PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021-2022) 99 KATEGORI JULAT PENDAPATAN BIL. PESERTA PERATUS PENDAPATAN PERTENGAHAN RENDAH ≥RM2,615 12 M40 PENDAPATAN PERTENGAHAN TINGGI ≥RM4,361 8 8% T20 PENDAPATAN TINGGI ≥RM9,620 3 3% JUMLAH KESELURUHAN 102 100% Rajah 27 : Peratusan Julat Pendapatan Peserta Rezeki Tani
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021-2022) 100 STATUS PESERTA PROGRAM REZEKI TANI 2019 – 2020 MARDI SEHINGGA 31 DISEMBER 2022
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021-2022) 101
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021-2022) 102
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021-2022) 103
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021-2022) 104
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021-2022) 105
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021- 2022) 106 PROJEK AZAM TANI BAGI RMK12 (2021-2025) Dalam RMK12, Projek Rezeki Tani diteruskan seperti tahun-tahun sebelumnya. Dengan objektif yang sama, namun terdapat penambahbaikan dalam beberapa aspek SOP projek. Selain itu, aktiviti penamatan Projek AZAM Tani (Individu/ Kelompok) dipergiatkan pada tahun 2021 dan 2022. Terdapat sebanyak 2,126 fail peserta yang perlu digulung dan sebanyak 9 projek kelompok yang perlu digulung.
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021- 2022) 107
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021- 2022) 108 A. PELAKSANAAN PROJEK REZEKI TANI 1. RINGKASAN EKSEKUTIF PENCAPAIAN TAHUN 2021-2022 Pelaksanaan Projek Rezeki Tani 2021 (Sehingga 31 Disember 2022)
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021- 2022) 109
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021- 2022) 110
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021- 2022) 111
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021- 2022) 112 PELAKSANAAN PROJEK REZEKI TANI 2021(SEHINGGA 31 DISEMBER 2021)
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021- 2022) 113
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021- 2022) 114
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021- 2022) 115
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021- 2022) 116
PROJEK AZAM TANI SEPANJANG RMKE-10 (2011-2015), RMKE-11 (2016-2020) DAN RMKE-12 (2021- 2022) 117
PROMOSI DAN PEMASARAN AGROPRENEUR MUDA 118 PROMOSI DAN PEMASARAN AGROPRENEUR MUDA PROJEK RANTAIAN MADU KELULUT Rantaian Bekalan Madu Kelulut “Model Farm” MARDI Saratok adalah mekanisma yang melibatkan pembelian madu kelulut dari usahawan Agropreneur Muda terpilih di negeri Sarawak. Produk madu tersebut akan dipasarkan ke dalam dan luar negeri, harga penjualan dibuat berdasarkan harga pasaran dan keuntungan jualan akan dikongsi dengan stesen MARDI yang terlibat dan Dana Pusingan Agropreneur Muda MARDI. Seramai 67 usahawan yang terlibat bagi pembekalan madu kelulut yang terdiri daripada 34 usahawan muda dan 33 adalah usahawan yang mendapat bimbingan daripada MARDI. Hasil daripada projek ini, usahawan dibantu untuk menjana pendapatan sampingan melalui hasil jualan yang dibeli oleh pihak MARDI ataupun pembeli – pembeli dari syarikat luar. Di samping itu, usahawan juga didedahkan dan diberikan kursus, latihan, khidmat nasihat serta bantuan mengenai penternakan lebah kelulut oleh pihak MARDI. Rajah 12: Pendaftaran peserta rantaian madu kelulut Rajah 13: Proses pengumpulan madu dari peserta rantaian madu kelulut Rajah 14: Penghantaran stok madu kelulut ke Ibu Pejabat
PROMOSI DAN PEMASARAN AGROPRENEUR MUDA 119 MARDI ARTISAN GROCER (MAG) MARDI Artisan Grocer adalah merupakan satu projek di bawah Program Agropreneur Muda MARDI, Pusat Pemindahan Teknologi dan Pembangunan Usahawan di mana ianya adalah platform pemasaran premium produk usahawan yang menerima bimbingan daripada MARDI. Syarikat MAG International Sdn Bhd telah dilantik untuk melaksanakan aktiviti-aktiviti pemasaran produk-produk usahawan MARDI yang telah dipremiumkan. Produk usahawan dipilih berdasarkan kriteria dan Standard Operation Procedure (SOP) yang telah ditetapkan. Produk usahawan atau vendor terpilih akan dibentangkan dalam Mesyuarat Technical Committee yang dipengerusikan oleh Pengarah Pusat TE serta melibatkan pusat lain di MARDI iaitu dari Pusat Pengkomersialan Teknologi & Bisnes (CB), Pusat Urus Tadbir & Perundangan (GL) dan Konsultan MAG. Sebanyak 15 usahawan Agropreneur Muda dengan jumlah 41 SKU produk, 1 usahawan bimbingan jumlah 5 SKU produk dan 6 External Vendor dengan jumlah 162 SKU produk telah diluluskan bagi pembekalan produk di MAG ( Jadual 5). Jadual 5: Jumlah Usahawan Mengikut Kategori dan Bilangan SKU Produk di MAG. Bil Kategori Usahawan SKU Produk Jumlah Usahawan 1 Agropreneur Muda 41 15 2 Usahawan Bimbingan 5 1 3 External Vendor 162 6 Jumlah 208 22 Jadual 6 menyenaraikan maklumat vendor di MAG yang terdiri daripada Agropreneur Muda, Usahawan Bimbingan dan External Vendor. Usahawan Agropreneur Muda MARDI dan usahawan bimbingan MARDI yang dipilih telah dibantu secara teknikal dengan teknologi
PROMOSI DAN PEMASARAN AGROPRENEUR MUDA 120 MARDI. Produk-produk usahawan-usahawan ini telah disaring, ditingkatkan kualiti dan dibantu dari aspek pembungkusan dan pelabelan. Jadual 6: Maklumat Usahawan MARDI yang Terlibat dengan MAG. Bil Nama Usahawan Kategori Usahawan Jenis Produk 1 Mislinda Binti Marzuki Agropreneur Muda Dodol 2 Toh Yong Chien Agropreneur Muda Sambal 3 Mohamed Farhan Bin Shapour Shagasempour Agropreneur Muda Sambal 4 Muhammad Fadzli Bin Zainal Abiddin Agropreneur Muda Pes 5 Felicia Cheong Ai Chia Agropreneur Muda Sambal/Kaya 6 Roslinda Binti Muhammad Agropreneur Muda Kuih Tempatan 7 Mohd Noor Ferdaus Agropreneur Muda Sos 8 Aliyaa Suraiya Binti Mohd Hilmi Agropreneur Muda Sambal 9 Ariqah Iman Binti Othman Agropreneur Muda Sambal 10 Rozana Zeti Binti Basir Agropreneur Muda The Herba 11 Puteri Azalea Ashram Binti Ramli Agropreneur Muda Rendang/Kuih Tempatan
PROMOSI DAN PEMASARAN AGROPRENEUR MUDA 121 12 Chen Pei Sun Agropreneur Muda Madu Tempatan 13 Nur Izzati Najwa Binti Omar Agropreneur Muda Kerepek 14 Chen Le Leng Agropreneur Muda Beras Tempatan 15 Yang Fatin Athirah Binti Zainuddin Agropreneur Muda Bawang Goreng 16 Abdul Razak Bin Bujang Usahawan Bimbingan Pes 17 Malaysian Bioeconomy External Vendor Produk semula jadi 18 Suraiya Pui Binti Abdullah External Vendor Produk Organik 19 Muhamad Nazren External Vendor Produk Berasaskan Minyak 20 Nawarah Binti Seman @ Abdullah External Vendor Sambal 21 Shahrinatul bahariah Binti Baharun External Vendor Kuih Tempatan 22 Stefhanie Chan External Vendor Jem Di samping itu, aktiviti pameran dan pemasaran turut dijalankan oleh MARDI Artisan Grocer (MAG) Sungei Wang Kuala Lumpur di mana ia merupakan salah satu konsep MARDI Artisan Grocer (MAG) bagi mewujudkan hubungan baik serta memperkenalkan produk dan makanan tempatan kepada negara luar dan pelancong asing. Justeru itu, ia dapat membantu memperkembangkan produk tempatan ke pasaran luar. Antara beberapa aktiviti bagi pameran dan pemasaran yang telah dijalankan adalah bertempat di Four Season World Conference pada tarikh 4 Mac 2019 dengan jumlah jualan yang diperolehi sebanyak RM 1600, lawatan delegasi dan kedutaan China di MAG Sungei Wang Kuala Lumpur pada 21 Mac 2019 dengan jumlah
PROMOSI DAN PEMASARAN AGROPRENEUR MUDA 122 jualan yang diperolehi adalah sebanyak RM 1,266, Publika pada tarikh 17 hingga 19 Nov 2019 dengan jumlah jualan sebanyak RM 3,648 dan Johor Iskandarnival EKO pada 30 November hingga 1 Dis 2019 dengan jumlah jualan yang diperolehi sebanyak RM 2,334. Produk MAG bernilai RM16,000 juga telah ditempah oleh bahagian Bahagian Penggalakan Eknonomi (BPE) MOA untuk dijadikan set cenderamata kepada delegasi dari luar negara yang menjadi tetamu pihak MOA. Sebanyak lima buah syarikat telah memilih produk MAG sebagai set korporat dengan nilai jualan sebanyak RM60,405. Selain itu, MAG juga telah bekerjasama dengan Four Season Hotel Kuala Lumpur dengan pembekalan 6 produk untuk bar dan sagu hati. Equatorial Hotel Kuala Lumpur juga turut juga mengambil 4 produk MAG untuk dijadikan sebagai produk bar dan sagu hati. Impak daripada jualan dan pemasaran yang dilaksanakan oleh MAG didapati dapat membantu usahawan tempatan bagi memperkenalkan produk mereka kepada pasaran dalam dan luar negara. Walaubagaimanapun, pada tahun 2020, pihak syarikat MAG mengalami kerugian yang besar disebabkan berlakunya pandemik Covid-19 yang melanda di seluruh negara. Pasaran syarikat juga terjejas kerana syarikat memberi fokus kepada pasaran untuk pelancong dan industri perhotelan. Pelbagai usaha telah dilaksanakan oleh pihak MARDI untuk membantu meringankan beban yang ditanggung oleh syarikat termasuk pelepasan pembayaran royalti. Disebabkan prestasi syarikat yang semakin merudum sehingga tahun 2022, pihak MARDI mengambil keputusan untuk tidak lagi menyambung kontrak perjanjian bersama pihak MAG
PROMOSI DAN PEMASARAN AGROPRENEUR MUDA 123 Rajah 15: Outlet MAG di Sungei Wang Rajah 16: Produk-produk usahawan Agropreneur Muda yang telah dijenamakan di bawah MAG 20 Outlet MARDI Artisan Grocer
LATIHAN KEUSAHAWANAN AGORA 2017-2022 124 LATIHAN KEUSAHAWANAN AGORA 2017-2022 Menyedari kepentingan program latihan yang betul, tersusun dan bersesuaian untuk agropreneur muda baharu, Program Agropreneur Muda MARDI telah merangka kursus latihan dalaman yang dijenamakan sebagai AGORA. AGORA ialah perkataan Yunani yang bermaksud "tempat berkumpul" iaitu ruang awam berpusat di negara kota Yunani purba yang berfungsi sebagai tempat perhimpunan untuk mesyuarat popular dan sebarang acara berkaitan. Pada asasnya, ia bermaksud tempat untuk orang ramai berkumpul, membincangkan pendapat mereka dan melakukan perdagangan. Dalam konteks di MARDI, Agora adalah tempat usahawan berkumpul untuk menimba ilmu dan bertukar pendapat. Objektif utama Program AGORA MARDI adalah untuk meningkatkan pemahaman dan kecekapan di kalangan agropreneur muda yang baru berdaftar bagi membolehkan mereka mempelajari dan memahami konsep asas keusahawanan dan asas teknologi pertanian. Kemahiran dalam bidang ini akan membantu memperkukuh model perniagaan mereka dan akan melengkapkan mereka dengan pengetahuan yang diperlukan untuk memperoleh pembiayaan bagi pengembangan perniagaan. Program ini adalah kursus tiga hari yang terdiri daripada elemen keusahawanan dan teknikal. Ia pertama kali diadakan pada Mac 2017 di Ibu Pejabat MARDI, Selangor untuk peserta dari zon tengah dan telah dijalankan sejak itu untuk zon lain di seluruh negara (enam zon mengikut wilayah – tengah, utara, selatan, pantai timur dan Malaysia Timur bagi negeri Sabah dan Sarawak masing-masing). Dua hari pertama program AGORA memberi fokus kepada topik keusahawanan seperti kanvas model perniagaan (BMC), kaedah pemikiran reka bentuk iklan TRIZ, kewangan dan pemasaran asas, peta rancangan perniagaan dan kemahiran pitching perniagaan. Setiap sesi AGORA dihadiri oleh maksimum 50 orang peserta. Ini bagi memastikan keberkesanannya kerana pendekatan multi-interaktif digunakan oleh jurulatih yang dilantik. Konsep permainan turut dilaksanakan dalam sesi ini seperti Marshmallow Tower Challenge bagi menjadikan program latihan ini lebih menarik minat belia. Para peserta dapat menyediakan pelan perniagaan yang tepat dan meyakinkan untuk tujuan pembiayaan selepas menamatkan sesi keusahawanan ini.
LATIHAN KEUSAHAWANAN AGORA 2017-2022 125 Sesi teknikal diadakan pada hari ketiga di mana kumpulan 50 peserta akan dibahagikan kepada tiga kelas selari mengikut projek yang diminati - pemprosesan makanan, tanaman atau ternakan. Sesi teknikal biasanya menekankan aspek asas setiap kluster. Selain daripada AGORA zon, terdapat tiga lagi jenis AGORA yang telah dijalankan di seluruh negara sejak 2019, iaitu: (i) AGORA-X: latihan teknikal lanjutan yang lebih menekankan elemen hands-on untuk latihan berkaitan industri asas tani dan tanaman. Latihan ini akan diadakan di Test Bed MARDI dan Ladang Contoh terpilih. (ii) AGORA-Max: latihan lanjutan yang memfokuskan lebih mendalam kepada keusahawanan, perniagaan dan pemasaran, terutamanya untuk penerima Geran Agropreneur Muda. Topik untuk AGORA-Max adalah seperti pemasaran digital, pengurusan syarikat dan kewangan. (iii) AGORA-Buzz: ini lebih seperti seminar satu hari secara teori, hanya untuk menimbulkan dan mencetuskan minat di kalangan peserta mengenai pelbagai topik berkaitan pemprosesan makanan dan tanaman. Jadual 3 menunjukkan jumlah AGORA dan peserta yang hadir mengikut tahun dari tahun 2017 hingga 2022. TAHUN BILANGAN LATIHAN PESERTA 2017 8 Agora 1412 2018 7 Agora 1061 2019 10 Agora 550 2020 11 Agora 405 2021 10 Agora 409 2022 8 Agora 220 Jumlah 54 4057
LATIHAN KEUSAHAWANAN AGORA 2017-2022 126 Teknologi gunaan awam turut dipindahkan semasa AGORA dilaksanakan. Berikut adalah sebahagian teknologi-teknologi yang telah dipindahkan melalui AGORA. a) Teknologi Penanaman Sistem Fertigasi b) Teknologi Penanaman Cendawan Tiram Kelabu c) Teknologi Penternakan Lebah Kelulut d) Teknologi Pengeluaran Cendawan Tiram Kelabu e) Teknologi Jangka Hayat Produk f) Teknologi Pembungkusan dan Pelabelan Produk g) Teknologi Pemprosesan Dodol Berenzim h) Teknologi Pemprosesan Sos dan Pes i) Teknologi Pemprosesan Jem dan Minuman j) Teknologi Pengeluaran Ubi Anggun k) Asas Teknologi Aditif Makanan l) Asas Teknologi Makanan Sejuk Beku m) Teknologi Pemprosesan Mi Kolok n) Teknologi Kilang Tanaman o) Teknologi Pemprosesan Produk Hasilan Bambangan p) Teknologi Pengurusan Perosak dan Penyakit Tanaman Buah-Buahan q) Teknologi Pengurusan Kesuburan Tanah r) Teknologi Penghasilan Roti & Pastri s) Teknologi Pemprosesan Cincau t) Teknologi Sejuk Beku Hasilan Daging u) Teknologi Kualiti & Pengendalian Lepas Tuai v) Teknologi Penjagaan Pucuk, Bunga Dan Putik Tanaman Mangga Harumanis w) Teknologi Pengurusan Perosak Dan Penyakit Tanaman Mangga Harumanis x) Teknologi Penanaman Fertigasi Tomato Tanah Rendah y) Teknologi Urbankit for Community z) Teknologi Pemprosesan Surimi
LATIHAN KEUSAHAWANAN AGORA 2017-2022 127 Rajah 4: AGORA-X: Teknologi Kilang Tanaman & Pembajaan, MARDI Ibu Pejabat Serdang Rajah 5: AGORA X: Teknologi Penanaman Harumanis Rajah 6: AGORA Buzz Agropreneur Muda Sabah
KURSUS DAN LATIHAN TEKNIKAL SEPANJANG RMKe-10, RMKe-11 DAN RMKe-12 128 KURSUS DAN LATIHAN TEKNIKAL SEPANJANG RMKe-10, RMKe-11 DAN RMKe-12 LATAR BELAKANG Dasar Keusahawanan Nasional 2030 (DKN 2030), telah dilancarkan oleh YAB Tun Dr. Mahathir Mohamad, mantan Perdana Menteri Malaysia pada 11 Julai 2019. DKN 2030 bertujuan untuk meningkatkan jumlah usahawan yang layak, berdaya maju dan berdaya tahan serta meningkatkan kemampuan usahawan tempatan, khususnya dalam sektor PKS. DKN 2030 mengetengahkan enam teras strategik dengan objektif untuk mengubah ekonomi rakyat Malaysia kepada ekonomi yang lestari, inklusif, progresif dan didorong oleh pengetahuan dan inovasi. Teras Strategik yang pertama adalah Memupuk Budaya Keusahawanan dalam semua Segmen Masyarakat Malaysia. Salah satu strategi teras ini adalah dengan meningkatkan kualiti latihan keusahawanan bagi peningkatan kemahiran keusahawanan (SME 2018/2019). Selaras dengan DKN 2030, kursus dan latihan teknikal di bawah Program Pemindahan Teknologi, Pusat Pemindahan Teknologi dan Pembangunan Usahawan diberi mandat melaksana aktiviti pemindahan teknologi MARDI serta maklumat yang berkaitan melalui program jangka pendek kursus dan latihan teknikal. Program ini menyasarkan latihan kepada antaranya kumpulan agen pengembangan/pegawai di bawah Kementerian Pertanian dan Industri Makanan (MAFI), Usahawan Industri Kecil dan Sederhana (IKS), petani dan pekebun kecil serta orang awam yang berminat. Modul pengajaran yang ditawarkan terdiri daripada empat teknologi utama iaitu tanaman, ternakan, pemprosesan makanan dan teknologi lanjutan/ kualiti dan keselamatan makanan serta lain-lain. Modul yang komprehensif disampaikan melalui sesi teori dan amali. Tenaga pengajar pula adalah dalam kalangan saintis MARDI berpengalaman dalam pelbagai disiplin. Program kursus dan latihan teknikal yang ditawarkan merupakan antara program berbayar di MARDI. Yuran dikenakan berdasarkan kepada jenis modul, tempoh masa dan lokasi kursus. Penganjuran kursus dan latihan teknikal menggunapakai dana pusingan latihan yang bermodalkan RM300,000.00. PENCAPAIAN DAN PELAKSANAAN AKTIVITI KURSUS DAN LATIHAN TEKNIKAL Pencapaian dilapor berdasarkan bilangan dan kluster kursus serta bilangan peserta hadir. Sebanyak 385 kursus telah dilaksana melibatkan penyertaan seramai 10,006 orang peserta
KURSUS DAN LATIHAN TEKNIKAL SEPANJANG RMKe-10, RMKe-11 DAN RMKe-12 129 seperti dalam Rajah 1 dan 2. Data mendapati 39% daripada kursus yang dilaksana terdiri daripada kluster teknologi pemprosesan makanan. Manakala tahun 2015 mencatat paling ramai peserta yang hadir kursus iaitu sebanyak 27%. Bagi kategori pelaksanaan kursus bermula tahun 2019 hingga tahun 2022, mendapati 62% kursus yang dilaksana merupakan kursus projek khas MAFS. Majoriti 82% peserta yang dilatih pada tahun 2019 hingga tahun 2022 merupakan Usahawan/ orang awam. Rajah 1: Bilangan kursus dilaksana mengikut tahun dan kluster teknologi Rajah 2: Bilangan peserta hadir mengikut tahun 0 10 20 30 40 50 60 70 2011 2013 2015 2020 2022 4 5 3 9 14 13 0 8 9 5 6 6 16 11 0 1 3 1 23 30 26 25 32 3 3 6 2 36 18 22 15 9 1 2 4 7 1 3 1 2 BILANGAN KURSUS DILAKSANA MENGIKUT TAHUN DAN KLUSTER TEKNOLOGI Tanaman Ternakan Pemprosesan Makanan Lanjutan/ Kualiti dan Keselamatan Makanan Lain-lain 1705, 17% 1339, 13% 1270, 13% 1668, 17% 2711, 27% 226, 2% 115, 1% 530, 5% 442, 5% BILANGAN PESERTA HADIR MENGIKUT TAHUN 2011 2012 2013 2014 2015 2019 2020 2021 2022
KURSUS DAN LATIHAN TEKNIKAL SEPANJANG RMKe-10, RMKe-11 DAN RMKe-12 130 Rajah 3: Kategori pelaksanaan kursus dan latihan teknikal mengikut tahun Rajah 4: Pecahan peserta kursus mengikut kategori dan tahun 11 6 8 14 0 0 12 3 6 0 0 2 1 0 2 4 6 8 10 12 14 16 2019 2020 2021 2022 KATEGORI PELAKSANAAN KURSUS DAN LATIHAN TEKNIKAL MENGIKUT TAHUN Projek khas MAFS Projek khas pembangunan Lain2 agensi kerajaan/swasta Umum 106 30 28 67 120 85 502 375 201 9 202 0 202 1 202 2 Pegawai Usahawan/Orang awam
KURSUS DAN LATIHAN TEKNIKAL SEPANJANG RMKe-10, RMKe-11 DAN RMKe-12 131 Gambar 1: Kursus Pengeluaran Cendawan Tempatan bagi meningkatkan Produktiviti melalui Teknologi Sesuai (Appropriate Technology), 23-25 Ogos 2022. Gambar 2: Kursus Sistem Mekanisasi Ladang Pengeluaran Ubi Keledek, 22-23 Februari 2022. • Kursus dilaksana daripada kluster 39% pemprosesan makanan • Peserta yang hadir kursus pada tahun 2015 27% • Kursus yang dilaksana pada tahun 2019 hingga 62% 2022 adalah kursus projek khas MAFS • Peserta hadir kursus tahun 2019 hingga 2022 82% terdiri daripada Usahawan/ orang awam.
KURSUS DAN LATIHAN TEKNIKAL SEPANJANG RMKe-10, RMKe-11 DAN RMKe-12 132 Gambar 3: Kursus Penternakan Ayam Kampung dan Ayam Pedaging, 8-10 April 2021. Gambar 4: Kursus Pemprosesan Hasilan Bakeri (kek, cookies), 22-25 November 2021. Gambar 5: Course on HACCP and It’s
BENGKEL TEKNOLOGI PEMBANGUNAN USAHAWAN DARI RMKE-10 (2011 – 2015) DAN RMKE-11 (2016 – 2020) 133 BENGKEL TEKNOLOGI PEMBANGUNAN USAHAWAN DARI RMKE-10 (2011 – 2015) DAN RMKE-11 (2016 – 2020) Bengkel Teknologi merupakan salah satu dari bantuan dan sokongan yang disediakan oleh Program Pembangunan Usahawan untuk usahawan yang berada dalam kategori Perusahaan Kecil dan Sederhana (PKS). Bengkel-bengkel teknologi yang dijalankan ini dijalankankan supaya usahawan mendapat informasi yang tepat dalam bidang-bidang seperti makanan, tanaman dan ternakan supaya usahawan mampu untuk menghasilkan produk yang lebih berkualiti, memenuhi spesifikasi yang ditetapkan dalam Akta Makanan 1983 dan Peraturan Makanan 1985 dan lain-lain lagi. Selain daripada peningkatan kualiti produk, bengkel teknologi juga merupakan salah satu mekanisma untuk pemindahan teknologi terutamanya teknologi yang dihasilkan oleh penyelidikan di MARDI. Pada Rancangan Malaysia ke 10 yang bermula pada 2011 sehingga 2015, 821 ceramah teknikal telah diberikan kepada usahawan, bukan usahawan, pelajar-pelajar bidang teknologi makanan, tanaman dan ternakan di seluruh negara. Ceramah-ceramah teknikal yang diberikan ini atas jemputan yang diterima dari pelbagai pihak dan agensi. Bermula pada Rancangan Malaysia ke 11, sasaran peserta yang boleh menghadiri Bengkel Teknologi hanyalah terdiri daripada Usahawan Bimbingan MARDI sahaja. Didapati 76 bengkel teknologi telah dianjurkan di seluruh Malaysia dan dihadiri oleh 3473 orang usahawan sepanjang 2016 sehingga ke 2020. Bermula tahun 2020, bengkel teknologi telah mula dijalankan secara atas talian sebagai alternatif kepada bengkel fizikal disebabkan Pandemik COVID 19 yang melanda seluruh dunia termasuklah negara Malaysia. Beberapa teknologi yang telah dipindahkan adalah seperti Teknologi Pemprosesan Dodol Enzim, Teknologi Pemprosesan Pes Masakan, Teknologi Pemprosesan Hasilan Bakeri. Teknologi Fertigasi Cili, Teknologi Fertigasi Halia dan Teknologi Penanaman Cendawan Tiram dan Kukur.
BENGKEL TEKNOLOGI PEM Rancang an Malaysia Ke Tahun Kategori/Bilangan peserta (orang) Bil ceramah/ bengkel Ceramah teknikal Bengkel Teknologi 10 2011 - - 183 Us bid ter dib pe 2012 Tiada laporan - Tiada laporan Ti 2013 - 261 2014 - 168 Us bid ter dib pe 2015 - 209 Us bid ter dib pe
MBANGUNAN USAHAWAN DARI RMKE-10 (2011 – 2015) DAN RMKE-11 (2016 – 2020) 134 Peserta Kaedah pelaksanaan (Fizikal/Atas Talian) sahawan, Bukan usahawan, pelajar-pelajar dang teknologi makanan, tanaman dan rnakan di seluruh nagara. Ceramah yang berikan atas jemputan yang diterima dari elbagai pihak dan agensi. Fizikal ada laporan Tiada laporan sahawan, Bukan usahawan, pelajar-pelajar dang teknologi makanan, tanaman dan rnakan di seluruh nagara. Ceramah yang berikan ats jemputan yang diterima dari elbagai pihak dan agensi. Fizikal sahawan, Bukan usahawan, pelajar-pelajar dang teknologi makanan, tanaman dan rnakan di seluruh nagara. Ceramah yang berikan ats jemputan yang diterima dari elbagai pihak dan agensi. Fizikal
BENGKEL TEKNOLOGI PEM JUMLAH KESELURUHAN (UNTUK RMK10 SAHAJA) (DATA TIDAK TERMASUK TAHUN 2012) 821 11 2016 658 org 14 2017 806 org 11 2018 777 org 19 2019 608org 12 2020 624 org 20 JUMLAH KESELURUHAN (UNTUK RMK11 SAHAJA) 3473 76
MBANGUNAN USAHAWAN DARI RMKE-10 (2011 – 2015) DAN RMKE-11 (2016 – 2020) 135 Usahawan Bimbingan Sahaja Fizikal Usahawan Bimbingan Sahaja Fizikal Usahawan Bimbingan Sahaja Fizikal Usahawan Bimbingan Sahaja Fizikal Usahawan Bimbingan Sahaja Fizikal dan Atas Talian
BENGKEL TEKNOLOGI PEMBANGUNAN USAHAWAN DARI RMKE-10 (2011 – 2015) DAN RMKE-11 (2016 – 2020) 136 Bengkel Teknologi Pemprosesan Dodol Enzim (26 Ogos 2020) di Bengkel Aditif Makanan (30 September 2020) di MARDI Cherating MARDI Johor Bahru Bengkel Khidmat Nasihat Peningkatan Kualiti Produk Usahawan Bimbingan MARDI (Zon Tengah) 2019 (Date:27 November 2019) di Pusat Pemindahan Teknologi dan Pembangunan Usahawan, MARDI Ibu Pejabat. Bengkel Khidmat Nasihat Peningkatan Kualiti Produk Usahawan Bimbingan MARDI 2019
PROJEK PEMBANGUNAN PELAN PENINGKATAN PENDAPATAN GOLONGAN B40 (AGROPRENEUR MUDA) MELALUI PROJEK TANAMAN KONTAN TERPILIH TAHUN 2020 DI MARDI BAGI NEGERI TERENGGANU DAN KELANTAN 137 PROJEK PEMBANGUNAN PELAN PENINGKATAN PENDAPATAN GOLONGAN B40 (AGROPRENEUR MUDA) MELALUI PROJEK TANAMAN KONTAN TERPILIH TAHUN 2020 DI MARDI BAGI NEGERI TERENGGANU DAN KELANTAN Dalam Belanjawan 2020 yang telah dibentangkan pada 11 Oktober 2019, Kementerian Pertanian dan Asas Tani (MOA) telah menerima peruntukan sebanyak RM50 juta untuk projek ini. Kementerian memberi fokus kepada tanaman kontan (cash crop) kerana tanaman ini mengambil masa tidak lebih dari setahun tempoh penanaman serta mampu memberi pulangan dan pendapatan tambahan kepada kumpulan sasar seawal 3 – 6 bulan. Pelan Peningkatan Pendapatan Golongan B40: Pesawah, Nelayan, Penternak dan Belia Melalui Projek Tanaman Kontan Terpilih Tahun 2020 adalah satu perancangan dari pihak kerajaan untuk membantu golongan B40 menambah pendapatan mereka dengan kadar yang cepat. Projek ini melibatkan 48 program tanaman kontan yang merangkumi beberapa jenis tanaman seperti halia, kunyit, lengkuas, cili api, cili kulai, cili merah, terung, tembikai, ubi keledek, timun, kubis, pisang, labu, kacang tanah, bendi, timun, tebu, keladi, sayur-sayuran, jagung bijian, jagung manis dan nanas serta melibatkan 8 Jabatan/ Agensi di bawah MOA termasuk 8 Kawasan Pembangunan Pertanian Bersepadu (IADA). Projek tanaman kontan ini menyasarkan seramai 36,327 orang peserta bagi tempoh Januari – Disember 2020. Selain itu, projek tanaman kontan ini juga akan memberi peluang baharu kepada pesawah, nelayan, penternak dan golongan muda untuk menambah pendapatan sampingan antara RM1,150 - RM4,000 bergantung kepada jenis tanaman kontan yang ditanam. Di MARDI, bagi tahun 2020, Seramai 30 orang golongan B40 yang berpendapatan bawah RM4,000 sebulan dan berdaftar sebagai Agropreneur Muda MARDI dari Negeri Terengganu dan Kelantan, masing-masing dengan 15 peserta daripada pelbagai latar belakang dan pekerjaan telah terpilih untuk menjalankan projek ini. MARDI lebih memfokuskan tanaman kontan (halia tua, halia muda dan kunyit) secara fertigasi sebagai projek sampingan dalam meningkatkan pendapatan golongan B40 (Agropreneur Muda). Skop program ini melibatkan
PROJEK PEMBANGUNAN PELAN PENINGKATAN PENDAPATAN GOLONGAN B40 (AGROPRENEUR MUDA) MELALUI PROJEK TANAMAN KONTAN TERPILIH TAHUN 2020 DI MARDI BAGI NEGERI TERENGGANU DAN KELANTAN 138 insentif in-kind yang diberikan kepada peserta dalam bentuk input pertanian, tenaga kerja, latihan dan khidmat nasihat teknikal serta elemen pemasaran hasil pertanian. Mekanisme pelaksanaan adalah berdasarkan konsep mentoring di mana setiap peserta golongan B40 akan dibimbing oleh pegawai pakar MARDI sepanjang pelaksanaan projek. Pemantauan projek akan dilaksanakan secara berterusan daripada permulaan projek sehingga tamatnya projek. Input dan peralatan projek akan diagihkan kepada peserta dan peserta akan diberikan tunjuk ajar dalam pemasangan, penanaman dan pengurusan tanaman daripada pegawai pakar MARDI.
PROJEK PEMBANGUNAN PELAN PENINGKATAN PENDAPATAN GOLONGAN B40 (AGROPRENEUR MUDA) MELALUI PROJEK TANAMAN KONTAN TERPILIH TAHUN 2020 DI MARDI BAGI NEGERI TERENGGANU DAN KELANTAN 139 GAMBAR PROJEK PROGRAM TANAMAN KONTAN B40 (MARDI)
PROJEK PEMBANGUNAN PELAN PENINGKATAN PENDAPATAN GOLONGAN B40 (AGROPRENEUR MUDA) MELALUI PROJEK TANAMAN KONTAN TERPILIH TAHUN 2020 DI MARDI BAGI NEGERI TERENGGANU DAN KELANTAN 140
PROJEK INOVASI PRODUK USAHAWAN BERSAMA PEGAWAI PAKAR RMK-11 (2016-2020) 141 PROJEK INOVASI PRODUK USAHAWAN BERSAMA PEGAWAI PAKAR RMK-11 (2016-2020) Projek Inovasi Produk Usahawan bersama pegawai pakar pada era RMK-11 bermula dari tahun 2016 sehingga tahun 2020. Projek inovasi ini dilakukan bersama-sama usahawan samada di premis usahawan, makmal, Testbed, Inkubator dan Ladang Contoh. Objektif asal Projek Inovasi Usahawan adalah bagi membantu penyelesaian masalah produk atau penambahbaikan produk. Disamping itu, projek ini bertujuan antara lain untuk meningkatkan kapasiti pengeluaran usaahwan di dalam bidang pemprosesan makanan, pertanian, dan ternakan dan melibatkan penambahbaikan dari segi produktiviti, pemprosesan, kualiti, pembungkusan dan pelabelan, serta lain-lain aspek yang berkaitan bagi usahawan yang dikenalpasti. Secara umumnya peruntukan yang diberikan untuk projek inovasi ini adalah sebanyak RM5000 bagi setiap projek. Jadual 1 merupakan ringkasan bilangan projek inovasi sepanjang RMK11 dari tahun 2016- 2020 Tahun Bilangan Permohonan Projek 2016 15 2017 20 2018 21 2019 20 2020 20 PROJEK INOVASI USAHAWAAN TAHUN 2016 Sebanyak 15 Projek Inovasi Usahawan telah dijalankan dengan kluster makanan mendominasi keseluruhan projek inovasi pada tahun 2016. Jenis inovasi yang terlibat termasuklah produk baru, pembungkusan baru dan proses pengeluaran baru. Jadual 2: Senarai tajuk projek inovasi tahun 2016 Bil Tajuk Inovasi Jenis Inovasi 1. Pembangunan produk kek cawan sifon tepung beras Produk baru testbed 2. Pembungkusan pulut panggang Sibu sejukbeku Pembungkusan baru
PROJEK INOVASI PRODUK USAHAWAN BERSAMA PEGAWAI PAKAR RMK-11 (2016-2020) 142 3. Produk nilai tambah dari ikan lumek kering : sate lumek Produk baru 4. Minuman Jus Kedondong – Asam Boi Produk Baru 5. Sos Bolognese Hot Dog Proses pengeluaran baru 6. Sos Perang (Brown Sauce) Produk Baru 7. Pembangunan minuman tomato Proses pengeluaran baru 8. Pembangunan minuman tomato Proses pengeluaran baru 9. Percubaan Budu Kiub Proses pengeluaran baru 10. Percubaan Budu Kiub Perisa Tempoyak Dan Cili Proses pengeluaran baru 11. Pemprosesan Kordial Markisa Proses pengeluaran baru 12. Pemprosesan Kordial Buah Ciku Proses pengeluaran baru 13. Pembangunan minuman tomato Proses pengeluaran baru 14. Ketahanan kuah rojak R & D Pembangunan Produk 15. Keropok Lekor Otak-Otak R & D Pembangunan Produk PROJEK INOVASI USAHAWAN TAHUN 2017 Pada tahun 2017 sebanyak 20 projek inovasi telah berjaya dilaksanakan oleh Pegawai Pusat Pembangunan Usahawan , Pusat Promosi dan Pembangunan (PB) Jadual 3 menunjukkan senarai projek inovasi yang telah dilaksanakan oleh pegawai-pegawai PB bersama usahawan dan dibantu oleh pegawai pakar daripada pusat R&D. BIL TAJUK KLUSTER 1 Inovasi Pulut Mangga Sejuk Beku Pemprosesan Makanan 2 Kajian Penerimaan Pengguna Terhadap Teknologi Penghasilan Kek Cawan Sifon Berasaskan Tepung Pemprosesan Makanan
PROJEK INOVASI PRODUK USAHAWAN BERSAMA PEGAWAI PAKAR RMK-11 (2016-2020) 143 Beras Komersial 3 Pembangunan Produk Serbuk Asam Berasaskan Biji Jeruk Buah Jambu Batu Pemprosesan Makanan 4 Penghasilan Produk Berasaskan Madu Kelulut Berbenuk Gel Lembut Mudah Dimakan Pemprosesan Makanan 5 Kaedah Pembungkusan Produk Madu Kelulut Berbentuk Sachet Sedia Dimakan Pembungkusan Makanan 6 Penggunaan Mikoriza Dalam Penanaman Secara Fertigasi Tanaman 7 Inovasi mesin penggoreng kerepek Mekanisasi makanan 8 Pembangunan Produk Sos Pencicah Hijau Limau Kasturi Pemprosesan Makanan 9 Process Optimization And Shelf Life Study Of Retort Processed Chocolate Milk Pemprosesan Makanan 10 Kajian Kesesuaian Pelbagai Sayuran Berdaun Secara Fertigasi Bertingkat Tanaman 11 Pembangunan Produk Puri Buah Bambangan Pemprosesan Makanan 12 Penghasilan benih cendawan jenis ’plug’ untuk memudahkan inokulasi benih cendawan ke beg media dan mengurangkan kontaminasi Tanaman 13 Pembangunan kaedah baharu dan mudah dalam penanaman cendawan kukur Tanaman 14 Pembangunan Produk Keropok Lekor Cendawan Sejuk Beku Pemprosesan Makanan 15 Pembangunan produk campuran serbuk sos pasta Pemprosesan makanan
PROJEK INOVASI PRODUK USAHAWAN BERSAMA PEGAWAI PAKAR RMK-11 (2016-2020) 144 16 Murtabak Cendawan Tiram Sejuk Beku Pemprosesan makanan 17 Development Of Fermented Mango Peel Powder As Potential Functional Food Ingredient Pemprosesan makanan 18 Pengestrakkan Dan Penilaian Analisis Pati Aroma Daripada Bunga Mawar Malaysia Produk hiliran tanaman 19. Development Of Cookies From Fermented Mango Skin Powder Pemprosesan makanan 20 Portable Honey Harvester Tanaman/ Mekanisasi PROJEK INOVASI TAHUN 2018 Sebanyak 21 projek inovasi telah dijalankan pada tahun 2018 dengan 14 projek ialah daripada kluster teknologi makanan dan mekanisasi produk makanan dan 7 projek ialah daripada kluster tanaman dan ternakan Jadual 4: Senarai Projek Inovasi Bagi Tahun 2018 Bil Tajuk Projek Kluster 1. Pembangunan Untuk Mendirikan Satu Pakej Pemampat, Pemotong dan Pembentuk Snek Tenaga Mampu Milik Bagi Usahawan Agropreneur Muda - Marathonbaker Enterprise Pemprosesan dan mekanisasi Makanan 2. Penghasilan Silaj Menggunakan Air Valve Plastic Bag Ternakan dan makanan ternakan 3. High Protein Fish Ball Pemprosesan Makanan 4. Produk Inovasi Berasaskan Tempe Pemprosesan Makanan 5. Penilaian Bahan Tambah Dalam Pemprosesan Dodol Pemprosesan Makanan 6. Penginovasian Penyediaan Bongkah Cendawan Tanaman
PROJEK INOVASI PRODUK USAHAWAN BERSAMA PEGAWAI PAKAR RMK-11 (2016-2020) 145 7. Penginovasian Produk Sejuk Beku Makanan KanakKanak Berasaskan Cendawan Tempatan Pemprosesan Makanan 8. Penentuan Spesifikasi Bahan Mentah Dan Prosedur Operasi Standard Pemprosesan Bagi Mengatasi Penurunan Kelikatan Sos Perisa Tiram Semasa Penyimpanan Pemprosesan Makanan 9. Pembangunan Produk Mudah Sedia Pes Rempah Perapan Untuk Pasaran Komersial Pemprosesan Makanan 10. Pembangunan Cookies Beras Bercoklat Tinggi Serat Pemprosesan Makanan 11. Pemprosesan Minuman Botani Berasaskan Kunyit Pemprosesan Makanan 12. Pembangunan Produk Minuman Terus Madu Kelulut Pemprosesan Makanan 13. Teknologi Tri-Pro Pemperosesan Madu Pemprosesan Makanan 14. Ais Krim Goyang dan Ais Krim Malaysia Perisa Madu Kelulut Pemprosesan Makanan 15. Penanaman Tomato Secara Fertigasi Terbuka Tanaman 16. Aruhan bunga pada tanaman cili dan timun menggunakan semburan foliar dengan kepekatan Kalium yang tinggi Tanaman 17. Penghasilan benih halia menggunakan sistem fertigasi Tanaman 18. Tangki Pemeraman Ikan Pekasam Pemprosesan dan mekanisasi Makanan 19. Sistem Pengurusan Najis Arnab Ternakan 20. Ais Krim Bambangan Pemprosesan Makanan 21. Pemprofilan asid organik, gula, aktiviti antioksidan dan penentuan ciri-ciri prebiotik bagi produk ‘fermented tea’ Pemprosesan Makanan
PROJEK INOVASI PRODUK USAHAWAN BERSAMA PEGAWAI PAKAR RMK-11 (2016-2020) 146 menggunakan konsortium strain kombucha SENARAI PROJEK INOVASI BAGI TAHUN 2019 Projek inovasi usahawan bersama pegawai pakar MARDI bagi tahun 2019 dijalankan berdasarkan penginovasian produk/tanaman usahawan tani dan makanan oleh pegawai pakar dan penerimaan dan penggunaan teknologi di kalangan usahawan (technology adoption). Aktiviti penginovasian merangkumi aspek penambahbaikan formulasi/pembangunan produk baharu, penambahbaikan proses pengeluaran/cara kerja serta penambahbaikan pembungkusan dan pelabelan produk. Ini membantu dalam meningkat kualiti produk usahawan dan melahirkan usahawan yang lebih kompetitif di pasaran tempatan dan antarabangsa. Jadual 5 di bawah menunjukkan senarai 20 permohonan projek inovasi usahawan bersama pegawai pakar MARDI pada tahun 2019. Daripada 20 projek inovasi yang dikemukakan, sebanyak 11 inovasi teknologi baharu bersama usahawan telah berjaya disiapkan pada tahun 2019. Jadual 5: Senarai Permohonan Projek Inovasi Tahun 2019 BIL. TAJUK PROJEK/MAKLUMAT USAHAWAN KETUA PROJEK 1. Stingless Bee Smart Log – Log Kelulut Pintar Anil Jinius Tuaran Sabah Norhayati binti Zaini Pegawai Penyelidik Program Pembangunan Usahawan (TE02) MARDI Sabah 2. Keropok Ikan Sambal Pedas Basah Puan Sariyaman Sabur De’SR Resepi Kunak Sabah Rina binti Singkina Pegawai Penyelidik Program Pembangunan Usahawan (TE02) MARDI Sabah 3. Domestika Midin (Stenochlaena palustris) dengan menggunakan kaedah penanaman fertigasi Kansar anak Karar Zarifah binti Hj Masni Pegawai Penyelidik Program Pembangunan Usahawan (TE02)