Download ระเบียบ อห.6

- 148 -

คําอธิบาย แบบ สบ.5-4 เอกสารตรวจสอบปริมาณกรดอะมโิ น

เอกสารฉบบั นีจ้ ะตองแนบพรอมเอกสารแบบ สบ. 5-1 เมือ่ ผลติ ภณั ฑอ6 าหารท่ีจะขอเลขสารบบอาหารน้ัน มีกรดอะมโิ น
ในสตู รสว$ นประกอบของผลติ ภณั ฑอ6 าหาร (โปรดพิมพ6แบบ สบ.5-4) โดยรูปแบบ และ ตวั อย$างการกรอกแบบ สบ.5-4 มีดังนี้

 เลขรบั ท่ี / วันท่ี

- รายละเอียดเลขรบั ท่ี และ วันท่ีทีเ่ จาหนาทรี่ ับเอกสาร สว$ นนส้ี าํ หรบั เจาหนาทเี่ ปน9 ผรู ะบุ

ชอ่ื ผลติ ภณั ฑ`

- ชือ่ ผลติ ภณั ฑ6ท่ียื่นขอเลขสารบบอาหาร โดยตองเป9นชอ่ื เดยี วกบั แบบ สบ.5 หรอื อาหารนัน้

 ประเภท

- ประเภทหรอื หมวดของผลติ ภณั ฑ6 ตามประกาศกระทรวงสาธารณสขุ ของประเภทอาหารนน้ั ๆ

 ลักษณะการบริโภค

-  ชนดิ แหง / เขมขน : กรณีเปน9 ผลิตภณั ฑ6ตองละลาย/เจือจาง/ปรุง/ผสม ก$อนการบริโภค โดยใหระบนุ ้ําหนัก
ของผลิตภณั ฑท6 แี่ นะนาํ ในการบรโิ ภค 1 ครั้ง มหี นว$ ยเปน9 กรมั

-  ชนิดเหลว : กรณเี ปน9 ผลิตภณั ฑ6เหลวสภาพพรอมบริโภค ใหระบุนา้ํ หนักของผลติ ภณั ฑ6ในการบริโภค 1 ครัง้
มหี นว$ ยเป9นกรมั

- กรณนี อกเหนอื จากขางตน ใหระบุนา้ํ หนักของผลติ ภัณฑ6ในการบรโิ ภค 1 ครัง้ มีหนว$ ยเปน9 กรมั เพมิ่ เติม
อนึ่ง “นํ้าหนักของผลิตภณั ฑ6ทีแ่ นะนําในการบรโิ ภค 1 ครัง้ ” หมายถึง น้าํ หนกั ของผลติ ภณั ฑต6 อ$ หนึ่งหนว$ ยบริโภค
โดยใชวธิ กี ารพิจารณาหน่ึงหนว$ ยบรโิ ภคตามขอกาํ หนดเร่อื ง “วิธีการกําหนดปรมิ าณหนง่ึ หน$วยบริโภค” ไดทีป่ ระกาศกระทรวง
สาธารณสุข (ฉบบั ที่ 182) พ.ศ. 2541 เร่ือง ฉลากโภชนาการ เอกสารแนบทาย บัญชีหมายเลข 2

 ปรมิ าณการบรโิ ภค

- จํานวนคร้ังทแ่ี นะนําใหบริโภคผลิตภณั ฑต6 $อวนั
ท้ังนี้ การคํานวณปริมาณการบริโภคใหใชหลักการคํานวณเดียวกับท่ีใชใน “หลักเกณฑ6และวิธีปฏิบัติเกี่ยวกับ
Nutrification สําหรบั อาหารท่ีใชบริโภคโดยบุคคลทั่วไป” คือ ปริมาณสูงสุดท่ีอนุญาตเป9นปริมาณในอาหารพรอมบริโภคหน่ึง
หน$วยบริโภคที่สูงสุด โดยคิดต$อการบริโภคต$อวัน (จํานวน 3 ม้ือในหน่ึงวัน มื้อละหนึ่งหน$วยบริโภค ยกเวนที่ระบุชัดเจนว$า
เฉพาะมื้อ เชน$ มอ้ื เชา)
อน่ึง ปริมาณการบริโภค (จํานวนคร้ังท่ีแนะนําใหบริโภคผลิตภัณฑ6ต$อวัน) ของแบบ สบ.5-3, แบบ สบ.5-4 และ
แบบ สบ.5-5 จะตองมีจํานวนคร้ังท่ีแนะนําใหบริโภคผลิตภัณฑ6ต$อวันเท$ากัน และมีปริมาณวิตามิน แร$ธาตุ กรดอะมิโน
สมุนไพร สารสกัด สารสงั เคราะห6 ไม$เกนิ ปรมิ าณทอี่ นุญาตใหบรโิ ภคตอ$ วันในกรณที ีม่ ขี อกาํ หนดไว ตัวอยาง
(1) ปริมาณการบริโภค = 3 ครั้งต$อวัน หมายถึง แบบ สบ.5-3 ปริมาณการบริโภค = 3 ครั้งต$อวัน, แบบ สบ.5-4
ปรมิ าณการบริโภค = 3 คร้ังต$อวัน และแบบ สบ.5-5 ปรมิ าณการบริโภค = 3 ครั้งตอ$ วัน
(2) ปริมาณการบริโภค = 2 ครั้งต$อวัน หมายถึง แบบ สบ.5-3 ปริมาณการบริโภค = 3 ครั้งต$อวัน, แบบ สบ.5-4
ปรมิ าณการบรโิ ภค = 2 คร้ังต$อวนั (หากบรโิ ภคจาํ นวน 3 ครัง้ ต$อวัน มปี รมิ าณกรดอะมโิ นเกนิ ปรมิ าณท่อี นญุ าตใหบริโภคตอ$ วัน
จึงกําหนดใหบริโภคจํานวน 2 คร้งั ต$อวนั ) และแบบ สบ.5-5 ปริมาณการบริโภค = 3 ครัง้ ต$อวัน
(3) ปริมาณการบริโภค = 1 คร้ังต$อวัน หมายถึง แบบ สบ.5-3 ปริมาณการบริโภค = 3 ครั้งต$อวัน, แบบ สบ.5-4
ปรมิ าณการบริโภค = 3 ครงั้ ต$อวนั และแบบ สบ.5-5 ปรมิ าณการบรโิ ภค = 1 ครัง้ ตอ$ วนั (หากบริโภคจํานวน 2 ครั้งต$อวัน
มปี ริมาณสมนุ ไพรเกินปรมิ าณที่อนุญาตใหบริโภคต$อวัน จึงกําหนดใหบรโิ ภคจํานวน 1 ครง้ั ต$อวนั )

ศนู ย์บริการผลิตภณั ฑ์สขุ ภาพ สํานกั งานสาธารณสขุ จงั หวดั นครปฐม โทร. '() *+ (*,- – .' ตอ่ +*) หรือ *(' โทรสาร ' ()*2 +22'