UKIRANAMALIDisediakaCikgu Umaira &DisediakaCikgu Umaira &
N BUAHI SENIan Oleh :& Cikgu Aisyahan Oleh :& Cikgu Aisyah
VIDEO IVIDEO IVIDEO I
INDUKSI INDUKSI INDUKSI
PENGESeni ukiran buah ialah satu bentteknik memotong dan membentmenarik seperti bunga, daun dauntuk meningkatkan keindahan photel dan industri katering. Selabuah juga memerlukan kemakeselamatan dalam penyediaan
ENALANtuk hiasan makanan yang melibatkantuk buah-buahan menjadi corak yangan motif geometri. Seni ini digunakanpersembahan makanan dalam majlis,ain menekankan kreativiti, seni ukiranahiran, ketelitian, kebersihan dan makanan.
OBJEPEMBELOBJEPEMBEL1. Menyatakan prinsip2. Mengendalikan peralatakeselamatan3. Menghasilkan bentuk ukirdau4. Membentangkan hasil ukirkrea
EKTIFLAJARANEKTIFLAJARANp asas carving buah.an ukiran dengan prosedurn yang betul.ran buah seperti bunga atauun.ran dengan susun atur yangatif.
PRINSIP ASBUAPRINSIP ASBUAKEBERSIHAN 1 Kebersihan sangat penting dalamakan dimakan. Buah-buahan perdan peralatan seperti pisau skeadaan bersih. Kawasan kerjmengelakkan pencemaran makanKeselamatan perlu diutamakan sdipegang dengan cara yang betuMurid perlu memberi tumpuan sekecederaan dan menggunakan p2Keselamatan
SAS UKIRANAHSAS UKIRANAHm seni ukiran buah kerana hasil ukiranrlu dicuci bersih sebelum diukir, tanganserta papan pemotong mesti dalamja juga perlu sentiasa kemas baginan.semasa mengukir buah. Pisau hendaklahul dan potongan dilakukan menjauhi jari.emasa mengukir bagi mengelakkanperalatan dengan berhati-hati.
PRINSIP ASBUAPRINSIP ASBUAKetepatan Potongan 3 Ketepatan potongan menentukakemas, sekata dan tidak terlalu dlebih cantik dan tidak merosakkatekanan tangan semasa memotonSimetri bermaksud bentuk ukiransimetri kelihatan lebih menarik daukiran terlebih dahulu supaya has4Simetri dan Keseimbangan
SAS UKIRANAHSAS UKIRANAHan keindahan ukiran. Potongan yangdalam akan menghasilkan ukiran yangan struktur buah. Murid perlu mengawalng.n seimbang di kedua-dua belah. Ukiran yangan kemas. Murid perlu merancang bentuksilnya kelihatan seimbang dan tersusun.
JENIS B123? Tembikai – lembut & m? Epal – sesuai ukiran k? Lobak merah – motif g4 ? Timun – daun & corak
BUAHmudah diukir.kecil.geometri.k ringkas
PERALA123Pisau ukiran / pisau kecilPapan pemotongTisu dapur & Apron4 Pinggan persembahan
ATANl
LANGKAH123Cuci tangan dan sediakan temPilih buah dan tentukan motif uGunakan pisau untuk membua4 Susun hasil ukiran pada pingga5Bersihkan peralatan dan kawas
H AMALImpat kerja dengan kemasukiranat ukiran asasansan kerja
KESELAMKEBERSKESELAMKEBERS123Pegang pisau dengan betulPotong menjauhi jariGunakan apron semasa amali4 Pastikan buah dan peralatan se5Fokus dan berhati-hati semasa
MATAN &SIHANMATAN &SIHANentiasa bersiha mengukir
AKTIAM15 M
IVITIMALIMINIT
SEPENIL15 M
ESILAIANMINIT
PENUTUP &Apakah teknik yApakah cabaranBagaimana bole
& REFLEKSIyang berjaya?n semasa mengukir?eh diperbaiki?
KATA HIKMKATA HIKM\"Buah yang diukir bukantetapi setiap garisnya mendan perjuangan. Begitu jukerana sempurna, tetmenghadapi se
KATAMAH KATAMAHn sahaja indah dipandang,nceritakan kisah kesabaranuga hidup kita—cantik bukantapi kerana kita beranietiap cabaran.\"
LAPORAN RINGKASAKTIVITI YANGTERLIBAT SEMASA DIINSTITUSI
LAPORAN RINGKAS AKTIVITI YANG TERLIBAT SEMASA DI INSTITUSI1. Aktiviti Pengajaran dan Pembelajaran (PdP) di Bilik DarjahSepanjang tempoh latihan mengajar, pelatih telah melaksanakan sesi pengajaran bagi mata pelajaran Konsep Asas Litar Elektrik dan Seni Visual kepada pelajar institusi. Pelaksanaan PdP dibahagikan kepada dua komponen utama iaitu pengajaran teori dan pengajaran amali.Bagi sesi teori (Konsep Asas Litar Elektrik – Hukum Ohm), pelatih telah melaksanakan pengajaran yang memfokuskan kepada pengenalan Hukum Ohm, formula asas (V = I × R) serta hubungan antara voltan, arus dan rintangan. Sesi dimulakan dengan set induksi menggunakan demonstrasi lampu bagi merangsang minat dan mengaktifkan pengetahuan sedia ada pelajar. Seterusnya, pelatih menerangkan konsep menggunakan slaid pembentangan dan ABBM segi tiga V-I-R. Aktiviti PdP diteruskan dengan sesi soal jawab, kuiz interaktif serta latihan pengiraan secara individu dan berkumpulan. Pendekatan Pembelajaran Abad Ke-21 (PAK21) diterapkan melalui perbincangan, kolaborasi dan penyelesaian masalah.Bagi sesi amali (Seni Visual – Ukiran Buah), pelatih telah mengendalikan aktiviti amali mengukir buah epal secara berkumpulan. Sesi dimulakan dengan tayangan video ukiran buah sebagai set induksi, diikuti penerangan prinsip asas ukiran, jenis buah yang sesuai, peralatan, langkah kerja serta aspek keselamatan dan kebersihan. Pelajar dibahagikan kepada kumpulan dan menjalankan aktiviti mengukir serta menghias hasil kerja mengikut kreativiti masing-masing. Pada akhir sesi, setiap kumpulan mempersembahkan hasil ukiran dan penilaian dijalankan menggunakan rubrik yang telah disediakan.
2. Penyediaan dan Penggunaan Bahan Bantu Mengajar (ABBM)Pelatih terlibat secara aktif dalam menyediakan dan menggunakan pelbagai ABBM bagi menyokong keberkesanan PdP. Antara ABBM yang digunakan termasuk:• Bahan Maujud / Kit Amali: Lampu, segi tiga V-I-R, buah epal, peralatan mengukir, pinggan hiasan.• Media Digital: Slaid PowerPoint, video set induksi, platform kuiz interaktif (Quizizz/Wayground).• Peralatan Makmal / Studio: Komputer riba, projektor LCD, papan putih dan peralatan keselamatan.• Bahan Bercetak: Kertas arahan tugasan, latihan pengiraan dan rubrik penilaian.Penggunaan ABBM ini membantu meningkatkan kefahaman pelajar, menarik minat, serta menyokong pembelajaran secara visual dan hands-on.3. Pengurusan Kelas dan KeselamatanPelatih turut terlibat dalam pengurusan kelas termasuk merekod kehadiran, memastikan susun atur kelas sesuai, serta mewujudkan persekitaran pembelajaran yang kondusif. Sepanjang sesi amali, penekanan khusus diberikan kepada aspek keselamatan dan kebersihan, seperti penggunaan peralatan mengukir dengan betul, kawalan pergerakan pelajar dan pembersihan kawasan kerja selepas aktiviti. Pelatih juga memantau disiplin pelajar dan memastikan semua arahan dipatuhi.4. Pemerhatian, Refleksi dan PenambahbaikanBerdasarkan pemerhatian dan refleksi selepas PdP, pelatih mengenal pasti beberapa kekuatan dan aspek yang perlu ditambah baik:Kekuatan:• Penggunaan ABBM maujud dan aktiviti hands-on berjaya meningkatkan minat pelajar.• Pelajar menunjukkan penglibatan aktif dalam perbincangan, kuiz dan kerja berkumpulan.• Suasana PdP lebih interaktif dan berpusatkan pelajar.Kelemahan:• Pengurusan masa semasa aktiviti pengiraan dan amali masih perlu dipertingkatkan.• Sebahagian pelajar memerlukan bimbingan lebih dekat terutama dalam pengiraan dan teknik ukiran.Penambahbaikan:• Menyediakan arahan tugasan yang lebih ringkas dan jelas.• Menambah tempoh bimbingan kumpulan kecil.• Memperbanyakkan penggunaan bahan visual dan demonstrasi sebelum aktiviti bermula.
5. KesimpulanSecara keseluruhannya, penglibatan pelatih dalam aktiviti di institusi telah memberikan pengalaman menyeluruh dalam mengendalikan PdP teori dan amali. Aktiviti yang dilaksanakan telah membantu pelatih mengaplikasikan pengetahuan pedagogi, meningkatkan kemahiran pengurusan kelas, penggunaan ABBM serta keupayaan refleksi profesional bagi penambahbaikan berterusan.Pautan Rakaman Teori: https://youtu.be/c20gVQ2rUoE?si=AnhOP-cYV3uR5hhyAmali : https://youtu.be/2bcMZ0-Jt5o?si=JMkgKzgie0ZTn2oK
SEKIAN