240 Eksperimen 5 Tambahkan 1 ml enzim lipase ke dalam tabung uji A dan 1 ml air suling ke dalam tabung uji B./ Add 1 ml of lipase into test tube A and 1 ml of distilled water into test tube B. 6 Rendam kedua-dua tabung uji di dalam kukus air bersuhu 37 °C. Soak both test tubes in a water bath at the temperature of 37 °C. 7 Rekodkan masa untuk warna penunjuk fenolftalein bertukar daripada merah jambu kepada tidak berwarna. Record the time taken for the phenolphthalein indicator to turn from pink to colourless. Keputusan Tabung uji Test tube Kandungan Content Masa yang diambil untuk warna merah jambu penunjuk fenolftalein menjadi tidak berwarna (minit) Time taken for the phenolphthalein indicator to turn from pink to colourless (minute) A 1 ml enzim lipase 1 ml of lipase 6 B 1 ml air suling 1 ml of distilled water Tidak berubah selepas 6 minit No change after 6 minutes Perbincangan 1 Mengapakah penunjuk fenolftalein digunakan dalam eksperimen ini? Why is phenolphthalein indicator used in this experiment? Penunjuk fenolftalein digunakan untuk menunjukkan kehadiran larutan asid atau alkali. Phenolphthalein indicator is used to show the presence of acid or alkali solution. 2 Apakah tujuan menambahkan cecair pencuci pinggan mangkuk ke dalam setiap tabung uji? What is the purpose of adding dishwashing liquid into each test tube? Untuk mengemulsi lemak/lipid di dalam tabung uji supaya senang untuk enzim bertindak terhadapnya. To emulsify the fat/lipid in the test tube so that it is easier for the enzyme to act on it. 3 Terangkan tindak balas yang berlaku di dalam tabung uji A. Explain the reaction that occurs in test tube A. Di dalam tabung uji A, lipase menghidrolisis lipid kepada asid lemak dan gliserol. Kehadiran asid ditunjukkan oleh pertukaran warna penunjuk fenolftalein daripada warna merah jambu kepada tidak berwarna dalam keadaan berasid. In test tube A, lipase hydrolyses lipid to fatty acids and glycerols. The presence of acid is indicated by the colour change of the phenolphtalein indicator from pink to colourless in acidic conditions. Kesimpulan Hipotesis diterima. Enzim lipase menghidrolisis lipid kepada asid lemak dan gliserol. Hypothesis is accepted. Lipase hydrolyses lipid into fatty acids and glycerols. Strategi A+ SPM Biology TG4 2024.indb 240 11/7/2023 3:09:54 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA
241 Eksperimen TEMA TAFSIRAN Fisiologi Manusia dan Haiwan Mengaplikasikan pengetahuan dan kemahiran sains tentang gizi seimbang untuk melaksanakan tugasan mudah. SP: 9.6.1 9.6 Gizi Seimbang TP 3 Eksperimen Bab 9: Nutrisi dan Sistem Pencernaan Manusia 10 Nilai Tenaga dalam Sampel Makanan Energy Value in Food Samples Tujuan Untuk mengkaji nilai tenaga dalam sampel makanan To study the energy value in food samples Pernyataan masalah Apakah sampel makanan yang mempunyai nilai tenaga yang paling tinggi? Which food sample has the highest energy value? Hipotesis Kacang tanah mengandungi nilai tenaga yang lebih tinggi berbanding dengan kacang gajus. Groundnuts have a higher energy value compared to cashew nuts. Pemboleh ubah Dimanipulasikan/ Manipulated: Jenis sampel makanan/ Type of food sample Bergerak balas/ Responding: Nilai tenaga/ Energy value Dimalarkan/ Fixed: Jisim air / Mass of water Radas dan Bahan Kaki retort, tabung didih, termometer, jarum, silinder penyukat, penunu Bunsen, kasa dawai, penimbang elektronik, kacang gajus, kacang tanah, kapas, air suling dan plastisin Retort stand, boiling tube, thermometer, needle, measuring cylinder, Bunsen burner, wire gauze, electronic balance, cashew nuts, groundnuts, cotton wool, distilled water and plasticine Prosedur Kaki retort Retort stand Jarum Needle Termometer Thermometer Air suling Distilled water Kacang gajus Cashew nut Tabung didih Boiling tube Plastisin Plasticine Kapas Cotton wool Penghadang Shield 1 Timbang sebiji kacang gajus segar dan catatkan jisimnya. Weigh one fresh cashew nut and record its mass. 2 Isi satu tabung didih dengan 20 ml air suling./ Fill one boiling tube with 20 ml of distilled water. 3 Apit tabung didih kepada kaki retort dan masukkan termometer ke dalam tabung didih. Tetapkan kedudukan termometer dengan menggunakan kapas. Clamp the boiling tube to the retort stand and insert a thermometer into the boiling tube. Set the position of the thermometer using cotton wool. 4 Catatkan suhu awal air./ Record the initial temperature of water. 5 Cucukkan kacang gajus pada hujung jarum dan dirikan jarum menggunakan plastisin. Stick the cashew nut on a needle and hold the needle upright using plasticine. 6 Bakar kacang gajus dan letakkan di bawah tabung didih. Burn the cashew nut and place it under the boiling tube. Strategi A+ SPM Biology TG4 2024.indb 241 11/7/2023 3:09:55 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA
242 Eksperimen 7 Letakkan penghadang di sekelilingi susunan radas untuk memastikan tiada haba terlepas./ Place a shield around the apparatus set-up to ensure no heat escapes. 8 Kacau air supaya haba dapat disebarkan dengan sekata. Stir the water to distribute the heat evenly. 9 Ukur dan rekodkan suhu akhir air setelah kacang gajus habis terbakar dengan menggunakan termometer./ Measure and record the final water temperature after the cashew nut has completely burned by using the thermometer. 10 Hitung nilai tenaga kacang gajus mengikut formula berikut: Calculate the energy value of the cashew nut using the following formula: Nilai tenaga = Jisim air (g) × Muatan haba tentu air (J g–1 °C–1) × Peningkatan suhu air (°C)/ Mass of water (g) × Specific heat capacity of water (J g–1 °C–1) × Increase in water temperature (°C) Jisim sampel makanan (g) × 1 000/ Mass of food sample (g) × 1 000 Energy value (k J g–1) 11 Ulang eksperimen di atas dengan menggunakan kacang tanah. Repeat the above experiment using groundnuts. Keputusan Jenis makanan Type of food Kacang gajus Cashew nuts Kacang tanah Groundnuts Jisim makanan (g)/ Mass of the food (g) 1.2 1.5 Jisim air (g)/ Mass of water (g) 20 20 Suhu awal air, t1 (°C)/ Initial temperature of the water, t1 (°C) 29 29 Suhu akhir air, t2 (°C)/ Final temperature of the water, t2 (°C) 66 85 Kenaikan suhu air (°C)/ Increase in water temperature (°C) 37 56 Nilai tenaga (kJ g–1)/ Energy value (kJ g–1) 3.76 4.55 Perbincangan 1 Sampel makanan yang manakah mempunyai nilai tenaga paling tinggi? Which food sample has the higher energy value? Kacang tanah/ Groundnuts 2 Lengkapkan langkah berjaga-jaga semasa menjalankan eksperimen ini. Complete the precautionary steps for this experiment. (a) Sampel makanan dibakar dan diletakkan sedekat mungkin dengan tabung didih supaya haba tidak terbebas ke persekitaran. The food samples are burned and placed as close as possible to the boiling tube so that the heat does not escape to the environment. (b) Penghadang digunakan untuk menghalang angin daripada mengganggu pembakaran. Shield is used to prevent wind from disrupting the combustion. Kesimpulan Hipotesis diterima. Kacang tanah mengandungi nilai tenaga yang lebih tinggi berbanding dengan kacang gajus. Hypothesis is accepted. Groundnuts have has a higher energy value compared to cashew nuts. Strategi A+ SPM Biology TG4 2024.indb 242 11/7/2023 3:09:56 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA
243 Eksperimen Tujuan Untuk menentukan kandungan vitamin C dalam jus buah-buahan To determine the content of vitamin C in fruit juices Pernyataan masalah Jus buah yang manakah mempunyai kandungan vitamin C paling banyak? Which fruit juice has the highest content of vitamin C? Hipotesis Jus oren mengandungi kandungan vitamin C yang paling tinggi berbanding dengan jus limau nipis dan jus nanas./ Orange juice contains the highest content of vitamin C compared to lime juice and pineapple juice. Pemboleh ubah Dimanipulasikan/ Manipulated: Jenis jus buah/ Type of fruit juice Bergerak balas/ Responding: Isi padu jus buah yang diperlukan untuk melunturkan warna larutan DCPIP/ Volume of fruit juice needed to decolourise DCPIP solution Dimalarkan/ Fixed: Kepekatan larutan DCPIP dan kepekatan larutan asid askorbik Concentration of DCPIP solution and concentration of ascorbic acid solution Radas dan Bahan Tiub spesimen, picagari berjarum (1 ml dan 5 ml), bikar 50 ml, kain kasa, pisau, larutan diklorofenolindofenol (DCPIP) 1.0%, larutan asid askorbik 0.1%, jus limau nipis, jus nanas, dan jus oren segar Specimen tubes, syringe needles (1 ml and 5 ml), 50 ml beaker, gauze cloth, knife, 1.0% dichlorophenolindophenol (DCPIP) solution, 0.1% ascorbic acid solution, freshly prepared lime juice, pineapple juice and orange juice Prosedur Picagari Syringe Jus buah Fruit juice Tiub spesimen Specimen tube Larutan 1.0% DCPIP 1.0% DCPIP solution 1 Isi 1 ml larutan DCPIP 1.0% ke dalam tiub spesimen dengan menggunakan picagari 1 ml./ Fill a specimen tube with 1 ml of 1.0% DCPIP solution using a 1 ml syringe. 2 Penuhkan picagari 5 ml dengan larutan asid askorbik 0.1%. Fill a 5 ml syringe with 0.1% ascorbic acid solution. 3 Masukkan jarum picagari ke dalam tiub spesimen berisi larutan DCPIP. Place the needle of the syringe into the specimen tube containing the DCPIP solution. 4 Titiskan asid askorbik setitis demi setitis sambil mengacau larutan tersebut dengan jarum picagari. Terus campurkan asid askorbik sehingga larutan DCPIP menjadi tidak berwarna. Catatkan isi padu larutan asid askorbik yang telah digunakan. Add the ascorbic acid drop by drop, while stirring gently with the syringe needle. Continue adding the ascorbic acid until the DCPIP solution becomes colourless. Record the volume of ascorbic acid solution used. TEMA TAFSIRAN Fisiologi Manusia dan Haiwan Mengaplikasikan pengetahuan dan kemahiran sains tentang gizi seimbang untuk melaksanakan tugasan mudah. SP: 9.6.2 9.6 Gizi Seimbang TP 3 Eksperimen Bab 9: Nutrisi dan Sistem Pencernaan Manusia 11 Kandungan Vitamin C dalam Jus Buah-buahan atau Sayur-sayuran The content of Vitamin C in Fruit or Vegetable Juices Strategi A+ SPM Biology TG4 2024.indb 243 11/7/2023 3:09:56 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA
244 Eksperimen 5 Ulang langkah 1 hingga 4 sebanyak tiga kali untuk mendapat isi padu purata bagi asid askorbik serta jus limau nipis, jus nanas dan jus oren segar. Repeat steps 1 to 4 three times to get the average volume of the ascorbic acid and the freshly squeezed lime juice, pineapple juice and orange juice. 6 Catatkan data dalam jadual. Hitung peratus dan kepekatan kandungan vitamin C bagi setiap jenis jus buah dengan menggunakan formula berikut: Tabulate the data. Calculate the percentage and the concentration of vitamin C content in each of the fruit juices using the formulae below: Isi padu larutan asid askorbik Volume of ascorbic acid solution Isi padu jus buah/ Volume of fruit juice Peratus kandungan vitamin C dalam jus buah Percentage of vitamin C content in the fruit juice = × 0.1% Isi padu larutan asid askorbik Volume of ascorbic acid solution Isi padu jus buah/ Volume of fruit juice Kepekatan vitamin C dalam jus buah (mg ml–1) Concentration of vitamin C in the fruit juice (mg ml–1) = × 1.0 Keputusan Larutan/ jus buah Solution / fruit juice Isi padu larutan atau jus buah yang diperlukan untuk melunturkan warna 1 ml larutan DCPIP Volume of solution or fruit juice needed to decolourise 1 ml of DCPIP solution Peratus kandungan vitamin C (%) Percentage of vitamin C (%) Kepekatan vitamin C dalam jus buah (mg cm–3) Vitamin C concentration in fruit juice (mg cm–3) 1 2 3 Purata/Average Larutan asid askorbik Ascorbic acid solution 1.0 1.0 1.0 1.0 = 1.0 1.0 × 0.1 = 0.1% = 1.0 1.0 × 1.0 = 1.0 Jus oren Orange juice 2.3 2.1 2.2 2.2 = 1.0 2.2 × 0.1 = 0.045% = 1.0 2.2 × 1.0 = 0.45 Jus nanas Pineapple juice 2.6 2.6 2.4 2.5 = 1.0 2.5 × 0.1 = 0.040% = 1.0 2.5 × 1.0 = 0.40 Jus limau nipis Lime juice 5.4 5.2 5.3 5.3 = 1.0 5.3 × 0.1 = 0.019% = 1.0 5.3 × 1.0 = 0.19 Perbincangan 1 Mengapakah kita perlu menggunakan jus yang baru diperah? Why we should use freshly squeezed juices? Jus yang baru diperah mempunyai kepekatan vitamin C yang tinggi . Freshly squeezed juice has a high concentration of vitamin C. 2 Mengapakah kita tidak boleh menggoncang tiub spesimen dengan kuat semasa larutan asid askorbik atau jus buah ditambahkan kepadanya? Why we can not shake the specimen tube vigorously when ascorbic acid solution or fruit juice is added to it? Untuk mengelakkan oksigen di atmosfera mengoksidakan larutan DCPIP. To prevent atmospheric oxygen from oxidising the DCPIP solution. Strategi A+ SPM Biology TG4 2024.indb 244 11/7/2023 3:09:56 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA
245 Eksperimen TEMA TAFSIRAN Fisiologi Manusia dan Haiwan Mengaplikasikan pengetahuan dan kemahiran sains tentang homeostasis dan sistem urinari untuk melaksanakan tugasan mudah. SP: 13.2.5 13.2 Sistem Urinari TP 3 Eksperimen Bab 13: Homeostasis dan Sistem Urinari Manusia 12 Kesan Pengambilan Isi Padu Air yang Berbeza terhadap Penghasilan Air Kencing Effect of Different Volumes of Water Intake on Urine Production Tujuan Untuk mengkaji kesan pengambilan isi padu air yang berbeza terhadap penghasilan air kencing To study the effect of different volumes of water intake on urine production Pernyataan masalah Apakah kesan pengambilan isi padu air yang berbeza terhadap penghasilan air kencing? What is the effect of different volumes of water intake on urine production? Hipotesis Semakin tinggi isi padu air yang diminum, semakin tinggi isi padu air kencing yang dihasilkan. The higher the volume of water consumed, the higher the volume of urine produced. Pemboleh ubah Dimanipulasikan/ Manipulated: Isi padu air yang diminum/ Volume of water consumed Bergerak balas/ Responding: Isi padu air kencing yang dikumpulkan/ Volume of urine collected Dimalarkan/ Fixed: Jenis minuman, umur murid dan sela masa pengumpulan air kencing Type of drink, age of student and time interval of urine collection Radas dan Bahan Silinder penyukat, bikar, jam randik, cawan kertas dan air mineral Measuring cylinders, beaker, stopwatch, paper cups and mineral water Prosedur 1 Empat orang murid yang dipilih, A, B, C dan D, dikehendaki membuang air kencing sebelum memulakan eksperimen. Four selected students, A, B, C and D are asked to urinate before starting the experiment. 2 Murid A, B, C dan D dikehendaki minum 200 ml, 400 ml, 600 ml dan 800 ml air mineral masing-masing. Students A, B, C and D need to drink 200 ml, 400 ml, 600 ml and 800 ml of mineral water respectively. 3 Nyatakan langkah berjaga-jaga bagi eksperimen di atas. State the precautionary steps in the above experiment. Larutan perlu dikacau perlahan-lahan dengan menggunakan jarum picagari dan tidak boleh digoncang untuk mengelakkan vitamin C dalam larutan tersebut teroksida . The solution should be stirred slowly with a syringe needle and cannot be shaken to avoid the vitamin C in the solution from being oxidised . Kesimpulan Hipotesis diterima. Jus oren mengandungi kepekatan vitamin C yang paling tinggi berbanding dengan jus nanas dan jus limau nipis./ Hypothesis is accepted. Orange juice contains the highest concentration of vitamin C compared to pineapple juice and lime juice. Strategi A+ SPM Biology TG4 2024.indb 245 11/7/2023 3:09:57 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA
246 Eksperimen 3 Kumpul dan sukat air kencing setiap murid selepas 20, 40 dan 60 minit. Collect and measure the urine of each student after 20, 40 and 60 minutes. 4 Buang air kencing ke dalam tandas dengan segera selepas disukat. Dispose of urine into the toilet immediately after it is measured. 5 Rekodkan semua data di dalam jadual./ Record all data in a table. Keputusan Murid Student Isi padu air yang diminum (ml) Volume of water consumed (ml) Isi padu air kencing yang dihasilkan (ml) Volume of urine produced (ml) Jumlah isi padu air kencing yang dihasilkan (ml) Total volume of urine produced (ml) 20 minit 20 minutes 40 minit 40 minutes 60 minit 60 minutes A 200 150 90 60 300 B 400 250 160 100 510 C 600 410 220 130 760 D 800 480 260 130 870 Perbincangan 1 Apakah hubungan antara isi padu air yang diminum dengan penghasilan air kencing? Terangkan jawapan anda. What is the relationship between the volume of water consumed and the production of urine? Explain your answer. Semakin meningkat pengambilan isi padu air, semakin meningkat isi padu air kencing yang terhasil. Tekanan osmosis darah berkurang apabila lebih banyak air diminum. Kurang air diserap semula ke dalam aliran darah dan menyebabkan isi padu air kencing yang dihasilkan bertambah . The higher the volume of water intake, the higher the volume of urine produced. Blood osmotic pressure decreases as more water is consumed. Less water is reabsorbed into the bloodstream and the volume of urine produced is increased . 2 Ramalkan isi padu air kencing yang terkumpul jika seorang individu minum 200 ml larutan natrium klorida 5%. Predict the volume of urine collected if an individual drinks 200 ml of 5% sodium chloride solution. (a) Isi padu air kencing yang dihasilkan kurang daripada 300 ml . The volume of urine produced is less than 300 ml . (b) 200 ml larutan natrium klorida 5% meningkatkan tekanan osmosis kerana kehadiran garam dalam darah. 200 ml of 5% sodium chloride solution increases the osmotic pressure due to the presence of salt in the blood. (c) Lebih banyak ADH akan dirembeskan untuk meningkatkan kadar penyerapan semula air dalam buah pinggang. Kurang air kencing dihasilkan. More ADH will be secreted to increase the rate of reabsorption of water in the kidneys. Less urine is produced. Kesimpulan Hipotesis diterima. Semakin tinggi isi padu air yang diminum, semakin tinggi isi padu air kencing yang dihasilkan. Hypothesis is accepted. The higher the volume of water consumed, the higher the volume of urine produced. Strategi A+ SPM Biology TG4 2024.indb 246 11/7/2023 3:09:57 PM MU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTI SDLMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BAKTBIT ILMU BAKTI SDN. BHD. PENERBIT ILMU BA