Delicia Gold es de las mejores líneas de moldes
para repostería. Una de sus características es Moldes antiadherentes
el espesor del revestimiento que hace que los
moldes no se deformen y garanticen una
cocción perfectamente uniforme de los alimentos. Sofisticados y fáciles de
limpiar, perfectos para todo tipo de preparaciones, desde muffins hasta bizcochos,
lasaña, pizza...
línea Delícia Gold
1. MODLE TARTA
DESMONTABLE 5. BANDEJA RECTANGULAR
MOLDE TARTA Ref 623570 19. 40 HONDA
CUADRADA DESMONTABLE dimensiones ø 26 cm Ref 623520 15. 90
Ref 623580 dimensiones 32x22 cm
dimensiones 24x24 cm 2. MOLDE 12 PASTELES 90 Ref 623522 19. 40
Ref 623560
23. 90 dimensiones 39x28 cm 23. dimensiones 39x26 cm
3. MOLDE CUADRADO 6. BANDEJA RECTANGULAR
Ref 623530 13. 40 Ref 623510 15. 90
dimensiones 23x23 cm dimensiones 36x26 cm
4. MOLDE PLUM CAKE Ref 623512 19. 40
Ref 623534 13. 40 dimensiones 43x27 cm
dimensiones 30x16 cm
4
Con fondo antigoteo para evitar que la masa se
desborde cuando está en el horno.
5
1
· Recubrimiento antiadherente
· Diseñado para preparar Angel food cake con un tubo
interior para obtener la textura aireada y deseada.
· Totalmente desmontable.
2 6
3
pastelería 151
Para tartas Tarta de
chocolate
Encuentre utensilios con tamaños ajustables Ingredientes:
y aquellos con formas originales que podrá para las bases: 400 g de chocolate
usar como cortadores de pasteles, o como moldes blanco, 160 g de mantequilla, 160 g
de leche, 400 g de azúcar, 5 huevos
tradicionales. enteros + 1 yema de huevo, 420 g de
harina 00, 16 g de levadura, 1 vaina
de vainilla.
para el ganache: 550 g de chocolate
negro, 550 g de nata.
para decorar: 500 g de chocolate
amargo, 200 g de nata líquida, fresas
y frutos del bosque.
28x20 cm Procedimiento:
ø 16 cm > ø 30 cm > 50x34 cm Prepare las tres bases. Tamice la ha-
rina y la levadura en un bol, agregue
MARCO REDONDO AJUSTABLE MARCO RECTANGULAR
PARA HORNO AJUSTABLE PARA HORNO las semillas de vainilla. Picar el choco-
línea Delícia línea Delícia late blanco y disolverlo al baño maría
Ref 623380 Ref 623382 con la leche tibia y la mantequilla en
21. 90 23. 90 trozos. Agregue el azúcar y deje que
se derrita por completo, luego apague
el fuego y espere a que enfríe. Una
vez frío vuelva a batirlo. Añada un
huevo y mezcle bien. Agregue la ha-
rina a la mezcla de chocolate blanco
y mezcle bien. Extienda la masa en
diferentes proporciones en los anillos
de la tarta en una bandeja para hor-
near y hornee: el más pequeño a 170
° C durante 30 minutos, el mediano
durante 45 minutos y el grande du-
MOLDE DE HORNO/ MOLDE DE HORNO/CORTAPASTAS rante 60 minutos. Retire del horno,
CORTAPASTAS TRÉBOL DE 4 HOJAS CAMPANA DE NAVIDAD deje que se enfríe y mientras prepare
línea Delícia línea Delícia el ganache: trocear el chocolate ne-
Ref 623346 Ref 623332
ø 19 cm - h 5 cm ø 19 cm - h 5 cm gro, poner la nata al fuego y cocinar
11. 90 11. 90 a fuego lento, verter la nata sobre el
chocolate, removiendo. Ponga el bol
con la mezcla recién preparada en un
Ponga los moldes sobre la bandeja, bol con hielo y bata durante 10-15
vierta la masa y el resultado que minutos. Corte la base más grande en
dos capas y cúbrala con una parte del
espera estará asegurado. ganache. Superponga las dos bases y
cubra todo con otra capa de ganache;
deje que se endurezca en el frigorífi-
co durante 30 minutos y proceda de
la misma manera con las otras bases.
Cubra las tres bases con la pasta de
azúcar y superpóngalas formando la
tarta. Prepare la guarnición derritien-
do el chocolate negro con la nata,
luego vierta el chocolate sobre la tarta.
Decore con fresas y frutos del bosque.
BANDEJA PLANA
línea Delícia
Ref 623016 15. 90
40x36 cm
152 pastelería
Tartaleta
Tartaletas rellenas de dulce o salado,
completamente a su gusto.
CESTA
CESTA OVAL línea Delícia
línea Delícia Ref 631520
Ref 631522 ø superior 6 cm
5x8 cm - h 1,5 cm - set 6 pzs ø base 3 cm - h 1,5 cm - set 6 pzs
2. 40 2. 40
Ref 631530
Ref 631532 ø superior 7 cm UTENSILIO PARA ¡Dulce o
6x10 cm - h 2 cm - set 6 pzs ø base 3,5 cm - h 2 cm - set 6 pzs TARTALETAS salado,
3. 40 3. 40 8. 90 Ref 630087 como
línea Delícia
usted
prefiera!
T
Tartaletas a la artaletas a la
parmesana
Ingredientes:
para la masa brisa: 200 g de harina,
100 g de mantequilla fría, 70 ml de
agua fría, 1 pizca de sal.
para el relleno: 2 berenjenas a la pa-
rrilla cortadas en trozos, salsa de to-
mate (tomate, albahaca, aceite y sal),
queso parmesano rallado, mozzarella
en cubitos.
Procedimiento: Comience a
preparar la masa brisa: mezcle los in-
gredientes amasando con las manos
hasta formar una bola; envuélvala en
film de plástico y déjela reposar en
la nevera durante una hora. Estire la
masa con un rodillo. Usando el uten-
silio para tartaletas, forme las cestas
y colóquelas en el espacio del mol-
de previamente engrasado. Pinche la
parte inferior con un tenedor. Hornee
durante diez minutos en el horno
precalentado a 160 ° C. Mezcle los
ingredientes para el relleno en un bol
y distribúyalos en el interior. Agregue
el queso parmesano rallado al relleno.
Métalo al horno durante 15-20 mi-
Métalo al horno durante 15-20 mi-
nutos. Coloque las tartaletas en una
nutos. Coloque las tartaletas en una
bandeja para hornear plana forrada
bandeja para hornear plana forrada
con papel de horno y hornee a 190 °C
con papel de horno y hornee a 190 °C
durante unos 20 minutos hasta que
durante unos 20 minutos hasta que
estén completamente doradas.
Con el utensilio y después dele estén completamente doradas.
corte la masa con profundidad
borde liso o bien
ondulado...
pastelería 153
Tartas y tartaletas
Para deliciosas tartas dulces
o saladas: cortar la masa
y elegir entre tres diseños 1. Para cada tarta cortar 2 discos de hojaldre o masa brisa
enrejados. con forma de tartas (primero sin y luego con dibujos).
2. Coloque el círculo sin dibujos dentro de la forma de
tarta.
3. Rellene con el relleno que desee ypinte los
lados del disco.
4. Cubra con el círculo de dibujos
UTENSILIO PARA
PASTELES ENREJADOS 5. Aplaste los lados de la tarta cerrando el molde y
línea Delícia eliminar el exceso de pasta.
ø 12,5 cm - set 3 pzs 11. 90 6. Las tartas están listas para servirlas.
Ref 630881
¡El más clásico, con bordes
rizados, perfecto para
diferentes ocasiones! El fondo
desmontable
MOLDE RIZADO le ayuda
línea Delícia a desmoldar los
Ref 623114
ø 28 cm pasteles sin
dificultad.
9. 40 MOLDE RIZADO MOLDE RIZADO
DESMONTABLE DESMONTABLE
línea Delícia línea Delícia
Ref 623115 Ref 623117
15. 90 15. 90
ø 28 cm 24x24 cm
Su hoja y filo de sierra permite
MOLDE RIZADO
línea Delícia cortar directamente sobre mol-
Ref 623110 des de horno con recubrimiento
ø 10 cm antiadherente
set 4 pzs
MOLDE RIZADO CUCHILLO DE TARTA
DESMONTABLE línea Delícia
línea Delícia 11. 90 Ref 630061
Ref 623111 longitud 17 cm
ø 10 cm
set 4 pzs FUENTE RIZADA 5. 90
línea Gusto
Ref 622060
15. 90 dimensiones ø 29 cm 19. 90
154 pastelería
Crostata con
crema Chantilly
Ingredientes:
para 4 personas: 750 g de harina 00,
120 g de yemas de huevo, 450 g de
mantequilla, 1 limón, 1 vaina de vai-
nilla, 2 g de sal, 300 g de azúcar en
polvo.
Para la crema de Chantilly: 500 ml
de nata , 1 vaina de vainilla, 100 g de
azúcar glas
Procedimiento:
Prepare la masa: mezcle la harina con
la mantequilla fría en un bol, agregue
la sal, el azúcar glas, las yemas de
huevo, la ralladura de limón y las se-
millas de vainilla. Amasar hasta que se
obtenga una mezcla uniforme. Divida
la masa en dos partes, envuélvalas en
film transparente y refrigere duran-
te al menos 1 hora. Mientras tanto,
prepare la crema de Chantilly: corte
la vaina de vainilla a lo largo y quite
las semillas del interior, Agréguelas a
la nata bien fría y bata con la batido-
ra eléctrica. Poco a poco agregue el
azúcar glas, batiendo hasta obtener
una crema espumosa. Estire la prime-
ra bola de hojaldre con un rodillo, unte
el molde con mantequilla y coloque
la base. Recorte los bordes, pinche la
parte inferior con un tenedor y colo-
que la crema de Chantilly. Estire la se-
gunda bola y colocar la base dibujada
encima. Selle los bordes presionando
ligeramente. Hornee en el horno pre-
calentado a 180 ° C durante aproxi-
madamente 30-40 minutos. Deje
enfriar y decorecon fruta fresca.
CORTAPASTAS
REDONDO
¡Preparar crostata perfecta ENREJADO
como la de una pastelería línea Delícia
Ref 630898
nunca fue tan fácil! ø 30 cm 18. 90
pastelería 155
Galletas con dibujo
Decore sus galletas con estos sellos de dibujos: puede elegirlos con decoraciones
tradicionales, con animalitos, temas festivos o Pascua. Los sellos para galletas
vienen provistos de 6 plantillas intercambiables, fabricadas de silicona suave.
Cuando no los use, almacénelos en el depósito del sello.
Libro de
línea Delícia recetas
incluído
1 2 3 4
Los sellos para galletas recibieron el Red Dot Design Award.
¡Vea qué fácil es preparar las galletas!
1. Escoja decoración entre las 6 disponibles 2. Aplique el selllo
3. Marque la galleta. 4. Cuñe el sello y retire
SELLO PARA SELLO PARA
SELLO PARA GALLETAS GALLETAS 6 GALLETAS 6
6 DECORACIONES DECORACIONES DECORACIONES
Ref 630110 PASCUA ANIMALITOS
Ref 630116 Ref 630112
11. 90 11. 90 11. 90
156 pastelería
Galletas de
mantequilla
Decore sus galletas con estos sellos de dibujos: puede elegirlos con decoraciones
tradicionales, con animalitos, temas festivos o Pascua. Los sellos para galletas Ingredientes:
vienen provistos de 6 plantillas intercambiables, fabricadas de silicona suave. 250 g de harina tipo 00, 125 g de
mantequilla, 100 g de azúcar en pol-
Cuando no los use, almacénelos en el depósito del sello. vo, 1 huevo, esencia de vainilla.
Procedimiento: Mezcle to-
dos los ingredientes hasta obtener
cortador una mezcla homogénea. Forme una
ø 5,5 cm bola suave y compacta y envuélvala
en film transparente. Déjelo reposar
en la nevera durante 2 horas, luego
retírelo de la nevera y extiéndalo con
un rodillo hasta que tenga aproxima-
damente 4 mm de grosor. Retire el
mango del depósito de sellos girán-
dolo ligeramente hacia la derecha y
seleccione una de las decoraciones
almacenadas en el interior (5 piezas).
Coloque la decoración deseada en
la parte inferior del depósito. Use el
cortador y haga un corte en la masa.
Sin levantar el cortador, inserte el
sello dentro de él. Presione el mango
para hacer la decoración deseada en
la masa y proceda de la misma ma-
nera para hacer otras galletas. Hor-
nee en el horno precalentado a 180 °
C duranteb aprox. 10-15 minutos.
C duranteb aprox. 10-15 minutos.
SELLO PARA GALLETAS 6
DECORACIONES FIESTA
Ref 630111
11. 90
pastelería 157
Galletas doble decoración CORTAPASTAS DOBLE de ø 35 mm
6 medidas:
CÍRCULOS
Ref 630860
a ø 85 mm
5. 90
Los cortapastas dobles son un invento brillante,
ya que todos pueden usarse por ambos lados para
obtener la misma forma en diferentes tamaños. ¡Un
truco simple y rápido para creaciones originales!
línea Delícia
CORTAPASTAS DOBLE 6 medidas: CORTAPASTAS DOBLE 6 medidas: CORTAPASTAS DOBLE 6 medidas:
FLOR de ø 38 mm GALLETA de 30x52 mm CORAZÓN de ø 40 mm
Ref 630861 a ø 88 mm Ref 630863 a 65x90 mm línea Delícia a ø 95 mm
5. 90 5. 90 Ref 630862
5. 90
CORTAPASTAS DOBLE 8 medidas: CORTAPASTAS DOBLE 4 medidas: CORTAPASTAS 4 medidas:
HUEVO DE PASCUA de ø 45 mm CONEJO de ø 52 mm DOBLE POLLITO de ø 47 mm
Ref 630869 a ø 100 mm Ref 630870 a ø 107 mm Ref 630868 a ø 90 mm
5. 90 5. 90 5. 90
CORTAPASTAS DOBLE 4 medidas: CORTAPASTAS DOBLE 6 medidas: CORTAPASTAS DOBLE 4 medidas:
MARIPOSA de ø 42 mm ESTRELLA de ø 50 mm MUÑECO DE JENGIBRE de ø 60 mm
Ref 630871 a ø 103 mm Ref 630864 a ø 100 mm Ref 630867 a ø 130 mm
5. 90 5. 90 5. 90
158 pastelería
Para decorar diferentes preparaciones,
dulces y saladas, con crema de Decorar galletas
mantequilla o queso, nata montada o
glasé, ¡aquí tiene el utensilio perfecto!
1 2 3 4
1. El embudo facilita llenar el bolígrafo.
2. El utensilio de limpieza elimina los residuos de crema de la punta.
2. El utensilio de limpieza elimina los residuos de crema de la punta. BOLÍGRAFO DECORADOR
3. La ventosa mantiene el bolígrafo en posición vertical incluso cuando
3. La ventosa mantiene el bolígrafo en posición vertical incluso cuando línea Delícia
Ref 630536
no se usa y evita que la punta se seque. longitud 15 cm
4. El compartimento interno le permite mantener
4. El compartimento interno le permite mantener
en orden las 5 boquillas incluidas. 17. 90
Basta rellenar el contenedor, coger
el bolígrafo y presionar suavemente
para trazar con precisión incluso las
decoraciones más elaboradas.
PISTOLA Para decorar sus postres o rellenar los cupcakes. PISTOLA DECORADORA
DECORADORA línea Delícia
línea Delícia Con la pistola puede obtener el efecto que desee: Ref 630527
Ref 630526 longitud 22 cm
longitud 24 cm Lineas rectas, curvas, dibujos... 8. 90
7. 40 Dispone de 8 boquillas diferentes
que podrá cambiar cuando quiera
Para decoraciones de un
verdadero profesional
pastelería 159
Galletera decoradora
Excelente para preprarar de
forma fácil y rápida galletas ¡Idea perfecta
de mantequilla, decoraciones de para regalar!
pasteles, postres, canapés, etc...
GALLETERA/ DECORADOR
PARA TARTA
línea Delícia 23. 90
Ref 630535
Con 20 formas
circulares, 4 boquillas
decoradoras y dispen-
sador para galletas
grandes y pequeñas
160 pastelería
Pastas para té
Ingredientes:
Para galletas: 270 g de harina tipo
00, 90 g de azúcar refinada, esen-
cia de vainilla, 170 g de mantequilla,
CAJA PARA GALLETAS 1 huevo.
línea Delícia Para la decoración: gotas de choco-
Ref 630120 9. 90 late negro, cerezas confitadas
caja + 60 cápsula
Procedimiento:
Batir la mantequilla y el azúcar en
un bol hasta que quede cremoso.
Agregue el huevo y la esencia de
vainilla y mezcle. Incorpore la harina
tamizada poco a poco hasta conse-
guir una mezcla homogénea. Intro-
duzca la masa en la galletera con el
diseño que desee. Coloque la masa
directamente sobre la bandeja para
hornear sin engrasar y sin papel de
horno, presione el émbolo dos ve-
ces hasta que escuche dos “clicks”.
Decorar con gotas de chocolate
CÁPSULAS PAPELAPEL
CÁPSULAS P negro y cerezas confitadas cortadas
línea D
línea Delíciaelícia por la mitad. Hornee a 180 ° C en un
Ref 630121
Ref 630121
horno precalentado durante aproxi-
ø 8 cm - set 60 pzs horno precalentado durante aproxi-
madamente 12 minutos.
madamente 12 minutos.
2. 90
GALLETERA
línea Delícia
Ref 630534 19. 90
longitud 22 cm
· Contiene 10 diseños diferentes para obtener casi
cualquier forma
· También se convierte en un pistola decora dulces:
con 6 boquillas diferentes incluidas en el pack
pastelería 161
Galletas tradicionales ¡Prepare sus galletas rellenas de chocolate o
mermelada!
línea Delícia
CAMPANA ESTRELLA FLOR TRÉBOL
Ref 631052 0. 90 Ref 631054 0. 90 Ref 631012 0. 90 Ref 631014 0. 90
4x4,5 cm ø 5,5 cm ø 5,5 cm ø 5,2 cm
CORAZÓN HERRADURA CHAMPIÑÓN SET CORTAPASTAS
Ref 631016 0. 90 Ref 631018 0. 90 Ref 631058 0. 90 Ref 631322 5. 90
4,5x4,5 cm 4,5x4,9 cm 4,2x5,5 cm 3 e 4 cm - set 12 pzs
C CORTAPASTAS ORTAPASTAS
REDONDO
REDONDO
40
40
Ref 631170
Ref 631170 2. 2. 2. 2. 40
ø 3,5 cm - set 2 pzs
CORTAPASTAS FLOR
Ref 631172 2. 40 Ref 631180 2. 40
ø 4,5 cm - set 2 pzs ø 4,0 cm - set 2 pzs CORTAPASTAS
CORAZÓN
Ref 631174 2. 40 Ref 631182 2. 40 Ref 631190 2. 40
ø 5,5 cm - set 2 pzs ø 5,5 cm - set 2 pzs 5,0x4,5 cm - set 2 pzs
SET CORTAPASTAS REDONDO SET CORTAPASTAS CORAZÓN SET CORTAPASTAS ESTRELLA SET CORTAPASTAS
Ref 631360 Ref 631362 Ref 631364 Ref 631380
de ø 3 cm a ø 8 cm 4. 90 de ø 2,5 cm a ø 8,5 cm 4. 90 de ø 2,5 cm a ø 9 cm 4. 90 ø 7 cm 4. 90
set 6 pzs set 6 pzs set 6 pzs set 6 pzs
162 pastelería
Prepare deliciosas galletas rellenas de mermelada Galletas rellenas
o chocolate en casa, hechas con hojaldre y decoradas
con diferentes motivos originales ¿Cómo prepararlas?
Extender la masa, cortar las galletas con el cortapastas que prefiera, con borde liso u ondulado.
CORTAPASTAS GALLETAS CORTAPASTAS CORTAPASTAS
TRADICIONALES GALLETAS PARA NIÑOS GALLETAS DE PASCUA
línea Delícia línea Delícia línea Delícia
Ref 630910 5. 90 Ref 630911 5. 90 Ref 630913 5. 90
ø cortapastas 4,5 cm - set 8 pzs ø cortapastas 4,5 cm - set 8 pzs ø cortapastas 4,5 cm - set 8 pzs
CORTAPASTAS
GALLETAS
MODERNOS
línea Delícia
Ref 630933
set 6 pzs
11. 90 1 2
Con la forma exterior obtendrá las bases de
la galleta, luego aplique la parte interna de
la misma forma para obtener la decoración.
Pruebe la
versión
salada
CORTAPASTAS
GALLETAS
TRADICIONAL Práctico y además podrá
línea Delícia ahorrar espacio. Se pueden
Ref 630932
guardar en la caja y de esta ma-
set 6 pzs nera tenerlos ordenados cuando
11. 90 no se usan.
pastelería 163
Galletas para todos los gustos
¡Elija entre una infinidad de formas y dele rienda suelta a su imaginación!
línea Delícia
CORTAPASTAS PASCUA CORTAPASTAS OTOÑO CORTAPASTAS HALLOWEEN
Ref 630903 5. 90 Ref 630904 5. 90 Ref 630907 5. 90
5x5 cm - set 8 pzs altura 5,5 cm - set 8 pzs altura 5,5 cm - set 8 pzs
Todos los cortapastas
vienen equipados con un
aro para mantenerlos en
aro para mantenerlos en
orden.
¡Use la pluma decoradora de
dulces para un acabado perfecto.
Encuéntrelo en la pág. 159!
CORTAPASTAS TRADICIONALES CORTAPASTAS GALLETAS
Ref 630900 7. 40 Ref 630905 7. 40
4,5x4,5 cm - set 13 pzs da 3,5 cm a 4 cm - set 12 pzs
164 pastelería
Estos prácticos moldes le permitirán preparar Galletas rápidas
en poco tiempo la cantidad justa de galletas
de la forma que desee
línea Delícia
LÁM
LÁMINAS CORTAPASTAS FORMAS INAS CORTAPASTAS FORMAS
TRADICIONALES LÁMINAS CORTAPASTAS HERRADURA LÁMINAS CORTAPASTAS PASCUA
Ref 630882 Ref 630890 Ref 630886
dimensiones 23x33 cm 11. 90 dimensiones 23x33 cm 11. 90 dimensiones 23x33 cm 11. 90
24 galletas con 12 diseños diferentes 28 galletas 20 galletas con 10 diseños diferentes
LÁMINAS CORTAPASTAS DE GALLETAS LÁMINAS CORTAPASTAS BOCADITOS LÁMINAS CORTAPASTAS PARA BASTONES
Ref 630889 Ref 630896 Ref 630895
dimensiones 23x33 cm 11. 90 dimensiones 23x33 cm 11. 90 dimensiones 23x33 cm 11. 90
24 galletas con 12 diseños diferentes 24 galletas 26 galletas
pastelería 165
Lo indispensable Para tamizar la harina y conseguir compuestos
sin grumos. ¡Azúcar en polvo para decorar
galletas, pasteles y espuma de capuchino!
línea Delícia
TAMIZADOR
MANUAL ACERO Con dos tapas, una
INOXIDABLE inferior y otra superior, así
Ref 630334 puede conservar dentro
ø 18 cm los ingredientes sin utilizar TAMIZADOR MECÁNICO TAMIZADOR MECÁNICO
ACERO INOXIDABLE
11. 90 Ref 630341 Ref 630340
ø 11,5 cm
h 11,5 cm ø 10 cm
h 13 cm
10. 90 14. 90
Cuando no se use, ciérrelo con su tapa Para decorar tartas y galletas
transparente para prevenir la absorción de hume-
dad. Las finas mallas son perfectas para dosificar con azúcar glas o cacao.
con precisión. Disponible en tres tamaños diferentes.
TAMIZ PARA AZÚCAR GLAS
Ref 630333
dimensiones ø 8 cm
altura 13,5 cm
Tiene una escala
CUCHARA
TAMIZADORA graduada para medir la 90
250 ml Ref 630082 cantidad de azúcar. 8.
dimensiones ø 4 cm Está provisto de una
longitud 16 cm base que recoge los
200 ml residuos y no ensucia.
4. 90
150 ml
Introduzca el azúcar glas y ponga la
tapa, espolvoree girando la tapa
AZUCARERO
AZUCARERO
Ref 630329
dimensiones 150 ml 7. 40
ø 6 cm - altura 9 cm
Ref 630330
dimensiones 200 ml 7. 90
ø 6 cm - altura 10 cm
Ref 630331
dimensiones 250 ml 8. 40
ø 8 cm - altura 11 cm
166 pastelería
Lo indispensable
SALVAMANTEL PLEGABLE
Un dulce recién hecho debe ser enfriado RECTANGULAR
facilitando la dispersión de calor para línea Delícia
mantenerlo sin humedad y así no Ref 630724
alterar el resultado. Las bases para 45x30 cm
decorar pasteles y galletas son plegables 17. 90
y ocupan muy poco espacio.
SALVAMANTEL PLEGABLE
REDONDO
línea Delícia
Ref 630720
ø 32 cm
15. 90
PAPEL PARA HORNO
línea Delícia
Ref 630690
40x36 cm
9. 90
PAPEL PARA HORNO
línea Delícia
· Reutilizable Ref 630694
· Fácilmente lavable 8 m x 38 cm
· Apto para todo tipo de horno
· Antiadherente en ambos lados 3. 90
· Resistente al calor hasta 260 ° C
pastelería 167
Chocolate
Galletas de chocolate, bombones...
encontrará muchos moldes con
originales y diferentes formas
168 pastelería
Para calentar el
chocolate, preparar MOLDE DE HERRADURAS MOLDE DE NUECES línea Delícia
cremas, salsa y siempre Ref 629352 Ref 629353
dimensiones 32x22 cm
dimensiones 32x22 cm
que necesite controlar 15. 90 15. 90
la temperatura use el
termómetro, puede
encontrarlo en
la pág. 188.
ESPÁTULA CON
TERMÓMETRO
línea Delícia
Ref 630128
dimensiones 29,5x5,5 cm resisten
longitud del sensor 10 cm al calor y son
adecuados
29. 90 para todo tipo
MOLDE DE ESTRELLAS MOLDE DE CONCHAS de hornos,
Ref 629354 Ref 629355
15. 15. también para
dimensiones 32x22 cm 90 dimensiones 32x22 cm 90 puede usarlos
preparar
las galletas.
CHOCOLATES SURTIDOS MOLDE DE CUCHARAS
Ref 629368 Ref 629370 línea
11. 11. Delícia Choco
dimensiones 18x14 cm 90 dimensiones 18x14 cm 90
Con
soporte
rígido para
amontonar
los moldes
MOLDE DE Un delicioso bombón belga MOLDE DE COCHES
BOMBONES BELGAS Ref 630961 línea
línea Delícia Choco con relleno suave y una dimensiones 18x14 cm
Ref 629371 sorpresa en el centro. 11. 90 Delícia Kids
dimensiones 18x14 cm
molde + 2 pinceles
11. 90
P P
Prepare deliciosas galletas
Prepare deliciosas galletas repare deliciosas galletas repare deliciosas galletas
de chocolate con los dos
cortadores de galletas incluidos.
cortadores de galletas incluidos.
pastelería 169
Derrita el chocolate y suemerja en él las
Chocolate galletas, bollería, fruta, ...Para hacer una
fondue deliciosa
FONDUE
DE CHOCOLATE
línea Delícia
Ref 630101 • El juego está equipado con 6 tendores
ø 15,5 cm - h 16 cm • El recipiente tiene un vertedor que facilita servir el chocolate
29. 90 • Si no se consume todo, guárdelo en la nevera
en el mismo recipiente con la tapa.
1. Derrita el chocolate en
el microondas
RECIPIENTE PARA
DERRETIR CHOCOLATE
línea Delícia
Ref 630100 2. Viértalo en el molde
capacidad 200 ml gracias al práctico
ø 10 cm - altura 12,5 cm vertedor
9. 90
3. Use la pinza
para mojar la
fruta
4. O bien recúbrala
utilizando su utensilio
para colar
170 pastelería
El chocolate debe fundirse o templarse ¿Fondue de lujo? Chocolate
lentamente Pruebe el set de
fondue Siesta con el recipiente de
cerámica para derretir el chocolate
CAZO BAÑO MARÍA y el queso. También
línea Delícia
Ref 630098 dipone de 6
longitud 27 cm
ø 11 cm tenedores,
17. 90 6 cuencos y
el quemador
de gas.
Lo encontrará
en la pág. 114
Puede verter chocolate derretido
directamente desde el cazo al molde
FONDUE
línea Siesta
Ref 707006
tamaño total ø 40 cm
• Adecuado para cazuelas con un diámetro entre 14 y 18 cm altura 20 cm
• El nivel del agua debe permanecer 3 cm por debajo del borde de la olla 149. 00
• Provisto de dos vertedores prácticos.
Mendiants
Ingredientes:
chocolate blanco derretido, chocolate con
leche o chocolate negro, frutos secos y fru-
ta confitada al gusto.
Procedimiento:
Los mendiants son chocolates muy sabro-
sos y vistosos, pero sobre todo muy sim-
ples de hacer, perfectos para la fondue de
chocolate. En una hoja de papel de horne-
ar, forma discos de chocolate derretido con
la ayuda de una cuchara. Cree sus decora-
ciones favoritas, colocando frutos secos y
fruta confitada sobre el chocolate para que
permanezcan incorporados cuando el cho-
colate se solidifique. Deje que se enfríen en
un lugar fresco.
pastelería 171
Los tenedores tienen el
Porcelana blanca borde de colores, así podrá
distinguir el suyo
línea Gustito
FONDUE
DE CHOCOLATE
Ref 386396
altura 13 cm
contenedor:
longitud 13 cm
altura 7,5 cm
tenedores 18 cm
26. 40
172 pastelería
Porcelana blanca
Refinada, elegante y
MINI FUENTE
Ref 622010 moderna: la porcelana
dimensiones 20x12 cm
blanca, es perfecta para dar
8. 90 un toque sofisticado a su
mesa, desde un toque clásico
a uno más contemporáneo
línea Gusto
FUENTE HORNO
RECTANGULAR
Ref 622014 12. 90 240°C -18°C
dimensiones 25x16 cm
Ref 622016 19. 90
dimensiones 32x20 cm
Ref 622018 24. 90
dimensiones 40x26 cm Y para servir pizza casera o para
emplatar, descubra la colección
de grandes platos de porcelana
blanca con las palabras Home Made
FUENTE RIZADA
Ref 622060 With Love impresas en seis colores
ø 29 cm
diferentes en la pág. 90.
19. 90
Encuentre el que combine con su cocina, o elija
el color que más le guste, para dar un toque de alegría a la mesa!
Es genial, perfecto también como plato o bandeja para servir.
TARRINA PARA
CREMA CATALANA
Ref 622080
ø 14 cm
6. 90
PLATO PIZZA
MOLDES PARA línea Home Made
PASTELES With Love
Ref 622084 Ref 385380.17
ø 9 cm - set 2 pzs ø 33 cm
8. 90 8. 90
pastelería 173
Muffin&cupcake Dulce o salado, simples o decorados con glaseado,
frosting...aquí encontrará todos los utensilios
para cocinar y darles un acabado profesional de
pastelería.
línea Delícia
· Aptos para el congelador y el horno Estos 3 juegos contienen 6 formas,
· Resiste de -40 a +230 ° C 2 por color (amarillo, rojo
· Los juegos contienen 6 y marrón)
formas, 2 por color CÁPSULAS DE PAPEL
(amarillo, rosa y 3 COLORES
verde) Ref 630624
ø 4 cm
4 set 200 pzs 2. 90
6 Ref 630634 40
set 100 pzs 3.
ø 6 cm
1
JUEGO MOLDES DE SILICONA 2 5
MOLDES DE SILICONA CÁPSULAS DE PAPEL
1. FLORES Ref 630650 11. 90 4. Ref 630644 4. 90 BLANCO
ø 8 cm - set 6 pzs ø 5 cm - set 6 pzs Ref 630620
ø 4 cm
2. CORAZONES Ref 630651 11. 90 5. 630646 7. 40 set 200 pzs 2. 90
ø 8 cm - set 6 pzs ø 7 cm - set 6 pzs
Ref 630630
3. ESTRELLAS Ref 630652 11. 90 6. Ref 630648 11. 90 set 100 pzs 3. 40
ø 6 cm
ø 8 cm - set 6 pzs ø 9 cm - set 6 pzs
VACIADOR DE CUPCAKES Y MUFFINS Este utensilio funciona UTENSILIO PARA MUFFINS BICOLOR
Ref 630088 haciendo un agujero Ref 630089
ø 1,7 cm e ø 2,2 cm de manera limpia en el longitud 30 cm
set 2 pzs muffin o cupcake, para
5. 90 posteriormente rellenarlo 9. 90
a su gusto con nata, cho-
colate, mermelada...
¿Desea preparar muffins de dos sabores pero no
sabe con qué separar la masa? Con éste utensilio
podrá hacerlo sin problema.
174 pastelería
Los moldes de papel son perfectos para preparar Muffin&cupcake
trufas de chocolate, magdalenas y otros dulces...
Disponible en diferentes diseños y tamaños
MINI CÁPSULAS
1 1. CAFÉ
ø 4 cm - set 100 pzs 2. 90
Ref 630594
Ref 630604 3. 40
ø 6 cm - set 60 pzs
2 2. NIÑOS
ø 4 cm - set 100 pzs 2. 90
Ref 630596
Ref 630608 3. 40
ø 6 cm - set 60 pzs
3
3. FIESTA
ø 4 cm - set 100 pzs 2. 90
Ref 630598
Ref 630610 3. 40
4 ø 6 cm - set 60 pzs
4. CORAZÓN 5. PRIMAVERA
ø 4 cm - set 100 pzs 2. 90 ø 4 cm - set 100 pzs 2. 90 Resistente a 220 °C
Ref 630603
Ref 630599
5 Ref 630611 3. 40 Ref 630617 3. 40
ø 6 cm - set 60 pzs
ø 6 cm - set 60 pzs
Muffin con trozos de
chocolate
Ingredientes para 12 muffins:
250 g de harina, 1 sobre levadura, 100
g de azúcar, esencia de vainilla, 1 pizca
de sal, 1 huevo, 200 ml de leche, 80 ml
de aceite de girasol, 80 g de trocitos de
chocolate
Procedimiento: Tamice la ha-
rina con el polvo de hornear, agregar
el azúcar, la esencia de vainilla, la sal y
mezcle. En otro bol, bata el huevo con un
batidor; primero agregue la leche y luego
el aceite. Haga un agujero en el centro de
la harina y agregue los ingredientes líqui-
dos, mezclándolos con la batidora hasta
obtener una masa suave. Agregue los
trozitos de chocolate y mezcle. Vierta la
masa hasta dos tercios de su altura en el
molde para muffins y hornee en el horno
precalentado a 200 ° C durante 20 mi-
nutos. Retire del horno y deje enfriar.
pastelería 175
Espuma&mousse Con el sifón no sólo puede hacer nata montada si
no también espuma, con una consistencia increíble
mousses dulces y salados ¡El utensilio perfecto para
los que busquen experimentar!
los que busquen experimentar!
Fácil y seguro de usar, fabricado de aluminio
y disponible en dos capacidades, 250 y 500 ml;
ambos con 3 boquillas decoradoras intercambiables para
crear decoraciones diferentes y una pieza para la limpieza
1. L
1. Llene el contenedorlene el contenedor
del sifón con nata fría
del sifón con nata fría
líquida.
líquida.
2. Voltee el
sifón y gire
el cartucho al
llenar la válvula, luego enrosque
lentamente hasta que todo el gas esté en
el interior del sifón.
3. C
3. Coloque el sifón
3. Coloque el sifónoloque el sifón
en posición v
en posición vertical yertical y
en posición vertical y
agite enérgicamente durante 5-10 veces,gicamente durante 5-10 veces,
agite enérgicamente durante 5-10 veces,
agite enér
dependiendo de la densidad que quiera obtener ...
dependiendo de la densidad que quiera obtener ...a densidad que quiera obtener ...
dependiendo de l
4. Decore los postres con
nata montada y la boquilla
deseada
5. Puede guardar la nata en la nevera,
en el sifón cerrado, hasta la fecha de
vencimiento indicada en el paquete. Retire
la boquilla lávelo con agua caliente y
vuelva a ponerla en el sifón.
CARGAS DESECHABLES CHABLES CHABLES
CARGAS DESE
CARGAS DESE
P P PARA SIFÓNARA SIFÓNARA SIFÓN
línea D
línea Delíciaelíciaelícia
línea D
Ref 630548
R Ref 630548ef 630548
set 10 pzszs
set 10 p
set 10 pzs
10.
10.
10. 90
SIFÓN DE NATA MONTADA
línea Delícia
Ref 630543 59. 90 Ref 630544 69. 90
capacidad 0,25 l capacidad 0,50 l
176 pastelería
Muffin de chocolate
con bayas de fruta
Ingredientes para 12 muffins:
200 g de harina, 60 g de cacao, 200
g de azúcar, ½ paquete de levadura,
150 ml de leche, 2 huevos, 60 g de
mantequilla, 200 g de chocolate ne-
gro.
Espuma de bayas: 100 g de fram-
buesas, 100 g de arándanos, 100 g
de fresas, 4 g de cola de pescado, el
jugo de 1 limón, 80 g de azúcar
Procedimiento:
En un recipiente, mezcle la harina
con azúcar, cacao y levadura. En otro
recipiente añada los huevos, la leche
y la mantequilla derretida y mezcle.
Vierta los ingredientes líquidos y
mezcle la masa con una cuchara de
madera. Agregue a la mezcla choco-
colate negro. Vierta la mezcla hasta
dos tercios de la altura en el molde
para muffins. Hornee en el horno
precalentado a 180 ° C durante 15-
20 minutos. Deje enfriar y prepare
la espuma mientras tanto. Mezcle
todos los ingredientes y fíltrelos con
el colador. Tome una pequeña parte
de la mezcla y caliéntela. Una vez
caliente, agregue la mezcla y mezcle
hasta que se derrita por completo.
Combine la parte caliente, con la
gelatina, y la parte fría previamente
reservada. Vierta en el sifón, cierre e
inserte la carga; sosteniendo el sifón
boca abajo, sacúdalo varias veces,
déjelo enfriar unos minutos y adorne
los muffins.
pastelería 177
5 3 4
1
2 6
Porta tartas Para transportar alimentos conservados
en frío, éste es el utensilio que necesita.
Tartas, muffins y cupcakes....
consérvelos y transpórtelos en cómodos porta tartas; en
varias formas para un transporte fácil y seguro.
1. BANDEJA REFRIGERADA
CON TAPA ALTA línea Delícia
Ref 630840
ø 34 cm - altura 18 cm 22. 90 7
2. BANDEJA REFRIGERADA
CON TAPA BAJA
Ref 630841 5. BANDEJA PARA MUFFIN
19. 90 Ref 630848
ø 34 cm - altura 12 cm CON TAPA BAJA
3. BANDEJA REFRIGERADA ø 34 cm - altura 12 cm 22. 90
CON TAPA
Ref 630842 6. GEL REFRIGERANTE
28x28 cm - altura 16 cm 22. 90 Ref 630846 5. 90
14x14 cm
Muffins
4. BANDEJA REFRIGERADA y cupcakes
CON TAPA 7. BANDEJA PARA 24 MUFFINS
Ref 630844 Ref 630847 32. 90 llegarán a su destino sin sorpresas inesperadas
36x18 cm - altura 12 cm 19. 90 ø 34 cm - altura 18 cm gracias a la bandeja y la tapa.
178 pastelería
De porcelana, de plástico, de cartón ... para servir pasteles con estilo,
dulces y aperitivos, también para ayudar a decorar fácilmente Soportes
los pasteles recién horneados, los soportes son aliados perfectos
para cada plato. Aquí puede encontrar todo tipo de soportes, todos
extraíbles y que ahorran espacio, para usar en casa o para regalar
SOPORTE 3 PISOS Todos desmontables, Con dos bandejas, cada
DE PORCELANA BLANCA ¡ahorre espacio! una con su propio diseño
línea Gustito Los encontrará en varios por delante y por detrás
Ref 386140 colores, materiales y formas
ø platos 17, 21, 25 cm según la ocasión.
altura 27 cm
47. 90
los soportes de
cartón perfectos
para diferentes ocasiones.
SOPORTE DE CARTÓN
CONEJO DE PASCUA
línea Delícia
Ref 630744
27x31 cm - altura 36 cm
15. 90
SOPORTE PARA DECORAR SOPORTE PARA
línea Delícia Deco PASTELES CAFÉ Lado 1
Ref 630558 El soporte perfecto para línea Delícia
Ref 630735
ø 29 cm decorar pasteles: el tubo ø 29 cm
47. 90 vertical es giratorio y puede 9. 90
inclinarse; el soporte tiene
una superficie de silicona que
evita que las tartas se deslicen
incluso si está inclinado.
REPUESTO DECORACIÓN
línea Delícia Deco Lado 2
Ref 630559
ø 29 cm
15. 90 SOPORTE PARA PASTELES
PUNTOS
línea Delícia Lado 1
Ref 630736
ø 29 cm
9. 90
También es posible comprar
un soporte adicional por
separado, para poder
decorar múltiples pasteles.
Lado 2
pastelería 179
Muffin, crepes, pancakes, donuts...
Dulces del mundo cualquier receta que quiera realizar
aquí encontrará el accesorio necesario
1 línea Presto
Para recetas internacionales,
utilice medidores con unidades 1. PALAS MEDIDORAS 4. BOL MEDIDOR
3 de medición comunes Ref 420734 5. 90 Ref 420736
2 capacidad ½, ½, ¼ de taza- set 3 pzs medida pequeña 50 - 100 ml
medida mediana: 100 - 200 ml
2. CUCHARAS MEDIDORAS medida grande: 125 - 250 ml 6. 90
dosificado de 5 a 15 ml - set 4 pzs 4. 40 set 3 pzs
Ref 420732
5. VASO MEDIDOR
3. LIBRADORES
Ref 420738
5 4 Ref 420740 5. 90 medida en cucharadas 4. 40
longitud máx 17 cm - set 3 pzs cucharditas (tsp) e ml - altura 7 cm
Ahorra
UTENSILIO DONUTS UTENSILIO PARA CROISSANTS
línea Delícia línea Delícia
Ref 630086
Ref 630046 5. 90 dimensiones abierto 14x22 cm 7. 40
dimensiones ø 7 cm
Madeleines
Ingredientes:
100 g de harina, 100 g de azúcar granulada,
100 g de mantequilla derretida, 2 huevos,
6 g de levadura, la corteza rallada de 1 limón,
1 pizca de sal.
Procedimiento: Bata los huevos con
el azúcar y agregue una pizca de sal, luego
añada la mezcla de harina, levadura y ralla-
dura de limón a la misma vez, a continuación
vierta la mantequilla derretida (no debe estar
caliente). Engrase el molde, llénelo con la
mezcla hasta aproximadamente ¾ del volu-
men y cocínelo durante 5 minutos en un hor-
no precalentado a 200 ° C, luego 10 minutos
más a 150 ° C hasta dorarlo.
MOLDE PARA
MADALENAS
línea SiliconPRIME
Ref 629424
19. 90
En silicona flexible, resistente de -40 a +230 °C.
180 pastelería
Trdelnik
Manga bohemia
Ingredientes:
para 4 mangas:
Para la masa: 150 ml de leche caliente,
280 g de harina de trigo suave 00,
1 pizca de sal, 35 g de mantequilla, 35
g de manteca de cerdo, 15 g de azúcar
en polvo, 13 g de levadura de cerveza,
3 yemas de huevo.
Para la cubierta: 200 g de azúcar,
1 cucharadita de canela, 1 paquete de
azúcar de vainilla
Procedimiento:
Disuelva la levadura de cerveza en
leche con una cucharada de azúcar
en polvo (5 g). Añada la mantequilla
y la manteca con los huevos, agre-
gar la harina, el azúcar glasé (10 g) y
mezclar. Agregue la mezcla de leche
y levadura y amasar hasta que se
forme una mezcla homogénea para
que se cubra en un lugar seco duran-
te 30-45 minutos (hasta duplicar el
volumen). Extienda la masa y haga
tiras de 1 metro de largo. Ruéde-
las alrededor del rodillo, sellando
la terminación, de modo que las ti-
ras de masa se unan entre sí. Pinte
con mantequilla y deje que repose
durante 15 minutos. Hornee a 200
° C durante 20-25 minutos. Gírelos
mientras los cocina. Vuelva a pintar-
los con la mantequilla y espolvoree
con la mezcla de azúcar y canela.
Retire el rodillo y extraiga el dulce
suavemente.
ASADORES PARA TRDELNIK
línea Delícia
Ref 623390
ø rodillo 5 cm - h 8,5 cm
longitud 23 cm - set 2 pzs
23. 90
Los dos rodillos están equipados de un soporte
de acero y tienen los bordes en silicona, para
mayor comodidad al usarlos.
pastelería 181
Crepes ESPÁTULA PARA CREPES
línea Delícia
Ref 630066
CREPERA
línea Presto longitud espátula 32 cm
longitud utensilio cilíndrico 12 cm
Ref 594222 12. 90 set 2 pzs
dimensiones ø 22 cm
Ref 594225 14. 90 9. 90
dimensiones ø 25 cm
CREPERA Básica y ligera
línea i-Premium ¿Espátula para crepes?
Ref 602036 Este utensilio se lo pondrá fácil a la hora de hacer
dimensiones crepes. Distribuya la masa líquida del crepe con el
ø 26 cm utensilio cilíndrico y gire el crepe con la espátula sin
35. 90 riesgo de romperse.
DISPENSADOR DE
MASA
línea Delícia
Ref 630342
Con recubrimiento resistente an- ø 11,5 cm - h 16,5 cm
tiadherente, no se estropeará si usa Ahorre espacio con el mango capacidad 1,0 l
desmontable.
15. 90
utensilios de metal
CREPERA Para medir la masa de modo
línea SmartCLICK preciso gracias a la escala graduada.
dimensiones ø 26 cm 44. 90 Incluye una tapa, así se puede
90
Ref 605086
conservar la masa que no se usa
Crepes integrales
Ingredientes:
150 g de harina integral, 2 huevos, 300 ml
de leche, 40 g de mantequilla, 1 cuchara de
azúcar, la piel de ½ naranja, 1 pizca de sal.
Procedimiento: En un bol, tami-
zar la harina, el azúcar y una pizca de sal.
Agregar la leche y batir con un batidor ha-
sta que se quede una mezcla suave y sin
grumos. Añadir los huevos previamen-
te batidos con un tenedor y continuar
mezclando. derretir la mantequilla y com-
binar la masa. por último, rallar la cáscara
de naranja y agregarla. Dejar reposar la
masa en la nevera durante al menos media
hora, luego realizar los crepes en la sartén
por ambos lados y una vez hecho, servir al
plato. Aderezar con fruta fresca, mermela-
da o nocilla.
182 pastelería
Pancakes
UTENSILIO PARA
TORTITAS
línea Presto
Ref 420872
n.d.
Con este molde en silicona flexible y resistente al calor
puede preparar pancakes y huevos fritos. Póngalo en
una sartén (debe tener un diámetro de 26 o más cm).
Tiene 4 formas diferentes para decorar los pancakes
a su gusto. Un corazón, una estrella, una flor y una
carita sonriente. Resiste hasta 230 ºC. En el paquete
encontrará sabrosas recetas.
Si le quita las formas
decorativas puede cocinar
huevos perfectamente redondos.
Donuts de chocolate
Ingredientes: para 10 donuts:
500 g de harina, 300 ml de leche, 2 cucharadas de mantequilla
derretida, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de azúcar granulada,
1 cubito de levadura,1 cucharada de ron, 1 pizca de sal, aceite de
girasol.
Procedimiento: Desmenuce la levadura de cerveza en
un tazón pequeño, agregue una cucharadita de azúcar y una
gota de leche para enfriar; mezcle para derretir todo. Mezcle
la harina, la levadura disuelta, la leche restante, los dos hue-
vos, el azúcar, el ron y la sal en un tazón grande. Agregue la
mantequilla y continúe amasando hasta que se obtenga una
mezcla homogénea y suave. Vierta la mezcla en un recipien-
te ligeramente engrasado, cubra con un film transparente
y deje que la masa crezca en el horno durante al menos
dos horas. Vierta la mezcla sobre la superficie de trabajo
enharinada, trabaje unos minutos más y extiéndala con un
rodillo para obtener un grosor de 1 cm. Use la herramienta
para cortar los donuts de la masa y fríalos en aceite
hasta que estén dorados. Use las pinzas especiales
para sumergir las rosquillas en chocolate derretido o
espolvorear con azúcar, luego decorar.
UTENSILIO DONUTS AMERICANO
línea Delícia
hacer la forma del donut Ref 630047 7. 90
dimensiones ø 8 cm
en la masa y sumergirlo
con las pinzas en el aceite
pastelería 183
Gofre BANDEJA PLANA
línea Delícia
Ref 623016
40x36 cm
15. 90
MOLDE PARA Crujiente por fuera, blando por den-
6 GOFRES tro, con mermelada, sirope de arce,
línea Delícia Silicone miel...¿Cómo resistirse a un delicioso La ausencia de bordes externos le
Ref 629342 gofre para desayunar o merendar? Aquí permite usar moldes de silicona
dimensiones 21x27 cm tiene este eficaz molde de silicona flexible
17. 90 horno y le permite desmoldarlos a la CACILLO DE SALSA
para preparar 6 gofres. Apto para el
perfección, sin dificultad. línea Space Line
Ref 638004
Descubra que fácil es longitud 29 cm
3. 60
1 2 3 4
1. Rellenar uniformemente el molde con la ayuda de un cucharón o cazo 2. Hornear Es muy cómodo
el molde apoyado en una base estable 3. Desmoldar los gofres presionando delicada- para preparar dulces
mente sobre el fondo flexible del molde 4. Dejar enfriar antes de servirlo acompañado con masas líquidas porque el
el pico ayuda a dosificar con precisión.
Gofre belga
tradicional
Ingredientes:
para 6 gofres: 200 ml de leche, 129 gr
de harina, 50 gr de mantequilla derreti-
da, 2 huevos pequeños, 1 cucharada de
azúcar, 1 cucharadita de levadura, 1 pizca
de sal, 1 pizca de azúcar, azúcar glas,
de sal, 1 pizca de azúcar, azúcar glas,
nata montada, cerezas
nata montada, cerezas
Procedimiento: Batir los hue-Procedimiento:
v
vos con el azúcar, añadir leche, harina, os con el azúcar, añadir leche, harina,
mantequilla derretida, levadura, sal y
mantequilla derretida, levadura, sal y
azúcar, mezclar bien. Verter la masa en
azúcar, mezclar bien. Verter la masa en
el molde y meter en el horno durante
el molde y meter en el horno durante
15 minuto a 200 ºC. Una vez que los
15 minuto a 200 ºC. Una vez que los
gofres estén listos, retirar del horno y
gofres estén listos, retirar del horno y
dejarlos enfriar un minuto a tempera-
dejarlos enfriar un minuto a tempera-
tura ambiente, luego decorarlos con
MOLINILLO DE tura ambiente, luego decorarlos con
azúcar glas, nata montada y cerezas.
FRUTOS SECOS azúcar glas, nata montada y cerezas.
Ref 630071
17. 90
Haga única su merien-
da...agregue a sus gofres
recién horneados un poco
de miel con trocitos de
avellanas y pistachos
184 pastelería
Macarons
Ingredientes: 55 g de azúcar
glas tamizado, 55 gr de harina de al-
mendra tamizada, 2 cucharaditas de
colorante para alimentos, 1 clara de
huevo grande al punto de nieve, jara-
be de azúcar (55 gr de azúcar, 15 ml de
agua). Ganache de chocolate negro,
10 gr de mantequilla, 1 cucharada de
azúcar.
Procedimiento: Mezcle
cuidadosamente el jarabe de azúcar y
las claras de huevo hasta que esté bien
mezclado. Agregue la mezcla de azúcar
en polvo y harina de almendras poco
a poco a la mezcla realizada anterior-
mente, luego agregue el colorante.
Coloque la mezcla en una manga pa-
stelera y distribúyala en los moldes de
silicona para hornear. Agite suavemen-
te la bandeja sobre la superficie de tra-
bajo para eliminar cualquier burbuja en
la mezcla. Deje reposar los macarons a
temperatura ambiente durante 45 min,
cuando ya no esté la superficie pegajo-
sa, cocínelos durante 15 o 17 minutos a
150 ºC. Ahora prepare el ganache de
chocolate, caliente brevemente la cre-
ma con la mantequilla, hierva y déjela
reposar, añada el chocolate y mezcle
hasta que esté completamente derre-
tido. Enfriar y montar el ganache antes
de usarlo para rellenar los macarons.
Cosejo útil: si prefiere un ganache li-
gero, use chocolate blanco en vez de
chocolate negro. Si lo desea agregue
una gota de ron para mejorar el sabor.
MOLDE PARA MACARONS
línea SiliconPRIME
Ref 629426
17. 90
De silicona flexible, con las formas que
tiene podrá dosificar la masa de manera
que obtendrá la cantidad correcta, 42
macarons del mismo tamaño.
pastelería 185
Panna cotta&flanes MOLDE GRANDE ¡Para los
PARA FLAN
Las cuatro cubiertas están decoradas línea Delícia golosos!
Ref 630593
ø 11,5 cm
MOLDE PARA MOLDE PARA FLAN h 8,5 cm
PANNA COTTA línea Delícia set 2 pzs
línea Delícia Ref 630590
Ref 630591 ø 8,5 cm 9. 90
ø 8,5 cm h 7 cm
h 7 cm set 4 pzs
set 4 pzs
9. 90 9. 90
Mire que fácil es, siga los pasos...
1 2 3 4
1. Aplique la tapa pequeña, gira el molde y rellénelo hasta la marca 2. Ciérrelo con la tapa grande 3. Métalo en el frigorífico en la misma
posición 4. Cuando el flan esté hecho quite la tapa grande y vuelque el molde sobre un plato: quitando la tapa pequeña, el flan saldrá
del molde.
Flan de cacao
con ricotta
Ingredientes: para 4 moldes:
500 g ricota, 15 g , 1.5 dl de nata, 2 cu-
charadas de azúcar glas, 2 cucharadas
de cacao.
Procedimiento: ponga el mol-
de de silicona en agua fría durante 10
minutos. Caliente la nata en una olla.
Mezcle el azúcar y el cacao con el queso
ricota y agregue la nata. Llene los mol-
des, cierre y deje enfriar en el refrigera-
dor durante 4 horas. Sirva con salsa de
chocolate.
186 pastelería
Cocine frituras perfectas Rosetones
Rosetones
con el termómetro. Puede El set contiene 4
moldes de metal
econtrarlos en la página en forma de copo UTENSILIO PARA HACER
siguiente de nieve, estrella, ROSETONES
corazón, flor y un
línea Delícia
asa estraíble en Ref 630048
nylon resistente al altura asa 19 cm
calor hasta 210 °C. moldes ø 6,5 cm
set 4 pzs
15. 90
Rosetones
Ingredientes: para 25 rose-
tones: 125 ml de leche , 100 gr de ha-
rina, 18 g de azúcar, 1 huevo, 1 pizca de
sal, azúcar glas.
Procedimiento: Mezcle la
COLADOR
línea GrandCHEF harina, el huevo, el azúcar, la sal y la le-
Ref 428340 che en un bol hasta obtener una masa
ø 6 cm homogénea. Caliente el aceite de gi-
4. 40 rasol a 180ºC. Enganche el asa al mol-
de deseado. Caliente la herramienta
dentro del aceite durante aproxima-
damente 1 minuto. Sumérjalo inme-
diatamente en la masa, tenga cui-
dado de no superar el borde superior
ni en la masa ni en el aceite caliente.
El rosetón se desprenderá del molde
después de unos segundos. Dele la
vuelta y freir hasta que esté dorado.
Espolvoree con azúcar glas.
...y ESPUMADERA ESPIRAL
línea President
Ref 638680
también longitud 36,5 cm
ø 12,5 cm
16. 90
MOLDE CONO MOLDE BARQUILLO El secreto para obtener un frito
línea Delícia línea Delícia
Ref 631592 Ref 631590 crujiente está en la temperatura del aceite,
4. 90 5. 90
ø 4 cm - longitud 11 cm - set 3 pzs ø 3 cm - longitud 12 cm - set 3 pzs pero también en usar la espumadera adecuada.
pastelería 187
Termómetro los alimentos durante la cocción Mide la temperatura
Mide la temperatura interna de
interna del horno
y emite una señal acústica
durante la cocción.
cuando alcanza la temperatura 3 Provisto de un gancho
Analógico o digital, deseada para colgar.
un termómetro de
cocina siempre es útil
para preparar recetas
que necesitan un
control específico de la Mide la temperatura 4
temperatura, tales como interna de la nevera o
mermeladas, cremas, el congelador
salsas, chocolate o para
hacer la carne en su
punto. En acero inoxidable y
Tiene una cristal resistente mide
1. ESPÁTULA CON TERMÓMETRO espátula extraíble la temperatura interna
línea Delícia de silicona: de la carne durante el
Ref 630128 29. 90 retirándola se horneado.
29,5x5,5 cm - sensor 10 cm
puede usar como
2. TENEDOR un termómetro 5
CON TERMÓMETRO DIGITAL normal. Además,
línea President con pinza para
Ref 638793 29. 90 sujetarlo en los
longitud 37 cm
recipientes de
3. TERMÓMETRO DE HORNO cocina.
línea Gradius
Ref 636154 13. 40
7x4 cm - altura 8 cm Mide la temperatura
interna de comidas,
4. TERMÓMETRO DE FRIGORÍFICO
O CONGELADOR 6 bebidas,etc. Provisto de
línea Gradius un clip para engancharse.
Ref 636156 13. 40
7x4 cm - altura 8 cm
5. TERMÓMETRO PARA CARNE
línea Gradius
Ref 636150 11. 90
ø 6,5 cm
7
6. TERMÓMETRO
DE COCINA MULTIUSOS
línea Gradius
Ref 636152 15. 90 1 2
ø 4,5 cm - longitud 14,5 cm
Aplicándolo a la botella
7. TERMÓMETRO mide la temperatura del
línea Uno Vino vino en °C.
Ref 695444 7. 40
altura 4 cm
Espátula, cortador, termómetro y tabla de conversión
de las unidades más usadas en la cocina, todo en un
utensilio.
REGLA MULTIUSOS
TERMÓMETRO DIGITAL línea Delícia
línea Presto TERMÓMETRO DIGITAL Ref 630454
línea Delícia 20x5 cm
Ref 420910 23. 90 Ref 630126 23. 90 5. 90
longitud 21 cm - sensor 11 cm longitud 23,5 cm - sensor 11 cm
188 pastelería
Termómetro
línea Accura
TERMÓMETRO TERMÓMETRO
DIGITAL PLEGABLE DE HORNO
Ref 634488 DIGITAL
Ref 634490
23. 90 Mida la temperatura interna de la comida y bebida 34. 90
con un rango entre -50 y 300ºC. Tiene una pantalla
con números grandes y un sensor de acero inoxida-
ble, plegable, para ahorrar espacio y almacenarlo
con total seguridad. Resiste al vapor y a la humedad:
la batería de litio 3 V está incluida.
Mide la temperatura interna de carne, pescado,
pasteles... mientras hornea. Detecta la tempe-
ratura de 0 a 300ºC y emite una señal acústica
Descubra las balanzas y los cuando el alimento alcanza el nivel de cocción
termómetros de la línea Accura, adecuado. Con un temporizador y pantalla
pág. 124 y 106.
pág. 124 y 106. grande. El sensor de acero inoxidabe se ajusta a
todo tipo de hornos. Equipado con un imán para
sujetarlo a las superficies metálicas de la cocina.
1.5 V pilas AAA están incluidas en el paquete.
Mide la temperatura de los alimentos sin entrar
en contacto, detectando valores de -50º a
380ºC. Gracias al láser puede ver el punto exacto
donde está midiendo. Tiene una gran pantalla
retroiluminada; resiste a la humedad y al vapor;
funciona con 2 pilas AAA de 1,5 V incluidas en el
paquete.
TERMÓMETRO DE
COCINA INFRARROJO
Ref 634494
39. 90
pastelería 189
No se conforme con las
¡Pida un deseo! velas tradicionales: aquí
ecnontrará una gran
variedad de modelos,
alegres y coloridos.
línea Delícia Kids
¡Disponible también
con lunares de
colores!
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CUMPLEAÑOS VELAS PARA TARTA
Ref 630986 DE CUMPLEAÑOS
altura 10 cm Ref 630986
set 12 pzs altura 10 cm
set 12 pzs
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VELAS PARA TARTA DE
CUMPLEAÑOS
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altura 12 cm
set 16 pzs
3. 90
190 pastelería
VELAS DE NÚMEROS PARA TARTA DE VELAS PARA TARTA DE
CUMPLEAÑOS CUMPLEAÑOS
Ref 630970-71-72-73-74-75-76-77-78-79 2. 40 Ref 630980 2. 40
altura 5 cm - 1 pzs altura 8 cm - set 12 pzs
VELAS PARA TARTA VELAS PARA TARTA DE
DE CUMPLEAÑOS CUMPLEAÑOS
mariposas, estrellas, molinillos happy birthday
Ref 630994 Ref 631002
3. 3.
altura 3 cm - set 5 pzs 90 altura 5 cm - 1 pzs 90
¿Y para decorar la tarta?
línea Delícia Deco
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Ref 633058 Ref 633059
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15,5x8 cm 15,5x8 cm
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Ref 632910 MODELAR
12x18,5 cm Ref 632912
set 3 pzs 12x18,5 cm
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pastelería 191
En la cocina con los peques Descubra todos los productos
hechos a medida para ellos
¡Para jugar sin ensuciarse!
A medida para sus hijos, el juego para los pequeños cocineros incluye delantal, un gorro de chef, una manopla a sus hijos, el juego para los pequeños cocineros incluye delantal, un gorro de chef, una manopla
A medida par
de c
de cocina y un agarradera. Si les gusta ayudar en la cocina, estarán encantados de hacerlo con este set. El de-ocina y un agarradera. Si les gusta ayudar en la cocina, estarán encantados de hacerlo con este set. El de-
lantal tiene un bolsillo grande y un cordón largo para ajustarlo: todas las piezas del conjunto están fabricados
lantal tiene un bolsillo grande y un cordón largo para ajustarlo: todas las piezas del conjunto están fabricados
de algodón de caldiad.
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NIÑOS
línea Dino
Ref 668340
set 4 pzs
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línea Delícia Kids Equipados con una práctica anilla para tenerlos en orden.
CORTAPASTAS PARA CORTAPASTAS PARA
NIÑOS NIÑOS CORTAPASTAS DIVERTIDOS
Ref 630920 Ref 630921 Ref 630923
altura formas 5-7 cm altura formas 5-7 cm altura formas 5-7 cm
set 6 pzs set 6 pzs set 10 pzs
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192 pastelería
En la cocina con los niños
línea Delícia
RODILLO AMASAR ANCHO MINI ESPÁTULA PARA
Ref 630034 MINI PINZAS DE SERVIR PALETA MINI PARA DULCES UNTAR
longitud 17 cm 8. 40 Ref 630080 4. 90 Ref 630076 4. 90 Ref 630074 4. 90
ancho rodillo 10 cm longitud 17 cm longitud 22 cm longitud 21 cm
Cortapastas en forma de letras y Los niños encontrarán su animal
números para cocinar y aprender de preferido en este juego. 12 moldes línea Delícia Kids
una manera más divertida. diferentes para divertirse y disfrutar
cocinando.
CORTAPASTAS ALFABETO CORTAPASTAS NÚMERO CORTAPASTAS ZOO
Ref 630925 11. 90 Ref 630926 9. 90 dimensiones formas de 6 a 9,5 cm - set 12 pzs 9. 90
Ref 630930
altura 4 cm - set 34 pzs altura 4 cm - set 21 pzs
Para que los niños hagan su propio safari
¡Y además comestible!
Para ver los animales
JUEGO DE CORTAPASTAS ZOO SAFARI del zoo sin moverse de casa
dimensiones formas de 4 a 14 cm - set 19 pzs 15. 90
Ref 631446
pastelería 193
Café línea Paloma
“Negro como la noche, CAFETERA La más tradicional
Ref 647001
dulce como el amor y ca- 1 taza 13. 40 de las cafeteras
liente como el infierno ... Ref 647002 15. 90
2 tazas
Así es como debe ser un Ref 647003 17. 90
3 tazas
buen café”. Ref 647006 23. 90
6 tazas
Ref 647009 32. 40
9 tazas
¡Cafetera
línea Paloma moderna con un
Colore toque de color en la
base y en el mango.
CAFETERA Para darle alegría a
Ref 647021 14. 90 su cocina!
1 taza
Ref 647023 19. 90
Aquí encontrará 3 tazas
todo lo que necesi- Ref 647026 24. 90
6 tazas
ta para preparar un
delicioso café línea Paloma Su cafetera
Tricolore con los colores
de la bandera
italiana
CAFETERA
Ref 647031 14. 90
1 taza
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3 tazas
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Un clásico renova-
Monte Carlo do, la cafetera Monte
Carlo en acero inoxi-
CAFETERA dable y con un diseño
Ref 647102 29. 90
2 tazas moderno. ¡También es
Ref 647104 34. 90 adecuada para placas
4 tazas
Ref 647106 39. 90 de inducción!
6 tazas
194 bebidas
¡Con el molinillo podrá
moler café al momento
todos los días y gracias
a la escala graduada
solo muele la cantidad
que necesite!
MOLINILLO DE CAFÉ
línea Handy
ø 9 cm - altura 17 cm 29. 90
Ref 643976
Para tomar el café
donde y cuando lo
desee, pruebe la taza
térmica (página
258).
2
Trufas de café
MEDIDOR DE
CAFÉ Ingredientes:
1 línea Presto 220 g de mascarpone, 140 g de so-
Ref 420686
longitud 15 cm 4. 90 letillas, 70 ml de café frío, 55 g de
capacidad 7 g
2 azúcar en polvo, cacao amargo en
polvo.
línea Teo Procedimiento:
2. CAFETERA ÉMBOLO Triture las soletillas en una batidora
Ref 646632 hasta conseguir migas y reservar.
capacidad 0,6 l En un bol agregue café, mascarpone
1. JARRA PARA 23. 90 FILTRO PARA
CAFÉ TURCO dimensiones 14x18 cm RESTOS DE CAFÉ y azúcar glas. Trabaje todo con una
Ref 646620 Ref 646634 línea Presto espátula hasta obtener una mezcla
capacidad 0,5 l - ø 9 cm 11. 90 capacidad 1 l 29. 90 Ref 420614 - ø 8 cm 5. 90 homogénea, luego agregue las sole-
longitud 20 cm dimensiones 16x22 cm longitud 16 cm
tillas en migas y mezcle. Tome una
cucharada de masa y dele forma con
sus manos para obtener una bolita.
Luego reboce las trufas sobre el ca-
cao. Antes de servir las trufas déjelas
enfriar en el refrigerador durante al
menos 3 horas.
PLANTILLAS DECOTARIVAS MOLDE DE CHOCOLATE
PARA CAPUCHINO CUCHARAS
línea myDrink línea Delícia Choco
Ref 308850 40 Ref 629370 90
ø 10 cm - set 6 pzs. 6. dimensiones 18x14 cm 11.
bebidas 195
Leche
BATIDOR
MULTIFUNCINAL
línea Delícia BATIDOR DE
Ref 630276 LECHE ELÉCTRICO
capacidad 500 ml línea President
Ref 639095
altura 23 cm longitud 25,5 cm 17. 90
17. 90
BATIDOR
ELÉCTRICO
línea Presto
Ref 420714
longitud 23 cm 11. 40
Disco doble para montar
nata
Disco con agujeros pequeños
para leche
Disco con agujeros
grandes para masa
Para ser utilizado directamente en
la cocina
Con junta de silicona
CREMERA
línea Teo
Ref 646646
1. TAZA MUG capacidad 0,9 l - h 18 cm 23. 90
LECHE MANCHADA
línea Crema
capacidad 300 ml 7. 90
Ref 306275
1
2. TAZA MUG
línea Crema Tone
2
Ref 387146 8. 40
capacidad 300 ml
3. TAZA JUMBO
línea Crema Tone SOPORTE PARA TETRA BRIK
3 línea Presto
Ref 387148 13. 40 dimensiones 7x8 cm - h 8 cm 7. 40
Ref 420704
capacidad 550 ml
196 bebidas
Comience el día de la mejor manera: ¡haga que Tazas bicolor
la mesa sea especial con las alegres tazas de
cerámica de dos colores! Las encontrará en 4
tamaños y en 6 combinaciones de colores
diferentes.
4
3
2
1
línea
Crema shine
2. TAZA MUG
1. TAZA CAFFÉ capacidad 300 ml
Ref. 387190.20 Ref. 387192.20
Ref. 387190.23 Ref. 387192.23
Ref. 387190.25 Ref. 387192.25
Ref. 387190.28 Ref. 387192.28
Ref. 387190.30 2. 90 Ref. 387192.30 4. 90
Ref. 387190.43 Ref. 387192.43
3. TAZA JUMBO 4. TAZA EXTRA JUMBO
capacidad 600 ml capacidad 850 ml
Ref. 387194.20 Ref. 387196.20
Ref. 387194.23 Ref. 387196.23
Ref. 387194.25 Ref. 387196.25
Ref. 387194.28 Ref. 387196.28
Ref. 387194.30 5. 90 Ref. 387196.30 7. 90
Ref. 387194.43 Ref. 387196.43
bebida 197
Teteras
1
línea Tea Time 2
1. TETERA
Ref 671515
capacidad 1,5 litros- ø 16 cm 20. 90
altura 19 cm
línea Perfecta
2. TETERA
Ref 675512
capacidad 1,25 litros - ø 16 cm 27. 90
altura 19 cm
Ref 675517
capacidad 1,75 litros - ø 29. 90
19 cm 3 Boquilla vertedora
línea Corona con sistema de
3. TETERA apertura automática
Ref 677460
capacidad 2 litros - ø 20 cm 44. 90
altura 23 cm
línea Home Profi
4. TETERA
Ref 676760
capacidad 2 litros - ø 21 cm 39. 90
altura 23 cm
Boquilla
vertedora
con sistema
de apertura
automática
Todas las teteras están
hechas de acero inoxidable de
alta calidad, con un mango
de plástico duradero y un
silbato clásico. 4
198 bebidas
línea myDrink JARRA Jarras
Ref 646626.20
capacidad 2,5 l
JARRA, 4 VASOS CON TAPA ø 16 cm - altura 23 cm
Ref 308802.30 línea Teo
capacidad: 23. 90
jarra 2,5 l
infusor 400 ml
34. 90
JARRA CERVEZA Descubra los vasos de
Ref 308810 la línea Fame en la
capacidad 2,5 l
altura 22 cm 19. 90 pág.220
ø 16 cm
la puede guardar
en la puerta del
frigorífico
JARRA CON
JARRA EXPRIMIDOR JARRA CON INFUSOR Y
Ref 646616 REFRIGERADOR
capacidad 1 l Ref 646610 Ref 646628.20
altura 24 cm 17. 90 ø 16 cm - altura 22 cm 23. 90 capacidad 2,5 l 29. 90
ø 9,5 cm
capacidad 2,5 l
ø 16 cm - altura 23 cm
EXPRIMIDOR PARA
JARRA SALVAMANTEL INFURSOR REFRIGERADOR REFRIGERADOR
JARRA TEO PARA JARRA
Ref 646629
Ref 646611 5. 90 Ref 646602 7. 40 Ref 646630.20 11. 90 altura 21 cm 7. 40
ø 10 cm ø 18 cm altura 21 cm
bebidas 199
El ritual del té
El ritual del té
OK
Jarra de vidrio borosili-
Jarra de vidrio borosili-
cato con filtro infusor.
cato con filtro infusor.
¡También puede usar-
¡También puede usar-
la en el fuego con un
la en el fuego con un
esparcidor de llamas!
esparcidor de llamas! OK
Filtro infusor
Filtro infusor
Filtro infusor
con fondo
con fondo
con fondo
extraíble.
extraíble.
OK
línea Montecarlo
línea Montecarlo
TETERA CON INFUSOR
90
Ref 647110.44 23. 90
capacidad 1,5 l
OK
línea Teo
1. TETERA CON INFUSOR
Ref 646622
capacidad 1,25 l 23. 90 En el microondas Resiste al calor y al fuego
ø 14 cm - h 17 cm
Ref 646624
capacidad 1,7 l 29. 90 Malla
ø 16 cm - h 21 cm 1 grande para
infusiones de
2. TETERA CON INFUSOR frutas, hojas
Ref 646623.20 2
capacidad 1,25 l 23. 90
ø 14 cm - h 17 cm Malla
para infusiones de
Ref 646625.25 hierbas secas
capacidad 1,7 l 29. 90
ø 16 cm - h 21 cm
Ideal para hacer té e
Ideal para hacer té e
infusiones, pero tam-
infusiones, pero tam-
bién café. Tiene un
bién café. Tiene un
diseño moderno que
diseño moderno que
hace que en su mesa
3. FUNDA TÉRMICA hace que en su mesa
Ref 646618 12. 90
para la tetera de 1,25 l 3 quede perfecta.
Ref 646619 13. 90
para la tetera de 1,7 l
200 bebidas
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