedang mengalami beruntusan untuk mencoba mmebuat masker dari buah alpukat. 5.2.2 Disarankan untuk tidak memperbanyak sampah kulit buah alpukat dan lebih baik membuatnya dengan cara unik. Analisis Data Tekstur Aroma Warna Kemasan
Daftar Pusaka Masker Alpukat : https://www.alodokter.com/5-manfaat-alpukat-untukwajah-yang-sayang-dilewatkan Manfaat Masker : https://www.halodoc.com/artikel/7-manfaat-rutinmenggunakan-masker-wajah Kandungan Alpukat : https://www.halodoc.com/artikel/7-kandungannutrisi-alpukat-dan-manfaatnya
LAMPIRAN FOTO
Minuman herbal kulit salak DISUSUN OLEH: 1. Maulana revaldi wahyu sutiono 2. Wafa eldorado jalu asofa 3. Balian sri kusuma KELAS: VII al-fatih YAYASAN BINA INSAN KAMIL TUBAN SMP Techno Insan Kamil Tuban Project Based Learning “Terakreditasi A” Berdasar SK BAP-S/M/No.200/BAP-S/X/2016 Office : Jl Al Falah II Kel Sidorejo Kec Tuban Kab Tuban Propinsi Jawa Timur Indonesia Email : [email protected] Phone : 0356 333280 HP : 081 555 665134
ii LEMBAR PENGESAHAN Karya tulis ilmia yang berjudul “Teh kulit salak” sebagai syarat kenaikan kelas di SMP TECHNO INSAN KAMIN TUBAN ini telah disahkan pada: Hari : Senin Tanggal : 13 juni 2022 Tuban, Mei 2019 Mengetahui, Kepala SMP TECHNO INSAN KAMIL Guru Pendamping Us naila, S.Pd Minarsih, S.Pd Alvi rizki, S.Pd
iii LEMBAR PERSETUJUAN Karya tulis ilmia yang berjudul “Teh kulit salak” sebagai syarat kenaikan kelas di SMP TECHNO INSAN KAMIN TUBAN ini Disusun oleh: 1. Mulana revaldi wahyu sutiono 2. Wafa eldorado jalu asofa 3. Balian sri kusuma Hari : Senin Tanggal : 13 juni 2022 Tuban, Juni 13, 2022 Mengetahui, Kepala SMP TECHNO INSAN KAMIL Gurupenguji Pendamping: Us naila, S.Pd Dion akshanu Fariha
iv ABSTRAK Manfaat buah salak tidak hanya dari daging tetapi juga kulitnya. Manfaat kulit salak bagi Kesehatan diantaranya yaitu menjadi penyembuh diabetes, obat sembelit, dan mencegah sariawan. Kulit salak dapat diolah menjadi sebuah Teh yang sangat bermanfaat bagi Kesehatan. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dan mengolah datanya secara kuantitatif. Untuk membuat teh kulit salak hanya cukup dengan mengeringkan dan menghancurkannya. Berdasarkan 10 responden yang di teliti menyatakan bahwa Teh Kulit salak memiliki warna coklat, dan aroma khas buah salak serta kemasan yang praktis. Untuk membuat teh kulit salak tingga menyeduhnya dengan air panas dan menambahkan gula sesuai selera.
v KATA PENGANTAR Puji syukur kehadiran Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah yang berjudul “Minuman herbal kulit salak” Karya Tulis Ilmiah ini disusun sebagai syarat kenikan kelas di SMP TECHNO INSAN KAMIL TUBAN. Dalam pembuatan karya ilmiah ini tidak akan berhasil dengan adanya dorongan dan suport dari beberapa pihak, oleh karena itu kami ingin mengucapkan terimakasih sebanyak banyaknya kepada: 1. Us. Winarti sebagai Kepala SMP TECHNO INSAN KAMIL TUBAN 2. Us. Minarsih sebagai pembimbing KTI 3. Kedua orang tua yang saya cintai 4. Saudara saudara yang saya sayangi Kami menyadari penyusunan KTI ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak kan kami terima dengan senang hati, demi kesempurnaan KTI berikutnya Tuban, 13 juni 2022 penyusun
vi DAFTAR ISI TEH KULIT SALAK LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................................................... ii KATA PENGANTAR ............................................................................................................ iii DAFRAT ISI ........................................................................................................................ iv BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG ....................................................................................................... 1 1.2 RUMUSAN MASALAH .................................................................................................. 1 1.3 TUJUAN ....................................................................................................................... 2 1.4 SPESIFIKASI .................................................................................................................. 2 1.5 MANFAAT .................................................................................................................... 2 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 TEH ............................................................................................................................. 3 2.2 SALAK........................................................................................................................... 6 BAB 3 PENELITIAN 3.1 METODE ...................................................................................................................... 9 3.2 JENIS PENELITIAN........................................................................................................ 9 3.3 ALAT DAN BAHAN........................................................................................................ 9 3.4 LANGKAH PEMBUATAN .............................................................................................. 9 BAB 4 PEMBAHASAN 4.1 DATA .......................................................................................................................... 11 4.2 PEMBAHASAN............................................................................................................. 12
vii BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 KESIMPULAN ............................................................................................................... 14 5.2 SARAN ......................................................................................................................... 14
1 BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang Salak dikenal juga sebagai sala, dalam bahasa Inggris disebut salak atau snake fruit, dan nama ilmiahnya adalah Salacca zalacca. Buah ini disebut snake fruit karena kulitnya mirip dengan sisik ular. Tanaman salak merupakan tanaman yang tumbuh baik di dataran rendah hingga ketinggian 500 m di atas permukaan laut, dengan tipe iklim tropis maupun sub-tropis. Pada kondisi lingkungan yang sesuai, pohon salak akan berbuah jika sudah berumur 3 tahun. Tanaman salak muda/ tunas muda salak lebih senang tumbuh di tempat yang teduh. Umumnya, salak muda atau bibit salak ditanam di bawah tempat yang banyak pohon rindang di atasnya. Manfaat buah salak dari daging dan kulitnya, dagingnya memiliki manfaat yaitu kesehatan mata, kesehatan pencernaan, penguat daya ingat, mengontrol kadar gula darah, menjaga stamina dan kulitnya juga memiliki manfaat Bukan hanya kulit luarnya, kulit ari pada daging salak juga mengandung tanin dan vitamin C yang cukup tinggi.setidaknya ada tiga manfaat kulit salak bagi kesehatan. Diantaranya bisa menjadi penyembuh diabetes, obat sembelit, dan mencegah sariawan. Teh adalah minuman yang mengandung kafeina, sebuah infusi yang dibuat dengan cara menyeduh daun, pucuk daun, atau tangkai daun yang dikeringkan dari tanaman teh atau disebut juga tanaman Camellia sinensis dengan air panas. Teh yang berasal dari tanaman teh dibagi menjadi empat kelompok: teh hitam, teh oolong, teh hijau, dan teh putih. Karena itu kami ingin membuat olahan “teh kulit salak” 1.2 RUMUSAN MASALAH Bagaimana kualitas teh kulit salak? Bagaimana pengaruh minuman teh kulit salak terhadap tubuh seseorang?
2 1.3 TUJUAN Mengetahui kandungan teh kulit salak Mengetahui manfaat teh kulit salak 1.4 MANFAAT Teh yang terbuat dari kulit salak yang di keringkan dan juga mudah dibuat 1.5 SPESIFIKASI Agar kulit salak lebih berguna Agar teh kulit salak lebih dikenal Memberikan inovasi teh baru
3 BAB 2 KAJIAN PUSTAKA 2.1. Teh Dikutip dari https://bungabunga.co.id/pengertian-teh/ Teh merupakan sejenis minuman yang dihasilkan berasal dari pengolahan daun tanaman teh atau dikenal juga sebagai tanaman camellia sinensis, Minuman teh dibuat dari pucuk daun teh yang masih muda, pengolahan daun teh sebelum menjadi minuman teh harus difermentasi, fermentasi daun teh lebih tepat disebut dengan proses oksidasi karena proses nya dibantu oksigen. Tanaman teh mempunyai kandungan senyawa kimia, daun teh mempunyai senyawa antioksidan yang disebut katekin, tanaman teh juga mempunyai kandungan yang sama dengan kopi yaitu senyawa kafein, dan juga mempunyai senyawa kimia lainnya yang begitu penting seperti asam amino serta senyawa folifenol. Senyawa-senyawa yang ada dalam tanaman teh tersebut lah yang mempengaruhi kualitas, warna , aroma dan rasa dari teh.(kakakid february 10, 2022) Dikutip dari https://www.tagar.id/12-jenis-teh-dengan-khasiat-berbeda-untukkesehatan teh dibagi menjadi beberapa jenis yaitu: 1.teh hitam
4 Teh Hitam berasal dari daun teh/ daun Camellia Sinesis. Warnanya lebih pekat akibat proses oksidasi yang menghasilkan kandungan kafein yang lebih tinggi daripada teh biasa, rasanya tak jauh berbeda dengan teh biasa. Teh hitam menjadi solusi bagi yang tak ingin minum kopi tapi membutuhkan manfaat kafein kopi. Selain itu, teh hitam juga dapat menurunkan risiko Penyakit Jantung Koroner (PJK) terkait manfaat antioksidan. Namun, jangan berlebihan saat mengkonsumsinya, karena dapat menyebabkan sulit tidur dan anemia. 2.teh hijau Teh hijau merupakan teh yang berasal dari daun yang dikeringkan dari tanaman teh/ daun camellia sinesis. Rasanya berbeda dengan teh biasa teh ini agak pahit, namun memiliki beberapa manfaat, yaitu menurunkan kolesterol, mencegah sel kanker, mencegah diabetes, mempercantik kulit wajah, bagus untuk diet, mencegah penuaan, mengobati jerawat, perbaiki sistem perncernaan dan masih banyak lainnya.
5 Teh berwarna hijau ini banyak dikenal masyarakat Indonesia karena namanya yang sering masuk dalam kategori minuman kekinian. Teh ini dibuat dari daun teh dengan cara dikukus melalui proses pengeringan terlebih dahulu. Teh hijau memiliki kandungan 25 mg kafein per cangkirnya. Selain itu ada senyawa lain seperti, katekin, theanine serta berbagai vitamin dan mineral. Teh ini cocok untuk masuk dalam kategori macam macam teh yang dapat menurunkan berat badan. Teh Hijau dalam proses produksi nya tidak mengalami proses fermentasi (tidak dilakukan proses perubahan kimia), proses pengolahan teh hijau ini langsung melalui panas untuk menghentikan enzim sehingga memiliki bentuk awal dan warna yang sama sehingga masih mengandung tanin yang tinggi.(9 februari 2020, R Antares P) Dilansir dari https://health.kompas.com/read/2020/06/25/080000668/4- manfaat-teh-redakan-stres-hingga-jaga-kesehatan-jantung?page=all Manfaat teh: 1. Dapat Mengontrol berat badan dibeberapa penelitian menunjukkan kafein dan katekin, sejenis polifenol, dalam juga dapat membantu menurunkan berat badan lebih cepat dari pada biasanya. Melansir web MD, katekin didalam teh juga bisa meningkatkan metabolisme yang bisa membantu tubuh memecahkan lemak lebih cepat dari biasanya. Selain itu, kafein didalam teh juga bisa meningkatkan penggunaan energi yang memicu pembakaran kalori. 2. Dapat Menjaga kesehatan jantung Melansir Harvard Medicl School, minuman teh juga bisa mebantu menurunkan resiko penyakit jantung. Polifenol dalam teh juga bisa membantu meningkatkan fungsi kerja pembuluh darah sehingga bisa mengurangi resiko penyakit stroke. Senyawa ini juga bisa membantu menyeimbangkan tingkat kolesterol dalam tubuh yang turut melindungi kesehatan jantung.
6 3. Bisa Mengurangi resiko penyakit diabetes dibeberapa penelitian menunjukkan katekin dalam minuman teh hijau juga bisa membantu menjaga kadar gula darah sehingga bisa membantu mengurangi resiko diabetes tipe 2. Peneliti percaya bahwa kandungan polifenol didalam teh juga dapat meningkatkan aktivitas insulin yang bisa membantu menyeimbangkan kadar gula dalam darah. Riset 2009 yang dilakukan di Belanda juga membuktikan bahwa konsumsi teh sebanyak tiga cangkir per hari juga bisa membantu mengurangi resiko diabetes hingga 40% . Namun, faktor lain seperti pola makan dan rutinitas olahraga juga bisa turut menentukan resiko kita terkena diabetes. (Penulis Ariska Puspita Anggraini) 2.2 SALAK Dikutip dari https://distan.jogjaprov.go.id/wp-content/download/buah/salak.pdf JENIS TANAMAN Di dunia ini dikenal salak liar, seperti Salacca dransfieldiana JP Mo-gea; S. magnifera JP Mogea; S. minuta; S. multiflora dan S. romosiana. Selain salak liar itu, masih dikenal salak liar lainnya seperti Salacca rumphili Wallich ex. Blume yang juga disebut S. wallichiana, C. Martus yang disebut rakum/kumbar (populer di Thailand) sebagai pembuat masam segar pada masakan. Kumbar ini juga tidak berduri, bunganya berumah 2 (dioeciious). Salak termasuk famili: Palmae (palempaleman), monokotil, daun-daunnya panjang dengan urat utama kuat seperti pada kelapa yang juga disebut lidi. Seluruh bagian daun salak berduri tajam Batangnya juga pendek, lama kelamaan batangnya meninggi sampai 3 m atau bisa lebih, akhirnya roboh dan tidak mampu membawa beban mahkota daun karena terlalu berat (tidak sebanding dengan batangnya yang kecil). Banyak varietas salak yang bisa tumbuh diIndonesia. Ada yang masih muda sudah tapi rasanya sudah
7 manis, Varietas unggul yang telah dilepas oleh pemerintah untuk dikembangkan ialah: salak pondoh, swaru, nglumut, enrekang, gula batu (Bali), dan lain sebagainya. Sebenarnya jenis-jenis salak yang ada di Indonesia ada 3 perbedaan yang menyolok, yaitu: salak Jawa Salacca zalacca (Gaertner) Voss yang berbiji 2-3 butir, salak Bali Slacca amboinensis (Becc) Mogea yang berbiji 1- 2 butir, dan salak Padang Sidempuan Salacca sumatrana (Becc) yang berdaging merah. Jenis salak itu mempunyai nilai komersial yang tinggi. (penulis Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Gedung II Lantai 6 BPP Teknologi, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340) BUAH SALAK Dikutip dari https://www.faunadanflora.com/pengertian-klasifikasi-kandunganmanfaat-serta-jenis-jenis-buah-salak/ Salak (Salacca zalacca) adalah sejenis tumbuhan palma yang buahnya bisa dimakan. Buah ini disebut juga dengan snake fruit karena kulit buahnya seperti sisik ular. Pohon buah salak adalah palma perdu atau hampir tanpa memiliki batang dengan duri yang sangat banyak. Tangkai pohon salak mempunyai duri yang panjang dan banyak dengan daunnya berbentuk menyirip. Buah dari tumbuhan salak ini berbentuk segitiga agak bulat atau bulat telur terbalik dengan runcing di bagian pangkal dan berbentuk bulat pada bagian ujung yang ditutupi oleh kulit buah bersisik berwarna kuning coklat hingga coklat merah. Sarkotesta atau disebut juga dinding buah tengah memiliki tekstur berdaging tebal yang berwarna putih hingga kuning krem, ada yang memiliki rasa manis, asam, bahkan sepat dengan biji keras berwarna coklat kehitaman di bagian tengah. (July 27, 2021 by Mas Ad) KULIT SALAK Manfaat Kulit Salak dikutip dari https://www.ruangguru.com/blog/salak 1. Penyembuh Diabetes Ekstrak kulit salak sudah terbukti bisa menjadi obat untuk penyakit diabetes melitus tipe 1. Menurut alodokter.com, diabetes tipe 1 ini bisa terjadi ketika tubuh
8 kurang atau sama sekali tidak memproduksi insulin. Insulin itu sendiri adalah hormon yang bisa membantu glukosa berubah menjadi energi di dalam sel tubuh. simplisia dan cinamic acid derivative yang ada di kulit salak ini bisa membantu untuk meregenerasi sel epitel dan peremajaan pankreas. Selain itu, unsur aktif pterostilbene yang muncul setelah kulit salak diolah menjadi teh, juga berperan langsung dalam menurunkan kadar gula untuk penderita diabetes. Cara mudah untuk mengolah kulit salak ini agar bisa dijadikan obat diabetes adalah dengan merebus 100 gram kulit salak yang sudah dicuci bersih ke dalam 1 liter air. Rebus sampai air berkurang setengahnya, lalu minum secara rutin untuk hasil yang optimal. Bisa juga dengan menjemur kulit salak sampai kering, lalu menghaluskannya bersamaan dengan kayu manis. Dijamin deh 100% alami dan tanpa efek samping. 2. Obat Sembelit Saat makan salak, kamu pasti sering menemukan selaput tipis yang menempel pada daging buah ‘kan? Nah, itulah yang dinamakan kulit ari. Sayangnya, masih banyak dari kita yang suka membuang kulit ari salak saat ingin memakannya. Katanya sih karena mengganggu kenikmatan daging buah salak. Ternyata eh ternyata, kulit ari salak banyak mengandung serat, dan itu bermanfaat untuk mengatasi diare. Dilansir dari doktersehat.com, kulit ari salak juga kaya akan kandungan tanin yang bisa membantu untuk menyembuhkan sembelit yang melilit. Kandungan tanin ini berfungsi sebagai antimikroba di dalam sistem pencernaan jadi bisa membantu mempercepat proses pembuangan. 3. Mencegah Sariawan Daging buahnya mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi, apalagi ditambah kulit ari. Yup, selain kaya serat, kulit ari salak ini juga mempunyai kandungan vitamin C yang cukup tinggi. Seperti yang Squad ketahui, jika vitamin C juga bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh dan bisa sebagai obat penawar juga pencegah sariawan. Makanya, makan salak bersama kulit arinya sangat disarankan. (Fauzia Astuti Okt 30, 2019)
9 BAB 3 METODE PENELITIAN 3.1 WAKTU DAN TEMPAT PENELITIAN WAKTU PENELITIAN: KAMIS, 10 MARET 2022 TEMPAT PENELITIAN: SMP TECHNO INSAN KAMIL TUBAN 3.2 JENIS PENELITIAN JENIS PENELITIAN INI MERUPAKAN PENELITIAN EXPERIMENTAL, YANG AKAN DIUJICOBAKAN PADA 10 ORANG. 3.3 ALAT DAN BAHAN ALAT: 1. OVEN 2. BLENDER BAHAN: 1.KULIT SALAK 2.GULA 3.4 LANGKAH PEMBUATAN 1. Cuci bersih kulit salak 2. Potong kecil kecil kulit salak 3. Keringkan kulit salak 4. Blender kulit salak yang sudah kering 5. Masukkan bubuk kulit salak ke kantung teh 6. Seduh teh
10 ANGKET NAMA: USIA: ALAMAT: -BAGAIMANA RASANYA?: -BAGAIMANA AROMANYA?: -APA WARNANYA?: -BAGAIMANA BENTUK KEMASANNYA?:
11 BAB IV ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN 4.1 DATA No. NAMA 1 2 3 4 1 BAGUS MAHESWARA TERASA TEH AROMA SALAK COKLAT TEH MENARIK DAN INSTAN 2 AHMAD BARRAQ A. Terasa Teh Tidak Beraroma COKLAT TEH TIDAK MENARIK DAN TIDAK RIBET 3 BIMA PRADIPTA H. TERASA TEH TIDAK BERAROMA COKLAT TEH MENARIK DAN INSTAN 4 NAUFAL MUQODAM TERASA TEH AROMA SALAK COKLAT TEH MENARIK DAN TIDAK RIBET 5 NANDA ADITYA TERASA TEH AROMA SALAK COKLAT TEH MENARIK DAN TIDAK RIBET 6 AHMAD REGAN ARKANANTA TERASA TEH AROMA SALAK COKLAT TEH MENARIK DAN TIDAK RIBET 7 ATHAYUWAN ALFAJRI FAIZA H. TERASA TEH AROMA SALAK COKLAT TEH MENARIK DAN INSTAN 8 YUAN NURIL M. TERASA TEH AROMA SALAK COKLAT TEH MENARIK DAN INSTAN 9 Ahmad BARRAQ A. TERASA TEH AROMA LAIN COKLAT TEH MENARIK DAN INSTAN 10 ARRAGIB AHMAD AL ASFAHANI TERASA TEH AROMA LAIN COKLAT TEH MENARIK DAN INSTAN KETERANGAN: 1. BAGAIMANA RASANYA? 2. BAGAIMANA AROMANYA? 4. APA WARNANYA?
12 5. BAGAIMANA BENTUK KEMASANNYA? 4.2 ANALISIS DATA RASA: Berdasarkan penelitian yang kami lakukan menyatakan bahwa teh kulit salak memiliki rasa dan aroma seperti teh pada umumnya hal ini dibuktikan dengan 10 orang responden atau 100% teh kulit salak memiliki rasa teh AROMA: Berdasarkan penelitian yang kami lakukan menyatakan bahwa 60%/ 6 responden mengatakan teh kulit salak beraroma salak dan 20%/ 2 responden mengatakan teh kulit salak tidak beraroma Dan 20%/ 2 responden mengatakan teh kulit salak beraroma lain WARNA: berdasarkan penelitian yang kami lakukan menyatakan bahwa 10 orang responden atau 100% mengatakan bahwa teh kulit salak memiliki warna coklat teh jumlah TERASA TEH HAMBAR JUMLAH TIDAK BERAROMA BERAROMA SALAK AROMA LAIN JUMLAH COKLAT TEH HITAM BENING
13 BENTUK KEMASAN: Berdasarkan penelitian yang kami lakukan menyatakan bahwa 10 orang responden atau 100% mengatakan bahwa kemasan teh kulit salak menarik dan tidak ribet JUMLAH MENARIK DAN TIDAK RIBET TIDAK MENARIK DAN RIBET
14 BAB V 5.1 KESIMPULAN Teh kulit salak yang kami buat memiliki rasa teh dan memiliki aroma salak, memiliki warna coklat teh dan bentuk kemasannya menarik dan tidak ribet dibuat, dapat bermanfaat untuk mengobati diabetes, mengatasi sembelit, dan mengobati sariawan 5.2 SARAN Untuk membuat kemasan yang lebih menarik
15 BAB VI Daftar pustaka Kakakid.Februari10,2022https://bungabunga.co.id/pengertian-teh/diaksespada11 Maret 2022 RantaresP.Februari9,2022https://www.tagar.id/12-jenis-teh-dengan-khasiatberbeda-untuk-kesehatandiaksespada20Maret2022 Ariskapupistaanggraini.juni252020https://health.kompas.com/read/2020/06/25/08 0000668/4-manfaat-teh-redakan-stres-hingga-jaga-kesehatan-jantung?page=all diaksespada22Maret2022 Masad.Juli272021https://www.faunadanflora.com/pengertian-klasifikasikandungan-manfaat-serta-jenis-jenis-buah-salak/diakse pada24maret Fauzia Astuti. Okt30,2019 https://www.ruangguru.com/blog/salakdiaksespada 27 maret
MANGO LEAF FACIAL WASH DISUSUN OLEH: 1. Styevi Ghinna Nur Fawwaz 2. Almira Mufidah KELAS: VII Al-Fatih YAYASAN BINA INSAN KAMIL TUBAN SMP Techno Insan Kamil Tuban Project Based Learning “Terakreditasi A” Berdasar SK BAP-S/M/No.200/BAP-S/X/2016 Office : Jl Al Falah II Kel Sidorejo Kec Tuban Kab Tuban Propinsi Jawa Timur Indonesia Email : [email protected] Phone : 0356 333280 HP : 081 555 665134
ii LEMBAR PERSETUJUAN Karya tulis ilmia yang berjudul “Mango Leaf Facial ash” sebagai syarat kenaikan kelas di SMP TECHNO INSAN KAMIN TUBAN ini telah disahkan pada: 1. Styevi Ghinna Nur Fawwaz 2. Almira Mufidah Dan telah disetujui pada: Hari : Senin Tanggal : 18 Juni 2022 Tuban, Juni 2022 Mengetahui, Kepala SMP TECHNO INSAN KAMIL Guru Pendamping Winartik, S.Pd Nayla Adibatul Husna, S.Pd
iii LEMBAR PENGESAHAN Karya tulis ilmia yang berjudul “Mango Leaf Facial ash” sebagai syarat kenaikan kelas di SMP TECHNO INSAN KAMIN TUBAN ini telah disusun oleh: 1. Styevi Ghinna Nur Fawwaz 2. Almira Mufidah Karya Tulis Ilmiah ini telah disetujui pada: Hari : Senin Tanggal : 18 Juni 2022 Tuban, Juni 2022 Guru Pendamping Guru Penguji Nayla Adibatul Husna, S.Pd Dion Akhsanu Fariah, S.Pd
iv KATA PENGANTAR Puji syukur kehadiran Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah yang berjudul “Mango Leaf Facial Wash” Karya Tulis Ilmiah ini disusun sebagai syarat kenikan kelas di SMP TECHNO INSAN KAMIL TUBAN. Dalam pembuatan karya ilmiah ini tidak akan berhasil dengan adanya dorongan dan suport dari beberapa pihak, oleh karena itu kami ingin mengucapkan terimakasih sebanyak banyaknya kepada: 1. Us. Winartik sebagai Kepala SMP TECHNO INSAN KAMIL TUBAN 2. Us. Minarsih sebagai wali kelas 3. Us. Nayla Adibatul Husna sebagai pembimbing KTI 4. U. Dion Akhsanufarikha 5. Kedua orang tua yang saya cintai 6. Saudara saudara yang saya sayangi Kami menyadari penyusunan KTI ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak kan kami terima dengan senang hati, demi kesempurnaan KTI berikutnya Tuban, 13 Juni 2022 Penyusun
v DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................................................... ii KATA PENGANTAR ............................................................................................................ iii DAFRAT ISI ........................................................................................................................ iv BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG ....................................................................................................... 1 1.2 RUMUSAN MASALAH .................................................................................................. 1 1.3 TUJUAN ....................................................................................................................... 1 1.4 MANFAAT .................................................................................................................... 1 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 WAJAH ........................................................................................................................ 2 2.2 SABUN WAJAH ............................................................................................................ 2 2.3 DAUN MANGGA .......................................................................................................... 2 BAB 3 PENELITIAN 3.1 METODE ...................................................................................................................... 3 3.2 VARIABL ...................................................................................................................... 3 3.3 ALAT DAN BAHAN........................................................................................................ 3 3.4 LANGKAH PERCOBAAN ............................................................................................... 3 BAB 4 PEMBAHASAN 4.1 DATA .......................................................................................................................... 4 4.2 PEMBAHASAN............................................................................................................. 4 BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 KESIMPULAN ............................................................................................................... 5 5.2 SARAN ......................................................................................................................... 5
vi
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Wajah merupakan salah satu poin penting dari seseorang yang sering kali mendapat perhatian utama, mulai dari bagian mata, hidung, mulut, dan kulit. Khusus pada kulit, terbagi menjadi beberapa jenis kulit, diantaranya kulit normal, kulit kering, kulit berminyak, kulit campuran, dan kulit sensitif. Faktorfaktor yang menyebabkan kulit wajah terbagi menjadi beberapa jenis diantaranya jenis kulit tersebut tentunya akan berpengaruh pada jenis perawatan yang tidak sesuai dengan kulit wajahnya. Kulit wajah berbeda dengan kulit tubuh bagian lain, karna kulit wajah sanggat senstif dan terdapat lebih banyak kelenjar lemak (kelenjat subasea) yng menghasilkan asam lemak bernma sebum selain kelenjar lemak diwajah terdapat pula kelenjar keringat. Pada cuaca panas, keadaan panik, atau terlalu lelah, kulit wajah akan tampak berkeringat dan berminyak Kulit wajah adalah satu bagian dari kulit yang dapat mempengaruhi penampilan dan kepercayaan diri seseorang. Perawatan mencegah terjadinya gangguan pada kulit wajah. Perlengkapan kecantikan berupa pembersih (susu pembersih,face tonic),pelembab, pelindung kulit(pabir surya dan alas bedak) dan masker diperlukan untuk menjaga kesehatan kulit wajah, sedangkan perawataan perbaikan yng bisa dilakukan yaitu dengan cara pemberian serum vitamin C dengan menggunakan alat ultra sound yang disebut dengan phonoporesis. Pohon mangga banyak tersebar di derah tuban. Pohon mangga dapat di mnfaatkan mulai dari daunnya, buahnya,dan batangnya. Daun mangga memiliki kandungan vitamin a, vitamin b, dan vitamin c. Buah mangga mengndung karbohidrat, protein, dan kalsium. yang terakhir adalah batang pohon mangga, batang pohon mangga bisa diolah menjadi karya.
1.2 Rumusan Masalah 1. Apa manfaat daun mangga untuk kulit ? 2. Bagaimana cara membuat facial wash dari daun mangga? 1.3 Tujuan Penelitian 1. Mengetahui bagai mana manfaatnya. 2. Mengetahui cara pembuatan facial wash 1.4 Spesifikasi Produk Produk yang kami buat berupa sabun wajah yang dikemas dalam bentuk padat 1.5 Manfaat Penelitian Dari penelitian ini dapat diperoleh sebagai berikut: a. Diharapkan dapat membantu pengguna dalam menentukan perawatan yang cocok dengan jenis kulitnya, sehingga dapat meminimalisir kesalahan terapan perawatan pada kulit yang salah. b. Dapat pula membantu mengurangi pengeluaran dana perawatan medis atau konsultasi perawatan yang biasanya dilakukan dengan mengunjungi dokter atau klinik kecantikan tertentu.
BAB II KAJIAN PUSTAKA 1.1 Wajah Wajah adalah bagian dari salah satu poin penting dari semua manusia yang ada di alam semesta. Wanita pun sangat menjaga kebersihan wajahnya. Wanita mana yang tidak ingin tampil cantik dan menarik? Pasti semua wanita menginginkannya sayangnya, seiring bertambahnya usia, biasanya justru muncul tanda-tanda penuaan pada wajah. Misalnya garis-garis halus, kerutan, kulit yang tidak lagi kencang, hingga flek hitam.(iis sugiarti. 2017) Garis-garis halus 1. garis-garis halus adalah tanda awal pembentukan kerutan. Lebih lanjut lagi, Ia menjelaskan bahwa garis-garis halus merupakan lipatan kulit kecil yang biasanya muncul dan terlihat pada area wajah yang paling ekspresif, seperti di sekitar mata, mulut, dan dahi. 2. Beberapa kebiasaan yang berkaitan dengan ekspresi wajah berulang, seperti sering mengerutkan alis saat berpikir, menyipitkan mata saat tertawa, dan sebagainya, dapat menyebabkan garis-garis halus dan kerutan. 1.1 Kerutan 1. Tidak seperti garis-garis halus (fine lines), kerutan biasanya muncul karena faktor bertambahnya usia dan seringkali tampak lebih jelas dibandingkan garis halus. Kerutan bahkan cenderung terlihat jelas di permukaan kulit, meski kamu tidak membuat ekspresi wajah. Selain itu, hal penting yang perlu diingat adalah garis-garis halus bisa menjadi permanen dan berubah menjadi lipatan kulit yang lebih dalam dan jelas. Kondisi inilah yang mengakibatkan munculnya kerutan pada kulit. Kerutan atau adanya keriput merupakan kondisi lipatan di kulit yang sering dikaitkan dengan penuaan. Ketika kamu memasuki usia 30-an, sel-sel kulit akan membelah lebih lambat, yang menyebabkan penipisan pada kulit. Kulit kering, tipis, dan kehilangan elastisitas inilah yang menyebabkan muncul kerutan di kulit. Selain karena faktor usia, apalagi yang jadi penyebab kulit keriput?
Terlalu sering terkena matahari Penyebab kulit keriput bisa terjadi akibat terkena sinar matahari terlalu sering. Ini juga bisa menjadi salah satu bukti, bahwa sinar matahari dapat menembus dan merusak struktur pendukung di kulit. Kerutan atau keriput disebabkan karena kulit sering terkena sinar matahari tanpa adanya perlindungan. Coba gunakan tabir surya, topi atau masker agar wajah tetap terlindungi dan memperlambat munculnya keriput di wajah. Kontraksi otot wajah Penyebab kulit keriput di ujung mata atau di antara alis mata dapat terjadi karena kontraksi pada otot. Kebiasaan ekspresi wajah yang kita tampakan, seperti murung, tersenyum, atau menyipitkan mata akan membuat tanda keriput di kulit. Merokok Tahu tidak ? merokok dapat mempercepat proses penuaan? Ya, merokok selain berdampak buruk pada paru-paru dan kesehatan tubuh lainnya, rokok juga bisa memicu adanya kerutan di kulit. Nantinya kebiasaan ini semakin membuat kamu terlihat lebih tua. Semakin banyak dan lama kamu merokok, semakin banyak kerutan yang akan muncul. Kerutan juga akan terlihat lebih dalam bagi para perokok. Selain itu, tembakau juga dapat mengakibatkan warna kulit terlihat tidak sehat, kering dan kasar. Cara diet yang salah Beberapa ahli menyebutkan bahwa orang yang sering melakukan diet tapi polanya salah selama beberapa tahun bisa merusak kulit. Pasalnya, kulit nantinya akan melebar dan mengecil pula seiring dengan perkembangan berat badan yang naik turun. Ini akan merusak struktur elastisitas yang membuat kulit terlihat muda dan kencang. Salah posisi tidur
Dan ini yang terakhir adalah posisi tidur. Posisi tidur juga dapat menjadi salah satu hal penyebab kulit keriput. Tidak peduli seberapa halusnya bantal Anda, tetap saja menaruh tekanan pada wajah Anda di malam hari bisa membuat kulit keriput. Jika posisi tidur yang salah berlangsung selama bertahun-tahun, hal ini bisa meninggalkan garis di dagu, pipi, atau kening. Untuk mencegah hal itu terjadi, kamu disarankan untuk tidur menghadap atas atau telentang guna mencegah keriput di wajah. 1.2 Flek hitam Flek hitam atau ephelis adalah bintik-bintik kecil pada kulit yang berwarna lebih gelap daripada area di sekelilingnya. Flek hitam sering muncul di wajah. Namun, flek hitam juga bisa terjadi di kulit lengan, dada, atau leher. Flek hitam merupakan kondisi yang wajar dan dapat terjadi di segala usia, terutama pada musim panas dan pada orang yang berkulit putih. Flek hitam sering disebut freckles. Padahal, flek hitam hanyalah salah satu jenis freckles. Jenis lain dari freckles adalah lentigo. Salah satu jenis lentigo, yaitu solar lentigo yang sering muncul pada usia tua dan penyebab utamanya adalah paparan sinar matahari. Penyebab flek hitam Flek hitam muncul karena peningkatan produksi melanin di kulit, terutama setelah terpapar sinar matahari atau sinar ultraviolet. Melanin adalah pigmen alami yang menentukan warna kulit seseorang. Semakin banyak kandungan melanin pada kulit, maka semakin gelap kulit orang tersebut. Flek hitam muncul saat kulit menyerap sinar ultraviolet, sehingga menyebabkan peningkatan produksi melanin. Selanjutnya, bagian kulit yang memiliki banyak melanin atau mengalami penumpukan melanin, akan berwarna lebih gelap dibandingkan kulit sekitarnya, sehingga tampak seperti bintik-bintik. Flek hitam dapat dialami oleh semua orang di segala usia. Namun, ada beberapa faktor yang dapat meningkatkan risiko munculnya flek hitam, yaitu:
o Sering terpapar sinar matahari atau terpapar dalam waktu yang lama o Memiliki kulit putih atau cerah o Memiliki keluarga yang juga mengalami kondisi serupa (faktor genetik) 1.2 Sabun wajah Sabun cuci muka merupakan sabun yang teksturnya lebih lembut dan berfungsi untuk membersihkan kotoran (debu atau sisa kosmetik) Dengan banyaknya merek sabun muka yang beredar di pasar menyebabkan konsumen bebas untuk menentukan produk sabun muka mana yang akan digunakan. Sabun cuci muka berdasarkan kulit Kulit kering Jika anda memiliki kulit kering, sebaiknya pilih sabun muka yang lembut yang mengandung bahan pelembab dan asam lemak beupa minyak. Kandungan petrolatum , lanolin dan minyak mineral adalah sabun cuci muka yang tepat untuk kulit kering. o Petrolatum Petrolatum atau petroleum jelly adalah pelembab untuk mencegah atau mengatasi kulit kering, kasar, pecah-pecah, atau gatal. Pelembab ini juga sering digunakan untuk meredakan iritasi kulit ringan akibat ruam popok atau prosedur radioterapi. Petrolatum bekerja dengan cara membuat lapisan minyak di kulit. o Lanolin Lanolin adalah pelembab kulit untuk mencegah serta mengatasi kulit yang kering, kasar, gatal, atau iritasi. Pelembab ini juga bisa digunakan untuk membantu mengobati puting lecet pada ibu menyusui dan ruam popok pada bayi. Lanolin merupakan zat alami yang bisa ditemukan di bulu domba. Tidak hanya itu, cari pembersih yang hipoalergenik, bebas pewangi, bahan kimia atau alkohol dan memiliki formula tanpa busa. Agar kulit tidak semakin kering, penting juga untuk menghindari sabun dan pembersih antibakteri yang menyebabkan pengelupasan, seperti asam salisilat atau glikolat
. o Asam salisilat Asam salisilat atau salicylic acid, adalah senyawa aktif asam beta hidroksi. Senyawa aktif tersebut secara umum bermanfaat untuk mengobati jerawat, kutil, psoriasis dan gangguan kulit lainnya. Meski begitu, penggunaannya tidak boleh secara sembarangan atau berlebihan. Sebab, asam salisilat juga dapat menimbulkan berbagai gejala overdosis, seperti pusing dan diare.” o Asam glikolat Asam glikolat adalah bahan aktif yang berfungsi mempercepat pergantian sel kulit mati, sehingga bisa melembutkan dan memberikan efek cerah pada kulit. Asam glikolat sering digunakan dalam produk perawatan kulit. Asam glikolat atau glycolic acid merupakan salah satu jenis asam alphahydroxy acid (AHA) yang bekerja dengan cara mengangkat sel-sel kulit mati pada lapisan kulit terluar. Cara kerja ini akan merangsang pertumbuhan sel kulit baru, sehingga membuat kulit lebih halus dan lebih cerah. Kulit berminyak Pembersih wajah yang ideal untuk jenis kulit berminyak harus mengandung bahan-bahan seperti lidah buaya dan tea tree oil. Hal tersebut karena kedua bahan tersebut dipercaya bisa menyeimbangkan produksi minyak pada kulit. Hindari juga pembersih yang mengandung minyak atau alkohol, hal ini hanya akan membuat produksi minyak pada wajah menjadi bertambah. Jika kamu memiliki kulit yang berjerawat, basuh wajah dua kali sehari dengan pembersih yang berbasis asam salisilat. Asam salisilat sendiri dapat membersihkan pori-pori yang tersumbat dan menghilangkan minyak berlebih.
Kulit kombinasi Kondisi kulit kombinasi akan mendapatkan manfaat dari pembersih yang sangat lembut. Agar kulit tidak iritasi, gunakan sabun cuci muka yang bebas pewangi, hipoalergenik, bebas paraben, dan bebas sabun. Kulit sensitif dan berjerawat Dalam hal membersihkan jerawat untuk jenis kulit sensitive, penting untuk mempertimbangkan bahan-bahan dengan cermat, karena akan memicu jerawat tumbuh. Cobalah mencari produk dengan konsistensi yang ringan. Kamu sebaiknya menghindari semua jenis sabun muka yang mengandung minyak, karena akan menyimbat pori-pori dan menyebabkan iritasi kulit juga meningkatkan sereksi sebum. o Sebum sebum adalah zat berminyak berwarna kekuningan yang dihasilkan oleh kelenjar minyak di kulit. Kulit yang mengandung terlalu banyak sebum akan mudah berkomedo dan berjerawat. Namun, di sisi lain, sebum juga memiliki beragam fungsi penting untuk menjaga kulit tetap sehat.(Ahsanul Intishor. 2015) 1.3 Daun mangga Daun mangga merupakan daun yang spesial karena kaya akan antioksidan. Ini manfaat daun mangga untuk kesehatan. Daun mangga memiliki bentuk lonjong dengan ujung lancip berwarna hijau bila sudah tua. Kebanyakan orang menganggap daun mangga biasa saja. Daun mangga tergolong daun tunggal karena pada tangkai daunnya hanya terdapat satu helaian daun saja. Daun mangga berbentuk lanceolatus (lanset), daging daunnya papyraceus (seperti kertas), tepi daunnya integer (rata), ujung daun acuminatus (meruncing), pangkal daun acutus (runcing), pertulangan
daun penninervis (menyirip), permukaan daun scaber (kasap), dan duduk daun folio sparsa (tersebar) (TJitrosoepomo, 1985). Manfaat daun mangga pada wajah mengurangi garis halus pada kulit wajah mengurangi bintik hitam mengobati jerawat di wajah (cutrini susanti. 2008)
BAB III METODE PENELITIAN 1.4 Jenis Penelitian Jenis dari penelitian ini adalah dengan cara kualitatif penelitian ini sesuai dengan fakta di lapangan. Selain itu ini juga bermanfaat untuk memberikan gambaran umum tentang latar penelitian dan sebagai bahan pembahasan hasil penelitian. 1.5 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilakukan di SMP TECHNO INSAN KAMIL dan dikerjakan selama 4 hari. 1.6 Alat Alat yang kami gunakan yakni: 1. Panci 2. Sendok 3. Wadah 4. Cetakan Bahan Bahan yang kami gunakan yakni 1. Air 2. Soap base 3. Daun mangga 1.7 Variabel Penelitian Variabel Terikat: Daun mangga , minyak zaitun, minyak kelapa sawit Variabel Kontrol: Bahan sabun wajah Variabel Respon: Membantu untuk menghilangkan jerawat dan menghilangkan flek hitam
1.8 Langkah kerja 1. Keringkan daun mangga 2. Cairkan soap base 3. Rebus daun mangga yang telah di keringkan 4. Campurkan satu sendok makan air rebusan daun manga ke dalam lelehan sabun 5. Aduk hingga rata 6. Masukkan lelehan sabun yang sudah dicampur oleh rebusan air daun mangga ke dalam cetakan yang sudah disediakkan
BAB IV ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN 4.1 Data Penelitian NO. NAMA 1 2 3 4 5 6 1. Gino Merasa lembab lunak Lain lain Tidak menarik menarik Tidak berbusa 2. Maya Tidak membe rikan efek lunak Lain lain Tidak menarik Tidak menarik berbusa 3. Faula Merasa lembab lunak Lain lain Sangat menarik Sangat menarik Sangat berbusa 4. Sheril Merasa halus halus Wangi tanpa aroma daun mangg a Sangat tidak menarik Tidak menarik berbusa 5. Shella Merasa halus lunak Lain lain Tidak menarik Tidak menarik Tidak berbusa 6. Cella Merasa halus lunak Lain lain Tidak menarik menarik Tidak berbusa 7. Abel Merasa halus lunak Lain lain menarik menarik berbusa
4.2 Analisa dan Pembahasan EFEK SETELAH MENGGUNAKAN SABUN Berdasarkan penelitian yang kami lakukan diperoleh hasil bahwa setelah menggunakan sabun daun manga wajah akan terasa halus. Hal ini dibuktikan dari 7 responden 4 orang menjawab halus, 2 orang menjawab lembab, dan 1 orang merasakan setelah menggunakan daun manga wajahnya terasa kencang. Efek halus setelah menggunakan sabun daun manga disebabkan adanya kandungan kolagen dan ….. yang membuat efek halus pada kulit terutama wajah. 29% 57% 0% 14% EFEK HALUS LEMBAB KENYANG TIDAK ADA EFEK
TEKSTUR DARI SABUN WAJAH Berdasarkan tekstur dari sabun wajah kami yaitu 55% mengatakan bahwa sabun kami lunak, 45% mengatakan halus, 0% mengatakan keras, dan 0% mengatakan kasar WARNA DARI SABUN WAJAH Berdasarkan warna dari sabun wajah kami 49% mengatakan menarik, 39% mengatakan tidak menarik, 15% mengatakan sangat tidak maenarik, dan 0% mengatakan sangat menarik 0% 45% 0% 55% TEKSTUR KASAR HALUS KERAS LUNAK 49% 0% 36% 15% warna menarik sangat menarik tidak menarik sangat tidak menarik
AROMA DARI SABUN WAJAH Berdasarkan aroma dari sabun wajah kami 49% mengatakan bahwa sabun wajah kami beraroma daun mangga, 14% wangi, dan 0% tidak beraroma KEMASAN DARI SABUN WAJAH Berdasarkan kemasan dari sabun wajah kami 57% mengatakan tidak menarik, 15% mengatakan menarik, 14% mengatakan sangat tidak menarik, dan 14% mengatakan sangat menarik 14% 0% 86% AROMA wangi bau daun mangga tidak beraroma 15% 14% 57% 14% kemasan menarik sangat menarik tidak menarik sangat tidak menarik
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN a.kesimpulan Sabun memiliki aroma yang berbau daun mangga dan bertekstur lembut b.saran saranan dari kami adalah melakukan percobaanya harus lebih awal karena cara membuatnya agak lama,dan air rebusan dari daun mangganya tidak terlalu banyak