แผนการจัดการเรียนรู้วิชาเคมี ม.6 ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2564

48

6. กจิ กรรมการเรียนรู้
 แนวคดิ /รปู แบบการสอน/วิธีการสอน/เทคนคิ : แบบนิรนัย (Deductive Method)

ช่วั โมงท่ี 1

ขัน้ นำ
กำหนดขอบเขตของปญั หา

1. ครูเตรียมบัตรภาพแสดงโครงสร้างของน้ำตาลกลูโคส กาแลกโทส และฟรักโทส ให้นักเรียนพิจารณา
แล้วถามคำถามวา่ เพราะเหตุใดน้ำตาลกลโู คส กาแลกโทส ฟรกั โทส จงึ มสี มบัติทีแ่ ตกตา่ งกนั

กลโู คส ฟรักโทส กาแลกโทส
(C6H12O6) (C6H12O6) (C6H12O6)

(แนวตอบ จากโครงสรา้ งของน้ำตาลกลูโคส กาแลกโทส ฟรกั โทส พบวา่ น้ำตาลท้ัง 3 ชนิด มีสตู ร

โมเลกุลเหมือนกัน แตม่ ีสูตรโครงสร้างทแี่ ตกตา่ งกนั จึงทำให้มีสมบัติทีต่ า่ งกนั )
2. นักเรียนดูแบบจำลองโมเลกุล 3 มิติ ของสารประกอบ C4H10 ท่ีสามารถต่อได้ 2 แบบ แล้วพิจารณา
ว่า เพราะเหตุใดสารประกอบ C4H10 จึงสามารถต่อแบบจำลองโมเลกุล 3 มิติ ได้ท้ัง 2 แบบ แล้วโครงสร้างท้ัง
2 แบบมีผลต่อสมบตั ขิ องสารหรอื ไม่

โครงสร้างของสารประกอบ C4H10

ชว่ั โมงที่ 2-4

ข้ันสอน

แสดงและอธบิ ายทฤษฎี หลักการ
1. ครูเตรียมรูปโครงสร้างของสารประกอบต่าง ๆ แล้วให้นักเรียนพิจารณาว่า สารประกอบน้ันสามารถ

เขยี นโครงสร้างแบบอนื่ ๆ ไดห้ รอื ไม่

49

2. นักเรียนศึกษาเก่ียวกับไอโซเมอรซิ ึม จากหนังสือเรียนรายวชิ าเพ่ิมเตมิ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี
ม.6 เล่ม 1

3. ครูถามนักเรียนต่อว่า สารไอโซเมอร์ที่มีโครงสร้างแตกต่างกัน แต่สูตรโมเลกุลเหมือนกัน จะมีสมบัติ
ต่างกันหรือไม่ และถา้ หากแตกตา่ งกัน โครงสรา้ งส่วนใดท่ีทำให้สารประกอบนนั้ มีสมบัติแตกตา่ งกัน

4. นักเรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ 5-6 คน ทำการทดลอง เร่ือง สมบัติบางประการของเอทานอลและกรดแอซี
ตกิ โดยศึกษาการทำการทดลองได้ในหนังสือเรียนรายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เล่ม 1
หนา้ 13

5. นักเรียนแต่ละกลุ่มส่งตัวแทนออกมารายงานผลการทดลอง นักเรียนร่วมกันอภิปรายผลการทดลอง
เพอื่ ใหไ้ ดผ้ ลการทดลองท่ถี ูกตอ้ ง

6. ครูสุ่มนักเรียนออกมาสรุปผลการทดลอง และอภิปรายผลการทดลองหน้าชั้นเรียน โดยควรได้ผลการ
ทดลองดังน้ี

เอทานอลและกรดแอซีติกมีส่วนโครงสร้างของโมเลกุลท่ีแตกต่างกัน นั่นคือ เอทานอลมีหมู่ไฮดรอก-
ซิล (-OH) และกรดแอซีติกมีหมู่คาร์บอกซิล ( ) จากการทดลองพบว่า การทดลองที่ 1 เอทานอล
เกิดปฏิกิริยากับโลหะโซเดียม ในขณะท่ีกรดแอซีติกไม่เกิดปฏิกิริยา แสดงว่าหมู่ไฮดรอกซิล (-OH) ในโมเลกุล
ของเอทานอลเป็นส่วนของโครงสร้างท่ีแสดงสมบัติเฉพาะของเอทานอล ในขณะที่การทดลองที่ 2 กรดแอซีติก
เกิดปฏิกิริยากับโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต แต่เอทานอลไม่เกิดปฏิกิริยา แสดงว่า หมู่คาร์บอกซิลเป็นส่วน
โครงสร้างทแ่ี สดงสมบัตเิ ฉพาะของกรดแอซีตกิ

7. ครใู ห้นักเรียนเลน่ เกม จับคู่หมฟู่ ังก์ชนั โดยครูเตรยี มแผน่ ปา้ ยหมู่ฟงั ก์ชัน และประเภทของสารประกอบ
ตดิ บริเวณกระดานดำ แลว้ ใหน้ กั เรยี นแตล่ ะกลุม่ ช่วยกนั เปิดแผน่ ป้ายจับคหู่ ม่ฟู งั ก์ชัน กลุ่มไหนใช้เวลาน้อยทส่ี ุด
จะได้คะแนนพเิ ศษ

8. ครูยกตวั อยา่ งสูตรโมเลกลุ C3H8O แล้วใหน้ กั เรยี นเขยี นไอโซเมอรท์ ี่เปน็ ไปได้
(แนวตอบ ไอโซเมอรข์ อง C3H8O ได้แก่

9. ครูสมุ่ นกั เรยี น 4-5 คน ใหอ้ อกมาเขยี นไอโซเมอร์ของโมเลกุล C3H8O หนา้ ชนั้ เรยี น

ชวั่ โมงท่ี 5

ขน้ั สรปุ
ตรวจสอบและสรปุ

1. นักเรียนทำใบงานที่ 1.3 เรือ่ ง หม่ฟู ังกช์ ัน แลว้ ออกมานำเสนอผลการทำใบงานหน้าชนั้ เรยี น
2. นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันสรุปความรู้เร่ือง ไอโซเมอริซึมและหมู่ฟังก์ชัน ในกระดาษฟลิปชาร์ต แล้วติด
บรเิ วณหอ้ งเรยี น
3. นักเรยี นแตล่ ะกล่มุ ศกึ ษาสรุปความรู้ที่เพอื่ นตดิ ไว้รอบหอ้ งเรยี น
4. นกั เรียนแตล่ ะคนเขียนสรุปความรู้ในรปู แบบของผังมโนทัศน์ลงในกระดาษ A4 ส่งครผู ู้สอน

50

ฝึกปฏิบัติ
5. ครใู ห้นกั เรียนรวมกลุ่มกนั อกี ครงั้ แล้วให้แตล่ ะกลมุ่ ร่วมกันตอบคำถาม ดังนี้ C2H6O สามารถเขยี นสูตร

โครงสร้างได้ 2 แบบ ดงั น้ี

12

จากโครงสร้างของสาร เป็นสารประกอบชนิดเดียวกันหรือไม่ พรอ้ มทั้งระบุหมู่ฟังก์ชัน และบอกชนิดของ
สารประกอบ

(แนวตอบ สารท้งั สองเปน็ สารตา่ งชนิดกัน สูตรโครงสร้างที่ 1 มีหมู่ไฮดรอกซลิ เปน็ หมู่ฟังกช์ นั จัดเป็น
สารประกอบประเภทแอลกอฮอล์ ส่วนสตู รโครงสรา้ งที่ 2 มหี มู่ออกซีเป็นหมู่ฟังกช์ นั จดั เป็นสารประกอบ
ประเภทอีเทอร์)

6. นกั เรียนทำใบงานท่ี 1.4 เร่อื ง ไอโซเมอร์
7. นักเรยี นตอบคำถาม Topic Questions ในหนังสอื เรยี นรายวชิ าเพิม่ เตมิ วทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี
เคมี
ม.6 เลม่ 1 หนา้ 17 โดยทำลงในสมุดบันทกึ ของนกั เรียน

ขนั้ ประเมิน

1. ครูประเมินความรู้เรื่องไอโซเมอริซึมและหมู่ฟังก์ชัน โดยสังเกตพฤติกรรมการตอบคำถาม การทำ
แบบฝกึ หดั และการทำใบงานเร่อื ง หมฟู่ งั ก์ชนั

2. ครูประเมินทักษะและกระบวนการ โดยการสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล พฤติกรรมการทำงานกลุ่มจาก
การปฏบิ ตั ิกจิ กรรมการทดลองเรอ่ื ง สมบตั บิ างประการของเอทานอลและกรดแอซตี ิก

3. ครูประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ในการต้ังใจเรียนรู้และแสวงหาความรู้ โดยการสังเกตพฤติกรรม
ของนกั เรียน

7. การวดั และประเมนิ ผล วธิ วี ัด เครอ่ื งมือ เกณฑ์การประเมิน

รายการวดั - ตรวจใบงานท่ี 1.3 - ใบงานท่ี 1.3 - รอ้ ยละ 60
- ตรวจผังมโนทศั น์ - แบบประเมิน ผ่านเกณฑ์
7.1 ประเมนิ ระหวา่ งการ - ตรวจ Topic ผงั มโนทศั น์ - ระดบั คุณภาพดี
จัดกิจกรรม Question -สมดุ บนั ทึกของนักเรียน ผา่ นเกณฑ์
การเรียนรู้ - ตรวจแบบฝึกหดั - แบบฝกึ หัด - รอ้ ยละ 60 ผ่านเกณฑ์
1) ไอโซเมอริซมึ และ
หมู่ฟังกช์ นั

51

รายการวัด วิธวี ัด เคร่อื งมือ เกณฑก์ ารประเมนิ
- รอ้ ยละ 60
2) พฤติกรรม - ตรวจแบบรายงานการ - แบบประเมินการ ผา่ นเกณฑ์
การทำงาน - ระดับคุณภาพดี
รายบุคคล ปฏิบัติการทดลอง ปฏบิ ตั กิ ารทดลอง ผา่ นเกณฑ์
- ระดบั คุณภาพดี
3) พฤติกรรม - สังเกตพฤติกรรม - แบบสงั เกตพฤตกิ รรม
การทำงานกลุ่ม ผา่ นเกณฑ์
การทำงานรายบคุ คล การทำงานรายบุคคล
- ระดับคุณภาพดี
- สงั เกตพฤติกรรม - แบบสังเกตพฤติกรรม ผ่านเกณฑ์
การทำงานกลุ่ม การทำงานกลุ่ม

4) คณุ ลกั ษณะ - สงั เกตความมีวินัย - แบบประเมนิ - ระดับคุณภาพดี
อันพึงประสงค์ ใฝเ่ รยี นรู้ และมุ่งมั่น คณุ ลักษณะ ผ่านเกณฑ์
ในการทำงาน อันพึงประสงค์

8. ส่ือ/แหล่งการเรียนรู้
8.1 สอื่ การเรยี นรู้
1) หนังสอื เรยี นรายวชิ าเพมิ่ เติมวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เลม่ 1 หน่วยการเรยี นรู้ที่ 1

เคมอี ินทรยี ์
2) แบบฝกึ หัดรายวชิ าเพ่มิ เตมิ วทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เล่ม 1 หน่วยการเรยี นรู้ที่ 1

เคมอี ินทรยี ์
3) ใบงานที่ 1.3 เร่อื ง หมู่ฟังก์ชนั
4) PowerPoint เรือ่ ง สารประกอบอินทรีย์

8.2 แหล่งการเรียนรู้
1) ห้องเรียน
2) ห้องสมุด
3) แหลง่ ข้อมูลสารสนเทศ

กจิ กรรมเสนอแนะ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

52

บนั ทกึ ผลหลงั การสอน
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ปญั หาและอุปสรรค
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ข้อเสนอแนะและแนวทางแก้ไข
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่ือ.........................................ผสู้ อน
(นางสาวมยุลี นันดี)
ตำแหน่ง ครู

บนั ทึกความคิดเหน็ / ข้อเสนอแนะ ของรองผู้อำนวยการฝา่ ยบริหารวชิ าการ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชอื่ ................................................
(นายชยั วัฒน์ สุมี)

รองผู้อำนวยการสถานศึกษา ฝ่ายบริหารวชิ าการ

บันทกึ ความคิดเห็น / ข้อเสนอแนะ ของผูอ้ ำนวยการสถานศึกษา
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่ือ....................................................
(นางสาวนฤมล วิทยาวฒุ ริ ัตน์)

รองผอู้ ำนวยการสถานศกึ ษา รกั ษาราชการแทน
ผอู้ ำนวยการสถานศึกษา โรงเรียนหนองยางพทิ ยาคม

ใบงานท่ี 1.3 53
เรื่อง หมฟู่ ังก์ชนั
ประเภทของสารประกอบ
คำช้ีแจง : ให้นักเรียนตอบคำถามต่อไปน้ี ช่ือหมู่ฟังก์ชัน
1. เติมคำตอบท่ีถูกต้องลงในช่องว่าง

ตัวอย่างสารประกอบ

2. เขียนไอโซเมอร์ท่ีเป็นไปได้ทั้งหมดของโมเลกุล C4H8

ใบงานท่ี 1.3 54
เรื่อง หมฟู่ ังก์ชนั
เฉลย
คำชี้แจง : ให้นักเรียนเติมคำตอบท่ีถูกต้องลงในช่องว่าง
ประเภทของสารประกอบ
ตัวอย่างสารประกอบ ช่ือหมู่ฟังก์ชัน
แอลคีน
พันธะคู่

แอลคอกซีคาร์บอนิล เอสเทอร์

คาร์บอกซิล คาร์บอกซิลิก

คาร์บอนิล คีโตน

เอไมด์ เอไมด์
2. เขียนไอโซเมอร์ท่ีเป็นไปได้ทั้งหมดของโมเลกุล C4H8

55

โรงเรียนหนองยางพทิ ยาคม

แบบประเมนิ แผนการจดั การเรยี นรู้แผนท่ี 2

รายวชิ าเคมี รหสั วชิ า ว30225 ภาคเรยี นที่ 1 ปกี ารศึกษา 2564

ช่อื อาจารย์ประจำวชิ า นางสาวมยุลี นามสกลุ นันดี ระดบั ชั้นมธั ยมศกึ ษาปีที่ 6/1

คำชแี้ จง แบบประเมินแผนการจัดการเรยี นรนู้ มี้ ีวัตถปุ ระสงคเ์ พ่ือการพฒั นาปรับปรงุ การจัดการเรยี นการสอนคณุ ภาพ
การศกึ ษาโดยการดูความสอดคลอ้ งของการจัดการเรียนรู้ของครูทส่ี ่งผลถึงนกั เรยี นโดยให้ใสเครอื่ งหมายถกู (✓) ลงในชอ่ งที่

พิจารณาการประเมนิ

ที่ รายการประเมนิ มี ไม่มี สอด ไม
คล้อง สอดคลอ้ ง

1 แบบแสดงรายละเอยี ดการเขยี นแผนการจดั การเรียนร้ตู ามทโี่ รงเรยี นกำหนด

2 กำหนดมาตรฐานการเรยี นรูต้ วั ชวี้ ดั /ผลการเรียนรู้/วเิ คราะหจ์ ดุ ประสงค์การเรียนรู้
สตู่ วั ชว้ี ดั /ผลการเรยี นร/ู้ สาระสำคญั

สาระการเรียนรมู้ กี ารวเิ คราะหด์ า้ นความรู/้ ทกั ษะ/กระบวนการคดิ หรือกระบวนการต่างๆ/

3 คณุ ลกั ษณะอนั พึงประสงค์/สมรรถนะสำคญั ของผูเ้ รยี น/ความเข้าใจท่คี งทน/ช้นิ งาน/ภาระงาน/

คำถามทา้ ยทาย

4 กจิ กรรมการเรียนรสู้ อดคลอ้ งกบั จุดประสงคแ์ ละเนือ้ หาสาระ

5 กจิ กรรมการเรยี นรเู้ ปน็ กิจกรรมทสี่ ่งเสรมิ กระบวนการคดิ ของนักเรยี น

6 กจิ กรรมเน้นใหน้ กั เรยี นรจู้ ากการปฏิบัตจิ ริง

7 กจิ กรรมการเรียนรสู้ อดคลอ้ งแทรกคณุ ธรรมและคา่ นิยมท่ดี งี าม

8 มกี ารวดั ผลกอ่ นเรียนในแตล่ ะหนว่ ยการเรยี นร้แู ละแสดงความกา้ วหนา้ ของนักเรยี นในการวัดผล
หลงั เรยี นอย่างชัดเจนอยา่ งนอ้ ย 1 หน่วยการเรยี นรู้

9 การจดั กจิ กรรมมีครบกระบวนการขัน้ นำ / ขน้ั ดำเนนิ การสอน/จัดกจิ กรรม/ขนั้ สรุป

มีการวดั ผลหลงั เรยี นครบ 3 ข้ันคอื

10 1.วิธกี ารวัดผล 2.เครอื่ งมือในการวดั ผล 3.เกณฑ์การวัดผลประเมนิ และสอดคลอ้ งกบั

มาตรฐานการเรียนรหู้ รอื ตัวชว้ี ัดหรือจดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้

11 มกี ารระบุสือ่ / แหลง่ เรยี นรู้ / วสั ดุ / อุปกรณ์

12 มีการบนั ทกึ หลังสอนท่นี ำไปสูก่ ารแก้ปัญหาและการจดั ทำวิจยั ในชนั้ เรยี น

13 มขี ้อเสนอแนะ/กิจกรรมเสนอแนะ
14 มกี ารลงชื่อผสู้ อนและความคดิ เหน็ ของหัวหน้าสถานศึกษาหรือผทู้ ่ไี ด้รับมอบหมาย

สรุปผลการประเมินผา่ นเกณฑก์ ารประเมิน………………ขอ้ อย่ใู นระดับ…………………

เกณฑก์ ารประเมิน

ระดบั ดีมาก ระดบั ดี ระดบั พอใช้ ระดบั ควรปรบั ปรงุ

มรี ายการและแสดงความ มรี ายการและแสดงความ มีรายการและแสดงความ มีรายการและแสดงความ
สอดคลอ้ งครบ สอดคลอ้ งไดจ้ ำนวนตำ่ กว่า
14 รายการ สอดคล้องไดจ้ ำนวนไม่นอ้ ยกว่า สอดคลอ้ งได้จำนวนไม่น้อยกวา่
7 รายการ
10 รายการ 7 รายการ

(ลงช่ือ)………………………………… ครูประจำวิชา
(ลงชอ่ื )………………………………… หวั หนา้ กลมุ่ สาระฯ
(ลงชอ่ื )………………………………… รองผู้อำนวยการฝา่ ยบริหารวิชาการ
(ลงชื่อ)………………………………… รก.ผูอ้ ำนวยการสถานศกึ ษา

(นางสาวนฤมล วทิ ยาวฒุ ริ ตั น์)
............./....................../....................

56

แผนการจดั การเรียนรู้ท่ี 3

กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี รายวชิ าเคมี รหสั วิชา ว30225

หน่วยท่ี 1 เร่อื ง เคมีอนิ ทรีย์ เร่อื ง สมบัตบิ างประการของสารประกอบไฮโดรคารบ์ อน เวลา 2 ชั่วโมง

***********************************************************************************************

กำหนดการใชแ้ ผนการสอน รายการนเิ ทศตรวจสอบ

สัปดาห์ท่ี 3 – 4

จำนวนคาบ 2 คาบ ……………………………………………….……………………………

ใชส้ อนคาบท่ี 9 – 10 ……………………………………………………………………………

วัน / เดอื น / ปี 28 มิ.ย. – 9 ก.ค. 64 ……………………………………………………………………………

ชนั้ มัธยมศึกษาปที ี่ 6/1

ลงช่อื ………………………… ลงช่ือ…………………………

(นางสาวมยลุ ี นันดี) (นางสายทิพย์ ทิพย์รักษ)์

ผจู้ ัดทำ / ผ้ใู ชแ้ ผน หวั หนา้ กลมุ่ สาระการเรยี นร้วู ิทยาศาสตร์ฯ

รายการตรวจสอบและกลัน่ กรอง

…………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………
……………………………………..…..………………………… ……………………...……………………………………………………

ลงช่อื ………………………… ลงชอ่ื …………………..………
(นางธณต เลศิ ลำ้ ) (นายชัยวฒั น์ สุมี)

หวั หน้างานพฒั นากระบวนการเรยี นรู้ รองผู้อำนวยการสถานศึกษา ฝา่ ยบริหารวิชาการ

การพจิ ารณา/อนุมัติ / สัง่ การ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่ือ…………………….………………
(นางสาวนฤมล วิทยาวุฒิรัตน์)
รองผอู้ ำนวยการสถานศึกษา รักษาราชการแทน
ผอู้ ำนวยการสถานศึกษา โรงเรยี นหนองยางพิทยาคม

57

แผนการจดั การเรยี นรทู้ ี่ 3

กลุ่มสาระการเรยี นรูว้ ิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี รายวิชาเคมี รหสั วิชา ว30225

หน่วยที่ 1 เร่อื ง เคมีอินทรยี ์ เร่ือง สมบตั ิบางประการของสารประกอบไฮโดรคาร์บอน เวลา 2 ช่ัวโมง

***********************************************************************************************

1. ผลการเรยี นรู้

1. ระบปุ ระเภทของสารประกอบไฮโดรคาร์บอน และเขยี นผลิตภณั ฑจ์ ากปฏิกริ ยิ าการเผาไหม้ ปฏกิ ริ ิยา

กบั โบรมีน หรือปฏกิ ริ ยิ ากบั โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

2. จดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้
1. บอกความหมายและจำแนกประเภทของสารประกอบไฮโดรคาร์บอนได้ (K)
2. เขยี นผลติ ภณั ฑท์ ี่ได้จากปฏกิ ิรยิ าการเผาไหม้ ปฏิกริ ิยากบั โบรมีน ปฏกิ ิริยากับโพแทสเซยี มเปอร์แมงกา-

เนตของสารประกอบไฮโดรคารบ์ อนได้ (P)
3. รบั ผิดชอบตอ่ หนา้ ทที่ ไ่ี ด้รบั มอบหมาย (A)

3. สาระการเรียนรู้
- สารประกอบอินทรีย์ประเภทแอลเคน แอลคีน แอลไคน์ อะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน เป็นสารประกอบ

ไฮโดรคาร์บอน ซ่ึงเม่ือเกิดปฏิกิริยาการเผาไหม้ ปฏิกิริยากับโบรมีนและปฏิกิริยากับโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต
จะใหผ้ ลของปฏิกิริยาต่างกนั จึงสามารถใชเ้ ปน็ เกณฑ์ในการจำแนกประเภทของสารประกอบไฮโดรคาร์บอนได้

4. สาระสำคญั /ความคิดรวบยอด
สารประกอบไฮโดรคาร์บอน คือ สารประกอบอินทรีย์ที่มีเฉพาะธาตุคาร์บอนและธาตุไฮโดรเจนเป็น

องค์ประกอบ แบ่งได้ 4 ประเภท คือ สารประกอบแอลเคน สารประกอบแอลคีน สารประกอบแอลไคน์
และอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน เม่ือสารประกอบไฮโดรคาร์บอนแต่ละประเภทเกิดปฏิกิริยาการ เผาไหม้
ปฏิกริ ิยากบั โบรมีน ปฏิกิริยากบั โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต จะให้ผลทีแ่ ตกต่างกัน ใช้เป็นเกณฑ์ในกาจำแนก
ประเภทของสารประกอบไฮโดรคาร์บอนได้

5. สมรรถนะสำคัญของผ้เู รียนและคณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์

สมรรถนะสำคญั ของผ้เู รยี น คณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค์

1. ความสามารถในการสือ่ สาร 1. มวี ินยั

2. ความสามารถในการคิด 2. ใฝ่เรยี นรู้

1) ทักษะการสงั เกต 3. มุง่ ม่ันในการทำงาน

2) ทกั ษะสำรวจคน้ หา

3) ทกั ษะการวิเคราะห์

4) ทกั ษะการทดลอง

5) ทักษะการลงความเห็นจากขอ้ มลู

6) ทักษะการตคี วามหมายข้อมูลและการลงข้อสรุป

3. ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี

58

6. กิจกรรมการเรียนรู้
 แนวคิด/รปู แบบการสอน/วิธีการสอน/เทคนคิ : แบบอปุ นัย (Inductive Method)

ชวั่ โมงที่ 1

ข้นั นำ
เตรียมการ

1. ครทู บทวนความร้เู ดมิ ของนกั เรยี น ด้วยคำถามวา่ สารประกอบอนิ ทรียค์ ืออะไร
(แนวตอบ สารประกอบอินทรีย์ คือ สารประกอบที่มีธาตุคาร์บอนเป็นองค์ประกอบหลัก และอาจมีธาตุ

อื่น ๆ เปน็ องคป์ ระกอบ เช่น ธาตุไฮโดรเจน ธาตุออกซิเจน ธาตุไนโตรเจน )
2. ครูถามนักเรียนว่า ถ้าสารประกอบอนิ ทรียท์ ่ีมีเฉพาะธาตุคาร์บอนและธาตุไฮโดรเจนเปน็ องคป์ ระกอบ

จะเรยี กว่าอะไร
(แนวตอบ สารประกอบอินทรีย์ท่ีมีเฉพาะธาตุคาร์บอนและธาตุไฮโดรเจนเป็นองค์ประกอบ จะเรียกว่า

สารประกอบไฮโดรคารบ์ อน)
3. ถามคำถาม Key Question วา่ ในชีวติ ประจำวันเราพบสารประกอบไฮโดรคารบ์ อนอะไรบ้าง
(แนวตอบ สารประกอบไฮโดรคาร์บอนได้จากการกล่ันน้ำมันดิบ เช่น แก๊สปิโตรเลียม นำไปใช้ในการทำ

สารเคมี เชือ้ เพลงิ แกส๊ หุงต้ม)

ขั้นสอน

เสนอตวั อย่าง
1. ครูเตรียมโครงสรา้ งของสารประกอบ 3 ชนิด ดังนี้

(1) (2) (3)
แล้วให้นักเรียนพิจารณาว่า สารประกอบท้ัง 3 ชนิด มีโครงสร้างแตกต่างกันหรือไม่ ถ้าแตกตา่ ง มีผลตอ่ สมบัติ
ของสารหรอื ไม่

(แนวตอบ สารประกอบท้ัง 3 ชนิด มีโครงสร้างท่ีแตกต่างกัน ดังนั้น สารประกอบท้ัง 3 ชนิด น่าจะมี
สมบัตทิ ่ีแตกต่างกัน)

2. จากตัวอย่างของสารประกอบ นักเรยี นคดิ ว่า สมบตั ิใดบ้างของสารประกอบท่ีแตกตา่ งกนั
(แนวตอบ การละลายน้ำ การเผาไหม้ การทำปฏิกริ ยิ ากบั สารอ่นื ๆ )

เปรียบเทยี บ
3. นักเรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ 5-6 คน ทำการทดลอง เรื่อง สมบัติบางประการของสารประกอบ

ไฮโดรคารบ์ อนโดยศึกษาวิธีการทดลองไดใ้ นหนังสอื เรยี นเคมี ม.6 เลม่ 1 หนา้ 18
4. นักเรียนแต่ละกลุ่มนำผลการทดลองของกลุ่มตนเอง ไปติดหน้าห้องเรียน แล้วนักเรยี นแต่ละกลมุ่ ศึกษา

ผลการทดลองของกลุ่มอ่ืน ๆ นำมาเปรียบเทียบกับของกลุ่มตนเอง แล้วอภิปรายภายในกลุ่มว่าผลการทดลอง
ของตนเองแตกตา่ งจากกลุ่มอ่นื หรือไม่ อยา่ งไร

59

กฎเกณฑ์
5. สุ่มนกั เรยี นออกมาสรุปผลการทดลอง ควรใหไ้ ด้ผลการทดลอง ดังนี้

การเปล่ยี นแปลงท่ีสังเกตได้ การทำปฏกิ ริ ยิ ากับสารละลาย
Br2
ชนดิ ของ
สาร ปฏกิ ิริยากบั
เฮกเซน
การละลายในนำ้ การเผาไหม้ สารละลาย ที่สวา่ ง ทีม่ ืด
เฮกซีน
KMnO4
เบนซีน
แยกเปน็ 2 ชั้น เปลวไฟสวา่ ง สารละลาย สีส้มของ สารละลาย

เฮกเซนอยู่ชนั้ บน ไมม่ ีเขม่า KMnO4 ไม่ สารละลาย Br2 Br2 มสี สี ้ม

เปลยี่ นสี จางหายไป และ เหมอื นเดมิ

กระดาษลติ มสั กระดาษลติ มัส

เปลีย่ นจากสีน้ำ ไมเ่ ปลย่ี นสี

เงินเป็นสีแดง

แยกเปน็ 2 ชนั้ เปลวไฟสวา่ ง สขี อง สสี ม้ ของ สีส้มของ

เฮกซนี อยชู่ น้ั บน มีเขม่าเล็กนอ้ ย สารละลาย สารละลาย Br2 สารละลาย

KMnO4 จาง จางหายไป แต่ Br2 จางหายไป

หายไป กระดาษลิตมัสไม่ แตก่ ระดาษ

เปลีย่ นสี ลติ มัสไม่

เปล่ยี นสี

แยกเป็น 2 ช้ัน เปลวไฟสว่าง สารละลาย สารละลาย Br2 สารละลาย

เบนซนี อยู่ชั้นบน มเี ขมา่ เล็กน้อย KMnO4 ไม่ มสี ีสม้ เหมือนเดิม Br2 มสี ีสม้

เปล่ยี นสี กระดาษลติ มัสไม่ เหมอื นเดิม

เปลีย่ นสี กระดาษลติ มัส

ไมเ่ ปล่ยี นสี

6. นกั เรียนรว่ มกันอภิปรายผลการทดลอง โดยให้ได้ข้อสรุป ดังน้ี
1. เฮกเซน เฮกซีน และเบนซีนเป็นโมเลกลุ ไม่มีข้ัว เน่ืองจากไม่ละลายน้ำ และมีความหนาแน่นน้อยกว่า

น้ำ เพราะแยกตัวอยู่ชนั้ บนของนำ้
2. เฮกเซนเมอื่ เผาไหมแ้ ลว้ จะไม่มีเขมา่ ส่วนเฮกซนี และเบนซนี เมอ่ื เผาไหมแ้ ล้วจะมเี ขมา่
3. เฮกเซนและเบนซีนไม่ทำปฏิกิรยิ ากับสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ส่วนเฮกซีนสามารถทำ

ปฏกิ ิรยิ ากบั สารละลายโพแทสเซยี มเปอรแ์ มงกาเนตได้
4. เฮกเซนจะทำปฏิกิรยิ ากับสารละลายโบรมีนในคาร์บอนเตตระคลอไรด์ในทส่ี ว่าง แต่ไม่ทำปฏิกิรยิ าใน

ที่มืด เฮกซีนจะทำปฏิกิริยากับสารละลายโบรมีนในคาร์บอนเตตระคลอไรด์ได้ท้ังในที่สว่างและท่ีมืด ส่วนเบน
ซีนจะไม่ทำปฏกิ ริ ิยากับสารละลายโบรมนี ในคาร์บอนเตตระคลอไรดท์ งั้ ในท่สี วา่ งและทม่ี ืด

7.นักเรียนร่วมกันสรุปอีกคร้ัง โดยให้มีความเข้าใจตรงกันว่า จากการศึกษาสมบัติบางประการของ
สารประกอบไฮโดรคาร์บอน พบว่า สารประกอบไฮโดรคาร์บอนมีท้ังสมบตั ิท่ีเหมือนและแตกต่างกัน เน่ืองจาก
สารประกอบไฮโดรคารบ์ อนมีทัง้ พันธะเดีย่ ว พันธะคู่ และพันธะสาม และสารประกอบไฮโดรคาร์บอนมีท้ังชนิด

60

อ่ิมตัวและไม่อิ่มตัว จึงทำให้สามารถแบ่งสารประกอบไฮโดรคาร์บอนออกได้เป็น 4 ประเภท คือ แอลเคน แอ
ลคีน แอลไคน์ และอะโรมาตกิ ไฮโดรคารบ์ อน

ชัว่ โมงที่ 2

นำไปใช้
8. ครูกำหนดสถานการณ์ตอ่ ไปนี้
ให้นักเรียนสืบคน้ เก่ียวกับสมบตั ิของสารประกอบไฮโดรคารบ์ อน และรวบรวมข้อมูลทไี่ ด้จากการสืบค้น

และการทดลอง แลว้ พจิ ารณาวา่ สารประกอบต่อไปนี้ควรมสี มบตั อิ ยา่ งไร
- แก๊สมีเทน เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการกล่ันลำดับส่วนน้ำมันดิบ ใช้เป็นเชื้อเพลิงในการผลิต

กระแสไฟฟ้า เปน็ เช้ือเพลิงสำหรบั ยานยนต์ และใชเ้ ปน็ สารต้ังต้นในการผลติ เคมีภัณฑ์ต่าง ๆ
- อที ีน หรอื เอทลิ ีน ใช้ในการบ่มผลไม้ ใช้เป็นสารต้ังต้นในการผลิตสารอ่ืน ๆ เช่น พลาสติก พอลเิ อทิลีน

(แนวตอบ - แก๊สมีเทน เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนที่เป็นพันธะเดี่ยว เป็นสารประกอบ
ไฮโดรคาร์บอนประเภทอ่ิมตัว มีสมบัติ คือ ไม่ละลายน้ำ เม่ือเกิดการเผาไหม้แล้วจะไม่มีเขม่าเกิดข้ึน ไม่ทำ
ปฏิกิริยากับสารละลาย KMnO4 เม่ือทำปฏิกิริยากับสารละลาย Br2 ในท่ีสว่าง สีของสารละลาย Br2 จะจาง
หายไป เมื่อใช้กระดาษลิตมัสทดสอบกระดาษลิตมัสจะเปล่ียนจากสีน้ำเงินไปเป็นสีแดง แต่เมื่อทำปฏิกิริยากับ
Br2 ในท่ีมืด สีของสารละลาย Br2 จะไม่จางหาย และกระดาษลติ มัสจะไม่เปลย่ี นสี

- อีทีน หรือเอทิลีน เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนท่ีเป็นพันธะคู่ เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอน
ประเภทไม่อิ่มตัว มีสมบัติ คือ ไม่ละลายน้ำ เม่ือเกิดการเผาไหม้แล้วมีเขม่าเล็กน้อย เมื่อทำปฏิกิริยากับ
สารละลาย KMnO4 สีของสารละลาย KMnO4 จางหายไป และเม่ือทำปฏิกิริยากับสารละลาย Br2 ในที่สว่าง
และในที่มดื สีของสารละลาย Br2 จะจางหายไป เม่อื ทดสอบกับกระดาษลติ มัส ไมเ่ กิดการเปล่ยี นสี)

ขน้ั สรปุ

1. นักเรียนสรุปความรู้เรื่อง สมบัติบางประการของสารประกอบไฮโดรคาร์บอน ในรูปแบบของผังมโน
ทัศน์ลงในกระดาษ A4 ส่งครูผ้สู อน

2. นกั เรยี นทำแบบฝกึ หดั ในแบบฝกึ หดั รายวิชาเพมิ่ เตมิ วทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เลม่ 1

ขัน้ ประเมิน

1. ครูประเมินความรู้ เร่ือง สมบัติบางประการของสารประกอบไฮโดรคาร์บอน โดยสังเกตพฤติกรรมการ
ตอบคำถาม

2. ครูประเมินทักษะและกระบวนการ โดยการสังเกตพฤติกรรมการทำงานรายบุคคล พฤติกรรมการ
ทำงานกลมุ่ จากกิจกรรมการทดลอง เร่ือง สมบัติบางประการของสารประกอบไฮโดรคารบ์ อน

3. ครูประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ในการต้ังใจเรียนรู้และแสวงหาความรู้ โดยการสังเกตพฤติกรรม
ของนกั เรียน

61

7. การวดั และประเมนิ ผล

รายการวัด วิธวี ดั เครอ่ื งมอื เกณฑ์การประเมนิ

7.1 ประเมนิ ระหว่าง

การจัดกิจกรรม

การเรียนรู้

1) สมบตั ิบาง - ตรวจผงั มโนทัศน์ - แบบประเมนิ - ระดับคุณภาพดี

ประการของ ผังมโนทัศน์ ผ่านเกณฑ์

สารประกอบ - ตรวจแบบรายงาน - แบบประเมนิ การ - ระดับคุณภาพดี

ไฮโดรคาร์บอน การปฏิบตั ิการทดลอง ปฏบิ ตั ิการทดลอง ผา่ นเกณฑ์

- ตรวจแบบฝึกหดั - แบบฝกึ หัด - รอ้ ยละ 60

ผา่ นเกณฑ์

2) พฤติกรรม - สังเกตพฤติกรรม - แบบสงั เกตพฤติกรรม - ระดับคุณภาพดี

การทำงาน การทำงานรายบุคคล การทำงานรายบคุ คล ผ่านเกณฑ์

รายบคุ คล

3) พฤติกรรม - สังเกตพฤติกรรม - แบบสงั เกตพฤติกรรม - ระดับคุณภาพดี

การทำงานกลุ่ม การทำงานกลุ่ม การทำงานกลุม่ ผ่านเกณฑ์

4) คณุ ลักษณะ - สังเกตความมวี นิ ยั - แบบประเมนิ - ระดับคุณภาพดี

อนั พงึ ประสงค์ ใฝเ่ รยี นรู้ และมุ่งมัน่ คุณลักษณะ ผ่านเกณฑ์

ในการทำงาน อนั พงึ ประสงค์

8. สอื่ /แหล่งการเรยี นรู้
8.1 สอ่ื การเรียนรู้
1) หนงั สือเรียนรายวิชาเพ่มิ เตมิ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เลม่ 1 หน่วยการเรยี นรทู้ ่ี 1 เคมี

อนิ ทรีย์
2) แบบฝกึ หัดรายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เล่ม 1 หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 เคมี

อินทรยี ์
3) PowerPoint เรื่อง สารประกอบอนิ ทรีย์

8.2 แหลง่ การเรียนรู้
1) หอ้ งเรียน
2) ห้องสมุด
3) แหล่งข้อมูลสารสนเทศ

กิจกรรมเสนอแนะ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

62

บนั ทึกผลหลังการสอน
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ปญั หาและอุปสรรค
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ข้อเสนอแนะและแนวทางแก้ไข
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่ือ.........................................ผสู้ อน
(นางสาวมยลุ ี นันดี)
ตำแหนง่ ครู

บันทกึ ความคิดเห็น / ข้อเสนอแนะ ของรองผู้อำนวยการฝา่ ยบริหารวชิ าการ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชอื่ ................................................
(นายชยั วัฒน์ สุมี)

รองผู้อำนวยการสถานศึกษา ฝ่ายบริหารวชิ าการ

บันทกึ ความคิดเห็น / ข้อเสนอแนะ ของผอู้ ำนวยการสถานศึกษา
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่ือ....................................................
(นางสาวนฤมล วิทยาวฒุ ริ ัตน์)

รองผอู้ ำนวยการสถานศกึ ษา รกั ษาราชการแทน
ผ้อู ำนวยการสถานศึกษา โรงเรียนหนองยางพทิ ยาคม

63

โรงเรียนหนองยางพทิ ยาคม

แบบประเมนิ แผนการจดั การเรยี นรู้แผนท่ี 3

รายวชิ าเคมี รหสั วชิ า ว30225 ภาคเรยี นที่ 1 ปกี ารศึกษา 2564

ช่อื อาจารย์ประจำวชิ า นางสาวมยุลี นามสกลุ นันดี ระดบั ชั้นมธั ยมศกึ ษาปีที่ 6/1

คำชแี้ จง แบบประเมินแผนการจัดการเรยี นรนู้ มี้ ีวัตถปุ ระสงคเ์ พ่ือการพฒั นาปรับปรงุ การจัดการเรยี นการสอนคณุ ภาพ
การศกึ ษาโดยการดูความสอดคลอ้ งของการจัดการเรียนรู้ของครูทส่ี ่งผลถึงนกั เรยี นโดยให้ใสเครอื่ งหมายถกู (✓) ลงในชอ่ งที่

พิจารณาการประเมนิ

ที่ รายการประเมนิ มี ไม่มี สอด ไม
คล้อง สอดคลอ้ ง

1 แบบแสดงรายละเอยี ดการเขยี นแผนการจดั การเรียนร้ตู ามทโี่ รงเรยี นกำหนด

2 กำหนดมาตรฐานการเรยี นรูต้ วั ชวี้ ดั /ผลการเรียนรู้/วเิ คราะหจ์ ดุ ประสงค์การเรียนรู้
สตู่ วั ชว้ี ดั /ผลการเรยี นร/ู้ สาระสำคญั

สาระการเรียนรมู้ กี ารวเิ คราะหด์ า้ นความรู/้ ทกั ษะ/กระบวนการคดิ หรือกระบวนการต่างๆ/

3 คณุ ลกั ษณะอนั พึงประสงค์/สมรรถนะสำคญั ของผูเ้ รยี น/ความเข้าใจท่คี งทน/ช้นิ งาน/ภาระงาน/

คำถามทา้ ยทาย

4 กจิ กรรมการเรียนรสู้ อดคลอ้ งกบั จุดประสงคแ์ ละเนือ้ หาสาระ

5 กจิ กรรมการเรยี นรเู้ ปน็ กิจกรรมทสี่ ่งเสรมิ กระบวนการคดิ ของนักเรยี น

6 กจิ กรรมเน้นใหน้ กั เรยี นรจู้ ากการปฏิบัตจิ ริง

7 กจิ กรรมการเรียนรสู้ อดคลอ้ งแทรกคณุ ธรรมและคา่ นิยมท่ดี งี าม

8 มกี ารวดั ผลกอ่ นเรียนในแตล่ ะหนว่ ยการเรยี นร้แู ละแสดงความกา้ วหนา้ ของนักเรยี นในการวัดผล
หลงั เรยี นอย่างชัดเจนอยา่ งนอ้ ย 1 หน่วยการเรยี นรู้

9 การจดั กจิ กรรมมีครบกระบวนการขัน้ นำ / ขน้ั ดำเนนิ การสอน/จัดกจิ กรรม/ขนั้ สรุป

มีการวดั ผลหลงั เรยี นครบ 3 ข้ันคอื

10 1.วิธกี ารวัดผล 2.เครอื่ งมือในการวดั ผล 3.เกณฑ์การวัดผลประเมนิ และสอดคลอ้ งกบั

มาตรฐานการเรียนรหู้ รอื ตัวชว้ี ัดหรือจดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้

11 มกี ารระบุสือ่ / แหลง่ เรยี นรู้ / วสั ดุ / อุปกรณ์

12 มีการบนั ทกึ หลังสอนท่นี ำไปสูก่ ารแก้ปัญหาและการจดั ทำวิจยั ในชนั้ เรยี น

13 มขี ้อเสนอแนะ/กิจกรรมเสนอแนะ
14 มกี ารลงชื่อผสู้ อนและความคดิ เหน็ ของหัวหน้าสถานศึกษาหรือผทู้ ่ไี ด้รับมอบหมาย

สรุปผลการประเมินผา่ นเกณฑก์ ารประเมิน………………ขอ้ อย่ใู นระดับ…………………

เกณฑก์ ารประเมิน

ระดบั ดีมาก ระดบั ดี ระดบั พอใช้ ระดบั ควรปรบั ปรงุ

มรี ายการและแสดงความ มรี ายการและแสดงความ มีรายการและแสดงความ มีรายการและแสดงความ
สอดคลอ้ งครบ สอดคลอ้ งไดจ้ ำนวนตำ่ กว่า
14 รายการ สอดคล้องไดจ้ ำนวนไม่นอ้ ยกว่า สอดคลอ้ งได้จำนวนไม่น้อยกวา่
7 รายการ
10 รายการ 7 รายการ

(ลงช่ือ)………………………………… ครูประจำวิชา
(ลงชอ่ื )………………………………… หวั หนา้ กลมุ่ สาระฯ
(ลงชอ่ื )………………………………… รองผู้อำนวยการฝา่ ยบริหารวิชาการ
(ลงชื่อ)………………………………… รก.ผูอ้ ำนวยการสถานศกึ ษา

(นางสาวนฤมล วทิ ยาวฒุ ริ ตั น์)
............./....................../....................

64

แผนการจัดการเรยี นรู้ท่ี 4

กลมุ่ สาระการเรียนรู้วิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี รายวิชาเคมี รหสั วิชา ว30225

หนว่ ยที่ 1 เรือ่ ง เคมีอนิ ทรยี ์ เรอื่ ง สารประกอบแอลเคนและสารประกอบแอลคีน เวลา 4 ชั่วโมง

***********************************************************************************************

กำหนดการใช้แผนการสอน รายการนิเทศตรวจสอบ

สปั ดาห์ที่ 4 – 5

จำนวนคาบ 4 คาบ ……………………………………………….……………………………

ใช้สอนคาบที่ 11 – 14 ……………………………………………………………………………

วัน / เดือน / ปี 5 – 16 ก.ค. 64 ……………………………………………………………………………

ช้ันมธั ยมศึกษาปีท่ี 6/1

ลงชื่อ………………………… ลงชอ่ื …………………………

(นางสาวมยุลี นันดี) (นางสายทพิ ย์ ทิพยร์ ักษ์)

ผ้จู ัดทำ / ผ้ใู ชแ้ ผน หวั หน้ากลุ่มสาระการเรยี นรู้วิทยาศาสตร์ฯ

รายการตรวจสอบและกล่ันกรอง

…………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………
……………………………………..…..………………………… ……………………...……………………………………………………

ลงชอ่ื ………………………… ลงชอ่ื …………………..………
(นางธณต เลศิ ลำ้ ) (นายชยั วัฒน์ สุมี)

หัวหนา้ งานพัฒนากระบวนการเรยี นรู้ รองผอู้ ำนวยการสถานศึกษา ฝ่ายบริหารวชิ าการ

การพจิ ารณา/อนุมัติ / สัง่ การ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชอื่ …………………….………………
(นางสาวนฤมล วทิ ยาวฒุ ริ ัตน์)
รองผู้อำนวยการสถานศึกษา รักษาราชการแทน
ผู้อำนวยการสถานศึกษา โรงเรียนหนองยางพทิ ยาคม

65

แผนการจดั การเรียนรู้ที่ 4

กลมุ่ สาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี รายวิชาเคมี รหสั วิชา ว30225

หนว่ ยที่ 1 เร่ือง เคมีอินทรีย์ เรอ่ื ง สารประกอบแอลเคนและสารประกอบแอลคีน เวลา 4 ช่ัวโมง

***********************************************************************************************

1. ผลการเรียนรู้

1. เขียนสูตรโครงสร้างและเรียกช่ือสารประกอบอินทรีย์ประเภทต่าง ๆ ท่ีมีหมู่ฟังก์ชันไม่เกิน 1 หมู่ตาม

ระบบ IUPAC

2. วิเคราะห์และเปรียบเทียบจุดเดือดและการละลายในน้ำของสารประกอบอินทรีย์ที่มีหมู่ฟังก์ชัน ขนาด

โมเลกุล หรอื โครงสร้างต่างกัน

2. จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้
1. อธบิ ายสมบัตขิ องสารประกอบแอลเคนและแอลคีนได้ (K)
2. เปรียบเทยี บจุดเดือด การละลายน้ำของสารประกอบแอลเคนและสารประกอบแอลคีนได้ (K)
3. เขียนสูตรโครงสร้างและเรียกชอื่ สารประกอบแอลเคนและแอลคนี ได้ (P)
4. ตงั้ ใจเรยี นรูแ้ ละแสวงหาความรู้ (A)

3. สาระการเรยี นรู้
- การเรยี กชื่อสารประกอบอินทรียป์ ระเภทแอลเคน แอลคนี แอลไคน์ แอลกอฮอล์ อีเทอร์ เอมีน แอลดี

ไฮด์ คีโตน กรดคารบ์ อกซิลิก เอสเทอร์ และเอไมด์ จะเรียกตามระบบ IUPAC หรืออาจเรียกโดยใชช้ ื่อสามญั
- สารประกอบอินทรยี ท์ ่ีมีหมู่ฟงั ก์ชัน ขนาดโมเลกุล หรือโครงสร้างของสารต่างกนั จะมจี ุดเดือดและการ

ละลายในนำ้ ต่างกนั สำหรบั การละลายของสารพิจารณาได้จากความมีขัว้ ของตัวละลายและตวั ทำละลาย
โดยสารสามารถละลายได้ในตัวทำละลายท่ีมีขวั้ ใกลเ้ คยี งกนั

4. สาระสำคญั /ความคิดรวบยอด
สารประกอบแอลเคนเปน็ สารประกอบไฮโดรคาร์บอนประเภทอิ่มตวั มีสตู รทั่วไปคือ CnH2n+2 เรียกชื่อไ ด้

ตามระบบ IUPAC หรืออาจจะเรียกชื่อโดยระบบช่ือสามัญ ส่วนสารประกอบแอลคีนเป็นสารประกอบ

ไฮโดรคาร์บอนประเภทไม่อิ่มตัว มีสูตรท่ัวไปคือ CnH2n เรียกชื่อตามระบบ IUPAC ได้โดยใช้หลักการเดียวกับ
แอลเคน แอลเคนและแอลคีนจะมีสมบตั ิและการเกิดปฏิกิริยาที่แตกต่างกัน เช่น แอลเคน เกิดปฏกิ ิริยาการเผา

ไหมไ้ ดด้ กี วา่ แอลคนี

5. สมรรถนะสำคญั ของผู้เรียนและคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ คณุ ลกั ษณะอันพึงประสงค์

สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน 1. มีวินยั
2. ใฝเ่ รียนรู้
1. ความสามารถในการส่ือสาร 3. ม่งุ มัน่ ในการทำงาน
2. ความสามารถในการคดิ

1) ทกั ษะการสงั เกต
2) ทักษะสำรวจคน้ หา
3) ทกั ษะการวเิ คราะห์
4) ทกั ษะการลงความเห็นจากข้อมลู
5) ทกั ษะการตคี วามหมายข้อมลู และการลงข้อสรุป
3. ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี

66

6. กจิ กรรมการเรียนรู้
 แนวคดิ /รูปแบบการสอน/วิธกี ารสอน/เทคนคิ : แบบเนน้ มโนทศั น์ (Concept Based Teaching)

ชั่วโมงท่ี 1

ขัน้ นำ
การใชค้ วามรเู้ ดมิ เชื่อมโยงความร้ใู หม่ (Prior Knowledge)

1. ครทู บทวนความรู้เดมิ ของนกั เรียน ด้วยคำถามทว่ี า่ จากการศกึ ษาสมบตั ิบางประการของสารประกอบ
ไฮโดรคาร์บอน นักเรียนคิดว่า จากสมบัติท่ีแตกต่างกันของสารประกอบไฮโดรคาร์บอนสามารถแบ่งประเภท
ของสารประกอบไฮโดรคาร์บอนได้อยา่ งไร

(แนวตอบ จากสมบัติท่ีแตกต่างกันของสารประกอบไฮโดรคาร์บอนสามารถแบ่งสารประกอบ
ไฮโดรคาร์บอนออกเป็น 4 ประเภท คือ แอลเคน แอลคีน แอลไคน์ และอะโรมาตกิ ไฮโดรคาร์บอน)

2. ครูถามคำถามต่อว่า จากสมบัติที่นักเรียนได้ศึกษา นักเรียนคิดว่าสารประกอบไฮโดรคาร์บอนแต่ละ
ประเภทมสี ่ิงใดที่แตกตา่ งกนั

(แนวตอบ สารประกอบไฮโดรคาร์บอนมีสูตรโมเลกุล สูตรโครงสร้าง การเรียกช่ือ ปฏิกิริยาต่าง ๆ ที่
แตกตา่ งกนั )

ช่วั โมงท่ี 2-3

ขั้นสอน

รู้ (Knowing)
1. ครเู ตรยี มสตู รโมเลกลุ และสตู รโครงสรา้ งของสารประกอบแอลเคน ดงั น้ี

CH4 C2H6

จากสตู รโมเลกุลและสูตรโครงสรา้ งของสารประกอบแอลเคน ให้นกั เรียนพิจารณาว่าสารประกอบแอลเคน
นมี้ ีอะไรเหมือนหรอื แตกต่างกัน อย่างไร

(แนวตอบ จากตัวอย่างพบว่าจำนวนอะตอมของคาร์บอนเพ่ิมขึ้น จำนวนอะตอมของไฮโดรเจนก็
เพิ่มขนึ้ ซงึ่ เขยี นเป็นสูตรท่ัวไปไดด้ ังนี้ CnH2n+2 เมือ่ n เปน็ จำนวนคารบ์ อนอะตอมในโมเลกลุ )

2. เม่ือนักเรียนสามารถระบุได้ว่าสารประกอบแอลเคนมลี ักษณะอย่างไร นกั เรยี นศกึ ษาสมบตั ิของแอลเคน
และปฏิกิริยาของสารประกอบแอลเคนจากหนังสือเรียนรายวิชาเพ่ิมเติมวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี เคมี ม.6
เล่ม 1

3. นักเรยี นร่วมกนั วิเคราะห์และสรปุ เกย่ี วกับสมบตั ิ และปฏกิ ิริยาของสารประกอบแอลเคน

67

4. นักเรยี นรว่ มกันตอบคำถาม H.O.T.S ในหนังสือเรียนรายวิชาเพ่ิมเติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี
ม.6เล่ม 1 หน้า 23 ด้วยคำถามที่ว่า สารประกอบแอลเคนที่เป็นไอโซเมอร์กัน สารประกอบที่เป็นโซ่ตรงและ
สารประกอบทเ่ี ป็นโซ่กิ่ง จะเกิดการเผาไหม้แตกตา่ งกนั หรอื ไม่ อยา่ งไร

(แนวตอบ แตกต่างกัน สารประกอบแอลเคนท่ีมีโครงสร้างเป็นโซ่ตรงจะมีจุดเดือดสูงกว่า
สารประกอบแอลเคนที่มีโครงสร้างเป็นโซ่ก่ิง ดังนั้นสารประกอบแอลเคนที่มีโครงสร้างเป็นก่ิงจะเกิดการเผา
ไหม้ไดเ้ รว็ กวา่ สารประกอบแอลเคนที่มโี ครงสร้างเปน็ โซ่ตรง)

5. นักเรยี นทำใบงานที่ 1.4 เร่อื ง สารประกอบแอลเคน
6. ครูทบทวนเกี่ยวกับปฏิกิริยาของสารประกอบแอลเคน ด้วยคำถาม Concept Question ที่ว่า ถ้า
สารประกอบ CH3CH2CH3 เกิดปฏิกิริยาแทนที่กับ Br2 มีโอกาสเกิดผลิตภัณฑ์ได้ก่ีไอโซเมอร์ (ถ้า Br เข้าแทนที่
H ไดเ้ พียง 1 อะตอม)

(แนวตอบ 2 ไอโซเมอร์ ได้แก่ CH3CH2CH2Br และ CH3CHCH3)
Br

7. เมื่อนักเรียนศึกษาเก่ียวกับสมบัติและปฏิกิริยาของสารประกอบแอลเคนแล้ว ครูให้นักเรียนลอง
พจิ ารณาว่า สารประกอบแอลเคนจะมหี ลักการเรยี กช่อื อย่างไร

8. ครูอธิบายเกี่ยวกับการเรียกชื่อสารประกอบแอลเคนโดยใช้ PowerPoint ประกอบการสอน เรื่อง
สารประกอบอนิ ทรีย์

9. นักเรียนเรียกช่ือสารประกอบแอลเคนตามระบบ IUPAC ท่ีประกอบไปด้วยหมูฟ่ ังก์ชันจากตัวอย่างสูตร
โครงสร้างในหนังสือเรียนรายวิชาเพ่ิมเติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี เล่ม 1 หน้า 26-27 จากนั้นครู
ตรวจสอบความถูกตอ้ งและอธบิ ายเพิ่มเติม ถ้าหากนักเรียนยังมีขอ้ สงสัย

10. ครูเตรียมตัวอย่างโครงสร้างของสารประกอบแอลเคน แล้วสุ่มนักเรียนออกมาเรียกช่ือตามระบบ
IUPAC

11. ครูถามคำถาม Concept Question ว่า สารประกอบแอลเคนตอ่ ไปน้ี มีช่ือเรียกตามระบบ IUPAC ว่า
อยา่ งไร

(แนวตอบ 3-โบรโม-4-คลอโร-7,8-ไดเมทิล-6-ไอโซโพรพลิ โนเนน)
12. ครูถามนักเรียนว่า นอกจากสารประกอบแอลเคนโซ่ตรง นักเรียนคิดว่าสารประกอบแอลเคนจะมี
โครงสร้างแบบอืน่ ได้หรอื ไม่

(แนวตอบ นอกจากสารประกอบแอลเคนแบบโซ่ตรงหรือโซ่เปิด สารประกอบแอลเคนยังมี
โครงสรา้ ง แบบวง)

13. นกั เรยี นศึกษาตารางที่ 1.4 ในหนังสือเรียนรายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี เคมี ม.6 เล่ม
1 แล้วพิจารณาวา่ สารประกอบแอลเคนแบบวง มีโครงสรา้ งและสมบตั ิอยา่ งไร

14. นักเรียนศึกษาปฏิกิริยาของสารประกอบแอลเคนแบบวง จากหนังสือเรียน รายวิชาเพ่ิมเติม
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เล่ม 1 แล้วยกตัวอย่างการเขียนปฏิกิริยาแต่ละประเภท พร้อมทั้งอ่าน
ช่ือสารประกอบที่เปน็ ผลิตภณั ฑ์

15. ครูใหน้ กั เรียนพิจารณาโครงสร้างของสารต่อไปนี้

68

สารประกอบแอลเคน สารประกอบ ก.

แล้วเปรยี บเทียบวา่ โครงสรา้ งของสารประกอบ ก. กับโครงสรา้ งของสารประกอบแอลเคน แตกต่างกนั
หรือไม่ อยา่ งไร

(แนวตอบ เมื่อเปรียบเทียบโครงสร้างของสารประกอบ ก. กับโครงสรา้ งของสารประกอบแอลเคน
พบว่า มโี ครงสร้างทแี่ ตกตา่ งกัน สารประกอบ ก. ประกอบด้วยพนั ธะคู่ แต่สารประกอบแอลเคนประกอบด้วย
พันธะเด่ยี ว สารทัง้ สองมีจำนวนอะตอมของคารบ์ อนเทา่ กัน แต่มีจำนวนอะตอมของไฮโดรเจนตา่ งกัน)

16. ครอู ธบิ ายวา่ สารประกอบไฮโดรคาร์บอนท่มี ีพนั ธะคู่ เรยี กว่า สารประกอบแอลคนี ครถู ามนกั เรยี น
ต่อวา่ แลว้ สตู รทั่วไปของสารประกอบแอลเคนและสารประกอบแอลคนี แตกตา่ งกันหรือไม่ อยา่ งไร

(แนวตอบ ในโมเลกลุ ของสารประกอบแอลเคนจะมพี ันธะเดีย่ วอยรู่ ะหว่างอะตอมคารบ์ อน มี
สตู รทวั่ ไปคอื CnH2n+2 แตใ่ นโมเลกลุ ของสารประกอบแอลคีนจะมีพนั ธะครู่ ะหว่างอะตอมคารบ์ อน ดังน้ัน
สารประกอบแอลคนี จะมีจำนวนไฮโดรเจนน้อยกวา่ จะได้สูตรท่วั ไปคือ CnH2n)

17. นักเรียนศึกษาเกี่ยวกับปฏิกิริยาของสารประกอบแอลคีน จากหนังสือเรียน รายวิชาเพิ่มเติม
วิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี เคมี ม.6 เลม่ 1

18. นักเรียนสืบค้นเกี่ยวกับปฏิกิริยาของสารประกอบแอลคีนจากแหล่งเรียนรู้ต่าง ๆ เช่น ห้องสมุด
อินเทอรเ์ น็ต

19. ครูให้นักเรยี นทำใบงานที่ 1.5 สารประกอบแอลคีน
20. ครูอธิบายเพ่ิมเติมว่า สารประกอบแอลคีนบางชนิดจะมีสูตรโครงสร้างเหมือนกัน แต่มีสมบัติทาง
กายภาพและทางเคมีต่างกัน เนื่องจากการจัดเรียงตัวในลักษณะ 3 มิติ ของอะตอมหรือหมู่อะตอมในแต่ละ
ดา้ นของพันธะแตกต่างกัน จดั เป็นไอโซเมอรช์ นดิ หนึ่ง เรยี กวา่ ไอโซเมอร์เรขาคณิต

เข้าใจ (Understanding)
21. นักเรียนรว่ มกนั สำรวจและยกตวั อย่างสารประกอบไฮโดรคาร์บอนประเภทแอลเคนและแอลคนี ท่ีพบ

ได้ในชีวิตประจำวัน และยกตัวอย่างปฏิกริ ยิ าในชวี ติ ประจำวันที่เก่ยี วข้องกับสารประกอบไฮโดรคารบ์ อน
ประเภทแอลเคนและแอลคีน แล้วจดั ทำในรูปแบบหนังสือเล่มเลก็

22. นกั เรยี นแบง่ กลุ่ม กลมุ่ ละ 5 – 6 คน แล้วให้นกั เรียนเล่นเกม โดยทค่ี รูเตรยี มบัตรคำแสดงโครงสรา้ ง
ของสารประกอบแอลเคนและแอลคนี แลว้ ใหแ้ ตล่ ะกลุ่มเรยี กช่ือสารประกอบที่สมุ่ จับได้ กลุ่มไหนตอบได้
ถูกต้องมากท่สี ดุ ภายในเวลาท่ีกำหนด จะได้รบั คะแนนพิเศษ

23. นกั เรียนทำแบบฝึกหดั ในแบบฝกึ หดั เคมี ม.6 เลม่ 1

ชว่ั โมงท่ี 4

ลงมอื ทำ (Doing)
24. ครูเตรียมตัวอย่างช่อื สารประกอบไฮโดรคารบ์ อน แล้วให้นกั เรียนจับคู่กับเพ่อื นทีน่ ่ังข้างกัน ให้แต่ละ

คู่ออกมาจับสลากช่ือสารเคมีที่ครูเตรียมไว้คู่ละ 1 ชื่อ แล้วนำไปวิเคราะห์ว่าสารท่ีได้เป็น สารประกอบ

69

ไฮโดรคาร์บอนประเภทแอลเคนหรือแอลคีน แล้วนำไปสืบค้นข้อมูลเพิ่มเติมว่า สารประกอบไฮโดรคาร์บอนท่ี
ได้มีสมบัติอย่างไร นำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างไร ถ้าหากเป็นสารประกอบแอลคีนให้สืบค้นเพิ่มเติมว่า มีไอโซ
เมอรแ์ บบเรขาคณิตหรือไม่ โดยทำการสืบค้นจากแหล่งข้อมูลตา่ ง ๆ เชน่ อินเทอรเ์ น็ต หนงั สอื ในห้องสมุด แล้ว
นำข้อมูลท่ีไดจ้ ัดทำในรูปแบบทนี่ า่ สนใจ เช่น โปสเตอร์ อินโฟกราฟิก แลว้ นำเสนอผลการสบื ค้นหนา้ ชัน้ เรยี น

ขนั้ สรุป

1. นกั เรียนและครรู ่วมกันสรปุ ความรู้เกีย่ วกับสารประกอบแอลเคนและแอลคีน เพ่ือให้ไดข้ อ้ สรุป ดงั นี้
สารประกอบแอลเคน เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนอ่ิมตัว มีโครงสร้างเป็นได้ท้ังโซ่ตรงและโซ่ก่ิง

โดยแอลเคนโซ่เปิดจะมีสูตรท่ัวไปเป็น CnH2n+2 ส่วนแอลเคนโซ่ปิดจะมีสูตรทั่วไปเป็น CnH2n (เมื่อ n เป็น
จำนวนคาร์บอนอะตอมในโมเลกุล)

สารประกอบแอลคีน เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนอ่ิมตัว ภายในโมเลกุลจะมีพันธะคู่ระหว่าง
อะตอมของคาร์บอนอย่างน้อย 1 พันธะ โดยแอลคีนโซ่เปิดจะมีสูตรทั่วไปเป็น CnH2n ส่วนแอลคีนโซ่ปิดจะมี
สูตรท่วั ไปเป็น CnH2n-2 (เมื่อ n เป็นจำนวนคารบ์ อนอะตอมในโมเลกลุ

2. นักเรยี นแตล่ ะคนนำข้อสรปุ ท่ีได้ มาเขยี นเรียบเรียงเปน็ องค์ความรู้ของตนเอง พร้อมยกตวั อย่าง
ประกอบองค์ความรนู้ ั้น

ขนั้ ประเมิน

1. ครปู ระเมินความรู้เร่อื งสารประกอบแอลเคนและแอลคีน โดยสงั เกตพฤตกิ รรมการตอบคำถาม การทำ
แบบฝึกหัด และการทำใบงานเรือ่ งสารประกอบแอลเคน และสารประกอบแอลคีน

2. ครูประเมินทักษะและกระบวนการ โดยการสงั เกตพฤติกรรมรายบคุ คล พฤติกรรมการทำงานกลมุ่ จาก
ก า ร ท ำ กิ จ ก ร ร ม สื บ ค้ น เพิ่ ม เติ ม เกี่ ย ว กั บ ส า ร ป ร ะ ก อ บ ไฮ โด ร ค า ร์ บ อ น ป ร ะ เภ ท แ อ ล เค น แ ล ะ แ อ ล คี น ใ น
ชวี ิตประจำวนั

3. ครูประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ในการต้ังใจเรยี นรู้และแสวงหาความรู้ โดยการสังเกตพฤติกรรม
ของนกั เรียน

7. การวดั และประเมนิ ผล วธิ ีวดั เครื่องมอื เกณฑก์ ารประเมนิ

รายการวดั - ตรวจใบงานที่ 1.4 - ใบงานท่ี 1.4 - รอ้ ยละ 60
- ตรวจใบงานที่ 1.5 - ใบงานท่ี 1.5 ผา่ นเกณฑ์
7.1 ประเมนิ ระหวา่ ง - ตรวจหนังสือเลม่ เล็ก - แบบประเมนิ หนังสือ
การจัดกจิ กรรม - รอ้ ยละ 60
การเรียนรู้ เล่มเล็ก ผา่ นเกณฑ์
1) สารประกอบ - แบบฝึกหดั
ไฮโดรคาร์บอน - ระดบั คุณภาพดี
ประเภทแอลเคนและ ผา่ นเกณฑ์
แอลคนี
- ร้อยละ 60
- ตรวจแบบฝกึ หัด ผ่านเกณฑ์

70

รายการวดั วธิ วี ัด เคร่ืองมือ เกณฑ์การประเมิน

2) พฤติกรรม - สงั เกตพฤติกรรม - แบบสงั เกตพฤติกรรม - ระดบั คุณภาพดี
การทำงาน
รายบุคคล การทำงานรายบุคคล การทำงานรายบคุ คล ผ่านเกณฑ์

3) พฤติกรรม - สังเกตพฤตกิ รรม - แบบสงั เกตพฤติกรรม - ระดบั คุณภาพดี
การทำงานกล่มุ
การทำงานกล่มุ การทำงานกลุม่ ผ่านเกณฑ์
4) คุณลักษณะ
อันพึงประสงค์ - สังเกตการต้ังใจเรยี นรู้ - แบบประเมิน - ระดับคุณภาพดี

และแสวงหาความรู้ คณุ ลกั ษณะ ผ่านเกณฑ์

อันพึงประสงค์

8. สอ่ื /แหล่งการเรยี นรู้
8.1 สือ่ การเรียนรู้
1) หนงั สือเรียนรายวชิ าเพิม่ เตมิ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เลม่ 1 หน่วยการเรยี นรูท้ ่ี 1 เคมี

อินทรีย์
2) แบบฝึกหัดรายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เล่ม 1 หน่วยการเรียนรู้ท่ี 1 เคมี

อินทรยี ์
3) ใบงานที่ 1.4 เรอ่ื ง สารประกอบแอลเคน
4) ใบงานที่ 1.5 เรอื่ ง สารประกอบแอลคนี
5) PowerPoint เรื่อง สารประกอบอนิ ทรยี ์

8.2 แหล่งการเรยี นรู้
1) หอ้ งเรียน
2) หอ้ งสมุด
3) แหลง่ ข้อมลู สารสนเทศ

กจิ กรรมเสนอแนะ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

71

บนั ทึกผลหลังการสอน
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ปญั หาและอุปสรรค
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ข้อเสนอแนะและแนวทางแก้ไข
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่ือ.........................................ผสู้ อน
(นางสาวมยลุ ี นันด)ี
ตำแหนง่ ครู

บันทกึ ความคิดเห็น / ข้อเสนอแนะ ของรองผู้อำนวยการฝา่ ยบริหารวชิ าการ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชอื่ ................................................
(นายชยั วัฒน์ สุมี)

รองผู้อำนวยการสถานศึกษา ฝ่ายบริหารวชิ าการ

บันทกึ ความคิดเห็น / ข้อเสนอแนะ ของผอู้ ำนวยการสถานศึกษา
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่ือ....................................................
(นางสาวนฤมล วิทยาวฒุ ริ ัตน์)

รองผอู้ ำนวยการสถานศกึ ษา รกั ษาราชการแทน
ผ้อู ำนวยการสถานศึกษา โรงเรียนหนองยางพิทยาคม

72

ใบงานท่ี 1.4
เรือ่ ง สารประกอบแอลเคน

คำชี้แจง : ให้นักเรียนตอบคำถามต่อไปนี้
1. X และ Y เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอน เมื่อสาร X และ Y ทำปฏิกิริยากับออกซิเจนจะ
เกิดปฏิกิริยาดังสมการ

2X + 19O2 → 12CO2 + 14H2O
Y + 5O2 → 3CO2 + 4H2O

1.1 สาร X และ Y มีสตู รโมเลกลุ อยา่ งไร 1.2 เรียกชอื่ สาร X และ Y ตามระบบ IUPAC

…………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………

………1แ………….ส…3………ด…………ง…ถ………ป…า้ ………ฏส…………ิกา…………ริร…ยิ………X…า………ท…ท………ี่เ…………ำก…ปดิ………ฏข………้ึนกิ……ิร………ยิ ………า………ก………ับ………ส…า………ร……ล………ะ………ล………า…ย………โ……บ………ร………ม…ีน…ใน…ท…ีท่……่ีม………ีแ…………ส…………ง…ส…………ว…………่า………ง……………จ…………ะ………เ…ก…………ิด…………ป…………ฏ………กิ ………ริ ……ิย………า………ช…น……………ดิ …ใ………ด………จ………ง………เ……ข…ีย………น………ส………ม………ก………าร

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………

2. จงเรยี งลำดับจดุ เดือดของสารประกอบแอลเคนต่อไปน้ี จากมากไปน้อย

ก. ข.

ค. ง.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

73

ใบงานที่ 1.4 เฉลย
เร่อื ง สารประกอบแอลเคน

คำชี้แจง : ให้นักเรียนตอบคำถามต่อไปน้ี
1. X และ Y เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอน เม่ือสาร X และ Y ทำปฏิกิริยากับออกซิเจนจะ
เกิดปฏิกิริยาดังสมการ

2X + 19O2 → 12CO2 + 14H2O
Y + 5O2 → 3CO2 + 4H2O

1.1 สาร X และ Y มีสูตรโมเลกลุ อยา่ งไร 1.2 เรยี กช่อื สาร X และ Y ตามระบบ IUPAC

………………………………………………………………… …………………………………………………………………

……ส…า…ร…X…ม…ีส…ูต…รโ…ม…เล…ก…ลุ เ…ป…น็ …C…6H…1…4……………… ……ส…า…ร…X…เ…รยี …ก…ช…่ือไ…ด…้ว่า……เฮ…ก…เซ…น……………………
……ส…า…ร …Y…ม…ีส…ูตร…โ…มเ…ล…กลุ…เ…ป…็น…C…3H…8………………… ……ส…า…ร…Y…เ…รยี …ก…ช…่อื ไ…ด…้ว่า…โ…พ…ร…เพ…น……………………
………………………………………………………………… …………………………………………………………………

………………………………………………………………… …………………………………………………………………

……………1แ…………………….ปเส………3ม……………ดฏ………อื่ ……………งกิถสป………ริ……………า้าฏ………ิยสร……………กิาา……………………Xโิรรบ………ิย……………ทXร………า……………มำท………ทปิเ……………เ่ีนำ………กฏ……………ชปCดิ………ิก……………ันฏข6ิร………H……………้ึนกิิยเ………1ขริา……………4ิยกีย……………………านับ………ก……………+สส………ับ……………มา………สรก……………ลา………า……………ระร………ลล…………แะ………าสB…………ลยด………r…………2าโง………บย…………กโร………า…………บมร………ร…………ีนเ→ก………มใิดีนน………ปใท………นฏท่ี ………ทกิ่ีมท่ี………ิรแี Cิย่ีม………ส……………6าแีงH………ไ……………สสด1……………………งว3้ Bส………า่ด……………rงวงั……………………่านจ………ง……………้ีะ………จเ……………กะ……………………ดิเ………กป……………ดิ………+ฏ……………ป………ิก……………ฏิร……………………ิกยิ ………ิร……………าิย………ก……………Hาา……………………ชรB………แน……………rท………ดิ ……………นใ……………………ดท……………………ี่จ………ห…………งร………เ…………ขอื ………ยี…………………น…………ส…………………ม…………………ก………าร

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………

2. จ…งเ…รีย…ง…ล…ำด…ับ…จ…ดุ …เด…อื …ดข…อ…ง…สา…ร…ป…ระ…ก…อ…บ…แอ…ล…เค…นต่อไปน้ี จากมากไปน้อย

ก. ข.

ค. ง.

…………………ส…า…ม…าร…ถ…เร…ีย…งล…ำ…ดับ…จ…ดุ …เด…ือ…ด…ข…อง…ส…าร…ป…ร…ะก…อ…บ…แ…อล…เ…ค…น…จ…าก…ม…า…กไ…ป…น…้อย……ได…้ด…ังน…้ี……………………
……………………………………………………………ค…. …>…ง…. >……ก.…>……ข.………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………..

74

ใบงานที่ 1.5
เรอ่ื ง สารประกอบแอลคีน

คำชี้แจง : ให้นักเรียนเขียนแผนผังความคิดเกี่ยวกับสารประกอบแอลคีนและสูตรโครงสร้างที่พบได้ใน
ชีวิตประจำวันพร้อมทั้งการนำไปใช้ประโยชน์

แอลคนี
ในชวี ติ ประจำวัน

75

ใบงานท่ี 1.5 เฉลย
เรอ่ื ง สารประกอบแอลคีน

คำชี้แจง : ให้นักเรียนเขียนแผนผังความคิดเกี่ยวกับสารประกอบแอลคีนและสูตรโครงสร้างที่พบได้ใน
ชีวิตประจำวันพร้อมทั้งการนำไปใช้ประโยชน์

- เปน็ สารต้ังต้นในการผลติ
พอลเิ มอร์
- เป็นแกส๊ ทไ่ี ดจ้ ากการบม่ ผลไม้

อีทีน หรอื เอทลิ นี
(C2H4)

แอลคนี
ในชวี ติ ประจำวัน

คำตอบข้นึ อย่กู บั ดุลยพนิ จิ ของครูผสู้ อน

76

โรงเรยี นหนองยางพิทยาคม

แบบประเมินแผนการจัดการเรียนรู้แผนที่ 4

รายวชิ าเคมี รหสั วชิ า ว30225 ภาคเรียนท่ี 1 ปีการศึกษา 2564

ชื่ออาจารย์ประจำวชิ า นางสาวมยลุ ี นามสกลุ นันดี ระดบั ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 6/1

คำชแี้ จง แบบประเมินแผนการจัดการเรยี นร้นู ม้ี ีวัตถปุ ระสงคเ์ พอ่ื การพฒั นาปรบั ปรงุ การจดั การเรยี นการสอนคณุ ภาพ
การศกึ ษาโดยการดูความสอดคล้องของการจดั การเรียนรขู้ องครทู ส่ี ่งผลถงึ นกั เรยี นโดยใหใ้ สเครือ่ งหมายถูก (✓) ลงในชอ่ งที่

พิจารณาการประเมิน

ท่ี รายการประเมนิ มี ไม่มี สอด ไม่
คล้อง สอดคล้อง

1 แบบแสดงรายละเอียดการเขยี นแผนการจดั การเรยี นรู้ตามทโี่ รงเรยี นกำหนด

2 กำหนดมาตรฐานการเรยี นร้ตู วั ช้ีวดั /ผลการเรียนร้/ู วเิ คราะหจ์ ุดประสงคก์ ารเรียนรู้
สู่ตัวชีว้ ดั /ผลการเรียนร/ู้ สาระสำคญั

สาระการเรยี นรมู้ ีการวเิ คราะห์ด้านความรู้/ทกั ษะ/กระบวนการคดิ หรือกระบวนการต่างๆ/

3 คุณลักษณะอันพึงประสงค์/สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รยี น/ความเขา้ ใจที่คงทน/ชิ้นงาน/ภาระงาน/

คำถามทา้ ยทาย

4 กิจกรรมการเรียนรสู้ อดคลอ้ งกับจดุ ประสงค์และเนือ้ หาสาระ

5 กิจกรรมการเรียนรเู้ ปน็ กิจกรรมทส่ี ่งเสรมิ กระบวนการคดิ ของนักเรยี น

6 กิจกรรมเน้นใหน้ ักเรยี นรู้จากการปฏิบัติจรงิ

7 กิจกรรมการเรยี นรสู้ อดคล้องแทรกคุณธรรมและค่านิยมทดี่ งี าม

8 มีการวดั ผลก่อนเรียนในแตล่ ะหนว่ ยการเรยี นรูแ้ ละแสดงความก้าวหน้าของนักเรียนในการวดั ผล
หลงั เรียนอยา่ งชดั เจนอยา่ งนอ้ ย 1 หน่วยการเรยี นรู้

9 การจดั กิจกรรมมีครบกระบวนการข้นั นำ / ขน้ั ดำเนินการสอน/จดั กจิ กรรม/ขั้นสรุป

มีการวดั ผลหลังเรยี นครบ 3 ข้นั คอื

10 1.วธิ กี ารวดั ผล 2.เครื่องมือในการวัดผล 3.เกณฑก์ ารวัดผลประเมนิ และสอดคล้องกับ

มาตรฐานการเรยี นรหู้ รอื ตัวชี้วดั หรือจุดประสงคก์ ารเรยี นรู้

11 มีการระบุสอ่ื / แหลง่ เรยี นรู้ / วสั ดุ / อปุ กรณ์

12 มีการบนั ทึกหลงั สอนทีน่ ำไปสูก่ ารแก้ปัญหาและการจดั ทำวจิ ยั ในช้ันเรียน

13 มขี อ้ เสนอแนะ/กิจกรรมเสนอแนะ
14 มีการลงช่อื ผสู้ อนและความคดิ เหน็ ของหวั หน้าสถานศกึ ษาหรือผทู้ ่ีได้รับมอบหมาย

สรปุ ผลการประเมนิ ผ่านเกณฑก์ ารประเมิน………………ข้อ อยใู่ นระดับ…………………

เกณฑ์การประเมนิ

ระดับดมี าก ระดับดี ระดับพอใช้ ระดบั ควรปรับปรงุ

มรี ายการและแสดงความ มีรายการและแสดงความ มรี ายการและแสดงความ มีรายการและแสดงความ
สอดคลอ้ งครบ สอดคล้องได้จำนวนต่ำกวา่
14 รายการ สอดคล้องได้จำนวนไมน่ ้อยกวา่ สอดคลอ้ งได้จำนวนไมน่ อ้ ยกวา่
7 รายการ
10 รายการ 7 รายการ

(ลงชอ่ื )………………………………… ครปู ระจำวิชา
(ลงชื่อ)………………………………… หวั หน้ากลุ่มสาระฯ
(ลงชอ่ื )………………………………… รองผอู้ ำนวยการฝ่ายบรหิ ารวชิ าการ
(ลงชื่อ)………………………………… รก.ผูอ้ ำนวยการสถานศึกษา

(นางสาวนฤมล วทิ ยาวุฒิรตั น์)
............./....................../....................

77

แผนการจดั การเรยี นรูท้ ่ี 5

กลุม่ สาระการเรียนร้วู ิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี รายวิชาเคมี รหัสวิชา ว30225

หนว่ ยที่ 1 เรอ่ื ง เคมีอินทรยี ์ เร่อื ง สารประกอบแอลไคนแ์ ละอะโรมาตกิ ไฮโดรคารบ์ อน เวลา 4 ชั่วโมง

***********************************************************************************************

กำหนดการใชแ้ ผนการสอน รายการนเิ ทศตรวจสอบ

สัปดาหท์ ่ี 5 – 6

จำนวนคาบ 4 คาบ ……………………………………………….……………………………

ใช้สอนคาบที่ 15 – 18 ……………………………………………………………………………

วัน / เดือน / ปี 12 – 23 ก.ค. 64 ……………………………………………………………………………

ชนั้ มัธยมศกึ ษาปที ่ี 6/1

ลงชื่อ………………………… ลงชอ่ื …………………………

(นางสาวมยลุ ี นันดี) (นางสายทพิ ย์ ทิพย์รักษ)์

ผูจ้ ัดทำ / ผู้ใชแ้ ผน หวั หน้ากลุ่มสาระการเรียนรวู้ ิทยาศาสตร์ฯ

รายการตรวจสอบและกล่นั กรอง

…………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………
……………………………………..…..………………………… ……………………...……………………………………………………

ลงชอ่ื ………………………… ลงชื่อ…………………..………
(นางธณต เลิศล้ำ) (นายชยั วฒั น์ สุมี)

หวั หนา้ งานพัฒนากระบวนการเรียนรู้ รองผอู้ ำนวยการสถานศึกษา ฝ่ายบริหารวิชาการ

การพิจารณา/อนมุ ตั ิ / สั่งการ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชอ่ื …………………….………………
(นางสาวนฤมล วิทยาวุฒิรตั น์)
รองผู้อำนวยการสถานศึกษา รกั ษาราชการแทน
ผู้อำนวยการสถานศึกษา โรงเรียนหนองยางพิทยาคม

78

แผนการจัดการเรียนรูท้ ี่ 5

กลุม่ สาระการเรยี นรู้วิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี รายวิชาเคมี รหสั วิชา ว30225

หน่วยท่ี 1 เรือ่ ง เคมีอนิ ทรยี ์ เรอื่ ง สารประกอบแอลไคน์และอะโรมาตกิ ไฮโดรคารบ์ อน เวลา 4 ชั่วโมง

***********************************************************************************************

1. ผลการเรียนรู้

1. เขียนสตู รโครงสร้างและเรียกชอ่ื สารประกอบอินทรยี ป์ ระเภทต่าง ๆ ที่มีหมู่ฟังก์ชันไม่เกนิ 1 หมตู่ าม

ระบบ IUPAC

2. วเิ คราะห์และเปรยี บเทียบจดุ เดือดและการละลายในนำ้ ของสารประกอบอินทรียท์ ี่มีหมฟู่ ังก์ชนั ขนา

โมเลกลุ หรอื โครงสร้างตา่ งกัน

2. จดุ ประสงค์การเรยี นรู้
1. อธิบายสมบตั ขิ องแอลไคน์และอะโรมาติกไฮโดรคารบ์ อนได้ (K)
2. เปรียบเทยี บจุดเดือด การละลายน้ำของสารประกอบแอลไคน์และอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนได้ (K)
3. เขียนสูตรโครงสร้างและเรยี กชื่อสารประกอบแอลไคน์และอะโรมาตกิ ไฮโดรคารบ์ อนได้ (P)
4. ต้ังใจเรยี นรแู้ ละแสวงหาความรู้ (A)

3. สาระการเรียนรู้
- การเรียกช่ือสารประกอบอินทรีย์ประเภทแอลเคน แอลคีน แอลไคน์ แอลกอฮอล์ อีเทอร์ เอมีน แอลดี

ไฮด์ คีโตน กรดคารบ์ อกซลิ ิก เอสเทอร์ และเอไมด์ จะเรยี กตามระบบ IUPAC หรืออาจเรยี กโดยใช้ช่ือสามญั
- สารประกอบอินทรีย์ท่ีมีหมู่ฟังก์ชัน ขนาดโมเลกุล หรือโครงสร้างของสารต่างกันจะมีจุดเดือดและการ

ละลายในน้ำต่างกัน สำหรับการละลายของสารพิจารณาได้จากความมีขั้วของตัวละลายและตัวทำละลาย
โดยสารสามารถละลายได้ในตวั ทำละลายทีม่ ีข้วั ใกลเ้ คยี งกนั

4. สาระสำคญั /ความคิดรวบยอด

สารประกอบแอลไคน์เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนประเภทไม่อิ่มตัว มีสูตรท่ัวไปคือ CnH2n-2 เรียกชื่อ
ไดต้ ามระบบ IUPAC ส่วนสารประกอบอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนเป็นสารประกอบไฮโดรคารบ์ อนท่ีมีวงเบนซีน

(C6H6) เปน็ องคป์ ระกอบ

5. สมรรถนะสำคัญของผเู้ รียนและคุณลักษณะอนั พึงประสงค์

สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รียน คณุ ลกั ษณะอนั พึงประสงค์

1. ความสามารถในการสื่อสาร 1. มวี นิ ัย

2. ความสามารถในการคดิ 2. ใฝ่เรยี นรู้

1) ทักษะการสังเกต 3. มุ่งม่ันในการทำงาน

2) ทักษะสำรวจคน้ หา

3) ทกั ษะการลงความเห็นจากข้อมูล

4) ทักษะการตีความหมายขอ้ มลู และการลงข้อสรุป

3. ความสามารถในการใชเ้ ทคโนโลยี

79

6. กิจกรรมการเรียนรู้
 แนวคดิ /รูปแบบการสอน/วิธีการสอน/เทคนิค : แบบเน้นมโนทศั น์ (Concept Based Teaching)

ชั่วโมงท่ี 1

ขนั้ นำ
การใช้ความรู้เดมิ เชื่อมโยงความร้ใู หม่ (Prior Knowledge)

1. ครูทบทวนความรู้เดิมเกี่ยวกับสารประกอบแอลเคนและสารประกอบแอลคีนว่า สารประกอบแอลเคน
เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนชนิดอิ่มตัว เนื่องจากคาร์บอนแต่ละอะตอมจะเกิดพันธะเด่ียวกับคาร์บอน
อะตอมอ่ืน และไฮโดรเจนอะตอมจนครบท้ัง 4 พันธะ ส่วนสารประกอบแอลคีน เป็นสารประกอบ
ไฮโดรคาร์บอนชนิดไม่อม่ิ ตวั เนื่องจากมีพนั ธะค่รู ะหว่างคารบ์ อนอะตอม

2. ครถู ามนกั เรียนวา่ สารประกอบไฮโดรคารบ์ อนท่ีมพี ันธะสาม จะมีลกั ษณะอยา่ งไร
(แนวตอบ สารประกอบไฮโดรคารบ์ อนทมี่ พี ันธะสาม จะมีพนั ธะสามระหวา่ งคาร์บอนอะตอม)

3. ครูอธิบายเพ่ิมเติมว่าสารประกอบไฮโดรคาร์บอนท่ีมีพันธะสาม จะเรียกว่า สารประกอบแอลไคน์ เป็น
สารประกอบไฮโดรคารบ์ อนประเภทไม่อมิ่ ตัว

ชั่วโมงท่ี 2-3

ข้นั สอน

รู้ (Knowing)
1. ครูนำอภิปรายเก่ียวกับสารประกอบแอลไคน์โดยใช้ PowerPoint เร่ือง สารประกอบอินทรีย์ และ

หนงั สือเรยี นรายวิชาเพม่ิ เตมิ วทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เลม่ 1
2. นักเรียนสืบค้นเกี่ยวกบั ปฏิกริ ยิ าของสารประกอบแอลไคน์ แล้วสรุปความรู้ออกมาในรูปแบบของผังมโน

ทัศน์ พร้อมท้ังวิเคราะห์ว่าปฏิกิริยาของสารประกอบแอลไคน์ เก่ียวข้องกับสารประกอบแอลเคนและ
สารประกอบแอลคีนหรอื ไม่ อย่างไร
3. นักเรียนศึกษาหลักเกณฑ์ในการเรียกชื่อสารประกอบแอลไคน์ตามระบบ IUPAC จากน้ันอภิปราย

รว่ มกันเก่ียวกับการเรยี กช่ือสารประกอบแอลไคน์
4. นักเรียนเรียกช่ือสารประกอบแอลไคน์ตามระบบ IUPAC จากตัวอย่างสูตรโครงสร้างในหนังสือเรียน

รายวิชาเพม่ิ เติมวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี เคมี ม.6 เล่ม 1 หน้า 40-41
5. ให้นักเรียนสรุปความรู้เกี่ยวกับการเรียกช่ือสารประกอบแอลไคน์ตามระบบ IUPAC แล้วให้นักเรียนทำ

แบบฝกึ หัดในแบบฝึกหัดรายวชิ าเพิ่มเติมวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี เคมี ม.6 เลม่ 1
6. ครูเตรียมบัตรคำสารประกอบแอลไคนจ์ ำนวน 10 ใบ แล้วส่มุ นกั เรยี นออกมาอ่านชอื่ สารประกอบแอลไคน์
7. ครูอธิบายเพิ่มเติมว่า นอกจากสารประกอบไฮโดรคาร์บอนทั้ง 3 ประเภท ยังมีสารประกอบ

ไฮโดรคารบ์ อนอกี หน่ึงประเภท เรียกว่า อะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนที่มีเบนซีน
เปน็ องคป์ ระกอบ

80

8. นักเรียนศึกษาเกี่ยวกับสมบัติและปฏิกิริยาของอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนจากหนังสือเรียนรายวิชา
เพ่ิมเติมวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เล่ม 1 และสืบค้นเพ่ิมเติมจากแหล่งเรียนรู้ต่าง ๆ เช่น ห้องสมุด
อนิ เทอรเ์ นต็

เขา้ ใจ (Understanding)
9. นักเรียนแบ่งกลุ่มเป็น 4 กลุ่ม แต่ละกลุ่มจับสลากเลือกประเภทของสารประกอบไฮโดรคาร์บอน แล้ว

สืบคน้ และรวบรวมข้อมลู เกย่ี วกับสารประกอบไฮโดรคาร์บอนท่ีจบั สลากได้จากหนังสือเรยี น อินเทอร์เน็ต ตาม
หวั ข้อตอ่ ไปน้ี

- ลกั ษณะของสารประกอบ
- สมบตั ขิ องสารประกอบ
- การเรยี กช่อื
- การเกิดปฏกิ ริ ิยา
10. ใหแ้ ต่ละกลุ่มนำข้อมูลเกี่ยวกบั สารประกอบอะโรมาติกไฮโดรคารบ์ อนท่ีไดจ้ ากการสืบคน้ มาอภิปราย
ร่วมกนั และเปรียบเทียบสมบัตติ า่ ง ๆ ของสารประกอบอะโรมาติกไฮโดรคารบ์ อน พร้อมทงั้ ออกแบบการ
นำเสนอข้อมลู ในรูปแบบที่นา่ สนใจ เช่น คลิปวิดีโอส้นั อนิ โฟกราฟกิ

ข้นั ลงมือทำ (Doing)
11. หลังจากท่ีนักเรียนได้ศึกษาเกี่ยวกับสารประกอบไฮโดรคาร์บอนประเภทต่าง ๆ มาแล้ว ให้นักเรียน

แบ่งกลุ่ม กลุ่มละ 5-6 คน แล้วสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับสารประกอบไฮโดรคาร์บอนในชีวิตประจำวัน เช่น มีเทน
มีสูตรเคมี คือ CH4 เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนประเภทแอลเคน เป็นองค์ประกอบส่วนใหญ่ของแก๊ส
ธรรมชาติ เป็นแกส๊ ไมม่ ีสี ติดไฟได้ นำมาใชเ้ ปน็ เชอ้ื เพลิง สามารถพบแกส๊ มเี ทนได้ในชน้ั ถ่านหนิ เกิดจาก การ
สะสมแก๊สในช่องว่างของถ่านหิน หรืออาจได้จากการหมักมูลสัตว์ ให้นักเรียนนำข้อมูลที่ได้มาออกแบบ แล้ว
นำเสนอในรูปแบบของโปสเตอร์ แล้วนำไปติดบริเวณโรงเรยี น เพื่อเปน็ การเผยแพร่ความรู้

ชว่ั โมงท่ี 4

ข้ันสรุป

1. นักเรยี นและครรู ว่ มกนั สรปุ ความรู้เกย่ี วกบั แอลไคนแ์ ละอะโรมาติกไฮโดรคารบ์ อนเพื่อใหไ้ ดข้ ้อสรุปท่ี
ตรงกนั

2. นกั เรยี นแต่ละคนนำข้อสรปุ ทไ่ี ด้ มาเขียนเรยี บเรยี งเปน็ องค์ความรขู้ องตนเองพร้อมยกตัวอย่างประกอบ
องค์ความรู้นั้นในรปู แบบของผงั มโนทัศน์

3. นักเรียนตอบคำถาม Topic Questions ในหนังสือเรียนรายวิชาเพ่ิมเติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
เคมี ม.6 เลม่ 1 โดยการทำลงในสมดุ บนั ทกึ ของนกั เรยี น

4. นักเรยี นทำแบบฝึกหดั ในแบบฝกึ หัดรายวชิ าเพมิ่ เตมิ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เล่ม 1

81

ขน้ั ประเมนิ

1. ครูประเมินความรู้ เรื่อง สารประกอบแอลไคน์และอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน โดยสังเกตพฤติกรรมการ
ตอบคำถามและการทำแบบฝึกหดั

2. ครูประเมินทักษะและกระบวนการ โดยการสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล พฤติกรรมการทำงานกลุ่มจาก
การทำกิจกรรมสบื คน้ ขอ้ มูลเก่ียวกับสารประกอบไฮโดรคารบ์ อนท่ีพบในชีวิตประจำวนั

3. ครูประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ในการต้ังใจเรียนรู้และแสวงหาความรู้ โดยการสังเกตพฤติกรรม
ของนกั เรยี น

7. การวัดและประเมนิ ผล วธิ ีวดั เครอื่ งมือ เกณฑ์การประเมิน
รายการวดั
- ตรวจผังมโนทศั น์ - แบบประเมิน - ระดับคุณภาพดี
7.2 ประเมนิ ระหว่าง ผงั มโนทัศน์ ผ่านเกณฑ์
การจัดกิจกรรม - ตรวจ Topic
การเรยี นรู้ Questions - สมุดบนั ทึกของ - รอ้ ยละ 60
1) แอลไคน์และ นกั เรยี น ผ่านเกณฑ์
อะโรมาติก - ตรวจแบบฝกึ หดั
ไฮโดรคารบ์ อน - แบบฝกึ หัด - รอ้ ยละ 60
- สงั เกตพฤตกิ รรม ผา่ นเกณฑ์
2) พฤติกรรม การทำงานรายบุคคล - แบบสังเกตพฤติกรรม
การทำงาน การทำงานรายบคุ คล - ระดบั คุณภาพดี
รายบุคคล - สังเกตพฤติกรรม ผ่านเกณฑ์
การทำงานกลมุ่ - แบบสังเกตพฤติกรรม
3) พฤติกรรม การทำงานกลุ่ม - ระดบั คุณภาพดี
การทำงานกลุ่ม - สังเกตการตั้งใจเรียนรู้ ผา่ นเกณฑ์
และแสวงหาความรู้ - แบบประเมิน
4) คุณลกั ษณะ คณุ ลกั ษณะ - ระดับคุณภาพดี
อันพงึ ประสงค์ อันพึงประสงค์ ผา่ นเกณฑ์

8. สื่อ/แหล่งการเรียนรู้
8.1 สื่อการเรยี นรู้
1) หนงั สอื เรียนรายวชิ าเพมิ่ เติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เลม่ 1 หนว่ ยการเรยี นรู้ที่ 1 เคมี
อินทรยี ์
2) แบบฝึกหัดรายวิชาเพ่ิมเติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เล่ม 1 หน่วยการเรียนรู้ท่ี 1 เคมี
อนิ ทรยี ์
3) PowerPoint เรือ่ ง สารประกอบอินทรยี ์

82

8.2 แหลง่ การเรยี นรู้
1) หอ้ งเรียน
2) ห้องสมุด
3) แหลง่ ข้อมลู สารสนเทศ

กจิ กรรมเสนอแนะ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

บนั ทกึ ผลหลังการสอน
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ปญั หาและอุปสรรค
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ข้อเสนอแนะและแนวทางแก้ไข
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชื่อ.........................................ผู้สอน
(นางสาวมยุลี นนั ดี)
ตำแหนง่ ครู

83

บันทึกความคิดเห็น / ข้อเสนอแนะ ของรองผู้อำนวยการฝ่ายบริหารวชิ าการ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่ือ................................................
(นายชยั วัฒน์ สุมี)

รองผู้อำนวยการสถานศึกษา ฝา่ ยบรหิ ารวิชาการ

บนั ทกึ ความคดิ เหน็ / ข้อเสนอแนะ ของผูอ้ ำนวยการสถานศกึ ษา
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชอ่ื ....................................................
(นางสาวนฤมล วทิ ยาวุฒริ ัตน์)

รองผู้อำนวยการสถานศึกษา รักษาราชการแทน
ผู้อำนวยการสถานศกึ ษา โรงเรียนหนองยางพิทยาคม

84

โรงเรยี นหนองยางพิทยาคม

แบบประเมินแผนการจัดการเรียนรู้แผนที่ 5

รายวชิ าเคมี รหสั วชิ า ว30225 ภาคเรียนท่ี 1 ปีการศึกษา 2564

ชื่ออาจารย์ประจำวชิ า นางสาวมยลุ ี นามสกลุ นันดี ระดบั ชั้นมธั ยมศกึ ษาปที ่ี 6/1

คำชแี้ จง แบบประเมินแผนการจัดการเรยี นร้นู ม้ี ีวัตถปุ ระสงคเ์ พอ่ื การพฒั นาปรบั ปรงุ การจดั การเรยี นการสอนคณุ ภาพ
การศกึ ษาโดยการดูความสอดคล้องของการจดั การเรียนรขู้ องครทู ส่ี ่งผลถงึ นกั เรยี นโดยใหใ้ สเครือ่ งหมายถูก (✓) ลงในชอ่ งที่

พิจารณาการประเมิน

ท่ี รายการประเมนิ มี ไม่มี สอด ไม่
คล้อง สอดคล้อง

1 แบบแสดงรายละเอียดการเขยี นแผนการจดั การเรยี นรู้ตามทโี่ รงเรยี นกำหนด

2 กำหนดมาตรฐานการเรยี นร้ตู วั ช้ีวดั /ผลการเรียนร้/ู วเิ คราะหจ์ ุดประสงคก์ ารเรียนรู้
สู่ตัวชีว้ ดั /ผลการเรียนร/ู้ สาระสำคญั

สาระการเรยี นรมู้ ีการวเิ คราะห์ด้านความรู้/ทกั ษะ/กระบวนการคดิ หรือกระบวนการต่างๆ/

3 คุณลักษณะอันพึงประสงค์/สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รยี น/ความเขา้ ใจทคี่ งทน/ชิ้นงาน/ภาระงาน/

คำถามทา้ ยทาย

4 กิจกรรมการเรียนรสู้ อดคลอ้ งกับจดุ ประสงค์และเนือ้ หาสาระ

5 กิจกรรมการเรียนรเู้ ปน็ กิจกรรมทส่ี ่งเสรมิ กระบวนการคดิ ของนักเรยี น

6 กิจกรรมเน้นใหน้ ักเรยี นรู้จากการปฏิบัติจรงิ

7 กิจกรรมการเรยี นรสู้ อดคล้องแทรกคุณธรรมและค่านิยมทดี่ งี าม

8 มีการวดั ผลก่อนเรียนในแตล่ ะหนว่ ยการเรยี นรูแ้ ละแสดงความก้าวหน้าของนกั เรียนในการวดั ผล
หลงั เรียนอยา่ งชดั เจนอยา่ งนอ้ ย 1 หน่วยการเรยี นรู้

9 การจดั กิจกรรมมีครบกระบวนการข้นั นำ / ขน้ั ดำเนินการสอน/จดั กจิ กรรม/ขั้นสรุป

มีการวดั ผลหลังเรยี นครบ 3 ข้นั คอื

10 1.วธิ กี ารวดั ผล 2.เครื่องมือในการวัดผล 3.เกณฑก์ ารวัดผลประเมนิ และสอดคล้องกบั

มาตรฐานการเรยี นรหู้ รอื ตัวชี้วดั หรือจุดประสงคก์ ารเรยี นรู้

11 มีการระบุสอ่ื / แหลง่ เรยี นรู้ / วสั ดุ / อปุ กรณ์

12 มีการบนั ทึกหลงั สอนทีน่ ำไปสูก่ ารแก้ปัญหาและการจดั ทำวจิ ยั ในช้ันเรียน

13 มขี อ้ เสนอแนะ/กิจกรรมเสนอแนะ
14 มีการลงช่อื ผสู้ อนและความคดิ เหน็ ของหวั หน้าสถานศกึ ษาหรือผทู้ ่ไี ด้รับมอบหมาย

สรปุ ผลการประเมนิ ผ่านเกณฑก์ ารประเมิน………………ข้อ อยใู่ นระดับ…………………

เกณฑ์การประเมนิ

ระดับดมี าก ระดับดี ระดับพอใช้ ระดบั ควรปรับปรงุ

มรี ายการและแสดงความ มีรายการและแสดงความ มรี ายการและแสดงความ มีรายการและแสดงความ
สอดคลอ้ งครบ สอดคล้องได้จำนวนต่ำกวา่
14 รายการ สอดคล้องได้จำนวนไมน่ ้อยกวา่ สอดคลอ้ งได้จำนวนไมน่ อ้ ยกวา่
7 รายการ
10 รายการ 7 รายการ

(ลงชอ่ื )………………………………… ครปู ระจำวิชา
(ลงชื่อ)………………………………… หวั หน้ากลุ่มสาระฯ
(ลงชอ่ื )………………………………… รองผอู้ ำนวยการฝ่ายบรหิ ารวชิ าการ
(ลงชื่อ)………………………………… รก.ผูอ้ ำนวยการสถานศึกษา

(นางสาวนฤมล วทิ ยาวฒุ ิรตั น์)
............./....................../....................

85

แผนการจัดการเรียนรทู้ ่ี 6

กลุ่มสาระการเรยี นร้วู ิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี รายวชิ าเคมี รหสั วิชา ว30225

หน่วยท่ี 1 เรอ่ื ง เคมีอนิ ทรยี ์ เรื่อง แอลกอฮอล์ ฟีนอล และอเี ทอร์ เวลา 4 ชั่วโมง

***********************************************************************************************

กำหนดการใชแ้ ผนการสอน รายการนิเทศตรวจสอบ

สัปดาห์ท่ี 7 – 8

จำนวนคาบ 4 คาบ ……………………………………………….……………………………

ใชส้ อนคาบที่ 19 – 22 ……………………………………………………………………………

วัน / เดือน / ปี 26 ก.ค. – 6 ส.ค. 64 ……………………………………………………………………………

ชั้นมธั ยมศกึ ษาปที ี่ 6/1

ลงชอื่ ………………………… ลงชื่อ…………………………

(นางสาวมยลุ ี นันดี) (นางสายทิพย์ ทิพย์รกั ษ์)

ผ้จู ดั ทำ / ผู้ใช้แผน หัวหนา้ กลุ่มสาระการเรยี นรูว้ ิทยาศาสตรฯ์

รายการตรวจสอบและกลั่นกรอง

…………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………
……………………………………..…..………………………… ……………………...……………………………………………………

ลงชอ่ื ………………………… ลงช่ือ…………………..………
(นางธณต เลศิ ล้ำ) (นายชัยวฒั น์ สมุ ี)

หวั หน้างานพัฒนากระบวนการเรียนรู้ รองผอู้ ำนวยการสถานศึกษา ฝ่ายบรหิ ารวชิ าการ

การพิจารณา/อนมุ ตั ิ / สัง่ การ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชอ่ื …………………….………………
(นางสาวนฤมล วิทยาวฒุ ริ ตั น์)
รองผู้อำนวยการสถานศึกษา รักษาราชการแทน
ผอู้ ำนวยการสถานศึกษา โรงเรยี นหนองยางพทิ ยาคม

86

แผนการจดั การเรียนร้ทู ี่ 6

กลมุ่ สาระการเรยี นรวู้ ิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี รายวิชาเคมี รหัสวิชา ว30225

หน่วยท่ี 1 เร่ือง เคมีอินทรยี ์ เรอื่ ง แอลกอฮอล์ ฟนี อล และอเี ทอร์ เวลา 4 ช่ัวโมง

***********************************************************************************************

1. ผลการเรยี นรู้

1. เขียนสูตรโครงสรา้ งและเรียกช่ือสารประกอบอนิ ทรียป์ ระเภทต่าง ๆ ที่มีหมู่ฟงั กช์ นั ไม่เกิน 1 หมตู่ าม

ระบบ IUPAC

2. วิเคราะหแ์ ละเปรียบเทียบจุดเดอื ดและการละลายในน้ำของสารประกอบอินทรยี ท์ ม่ี หี ม่ฟู ังก์ชนั ขนาด

โมเลกลุ หรือโครงสร้างต่างกัน

2. จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้
1. อธบิ ายสมบตั ขิ องแอลกอฮอล์ ฟนี อล และอีเทอรไ์ ด้ (K)
2. เปรียบเทยี บจุดเดือด การละลายน้ำของแอลกอฮอล์ ฟีนอล และอีเทอรไ์ ด้ (K)
3. เขียนสูตรโครงสรา้ งและเรยี กชอื่ แอลกอฮอล์ ฟีนอล และอเี ทอร์ได้ (P)
4. ต้ังใจเรียนรูแ้ ละแสวงหาความรู้ (A)

3. สาระการเรยี นรู้
- การเรียกช่ือสารประกอบอินทรีย์ประเภทแอลเคน แอลคีน แอลไคน์ แอลกอฮอล์ อีเทอร์ เอมีน แอลดี

ไฮด์ คโี ตน กรดคาร์บอกซลิ กิ เอสเทอร์ และเอไมด์ จะเรยี กตามระบบ IUPAC หรืออาจเรยี กโดยใช้ชอ่ื สามญั
- สารประกอบอินทรีย์ท่ีมีหมู่ฟังก์ชัน ขนาดโมเลกุลหรือโครงสร้างของสารต่างกันจะมีจุดเดือดและการ

ละลายในน้ำต่างกัน สำหรับการละลายของสารพิจารณาได้จากความมีข้ัวของตัวละลายและตัวทำละลาย
โดยสารสามารถละลายไดใ้ นตัวทำละลายทีม่ ขี ั้วใกล้เคยี งกนั

4. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด
แอลกอฮอล์ ฟีนอล และอีเทอร์ เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีธาตุคาร์บอน ธาตุไฮโดรเจนและธาตุ

ออกซิเจนเปน็ องค์ประกอบ แอลกอฮอล์และฟีนอลมีหมู่ไฮดรอกซลิ เปน็ หมู่ฟังก์ชนั อเี ทอรม์ ีหมูอ่ อกซีเป็น ห มู่
ฟังก์ชัน และเป็นไอโซเมอร์กับแอลกอฮอล์และฟีนอล โดยที่อีเทอร์จะมีจุดเดือดต่ำกว่าแอลกอฮอล์เนื่องจาก
โมเลกลุ ของอเี ทอร์ไม่สามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนไดเ้ หมอื นกับแอลกอฮอล์

5. สมรรถนะสำคญั ของผ้เู รียนและคณุ ลกั ษณะอนั พึงประสงค์

สมรรถนะสำคญั ของผูเ้ รียน คณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์

1. ความสามารถในการสือ่ สาร 1. มีวินยั

2. ความสามารถในการคดิ 2. ใฝเ่ รยี นรู้

1) ทกั ษะการสงั เกต 3. มุ่งมัน่ ในการทำงาน

2) ทกั ษะสำรวจคน้ หา

3) ทักษะการลงความเหน็ จากข้อมลู

4) ทกั ษะการตคี วามหมายข้อมูลและการลงข้อสรปุ

3. ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี

87

6. กิจกรรมการเรียนรู้
 แนวคิด/รปู แบบการสอน/วิธีการสอน/เทคนิค : 5Es Instructional Model

ช่วั โมงท่ี 1

ขั้นนำ

กระต้นุ ความสนใจ (Engage)
1. ครูทบทวนความรู้เดิมของนักเรียนเก่ียวกับสารประกอบไฮโดรคาร์บอนด้วยคำถามที่ว่า สารประกอบ

ไฮโดรคาร์บอนคืออะไร แบง่ ไดก้ ชี่ นิด
(แนวตอบ สารประกอบไฮโดรคาร์บอน คือสารประกอบอินทรีย์ที่ประกอบด้วยธาตุคาร์บอน

และธาตุไฮโดรเจน แบง่ ออกได้ 4 ชนิด คือ แอลเคน แอลคนี แอลไคน์ และอะโรมาตกิ ไฮโดรคารบ์ อน)
2. ถามคำถามเพ่ือกระตุ้นความสนใจของนักเรียนว่า นอกจากสารประกอบไฮโดรคาร์บอน ยังมี

สารประกอบอนิ ทรียอ์ ืน่ อีกหรือไม่ อยา่ งไร
(แนวตอบ นอกจากสารประกอบไฮโดรคาร์บอน ยังมีสารประกอบอนิ ทรียท์ ่ีมีธาตุคารบ์ อน ธาตุ

ไฮโดรเจนและธาตุออกซิเจนเป็นองค์ประกอบ ซ่ึงสารประกอบดังกล่าวมีโครงสร้างโมเลกุลท่ีมีหมู่ฟังก์ชัน
แตกต่างกนั จึงทำให้เกิดสารประกอบอินทรียห์ ลายชนิด เชน่ แอลกอฮอล์ ฟีนอล อีเทอร์ แอลดไี ฮด์ คีโตน กรด
คาร์บอกซิลิก เอสเทอร์)

3. ครูเตรียมภาพโครงสร้างของสาร แล้วให้นักเรียนพิจารณาว่าสารดังกล่าวแตกต่างจากสารประกอบ
ไฮโดรคาร์บอนอย่างไร

(แนวตอบ สารตัวอย่างมีธาตุคาร์บอน ธาตุไฮโดรเจน และธาตุออกซิเจนเป็นองค์ประกอบ ซ่ึง
แตกต่างจากสารประกอบไฮโดรคาร์บอนที่มีเพียงธาตุคาร์บอนและธาตุไฮโดรเจนเป็นองค์ประกอบ ดังนั้นสาร

ตวั อย่างและสารประกอบไฮโดรคารบ์ อนจะมีสมบตั ทิ ่ีแตกต่างกนั )
4. เม่ือนักเรยี นพิจารณาสารประกอบตัวอย่างแล้ว ถามคำถาม Key Question จากหนังสอื เรยี น รายวิชา

เพ่มิ เติมวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี เคมี ม.6 เลม่ 1 กบั นักเรยี นว่า สารประกอบอินทรยี ์ท่มี ีธาตอุ อกซเิ จน เป็ น
องคป์ ระกอบแต่ละชนิดแตกตา่ งกนั อยา่ งไร

(แนวตอบ สารประกอบอินทรีย์ที่มีธาตุออกซิเจนเป็นองค์ประกอบแต่ละชนิด จะมีหมู่ฟังก์ชันท่ี
แตกตา่ งกนั จึงทำใหส้ ารแตล่ ะชนิดมจี ุดเดอื ด การละลายน้ำ และการเกิดปฏกิ ริ ยิ าทแ่ี ตกต่างกัน)

88

ชัว่ โมงท่ี 2-3

ขั้นสอน

สำรวจค้นหา (Explore)
1. นกั เรียนศึกษาเกี่ยวกบั สมบัตทิ างกายภาพของแอลกอฮอล์ ฟีนอล และอีเทอร์ และการเรยี กชอ่ื ตาม

ระบบ IUPAC ในหนงั สือเรียนรายวิชาเพิม่ เตมิ วทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เล่ม 1
2. นกั เรยี นแบง่ กลุ่ม กลมุ่ ละ 5-6 คน แล้วใหแ้ ต่ละกลุม่ ทำกจิ กรรมจับคูโ่ ครงสร้างของสารกบั ช่ือตามระบบ

IUPAC พร้อมท้ังบอกสมบัติของสาร
3. นักเรียนตอบคำถาม Concept Question ว่า สารประกอบแอลกอฮอล์ต่อไปนี้มีช่ือเรียกตามระบบ

IUPAC ว่าอยา่ งไร

(แนวตอบ 5-โบรโม-2-คลอโร-1-ไซโคลเพนทานอล)

อธบิ ายความรู้ (Explain)
4. นักเรียนกลุ่มเดิมนำความร้ทู ี่ได้จากการศึกษาในหนังสือเรยี น จากการทำกจิ กรรม มาเรียบเรียงเป็นองค์

ความรู้ของตนเอง แล้วเขียนเป็นแผนผังความคิดลงในกระดาษฟลิปชาร์ต แล้วนำเสนอหน้าชั้นเรียน พร้อมทั้ง
ใหเ้ พ่อื นต้ังคำถาม และกลุ่มท่ีนำเสนอเป็นผูต้ อบคำถาม
ขยายความเข้าใจ (Elaborate)

5. ให้นักเรยี นจับคู่กับเพื่อนท่ีนัง่ ข้างกัน ศึกษาเพ่ิมเติมเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ ฟีนอล และอีเทอร์ แล้วรว่ มกับ
ตอบคำถามว่า แอลกอฮอล์ ฟีนอล อเี ทอร์ มคี วามสมั พันธ์กนั อยา่ งไร

6. นกั เรยี นทำใบงานที่ 1.6 เรอ่ื ง แอลกอฮอล์ ฟนี อล และอเี ทอร์
7. นกั เรียนทำแบบฝกึ หัดในแบบฝึกหัดรายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เล่ม 1

ชว่ั โมงที่ 4

ข้ันสรุป

ตรวจสอบผล (Evaluate)
นกั เรียนสรปุ ความรูเ้ รื่องแอลกอฮอล์ ฟีนอล และอีเทอร์ ในรูปแบบของผังมโนทัศน์ ลงกระดาษ A4 ส่ง

ครผู สู้ อน

ขนั้ ประเมนิ

1. ครูประเมินความรู้เร่ืองพันธะและการเขียนสูตรโครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์ โดยสังเกต
พฤตกิ รรมการตอบคำถาม การทำแบบฝึกหัด และการทำใบงานเรือ่ ง แอลกอฮอล์ ฟีนอล และอีเทอร์

2. ครูประเมินทักษะและกระบวนการ โดยการสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล พฤติกรรมการทำงานกลุ่มจาก
การทำกจิ กรรมจับคูโ่ ครงสรา้ งของสารกับชอื่ ตามระบบ IUPAC พรอ้ มทงั้ บอกสมบตั ิของสาร

89

3. ครูประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ในการตั้งใจเรียนรู้และแสวงหาความรู้ โดยการสังเกต
พฤติกรรมของนักเรยี น

7. การวัดและประเมินผล วธิ ีวัด เครอ่ื งมือ เกณฑก์ ารประเมิน
รายการวดั
- ตรวจใบงานท่ี 1.6 - ใบงานที่ 1.6 - ร้อยละ 60
7.1 ประเมินระหว่าง ผา่ นเกณฑ์
การจดั กจิ กรรม - ตรวจผงั มโนทศั น์ - แบบประเมนิ
การเรยี นรู้ ผงั มโนทัศน์ - ระดับคุณภาพดี
1) แอลกอฮอล์ - ตรวจแบบฝกึ หดั ผ่านเกณฑ์
อเี ทอร์ และฟนี อล - แบบฝึกหัด
- สงั เกตพฤตกิ รรม - รอ้ ยละ 60
2) พฤติกรรม การทำงานรายบุคคล - แบบสงั เกตพฤติกรรม ผา่ นเกณฑ์
การทำงาน การทำงานรายบคุ คล
รายบุคคล - สังเกตพฤติกรรม - ระดับคุณภาพดี
การทำงานกลุ่ม - แบบสังเกตพฤติกรรม ผ่านเกณฑ์
3) พฤติกรรม การทำงานกลุ่ม
การทำงานกลุม่ - สงั เกตการต้ังใจเรยี นรู้ - ระดับคุณภาพดี
และแสวงหาความรู้ - แบบประเมิน ผ่านเกณฑ์
4) คณุ ลกั ษณะ คณุ ลกั ษณะ
อันพึงประสงค์ อนั พึงประสงค์ - ระดบั คุณภาพดี
ผา่ นเกณฑ์

8. สื่อ/แหล่งการเรียนรู้
8.1 ส่อื การเรยี นรู้
1) หนังสอื เรียนรายวิชาเพมิ่ เติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เล่ม 1 หน่วยการเรียนร้ทู ี่ 1 เคมี

อนิ ทรีย์
2) แบบฝกึ หัดรายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.6 เล่ม 1 หน่วยการเรียนรู้ท่ี 1 เคมี

อนิ ทรยี ์
3) ใบงานที่ 1.6 เรอื่ ง แอลกอฮอล์ ฟีนอล และอเี ทอร์
4) PowerPoint เร่ือง สารประกอบอนิ ทรยี ์

8.2 แหลง่ การเรียนรู้
1) หอ้ งเรียน
2) ห้องสมดุ
3) แหลง่ ข้อมลู สารสนเทศ

กิจกรรมเสนอแนะ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

90

บนั ทกึ ผลหลงั การสอน
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ปญั หาและอุปสรรค
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ข้อเสนอแนะและแนวทางแก้ไข
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่ือ.........................................ผสู้ อน
(นางสาวมยุลี นันดี)
ตำแหน่ง ครู

บนั ทึกความคิดเหน็ / ข้อเสนอแนะ ของรองผู้อำนวยการฝา่ ยบริหารวชิ าการ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชอื่ ................................................
(นายชยั วัฒน์ สุมี)

รองผู้อำนวยการสถานศึกษา ฝ่ายบริหารวชิ าการ

บันทกึ ความคิดเห็น / ข้อเสนอแนะ ของผูอ้ ำนวยการสถานศึกษา
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่ือ....................................................
(นางสาวนฤมล วิทยาวฒุ ริ ัตน์)

รองผอู้ ำนวยการสถานศกึ ษา รกั ษาราชการแทน
ผอู้ ำนวยการสถานศึกษา โรงเรียนหนองยางพทิ ยาคม

91

ใบงานที่ 1.6
เร่ือง แอลกอฮอล์ ฟนี อล และอเี ทอร์

คำช้ีแจง : ให้นักเรียนตอบคำถามต่อไปนี้
1. จงระบุว่าสารต่อไปนี้ เป็นสารประกอบแอลกอฮอล์ ฟีนอล หรืออีเทอร์

………………………………………………………… ………………………………………………………… …………………………………………………………

………………………………………………………… ………………………………………………………… …………………………………………………………

2. จงเติมปฏิกิริยาตอ่ ไปน้ีใหส้ มบรู ณ์ + ความรอ้ น
2.1

C2H5OH +

2.2 + NaHCO3
C2H5OH

2.3 + Na
CH3CH2CH2OH

ใบงานท่ี 1.6 92
เรื่อง สูตรโครงสรา้ งของสารประกอบอนิ ทรีย์
เฉลย
คำช้ีแจง : ให้นักเรียนตอบคำถามต่อไปนี้
1. จงระบุว่าสารต่อไปนี้ เป็นสารประกอบแอลกอฮอล์ ฟีนอล หรืออีเทอร์

แอลกอฮอล์ ฟีนอล แอลกอฮอล์

………………………………………………………… ………………………………………………………… …………………………………………………………

อเี ทอร์ ฟนี อล อเี ทอร์

………………………………………………………… ………………………………………………………… …………………………………………………………

2. จงเติมปฏิกิรยิ าตอ่ ไปน้ีใหส้ มบรู ณ์
2.1

C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O + ความรอ้ น

2.2 + NaHCO3 ไมเ่ กิดปฏิกริ ิยา
C2H5OH

2.3 + Na CH3CH2CH2ONa + 1 H2
CH3CH2CH2OH 2

93

โรงเรยี นหนองยางพิทยาคม

แบบประเมินแผนการจัดการเรียนรู้แผนที่ 6

รายวชิ าเคมี รหสั วชิ า ว30225 ภาคเรียนท่ี 1 ปีการศึกษา 2564

ชื่ออาจารย์ประจำวชิ า นางสาวมยลุ ี นามสกลุ นันดี ระดบั ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 6/1

คำชแี้ จง แบบประเมินแผนการจัดการเรยี นร้นู ม้ี ีวัตถปุ ระสงคเ์ พอ่ื การพฒั นาปรบั ปรงุ การจดั การเรยี นการสอนคณุ ภาพ
การศกึ ษาโดยการดูความสอดคล้องของการจดั การเรียนรขู้ องครทู ส่ี ่งผลถงึ นกั เรยี นโดยใหใ้ สเครือ่ งหมายถูก (✓) ลงในชอ่ งที่

พิจารณาการประเมิน

ท่ี รายการประเมนิ มี ไม่มี สอด ไม่
คล้อง สอดคล้อง

1 แบบแสดงรายละเอียดการเขยี นแผนการจดั การเรยี นรู้ตามทโี่ รงเรยี นกำหนด

2 กำหนดมาตรฐานการเรยี นร้ตู วั ช้ีวดั /ผลการเรียนร้/ู วเิ คราะหจ์ ุดประสงคก์ ารเรียนรู้
สู่ตัวชีว้ ดั /ผลการเรียนร/ู้ สาระสำคญั

สาระการเรยี นรมู้ ีการวเิ คราะห์ด้านความรู้/ทกั ษะ/กระบวนการคดิ หรือกระบวนการต่างๆ/

3 คุณลักษณะอันพึงประสงค์/สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รยี น/ความเขา้ ใจที่คงทน/ชิ้นงาน/ภาระงาน/

คำถามทา้ ยทาย

4 กิจกรรมการเรียนรสู้ อดคลอ้ งกับจดุ ประสงค์และเนือ้ หาสาระ

5 กิจกรรมการเรียนรเู้ ปน็ กิจกรรมทส่ี ่งเสรมิ กระบวนการคดิ ของนักเรยี น

6 กิจกรรมเน้นใหน้ ักเรยี นรู้จากการปฏิบัติจรงิ

7 กิจกรรมการเรยี นรสู้ อดคล้องแทรกคุณธรรมและค่านิยมทดี่ งี าม

8 มีการวดั ผลก่อนเรียนในแตล่ ะหนว่ ยการเรยี นรูแ้ ละแสดงความก้าวหน้าของนักเรียนในการวดั ผล
หลงั เรียนอยา่ งชดั เจนอยา่ งนอ้ ย 1 หน่วยการเรยี นรู้

9 การจดั กิจกรรมมีครบกระบวนการข้นั นำ / ขน้ั ดำเนินการสอน/จดั กจิ กรรม/ขั้นสรุป

มีการวดั ผลหลังเรยี นครบ 3 ข้นั คอื

10 1.วธิ กี ารวดั ผล 2.เครื่องมือในการวัดผล 3.เกณฑก์ ารวัดผลประเมนิ และสอดคล้องกับ

มาตรฐานการเรยี นรหู้ รอื ตัวชี้วดั หรือจุดประสงคก์ ารเรยี นรู้

11 มีการระบุสอ่ื / แหลง่ เรยี นรู้ / วสั ดุ / อปุ กรณ์

12 มีการบนั ทึกหลงั สอนทีน่ ำไปสูก่ ารแก้ปัญหาและการจดั ทำวจิ ยั ในช้ันเรียน

13 มขี อ้ เสนอแนะ/กิจกรรมเสนอแนะ
14 มีการลงช่อื ผสู้ อนและความคดิ เหน็ ของหวั หน้าสถานศกึ ษาหรือผทู้ ่ีได้รับมอบหมาย

สรปุ ผลการประเมนิ ผ่านเกณฑก์ ารประเมิน………………ข้อ อยใู่ นระดับ…………………

เกณฑ์การประเมนิ

ระดับดมี าก ระดับดี ระดับพอใช้ ระดบั ควรปรับปรงุ

มรี ายการและแสดงความ มีรายการและแสดงความ มรี ายการและแสดงความ มีรายการและแสดงความ
สอดคลอ้ งครบ สอดคล้องได้จำนวนต่ำกวา่
14 รายการ สอดคล้องได้จำนวนไมน่ ้อยกวา่ สอดคลอ้ งได้จำนวนไมน่ อ้ ยกวา่
7 รายการ
10 รายการ 7 รายการ

(ลงชอ่ื )………………………………… ครปู ระจำวิชา
(ลงชื่อ)………………………………… หวั หน้ากลุ่มสาระฯ
(ลงชอ่ื )………………………………… รองผอู้ ำนวยการฝ่ายบรหิ ารวชิ าการ
(ลงชื่อ)………………………………… รก.ผูอ้ ำนวยการสถานศึกษา

(นางสาวนฤมล วทิ ยาวุฒิรตั น์)
............./....................../....................

94

แผนการจดั การเรยี นรทู้ ี่ 7

กลมุ่ สาระการเรียนรวู้ ิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี รายวชิ าเคมี รหัสวิชา ว30225

หนว่ ยที่ 1 เร่อื ง เคมีอินทรีย์ เรอื่ ง แอลดไี ฮด์และคโี ตน เวลา 4 ช่ัวโมง

***********************************************************************************************

กำหนดการใชแ้ ผนการสอน รายการนิเทศตรวจสอบ

สัปดาห์ที่ 8 – 9

จำนวนคาบ 4 คาบ ……………………………………………….……………………………

ใช้สอนคาบที่ 23 – 26 ……………………………………………………………………………

วัน / เดือน / ปี 2 – 13 ส.ค. 64 ……………………………………………………………………………

ชัน้ มัธยมศึกษาปีที่ 6/1

ลงชือ่ ………………………… ลงชอื่ …………………………

(นางสาวมยลุ ี นันดี) (นางสายทิพย์ ทิพย์รักษ)์

ผจู้ ัดทำ / ผู้ใช้แผน หัวหนา้ กล่มุ สาระการเรียนรวู้ ิทยาศาสตรฯ์

รายการตรวจสอบและกลนั่ กรอง

…………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………
……………………………………..…..………………………… ……………………...……………………………………………………

ลงช่ือ………………………… ลงชือ่ …………………..………
(นางธณต เลศิ ล้ำ) (นายชัยวฒั น์ สุมี)

หวั หนา้ งานพฒั นากระบวนการเรยี นรู้ รองผู้อำนวยการสถานศึกษา ฝ่ายบรหิ ารวิชาการ

การพจิ ารณา/อนมุ ัติ / สง่ั การ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชื่อ…………………….………………
(นางสาวนฤมล วทิ ยาวุฒริ ัตน์)
รองผอู้ ำนวยการสถานศึกษา รักษาราชการแทน
ผู้อำนวยการสถานศึกษา โรงเรียนหนองยางพทิ ยาคม

95

แผนการจดั การเรียนรู้ท่ี 7

กลมุ่ สาระการเรยี นรู้วิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี รายวชิ าเคมี รหัสวิชา ว30225

หนว่ ยที่ 1 เรอื่ ง เคมีอนิ ทรีย์ เรอ่ื ง แอลดีไฮด์และคโี ตน เวลา 4 ชั่วโมง

***********************************************************************************************

1. ผลการเรยี นรู้

1. เขยี นสตู รโครงสร้างและเรียกชอ่ื สารประกอบอินทรยี ป์ ระเภทต่าง ๆ ท่ีมหี มู่ฟังก์ชนั ไม่เกิน 1 หมตู่ าม

ระบบ IUPAC

2. วิเคราะห์และเปรียบเทียบจดุ เดอื ดและการละลายในนำ้ ของสารประกอบอนิ ทรยี ท์ ม่ี ีหมูฟ่ ังก์ชนั ขนาด

โมเลกลุ หรอื โครงสรา้ งต่างกัน

2. จดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้
1. อธบิ ายสมบัติของแอลดีไฮดแ์ ละคโี ตนได้ (K)
2. เปรียบเทียบจุดเดอื ด การละลายนำ้ ของแอลดไี ฮด์และคีโตนได้ (K)
3. เขียนสูตรโครงสร้างและเรยี กชือ่ แอลดีไฮด์และคโี ตนได้ (P)
4. ต้ังใจเรยี นรแู้ ละแสวงหาความรู้ (A)

3. สาระการเรยี นรู้
- การเรียกชื่อสารประกอบอินทรีย์ประเภทแอลเคน แอลคีน แอลไคน์ แอลกอฮอล์ อีเทอร์ เอมีน แอลดี

ไฮด์ คโี ตน กรดคาร์บอกซิลิก เอสเทอร์ และเอไมด์ จะเรยี กตามระบบ IUPAC หรืออาจเรยี กโดยใช้ช่ือสามัญ
- สารประกอบอินทรีย์ท่ีมีหมู่ฟังก์ชัน ขนาดโมเลกุลหรือโครงสร้างของสารต่างกันจะมีจุดเดือดและการ

ละลายในน้ำต่างกัน สำหรับการละลายของสารพิจารณาได้จากความมีข้ัวของตัวละลายและตัวทำละลาย
โดยสารสามารถละลายไดใ้ นตวั ทำละลายทมี่ ีข้วั ใกลเ้ คียงกนั

4. สาระสำคญั /ความคดิ รวบยอด
สารประกอบแอลดีไฮด์ เป็นสารประกอบอินทรีย์ท่ีมีหมู่คาร์บอกซาลดีไฮด์เป็นหมู่ฟังก์ชัน ส่วน

สารประกอบคีโตนเป็นสารประกอบอินทรีย์ท่ีมีหมู่คาร์บอนิลเป็นหมู่ฟังก์ชัน โดยคีโตนจะมีจุดเดือดมากกว่า
แอลดไี ฮด์

5. สมรรถนะสำคัญของผเู้ รียนและคณุ ลกั ษณะอันพงึ ประสงค์

สมรรถนะสำคัญของผ้เู รยี น คุณลักษณะอนั พึงประสงค์

1. ความสามารถในการส่อื สาร 1. มวี นิ ัย

2. ความสามารถในการคดิ 2. ใฝเ่ รยี นรู้

1) ทักษะการสังเกต 3. มุง่ มั่นในการทำงาน

2) ทักษะสำรวจค้นหา

3) ทักษะการลงความเหน็ จากขอ้ มลู

4) ทักษะการตีความหมายข้อมูลและการลง

ข้อสรปุ

3. ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี

96

6. กิจกรรมการเรยี นรู้
 แนวคิด/รปู แบบการสอน/วิธีการสอน/เทคนิค : 5Es Instructional Model

ช่ัวโมงท่ี 1

ข้ันนำ
กระตุ้นความสนใจ (Engage)

1. ครทู บทวนความรเู้ ดิมของนักเรียนเกย่ี วกบั สารประกอบอินทรียท์ ี่มธี าตุออกซิเจนเป็นองค์ประกอบ
2. ครใู ห้นกั เรียนดูโครงสร้างของสารประกอบตอ่ ไปนี้ แล้วพิจารณาวา่ มโี ครงสรา้ งแตกตา่ งจากโครงสร้าง
ของแอลกออฮอลอ์ ยา่ งไร

(แนวตอบ ต่างกัน โครงสร้างของแอลกอฮอล์ ออกซิเจนอะตอมจะต่อระหวา่ งคารบ์ อนอะตอม
และไฮโดรเจนอะตอม ในขณะท่ีโครงสรา้ งของสารประกอบตัวอยา่ ง ออกซิเจนอะตอมจะสร้างพนั ธะคกู่ ับ
คารบ์ อนอะตอม)

3. จากการศึกษาโครงสร้างของสารประกอบทีค่ รูยกตัวอย่างกับแอลกอฮอล์ ใหน้ กั เรยี นพจิ ารณาว่า สาร
ท้งั สองชนดิ จะมจี ดุ เดือดแตกต่างกนั หรอื ไม่ อยา่ งไร

(แนวตอบ ตา่ งกนั แอลกอฮอล์จะมจี ุดเดือดสูงกว่าสารประกอบตัวอย่าง เนือ่ งจากสารประกอบ
ตัวอย่างไม่มีพันธะไฮโดรเจนยึดเหน่ยี วระหวา่ งโมเลกลุ แตแ่ อลกอฮอล์มีพนั ธะไฮโดรเจนระหวา่ งโมเลกลุ จึงทำ
ให้มจี ุดเดือดสงู กวา่ )

ช่ัวโมงที่ 2-3

ขั้นสอน

สำรวจคน้ หา (Explore)
1. ครนู ำเสนอตัวอย่างของสาร แลว้ ให้นกั เรียนบอกว่าสารใดคอื สารประกอบแอลดีไฮด์

2. เมื่อนกั เรยี นสามารถบอกไดว้ ่าสารใดคอื สารประกอบแอลดไี ฮด์ ครูให้นกั เรียนบอกหมฟู่ งั ก์ชันของแอลดี
ไฮด์ และร่วมกนั สรุปวา่ แอลดีไฮด์มีสูตรท่ัวไปอย่างไร

97

(แนวตอบ แอลดีไฮด์จะมีหมู่ฟังก์ชัน –CHO เรียกว่า หมู่คาร์บอกซาลดีไฮด์ มีสูตรท่ัวไปคือ
RCHO)

3. นักเรียนแบ่งกลุ่ม ออกเป็น 5 กลุ่ม แลว้ ให้แตล่ ะกลุ่ม จับสลากเลือกสารประกอบแอลดีไฮด์ท่ีครูเตรียม
ไว้ แล้วให้สบื ค้นข้อมลู ตามหัวข้อต่อไปนี้

- สตู รโครงสร้าง
- การเรียกช่ือ
- สมบัติทางกายภาพ
- ปฏกิ ิรยิ าท่เี กิดขึ้น
- การนำไปใช้ประโยชน์
พรอ้ มท้งั ออกแบบการนำเสนอขอ้ มูลในรปู แบบของอินโฟกราฟิก และนำเสนอหนา้ ช้ันเรยี น
4. ครูยกตัวอย่างโครงสร้างของสารประกอบแอลดไี ฮด์ และสารประกอบคโี ตน แลว้ ให้นกั เรยี นพิจารณาว่า
สารประกอบแอลดไี ฮด์และสารประกอบคีโตน แตกตา่ งกนั หรอื ไม่ อย่างไร

แอลดีไฮด์ คีโตน

(แนวตอบ แอลดีไฮด์และคีโตนมีสูตรโมเลกุลเหมือนกัน แต่มีสูตรโครงสร้างแตกต่างกัน ดังน้ัน

แอลดไี ฮด์และคโี ตนทม่ี ีจำนวนอะตอมของคาร์บอนเท่ากนั จะเป็นไอโซเมอร์กัน)

5. เมื่อนกั เรียนพิจารณาสูตรโครงสร้างของสารประกอบคโี ตนแล้ว ครูถามคำถาม H.O.T.S วา่ ใหน้ ักเรียน

เขียนสตู รโครงสร้างของสารทมี่ สี ูตรโมเลกุล C3H6O พร้อมทง้ั ระบปุ ระเภทของสาร

(แนวตอบ

(1) (2) (3)

(4) (5) (6) (7)
(11)
(8) (9) (10)

สารที่ 1 เปน็ แอลดีไฮด์ สารท่ี 4 เป็นคโี ตน