resepi sihat

CARA PENYEDIAAN

Untuk cara masak yang lebih terperinci sila klik
link u-tube ini

https://youtu.be/adQ1z0BQ7i8

Sekiranya kamu dapat akses ke video resepi ini, maka
kamu adalah pembeli yang SAH.

Dan jika sekiranya kamu dapat akses TANPA sebarang
pembelian, pastikan ianya dilaporkan kepada pihak
ACADEMY JAJA ALI

Keberkatan Ilmu Terletak Pada Bersihnya Sumber Ilmu
Itu Sendiri. Maka Peliharalah Hak Yang Telah
Diamanahkan Kepada Kamu

87



CARA PENYEDIAAN

Untuk cara masak yang lebih terperinci sila klik
link u-tube ini

https://youtu.be/gj7ndjS47SQ

Sekiranya kamu dapat akses ke video resepi ini, maka
kamu adalah pembeli yang SAH.

Dan jika sekiranya kamu dapat akses TANPA sebarang
pembelian, pastikan ianya dilaporkan kepada pihak
ACADEMY JAJA ALI

Keberkatan Ilmu Terletak Pada Bersihnya Sumber Ilmu
Itu Sendiri. Maka Peliharalah Hak Yang Telah
Diamanahkan Kepada Kamu

89

90

( kredit Ehsan : Gambar Google )

Hidangan Untuk 3 Orang makan
Bahan-bahan serta cara penyediaan diolah
sepenuhnya oleh Cekgu Jaja Ali mengikut cara

pemakanan sihat

91

BAHAN – BAHAN

 2 Tiub tauhu telur , dipotong bulat
 ½ batang lobak merah
 1 pek cendawan shimeji atau apa saja cendawan

pilihan , potong akarnya
 2 ½ cawan air
 Garam sihat secubit rasa
 Serbuk lada hitam
 Daun bawang untuk hiasan ( optional )

CARA PENYEDIAAN

 Rebus lobak dengan air mendidih sehingga
empuk

 Masukkan cendawan, diikuti dengan tauhu telur.
 Biar mendidih sekejap
 Perasakan dengan garam dan lada sulah
 Sebelum matikan api, taburkan daun bawang

92





PERKONGSIAN ILMU

Tuna kaya dengan Omega-3 iaitu asid lemak penting
yang mana ianya tidak dapat dihasilkan oleh sistem
tubuh badan manusia. Antara kebaikan omega-3 ialah
mencegah serangan sakit jantung, menggalakkan

aktiviti saraf, meningkatkan penyerapan vitamin,
mengekalkan sistem imun yang sihat dan membantu

dalam pertumbuhan sel

95

ANTARA PILIHAN DIET SIHAT

Terdapat banyak lagi jenis pilihan tuna untuk diet sihat
yang boleh didapati dipasaran dalam Negara.



BAHAN - BAHAN

 2 Biji telur saiz ikut suka. Jika nak jimat kalori
boleh kurang / buang 1 biji kuning

 1 sudu besar tuna yang. Jika tak ada tuna atau
tau suka, boleh guna isi ikan segar yang dah siap
di kukus / rebus.

 1 - 2 biji bawang merah kecil mayang atau potong
dadu

 1 biji cili padi jika suka pedas ( optional sahaja )
 1 cup sayur serat. Paling sedang carrot yang

diparut
 1/2 sudu kecil rempah kari ayam / daging
 1 sudu kecil minyak jika perlu utk licinkan kuali /

pan ( optional )

98

CARA PENYEDIAAN

Untuk cara masak yang lebih terperinci sila klik
link u-tube ini

https://youtu.be/fQaC24rPBrA

Sekiranya kamu dapat akses ke video resepi ini, maka
kamu adalah pembeli yang SAH.

Dan jika sekiranya kamu dapat akses TANPA sebarang
pembelian, pastikan ianya dilaporkan kepada pihak
ACADEMY JAJA ALI

Keberkatan Ilmu Terletak Pada Bersihnya Sumber Ilmu
Itu Sendiri. Maka Peliharalah Hak Yang Telah
Diamanahkan Kepada Kamu

99



BAHAN – BAHAN ( 3 ORANG MAKAN )

 1 tin tuna dilenyek
 1 biji cili padi ( kalau suka pedas boleh tambah )
 ½ labu bawang Holland potong dadu
 1 sudu kecil serbuk cili / serbuk paprika
 sedikit serbuk lada sulah
 2 biji telur

CARA PENYEDIAAN

 Campurkan kesemua bahan diatas & gaul rata
hingga sebati semua adunan

 Bentukkan mengikut bentuk yang dikehendaki
 Bakar diatas pan atau guna air fryer selama 8 –

10 minit atau sehingga masak.
 Siap dan boleh dihidang

101





BAHAN – BAHAN ( 3 ORANG MAKAN )

 1 tin tuna in water ( kepingan / ketulan )
 3 sudu besar plain yogurt
 ½ biji bawang Holland / merah kecil potong dadu
 2 tapak tangan daun salad hiris nipis
 1 biji tomato hiris dadu
 1 biji cili benggala hijau, merah & kuning dipotong

dadu
 Sedikit serbuk lada hitam dan putih
 1 sudu besar jus lemon / limau. Kalau nak masam

boleh perah lebih.

CARA PENYEDIAAN

 Gaul kesemua bahan diatas dalam satu mangkuk
 Perasakan dengan lada sulah hitam dan putih
 Tak perlu garam kerana tuna dah masin
 Selesai gaul, siap untuk dihidang

104

105





BAHAN – BAHAN ( 3 ORANG MAKAN )

 300 Gram keledek
 1 biji telur
 ½ cup susu segar atau susu rendah lemak
 secubit garam sihat

CARA PENYEDIAAN

https://pin.it/77y7tx8

Sekiranya kamu dapat akses ke video resepi ini, maka
kamu adalah pembeli yang SAH.

Dan jika sekiranya kamu dapat akses TANPA sebarang
pembelian, pastikan ianya dilaporkan kepada pihak
ACADEMY JAJA ALI

Keberkatan Ilmu Terletak Pada Bersihnya Sumber Ilmu
Itu Sendiri. Maka Peliharalah Hak Yang Telah
Diamanahkan Kepada Kamu

108



CARA PENYEDIAAN

https://youtu.be/tulkfcuX5dc

Sekiranya kamu dapat akses ke video resepi ini, maka
kamu adalah pembeli yang SAH.

Dan jika sekiranya kamu dapat akses TANPA sebarang
pembelian, pastikan ianya dilaporkan kepada pihak
ACADEMY JAJA ALI

Keberkatan Ilmu Terletak Pada Bersihnya Sumber Ilmu
Itu Sendiri. Maka Peliharalah Hak Yang Telah
Diamanahkan Kepada Kamu

110



BAHAN – BAHAN ( 4 ORANG MAKAN )

 4 - 5 biji potato yang dah direbus empuk
 1 sudu besar unsalted butter
 1 cup susu segar / susu rendah lemak
 ½ sudu kecil rata serbuk lada hitam
 secubit rasa garam sihat

CARA PENYEDIAAN

 Lenyek potato bersama butter hingga hancur
 Tambah susu, lada hitam dan garam
 Gaul rata kesemua bahan
 Siap untuk dihidang

112







JENIS – JENIS PASTA

JENIS – JENIS BIHUN



BAHAN – BAHAN UNTUK
MASAK KUAH KARI

( HIDANGAN UNTUK 4 -5 ORANG MAKAN )
 6 – 7 ulas bawang merah kecil *
 4 ulas bawang putih *
 1 inci halia *
 segenggam daun kari
 2 ½ inci kayu manis
 1 - 2 biji bunga lawang
 3 biji buah pelage
 400 – 500 gram ayam
 150 – 200 gram udang segar
 300 ml susu segar / rendah lemak
 2 sudu besar yogurt ( larutkan bersama susu )
 1 – 2 sudu besar serbuk kari dibancuh dengan air
 1 sudu kecil asam jawa ramas ambil airnya
 1 sudu besar cili giling
 2 sudu besar minyak olive / sayuran
 Garam & gula / pemanis sihat secukup rasa

119

Ayam yang siap dibersih Udang segar

Bahan untuk dikisar Daun kari & 3 beradik

Rempah kari Air asam jawa

120

CARA PENYEDIAAN

Untuk cara masak yang lebih terperinci sila klik
link u-tube ini

https://youtu.be/NRP_eMkNPPE

Sekiranya kamu dapat akses ke video resepi ini, maka
kamu adalah pembeli yang SAH.

Dan jika sekiranya kamu dapat akses TANPA sebarang
pembelian, pastikan ianya dilaporkan kepada pihak
ACADEMY JAJA ALI

Keberkatan Ilmu Terletak Pada Bersihnya Sumber Ilmu
Itu Sendiri. Maka Peliharalah Hak Yang Telah
Diamanahkan Kepada Kamu

121

CARA MAKAN MEE / PASTA KARI SIHAT
Pilih mee / pasta / bihun mengikut
citarasa masing - masing

Kuah kari yang siap dimasak
dan dicedok bersama ayam
Serat Sayuran Pilihan

Cili padi & daun sup untuk
hiasan tambahan

122





BAHAN – BAHAN ( 3 ORANG MAKAN )

 Spaghetti pilihan
 Udang 300 gram / boleh tukar ayam jika mahu
 1 sudu besar minyak olive / sayuran
 5 – 7 ulas bawang putih cincang halus
 cili flakes / paprika / serbuk chili
 Daun parsley ( optional )
 2 - 3 sudu besar parmesan cheese
 Secubit garam sihat

CARA PENYEDIAAN

 Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga
naik bau . Masukkan udang dan gaul rata.

 Masukkan spaghetti yang siap direbus dan dittos
 Masukkan cili flakes, secubit garam . Gaul rata
 Masukkan parmesan cheese
 Sebelum nak siap, tabur daun parsley
 Angkat dan hidang

125

Kedua – dua bahan ini adalah contoh jenama yang
saya guna. Kamu boleh pilih jenama apa saja yang
kamu suka asalkan mengikut citarasa masing – masing.

126



Bagi yang tertanya-tanya kenapa resepi ini
namanya “ PASTA EATALIAN “ , adalah kerana dalam
resepi ini saya menggunakan pasta yang terbaik
nutrisinya terutama kandungan nilai fiber .

Rasanya yang luar biasa lain dari kebanyakan
pasta yang berada dipasaran. Bagi yang ingin
mendapatkan pasta ini, boleh dapatkan ia di pasaran
online ataupon dengan agent-agent yang berdekatan .

Jika nak buat resepi ini, tapi nak guna pasta
jenama lain masih boleh dan tidak ada masalah.

128

CARA PENYEDIAAN

Untuk cara masak yang lebih terperinci sila klik
link u-tube ini

https://youtu.be/BlJY6Rt3wqs

Sekiranya kamu dapat akses ke video resepi ini, maka
kamu adalah pembeli yang SAH.

Dan jika sekiranya kamu dapat akses TANPA sebarang
pembelian, pastikan ianya dilaporkan kepada pihak
ACADEMY JAJA ALI

Keberkatan Ilmu Terletak Pada Bersihnya Sumber Ilmu
Itu Sendiri. Maka Peliharalah Hak Yang Telah
Diamanahkan Kepada Kamu

129



BAHAN – BAHAN

 150 Gram isi ayam dicincang halus
 3 sudu besar sambal serbaguna

( Rujuk muka surat : 190 )
 Sayuran pilihan
 Cili padi untuk tambahan yang suka pedas
 1 sudu kecil kicap sihat jika ada dan jika mahu

letak (optional)
 Daun sup untuk hiasan ( optional )

CARA PENYEDIAAN

 Panaskan kuali, masukkan sambal serbaguna
 masukkan isi ayam siap cincang
 masukkan bihun yang telah dilembutkan
 kacau rata hingga sebati
 masukkan sayuran , cili dan tabur daun sup
 siap untuk dihidang

131





BAHAN – BAHAN ( 1 ORANG )

 30 gram suhun ( sebelum rendam )
 sedikit fucuk
 1 biji telur
 50 gram isi ayam
 Sayur pilihan
 2 Biji bawang merah kecil
 2 ulas bawang putih
 8 – 1-0 biji lada hitam
 cili padi ( optional )
 Garam sihat secubit rasa

134

CARA PENYEDIAAN

Untuk cara masak yang lebih terperinci sila klik
link u-tube ini

https://youtu.be/F3ktdI_FWNw

Sekiranya kamu dapat akses ke video resepi ini, maka
kamu adalah pembeli yang SAH.

Dan jika sekiranya kamu dapat akses TANPA sebarang
pembelian, pastikan ianya dilaporkan kepada pihak
ACADEMY JAJA ALI

Keberkatan Ilmu Terletak Pada Bersihnya Sumber Ilmu
Itu Sendiri. Maka Peliharalah Hak Yang Telah
Diamanahkan Kepada Kamu

135