STORE OPERATIONS

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบปฏิบตั กิ ำรประจำผลดั (JOB WORK SHEET)

(การนบั เงินจริง)

สีซอง ประจาผลดั เชา้ , บา่ ย, ดึก

รหสั ร้าน ……………………………………………. วนั ท่ีจดั ทา …………………………… พนกั งานประจาผลดั ……………………...

รายการคิดเงินผิด 6 จานวนซองในตนู้ ิรภยั

1 เลขท่ี O.R. 2 เลขท่ี 3 ลายเซ็น 4 ลายเซ็น 5 จานวนเงิน 1 31 61

แกไ้ ข พนกั งาน หวั หนา้ ผลดั บาท สต. 2 32 62

3 33 63

4 34 64

5 35 65

6 36 66

7 37 67

8 38 68

9 39 69

10 40 70

11 41 71

12 42 72

13 43 73

14 44 74

รวมเงิน (บาท) 15 45 75

16 46 76

7 รายการรับท่ีไม่ใช่เงินสด 8 ลายเซ็น 9 ลายเซ็น 10 จานวนเงิน 17 47 77

พนกั งาน หวั หนา้ ผลดั บาท สต. 18 48 78

19 49 79
20 50 80
21 51 81
22 52 82
23 53 83
24 54 84
25 55 85
26 56 86
27 57 87
28 58 88
29 59 89
30 60 90
11 รวมเงิน (บาท)
รวมเงิน (บาท)

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ0า1หน่าย หรือเผยแพร่ เพอ่ื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

12 การนบั เงินเมื่อสิ้นผลดั

15 รวมเงินในตนู้ ิรภยั /ผลดั > (1)

13 เงินในตูน้ ิรภยั เมื่อสิ้นผลดั ประเภท 14 เงินในเคร่ืองคิดเงินเม่ือสิ้นผลดั (2)
ธนบตั ร / เหรียญ (3)
จานวน (ใบ) จานวนเงิน เครื่องท่ี 1 เคร่ืองที่ 2 เครื่องที่ 3
100 (4)
50 > (5)
20 (6)
18 การนบั เงินเม่ือเริ่มผลดั 10 17 รวมเงินสด ณ สิ้นผลดั (1)+(2) = (7)
5
เงินในตนู้ ิรภยั เม่ือเริ่มผลดั 1 เงินในเคร่ืองคิดเงินเมื่อเร่ิมผลดั
.50
จานวนใบ จานวนเงิน .25 เคร่ืองที่ 1 เคร่ืองที่ 2 เครื่องที่ 3
16 รวม

ประเภท
ธนบตั ร / เหรียญ

100
50
20
10
5
1
.50
.25
19 รวม

เงินคงเหลือในตนู้ ิรภยั ใบที่ 1 20 ยอดขาย (3)+(4) =

21 ยอดการปรับปรุง +/-

22 ยอดสุทธิ

ผจู้ ดั การร้าน ………………………………………………….

ผชู้ ่วยผจู้ ดั การเขต ……………………………………………

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ0า2หน่าย หรือเผยแพร่ เพอ่ื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบสรุปผลกำรปฏิบตั งิ ำนประจำวนั

เป็ นเอกสารท่ีสรุปผลการปฏิบตั ิงานประจาวนั ในเร่ืองเก่ียวกบั ยอดขาย, การคิดเงินผิด, จานวนลกู คา้ โดยแยกเป็ นแต่ละ
ผลดั รวม 3 ผลดั /วนั สาหรับใบน้ีจะใชห้ ลงั จากส่งผลดั แลว้ หายอดขายเปรียบเทียบกบั การนับเงินจริง ใช้คู่กบั ใบปฏิบตั ิการ
ประจาผลดั (JOB WORK SHEET)

อ่านค่ายอดขายจากค่า X แลว้ รวมกันเป็ นยอดขายข้นั ตน้ จากน้ันหักออกดว้ ยรายการที่คิดเงินผิดท้ังหมด รวมเป็ น
จานวนเงิน จะไดเ้ ป็ นยอดเงินจากเคร่ืองเก็บเงินเป็ นยอดรวม ดา้ นซ้ายมือใส่จานวนเงินท่ีไดม้ าจากการนับเงินในใบปฏิบตั ิการ
ประจาผลดั เปรียบเทียบกนั สองขา้ งออกมาเป็ นเงินสด (ขาด) เกิน

กรณี ยอดจากใบทาการ > ยอดจากเครื่อง เป็ น เงินสดเกิน (+)
กรณี ยอดจากใบทาการ > ยอดจากเคร่ือง เป็ น เงินสดขาด (-)
ถา้ เท่ากนั 2 ขา้ ง แสดงวา่ BALANCE ขาดเกินเป็ น 0

กำรคำนวณเงนิ สด (ขำด) เกนิ แยกเคร่ือง
คือการหาวา่ เคร่ือง 1 หรือเครื่อง 2 เป็ นเครื่องท่ีทาเงินสด (ขาด) เกิน เครื่องละเท่าไหร่ หลงั จากท่ีเราไดร้ วมยอดรวมของ

เงินสด (ขาด) เกิน มาแลว้ ในการคานวณหาโดยปกติจะเร่ิมจากเคร่ือง 2 ก่อน เพราะวา่ จะง่ายกวา่ ซ่ึงมีวธิ ีการ ดงั น้ี :

- การคานวณจากเคร่ือง C#2 กรณียอดเงินขาย > ยอดเงิน DROP

ยอดเงิน DROP xxx

บวก รายการคิดเงินผิด (OR) C#2 xxx

บวก ยอดนบั เงินเมื่อสิ้นผลดั ของ C#2 xxx

หกั ยอดนบั เงินเม่ือเร่ิมผลดั ของ C#2 xxx

ยอดเงินท่ีรับมาจริง xxx

- การคานวณจากเคร่ือง C#1

ยอดเงิน DROP xxx

บวก รายการคิดเงินผิด (OR) C#1 xxx

บวก ยอดการปรับปรุง (จากใบปฏิบตั ิการเงินสดของเมื่อวาน) xxx

บวก ยอดนบั เงินเม่ือสิ้นผลดั C#1 + เงินในตูน้ ิรภยั xxx

หกั ยอดนบั เงินเมื่อเร่ิมผลดั C#1 + เงินในตูน้ ิรภยั xxx

ยอดเงินที่รับจริง xxx

ยอดเงินที่รับมาจริง > ยอดเงินจากเคร่ือง = เงินเกิน +

ยอดเงินท่ีรับมาจริง < ยอดเงินจากเคร่ือง = เงินขาด (-)

ถา้ กรณียอดเงิน DROP > ยอดเงินขาย ข้นั ตอนการคิดแยกเคร่ืองท่ี C#1 ยอดปรับปรุงตอ้ งนาไปหกั

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ0า3หน่าย หรือเผยแพร่ เพื่อประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

คำอธิบำย

1. ตวั เลขสิ้นสุด คือ ยอดการขายจะสะสมมาเร่ือยๆ ทุกวนั ดูในค่า X GT โดยดูแยกเคร่ือง

2. ตวั เลขเร่ิมตน้ คือ ยอดสิ้นสุดของผลดั ท่ีแลว้ ดูในคา่ X GT ของผลดั ที่แลว้ โดยดูแยกเคร่ือง

3. เป็ นยอดขายจากเครื่อง โดยเป็ นผลตา่ งระหวา่ งตวั เลขสิ้นสุด กบั ตวั เลขเริ่มตน้ โดยดูแยกเครื่อง

4. เป็ นยอดรวมเงินขายจากเคร่ืองท้งั หมด

5. รายการคิดเงินผดิ ท้งั ผลดั ลงเป็ นยอดเงิน

6. รายการที่เป็ นคูปองส่วนลดเฉพาะของ VENDOR ลงเป็ นยอดเงินรวม

7. เป็ นรายการท่ีทางสาขาไดส้ ารองจ่ายเป็ นเงินสดไปก่อน

8. ยอดเงินสดที่ไดม้ าจากใบปฏิบตั ิการประจาผลดั

9. ยอดขายจริง ถา้ มีรายการขายท่ีไม่ใช่เงิน (คูปอง) นามาบวกรวมกนั ถา้ ไมม่ ี กย็ อดเดียวกนั กบั ยอดเงินสดจากใบทา

การ

10. ไดจ้ ากยอดรวมเงินขายจากเครื่องท้งั หมด หกั รายการคิดเงินผิด (4)-(5)

11. รายไดอ้ ่ืนๆ ท่ีรับเงินสดเขา้ มา เช่น ค่าเช่าหนา้ ร้าน, ค่าขายกล่อง

12. ยอดขายรวมไดม้ าจากยอดเงินจากเคร่ืองเก็บเงิน หกั รายไดอ้ ื่นๆ (10)-(11)

13. เงินสด (ขาด) เกิน ไดจ้ ากผลตา่ งของยอดขายรวมกบั ยอดขายจริง

14. เป็ นช่องวา่ งไวส้ าหรับใส่ยอดเงินสด (ขาด) เกิน แยกเครื่อง

15. จานวนลกู คา้ สิ้นสุด ดูในคา่ X GT ตรงยอด CU โดยแยกแต่ละเครื่อง สาหรับลกู คา้ จะไม่สะสม เม่ือลา้ งคา่ Z เคร่ือง

ก็จะเร่ิมตน้ ใหม่

16. จานวนลกู คา้ เร่ิมตน้ กรณีผลดั เชา้ เป็ น 0 ถา้ เป็ นผลดั อื่น ดูในยอดลูกคา้ ของผลดั ท่ีแลว้

17. ยอดผลตา่ งระหวา่ งลูกคา้ เร่ิมตน้ กบั ลูกคา้ สิ้นสุด

18. การกดป่ ุม NO SALE ซ่ึงมีผลทาใหล้ ิน้ ชกั เครื่อง CASHIER เปิ ดออก

19. ยอดรวมลกู คา้ แยกเครื่อง และรวมท้งั หมด

20. ลูกคา้ เฉล่ียต่อหวั ท่ีซ้ือสินคา้ = ยอดขายสินคา้

จานวนลูกคา้

หมำยเหตุ ใบสรุปผลการปฏิบตั ิงานประจาวนั เวลาทาจะตอ้ งมีฉบบั สาเนาเก็บไวท้ ี่ร้าน ส่วน

ฉบบั จริงใหส้ ่งใหส้ านกั งานใหญ่

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ0า4หน่าย หรือเผยแพร่ เพอื่ ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ยอดเงิน ผลดั ที่ 1 เคร่ืองเก็บเงินท่ี 2 ใบสรุปผลกำรปฏบิ ัตกิ ำรประจำวนั
เคร่ืองเก็บเงินท่ี 1 เลขที่ ………………
ตวั เลขส้ินสุด
ตวั เลขเริ่มตน้ <1> เครื่องเกบ็ เงินท่ี 3
ผลต่าง <2> ช่ือพนกั งาน ……………………………………………………………………..
<3> วนท่ีจดั ทา ……………………………………………………………………….

= <4> เคร่ือง 1 เคร่ือง 2 เครื่อง 3
เครื่อง 3
หกั รายการคิดเงินผดิ <5> <6> = ยอดเงินจาก ( จานวนลกู คา้ เครื่อง 3
รายการขายที่ไมใ่ ช่เงินสด (คูปอง) <7> เครื่องเกบ็ เงิน <10> ) สิ้นสุด <15>

รายจ่ายท่ีเป็ นเงินสด จานวนลกู คา้
เร่ิมตน้ <16>

รวมเงินสด หกั รายไดอ้ ื่นๆ ( <11> ) ผลต่าง <17>
นามาจากใบทาการ จานวนคร้ังที่ Sale <18>
<8>

ยอดขายจริง <9> ยอดขายรวม <12>
เงินสด (ขาด) เกิน <13>
ยอดรวมท้งั หมด <19>

ราคาขาย = ยอดขายสินคา้ หาร จานวนลูกคา้ =

1. …………………………………………… เฉลี่ยต่อจานวนลกู คา้ <20>

2. …………………………………………… <14> หมายเหตุ

3. …………………………………………… ผชู้ ่วยผจู้ ดั การ ………………………….

ผลดั ที่ 2

ยอดเงิน เคร่ืองเก็บเงินที่ 1 เคร่ืองเก็บเงินที่ 2 เคร่ืองเกบ็ เงินท่ี 3

ตวั เลขสิ้นสุด <1> = ยอดเงินจาก ช่ือพนกั งาน ……………………………………………………………………..
ตวั เลขเร่ิมตน้ <2> เครื่องเกบ็ เงิน วนที่จดั ทา ……………………………………………………………………….
ผลต่าง <3>
= <4> เคร่ือง 1 เคร่ือง 2

หกั รายการคิดเงินผดิ <5> <6> ( จานวนลกู คา้
รายการขายที่ไม่ใช่เงินสด (คูปอง) <7> <10> ) สิ้นสุด <15>

รายจ่ายที่เป็ นเงินสด จานวนลกู คา้
เริ่มตน้ <16>

รวมเงินสด หกั รายไดอ้ ่ืนๆ ( <11> ) ผลต่าง <17>
นามาจากใบทาการ จานวนคร้ังท่ี Sale <18>
<8>

ยอดขายจริง <9> ยอดขายรวม <12>
เงินสด (ขาด) เกิน <13>
ยอดรวมท้งั หมด <19>

ราคาขาย = ยอดขายสินคา้ หาร จานวนลกู คา้ =

4. …………………………………………… เฉลีย่ ต่อจานวนลกู คา้ <20>

5. …………………………………………… <14> หมายเหตุ
6. ……………………………………………
ผชู้ ่วยผจู้ ดั การ ………………………….

ผลดั ท่ี 3

ยอดเงิน เคร่ืองเกบ็ เงินที่ 1 เครื่องเก็บเงินที่ 2 เครื่องเกบ็ เงินท่ี 3

ตวั เลขสิ้นสุด <1> ช่ือพนกั งาน ……………………………………………………………………..
ตวั เลขเร่ิมตน้ <2> วนที่จดั ทา ……………………………………………………………………….
ผลต่าง <3>
= <4> เคร่ือง 1 เคร่ือง 2

หกั รายการคิดเงินผดิ <5> <6> = ยอดเงินจาก ( จานวนลกู คา้
รายการขายที่ไมใ่ ช่เงินสด (คูปอง) <7> เครื่องเกบ็ เงิน <10> ) ส้ินสุด <15>

รายจ่ายที่เป็ นเงินสด จานวนลกู คา้
เร่ิมตน้ <16>

รวมเงินสด หกั รายไดอ้ นื่ ๆ ( <11> ) ผลต่าง <17>
นามาจากใบทาการ จานวนคร้ังที่ Sale <18>
<8>

ยอดขายจริง <9> ยอดขายรวม <12>

ยอดรวมท้งั หมด <19>

เงินสด (ขาด) เกิน <13> ราคาขาย = ยอดขายสินคา้ หาร จานวนลกู คา้ =

7. …………………………………………… เฉลย่ี ต่อจานวนลกู คา้ <20>
8. …………………………………………… <14>
9. …………………………………………… หมายเหตุ

ผชู้ ่วยผจู้ ดั การ ………………………….

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ0า5หน่าย หรือเผยแพร่ เพอ่ื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบควบคุมสตอ็ ก ( CONTROL LOG)

คือ ใบควบคุมการขายสินคา้ ประเภทท่ีมีตน้ ทุนสูง และ GP ต่า และเป็ นสินคา้ ท่ีมีอตั ราการสูญหายสูง ดงั น้นั จึงตอ้ งมีใบ
ควบคุมการสูญหายของสินคา้ อยา่ งเป็ นมาตรการท่ีละเอียดรอบคอบ และรัดกมุ มากกวา่ สินคา้ ประเภทอื่นๆ

วธิ ีกำรลงใบควบคมุ สตอ็ ก
1. ใส่รหัสสินคา้ ประเภทสุรา, บุหร่ี เพื่อแยกประเภทของสินคา้ ตามรหัสของสินคา้ เช่น สุราต่างประเทศ รหัส 03,
บุหรี่ต่างประเทศ รหสั 58, สุราไทย รหสั 94, บุหรี่ไทย รหสั 95
2. ใส่ลาดบั ของสินคา้ เรียงตามกนั ลงมา
3. ใส่รายการของสินคา้ ประเภทสุรา หรือบุหร่ีแต่ละประเภท
4. ใส่ราคาตอ่ ชิ้นของสินคา้ ประเภทน้นั ๆ ท่ีเป็ นราคาขายจริงหนา้ ร้าน
5. ใส่จานวนสินคา้ ที่นบั ไดเ้ มื่อเร่ิมผลดั เชา้ (นบั ไดเ้ ม่ือสิ้นผลดั ดึกของวนั ก่อน)
6. ใส่จานวนสินคา้ ที่นบั ไดเ้ มื่อสิ้นผลดั เชา้
7. นายอดยกมาเมื่อเร่ิมผลดั เชา้ ลบดว้ ยยอดนบั ไดเ้ มื่อสิ้นผลดั จะไดย้ อดขายในผลดั น้นั ๆ
8. ใส่จานวนสินคา้ ที่นบั ไดเ้ มื่อเร่ิมผลดั บ่าย (นบั ไดเ้ ม่ือสิ้นผลดั เชา้ ) เป็ นยอดยกมาในผลดั บ่ายของวนั น้นั ๆ
9. ใส่จานวนสินคา้ ท่ีนบั ไดเ้ มื่อสิ้นผลดั บ่ายในวนั น้นั ๆ
10. นายอดยกมาในผลดั บ่ายลบดว้ ยยอดนบั ไดเ้ ม่ือสิ้นผลดั บ่ายกจ็ ะไดย้ อดขายในผลดั บ่าย
11. ใส่จานวนสินคา้ ที่นบั ไดเ้ ม่ือเร่ิมผลดั ดึก (นบั ไดเ้ มื่อสิ้นผลดั บ่าย) เป็ นยอดยกมาในผลดั ดึกของวนั น้นั ๆ
12. ใส่จานวนสินคา้ ที่นบั ไดเ้ มื่อสิ้นผลดั ดึกในวนั น้นั ๆ
13. นายอดยกมาของผลดั ดึกลบดว้ ยยอดนบั ไดเ้ มื่อสิ้นผลดั ดึก ก็จะไดย้ อดขายในผลดั ดึก
14. หมายเหตุ คือ ถา้ ในระหวา่ งผลดั มีการเติมสินคา้ ในแต่ละคร้ังท่ีเติมจะเขียนบอกไวใ้ นช่องจานวนยอดยกมาเขียน
หมายเหตุกากบั ไวด้ ว้ ยเสมอวา่ เป็ นการเติมสินคา้ เพ่มิ ข้ึน
15. นายอดขายที่นับไดเ้ ป็ นจานวนช้ืนและจานวนเงินตามที่นับไดจ้ ริงมาใส่ในช่องยอดรวมท้งั สิ้น เช่น ถา้ เป็ นบุหร่ี
ไทย 12 ชิ้น ราคาต่อชิ้น 18 บาท จะตอ้ งคานวณวา่ ท้งั หมด 12 ชิ้น เป็ นจานวนเงินเท่าไร แลว้ นามาใส่ในช่องยอด
รวมท้งั สิ้น (12/216)
16. ทาลกั ษณะเดียวกบั ยอดรวมท้งั สิ้นแต่เป็ นยอดขายจริงในยอดท่ีลา้ งค่า (X ลบดว้ ย OR) ออกมาจะไดย้ อดที่เราขาย
ไดจ้ ริงในผลดั น้นั ๆ
17. นาจานวนชิ้นท่ีนบั ไดล้ บดว้ ยจานวนชิ้นท่ีขายจริงในค่า X ลบ OR จะไดผ้ ลต่างเป็ นจานวนชิ้น นายอดท่ีต่างกนั มา
ใส่ในช่องของผลตา่ งเป็ นจานวนชิ้น
18. นาจานวนเงินที่รวมไดท้ ้งั หมดจากยอดรวมท้งั สิ้นลบดว้ ย (คา่ X ลบ OR) จะไดผ้ ลต่างเป็ นจานวนเงินท่ีขายไดจ้ ริง
นายอดท่ีตา่ งกนั มาใส่ในช่องผลต่างเป็ นจานวนเงิน
19. ถา้ มีผลต่างเป็ นจานวนชิ้น หรือจานวนเงิน ให้อธิบายเหตุผลดว้ ยวา่ ท่ีขาดหายไปน้ันเป็ นเพราะเหตุใด ถา้ ผลต่าง
ปรากฏวา่ นบั ไดจ้ ริงมากกวา่ ที่ขายไป แสดงวา่ อาจจะนบั ผดิ หรือคานวณจานวนเงินผิด ใหก้ ลบั ไปนบั ใหม่ให้

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ0า6หน่าย หรือเผยแพร่ เพื่อประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL
ถูกตอ้ ง ตอ้ งยึดจากยอดขายจริงเป็ นหลกั แต่ถา้ นับใหม่ยอดยงั คงถูกตอ้ ง เขียนอธิบายเหตุผลดว้ ยว่าท่ีเป็ น
เช่นน้นั เป็ นเพราะเหตุใด อาจจะกดรหสั ผิด หรือกดราคาสินคา้ ผดิ อยา่ งใดอยา่ งหน่ึง

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ0า7หน่าย หรือเผยแพร่ เพอ่ื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบควบคุมสตอ็ ก (CONTROL LOG)

ผลดั เชา้ ผลดั บา่ ย ผลดั ดึก

ท่ี รายการ ราคา ยอด นบั ได้ ยอดขาย ยอด นบั ได้ ยอดขาย ยอด นบั ได้ ยอดขาย หมายเหตุ

ยกมา ยกมา ยกมา

ยอดรวมท้งั สิ้น
ยอด (คา่ X ลบ OR)
ผลตา่ งเป็ นจานวนชิ้น
ผลตา่ งเป็ นจานวนเงิน
หมายเหตุ

ผจู้ ดั การร้าน ………………………………………

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ0า8หน่าย หรือเผยแพร่ เพ่ือประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบปฏิบตั กิ ำรเงนิ สด (CASH JOB SHIFT)

เป็ นเอกสารที่แสดงผลออกมาทางดา้ นตวั เงิน สามารถใชเ้ ป็ นเอกสารตรวจสอบรายงานอ่ืนวา่ ถูกตอ้ งหรือไม่ โดยยดึ ตวั
เงินเป็ นหลกั ซ่ึงโดยปกติเอกสารชุดน้ี จะทาเมื่อสิ้นผลดั ดึก คือ เคลียร์ยอดหมดวนั เท่าน้นั โดยทาไปพร้อมๆ กบั ใบรายงาย
ยอดขายประจาวนั เอกสารน้ีมี 2 ฉบบั คือ ตน้ ฉบบั (สีขาว) ฉบบั สาเนา (สีเหลือง) โดยตน้ ฉบบั เกบ็ ไวท้ ี่ร้าน ฉบบั สาเนาส่งให้
ผจู้ ดั การเขต

วธิ ีกำรใช้
ใส่จานวนเงิน DROP ในแต่ละผลดั ลงตามช่องท่ีกาหนดไว้ จากน้ันใส่ยอดขายแต่ละผลดั ที่นามาจากใบปฏิบตั ิการ

ประจาผลดั ลงทางดา้ นขวามือ ทางดา้ นซา้ ยมือลงยอดเงินที่นบั ไดท้ ้งั หมดเมื่อสิ้นผลดั ดึกจากใบทาการประจาผลดั ดึก ใส่จานวน
เงินสารองในตูน้ ิรภยั หรือ ค่าใชจ้ ่ายเงินสด นามาบวก, ลบ แลว้ แต่กรณี จากน้นั หกั เงินทอนสารอง 15,000 บาท กจ็ ะไดเ้ งินที่เกิน
(ขาด) ที่ตอ้ งนาไปปรับปรุงจากน้นั ทาการตรวจสอบโดย นายอดเงิน DROP บวก หรือหักกบั ยอดปรับปรุง จะตอ้ งไดเ้ ท่ากบั เงิน
ขายท้งั 3 ผลดั

คำอธิบำย
1. ยอดเงิน DROP ของผลดั เชา้
2. ยอดเงิน DROP ของผลดั บ่าย
3. ยอดเงิน DROP ของผลดั ดึก
4. ยอดเงินรวม DROP ท้งั 3 ผลดั
5. ยอดขายของผลดั เชา้ โดยยดึ ยอดจากใบปฏิบตั ิการประจาผลดั
6. ยอดขายของผลดั บ่าย โดยยดึ ยอดจากใบปฏิบตั ิการประจาผลดั
7. ยอดขายของผลดั ดึก โดยยดึ ยอดจากใบปฏิบตั ิการประจาผลดั
8. ยอดขายของรวมของท้งั 3 ผลดั
9. ยอดจากการนบั เงินเมื่อสิ้นผลดั ดึก รวมท้งั ในตูน้ ิรภยั , เคร่ือง 1, เครื่อง 2
10. ยอดท่ีเก็บเงินทอนสารองทอนไวใ้ นตูน้ ิรภยั ใบใหญ่กรณีน้ีนาไปบวก ถา้ หากเป็ นยอดค่าใชจ้ ่ายที่จ่ายเป็ นเงินสด
ออกไป นาไปหกั
11. รวมเงินทอนที่สารองนายอดการนับเงินเม่ือสิ้นผลดั ดึกมารวมกับยอดเงินสารองในตู้นิรภยั ใบใหญ่ หักด้วย
ค่าใชจ้ ่ายเงินสด
12. โดยปกติทว่ั ไปเงินทอนสารองทอนกาหนดไว้ 15,000 บาท
13. ยอดเงินทอนที่เกินเขา้ มา หรือขาดปนเขา้ มาในวนั รุ่งข้ึน คือยอดเงินท่ีตอ้ งปรับปรุงนาไปบวกหรือหกั
14. ยอดเงิน DROP ท้งั 3 ผลดั เป็ นยอดเดียวกนั กบั หมายเลข 4
15. ยอดการปรับปรุงเงินนาไปบวกหรือปรับปรุงนาไปหกั เป็ นยอดเดียวกนั กบั หมายเลข 17
16. ยอดเงินท่ีเป็ นเงินสดจริงท่ีไดโ้ ดยนา 14 บวกหรือ (หกั ) 15 จะไดเ้ ท่ากบั หมายเลข 13
17. ยอดเงินท่ีเป็ นเงินสดจริง ยอดเดียวกบั หมายเลข 16

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ0า9หน่าย หรือเผยแพร่ เพื่อประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบปฏิบัตกิ ำรเงนิ สด (CASH JOB SHIFT)

รหสั ร้าน ……………………………………… เลขท่ี …………….
วนั ที่จดั ทา ………………………………

ผลดั ท่ี 1 ผลดั ที่ 2 ผลดั ท่ี 3
ประเภทธนบตั ร ประเภทธนบตั ร ประเภทธนบตั ร

1000 1000 1000

500 500 500
100 100 100

50 50 50

20 20 20 <4>
10 10 10

<1> <2> <3>

เงินทอน จานวนเงิน ยอดเงินประจาผลดั จานวนเงิน
รายการ <9> รายการ <5>
1. ใบทาการประจาผลดั สุดทา้ ย <10> 1. ยอดขายประจาผลดั ท่ี 1 <6>
2. เงินทอนสารองในตนู้ ิรภยั (ค่าใชจ้ ่ายเงินสด) <11> 2. ยอดขายประจาผลดั ท่ี 2 <7>
3. รวมเงินทอนสารอง [ (1)+/-(2) ] <12> 3. ยอดขายประจาผลดั ที่ 3 <8>
4. หกั เงินสารองทอนที่กาหนดไว้ <13> 4. ยอดขายรวม <9>
5. เงินทอนท่ีเกิน (ขาด) (2) 5. ยอดขายสุทธิ (3)

การแสดงการกระจายยอดขาย (1)+/-(2) = (3)
ตรวจสอบโดย (1) ………<14>……………… (บวกหรือลบ) …………<15>…….. = ………<16>…………….

ผจู้ ดั การ …………………………………………
ผชู้ ่วยผจู้ ดั การเขต ……………………………….

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ1า0หน่าย หรือเผยแพร่ เพื่อประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบรำยงำนยอดขำยประจำวนั

เอกสารฉบบั น้ีจะมีขอ้ มูล รายละเอียดมาก เพ่อื ประโยชนใ์ นการทราบยอดต่างๆ ภายในร้านสาขา ซ่ึงเอกสารฉบบั น้ีจะ
รายงานผลการขาย กลา่ วคือจะแสดงยอดลูกคา้ , ยอดขายจากเครื่อง, การคิดเงิน, รายไดอ้ ่ืนๆ, เงินสดขาดเกิน, เงินฝากธนาคาร,
ภาษี เอกสารชุดน้ีมี 2 ฉบบั คือ ตน้ ฉบบั (สีขาว) และฉบบั สาเนา (สีชมพ)ู โดยจดั ทาพร้อมกบั ใบปฏิบตั ิการเงินสด ส่งตน้ ฉบบั ให้
ฝ่ ายบญั ชี ส่วนฉบบั สาเนาจดั เก็บไวท้ ี่สาขา

วธิ ีกำรใช้

เร่ิมจากใส่ตวั เลขจานวนลกู คา้ เร่ิมตน้ และสิ้นสุดของแต่ละเครื่องลงตามช่อง แลว้ หาผลตา่ ง จากน้นั รวมยอดไว้ แลว้ ก็
ใส่ตวั เลขยอดขายจากเครื่องเริ่มตน้ และสิ้นสุดของแตล่ ะเครื่องลงตามช่องแลว้ หาผลตา่ ง จากน้นั รวมยอดไว้ ลงรายการคิดเงินผดิ
บตั รสมนาคุณของบริษทั ฯ ยอดขายจากเครื่องคิดเงิน รายไดจ้ ากการบริการ รายไดอ้ ื่นๆ ยอดขายสินคา้ หาภาษี หายอดขายสุทธิ
บตั รสมนาคุณของผขู้ าย พอถึงตอนน้ีตอ้ งไปทาใบปฏิบตั ิการเงินสดก่อน จึงจะสามารถทาต่อไปได้ แลว้ จึงหายอดเงินสุทธิที่มีอยู่
ยอดขายจริง เงินสด (ขาด) เกิน เงินฝากธนาคาร

คำอธิบำย
1. ตวั เลขสิ้นสุดผลดั ดึกของจานวนลกู คา้ โดยดูในคา่ X GT ตรงส่วนทา้ ยของใบคา่ X GT
2. ตวั เลขเริ่มตน้ ตน้ ผลดั เชา้ โดยปกตเิ ป็ น 0 เสมอ เพราะผลดั ดึก Z เครื่องจะเร่ิมตน้ ใหม่เสมอ
3. ผลต่างของยอดลกู คา้ เริ่มตน้ ผลดั กบั สิ้นสุดผลดั ของแตล่ ะเครื่อง
4. ยอดสิ้นสุดผลดั ดึกของยอดขายโดยดูในคา่ X GT ตรงส่วนบนของใบค่า X GT
5. ยอดเริ่มตน้ ของยอดขาย โดยดูยอดสิ้นสุดของผลดั ดึก ของเมื่อวานน้ี เป็ นยอดเร่ิมตน้ ของวนั น้ี
6. ผลต่างของยอดขายเร่ิมตน้ กบั สิ้นสุดของแตล่ ะเคร่ือง
7. ยอดรวมของลกู คา้ ทุกเคร่ือง
8. ยอดรวมของยอดเงินจากเคร่ืองทุกเครื่อง
9. รายการที่คิดเงินผดิ ท้งั 3 ผลดั ลงเป็ นจานวนใบ
10. รายการท่ีคิดเงินผดิ ท้งั 3 ผลดั ที่เป็ นรายการท่ีตอ้ งเสียภาษีลงเป็นจานวนเงิน
11. รายการที่คิดเงินผดิ ท้งั 3 ผลดั เฉพาะที่เป็นรายการที่ไม่เสียภาษีลงเป็ นจานวนเงิน
12. ยอดรวมรายการที่คิดเงินผดิ ท้งั 3 ผลดั ท้งั คิดภาษีและไมค่ ิดภาษีลงเป็ นจานวนเงิน
13. รายการจานวนบตั รสมนาคุณที่บริษทั เป็ นผอู้ อกมาเองลงเป็ นจานวนเงินสาหรบั รายการท่ีคิดภาษี
14. รายการจานวนบตั รสมนาคุณท่ีบริษทั เป็ นผอู้ อกมาเองลงเป็ นจานวนเงินสาหรบั รายการที่ไม่คดิ ภาษี
15. ยอดรวมรายการบตั รสมนาคุณของบริษทั ลงเป็ นจานวนเงิน
16. ยอดขายรวมท้งั หมดทุกเคร่ือง เฉพาะรายการท่ีคิดภาษี
17. ยอดขายรวมท้งั หมดทุกเคร่ือง เฉพาะรายการท่ีไม่คิดภาษี
18. ยอดขายรวมท้งั หมด ท้งั ท่ีคิดภาษีและไมค่ ิดภาษี

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ1า1หน่าย หรือเผยแพร่ เพื่อประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

19. –21. รายไดท้ ่ีรับเขา้ มาจากการบริการ ท้งั คิดภาษี ไมค่ ิดภาษี และยอดรวม

22.-24. รายไดร้ ับเขา้ มาอ่ืนๆ ท้งั คิดภาษี ไม่คิดภาษี และยอดรวม

25. ยอดขายสินคา้ ของท้งั หมดท่ีคิดภาษีหกั ดว้ ยรายไดอ้ ื่นๆ (ถา้ มี)

26. ยอดขายสินคา้ ท้งั หมดที่ไมค่ ิดภาษี หกั ดว้ ยรายไดอ้ ่ืนๆ (ถา้ มี)

27. ยอดขายรวมท้งั หมด ท้งั ที่คิดภาษี และไมค่ ิดภาษี

28. ภาษีมลู คา่ เพม่ิ คิดจาก ยอดขายท่ีคิดภาษี x 7 หรือ ยอดขาย x 1.07

107

29. ยอดขายสุทธิ คิดจากยอดขายรวม หกั ดว้ ย ภาษีมูลคา่ เพิ่ม

30. บตั รสมนาคุณของ VENDOR โดยระบุชื่อ VENDOR พร้อมท้งั มลู ค่าบตั รสมนาคุณ

31. ยอดเงินสุทธิที่มีอยใู่ นสาขา

32. เงินทอนที่กาหนดให้ (โดยเฉล่ียทว่ั ไป 15,000 บาท)

33. ยอดขายที่ไดจ้ ากใบปฏิบตั ิการเงินสด

34. ยอดขายจริงไดจ้ ากจานวนมูลค่ารวมของบตั รสมนาคุณรวมกบั ยอดขายที่ไดจ้ ากใบปฏิบตั ิการเงินสด

35. เงินสด (ขาด) เกิน รวมตลอดท้งั 3 ผลดั บวกลบกนั ออกมาเป็ นยอดสาเร็จ

36. เงินนาฝากธนาคารยอดเดียวกบั 33 เป็ นยอดเงินขายท่ีนบั ไดจ้ ริงจากใบปฏิบตั ิการเงินสด

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ1า2หน่าย หรือเผยแพร่ เพอ่ื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบรำยงำนยอดขำยประจำวนั

เลขที่ ……………….

รหสั สาขา………………… สาขา …………………………………………………………. วนั ท่ีจดั ทา ………………………………

เคร่ืองเก็บเงิน #1 เครื่องเกบ็ เงิน #2 เคร่ืองเกบ็ เงิน #3 ยอดรวม

ตวั เลขสิ้นสุด <1>

จานวนลูกคา้ ตวั เลขเร่ิมตน้ <2>

ผลตา่ ง <3> + + = <7>

ตวั เลขสิ้นสุด <4>

ยอดเงินจากเคร่ืองเกบ็ เงิน ตวั เลขเร่ิมตน้ <5> +
ผลต่าง <6> +

คิดภาษี ไม่คิดภาษี

ยอดขายจากเคร่ืองเก็บเงิน = <8>

หกั รายการคืนเงินและคิดเงินผิด (<9>ใบ) ( <10> ) ( <11> ) ( <12> )

หกั บตั รสมนาคุณของผขู้ าย ( <13> ) ( <14> ) ( <15> )

ยอดขายจากเคร่ืองเก็บเงิน ( <16> ) ( <17> ) ( <18> )

รายไดจ้ ากการบริการ ( <19> ) ( <20> ) ( <21> )

รายไดอ้ ่ืนๆ ( <22> ) ( <23> ) ( <24> )

ยอดขายสินคา้ (4 – 5 –6) <24> <26> <27>

ภาษีมลู ค่าเพม่ิ <28> ยอดสุทธิ <29>

บตั รสมนาคุณของผขู้ าย <30> ……………………………….. ชื่อ ………………………………. = ……………………………………

……………………………….. ชื่อ ………………………………. = ……………………………………

ยอดเงินสุทธิ <31> บาท (เงินทอนที่กาหนดไว้ = <32> บาท) <33>

ยอดขายจริง (8+9) <34>

เงินสดเกิน (ขาด) (10-4) <35>

เงินนาฝากธนาคาร (เท่ากบั 9) <36>

รายงานผลการปฏิบตั ิงานของวนั ที่ ………………………………………………………….. จดั ทาโดย ……………………………….

ผลดั ที่ …………………………… ถึงผลดั ที่ ……………………………………………….. ผจู้ ดั การร้าน …………………………….

เจา้ หนา้ ท่ีบญั ชี ………………………….

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ1า3หน่าย หรือเผยแพร่ เพือ่ ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบแจ้งรับสินค้ำประจำวนั

หนา้ ที่สาคญั หนา้ ท่ีหน่ึงในการปฏิบตั ิงานประจาวนั ของผจู้ ดั การร้าน และผชู้ ่วย คือ การรับสินคา้ การรับสินคา้ เป็ น
หนา้ ท่ีๆ มีความสาคญั มาก หากมีการละเลย หรือบกพร่อง อาจก่อใหเ้ กิดความสูญเสีย และเสียหายได้ ดงั น้นั บุคคลท่ีจะทาหนา้ ที่
ในการรับสินคา้ จะตอ้ งเป็ นบคุ คลที่มีความรู้ ความเขา้ ใจในข้นั ตอนการรับสินคา้ เป็ นอยา่ งดี

ข้นั ตอนกำรรับสินค้ำ
1. แสดงการตอ้ นรับ VENDOR ท่ีมาส่งของดว้ ยไมตรีจิตที่ดี สอบถามช่ือบริษทั และสินคา้ ใหถ้ กู ตอ้ ง
2. ขอ INVOICE จาก VENDOR เพ่ือเช็ครายละเอียดของสินคา้ เช่น จานวน, ขนาด, ย่ีห้อ, รสชาติ, กลิ่น ว่าตรงกบั
INVOICE หรือไม่ จากน้ันให้ตรวจสอบวนั ผลิต, วนั หมดอายุ, จากน้ันให้ ตรวจดูสภาพของสินคา้ วา่ มีของเสีย
หรือไม่ (กระป๋ องบุบ, ฉีก, ขาด)
3. หากมีสินคา้ ชารุด หมดสภาพ ขาด เกิน ให้แจง้ ให้ VENDOR ทราบให้นามาเปลี่ยน หรือเพิ่ม หากไม่มีสินค้า
เปล่ียน หรือเพ่มิ ใหเ้ ก็บ INVOICE ไวบ้ นั ทึกรายการสินคา้ ท่ีขาด หรือชารุดไว้ หา้ มแกใ้ น INVOICE เดด็ ขาด
4. จดั เรียงลาดบั ตวั เลขของสินคา้ ลงใน INVOICE ทุกใบใหอ้ ยตู่ รงมมุ ดา้ นขวามือ
5. การรับสินคา้ ใน INVOICE ทุกใบ พร้อมประทบั ตราสาขา และจะตอ้ งเกบ็ เอกสารดงั ตอ่ ไปน้ีไว้
5.1 ตน้ ฉบบั ในใบกากบั ภาษี 1 ใบ
5.2 สาเนา 1 – 2 ใบ เอกสารอ่ืนๆ ใหค้ ืน VENDOR
6. ให้ VENDOR ลงชื่อในใบแจง้ รับสินคา้ ประจาวนั พร้อมท้งั เวลาเขา้ ออก จากน้นั จึงลงรายการในใบแจง้ รับสินคา้
ประจาวนั
7. ใหพ้ นกั งานเขียนรหสั สินคา้ / ราคาขาย ไวท้ ่ีขา้ งกลอ่ ง เพ่ือความสะดวกในการเก็บ และนาไปขาย

หมายเหตุ

การจดั ทาเอกสารควรทาทนั ที เพ่อื ป้องกนั การสูญหายของเอกสาร กรณีท่ีเป็ นสินคา้ ท่ีมีอายสุ ้นั
การรับสินคา้ ใหต้ รวจเช็คใหล้ ะเอียด และใหน้ าของเสียมาเปล่ียน (ถา้ มี) ทุกคร้ัง

วธิ ีการลงรายการในใบแจง้ รับสินคา้ ประจาวนั

เอกสารใบแจง้ รับสินคา้ ประจาวนั มี 2 ฉบบั คือ สีขาว และสีเหลือง
1. ใบสีขาว (ตน้ ฉบบั ) ใหส้ ่งพร้อมกบั INVOICE ไปที่ฝ่ ายบญั ชี
2. ใบสีเหลือง (สาเนา) เก็บไวเ้ ป็ นหลกั ฐานภายในร้าน

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ1า4หน่าย หรือเผยแพร่ เพ่อื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบสรุปบัตรสมนำคุณ

เพ่ือเป็ นการส่งเสริมการขาย ทางฝ่ ายการตลาดจะจดั รายการส่งเสริมการขายในแต่ละเดือนให้กบั ทางสาขา โดยการ
จดั การส่งเสริมการขายน้ี ทางบริษทั ฯ อาจทาในรูปแบบของบตั รสมนาคุณ โดยทางฝ่ ายการตลาดจะดาเนินการแจง้ ใหร้ ้านทราบ
ลว่ งหนา้ เกี่ยวกบั รายการ และบตั รสมนาคุณที่ทางบริษทั ฯ ไดน้ ามาใช้ โดยจะมีเงื่อนไขในการใชแ้ ตล่ ะคร้ังไมเ่ หมือนกนั เอกสาร
ในการใชค้ ูก่ บั การจดั ทาการส่งเสริมการขาย โดยมากแลว้ จะเนน้ การจดั ทาเพือ่ รวบรวมยอดจานวนบตั รสมนาคุณ และจานวนเงิน
เอกสานน้ีจะจดั ทาทุกผลดั ท่ีมีการใชบ้ ตั รสมนาคุณ โดยจดั ทาเอกสาร 1 ชุด ส่งฝ่ ายบญั ชีพร้อมยอดขายตา่ งๆ
วธิ ีกำรใช้

1. กรอกรายละเอียดเกี่ยวกบั ประเภทของบตั รสมนาคุณพร้อมท้งั อตั ราลดของบตั รสมนาคุณท่ีลดราคาวา่ เป็ นเท่าไร
เช่น คูปองลดราคาจาก 10 บาท เป็ น 8 บาท ก็ลงราคา 8 บาท

2. ลงจานวนฉบบั ของบตั รสมนาคุณ
3. รวมจานวนเงินท้งั หมดที่ขายไป

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ1า5หน่าย หรือเผยแพร่ เพอ่ื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบรำยงำนยอดขำยประจำวนั

สาหรับการขายประจาวนั ท่ี …………… เดือน ………………………… พ.ศ. ………………. ผชู้ ่วยผจู้ ดั การราน ……………………………

ผจู้ ดั การร้าน ……………………………………… แผน่ ที่ ……………
ผอู้ อกบตั รสมนาคุณ
NO ประเภทบตั รสมนาคุณ อตั ราบตั ร จานวนรวม ราคา x จานวน จานวนเงิน
(ฉบบั ) <1>x<2> <3>
สมนาคุณ <2>

1 <1> <1>

2

3

4

5

รวม

ใบรำยงำนยอดขำยประจำวนั

สาหรับการขายประจาวนั ที่ …………… เดือน ………………………… พ.ศ. ………………. ผชู้ ่วยผจู้ ดั การราน ……………………………

ผจู้ ดั การร้าน ……………………………………… แผน่ ที่ ……………
ผอู้ อกบตั รสมนาคุณ
NO ประเภทบตั รสมนาคุณ อตั ราบตั ร จานวนรวม ราคา x จานวน จานวนเงิน
(ฉบบั ) <1>x<2> <3>
สมนาคุณ <2>

1 <1> <1>

2

3

4

5

รวม
เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ1า6หน่าย หรือเผยแพร่ เพ่อื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบสรุปกำรประจำเคร่ืองบนั ทึกเงนิ สด

เอกสารฉบับน้ีจะบอกให้ทราบว่าภายใน 1 สัปดาห์ พนักงานท่ีเป็ นแคชเชียร์มีใครบ้าง และในขณะท่ีทาหน้าที่
CASHIER ไดท้ าเงินสด (ขาด)/เกิน เท่าไร และคิดเงินผิดจานวนก่ีคร้ังเป็ นจานวนเท่าไร ทาให้เราทราบความเคลื่อนไหวของ
พนกั งาน CASHIER วา่ เป็ นอยา่ งไรภายใน 1 สปั ดาห์ มีการพฒั นาเป็ นอยา่ งไรบา้ ง อีกท้งั ยงั เก็บไวเ้ ป็ นรายงานประวตั ิการทางาน
ของพนกั งาน เพอ่ื เป็ นขอ้ มลู ในการพิจารณาต่อไป เอกสารฉบบั น้ีจะตอ้ งจดั ทาทุกสปั ดาห์ผลดั ละ 1 ใบ เก็บไวท้ ่ีสาขา
วธิ ีกำรใช้

1. ลงรายชื่อพนกั งานที่เขา้ เคร่ือง CASHIER
2. ลงรายการเงินสด (ขาด)/เกิน วา่ จานวนเท่าไร
3. ลงรายการคิดเงินผิดวา่ จานวนก่ีคร้ัง และเป็ นจานวนเงินเท่าไร
4. ใหพ้ นกั งานประจาเคร่ืองลงนามรับทราบทุกคร้ัง

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ1า7หน่าย หรือเผยแพร่ เพ่ือประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบโอนสินค้ำ

ใบโอนสินคา้ จะใชใ้ นกรณีที่มีการโอนสินคา้ ระหวา่ งสาขาภายในบริษทั ฯ ในกรณีฉุกเฉินหากสินคา้ ขายไม่ดี ไม่พอขาย
ทางร้านสามารถโอนมาจากสาขาใกลเ้ คียง เพ่ือไมใ่ หเ้ สียโอกาสในการขาย แต่ผจู้ ดั การร้านจะตอ้ งระมดั ระวงั เร่ืองตน้ ทนุ ในการ
โอนสินคา้ ดว้ ย เพราะหากมีการโอนสินคา้ บ่อยคร้ังมากเกินไป จะทาใหต้ น้ ทุนของสินคา้ เพ่ิมข้ึน ซ่ึงจะมีผลกระทบตอ่ ผลกาไร
ของบริษทั ฯ เอกสารที่ใชใ้ นการโอนสินคา้ 1 ชุด จะมี 3 แผน่ 3 สี คือ สีขาวสาหรับสาขาที่รับดอน สีเหลืองสาหรับฝ่ ายบญั ชี และ
สีฟ้าสาหรับเกบ็ ไวท้ ่ีสาขา

คำอธิบำย
1. สาขาที่โอนสินคา้ ออก เป็ นผอู้ อกใบโอนสินคา้
2. รหสั ของสาขาที่โอนสินคา้ ออก โดยทางสานกั งานใหญ่เป็ นผกู้ าหนด
3. สามขาที่โอนสินคา้ เขา้ ร้าน รับใบโอนสีขาวกลบั มา
4. รหสั ของสาขาท่ีโอนสินคา้ เขา้ โดยทางสานกั งานใหญ่เป็ นผกู้ าหนด
5. วนั เดือน ปี ที่มีการโอนสินคา้
6. รหสั สินคา้ ที่ทาการโอน
7. รายการสินคา้ ที่ทาการโอน
8. จานวนชิ้นของสินคา้ ท่ีโอน
9. ตน้ ทุนต่อชิ้นของสินคา้ ท่ีทาการโอน
10. ตน้ ทุนรวมท้งั หมดของสินคา้ ชนิดน้นั ที่โอน
11. ราคาขายสินคา้ ตอ่ ชิ้นของสินคา้ ชนิดน้นั ท่ีโอน
12. ราคาขายรวมท้งั หมดของสินคา้ ชนิดน้นั ท่ีโอน
13. ผจู้ ดั การร้านที่โอนสินคา้ ออกพร้อมผชู้ ่วยผจู้ ดั การร้าน
14. ตอ้ งแจง้ ใหผ้ ชู้ ่วยผจู้ ดั การเขต (SUPERVISOR) ทราบโดยใหล้ งช่ือตรวจสอบ
15. ผจู้ ดั การร้านท่ีโอนสินคา้ เขา้ พร้อมผชู้ ่วยผจู้ ดั การร้าน

ราคาขายที่ขายอยใู่ นร้านมีอยู่ดว้ ยกนั 2 แบบ คือ ราคาสินคา้ ปกติ และราคา PROMOTION การโอนราคาแบบไหนก็
จะตอ้ งลงรายการให้ถูก เพื่อระบบ BALANCE SHEET STOCK ของสาขาจะไดไ้ ม่มีปัญหา กล่าวคือ ถา้ มีการโอนสินคา้ ที่ไม่ได้
จดั PROMOTION กจ็ ะโอนไปในราคาปกติ แต่ถา้ หากเป็ นการโอนสินคา้ PROMOTION จะตอ้ งดาเนินการ ดงั น้ี :

1. กรณีสินคา้ น้นั จดั ทารายการ MARK DOWN สินคา้ แลว้ ใหโ้ อนไปในราคาท่ีได้ MARK DOWN
2. กรณีท่ียงั ไมไ่ ดท้ าการ MARK DOWN ใหโ้ อนไปในราคาปกติ

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ1า8หน่าย หรือเผยแพร่ เพอ่ื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบรำยงำนโอนสินค้ำ

เลขที่ ……………………………

สาขาท่ีโอน…………………<1>………….……………….. สาขาที่รับโอน ………….<3>……………. วนั ท่ีโอน ………………... <5>

รหสั สาขา …………………<2>…………………………… รหสั สาขา …………………<4>………….

ลาดบั ท่ี รหสั สินคา้ สินคา้ จานวน ตน้ ทุน ตน้ ทุนรวม ราคาขาย ราคาขายรวม
<11> <12>
<8> <9> <10>
รวม
1 <6> <7>

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

รวม

…………..………<13>……………... ………………….<14>………………… ……………..<15>…………………
ผจู้ ดั การโอน ตรวจสอบอนุมตั ิโดย ผจู้ ดั การรับโอน

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ1า9หน่าย หรือเผยแพร่ เพื่อประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบคืนสินค้ำ (RETURN GOODS FORM)

ใบคืนสินคา้ ฉบบั น้ีจดั ทาข้ึน เพอื่ ประโยชน์ในการคืนสินคา้ เน่ืองจากแตล่ ะสาขามีสินคา้ ท่ีจาหน่ายเป็ นจานวนมาก และ
หลายประเภท รวมท้งั ขนาดที่ต่างๆ กนั โดยปกติสินคา้ ที่ทางร้านไดน้ ามาจาหน่าย ทางสาขาจะทาการจาหน่ายให้หมด ยกเวน้
สินคา้ ดงั กล่าวมีการชารุด หรือเส่ือมสภาพ ซ่ึงทางสาขาจะตอ้ งนาส่งให้กบั หน่วยงานคลงั สินคา้ (WAREHOUSE) เพื่อให้ฝ่ าย
จดั ซ้ือดาเนินการคืนใหแ้ ก่ VENDOR เพ่อื เปล่ียนสินคา้ ใหม่ (ยกเวน้ สินคา้ ท่ีทาง BUYER ไดซ้ ้ือขาดมา ซ่ึงจะแจง้ ใหร้ ้านทราบวา่
ไมส่ ามารถคืนได)้ สาหรับการคืนสินคา้ ประเภทอาหารสด โดยมากแลว้ ไม่ตอ้ งทาคืนสินคา้ การคืนใหใ้ ชว้ ธิ ีการเปลี่ยนสินคา้ กบั
VENDOR ไดเ้ ลย

วนั ท่ี 1 สง่ั ซ้ือจานวน 10 ชิ้น สินคา้ เสีย 2 ชิ้น
วนั ท่ี 2 สง่ั ซ้ือจานวน
หรือ วนั ที่ 2 สง่ั ซ้ือจานวน 10 ชิ้น คืนสินคา้ เสีย 2 ชิ้น จะไดร้ ับ = 12 ชิ้น

8 ชิ้น คืนสินคา้ เสีย 2 ชิ้น จะไดร้ ับ = 10 ชิ้น

อน่ึง ถึงแมส้ ินคา้ GR/HH ส่วนใหญ่แลว้ จะสามารถคืนให้กบั VENDOR ได้ แต่การท่ีทางร้านทาใหเ้ กิดการคืนสินคา้
จานวนมาก ก็อาจทาให้เกิดปัญหาในเรื่องการเจรจาต่อรองกบั VENDOR ซ่ึงทาให้สินคา้ ขาด หรือ อาจมีสินคา้ เกิน STOCK ทา
ใหร้ ้านตอ้ งแบกภาระตน้ ทุนสินคา้

เอกสารท่ีใชใ้ นการคืนสินคา้ 1 ชุด มี 3 สี ดงั น้ี :
สีขาวส่งให้ VENDOR คืนไป เพ่ือใชต้ ิดยอดวางบิล
สีเขียวส่งใหฝ้ ่ ายบญั ชี
สีชมพเู ก็บไวเ้ ป็ นหลกั ฐานที่สาขา

วธิ ีกำรใช้
1. เม่ือพบสินคา้ ชารุดใหน้ าออกจากช้นั วางสินคา้
2. บนั ทึกรายการ และสาเหตุของสินคา้ ท่ีชารุด
3. จดั ทาใบคืนสินคา้
4. กรณีที่ VENDOR มีใบคืนสินคา้ ทางสาขาไมต่ อ้ งดาเนินการจดั ทาใบคืนสินคา้
5. การจดั ทาใบคืนสินคา้ จะตอ้ งกรอกรายละเอียดสาขา, ผุจ้ ดั จาหน่าย, วนั ท่ี, รายการสินคา้ , จานวนที่คืน, ตน้ ทุน,
และราคาขาย พร้อมท้งั ลงชื่อผทู้ ี่มีหนา้ ที่เกี่ยวขอ้ งใน การคืนสินคา้ ท้งั 2 ฝ่ าย

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ2า0หน่าย หรือเผยแพร่ เพ่อื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

คำอธิบำย

1. ร้านสาขาท่ีทาการคืนสินคา้
2. รหสั ผจู้ าหน่าย ซ่ึงกาหนดโดยฝ่ ายจดั ซ้ือของบริษทั ฯ
3. ชื่อของผจู้ ดั จาหน่าย
4. วนั เดือน ปี ที่ทาการคืนสินคา้
5. ลาดบั ที่
6. รหสั สินคา้
7. รายการสินคา้ ท่ีคืน
8. จานวนชิ้นท่ีคืน
9. ตน้ ทุนของสินคา้ ตอ่ ชิ้น
10. ตน้ ทุนของสินคา้ รวม
11. ราคาขายต่อชิ้น
12. ราคาขายรวม
13. หมายเหตุ กรณีมีขอ้ ความท่ีเพ่มิ เติม
14. ลายเซ็นผอู้ นุมตั ิระดบั ผชู้ ่วยผจู้ ดั การเขตข้ึนไป
15. ผสู้ ่งมอบสินคา้ คือ ลายเซ็นของสาขาที่ส่งมอบ
16. ลายเซ็นผจู้ ดั จาหน่าย คือ ผรู้ ับคืนสินคา้

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ2า1หน่าย หรือเผยแพร่ เพ่อื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบคืนสินค้ำ (RETURN GOODS FORM)

เลม่ ท่ี ……………. เลขที่ ……………..

ร้านสาขา ………………<1>…………….. รหสั ผจู้ ดั จาหน่าย ………………<2>…….... วนั ที่คืน ………..<4>……….
ชื่อผจู้ ดั จาหน่าย ………………<3>………... ราคาขาย ราคาขายรวม
ที่ รหสั สินคา้ <11> <12>
จานวน ตน้ ทุน ตน้ ทุนรวม
<5> สินคา้ <7> ที่คืน <9> <10>

<6> <8>

หมายเหตุ รวม
<13> ส่วนลด ……….. %

เป็ นเงิน
ภาษีมลู ค่าเพิ่ม
เป็ นเงินท้งั สิ้น

……………<14>………………. ……………<15>…………… ……………<16>………………
ผอู้ นุมตั ิ ผูส้ ่งมอบสินคา้ ผจู้ ดั จาหน่าย

วนั ที่ ……………………………. วนั ที่ ………………………… วนั ที่ ………………………...…..

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ2า2หน่าย หรือเผยแพร่ เพ่ือประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบสินค้ำคงเหลือประจำวนั

ใบสินคา้ คงเหลือประจาวนั น้ี จดั ทาข้ึนเพื่อสาขาจะไดท้ ราบรายละเอียดถึงยอด STOCK ท่ีมีอยใู่ นร้านวา่ เป็ นเท่าไรใน
แต่ละวนั เพื่อจะไดท้ าการวางแผน ยอด STOCK วา่ ควรจะเป็ นเท่าไร ต่อยอดขายขนาดน้ี เพ่ือไม่ให้มีมากเกินไป หรือมีน้อย
เกินไป ใหม้ ีเพียงพอกบั ความตอ้ งการ อีกท้งั ยงั สามารถทราบความเคล่ือนไหวของสินคา้ อีกดว้ ย เอกสารชุดน้ีผจู้ ดั การร้านจะตอ้ ง
ทาทุกวนั เพือ่ ใชอ้ า้ งอิง เม่ือมีการ AUDIT ก็จะใชย้ อดตวั น้ีเป็ นตวั เปรียบเทียบวา่ STOCK (ขาด) เกินมากแคไ่ หน โดยปกติทุกสิ้น
เดือนจะทาการสรุปยอด และเก็บไวท้ ่ีสาขา

วธิ ีกำรทำ
1. บนั ทึกยอดสินคา้ เขา้
2. บนั ทึกยอดขายสินคา้
3. ทา BALANCE ยอดคงเหลือ

คำอธิบำย
1. เดือนท่ีทาอยคู่ ือเดือนปัจจุบนั
2. รหสั สาขาที่ สานกั งานใหญ่เป็ นผกู้ าหนด
3. วนั ประจาใน 1 สปั ดาห์คือ วนั จนั ทร์ – อาทิตย์ ท่ีลงบนั ทึก
4. วนั ท่ีลงบนั ทึก
5. ยอดคงเหลือยกมา
6. ยอดรวมของสินคา้ ท่ีเขา้ มาท่ีสาขา โดยดูจากยอดรวมในใบแจง้ รับสินคา้ ประจาวนั ดูท่ีช่องรวมราคาขาย
7. ยอดขายสินคา้ ของวนั น้นั โดยดูจากยอดขายในใบรายงานผลการปฏิบตั ิงานประจาวนั ดูท่ีช่องที่ 7 ยอดขายรวมท่ี
ยงั ไม่หกั VAT
8. ยอดขายสินคา้ คงเหลือ ณ วนั น้นั คานวณจากยอดขายสินคา้ ยกมา + ยอดสินคา้ เขา้ หกั ออกดว้ ย ยอดขายสินคา้ เป็ น
ยอดสินคา้ คงเหลือ
9. ช่องหมายเหตุ ไวอ้ ธิบายรายละเอียดอื่นๆ เพม่ิ เติม

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ2า3หน่าย หรือเผยแพร่ เพ่ือประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบสินค้ำคงเหลือประจำวนั

ประจาเดือน ………………<1>…………………. รหสั ร้าน ………..<2>……..

วนั วนั ที่ ยอดสินคา้ ยกมา ยอดสินคา้ เขา้ ยอดขายสินคา้ ยอดคงเหลือ หมายเหตุ
<2> <3> (4)=(1)+(2)+(3) <9>
<3> <4> <1> <6> <7>
<8>
1 <5>

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ2า4หน่าย หรือเผยแพร่ เพอื่ ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

SHIFT ANALYSIS

SHIFT ANALYSIS หรือเรียกอีกอยา่ งวา่ คา่ NORM หมายถึง การวเิ คราะห์ผลการปฏิบตั ิงานของพนกั งานใชข้ อ้ มูลตวั
เลขท่ีเก่ียวกบั ยอดขาย, ยอดเฉลี่ย โดยการวเิ คราะห์แยกเป็ นผลดั เพ่อื เป็ นการหามาตรฐาน และเป็ นการคาดการณ์การขายล่วงหนา้
ในการปฏิบตั ิงานวา่ ควรจะทาอยา่ งไร โดยอาศยั สถิติในอดีตในการมาคานวณหาคา่ NORM อีกท้งั ยงั สามารถดูความเคลื่อนไหว
ของ SHIFT น้นั ๆ วา่ มีอะไรผดิ ปกติหรือไม่ อยา่ งไร

วธิ ีกำรใช้

สาหรับการทาค่า NORM น้นั จะตอ้ งใชข้ อ้ มูลในอดีตยอ้ นหลงั ไป 4 สปั ดาห์ ล่าสุดในการหาคา่ NORM ของสปั ดาห์ท่ี 5

โดยยดึ วนั เป็ นหลกั กล่าวคือ ถา้ จะหาคา่ NORM ของวนั จนั ทร์ เราจะตอ้ งอาศยั ขอ้ มลู ของวนั จนั ทร์ยอ้ นหลงั ไป 4 สปั ดาห์ สาหรับ

ขอ้ มลู ท่ีจะตอ้ งใช้ คือ รายชื่อของพนกั งานแคชเชียร์, ยอดขายรวมท้งั วนั , ยอดขายแยกผลกั , ยอดเงินสด (ขาด) เกิน, ยอดขายเฉล่ีย

ต่อหัวในแต่ละผลดั ผจู้ ดั การร้าน หรือผูช้ ่วยท่ีเตรียมจะข้ึนผจู้ ดั การร้านเท่าน้นั ที่เป็ นผูท้ าค่า NORM น้ีโดยจะตอ้ งทาทุกวนั และ

เก็บไวท้ ่ีร้าน เพ่ือเป็ นหลกั ฐานในการจดั ทาคา่ NORM ต่อไป เมื่อไดค้ ่า NORM แลว้ กน็ าไปเปรียบเทียบกบั ค่า ACTUAL ไดจ้ ริง

โดยถือค่าความคลาดเคล่ือนไวไ้ ม่เกิน -,+3 ถา้ หากวา่ ค่าที่ไดจ้ าก ACTUAL ออกมา -,+ เกิน 3 ถือวา่ ผิดปกติจะตอ้ งมีการซกั ถาม

หรือหาเหตุผลมาอธิบายได้

คำอธิบำย

1. ใส่รายชื่อของแคชเชียร์เคร่ืองท่ี 1 และ 2 ลงตรงช่อง EMPLOYEE ท้งั 3 ผลดั

2. ใส่วนั ท่ีกากบั พร้อมระบุวา่ เป็ นวนั อะไร

3. ยอดขายเงินสดที่ไดม้ าจากแตล่ ะผลดั (SALES)

4. เปอร์เซ็นตข์ องยอดขายรวมต่อผลดั โดย ยอดขายต่อผลดั (LOF TOTAL SALE)

ยอดขายรวม

5. ยอดเงินสด (ขาด) เกิน ในแตล่ ะผลดั โดยแยกเคร่ืองดว้ ย CASH VARIATION

6. เปอร์เซ็นตย์ อดขายเฉล่ียตอ่ คนในแต่ละผลดั

7. เป็ นยอดรวมของยอดแตล่ ะตวั

8. การหาค่า NORM จะตอ้ งหาไวล้ ่วงหนา้ เน่ืองจากเป็ นการวางแผนยอดขายล่วงหนา้ โดยถา้ จะหาค่า NORM ของ

ผลดั เช้าวนั จนั ทร์ เราก็จะตอ้ งเอายอดของวนั จันทร์ยอ้ นหลงั ไป 4 จนั ทร์มารวมกันหารด้วย 4 ออกมาเป็ นค่า

NORM นามาเปรียบเทียบกบั ยอดที่ได้ ยดึ หลกั ลบ,บวก 3 หลกั เช่น

ค่า NORM ได้ 1,500 ต่างกนั 100 คือ 1 หลกั ถือวา่ ปกติ

คา่ ท่ีได้ 1,400

คา่ NORM ได้ 1,500 ต่างกนั 400 คือ 4 หลกั ถือวา่ ผิดปกติในทางลบ (-)

ค่าที่ได้ 1,100

คา่ NORM ได้ 1,500 ตา่ งกนั 500 คือ 5 หลกั ถือวา่ ผิดปกติในทางบวก (+)

คา่ ท่ีได้ 2,000

เราจึงควรจะทาสัญญาลกั ษณ์ในผลดั ท่ีมีการเปลี่ยนแปลง -,+3 หลกั เพื่อสารวจหาสาเหตุที่เกิดโดยดูยอดขาย, ยอดเงิน

สด (ขาด) เกิน เพ่อื ตรวจสอบวา่ พนกั งานปฏิบตั ิงานไดด้ ีเพียงใด มีการทุจริตหรือไม่

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ2า5หน่าย หรือเผยแพร่ เพือ่ ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ตำรำงกำรจดั ผลดั รำยเดือน

ผจู้ ดั การร้านเป็ นผจู้ ดั ทาข้นึ มา เพอ่ื กาหนดการปฏิบตั ิงานของพนกั งานประจาผลดั ต่างๆ โดยผจู้ ดั การร้านจดั ใหม้ ี
พนกั งานเพยี งพอในแตล่ ะผลดั และกาหนดวนั หยดุ ใหก้ บั พนกั งานดว้ ย เอกสารฉบบั น้ีจะจดั เกบ็ ไวท้ ่ีสาขา

วธิ ีกำรใช้
โดยปกตจิ ะจดั ทาข้นึ ก่อนเปลี่ยนผลดั แลว้ แจง้ ใหพ้ นกั งานภายในร้านทราบก่อนล่วงหนา้ ประมาณ 1 สปั ดาห์ พร้อมท้งั

จดั ใหม้ ีผชู้ ่วยผจู้ ดั การร้านคุมทุกผลดั ซ่ึงจะแบ่งเป็น 3 ผลดั คือ

ผลดั เชา้ หรือผลดั ที่ 1 เวลา 06.30 – 15.30 น.
ผลดั บ่ายหรือผลดั ท่ี 2 เวลา 13.00 – 22.30 น.
ผลดั ดึกหรือผลดั ที่ 3 เวลา 22.00 – 07.00 น.

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ2า6หน่าย หรือเผยแพร่ เพือ่ ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบลงเวลำปฏิบัตงิ ำนพนักงำนประจำร้ำน

ใชล้ งเวลาการทางานของพนกั งานภายในร้าน เพ่อื ตรวจสอบการทางานของพนกั งานเกี่ยวกบั วนั มาปฏิบตั ิงาน, เวลา
ปฏิบตั ิงาน, วนั หยดุ , การบนั ทึกการขาด/สาย/ลา/ป่ วย ซ่ึงใชเ้ ป็ นหลกั ฐานยนื ยนั การมาทางานของพนกั งาน ดงั น้นั ผจู้ ดั การร้าน
และพนกั งานจะตอ้ งใหค้ วามสาคญั อีกฉบบั หน่ึง พนกั งานทุกคนตอ้ งมีคนละ 1 ใบต่อหน่ึงเดือน
วธิ ีกำรใช้

เม่ือพนกั งานเขา้ มาปฏิบตั ิงานในร้านตามผลดั ที่ตนเองไดร้ ับมอบหมาย จะตอ้ งแตง่ กายเรียบร้อยตามกฎระเบียบ และ
พร้อมท่ีจะปฏิบตั ิงานจึงมาลงเวลาปฏิบตั ิงาน โดยใหห้ วั หนา้ ผลดั เป็ นผลู้ งเวลาทางานให้ และเม่ือสิ้นผลดั พนกั งานจะตอ้ งให้
ผจู้ ดั การร้าน หรือผชู้ ่วยผจู้ ดั การร้านคน้ ตวั ก่อนจากน้นั จึงลงเวลาออกจากงานใหก้ บั พนกั งาน ผจู้ ดั การร้านจะตอ้ งทาการ
ตรวจสอบการมาปฏิบตั ิของพนกั งานทุกวนั หากมีพนกั งานคนใดขาดงาน, ลาหยดุ หรือมาสาย ใหใ้ ส่ช่องหมายเหตุใหท้ ราบดว้ ย
และจะตอ้ งส่งใบลงเวลาปฏิบตั ิงานของพนกั งานในเดือนน้นั ใหก้ บั ฝ่ ายบุคคลภายในวนั ที่ 3 ของเดือนถดั ไป

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ2า7หน่าย หรือเผยแพร่ เพอื่ ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบลงเวลำปฏิบัตงิ ำนพนักงำนประจำร้ำน

ระหวา่ ง วนั ท่ี ………./……………/……….. ถึง วนั ที่ ………/…………../…………

ชื่อ – สกลุ ……………………………………… สาขา ……………………………….

ตาแหน่ง ……………………………………….

วนั ท่ี เวลาทางาน กะที่ หมาย ผจู้ ดั การร้าน วนั เวลาทางาน กะที่ หมายเหตุ
ที่ เวลาเขา้ เวลาออก
เวลาเขา้ เวลาออก เหตุ 17
18
1 19
20
2 21
22
3 23
24
4 25
26
5 27
28
6 29
30
7 31

8

9

10

11

12

13

14

15

16

สาหรับผจู้ ดั การร้าน สาย ลาป่ วย ลากิจ ขาดงาน อ่ืนๆ
………………………………..
ตรวจสอบโดยผจู้ ดั การร้าน

………………………………………………… …………………………………………………..

ตรวจสอบโดยผจู้ ดั การแผนกปฏิบตั ิการ ตรวจสอบโดยแผนกบุคคล

หมายเหตุ :

- ใบลงเวลาปฏิบตั งิ านน้ีถือเสมือนบตั รตอกลงเวลาพนกั งานแต่ละคน

- กรณีที่มีการโอนยา้ ยสาขาพนกั งานจะตอ้ งนาใบลงเวลาปฏิบตั ิงานน้ี ส่งมอบใหก้ บั ผจู้ ดั การร้านสาขาใหมท่ ี่ไปประจา เพอ่ื ลงเวลา

ปฏิบตั ิงานต่อไป

- ทุกสิ้นเดือนจะตอ้ งนาส่งคนื แผนกบุคคล ภายในวนั ท่ี 1 ของเดือนถดั ไป (ถา้ ตรงกบั วนั หยดุ ใหส้ ่งวนั ถดั ไป)

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ2า8หน่าย หรือเผยแพร่ เพอ่ื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบตำรำงจดั ผลดั

ใชส้ าหรับจดั ผลดั ประจาสปั ดาหใ์ หก้ บั พนกั งาน โดยผชู้ ่วยผจู้ ดั การร้านจะตอ้ งจดั ทาข้ึน เพือ่ เป็ นการแบ่งแยกหนา้ ท่ีของ
พนกั งานในแต่ละผลดั วา่ จะตอ้ งมีหนา้ ท่ี และความรับผดิ ชอบอะไรบา้ ง เอกสารฉบบั น้ีจะจดั ทาข้ึนทุกสปั ดาห์เกบ็ ไวท้ ่ีร้านสาขา
วธิ ีกำรใช้

ผชู้ ่วยผจู้ ดั การร้านจดั ทาข้ึนทุกสปั ดาห์ ติดประกาศแจง้ ใหพ้ นกั งานแต่ละผลดั ทราบหนา้ ที่ของตน และใหห้ วั หนา้ ผลดั
คอยติดตามดูแลพนกั งานให้ปฏิบตั ิงานตามหนา้ ที่ที่ตนเองไดร้ ับมอบหมาย เน่ืองจากลกั ษณะการปฏิบตั ิงานภายในร้านสาขา
พนกั งานทุกคนในร้านจะตอ้ งสามารถปฏิบตั ิงานในร้านไดท้ ุกอยา่ ง และตอ้ งสามารถทางานแทนกนั ได้ เพื่อความคล่องตวั และ
รวดเร็วในการปฏิบตั ิงาน

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ2า9หน่าย หรือเผยแพร่ เพอ่ื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบตำรำงจดั ผลดั

ประจาสปั ดาห์ท่ี …………………………………… ถึง ……………………………………

รหสั ร้าน …………………………. วนั ที่จดั ทา ………………………………………. เลขที่ ………………………
จนั ทร์ องั คาร พธุ พฤหสั บดี ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ หมายเหตุ
พนกั งานประจาผลดั วนั

วนั ท่ี

ผลดั ท่ี 1 1

2

3

4

5

6

ผลดั ท่ี 2 1

2

3

4

5

6

ผลดั ที่ 3 1

2

3

4

5

6

หวั หนา้ ผลดั ……………………………………….
ผจู้ ดั การร้าน ………………………………………
ผชู้ ่วยผจู้ ดั การเขต …………………………………

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ3า0หน่าย หรือเผยแพร่ เพอ่ื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

รำยงำนกำรทำงำนของพนักงำนประจำเดือน

เอกสารฉบบั น้ีจะจดั ทาเม่ือสิ้นเดือน ใชเ้ พอ่ื สรุปผลการปฏิบตั งิ านของพนกั งานซ่ึงจะใชค้ ู่กบั ใบลงเวลาปฏิบตั ิงาน
พนกั งาน โดยเป็นเอกสารท่ีสรุปผลออกมาเป็ นใบเดียวกนั ส่งไปใหฝ้ ่ ายบคุ คลพร้อมกบั ใบลงเวลา เพอ่ื สรุปจานวนวนั มาทางาน,
วนั ขาด, ลาหยดุ , มาสาย จดั ทาโดยผจู้ ดั การร้าน
วธิ ีกำรใช้

ใชส้ รุปผลการปฏิบตั ิงานของพนกั งานแต่ละเดือน เพ่ือเก็บเป็ นหลกั ฐานในการจ่ายเงินเดือน และเก็บเป็ นประวตั ิการ
ทางานของพนกั งาน ส่งพร้อมกบั ใบลงเวลาปฏิบตั ิงานไม่เกินวนั ท่ี 3 ของเดือนถดั ไป

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ3า1หน่าย หรือเผยแพร่ เพอื่ ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

รำยงำนกำรทำงำนของพนักงำนประจำเดือน

รำยงำนกำรทำงำนของพนกั งำนประจำเดือน ประจาเดือน ………………………………. ……………………………………...
รหสั สาขา ………………………………… ผจู้ ดั การร้าน

ลาดบั ชื่อพนกั งาน รหสั จานวนวนั จานวนเวลาที่ขาดงาน อื่นๆ
ประจาตวั ทางาน มาสาย ขาดงาน ลาป่ วย ลากิจ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

รวมท้งั สาขา

ผจู้ ดั การร้าน ………………………………..

ผจู้ ดั การเขต ……………………………………… ผจู้ ดั การแผนก ……………………………..

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ3า2หน่าย หรือเผยแพร่ เพือ่ ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

รำยงำนกำรขำยสินค้ำให้พนักงำน

เป็ นเอกสารที่พนกั งานทุกคนที่ประจาท่ีร้านจะตอ้ งใชบ้ นั ทึกรายการสินคา้ ท่ีพนกั งานซ้ือสินคา้ ภายในร้าน เพอื่ เป็ น
หลกั ฐานยนื ยนั ความถูกตอ้ ง และความบริสุทธ์ิใจ และจะตอ้ งลงรายการทุกคร้ังที่มีการขายสินคา้ ใหก้ บั พนกั งาน
วธิ ีกำรใช้

เมื่อพนกั งานซ้ือสินคา้ ภายในร้านจะตอ้ งใหพ้ นกั งานประจาเครื่องบนั ทึกเงินสด ท่ีขายสินคา้ เป็ นผลู้ งรายการสินคา้ โดย
มีหวั หนา้ ผลดั เป็นผดู้ ูแล ซ่ึงผจู้ ดั การร้านจะตอ้ งตรวจสอบวา่ พนกั งานซ้ืออะไรบา้ ง การลงรายการสินคา้ จะตอ้ งลงอยา่ งละเอียด
และเมื่อรายการเตม็ แผน่ จึงเปล่ียนใบใหม่

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ3า3หน่าย หรือเผยแพร่ เพอื่ ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

รำยงำนกำรขำยสินค้ำให้พนักงำน

ประจาเดือน ………………………………………………

รหสั ร้าน …………………………………… ระหวา่ ง วนั ที่ …………………………………. ถึง วนั ที่ …………………………………….

ช่ือพนกั งาน ……………………………….. ผจู้ ดั การร้าน ………………………………….

วนั ที่ซ้ือ เวลา รายการ ราคา จานวน เลขท่ีบิล รวมเงิน ผรู้ ับเงิน ลายเซ็น

หวั หนา้ ผลดั

…………………………………………………… …………………………………………….
ตรวจสอบโดยผจู้ ดั การร้าน ตรวจสอบโดยผชู้ ่วยผจู้ ดั การเขต

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ3า4หน่าย หรือเผยแพร่ เพ่ือประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบเบกิ ค่ำใช้จ่ำย

เป็ นเอกสารท่ีสรุปค่าใชจ้ ่ายตา่ งๆ ของร้านสาขา โดยใชเ้ งินสารองทอน 15,000 บาท เป็ นเงินทดรองจ่ายไปก่อน จึงตอ้ ง
ทาการเบิกกลบั เขา้ มาใหค้ รบ 15,000 บาท เช่นเดิม ซ่ึงคา่ ใชจ้ ่ายท่ีใชไ้ ปจะตอ้ งเก่ียวขอ้ งกบั การบริหารงานในร้านสาขา เช่น คา่ รถ
ไปดอนของ, ค่าซ้ือวตั ถุดิบท่ีนามาใชใ้ นร้าน เช่น ผกั ชุดสลดั บาร์ แต่จะนาเงินไปใชใ้ นเรื่องส่วนตวั ไม่ได้ หรือนาไปซ้ือวสั ดุ
อปุ กรณ์ที่มีราคาสูง โดยจดั ทาเอกสาร 1 ชุด ใหผ้ ชู้ ่วยผจู้ ดั การเขต (SUPERVISOR) ตรวจสอบก่อน
วธิ ีกำรใช้

เม่ือมีการจ่ายเกี่ยวกบั งานของบริษทั จะตอ้ งขอใบเสร็จไวเ้ ป็ นหลกั ฐาน โดยลงรายละเอียดคา่ ใชจ้ ่าย และแนบใบเสร็จไป
ดว้ ย เพอื่ เป็ นหลกั ฐาน แตถ่ า้ ไมม่ ีใบเสร็จใหล้ งรายละเอียดรายการค่าใชจ้ ่าย พร้อมท้งั จานวนเงิน และหมายเหตุใหท้ ราบดว้ ย เมื่อ
ไดเ้ งินแลว้ กน็ าไปเกบ็ เขา้ เป็นเงินทอนสารองตามเดิม

เอกสารน้ีเป็ นลิขสิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ3า5หน่าย หรือเผยแพร่ เพอ่ื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

ใบเบกิ ค่ำใช้จ่ำย

ใบเบิกค่ำใช้จ่ำย สำขำ ……………………………….. วนั ท่ี ………………………
รำยละเอยี ด
รำยกำรที่ รหสั บัญชี จำนวนเงิน หมำยเหตุ

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

รวมจำนวนเงนิ

……………………………………….. …………………………………………….
ผ้เู บิก ผ้อู นุมตั ิ

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ3า6หน่าย หรือเผยแพร่ เพ่อื ประโยชนท์ างธุระกิจ

STORE OPERATIONS MANUAL

บทกลอนก่อนจบ ฝำกไว้เพ่ือบุคลำกรของหน่วยงำนทุกระดบั ช้ัน

เน่ืองจำกตะปูตวั หน่ึงหลุดหำยไป เกือกม้ำจงึ หลดุ หำย
เนื่องจำกเกือกม้ำหลดุ หำย ทำให้ม้ำเสียหลกั

เน่ืองจำกม้ำเสียหลกั ทำให้ขุนพลตกจำกหลงั ม้ำ
เน่ืองจำกขุนพลตกจำกหลงั ม้ำ ทำให้กำรรบแพ้พ่ำย

เนื่องจำกกำรรบแพ้พ่ำย ทำให้ต้องเสียชำตไิ ป

บุคลำกรเป็ นสิ่งสำคัญของกำรดำเนินธุรกจิ จงให้ควำมสำคญั กบั บุคลำกรของท่ำนทุกระดบั อย่ำงเท่ำเทียมกนั

ณฐั นัย ขำเจริญ
21 มนี ำคม 2556

เอกสารน้ีเป็ นลขิ สิทธ์ิของ บริษทั ซนั สโตร์ 2002 จากดั หา้ ม2จ3า7หน่าย หรือเผยแพร่ เพอื่ ประโยชนท์ างธุระกิจ