E-book รวมเล่มบทคัดย่อ ประชุมวิชาการกรมวิทย์ ครั้งที่ 29-ฉบับสมบูรณ์

O2-8การกผาลริตผแลลิตะแสลอะบสเอทบยี เบทคยี ่าบคคว่าาคมวแารมงแขรองงขแอองนแตอบินอตดิบีซอรีดมั่ ีซตีรอ่ัมเตช่ออ้ื เไชออื้ กไรอนกชรนิดชไนริด้เซไรล้เลซ์ผลงลแ์ผหงง้แห้ง
เพอ่ื เใพช่ือ้เปใช็น้เสปา็นรสมาารตมราฐตารนฐอา้านงออา้ งิ งขออิงงขปอรงะปเทระศเทศ

Establishment and potency calibration of freeze-dried anti-acellular pertussis serum
for using as the national reference standard

กนกกพนรกพฤทร ธฤธิ ทรธริธมร*รอมภิชอัยภิชศยัภุ สศาภุ รสาารทสราทสภุร าสภุภราณภ์รชณมุ ์พชลมุ พอลัศจอรัศรจยร์ อรยาเ์ มอานเมวนริ ิยวาริ มิยาาตมยา์ ตเจยร์ ิญเจครณญิุ คธรณุ รธมรรแมละแคลณะคะณะ

Kanokphon Ritthitham*, Apichai Supasarnsathon, Supaporn Chumpol, Assajun Amen, Wereyamarst Jaroenkunathum, et al.
สถาสบถันาชบีวันวัตชถีววุ กัตรถมุ กวิทรมยวาทิศยาสาศตารส์กตารแก์ พารทแยพ์ ทย์

Institute of Biological Products, Department of Medical Sciences

บทคบัดทยคอ่ ดั ย่อ
โรคโไรอคกไรอนกเรปนน็ เโปรน็คโตรดิ คเตชดิื้อเขชอือ้ งขรอะงบรบะทบาบงทเดานิงเหดานิ ยหใาจยปใจัจจปบุ จั ันจมบุ ีวนั ัคมซวี ีนัคไซอีนกไรอนกชรนนิดชไนรดิ้เซไรลเ้ลซ์ ล(aลc์ ellular pertussis; aP)
ที่ผลทิตี่ผภลาิตยภใานยปใรนะปเรทะศเไททศยไทซยึ่งตซ้อึ่งงตม้อีกงามรีกตารรวตจรคววจาคมวแารมงแใหรง้ไใดห้ม้ไาดต้มราฐตารนฐตาานมตขา้อมกขำ้อหกนำดหขนอดงขวอัคงซวีนัคซีนในกใานรกตารรวตจรสวอจบสคอวบาคมวแารมงแรง
จำเจปำ็นเปต็้นองตใ้อชง้แใอชน้แตอินบตอิดบีมอาดตีมราฐตารนฐอา้นางออ้าิงงอองิงคอ์กงาคร์กอานราอมนัยาโมลัยกโลซกึ่งตซ้อึ่งงตน้อำงเนขำ้าเจขา้ากจาNกational Institute for Biological
Standards and Control (NIBSC) และแมลีระามครี าาแคพางแพสงถาสบถันาชบีวันวชัตีวถวแุ ตั ลถะุแผลผู้ ะลผติ ูผ้ จลึงิตไดจึง้รไว่ ดม้รม่วือมผมลอื ติ ผซลีรติ มั่ ซชรี นม่ั ดิ ชผนงดิ แผหง้งแทหม่ี ง้ แีทอ่ีมนีแตอิบนอตดิบี อดี
ต่อตP่อertussis toxin (PT) และแลFะilamentous haemagglutinin (FHA) ของขเอชงื้อเไชอื้อกไรอนกรแนละแสลอะบสเอทบียเบทคีย่บาแคอ่านแตอิบนตอดิบีกอับดีกับ
องคอ์กงาครก์ อานราอมนัยาโมลยักโลเพกือ่ เใพชือ่้เปใช็น้เสปาน็ รสมาารตมราฐตารนฐอา้านงอ้าิงงขออิงงขปอรงะปเทระศเทกศารกผาลริตผซลีรติ ั่มซชีรนัม่ ิดชผนงิดแผหง้งแเหริม่ง้ เจราิ่มกจกาากรกฉาีดรวฉคั ดี ซวีนคั ซaีนP ในหในูถหีบนูถีบ
จักรจักแรล้วแนลำ้วซนีรำั่มซมีราั่มทมำาใทหำ้แให้งแหตาง้ มตสาภมาสวภะากวาะรกทาำรแทหำ้งแแหบง้ บแเบยบือเกยแือขก็งแทข่ีไ็งดท้ศ่ีไึกดษ้ศากึ คษวาาคมวเาหมมเาหะมสามะแสลม้วแลแ้วละแปลระะปเมระินเปมรินะปสรทิ ะธสิภิทาธพิภาพ
การกทาำรแทหำ้งแหจา้งกจนาั้นกตนรั้นวตจรสวอจบสคอุณบคภุณาพภซารีพั่มซผีรงัม่ แผหง้งแหแล้ง้วแทลำ้วกทาำรกสาอรบสเอทบียเบทแียลบะแกลำะหกนำดหคนา่ ดแคอา่ นแตอิบนอตดิบี อผดลีกผาลรกตารรวตจรสวอจบสคอุณบคภุณาพภาพ
ซีรั่มซผีรงั่มแผหงง้แผหา่ ้งนผเา่กนณเกฑณ์ในฑก์ใานรกทาดรสทอดบสลอักบษลณักษะกณาะยกภาายพภานพ้ำหนน้ำักหนคักวาคมวชาื้นมชคื้นวาคมวเาปม็นเกปร็นดก-รดด่างด่ากงารกลาะรลลาะยลแายละแผลละกผาลรกสาอรบสอบ
เทียเบทียAบnti-PT และแลAะnti-FHA titer มีค่ามเีคฉ่าลเี่ยฉเลที่ย่าเกทับ่าก2ับ4.246.±216.617.6แ7ละแล4ะ1.4716.±736.431.I4U1ต่อมติล่อลมิลิตลริลิตรามตลาำมดลับำดซับึ่งไซดึ่ง้ ได้
ประปกราะศกคา่าศนคำ่ามนาำใมชา้เปใช็น้เสปา็นรสมาารตมราฐตารนฐอา้านงออ้าิงงขออิงงขปอรงะปเรทะศเทในศกใานรกวาิเรควริเาคะรหา์คะวหา์คมวแารมงแขรองงขวอัคงซวีนัคไซอีนกไรอนกชรนิดชไนริด้เซไรล้เลซ์ ลเพล์ื่อเกพาื่อรการ
ควบคควมุบคคุณมุ คภณุาพภวาัคพซวนี ัคใซหนี ม้ ใคีหณุ ม้ คีภณุาพภแาลพะแปลระะปสรทิ ะธสิภทิ าธพภิ สา่ปูพรสะปู่ ชราะชชนาชน

คำสคำำคสัญำ:คแญั อนแตอบิ นอตดบิ ีตออ่ ดเชีตอื้่ ไเอชก้อื รไอนกชรนนดิ ชไรนเ้ ดิซไลรลเ้ ซ์, ลกลา์รทกาำรแทหำ้งแหง้

Abstract
Whooping cough is an infectious disease of the respiratory system. Currently, acellular pertussis
(aP) vaccine is locally produced in Thailand which must be tested for potency to meet the requirements
of the vaccine. The potency assay requires WHO antibody reference standard which is expensive and must
be imported from National Institute for Biological Standards and Control (NIBSC). The Institute of Biological
Products and manufacturer have collaborated to produce freeze-dried serum containing anti-pertussis toxin
(PT) and anti-filamentous haemagglutinin (FHA) and calibrate antibody titer against WHO standard for use
as the national reference standard. To produce the freeze-dried serum, mice were immunized with aP
vaccine, then pool serum was obtained and following by freeze-dried using pre-determined optimal
conditions. The drying efficiency was evaluated. The freeze-dried antiserum quality was checked and
calibrated to establish the antibody titer. The results met the acceptance criteria for physical appearance,
weight, moisture, pH, and reconstitution. The antibody titer of anti-PT and anti-FHA were 24.26±1.67 and
41.76±3.41 IU/mL, respectively. These values were announced for freeze-dried anti-aP serum to be used as
the national reference standard for potency assay of aP vaccine to control the quality and efficacy of
vaccine for the public.

Keywords: acellular pertussis anti-serum, freeze-drying
Corresponding author: [email protected]

107

O2-9ผลผขลอขงอสงาสรสารกสัดกใบดั ใเชบียเชงยีดงาดตาอ่ ตกอ่ ากรการ่อกผอ่ ลผติ ลภิตณั ภฑณั ์แฑอ์แดอวดาวนาซน์ไกซล์ไกเคลชเคน่ั ชเอน่ั ็นเอโ็นปโรปดรักดสัก์ ส์

Effect of GyGmynmenmeamianoindoodruomrumleaf extract on formation of advanced glycation end-products

จำจรสัำรกสั ากญาจญนจไพนไบพลู บยลู์*ยน์ ิธนิดธิาดิ พาลพโคลตโครตสรภุ สัชภุ ฌชั าฌพาูนพศนู รศัทรธทัาธศาศศวิ ศรริวณรรณตนั ตทันา้ ทว้าว

Jamras Kanchanapiboon*, Nithida Phonkot, Subhadhcha Poonsatha, Sasiwan Tuntoaw
สถาสบถนัาบวจินั ยัวสจิ มยั นุสมไพนุ รไพกรรมกวรทิมยวิทาศยาสศตารส์กตารรก์ แาพรแทพยท์ ย์

Medicinal Plant Research Institute, Department of Medical Sciences

บทบคทดั คยัดอ่ ย่อ
ไกลไกเคลชเค่ันชเ่ันป็นเปป็นฏปกิ ฏิรกิยิราิยระารหะวห่างวน่าง้ำนต้ำาตลารลีดริวีดซิว์กซับ์กโัปบรโปตรีนตทีนีเ่ กทิดีเ่ กขิดึ้นขโดึ้นยโดไมย่ตไม้อ่ตง้องาอศายั ศกยัากรทารำทงาำนงาขนอขงอเองนเอไซนมไซ์ แมล์ แะลกะ่อกผ่อลผิตลภิตัณภฑัณ์ ฑ์

แอแดอวดานวาซน์ไกซล์ไกเคลชเคั่นชเอน่ั น็เอโป็นรโปดรกั ดสัก์ (สA์ GEs) ซึ่งซเปึ่ง็นเปปน็ จั ปจจัยจทัย่ีสทำี่สคำญั คขัญอขงภองาภวะาวแะทแรทกรซก้อซนอ้ ในผในปู้ ผ่วปู้ยว่เบยาเบหาวหานวาในนขในณขะณทะเ่ี ชทียเ่ ชงดยี งาดเปาน็เปผน็ ักผพกั น้ื พบนื้ ้าบนา้ น

ที่พทบี่พมบามกาในกใภนาภคาเหคเนหือนขืออขงอปงรปะรเทะเศทไศทไยทยมีรมาีรยางยานงากนากรานรำนมำามใชา้ใเพช้เื่อพรื่อักรษักาษเบาเาบหาวหาวนาแนตแ่ยตัง่ยไมังไ่มมีก่มาีกราแรสแดสงดผงลผตล่อตผ่อลผิตลภิตัณภฑัณ์ ฑA์GEs

อยอ่ายงช่างัดชเจัดนเจกนากรวาิรจวัยิจนัย้ีมนีว้ีมัตีวถัตุปถรุปะรสะงสคงเ์ พคื่อเ์ พศื่อึกศษึกาษปารปะรสะิทสธิทิภธาิภพาขพอขงอสงาสรสารกสัดกใบัดใเชบยีเชงยีดงาดตา่อตก่อากรการ่อกผ่อลผิตลภิตัณภฑัณ์ ฑAG์ Es ในสในภสาภวะาวเหะนเห่ยี นว่ยีนวำนำ

ปฏปกิ ฏริ กิยริาิยไกาลไกเคลชเค่ันชด่ันว้ ดยว้โปยรโปตรนี ตอนี ัลอบลั ูมบินูมกินบั กนับ้ำนตำ้าตลากลกโู คลสโู ค(สBSA-glucose assay) โดยโดทยดทสดอสบอสบาสรสารกสดั กทดั ค่ี ทวี่คามวาเขมม้เขขม้ ้นข0้น.16-100 µg/ml

ระรดะับดขบั อขงผอลงผติ ลภติ ณั ภฑณั ์ ฑAG์ Es ภาภยาหยลหงั ลกงัากรบารม่ บเปม่ น็เปเวน็ ลเวาล1า, 2 แลแะล3ะ สัปสดัปาดหา์ ถหูก์ ถวกูัดวดัดว้ ดยว้กยากรเารรอื เรงอืแสงแงสฟงลฟูอลอูอเรอสเรเซสนเซสน์ทสี่จท์ ำ่ีจเพำาเพะตาะ่อต่AอGEs

ทค่ี ทวค่ีามวายมายวคาวลค่ืนลส่นื ำสหำรหบั รกบั รกะรตะ้นุ ตแุน้ ลแะลคะาคยาแยสแงส3ง60 แลแะล4ะ60 นานโนาเโมนตเมรตตราตมาลมำลดำับดกบั ากรเาปรลเป่ียลนยี่ แนปแลปงปลงรปะรจะขุ จอุขงอAงGEs ถูกถวกูเิ ควริเคาะรหาะด์ ห้ว์ดยว้ ย

หลหกั ลกักากรอารเิ ลอก็เิ ลโตก็ รโตโฟรโรฟซี รสี ีซทีสไ่ี มทท่ีไมำ่ทใหำ้โใปหร้โปตรนี ตเสีนยีเสยีภสาภพา(พnon-denaturing polyacrylamide gel electrophoresis) พบพวบา่ รวะ่ารดะับดAับGEs

ในแในตแ่ลตะ่ลระรยะยเวะลเวาลาดลลดงลองยอ่ายงมา่ งนี มัยีนสยัำสคำญั คทัญาทงสาถงสิตถิ (ิตpิ -vpalue < 0.05) แปแรปผรนั ผตนั าตมาคมวคามวาเขมม้เขขม้ ้นขข้นอขงอสงาสรสารกสัดกใบดั ใเชบียเชงีดยงาดทาี่เพทิ่ีมเพขิ่มึ้นขแึ้นลแะละ

ปรปะรจะุลจบุลทบี่เกทดิี่เกจดิาจกากกากรการ่อกต่อวั ตขัวอขงอผงลผติ ลภิตณั ภฑณั ์ ฑAG์ Es ลดลลดงลแงสแดสงดใหงใเ้ ห็นเ้ หว็น่าสว่าสรสารกสัดกจดัาจกาใบกใเชบยีเชงยีดงาดอาอจาทจำทหำนห้านท้าี่ยทับี่ยยับั้งยก้ังากรการอ่ กผอ่ลผิตลภิตัณภฑัณ์ ฑ์

AGEs ซ่ึงซสง่ึ สผ่งลผใหล้ลใหดล้ โอดกโอากสากสากรเากริดเกภิดาภวะาวแะทแรทกรซก้อซนอ้ ในผใน้ปู ผ่วู้ปยว่เบยาเบหาวหานวาไดน้ได้

คำสคำคสัญำค:ัญเชยี เงชดยี าง,ดไาก,ลไเกคลชเั่นคช, นั่เบ,าเหบวาาหนวาน

Abstract

Glycation is a spontaneous non-enzymatic reaction between reducing sugars and proteins forming

advanced glycation end-products (AGEs), which involves diabetes complications. GyGmynmenmeamainoindoodruomru,m
an indigenous plant in Northern Thailand, has been reported for treatment in diabetic patients. However, its effect

on glycation remained unclear. This study aimed to investigate the effect of G.Gin. oindoodruomrumleaf extract on AGEs
formation using BSA-glucose assay. The extract was performed at concentrations of 0.16-100 µg/ml. The level of

AGEs-related fluorescence after 1, 2, and 3 week incubation were measured at EX360/EM460 nm. Their charges

were determined by non-denaturing polyacrylamide gel electrophoresis. At all time-points, the AGEs were

significantly decreased with the G.Gin.oindoodruomrumleaf extract in a concentration-dependent manner (p-vpalue < 0.05).
Moreover, the extract reduced negative charges usually accumulated by AGEs-formation. These results suggested

that the G.Gin. oindoodruomrumleaf extract could inhibit the AGEs formation. Therefore, it might decrease or defer many
complications from diabetic conditions.

Keyword: GymGynmemneaminaoidnorduomru,mglycation, diabetes mellitus
Corresponding author: [email protected]

108

O2-1ค0วาคมวเสาย่ีมงเสตีย่องสตุขอ่ ภสาุขพภขาอพงขกอารงไกดา้รบัไดส้รัมับผสัสัมตผะัสกตัว่ ะในก่วัไขใน่เยไยี่ขว่เยม่ีย้าวในมช้าใว่ นงชปว่ี พงป.ศี .พ.ศ. 2554-2562
HeaHltehalrtishkroisfk loefadleeaxdpeoxspuoressurienscienncteunrytuergygsegfgros mfro2m01210-21011-29019
กรรภกริ มรภยริ์ เมลยิศ์ บเลำิศรุงบชำยัร*งุ ชสยั า*ยสมายรสพมลรพพรลมพทรศัมนทียศั ์ เนตีย็ม์ ดเตี ็มดี

Kanphirom Lertbumroongchai*, Sa*isamorn Plonprom, Tadsanee Temdee
สำนักสคำณุนักภคาณุพแภลาะพคแวลาะมคปวลาอมดปภลยัออดาภหยั าอราหกรารมวกทิ รยมาวศิทายสาตศราก์ สาตรรแ์กพาทรยแพ์ ทย์

Bureau of Quality and Safety of Food, Department of Medical Sciences

บทคบดั ทยค่อัดยอ่

การกปานรเปนื้อเนปต้ือะนกต่ัวะในก่ัไวขใน่เยไี่ยขว่เยมี่ย้าวมมา้าจมาากจวาัตกถวุดัติบถทุดี่ใิบชท้ผ่ีใลชิต้ผเลชิต่นเชไข่น่ วไัตขถ่ วุเัจตือถปุเจนืออปานหอาารหแาลระแสล่ิงะแสวิ่งดแลว้อดมล้อโดมยโกดายรการ
ปนเป้ือนนเปดื้องั นกดล่งัากวปล่ารวาปกฎราเปก็นฎขเปา่ ็นวอขย่าว่าองตย่อางเนต่อื งเนในือ่ ชงว่ในงปชี่วพงป.ศี .พ2.ศ5.5245-2554625ส6ำ2นสักำคนุณกั ภคาุณพภแาลพะแคลวะามคปวาลมอปดลภอยั ดอภายัหอาราหไดาร้ วไบด้รวบมรวม
ผลปผรลิมปารณิมตาะณกต่ัวะในกไั่วขใ่เนยไ่ียขว่เยม่ีย้าวจมาก้าจตาัวกอตยัว่าองวยิเ่าคงรวาิเะคหรา์ทะี่สห่ง์ทจ่ีสาก่งจหานก่วหยนงา่วนยภงาานคภรัฐาคแลรัฐะแเอลกะชเอนกในชนช่วในงเชว่วลงาเดวลังกาดลัง่ากวจลำ่านวจวำนนทวั้งนหทมั้งดหมด
3083ต0ัว8อตยัว่าองยเ่าพงื่อเนพำื่อขน้อำมขูล้อมมาูลวมิเคารวาิเคะหรา์แะลหะ์แปลระะปเมรินะเกมาินรกไดา้รับไดส้รัมับผสัสัมตผะัสกตั่วะทก่ีอั่วาทจี่อสา่งจผสล่งตผ่อลสตุข่อภสาุขพภขาอพงขผอู้บงรผิโภู้บคริโภผคลทผี่ไลดท้พ่ีไบด้พบ
ค่าเฉคล่าี่ยเฉแลี่ยะแมลัธะยมฐาัธนยฐขาอนงกขอารงปกานรเปอ้ืนนเปตื้อะนกต่ัวะเทก่าัวกเทับ่า1ก.บั 441.แ4ล4ะแ0ล.ะ3305.3m35g/kg ตามตลาำมดลับำกดาบั รไกดา้รับไดส้รัมับผสัสมั ตผะัสกตั่วะจกาก่ัวจกากรบการริโภบครโิ ภค
ไข่เยไ่ียขว่เยมี่ย้าวขมอ้างขคอนงไคทนยไคทำยนควำณนจวาณกจคา่ กเฉคล่าี่ยเฉปลรี่ยิมปารณิมกาาณรบการริโภบคริโขภอคงขปอระงปชราะกชรทาก้ังหรทม้ังดหแมลดะแเฉลพะาเฉะพผาู้ทะ่ีบผรู้ทิโภ่ีบคริโอภาคยอุ 3ายปุ ีขึ้นปไีปขึ้นกไับป กับ
ค่ามคัธ่ายมฐัธายนฐไดาน้เทไ่ดาก้เทับ่าก0.ับ003.55 และแ0ล.ะ251. µg/kg b.w./.da.y/ ตามตลาำมดลับำดแับละแนลำะมนาำคมำานควำณนวMณargin of Exposure (MOE)
โดยเโทดยี บเทกยี บั บคกา่ ับทคี่ตา่ำทกีต่วา่ำคกา่วจ่าคำกา่ จัดำคกวดัามคเวชาอื่มมเชั่นอื่ ขมอ่นั งปขอริมงปาณรมิ ทาเ่ีณป็นทเี่ กปณน็ เฑก์เณปฑรียเ์ ปบรเทียยีบบเททยี ่ี 1บ0ท%ี่ (BMDL10) ของตขะอกงตว่ั ะทกสี่ัว่งทผลส่ี ต่งผ่อลกตาอ่รการ
เกิดโเรกคิดไโตรเครไ้ือตรเังรใื้อนรผังู้ในหผญู้ใ่ หคญือ่ 0ค.ือ630.µ6g3/kg b.w./.da.y กำหกนำดหโนดยดโEดuยropean Food Safety Authority จะไดจ้ะMไดO้ E เท่ากเทับ่ากับ
1881แ8ล8ะแ2ล.ะ512.ต5า1มตลาำมดลบั ำซดึ่งบั ค่าซึ่งMค่าOE น้อยนก้อวย่าก1ว0า่ 01แ0ส0ดแงถสึงดคงวถางึ มคเวสา่ยีมงเใสน่ียกงาในรบกราริโภบคริโดภงัคนดนั้ งัผนู้บัน้ รผโิ ภู้บครไโิ ขภ่เคยไย่ี ขว่เยม่ยีา้ เวปมน็ า้ ปเปรน็ะปจำรจะงึจำจงึ
มีควมามคี เวสาี่ยมงเตสอ่ยี งกตา่อรไกดา้รรับไดส้ราับรพสาษิ รตพะิษกต่วั ะทกอ่ี ัว่าทจสอี่ ่งาผจลสใง่ หผ้เลกใดิหโเ้ รกคิดไโตรเครไอื้ ตรเังรไอื้ ดร้ งั ได้

คำสำคคำัญสำ: คตญัะก:ว่ั ต,ะกกา่วั รปกนาเรปปอื้ นนเ,ปไื้อขนเ่ ยย่ีไขว่เมย้าย่ี ,วคมวา้ ามคเวสา่ียมงเสีย่ ง

Abstract

Contamination of lead in century eggs comes from raw materials in manufacturing processes such
as eggs, food additives and the environment. This contamination continuously appeared on the news
from 2011-2019. Bureau of Quality and Safety of Food had aggregated the data of the amounts of lead in
century eggs from the samples, which were sent by the government and private sectors in this period.
A total of 308 samples had been used for analyzing and assessing the exposure of lead, which may affect
consumers’ health. The mean and median of results were 1.44 and 0.335 mg/kg, respectively. Moreover,
the means of century egg consumption per capita and eater above 3-year-old for Thai to the median of
lead amounts for the entire period were observed. Consequently, lead exposures of century egg intake
for Thai were 0.00355 and 0.251 µg/kg b.w./day, respectively. Then, the Margin of Exposures (MOE) was
calculated and compared with the nephrotoxicity which affected the prevalence of chronic kidney
disease BMDL10 in adults (0.63 µg/kg b.w./day) as specified by the European Food Safety Authority. MOEs
from the studies were 188 and 2.51, respectively. Since MOE less than 100 indicates a risk in
consumption, therefore people who regularly consume century eggs tend to be at risk of acquiring lead
toxicants, which may cause chronic kidney disease.

Keywords: lea:d, contamination, century eggs, risk
Corresponding author: [email protected] .

109

O2-1ก1ารกวาเิ ครรวาิเคะหรา์สะาหรส์เคามรเีปค้อมงีปกอ้นั งกกำนั จกัดำศจตั ัดรศูพตั ืชรตูพกืชคต้ากงคในา้ ธงใัญนพธญัชื แพลืชะแถล่วั ะเมถลว่ั เ็ดมแลห็ด้งแโดหย้งโดย GC-MS/MS
DetDeermteirnmatinioantionf poefsptiecsidtiecidreesirdeuseidsuienscienrecealregarlaignraaindanpdulpseuslsbeys bGyC-GMCS-/MMSS/MS

ธรณธิศรวณริศ์ ไวชรย์ มไชงยคมลง*ควลีร*วุฒวีริ วฒุทิ ยิ วาิทนยนั าทน์ ันท์

Thoranit Chaimongkol*, Weerawut Wittayanan
สำนกัสคำนณุ ักภคาณุ พแภลาพะคแวลาะมคปวลามอปดภลอยั ดอาภหยั าอราหการรมวกิทรยมาวศิทายสาตศราก์สาตรรแ์กพาทรแยพ์ กทรยะ์ทกรวะงทสราวธงาสราณธสารุขณสุข
Bureau of Quality and Safety of Food, Department of Medical Sciences, Ministry of Public Health

บทคบัดทยค่อดั ย่อ
ธัญพธืชัญแพลืชะแถลั่วะเมถลั่ว็เดมแลห็ด้งแเปห็น้งเอปา็นหอาารหทา่ีทรั่วทโี่ทลกั่วโนลิยกมนบิยรมิโบภคริโภหคากหมาีสกามรีสเคามรีเปค้อมงีปก้อันงกกำันจกัดำศจัตัดรศูพัตืชรตูพกืชคต้ากงคจะ้างสจ่งะผสล่งเสผียลตเส่อียต่อ
สุขภสาุขพภจาพึงตจ้อึงตพ้อัฒงนพาัฒปนราับปปรรับุงปแรลุงะแทลดะสทอดบสคอวบาคมวใชาม้ไดใช้ข้ไอดง้ขวอิธีงววิเคิธรีวาิเคะรหา์ ะเพหื่อ์ เใพหื่อ้สใาหม้สาารมถาตรรถวตจรววิเคจรวาิเคะรหา์สะาหร์สเคามรีเปค้อมงีปก้อันงกกำันจกัดำจัด
ศตั รศูพัตืชรูพ12ืช2 สารสพารร้อพมรก้อันมใกนันธัใญนพธืชัญแพลืชะแถล่ัวะเมถล่ัว็ดเมแลห็ด้งแไดห้งโไดดย้ โทดดยสทอดบสปอรบะปสริทะธสิภิทาธพิภวาิธพี QวิธuีEChERS สำหสรำับหกราับรกเตารียเตมรตียัวมอตยัว่าองย่าง
ใช้ aใcชe้ tonitrile สำหสรำบั หกราบั รกสากรดั สทกดัำกทารำกsาaรlting out ด้วยดM้วยgSO4 และแCลHะ3COONa ลดปลรดิมปารติมราสตารสากรดั สทกีไ่ ัดท้แี่ไลด้ว้แเปลลว้ ่ียเปนลตีย่ ัวนตวั
ทำลทะำลลาะยลกา่อยนกว่อิเคนรวาิเคะรหา์สะาหร์สทาั้งรหทมั้งดหดม้วดยดเค้วยรื่อเคงรG่ือCง-MS/MS ผลกผาลรกทาดรสทอดบสตอัวบอตยัว่าองยข่้างวขแ้าลวะแถลั่วะเหถ่ัวลเือหงลทือี่เตงทิม่ีเสตาิมรสมารตมราฐตารนฐาน
ท่ีระทดี่รับะด0ับ.05, 0.2 และแ1ล.ะ25 mg/kg (n=8n)=พ8บ) คพ่าบเฉคล่า่ีเยฉกลา่ียรกคาืนรกคลืนับกอลยับู่รอะยหู่รวะ่าหงว7่า4ง.3-119.8% แ%ละแลRSะDs น้อยนก้อวย่าก2ว0่า% %
ขีดจขำีดกจัดำกกาัดรกตารรวตจรพวบจแพลบะแขลีดะจขำีดกจัดำกกาัดรกตารรวตจรววัดจเชวิงัดปเชริงมปารณิมเาปณ็นเป0็น.03 และแ0ล.ะ05 mg/kg ตามตลาำมดลับำดมับีช่วมงีชค่วงาคมวเปาม็นเปส็น้ เตสร้นงตรง
ของขกอารงกวิเาครรวาเิ คะรหา์เปะห็น์เป0.็น05-2.5 mg/kg อยู่ในอยเกู่ในณเฑกณ์ยอฑม์ยรอบั ม(รrบั >(0.995) ผลกผาลรกปารระปมราะณมคา่าณคคว่าคมวไมาม่แไนม่น่แอนน่นขออนงขกอารงกวัดารใหวัด้คใ่าห้ค่า
สมเสหมตเุสหมตผุสลมผปลระปเมริะนเสมมินรสรมถรนระถขนอะงขวอิธีงโดวิธยีโจดัดยทจำัดโทครำโงคกรางรกเปารีเยปบรเียทบียเบทผียลบรผะลหรวะ่าหงหว่า้องงหป้อฏงิบปัตฏิกิบาัตริกแาลระแผลละกผาลรกเขา้ารรเข่ว้ามร่วPมT
เป็นเทป่ีน็น่าทพี่นอ่าใพจอผใจลกผาลรกวาิจรัยวบิจ่งัยชบ้ีว่งาชวี้วิธ่าีทว่ีพิธัฒีท่ีพนัฒาขนึ้นามขีป้ึนรมะีปสริทะธสิภิทาธพิภสาาพมสาารมถาใหรถ้บใรหิก้บาริกวาิเครรวาิเคะรหา์สะาหร์สเคามรเีปค้อมงีปก้อันงกกำันจกัดำศจัตัดรศูพัตืชรูพืช
ในธญัในพธชืัญแพลืชะแถล่วั ะเมถลวั่ ด็เมแลหด็ ้งแเพหอ่ื้งเกพาอ่ืรกคา้มุ รคครุ้มอคงผรอ้บู งรผโิ ภูบ้ คริโแภลคะแตลอะบตสอนบอสงนกอฎงหกมฎาหยมทา่ีเกยทีย่ วีเ่ กขยี่้อวงขได้อ้ตงไรดงต้ ารมงตวาัตมถวปุ ัตรถะปุสรงะคส์ งค์

คำสำคคำญัสำ:คสัญาร:เสคามรปี เค้อมงกีปัน้อกงกำจนั ัดกศำตัจรัดพูศชืตั ,รพูธัญืช,พธชื ญั , พถว่ัืชเมถลวั่ ด็ เแมหล็ด้ง,แGหCง้ -MS/MS, QuEChERS

Abstract

Cereal grain and pulses are common foods consumed worldwide. P.esticide residues found
in agricultural products could adversely affect human health. A method for simultaneous determination

of 122 pesticide residues in cereal grain and pulses should to be established and validated. Th.e efficiency
of QuEChERS for sample preparation was evaluated during method development step.The samples were

initially extracted with acetonitrile and combined with a salting-out step by the mixture of MgSO4
and CH3COONa. Th.e final extract was concentrated and reconstituted with GC-amiable solvent. Th.e target
pesticides were detected by GC-MS/MS. An. alysis of fortified rice and soybean samples were performed
at three different levels ( 0. 05, 0. 2 and 1. 25 mg/ kg) . M) .ean recoveries from eight replicates were in
the range of 74.3-119.8% , with RSDs < 20% . %Th.e limit of detection and the limit of quantification were
0.03 and 0.05 mg/ kg, respectively. The method held excellent linear working range of 0.05-2.5 mg/ kg

(r > 0.995). The estimation of measurment uncertainty gave reasonable values. The participation in PT and

inter-laboratory comparison program showed the satisfactory results. Based on our results, the developed

method was successfully applied for the detection and quantification of pesticide residues in rice and

cereal grains for health concerns and regulatory proposes.

Keywords: pes:ticides, cereal grains, pulses, GC-MS/MS, QuEChERS
Corresponding author: tho:[email protected]

110